سلطة جذر دايكون. سلطات ديكون - وصفات بسيطة ولذيذة. كعك السمك مع الديكون والروبيان

هذه الخضار لا تزال غير معروفة في بلدنا. وغير مستحق. يمتلك طعم دقيقلا يحتوي على زيوت نادرة الخصائص الطبية. في موطن الفجل الياباني ، يتم إعداد الكثير منه. أطباق مختلفة. في روسيا ، اكتسبت سلطة دايكون شعبية.

يتم تحضير السلطة بكل بساطة ، وذات مذاق رائع وستجلب فوائد صحية لا شك فيها ، وتثري الجسم بالفيتامينات.

مكونات:

• واحد ديكون وجزر وتفاح ؛
• القشدة الحامضة أو المايونيز.

كيف تطبخ:

1. ثلاث خضروات على مبشرة ذات ثقوب كبيرة.
2. يتبل بالكريمة الحامضة أو المايونيز ، دون أن تنسى الملح.

لا يحتاج دايكون للسلطة إلى التنظيف ، يكفي شطفه جيدًا باستخدام فرشاة.

الطبخ بالفجل

سلطة لذيذة مع الفجل والديكون هي مكمل مثالي للإفطار.

مكونات:

• دايكون - 1 قطعة ؛
• فجل طازج - حفنة واحدة ؛
• بصل أخضر - 100 جرام ؛
• القشدة الحامضة والملح للتتبيل.

كيف تطبخ:

1. نغسل الديكون والفجل تحت الماء ، ونزيل الأسطح ، ونجفف بمنشفة.
2. بصل أخضرفرم ناعما وأضف إلى السلطة.
3. قم بخلط جميع المكونات جيدًا والضوء طبق لذيذجاهز!

سلطة فجل دايكون مع خيار

مكونات:

• daikon - محصولان جذران متوسطان ؛
• خيار - 1 قطعة ؛
• بصل أخضر - 30 جرام ؛
• البازلاء الخضراء المعلبة - 0.5 علب ؛
• المايونيز أو القشدة الحامضة للتتبيل.

طريقة عمل سلطة بالديكون والخيار:

1. يُقشر فجل الديكون ويُغسل الخيار والبصل الأخضر جيدًا في الماء. دعونا نجف.
2. ثلاثة ديكون على مبشرة خشنة ، يقطع الخيار والبصل. نخلط كل شيء في وعاء سلطة.
3. نلبس السلطة بالمايونيز أو القشدة الحامضة.

مقبلات بعصي السلطعون

سوف تفاجئك هذه المقبلات أنت وضيوفك بتنوعها في الذوق والأصالة.

مكونات:

• أصابع السلطعون - 200 جرام ؛
• جبنة صلبة - 100 جرام ؛
• دايكون - 0.5 قطعة ؛
• ثوم - 3 فصوص ؛
• مايونيز - 100 جرام ؛
• شبت - 30 جرام.

كيف تطبخ:

1. نقوم بتنظيف أعواد السلطعون من السيلوفان ، ونسحقها قليلاً عند الحواف ، ونقوم بتصويبها في ورقة مسطحة.
2. تحضير الحشوة لفافة عصا السلطعون. للقيام بذلك ، نحتاج إلى بشر الجبن وقشر الديكون والثوم على أصغر مبشرة. نتبّل هذه الكتلة بالمايونيز ونعجن بشوكة.
3. نشكل لفات ، نضع الحشوة في عصا السلطعون.
4. نتركها تتشرب في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تحافظ الفراغات على شكلها جيدًا.
5. اغسل الشبت واقطع.
6. نفرك اللفائف مع المايونيز المتبقي ونرشها بالشبت. مستعد!

سلطة ديكون مع بيض

سلطة بسيطة جدا بعجلة».

مكونات:

• دايكون - 1 قطعة ؛
• بيض الدجاج - 3 قطع ؛
• الخضر الطازجة (الشبت والبقدونس) - 30 جرامًا ؛
• بصل أخضر - 50 جرام ؛
• القشدة الحامضة والملح والفلفل الأسود للتتبيل.

كيف تطبخ:

1. بيض مسلوق ، قشر ، مقطع إلى مكعبات.
2. نقوم بتنظيف وقطع daikon بنفس الطريقة.
3. تقطع الخضر والبصل إلى طبق السلطة إلى باقي المكونات.
4. تبلي السلطة بالقشدة الحامضة والملح والفلفل. أتمنى لك وجبة شهية!

وصفة الفجل الكوري

الوصفة الأصلية بسيطة ولكنها لذيذة للغاية. في مكان بارد ، يمكن تخزين هذه السلطة لفترة طويلة ، لذا من الأفضل تحضير جزء كبير منها دفعة واحدة.

مكونات:

• daikon - محصولان جذريان كبيران يزن كل منهما 1 كجم ؛
• 500 غرام جزر
• 4 رؤوس ثوم
• 150 مل من الزيت النباتي و 9 ٪ خل ؛
• توابل مخصصة لطهي الجزر باللغة الكورية - 1 ملعقة كبيرة ؛
• ملعقتان كبيرتان من السكر والملح.

كيف تطبخ:

1. نقوم بتنظيف daikon المغسول ونقطعه إلى شرائح رفيعة أو ثلاثة على مبشرة خاصة جزر كوري.
2. رشها بالملح. دع العصير يبرز.
3. نحضر الجزر بنفس الطريقة لكن لا داعي لملحه.
4. امزج كلا المكونين ، وصفي العصير في وعاء منفصل. يمكنك فقط شربه ، لأنه مفيد للغاية.
5. نمرر الثوم من خلال العصارة بعد تنظيفها مسبقًا. في وعاء كبير ، اخلطي جميع المكونات ما عدا الزيت. في هذه المرحلة ، يجب تذوق الطبق من أجل الملح ، حيث يختفي جزء منه مع عصير الديكون.
6. نحن نوزع مزيج كوريفي وعاء كبير في طبقة رقيقة.
7. نقوم بتسخين الزيت حتى يظهر ضباب ونسكب عليه الخضار المحضرة.
8. اتركيها لمدة 5 دقائق تحت الغطاء وضعيها في برطمانات لوضعها في الثلاجة.

سلطة ديكون ودجاج

وهو لذيذ حقًا. ولكن إذا ملأتها بالزبادي ، سيكون هناك عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية في السلطة.

مكونات:

• دايكون واحد ليس كبيرًا ؛
• ليس لمبة كبيرة جدا
• فيليه صدر دجاج;
• جزرة متوسطة
• 2-4 بيضات - حسب الرغبة ؛
• بهارات.

لخلع الملابس ، نأخذ ما نحب - القشدة الحامضة أو المايونيز أو الزبادي.

