Przepis na pysznego kurczaka. Przepisy na kurczaka, kaczkę, indyka. Pieczemy z warzywami w doniczkach

Dania z kurczaka: przepisy kulinarne ze zdjęciami, pomysłami i po prostu kulinarnymi fantazjami!

Różne dania z kurczaka trzymane są w Książki kucharskie hostessy to miejsce szczególne i oczywiście nie jestem wyjątkiem. Mięso z kurczaka jest najbardziej dostępnym i niedrogim mięsem, poza tym jest również dietetyczne, dlatego przepisy na kurczaka są bardzo popularne. Tradycyjne i – to nie wszystko, co można zrobić z kurczaka.

Dlatego wydobyłem wszystkie dania z kurczaka - przepisy ze zdjęciami są proste i smaczne w osobnym dziale. Musisz tylko wybrać niezbędne przepisy dania z kurczaka, kup artykuły spożywcze i zacznij gotować. Dla Twojej wygody wszystkie prezentowane przepisy na kurczaka ze zdjęciami są proste i smaczne, wraz ze szczegółowym opisem tekstowym procesu gotowania. Ponadto na końcu każdego przepisu będą dodatkowe porady i wskazówki.

Przyjaciele, może masz swoich ciekawe pomysły co ugotować z kurczakiem? Napisz w komentarzach lub w grupie Home Restaurant w sieci społecznościowej Vkontakte.

Teriyaki z kurczaka - popularne danie azjatyckie jedzenie z wytrawnym słodko-słonym sosem. Do przepisu możesz użyć gotowego teriyaki ze sklepu. Ale tym razem proponuję zrobić sos samemu. Co więcej, jest to bardzo proste i szybkie. Teriyaki z kurczaka: ...

Myślę, że wszyscy znacie tytoń z kurczaka: nawet jeśli nagle nigdy go nie spróbowałeś, z pewnością go słyszałeś. to Danie gruzińskie dość popularny i dobrze znany. Wcześniej do jej ugotowania używano specjalnej patelni, która miała bardzo ciężką, równą pokrywkę, czasami ...

Kurczak pieczony w piekarniku to danie dobrze znane wielu hostessom. Ale dzisiaj chcę Wam zaproponować bardzo ciekawą wersję jego przygotowania - w piwie. Tak, dokładnie w piwie. Nie martw się, będziesz potrzebować bardzo mało odurzającego napoju i możesz ...

Jeśli chodzi o grilla, co od razu przychodzi Ci na myśl? Najprawdopodobniej szaszłyki z rumianymi kawałkami mięsa. Ale jest o wiele więcej opcji - ciekawych i pysznych - które można ugotować na otwartym ogniu. Na przykład kurczak ...

Zwykle, świąteczny stół nie jest kompletna bez galaretki. Najłatwiejsza i najszybsza w przygotowaniu jest galaretka z kurczaka z dodatkiem żelatyny. Doskonale twardnieje, okazuje się pachnący i bardzo delikatny w smaku. Gotowanie świąteczna przekąska Dodatkowo podczas gotowania w bulionie ...

Dziś przygotowujemy soczystego, smacznego i aromatycznego kurczaka. Zaletą tego przepisu jest to, że kurczak marynowany w kefirze w piekarniku dobrze komponuje się z różnymi dodatkami: ryżem, makaronem, ziemniakami i innymi warzywami. Do gotowania możesz użyć całej tuszy kurczaka lub ...

Dziś chcę Wam opowiedzieć, jak gotować kapustę drobiową z liści kapusta pekińska... Okazują się bardzo smaczne, soczyste i aromatyczne. Do przygotowania gołąbków nadaje się każda metoda obróbki cieplnej. Można je upiec w sosie w piekarniku lub w kuchence mikrofalowej, duszone ...

Zwracam uwagę na bardzo pyszny przepis pieczony kurczak z dodatkiem pomarańczy. Najpierw zamarynuj mięso w soku pomarańczowym z sosem sojowym, oliwą i przyprawami. Następnie do kurczaka dodać kawałki cebuli i pomarańczy, a następnie wszystko upiec w piekarniku...

Rozpieszczać siebie i swoich bliskich Dania azjatyckie, wcale nie trzeba chodzić do restauracji ani latać za granicę. Upewnij się, że kurczak w sosie słodko-kwaśnym będzie jeszcze smaczniejszy w domu, bo ugotujemy go z miłością i tylko od...

Kupowanie całego kurczaka jest o wiele bardziej opłacalne niż kupowanie pojedynczych części ptaka. To prawda, że ​​nie wszystkie gospodynie domowe znają przepisy na gotowanie mięsa. Możesz zrobić pysznego kurczaka w piekarniku, multicookerze, a nawet w mikrofalówce. Najważniejsze jest, aby włożyć trochę wysiłku, a wszystko się ułoży.

Co ugotować z całego kurczaka w piekarniku: przepisy kulinarne

Jeśli masz w domu tuszę z kurczaka, przygotowanie pysznego obiadu nie będzie trudne. Rzućmy okiem na kilka przepisów na gotowanie w piekarniku.

Przepis numer 1

Składniki:

• Kurczak potrzebuje całej tuszy, ale niezbyt dużej, optymalna waga to 1 kg;
• Ząbki czosnku - 4 szt .;
• Mielona papryka i sól, po 2 łyżeczki;
• Oliwa z oliwek - 2 łyżki ja.;
• Suszona bazylia - 1 łyżeczka;
• Mielony czarny pieprz - ½ łyżeczki.

Metoda gotowania:

Gotowany drób można podawać z dowolnym dodatkiem. Doskonałe będzie połączenie mięsa z puree ziemniaczanym lub ryżem. Również pasuje Sałatka warzywna i domowe marynaty.

Przepis numer 2

Kurczaka można upiec w torebce lub rękawie. Istnieje wiele opcji gotowania. Spójrzmy na jeden z prostych przepisów.

Składniki:

• Kurczaki potrzebują tuszy o wadze 1 kg;
• Olej roślinny - 1 łyżka. ja.;
• Śmietana (można użyć majonezu) - 3 łyżki. ja.;
• Sól, pieprz, przyprawy do wyboru.

Metoda gotowania:

Mięso można podawać na ciepło lub na zimno. W każdym razie będzie pysznie.

Przepis numer 3

Innym przepisem na zrobienie kurczaka w piekarniku jest pieczenie w folii.

Składniki:

• tusza drobiowa ważąca nie więcej niż 2 kg;
• 4 ząbki czosnku;
• 4 duże łyżki kwaśnej śmietany;
• Przyprawy: sól, papryka, czerwona papryka, curry i inne według własnego gustu.

Metoda gotowania:

1. Przełóż 2 ząbki czosnku przez praskę i połącz z odpowiednią ilością pieprzu i soli.
2. Powstałą masę należy wcierać w ptaka. Następnie posiekaj pozostałe 2 ząbki czosnku i nadziewaj nimi kurczaka.
3. Śmietana łączy się z ulubionymi przyprawami i solą, wszystko się wymiesza. Powstała mieszanina jest aromatyzowana tuszą.
4. Kurczaka zawija się w folię i umieszcza w naczyniu do pieczenia.
5. Danie jest wysyłane do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 1 godzinę lub dłużej. Zależy od wielkości ptaka.
6. Dla tych, którzy szukają chrupiącego kurczaka, odwiń folię kwadrans przed gotowaniem.

Zgodnie z tym przepisem mięso w piekarniku jest aromatyczne i smaczne.

Gotowanie kurczaka w powolnej kuchence

Teraz wiesz, jak gotować mięso w piekarniku. Jeśli masz w domu taki cud technologii, jak multicooker, to możesz w nim przynajmniej zrobić smaczne danie... Możesz znaleźć różne przepisy na kulinarne arcydzieło. Rozważymy najprostsze i najbardziej sprawdzone przez kilkanaście gospodyń domowych.

