ഒലിവിയറിനായി ഉരുളക്കിഴങ്ങും കാരറ്റും എത്രമാത്രം പാചകം ചെയ്യണം. Olivier വേണ്ടി ക്യാരറ്റ് പാചകം എത്ര? അടുപ്പത്തുവെച്ചു പച്ചക്കറികൾ വറുക്കുക

വായന സമയം - 4 മിനിറ്റ്.

സാലഡ് "ഒലിവിയർ" ഏറ്റവും ലളിതമാണ്, എന്നാൽ ഒരു ക്ലാസിക് സെർവിംഗിനും സമയം ലാഭിക്കുന്നതിനും, കുറച്ച് തന്ത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക:

1. പച്ചക്കറികൾ - കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - ഒരേ വലിപ്പം എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അങ്ങനെ നിങ്ങൾക്ക് ഒരുമിച്ച് പാചകം ചെയ്യാം;
2. പച്ചക്കറികൾ തിളച്ച ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിലേക്ക് എറിയുക: ഈ രീതിയിൽ അവ കൂടുതൽ പോഷകങ്ങൾ നിലനിർത്തുകയും അയഞ്ഞതായിരിക്കുകയും ചെയ്യും;
3. അങ്ങനെ ഉരുളക്കിഴങ്ങും കാരറ്റും തുല്യമായി വേവിക്കുക, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അവ വെള്ളത്തിൽ മൂടണം;
4. പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, വെള്ളം ഉടൻ വറ്റിച്ചു, പച്ചക്കറികൾ ഐസ് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ അവ വേഗത്തിൽ തണുക്കുകയും മുറിക്കുകയും ചെയ്യാം.

കാരറ്റും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഒരു എണ്നയിൽ ഏകദേശം 20-40 മിനിറ്റ് (വലുപ്പമനുസരിച്ച്) ഒരുമിച്ച് തിളപ്പിക്കുക. മറ്റ് പാചക രീതികൾ:

1. ഒരു സ്റ്റീമറിൽ.ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ് എന്നിവ ശരാശരി തലത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു. താഴത്തെ നിലയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് എന്വേഷിക്കുന്ന (മറ്റൊരു സാലഡിനായി), മുകളിൽ - മുട്ടകൾ ഇടാം.
2. അടുപ്പിൽ.പച്ചക്കറികൾ നന്നായി കഴുകി, തൊലി കളയാതെ, ഫോയിൽ പൊതിഞ്ഞ് 3-3.5 മണിക്കൂർ ടി 110 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചുട്ടെടുക്കുന്നു.
3. മൈക്രോവേവിൽ.കഴുകിയതും തൊലി കളയാത്തതുമായ പച്ചക്കറികൾ ഒരു പ്രത്യേക (മൈക്രോവേവ് ഓവനിനായി) ഒരു ലിഡിന് കീഴിൽ മുഴുവൻ തിളപ്പിക്കും. അവർ സ്വതന്ത്രമായി കിടക്കണം, വെള്ളം നിറയ്ക്കേണ്ടതില്ല. പാചക സമയം: 1000W-ൽ 8-10 മിനിറ്റ്, 750W-ൽ 10-12 മിനിറ്റ്. തൊലികളഞ്ഞതും അരിഞ്ഞതും - നീരാവി പുറത്തുവിടാൻ മുറിവുകളുള്ള ഒരു ബാഗിൽ വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യും. 1000 വാട്ടിൽ അവർ 5-6 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ തയ്യാറാകും.
4. ഒരു മൾട്ടികുക്കറിൽ."സ്റ്റീം" മോഡിൽ പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുക, ഒരു സ്റ്റീമർ കൊട്ടയിൽ, പാത്രത്തിൽ 2-3 കപ്പ് വെള്ളം ചേർക്കുക. കഴുകിയതും തൊലി കളയാത്തതുമായ പച്ചക്കറികൾ 25-30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, തൊലികളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞത് - 15 മിനിറ്റ്.

നവംബർ 13, 2018 അവസാനം അപ്ഡേറ്റ് ചെയ്തത് നവംബർ 13, 2018 രചയിതാവ്/എഡിറ്റർ -

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മുട്ട, കാരറ്റ് എന്നിവ പാകം ചെയ്യാൻ എത്ര മിനിറ്റ്? Olivier salad 🙂 അല്ലാത്തപക്ഷം ഉരുളക്കിഴങ്ങും മുട്ടയും എല്ലായ്‌പ്പോഴും തിളപ്പിക്കും... മികച്ച ഉത്തരം ലഭിച്ചു

കരീന സോളോവോവയിൽ നിന്നുള്ള ഉത്തരം[ഗുരു]
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാധാരണപോലെ തിളപ്പിക്കുക - അവ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ തുളയ്ക്കുന്നത് വരെ. ഞാൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം കാരറ്റ് പാചകം ചെയ്യുന്നു - കൃത്യമായി ഒരേ സമയം. മുട്ട തിളപ്പിച്ച ശേഷം 5-7 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കണം.

നിന്ന് ഉത്തരം 2 ഉത്തരങ്ങൾ[ഗുരു]

ഹലോ! നിങ്ങളുടെ ചോദ്യത്തിനുള്ള ഉത്തരങ്ങളുള്ള വിഷയങ്ങളുടെ ഒരു നിര ഇതാ: ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മുട്ട, കാരറ്റ് എന്നിവ എത്ര മിനിറ്റ് വേവിക്കാം? ഒലിവിയർ സാലഡിനായി 🙂 അല്ലാത്തപക്ഷം ഉരുളക്കിഴങ്ങും മുട്ടയും എല്ലാ സമയത്തും തിളപ്പിക്കും ...

നിന്ന് ഉത്തരം ആഡിസ് അബാബ[മാസ്റ്റർ]
ഓരോ ചേരുവകളും പ്രത്യേകം പാകം ചെയ്യണം

നിന്ന് ഉത്തരം നതാഷ[പുതിയ]
നിങ്ങൾ വ്യത്യസ്ത പാത്രങ്ങൾ പരീക്ഷിച്ചിട്ടുണ്ടോ?

നിന്ന് ഉത്തരം വലേറിയ കപിനസ്[സജീവ]
ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് തുളയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കുക (മുട്ട ഒഴികെ) പച്ചക്കറികൾ മൃദുവായിരിക്കണം. കൂടാതെ മുട്ടകൾ കുറഞ്ഞത് 7 മിനിറ്റെങ്കിലും ഇടത്തരം ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കും.

നിന്ന് ഉത്തരം Evgeniya Taratutina[ഗുരു]
ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാധാരണയായി തിളയ്ക്കുന്ന നിമിഷം മുതൽ 10 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യും. കാരറ്റ് അല്പം ചെറുതാണ്. മുട്ട 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കാം.

നിന്ന് ഉത്തരം ഓൾഗ ബൈച്ച്കോവ[ഗുരു]
മുട്ട - 10 മിനിറ്റ് വരെ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വൈവിധ്യത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. പരിശോധിക്കാൻ നിങ്ങൾ അവളെ പിന്തുടരുകയും കത്തി കുത്തുകയും വേണം. കാരറ്റ് പോലെ തന്നെ.

നിന്ന് ഉത്തരം ബിബിഗോൺ[ഗുരു]
ആദ്യം മുട്ട പുറത്തെടുക്കുക, പിന്നെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ബാക്കി പാകം ചെയ്യട്ടെ

നിന്ന് ഉത്തരം അലക്സാണ്ട്ര ക്രിപുനോവ[വിദഗ്ധൻ]
10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച ശേഷം മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ "കുതിർക്കുക". ഇതുപോലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് തുളച്ചുകയറുക, അത് സ്വതന്ത്രമായി പ്രവേശിക്കുകയും പുറത്തുകടക്കുകയും ചെയ്താൽ അത് തയ്യാറാണ്. കൂടാതെ പരിശോധിക്കാൻ കാരറ്റ് സന്നദ്ധത.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അവിശ്വസനീയമായ എണ്ണം വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഇത് എല്ലാത്തരം സലാഡുകൾ, കാസറോളുകൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കട്ട്ലറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ, പായസം വെറും പരമ്പരാഗത പറങ്ങോടൻ അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.

എന്നാൽ തുടക്കക്കാർക്ക്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ശരിയായി പാകം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്നത് പ്രധാനമാണ്, അത് കൂടുതൽ ചെയ്യാൻ കഴിയും വ്യത്യസ്ത വഴികൾ: ഇത് തൊലി കളഞ്ഞതോ യൂണിഫോമിലോ മൈക്രോവേവിലോ സ്റ്റൗവിലോ വേവിക്കുക. എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളെയും പോലെ, ഇവിടെയും നിങ്ങൾ അറിയേണ്ട സൂക്ഷ്മതകളും സൂക്ഷ്മതകളും ഉണ്ട്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെ?

ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്ന് പറങ്ങോടൻ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനോ അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴിക്കുന്നതിനോ നിങ്ങൾക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യണമെങ്കിൽ, ഇനിപ്പറയുന്ന നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കുക.

ഒന്നാമതായി, നിങ്ങൾ അനുയോജ്യമായ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്, അവ ഏതാണ്ട് ഒരേ വലുപ്പമാണെങ്കിൽ അത് നല്ലതാണ്. പാത്രത്തിലെ എല്ലാ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകളും ഒരേ സമയം പാകം ചെയ്യുന്നുണ്ടെന്ന് ഇത് ഉറപ്പാക്കും.

അല്ലെങ്കിൽ, ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിച്ചേക്കാം, വലിയവ കഠിനമായി തുടരും. വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ പാചക പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാൻ, അവ പകുതിയായി മുറിക്കാം. അടുത്ത ഘട്ടം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകുക എന്നതാണ്.

അതിനുശേഷം, കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുകയും വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുകയും വേണം, അങ്ങനെ അത് എല്ലാ ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉപ്പും പൂർണ്ണമായും മൂടുന്നു. ഇപ്പോൾ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ അടച്ച്, സ്റ്റൗവിൽ ഇട്ടു തിളപ്പിക്കുക.

വെള്ളം തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾ തീ പകുതിയായി കുറയ്ക്കുകയും ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് കണ്ടെത്തുകയും വേണം. ചട്ടം പോലെ, ഈ സമയത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം സമയം ഉണ്ട്. എന്നാൽ ഇത് പൂർണ്ണമായും ഉറപ്പാക്കാൻ, നിങ്ങൾ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഏറ്റവും വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് തുളയ്ക്കുക. നാൽക്കവല എളുപ്പത്തിൽ അകത്തേക്ക് പോയാൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാണ്, വെള്ളം ഒഴിച്ച് ഒരു വിഭവത്തിൽ ഇടാനുള്ള സമയമാണിത്. ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കാൻ തയ്യാറാണ്!

നിങ്ങൾ പൂർത്തിയായി ചൂടുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ വെണ്ണ ഇട്ടു കഴിയും, ചെറുതായി ഉപ്പ് അത് ചീര തളിക്കേണം. മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സേവിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

അവരുടെ തൊലികളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

ജാക്കറ്റ്-വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, കാരണം തൊലി തികച്ചും പോഷകങ്ങൾ നിലനിർത്തുകയും അവയെ തിളപ്പിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് തടയുകയും ചെയ്യുന്നു. മാത്രമല്ല, അത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അവരുടെ സൌരഭ്യവാസനയും മികച്ച രുചിയും നിലനിർത്തുകയും കൂടുതൽ ഇലാസ്റ്റിക് ആയി തുടരുകയും ചെയ്യുന്നു.

നമുക്ക് പാചകത്തിലേക്ക് പോകാം. നിങ്ങൾ ഒരേ വലിപ്പമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിരഞ്ഞെടുക്കണം, നന്നായി കഴുകുക, ഒരു എണ്ന ഇട്ടു പൂർണ്ണമായും വെള്ളം മൂടുക. അടുത്ത ഘട്ടത്തിൽ, 1/2 - 1 ടീസ്പൂൺ എന്ന നിരക്കിൽ ഇത് ഉപ്പ് ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. 2-3 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് ഉപ്പ്.

ഉപ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പൊട്ടുന്നത് തടയും. അടുത്തതായി, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടുക, പരമാവധി തീയിൽ ഇട്ടു തിളപ്പിക്കുക.

വെള്ളം തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, താപനില കുറഞ്ഞത് ആയി കുറയ്ക്കുക, 20-30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പാചക സമയം ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ വൈവിധ്യത്തെയും കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങളുടെ വലുപ്പത്തെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കും.

20 മിനിറ്റിനു ശേഷം, സന്നദ്ധതയ്ക്കായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പരിശോധിക്കാൻ തുടങ്ങുക. പാകം ചെയ്ത ഉടൻ, അത് സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും വെള്ളം വറ്റിക്കുകയും വേണം.

സാലഡ് വേണ്ടി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം എങ്ങനെ?

നിങ്ങൾ സാലഡിനായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം അവയെ വേവിക്കരുത് എന്നതാണ്. അല്ലെങ്കിൽ, അത് മുറിക്കാൻ വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും, കഷണങ്ങൾ കത്തിയിൽ പറ്റിനിൽക്കും, വീഴുകയും രൂപഭേദം വരുത്തുകയും ചെയ്യും.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ക്യൂബുകൾക്ക് പകരം സാലഡിൽ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാണാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ട്. ഇത് സംഭവിക്കുന്നത് തടയാൻ, ഞങ്ങളുടെ ഉപദേശം പിന്തുടരുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അവരുടെ തൊലികളിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, തൊലി ഉരുളക്കിഴങ്ങിനെ ഉറച്ചതും മുറിക്കാൻ എളുപ്പവുമാക്കുന്നു.

കൂടാതെ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേവിച്ച വെള്ളം ഉപ്പിട്ടതായിരിക്കണം, അങ്ങനെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വീഴില്ല. മുമ്പ് ചൂട് ചികിത്സകിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ പലയിടത്തും ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് തുളയ്ക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ വൈവിധ്യത്തെ ആശ്രയിച്ച് പാചക സമയം 20 മുതൽ 40 മിനിറ്റ് വരെ വ്യത്യാസപ്പെടും. സലാഡുകൾക്കായി, കുറഞ്ഞ അന്നജം ഉള്ള ഇനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

ചട്ടം പോലെ, ഇത് കൃത്യമായി ഇസ്രായേലിൽ നിന്ന് കൊണ്ടുവന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്ത ശേഷം, അതിൽ നിന്ന് വെള്ളം ഊറ്റി തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഈ സാങ്കേതികതയ്ക്ക് നന്ദി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളയാൻ എളുപ്പമായിരിക്കും.

ഒരു പ്രധാന നിയമം കൂടി: ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ദ്രാവകത്തിൽ ഉപേക്ഷിക്കരുത്. ഇതിൽ നിന്ന്, അത് ഒരു അസുഖകരമായ ഗന്ധം നേടുകയും പുളിച്ച ആകുകയും ചെയ്യും.

മൈക്രോവേവിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്. താഴെ പറയുന്ന മൂന്നെണ്ണം ഞങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും രസകരമായി തോന്നി.

