È possibile rendere la maionese di casa senza senape. Come rendere la maionese senza uova e senza senape. Ricetta per la maionese senza olio a casa

Cerca di spendere il sondaggio sull'argomento "Cos'è la maionese". E sentirai due opinioni opposte: "La maionese è gustosa" e "La maionese è molto dannosa". Ma qual è il danno della maionese? Avrai una risposta: "Nel fatto che nella produzione aggiungeranno di aggiungere qualsiasi cattivazza!" Se è dannoso, allora è facile evitare! Dopo tutto, la maionese può essere facilmente cotta a casa! E per diversificarlo con tutti i tipi di additivi, che non troverai nelle salse acquistate. E sarai fermamente sicuro nella freschezza e nella qualità della tua maionese.

Preparazione della Provenza di maionese (contiene senape)

La preparazione (emulsificazione) di questo tipo di maionese è più semplice, poiché include un emulsionante naturale - senape. Ecco perché il gusto di questa salsa è più nitido, non così squisito e delicato, come una classica maionese. Ma a molti, specialmente piatti di carneIl più adatto è precisamente questo tipo di maionese.

Ci vorranno circa 200 ml di olio (tazza). Temperatura del prodotto - 12-18 gradi Celsius. Prendiamo 2-3 tuorli, cucchiaino incompleto di zucchero, un quarto di un sale da cucchiaino, mezzo cucchiaino della senape finita e mescolare bene. Aggiungere metà il cucchiaino di olio (e non caduto, come nella preparazione della maionese senza senape). Emulgico mescolando in una direzione (!) Prima di raggiungere una completa omogeneità e un po 'di più (è meglio transhemuli che emulare!). Quindi aggiungere l'olio già sulla sala del tè, e poi, crescenti porzioni ispessose, e sul cucchiaio, e entro la fine di 2-3 cucchiai, ogni volta che è completamente emulsionante. Ma anche se c'è troppo da versare olio una volta, la maionese si romperà, o, come viene chiamata in cucina, "Omnipping". Pertanto, quando si prepara la maionese, è ragionevole usare il principio dei paracadutisti - "Sbrigati lentamente, sarà più veloce".
Quando il processo di emulsione è completamente rifinito, aggiungere il succo di limone o l'aceto da gustare (mentre la miscela è un po 'bianco e diventa più liquido), mescolato accuratamente e ... La maionese è pronta! Con qualche abilità, la preparazione della Provence di maionese non richiede più di 8-10 minuti. Dopo essere in piedi alcune ore in frigorifero, la salsa diventa più viaggio. Se dopo la cottura si desidera aggiungere un po 'di zucchero o sale dopo la cottura, allora dovrebbe essere agitato per sciogliere completamente il pascolo! Altrimenti, l'emulsione comincerà a scoppiare intorno ai cristalli inconfonditi, e quindi rapidamente disintegrato e tutte le maionese.

Se l'emulsione si decomputa durante la cottura, è possibile aggiungere 2-3 gocce d'acqua e provare a effettuare più intensamente emulsionare. Se questo tentativo fallisce, è possibile cucinare una nuova miscela con tuorli e ad aggiungerlo durante l'emulsione non più olio, ma la maionese non riuscita. O semplicemente usare la miscela "non riuscita" risultante per rifornire insalate, torrendo uova strapazzate, ecc. (Una miscela di maionese estratta può essere immagazzinata in frigorifero, come maionese, fino alla settimana e altro.)

Preparazione della salsa classica della maionese (senza senape)

Tutto come quando si cucina la maionese è la Provenza, ma la senape non viene aggiunta ai tuorli. In questo caso, l'emulsificazione è molto più difficile. Purificare il raffinato olio d'oliva (gli oli vegetali rimanenti ed emulsionatamente più duro, e il gusto risulta non quello!) All'inizio segue alcune gocce, entro la fine di non più cucchiaino. Ma prepareremo un vero salsa classica maionese, meno acuta della Provenza e avendo quella sottile e gusto delicatochi lo ha glorificato nella cucina del mondo.

Additivi a maionese

Gli additivi sono inseriti in maionese già pronti poco prima di servire sul tavolo. La maionese con supplementi non è soggetta a stoccaggio! Ecco solo gli additivi più comuni per la maionese, ma possono essere variati all'infinito, adattando a vari piatti e il gusto individuale. Gli additivi acuti sono solitamente iniettati nella Provenza di maionese, e ICRA e gli additivi dolci - in maionese classica (senza senape).

