Tiada resipi kek keju bakar. Resipi langkah demi langkah untuk membuat kek keju tanpa membakar. Pilihan untuk percutian

"Pergerakan" baru, bergaya dan bergaya dalam seni kuih-muih. Sebenarnya, tiada yang baru, kerana kek keju telah datang kepada kami sejak zaman Yunani purba. Ia tergolong dalam masakan Eropah dan Amerika.

Apakah kek keju? Pada asasnya, ia adalah pencuci mulut keju. Resipi asal menggunakan Philadelphia sebagai keju, tetapi keju krim lain seperti mascarpone, ricotta dan juga keju kotej biasa juga boleh digunakan. Apabila menggunakan keju kotej, ia ditumbuk dengan pengisar rendaman kepada konsistensi berkrim. V isi keju juga termasuk gula, telur, krim, kadang-kadang buah-buahan / beri, koko, kacang, coklat dan bahan tambahan lain secukup rasa.

Isi keju dibentangkan di pangkalan, yang terdiri daripada kuki, dihancurkan menjadi tepung. Supaya tepung ini boleh dialihkan ke bahagian bawah acuan, dan supaya ia terletak rata, tambahkan susu hangat atau mentega cair ke dalamnya. Kemudian jisim boleh diikat dengan baik dan sama rata ke bahagian bawah.

Bahagian atas kek dihiasi dengan apa sahaja yang anda mahu rasa dan warna. Ini boleh jadi beri, buah-buahan, coklat, batang vanila / kayu manis, jeli, kacang, dan apa sahaja yang terlintas di kepala anda.

Perkara yang menarik tentang kek keju ialah ia tidak perlu dibakar. Tetapi kelemahannya ialah anda perlu menunggu sedikit sehingga ia mengeras di dalam peti sejuk.

Apa yang anda perlu tahu untuk memasak

Inilah perkara yang anda perlu tahu tentang kek keju. Mengenai perkara yang anda perlukan semasa memasak dan perkara yang perlu dielakkan semasa memasak.

1. Adalah penting untuk mempunyai hidangan pembakar berpecah. Ia akan menjadi sangat sukar untuk keluar bukan sahaja keseluruhan pai, tetapi juga sekeping dari bentuk "pepejal";
2. Kami juga mengesyorkan menutup bahagian bawah acuan dengan kertas kulit. Kuki mentega akan bergerak dari permukaan sedemikian dengan cara yang paling cepat dan paling mudah;
3. Sebaik-baiknya, keju Philadelphia digunakan.

Pada asasnya, ini sahaja yang perlu diketahui tentang membuat kek keju. Selanjutnya, terdapat helah memasak, yang akan kita bincangkan sedikit kemudian.

Kami akan membuat enam kek keju berbeza yang anda pasti boleh mengendalikannya. Resipi adalah mudah, tetapi sebaliknya, menarik. Bersedia untuk mencuba kek keju mascarpone, kek keju dadih, dengan "Nutella", dengan susu pekat dan krim masam, marshmallow dan jeli buah. Sekali lagi, kelebihan terbesar ialah kek keju tidak memerlukan baking.

Kalau dah sedia maklumlah tangan kita dah gatal. Saya ingin memberitahu anda dan menerangkan segala-galanya secepat mungkin. Tetapi yang paling penting, saya mahu anda sudah merasai pai keju ketuhanan ini.

Kek keju tanpa bakar dengan mascarpone

Masa memasak

kandungan kalori setiap 100 gram

Mascarpone adalah keju krim yang sangat berpatutan. Oleh itu, untuk menyediakan kek ini, anda tidak perlu berjalan berjam-jam untuk mencari produk, hanya pergi ke kedai terdekat.

Bagaimana hendak masak:

Petua: Gunakan bahagian bawah kaca yang rata untuk menampal kuki dengan lancar pada bahagian bawah acuan.

Dadih adalah asas keju yang paling berpatutan untuk kek keju. Oleh itu, kek ini akan menjadi yang paling mudah untuk membeli barangan runcit. Selanjutnya - tidak lebih sukar. Cubalah dengan kami.

Ia akan mengambil masa 45 minit untuk memasak + masa penyejukan.

Berapa banyak kalori - 323 kalori.

Bagaimana hendak masak:

1. Pecahkan biskut kepada serbuk menggunakan mortar atau pengisar. Dan semakin kecil serbuk, semakin baik bahagian bawahnya akan terletak;
2. Cairkan mentega dan tambah kepada serbuk biskut, campurkan;
3. Jisim harus menjadi sedemikian rupa sehingga sesuatu boleh dilekatkan daripadanya, supaya ia mengalir;
4. Tamp jisim ke bahagian bawah acuan, ratakan semuanya dengan sudu;
5. Letakkan borang di dalam peti sejuk;
6. Dalam mangkuk atau mangkuk tinggi, letakkan semua keju kotej, semua gula, semua vanila dan separuh susu;
7. Bunuh seluruh jisim dengan pengisar rendaman;
8. Tuangkan gelatin ke dalam periuk dan tuangkan susu yang lain;
9. Kacau sehingga rata;
10. Seterusnya, letakkan kuali di atas dapur dan biarkan campuran mendidih;
11. Sejukkan jisim gelatin sedikit, kemudian tuangkan ke dalam dadih;
12. Semasa satu jisim dituangkan ke dalam yang lain, semuanya mesti disebat dengan pemukul atau pengisar rendaman;
13. Tuangkan asas keju ke atas kuki dan letakkan kek keju di dalam peti sejuk selama empat jam;
14. Hiaskan kek keju yang telah siap secukup rasa.

Petua: Untuk menambah rasa yang menyenangkan dan segar pada kek keju, anda boleh menambah semangat satu limau nipis atau oren pada jisim keju.

Resipi dengan pasta Nutella

Taburan coklat atau kegemaran nombor satu untuk semua kanak-kanak di planet kita. Jumlah maksimum coklat dan serta-merta dengan hazelnut. Ini adalah keseronokan sebenar.

Berapa banyak kalori - 365 kalori.

Bagaimana hendak masak:

1. Pecahkan biskut secara kasar, masukkan ke dalam mangkuk pengisar;
2. Tambah koko di sana dan campurkan semuanya ke dalam tepung;
3. Cairkan mentega dan tuangkan ke dalam jisim;
4. Bawa ke titik di mana anda boleh mengukir sesuatu daripada kuki;
5. Letakkan kuki basah dalam acuan, membentuk bahagian bawah dan sisi kek masa depan;
6. Keluarkan kepingan kuki dari peti sejuk;
7. Tuangkan gelatin ke dalam mangkuk dan tutup dengan air;
8. Ketepikan selama lima belas minit;
9. Masukkan keju krim dalam mangkuk yang dalam, gula aising, vanillin dan krim;
10. Pukul keseluruhan jisim sehingga licin;
11. Larutkan gelatin yang bengkak dalam mandi wap;
12. Tuangkan jisim cecair ke dalam keju krim;
13. Campurkan jisim dengan baik dengan spatula sehingga licin;
14. Sekarang bahagikan jisim kepada dua bahagian;
15. Kacau dalam nutella dalam separuh;
16. Letakkan kedua-dua jisim dalam acuan yang disejukkan, rata. Warna tidak sepatutnya seragam, ia sepatutnya seperti "marmar";
17. Ratakan jisim, dan keluarkan kek keju yang disediakan selama lima jam di dalam peti sejuk.

Petua: Untuk mengekalkan permukaan kek keju serata mungkin, anda harus menggunakan spatula.

Kek keju marshmallow

Sangat lazat, sangat cantik, sederhana manis, kek keju yang lazat dan aromatik. Dia akan membuat anda pergi seorang diri dengan penampilannya, apatah lagi bagaimana rasanya.

Ia akan mengambil masa 45 minit untuk memasak + masa untuk ditetapkan.

Berapa banyak kalori - 511 kalori.

Bagaimana hendak masak:

1. Pecahkan kuki menjadi serbuk menggunakan pengisar atau dalam pengisar daging;
2. Gabungkannya dengan koko sehingga warna seragam;
3. Cairkan mentega dan tuangkan ke atas biskut coklat;
4. Kacau jisim sehingga melekit;
5. Tamp jisim ke bahagian bawah acuan, masukkan ke dalam peti sejuk sehingga krim siap;
6. Letakkan separuh mascarpone dan separuh marshmallow dalam mangkuk;
7. Panaskan dalam ketuhar gelombang mikro selama dua minit atau dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama lima minit. Jika ia adalah ketuhar gelombang mikro, cuba peleburan dua langkah;
8. Tambah separuh susu, kacau dan berikan separuh lagi jus sitrus;
9. Anda dan saya telah membuat separuh daripada krim, kini perkara yang sama perlu diulang dengan separuh kedua. keju krim, marshmallow, susu dan jus lemon.
10. Tuangkan krim siap ke dalam acuan, biarkan ia sejuk sedikit;
11. Menggunakan pipet atau picagari tanpa jarum, jatuhkan sirap ke permukaan kek keju. Lakukan dalam bentuk lingkaran bermula dari tengah pai;
12. Kemudian, menggunakan pencungkil gigi, lukis jalur dari titisan pertama hingga yang terakhir, melalui pusat setiap titisan;
13. Letakkan kek keju di dalam peti sejuk semalaman.

Petua: Kek keju paling baik dihiris dengan pisau panas untuk mengelak daripada merosakkan struktur keju yang halus.

Memasak dengan susu pekat dan krim masam

Resipi mudah dan ringkas untuk kek keju asli. Susu pekat dan krim masam tidak selalu tersedia, hampir selalu ada di setiap rumah. Oleh itu, anda boleh mula memasak dengan selamat sekarang.

Ia akan mengambil masa 35 minit untuk memasak + masa penyejukan.

Berapa banyak kalori - 289 kalori.