كيف تطبخ:

1. نقوم بتفكيك المسلوق فيليه دجاجالى قطع صغيرة.
2. يُقطع البيض المسلوق جيدًا.
3. نحن أيضا نقطع البصل ونقلي قليلا. إذا لم تكن هذه الخضار ترضيك ، فيمكنك الاستغناء عنها.
4. ثلاثة جزر ودايكون على مبشرة متوسطة.
5. نملأ أي محطة وقود نحبها.

خيار فيتامين مع الملفوف

مجموعة الخضار الموجودة في السلطة قادرة على توفير مجموعة كاملة من الفيتامينات.

مكونات:

• نصف رأس صغير من الكرنب والديكون ؛
• ثلث الشمر.
• فلفل حلو;
• حفنة من الشبت والبصل الأخضر.
• حزمة من البراعم ، حوالي 100 غرام ؛
• بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

بالإضافة إلى الملح ، ستحتاج أيضًا إلى ملعقة صغيرة من السكر.

كيف تطبخ:

1. لجعل الملفوف في السلطة طريًا ، تحتاج إلى تقطيعه إلى شرائح رفيعة جدًا وهرسه جيدًا بيدك أو بقطع خشبية ، بعد إضافة السكر.
2. ثلاثة شمر وديكون.
3. نقطع الفلفل إلى حلقات ، ثم إلى نصفين مرة أخرى.
4. كل شيء آخر مفروم ناعما.
5. اخلطي الخضار وأضيفيها زيت نباتييتبل بالملح ، وإذا لزم الأمر ، السكر.

سلطة لحم

من السهل طهي الطعام ولذيذ. هذه السلطة قادرة تمامًا على استبدال الطبق الرئيسي.

مكونات:

• 0.5 كجم من لحم العجل أو لحم البقر ؛
• ديكون صغير يزن حوالي 300 جرام ؛
• مصباح؛
• 100 مل زيت نباتي.

ستحتاج إلى ورقتي غار إضافيتين ، فلفل ، ملح ، وللتوابل - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من المايونيز.

كيف تطبخ:

1. نحن نطبخ اللحم. نضع الملح ونضع اللافروشكا قبل الاستعداد بنصف ساعة. إذا كان طعم اللحم أهم بالنسبة لنا من طعم المرق ، فعليك وضعه في الماء المغلي.
2. يقلى البصل المقطع في نصف حلقات بالزيت النباتي. يجب أن تظل شفافة ولكن بقشرة ذهبية.

مكونات:

• ديكون كبير نوعًا ما يزن حوالي 0.5 كجم ؛
• البازلاء الخضراء - 100 جم ؛
• بصل القرم الحلو.
• 50 جرام لكل منهما صلصة الصوياوالخل والعسل والزيت ويفضل السمسم.

رشي بذور السمسم على السلطة. نحتاج 2 ملاعق كبيرة منهم.

كيف تطبخ:

1. تحرق البازلاء بالماء المغلي. مجمدة - تذويب.
2. ثلاثة ديكون ، ويقطع البصل إلى نصف حلقات.
3. نجمع كل الخضار ونملأها بالصلصة ونخلط الزيت والعسل والخل.
4. يجب أن تنقع السلطة بالصلصة لمدة ساعة تقريبًا ، وبالطبع في الثلاجة.
5. قبل التقديم - اللمسة الأخيرة: رش السلطة بصلصة الصويا ورشي بذور السمسم.

الطبخ من ديكون مع الجزر والجبن

من الغريب أن مثل هذا المزيج غير العادي من المنتجات كان لذيذًا جدًا.

مكونات

• دايكون واحد متوسط ​​الحجم ؛
• ما يقرب من 150 غرامًا من الجبن ، ويفضل أن يكون صلبًا - من السهل أن تبشر ؛
• جزرة؛
• فص من الثوم؛
• بعض الشبت الطازج.

سلطة دايكون بالجزر والجبن متبل بالمايونيز ، كل منها يحدد الكمية التي ترضيك.

كيف تطبخ:

1. على مبشرة جيدة ، ثلاثة أنواع من الجبن والجزر ، وداكون على مبشرة خشنة.
2. نمزج الخضار ونتبلها بالثوم الذي يمر عبر العصارة والشبت الطازج المفروم.
3. أعد التزود بالوقود وخدم على الفور.

لا تحرم نفسك من متعة تضمين دايكون في نظامك الغذائي المعتاد. هذه الخضار غنية بالتوابل إلى حد ما وتتماشى مع الخضروات الأخرى ، وكذلك مع اللحوم والمأكولات البحرية.

Daikon هو نوع من الفجل اكتسب شعبية واسعة بيننا مؤخرًا نسبيًا. من الممكن طهي الكثير من الطعام اللذيذ للغاية وجبات صحية. على سبيل المثال ، يمكن تحضير سلطة دايكون باللحم والخضروات الأخرى ، مما يجعلها منتجًا متعدد الاستخدامات.

بالمناسبة ، إذا كان طعم الفجل قاسيًا بالنسبة لك ، فيمكنك سكبه المقطوع بالفعل بالماء البارد ، والاحتفاظ به لمدة 30 دقيقة ثم طيه في مصفاة. سوف يصبح أكثر نعومة وعصيرًا.

هذا المنتج هو حامي مناعي ممتاز ومضاد للأكسدة. تأثير مفيد على الجهاز الهضمي. سلطات جذر دايكون صحية للغاية ولذيذة ومغذية.

كيف لطهي سلطة دايكون - 12 نوعا

لذيذ و سلطة دسمة. يتم تناول دايكون بشكل جيد مع اللحوم ويساهم في امتصاصها الكامل من قبل الجسم.

مكونات:

• 500-600 جرام فجل دايكون ،
• 300 غرام لحم خنزير مسلوقأو اللحوم الأخرى
• 2 بصل وسط
• 1 تفاحة متوسطة (اختياري)
• 5-6 بيضات سمان (2-3 دجاجة) ،
• أعشاب طازجة(كزبرة أو بقدونس أو شبت) ،
• ملح وفلفل حسب الرغبة

للتزود بالوقود 4 خيارات:

• 1 زيت نباتي مع ملعقة من عصير الليمون ،
• 2 كريمة حامضة
• 3 مايونيز ،
• 4 كريمة حامضة مع مايونيز بكميات متساوية

طبخ:

قطّعي اللحم إلى شرائح رفيعة أو قطّعيه إلى ألياف بيديك. ثم انقل اللحم إلى وعاء السلطة. نفرك التفاح المقشر على مبشرة خشنة ونرسله إلى اللحم. قمنا بتقطيع الديكون إلى شرائح رفيعة ، ولكن يمكن أيضًا أن نبشرها إما على مبشرة خشنة أو على مبشرة للجزر الكوري.