Maionese con rafano. - fino a 20% khrena grattuga.un piccolo zucchero e sale (sulla cucina sotto "russo tabella Hren."). Alla carne fredda e ad alcuni piatti di pesce.
Maionese con pomodoro - fino al 30% di pasta di pomodoro (puoi anche pizzicare peperoncino, qualche altro zucchero, sale, a volte aggiungi un arco spappato). Bollito pesce freddo, caldo pesce frittoPer rifornimento di carburante in insalate di pesce.
Maionese con radici e capperi - Le radici e i capperi finemente disturbati sono aggiunti al gusto. Diventare freddo carne frittaA Buckhenine.
Maisonist con spezie e salsa di soia - aggiunto a gusto. Per rifornimento di carburante e insalate di verdure.
Maionese con aneto (maionese "primavera") - Viene aggiunto al gusto del aneto tritato finemente, puoi un po 'e prezzemolo, a volte il petrolio di aneto è semplicemente aggiunto.
La cipolla di maionese viene aggiunta al gusto fino al 20% dell'arco grattugiato.
Aglio di maionese- L'aglio bash e pepe nero vengono aggiunti al gusto.
Maionese Swiss (o Apple) - La purea di Apple viene aggiunta al gusto, leggermente in azioni uguali di succo di limone e vino secco.
Maionese arancione - Grattugiato rafano e succo d'arancia in parità di azioni sono aggiunti al gusto.
Mayonnaise fermentatore - Katuk o yogurt vengono aggiunti a gusto, alcuni succo di senape e limone.
Maionese verde (o spinaccia) - Pasta di spinaci e rafano grattugiato sono aggiunti a gusto.
Maionese ad asparagi (salsa cinese) - La panna acida viene aggiunta, montata con senape e sale.
Maionese con estragon. - Viene aggiunto al gusto del dragoncello fresco tritato finemente o distorto secco.

Snack Mayonnaise., diverso (per i pesci freddi e i piatti dell'uovo, per i panini):

• il 20% del caviale nero dei rifiuti è aggiunto;
• aggiunto il 20% del caviale rosso di gomma;
• il 20% del caviale del particolato in gomma è aggiunto;
• il 20% è stato aggiunto strofinato o tritato atring tritato;
• il 20% salmone salato salato finemente salato, salmone, ket, infermieri, accogliente;
• il 20% delle anchov finemente disturbato sono aggiunti;
• il 20% delle miglia tritato finemente è aggiunto;
• aggiunto il 20-30% formaggio grattugiato (Puoi con l'aggiunta di verde o di caviale o pesce salato).

Dessert maionese Diverso (per piatti dolci):

• il 25% di qualsiasi jama o jam è stato aggiunto;
• viene aggiunto il 25% del latte condensato o crema condensata (maionese dietetica).

Ricette di cucina Maoneza con miscelatore

(Secondo V. V. Pokhlebkin)
Composizione 1 (senza senape)

• 150-200 ml di olio d'oliva,
• 2 tuorli d'uovo,
• un po 'meno di un quarto di un sale da cucchiaino,
• mezzo cucchiaio di succo di limone fresco,
• un quarto di un cucchiaino di peperoncino,
• preferibilmente, 1 cucchiaino di limone grattugiato,
• un quarto di un cucchiaino di terra in un macinino da caffè di Etragone secco.

Composizione 2 (con senape)

• 5-7 tuorli,
• 1 litro di olio d'oliva,
• succo di limone, sale, pepe bianco, senape - da gusto.

cucinando (per composizione 1 o composizione 2). I tuorli separati in modo accuratamente, senza consentire alcuno scoiattolo e rimuovere completamente film da tuorli. I tuorli vengono montati in un miscelatore a schiuma, mentre gradualmente soddisfa.

Versiamo gradualmente l'olio, che dovrebbe avere esattamente la stessa temperatura dei tuorli (circa 18-20 gradi), mentre la frusta non si ferma per un minuto.

Gocce di succo di limone adottato (la frusta non si ferma). L'olio è di nuovo versato, ma più veloce, fino a quando una frusta completa. Quindi viene eseguita l'introduzione finale di succo di limone, sale, pepe (e senape); La spiaggia continua fino a quando non si ottiene la piena levigatezza della maionese.

Va notato che l'emulsione manuale portatile dà notevolmente miglior risultato di gusto maionese, anche se è molto semplice e non richiede più di 10 minuti per la fabbricazione di 0,5 litri di maionese.

Maionese senza yaitz.

• 150 g di latte,
• 300 g di olio di girasole.

Stato in un frullatore per un minuto di tre.
Aggiungi 1 cucchiaino. Sale, 1 cucchiaino. Senape, 1 cucchiaio. l. Succo di limone.
Batti altri due due minuti.

Bella maionese

Prendiamo 0,5 bicchieri di purificati noci (Puoi leggermente friggere), rettifica accuratamente in un macinino da caffè - questo è importante perché la farina dado è un emulsionante.
Aggiungiamo senape (a gusto), acqua allo stato della bara, (coerenza piuttosto spessa) + sale e zucchero. Ciò si è rivelato essere la base della maionese (termini tecnologici parlanti - il corpo di emulsione). Quindi, prima aggiungi cavo olio vegetale Senza gusto e mescolato (sfregamento) in una direzione per la caratteristica scoppiettamento. Successivamente, l'olio può essere aggiunto con un cucchiaino, mescolando ogni volta, in modo che non ci siano gocce di olio non illuminato.
L'olio vegetale può essere aggiunto a 1 tazza, ma ricorda: la capacità emulsionante della farina di noci non è infinita e aggiungendo anche elevato numero Gli oli possono portare alla fusione della maionese, ed è impossibile correggere questo, Ahimè, è impossibile. La derivata maionese risultante è diluita con aceto e acqua alla consistenza desiderata.
Tale maionese può essere nel post, chiede un menu piuttosto monotono e ti permette di avere insalate, Okroshki, che non è così gustoso senza panna acida e Moneza. Se non ci sono noci, arachidi e nocciola, solo la maionese del gusto avrà quei noci che sono stati utilizzati.