Składniki:

• Kurczak (wybierz niezbyt duży) - 1 szt .;
• 1 duża cytryna
• Ząbki czosnku - 8 szt.;
• Oliwa z oliwek - 2 duże łyżki;
• Przyprawy do wyboru.

Metoda gotowania:

Gotowy kurczak można podawać w całości lub podzielić na porcje.

Przepisy Multicooker różnią się w zależności od książki kucharskiej, ale drób jest zawsze soczysty i smaczny.

Przepisy na kurczaka w mikrofalówce

Pyszne mięso drobiowe można również ugotować w kuchence mikrofalowej, najważniejsze jest to, że piekarnik ma odpowiednią wielkość. W małym z trudem zmieści się cała tusza.

Przepis na gotowanie kurczaka w kuchence mikrofalowej może być inny. Niektóre gospodynie pieką całe ptaki, inne wolą używać oddzielnych części kurczaka. Rozważymy wykorzystanie całego tuszy.

Składniki:

• Mały kurczak - 1 szt .;
• Majonez - 100 g;
• musztarda - 100 g;
• Ulubione przyprawy: sól, pieprz, peruka, curry itp.

Metoda gotowania:

Kuchenka mikrofalowa to doskonałe urządzenie do gotowania mięsa. Kurczak w nim okazuje się soczysty i aromatyczny. A jeśli trochę poeksperymentujesz z przyprawami, możesz zachwycić swoją rodzinę nowymi i nowymi smakami, tworząc oryginalne przepisy.

Przepisy na tworzenie pysznych danie mięsne można zmieniać. Wystarczy opanować jedną z opcji gotowania, a dopiero potem eksperymentować, tworząc własną idealny przepis... Nie bój się próbować nowych rzeczy, powodzenia!

Jak pokazują statystyki, najpopularniejszym rodzajem mięsa, które gospodynie domowe najczęściej przygotowują na co dzień i od święta, jest kurczak. Nie warto nawet mówić o tym, jak różne może być to mięso. To jedno

Na przykład, gdy przygotowuje się całą tuszę, to inną sprawą jest przygotowywanie ud lub nóg, skrzydeł lub piersi, filetów.

Dania z kurczaka: przepisy ze zdjęciami są proste i smaczne, są umieszczone w tej osobnej sekcji serwisu, dzięki czemu nawet w sytuacji ograniczonego czasu łatwo i szybko będzie można nawigować, jakie dania gotować i jak podawać kurczaka w niezwykły sposób. Należy rozumieć, że nawet dodanie nowej przyprawy do znanej marynaty może zmienić smak gotowego dania. Dlatego kurczak jest dobry: zawsze smakuje inaczej.

Jesteśmy pewni, że nawet młoda gospodyni z pewnością będzie miała własne opcje szybkiego i smacznego przygotowania kurczaka na obiad ze zdjęciem. Ale zawsze chcę odkrywać nowe dania, nowe kombinacje produktów. Zaletą kurczaka jest to, że można go podawać w dowolnej formie. Robi się z niego sałatki, zimne i gorące przekąski. Kurczak idealnie nadaje się do przygotowania każdego pierwszego dania.

Istnieje wiele przepisów na kurczaka ze zdjęciem, proste i smaczne, co można przygotować na drugie. Kurczaka można gotować w całości, jest kilkadziesiąt sposobów: na soli, w folii, nadziewane, na butelce, w różnych marynatach. Możesz gotować w piekarniku tylko różne części kurczaka, po uprzednim ich zamarynowaniu. Możesz gotować mięso z kurczaka i tak je podawać: jest nie tylko smaczne, ale bardzo zdrowe. Ktoś woli podążać za tradycjami i smażyć kurczaka wyłącznie na patelni.

Ta sekcja w ramach naszego projektu kulinarnego z pewnością pomoże Ci zdecydować, co ugotować z kurczaka i jak dokładnie podejść do tego produktu. Osobno chciałbym zauważyć, że mięso z kurczaka jest często używane do robienia mięsa mielonego, bułek, do farszu. Ostatnia opcja gotowania jest wtedy, gdy kurczak jest pozbawiony kości, ale skóra pozostaje. Następnie miazga jest mieszana z dodatkowe składniki, a to mielone wypełnia skórę kurczaka.

Wybierz proste i smaczne dania z kurczaka i przepisy fotograficzne, które interesują Cię przy użyciu nietypowych technik gotowania. Próba ugotowania czegoś nowego jest próbą urozmaicenia twojego życia. Taka aspiracja jest zawsze godna pochwały.

12.12.2019

Kotlety z kurczaka z pieczarkami i serem w piekarniku

Składniki: filet z kurczaka, sos sojowy, czosnek, przyprawa, jajko, mąka, pieczarka, ser żółty, śmietana

Kotlety z kurczaka zapiekane w piecu z serem i pieczarkami są delikatne i soczyste. Chodzi o to, że są wstępnie smażone w cieście na patelni. Nasz przepis powie Ci o tym więcej.
Składniki:
- 200g filet z kurczaka;
- 50 ml sosu sojowego;
- 2 ząbki czosnku;
- przyprawy do kurczaka, sól, pieprz - do smaku;
- 1 jajko;
- 2 łyżki stołowe. mąka;
- 100 g pieczarek;
- 70g twardy ser;
- 2 łyżki stołowe. kwaśna śmietana.

10.12.2019

Kiełbasa drobiowa w domu z żelatyną w butelce

Składniki: filet z kurczaka, marchew, cebula, sól, pieprz, czosnek, żelatyna

Zarówno dorośli, jak i dzieci z przyjemnością zjedzą domową kiełbasę z kurczaka - jest smaczna i satysfakcjonująca. A gotowanie wcale nie jest trudne, zwłaszcza jeśli zastosujesz się do naszego przepisu.

Składniki:
- 1 pierś z kurczaka;
- 1-2 marchewki;
- 1 cebula;
- 2-3 ząbki czosnku;
- 2 łyżeczki żelatyna;
- sól dla smaku;
- pieprz do smaku.

25.11.2019

Pasztet z piersi kurczaka z marchewką i cebulą

Składniki: filet z kurczaka, cebula, marchewka, masło, olej roślinny, sól, pieprz

Pasztet z piersi kurczaka przygotowywany jest z dodatkiem smażone cebule i gotowaną marchewką masło i przyprawy. Okazuje się bardzo smaczny i pożywny, idealny na kanapki!

Składniki:
- 300 g fileta z kurczaka;
- 1 cebula;
- 1 marchewka;
- 50 g masła;

- sól dla smaku;
- pieprz do smaku.

15.11.2019

Funchoza z kurczakiem i grzybami

Składniki: funchose, pieczarki, cebula, filet z kurczaka, olej roślinny, papryka, sól, pieprz czarny, przyprawa

Funchoza z kurczakiem, pieczarkami, papryką i cebulą zaskoczy Cię nie tylko doskonałym smakiem, ale również prostotą przygotowania. A z przyjemnością podzielimy się z Tobą szczegółowym przepisem.

Składniki:
- 1 porcja funchose;
- 150 g pieczarek;
- 0,5 papryki;
- 1 cebula;
- 150 g fileta z kurczaka;

- sól dla smaku;
- pieprz do smaku;
- przyprawy do woli.

15.11.2019

Kotlety posługowe z kurczaka z kromkami chleba

Składniki: pierś z kurczaka, sól, pieprz mielony, jajko, pieczywo, olej roślinny

Jeśli w Twojej książce kucharskiej nie ma jeszcze przepisu na ministerialny kotlet z piersi kurczaka, naprawmy go soczysty! W końcu jest to bardzo smaczne danie, które zresztą jest łatwe w przygotowaniu.
Składniki:
- 200 g piersi z kurczaka;
- 0,5 łyżeczki Sól;
- pieprz mielony do smaku;
- 1 jajko;
- 2-3 kromki chleba;
- 1-2 łyżki. olej roślinny.

