كيفية تحضير كبد سمك القد في المنزل؟ - معلومات مفيدة للجميع. السلطات مع كبد سمك القد: وصفات الطبخ وصفة كبد سمك القد المعلب خطوة بخطوة

على رفوف المتاجر مؤخرًا ، لا يمكنك العثور على الأطعمة المعلبة فحسب ، بل أيضًا كبد سمك القد المجمد. لا تعرف كل ربات البيوت كيفية طهي كبد سمك القد الطازج. في الواقع ، يمكنك إنشاء العديد من الأطباق من هذا المنتج. بادئ ذي بدء ، يمكنك طهي الباتيه. تحتاج أولاً إلى غلي كبد سمك القد والجزر. ثم طحن الكبد في الخلاط مع الجزر والبصل ، أو استخدام مفرمة اللحم. أضف القليل من المرق إلى البات ، حيث تم طهي كبد سمك القد ، زبدةيضاف الملح والفلفل الأحمر الحار والشبت والبقدونس على طرف السكين. طبق كبد سمك القد جيد التهوية ولذيذ. يمكنك صنع شطائر من الخبز الأسود ومثل هذه العجينة ، وتزيينها بأغصان من البقدونس أو الشبت.

تعرف العديد من ربات البيوت كيفية طهي الكبد في المقلاة ، لكن لا يدرك الجميع أنه يمكنك فعل الشيء نفسه مع كبد سمك القد الطازج. أولاً ، يجب غسل الكبد وتجفيفه بمنشفة المطبخ. قبل القلي ، يمكن تتبيل المخلفات. للقيام بذلك ، امزج الأبيض نبيذ جاف، عصير الليمون ، زيت الزيتون ، يضاف البصل المفروم ناعماً ويصب الخليط فوق المنتج. بالنسبة للكبد tesky ، يكفي الاستلقاء في ماء مالح لمدة نصف ساعة فقط. قلي الكبد سهل مثل الاختيار لحم كبد البقر، حتى المضيفة المبتدئة ستتعامل مع هذا. ابشر الجزر على مبشرة خشنة ، اقطع البصل إلى نصف حلقات. ضعي المقلاة على النار ، أضيفي المكرر زيت عباد الشمس، يقلى الكبد أولاً لمدة ثلاث دقائق على كل جانب ، ويضاف البصل ، ويقلى قليلاً ، ثم نضع الجزر. عندما يقلى كل شيء جيدًا ، يُضاف القشدة الحامضة ، ويُغطى المقلاة بغطاء ، ويقلل الحرارة ، ويُطهى على نار خفيفة في الكبد لمدة عشر دقائق.

لا يعرف الجميع كيفية صنع شرحات من كبد سمك القد. أولاً ، يجب غسل المنتج وتجفيفه بمنشفة مطبخ وتقطيعه في الخلاط. نقطع البصل والثوم ناعما جدا ونضيف للكبد ونضع واحدة بيضة نيئةيضاف الملح والبهارات ويضاف بضع ملاعق كبيرة من الدقيق. ضع المقلاة على النار ، ضعي القليل من الزيت ، فأنت بحاجة إلى قلي شرائح مثل الفطائر ، ونشرها بملعقة في مقلاة. يعرف الكثير من الناس كيف يطبخون كبد الخنزير، ولكن ليس كل ربات البيوت يعرفن كيفية طهي شرحات من كبد سمك القد المسلوق. يجب تقطيع كبد سمك القد المسلوق في الخلاط وخلطه بطاطس مهروسةو الفطر المقلييضاف البيض والملح والأعشاب. تُشكل شرحات وتُلف في الدقيق وفتات الخبز ويُقلى عليها زيت نباتي، خمس دقائق على كل جانب. قبل التقديم ، رشي شرحات بالأعشاب واسكبيها فوق الكريمة الحامضة.

قبل بضعة عقود فقط ، كان يتم استهلاك طعام شهي مثل كبد سمك القد حصريًا أعياد كبيرة. الآن ، باستخدام هذا المكون الشائع ، يمكنك إنشاء مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطباق والوجبات الخفيفة ، ستكون هناك رغبة وخيال. والأهم من ذلك ، ما الذي تحمله بالضبط فائدة عظيمةفي كل الجسد. لذلك ، سيكون كل من البالغين والأطفال سعداء بالحساسية المقترحة. الشيء الرئيسي هو أن تختار مبدئيًا وصفة السلطة التي تستحق التحضير. من المؤكد أن الخيارات المقترحة سوف ترضي.

يلتقط وجبة خفيفة أصليةلأي بوفيه أو احتفال كبير بسيط بشكل لا يصدق. لهذه الأغراض ، يمكنك دائمًا استخدام كبد سمك القد. لقد اكتسبت شعبية غير مسبوقة أعطيت بالفعل. والأهم من ذلك ، أنه بفضل مساعدتها ، يمكنك تحقيق قدر لا يصدق من الحياة بسرعة مجموعة متنوعة من الوصفات. أزواج بشكل جيد مع خضروات مختلفةو منتجات المخبز. هذا منتج عالمي يسمح لك بتنويع أي احتفال.

فارق بسيط آخر يجب أن يؤخذ في الاعتبار هو جماليات الأطباق المحضرة بكبد سمك القد. يمكن تزيينها بكل شيء حرفيًا: من الخضر إلى الخضروات الزاهية. يمكن تقديمها على دفعات وجبات مشتركةوكسلطات. توست مقرمش مع حشو العصيرمن هذا المنتج. وحتى يمكن تحضيرها بعدة طرق: مخبوزة أو مجففة أو مقلية.

في المطابخ المختلفة ، يمكن دمج هذا المكون مع مجموعة متنوعة من النكهات. يمكن تحسين طعم كبد سمك القد بالخضروات الطازجة والمعلبة. الزيتون والخيار المخلل والفطر وغيرها من المنتجات مثالية. الشيء الرئيسي هو الجمع بشكل صحيح ثم يتم تحديد نتيجة ممتازة مسبقًا.

بدون بيض الدجاج يصعب تخيل طبق من هذا المنتج. إنها تضيف ثراءً وتساعد على الكشف عن الذوق بالكامل ، وستكون أيضًا بمثابة زخرفة ممتازة لتحفة فنية.

آمل أنه من بين الوصفات المقترحة ، ستختار بالتأكيد خيارًا ممتازًا وفقًا لذوقك وتفضيلاتك!

المنفعة

من منا لم يسمع بفوائد زيت السمك منذ الصغر؟ حاول كل طفل تقريبًا ، من وقت لآخر ، "معالجة" جزء من هذا الدواء. الآن هذه المشكلة أسهل في الحل. في كبد سمك القد المعلب ، هذا المنتج أكثر من كافٍ. لذلك ، لكل من يحتاج إلى تجديد الرصيد بانتظام ، يجدر إلقاء نظرة فاحصة على المنتج المقترح. الاستهلاك المنتظم سيساعد في حل العديد من المشاكل. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن الجمع بين الفوائد والذوق.