Bagaimana hendak masak:

1. Pecahkan kuki menjadi serbuk menggunakan kaedah yang mudah;
2. Cairkan mentega dan tambahkannya ke tepung biskut;
3. Kacau jisim ke dalam konsistensi pasir basah;
4. Gariskan borang dengan kertas dan letakkan asas pada kek keju;
5. Tamp ia sekata dan sekata yang mungkin;
6. Tuangkan gelatin ke dalam mangkuk dan tutup dengan air;
7. Ketepikan selama sepuluh minit supaya ia mempunyai masa untuk membengkak;
8. Larutkan gelatin bengkak dalam mandi air kepada konsistensi cecair;
9. Campurkan krim masam dengan susu pekat ke dalam jisim homogen;
10. Tambah gelatin yang sudah cair, campurkan lagi dan tuangkan jisim ke pangkalan biskut;
11. Letakkan kek keju yang hampir siap di dalam peti sejuk selama lima jam.

Petua: semasa pemejalan (selepas dua jam), kepingan coklat atau beri boleh dibuang ke dalam kek. Oleh kerana kek keju akan mengeras sedikit dari bahagian bawah, isinya tidak akan tenggelam, tetapi akan "terperangkap" di suatu tempat di tengah.

Kek keju terang dengan jeli buah

Kek keju yang sangat cerah, halus dan cantik yang patut diberi perhatian anda. Dalam kes kami, kami menggunakan strawberi. Tetapi anda boleh menggunakan mana-mana orang lain yang anda suka.

Ia akan membawa anda untuk memasak - 50 minit + masa untuk tincture.

Berapa banyak kalori - 271 kalori.

Bagaimana hendak masak:

1. Tuangkan gelatin untuk jisim keju dengan 100 ml air dan kacau, keluarkan ke tepi selama sejam;
2. Tuangkan gelatin yang lain dengan jus strawberi dan juga biarkan selama satu jam;
3. Kisar biskut menjadi serbuk dengan pengisar;
4. Cairkan mentega dan tambah ke hati, campurkan dengan tangan sehingga licin;
5. Tutup bahagian bawah borang dengan kertas dan letakkan kuki di atasnya;
6. Tampal dengan sudu atau bahagian bawah gelas;
7. Masukkan ke dalam peti sejuk;
8. Basuh strawberi, keringkan dengan serbet;
9. Pisahkan separuh daripada beri yang paling indah, dan potong separuh lagi menjadi kiub;
10. Panaskan gelatin putih dan sejukkan sedikit;
11. Semasa ia sejuk, pukul gula dan krim sehingga puncak garing;
12. Tambah keju krim dan pukul lagi sehingga licin;
13. Tambah gelatin yang disejukkan ke jisim, campurkan;
14. Beri dan kiub strawberi, edarkannya secara sama rata ke atas jisim;
15. Letakkan jisim keju pada biskut, sama rata dengan spatula;
16. Keluarkan borang selama 20 minit di dalam peti sejuk;
17. Panaskan dan sejukkan gelatin merah pada masa ini;
18. Potong strawberi yang tinggal menjadi kepingan;
19. Sapukan hirisan pada permukaan kek dan tuangkan jeli merah ke atas kek;
20. Letakkan pai di dalam peti sejuk selama lima hingga enam jam, atau lebih baik semalaman.

Petua: Untuk membuat kek sekata, anda boleh memanaskan sedikit bahagian tepi dengan pengering rambut sebelum mengeluarkannya dari acuan.

Yang terbaik tips berguna anda telah pun menerima daripada kami. Kami memberitahu anda bahawa borang itu mesti boleh ditanggalkan. Bahawa adalah lebih baik untuk menutup bahagian bawahnya dengan perkamen dan idealnya "Philadelphia" digunakan. Ini adalah petua dan peraturan asas untuk memasak.

Kek keju sedap dan cepat. Ini adalah baking mudah yang semua orang boleh masak. Tidak ada yang rumit di dalamnya, dan perkara yang paling sukar ialah menunggu hasil dari peti sejuk. selamat menjamu selera dan kek keju yang lazat untuk anda!

Resipi masakan untuk kek keju mascarpone diambil terus dari masakan Amerika. Ini adalah kek keju tanpa bakar, kek keju tradisional, tetapi dengan sentuhan Itali. kenapa? Kerana Mascarpone adalah keju krim Itali yang berlemak. Ia sesuai untuk menggantikannya dengan krim masam buatan sendiri, iaitu penampilan luaran lebih seperti mentega. Di Wilayah Krasnodar, sebagai contoh, sangat mudah untuk membeli satu. Anda boleh mengambil keju krim manis yang dibungkus. Daripada yang Rusia, ini adalah Omichka. Dari biskut, saya ambil Gula biasa. Anda boleh mengambil coklat.

Kek keju dengan keju kotej tanpa baking bukan sahaja lazat, tetapi juga sangat mudah disediakan. Perlu diingat bahawa pencuci mulut ini disediakan dengan penambahan gelatin, kerana kaedah penaik tidak digunakan, tetapi perlu untuk membentuk kek. Jisim dadih sesuai dengan hampir semua jenis tampalan, anda boleh menggunakan susu pekat rebus, kepingan buah-buahan dan beri, serta walnut, buah-buahan dalam tin dan serpihan kelapa. Ia cukup untuk menggunakan sedikit imaginasi untuk mendapatkan pencuci mulut yang sangat halus.

• Kuki "Jubilee" - 215 gram;
• keju kotej lembut dalam balang - 410 gram;
• gula pasir - 155 gram;
• krim lemak - 215 ml;
• mentega - 105 gram;
• gula dengan tambahan vanila - 11 gram;
• air minuman - 110 ml;
• gelatin makanan dalam butiran - 42 gram;
• buah-buahan tropika dalam tin - 1 tin;
• pic dalam tin - 1 tin.

Untuk membuat kek keju mudah tanpa membakar dengan keju kotej dan kuki, mengikut resipi yang dicadangkan dengan foto, anda perlu mengambil separuh daripada gelatin dan rendam dalam seratus mililiter air yang disucikan. Jisim gelatin kekal pada suhu bilik selama lima puluh minit supaya ia membengkak dengan baik.

Kami juga memerlukan sirap dari buah-buahan dalam tin, baki dua puluh gram gelatin dalam bentuk butiran dibubarkan di dalamnya. Campuran dibiarkan membengkak untuk beberapa lama.

Sekarang kami mengambil kuki, resipi kami menunjukkan ulang tahun, tetapi anda boleh menggunakan mana-mana yang lain. Ia dikisar dengan pengisar atau menggabungkan, tetapi anda juga boleh melakukannya secara manual. Anda boleh menggunakan hampir mana-mana kuki, tetapi adalah wajar untuk memberi keutamaan kepada kuki yang hancur dengan baik. Di samping itu, mentega dicairkan di atas api, ia secara beransur-ansur ditambah kepada kuki yang disediakan, dan kemudian semuanya bercampur untuk mendapatkan jisim basah.

Akibatnya, jisim diperolehi yang menyerupai doh roti pendek, campuran sudah boleh digunakan untuk menyediakan asas untuk kek. Untuk melakukan ini, pertama kita memerlukan bentuk yang boleh ditanggalkan, jadi lebih mudah untuk mendapatkan kek keju. Kemudian filem berpaut diletakkan di bahagian bawah bekas, adalah perlu supaya pencuci mulut tidak melekat pada bahagian bawah acuan.

Tuangkan serbuk biskut ke dalam bekas, dan kemudian ratakan di bahagian bawah supaya lapisan nipis diperolehi. Kek ditumbuk dengan baik dengan menghancurkan dan dimasukkan ke dalam peti sejuk untuk disejukkan.

Menggunakan pengadun, jisim berkrim untuk kek keju dengan keju kotej tanpa baking dengan gelatin disebat, mengikut resipi yang dibentangkan dengan foto, langkah demi langkah. Sebagai permulaan, gula dan krim diletakkan dalam cawan, dan kemudian mereka dituangkan di sana. gula vanila... Pukul semuanya pada kelajuan sederhana untuk mendapatkan jisim tebal yang konsisten. Sekarang keju kotej lembut ditambah secara beransur-ansur ke krim masa depan dan semuanya dicampur dengan lembut.

Gelatin dibubarkan dan dituangkan ke dalam krim yang disediakan dalam aliran nipis. Acuan dengan kuki dituangkan dengan jisim berkrim dan semuanya dikeluarkan ke dalam peti sejuk. Sebaik sahaja kek mengeras, hirisan pic dihampar di permukaannya, dan koktel buah tropika boleh diletakkan di tengah.

Langkah terakhir ialah melarutkan gelatin dalam mandian wap dan tambah segelas sirap lagi. Jisim yang terhasil dituangkan ke dalam pencuci mulut dan kek dikeluarkan dalam keadaan sejuk selama tiga jam.

Resipi 2: tiada kek keju panggang dengan biskut (foto langkah demi langkah)

Jika atas sebab tertentu anda tidak boleh membuat kek keju klasik, cuba buat tanpa membakar - dengan gelatin. Makanan istimewa yang halus dengan tekstur halus seperti sutera, menyenangkan rasa berkrim, aroma vanila dan lemon yang ringan akan dihargai oleh semua tetamu di meja. Hidangkan kek keju ini dengan beri segar (beku), kepingan buah, sos beri, atau begitu sahaja dengan secawan kopi atau teh.

Beberapa perkataan tentang produk utama yang membentuk kek keju. Untuk asas, anda hanya memerlukan dua bahan: mana-mana roti pendek(sebagai pilihan, keropok manis) dan mentega. Lupakan marjerin dan sapukan! Asas inti untuk mana-mana kek keju adalah keju krim. Pada asalnya ini adalah Philadelphia, tetapi baru-baru ini ia hilang begitu saja dari rak kedai Belarusia. Itulah sebabnya saya menggunakan produk tempatan yang dipanggil Keju Krim - ia sama sekali tidak kalah dengan rakan sejawat asing, dan harganya agak berpatutan.