നമുക്ക് അവയിൽ കൂടുതൽ വിശദമായി താമസിക്കാം.

രീതി നമ്പർ 1. ഞങ്ങൾ ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിരഞ്ഞെടുത്ത് നന്നായി കഴുകി ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ വെള്ളം ഒഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

വളരെ കുറച്ച് വെള്ളം ഉണ്ടായിരിക്കണം എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക, അടിയിൽ 2 - 3 മില്ലിമീറ്റർ മാത്രം. എന്നിട്ട് പ്ലേറ്റ് മൈക്രോവേവിൽ ഇടുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, പരമാവധി ശക്തിയും സമയവും 8 - 12 മിനിറ്റ് സജ്ജമാക്കുക.

8 മിനിറ്റിനു ശേഷം, സന്നദ്ധതയ്ക്കായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പരിശോധിക്കാൻ സമയമായി. ഇത് ഉറച്ചുനിൽക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്.

രീതി നമ്പർ 2. കഴുകി ഒരു പ്ലേറ്റിൽ കുറച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക. പല സ്ഥലങ്ങളിലും ചർമ്മത്തിൽ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.

വെള്ളം ചേർക്കേണ്ടതില്ല. ഒരു പ്ലേറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൈക്രോവേവിൽ 5 മുതൽ 7 മിനിറ്റ് വരെ പരമാവധി ശക്തിയിൽ വയ്ക്കുക.

ഈ സമയത്തിന് ശേഷം, നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് തയ്യാറായില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്

രീതി നമ്പർ 3. നിങ്ങൾക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉപ്പ്, സാധാരണ എന്നിവ ആവശ്യമാണ് പ്ലാസ്റ്റിക് സഞ്ചിഅല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് ബാഗ്.

അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കി, അവരെ കഴുകി, പകുതി വെട്ടി ഒരു ബാഗിൽ ഇട്ടു. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപ്പിട്ട് ബാഗ് കുലുക്കണം, അങ്ങനെ ഉപ്പ് തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യും.

അടുത്തതായി, പാക്കേജ് കെട്ടുക. നീരാവി രക്ഷപ്പെടാൻ അതിൽ ഒരു ചെറിയ ദ്വാരം ഉണ്ടാക്കാൻ ആരോ ഉപദേശിക്കുന്നു, നേരെമറിച്ച്, നീരാവി ഉള്ളിൽ അവശേഷിക്കുന്നു, അതിനാൽ ദ്വാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. ഏത് കാഴ്ചപ്പാടാണ് നിങ്ങൾ പാലിക്കേണ്ടതെന്ന് സ്വയം തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

ഇപ്പോൾ ബാഗ് പരമാവധി ശക്തിയിൽ 15-20 മിനിറ്റ് മൈക്രോവേവിൽ വയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം, ബാഗ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കംചെയ്ത് മുറിക്കുക.

ശ്രദ്ധിക്കുക, ചൂടുള്ള നീരാവി ബാഗിൽ നിന്ന് പുറത്തുവരും.

വിഭവം കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ്! ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള നിരവധി വഴികൾ ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെ എന്ന ചോദ്യത്തിന് ഉത്തരം കണ്ടെത്താൻ നിങ്ങൾക്ക് കഴിഞ്ഞെന്ന് ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.

നിങ്ങളുടെ പാചക ശ്രമങ്ങൾക്ക് ആശംസകൾ!

സാലഡിനുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ബീറ്റ്റൂട്ട്, കാരറ്റ് എന്നിവ ഒരു ചട്ടിയിൽ തിളപ്പിക്കാമോ?

ഞാൻ എല്ലാം ഒരു ചട്ടിയിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു, ഉരുളക്കിഴങ്ങും കാരറ്റും ഏകദേശം ഒരേ സമയം വേവിക്കുക (വലിപ്പം അനുസരിച്ച് 25-30 മിനിറ്റ്). എന്വേഷിക്കുന്ന പാചകത്തിന്, ഈ സമയവും 30 മിനിറ്റ് മതിയാകും, എന്നാൽ ഈ സമയത്തിന് ശേഷം, എന്വേഷിക്കുന്ന തണുത്ത വെള്ളത്തിന്റെ ഒരു അരുവിയിൽ സ്ഥാപിക്കുകയോ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുകയോ വേണം.

ഈ രീതി ഉപയോഗിച്ച്, ചൂട് മുതൽ തണുപ്പ് വരെ, എന്വേഷിക്കുന്ന മൃദുവായി മാറുന്നു. ഞാൻ വർഷങ്ങളായി ഈ രീതിയിൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് ഉണ്ടാക്കുന്നു.

ഞാൻ ആദ്യം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, ബീറ്റ്റൂട്ട് തൊലി കളയുന്നില്ല, ഞാൻ അവയെ യൂണിഫോമിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു, ബീറ്റ്റൂട്ട് മറ്റ് പച്ചക്കറികൾക്ക് ചുവപ്പ് നിറം നൽകുന്നില്ല. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാത്രം തകർന്നാൽ, അതെ, അല്പം അരികുകൾ പിങ്ക് നിറമായിരിക്കും.

മോഡറേറ്റർ ഈ ഉത്തരം മികച്ചതായി തിരഞ്ഞെടുത്തു

എന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഇത് നശീകരണമാണ്)) ഓരോ ഉൽപ്പന്നത്തിനും അതിന്റേതായ പാചക സമയം ഉണ്ട്. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, വിറ്റാമിനുകളും ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളും നഷ്‌ടപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾ കൂടുതൽ നേരം ദഹിപ്പിക്കുന്തോറും നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗശൂന്യമായ ഒരു പച്ചക്കറി ലഭിക്കും, അവ വളരെ മൃദുവാകുമെന്ന വസ്തുത പരാമർശിക്കേണ്ടതില്ല, അതിനാൽ, ഒലിവിയറിനായി ദഹിപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, നിങ്ങൾ ഓടുന്നു. പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടെ സാലഡ് താളിക്കുക അപകടം, അല്ല ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര.

കൂടാതെ, നിങ്ങൾ ബീറ്റ്റൂട്ട് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ബീറ്റ്റൂട്ട് നിറമാകാനുള്ള സാധ്യത വളരെ കൂടുതലാണ്. ന് രുചി ഗുണങ്ങൾഇത് ബാധിക്കാൻ സാധ്യതയില്ല, എന്നാൽ അത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങുകളുള്ള ഒലിവിയർ അസാധാരണമായി കാണപ്പെടും 🙂

ഉരുളക്കിഴങ്ങാണ് ഏറ്റവും വേഗമേറിയതും, പിന്നീട് കാരറ്റും (വളരെയധികം അല്ല) എന്വേഷിക്കുന്നതും കൂടുതൽ നേരം പാകം ചെയ്യുന്നത്

അവധിക്ക് മുമ്പ് എന്തിനാണ് ഇത്രയധികം സൗജന്യ ബർണറുകൾ ഉള്ളത്? ഞാൻ എല്ലാം ഒരുമിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നു.

പക്ഷേ! ഞാൻ അടിയിൽ എന്വേഷിക്കുന്ന വെച്ചു, തുടർന്ന് കാരറ്റ് കൂടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. ഞാൻ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പരീക്ഷിച്ച് ആദ്യം പുറത്തെടുക്കുന്നു.

ഞാനും കാരറ്റ് പരീക്ഷിക്കുന്നുണ്ട്. വൈവിധ്യവും വലുപ്പവും അനുസരിച്ച്, അത് ചിലപ്പോൾ ആ സമയത്ത് റെഡിമെയ്ഡ് ആണ്. ഇല്ലെങ്കിൽ, ഞാൻ കുറച്ച് കൂടി തിളപ്പിച്ച് പുറത്തെടുക്കും.

എന്നാൽ ഞാൻ ഏറ്റവും കൂടുതൽ സമയം എന്വേഷിക്കുന്ന പാചകം ചെയ്യുന്നു. പിന്നെ ഞാൻ വെള്ളം ഊറ്റി തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് നിറക്കുക.

അപ്പോൾ അത് വൃത്തിയാക്കാൻ എളുപ്പമാകും, തിളക്കമുള്ള നിറമായിരിക്കും.

ഇവിടെ പോയിന്റ് പച്ചക്കറികൾ പാചകം ചെയ്യുന്ന സമയമല്ലെന്ന് എനിക്ക് തോന്നുന്നു, പക്ഷേ പച്ചക്കറികൾ, പ്രത്യേകിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, എന്വേഷിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് കറ പിടിക്കാം. ഒലിവിയറിനായി നിങ്ങൾ പിന്നീട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, സാലഡ് മനോഹരമായി മാറിയേക്കില്ല.

ബീറ്റ്റൂട്ട് പാചകം ചെയ്യാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും, അതിനാൽ ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിലുള്ള ഒരു മത്തിക്ക്, ഞാൻ സാധാരണയായി തുടക്കത്തിൽ അര മണിക്കൂർ ബീറ്റ്റൂട്ട് തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് വെള്ളം മാറ്റി ഇതിനകം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുക. ഈയിടെയായി ഞാൻ എല്ലാം ഡബിൾ ബോയിലറിലാണ് ചെയ്യുന്നത്. ഇത് വേഗത്തിൽ മാറുകയും ഒന്നും കറ കളയുകയും ചെയ്യുന്നില്ല.

സാലഡ് വേണ്ടി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം എങ്ങനെ

ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെസലാഡുകൾക്കായി. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ തൊലിയിൽ പുഴുങ്ങിയത് എനിക്ക് ഇഷ്ടമല്ല, അവയ്ക്ക് പ്രത്യേകവും ഉപ്പില്ലാത്തതുമായ രുചിയുണ്ട്, മുറിക്കാൻ വളരെ സൗകര്യപ്രദമല്ല, കത്തിയിലും കൈയിലും ഒട്ടിക്കുക, സാലഡിൽ കലർത്തുക പോലും എളുപ്പമല്ല, പലപ്പോഴും സ്റ്റിക്കി ക്യൂബുകളുടെ വലിയ ശകലങ്ങൾ കാണാറുണ്ട്. . എന്നാൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിക്കാൻ ഇതിലും മികച്ച മാർഗമുണ്ട്!

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത് അത് മാറുന്നു!

അങ്ങനെ, സാലഡ് വേണ്ടി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം എങ്ങനെ

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുന്ന ഈ രീതി എന്റെ അമ്മ എന്നെ പഠിപ്പിച്ചു. ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വൃത്തിയാക്കുന്നു, വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുക. ഞങ്ങൾ അതിനെ സമചതുരകളാക്കി, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതുപോലെ.

ഞാൻ സാധാരണയായി ഒരു പ്രത്യേക ഉപകരണം ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുന്നു, അത് വളരെ വേഗത്തിൽ മാറുകയും സമചതുരങ്ങൾ എല്ലാം ഒരേ ആകൃതിയാണ്. താൽപ്പര്യമുള്ളവർക്ക്, നൈസർ ഡൈസർ വെജിറ്റബിൾ കട്ടർ ഏത് തരത്തിലുള്ള ഉപകരണമാണെന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും. ഈ വെജിറ്റബിൾ കട്ടർ ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് വളരെ വേഗത്തിൽ, അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ, പച്ചക്കറികൾ ഒക്രോഷ്ക അല്ലെങ്കിൽ സാലഡ് ആയി മുറിക്കാൻ കഴിയും.

എന്നാൽ ഇത് കൂടാതെ കൈകൊണ്ട് ചെയ്യുന്നത് തികച്ചും സാദ്ധ്യമാണ് അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്നന്നായി മുറിക്കുന്നു. നന്നായി, ഞാൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിച്ചു.

ഞാൻ ഒരു എണ്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ഇട്ടു, വെള്ളം നിറച്ച് സ്റ്റൌയിൽ ഇട്ടു. വെള്ളം ചേർത്ത് പാചകം ആരംഭിക്കുക.

എന്നാൽ നിങ്ങൾ സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് പുറത്തുപോകാതെ പാചകം ചെയ്യണം, അല്ലാത്തപക്ഷം നിങ്ങൾക്ക് ശ്രദ്ധ തിരിക്കാനും ദഹിപ്പിക്കാനും കഴിയും. എല്ലാ സമയത്തും ചുറ്റിക്കറങ്ങുന്നത് നല്ലതാണ്, ഇടയ്ക്കിടെ മിക്സ് ചെയ്ത് ശ്രമിക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇതിനകം പാകം ചെയ്തതായി നിങ്ങൾക്ക് തോന്നുമ്പോൾ, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും വളരെ ചെറുതായി ക്രഞ്ചി, പകരം സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു കോലാണ്ടറിലൂടെ വെള്ളം ഒഴിച്ച് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ഇത് ചെയ്യണം, അല്ലാത്തപക്ഷം താപനില ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ "എത്തുകയും" വളരെ മൃദുവായിത്തീരുകയും ചെയ്യും.

ഇതിന് നന്ദി, ഒരു സാലഡിൽ കലർത്തുമ്പോൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തകർന്ന് വീഴില്ല, പക്ഷേ മുഴുവൻ സമചതുരകളായി തുടരും.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം ചെയ്യുന്ന ഈ രീതി സലാഡുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്, അതിൽ ക്യൂബ്ഡ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉൾപ്പെടുന്നു, അതുപോലെ തന്നെ ഒക്രോഷ്കയും. ഇപ്പോൾ നിനക്കറിയാം സാലഡിനായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെ.

എന്റെ നുറുങ്ങുകൾ നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗപ്രദമാണെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു!

ഒലിവിയർ സാലഡിനായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം ഏതാണ്?

പാബ്ലോ പിക്കാസോവിദ്യാർത്ഥി (1), 2 വർഷം മുമ്പ് അടച്ചു

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിക്കുന്നത് ഒരു പ്രശ്നമല്ല, പക്ഷേ കഴിഞ്ഞ തവണ എനിക്ക് അത്തരം മൃദുവായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ലഭിച്ചു, അവയെ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്, അതിനാൽ അത്തരം പരുക്കൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ഉണ്ടായിരുന്നു. അത് വളരെ മനോഹരമായി മാറിയില്ല. ഇത് പാകം ചെയ്യാനും അധികം തിളപ്പിക്കാതിരിക്കാനും എങ്ങനെ തിളപ്പിക്കാം?

മുത്തച്ഛൻ പിഹ്തോപ്രബുദ്ധത (27558) 2 വർഷം മുമ്പ്

യൂണിഫോമിൽ വേവിക്കുക, തുടർന്ന് ഇതിനകം പാകം ചെയ്ത വൃത്തിയാക്കുക.

മറീന വിആർട്ടിഫിഷ്യൽ ഇന്റലിജൻസ് (136779) 2 വർഷം മുമ്പ്

വേവിച്ചതും ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ വൈവിധ്യത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഇവിടെ ഊഹിക്കാൻ കഴിയില്ല. അങ്ങനെ കഴുകി യൂണിഫോമിൽ വേവിക്കുക

റെയ്ന സലാഖോവമാസ്റ്റർ (1054) 2 വർഷം മുമ്പ്

കഴിഞ്ഞ തവണ യൂണിഫോമിലാണ് പാചകം ചെയ്തതെങ്കിൽ, അയാൾ അത് ദഹിപ്പിച്ചു.