لاحظ الخبراء منذ فترة طويلة أن الاستهلاك المنتظم لكبد سمك القد يمكن أن يطبيع عمل أجهزة الرؤية ويزيد من وضوح الإدراك. تصبح المناعة ، مع المدخول المنتظم ، أقوى من حيث الحجم. وبالنسبة لعضلة القلب ، فهو عمليا لا يمكن الاستغناء عنه.

يجب إبراز الخصائص التالية لهذا المنتج بمزيد من التفصيل:

• الوقاية من التهاب المفاصل والعمليات الالتهابية الأخرى في المفاصل.
• زيادة قدرة الجهاز القلبي الوعائي على التحمل.
• تشبع الجسم بفيتامين د.
• استقرار جهاز المناعة.
• منع تطور الصدفية.
• الاستقرار الجهاز العصبي: الوقاية من الاكتئاب لفترات طويلة ، والعصاب ، وزيادة مقاومة الإجهاد.
• تنمية القدرات الفكرية.
• إمداد الجسم بالأحماض المتعددة غير المشبعة.
• الوقاية من تطور الأمراض التي تنتقل عن طريق الرذاذ المحمول جوا.
• استقرار الكلى.
• تقليل الصداع وتقليل نوبات الصداع النصفي.
• تفعيل عمليات التمثيل الغذائي في الجسم.
• الوقاية من ظهور الأورام الخبيثة.

رائع كبد صحيسمك القد له كتلة صفات إيجابية. لذلك ، ببساطة لا ينصح برفض هذه الأطعمة الشهية.

ضرر وتلف

كل الأشياء الجيدة يجب أن تكون باعتدال. على الرغم من كل المزايا ، لزيادة العدد البدل اليوميلا يزال لا يستحق الاستهلاك. يجب ألا يتجاوز متوسط ​​الحصة اليومية 30 جرامًا. يفضل الأشخاص الذين يعانون من الحساسية الغذائية أن يرفضوا هذه الأطعمة الشهية ، لأن العواقب لا يمكن التنبؤ بها. هذا ينطبق بشكل خاص على الأشخاص الذين لديهم رد فعل واضح على المأكولات البحرية الشهية.

مع التعصب الفردي للمنتج ، فإنه ببساطة لا يستحق الاستهلاك. لا ينصح النساء الحوامل بتناول زيت كبد سمك القد. إلا بكميات صغيرة.

• تحص بولي.
• أمراض القناة الصفراوية.
• أعطال الجهاز البولي التناسلي.
• انحرافات في عمل الغدة الدرقية.
• زيادة مستويات فيتامين د في الجسم.

يجب على الأشخاص الذين يتناولون مخففات الدم التوقف تمامًا عن استهلاك زيت كبد سمك القد حتى يعود إلى طبيعته. على الرغم من كل الفوائد ، يجب استهلاك Tesky الكبد بكميات مثالية بعناية فائقة.

لذلك 7 أطباق متنوعةوالوجبات الخفيفة مع خطوة بخطوة الصور، اختيار أي:

سلطة كلاسيكية مع كبد سمك القد المعلب

لقد جرب الجميع تقريبًا هذا النوع من الطهي. لذلك ، من الآمن أن نقول إن كبد سمك القد هو منتج متعدد الاستخدامات يسمح لك بإنشاء مجموعة متنوعة من النكهات. بالاشتراك مع منتجات بسيطةتتكشف وتعطي نتائج غير مسبوقة.

مكونات:

• كبد سمك القد - علبة.
• بيضة مختارة - 3 وحدات.
• بطاطس - 5 درنات.
• خيار مخلل - 2 قطعة.
• بصل أبيض - رأس.
• خضرة.
• صوص مايونيز.
• ملح.

إخراج الطبق ل 5 أشخاص.

عملية الطهي:

1. تحضير المنتجات المطلوبة على سطح القطع.

2. اسلق درنات البطاطس والبيض. نقطع البصل الأبيض ناعما. يقطع الخيار إلى مكعبات صغيرة.

3. صفي الزيت من الطعام المعلب. ضع في وعاء عميق. تتسطح قليلاً بشوكة.

4. يقطع البيض إلى مكعبات صغيرة.

5. قطع درنات البطاطس بعناية.

6. تحريك المنتجات. ملح ، يتبل بالمايونيز.

7. ضعي في وعاء السلطة وزينيه بالأعشاب.

رائع سلطة دسمة، مما يتيح لك إرضاء جميع الضيوف بسرعة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن الإصرار عليه قليلاً لجعل الطعم أكثر تشبعًا.

شاهد نسخة أخرى شيقة من السلطة حسب وصفة الفيديو:

بالعافية!

بيض محشي بكبد سمك القد

المقبلات الأصلية مطلوبة دائمًا بشكل كبير. في هذه الحالة ، يمكنك بسرعة طهي البيض الأصلي تمامًا الذي يمكن أن يأتي دائمًا إلى الطاولة.

مكونات:

• بيضة مختارة - 5 قطع.
• بصل أخضر - حفنة.
• كبد سمك القد - علبة.
• خيار.
• ملح.

إخراج الوجبة لـ 10 أشخاص.

عملية الطهي:

2. اسلقي البيض. نقسم إلى نصفين. اخرج صفار البيض.

3. باستخدام شوكة ، اهرسي الصفار مع كبد سمك القد. لا تسكب العصير من العلبة.

4. تخلط مع الملح والبهارات. يقطع البصل ويضاف إلى الطعام.

5. يخلط جيدا ويملأ كل نصف.

6. نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة ونزين كل شريحة. يرش بالأعشاب ويقدم.

في غضون عشر دقائق فقط ، يمكنك إعداد وجبة خفيفة رائعة ترضي الجميع تقريبًا. نعم ، يبدو كبد سمك القد هنا أكثر تناغمًا من أي وقت مضى.

لفة لافاش

يعد صنع مقبلات أصلية أمرًا سهلاً للغاية إذا كنت تعرف بالضبط المكونات التي تتناسب معًا. هذا هو السبب في أن لفائف كبد سمك القد تحظى بشعبية لا تصدق ، حيث يمكنها بسهولة تزيين أي وليمة أو حفل عشاء.

مكونات:

• لافاش ارميني.
• كبد سمك القد - علبة.
• بيضة مختارة - 3 وحدات.
• جبنة جودة - 100 جرام.
• خضرة.
• صوص مايونيز.

أطباق الخروج لـ 4 أشخاص.

عملية الطهي:

2. يغلي البيض ، بارد ، قشر. أخرجي كبد سمك القد من البرطمان واهرسيه جيدًا بالشوكة. يجب خفق الزبدة جيدًا.