نقطع البصل إلى أنصاف حلقات رفيعة ويقلى في مقلاة ساخنة جدًا بالزيت النباتي لمدة 2-3 دقائق. ثم أضفه وهو ساخن إلى باقي المكونات.

يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ويخلط كل شيء. أضيفي الصلصة واخلطيها بلطف مرة أخرى.

الآن يقطع الخضر إلى نصفين بيض طائرة السمان. نشر سلطة جاهزةفي طبق التقديم ، رشي فوقه الأعشاب المفرومة وغطيه ببيض السمان في دائرة.

هذا كل شئ. الطبق جاهز.

إذا تحب المطبخ الكوريجرب هذه السلطة. كما أنه مناسب كمقبلات للمشروبات القوية.

مكونات:

• دايكون 2 قطعة
• جزر 1 قطعة.
• فلفل حلوحاسب شخصي 1.
• بصل 2 قطعة.
• فلفل أحمر حار
• 3 فصوص ثوم
• زيت زيتون بكر ممتاز 2-3 ملاعق كبيرة
• عصير ليمون 3 ملاعق كبيرة

طبخ:

قشر الدايكون وابشره على مبشرة "كورية". أو يمكن تقطيعها إلى شرائح طويلة رفيعة. كما يتم تقشير الجزر وتبشيره. قطع الفلفل البلغاري إلى شرائح رفيعة. قطع البصل إلى نصف حلقات.

الآن لنصنع تتبيلة السلطة:

افرم الثوم بسكين. أحمر الفلفل الحارإزالة البذور وتقطيعها ناعما. نمزج الثوم مع الفلفل الأحمر ونضيف القليل من عصير الليمون وزيت الزيتون.

الجميع لديهم مزاج جيدو Bon Appetit.

يكمن سر هذه السلطة في تحضير المحلول الملحي. في ذلك ، يمتص daikon تمامًا رائحة الفلفل الأحمر الحار.

مكونات:

• فجل دايكون 400 غرام
• فلفل أحمر حسب الرغبة
• قرنفل حسب الرغبة

لمحلول ملحي:

• ماء ساخن 1 لتر
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• فلفل مطحون حسب الرغبة
• 2 ملعقة كبيرة 5٪ خل
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

طبخ:

1. ننظف الفجل من الجلد ونفركه بمبشرة خشنة.
2. أنا أحضر المحلول الملحي. اغلي لترًا من الماء. في الماء الساخن ، أضيفي ملعقة كبيرة من الملح وملعقة كبيرة من السكر والفلفل المطحون حسب الرغبة والخل والزيت النباتي. اخلط جيدا.
3. بعد ذلك ، املأ الديكون بالمحلول الملحي بحيث يغطيه السائل تمامًا ، أضف الفلفل الأحمر الحار والقرنفل. نترك لبثه لمدة 4 ساعات. بعد فترة ، نصب السائل من خلال مصفاة.

ملكنا سلطة حارةجاهز.

صدر الدجاج الممزوج مع البازلاء الخضراء والخيار يعطي السلطة مذاقًا رقيقًا وخفيفًا للغاية. هذا الطبق سوف يرضي جميع أفراد الأسرة.

مكونات:

• صدر دجاج 300 جرام
• دايكون 500 جرام
• خيار 150 جم
• 3 قطع بيض.
• بازلاء خضراء مجمدة 100 جرام
• بصل أبيض 1 قطعة.
• زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة. ل.
• كريمة حامضة 100 جم
• فلفل مطحون

طبخ:

دجاج ، بيض و البازلاء الخضراءيغلي ويبرد.

قشر دايكون وصر. اشطفه بالماء البارد واتركه يصفى. كما نفرك الخيار الطازج. أضف البازلاء الخضراء المسلوقة. نقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى السلطة. يجب تقطيع البصل إلى نصف حلقات ، مقلي قليلاً بالزيت النباتي. نقطع البيض إلى مكعبات ونضيفها إلى باقي المكونات.

لتقطيع البيض بشكل جيد ، انقع نصل السكين في الماء البارد - لن يلتصق البيض بالسكين.

اخلطي السلطة جيدًا.

أضف الفلفل الأسود المطحون إلى كوب مع القشدة الحامضة ، وحرك الكريمة الحامضة. تُملح السلطة وتتبل بالقشدة الحامضة وتخلط مرة أخرى.

سلطة جاهزة. يمكن تقديمه على الفور أو تخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى 24 ساعة.

سلطة رائعة على طاولة العطلات. يكمن ما يميزه في الصلصة العطرية التي يمكن أن ترضي مذاق الذواقة الأكثر تطوراً. على الرغم من وفرة المكونات ، إلا أن تحضيرها لن يستغرق الكثير من الوقت.

مكونات:

• دايكون 1 جهاز كمبيوتر
• حوالي 400 جرام
• صدر دجاج مسلوق قطعة واحدة
• جبن طري 100 جم
• كريمة حامضة 100 جم
• ملح للتذوق
• البقدونس 3 أغصان

للصلصة:

• الثوم 1 سن
• الزنجبيل حسب الرغبة
• ملح للتذوق
• مزيج من الأعشاب الإيطالية حسب الرغبة
• جوزة الطيبمطحون 0.5 ملعقة صغيرة
• هيل مطحون 0.5 ملعقة صغيرة
• كريم 100 غرام
• عصير ليمون 1 ملعقة كبيرة
• خل النبيذ 1 ملعقة صغيرة

طبخ:

قشر دايكون ، صر على مبشرة خشنة ، يمكنك الملح حسب الرغبة. يُفكّك صدر الدجاج المسلوق والمبرّد إلى ألياف ويضاف إلى الديكون المبشور. يبشر الجبن أيضًا على مبشرة خشنة ويتحد مع باقي المكونات.

لتحضير تتبيلة السلطة ، تُمزج الكريما الحامضة مع البهارات وتترك لمدة 5-6 دقائق حتى تمتزج النكهات جيدًا.
دس السلطة صلصة جاهزةيُضاف البقدونس المفروم ويُخلط جيداً.

يمكن تقديمه في طبق مشتركأو في أجزاء.

وصفة سلطة أخرى مع فجل دايكون ودجاج مسلوق. يمكن العثور على مكونات تحضيره في كل مطبخ. هذه السلطة هي مصدر ممتاز للبروتينات والفيتامينات ، ويمكن أن تحل محل الأطباق الرئيسية بسهولة.

مكونات:

• 100 غرام ديكون
• 50 غرام جزر
• 150 غرام فرخة
• 2 بيض
• بصل أخضر
• الكزبرة أو البقدونس
• 2 ملعقة كبيرة. ل. القشدة الحامضة أو المايونيز
• الملح والفلفل حسب الذوق
• الطماطم وبذور السمسم (للزينة).