മാർഗരിറ്റ മരിയങ്കോമുനി (17592) 2 വർഷം മുമ്പ്

യൂണിഫോമിൽ തിളപ്പിക്കുക (തിളപ്പിച്ച ശേഷം, 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക). തണുപ്പിക്കുക, തൊലി കളഞ്ഞ് മുറിക്കുക.

ഇത് "വിജയിക്കാത്ത" ഇനത്തിന്റെ ഉരുളക്കിഴങ്ങും ആകാം.

ലിയോണിഡ് ച്യൂക്കോവ്ജീനിയസ് (89424) 2 വർഷം മുമ്പ്

സാലഡ് ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ അവയുടെ തൊലികളിൽ വേവിച്ചെടുക്കുകയും എപ്പോഴും ചെറുതായി വേവിക്കുകയും ചെയ്യും. നിങ്ങൾ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ (യൂണിഫോമിലോ നഗ്നതയിലോ) പാകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, അത് തകരാൻ തുടങ്ങും.
ഒലിവിയറിനായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, 1 ഭക്ഷണത്തിന് 1 ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്ന കണക്കിൽ നിന്ന് അവ മുന്നോട്ട് പോകുന്നു. ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ എണ്ണത്തിൽ നിന്നാണ് കണക്കാക്കുന്നത്.

സാലഡ് "ഒലിവിയർ" എന്നതിനായുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ശരിയായ അനുപാതം.
പരമ്പരാഗത ഓപ്ഷൻ.
6 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 3 കാരറ്റ്, 2 ഉള്ളി, 2 അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി (ചെറുതാണെങ്കിൽ, 3), 1 പുളിച്ച ആപ്പിൾ, 250 ഗ്രാം വേവിച്ച ചിക്കൻ മാംസം(നിങ്ങൾക്ക് ഇത് അതേ അളവിൽ സോസേജ് അല്ലെങ്കിൽ ഹാം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, പക്ഷേ ഇത് മോശമാണ്). 1 കപ്പ് പീസ്, 3 മുട്ട, ഉപ്പ്, രുചി നിലത്തു കുരുമുളക്, മയോന്നൈസ്.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, മുട്ട എന്നിവ തിളപ്പിക്കുക, ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. മറ്റെല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുന്നു (എല്ലാ കഷണങ്ങളുടെയും വലുപ്പം സാധ്യമെങ്കിൽ ഒരേപോലെയായിരിക്കണം, ഉള്ളി മാത്രം ചെറുതായി മുറിക്കാൻ കഴിയും).

മൃദുവായി ഇളക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ അല്പം ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. മയോന്നൈസ് ഒഴിക്കുക (എന്നാൽ കഷണങ്ങൾ പൊങ്ങിക്കിടക്കാതിരിക്കാൻ അത് അമിതമാക്കരുത്.). സൌമ്യമായി വീണ്ടും ഇളക്കുക.

പി.എസ്. ഞാൻ ഒരിക്കലും ആപ്പിൾ ചേർക്കാറില്ല.

സ്വെറ്റ്‌ലങ്കആർട്ടിഫിഷ്യൽ ഇന്റലിജൻസ് (385963) 2 വർഷം മുമ്പ്

ഇത് തമാശയാണ്, പക്ഷേ സാലഡിലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് "അൽ ഡെന്റെ" പ്രത്യേകിച്ച് അനുഭവപ്പെടുന്നില്ല, ചീര സമചതുരയും അതിന്റെ ആകൃതിയും മനോഹരമായി സൂക്ഷിക്കുക))))))
കൂടാതെ നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കണം വ്യത്യസ്ത ഇനങ്ങൾമാഷിംഗിന് അനുയോജ്യമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (കൂടുതൽ അന്നജം) സാലഡിന് അനുയോജ്യമല്ല.

ഒർലോവ എലീനപ്രബുദ്ധത (42757) 2 വർഷം മുമ്പ്

യൂണിഫോമിൽ വേവിക്കുക, നന്നായി തണുക്കുക, രാത്രിയിലും രാവിലെയും മുറിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അപ്പോൾ അത് വീഴില്ല

അലചിന്തകൻ (9235) 2 വർഷം മുമ്പ്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് തിളപ്പിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് മൈക്രോവേവിൽ ചെയ്യാം: 7 മിനിറ്റ് x2 തവണ 900 ഡിഗ്രി സെറ്റ് ചെയ്യുക, മത്തി ഉപയോഗിച്ച് സാലഡിനും വിശപ്പിനും ഒരു മികച്ച ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴിക്കാൻ നിങ്ങൾ തയ്യാറാണ് - ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകുക, ഒരു അഗ്രം ഉപയോഗിച്ച് തുളയ്ക്കുക. പല സ്ഥലങ്ങളിൽ കത്തി, ഒരു പീൽ ചുടേണം 2 കഷണങ്ങൾ ഒരു വലിയ ഒരു നീളം മുറിച്ചു. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

v 13പ്രോ (559) 2 വർഷം മുമ്പ്

യൂണിഫോമിൽ. ഒരു ഇനാമൽ ചെയ്ത ചട്ടിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത് മാത്രമേ ഉണ്ടാകൂ! അതു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വലിയ അല്ല നല്ലതു!

തെക്കൻ സുന്ദരിആർട്ടിഫിഷ്യൽ ഇന്റലിജൻസ് (168690) 2 വർഷം മുമ്പ്

ഏഷ്യഒറാക്കിൾ (74638) 2 വർഷം മുമ്പ്

ശരി, യൂണിഫോമിൽ ഇത് മനസ്സിലാക്കാവുന്നതേയുള്ളൂ, ഞാൻ ഇത് മിക്കവാറും പാചകം ചെയ്യുന്നു, ഞാൻ സാധാരണയായി സലാഡുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഒരു മുട്ടയേക്കാൾ കൂടുതലല്ല - ഇത് വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു, അമിതമായി പാചകം ചെയ്യാതിരിക്കാൻ ട്രാക്ക് സൂക്ഷിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്.

വ്ലാഡിമിർ ബോൾകുനോവ്മുനി (15349) 2 വർഷം മുമ്പ്

ഒരേ വലിപ്പത്തിലുള്ള ഒരു തൊലിയിൽ തിളപ്പിച്ച് എല്ലാം മാറും

യാന അന്ന-പെഒറാക്കിൾ (52490) 2 വർഷം മുമ്പ്

പരിശോധിക്കുന്നത് കാണുന്നത് മാത്രമാണ്. നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ

വാലന്റീന ഇവ്ലേവ Connoisseur (366) 2 വർഷം മുമ്പ്

തിളപ്പിക്കുക, തണുപ്പിക്കുക, ഫ്രീസറിൽ പിടിക്കുക_ശുദ്ധിയുള്ള സമചതുരകളായി മുറിക്കുക!

മാർഗരിറ്റ ഫിലാറ്റോവസുപ്രീം ഇന്റലിജൻസ് (107645) 2 വർഷം മുമ്പ്

സമാജ ഡോബ്രജമാസ്റ്റർ (1429) 2 വർഷം മുമ്പ്

തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഞെട്ടിക്കുക

ഒരു രോമക്കുപ്പായം കീഴിൽ സാലഡ് മത്തി

ചേരുവകൾ പാകമാകുമ്പോൾ അവ അരയ്ക്കുക. ഇപ്പോൾ പാളികളിൽ ഒരു വിഭവം ഇട്ടു: ആദ്യ പാളി വറ്റല് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആണ്.

മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക. രണ്ടാമത്തെ പാളി മത്തിയാണ്. മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക.

മൂന്നാമത്തെ പാളി നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ആണ്. മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക. നാലാമത്തെ പാളി മുട്ടയാണ്.

മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക. അഞ്ചാമത്തെ പാളി കാരറ്റ് ആണ്.

ആറാമത്തെ പാളി എന്വേഷിക്കുന്നതാണ്. ഒരുവിധം കൊള്ളാം

ചേരുവകൾ: ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാരറ്റ് എന്വേഷിക്കുന്ന മുട്ടകൾ മത്തി ഉള്ളി മയോന്നൈസ് തയ്യാറാക്കൽ: ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മത്തി വൃത്തിയാക്കുക, എല്ലാ നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന ചെറിയ അസ്ഥികൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത് ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്. ഈ സമയത്ത്, കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, എന്വേഷിക്കുന്ന, മുട്ട പാകം.

ചേരുവകൾ പാകമാകുമ്പോൾ അവ അരയ്ക്കുക. ഇപ്പോൾ പാളികളിൽ ഒരു വിഭവം ഇട്ടു: ആദ്യ പാളി വറ്റല് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആണ്. മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക.

രണ്ടാമത്തെ പാളി മത്തിയാണ്. മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക.

മൂന്നാമത്തെ പാളി നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ആണ്. മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക.

നാലാമത്തെ പാളി മുട്ടയാണ്. മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക.

അഞ്ചാമത്തെ പാളി കാരറ്റ് ആണ്. ആറാമത്തെ പാളി എന്വേഷിക്കുന്നതാണ്. ഒരുവിധം കൊള്ളാം

നമ്മുടെ മൂക്കിൽ എന്താണ്? ശരിയായി - പുതുവർഷം.

എനിക്ക് ആരെക്കുറിച്ചും അറിയില്ല, പക്ഷേ എന്നെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം ഈ അവധി ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിലുള്ള ഒരു മത്തിയുമായി ഭാഗികമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഇല്ല, എന്റെ ജീവിതത്തിൽ ഒരിക്കലും കഴിക്കാൻ സമയമില്ലാത്ത ഒലിവിയർ സാലഡ് (ഞാൻ ഇത് ഭ്രാന്തൻ വരെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു), തീർച്ചയായും, മത്സരത്തിന് പുറത്താണ്, എന്നിരുന്നാലും.

പച്ചക്കറികളുടെ പാളികൾക്ക് കീഴിൽ നിർഭാഗ്യകരമായ മത്സ്യം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ധാരാളം ആളുകൾക്ക് അറിയാം, ഒരാൾ പോലും പറഞ്ഞേക്കാം - മിക്കവാറും എല്ലാവരും. പക്ഷെ എന്റേത് ഞാൻ ഇടാം

വലുതാക്കുക നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: മത്തി - 1 പിസി; ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 പിസി; എന്വേഷിക്കുന്ന - 1 പിസി; മുട്ട - 1 പിസി; മയോന്നൈസ് - ഗട്ട് മത്തി ആസ്വദിക്കാൻ, അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് ഫില്ലറ്റ് വേർതിരിച്ച് എല്ലാ ചെറിയ അസ്ഥികളും നീക്കം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ ഫില്ലറ്റ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക (അത് വളരെ വലുതായിരിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ അത് വളരെ ചെറുതായിരിക്കാം, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളതുപോലെ) ഒരു ഫ്ലാറ്റ് സാലഡ് പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക.

ഉള്ളി നന്നായി അരിഞ്ഞത് മത്സ്യത്തിന് മുകളിൽ വിതറുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അവരുടെ തൊലികളിൽ തിളപ്പിച്ച് തൊലി കളഞ്ഞ് മുറിക്കുക

ഒരു രോമക്കുപ്പായം കീഴിൽ മാംസം ചേരുവകൾ: പന്നിയിറച്ചി - 1 കിലോ തക്കാളി - 2-3 പീസുകൾ. ഉള്ളി - 3 പീസുകൾ. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 പീസുകൾ. വെളുത്തുള്ളി - 4-5 പല്ലുകൾ. ചീസ് - 200-250 ഗ്രാം. പച്ചിലകൾ ഉപ്പ് കുരുമുളക് മയോന്നൈസ് ഒരു രോമക്കുപ്പായം കീഴിൽ മാംസം പാചകം: മാംസം കഴുകുക, അത് ഉണക്കി, കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്. ഓരോ സ്ലൈസും ഉപ്പും കുരുമുളകും ചെറുതായി അടിക്കുക.

ഒരു നാടൻ grater ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് താമ്രജാലം. ഉള്ളി വളയങ്ങളിലേക്കും തക്കാളി പകുതി വളയങ്ങളിലേക്കും മുറിക്കുക.

ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ ചീസ് അരയ്ക്കുക, വെളുത്തുള്ളി നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഇനി നമുക്ക് പാളി

പാചകക്കുറിപ്പിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: - 1 മത്തി - 1 ഉള്ളി - വേവിച്ച: * 2 എന്വേഷിക്കുന്ന (എന്വേഷിക്കുന്ന) * 1 കാരറ്റ് * 3 ഉരുളക്കിഴങ്ങ് * 3 ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ട - മയോന്നൈസ് - അല്പം സസ്യ എണ്ണ പാചകം പാചകക്കുറിപ്പ്: ആദ്യം, പച്ചക്കറികൾ തിളപ്പിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങും കാരറ്റും ഒരു ചട്ടിയിൽ ആകാം, എന്വേഷിക്കുന്ന പ്രത്യേകം പാകം ചെയ്യണം.

പിന്നെ ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ വൃത്തിയാക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഒരു സാലഡ് ബൗൾ എടുത്ത് 1 ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ആദ്യ പാളി ഉണ്ടാക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ഒന്നുകിൽ സമചതുരയായി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ചെടുക്കണം.

ചേരുവകൾ: ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 500 ഗ്രാം കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ ഉള്ളി - 2 തലകൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 600 ഗ്രാം കടുപ്പമുള്ള ചീസ് - 150 ഗ്രാം ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് മസാലകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് മയോന്നൈസ് - 200 ഗ്രാം നാരങ്ങ നീര് - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ പാചകം : ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക (1.5 സെന്റീമീറ്റർ), ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മയോന്നൈസിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, 30-40 മിനിറ്റ് പഠിയ്ക്കാന് പിടിക്കുക. ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക,

ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട അതിഥികൾ!

നാമെല്ലാവരും നന്നായി ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നുവെന്നത് രഹസ്യമല്ല, ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങളിലൊന്നാണ് രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിലുള്ള മത്തി സാലഡ്. അതിനാൽ, പലരും, പ്രത്യേകിച്ച് നമ്മുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സ്ത്രീകൾ, താമസിയാതെ അല്ലെങ്കിൽ പിന്നീട് സ്വയം ചോദിക്കുന്നു: ഒരു രോമക്കുപ്പായം കീഴിൽ മത്തി സാലഡ് പാചകം എങ്ങനെ. ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്കായി പ്രത്യേകം എഴുതിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് വീട്ടിൽ ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിൽ മത്തി സാലഡ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഹ്രസ്വമായും വ്യക്തമായും വിശദീകരിക്കുന്നു.