3. طحن الجبن الصلب على مبشرة متوسطة الحجم.

4. يقطع الخضر ناعما.

5. افصل البروتينات عن الصفار وقطّعها بشكل منفصل.

6. تحلل الخبز العربي. دهن النصف بالمايونيز. وزعي بعناية كل حشوة بالترتيب.

7. غطي النصف الثاني من خبز البيتا وادهنها جيداً بالصلصة. ضع الحشوات المتبقية ، مع مراعاة الترتيب.

8. تشكيل لفة. التفاف مع تتشبث الفيلم. ضعه في الثلاجة لمدة ساعة.

9. أخرجها من الثلاجة وقسمها إلى أجزاء باستخدام سكين حاد.

10. تزيين بالأعشاب وتقديمها.

وصفة فيديو أخرى لخبز البيتا ، انظر:

ستكون الوجبة الخفيفة الرائعة دائمًا حسب رغبتك ، و طعم دقيقتأكد من إرضاء جميع الضيوف.

تارتليت مع الكبد والبيض

تارت صغيرة لذيذة وجميلة بشكل لا يصدق مع حشوة مذهلة ستزين أي طاولة. لا يستغرق إنشاء هذه المعجزة في الطهي أكثر من 15 دقيقة.

مكونات:

• كبد سمك القد.
• تارتليت - تغليف.
• بصل أخضر - حفنة.
• صوص مايونيز.
• ورقة خس
• بيض منتقى - 3 وحدات.

أطباق الخروج لـ 12 شخص.

عملية الطهي:

1. نقوم بإعداد جميع المنتجات المطلوبة.

2. اسلقي البيض حتى ينضج بالكامل. صفي الزيت الزائد من العلبة.

3. باستخدام شوكة ، اهرسي كبد سمك القد.

4. يقطع البصل الأخضر ويجمع مع سمك القد.

5. طحن البيض المبرد إلى مكعبات صغيرة.

6. اخلطي الأطعمة الجاهزة وأضيفي صلصة المايونيز.

7. ضعي نصف ورقة من الخس في سلة ، ووزعي الحشوة بملعقة حلوى.

8. ضع الوجبة الخفيفة الناتجة بعناية على الصينية ، وقدمها مع الخضار.

لا تصدق في بساطتها وذوقها غير العادي ، فطائر التارت على استعداد لإرضاء الجميع. وسيكون من المستحيل الابتعاد عنهم.

شطائر بسيطة ولذيذة

كيف يمكن أن تكتمل أي طاولة بوفيه بدون سندويشات؟ بالطبع لا. وإذا لاحظت ذلك وجبة خفيفة لذيذةمثل كبد سمك القد ، يمكنك تجربة الكثير.

مع بيض و خيار

عمليا النسخة الكلاسيكية، والتي يمكنك من خلالها تنويع طاولة البوفيه بسرعة وبتكلفة زهيدة. والأهم من ذلك ، سيحب الجميع بالتأكيد مثل هذه الشطيرة.

مكونات:

• الرغيف الفرنسي (خبز فرنسي أبيض رفيع وطويل).
• كبد سمك القد.
• خيار - 3 قطع.
• ساحة اختيار البيض - 2 وحدة.
• ثوم.

أطباق الخروج لـ 7 أشخاص.

عملية الطهي:

1. اجمع المنتجات المطلوبة على سطح القطع.

2. طحن البيض المسلوق على مبشرة خشنة.

3. استنزاف الزيت الزائد من كبد الحوت. طحن المنتج باستخدام شوكة.

4. اصنع الخبز المحمص من الرغيف الفرنسي. مطلوب قشرة رودي.

5. يمزج البيض والكبد وفص الثوم بالضغط.

6. باستخدام سكين مجعد ، قطع الخيار. ضعي حشوة مُعدة مسبقًا على كل نخب.

7. ضعي شكلًا صغيرًا من الخيار على كل نخب بالحشوة. تخدم على الطاولة.

فاتح الشهية المثالي لأي بوفيه. يتم دمج جميع المنتجات بشكل متناغم مع بعضها البعض ، وبالتالي فإن النتيجة رائعة في الذوق.

بالجبنة والثوم

ليس من الصعب صنع وجبة خفيفة أصلية من منتجات مدمجة جيدًا. في هذه الحالة ، يلعب كبد الحوت دورًا رائدًا ويكشف عن ثراء الذوق. لن يظل الذواقة الحقيقيون غير مبالين بهذا العرض.

مكونات:

• الرغيف الفرنسي (خبز فرنسي) - نصف.
• كبد سمك القد.
• بصل أخضر.
• ثوم.
• صوص مايونيز.
• بيضة دجاج - قطعتان.
• جبنة جودة - 70 جرام.
• الشبت.
• زيت الزيتون.
• بهارات.

أطباق الخروج لـ 6 أشخاص.

عملية الطهي:

1. تحضير المنتجات المطلوبة على سطح العمل.

2. صفي الزيت الزائد من الطعام المعلب واعجن الكبد بالشوكة.

3. تغلي بيضة مختارة مسلوقة جيدا. طحن الجبن على مبشرة كبيرة. يقطع الشبت بعناية.

4. تبريد البيض. قشرها وقطعها إلى قطع صغيرة أو صر على مبشرة خشنة.

5. ضعي في وعاء واحد ، أضيفي البهارات وصلصة المايونيز. اخلط جيدا.

6. قطع الرغيف الفرنسي إلى أجزاء متساوية.

7. سخن الموقد. أضف كمية قليلة من زيت الزيتون. بني الفراغات على كل جانب.

8. ابشري كل توست بالثوم.

9. ضع الكتلة الناتجة على كل قطعة.

10. رتب على صينية و زينها بالأعشاب.

ستكون السندويشات المقرمشة الجميلة مناسبة لأي عطلة. تنتشر بسرعة ، لذلك يجدر تحضير مقبلات بكميات أكبر.

مع طماطم

رودي ، مقرمش ولا يصدق شطائر لذيذةمع كبد سمك القد خبز الجاودار- المزج المثالي. كلاهما كثير العصير ومقرمش في نفس الوقت. من الصعب مقاومة متعة تذوق الطعام هذه.

مكونات:

• خبز الجاودار.
• كبد سمك القد.
• طماطم.
• الشبت.
• زيت الزيتون.
• ملح.

إخراج الطبق ل 8 أشخاص.

عملية الطهي:

1. تحضير المنتجات المطلوبة.

2. اقلي الخبز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في مقلاة. صفي نصف زيت الكبد. اهرسها بالشوكة. قسمي الطماطم إلى شرائح رفيعة.

3. ضعي شطائر مقرمشة منقوعة مسبقًا في طبق.

4. رتبي نصف حبة طماطم لكل حصة. ملح.

5. تزيين مع غصن من الشبت.

6. قدميها على الفور.