Maionese senza uova sul latte di soia

Scolare latte secco soia: 1 cucchiaio. l. Su un bicchiere d'acqua, aggiungere il sale un po ', lo zucchero da mezzo cucchiaino e iniziare a torsirsi nella mietitrebbia, versando un sottile flusso di olio (solito, inodore). Il bicchiere di latte è buono "riprende" circa due bicchieri di petrolio, e se gli oli sono di più, risulta molto spesso maionese, se meno - più liquido, cioè. Dobbiamo prendersi cura della consistenza. Alla fine del gusto: senape, acido - acetico o limone, è possibile spremere un lemmonchik - (esso, a proposito, addensensori un po 'di più) e altri additivi aromatizzanti sono già a volontà.

Maionese sui tuorli

Nei piatti metti tre tuorli d'uovo crudo, molto attentamente separato dalle proteine, aggiungere il pavimento di un cucchiaino di sale e senape sulla punta del coltello, ci muoviamo bene. Quindi, mescolando, versare un po 'di olio vegetale (30-40 g) e combinarlo completamente con i tuorli. Non cessare di trasformare la massa, connettersi con esso come piccole porzioni tutto il petrolio (350 g). Ci raffrediamo periodicamente la massa (puoi mettere utensili con ghiaccio o acqua fredda, senza cessare di mescolare). La salsa in questa fase dovrebbe rivelarsi spessa e mantenere bene sugli allegro. Aggiungere 50 G 3% dell'aceto e mescolare di nuovo, da questa maionese si illuminerà e diventerà più gentile.

Su una nota:

Primo, i tuorli e l'olio vegetale devono essere raffreddati prima e durante la cottura.
In secondo luogo, è richiesto l'olio vegetale raffinato, purificato, il miglior oliva.
In terzo luogo, "Twist" la massa è necessaria solo in una direzione - anche il pavimento si trasforma dall'altra parte per rovinare salsa pronta. Il successo qui dipende in gran parte da pazienza, tempo e abilità.

Non hai mai pensato a come fare maionese fatta in casa E che modo il modo di farlo in modo che questa salsa non abbia un odore durante la cucina, si alzò correttamente e si è rivelato una massa omogenea e spessa? Tutto è abbastanza semplice, prendere un frullatore e osserva l'ordine dei prodotti bookmarking, che lascerà solo 5 minuti dal tuo prezioso tempo.

Questa salsa fatta propria manoÈ diverso dal negozio acquistato nel negozio, il gusto naturale, la facilità e la tenerezza. Prodotto acquistato a causa di vari additivi, addensanti e amido abbastanza, la sua sostanza è più pesante e più densa.

Nell'articolo di oggi, imparerai come rendere la maionese a casa con cottura passo-passo Con l'aiuto di un frullatore. Dov'è la conformità con i dati di tutti i consigli per me, garantisce il risultato dalla prima volta! E suggerisco di valutare

Anche nel post vuoi assaggiare qualcosa con la maionese ... Per questo, analizzeremo la ricetta per una salsa magra fatta dalle tue mani. Inoltre, molto semplice e senza pretese, accessibile a ciascuna persona ...

Ingredienti:

• Fagiolo - 125 gr
• senape - 0,7 ore
• aceto o succo di limone - 1 h. L
• zucchero - 1,5 h. L
• olio vegetale - 160 gr
• sale - 1 cucchiaino.

Metodo di cottura:

Per cominciare, prepari tutto prodotti richiestiE poi procedere alla cottura. Aprire la lattina dei fagioli e pre-drenando tutto il liquido da esso, spostiamo la suddetta massa nella ciotola del frullatore.

Ora, quando tutto è pronto, spostiamo la miscela risultante in un contenitore adatto e usiamo per lo scopo come rifornimento di carburante.

Prepararsi sulla salute.

Come preparare la Provenza a casa senza uova

Preparato solo una volta una salsa del genere, non lo compri mai nel negozio.

Ingredienti:

• Latte temperatura ambiente - 150 ml
• senape - 1 cucchiaino. senza diapositiva
• olio vegetale - 300 ml
• zucchero - 2 h. L
• succo di limone - 2 cucchiai. L.
• sale - 1 cucchiaino.

Metodo di cottura:

Prima di tutto, spremere il succo di limone. E per questo è necessario metterlo sul tavolo con un piccolo sforzo, quindi tagliare a metà e facilmente spremere la quantità di liquido di cui abbiamo bisogno.

Nel contenitore profondo, versiamo il latte a temperatura ambiente, olio, aggiungere senape, sale, zucchero e battere un frullatore per soli 6-8 secondi. Ci fermiamo, versiamo il succo di limone e riportamo di nuovo per alcuni secondi all'uniformità.