13.11.2019

Sałatka Madame Courage

Składniki: groszek, filet z kurczaka, jajko, ziemniaki, kiwi, jabłko, marchewka, cebula, ser, majonez, sól, pieprz

Sałatka o jasnej nazwie „Madame Courage” z pewnością zachwyci Twoich gości swoim ciekawym smakiem. Cały sekret tkwi w składnikach, a nasz przepis powie Ci o tym więcej.
Składniki:
- 100 g groszku w puszkach;
- 150g mięso z kurczaka;
- 2 jajka;
- 100 g ziemniaków;
- 1 kiwi;
- 0,5 zielonego jabłka;
- 1 marchewka;
- 0,5 cebuli;
- 50 g sera;
- 2 łyżki stołowe. majonez;
- sól dla smaku;
- pieprz do smaku.

13.11.2019

Gulasz z kurczaka z ziemniakami, marchewką i cebulą

Składniki: kurczak, ziemniaki, cebula, marchew, sól, pieprz mix, chmiel-suneli, curry, olej roślinny

Kurczak i ziemniaki to zawsze dobra kombinacja, a jeśli zdusisz je razem, a nawet w towarzystwie z warzywami, po prostu palce obliżą! Jak i co robić, zobacz nasz przepis.

Składniki:
- 1 kg kurczaka;
- 1 kg ziemniaków;
- 200 g cebuli;
- 200 g mrcovi;
- 0,5 łyżki stołowej. Sól;
- mieszanka papryki do smaku;
- chmiel-suneli;
- curry do smaku;
- olej roślinny do smażenia warzyw.

09.11.2019

Filet z kurczaka po francusku, bardzo soczysty i smaczny

Składniki: filet z kurczaka, cebula, pomidor. ser, majonez, olej roślinny, sól, pieprz

Jeśli chcesz zadowolić rodzinę obfitym i smacznym obiadem lub przygotować dla gości ciekawe danie na ciepło, powinieneś zwrócić uwagę na ten przepis na francuski filet z kurczaka na mięso. wyszło świetnie, nawet nie wahaj się!
Składniki:
- 300 g fileta z kurczaka;
- 80 g cebuli;
- 100 g pomidorów;
- 80 g sera;
- 2 łyżki stołowe. majonez;
- 0,5 łyżki stołowej. olej roślinny;
- sól dla smaku;
- pieprz do smaku.

07.11.2019

Kotlet z kurczaka z pieczarkami i serem w piekarniku

Składniki: filet z kurczaka, pieczarka, cebula, majonez, pomidor, ser żółty, sól, pieprz, olej roślinny

Obfite i smaczne - tak można powiedzieć o zapiekanym w piekarniku filecie z kurczaka z pieczarkami, cebulą, pomidorami i serem. Jeśli nie jesteś jeszcze zaznajomiony z jego przygotowaniem, naprawmy to.

Składniki:
- 200 g filetu z kurczaka;
- 100 g pieczarek;
- 0,5 cebuli;
- 1 łyżka. majonez;
- 1\2 pomidory;
- 50 g twardego sera;
- sól dla smaku;
- pieprz do smaku;
2 łyżki stołowe olej roślinny.

06.11.2019

Klasyczna sałatka „Ministerialna” z naleśnikami, kurczakiem i kukurydzą

Składniki: filet z kurczaka, cebula, ogórek, kukurydza, majonez, musztarda, zioła, sól, pieprz, jajka, skrobia, olej roślinny

Pyszna i apetyczna sałatka Ministerial będzie doskonałą ucztą na każdą okazję. On przygotowuje się z naleśniki jajeczne- to jest jego osobliwość... Zawiera również filet z kurczaka, kukurydzę i świeży ogórek.
Składniki:
Na sałatkę:
- 250 g filetu z kurczaka;
- 10 g porów;
- 1 świeży ogórek;
- 1 głowa kukurydzy;
- 2-3 łyżki stołowe. majonez;
- 2 łyżeczki musztarda francuska;
- zielenie do serwowania;
- Sól;
- pieprz.
Na naleśniki:
- 3 jajka;
- 1 łyżka. skrobia;
- 1 łyżka. olej roślinny;
- Sól;
- pieprz.

30.10.2019

Zapiekanka z kurczaka z bakłażanem i pomidorami w piekarniku

Składniki: filet z kurczaka, bakłażan, pomidor, cebula, ser, majonez, masło, sól, pieprz

Kurczak pieczony w piekarniku z warzywami jest bardzo smaczny, uwierz mi! Wszystkie szczegóły dotyczące przygotowania tego dania znajdziesz w naszym przepisie krok po kroku.

Składniki:
- 300 g fileta z kurczaka;
- 150 g bakłażana;
- 150 g pomidorów;
- 100 g cebuli;
- 80 g sera;
- 50 g majonezu;
- 30 g masła;
- sól dla smaku;
- pieprz do smaku.

30.10.2019

Filet z kurczaka francuskiego z ziemniakami w piekarniku

Składniki: filet z kurczaka, ziemniaki, ser, śmietana, sos, liść laurowy, majeranek, rozmaryn, papryka, ziarna pieprzu, gałka muszkatołowa, olej roślinny, sól, pieprz

Filet z kurczaka z ziemniakami, pieczony w piekarniku na sposób francuski - warstwami, docenią miłośnicy pożywnych i pysznych dań. Gotowanie jest szybkie i łatwe, zwłaszcza z naszym przepisem.

Składniki:
- 300 g fileta z kurczaka;
- 4 ziemniaki;
- 170 g sera;
- 150 g kwaśnej śmietany;
- 70 ml sosu tkemal;
- 1 liść laurowy;
- 1 łyżeczka Majeranek;
- 0,3 łyżeczki rozmaryn;
- 0,5 łyżeczki papryka;
- 0,5 łyżeczki ziarnka pieprzu;
- 0,5 łyżeczki Gałka muszkatołowa;
- 1 łyżeczka olej roślinny;
- Sól; pieprz.

06.10.2019

Julienne z kurczakiem i pieczarkami na patelni ze śmietaną

Składniki: filet z kurczaka, twardy ser, cebula, cukinia, pieczarka, śmietana, gałka muszkatołowa, mielona kolendra; sól, pieprz czarny

Julienne z kurczakiem i pieczarkami bardzo łatwo można ugotować nie w piekarniku, ale na patelni. Okaże się też bardzo smacznie, jak w wersja klasyczna... Radzimy spróbować, nie pożałujesz!

Składniki:
- 220 g fileta z kurczaka;
- 80 g twardego sera;
- 80 g cebuli 4
- 250 g cukinii;
- 100 g pieczarek;
- 125 ml kremu;
- 0,25 gałka muszkatołowa;
- 0,25 mielonej kolendry;
- sól dla smaku;
- czarny pieprz.

02.10.2019

Sznycel z kurczaka w panierce

Składniki: filet z kurczaka, jajko, mąka, bułka tarta, olej roślinny, sól, pieprz

Sznycel można zrobić z wieprzowiny lub z kurczaka - w tym drugim przypadku gotuje się szybciej, ale okazuje się bardzo smaczny. Nasz przepis będzie dotyczył sznycla z kurczaka.
Składniki:
- 300 g fileta z kurczaka;
- 1 jajko;
- 2 łyżki stołowe. mąka;
- 50-80 g bułki tartej;
- olej roślinny do smażenia;
- sól dla smaku;
- pieprz do smaku.