Sama seperti kek keju tanpa baking, anda perlu menstabilkan jisim keju dengan sesuatu - dalam resipi ini, kami akan melakukannya dengan bantuan gelatin. Saya mesti ambil perhatian bahawa jumlah sebenar gelatin ini boleh dipilih secara eksklusif mengikut pengalaman dan mungkin berbeza daripada yang ditunjukkan - faktor ini bergantung pada jenama dan ciri-ciri produk. Saya sangat berharap nasihat saya yang rendah hati, seperti resipi kek keju itu sendiri tanpa membakar, akan berguna dan anda pasti akan membuat pencuci mulut yang indah ini.

• krim keju - 500 gr
• krim - 200 ml
• biskut roti pendek - 100 gr
• gula aising - 100 gr
• mentega - 50 gr
• gelatin - 10 gr
• gula vanila - 1 sudu besar
• kulit lemon - 1 sudu kecil

Pertama sekali, kami akan berurusan dengan asas untuk kek keju masa depan: kami menukar 100 gram mana-mana kuki shortbread dengan cara yang mudah untuk anda menjadi serbuk besar. Selalunya saya menggunakan pengisar untuk tujuan ini, tetapi kemudian saya benar-benar mahu memotong kuki dengan pisau. Jika anda mahu, anda boleh mempelbagaikan rasa dan tekstur asas masa depan - kuki coklat atau kacang sesuai, dan anda juga boleh menggantikan beberapa kuki dengan kacang cincang panggang.

Kami mengalihkan kuki yang dihancurkan (lihat, bukan ke dalam habuk, tetapi kepingan yang baik).

50 gram mentega cair terlebih dahulu (anda boleh di atas dapur, tetapi saya lebih suka dalam ketuhar gelombang mikro) dan biarkan sejuk sehingga suhu bilik.

Satukan kepingan roti pendek dengan mentega cair dan campurkan semuanya dengan cepat, tetapi sebati dengan garpu atau sudu.

Hasilnya ialah serbuk biskut mentega jenis ini.

Mana-mana bentuk bulat dengan diameter 16-20 sentimeter sesuai untuk membentuk kek keju. Dalam kes saya, ini adalah cincin gula-gula gelongsor, yang saya buat dengan diameter 18 sentimeter dan meletakkannya terus pada hidangan rata. Tuangkan serbuk pasir terus ke dalam acuan - jumlah kuki dengan mentega ini direka hanya untuk menutup bahagian bawah. Jika anda ingin membuat bampar, gandakan produk asas pasir anda.

Berhati-hati melicinkan serbuk pasir dengan jari anda. Sebagai alternatif, selepas itu, anda juga boleh padat dan ratakan pangkalan dengan bahagian bawah kaca biasa, tetapi ternyata dengan cepat dan mudah dengan tangan anda. Dengan cara ini, ia tidak kelihatan dalam foto, tetapi dalam resipi ini saya menggunakan pita sempadan - ia telus, jadi ia tidak kelihatan. Kami meletakkan bahan kerja di dalam peti sejuk supaya mentega menjadi padat dan kek menjadi padat.

Sementara itu, mari kita atasi pengisian keju untuk kek keju. Oleh kerana pencuci mulut akan tanpa baking, ambil gelatin - 10 gram. Saya menggunakan yang segera, iaitu, yang tidak perlu direndam dalam cecair. Jika anda mempunyai gelatin yang perlu direndam dalam cecair sejuk, isi dengan krim sejuk terlebih dahulu dan biarkan selama 30 minit.Apabila gelatin membengkak, panaskan sehingga larut sepenuhnya, tanpa mendidih, dan kemudian tapis.

Kami bekerja dengan gelatin segera: dalam mangkuk yang berasingan, panaskan krim hingga 80-85 darjah (jika anda mahu, anda boleh mengambilnya lebih gemuk, tetapi 10% sudah cukup untuk kami), tuangkan satu sudu gula vanila, gelatin di sana dan kacau. sehingga ia larut. Adalah jelas bahawa tidak semua bijirin boleh tersebar sepenuhnya dalam krim, jadi jangan lupa untuk menapis campuran melalui penapis. Biarkan krim sejuk sehingga sedikit suam.

Dalam mangkuk lain, gabungkan 500 gram keju krim (jangan lupa, pada suhu bilik!), Sudu teh cincang pada parut halus kulit limau dan 100 gram gula tepung. Seperti yang anda boleh bayangkan, kulit limau (seperti gula vanila) adalah perasa yang boleh ditambah seperti yang dikehendaki.

Kisar semua produk dengan teliti kepada jisim lembut yang homogen.

Tuangkan krim suam dengan gelatin dan campurkan semuanya lagi.

Akibatnya, anda harus mempunyai jisim keju yang benar-benar homogen, licin dan sangat lembut. Dalam konsistensi, ia menyerupai krim masam 20% lemak.

Letakkan inti keju di atas dasar biskut.

Kami meratakannya terlebih dahulu dengan spatula (satu sudu besar), dan kemudian tatal hidangan tanpa mengoyakkannya dari permukaan kerja - dengan cara ini bahagian atas jisim keju akan menjadi licin sepenuhnya.

Supaya kek keju tanpa baking tidak tepu dengan aroma peti sejuk, ketatkan bahagian atas acuan dengan filem berpaut dan letakkan pencuci mulut di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 3-4 jam, atau lebih baik semalaman. Ia mengambil masa yang lama untuk gelatin dalam pengisian untuk menjadikan keseluruhan jisim keju stabil.

Sama ada kek keju buatan sendiri sudah siap boleh ditentukan dengan mudah: sentuh permukaan dengan jari anda - ia sedikit kenyal dan tidak melekat, maka ia sudah siap. Untuk mengeluarkan pencuci mulut dengan lembut dari acuan, ambil pisau nipis yang panjang, panaskan dalam air panas, keringkan dengan cepat dengan tuala dan salurkannya di sepanjang sisi. Ini memisahkan kek keju dari dinding acuan. Tanggalkan cincin terbelah. Seperti yang saya tulis di atas, saya mempunyai pita sempadan, jadi saya hanya menanggalkan cincin itu dan menyimpannya - bahagian tepinya ternyata sama rata. Hiaskan pencuci mulut yang telah siap, mengikut imaginasi anda, dan hidangkan.

Saya menghias kek keju tanpa bakar dengan beri beku (saya akan memberitahu anda dan menunjukkan kepada anda cara membekukan dan mencairkannya dengan betul untuk menghias hidangan) dan hirisan tangerine segar. Pencuci mulut ini, seperti semua kek keju, perlu dipotong dengan pisau panas yang tajam. Selepas setiap potong, basuh bilah, panaskan dalam air mendidih dan keringkan dengan cepat. Ini adalah jika anda mengambil berat betapa licin, licin dan kemas potongan itu akan menjadi.

Resipi 3: tiada kek keju panggang dengan mascarpone (dengan foto)

• Mentega - 100 g;
• biskut roti pendek - 300 g.
• Pengisian:
• Krim (tidak kurang daripada 30% lemak) - 200 ml;
• Keju mascarpone - 500 g;
• gelatin - 20 g;
• gula: pasir - 150 g.

Jadi mari buat kek keju mascarpone tanpa membakar.

Pertama, kami merendam gelatin selama satu jam (bagaimana untuk melakukan ini, ia ditulis pada bungkusan). Semestinya dalam air sejuk.

Cairkan mentega di atas dapur.

Tuangkan mentega ke dalam biskut dan gaul rata. Kemudian kami menyebarkan jisim yang terhasil dalam bentuk bulat, tamp dan masukkan ke dalam peti sejuk. Butter Cookies - Ini akan menjadi asas kek keju.

Cairkan gelatin di atas dapur, jangan biarkan ia mendidih. Pukul krim secara berasingan dengan gula sehingga buih yang subur... Kemudian masukkan mascarpone dan gaul rata. Tuangkan gelatin, teruskan kacau.

Sekarang kita menyebarkan jisim di pangkalan, ratakan permukaan. Dan kami meletakkan kek di dalam peti sejuk. Lebih baik sepanjang malam.

Teratas kek keju dengan koko atau coklat parut.

Resipi 4: kek keju buatan sendiri tanpa membakar krim masam

saya mencadangkan hidangan yang sedap tiada baking. Kadang-kadang anda benar-benar ingin memasak sesuatu yang lazat dan tanpa banyak kerumitan, ini hanya resipi sedemikian. Mana-mana biskut roti pendek seperti "Jubilee" sesuai untuk asasnya. Pengisian boleh sangat pelbagai, saya cadangkan menggunakan krim masam dan susu pekat. Pencuci mulut ternyata sangat lembut dan lazat. Membantu diri anda!

• krim masam - 450 gr.;
• biskut - 300 gr.;
• mentega - 100 gr.;
• susu pekat - 1 b.;
• gelatin - 10 gr.;
• air - 150 ml.

Tuangkan gelatin dengan air dan biarkan membengkak mengikut arahan.

Kisar biskut hingga menjadi serbuk kecil.

Cairkan mentega dan masukkan ke hati cincang.

Gaul sebati. Jisim tidak boleh terlalu berminyak atau terlalu kering.

Borang mesti ditutup dengan kertas parchment. Adalah wajar bahawa bentuk itu boleh ditanggalkan, saya mempunyai diameter 26 cm Kami meletakkan jisim pasir di dalamnya dan tamp dengan baik.

Masukkan krim masam dalam mangkuk yang berasingan.

Masukkan susu pekat.

Kita campur.

Kemudian cairkan gelatin tanpa mendidih, tapis dan perlahan-lahan masukkan ke dalam jisim pekat krim masam.

Campurkan semuanya dengan teliti dan tuangkan adunan ke dalam acuan di atas dasar biskut.

Kami meletakkannya di dalam peti sejuk selama beberapa jam sehingga ia menjadi pejal sepenuhnya.

Kami menghias atas permintaan kami sendiri. Ia boleh menjadi taburan pastri, mana-mana beri atau buah-buahan, coklat, kacang, dll. Saya dihiasi dengan warna serpihan kelapa dan coklat parut.