طبخ:

ابشر الفجل والجزر. دجاج مسلوقتفكيكها إلى ألياف وتضاف إلى بقية المكونات. قطع البيض المسلوق إلى مكعبات. نقطع البصل الأخضر والكزبرة أو البقدونس. الملح والفلفل حسب الذوق. دهن السلطة بالقشدة الحامضة أو المايونيز. نحن نمزج.

ننشر السلطة على طبق ونزينها حسب ذوقك ورغبتك.

التفاح والجزر يعززان الهضم وإفرازات المعدة. اختيار ممتاز لأولئك الذين يشاهدون نظامهم الغذائي. يمكن تحضيره في خمس دقائق فقط.

مكونات:

• دايكون 1 جهاز كمبيوتر. - متوسط
• جزر 1 حبة - وسط
• التفاح الحامض 1 جهاز كمبيوتر. - متوسط
• مايونيز 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح للتذوق
• البصل الأخضر حسب الرغبة

طبخ:

نقوم بتنظيف ثلاثة على مبشرة (للجزر باللغة الكورية) دايكون. ننظف ثلاث جزر. نفعل نفس الشيء مع التفاح. تخلط المكونات وتعصر السائل الزائد.

لعصر السوائل الزائدة بسهولة ، اترك المكونات المفرومة "تستقر" لمدة 5-10 دقائق ، ثم انقلها إلى مصفاة واعجنها قليلاً.

يتبل المايونيز والملح ويخلط. يُزين بالبصل الأخضر المفروم ناعماً.

أتمنى لك وجبة شهية.

إن عدم وجود المايونيز كصلصة يجعل وصفة سلطة الديكون والجزر والتفاح هذه غذائية. بالنسبة لأولئك الذين يتبعون قوامهم - مصدر جيد للفيتامينات والمعادن.

مكونات:

• دايكون 1 جهاز كمبيوتر. - متوسط
• جزر 1 حبة - وسط
• التفاح الحامض 1 جهاز كمبيوتر. - متوسط
• زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة
• خل النبيذ 0.5 ساعة ل
• الملح والفلفل حسب الذوق
• الجوز المطحون 10 غرام
• الخضر

طبخ:

نفرك الديكون المقشر والجزر والتفاح على مبشرة خشنة. نحن نمزج. أضف الزيت النباتي وخل النبيذ والملح والفلفل حسب الرغبة. اخلطي مرة أخرى ، ورشي الجوز والأعشاب على الوجه. سلطتنا جاهزة.

يشكل الجبن الصلب والثوم والديكون معًا طعمًا رائعًا. طبق جيدإلى عن على طاولة العطلة.

مكونات:

• 3 فجل ديكون صغير
• 2 جزر وسط
• 100 جرام جبنة قاسية
• 2-5 فصوص ثوم
• 150-200 جم مايونيز
• الملح والفلفل حسب الذوق

طبخ:

نفرك جميع الخضار على مبشرة خشنة. إذا كان الفجل شديد العصير ، فمن الأفضل عصر العصير الزائد. الجبن هو أيضا ثلاثة على مبشرة خشنة لبقية المكونات. نضغط الثوم هنا من خلال عصارة الثوم.

سلطة الفلفل والملح حسب الرغبة وتتبيل بالمايونيز وتخلط.

يمكن أن تقدم على الطاولة.

سلطة صيفية خفيفة. والجوز مصدر جيد للعناصر النزرة. إذا كنت تحب الطعام اللذيذ والصحي ، فعليك بالتأكيد طهيه.

مكونات:

• ديكون صغير
• 1 جزرة
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 بصلة صغيرة
• 20 غرام مفروم جوز
• نصف ملعقة صغيرة سمسم
• أوراق الخس 1 حفنة
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 1-2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طبخ:

نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة. نفرك الفجل والجزر. يقطع الخس. اخلطي المكونات المفرومة وأضيفي زيت الزيتون وملعقة كبيرة من عصير الليمون.

إذا لم يكن هناك ليمون في متناول اليد ، يمكن استبدال عصيره بخل التفاح أو أي عصير آخر.

ملح وفلفل حسب الرغبة وخلط كل شيء جيدًا.

تصب في وعاء السلطة ، مع رش بذور السمسم والجوز في الأعلى.

سلطة الفجل مع الجزر جاهزة.

في بلدان الشرق ، يسمى محصول الجذر الفجل الصيني أو الياباني ، الفجل الأبيض ، الجذر الطويل. لكن جوهر هذا لا يتغير ، فسلطات ديكون دائمًا ما تكون لذيذة جدًا. عادة ما تكون وجبات الفجل البيضاء الخفيفة منخفضة السعرات الحرارية وتتناسب تمامًا مع النظام الغذائي أو قائمة الطعام الخالية من الدهون.

يمكن بناؤها وجبة خفيفة بسيطةبإضافة التفاح والجزر الملفوف الصيني، خيار ، كرفس. أو اجعلها أصيلة ومرضية ، مع تنويع الطعم باللحوم: لحم بقري أو دجاج ، عيدان من السرطان. تختلف الصلصة ، وتغيير الطبق إلى درجة لا يمكن التعرف عليها.

تقليديا ، تُلبس السلطات بالقشدة الحامضة أو المايونيز أو الزبدة. ولكن إذا كنت ترغب في جعل مذاق الوجبة الخفيفة أكثر إثارة ، فأضف إليها زيت عباد الشمسبضع قطرات من الخل أو عصير الليمون أو صلصة الصويا من اختيارك. هذا التضميد مناسب إذا كان الهدف هو الطهي نسخة العجافأطباق.

نصيحة! عند اختيار منتج ، أعط الأفضلية لمحاصيل الجذر متوسطة الحجم ، التي يصل طولها إلى 30 سم. هم أكثر عصارة وأكثر رقة في الذوق.

سلطة دايكون مع البيض والقشدة الحامضة - أفضل وصفة

لأول مرة جربت وجبة خفيفة محضرة وفقًا لهذه الوصفة. وأشادوا بالطعم الدقيق الدقيق للخضروات.

سوف تحتاج:

• المحاصيل الجذرية.
• البيض زوجان.
• جزرة.
• لمبة - الرأس.
• كريمة حامضة ، ملح.

كيف تطبخ:

1. اسلقي البيض في وقت مبكر. بارد ، قشر ، فتت إلى مكعبات.
2. نقطع البصل بنفس الطريقة.
3. قشر المحاصيل الجذرية ، وافركها على مبشرة بخلايا كبيرة.
4. تُمزج المكونات في وعاء سلطة وتتبل بالكريمة الحامضة. ملح ، حركي وانتقل إلى الاختبار.