تعتبر القشرة المقرمشة مع كبد سمك القد لذيذة بشكل لا يصدق ، لذلك يجب ألا تتردد في تناول وجبة.

هناك دائمًا حيل صغيرة ، من خلال تبنيها يمكنك تحسين مذاق الطبق بترتيب كبير وجعله أصليًا.

• لا تكن كسولًا ، ولكن تحقق من التكوين الأساسي للأطعمة المعلبة. غالبًا ما يضيف المصنعون حليب سمك القد بدلاً من الكبد. إنها أقل طعمًا وصحية ، وهذا أمر يستحق التذكر. على الرغم من أن هذا قد لا يخلصك. في هذه الحالة ، يوصى بالعثور على جهة تصنيع واحدة تقدم سلعًا عالية الجودة بشكل استثنائي. يمكن تمييزه بميزات خارجية: الحليب كامل وسلس ، بينما يحتوي كبد سمك القد على قوام أكثر مرونة. لا يوجد غشاء على الكبد على عكس الحليب.
• يجب أن يكون المنتج الرئيسي أكبر من نصف الوزن الإجمالي. إذا كان الكبد يطفو ببساطة في مرطبان ، فقد لا يكون ذا جودة عالية.
• كلما زادت جودة المنتج ، زادت فائدته. لا تبخل على صحتك.

ليس فقط لذيذًا ، ولكنه مفيد أيضًا بشكل غير واقعي - هذه هي الطريقة التي يمكن بها وصف كبد سمك القد. يحتوي على مثل هذه "المجموعة" من المواد المفيدة ، والتي غالبًا ما توجد فقط في مجمعات الفيتامينات. نصيب الأسد من هذه المواد ، مثل الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة من مجموعة أوميغا ، لا يمكن لجسمنا الحصول عليها من أي مكان آخر ، باستثناء زيت السمك ومنتجات مماثلة في تركيبته. وبما أننا لا نحب استخدام زيت السمك منذ الصغر ، فمن الأفضل أن تدلل نفسك وأحبائك عدة مرات في الشهر. سلطة الذواقةمع كبد سمك القد ، وصفاته عادة ما تكون بسيطة. لكن يا لها من نتيجة .. مجرد معجزة!

بعض الأسرار

• الشيء الرئيسي في مسألة كيفية طهي سلطة كبد سمك القد هو اختيار المنتج المناسب. تأكد من أن البرطمان عليه علامة "طبيعي" وأن المحتويات لا تصدر صوت قرقرة عند الاهتزاز.هذه العلامات تميز الخير جودة المنتجمصنوعة من قطع كبيرة. من المهم أن تظهر أيضًا GOST ، التي تم بموجبه إنتاج الطعام المعلب ، على الملصق. وفي التكوين تمت الإشارة فقط إلى كبد السمك والملح والفلفل.
• المنتج القيم يكون دهنيًا جدًا ، لذلك ، غالبًا ما تستخدم المكونات معه "لسحب" مذاق معين.وفقًا لهذا المبدأ ، تُصنع سلطة كبد سمك القد مع الأرز أو البطاطس. ومع ذلك ، وفقًا لأخصائيي الطهي ، فإن العديد من مكونات الجهات الخارجية "تسد" طعم المكون الرئيسي فقط. لذلك ، من الأفضل الالتزام بالقاعدة - كلما كان ذلك أفضل ، كان ذلك أفضل. وقدمي سلطة من كبد سمك القد المعلب على خبز محمص قليلاً.

الوصفة الكلاسيكية

أولا نريد أن نخبرك كيف تطبخ سلطة كلاسيكيةمن كبد سمك القد. الوصفة مع الصورة تشير إلى التفسير السوفييتي الشهير لها المسمى "الشمالية" ، والذي تم تقديمه في كل مطعم محترم. يتم تحضير سلطة كبد سمك القد مع البيض وتقديمها على الخبز المحمص.

سوف تحتاج:

• الكبد المعلبسمك القد - 1 بنك ؛
• بصل - رأس صغير ؛
• بيض مسلوق - 2 قطعة ؛
• جبنة صلبة قليلة الدسم - 70 جم ؛
• مايونيز - 2 ملاعق كبيرة.
• نبيذ أو خل عادي - 1 ملعقة صغيرة ؛
• فلفل اسود.

طبخ

1. قشر البيض وابشره جيدًا.
2. ابشر الجبن جيدًا أيضًا.
3. يقشر البصل ويقطع. نسكب الخل ونتركه لمدة 15 دقيقة.
4. صفي الدهن من الطعام المعلب واهرس الكبد بالشوكة.
5. تخلط المكونات مع المايونيز والفلفل الأسود.

وصفات سلطة لذيذة أخرى

مزيج المكون الرئيسي مع المكونات مثل الخيار المخلل والجبن الحار والبصل الأحمر يزيل الشعور بالدهون الزائدة. ويجعل الطبق لاذعًا بشكل واضح. هذه التفسيرات جيدة لطاولة الأعياد.

سلطة كبد سمك القد مع مخلل الخيار

سوف تحتاج:

• كبد سمك القد - 1 علبة ؛
• خيار مخلل أو مخلل - 200 جم ؛
• البطاطس والجزر - 300 غرام لكل منهما ؛
• بيض مسلوق - 4 قطع ؛
• مايونيز ملح.

طبخ

1. اسلقي وقشر الخضار والبيض. افرك بخشونة.
2. يقطع الخيار إلى شرائح رفيعة.
3. يُصفّى الزيت من الطعام المعلّب ويُهرس بالشوكة.
4. تخلط المكونات وتتبل بالملح والمايونيز.
5. ضعها في الثلاجة قبل التقديم.

سوف تحتاج:

• كراث - ساق
• سمك القد الطبيعي (الكبد) - جرة ؛
• جزر مسلوق - 1 قطعة ؛
• بيض مسلوق - 2 قطعة ؛
• جبنة صلبة حارة - 100 جم ؛
• مايونيز؛
• تارتليت.

طبخ

1. قشر البيض والجزر ، صر ناعما.
2. يقطع البصل.
3. يصفى الكبد ويهرس.
4. تخلط المكونات وتتبل بالمايونيز والملح.
5. ضعها في تارتليت قبل التقديم.

نفخة سلطة كبد سمك القد

سوف تحتاج:

• كبد سمك القد المعلب - 1 جرة ؛
• بطاطس مسلوقة - 2 قطعة ؛
• بصل أحمر - رأس واحد ؛
• بيض مسلوق - 4 قطع ؛
• ليمون.

طبخ

1. صفي الدهن من البرطمان المعلب. اعصري عصير الليمون فيه واتركيه لمدة 10 دقائق لإزالة الرائحة المحددة. بعد ذلك ، اهرسي المنتج بشوكة.
2. صر البروتينات والصفار والبطاطس. قطع الخيار.
3. ضعي في سلطانية مقسمة: البطاطس ، البصل المفروم ، دهن بالمايونيز. بعد ذلك ، ضعي الكبد والبروتين ووزعيه مرة أخرى بقليل مع المايونيز. نضع الخيار في الأعلى والمايونيز مرة أخرى ونرش صفار البيض.
4. ضعيها في الثلاجة وقدميها.