28.09.2019

Curry z kurczakiem z ananasem

Składniki: filet z kurczaka, ananas, cebula, czosnek, mleko kokosowe, sok ananasowy, mielony imbir, curry, szafran, Gałka muszkatołowa, kolendra, sól, pieprz

Ciekawe i pyszne danie w stylu orientalnym - curry z kurczaka z ananasem, z pewnością też Ci się spodoba. że gotowanie jest proste i szybkie. To świetna opcja zarówno na dni powszednie, jak i na święta.
Składniki:
- 300 g fileta z kurczaka;
- 120 g plastrów ananasa;
- 1 cebula;
- płatek;
- 3 łyżki. mleko kokosowe;
- 30 ml soku ananasowego;
- 0,25 łyżeczki mielonego imbiru;
- 1 łyżeczka curry;
- Szafran;
- Gałka muszkatołowa;
- kolendra;
- Sól;
- Czerwona papryka.

24.07.2019

filet z kurczaka, śmietana, koncentrat pomidorowy, cebula, musztarda, olej roślinny, mąka, sól, pieprz czarny, mieszanka ziół prowansalskich

Filet z kurczaka można wykorzystać do wielu pysznych i obfite dania... jednym z nich jest stroganow z kurczaka wołowego. Mięso duszone na patelni ze śmietaną i koncentrat pomidorowy i wychodzi bardzo delikatna i soczysta. Spróbuj, na pewno Ci się spodoba!
Składniki:
- 400 g filetu z kurczaka;
- 150 g tłustej śmietany;
- 1,5 łyżki stołowej. l. koncentrat pomidorowy;
- 1 średnia cebula;
- 1-1,5 łyżeczki musztarda;
- 40-50 ml oleju słonecznikowego;
- 1,5 łyżeczki mąka pszenna;
- 0,5 łyżeczki Sól;
- 0,5 łyżeczki zmielony czarny pieprz;
- 1 szczypta ziół prowansalskich.

Lasagne z mielonym kurczakiem

Składniki: liść do lasagne, kurczaka mielonego, sera twardego, mleka, mąki, masła, gałki muszkatołowej, marchwi, cebuli, oleju roślinnego, selera, papryki słodkiej, pieprzu czarnego, soli, czosnku, pomidora

Dla kochanków Kuchnia włoska na pewno ci się spodoba domowa lasagne z mielonym kurczakiem i sosem beszamelowym, przygotowanym według tego przepisu. Okazuje się satysfakcjonujące, apetyczne i co najważniejsze bardzo smaczne!
Składniki:
- 200 g arkuszy lasagne;
- 500g Mięso mielone z kurczaka;
- 200 g twardego sera;
- 500 ml mleka;
- 2 łyżki stołowe. mąka;
- 60 g masła;
- 1 szczypta mielonej gałki muszkatołowej;
- 150 g tłuczonej pulpy pomidorowej;
- 1 marchewka;
- 1 cebula;
- 50 ml oleju roślinnego;
- 1 łodyga selera;
- 0,5 słodkiej papryki;
- mielona papryka;
- Sól;
- 1 ząbek czosnku.

04.07.2019

Klasyczna zupa szczawiowa z jajkiem i kurczakiem

Składniki: mięso z kurczaka, ziemniaki, szczaw, cebula, marchew, olej roślinny, jajka, sól, pieprz

Przygotuj pyszne i satysfakcjonujące pierwsze danie - zupa szczawiowa na bulion z kurczaka- wcale nie jest trudne, zwłaszcza jeśli masz na wyciągnięcie ręki nasz przepis krok po kroku.

Składniki:
- 150 g fileta z kurczaka;
- 200 g ziemniaków;
- 1 pęczek szczawiu;
- 1 cebula mała;
- 1 marchewka, mała;
- 2 łyżki stołowe. olej roślinny;
- 2 jajka;
- sól dla smaku;
- pieprz do smaku.

26.06.2019

Młode ziemniaki z kurczakiem w piekarniku, w woreczku do pieczenia

Składniki: ziemniaki, filet z kurczaka, sól, pieprz, papryka, czosnek

Ziemniaki i kurczak to świetne połączenie, te dwa składniki można ugotować razem - upiec w piekarniku w rękawie. To świetna opcja na obfity i pyszny lunch lub kolację.

Składniki:
- 350 g ziemniaków;
- 250 g filetu z kurczaka;
- Sól;
- pieprz;
- papryka;
- czosnek.

Każdy chce i wie, jak ugotować kurczaka na swój sposób, przestrzegając własnych, niegdyś wywiedzionych zasad i stosując małe sztuczki. Aby wzmocnić smak, dania z kurczaka są uzupełniane pewnymi przyprawami. A jednocześnie ktoś jest zadowolony z mielonej czerwonej papryki, a ktoś - zmielonego czarnego pieprzu. Smak i kolor jak to mówią... Swoją drogą najsmaczniejsze są dania z polędwicy z kurczaka, bo mają najdelikatniejszy i najprzyjemniejszy smak. Ale przygotowanie udek z kurczaka można uznać za najbardziej popularne. Wyjaśnienie jest proste – przystępne ceny.

Najczęściej kurczaka można znaleźć w przepisach z tymi pięcioma produktami:

Kurczak udomowiony jest jednym z najzdrowszych zwierząt na świecie. Po pierwsze, dla wielu kurczaki są przede wszystkim źródłem jaj. Ponadto codziennie. Po drugie, kurczaki stanowią doskonały produkt dietetyczny - własne mięso, inaczej zwane kurczakiem. Po trzecie, od czasów starożytnych poduszki, puchowe łóżka, materace i inne były robione z puchu i piór kurczaka.

Jak smacznie gotować kurczaka?

Wielu wybitnych ekspertów kulinarnych na świecie uważa przygotowanie piersi z kurczaka za jeden z najważniejszych procesów w swojej pracy. A rosyjskie gospodynie gotują wątróbka z kurczaka od dawna i skutecznie udało się doprowadzić go do perfekcji. Przykładem tego jest pyszny pasztet domowej roboty... Noworoczne gotowanie kurczaka w piekarniku stało się dobrą tradycją Rosjan i mieszkańców sąsiednich krajów.

Kurczaki, podobnie jak wielu przedstawicieli fauny, dzielą się na rasy. Funkcje każdej rasy kurczaków są inne - wszystko zależy od tego, do czego dokładnie ten lub inny kurczak (i ​​jego rasa) jest ostatecznie przeznaczony. W sumie można wyróżnić trzy główne grupy kurczaków:
a) kurczaki tzw. rasa jaj;
b) kurczęta tzw. rasy mięsne i jajeczne;
c) kurczęta rasy mięsnej.

Co możesz ugotować z kurczakiem?

Gotowanie kurczaka jest znane każdej gospodyni domowej, ponieważ jej mięso jest częścią duża liczba Dania. Kurczaki w piekarniku, a raczej zapach, który emanują, zgromadzą wszystkich przyjaznych sąsiadów. Sałatka Cezar z kurczakiem jest znacznie smaczniejsza niż ta sama sałatka z mięsem. Sałatka Olivier z mięsem z kurczaka jest delikatniejsza niż ta sama sałatka z kiełbasą. Rosół z kurczaka jest powszechnie uznawanym daniem dla wszystkich chorych i zdrowiejących. Kto by twierdził, że wędzone kurczaki są obowiązkowym atrybutem każdego turysty podróżującego pociągiem? A kurczak z grzybami to prawdziwa piosenka dla smakoszy i tych, którzy są „na wiedzy”. I oczywiście dania z fileta z kurczaka, które nadają się zarówno jako produkt dietetyczny, jak i jako jedzenie dla dzieci... Ponadto ostatnio popularne stało się przygotowanie skrzydeł.