ഇവിടെ, എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും ലളിതവും മനസ്സിലാക്കാവുന്നതുമായ വാക്കുകളിൽ എഴുതിയിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഏറ്റവും കഴിവുറ്റ പാചകക്കാരന് പോലും എളുപ്പത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും ഒരു രോമക്കുപ്പായം കീഴിൽ സാലഡ് മത്തി. ഇതിനായി, വിശദമായ ഫോട്ടോഗ്രാഫുകളുള്ള പ്രത്യേക പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള വിവരണങ്ങൾതയ്യാറെടുപ്പ് ഘട്ടങ്ങൾ.

എഴുതിയ പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടർന്ന്, നിങ്ങൾക്ക് ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ വിഭവം എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാനും അനുഭവിക്കാനും കഴിയും. പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകൾകുറ്റമറ്റ രുചിയും. പ്രിയ വായനക്കാരേ, ഈ മെറ്റീരിയൽ കണ്ടതിനുശേഷം, ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിൽ മത്തി സാലഡ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് മനസ്സിലായില്ലെങ്കിൽ. ഞങ്ങളുടെ മറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിശോധിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ക്ഷണിക്കുന്നു.

ഒരു രോമക്കുപ്പായം കീഴിൽ സാലഡ് പാചകം എങ്ങനെ

ക്രിസ്മസും പുതുവർഷവും ഞങ്ങൾ എന്തിനുമായാണ് ബന്ധപ്പെടുത്തുന്നത്? കുട്ടിക്കാലത്ത്, ഇത് ഒരു ദയയുള്ള മുത്തച്ഛനിൽ നിന്നുള്ള അത്ഭുതങ്ങളുടെയും സമ്മാനങ്ങളുടെയും നിരന്തരമായ പ്രതീക്ഷയാണ്, ചെറുപ്പത്തിൽ - നല്ല സുഹൃത്തുക്കളുടെ ഒരു കമ്പനിയുമായി ഒരു രസകരമായ അവധിക്കാലത്തിന്റെ പ്രതീക്ഷ, കൂടുതൽ പക്വതയുള്ള പ്രായത്തിൽ - വിഭവസമൃദ്ധമായ വിരുന്ന്, ധാരാളം മദ്യപാനങ്ങൾ, ഒപ്പം പലതരം അവധി മേശ. പുതുവർഷത്തിൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു ജന്മദിനം ആഘോഷിക്കുമ്പോൾ, മേശപ്പുറത്ത് എല്ലാ റഷ്യക്കാർക്കും ഒരു ഒപ്പും മാറ്റമില്ലാത്ത വിഭവവും ഉണ്ട്.

ജന്മദിനമാണെങ്കിൽ പിറന്നാൾ കേക്ക്മെഴുകുതിരികൾക്കൊപ്പം, പിന്നെ പുതുവത്സര അവധി ദിവസങ്ങളിൽ ഇത് ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിലുള്ള ഒരു പരമ്പരാഗത മത്തിയാണ്. അതിനാൽ, അവധിക്കാലത്തിന് മുമ്പുള്ള പ്രക്ഷുബ്ധതയിൽ ചോദ്യം തികച്ചും പ്രസക്തമായിരിക്കും: ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിൽ ഒരു സാലഡ് എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാം.

വാസ്തവത്തിൽ, ഓരോ വീട്ടമ്മയ്ക്കും അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ സ്വന്തം, പ്രത്യേക രഹസ്യം ഉണ്ട്. എന്നാൽ എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാം?

ഈ ചോദ്യം കൂടുതൽ വിശദമായി പരിഗണിക്കാം.

ഒരു രോമക്കുപ്പായം കീഴിൽ മത്തി

എല്ലാം എങ്ങനെ ആരംഭിച്ചു

കുട്ടിക്കാലം മുതൽ, നമ്മൾ ഓരോരുത്തരും ഇത് പരിചയപ്പെടുന്നു അത്ഭുതകരമായ സാലഡ്. സമ്മതിക്കുക, അതിന്റെ രുചി കുറച്ച് നിർദ്ദിഷ്ടമാണ്.

അതിനാൽ, കുട്ടിക്കാലത്ത് കുറച്ച് ആളുകൾ അവനെ സ്നേഹിച്ചു. ഈ മാസ്റ്റർപീസിനോട് യഥാർത്ഥ സ്നേഹം പാചക കലശക്തമായ മദ്യപാനങ്ങളും അവയ്ക്ക് ലഘുഭക്ഷണം ഉപയോഗിക്കേണ്ടതിന്റെ ആവശ്യകതയും അവധിക്കാലത്തിന്റെ നിസ്സംശയമായ ആട്രിബ്യൂട്ടായി മാറുമ്പോൾ, പ്രായപൂർത്തിയായപ്പോൾ ഇതിനകം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു. (ഇതും കാണുക: റിഡിൽ സാലഡ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം)

ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിലുള്ള മത്തി റഷ്യക്കാർക്കിടയിൽ അത്തരമൊരു ഭ്രാന്തൻ ജനപ്രീതി ആസ്വദിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്? എന്തുകൊണ്ടാണ് സാലഡിന് അസാധാരണമായ ഒരു പേര്?

നമ്മൾ ഓരോരുത്തരും ഈ ചോദ്യങ്ങൾ ഒരിക്കലെങ്കിലും ചോദിച്ചിട്ടുണ്ട്. അവയ്ക്ക് ഉത്തരം നൽകാൻ, നിങ്ങൾ ചരിത്രത്തിന്റെ താളുകളിലേക്ക് അൽപ്പം പരിശോധിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഡിസംബർ 31 മുതൽ ജനുവരി 1 വരെ രാത്രിയിൽ പുതുവത്സരം ആഘോഷിക്കാനുള്ള ഓർഡറിനൊപ്പം എല്ലാവരുടെയും പ്രിയപ്പെട്ട സാലഡ് റഷ്യയിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. ഏകദേശം 100 വർഷം മുമ്പ്, 1919 ലാണ് ഇത് സംഭവിച്ചത്.

അതേസമയം, ശത്രുതാപരമായ രണ്ട് വർഗ്ഗങ്ങളെ - കർഷകരും തൊഴിലാളിവർഗവും - അനുരഞ്ജിപ്പിക്കാനുള്ള ആദ്യ ശ്രമങ്ങൾ ആരംഭിച്ചു.

എല്ലാവരുടെയും പ്രിയപ്പെട്ട സാലഡ് എങ്ങനെ വന്നു? സോവിയറ്റ് ശക്തിയുടെ രൂപീകരണ സമയത്ത് അറിയപ്പെടുന്ന മോസ്കോ വ്യാപാരിയായ അനസ്താസ് ബൊഗോമിലോവിനോട് നന്ദി പറയണം.

അദ്ദേഹത്തിന്റെ ഭക്ഷണശാലകൾ റഷ്യയിലുടനീളം പ്രസിദ്ധമായിരുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, അവയിൽ മദ്യപാനത്തിന്റെയും പരസംഗത്തിന്റെയും പ്രതാപകാലത്ത് ഉടമയ്ക്ക് കടുത്ത അതൃപ്തി ഉണ്ടായിരുന്നു.

ടിപ്സി സന്ദർശകർ ഓരോ തവണയും ഇത്തരം വംശഹത്യകൾ നടത്തുമ്പോൾ വ്യാപാരിക്ക് അവ തടയാനുള്ള ഒരു മാർഗം അടിയന്തിരമായി നേരിടേണ്ടി വന്നു. അല്ലെങ്കിൽ, അനിവാര്യമായ പാപ്പരത്തം അവനെ കാത്തിരുന്നു.

സന്ദർശകർ നന്നായി ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ തുടങ്ങിയാൽ, അവർക്ക് മദ്യപാനം കുറയുമെന്നും അതിനാൽ റൗഡിയാകുമെന്നും അനസ്താസ് ബോഗോമിലോവ് കരുതി. എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടപ്പെടുകയും നിരസിക്കാൻ കഴിയാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന അത്തരമൊരു വിശപ്പ് കൊണ്ടുവരാൻ അദ്ദേഹം തന്റെ പാചകക്കാരോട് നിർദ്ദേശിച്ചു.

അദ്ദേഹത്തിന്റെ പാചകക്കാരനായ അരിസ്‌റ്റാർക്ക് പ്രോകോപ്‌സെവ് രക്ഷാപ്രവർത്തനത്തിനെത്തി. എല്ലാവരുടെയും പ്രിയപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പുമായാണ് അദ്ദേഹം വന്നത്. (ഇതും കാണുക: ഒരു സാലഡ് "Obzhorka" എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം)

വളരെ "ആദ്യത്തെ" സാലഡിനുള്ള ചേരുവകൾ

സാലഡിന് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ഉണ്ടായിരുന്നു:

• മത്തി തൊഴിലാളിവർഗത്തിന്റെ പ്രതീകമാണ്;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാധാരണ റഷ്യൻ കർഷകരുടെ പ്രതീകമാണ്;
• വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന - പുതിയ ശക്തിയുടെ പ്രതീകം - ബോൾഷെവിക്കുകളും അവരുടെ ചുവന്ന ബാനറും;
• ഫ്രാൻസിൽ നിന്നുള്ള പ്രോവൻസ് സോസ്, ആ വർഷങ്ങളിൽ ജനപ്രിയമാണ്.

പുതിയ വിഭവം സന്ദർശകർക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടാക്കുന്നതിനായി, അതിന്റെ ചേരുവകൾ കലർത്തി യഥാർത്ഥവും അസാധാരണവുമായ രീതിയിൽ വിഭവത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചു. 1919 ലെ പുതുവത്സരാഘോഷ വേളയിൽ ഭക്ഷണശാലകളുടെയും ഭക്ഷണശാലകളുടെയും ഉടമ ഇത് സേവിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു.

സാലഡ് ചേരുവകൾ

കണ്ടുപിടിച്ച വിഭവം ഭക്ഷണശാലകളിലെ സന്ദർശകർക്കിടയിൽ അതിശയകരമായ വിജയമായിരുന്നു. സാലഡിനൊപ്പം ശക്തമായ പാനീയങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത്, അവർ മദ്യപിക്കുന്നത് കുറഞ്ഞു, പ്രായോഗികമായി യുദ്ധം നിർത്തി.

എല്ലാവരും വിജയികളായിരുന്നു.

പേര് മനസ്സിലാക്കുന്നു

പുതിയ വിഭവത്തിന് തികച്ചും വിപ്ലവകരവും രാഷ്ട്രീയവുമായ അർത്ഥം ഉള്ളതിനാൽ, ഭക്ഷണശാലകളുടെ ഉടമ അനസ്താസ് ബൊഗോമിലോവ് അതിന് ഉചിതമായ പേര് നൽകാൻ തീരുമാനിച്ചു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ആ വർഷങ്ങളിൽ അദ്ദേഹം വളരെ ജനപ്രിയമായ ചുരുക്കെഴുത്ത് രീതി ഉപയോഗിച്ചു.

പുതിയ വിഭവം "ഷുബ" എന്ന് വിളിക്കപ്പെട്ടു, അതിൽ ചുരുക്കങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അവ ഇതുപോലെ മനസ്സിലാക്കി: (ഇതും കാണുക: ആമ സാലഡ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം)

"ഫർ കോട്ട്" എന്ന പേര് "രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിലുള്ള മത്തി" എന്ന് വീണ്ടും യോഗ്യത നേടി. ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിലുള്ള ക്ലാസിക് സാലഡിന് അത്തരമൊരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടായിരുന്നു, കൂടാതെ താങ്ങാനാവുന്നതും ഉൾക്കൊള്ളുന്നതും ലളിതമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, പുതുവത്സര അവധിക്കാലത്ത് എല്ലാ സോവിയറ്റ് വീട്ടിലും ഉടൻ മേശപ്പുറത്ത് പ്രത്യക്ഷപ്പെടാൻ തുടങ്ങി.

ഞങ്ങൾ ഒരു സാലഡ് തയ്യാറാക്കുകയാണ്. ചേരുവകൾ

അതിനാൽ, നിങ്ങൾ ദേശീയവും ഏതാണ്ട് ഒരു നൂറ്റാണ്ട് പഴക്കമുള്ളതുമായ പാരമ്പര്യം പിന്തുടരാനും പുതുവർഷത്തിനായി നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സാലഡ് പാചകം ചെയ്യാനും തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അതിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് വിശദമായി പഠിക്കേണ്ടതുണ്ട്. നമുക്ക് ഏറ്റവും ലളിതമായതിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കാം - അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച്.

ഏതെങ്കിലും അവധിക്കാലത്തെ കിരീട വിഭവത്തിന്റെ പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

അവയിൽ ഓരോന്നിനും ചില ആവശ്യകതകളുണ്ട്. അതിനാൽ, ഞങ്ങളുടെ മുത്തശ്ശിമാർ പാകം ചെയ്തതുപോലുള്ള സാലഡിന്റെ ഒരു ക്ലാസിക് പതിപ്പ് പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഇനിപ്പറയുന്ന ശുപാർശകൾ ശ്രദ്ധിക്കുക.

സാലഡിനായി മത്തിയുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ്

ഏതുതരം മത്തിയാണ് വേണ്ടത്?

ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിലുള്ള സാലഡിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതവും നമ്മിൽ ഓരോരുത്തർക്കും ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്നതുമാണ്. പ്രധാന ചേരുവ മത്സ്യമാണ്.

ഒരു മത്സ്യവും വിഭവത്തിന് വേണ്ടി പ്രവർത്തിക്കില്ല. നിങ്ങൾ ഒരു മത്തി വാങ്ങണം.

എന്ത് മത്തി വാങ്ങണം? ഇത് തികച്ചും പുതുമയുള്ളതും ആയിരിക്കണം മസാല ഉപ്പിടൽ. വലുതും തടിച്ചതുമായ മാതൃകകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ പലരും ഉപദേശിക്കുന്നു.

ഏത് വലുപ്പമാണ് വാങ്ങാൻ നല്ലത്, ഓരോ ഹോസ്റ്റസും സ്വയം തീരുമാനിക്കും. അത് അനുഭവത്തോടൊപ്പം വരുന്നു.

ഇവിടെ ഒരു മുൻവ്യവസ്ഥ ഏറ്റെടുക്കൽ ആണ് മുഴുവൻ മത്സ്യം. അരിഞ്ഞ മത്തി ഒരു തുരുത്തി എടുക്കരുത്.

അതിന്റെ രുചി മൊത്തത്തിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്.

മറ്റെന്താണ് നമുക്ക് വേണ്ടത്

നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, മത്തിക്ക് പുറമേ, സാലഡിന്റെ സാധാരണ പതിപ്പിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങും എന്വേഷിക്കുന്നതും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അവർക്കുള്ള ആവശ്യകതകൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

തയ്യാറാക്കാൻ പുതുവത്സര സാലഡ്ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിൽ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന പ്രധാന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. അതിന്റെ യൂണിഫോമിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്, അങ്ങനെ അത് കൂടുതൽ പോഷകങ്ങൾ നിലനിർത്തുകയും അതിന്റെ അന്തർലീനമായ സൌരഭ്യം നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു;
• ബീറ്റ്റൂട്ട്. അതും വേവിച്ചെടുക്കണം.

നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മാത്രമാണ് വിഭവത്തിന്റെ യഥാർത്ഥ പതിപ്പിൽ ഉപയോഗിച്ചത്. എന്നാൽ സമയം നിശ്ചലമല്ല.

ഐതിഹാസികമായ "ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിലുള്ള മത്തി" നിലനിന്ന ഏകദേശം ഒരു നൂറ്റാണ്ടായി, അധിക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അതിന്റെ നിർമ്മാണത്തിന്റെ ക്ലാസിക് പതിപ്പിലേക്ക് അവതരിപ്പിച്ചു. അവരെ കുറിച്ച് കൂടുതൽ താഴെ.

അധിക ചേരുവകൾ

ക്ലാസിക് "സോവിയറ്റ്" പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് സ്വതന്ത്രമായി ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിൽ ഒരു മത്തി ഉണ്ടാക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ആവശ്യമാണ്:

• വേവിച്ച കാരറ്റ്;
• ഉള്ളി;
• പുതിയ പച്ച ആപ്പിൾ;
• പുഴുങ്ങിയ മുട്ട;

അധിക സാലഡ് ചേരുവകൾ

ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഭാഗമാണ് ക്ലാസിക് പതിപ്പ്ലെറ്റസ്. എന്നിരുന്നാലും, അവയൊന്നും വിഭവത്തിൽ ചേർക്കാതിരിക്കുന്നത് സ്വീകാര്യമാണ്.

ഇതെല്ലാം നിങ്ങളുടെയും നിങ്ങളുടെ അതിഥികളുടെയും രുചി മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഞങ്ങൾ തയ്യാറെടുപ്പ് നിയമങ്ങൾ പാലിക്കുന്നു

സാധാരണ പാചക നിയമങ്ങൾ പാലിക്കുക അവധി വിഭവംപ്രധാന ചേരുവകളുടെ ഉപയോഗത്തേക്കാൾ പ്രാധാന്യം കുറവാണ്. ഞങ്ങളുടെ സാലഡ് ഒരു യഥാർത്ഥ "രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിലുള്ള മത്തി" ആകുന്നതിന്, നിങ്ങൾ അടിസ്ഥാന നിയമങ്ങൾ പാലിക്കണം.

ഒരു രോമക്കുപ്പായം കീഴിൽ സാലഡ് പാചകം എങ്ങനെ. ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പ്രക്രിയ:

1. ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നന്നായി കഴുകി ഉണക്കുക;
2. ഉള്ളി സൗകര്യപ്രദമായ രീതിയിൽ മുറിക്കുക. എ.ടി സാധാരണ പതിപ്പ്കട്ടിംഗ് രീതി - പകുതി വളയങ്ങൾ. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ ഉള്ളി വളയങ്ങൾ, കഷണങ്ങൾ മുറിച്ചു പോലും ഒരു grater ന് തടവുക കഴിയും. അരിഞ്ഞ ഉള്ളി വിനാഗിരിയുടെ ദുർബലമായ ലായനിയിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക;
3. ഒരു മത്തി എടുക്കുക. ഇത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വൃത്തിയാക്കി അസ്ഥികൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ഇത് കടി വലിപ്പമുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. എല്ലാ ചെറിയ അസ്ഥികളും നീക്കം ചെയ്തിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്;
4. എടുക്കുക പുഴുങ്ങിയ മുട്ട. അവർ ഹാർഡ്-തിളപ്പിച്ച് വേണം (വെള്ളം തിളപ്പിച്ച ശേഷം, മുട്ടകൾ മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക). ഞങ്ങൾ അവയെ സൗകര്യപ്രദമായ രീതിയിൽ മുറിക്കുന്നു. ഒരു grater ഉപയോഗിച്ച് അവരെ താമ്രജാലം കഴിവ് നൽകുന്ന ഓപ്ഷൻ പലരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു;
5. സാലഡിനായി ക്യാരറ്റ് പാചകം. അതും മുൻകൂട്ടി തിളപ്പിക്കണം. ക്യാരറ്റ് പാകം ചെയ്യാൻ സാധാരണയായി അര മണിക്കൂർ എടുക്കും. അതിനാൽ, ക്യാരറ്റ് പാകം ചെയ്യുന്നതിനായി പിന്നീട് നിങ്ങൾ കാത്തിരിക്കേണ്ടതില്ലെന്ന് മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കുന്നതാണ് ഉചിതം. ഞങ്ങൾ പൂർത്തിയായ കാരറ്റ് സൗകര്യപ്രദമായ രീതിയിൽ മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ മൂന്ന് മുറിക്കുക;
6. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. സാലഡ് വേണ്ടി, ഞങ്ങൾ വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേണം. പ്രീ-തിളപ്പിക്കുക, ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ മൂന്ന് അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക;
7. ബീറ്റ്റൂട്ട്. ഒരു രോമക്കുപ്പായം കീഴിൽ മത്തി വേണ്ടി, നിങ്ങൾ വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന ആവശ്യമാണ്. അര മണിക്കൂർ നേരത്തേക്ക് അതേ രീതിയിൽ തിളപ്പിക്കുക.

ചേരുവകൾ തയ്യാറാണ്. അവ ശരിയായ ക്രമത്തിൽ സ്ഥാപിക്കാൻ അവശേഷിക്കുന്നു.

അവസാന തയ്യാറെടുപ്പുകൾ

ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിൽ മത്തി പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ഘട്ടങ്ങൾ പാലിക്കണം:

1. ഫ്ലാറ്റ് വിഭവങ്ങൾ എടുക്കുക (ട്രേ, പ്ലേറ്റ്);
2. തയ്യാറാക്കിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിഭവത്തിന്റെ അടിയിൽ നേർത്ത പാളി ഉപയോഗിച്ച് വയ്ക്കുക;
3. മയോന്നൈസ് ഒരു പാളി ഉപയോഗിച്ച് സൌമ്യമായി ഗ്രീസ്;
4. മുകളിൽ തയ്യാറാക്കിയ മത്സ്യത്തിന്റെ കഷണങ്ങൾ ഇടേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്;
5. മത്തിയിൽ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ഇടുക;
6. പൂർത്തിയായ പാളി മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പൊതിഞ്ഞതാണ്;
7. അടുത്തതായി വേവിച്ച മുട്ടയുടെയും കാരറ്റിന്റെയും പാളികൾ വരുന്നു. അവ ഓരോന്നും സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പുരട്ടുന്നു;
8. വേവിച്ച ബീറ്റ്റൂട്ട് ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങളുടെ സാലഡ് പൂർത്തിയായി, മുകളിൽ മയോന്നൈസ് പാളി ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ മൂടുന്നു.

ഞങ്ങളുടെ ക്ലാസിക് "ഒരു രോമക്കുപ്പായം കീഴിൽ മത്തി" തയ്യാറാണ്. ഇത് 1 മണിക്കൂർ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ മാത്രമേ അവശേഷിക്കുന്നുള്ളൂ.

അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഉത്സവ മേശയിൽ സേവിക്കാം.

സൈറ്റിലെ എല്ലാ മെറ്റീരിയലുകളും വിവര ആവശ്യങ്ങൾക്ക് മാത്രമുള്ളതാണ്. സ്പെഷ്യലിസ്റ്റ് കൺസൾട്ടേഷൻ ആവശ്യമാണ്.

എല്ലാം വളരെ ലളിതമാണ് - എല്ലാവരും.

എന്നിരുന്നാലും, ശരിക്കും രുചികരമായ വിഭവം ലഭിക്കാൻ, ഇത് മാത്രം പോരാ.

അവയിൽ പാൻകേക്കുകൾ.

© 2011-2016 KakZnatok.ru. മെറ്റീരിയലുകൾ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, ഉറവിടത്തിലേക്ക് റഫറൻസ് ആവശ്യമാണ്.

സാലഡ് "ഒരു രോമക്കുപ്പായം കീഴിൽ മത്തി"

ഒരു രോമക്കുപ്പായം കീഴിൽ മത്തിഇത് വളരെ പ്രശസ്തമായ മത്തിയും പച്ചക്കറി സാലഡും ആണ്. സാലഡ്മത്തിയിൽ പച്ചക്കറികൾ പാളികളായി കിടക്കുന്നതിനാലാണ് ഈ പേര് ലഭിച്ചത്. ഇതിന് നിരവധി ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട് ലെറ്റസ്. ഈ ലേഖനം അവതരിപ്പിക്കുന്നു സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ്ഒരു മുട്ട ചേർത്ത്.

തയ്യാറെടുപ്പിനുള്ള സമയം. 2 മണിക്കൂർ.

സാലഡിനുള്ള ചേരുവകൾ "രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിലുള്ള മത്തി":

1. ഉപ്പിട്ട മത്തി - 2 വലുത് അല്ലെങ്കിൽ 4 ഇടത്തരം (400 ഗ്രാം).
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 6 ഇടത്തരം (500 ഗ്രാം).
3. കാരറ്റ് - 2 വലിയ വലിപ്പം (400 ഗ്രാം).
4. എന്വേഷിക്കുന്ന - 1 വലിയ വലിപ്പം (500 ഗ്രാം).
5. ഉള്ളി - 2 വലിയ വലിപ്പം (300 ഗ്രാം).
6. സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 50 ഗ്രാം.
7. മുട്ട - 8 പീസുകൾ.
8. മയോന്നൈസ്.

മുട്ടയോടുകൂടിയ "രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിലുള്ള മത്തി" സാലഡിനുള്ള ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്:

ഫോട്ടോയിൽ നാല് മുട്ടകൾ കാണിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും, ഈ പാചകത്തിന് എട്ട് മുട്ടകൾ ആവശ്യമാണ്.

ഹാർഡ് വേവിച്ച മുട്ടകൾ.

വേവിച്ച മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കാൻ, നിങ്ങൾ അവയെ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത ഒന്നിൽ ഇട്ടു വെള്ളം തിളച്ച ശേഷം 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങും കാരറ്റും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക (ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക).

ബീറ്റ്റൂട്ട് പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക (വലിയ എന്വേഷിക്കുന്ന ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക).

മത്തിവൃത്തിയാക്കുക, എല്ലുകൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക.

ശുദ്ധീകരിച്ചു മത്തിനന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

ഷെല്ലിൽ നിന്ന് വേവിച്ച മുട്ടകൾ തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

അരിഞ്ഞ മുട്ടകൾ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.

അരിഞ്ഞ ഉള്ളി മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.

വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളയുക (നിങ്ങൾ "യൂണിഫോമിൽ" പാകം ചെയ്താൽ) നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇളക്കുക.

വേവിച്ച കാരറ്റ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

അരിഞ്ഞ കാരറ്റ്, അതുപോലെ മയോന്നൈസ് കലർത്തിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.

വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന താമ്രജാലം സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ ഇളക്കുക.

എല്ലാ ചേരുവകളും തകർത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾക്ക് പാളികൾ ഇടാൻ തുടങ്ങാം. സാലഡിന് ശരിയായ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ്) രൂപം നൽകുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ബേക്കിംഗ് വിഭവം പോലുള്ള അനുയോജ്യമായ വലുപ്പത്തിലുള്ള ടെംപ്ലേറ്റുകൾ ഉപയോഗിക്കാം.

ഞങ്ങൾ എല്ലാ ചേരുവകളും രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുന്നു, കാരണം. ഇതിൽ സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ്ഓരോ പാളിയും രണ്ടുതവണ ഇടും.

ആദ്യം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിടന്നു.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ മത്തി ഇടുക.

മത്തിയുടെ മുകളിൽ ഉള്ളി ഇടുക.

അടുത്തതായി കാരറ്റ് ഇടുക.

വറ്റല് എന്വേഷിക്കുന്ന കാരറ്റിന് മുകളിൽ വെച്ചിരിക്കുന്നു.

ഞങ്ങൾ മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് എന്വേഷിക്കുന്ന പൂശുന്നു.

ചീരയുടെ രണ്ടാമത്തെ പാളി അതേ ക്രമത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ സഹായ ഫോം നീക്കംചെയ്യുന്നു.

സാലഡ് "ഒരു രോമക്കുപ്പായം കീഴിൽ മത്തി"തയ്യാറാണ്, ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്.

ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഉള്ളിയുടെ കയ്പ്പ് കുറയാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, തിളച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുക.

ഒരു ചട്ടിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? ഇളം ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ എത്രനേരം പാകം ചെയ്യും, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലിയിൽ?

പുരാതന കാലം മുതൽ, ധാരാളം വൈവിധ്യമാർന്നതും രുചികരമായ ഭക്ഷണം: കാസറോൾ, പായസം, സലാഡുകൾ, വറുത്ത, പായസം, വേവിച്ച മുതലായവ. ഏത് വീട്ടമ്മയും ഈ പച്ചക്കറി എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് അറിയേണ്ടതുണ്ട്, കാരണം ഈ രീതിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും.

മറ്റേതൊരു പോലെ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിഭവങ്ങൾക്ക് അവരുടേതായ സൂക്ഷ്മതകളും സൂക്ഷ്മതകളും ആവശ്യമാണ്, അപ്പോൾ മാത്രമേ അവ അസാധാരണമാംവിധം രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായി മാറുകയുള്ളൂ.

ചട്ടിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാം?

നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യണമെങ്കിൽ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തുടർന്ന് ഇനിപ്പറയുന്ന ശുപാർശകൾ സഹായകമാകും.

ഒരേ വലുപ്പത്തിലുള്ള കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, അത് എല്ലാ ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഒരേ സമയം പാകം ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കും. അവ വ്യത്യസ്ത കാലിബറുകളാണെങ്കിൽ, ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളയ്ക്കും, വലിയവ നനഞ്ഞതായിരിക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് ഒരേ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ എടുക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, വലിയവയെ പല ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.

പൂർണ്ണമായും പൊതിയുന്നതുവരെ ഇത് വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുകയും രുചിക്ക് ഉപ്പ് ചേർക്കുകയും വേണം. ഒരു അടഞ്ഞ ലിഡ് കീഴിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരണം, തുടർന്ന് ചൂട് കുറയ്ക്കുക.

20-25 മിനിറ്റ് രേഖപ്പെടുത്തുക. കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ ഈ സമയത്തേക്കാൾ കൂടുതൽ വേവിച്ചാൽ, അവ തിളപ്പിച്ച് വെള്ളമുള്ള പാലായി മാറാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ട്. അതിനാൽ, 20 മിനിറ്റിനുശേഷം, നിങ്ങൾ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

നാൽക്കവല ഏറ്റവും വലിയ കിഴങ്ങിലേക്ക് പ്രവേശിക്കാൻ എളുപ്പമാകുമ്പോൾ, പാൻ സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാം.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, ഉടനെ വെള്ളം ഊറ്റി. ഇത് പറങ്ങോടൻ ആണെങ്കിൽ, പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് പാചകം ആരംഭിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേണമെങ്കിൽ, ഒരു വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഉരുകിയതിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക വെണ്ണ, പച്ചിലകൾ തളിക്കേണം, നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ തുടങ്ങാം.