سلطة حارة مع ديكون و خيار و جزر

تحتوي المقبلات على صلصة شيقة للغاية ، بفضلها أصبحت السلطة حارة وحارة ومنخفضة السعرات الحرارية.

• محصول الجذر - 350 غرام.
• خيار.
• جزرة.
• الخردل الفرنسي - ملعقة صغيرة.
• زبدة الفول السوداني.
• الأعشاب الإيطالية - نفس الشيء.
• ثوم ، فلفل ، كرفس ، بقدونس ، ملح.

طبخ:

1. قطّعي الخضار إلى شرائح طويلة ، وأفضل طريقة لاستخدام مبشرة كورية.
2. يقطع الكرفس والبقدونس.
3. يُمزج كل توابل السلطة في وعاء.
4. تبلي الطبق واتركيه لمدة 10-15 دقيقة حتى تتغذى الخضار بالصلصة.

كيفية طهي سلطة بالفجل الياباني وعيدان السلطعون

مكونات:

• فجل دايكون هو عينة كبيرة.
• خيار - 2 قطعة.
• أصابع السلطعون - عبوة 200 غرام.
• الشبت - زوجان من الفروع.
• 2 قطعة بيض.
• ملفوف بكين - 100 غرام.
• مايونيز - 100 مل.

طبخ:

1. يُسلق البيض ويُقسم إلى مكعبات.
2. يقطع بكين ويقطع الشبت.
3. يُمزج الخيار ، العصي ، يُفرك الفجل برقائق كبيرة.
4. ضعي المكونات في وعاء ، وتبليها ، واضبطي الملح. حرك واستمتع.

Daikon باللغة الكورية - وصفة سلطة حارة لذيذة

في كوريا ، تم تخليل محصول الجذر لفترة طويلة ، لأنه يحظى بشعبية كبيرة في البلاد. المقبلات سوف تتحول إلى حار ، مع ملاحظة حارة لطيفة. يمكن تقديمها بصيغة طبق مستقلتكملة الأرز والأسماك واللحوم.

سوف تحتاج:

• ديكون.
• بصل - 2 قطعة. مقاس متوسط.
• زيت عباد الشمس - ملعقة كبيرة.
• خل النبيذ - ملعقة صغيرة.
• كزبرة ، فلفل أحمر حار ، ملح.

نصيحة: مجموعة كاملة بهارات كوريةستجد في عبوة طبخ الجزر. شراء واستخدام لتخليل الخضروات الأخرى.

كيف تطبخ:

1. ابشر الديكون المقشر بخشونة باستخدام مبشرة لتقطيع الخضار الكورية.
2. ملح ، انتظر حتى يبرز العصير. استنزفها بعناية ، واعصرها قليلاً بيديك.
3. نقطع البصل إلى نصف حلقات ويقلى بالزيت حتى يصبح شفافًا.
4. انقل الشواء إلى وعاء السلطة إلى محصول الجذر ، واسكب الخل وأضف التوابل.
5. حركي الوجبة الخفيفة واتركيه جانباً لمدة 10-15 دقيقة. ثم حاول واستمتع.

سلطة التفاح - وصفة بسيطة

• ديكون.
• تفاحة.
• ليمون - ربع.
• صلصة الصويا - حسب الرغبة.
• فلفل اسود.

1. قشر التفاح والديكون. مقطعة إلى شرائح رفيعة.
2. ابشر الليمون جيدًا أو افرمه بسكين.
3. تبلي المقبلات بصلصة الصويا والفلفل. إذا كنت تريد إضافة الملح ، أضف الملح.

وصفة سلطة التفاح اللذيذة

طعم مثير جدا. تستحق السلطة طاولة احتفالية ؛ سوف يفاجأ الضيوف بمزيج غير عادي من المنتجات.

مكونات:

• دايكون - 300 غرام
• التفاح الأخضر - زوجان.
• جزرة كبيرة.
• نوى عين الجمل- 50 غرام
• زيت عباد الشمس - 3 ملاعق كبيرة.
• خل النبيذ - ملعقة.
• ملح الفلفل.

كيف تفعل:

1. قم بإزالة اللب من التفاح بالبذور ، قم بإزالة القشرة ، وفركها بخشونة.
2. قشر كلا من المحاصيل الجذرية ، واقطعها برقائق كبيرة.
3. جفف حبات الجوز برفق في مقلاة بدون زيت. ثم يقطع بسكين إلى فتات صغيرة وكبيرة.
4. اصنعي الصلصة واخلطي الزيت مع الخل والفلفل في وعاء.
5. ضعي المكونات في وعاء ، وتبليها بالصلصة ، ورشيها بالمكسرات.

سلطة صوص مع البصل والفاصوليا - دايكون ياباني

مناسبة للقائمة المنشورة ، أثناء اتباع نظام غذائي ، سوف يحبها أتباع المطبخ النباتي.

ستحتاج:

• الفجل - 600 غرام
• بصل أحمر - رأس.
• سلسلة الفاصوليا - 100 غرام.
• خل الأرز - 2 ملاعق كبيرة.
• زيت السمسم - نفس الشيء.
• بذور السمسم - 2 ملاعق كبيرة.
• عسل - 2 ملاعق كبيرة.
• صلصة الصويا - ملعقة.

كيف تطبخ:

1. قشر الجذور وفركها بخشونة.
2. قطع البصل إلى نصف حلقات. تُطهى حبات الفاصوليا مسبقًا (بالضبط 3 دقائق في ماء مغلي) ، تبرد ، مقطعة إلى قطع.
3. ضع المكونات في وعاء سلطة. يُسكب الصلصة ويُحرّك ويُستمتع.
4. لتحضير الصلصة ، يُمزج العسل مع خل الأرز وزيت السمسم ويُخفق قليلاً.
5. للتقديم ، رشي بذور السمسم على السلطة ، ورشي عليها صلصة الصويا.

سلطة بنجر مع ديكون

الوصفة بسيطة للغاية بحيث يتم إجراؤها في دقائق.

• يمكن حذف البنجر إذا كنت ترغب في الحصول على أكبر فائدة. افركي الخضار الجذرية وتبليها بالزيت. لتحسين المذاق ، يمكنك إضافة أي توابل وصلصة الصويا وعصير الليمون وخل التفاح إلى الزيت.

سلطة لحم الفجل الصيني - أفضل وصفة

الحاد و وجبة مشبعةمع مزيج غير عادي من المكونات. أصلي ولذيذ بشكل مثير للدهشة. لا تتفاجأ عدد كبير منالبصل في السلطة سيكون غير محسوس. من منتجات اللحومأنا أفضل لحم البقر.

سوف تحتاج:

• دايكون - 300 غرام
• لحم مسلوق - 250 جم
• بصل - 300 غرام
• مايونيز ، زيت عباد الشمس ، ملح.