Pencuci mulut ternyata sangat ringan dan lazat!

Resipi 5: kek keju tanpa baking dengan gula-gula "Lembu"

Kek keju ini serupa dengan beratus-ratus kek sejawatnya, di sebalik satu nuansa kecil - dalam rasa dan aromanya anda boleh merasai sajian khusus gula-gula Korovka - karamel-krim-vanila. Ais, yang terdiri daripada hampir tiada apa-apa selain gula-gula, meningkatkan rasa keseluruhan kek.
Jika tidak ada gula-gula "Puan", maka ia boleh digantikan dengan gula-gula.

• Doh: 200g biskut "Jubilee", 100g mentega
• PENGISIAN: 200g gula-gula "Korovka", 100g susu, 0.5 cawan gula, 30g gelatin, 100g air, 400g keju kotej, 200g 20 ~ 25% krim masam, vanillin
• GLAZE: 200g gula-gula "Lembu", 60g susu

doh
Kisar biskut menjadi serbuk.
Tuangkan mentega cair, kacau.

Tutup bentuk d = 24cm dari dalam dengan kerajang supaya hujungnya menggantung ke bawah.
Masukkan doh dalam acuan dan hancurkan, membentuk kek.

Letakkan acuan di dalam peti sejuk.

Pengisian
Rendam gelatin dalam 100 ml air masak sejuk. Jika anda menggunakan krim kental atau krim masam (30 ~ 35%), maka anda boleh mengambil kurang gelatin - 10g hingga 30g air atau 20g hingga 60g air.

Apabila gelatin menjadi lutsinar, letakkan secawan gelatin dalam semangkuk air mendidih dan, sambil kacau, biarkan gelatin larut.
Biarkan secawan gelatin dalam air mendidih semasa inti masak.

Buka gulungan gula-gula, potong dan masukkan ke dalam periuk kecil.

Jika gula-gula cair di dalamnya, letakkan semuanya.
Tuangkan susu, tambah gula dan vanillin.
Letakkan periuk di atas api sederhana dan, sambil kacau, bawa gula dan gula-gula larut sepenuhnya.
Sejukkan jisim yang terhasil sehingga suam.

Jika anda mempunyai pengisar, letakkan keju kotej, krim masam dan jisim gula-gula di dalamnya. Pukul. Tuangkan gelatin yang telah dilarutkan dan pukul lagi.
Jika tiada pengisar, lulus keju kotej melalui penggiling daging atau gosok melalui penapis.
Jika dadih lembut dan plastik, maka tiada pra-pemprosesan diperlukan.
Pukul keju kotej dengan krim masam dan jisim gula-gula dengan pengadun.
Tuangkan gelatin dalam aliran nipis di bawah bilah berputar pengadun.

Keluarkan acuan dari peti sejuk dan tuangkan ke dalamnya. jisim dadih.

Dan masukkan semula ke dalam peti ais.

sayu
Larutkan gula-gula dengan cara yang sama di atas api, hanya dengan susu yang kurang.
Jika jisim ternyata menjadi warna kecoklatan keruh yang tidak dapat diungkapkan, maka ¼ sudu teh kunyit boleh ditambah kepadanya.
Jika boleh, adalah sangat wajar untuk menambah minuman keras krim Baileys untuk aroma.
Keluarkan kek dari peti sejuk.
Jika permukaan telah mengeras, tuangkan sayu di atas dan edarkannya dalam lapisan yang sama rata.

Jika jisim dadih masih cair, masukkannya semula ke dalam peti sejuk, dan sapukan sayu selepas permukaannya benar-benar pejal.

Letakkan kek di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 6 jam.

Sebelum dihidangkan, keluarkan kek dari acuan dengan menarik hujung kerajang yang tergantung.
Keluarkan foil dengan berhati-hati dan buang.

Hiaskan kek mengikut keinginan.

Resipi 6: kek keju dadih tanpa dibakar (langkah demi langkah)

bahan-bahan:

(4-6 hidangan)

• asas kek keju
• 200 g biskut
• 100 g mentega
• jisim dadih untuk kek keju
• 500 g keju lembut bukan berasid
• 150-200 g gula
• 0.5 l susu
• 15 g gelatin
• 2 beg vanila
• hiasan kek keju
• jem strawberi atau raspberi

Cubalah kek keju dadih yang sangat lembut dan lazat. Tidak seperti resepi klasik Kek keju ini disediakan sejuk tanpa dibakar. Cubalah dan anda tidak akan menyesal. Pertama, penyediaan kek keju ini mengambil masa paling lama dua puluh minit, maksimum setengah jam, dan, kedua, anda mendapat agak mudah. pencuci mulut dadih layak mendapat pujian setinggi-tingginya.

• Jadi, mula-mula kita sediakan asas. Untuk melakukan ini, kisar biskut hingga menjadi serbuk halus. Cara terpantas untuk melakukan ini adalah dalam pengisar, tetapi anda juga boleh melakukannya secara manual menggunakan mortar yang paling biasa.
• Isikan serbuk dengan mentega cair. Campurkan semuanya dengan baik supaya minyak diagihkan secara sama rata ke seluruh isipadu.
• Kami mencurahkan jisim pasir di bahagian bawah bentuk berpecah dan berhati-hati tamp dengan sudu atau bahagian bawah kaca untuk mendapatkan asas yang rata dan agak padat dengan ketebalan satu sentimeter - satu setengah.
• Ketepikan asas untuk seketika dan mula menyediakan jisim dadih untuk kek keju. Masukkan keju kotej dalam mangkuk yang dalam dan kisar dengan gula, tambah vanila.
• Kami mengambil gelatin dan mencairkannya dalam segelas susu suam. Semasa kacau, biarkan mendidih dan segera keluarkan dari api. Untuk membuat gelatin sejuk lebih cepat, letakkan periuk dalam air sejuk selama lima minit.
• Tuangkan susu yang tinggal ke dalam gelatin, campurkan, dan kemudian tuangkan semuanya ke dalam keju. Gaul sebati sehingga dapat jisim homogen... Adalah dinasihatkan untuk menggunakan pengadun atau pengisar, manakala jisim keju menjadi lebih gebu.
• Tuangkan jisim keju ke atas dasar pasir, dan kemudian masukkan ke dalam peti sejuk selama dua jam. Biasanya, jika gelatin adalah baik, maka satu jam sudah cukup, tetapi masih dinasihatkan untuk memberi masa untuk kek keju dadih berdiri.
• Kami mengeluarkan kek keju dari peti sejuk, berhati-hati memisahkan bentuk perpecahan dari dinding.
• Mengikut tradisi, permukaan kek keju ditaburkan dengan strawberi atau jem raspberi tetapi boleh dihiasi dengan buah beri segar atau manisan.
• Itu sahaja, kek keju dadih kami sudah siap. Untuk merasai ini kek keju lembut sesuatu seperti susu burung... Disimpan kek keju uk dalam peti sejuk.

P.S. Jika anda ingin memberikan kek keju anda rasa istimewa, maka anda boleh menambah sama ada 100 g minuman keras atau kulit satu lemon atau oren kepada jisim keju.

Resipi 7: kek keju manis dengan susu pekat tanpa dibakar

Saya memasak tidak lama dahulu, hanya setahun. Kek keju yang sangat mudah disediakan.

Kami akan perlukan

• Pembungkusan krim masam daripada 15 hingga 25% lemak (450g)
• 300 g biskut (lebih baik rapuh, saya mengambil "Dnepro")
• 100 g mentega cair
• 250-300g susu pekat
• lebih kurang 2 sudu besar gelatin

Penyediaan:
1). Tutup borang (sebaik-baiknya boleh tanggal) dengan kertas parchment (supaya nanti kek keju mudah diasingkan)
2). Kisar biskut menjadi serbuk kecil dan campurkan dengan mentega cair. Jisim tidak boleh berminyak, tetapi tidak terlalu kering. Masukkan jisim ke dalam acuan dan tampal dengan baik. Masukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam.
3). Campurkan krim masam dengan susu pekat (boleh tambah susu pekat lebih kurang, ini soal rasa). Jisim mesti hangat. Anda boleh memanaskannya dalam mandi air.
4) Tuangkan gelatin 3-4 sudu besar. l. air dan biarkan selama 10 minit. membengkak. Kemudian cairkan dalam tab mandi air supaya ia larut sepenuhnya.
5) Masukkan gelatin perlahan-lahan ke dalam jisim pekat krim masam, kacau rata. Kemudian tuangkan ke dalam acuan. Dan hantar ke peti ais sehingga pejal. Saya cepat beku. Lebih kurang 2 jam.
6). Keluarkan dengan teliti dari acuan dan hias. Saya hias dengan coklat cair. Ia sepatutnya hangat tetapi tidak panas.

Resipi 8: kek keju epal-curd tanpa baking tanpa gelatin

Untuk asas:

• 2 cawan serbuk keropok
• mentega
• 100g
• gula
• dua sudu besar dua sudu teh jus lemon

Untuk pengisian:

• 500 gram keju kotej rendah lemak
• 200 gram keju krim
• gula 200 gram
• 50 gram popia
• 6 biji epal besar
• tiga biji telur
• gula vanila satu sudu teh
• cubit

1. Basuh popia dengan air suam. Didihkan 0.5 cawan air dalam periuk. masukkan popia, kecilkan api dan kacau sentiasa, kukus popia selama 7 minit. keluarkan dari haba dan sejukkan.
2. Lubricate loyang yang dibelah dalam minyak sayuran... Kisar serbuk keropok dengan gula dalam pengisar. Tanpa mematikan pengisar, tambah mentega dan jus lemon.
3. Panaskan ketuhar hingga 180 ° C. Letakkan campuran yang dihasilkan dalam acuan, edarkannya dalam lapisan yang sama di sepanjang bahagian bawah dan tepi. tutup dengan filem berpaut dan tetapkan selama 15 minit. dalam peti ais. kemudian keluarkan filem dan susun semula borang di dalam ketuhar. bakar selama 10 minit. biarkan sejuk pada suhu bilik. Jangan matikan ketuhar.