Prova a cucinare e sarai appena sorpreso, perché è più semplice, più veloce e il più saggio non accade semplicemente.

Maionese con senape

La semplice preparazione di una salsa fatta in casa così deliziosa non può non soddisfare i padroni di casa. Come è giusto e con un grande risparmio di tempo per cucinarlo con senape, leggere in questa ricetta qui sotto. Tutto è estremamente semplice e comprensibile!

Abbiamo bisogno:

• Uovo - 2 pz
• olio di girasole - 220 ml
• succo di limone - 2 cucchiai. L.
• zucchero - 1 h. L
• senape in polvere - 1 h. L
• pepe macinato - 1 pizzico
• sale - 0,5 h. L

Metodo di cottura:

In un bicchiere per un frullatore uova di unità, spremere la giusta quantità Succo di limone, spezie spezie e versare olio di girasole.

Spostalo nella capacità appropriata e buon appetito!

Ricetta per il latte a casa

Questa salsa è uno dei più popolari in cucina francese. Sono pieni di varie insalate, decorano carni o piatti di pesce e serviti a zuppe, oltre a adattarsi alla cottura.

Ingredienti:

• Olio vegetale raffinato - 300 ml
• latte - 150 ml
• senape - 1 cucchiaio. L.
• succo di limone - 1,5 Tbsp. L.
• sugar - 1/2 h. L
• sale - 1/2 h. L.

Metodo di cottura:

1. Dare in anticipo il latte dal frigorifero in modo che sia una temperatura con olio vegetale (tutte le temperature della camera).

È molto importante che il latte sia la temperatura ambiente, altrimenti la maionese non funzionerà.

2. Ora in una ciotola, o la ciotola sta versando il latte e l'olio vegetale. Qui mettiamo sale, zucchero, senape e cominciamo a battere il frullatore sommergibile, prevedere un ugello per alcuni secondi vicino al fondo, e dopo aver spostato i movimenti su e giù.

3. Quando l'intera massa inizia spessa, è necessario aggiungere il succo di limone (puoi sostituirlo con qualsiasi aceto). E portarlo ad una buona densità.

4. Proviamo la divinità risultante, quindi aggiungi questo delizioso salsa fatta in casa Nelle insalate! Sarà delizioso e veramente naturale.

Deliziosa maionese con aceto senza senape

Per veri maniglie naturali e premurose, la salsa fatta in casa non si confronta con il gusto con acquistato nel supermercato. La scelta dei pacchetti sui ripiani del negozio, direi, impressionante, ma ovviamente non è in grado di superare la qualità fatta dalle sue stesse mani. Rimane solo per trovare ricetta destra, Master tutta la sua tecnologia e crea eccellenti stazioni di servizio per Saladovikov.

Ingredienti:

• Pollo uovo - 1 pz
• olio di girasole - 160 gr
• sabbia da zucchero 1/2 h. L
• tabella dell'aceto - 1 cucchiaio. L.
• sale - 1/2 h. L.

Metodo di cottura:

1. La maionese preferisce fare a casa, dal momento che nel negozio molto chimica acquistata nel negozio. Ho fatto i baffi con la senape e mi è piaciuta molto mia moglie.

2. Nel mio caso, lo faccio immediatamente nel pavimento banca litricaAncora una volta non spostare per la conservazione. Mettiamo lo zucchero al barattolo e aggiungeremo sale, olio di girasole e uovo, poi versiamo un cucchiaio di aceto non pieno di aceto e frustato da un frullatore.
3. Si è scoperto spesso e molto salsa deliziosache può essere perfetto per la cottura diverse insalate e non solo. Può anche essere dato anche a bambini, perché la sua composizione include componenti noti a noi.

Video Dietary Mayonnaise senza olio

Buon appetito!!!

La maionese è diventata un ingrediente preferito da molti proprietari. Se prima delle insalate, Borsch, piatti in umido Fuggirono la vera crema acida spessa, ora per qualche motivo per cui molti hanno iniziato a sembrare più saggio e più facile da usare questa salsa.

E ora quali opzioni non si incontrano sugli scaffali dei negozi. Questo prodotto è preparato con olio d'oliva, con olio di avocado, su uova di quaglia, su un tuorlo. Ci sono anche opzioni "leggeri" a basso contenuto calorico.

Quindi puoi scegliere quale desideri. Tuttavia, sempre più spesso cominciò a preparare questa salsa a casa.

Ad esempio, recentemente ho dovuto prepararmi per gli ospiti in ritardo cena festiva. E ad un certo punto ho scoperto che non c'è né maionese o panna acida. E poi la ricetta per la Casa Mayonnaise è emersa in memoria, che si sta preparando in pochi minuti, e molto più utile del negozio "chimico".

Questo nobile salsa prepara a casa è davvero facile e semplice! La cosa principale è che tutti i suoi componenti siano freschi e a temperatura ambiente.

Tenere conto opzione classica Cooking di base prodotto per la casa. Può essere preparato con un fruscio convenzionale, ma è ancora raccomandato un frullatore sommergibile per il processo di velocità di velocità.