1. في اليوم السابق ، يُسلق اللحم ويُبرد ويُقسم إلى شرائح رفيعة.
2. يقطع البصل نصف حلقات ويقلى بالزيت حتى يصبح لونه أحمر فاتح.
3. ابشر الفجل ل الطعام الكوري، أو فرك بخشونة.
4. تُمزج المنتجات في وعاء سلطة وتتبل بصلصة المايونيز. جربه ، أضف الملح حسب الحاجة.

سلطة مع زبدة الثوم

طبق في عجلة من أمره ، يطبخ بسرعة ، لكن اتضح أنه مذهل ولذيذ لدرجة أنه من المستحيل أن تمزق نفسك بعيدًا.

• دايكون - 500 غرام
• فصوص ثوم - زوجان.
• خل 3٪ - ملعقة كبيرة.
• ملح - قرصة.
• سكر - ½ ملعقة صغيرة.
• زيت عباد الشمس ، تتبيلة السلطة.

كيف تطبخ:

1. قطع المحاصيل الجذرية من أي شكل. يمكن أن تكون دائرية أو نصف حلقات أو قش أو رقائق كبيرة.
2. الفلفل والملح والخلط واتركيه جانبا لمدة نصف ساعة.
3. نفرم فصوص الثوم جيدًا ، ثم نضعها في المقلاة ، ونرش القليل من الزيت هناك. تقلى ، مع التحريك باستمرار ، بضع دقائق فقط.
4. مزج زيت الثوممع باقي المكونات المحددة في الوصفة وتبلي الفجل. دعه يقف لفترة وينقع.

سلطة بالدجاج و دايكون

خذ الثدي ، فمن أكثر الغذائية. سوف يتحول الطبق إلى طري ، حار قليلاً.

ستحتاج:

• صدر دجاج.
• الفجل الأبيض.
• جزرة.
• مصباح.
• ليمون.
• القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة.
• فلفل ، زيت ، ملح.

كيف تفعل:

1. نقطع شرائح الدجاج إلى مكعبات ، ونقلى في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً جميلاً. ملح قليلا في نهاية القلي.
2. انقله إلى طبق حتى يبرد مع رذاذ الماء عصير ليمون.
3. في مقلاة أخرى ، اقلي البصل المقطع.
4. افركي الخضار الجذرية على مبشرة خشنة.
5. يُمزج المنتجات ، ويُتبل بالقشدة الحامضة ، ويُضاف بضع قطرات من عصير الليمون. الفلفل وخلط الوجبة الخفيفة.

فيديو مع وصفات بسيطة لسلطات ديكون

دايكون - فجل ياباني ، خضار مقرمشة لون أبيض، مستطيل الشكل. السلطات مع الفجل غير معروفة في بلادنا ، وعبثا ، لأن هذا هو خضروات جذرية مفيدةغني بالعديد من الفيتامينات والمعادن و خصائص مفيدة. له طعم رائع ، وعلى عكس الفجل العادي ، فهو ليس مرًا على الإطلاق.

من أجل هذه المعجزة - الخضار ، إذا جاز التعبير ، لتفتح بالكامل ، بعد الطحن ، يجب السماح لها بالوقوف ، ثم استنزاف السائل الزائد وإضافته إلى الطبق.

في السلطة ، يستخدم الفجل كمكون رئيسي ، للتذوق والتنوع ، ويضاف إليها خضروات أخرى: جزر ، ملفوف ، فلفل حلو ، بصل ، خيار والمزيد. أضف أيضا أنواع مختلفةاللحوم أو الأسماك ، وأحيانًا الفاكهة.

غالبًا ما تكون تتبيلة السلطة بالفجل هي زيت الزيتون أو زيت السمسم ، كغذاء أو السلطات الخالية من الدهون. هناك أيضًا صلصات المايونيز الكريمية الحامضة ، مما يجعل الطبق أكثر تشبعًا. كل شيء يعتمد على الرغبة. مغطاة بأعشاب طازجة وبذور سمسم. دعنا نلقي نظرة على بعض الطرق لإعداد السلطات مع فجل دايكون معًا.

كيف لطهي سلطة الفجل دايكون - 15 نوعا

طبق خفيف مستقل أو إضافة رائعة للغداء أو العشاء.

مكونات:

• لب لحم الخنزير - 200 غرام.
• القوس الأزرق - 1 جهاز كمبيوتر.
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة.
• الفجل - 1 جهاز كمبيوتر.
• البقدونس الأخضر - 1 حفنة.
• القشدة الحامضة - 2 ملاعق كبيرة
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة
• سكر - 0.5 ملعقة صغيرة

طبخ:

يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات ، يُوضع في صحن عميق ، يُسكب فوق عصير الليمون ويُرش بالسكر ويُسكب الماء البارد ويُترك لمدة 10 دقائق. يُسلق اللحم في ماء مملح حتى ينضج ، ثم يبرد ويقطع إلى شرائح. فجل ياباني مقشر ومبشور على مبشرة خشنة. يُصفى السائل من مخلل البصل. يُمزج اللحم والفجل والبصل ويُضاف الملح والفلفل والقشدة الحامضة ويخلط كل شيء. يُزين بالأعشاب الطازجة قبل التقديم.

سلطة بسيطة وخريفية وفيتامين.

مكونات:

• فجل دايكون - 1 قطعة.
• جزر طازج - 2 قطعة.
• خيار طازج - 2 قطعة.
• الجوز - 50 غرام
• زيت السمسم - 2 ملعقة كبيرة
• ملح للتذوق.

طبخ:

جفف المكسرات في مقلاة ثم تبرد وتقطّع بالسكين. يُقشر الجزر والفجل ويُغسل تحت الماء الجاري ويُبشر بشرائط رفيعة طويلة على مبشرة خاصة. خيار طازجيغسل ويقطع إلى شرائح. يُمزج جميع المكونات مع الملح ويُضاف الزيت ويُمزج. رتب في طبق سلطة ورشي المكسرات.

الفجل العصير في العصير الخاص

مكونات:

• فجل ياباني - 1 جهاز كمبيوتر.
• البازلاء الخضراء - 50 غرام
• بصل أزرق - 30 جم
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة.
• سكر - 1 ملعقة صغيرة
• ليمون - 0.5 قطعة.
• بذور السمسم الأسود - 1 ملعقة كبيرة.
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة.

طبخ:

قشر وابشر الفجل على مبشرة خشنة. قطع البازلاء الخضراء إلى عدة قطع. قطع البصل إلى نصف حلقات. امزج كل شيء في وعاء واحد ، اعصر الليمون ، أضف السكر واتركه لمدة 10 دقائق.