Resipi langkah demi langkah membuat kek keju dengan gelatin, kacang, koko, strawberi dan mascarpone

2018-05-06 Rida Khasanova

Gred
resepi

3241

Masa
(min)

Hidangan
(orang ramai)

Dalam 100 gram hidangan siap

3 gr.

19 gr.

Karbohidrat

21 gr.

286 kcal

Pilihan 1: Kek Keju Klasik dengan Gelatin Tanpa Bakar

Kek keju adalah pastri dengan keju, berasaskan dadih pastri kerak pendek... Pencuci mulut sering dihiasi buah beri segar atau buah-buahan, coklat dan krim disebat. Kek keju disediakan dalam dua cara. Atau dalam ketuhar, dibakar dengan isian keju. Atau dengan cara sejuk, campurkan bahan inti dengan gelatin dan sejukkan. Pencuci mulut sedemikian boleh menggantikannya kuih tradisional pada hari lahir anda, dan juga menjadi tambahan kepada teh di negara ini.

bahan-bahan:

• satu pek biskut coklat (100 gr.);
• setengah liter krim;
• 150 g gula pasir;
• 300 gr. keju Philadelphia;
• 20 gr. gelatin;
• 100-110 gr. mentega;
• tiga oren.

Resipi langkah demi langkah kek keju gelatin tanpa bakar

Pecahkan biskut kepada kepingan kecil dengan tangan anda dalam cawan yang dalam. Kemudian kisar menjadi serbuk menggunakan kentang tumbuk.

Letakkan mentega dalam pinggan dan panaskan dalam tab mandi air sehingga mentega cair sepenuhnya. Tuangkan ke atas hati yang telah dicincang, gaul sebati supaya semua serbuk diminyaki. Letakkan dalam hidangan kek keju dan hancurkan dengan baik. Masukkan sejuk.

Tuangkan gelatin ke dalam gelas dan tuangkan air. Biarkan selama 15-20 minit hingga bengkak.

Tuangkan krim ke dalam periuk, masukkan gula dan teruskan dengan api sederhana sehingga mendidih. Tambah keju ke jisim, kacau dan keluarkan dari dapur selepas satu minit.

Ke dalam panas krim keju tuangkan separuh daripada jisim agar-agar, campurkan dengan teliti sehingga gelatin dibubarkan sepenuhnya.

Keluarkan acuan dari peti sejuk, tuangkan krim krim ke atas lapisan biskut. Ratakan dan masukkan semula ke dalam peti sejuk selama 6 jam.

Perah jus daripada oren - anda perlu mendapatkan sekurang-kurangnya 250 ml. Masukkan beberapa sudu besar gula dan rebus dengan api perlahan. Keluarkan jus dari dapur dan gabungkan dengan seluruh gelatin. Apabila adunan telah disejukkan, tuangkan pada kek keju dalam lapisan ketiga dan masukkan ke dalam sejuk selama beberapa jam.

Berhati-hati memisahkan kek keju yang telah disejukkan dari acuan dengan pisau nipis, potong ke dalam bahagian dan hidangkan.

Pilihan 2: Resipi Kek Cheese Gelatin Tanpa Bakar Pantas

Resipi kek keju yang sangat mudah yang tidak memerlukan baking dan masa menunggu yang lama sehingga gelatin mengeras. Daripada keju kotej biasa, mascarpone ditambah, jadi pencuci mulut ternyata sangat lembut.

bahan-bahan:

• 300 gr. biskut coklat;
• 400 gr. keju mascarpone;
• 100 g mentega;
• 300 gr. krim (kandungan lemak tinggi);
• 25 gr. gelatin;
• 100-120 gr. gula serbuk;
• tangerine dan kiwi;
• pembungkusan agar-agar buah.

Cara Cepat Membuat Kek Keju Gelatin Tanpa Bakar

Lipat biskut coklat ke dalam bekas yang dalam dan hancurkan menjadi serbuk tanpa ketulan besar. Tuangkan mentega cair, kacau dengan teliti dan pindahkan ke acuan di mana kek keju akan disediakan. Sejukkan selama 15 minit.

Tuang gelatin ke dalam mug dan masukkan air. Ketepikan selama seperempat jam.

Masukkan keju, gula aising dan krim dalam satu cawan dalam. Pukul sebati dengan mixer. Panaskan sedikit agar-agar dalam tab mandi air dan kacau dengan campuran keju sehingga rata.

Keluarkan kepingan biskut dari peti sejuk, tuangkan jisim keju ke atas lapisan pertama dan ratakan bahagian atas dengan spatula. Letakkan dalam sejuk lagi selama beberapa jam.

Kupas tangerine dan potong nipis. Buat beberapa bunga dari kiwi.

Cairkan jeli buah mengikut arahan pada bungkusan. Keluarkan kek keju dari peti ais, tuangkan adunan jeli, susun tangerine dan kiwi dengan cantik dan masukkan semula ke dalam sejuk.

Kek keju akan sedia untuk dihidangkan dalam kira-kira setengah jam. Sekiranya tiada biskut coklat, maka ia boleh digantikan dengan yang biasa. Dan tangerine dan kiwi boleh digantikan dengan buah-buahan lain secukup rasa.

Pilihan 3: Kek keju dengan gelatin dan kacang

Pada musim panas, apabila terdapat banyak buah beri dan buah-buahan bermusim, sudah tiba masanya untuk memasak kek keju yang sedap... Pengisian akan berdasarkan keju kotej lembut, dan untuk rasa pedas, boleh tambah sedikit kacang tanah.

bahan-bahan:

• 200 gr. kuki;
• 150 g mentega;
• 100 g kacang tanah;
• satu paun keju kotej;
• 70-80 ml. krim;
• 200 gr. sebarang buah beri;
• limau;
• beberapa sudu besar gelatin;
• sebungkus jeli buah;
• dua gelas air.

Bagaimana hendak masak

Tuangkan gelatin ke dalam mangkuk kecil dan tuangkan 50 ml air ke dalamnya, biarkan selama 15-20 minit supaya produk membengkak.

Pecahkan biskut dengan tangan anda dan masukkan ke dalam mangkuk pengisar. Tatal beberapa kali sehingga ia berubah menjadi serbuk kecil.

Goreng kacang tanah dalam kuali kering dan keluarkan sekamnya. Masukkan ke dalam biskut dan putar pengisar beberapa kali lagi.

Cairkan mentega dan tuangkan ke dalam cawan, gabungkan dengan campuran biskut dan kacang. Campurkan semuanya dengan baik, pindahkan ke dalam hidangan pembakar dan tampal dengan tangan anda. Sejukkan sementara bahan lain masak.

Tuangkan krim ke dalam periuk dan panaskan sedikit dengan api perlahan. Larutkan gelatin di dalamnya, ingat untuk kacau sepanjang masa dengan sudu. Biarkan sedikit masa untuk jisim sejuk sedikit.

Gosok dadih melalui ayak halus. Campurkan dengan gula dan kacau dalam jus dan kulit limau, parut pada parut halus.

Campurkan dadih dan jisim gelatin, kacau dengan teliti. Tuang adunan tadi ke atas biskut dan kerak kacang. Sejukkan selama 2.5 jam sehingga krim mengeras.

Hiaskan bahagian atas kek keju dengan beri. Larutkan jeli, seperti yang tertulis pada bungkusan dan tuangkan campuran ini ke atas beri. Masukkan ke dalam peti ais.

Apabila lapisan jeli telah mengeras, anda boleh mengeluarkan kek keju dari acuan dan dihidangkan bersama teh.

Pilihan 4: Kek keju dengan gelatin dalam ketuhar

Kek keju yang diperbuat daripada dua jenis biskut dan keju kotej bukan sahaja sangat lazat, tetapi juga kelihatan cantik dalam konteksnya. Jadi ia boleh menggantikan kek di rumah.

bahan-bahan:

• 450 gr. biskut roti pendek;
• beberapa secubit garam;
• 250 g mentega;
• 1.5 sudu teh minyak sayuran;
• 4.5 sudu besar serbuk koko;
• satu sudu kanji;
• secubit vanillin;
• 800-820 gr. keju kotej;
• 500 gr. biskut chip coklat;
• 300 gr. krim masam;
• 200 gr. gula serbuk;
• lima biji telur.

Resipi langkah demi langkah

Kisar biskut biasa dengan pengisar sehingga lumat. Masukkan mentega lembut dan serbuk koko hingga rata. Dalam bentuk di mana kek keju akan dibakar, salutkan dengan minyak sayuran dan letakkan pangkal biskut, membentuk sisi.

Bahagikan telur ayam kepada kuning dan putih. Campurkan kuning telur dengan keju kotej parut, separuh hidangan gula tepung, vanila dan kanji. Kacau rata dengan whisk hingga rata.

Taburkan putih dengan garam dan pukul dengan pengadun, seperti untuk biskut. Tuangkan baki gula aising dalam bahagian kecil. Akibatnya, anda harus mendapat jisim putih gebu, yang mesti dicampur dengan dadih.

Tuangkan bahagian ketiga inti ke pangkalan. Sebarkan ke atasnya biskut chip coklat dan tutup dengan jisim dadih yang tinggal.

Masukkan ke dalam ketuhar selama 60-65 minit pada suhu 180-190 darjah. Selepas itu, jangan buka ketuhar dan keluarkan kek keju untuk jumlah masa yang sama.

Pencuci mulut siap boleh dihiasi dengan madu dan dipotong menjadi kepingan kecil sebelum dihidangkan dengan teh atau kopi.

Pilihan 5: Kek keju dengan gelatin dan strawberi dalam periuk perlahan

Ia amat mudah untuk memasak gelatin dalam multicooker, kerana ia tidak akan terbakar di dalamnya. lapisan atas apa yang boleh berlaku di dalam ketuhar. Di samping itu, tidak perlu mengalahkan kuning dan putih secara berasingan - pencuci mulut masih akan menjadi lembut.

bahan-bahan:

• 150 g kuki;
• 100 g mentega;
• dua telur;
• 450 gr. keju krim;
• 100 g Sahara;
• 250 g strawberi;
• 50 gr. gula (untuk jeli);
• satu sudu gelatin;
• setengah gelas air.