Jednocześnie gotowanie kurczaka nie zajmuje dużo czasu, ponieważ mięso z kurczaka gotuje się dość szybko (zwłaszcza jeśli kurczaka nie kupiono na rynku, ale w sklepie). Na tej liście znajdują się również drugie dania z kurczaka (wspomniane powyżej dania z kurczaka są przygotowywane niemal z prędkością błyskawicy).

Na naszej stronie możesz znaleźć ciekawe dania kurczak ze zdjęciami dodanymi przez hostessy z różne krajeświat, naucz się gotować skrzydełka z kurczaka lub jak gotować kurczaka w piekarniku. Należą do nich dania główne z kurczaka, dania z kurczaka mielonego, dania z piersi kurczaka i dania z wątróbki drobiowej oraz dania z żołądki z kurczaka i dania z kurczaka w piekarniku.

Jak widać, na pytanie, co można zrobić z kurczaka, będzie nie tylko wiele odpowiedzi, ale wiele. Nie mniej popularne pozostają prośby początkujących kucharzy: co ugotować z piersi kurczaka, gotować kurczaka w piekarniku i przepisy na filety z kurczaka, które są również dostępne w tej sekcji. Jeśli nie wiesz co ugotować z fileta z kurczaka, albo jak ugotować skrzydełka, to jak ugotować pyszny kurczak, aw ogóle co można przygotować z „składników” kurczaka, przyjrzyj się uważnie przepisom, ponieważ wiele dań z polędwicy jest ozdobą świątecznego stołu.

Każda dobra gospodyni domowa powinna wiedzieć, jak gotować pysznego kurczaka. Jest to niedrogie i niskokaloryczne mięso, które zdecydowanie powinno stać się częścią codziennej diety rodziny. Istnieje wiele udanych dań na bazie kurczaka.

Najłatwiejszym i najszybszym sposobem upieczenia ptaka jest piekarnik. Mięso będzie soczyste i delikatne. Zwłaszcza jeśli zadbasz o pachnącą smaczną marynatę.

Cały kurczak pieczony w przyprawach

Składniki: duża tuszka kurczaka (ok. 2 kg), pół cytryny, 40 ml oleju rafinowanego, sól, szczypta kolendry mielonej, pieprz czarny i czerwony, imbir, całe nasiona kminku, curry.

1. Cały ptak spłukuje się zimną wodą. Nadmiar wilgoci z tuszy usuwa się ręcznikami papierowymi.
2. Kurczaka umieszcza się w szerokiej, głębokiej misce. Ze wszystkich stron naciera się go najpierw plasterkami cytryny, a następnie sokiem wyciśniętym z połowy cytrusów. Zwłoki pozostawia się na 45 minut.
3. Wszystkie deklarowane przyprawy są łączone i mielone. Wlewa się do nich olej, dodaje sól.
4. Powstałą marynatą kurczaka wciera się z każdej strony, miskę przykrywa folią i pozostawia bezpośrednio na stole na 3 godziny.
5. Przygotowany kurczak umieszcza się w foremce przykrytej folią. Temperatura piekarnika jest ustawiona na 220 stopni.

Cały kurczak piecze się w piekarniku przez 40 - 45 minut, po czym zdejmuje się przykrywkę. Temperatura spada do 170 stopni. Po kolejnych pół godzinie wraca do poprzedniego poziomu. Wkrótce na talerzu pojawi się ładna skórka.

Filet po francusku

Składniki: 540 g fileta, 4 łyżki. l. klasyczny majonez i gęsta śmietana, cebula, 220 - 240 g sera niesolonego, czosnek w szczypiorku, świeży koperek, sól, papryka słodka i czarna, utarta w moździerzu, pieprz.

1. Filety są cięte na cienkie tworzywa sztuczne, z których każdy jest obrabiany młotkiem kuchennym, mielony z solą i przyprawami.
2. Główkę cebuli kroi się w cienkie półpierścienie, po czym smaży na gorącym tłuszczu, aż stanie się przezroczysty.
3. Do sosu połącz soloną śmietanę, starty ser (60 g), majonez i starty czosnek. Do mieszanki dodaje się posiekany świeży koperek.
4. Przygotowana forma jest olejowana. Kawałki kurczaka układa się na dole (najbardziej). Połowę sosu rozprowadza się na wierzchu i układa cebulę.
5. Dalej są pozostałe kawałki polędwicy i reszta sosu.
6. Zapiekankę posyp resztą startego sera.

Danie piecze się w wysokiej temperaturze przez 25 - 30 minut.

Julienne z grzybami

Składniki: cebula, sól, sucha mieszanka ziół prowansalskich, filet z kurczaka, 330 g rozmrożonych grzybów, 3 szczypty mąki, szklanka śmietany, 2 łyżki. l. masło, 220 g solonego sera.

1. Tłuszcz jest podgrzewany na patelni. Smażone są na nim miniaturowe kawałki cebuli. Gdy tylko warzywo stanie się przezroczyste, wylewa się na nie plastry grzyba i plastry polędwicy.
2. Produkty smażymy przez kolejne 4 - 7 minut. Wlewa się przyprawy, sól, mąkę.
3. Po kilku minutach wlewa się śmietanę. Po ugotowaniu masa pozostaje na małym ogniu, aż zgęstnieje.
4. Powstała mieszanina jest wypełniona około ¾ specjalnych form do Julienne.
5. Pozostałą przestrzeń wypełnia tarty ser.

Julienne piecze się w piekarniku przez 17 - 25 minut. W tym okresie ser powinien się zarumienić.

Jak gotować grillowanego kurczaka w piekarniku?

Składniki: tusza (o masie około 2 kg), duża łyżka soli, szczypta słodkiej papryki i czarnego pieprzu, 3 duże łyżki majonezu oliwkowego, 1 duża łyżka musztardy, olej roślinny.

1. Przygotowany drób naciera się z każdej strony solą i przyprawami (oprócz papryki). Musisz go przetworzyć w środku.
2. W innej misce miesza się majonez z oliwek i musztardę. Kurczak pokryty jest na wierzchu pikantną masą.
3. Kurczaka układa się na ruszcie. Poniżej znajduje się duża forma z wodą.

Tusza piecze się przez około godzinę, po czym naciera się mieszanką 2 łyżek. l. masło i paprykę i gotować przez kolejne 10 minut.To pozwoli ci ugotować danie ze złocistobrązową skórką.

Pieczona pierś z ananasa

Składniki: duża pierś, 4 „krążki” ananasa świeżego lub konserwowego, 60 g twardego sera, 5 łyżek. l. niesłodzony gęsty jogurt, masło, curry, sól morska, papryka.

1. Pierś kroi się na 4 cienkie plasterki. Są bite, nacierane solą, curry i papryką.
2. Kawałki drobiu umieszcza się w naoliwionej formie. Krążki owocowe są rozprowadzane od góry. Dodaje się solony jogurt. Zamiast tego możesz użyć klasycznego majonezu.
3. Na wierzchu posypany starty ser.

Pierś piecze się w tej formie przez pół godziny. Wystarczy średnia temperatura

Zapiekanka ziemniaczana z drobiem

Składniki: pół funta ziemniaków i mięsa, 2 cebule, 230 g sera, 4 ząbki czosnku, 1,5 łyżki. średniotłuszczowa śmietana, 3 łyżki. l. majonez klasyczny, sól kamienna, przyprawy.

1. Filet jest cienko krojony, smarowany marynatą z majonezu, czosnkiem, solą i przyprawami.
2. Kurczak jest podawany przez około kwadrans.
3. Cienkie kółka ziemniaczane układane są w przygotowanej formie. Na nich rozmieszczone są krążki cebuli.
4. Następnie solona śmietana z przyprawami i kurczakiem.
5. Cały starty ser wylewa się na wierzch.