ഇളം ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ്

ഇളം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ യഥാർത്ഥത്തിൽ സ്വന്തമാക്കിയതായി പരിഗണിക്കുക രാജകീയ പാചകക്കുറിപ്പ്. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ പുതിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ ശരിയായ ഒന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്.

മികച്ച ഓപ്ഷൻ, തീർച്ചയായും, നിങ്ങളുടെ വേനൽക്കാല കോട്ടേജിലോ പൂന്തോട്ടത്തിലോ വളരുന്ന കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ ആയിരിക്കും. എന്നാൽ എല്ലാവർക്കും അത്തരമൊരു മികച്ച അവസരം ഇല്ല, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ മാർക്കറ്റിലേക്ക് പോകും.

വിപണിയിൽ ഇളം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വാങ്ങുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം നിങ്ങൾക്ക് അവിടെ ഒരു യഥാർത്ഥ ഭവന നിർമ്മാണ ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങാം.

ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഇളം കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, നിങ്ങൾ ഒരു എണ്ന മുഴുവൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യണം. പച്ച പാടുകൾക്കായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പരിശോധിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

അവയാണെങ്കിൽ, വളരുന്ന കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ ഭൂമിയിൽ മോശമായി പൊതിഞ്ഞതും ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമല്ലാത്തതുമാണെന്ന് ഇത് സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

ഇളം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയ

യുവ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം എങ്ങനെ വിശദമായി വിവരിക്കാം. ഒന്നാമതായി, കിഴങ്ങുകളിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യണം. കത്തികൊണ്ട് മുറിക്കേണ്ടതില്ല, ചെറുതായി ചുരണ്ടിയാൽ മതി.

എല്ലാ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങളും തൊലി കളഞ്ഞതിനുശേഷം അവ കഴുകി ഒരു എണ്ന ഇട്ടു വെള്ളം ഒഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഈ ഘട്ടത്തിൽ, രണ്ട് ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ടാകാം: തണുത്ത വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒഴിക്കുക.

പല പാചകക്കാരും വിശ്വസിക്കുന്നത് ചട്ടിയിൽ വെള്ളം ചൂടാക്കുമ്പോൾ, പച്ചക്കറി അധിക ദ്രാവകം ആഗിരണം ചെയ്യുകയും രുചിയില്ലാതെ മാറുകയും ചെയ്യും.

പുതിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുന്ന വെള്ളത്തിൽ, നിങ്ങൾ അല്പം ഉപ്പ് ഒഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഞങ്ങൾ ഏകദേശം 25 മിനിറ്റ് തീയിൽ പാൻ ഇട്ടു. ഉൽപ്പന്നം അമിതമായി പാചകം ചെയ്യുന്നത് തടയാൻ, ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് അതിന്റെ സന്നദ്ധത ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പരിശോധിക്കാം.

ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചെയ്യരുത്, നിങ്ങൾ അത് നശിപ്പിക്കും രൂപംഇളം ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ രുചിയും.

അങ്ങനെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാണ്. വെള്ളം ഊറ്റി, കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ ചേർക്കുക പച്ച ഉള്ളി, ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, വെണ്ണ.

എല്ലാം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക, ലിഡ് അടച്ച് ഒരു ചൂടുള്ള സ്കാർഫ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ പൊതിയുക. ഞങ്ങൾ ഒരു പാദത്തിൽ ഒരു മണിക്കൂർ കണ്ടെയ്നർ വിടുന്നു.

ഇത് യുവ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കും, അതുപോലെ സസ്യങ്ങളുടെയും എണ്ണയുടെയും സൌരഭ്യവാസനയോടെ പൂരിതമാകും.

ഒരു യുവ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ രഹസ്യങ്ങൾ

പുതിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എങ്ങനെ തിളപ്പിക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾ പഠിച്ചു, എന്നാൽ ഈ ലളിതമായ വിഭവം മികച്ചതാക്കുന്ന ചെറിയ രഹസ്യങ്ങളുണ്ട്.

- നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സേവിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഉപ്പിട്ട വെള്ളരിക്കാഅല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പിട്ട ചുവന്ന മത്സ്യം, നിങ്ങൾ ഒരു മാസ്റ്റർപീസ് സൃഷ്ടിച്ചുവെന്ന് പരിഗണിക്കുക.

- പാകം ചെയ്തതിനുശേഷം, ഇളം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എല്ലാ വശത്തും വറുത്തതാണെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ, അപ്പോൾ അത് ഒരു സ്വർണ്ണ നിറവും അതിശയകരമായ പുറംതോട് സ്വന്തമാക്കും.

- നിങ്ങൾക്ക് മറ്റെന്തെങ്കിലും പാചകം ചെയ്യാൻ സമയമില്ലെങ്കിൽ (ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒഴികെ), പുളിച്ച വെണ്ണയും വെളുത്തുള്ളിയും നിങ്ങളെ സഹായിക്കും. അവയിൽ നിന്ന് ഒരു സോസ് ഉണ്ടാക്കുക, വിഭവത്തിന്റെ രുചി അവിസ്മരണീയമായിരിക്കും.

തൊലിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

അവരുടെ തൊലികളിൽ വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അല്ലെങ്കിൽ, അവർ പറയുന്നതുപോലെ, അവരുടെ യൂണിഫോമിൽ, വളരെ ഉപയോഗപ്രദമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, കാരണം ചർമ്മത്തിന് നന്ദി, വിറ്റാമിനുകൾ കിഴങ്ങുകളിൽ നിലനിൽക്കുകയും ദഹിപ്പിക്കപ്പെടാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പുറമേ, unpeeled വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു പ്രത്യേക സൌരഭ്യവാസനയായ ഇലാസ്തികത ഉണ്ട്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ തൊലിയിൽ എങ്ങനെ ശരിയായി പാകം ചെയ്യാം എന്ന് നോക്കാം.

ഒരേ വലിപ്പത്തിലുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക, ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുക, ഒരു എണ്ന ഇട്ടു വെള്ളം കൊണ്ട് മൂടുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപ്പിട്ടതായിരിക്കണം.

ഇത് പാകം ചെയ്ത വിഭവങ്ങളുടെ അളവ് 2-3 ലിറ്റർ ആണെങ്കിൽ, 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് ആവശ്യമാണ്. ഉപ്പ് മാത്രമല്ല കൊടുക്കുക മികച്ച രുചിഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മാത്രമല്ല അത് പൊട്ടാൻ അനുവദിക്കില്ല.

കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ തയ്യാറായ ഉടൻ, ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്ത് വെള്ളം കളയുക.

സാലഡിനായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിക്കുക

പല യുവ വീട്ടമ്മമാരും സാലഡിനായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എങ്ങനെ തിളപ്പിക്കാമെന്ന് ആശ്ചര്യപ്പെടുന്നു, അങ്ങനെ അവ ശക്തമായി തുടരും. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൃദുവായതും ചീഞ്ഞതുമായി മാറുകയാണെങ്കിൽ, അവയെ തുല്യവും തുല്യവുമായ സമചതുരകളായി മുറിക്കാൻ കഴിയില്ല, ഇത് ശരിയായി തയ്യാറാക്കിയ സാലഡിന് പൂർണ്ണമായും അസ്വീകാര്യമാണ്.

വേവിച്ച കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ പറങ്ങോടൻ മാത്രം അനുയോജ്യമാണ്.

അതിനാൽ, സാലഡിനായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യാൻ, നിങ്ങൾ അവരുടെ തൊലികളിൽ പാകം ചെയ്യണം. മാത്രമല്ല അതിന്റെ പൂർണ്ണതയിൽ മാത്രം!

ഒരു എണ്നയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്നും കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങളുടെ ഇലാസ്തികത നിലനിർത്താൻ പീൽ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നുവെന്നും ഞങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം അറിയാം, അതിനാൽ സാലഡിനായി ഏത് പച്ചക്കറികൾ തിരഞ്ഞെടുക്കണമെന്ന് ഞങ്ങൾ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കും, അങ്ങനെ അവ മികച്ച രീതിയിൽ പാകം ചെയ്യും.

തിരഞ്ഞെടുത്ത കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ എല്ലാ ഭാഗത്തുനിന്നും ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് തുളച്ചുകയറുകയും ചട്ടിയിൽ വെള്ളം ഉപ്പിട്ടാൽ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പൊട്ടുകയില്ല. തിളയ്ക്കുന്ന സമയം ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ തരത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് സാലഡിനായി പ്രത്യേകമായി ഒരു ഉൽപ്പന്നം ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, അന്നജം കുറവുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വാങ്ങുക.

തിളച്ച ഉടൻ, കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾക്ക് മുകളിൽ തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അവയിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാക്കും. തീർച്ചയായും, ഒരു പ്രധാന നിയമം: നിങ്ങൾക്ക് വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെള്ളത്തിൽ ഉപേക്ഷിക്കാൻ കഴിയില്ല.

ഇതിൽ നിന്ന്, ഇത് അസുഖകരമായ മണം, മോശം രുചി എന്നിവ നേടുകയും മുറിക്കുമ്പോൾ വീഴുകയും ചെയ്യും.

കഷണങ്ങളായി വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

നിങ്ങൾക്ക് വളരെ വേഗത്തിൽ എന്തെങ്കിലും പാചകം ചെയ്യണമെങ്കിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എങ്ങനെ കഷ്ണങ്ങളാക്കി തിളപ്പിക്കാമെന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും. ആദ്യം, നിങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ എങ്ങനെ മുറിക്കുമെന്ന് നിർണ്ണയിക്കുക: വലിയ കഷണങ്ങൾ, സമചതുര, ക്വാർട്ടേഴ്സ് അല്ലെങ്കിൽ പകുതി.

ചെറിയ കഷണങ്ങൾ, വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യുമെന്ന് ഓർക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറായ ശേഷം, വെള്ളം ഊറ്റി ഉറപ്പാക്കുക.

മാംസം, മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ പച്ചക്കറികൾ ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി ഈ വിഭവത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്.

മൈക്രോവേവിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യാമോ?

ഒരു എണ്നയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് പലർക്കും അറിയാം, പക്ഷേ മൈക്രോവേവിൽ നിങ്ങൾക്ക് വേഗത്തിലും രുചിയിലും പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുമെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയില്ല. ഇത് വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ ചെയ്യാൻ കഴിയും, അത് ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ പരിഗണിക്കും.

1. ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, നന്നായി കഴുകുക, ആഴത്തിലുള്ള മൈക്രോവേവ്-സേഫ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക. വെള്ളം ചേർക്കുക, പക്ഷേ അൽപ്പം, ഏകദേശം 3 മില്ലീമീറ്റർ, ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓവനിൽ ഇട്ടു ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് വിഭവങ്ങൾ മൂടുക.

പവർ പരമാവധി ആക്കുക, സമയം 10-12 മിനിറ്റായി സജ്ജമാക്കുക. 10 മിനിറ്റിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ സന്നദ്ധതയുടെ ഘട്ടം പരിശോധിക്കാം, പച്ചക്കറികൾ കഠിനമാണെങ്കിൽ, കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി ചേർക്കുക.

2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകുക, ഓരോ കിഴങ്ങിലും ചെറിയ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കി ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, വെള്ളം ആവശ്യമില്ല.

മൈക്രോവേവിൽ പ്ലേറ്റ് ഇടുക, പരമാവധി ശക്തിയും സമയവും 6-7 മിനിറ്റ് സജ്ജമാക്കുക. അതിനുശേഷം ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക, അവ ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി ചേർക്കുക.

3. ഒരു ബേക്കിംഗ് ബാഗ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉപ്പ് എന്നിവ എടുക്കുക. പച്ചക്കറികൾ കഴുകുക, തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഉപ്പ്, ബാഗ് നിറയ്ക്കുക.

മൈക്രോവേവ് ഓവനിൽ ഇടുക, 15-20 മിനിറ്റ് സമയവും പരമാവധി ശക്തിയും സജ്ജമാക്കുക. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള സിഗ്നലിന് ശേഷം, ബാഗ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക, അങ്ങനെ നീരാവി ഉപയോഗിച്ച് സ്വയം കത്തിക്കാതിരിക്കുക, അത് തുറന്ന് ഒരു വിഭവത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക.

ഒരു അഭിപ്രായം ചേർക്കുക

ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിലുള്ള മത്തി, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു "രോമക്കുപ്പായം", ഇത് പ്രാഥമികമാണ് ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്ചീര, ഇത് ഇതിനകം കുറച്ച് വർഷങ്ങൾ പഴക്കമുള്ളതാണ്. പക്ഷേ, പ്രായമായിട്ടും, അവൻ തന്റെ സ്ഥാനങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, മാത്രമല്ല പലരും സാർവത്രികമായി സ്നേഹിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ചേരുവകൾ:
മത്തി 300 ഗ്രാം
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 300 ഗ്രാം
ബീറ്റ്റൂട്ട് 200 ഗ്രാം
മുട്ട 2 പീസുകൾ
ഉള്ളി 150 ഗ്രാം
മയോന്നൈസ് 150 ഗ്രാം
ഉപ്പ് 0.5 ടീസ്പൂൺ

ഒരു രോമക്കുപ്പായം പാചകം പാചകക്കുറിപ്പ് കീഴിൽ മത്തി സാലഡ്

എന്വേഷിക്കുന്ന, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മുട്ട തിളപ്പിക്കുക

ഒരു നല്ല grater ന് എന്വേഷിക്കുന്ന, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മുട്ട താമ്രജാലം

ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക

നന്നായി ചുകന്ന മാംസംപോലെയും, വിഭവം അടിയിൽ ഇട്ടു

മുകളിൽ ഉള്ളി ഇടുക, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ തളിക്കേണം

ഉള്ളി, ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക

ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ മുട്ടയിടുക.

മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ ചെറുതായി ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.

മുട്ടയുടെ മുകളിൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് ഇടുക.

മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ബീറ്റ്റൂട്ട് ഉദാരമായി പരത്തുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മയോന്നൈസ് ശേഷം എന്വേഷിക്കുന്ന ഒരു പാളി വരുന്നു. പരമ്പരാഗതമാണെങ്കിലും, ചിലർ ക്യാരറ്റ് മുന്നിൽ ഉപേക്ഷിക്കുന്നു.

എന്നാൽ എന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിലുള്ള മത്തിക്ക് ഒരിക്കലും ഇരുണ്ട പർപ്പിൾ നിറം ലഭിക്കില്ല, കാരണം ഞാൻ ഇത് അനുവദിക്കുന്നില്ല. ഞാൻ കാരറ്റിന് കീഴിൽ എന്വേഷിക്കുന്ന മറയ്ക്കുന്നു. വഴിയിൽ, എന്റെ രോമക്കുപ്പായത്തിന്റെ 2 ഭാഗങ്ങൾക്ക് 1 ബീറ്റ്റൂട്ട് മതി.