Bagaimana hendak masak

Kisar biskut menjadi serbuk - pada parut atau dengan pengisar.

Masukkan mentega ke dalam ketuhar gelombang mikro supaya ia lembut dengan baik. Campurkan dengan biskut cincang.

Potong bulatan daripada kertas kulit untuk meletakkannya di bahagian bawah mangkuk multicooker (biarkan bahagian yang tinggi supaya mudah untuk mengeluarkan barang yang dibakar). Masukkan jisim biskut dan mentega ke dalam mangkuk, tampal dengan baik.

Satukan keju, vanillin dan gula dalam bekas berasingan, kacau dan masukkan telur ayam satu persatu, kacau rata setiap kali. Sapukan inti ke atas dasar biskut. Tutup penutup multicooker dan masukkan mod penaik selama 50 minit. Jangan angkat penutup semasa memasak, dan apabila 50 minit telah berlalu, tukar ke mod pemanasan untuk masa yang sama.

Rendam gelatin dalam air suam selama 10-15 minit. Bilas strawberi dan buang tangkainya. Tuangkan strawberi ke dalam pengisar, tambah gula dan gelatin dan kisar.

Susun jeli strawberi di atas isi keju kotej, ratakan dan masukkan ke dalam peti sejuk sehingga ia menjadi pejal.

Tarik hujung kertas pembakar dan kek keju ditarik perlahan-lahan keluar dari mangkuk. Selamat menjamu selera!

Hey! Saya adalah lelaki yang suka membuat kek keju yang lazat tanpa dibakar! Dalam artikel ini, kita akan belajar cara memasak kek keju.

Resipi pembakar ini datang kepada kami dari Eropah, ia disediakan di sana dengan kerap. Kek keju sangat serupa dengan kek dadih biasa. Jika anda ingin menjimatkan masa, maka resipi pembakar ini hanya untuk anda!

Asas hidangan ini adalah doh roti pendek biasa yang diperbuat daripada biskut, biskut digunakan dalam kek, dan dalam resipi ini hanya doh roti pendek! Kek keju disediakan dalam lapisan, lapisan doh, lapisan pengisian dadih. Isi boleh menjadi dadih atau keju Philadelphia.

Anda juga boleh berkhayal tentang resipi ini! Sebagai contoh, anda boleh menggunakan gelatin, anda boleh mengambil beberapa buah atau beri untuk pengisian. Jika anda berfikir dengan teliti, maka dari pastri ini anda boleh membuat resepi diet... Daripada gula, anda boleh menggunakan beri atau kismis untuk memaniskan kek keju kami.

Kek ini disediakan tanpa dibakar dan masih boleh dihiasi dengan krim putar! Kek keju diselitkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam dan dihidangkan sejuk!

Anda memerlukan keju kotej dari sebarang kandungan lemak (300 gram), susu pekat rebus (300 gram), sebarang kuki roti pendek (250 gram), satu pek mentega (berat standard 200g), 1.5 sudu besar. sudu gelatin, krim pekat (100 ml)

Mari kita tidak berbual, tetapi mula memasak! resepi ni sesuai untuk pencinta manis, sebagai kami akan memasaknya lebih manis dan lebih sedap daripada kek keju asal.

Mari mula menyediakan resipi!

1. Anda perlu menuangkan setengah gelas air dan masukkan gelatin di sana untuk membengkak selama 15-20 minit. Kuki perlu dikisar menjadi serbuk dan dicampur dengan mentega, mentega mesti dibaringkan terlebih dahulu pada suhu bilik supaya ia menjadi lembut.
2. Seterusnya, anda memerlukan acuan, letakkan doh roti pendek supaya anda mendapat bahagian bawah dan tepi. Letakkan keju kotej dalam bekas yang berasingan, tuangkan susu pekat, krim dan pukul dengan baik dengan pengisar, tambah gelatin yang direndam kami di sana dan gaul rata lagi.
3. Sekarang tuangkan jisim dadih ke dalam acuan yang sama, ratakan dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 3-4 jam untuk menebal.

Terokai kek keju lain di bawah!

Jom masak satu lagi pencuci mulut yang hebat daripada jenis kek keju! Kek keju ini akan menjadi hebat kerana kami akan memasaknya dengan pic! Dari segi penampilan, kek itu ternyata sangat cantik, ia kelihatan agak kaya. Jika anda ingin mengejutkan tetamu anda, maka pastri ini akan sesuai!

Untuk memasak, kita perlu membeli produk berikut:

Kuki roti pendek (200 gram), 400 gram keju kotej (sebarang kandungan lemak), 100 gram plum. mentega, setengah gelas gula (100 gram), 200 gram krim, 1 tin pic dalam tin, gelatin (30 gram)

1. Penyediaan kek keju sentiasa bermula dengan gelatin. Separuh daripada gelatin dicairkan dengan air suam biasa, 1/3 gelas diperlukan (kami akan mengeluarkannya selama 25-30 minit untuk bengkak), selebihnya gelatin dicairkan dengan jus pic. Jika anda menggunakan pic segar, kemudian rendam semua gelatin dalam setengah gelas air.
2. Kami melembutkan biskut menjadi serbuk dan campurkan dengan mentega, mentega mesti lembut, pastikan ia hangat terlebih dahulu. Ia akan berubah menjadi sejenis doh, ia perlu diratakan dalam bentuk dan sisi yang dibuat, kami memasukkannya ke dalam peti sejuk untuk memejal.
3. Pukul krim dengan gula dan tambahkannya ke keju kotej, gaul rata dengan pengisar.
4. Panaskan sedikit gelatin dan larutkan, selepas larut, masukkannya ke dalam dadih dan gaul lagi.
5. Kami mengeluarkan borang dengan doh dari peti sejuk, letakkan keju kotej kami, ratakan dan masukkan semula ke dalam peti sejuk selama beberapa jam
6. Baki gelatin, direndam dalam sirap, juga larut di atas api, jangan rebus, sejuk ke suhu bilik Potong kepingan pic, letakkan di atas keju kotej dan isi dengan gelatin.

Kek keju kami sudah siap! Ia kekal untuk menyimpannya di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 3-4 jam dan anda boleh menghidangkannya ke meja.

Meneroka Kek Keju Seterusnya!

Mari buat satu lagi kek keju funky dan selesai untuk hari ini! Pilihan memasak ini nampaknya paling relevan dan lebih menarik bagi saya.

Untuk membuat kek keju, kita perlu membeli produk berikut:

Kuki roti pendek coklat (400 gram), satu pek mentega (200 gram), untuk mengisi anda memerlukan 0.5 kg keju kotej, 300 ml krim masam lemak (dari 20 hingga 30%), 150 gram gula pasir, 30 gram daripada gelatin. Gunakan beri atau krim untuk hiasan.

Kami mula menyediakan resipi:

1. Kita perlu mencurahkan setengah gelas air dan tambah gelatin di sana untuk membengkak, biarkan selama kira-kira setengah jam.
2. Kuki roti pendek mesti diuli dan dikisar menjadi serbuk. Masukkan mentega lembut ke dalam biskut dan gaul, ia hendaklah pada suhu bilik.
3. Kami memerlukan borang untuk kek atau sesuatu yang lain, letakkan doh di sana, ratakan, dan pastikan bahagian tepinya. Kami meletakkannya di dalam peti sejuk supaya doh dapat digenggam dan mula membeku.
4. Tuang keju kotej, gula dan krim masam ke dalam beberapa bekas. Kisar sebati dengan pengisar sehingga halus. Gelatin pra-rendam sudah bengkak, kita perlu memanaskannya sedikit di atas dapur dan melarutkannya. Tuangkan larutan ke dalam keju kotej dan pukul lagi dengan pengisar.
5. Kami mengeluarkan kek dari peti sejuk, tuangkan campuran dadih ke dalamnya, ratakan dan masukkan ke dalam peti sejuk semula.
6. Anda boleh menghiasi kek keju dengan beri atau buah-buahan, anda mendapat kecantikan yang sangat cantik! Di dalam peti sejuk, kek keju perlu diselitkan selama 4-5 jam.

Seperti yang ini resepi mudah kami telah belajar bahawa sangat mudah untuk menyediakan kek keju moden tanpa membakar, baca resipi lain di laman web saya!

kita akan masak resepi tanpa baking, selalunya kategori ni termasuk kek keju dengan keju kotej, di barat juga biasa tambah keju mascarpone, boleh cuba juga!

Mari kita lihat variasi berbeza kek keju tanpa bakar di bawah dengan foto. Kek keju curd, yang akan kita pertimbangkan di bawah, disediakan dengan dadih, diikuti dengan kek keju dengan keju mascarpone.

Asas mana-mana kek keju adalah keraknya. makanan segera dan keju kotej dengan gelatin, biasanya keju mascarpone juga digunakan. Seperti yang anda faham, kedua-dua komponen ini adalah perkara yang paling penting dalam resipi tanpa baking! Mascarpone tidak termasuk dalam kek keju dadih ini!

Senarai lengkap bahan yang diperlukan:

Untuk kek: 300 g biskut, pada dasarnya, mana-mana (sebaik-baiknya roti pendek) boleh digunakan, 150 g plum. minyak, jika dikehendaki, anda boleh menambah 50 g kacang cincang.
Untuk asas: 0.5 kg keju kotej, 6 sudu besar. sudu gula, 15 g gelatin, 200 g mana-mana buah beri (anda boleh dan tanpa mereka)

Kek keju dadih yang tidak dibakar langkah demi langkah:

Mereka sentiasa menyediakan kek untuk kek keju, hanya kemudian segala-galanya, tk. dia perlu membekukan dan masukkan ke dalam peti sejuk.