Zapiekanka jest przygotowywana przez około godzinę w temperaturze 180 - 190 stopni. Gotowość dania sprawdza się wykałaczką lub ostrym nożem.

Klasyczna Tabaka z Kurczakiem

Składniki: tuszka z kurczaka, 6 łyżek. l. olej rafinowany, 1 łyżeczka. chmiel-suneli, pikantny adżyka suszona kolendra, sól, 2 ząbki czosnku.

1. Przygotowaną tuszę drobiową należy rozłożyć wzdłuż grzbietu skórą do góry.
2. Wszystkie przyprawy są mielone. Wlewa się do nich zmiażdżony czosnek i grubą sól.
3. Powstałą masę smaruje się tuszą z każdej strony.
4. Najpierw kurczak jest smażony do zrumienienia na patelni, następnie przekładany jest do formy i wysyłany do nagrzanego piekarnika.

Ptak musi być przygwożdżony ciężką osłoną. Będzie się przygotowywać przez około kwadrans.

Pieczemy z warzywami w doniczkach

Składniki: 1 szt. cebula, tyle samo ziemniaków, cukinii, bakłażana i marchewki, 1 kg piersi z kurczaka, szklanka tarty ser, 4 - 6 ząbków czosnku, szczypta soli i pieprzu.

1. Najpierw musisz usmażyć półpierścienie obranej cebuli. Następnie wlej do nich posiekane mięso i gotuj razem produkty do ugotowania.
2. Wszystkie pozostałe obrane i umyte warzywa są losowo siekane. Są smażone do miękkości. Sól, rękawica. Dodaje się puree z czosnku.
3. Najpierw mięso układa się w doniczkach, potem warzywa. Dodaje się trochę słonej wody.

Na wierzchu kurczaka z ziemniakami i innymi warzywami, posyp tartym serem. Naczynie w doniczkach piecze się około godziny w wysokiej temperaturze w piekarniku.

Kurczak zapiekany z cytryną i tymiankiem w folii

Składniki: po 230 g udka z kurczaka oraz udka z kurczaka, duża cytryna, 30 ml oliwy z oliwek, 30 g tłustego masła, 20 g tymianku, 4 ząbki czosnku, 120 ml wytrawnego białego wina, sól.

1. Wszystkie części kurczaka naciera się pieprzem, solą, umieszcza w przygotowanym naczyniu do pieczenia.
2. W osobnym pojemniku wymieszaj skórkę z całej cytryny (drobno startej), suszony tymianek, dwa rodzaje oleju, posiekany czosnek. Masło należy najpierw zmiękczyć.
3. Mieszankę uzyskaną w drugim etapie wciera się w powierzchnię kurczaka. Cytrynę pozostawioną bez skórki kroi się w plasterki i układa obok siebie.
4. Wino wlewa się do formy.

Danie piecze się przez 45 - 55 minut. Wystarczająco 190 stopni w piekarniku.

Biodra w rękawie

Składniki: 8 - 9 ud, mieszanka majonezu klasycznego ze śmietaną, 5 ząbków czosnku, sól, przyprawy.

1. Przygotowane uda są pokryte solą, ulubionymi przyprawami i startym czosnkiem. Jeśli masz czas, zostaw je do marynowania na 40-50 minut.
2. Uda są smarowane mieszanką śmietany i majonezu, umieszczoną w rękawie. Po bokach mocowany za pomocą specjalnych klipsów. W kilku miejscach rękaw przebija się wykałaczką. W przeciwnym razie kurczak nie będzie miał apetycznej złotobrązowej skórki.
3. Danie piecze się w 220 stopniach w piekarniku. Cały proces zajmie 40 - 45 minut.

Kurczak upieczony w ten sposób dobrze komponuje się z różnymi sałatkami warzywnymi.

Skrzydełka w sosie miodowo-sojowym

Składniki: pół kilo skrzydełka kurczaka, 1 łyżka. l. płynny miód naturalny, 3 ząbki czosnku, 1 łyżka. l. olej rafinowany, 3 łyżki. l. klasyczny sos sojowy, sól, pieprz mix.

1. Do marynaty wymieszać sos sojowy, olej, płynny miód, zmiażdżony czosnek.
2. Każde skrzydło podzielone jest na 3 części. Ostatnia mała część jest odcinana i wyrzucana. Nie ma na nim mięsa.
3. Ptaka umieszcza się w głębokiej misce. Natrzyj solą i mieszanką papryczek. Pamiętaj, że sos sojowy też jest słony.
4. Na wierzch wylewa się marynatę. W tej formie skrzydła pozostawia się na kilka godzin.
5. Kurczaka układa się w formie żaroodpornej i wkłada do nagrzanego piekarnika na 40 minut.

O gotowości potrawy decyduje jasny rumiany kolor skórki.

W multicookerze

Jeśli specjalista kulinarny ma do dyspozycji multicooker, może być aktywnie wykorzystywany do przygotowywania mięsa z kurczaka. Takie urządzenie jest szczególnie istotne, jeśli planujesz zrobić zdrowy niskokaloryczny lunch.

Galaretka z kurczaka w powolnej kuchence

Skład: tuszka kurczaka cała (1,6 - 1,8 kg), 1 kg łapki z kurczaka, 2 cebule, średnia marchewka, 2 liście laurowe, czosnek, sól, woda, przyprawy.

1. Łapy są myte, pazury są od nich odcinane. Ponadto te części tuszy moczy się w zimnej wodzie przez 2 godziny.
2. Cały kurczak jest myty, krojony na kawałki, a także napełniany wodą.
3. Przygotowane mięso przenosi się do miski urządzenia wraz z solą, przyprawami, lawruszką i warzywami.
4. Zawartość miski jest wypełniona wodą, aby całkowicie przykryć jedzenie. Tryb gaszenia jest aktywny. Mięso będzie gotowane przez 3,5 - 4 godziny. Jeśli jest całkowicie gotowy, łatwo oddzieli się od nasion.
5. 20 minut przed przygotowaniem bulionu smakuje się go na sól. Posiekany czosnek trafia do miski. Jego ilość jest dostosowywana do gustu.
6. Mięso jest usuwane z kości, krojone i układane w foremkach.
7. Odcedzony bulion wylewa się na wierzch.
8. Mięso w galarecie idzie do zamrożenia.

Możesz udekorować przystawkę plasterkami gotowanej marchewki.

Pyszny pilaw

Składniki: średnia tusza ptaka, 2 marchewki, 2 filiżanki długiego ryżu, 2 łyżki. l. świeży posiekany imbir, taka sama ilość suszonego berberysu, 6 szklanek wody, 3 cebule, sól kamienna.

1. Na rozgrzanym tłuszczu w urządzeniu smaży się słomki warzywne, aż będą pięknie złociste.
2. Tuszkę kurczaka, pokrojoną na kawałki, układa się na patelni.
3. Minu po 12-15 dodać wszystkie przyprawy i połowę osolonej wody.
4. Tryb gaszenia aktywowany jest na 20 minut.
5. Następnie umyte płatki wsypujemy do miski, wylewamy pozostałą wodę i dodajemy sól do smaku.
6. Tryb „Pilaf” jest ustawiony na czas standardowy.

Gotowy pilaw z kurczaka jest podgrzewany przez kolejne pół godziny.

Lekka zupa z makaronem drobiowym

Składniki: 2 l wody, lawrushka, 90 g drobnego makaronu, 3 ziemniaki, 2 marchewki, udziec, cebula, świeże zioła, sól, przyprawy.

1. Okrągłe marchewki piecze się na odpowiednim ustawieniu do miękkości.
2. Z warzywem układa się kostki ziemniaków, całą cebulę, nogę i lawruszkę.
3. Dodaje się sól i przyprawy.
4. W programie gotowania danie gotuje się przez 50 - 55 minut.
5. Cebulę i lawrushkę wyrzuca się, mięso usuwa się z kości i wraca do zupy w małych kawałkach.
6. Woda jest dodawana do wymaganego poziomu, dodaje się więcej soli.
7. Wlej makaron.