Abbiamo bisogno:

• Olio di girasole - 150 ml.
• Uovo - 1 pz.
• Succo di limone - 1 cucchiaio. l.
• Sale, zucchero - 0,5 h.

Cucinando:

1. Podcolt e split uovo fresco in alta capacità e aggiungere immediatamente sale con zucchero.

Se vuoi ottenere il famoso sapore della Provenza, aggiungi 0,5 h. La senape casual finita - Darà un tocco di amarezza.

2. Immergere un frullatore nel contenitore e battere accuratamente il contenuto fino a ottenere la massa omogenea.

3. Continuando a battere la miscela di uova, introdurre un getto sottile del maschio fino a quando la consistenza della denotazione desiderata è possibile.

Il meno olio di girasole da versare, più liquido sarà la sostanza. Pertanto, se ti piace un prodotto ricco, in modo che il cucchiaio fosse in piedi, aggiungi tutta la quantità di olio specificata.

4. Aggiungere il succo di limone alla massa addensata e continuare il battito anche circa un minuto in modo che il succo mescolato con la mousse di olio d'uovo a uno stato omogeneo.

5. Trasferire il prodotto risultante in un bicchiere, piatti serrati e freschi.

E lascia che tale maionese venga immagazzinata solo per pochi giorni, ma sarai sicuro che nessun conservante, stabilizzanti o coloranti artificiali non sono mescolati lì.

Inoltre, quando cucini te stesso, hai la libertà di espressione creativa. E puoi aggiungere diversi condimenti, spezie e altri componenti che consentiranno il raggiungimento di combinazioni di gusto incredibilmente gustose e insolite.

Come cucinare la maionese senza uova in un frullatore

Con assenza trattamento termico Uova C'è sempre il rischio di raccogliere la bacchetta di Salmonella. A questo proposito, molti host non rischiano di preparare qualcosa con le uova crude.

Tuttavia, si scopre, è possibile preparare un magnifico prodotto e senza uova. E inoltre, risulta così delizioso che tutta la famiglia sarà felice di volare per entrambe le guance!

Non credere! Giudica per te stesso!

Abbiamo bisogno:

• Latte - 150 ml.
• Olio di girasole - 300 ml.
• Senape pronto - 1 cucchiaio. l.
• Succo di limone - 3 cucchiai. l.
• Sale - incompleto 1 h.

Cucinando:

1. In serbatoio alto, mescolare l'olio con latte.

Non dimenticare che assolutamente tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente. Se li hai appena usciti dal frigorifero, non puoi ottenere la salsa della consistenza desiderata. Inoltre, può anche essere sepolto.

2. Versare delicatamente il sale e abbassare la massa di senape.

Se ti piace un piccolo gusto cremoso in velluto, allora un pizzico di zucchero non farà male. E la senape prende meglio debolmente forte.

3. Abbassare il frullatore sommergibile a quasi il fondo e battere in un'emulsione omogenea.

4. Non cessare di battere, versare il succo di limone, che direttamente negli occhi aiuterà la miscela a thhholate allo stato abituale.

I litri del sesso risultanti sono sorprendenti e assolutamente innocui additivi preferiti condimento ai piatti può essere immagazzinato nel frigorifero in banca chiusa quasi una settimana.

Home Ricetta Salsa di cottura senza uova in 5 minuti

Sai che i vegetariani amano anche la maionese? Si si! Non hai sentito! Ma l'intero segreto è che usano un vegetariano speciale o ricetta magrache può anche essere usato per il grande post.

In questo caso, risulta non molto maionese, ma più salsa. A gusto, è più presente con lemoni acidi.

Abbiamo bisogno:

• Olio d'oliva - 50 ml.
• Olio di girasole - 50 ml.
• Succo di limone - 1 cucchiaio. l.
• Senape pronto - 1 cucchiaino.
• Zucchero, sale - da gustare (circa un pizzico)

Cucinando:

1. Mescolare il girasole e l'olio d'oliva in un'unica miscela.

2. Mescolare la senape pronta da 1 cucchiaino da 1 cucchiaino. Olio combinato e mescolare accuratamente un cuneo di frusta.

3. In questa miscela, in piccole porzioni per introdurre una parte lentamente dell'olio e battere bene in modo che la massa non abbia odore.

Se aggiungi immediatamente olio in grandi quantità, allora l'emulsione dai primi passi per il fusibile e fissare non sarà!

4. Quando la metà dell'olio è piccola porzione di questo, aggiungere il succo di limone e il sale da zucchero. Continua a frustare.

L'emulsione con l'introduzione del succo di limone si preoccupa leggermente, ma non molto.

5. Introdurre gradualmente tutto l'olio rimanente con piccole porzioni, senza fermare il contenuto.

Dal momento che il segreto principale della magra maionese è una senape metodica con olio, può essere utilizzato anche quando limita la nutrizione per la testimonianza medica e durante la dieta per la perdita di peso.

Vale anche la pena notare che tale salsa non è troppo spessa. Sembra più un'emulsione, e quando immagazzinata in frigorifero è spesso.