سلطة "دوار الشمس" مع كبد الحوت

سوف تحتاج:

• بطاطا مسلوقة بالزي الرسمي - 3 قطع ؛
• بيض مسلوق - 4 قطع ؛
• كبد سمك القد المعلب - جرة ؛
• الخضر - ريش البصل والشبت.
• خيار مخلل - 2 قطعة ؛
• زيتون
• رقائق البطاطس؛
• مايونيز.

طبخ

1. ابشري البطاطس جيدًا وضعيها في قاع الطبق.
2. صفي الدهون من الطعام المعلب ، وهرس الكبد ، ثم ضعه فوقها.
3. افصل البروتينات ، صر ، ضع ، دهن بالمايونيز.
4. بعد ذلك ، تحتاج إلى ملء طبقة من الأعشاب المفرومة.
5. نقطع الخيار إلى مكعبات ، ونضعها أكثر ، ونغطيها بالمايونيز.
6. يقطع الصفار.
7. اصنعي شبكة أنيقة من المايونيز ، وضعي حدًا من الرقائق على الجانبين ، وضعي نصف زيتون في المنتصف للزينة.

وفقًا للمبدأ نفسه ، يمكنك طهي سلطة كبد سمك القد تحت معطف من الفرو ، فقط دون تزيينها على شكل زهرة عباد الشمس.

كافئ نفسك بالجديد و وصفة لذيذة، الذي يبدو لائقًا على الطاولة ، ويفيد الجسم فقط!

سلطة كبد سمك القد المعلب: وصفة فيديو

كبد سمك القد منتج فريد يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة وله كتلة خصائص مفيدة. لقد كتبنا عن جميع فوائد هذا المنتج. تم العثور عليها طازجة مجمدة أو معلبة.

أطباق كبد سمك القد مشهورة جدًا ومتنوعة جدًا. تحظى السلطات والوجبات الخفيفة التي تحتوي على هذا المكون بشعبية خاصة. لكن ، يجدر الانتباه إلى أن جميع الأطعمة عالية السعرات الحرارية ، لذلك يجب ألا تسيء استخدامها.

الأتى وصفات خطوة بخطوةمع صورة سيخبرونك بما يجب طهيه من كبد سمك القد لطاولة احتفالية أو لتناول وجبة منزلية عادية.

سلطة "البحر"

إذا كنت ترغب في طهي سلطة كبد سمك القد طاولة احتفالية، هذه الوصفة الأصلية- ماذا تحتاج. سوف يفاجئ الضيوف بسرور ليس فقط بفريده مظهر خارجيولكن أيضا طعم رائع.

مكونات:

• ثلاث بيضات مسلوقة
• الخيار الطازج والذرة المعلبة - 100 غرام لكل منهما ؛
• عجين الفطير - نصف كيلو ؛
• مايونيز - 90 جم ؛
• كبد سمك القد - 140 جم ؛
• بصل - 35 جم ؛
• الفلفل والملح - حسب الرغبة ؛
• السمسم - ملعقتان كبيرتان ؛
• سكر - ملعقة كبيرة
• بيضة دجاج واحدة
• الخل الطبيعي - ملعقتان كبيرتان.
• ماء - 100 مل.

مخطط الطبخ:

1. نقطع البصل إلى مكعبات متوسطة الحجم ، نضيف الخل والسكر والماء. تخلط جيدا وتترك لتتبل.
2. نأخذ طبقتين من فيلم التشبث ونطرح عجين الفطير بينهما بطبقة 3-4 مم. نقطع من العجين ثماني شرائح بعرض 4 سم وطول 10 سم ونقطع الشرائح قطرياً.
3. نقطع دائرة من العجين يبلغ قطرها 7 سم ، ونلف طبقًا خزفيًا كبيرًا بورق القصدير ونضع مثلثات الاختبار على شكل مجسات أخطبوط. قم بتشحيم الجزء العلوي من اللوامس ببيضة مخفوقة وأرفق دائرة ؛
4. نحن نغطي الأخطبوط كله بالبيض ، ونرش بذور السمسم ، ونعلق العينين. نقوم بتسخين الفرن إلى 220 درجة ونخبز المنتجات لمدة نصف ساعة ونغطيها بورق الألمنيوم ؛
5. نقطع كبد سمك القد إلى قطع صغيرة ، والخيار - إلى مكعبات ، والبيض - جيدًا (يمكنك استخدام قطاعة البيض). نضيف الذرة المعلبة والبصل ونعصره من التتبيلة. نملأ تحفتنا بالمايونيز.
6. الفلفل والملح حسب الرغبة ، اخلطي جيدًا وضعي شريحة على طبق. من الأعلى نعلق الأخطبوطات المبردة.

سوف يسعد ضيوفك وعائلتك بهذه السلطة الرائعة. سيحبها الأطفال بشكل خاص.

لفاش مع كبد سمك القد

يمكن تقديم هذا الطبق كطبق رئيسي أو إضافة إلى الأطباق الأولى.

عناصر:

• الجبن المطبوخ - 100 جم ؛
• كبد سمك القد - 200 جم ؛
• أربع إلى خمس بيضات دجاج مسلوق ؛
• خبز واحد رفيع
• البصل الأخضر والشبت - حفنة واحدة لكل منهما ؛
• خيار؛
• مايونيز - ملعقتان أو ثلاث ملاعق كبيرة.

تعليمات الطبخ:

1. نحرر البيض من القشرة ونفرك بمبشرة خشنة ؛
2. يقطع الشبت المغسول جيدًا ؛
3. يقشر الخيار ويقطع إلى قطع صغيرة.
4. قم بإزالة العبوة من الجبن المطبوخوثلاثة منها على مبشرة جيدة.
5. افتح إناءً من كبد سمك القد المعلب وضعه في وعاء السلطة. اعجنها بالشوكة ، نضيف إليها البيض المبشور ، البصل ، الأعشاب ، الخيار ، الجبن المطبوخ. أضف المايونيز واخلطه جيدًا باستخدام شوكة ؛
6. ننشر خبز البيتا على سطح الطاولة ونغطيها بعناية بالكتلة الناتجة. نلفها بلفافة ونضعها في الثلاجة لنقعها لعدة ساعات ؛
7. نقطع اللفافة إلى قطع صغيرة بالعرض بسكين حاد وترتب على طبق.

بسيط و وجبة خفيفة سريعةجاهز.