Pozostaje gotować zupę przez 8 - 9 minut. Już gotowe jedzenie ozdobiony świeżymi ziołami.

Dietetyczny filet z kurczaka na parze

Składniki: 2 filety z kurczaka, 1 litr surowej wody.

1. Filet z piersi jest dobrze umyty, pozbywa się wszystkich filmów.
2. Kurczak jest umieszczany na parującym stojaku.
3. Cała podgrzana woda wlewa się do miski elektrycznej. Powyżej znajduje się konstrukcja z drugiego kroku.

Pod pokrywką filety gotuje się na parze przez 40 - 45 minut w odpowiednich warunkach.

Gulasz ze śmietaną i czosnkiem

Składniki: 1 kg dowolnych części kurczaka, pełna szklanka domowej kwaśnej śmietany, 4-5 ząbków świeżego czosnku, 3 liście laurowe, woda, sól, przyprawy.

1. Kurczak kroi się na porcje i od razu wkłada do urządzenia.
2. Całą śmietanę zmieszaną z puree czosnkowym rozprowadza się na wierzchu. Ilość tego ostatniego można zwiększyć do smaku.
3. Dodaje się przyprawy i lawrushkę, a także około 1 łyżkę. gorąca woda.
4. Tryb „Owsianka mleczna” rozpoczyna się na 40-55 minut.

Bardzo smacznie podawać takiego kurczaka z sosem do wszelkich suchych dodatków.

Kotlety z serem w powolnej kuchence

Składniki: duża pierś z kurczaka, 90 - 120 g sera, przyprawy do kurczaka, sól, 3 łyżki jajek, 4 duże łyżki majonezu klasycznego, 1 łyżka. mąka, pieprz.

1. Filet z piersi pokroić w cienkie plasterki. Najlepiej zrobić to, gdy kurczak jest jeszcze lekko zamrożony.
2. Kawałki są przykryte dwiema warstwami folii spożywczej lub zwykłym workiem, po czym są ostrożnie odbijane bokiem młotka z goździkami. Najważniejsze, że filet nie pęka podczas procesu.
3. Przygotowane plastry solone, pieprzowe, nacierane wybranymi przyprawami do drobiu.
4. Ser grubo się ściera.
5. Ciasto przygotowywane jest z pozostałych produktów. Są intensywnie ubijane. Do gotowej kompozycji dodaje się również niewielką ilość mieszanki pieprzowej.
6. Każdy kawałek kurczaka zanurza się w powstałej masie.
7. Następnie układa się go w misce multicooker z rozgrzanym olejem w trybie smażenia.

Gdy jedna strona kotletów jest gotowa, odwracają się, a starty ser wylewa się na drugą stronę. Gdy spód się zarumieni, powinien całkowicie się stopić.

Makaron z kurczaka w powolnej kuchence

Składniki: 620 g filetu z piersi, marchewka, kilka papryki, cebula, pół kilo makaron, sól, aromatyczne zioła.

1. Najpierw w urządzeniu posiekaną marchewkę z cebulą smażymy na gorącym tłuszczu do miękkości. Następnie do warzyw dodaje się słomkę papryki. Pieczenie trwa jeszcze 11-13 minut.
2. Do miski wsypujemy małe kawałki fileta z kurczaka.
3. Po około 9 do 10 minutach dodaje się makaron.
4. Wlewa się wodę z rozpuszczoną solą i ziołami. Płyn powinien lekko pokryć makaron.

Kurczak multicooker będzie gotować w programie pilaw do końca. Danie natychmiast okaże się przystawką.

Gulasz z kurczaka z pieczarkami i ziemniakami

Składniki: pół kilograma pieczarek, 5 ziemniaków, 420 g fileta z kurczaka, 1 szt. cebula, soczysta marchewka, pół szklanki śmietany, czosnek, przyprawy, drobna sól.

1. Najpierw wszystkie krojone warzywa są smażone w urządzeniu na oleju. Następnie przygotowuje się je z plastrami grzybów, zanim płyn wyparuje z miski multicooker.
2. Do pojemnika dodaje się kawałki kurczaka. Gotowanie trwa, aż mięso stanie się białe.
3. Ziemniaki kroi się w plastry, które następnie układa się na wierzchu pieczeni. Dodaje się śmietanę, sól, posiekany czosnek, przyprawy. Wylewa się szklankę gorącej wody.

Po dokładnym wymieszaniu smakołyk dusi się w multicookerze przez 60 - 70 minut.

Smażyć i dusić na patelni

Nawet na najprostsza patelnia z kurczaka można zrobić prawdziwe kulinarne arcydzieło. Wskazane jest, aby wybrać w tym celu naczynia grubościenne. Na przykład żeliwna patelnia.

Czachochbili z kurczaka

Składniki: 1,4 kg udek z kurczaka, 2 cebule, 3 pomidory, pęczek świeżej bazylii i kolendry, 3 ząbki czosnku, 30 g masła, sól.

1. Nogi są myte i przecinane na pół. Następnie są smażone z każdej strony na złoty kolor na maśle. Kurczak powinien być chrupiący.
2. Z mięsem układa się kostki pomidorów. Pod pokrywką jedzenie duszone jest razem przez kwadrans.
3. Osobno smażona czerwona cebula jest wysyłana na patelnię.
4. Po kolejnych pół godzinie dodaje się wszystkie posiekane zioła, czosnek, sól.

Danie pozostaje pod pokrywką przez kolejne 7 do 8 minut.

Smażone kawałki kurczaka na patelni

Składniki: tuszka kurczaka duża, przyprawa do drobiu, sól.

1. Umytą tuszę kroi się na kawałki. Każdy jest lekko ubijany młotkiem, nacierany wybranymi przyprawami i solą.
2. Mięso pozostawia się na 10 minut.
3. Przygotowane kawałki smażymy na patelni w małych partiach w rozgrzanym oleju. Każdy plasterek powinien być chrupiący.

Gdyby smażony kurczak jest gotowa na patelni, a gdy kawałek zostanie nakłuty nożem przy kości, klarowny sok będzie się wyróżniał.

Soczyste kotlety z kurczaka

Składniki: 1 kg fileta z kurczaka, 230 g chleb pszenny, 2 cebule, 2 jajka, 90 dowolny bulion, bułka tarta, sól, przyprawy.

1. Chleb pozbywa się skórki i zalewa się bulionem.
2. Cebulę pokroić w średnie plastry.
3. Filet jest siekany losowo.
4. Mięso z kurczaka toczy się przez maszynę do mięsa wraz z cebulą i wyciśniętym pieczywem.
5. Masę posypujemy przyprawami i solą, po czym lekko uderzamy o dno miski.
6. Mięso mielone powinno stać w chłodzie przez około pół godziny.
7. Następnie można z niego uformować kotlety, obtoczyć je w bułce tartej i smażyć z obu stron do miękkości.

Nie rób zbyt cienkich przedmiotów, w przeciwnym razie gotowe naczynie okaże się suche.

Przepis na smażenie soi

Składniki: ok. 1 kg dowolnych części tuszy (podudzia z kurczaka, skrzydełka, udka), 2 cebule, 120 ml klasycznego sosu sojowego, suszone zioła, sól, 1 łyżka. l. olej rafinowany.

1. Części kurczaka są myte, usuwa się z nich skórę.
2. Cebulę kroimy w półpierścienie.
3. Kawałki kurczaka są solone, wymieszane z warzywem.
4. Marynatę wylewa się od góry z pozostałych składników.
5. Kurczak podaje się w nim od 1 do 12 godzin.
6. Na gorącej patelni z gorącym olejem marynowane kawałki smaży się z każdej strony.