1. Sebagai permulaan, kisar biskut hingga menjadi serbuk, sebaik-baiknya melalui pemproses makanan atau pengisar.
2. Masukkan mentega lembut, kacang ke dalamnya dan gaul rata.
3. Sekarang kita meletakkan jisim dalam acuan, ringan ram dan masukkan ke dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya satu jam.

Sekarang mari sediakan asas dan kek keju itu sendiri:

1. Adalah dinasihatkan untuk mengalahkan buah beri dengan pengisar, jika tiada pengisar, anda boleh mengisar dengan baik dengan garpu.
2. Masukkan beri, gula ke dalam dadih dan gaul.
3. Pada mulanya, gelatin mesti direndam dalam air, kira-kira setengah gelas air akan mencukupi, mungkin sedikit kurang.
4. Kemudian sedikit panaskan gelatin dalam tab mandi air dan tuangkan ke dalam keju kotej, pukul dengan baik dengan pengisar tangan.
5. Asas dadih mesti dituangkan ke dalam acuan kami, dilicinkan dan dimasukkan semula ke dalam peti sejuk untuk menguatkan sekurang-kurangnya dua jam, adalah wajar bahawa kek keju berdiri sepanjang malam.

Itulah keseluruhan proses memasak! Kami mengkaji resipi berikut.

Apa yang saya suka tentang resipi pembakar ini ialah ia boleh dimasak dengan cara yang berbeza. Seseorang suka kek keju dengan beri, seseorang epal, dan seseorang walaupun tanpa beri dan buah-buahan. Juga, kek keju boleh disediakan tanpa membakar, dan beberapa dengan barangan bakar, seperti ini, yang saya terangkan di bawah pada halaman!

Apakah produk yang perlu dibeli:

Untuk ujian:¼ segelas gula, 50 g mentega, secubit garam, satu gelas tepung.
Untuk pengisian: 5-6 epal, 0.5 kg keju krim (mascarpone adalah ideal), setengah gelas gula, 2 telur.
Hiasan:¼ segelas gula, satu sudu teh kayu manis, beberapa kacang 50 gram (sebaik-baiknya badam)

Membakar langkah demi langkah:

1. Jom buat doh! Tuang tepung ke dalam bekas, letak mentega, secubit garam dan sudah tentu gula, pukul dengan teliti dengan pengadun.
2. Kami meletakkan doh dalam acuan dan bakar selama kira-kira 10-15 minit sehingga coklat keemasan pada 200 darjah, tutup dengan kerajang supaya ia tidak hangus.
3. Kupas epal dan potong ke dalam kiub kecil atau kepingan, masukkan ke dalam doh yang dibakar, taburkan dengan gula dan kayu manis. Dalam keju mascarpone anda perlu meletakkan telur, gula, sedikit kayu manis dan kacang, pukul dengan baik dengan pengadun dan letakkan pada epal.
4. Kami membakar kek keju pada kira-kira 200 darjah, secara harfiah sedikit, sehingga perang keemasan.

Kek keju harus sejuk, mengikut tradisinya, ia dihidangkan sejuk. Meneliti seterusnya resepi dadih yang termasuk keju mascarpone!

Kek keju jenis ini sangat biasa di barat dan bukan sahaja! Ia termasuk keju mascarpone yang terkenal. Ia juga ringkas dan mudah disediakan!

Apa yang kami perlukan untuk resipi kami:

Untuk ujian: Mana-mana biskut, kira-kira 300 g, kira-kira 80 g plum. mentega, lembut dan 3 meja. sudu besar gula.
Untuk pengisian: setengah kg keju krim (sebaik-baiknya mascarpone), 1 gelas gula (ini adalah 200 g), 3 sudu besar. sudu tepung, 1 gelas krim masam, 3 telur ayam, kira-kira 300 g ceri atau jem beri.

Memasak kek keju yang belum dibakar langkah demi langkah dengan mascarpone:

1. Kuki perlu dikisar menjadi serbuk kecil atau dilakukan dengan pengisar. Masukkan mentega lembut, gula dan gaul rata dengan serbuk, masukkan ke dalam acuan.
2. Masukkan keju ke dalam bekas, masukkan segelas gula, tepung, krim masam, telur dan pukul dengan pengisar tangan.
3. Kami menyebarkan semuanya pada kek dan bakar dalam ketuhar pada 180 darjah selama kira-kira 30 minit.
4. Selepas memasak, letakkan beri, jem atau pengawet di atas.

Biarkan kek keju duduk selama kira-kira 3-4 jam di dalam peti sejuk. Selamat minum teh! Mari kita terokai resipi berikut!

Satu lagi resepi yang menarik untuk hari ini! Saya harap anda juga menikmatinya dan menikmatinya! Seperti yang anda faham, terdapat sejumlah besar kek keju, yang paling menarik, anda juga boleh menghasilkan resipi optimum anda sendiri untuk citarasa anda.

Sebagai contoh, saya sangat, sangat jarang menggunakan keju mascarpone dalam resipi saya untuk membakar kek keju, saya menggantikannya dengan yang biasa keju kotej buatan sendiri... Saya percaya bahawa keju kotej adalah lebih sihat keju kosong, sebagai contoh, ambil kalsium yang sama, anda sendiri faham betapa bergunanya untuk kita!

Kami membeli set produk berikut:

Untuk ujian: 250-300 g biskut, 80 gram mentega, 3-4 sudu besar. sudu besar kacang panggang (sebaik-baiknya badam)
Untuk pengisian: 300 g keju kotej atau keju mascarpone, satu sudu teh vanillin, 2 telur, 2/3 cawan krim masam.

Membakar langkah demi langkah:

1. Jom sediakan kek tanpa membakar. Kita perlu menukar biskut menjadi serbuk dengan baik. Bagaimana ini boleh dilakukan? Nah, sebagai contoh, dengan pengisar, atau secara manual menggunakan pin rolling.
2. Apabila semuanya sudah siap, tambahkan plum lembut. mentega, dan kacang goreng dalam kuali, tetapi mereka juga perlu dikisar. Bila dah campur semua, masukkan dalam acuan, buat bahagian bawah dan tepi doh ni.
3. Jom sediakan intinya! Ia perlu dalam 300 g keju kotej, tambah gula, telur, vanillin dan krim masam, gaul rata dengan pengisar.
4. Kami menyebarkan keseluruhan jisim ini pada kek yang disediakan dan bakar dalam ketuhar selama kira-kira 40 minit pada suhu 180 darjah.

Seperti yang anda faham dari artikel saya, kek keju boleh disediakan tanpa dibakar. Begitu juga dengan membakar dalam ketuhar. Sejujurnya, yang paling saya suka ialah tanpa baking dengan tambahan gelatin.

Anda boleh memasak dengan lebih sejuk dan lebih sedap! Anda boleh memasak secara berasingan dari doh dan membakar kek di dalam ketuhar, dan membuat pengisian sendiri tanpa membakar, gabungan ini akan menjadi pilihan terbaik!

Terima kasih kerana membaca saya sehingga habis! Baca juga artikel berguna saya yang lain di laman web ini.

Agar kek keju dadih mengambil tempat yang sepatutnya antara pencuci mulut yang sering anda masak di rumah, tuliskan resipinya. Pertama sekali, beli produk yang anda mahu dan ukur jumlah yang betul. Ia:

200 g biskut Jubli; setengah paket mentega (100 g); 400 g keju kotej (lembut, tidak berbutir); 200 ml krim tebal; 150 g gula pasir; satu beg gula vanila; setengah gelas air; 40 g gelatin; satu tin pic dan nenas dalam tin.

Buah-buahan dalam tin biasanya digulung dalam 450 g setiap satu, perhatikan label jika anda mahu kek keju dadih anda tanpa dibakar menjadi dengan rasa yang sangat baik.

Kek keju, resipi:

1. Tuangkan sedikit gelatin (20g) dengan air dan biarkan ia membengkak, ketepikan selama setengah jam.
2. Toskan sirap dari buah tin, ukur 100 ml dan tambahkan gelatin yang lain. Begitu juga, biarkan ia membengkak.
3. Kami mula menyediakan kek keju. Kuki "Jubilee" atau mana-mana yang hancur dengan baik (kek keju dadih disediakan tanpa dibakar hanya dari ini), kisar dengan cara yang mudah untuk anda. Anda boleh menggunakan pemproses makanan, pengisar, atau rolling pin, yang penting kek keju licin.
4. Cairkan mentega, tetapi tidak di atas api, tetapi dalam mandi air.
5. Masukkan mentega ke dalam biskut kek keju dan gaul rata. Anda mempunyai asas untuk membakar sedia; ini adalah jisim yang dalam strukturnya menyerupai pasir basah.
6. Kami meletakkan lapisan pertama pencuci mulut dalam bentuk berpecah, bahagian bawah dan sisinya jangan lupa untuk dilapisi dengan kertas atau filem. Ini akan membolehkan anda mencapai kek keju tanpa merosakkan bahagian luar.
7. Doh biskut perlu dipukul, penghancur kentang biasa akan membantu anda.
8. Keluarkan borang di mana kek keju berada dalam keadaan sejuk.
9. Sementara itu, sediakan resipi untuk krim. Pukul gula dan krim vanila untuk membuat jisim pejal yang tidak menitis dari pukul.
10. Tuangkan keju kotej lembut (keadaan ini perlu untuk kek keju menjadi super lembut) dan kacau lagi.
11. Panaskan gelatin yang anda isi dengan air sebelum ini sehingga ia larut sepenuhnya dan tuangkan ke dalam krim dengan titisan.
12. Tuangkan kek keju tanpa membakar dengan jisim dadih-krim, ratakan permukaan dan hantar semula ke peti sejuk. Di sana, kek keju dadih dengan gelatin akan menghabiskan satu jam.
13. Potong pic menjadi baji dan letakkan di atas kek keju tanpa dibakar selepas lapisan sebelumnya mengeras. Jangan menduduki pusat penaik, letakkan nanas atau buah-buahan tropika dalam tin lain, potong kiub, di sana, jadi kek keju akan kelihatan cantik.