Cooking maionese in un frullatore con aceto

Non avrei mai pensato che questo delizioso condimento per i piatti possa essere preparato con l'aggiunta di aceto. Per qualche ragione, sembrava sempre che l'uovo dall'acido sarebbe stato "preparato". Ma una volta ho provato questa ricetta, ora posso dire con sicurezza che niente del genere non accade e il gusto del bacio leggero diventerà più ricco e piccante.

Abbiamo bisogno:

• Tabella dell'aceto - 1 cucchiaio. l.
• Uovo - 1 pz.
• Senape - un po 'meno di 0,5 h.
• Olio vegetale - 150 gr.
• Zucchero, sale - a piacere.

Cucinando:

1. Rompere l'uovo crudo in una grande capacità. La massa durante un tiro aumenterà, ed è importante che ci sia un posto per questo nel serbatoio.

2. Aggiungere sale con zucchero e senape all'uovo.

3. Miscela di uova da battere con un ugello speciale di frullatore alla massima velocità in modo che si addensa e diventa colore omogeneo di limone.

4. Continuare a battere, aggiungere un sottile flusso di olio di girasole. Continua a frustare fino alla formazione di fitti mousse.

5. Versare l'aceto con un getto tonico, senza cessare di usare un frullatore.

6. Invia la miscela risultante al sesso dell'orologio da raffreddare in modo che si addensa. Dopodiché, può essere servito sul tavolo.

Il prodotto si è rivelato denso e appetitoso.

Maionese cotto a casa sui tuorli

Il colore più bello e delicato si ottiene se cucini la maionese non da uova intere, ma solo dai tuorli.

Abbiamo bisogno:

• Tuorlo d'uovo - 2 pezzi.
• Olio di girasole - 120 ml.
• Zucchero, sale, senape - 0,5 h. L.

Cucinando:

1. In piatti larghi metti il \u200b\u200bsale con zucchero, senape e tuorli d'uovo.

2. È bello batterli con un ugello di miscelazione sotto forma di una frusta su una piccola modalità di velocità.

3. Senza cessare di battere, versare metà dell'olio sulle goccioline in modo che il risultato sia una miscela omogenea dell'uovo.

4. Ora puoi già riversare il getto di residui di petrolio, guardando costantemente la miscela da comunicare in una consistenza omogenea.

5. Non appena viene visualizzata la densità richiesta, versare il succo di limone e mescolare accuratamente il miscelatore a velocità media.

6. Condividi una massa resa pronta in piatti chiusi strettamente e mettere il raffreddamento.

Vale la pena ricordare che tali maionese la mangiano nelle prime due giorni fino a quando i tuorli viziati. Sì, e fresco sembra molto più saporito!

Ricetta deliziosa sulle uova di quaglia

Negli ultimi anni, più spesso le persone preferiscono l'imballaggio di plastica acquistato con condimenti preferiti con l'immagine delle uova di quaglia. E se sono in realtà in effetti, una domanda controversa.

Ma molte mamme considerano uova di quaglia Molto più utile per il corpo della generazione più giovane. Sì, e i bambini stessi sono felici di mangiare questi piccoli "cockskins macchiati". perciò cucina fatta in casa Con i bambini sarà molto più eccitante.

Abbiamo bisogno:

• Uova di quaglia - 11 pezzi.
• Sale da zucchero, senape - 1/3 h. L.
• Succo di limone - 1 cucchiaino.
• Olio di girasole - 150 ml.
• Pepe macinato nero - 0,5 h.

Cucinando:

1. rompere le uova e metterli nella ciotola del frullatore. Attenzione in modo che i conchiglie non cadano.

2. È possibile aggiungere immediatamente zucchero con sale, senape e succo di limone.

3. Batti la miscela dell'uovo alla modalità massima di mezzo minuto. Deve ottenere una massa lussureggiante.

4. Versare l'olio vegetale e battere accuratamente alla densità.

Per rimuovere il gusto del girasole, è possibile prepararsi dalla combinazione di olio di oliva di girasole e il secondo deve essere contenuto non più di un quarto del volume totale del petrolio.

5. Aggiungi un pizzico di pepe macinato e mescolare alla modalità velocità minima.

6. Cool per circa 30 minuti e puoi mangiare.

Pravda è il gusto di un po 'diverso dalla maionese cucinata su uova di pollo?

Come cucinare la maionese con la senape asciutta in un frullatore

Per la maggior parte, la senape pronta è inclusa nelle ricette. E se non è osservato nel frigorifero? Una buona soluzione sarà l'uso di una polvere di senape secca convenzionale.

Abbiamo bisogno:

• Pollo d'uovo - 1 pz.
• Sale, zucchero - 0,5 h.
• Polvere di senape - 1 cucchiaino.
• Aceto di Apple - 2 h.
• Olio di girasole - 150 ml.
• Olio d'oliva - 150 ml.