سوفليه كبد سمك القد

يمكن أن تكون أطباق كبد سمك القد مُرضية تمامًا أو أخف ، على العكس من ذلك. يتم تحضير هذا الطبق بسرعة ويتبين أنه لذيذ جدًا وأصلي وطري.

تكوين المنتجات:

• بطاطس - 400 جم ؛
• حليب - 100 مل ؛
• ليمون؛
• كبد سمك القد - جرة.
• نعناع مجفف - ملعقتان صغيرتان.
• نوعان من بروتينات الدجاج
• الفلفل الأسود المطحون والملح - حسب الرغبة ؛
• فتات الخبز.
• زبدة طرية - ملعقتان كبيرتان.

وصفة:

1. تُسلق البطاطس وتُبرد وتُخفق مع الحليب ؛
2. بشكل منفصل ، اخفق البيض مع قليل من الملح في رغوة قوية ؛
3. ضعي الكبد والبروتينات في البطاطس ، أضيفي بضع قطرات من عصير الليمون والقليل من النعناع. ملح وفلفل حسب الرغبة ، يخفق جيدًا ؛
4. دهن قوالب الخبز بالزبدة ورشها فتات الخبز، وضع الكتلة الناتجة. يرش النعناع وفتات الخبز على الوجه. سخن الفرن إلى 200 درجة وأرسل المنتج هناك لمدة 20 دقيقة ؛
5. بعد هذا الوقت ، أخرج السوفليه من الفرن واستمتع بالطعم الفريد.

يمكن أن تؤكل ساخنة ومبردة. يتم تقديم الكريمة الحامضة ساخنة ، وتضاف إليها بضع قطرات من عصير الليمون.

طبق كبد سمك القد

هذه وجبة خفيفة بسيطةوهو سهل التحضير في المنزل. يمكن دهن هذا العجينة على الخبز أو حشوها.

ل 4-5 حصص سوف تحتاج:

• جرة من كبد سمك القد.
• بيض مسلوق جيدا؛
• البطاطس والبصل - واحد لكل منهما ؛
• الخردل - ملعقة صغيرة.
• جبنة صلبة - 20 جم.

الطبخ خطوة بخطوة:

1. نطحن البصل ونضع فيه الخردل ، ثم نسكب القليل من الماء المغلي بحيث يغطي كتلة البصل والخردل. امزج كل شيء واتركه لمدة دقيقتين ؛
2. نضع مزيج البصل على غربال وننتظر حتى يتم تصريف الماء الزائد ؛
3. افتح جرة من كبد الحوت ، قم بإزالة السائل. نعجن اللب بشوكة ونخبر البصل الذي سبق نقعه ؛
4. تُسلق البطاطس ، ثم تُزيل القشرة وتُهرس بالخلاط. ثلاث جبن على مبشرة ذات ثقوب كبيرة. نقوم بدمج هذه المكونات مع المكونات من المراحل السابقة ؛
5. ثلاث بيضات مسلوقة على مبشرة وتضاف إلى باقي المكونات في وعاء سلطة.
6. نحن نمزج كل شيء بشكل جيد. للحصول على ملمس أكثر نعومة ونعومة ، يمكنك التخطي اختياريًا منتج منتهيمن خلال الخلاط.

الفطائر الخفيفة

وصفات أطباق كبد سمك القد متنوعة للغاية. تعد فطائر الوجبات الخفيفة من أسهل وأسرع الخيارات لوجبة خفيفة لذيذة ومرضية.

المكونات لحصص 20:

للاختبار:

• بيض الدجاج - 2 قطعة ؛
• لبن، عصير الطماطمودقيق - كوب.
• زيت نباتي - ملعقة كبيرة.
• سكر - ملعقة صغيرة.
• ملح - 1/4 ملعقة صغيرة.

لملء:

• جرة من كبد الحوت بحجم 230 جم ؛
• بيض مسلوق دجاج
• جبنة صلبة - 150 جم.

1. يكسر البيض في وعاء ويضاف إليه السكر ويضرب.
2. يُسكب عصير الطماطم ويُضاف الدقيق ويُخفق مرة أخرى حتى تذوب جميع الكتل ؛
3. يُضاف الحليب الدافئ والزيت النباتي ويُمزج جيدًا ؛
4. من الخليط الناتج تقلى الفطائر على كل جانب ؛
5. اعجن الطعام المعلب مع نصف الزبدة بالشوكة ، أضيفي البيض والجبن ، مبشورًا على مبشرة ذات ثقوب صغيرة ، اخلطيها ؛
6. نرسل الحشوة النهائية إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة ؛
7. نقطع حواف الفطائر حتى تصبح مربعة ؛
8. نضعها على طاولة أو طبق كبير ونضع الحشوة في الأعلى ؛
9. تُلف كل فطيرة على شكل لفافة وتُقطّع إلى قطع بسماكة 3 سم تقريبًا.

نشر وجبة خفيفة جاهزةعلى أوراق الخس وضعها على المنضدة.

هذا بعيد عن القائمة الكاملةمؤن يمكنك بشكل مستقل ابتكار مجموعات فريدة من المكونات الخاصة بك وإنشاء أطباق جديدة. تحتاج فقط إلى عدم الخوف من التجربة.

فيديو: سلطة كبد سمك القد مع الخبز المحمص والذرة

كبد سمك القد ليس فقط منتجًا لذيذًا ، ولكنه مفيد جدًا أيضًا.

قد يجادل البعض في أن هذا من مخلفاتها وأنه ذو جودة أقل ، مقارنة ، على سبيل المثال ، مع اللحوم ، وهذا ليس كذلك ، ويصنف خبراء الطهي كبد سمك القد على أنه طعام شهي ، ويوصي خبراء التغذية بشدة بتناول الكبد للأغراض الصحية والطبية. في الكثير من البروتينات الكاملة بشكل سهل الهضم. تشمل هذه البروتينات الأحماض الأمينية مثل التربتوفان والليسين والميثيونين ، فهي ضرورية ، أي أنها لا تنتج في أجسامنا ، وآخرها مقدمة من الأدرينالين والنورادرينالين ، الهرمونات التي تنتجها قشرة الغدة الكظرية. كبد سمك القد غني بفيتامينات ب ، ويحتوي على حمض الفوليك وفيتامينات ج ، أ ، د ، كما يحتوي على المعادن والعناصر النزرة: الكالسيوم والزنك والفوسفور والصوديوم والمغنيسيوم واليود والبوتاسيوم والحديد والنحاس.

لذلك ، يعتبر كبد الحوت المطبوخ جيدًا مفيدًا جدًا للأشخاص الذين يعانون من زيادة النشاط البدني ، ولجميع الأطفال.