ഞാൻ മയോന്നൈസ് കൂടെ വറ്റല് എന്വേഷിക്കുന്ന ഗ്രീസ് ആൻഡ് കാരറ്റ് തടവുക. കൂടുതൽ മയോന്നൈസ്.

അവസാന പാളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക മുട്ടകൾ ആണ്. രോമക്കുപ്പായം സേവിക്കാൻ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ 1 മണിക്കൂർ നിൽക്കാൻ മതിയാകും.

• 1 മത്തിക്ക്:
• 2 ചെറിയ ഉള്ളി
• 8 സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള 1 ബീറ്റ്റൂട്ട്
• 2 ഇടത്തരം കാരറ്റ്
• 2 ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 2 മുട്ടകൾ
• 2 ചെറിയ അച്ചാർ ഗെർകിൻസ്
• 200 ഗ്രാം മയോന്നൈസ്
• 2 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണ ടേബിൾസ്പൂൺ

കുട്ടിക്കാലത്ത്, ഒരിക്കൽ ഒരാളുടെ ജന്മദിന പാർട്ടിയിൽ രോമക്കുപ്പായത്തിനടിയിൽ ഒരു മത്തി രുചിച്ചപ്പോൾ, ഈ വിഭവം എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട ഒന്നായിരിക്കുമെന്ന് ഞാൻ മനസ്സിലാക്കി. എല്ലാ അവധിക്കാലത്തിനും പാചകം ചെയ്യാൻ അവൾ അമ്മയോട് ആവശ്യപ്പെടാൻ തുടങ്ങി.

അവളുമായി കലഹിക്കാൻ ഇത്രയും സമയമെടുത്തത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് എനിക്ക് മനസ്സിലായില്ല. അവൻ ഇനി അങ്ങനെ കരുതുന്നില്ലെങ്കിലും, കാരണം അവന്റെ സഹോദരനും ഞങ്ങൾ അവനെ വിളിക്കുന്ന "രോമക്കുപ്പായം" ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

ഞാൻ വളർന്നപ്പോൾ, ശരത്കാലവും എല്ലാ ശീതകാലവും ആരംഭിക്കുന്നതോടെ ഞാൻ ഒരു രോമക്കുപ്പായം പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങി (അതായത് - ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിൽ മത്തി). സംരക്ഷണം തുറക്കാൻ വളരെ നേരത്തെയാകുമ്പോൾ, അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ പച്ചക്കറികൾ പുറപ്പെടുമ്പോൾ അത് ഇതിനകം വളരെ ക്ഷീണിതമാണ്.

മാത്രമല്ല, ഞാൻ ഒരു രോമക്കുപ്പായം തയ്യാറാക്കുന്നത് അവധി ദിവസങ്ങളിലല്ല, സാധാരണ ദിവസങ്ങളിൽ - വാരാന്ത്യങ്ങളിലോ പ്രവൃത്തിദിവസങ്ങളിലോ പോലും. പച്ചക്കറികൾ മുൻകൂട്ടി തിളപ്പിച്ചാൽ ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിൽ മത്തി തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ വേഗത്തിലാണ് - ഒരു ദിവസം മുമ്പ്.

ഇപ്പോൾ എന്റെ പാചകക്കുറിപ്പും ലെയറുകളുടെ ക്രമവും ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും. ഒന്നാമതായി, ഞാൻ മത്തി മുറിക്കുന്നു - ഞാൻ പുറകിലും തലയിലും ഒരു മുറിവുണ്ടാക്കി, തൊലി കളഞ്ഞ് ചിറകുകൾ പുറത്തെടുക്കുന്നു.

ഒരു ഫില്ലറ്റ് ലഭിക്കാൻ ഞാൻ അസ്ഥികൾ പുറത്തെടുക്കുന്നു. രണ്ട് ചെറിയ മത്തികൾക്ക് രണ്ട് പകുതി പോകും.

കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് പരന്ന (ചെറിയ) ഭാഗികമായ പ്ലേറ്റുകൾ പോലും വിഭവങ്ങളായി എടുക്കാം.

വേവിച്ച പച്ചക്കറികളും മുട്ടകളും ഞാൻ വൃത്തിയാക്കുന്നു. പിൻവാങ്ങുക: ബീറ്റ്റൂട്ട് ശരിയായി പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്, തിളയ്ക്കുന്ന നിമിഷം മുതൽ നിങ്ങൾ 45 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്, കൂടാതെ അത് “പഴുത്ത”, തണുത്ത് തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അതിൽ മറ്റൊരു 45 മിനിറ്റ് നിൽക്കണം.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മുട്ട, കാരറ്റ് എന്നിവ ഒരേ പാത്രത്തിൽ പാകം ചെയ്യാം, പക്ഷേ മുട്ടയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും നേരത്തെ എടുക്കുക, കാരണം. കാരറ്റ് പാകം ചെയ്യാൻ കൂടുതൽ സമയം ആവശ്യമാണ്.

ഉള്ളി ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ പച്ചക്കറികളും മുൻഗണനാ ക്രമത്തിൽ ഞാൻ താമ്രജാലം ചെയ്യുന്നു - ഞാൻ അതിനെ ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുന്നു. ഞാൻ മത്സ്യത്തെ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് പ്ലേറ്റുകളിൽ ഇട്ടു. ഞാൻ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു രോമക്കുപ്പായം ഓരോ സേവിക്കും വെള്ളം.

ഞാൻ രോമക്കുപ്പായം മേൽ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി തളിക്കേണം, ഒരു grater അത് തടവുക ഉപ്പിലിട്ടത്. ഇപ്പോൾ ഞാൻ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ആദ്യമായി മുഴുവൻ ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നു.

രോമക്കുപ്പായം രുചികരവും ചീഞ്ഞതുമാക്കാൻ, മയോന്നൈസ് ഒഴിവാക്കരുത്. ചിലപ്പോൾ (അച്ചാറുകൾ ഇല്ലാത്തപ്പോൾ) ചിലർ കൂട്ടിച്ചേർക്കും പുതിയ ആപ്പിൾ. ആപ്പിളിനേക്കാൾ ഒന്നും ഇല്ലാതെ ചെയ്യാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

മയോന്നൈസ് അടുത്ത പാളി നിന്ന് ആയിരിക്കും വറ്റല് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്- ഓരോ സേവനത്തിനും 1 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. വീണ്ടും ഉദാരമായി മയോന്നൈസ് ഒഴിക്കേണം.

ഒരു രോമക്കുപ്പായം കീഴിൽ കടൽ നാവ്

ചീസ്, ഓറഞ്ച് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ്

ഒരു രോമക്കുപ്പായം കീഴിൽ മത്തി

ഒരു രോമക്കുപ്പായം കീഴിൽ മത്തി പരമ്പരാഗത സാലഡ്കുടുംബയോഗങ്ങൾക്കും പുതുവർഷ അവധികൾകുട്ടിക്കാലം മുതൽ എല്ലാവർക്കും പരിചിതമാണ്. ഓരോ വീട്ടമ്മയ്ക്കും ഈ സാലഡ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള സ്വന്തം രഹസ്യങ്ങളുണ്ട്, കട്ടിംഗ് രീതി മുതൽ എല്ലാത്തരം അധിക ചേരുവകളിലും അവസാനിക്കുന്നു.

ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ അല്ലെങ്കിൽ ട്രൗട്ട് ചേർത്ത് ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിനടിയിൽ ഒരു സാധാരണ സാലഡ് പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കരുത്, പലരും ചെയ്യുന്നതുപോലെ പച്ചക്കറികൾ ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക, താമ്രജാലം ഉണ്ടാക്കരുത്.

കൂടാതെ, സാലഡിന്റെ പ്രധാന പാളികൾ മയോന്നൈസ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയുമായി മുൻകൂട്ടി കലർത്തി, രുചിയിൽ കൊണ്ടുവന്ന് അത് ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക. എന്നാൽ സാൽമണും മത്തിയും അതിൽ തന്നെ വളരെ ഉപ്പുള്ളതാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്, അതിനാൽ സാലഡിന് അമിതമായി ഉപ്പ് നൽകാതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉപ്പ് ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഷുബ സാലഡിനായി പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്യുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള കുറച്ച് വാക്കുകൾ

എന്വേഷിക്കുന്ന നന്നായി കഴുകണം, പക്ഷേ തൊലി കളയരുത്. ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ തുക ചേർത്ത് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ എന്വേഷിക്കുന്ന ഇട്ടു നാരങ്ങ നീര്, വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ സിട്രിക് ആസിഡ്, ഇത് പച്ചക്കറിയുടെ സമ്പന്നമായ നിറം സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കും.

ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചെറുതായി അടഞ്ഞ ലിഡിന് കീഴിൽ എന്വേഷിക്കുന്ന വരെ തിളപ്പിക്കുക. സന്നദ്ധത കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പരിശോധിക്കുന്നു.

വേവിച്ച ബീറ്റ്റൂട്ട് തണുപ്പിക്കുക, തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.

കാരറ്റ് നന്നായി കഴുകണം, പക്ഷേ തൊലി കളയരുത്. ഞങ്ങൾ കാരറ്റ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന, ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക, ഇത് 20-30 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

സന്നദ്ധത കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പരിശോധിക്കാം.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അവരുടെ തൊലികളിൽ തിളപ്പിക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ നന്നായി കഴുകണം, പക്ഷേ തൊലി കളയരുത്. ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു 20-25 മിനുട്ട് അയഞ്ഞ അടഞ്ഞ ലിഡിന് കീഴിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ വേവിക്കുക.

സന്നദ്ധത കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പരിശോധിക്കാം. സലാഡുകൾക്ക്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപ്പിട്ടതും ചുട്ടുതിളക്കുന്നതുമായ വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കണം. ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന അന്നജവുമായി ഉപ്പ് ഇടപഴകുകയും ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഘടനയെ ഒതുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഇതിന് നന്ദി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര അരിഞ്ഞത് എളുപ്പമാണ്, അവ വളരെ തിളപ്പിക്കുകയുമില്ല.

ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിലുള്ള മത്തി സാലഡ് നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് അലങ്കരിക്കാം.

നിങ്ങൾക്ക് പാളികളിൽ ഒരു വിഭവത്തിൽ സാലഡ് ഇടാം, തുടർന്ന് മുട്ട അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യം പൂക്കൾ, പുതിയ സസ്യങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് പാറ്റേണുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.

ഒരു കേക്ക് രൂപത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു രോമക്കുപ്പായം സേവിക്കാൻ കഴിയും, അങ്ങനെ എല്ലാ പാളികളും ദൃശ്യമാകും. അത്തരമൊരു സാലഡ് ശേഖരിക്കുന്നതിന്, വേർപെടുത്താവുന്ന ഒരു ഫോം ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഏറ്റവും സൗകര്യപ്രദമാണ്.

ഒരു മത്സ്യത്തിന്റെ ആകൃതിയിലുള്ള സാലഡ് കോട്ട് വളരെ ആകർഷണീയമായി കാണപ്പെടുന്നു (പച്ച ഉള്ളി, പച്ചിലകൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ചിറകുകളും വാലും നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയും).

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു റോളിൽ ഒരു രോമക്കുപ്പായം പൊതിയാൻ കഴിയും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് പാളി ഇടുക, തുടർന്ന് മുകളിൽ കാരറ്റ് പാളി, തുടർന്ന് വറ്റല് ചീസും ഒരു മുട്ടയും, മുകളിൽ ഒരു മയോന്നൈസ് വലയും, മധ്യഭാഗത്ത് ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉള്ളിയും കലർത്തിയ മത്തിയുടെ ഒരു പാളി ഇടുക. .

അരികുകൾ ബന്ധിപ്പിച്ച് എല്ലാം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക.

ഭാഗികമായ ഗ്ലാസുകളിലോ പാത്രങ്ങളിലോ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിൽ മത്തി വിളമ്പാം. അല്ലെങ്കിൽ സഹായത്തോടെ പാചക മോതിരംഓരോ അതിഥിക്കും സാലഡിന്റെ ചെറിയ ഭാഗങ്ങൾ രൂപപ്പെടുത്തുക.

വീട്ടിൽ പാചക മോതിരം ഇല്ലെങ്കിൽ, പകരം ശൂന്യമായ ഒന്ന് ഉപയോഗിക്കാം. പ്ലാസ്റ്റിക് കുപ്പി. കഴുത്തും അടിഭാഗവും മുറിച്ചാൽ മതിയാകും, അങ്ങനെ നിങ്ങൾക്ക് 10-15 സെന്റിമീറ്റർ ഉയരമുള്ള ഒരു സിലിണ്ടർ ഉണ്ടാകും.

ചേരുവകൾ (4 സെർവിംഗുകൾക്ക്): മത്തി 200 ഗ്രാം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 150 ഗ്രാം (1-2 പീസുകൾ.). കാരറ്റ് - 150 ഗ്രാം (1 പിസി.). ഉള്ളി - 30-40 ഗ്രാം (1 ചെറിയ ഉള്ളി).

ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ അല്ലെങ്കിൽ ട്രൗട്ട് 100 ഗ്രാം. ഹാർഡ് ചീസ് 50 ഗ്രാം മുട്ട - 1 പിസി. എന്വേഷിക്കുന്ന - 150 ഗ്രാം (1-2 പീസുകൾ.) മയോന്നൈസ് - 100-150 മില്ലി.

ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

തയ്യാറാക്കൽ സമയം: 30 മിനിറ്റ് + പച്ചക്കറികളും മുട്ടയും പാകം ചെയ്യാനുള്ള സമയം. തയ്യാറാക്കൽ സമയം: 20 മിനിറ്റ് + കുതിർക്കാൻ സമയം.

"രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിലുള്ള മത്തി" എന്ന പാചകക്കുറിപ്പിനുള്ള ചേരുവകൾ

• 10 വേഗതയേറിയതും രുചികരമായ സലാഡുകൾ 10 വേഗതയേറിയതും രുചികരവുമായ സലാഡുകൾ. വളരെ രുചികരവും പെട്ടെന്നുള്ള സലാഡുകൾ, വെറും 10 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കുന്ന തക്കാളി ഞണ്ട് വിറകിന്റെ സാലഡ് ചേരുവകൾ: - ഞണ്ട് വിറകുകൾ- 150 ഗ്രാം. - തക്കാളി - 1 പിസി. - വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ. - ഹാർഡ് ചീസ് - […]
• ചേരുവകൾ: വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന (ഇടത്തരം) -4 പീസുകൾ. പ്ളം (കുഴികൾ) - 100 ഗ്രാം. ഉണക്കമുന്തിരി - 100 ഗ്രാം. വാൽനട്ട് (തൊലികളഞ്ഞത്) - 100 ഗ്രാം. വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ (ചെറിയ) പുളിച്ച വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം. പാചക രീതി: ഞങ്ങൾ ചീര എന്വേഷിക്കുന്ന എടുക്കും, തിളപ്പിക്കുക, ഞാൻ സിലിണ്ടർ എന്വേഷിക്കുന്ന എടുക്കും - ഈ ഇനം എപ്പോഴും ചുവപ്പാണ് […]

ഭാഗം ക്ലാസിക് സാലഡ്കാവിയാർ, കാട, ഞണ്ട് മാംസം എന്നിവയുൾപ്പെടെ വൈവിധ്യമാർന്ന ചേരുവകൾ ഒലിവിയറിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. കാലക്രമേണ, പാചകക്കുറിപ്പ് നിരവധി മാറ്റങ്ങൾക്ക് വിധേയമായി, ഇപ്പോൾ ബജറ്റ് ഒന്ന് പ്രത്യേകിച്ചും ജനപ്രിയമാണ്, പക്ഷേ കുറവല്ല രുചികരമായ ഓപ്ഷൻഉരുളക്കിഴങ്ങ്, സോസേജ്, ലഭ്യമായ മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം. ഈ ലേഖനം വായിച്ചതിനുശേഷം, ഒലിവിയറിനായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എത്രനേരം തിളപ്പിക്കണമെന്നും വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ എങ്ങനെ ചെയ്യാമെന്നും നിങ്ങൾ പഠിക്കും.