Sekarang isi kek keju dadih dengan inti jeli. Resipi untuk penyediaannya sangat mudah: cairkan gelatin, yang telah membengkak dalam sirap, di atas api, tambah satu lagi segelas sirap.

Tuangkan adunan ke atas buah yang anda tutup dengan kek keju. Letakkan kek keju di dalam peti sejuk selama beberapa jam, anda boleh walaupun semalaman, ia tidak akan menyakitinya sedikit pun.

Keluarkan pada waktu pagi barangan bakar yang lembut dari acuan dan dengan pisau basah bahagikannya kepada bahagian. Sekarang anda tahu resipi untuk makanan istimewa yang, saya tidak ragu-ragu mengenainya, sering akan dipamerkan di atas meja anda.

Kek keju dengan keju kotej tanpa baking adalah pencuci mulut yang agak popular dengan banyak faedah. Pertama, ia akan mengambil masa yang lebih sedikit untuk memasaknya daripada resipi alternatif yang melibatkan penaik. Kedua, ketiadaan keperluan untuk bermain-main dengan ketuhar menjadikan hidangan ini pilihan yang bagus untuk panas. Ekonomi juga penting: untuk memasak kita memerlukan produk yang mudah dan murah. Nah, kesederhanaan membuat pencuci mulut ini akan menggembirakan walaupun suri rumah yang baru mula menguasai kebijaksanaan dapur.

Terdapat sejumlah besar resipi kek keju di dunia. Suri rumah Amerika lebih suka membakar hidangan ini di dalam ketuhar, manakala di Eropah ia lebih kerap dihidangkan mentah. Pada umumnya, ini hanya soal rasa, kerana semua bahan yang terdapat dalam kebanyakan resipi kek keju sudah sedia untuk dimakan.

Artikel kami akan memberitahu anda tentang semua kerumitan penyediaan hidangan ini, dan sebagai tambahan, ia akan menawarkan beberapa idea untuk penambahbaikan. Berbekalkan maklumat ini, anda boleh membuat pencuci mulut ini dengan mudah.

Asas kek keju tanpa bakar

Sukar untuk memikirkan sesuatu yang lebih mudah daripada asas pasir, di mana mousse dadih terletak seperti awan. Selepas mencuba hasilnya, anda akan paling terkejut produk ringkas kesatuan yang harmoni boleh menjadi. Kerak adalah bahan yang mesti ada dalam mana-mana kek keju.

1. Resipi klasik dari keju kotej tanpa baking melibatkan penggunaan bentuk berpecah. Letakkannya di atas papan. Dan kami akan membuat kek seperti ini:
2. Kisar 250 gram sebarang kuki roti pendek dengan cara yang mudah menjadi serbuk. Letakkan setengah paket mentega di atas piring dan tutup selama 3 minit dengan segelas atau cawan yang dibakar dengan air mendidih. Kaedah ini membolehkan anda memanaskan minyak dengan cepat ke keadaan yang dikehendaki.
3. Satukan serbuk mentega dan biskut dan gaul hingga sebati.
4. Tampalkan "doh" dengan ketat pada bahagian bawah acuan, ratakan ke seluruh permukaan dalam lapisan yang rata.
5. Letakkan acuan di dalam peti sejuk.

Ngomong-ngomong, untuk menyediakan asas tidak perlu membeli biskut roti pendek yang paling mahal. Malah yang patah akan berjaya (ia jauh lebih murah). Syarat utama ialah biskut mestilah sangat segar.

Sedikit improvisasi

Mengapa tidak mencuba dan membuat kek keju yang luar biasa? Resipi tanpa bakar dengan keju kotej menyediakan ruang yang cukup untuk penambahbaikan.

Sebagai contoh, biskut dengan rasa kopi atau susu bakar boleh digunakan untuk asas. Dan jika anda tidak bercadang untuk merawat kanak-kanak dengan pencuci mulut, anda boleh menjatuhkan beberapa titis minuman keras atau brendi ke dalam serbuk. Asas yang sangat cantik dengan rasa coklat ekspresif akan diperolehi daripada Oreo. Anda boleh menambah titisan coklat, sedikit susu pekat rebus, kacang goreng dalam kuali kering kepada serbuk biskut biasa. Dan jika anda menggunakan biskut Savoyardi yang direndam dalam kopi pekat sebagai asas, kek keju akan terasa seperti pencuci mulut Tiramissa yang terkenal.

Dadih yang sesuai

Untuk menyediakan kek keju, gunakan tampalan yang berbeza: keju kotej buatan sendiri, pelbagai jenis krim dan keju dadih dan juga tauhu. Perlu diingat bahawa pilihan ini boleh ditukar ganti untuk kebanyakan resipi.

Kami sedang mempertimbangkan dengan tepat resipi dadih. Oleh itu, adalah wajar untuk menyebut produk mana yang terbaik.

Kebanyakan pembuat gula menasihatkan menggunakan keju kotej buatan sendiri yang tinggi lemak. Ia mempunyai rasa ekspresif dan struktur yang menarik. Tetapi kek keju dengan keju kotej tanpa baking juga boleh dibuat dari produk kedai. Lebih-lebih lagi, jika anda ingin mencapai pengurangan kalori, anda juga boleh menggunakan keju kotej rendah lemak. Walau apa pun, sebelum menyediakan inti, ia perlu dicincang sebanyak mungkin dengan menyalurkannya melalui penapis logam halus.

Lapisan dadih

Pertama, rendam 15 g gelatin dalam air yang sangat panas. Ingat, pada suhu melebihi 85 ° C, gelatin kehilangan sifatnya, tetapi terlalu sejuk tidak sesuai. Nilai optimum ialah 75-80 darjah.

Muatkan 500 gram keju kotej ke dalam mangkuk pengisar, hantar 100 ml krim masam lemak ke sana, 4 sudu besar. l. gula dan sedikit ekstrak vanila. Tumbuk sebati dan biarkan seketika untuk melarutkan gula.

Kacau campuran gelatin, tuangkannya melalui ayak ke dalam krim dadih dan kacau dengan spatula.

Sapukan adunan di atas lapisan biskut, ratakan perlahan-lahan. Untuk mengelakkan buih dan ketidaksamaan, jangan letakkan keseluruhan krim sekaligus, muatkan dalam bahagian.

Ia akan mengambil masa kira-kira 4 jam untuk kek keju dengan keju kotej membeku dengan betul tanpa dibakar. Hantar bekas ke peti sejuk. Apabila krim dadih mengeras, buka acuan perlahan-lahan, keluarkan papan, pindahkan pencuci mulut ke atas pinggan hidangan. Resipi adalah hebat dalam versi ini, tetapi kami akan mempertimbangkan beberapa idea yang lebih luar biasa.

Rasa beri

Oleh kerana kami memutuskan bahawa musim panas adalah masa yang tepat untuk membuat kek keju dari keju kotej tanpa membakar dengan gelatin, kami akan menggunakan potensinya secara maksimum.

Anda boleh menambah beri kepada pengisian dadih: currant, strawberi, ceri, raspberi. Pilih mana-mana! Anda boleh membunuh beri dalam kentang tumbuk dan memerahnya melalui kain keju ke dalam asas dadih, atau anda boleh menambahnya secara keseluruhan. Dalam konteks, pencuci mulut akan kelihatan sangat berwarna-warni. Untuk jumlah yang ditentukan, anda memerlukan kira-kira 2/3 cawan beri.

Buah-buahan juga sesuai: pic, nektarin, plum, pear lembut masak.

Pencuci mulut rendah kalori

Kandungan kalori rendah lapisan atas boleh disediakan dengan keju kotej tanpa lemak. Dan untuk rasa manis adalah lebih baik untuk menambah madu. Kandungan kalorinya tidak jauh lebih rendah daripada gula pasir, tetapi ia akan mengambil sedikit masa untuk mendapatkan rasa yang enak.

Pilihan untuk percutian

Resipi asas untuk merawat ini juga mungkin untuk perayaan. Anda boleh membuat kek keju tanpa membakar dengan keju kotej dan biskut dengan cepat, kerana masa memasak aktif tidak lebih daripada setengah jam. Sementara itu, pencuci mulut membeku, anda boleh memberi perhatian kepada idea yang lain.

Rendam 30 g gelatin, dan selepas 20 minit memakai mandi air, panaskan sehingga kristal larut. Potong 200 g gula-gula "Korovka" tanpa pembalut separuh dan tuangkan setengah gelas susu. Letakkan hidangan di atas api yang perlahan, jangan lupa kacau. Pukul 400 g keju kotej, tambah segelas krim masam lemak yang tidak lengkap, gelatin bengkak dan jisim gula-gula susu. Letakkan krim pada kerak dan biarkan kek keju keju kotej tanpa dibakar dengan gelatin di dalam peti sejuk selama 10-12 jam. Ngomong-ngomong, "Oreo" akan berfungsi dengan baik untuk pangkalannya.

Bagaimana untuk menghias kek keju?

Pada musim panas, anda boleh menggunakan kepingan buah, beri, daun pudina. Nampak cantik pada krim dadih cip coklat.

Untuk kek keju yang diawet tanpa dibakar, dengan keju kotej dan biskut, anda boleh tuangkan ganache atau frosting. Jika anda tidak mahu menghabiskan banyak masa untuk hiasan, cairkan separuh coklat dalam ketuhar gelombang mikro, campurkan dengan 50 gram mentega suhu bilik dan ratakan ke atas permukaan. Apa yang boleh kelihatan lebih menyelerakan daripada coklat?

Menghidang ke meja

Kek keju dengan keju kotej tanpa baking sesuai dengan teh, kopi, koko, jus. Ia boleh diterima dengan sempurna untuk menghidangkan hidangan ini dengan susu panggang yang ditapai atau susu sejuk. Jika format pesta melibatkan minuman yang lebih kuat, berikan keutamaan kepada wain pencuci mulut merah.