طبق كبد سمك القد

كبد سمك القد (معلب ، بالزيت الطبيعي) - 1 جرة ، بيضة (مسلوقة) - قطعة واحدة ، بطاطس (مسلوقة) - قطعة واحدة ، بصل - قطعة واحدة ، جبنة صلبة (مبشورة) - 20 جم ، خردل (جاهز) - 1 ملعقة صغيرة

نفرم البصل ناعماً ، نضيف الخردل ، نسكب الماء المغلي فوقه ، بعد دقيقتين نضعه على منخل ، ونتركه يبرد. يُهرس كبد سمك القد بالشوكة ويُمزج مع البصل. هريس البطاطس ، مبشور الجبن على مبشرة خشنة ، وتخلط مع الكبد. ابشر البيض واخلطه مع الباتيه. تبرد ، تنتشر على شرائح الخبز!

سلطة "بولينيتسا" مع كبد سمك القد

1 علبة كبد سمك القد ، 3 بيضات (بياض وصفار مبشور بشكل منفصل) ، 50 جم عين الجمل(السقف) ، عصي السلطعون (مبردة بحيث يمكنك أن تتكشف).
امزج كبد سمك القد والمكسرات وصفار البيض - توسيع عيدان من السرطاننضع الحشوة بداخلها ونلفها. نضع في طبق على شكل توت العليق ويرش بالبروتين المبشور مثل "الثلج".

بيض محشي بكبد سمك القد

كبد سمك القد - 1 جرة ، بيض - 6 قطع ، مايونيز ، بقدونس ، خس للزينة

يُسلق البيض جيدًا ويُبرد ويُقشر. نقطع كل بيضة بالطول إلى نصفين ونزيل الصفار. في طبق منفصل ، يُهرس كبد سمك القد باستخدام شوكة ، ويُضاف الصفار المهروس. املأ نصفي البروتينات بالمزيج الناتج ، ثم ضعيها في طبق وزيّنيها بأوراق الخس والأعشاب والمايونيز.

سلطة كبد سمك القد مع البازلاء والبطاطا

1 علبة كبد سمك القد ، 2 بيضة ، 2 ملعقة كبيرة. البازلاء الخضراء المعلبة ، 1 بطاطس ، 1 بصلة ، 1/3 ليمون ، بصل أخضر ، ملح.

وصفة السلطة: والبيض يقشرهما ويقطعان الى مكعبات صغيرة. يُضاف كبد سمك القد المهروس بالشوكة والمعلّب البازلاء الخضراء، بصل مفروم ناعم وبصل أخضر. تخلط جميع المكونات ويضاف الملح حسب الرغبة. ليس من الضروري تتبيل هذه السلطة مع المايونيز ، لأن زيت كبد سمك القد دهني جدًا. ضعي السلطة على طبق ، ورشيها بالبيض المفروم والبصل الأخضر. زين الجزء العلوي من السلطة بقطع الليمون.

طماطم محشية بكبد سمك القد

طماطم (طرية ، سمين) - 10 قطع ؛ بيضة - 1-2 قطعة ؛ نبات الكبر - 3 ملاعق صغيرة ؛ كبد سمك القد - 1 جرة ؛ الخضر (البقدونس والبصل الأخضر) - حسب الرغبة

لتحضير الحشوة ، يُقطع البيض ناعماً ويُمزج مع الكبر المملح المفروم والبقدونس والبصل الأخضر. نقل كبد سمك القد إلى منشفة ورقية لإزالة الدهون الزائدة. يُهرس كبد سمك القد في وعاء ويُضاف باقي الحشوة ويُمزج كل شيء.

اقطع الغطاء عن الطماطم واستخرج القلب بملعقة. تُملأ كل حبة طماطم بالحشوة وتوضع في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة. الوجبة الخفيفة جاهزة.

بازلاء معلبة مع كبد سمك القد

البازلاء الخضراء المعلبة - 250 جم ، كبد سمك القد - 1 علبة ، بصل - 1 بصل صغير ، شبت - 1 حفنة

البازلاء المعلبةضعي على غربال ، اترك السائل يستنزف. تخطي البازلاء من خلال مفرمة اللحم. ضع كبد سمك القد في غربال واعجن واخلطه مع كتلة من البازلاء الخضراء. يُفرم البصل ناعماً ويُخلط جيداً مرة أخرى. يرش الشبت

كبد سمك القد مع الجبن

كبد سمك القد (معلب) - 1 علبة ، جبنة - 200 جم ، شبت - حسب الرغبة ، طماطم - 4 قطع ، ملح - حسب الرغبة

مرر كبد سمك القد والجبن القريش والشبت من خلال مفرمة اللحم. يُملح الكتلة ، ويُمزج جيدًا ، ويُخفق بالشوكة ، ويُنقل إلى وعاء الرنجة ، ويُزين بشرائح طماطم طازجةوالشبت الخضر.

بيض ملكي

بيض - 10 قطع ، مايونيز - 100 جم ، كبد سمك القد (معلب) - 1 جرة ، قبر - 1 ملعقة صغيرة ، فلفل أسود ، سكر - حسب الرغبة ، كافيار أحمر - 1/2 كوب.

نقطع البيض المسلوق إلى نصفين ، ونزيل الصفار. يُطحن الصفار ويُضاف كبد سمك القد والكبر والمايونيز ونصف الكافيار الأحمر. نتبّل الخليط بالسكر والفلفل ، املأ أنصاف البروتين ، ضع الكافيار فوقها.

سلال مع كبد سمك القد

سلال - 4 قطع ، كبد سمك القد - 60 جم ​​، فطر البحر - 20 جم ، صلصة الطماطم - 60 مل ، سرطان البحر - 16 جم.

في كبد سمك القد المعلب ، يُقطع إلى قطع ، ويُوضع الفطر ، ويُقطّع إلى شرائح ، ويُحرّك ويُسخّن في المرق. ثم يصفى المرق ويضاف صلصة طماطم، قم بالتسخين مرة أخرى واملأ السلال المخبوزة من المعجنات الغنية أو الفطيرة. عند التقديم ، ضعي قطعة من السلطعون في السلة.

سلطة كبد سمك و أرز

1 جرة من كبد سمك القد المعلب ، أرز - 200 غرام ، 3-4 طماطم ، بازلاء خضراء 100 غرام ، 3 بيضات ، بصل ، 3 مخلل خيار ، ملح ، أعشاب.
يغلي ويبرد. طماطم ، بصل ، خيار ، مفرومة ناعماً ، تضاف البازلاء ، الأرز ، كبد سمك القد ، تخلط بلطف وتوضع على طبق ، تُسكب صلصة الطعام المعلب في الأعلى وترش بالخضار.

سلطة كبد سمك القد مع نبات الكبر

3 بيض الدجاج، 1 جرة من كبد سمك القد المعلب، كراث، عصير ليمون، زيتون أخضر، شبت، كارب.
طريقة الطهي: سلق البيض ، بارد ومقطع إلى مكعبات صغيرة ، قطع الزيتون والبصل إلى حلقات ، ليست كبيرة ، ولكن الشبت ناعماً ، الكارب إلى نصفين ، كبد سمك القد يُطحن بالشوكة والسكين ، تخلط جميع المكونات ، تصب عصير ليمونويرش بالشبت.