Cucinando:

1. Mescolare entrambi gli oli in un cerchio di grandi dimensioni separato.

2. Distruggere l'uovo alla tazza del frullatore.

3. Metti la stessa polvere di senape con sale e zucchero.

4. Alla velocità media, battere lo stato della schiuma.

5. Continuare a battere, versare la combinazione di oli con una sottile tessitura.

6. Aggiungi l'aceto di Apple e battere l'ispessimento.

Invece di Aceto Apple, è possibile utilizzare il vino e l'aceto di riso bianco. Ma non è necessario abusare - usarlo dal calcolo a un massimo di 1 ora. su un uovo.

7. Trasferimento al serbatoio di stoccaggio e inviare al frigorifero.

A causa della combinazione di aceto di mele e polvere di senape, il gusto è molto vicino alla "Provenza" industriale.

Magro maionese dalla farina

Un altro ricetta interessante Trovato quando volevo qualcosa di delizioso in una settimana molto lunga. Sorprendentemente, il fatto - il magnifico rifornimento di carburante verso insalate può essere fatto con l'aiuto di ... Farina!

Abbiamo bisogno:

• Farina - 1 tazza.
• Olio d'oliva - 8 cucchiai. l.
• Succo di limone - 3 cucchiai. l.
• Pronta senape - 3 cucchiai. l.
• Sale - 2 h. L.
• Sugar - 2 cucchiai. l.
• Acqua - 3 bicchieri

Cucinando:

1. Versare la farina in una casseruola e aggiungere 0,5 bicchieri d'acqua.

2. Mescolare attentamente in modo che si rivelisse un cassiere cremoso omogeneo.

Assicurati di sembrare così che non rimangono grumi di farina, altrimenti il \u200b\u200bgusto sarà viziato irrevocabilmente

3. Versare l'acqua rimanente, mescolando bene.

4. Bollire la massa di farina alle prime bolle, quindi togliere dalla stufa e metterlo fresco.

5. Versare olio nel contenitore. Aggiungi senape con zucchero, sale e succo di limone.

6. Muoversi e battere accuratamente prima della formazione di mouse d'aria.

7. Non cessare la frusta, aggiungere parti in una massa di farina.

8. Continuare a battere la necessaria coerenza.

9. Per spostare il conseguente maionese magro in piatti pulita e chiudere la copertura densa in modo che l'aria non venga.

Il gusto risulta abbastanza peculiare, molto simile al negozio americano per vegetariani, ma perfettamente combinato con verdure in insalate.

Quanto posso tenere la maionese di casa

Molti dubitano della fattibilità di conservare la maionese fatta in casa nei frigoriferi. Sarebbe più - perché la presenza di tuorli di uovo crudi rende la salsa cotta molto deperibile.

Maggior parte il modo migliore - Preparare, raffreddare e usare immediatamente.

Ma cosa succede se hai fatto troppo e non mangiare a volte?

Gli standard sanitari sono ammessi per memorizzare l'emulsione cotta in chiusura pulita e strettamente piatti di vetro Ad una temperatura di 4 - 7 ° C, con un'umidità massima del 75%.

Conservare anche quando si rispettano queste condizioni, puoi solo 3-7 giorni.

• Il termine minimo è raccomandato se c'è un gran numero di uova nel prodotto.
• Il periodo medio di 5-6 giorni è consigliato se c'è una panna acida o latte.
• E il tempo di conservazione massimo è consentito solo a quelle salse domestiche che non contengono componenti precedenti e sono preparati con la senape.

Quindi, abbiamo un'alternativa meravigliosa e poco costosa al negozio Mayonnaise, che possiamo facilmente cucinare a casa da ciò che è quasi sempre a portata di mano.

E se all'ultimo stadio di cucinare, aggiungere formaggio grattugiato, cetrioli di sale, aglio o verde schiacciato, sarà già una salsa di ristorante a pieno titolo, che sta cucinando gli chef con tali abilità.

Ora che sai come cucinare questo prodotto a volte insostituibile, puoi sempre farlo facilmente.

Goditi l'appetito e le ricariche sane utili alle tue creazioni culinarie!

Cosa ne pensi, qual è la salsa preferita per la maggior parte delle persone del nostro paese? Giusto, maionese! Senza di esso, non una singola insalata, la carne marinava, sono semplicemente serviti a piatti diversi. Non posso dire che nella nostra famiglia è mangiato da cucchiai, ma in frigorifero è sempre lì.

E se almeno una volta ha prestato attenzione a quanti potenziamenti di ezhek e gusto fanno parte dell'acquisto di maionese, allora, di sicuro, hanno pensato a come cucinare questa salsa a casa. E infatti, non c'è nulla di complicato. Ora quasi tutti hanno frullatori o miscelatori che ci aiuteranno a questo argomento.

Affinché la salsa sia, è necessario seguire alcune regole. Tutti gli ingredienti dovrebbero essere la stessa temperatura ambiente. Prova ad aggiungere i condimenti, aglio o verdi nel tuo gusto. Quindi, ogni volta che avrai un nuovo e delizioso rifornimento di rifornimento.

Maionese Provenza a casa Blender

La Provenza classica si sta sempre preparando. La ricetta utilizza un uovo crudo, quindi devi essere sicuro al 100% in esso. Non dimenticare il fatto che gli ingredienti dovrebbero essere una temperatura. Pertanto, portali fuori dal frigorifero in anticipo che si sono raffreddati a temperatura ambiente.