حتى لا تطفو سلطة الفجل في السائل ، بعد التقطيع ، دعها تقف ، ثم تصفى كل السائل.

ثم يتبل بالملح والفلفل وزيت الزيتون. لخلط كل شيء. تُزين بالأعشاب وبذور السمسم.

سلطة طرية لعشاق المأكولات النباتية.

مكونات:

• مانجو أخضر - 100 غرام
• دايكون - 100 غرام
• جزر - 100 غرام
• عصير ليمون - 2 ملاعق كبيرة
• زيت السمسم - 2 ملاعق كبيرة
• السكر والملح - حسب الرغبة.
• سيلانترو - 1 فرع.

طبخ:

قشر وابشر الفجل والجزر والمانجو في شرائح متساوية. ضع كل شيء في وعاء واحد. للتتبيل ، اخلطي عصير الليمون مع زيت السمسم والملح والسكر. تُسكب الصلصة فوق السلطة وتُمزج وتُزين بأغصان الكزبرة.

خفيف الوزن و سلطة طريةلعشاق الطعام الصحي.

مكونات:

• تفاح أخضر - 1 جهاز كمبيوتر.
• فلفل بلغاري - 1 قطعة.
• فجل دايكون - 200 غرام.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بقدونس - 1 حفنة.
• ملح للتذوق.
• خل التفاح- 1st.l.
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.

طبخ:

اغسل الفلفل الأحمر منزوع البذور وقطّع إلى مكعبات. يقطع الخضر. قشر وابشر الديكون والجزر للجزر الكوري. قشر التفاحة من القشر والوسط ، مقطعة إلى مكعبات.

حتى لا يتحول لون التفاح إلى اللون الداكن ، فور تقطيعه ، يجب سكبه بعصير الليمون.

يُمزج جميع المنتجات ويُسكب الخل والزيت النباتي ويُضاف الملح. تخدم على الطاولة.

طبق مالح يكمل الأطباق الساخنة تمامًا.

مكونات:

• جذر فجل دايكون - 1 قطعة.
• تفاح أخضر - 1 جهاز كمبيوتر.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• مايونيز - 1 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• الثوم - 3 فصوص.

طبخ:

قشر وشطف وابشر الديكون والتفاح والجزر للجزر الكوري. نضغط على الثوم ونضيف الملح والمايونيز ونخلط كل شيء. ضعيها على طبق سلطة.

طبق شهي ولذيذ.

مكونات:

• روبيان - 300 غرام
• دايكون - 1 جهاز كمبيوتر.
• أوراق خس الذرة - 100 غرام.
• صلصة الصويا - 2 ملعقة صغيرة
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة.
• سكر - 1 ملعقة صغيرة
• نبيذ أبيض - 3 ملاعق كبيرة
• خل التفاح - 1 ملعقة صغيرة
• ملح فلفل.

طبخ:

قطع الفجل الياباني إلى شرائح رفيعة.

لكي يصبح الفجل مقرمشًا وعصيرًا ، يجب وضعه في ماء مثلج ووضعه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة على الأقل.

يقلى الجمبري في مقلاة بالزيت النباتي لبضع دقائق. اغسل وجفف أوراق الخس. احصل على الفجل ، وصفي كل الماء ، واخلطه مع السلطة والروبيان. للصلصة ، اخلطي الزيت وصلصة الصويا والخل والنبيذ. رشي فوق السلطة وأضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.

إضافة مقرمشة لاذعة حارة على الغداء أو العشاء.

مكونات:

• جذر الفجل - 500 غرام.
• ملح - 1 ملعقة كبيرة.
• سكر - 1 ملعقة كبيرة.
• الفلفل الأسود المطحون - قرصة.
• الفلفل الأحمر - على طرف السكين.
• الخل - 2 ملاعق كبيرة
• زيت نباتي غير مكرر - 2 ملعقة كبيرة.
• القرنفل المجفف - قرصة.

طبخ:

قم بإزالة الجلد من الفجل باستخدام مقشرة الخضار. نقطع الديكون إلى شرائح صغيرة ونتركها جانبًا. بعد ذلك ، اصنع التتبيلة. أضف ملعقة كبيرة من الملح ونفس الكمية من السكر والفلفل والخل والزيت إلى لتر من الماء المغلي واخلط كل شيء. صب محلول ملحي ساخن فوق الفجل. أضف الفلفل الحار والقرنفل. الإصرار 3-4 ساعات. ثم استنزاف السائل كله. تُزين بالخضرة عند التقديم.

المذاق الرقيق والغني لهذا الطبق سوف يفاجئ الضيوف بسرور.

مكونات:

• أفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
• دايكون - 100 غرام
• خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
• الكراث - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل أخضر - فرع واحد.
• أوراق الخس - 30 جم
• زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة.
• ملح للتذوق.
• خل الأرز - 1 ملعقة كبيرة.

طبخ:

قطع الخيار إلى دوائر ، شرائح الأفوكادو رقيقة. ابشر الديكون وقطع الكراث إلى حلقات رفيعة. ضعي الفجل والخيار والكراث والأفوكادو في وعاء السلطة جيدًا. أضف البصل الأخضر. يتبل بالزيت والخل والملح.

سلطة خفيفة مع صلصة عطرة لن تترك غير مبال على مائدة العشاء.

مكونات:

• دايكون - 250 غرام
• ملفوف - 100 غرام
• جزر - 100 غرام
• بروكلي - 100 غرام
• خردل - 0.5 ملعقة صغيرة
• مايونيز - 1 ملعقة كبيرة.
• القشدة الحامضة - 2 ملاعق كبيرة
• ملح فلفل.
• بصل أخضر - 30 جم
• البقدونس الأخضر - 1 غصن.

طبخ:

ابشر الفجل والجزر على نفس المبشرة. يفرم الكرنب ويضاف الملح ويهرس قليلاً بيديك. قطع البروكلي والخضر. اخلط جميع المكونات. للصلصة ، اخلطي الكريما الحامضة والمايونيز والخردل والملح والفلفل وتبلي السلطة.

طبق لعشاق حار

مكونات:

• فلفل حلو - 1 قطعة.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• دايكون - 1 جهاز كمبيوتر.
• خيار طازج - 1 قطعة.
• الزنجبيل - 30 غرام
• شيلي - 0.5 قطعة.
• زيت السمسم - 3 ملاعق كبيرة.
• صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة.
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة.

طبخ:

تحضير صلصة زيت السمسم وعصير الليمون والفلفل الحار والزنجبيل وصلصة الصويا. تخلط وتوضع جانبا. نقطع الفلفل الحلو والفجل والخيار والجزر إلى شرائح رفيعة. نمزج كل شيء في طبق واحد ونسكب الصلصة فوقها ونقدمها. أتمنى لك وجبة شهية.