سلطة كبد سمك القد مع الجزر

جرة واحدة من كبد سمك القد المعلب ، 3 بيضات ، 2 جزر متوسط ​​الحجم ، لا جبنة قاسية 75 غرام مايونيز.
يُرفع الكبد من البرطمان ، ويُهرس بالشوكة ، ويُوضع في قاع وعاء السلطة ، ويُغسل الجزر ويُقشر ويُبشر فوق الكبد. ثم ، فوق الجزر ، ابشر الجبن على مبشرة ناعمة ، ورشي المايونيز. اسلقي البيض ، وافصله عن الصفار ، وابشر البقعة فوق الجبن ، ثم اسكبه بالمايونيز ، وفتت الصفار فوقها. تزيين كما يحلو لك ، يمكنك فقط رشها بالخضروات. لا تفرط في استخدام المايونيز ، وإلا ستصبح السلطة دهنية جدًا. يمكن استخدام كبد سمك القد في تحضير مجموعة متنوعة من السندويشات. كل شيء مفيد يجب أن يكون باعتدال ، لأنه في رغبتنا في تناول الطعام الصحي ، يمكن أن نؤذي أنفسنا.

سلطة كبد سمك القد مع الأرز والبيض

كبد سمك القد (معلب) - 250 جم ، بيض - قطعتان ، أرز - 100 جم ، بصل - قطعة واحدة ، مايونيز - 100 جم ، شبت (خضار) ، ملح - حسب الرغبة.

يُسلق الأرز في الماء المغلي المملح. البيض المسلوق. كبد سمك القد مفروم ناعما. يقطع البيض والبصل ناعماً. يُمزج كبد سمك القد والبيض والبصل والأرز والملح ويتبل بالمايونيز. تُزين بالشبت عند التقديم.

فطائر سناك مع كبد سمك القد

دقيق - 2 كوب ، حليب - 1 لتر ، بيضة - 2 قطعة ، سكر - 1 ملعقة كبيرة ، ملح - 1 ملعقة صغيرة. ، كبد سمك القد - بنك واحد ، خيار مخلل - حسب الرغبة.

ينخل الدقيق في وعاء عميق ويخلط مع الحليب ، ويخفق بالخلاط حتى لا يكون هناك كتل. يُضاف البيض المخفوق والسكر والملح ويُخفق مرة أخرى. اسكب كمية كافية من الخليط في المقلاة الساخنة لتغطية قاع المقلاة بالتساوي.

بمجرد أن يتحول لون قاع الفطيرة إلى اللون البني ، اقلبها. يُقلى الجانب الثاني ويُرفع البان كيك من المقلاة ، ويُسكب الوجه التالي في مكانه. وهكذا نخبز كل الفطائر حتى تنفد العجين. ضعي كبد سمك القد في طبق منفصل واعجنيه بالشوكة. قطع الخيار إلى شرائح رفيعة.

قم بتشحيم كل فطيرة بطبقة رقيقة من كبد سمك القد ، وضع بضع شرائح من الخيار المخلل ولفها. يتم تقطيع كل لفة فطيرة قطريًا إلى ثلاثة أجزاء. لذلك نحصل على الكثير من لفائف الوجبات الخفيفة اللذيذة.

سلطة كبد سمك القد والجبن والثوم

كبد سمك معلب 150 جرام ، بيض مسلوق 2 قطعة ، جبن 100 جرام ، 2 فص ثوم ، مايونيز 2 ملعقة كبيرة. ملاعق البقدونس المفروم 1 ملعقة كبيرة. ملعقة فلفل حسب الرغبة

قشر البيض وابشره على مبشرة خشنة. يبشر الجبن على مبشرة خشنة. يُقشر الثوم ويُغسل ويُفرم جيدًا.

مهروس كبد سمك القد بالشوكة ، يخلط مع الجبن والبيض والأعشاب والثوم. الفلفل ، يضاف المايونيز ويخلط ويوضع في وعاء السلطة.

كبد سمك القد وسلطة الذرة

كبد سمك معلب 120 جرام ، ذرة معلبة 1 علبة ، بطاطس (درنات) 1 علبة ، خيار طازج 2 قطعة ، طماطم 1 قطعة ، خس 4 أوراق ، مايونيز 0.5 علب ، خل حسب الرغبة ، فلفل أسود مطحون حسب الرغبة ، ملح حسب الرغبة

اسلقي البطاطس في قشرها ، قشرها ، تبرد ومقطعة إلى شرائح صغيرة. خيار طازجتقشر القشرة ، تغسل الطماطم ، تقطع إلى دوائر. سلطة خضراءينظف ويشطف ويقطع. اخلطي البطاطس مع ذرة معلبةوجزء من السلطة الخضراء ، تبليهم بالمايونيز والخل والملح والفلفل المطحون. ضعي السلطة في شريحة عالية في منتصف صحن السلطة. ضعي كبد سمك القد المعلب ، المقطّع إلى شرائح ، حوله - الطماطم والخيار والسلطة الخضراء المتبقية.

سلطة كبد سمك القد مع الثوم والجبن

كبد سمك القد 1 علبة ، 8 فصوص ثوم ، جبنة هولندية ، مبشورة 4 ملاعق كبيرة. ملاعق البقدونس المفروم 2 ملعقة كبيرة. ملاعق ، فلفل حسب الرغبة ، ملح ، أعشاب (للزينة)

يُقطع كبد سمك القد ويُمزج مع الجبن المبشور. تبلي الدهن المتبقي في البرطمان بالثوم المفروم والبقدونس المفروم.

يُسكب كبد سمك القد مع الجبن مع الخليط المُجهز ويُمزج جيداً. تُزيّن سلطة كبد سمك القد بالأعشاب الطازجة.

فطيرة كبد سمك القد

تم الانتهاء من عجين الفطير- 700 غ من كبد سمك القد المعلب - علبتان ، جبنة الكريمة- 250 جم خيار مخلل - 2 قطعة بصل أخضر - حسب الرغبة.

سخني الفرن على 200 درجة. افردي العجينة وقطعيها إلى مربعات. توضع طبقة واحدة على صينية خبز مبطنة بورق زبدة. ضعيها في الفرن واخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي 30-35 دقيقة. وبالمثل ، اخبز باقي الكعك.

اهرسي كبد سمك القد كتلة متجانسة. يُغسل البصل الأخضر ويُجفف ويُقطع. يقطع الخيار الأخضر أيضًا. يُمزج الكبد جيدًا مع البصل الأخضر والخيار. ادهني كل كيكة جيداً بالحشوة المحضرة. تُدهن الطبقة العلوية بالجبن الكريمي. اتركي الكيك في الثلاجة وقدميه.