Rumiany już kurczak pokrywa się pozostałą marynatą i dalej „sięga” pod pokrywką przez około pół godziny.

Posiekane kotlety

Składniki: pół kilo fileta z kurczaka, 1 łyżka. gotowany okrągły ryż, papryka, 2 łyżki stołowe. l. posiekany koperek, 2 jajka, sól, przyprawy.

1. Mięso kroi się w bardzo małe kostki.
2. Kurczaka miesza się z jeszcze ciepłym ugotowanym ryżem, przyprawami, koperkiem i solą.
3. Do mięsa dodaje się małe paski papryki.
4. Jajka są wbijane w masę jedno po drugim. Musisz spojrzeć na grubość mięsa mielonego. Być może wystarczy nawet jedno jajko.

Z powstałej masy formuje się małe ciastka, które smaży się na złoty kolor w rozgrzanym oleju.

Kotlet z polędwicy z kurczaka

Składniki: 3 filety z kurczaka, szklanka bułki tartej, duże jajko, sól, przyprawy.

1. Każdy filet jest krojony na dwie części, odkuty młotkiem, solony i posypany suchymi ziołami.
2. Jajko jest poluzowane w misce.
3. Okruchy wlewa się do osobnej miski.
4. Kotlety najpierw zanurza się w masie jajecznej, a następnie zawija w bułkę tartą.

W kremowym sosie

Składniki: 330 g fileta z kurczaka, 1 cebula, czosnek, 1/2 szklanki gęstej śmietany, 140 ml gęsta śmietana, sól, mieszanka pieprzu.

1. Filety kroi się na małe kawałki i smaży na złoty kolor w dowolnym rozgrzanym tłuszczu.
2. Najpierw na kurczaka wylewamy cienkie plasterki cebuli. Gdy stanie się przezroczysty, dodaje się posiekany czosnek.
3. Dodaje się masę, pieprzoną.
4. Po kolejnych 2 - 4 minutach na patelnię wlewa się śmietanę i przenosi się śmietanę.
5. Sos zagotować i gotować na małym ogniu do miękkości.

Podawaj pysznie z makaronem.

Uda z kurczaka na patelni ze złotą skórką

Składniki: 5 udka z kurczaka sól, przyprawa do drobiu, 80 ml wody.

1. Każde skrzydło podzielone jest na trzy sekcje. Kurczak sieka się w stawach. Krawędź bez mięsa jest wyrzucana.
2. Wszystkie inne deklarowane produkty, z wyjątkiem musztardy i miodu, są mieszane. Czerwone wino można zastąpić naturalnym sokiem z granatów.
3. Musztarda z miodem mielona jest w osobnej misce.
4. Przygotowane skrzydełka zalewa się marynatą i pozostawia na co najmniej godzinę w temperatura pokojowa... W tym procesie są okresowo mieszane ręcznie. W przypadku dłuższego marynowania masę można przechowywać w lodówce.
5. Następnie kurczaka w jednej warstwie wylewa się na patelnię z rozgrzanym tłuszczem. Przede wszystkim skrzydełka smaży się na dużym ogniu przez 5 do 6 minut, aby były pokryte skórką.
6. Następnie półfabrykaty wylewa się pozostałą marynatą, zamyka pokrywką i gotuje na małym ogniu przez kolejne 25 - 30 minut.

Przez 3-4 minuty przed pełną gotowością skrzydełka smaruje się mieszanką musztardy i miodu. Wygodnie jest to zrobić za pomocą silikonowego pędzla. Dzięki temu mięso nabierze pysznej karmelowej skórki.

Przekąski

Mięso z kurczaka jest jednym z najbardziej różne przekąski... Są to zarówno opcje zimne, jak i gorące. Filety drobiowe mogą być podstawą sycące świąteczne sałatki i nadzienie do różnych rolek z przekąskami.

Sałatka z gotowanej piersi i kapusty pekińskiej

Składniki: 210 g gotowanej piersi z kurczaka, 30 g sera, pół szklanki koreańska marchewka, sól, 1/3 szklanki kukurydzy w puszkach, 150 g Peking, klasyczny majonez.

1. Kapustę pekińską sieka się w bardzo cienkie, długie paski. Cały ser jest drobno pocierany.
2. Schłodzony kurczak kroi się na małe kawałki.
3. W dużej misce połącz wszystkie produkty przygotowane w poprzednich krokach, a także marchewki i ziarna kukurydzy wyciśnięte z marynaty.

Powstała przystawka jest solona, ​​polewana majonezem i mieszana.

Roladki z kurczaka z pieczarkami

Składniki: 190 g rozmrożonych pieczarek, 2 cebule, przyprawy, kilogram fileta z kurczaka, sól kuchenna.

1. Cebula jest cienko krojona i smażona w gorącym tłuszczu na złoty kolor.
2. Pieczarki pokroić w cienkie plasterki i posypać warzywem. Potrawę gotuje się razem, aż cały płyn wyparuje z patelni.
3. Mięso kroi się w cienkie plastry, solone, naciera wybranymi przyprawami.
4. W każdy kawałek filetu zawija się niewielką ilość nadzienie grzybowe... Gęste, zgrabne bułki są zwijane.
5. Każdy z nich zabezpieczony jest wykałaczką. Przedmioty obrabiane są przenoszone na blachę do pieczenia pokrytą olejowaną folią ze szwem do dołu.

Bułki pieczemy przez 15-17 minut w bardzo gorącym piekarniku.

Sałatka grzybowa z filetem z kurczaka

Składniki: pół kilo polędwicy udowej, 320 g marynowanych grzybów, 5 gotowanych jajek, sól, majonez, duży kiszony ogórek.

1. Filet gotuje się lub piecze do miękkości. Schłodzone mięso kroi się w drobną kostkę. Ogórek kwaśny jest również krojony.
2. Jajka są podzielone na składniki. Białko ściera się grubo. Żółtko kruszy się palcami.
3. Marynata jest odsączana z grzybów. W razie potrzeby kroi się je w plastry.
4. Pierwszą warstwą przekąski będzie mięso z solonym majonezem.
5. Drugi to kostki ogórka.
6. Kolejne: białko, pieczarki z majonezem i rozdrobnionym żółtkiem.





1. Pierś jest gotowana, a następnie pozostawiana do ostygnięcia i skręcana w robocie kuchennym, aż stanie się średnia lub mała.
2. Majonez jest solony i mieszany z puree czosnkowym. Mieszankę dodaje się do mięsa. Masę ugniata się do uzyskania gładkości.
3. Pierwszy chlebek pita posmarowany majonezem z posiekanym kurczakiem i przykryty drugim arkuszem.
4. Wierzchnia warstwa pokryta jest solonym sosem i pokryta tartym serem.

Otula się ciasno schludna rolka... Należy go owinąć w torbę i odstawić na zimno.

Koreańska sałatka z marchwi i ogórka

Składniki: pół kilo fileta z kurczaka, tyle samo marchewki koreańskiej, 3 jajka na twardo, pół szklanki startego sera, 2 świeże gęste ogórki, solony majonez.



1. Kurczak gotuje się, schładza i kroi w kostkę.
2. Miażdży się również obrane ogórki i schłodzone jajka.
3. Marchewki są wyciskane z marynaty.
4. Wszystkie produkty są mieszane. Dodaje się do nich starty ser.

Danie polane jest solonym majonezem.

Aby kurczak zawsze był soczysty i miał jasny, bogaty smak obróbka cieplna powinien być marynowany. Na przykład po prostu potrzyj olej roślinny z przyprawami lub do wody sos sojowy... W przypadku sałatek szczególnie wygodnie jest kupić gotowego wędzonego kurczaka.