سلطة فيتامين لوقت الشتاء

مكونات:

• فجل دايكون - 1 قطعة.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• التفاح - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل أخضر - 30 جم
• سكر - 0.5 ملعقة صغيرة
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة.
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة.
• عصير ليمون - 2 ملاعق كبيرة

طبخ:

يُقطع الجزر والدايكون والتفاح إلى شرائح رفيعة. يقطع البصل الأخضر. اجمع كل شيء في وعاء مشترك كبير. للصلصة: اخلطي الملح مع عصير الليمون وزيت الزيتون والسكر والفلفل الأبيض المطحون. يُسكب فوق السلطة ويُمزج.

فجل دايكون جزء لا يتجزأ مطبخ شرقي. بين اليابانيين والكوريين والصينيين ، يتم تحضيره بعدد لا يصدق من الطرق: مملح ، مجفف ، متبل ، مقلي ، مطهي. يتم تحضير الحساء والأطباق الرئيسية من ديكون ، ويتم استخدامها كطبق جانبي وحتى يتم حصادها لفصل الشتاء. في بلدنا ، لا يعرف أحد عن قيمة الخضار ، وهذه الفجوة ستساعد في القضاء على كتلة وصفات سلطة دايكون.

لتقطيع الفجل ، تعتبر مبشرة ذات فوهة للقش المتوسط ​​(حوالي 3-4 مم) مناسبة. الرقائق مرنة وتحتفظ بالعصير لفترة أطول. يجب أولاً تنظيف الفجل نفسه لأي وصفة بالطريقة التي يتم بها تنظيف الكوسة الصغيرة - إزالة القشر.

على الرغم من بساطتها ، إلا أن السلطة المحضرة وفقًا لهذه الوصفة لذيذة للغاية. يمكنك القيام بذلك في دقيقة واحدة ، وحتى أكثر الطهاة عديمي الخبرة سيتعاملون مع المهمة.

مكونات:

• دايكون - جذر واحد ؛
• كريمة حامضة - 4-5 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح ، فلفل أسود مطحون.

طبخ:

• يقطع الديكون.
• يضاف الملح والفلفل والقشدة الحامضة.
• اخلط جيدا.

يمكن تخزين Daikon لمدة تصل إلى ستة أشهر في ظل ظروف مناسبة - ولن تخسر القيمة الغذائيةو مظهر خارجي. إذا تم أخذ جزء من محصول الجذر على سلطة ، فيمكن لف الباقي في فيلم وتخزينه في الثلاجة لعدة أيام ، حتى بعد تقشيره.

سلطة بالديكون والجزر

مكونات:

• دايكون - جذر واحد ؛
• خيار طازج - 1 كجم ؛
• الزنجبيل الطازج - قطعة من 1-2 سم ؛
• الفلفل الحار - حسب الرغبة.
• النعناع - حفنة صغيرة.
• ليمون؛
• زيت نباتي ، ملح ، سكر ، خل النبيذ الأحمر.

طبخ:

• نقطع الديكون إلى شرائح ، ونستخدم مقشرة خضروات للخيار ونقطعها إلى شرائح رفيعة.
• اطحن الفلفل الحار واعجن أوراق النعناع في يديك واقطعها إلى قطع.
• قشر وابشر الزنجبيل على مبشرة ناعمة ، خذ قشر الليمون واخلطه بالزيت (4-5 ملاعق كبيرة). أضف ملعقة من الخل والملح والسكر حسب الرغبة.
• يُمزج الديكون والخيار والفلفل الحار والنعناع. يُسكب فوق الصلصة ، ويُمزج جيداً ، ويُترك قليلاً.

قشر الليمون مكون ممتاز للتوابل وكمكون للسلطة. يتم قطعها بسكين خاص ، لكن يمكنك استخدام المعتاد مبشرة بخير: من المهم أن تأخذ فقط الجزء العلوي الأصفر من الثمرة ، بدون "الجلد السفلي" الأبيض ، لأنه مر.

مقبلات دايكون لفصل الشتاء

سيكون Daikon ، الذي تم حصاده للمستقبل لفصل الشتاء ، خيارًا ممتازًا وجبة خفيفة سريعةوبديل للخضروات الطازجة.

مكونات:

• daikon - جذر واحد (وزنه حوالي 1 كجم) ؛
• الثوم - 6 فصوص ؛
• ملح - 3 ملاعق صغيرة ؛
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت نباتي ، خل المائدة - 100 مل لكل منهما ؛
• توابل الجزر الكوري.

طبخ:

• يُقطع الديكون المغسول جيدًا والمُقشر إلى شرائح ويُمزج مع الثوم المفروم.
• يضاف الملح والسكر والتوابل. حرك الفجل وتذوقه واضبطه على السكر والملح.
• اخلطي الزيت والخل. رتبي الدايكون في برطمانات سعة 500 مل ، وصبيها فوق الصلصة وعقّميها لمدة 30 دقيقة.
• لف البرطمانات واتركها تبرد وانقلها إلى القبو أو الثلاجة.

اقرأ أيضا: سلطة الجزر والبصل والفلفل لفصل الشتاء - أفضل 5 وصفات

غالبًا ما يحتوي التوابل على الملح ، والذي يجب مراعاته عند تحضير المنتج للحفظ. يمكن وضع التوابل حسب ذوقك: الكزبرة والريحان والأوريغانو والفلفل الحلو والحار ، وكذلك الزعفران والكاري مع الديكون.

ديكون مع دجاج فيليه

سلطة الفجل اليابانية مع فيليه الدجاج هي وجبة غداء أو عشاء رائعة لمحبي نمط الحياة الصحي. الحد الأدنى من السعرات الحرارية والصحة الممتازة - هذا ما يمكنك الحصول عليه من الاستخدام المنتظم لهذا الطبق.

مكونات:

• دايكون - نصف الجذر ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• فيليه دجاج - 1 قطعة ؛
• البازلاء الخضراء - 100 غرام ؛
• زيت نباتي ، عصير ليمون ، ملح ، فلفل أسود.

طبخ:

• تُلف شرائح الدجاج بالملح وتوابل الكاري ، وتُدهن بالزيت وتُقلى على الجانبين في مقلاة غير لاصقة.
• يُسكب الفيليه الساخن مع عصير الليمون.
• نقطع الديكون والجزر "بالكورية" والملح ونضيف الفلفل الأسود المطحون.
• نقطع الدجاج إلى شرائح رفيعة على طول القطعة ونضعها على الخضار ونضيف البازلاء بدون عصير.
• دهن السلطة بالزيت النباتي.

سلطات دايكون مع شرائح صدور الدجاج المشوية هي بطريقة ممتازةيخفض الكولسترول ولا يترك الجسم بدون بروتينات حيوانية.