വെള്ളത്തിൽ സാലഡിനുള്ള പച്ചക്കറികൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

Olivier ൽ, നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാത്രമല്ല, കാരറ്റ് മാത്രമല്ല മുറിച്ചു വേണം. ഈ പച്ചക്കറികളുടെ പാചക സമയം ഏകദേശം തുല്യമാണ്, അതിനാൽ അവ ഒരു ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കാം. അറിയാത്തവർക്കും, ഒലിവിയറിനുള്ള കാരറ്റിനും, പലതും സ്വയം പരിചയപ്പെടുത്തുന്നത് ഉപയോഗപ്രദമാകും ഉപയോഗപ്രദമായ നുറുങ്ങുകൾ. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഒരേ സമയം പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഏകദേശം ഒരേ വലുപ്പത്തിലുള്ള റൂട്ട് വിളകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. അവയെ വെള്ളത്തിലേക്ക് താഴ്ത്തുന്നതിനുമുമ്പ്, അവ ഒരു ബ്രഷ് അല്ലെങ്കിൽ സ്പോഞ്ച് ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി തടവണം. ഒരു സാന്ദ്രമായ പൾപ്പ് ലഭിക്കുന്നതിന്, പാചക പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാനും വിലയേറിയ വസ്തുക്കളുടെ പരമാവധി സംരക്ഷിക്കാനും, ഇതിനകം വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ പച്ചക്കറികൾ ഇടാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. പകുതി ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, അത് പൂർണ്ണമായും വെള്ളത്തിൽ മൂടിയിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കേണ്ടതുണ്ട്. റെഡിമെയ്ഡ് പച്ചക്കറികളുടെ രുചി കൂടുതൽ പൂരിതമാക്കാൻ, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കാം.

20-25 മിനിറ്റിനു ശേഷം, നിങ്ങൾ പച്ചക്കറികളുടെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അവർ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ തുളയ്ക്കണം. ഒലിവിയറിനായി എത്രമാത്രം പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് മനസിലാക്കിയ ശേഷം, റെഡിമെയ്ഡ് റൂട്ട് വിളകൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒരു കലത്തിൽ ഉപേക്ഷിക്കരുതെന്ന് പറയണം. അല്ലെങ്കിൽ, അവർ വെറുതെ വീഴും. ഇത് സംഭവിക്കുന്നത് തടയാൻ, നിങ്ങൾ വെള്ളം ഊറ്റി ലിഡ് നീക്കം ചെയ്യണം. അധിക ഈർപ്പം ബാഷ്പീകരിക്കാൻ, വറ്റിച്ച പച്ചക്കറികളുള്ള വിഭവങ്ങൾ തുറന്ന തീയിൽ ഒരു മിനിറ്റ് ചൂടാക്കാം.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു സാലഡ് എങ്ങനെ?

Olivier വേണ്ടി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം എത്ര താല്പര്യമുള്ളവർക്ക്, അവർ ഒരു എണ്ന വെള്ളം മാത്രമല്ല, അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം കഴിയും അറിയാൻ ഉപദ്രവിക്കില്ല. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഴുകിയ പച്ചക്കറികൾ (ഉരുളക്കിഴങ്ങും കാരറ്റും) ഫോയിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഓരോന്നും പ്രത്യേകം 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കണം.

ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ റൂട്ട് വിളകൾ പരമാവധി ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ നിലനിർത്തും, പൾപ്പ് ഇടതൂർന്നതായി തുടരും, ഇത് സാലഡിന് വളരെ പ്രധാനമാണ്. ബേക്കിംഗ് സമയം പച്ചക്കറികളുടെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, എന്നാൽ 10-15 മിനിറ്റിനു ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് അവരുടെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കാം. മാത്രമല്ല, ഇതിനായി റൂട്ട് വിളകളെ ഫോയിലിൽ നിന്ന് മോചിപ്പിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമില്ല.

ഇരട്ട ബോയിലറിൽ ഒലിവിയറിനായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എങ്ങനെ, എത്ര പാചകം ചെയ്യാം?

ആദ്യം, നിങ്ങൾ നന്നായി തൊലി കളയാത്ത റൂട്ട് വിളകൾ കഴുകി ഒരു ഡബിൾ ബോയിലർ കണ്ടെയ്നറിൽ ഇടുക. വെള്ളം ഒഴിച്ച ശേഷം, നിങ്ങൾ ടൈമർ സജ്ജമാക്കേണ്ടതുണ്ട്. മുമ്പത്തെ കേസുകളിലെന്നപോലെ, പാചക സമയം പച്ചക്കറികളുടെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും. ശരാശരി, ഇത് പതിനഞ്ച് മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ എടുക്കില്ല.

ഇരട്ട ബോയിലറിൽ ഒലിവിയർ സാലഡിനായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എത്രമാത്രം പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് മനസിലാക്കിയ ശേഷം, ഇത് ഒരു തൊലിയിൽ മാത്രമല്ല, തൊലികളഞ്ഞ രൂപത്തിലും പാകം ചെയ്യാമെന്ന് സൂചിപ്പിക്കണം. ഇത് പാചക സമയം കുറയ്ക്കും, പക്ഷേ റൂട്ട് പച്ചക്കറികളുടെ രുചി അല്പം വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, മുൻകൂട്ടി തൊലികളഞ്ഞതും അരിഞ്ഞതുമായ പച്ചക്കറികൾ ഇരട്ട ബോയിലറിൽ സ്ഥാപിച്ച് എട്ട് മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ തിളപ്പിക്കുക. കീറിമുറിച്ച റൂട്ട് വിളകൾ തുല്യ പാളിയിൽ സ്ഥാപിക്കണം. പച്ചക്കറികളുടെ മൃദുത്വത്താൽ സന്നദ്ധതയുടെ അളവ് പരിശോധിക്കുന്നു.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ഒലിവിയറിനായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എങ്ങനെ, എത്ര പാചകം ചെയ്യാം?

ഈ ഉപയോഗപ്രദമായ വീട്ടുപകരണങ്ങൾക്ക് പാചക സമയം ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കാൻ മാത്രമല്ല, അവയിലെ മിക്ക വിറ്റാമിനുകളും സംരക്ഷിക്കാനും കഴിയുമെന്നത് രഹസ്യമല്ല. നിങ്ങൾക്ക് സ്ലോ കുക്കറിൽ പാചകം ചെയ്യാം, ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നന്നായി കഴുകിയ റൂട്ട് വിളകൾ ഉപകരണത്തിന്റെ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുകയും വെള്ളം ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനുശേഷം, "സ്റ്റീം കുക്കിംഗ്" മോഡ് സജ്ജമാക്കി ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക. അതേ സമയം, വളരെ വലിയ കാരറ്റ് പാകം ചെയ്യാൻ ഈ സമയം മതിയാകില്ലെന്ന് നിങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾ മൾട്ടികൂക്കറിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യേണ്ടതുണ്ട് തയ്യാറായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്കൂടാതെ 5-10 മിനിറ്റ് കാരറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാൻ, അത് നിരവധി വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാൻ കഴിയും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, കാരറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അതേ സമയം പാചകം ചെയ്യും.

ഒലിവിയറിനായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എത്രമാത്രം പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ചിന്തിക്കുന്നവർക്ക്, ഒരെണ്ണത്തെക്കുറിച്ച് കൂടി പഠിക്കുന്നത് വേദനിക്കുന്നില്ല വേഗത്തിലുള്ള വഴിറൂട്ട് വിളകൾ തയ്യാറാക്കൽ. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മൈക്രോവേവും അനുയോജ്യമായ പ്ലാസ്റ്റിക്കും ആവശ്യമാണ് ഗ്ലാസ്വെയർ. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഴുകിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ വയ്ക്കണം, അയഞ്ഞ ഒരു ലിഡ് മൂടി അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കണം. അതിനുശേഷം, ഇത് പരമാവധി ശക്തിയിലേക്ക് സജ്ജമാക്കി 7-10 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക. അതേ രീതിയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ക്യാരറ്റ് പാകം ചെയ്യാം, അത് വെള്ളം നിറയ്ക്കേണ്ടതില്ല.

സമയം ലാഭിക്കാൻ, മുൻകൂട്ടി തൊലികളഞ്ഞതും അരിഞ്ഞതുമായ പച്ചക്കറികൾ മൈക്രോവേവിൽ വയ്ക്കാം. അവ ഒരു ഗ്ലാസ് ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള വിഭവത്തിൽ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് സ്ഥാപിക്കുകയും കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം ചേർക്കുകയും വേണം. പരമാവധി ശക്തിയിൽ, പച്ചക്കറികൾ 5-6 മിനിറ്റിനു ശേഷം പാകം ചെയ്യും. റെഡി റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ മൈക്രോവേവിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും തണുപ്പിക്കുകയും സാലഡിൽ ചേർക്കുകയും വേണം.

ആളുകളെ സഹായിക്കൂ!!!)) ഒലിവിയറിനായി നിങ്ങൾക്ക് എത്രനേരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിക്കണം?)) മികച്ച ഉത്തരം ലഭിച്ചു

ഓൾഗ ഫെഡോറോവയിൽ നിന്നുള്ള ഉത്തരം[ഗുരു]
സാധാരണയായി സലാഡുകളിലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ളതാണ്. ഒരു മുട്ട പോലെ ... തൊലിയിൽ പുഴുങ്ങിയത്. 15 മിനിറ്റ് മതി, ഒരു നാൽക്കവലയോ കത്തിയോ ഉപയോഗിച്ച് കുത്തരുത്, എല്ലാം തകരും ...

നിന്ന് ഉത്തരം 2 ഉത്തരങ്ങൾ[ഗുരു]

ഹലോ! നിങ്ങളുടെ ചോദ്യത്തിനുള്ള ഉത്തരങ്ങളുള്ള വിഷയങ്ങളുടെ ഒരു നിര ഇതാ: ആളുകൾ സഹായിക്കുന്നു!!!)) ഒലിവിയറിനായി നിങ്ങൾക്ക് എത്രനേരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിക്കണം?))

നിന്ന് ഉത്തരം ക്ഷുഷ[വിദഗ്ധൻ]
തിളയ്ക്കുന്നത് വരെ! ഇത് സാധാരണയേക്കാൾ മൃദുവാക്കുക! ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

നിന്ന് ഉത്തരം വെറോണ[ഗുരു]
സാധാരണത്തേത് പോലെ!! ! മൃദുവാകുന്നതുവരെ

നിന്ന് ഉത്തരം ലില്ലി[ഗുരു]
എത്ര സാധാരണ ബ്രൂവ്... "ഒലിവിയർ" എന്നതിന് മാത്രം അത് യൂണിഫോമിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു

നിന്ന് ഉത്തരം പെട്രോവ[ഗുരു]
ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് തുളയ്ക്കുക, അത് സാധാരണ സന്നദ്ധത ആയിരിക്കണം.

നിന്ന് ഉത്തരം ബ്രാൻഡ്[ഗുരു]
തിളയ്ക്കുന്നത് വരെ. കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കുത്തി പരിശോധിച്ചു. മൃദുവാണെങ്കിൽ, അത് തയ്യാറാണ്.

നിന്ന് ഉത്തരം യോവെറ്റ്‌ലാന സ്റ്റാരോവോയ്‌റ്റോവ[വിദഗ്ധൻ]
ഒരു തീപ്പെട്ടി അല്ലെങ്കിൽ ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ അത് കുത്തുക ... അത് എളുപ്പത്തിൽ പുറത്തുവന്നാൽ, അത് തയ്യാറാണ്.

നിന്ന് ഉത്തരം ഫ്ലൈറ്റ്നെസ്സ്[ഗുരു]
ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ സാധാരണയിൽ നിന്ന് അൽപം കുറച്ച് തിളപ്പിച്ച് വേണം കഴിക്കാൻ. എങ്ങനെ? - ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ വലുപ്പം, മുറികൾ എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് "യൂണിഫോമിൽ" പാചകം ചെയ്യാം.
മുറിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തണുപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഉറപ്പാക്കുക! പിന്നെ സാലഡ് പോലും കഷണങ്ങൾ പകരം പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെയ്യും. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അവരുടെ തൊലികളിലാണെങ്കിൽ വിൻഡോയിലും ബാൽക്കണിയിലും തണുത്ത വെള്ളത്തിനടിയിലും നിങ്ങൾക്ക് വേഗത്തിൽ തണുക്കാൻ കഴിയും.

നിന്ന് ഉത്തരം ഉപയോക്താവിനെ ഇല്ലാതാക്കി[ഗുരു]
അവർ ഉപദേശിച്ചു ... അതിനെ തുളയ്ക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കരുത് ... നിങ്ങൾ അതിനെ കത്തികൊണ്ട് തുളയ്ക്കുക ...
ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ 20 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, അത്രമാത്രം

നിന്ന് ഉത്തരം കോൺസ്റ്റാന്റിൻ പെട്രോവ്[ഗുരു]
യൂണിഫോമിൽ, പാചകം. ഉപ്പുവെള്ളത്തിലല്ല!! ! വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് തീ കുറയ്ക്കുക. വെറുതെ തിളപ്പിക്കാൻ. BURLITS ആണെങ്കിൽ അത് തിളച്ചു തുടങ്ങും. ഇത് ഒരു മുട്ടയേക്കാൾ അൽപ്പം കൂടുതലാണെങ്കിൽ (ചിക്കൻ സ്വാഭാവികമായി), പത്ത് മിനിറ്റിന് ശേഷം, ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് കുത്തുക. അത് സൌമ്യമായി പ്രവേശിക്കുകയും പുറത്തുകടക്കുകയും ചെയ്താൽ - അത് നേടുക. ശാന്തനാകൂ. ഡയറക്ടർ

നിന്ന് ഉത്തരം വിച്ക[ഗുരു]
നിങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും തിളപ്പിക്കുന്നിടത്തോളം. ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ. അത് എത്ര മൃദുവായിരിക്കും, അത് വലിച്ചിടുക