Avremo bisogno:

• uovo - 1 pz;
• olio di girasole raffinato - 300 ml;
• senape - 0,5 h. Tali;
• sale - 0,5 h. Tali;
• zucchero - 1 ora. Tale;
• succo di limone - 1,5 Tbsp.

Cucinando:

1. Versare uovo al contenitore dal frullatore in modo che il tuorlo non sta crescendo. Aggiungiamo sale, zucchero, senape e succo di limone ad esso. E anche versare delicatamente l'olio vegetale.

2. Prendiamo il frullatore sommergibile e lo mettiamo nel contenitore in modo che riguardasse il suo fondo, e l'uovo stesso era al centro dell'ugello. E solo dopo che iniziamo a battere immediatamente al massimo potere.

Quando la massa inizia a essere bianca, aumenta gradualmente un frullatore, mescolando tutti i componenti.

La maionese dovrebbe risultare spessa, giallo chiaro e molto gustoso!

Ultima maionese da fagioli bianchi. Ricetta di cottura

Se le uova non vengono utilizzate in maionese, di solito sono sostituite dal latte. Ma durante il post, voglio anche qualcosa di delizioso, quindi vengono in soccorso varie ricetteQuesto ti aiuterà più gustoso e semplicemente fare un sostituto per la tua salsa preferita. Certo, il gusto sarà un po 'diverso dal rifornimento acquistato, ma è ancora molto deliziosa maioneseche sostituirà facilmente altre opzioni se necessario!

Avremo bisogno:

• fagioli bianchi B. proprio succo - 1 banca (400 g);
• olio vegetale - 300 ml;
• zucchero - 0,5 h. Tali;
• sale - 0,5 h. Tali;
• senape - 1 h. Tale;
• succo di limone - 2 cucchiai.

Cucinando:

1. Aprire la banca del bean e scaricare il liquido da esso. Passa i fagioli stessi nella ciotola del frullatore e inizia a schiacciarlo.

Nel processo, aggiungere sale, zucchero, senape. L'olio di girasole è versato con un getto sottile, senza fermarsi tutto questo tempo per battere.

2. Alla fine versiamo il succo di limone e battiamo ancora una volta maionese.

Invece del succo di limone, puoi usare un cucchiaio di aceto.

Non avrai più di 5 minuti su tutte le cucine! Conservare in frigorifero sotto il coperchio chiuso.

Ricetta classica della maionese fatta in casa

Un'altra semplice ricetta per la preparazione dei quali non richiederà più di cinque minuti. È basato sull'uovo crudo. E ripeto ancora una volta, vale la pena usare prodotti comprovati, come stiamo parlando della nostra salute.

Tutti gli ingredienti devono essere la temperatura della stanza. È molto e molto importante. Non perdere questo momento.

Avremo bisogno:

• uova - 1 pz;
• olio vegetale senza odore - 200 ml;
• zucchero - 0,5 h. Tali;
• sale - 0,5 h. Tali;
• aceto di Apple 6% - 2 cucchiai.

Cucinando:

1. Nella ciotola, versiamo l'olio vegetale e introduciamo un uovo di pollo in esso.

Importante! Durante la rottura del tuorlo non dovrebbe crescere.

Successivamente, subito, aggiungere sale, zucchero e morso.

2. Iniziamo a battere. Ma c'è una sfumatura qui. Odja Nozzard per un frullatore, lo abbassiamo appositamente sul tuorlo direttamente fino alla fine (in fondo alla ciotola).

E iniziare immediatamente a battere al massimo potere. Quando appare un'emulsione bianca (come nella foto qui sotto), il frullatore può essere leggermente sollevato.

Interrompiamo il livello successivo con un frullatore e solleviamo un po 'di nuovo e quindi prima della cima.

E quando la massa diventa spessa, puoi semplicemente continuare a battere, senza aderire a qualsiasi regole in modo che l'olio intervenga in maionese.

Mettilo nella salsa e servilo sul tavolo!

La salsa di senape più deliziosa su una semplice ricetta

Nonostante il fatto che la classica maionese, a cui siamo abituati, include la senape, molti non amano il suo gusto in salsa. Pertanto, non può essere audacemente in cucina. Il succo di limone darà la sournità necessaria, e tutto sarà molto gustoso e armonioso!

Avremo bisogno:

• uovo - 1 pz;
• olio di girasole - 200 ml;
• mezzo succo di limone;
• sale - 1 h. Tali;
• sugar - 1 h. Tali.

Cucinando:

1. Pulire, uovo lavato diviso nel contenitore dal frullatore. Iniziamo a battere a bassa velocità.

2. Poi versiamo olio di girasole con piccole parti. Cioè, abbiamo versato un po ', continuiamo a battere, poi si riversarono un po' di più, ribattono di nuovo.

3. Il prossimo passo introduciamo il succo di limone alla salsa. Se immergi il limone in anticipo in acqua fredda, poi il succo da esso spremeremo molto più facile e più facile. Continuiamo a lavorare da un frullatore.

4. Alla fine introduco il sale e lo zucchero, batti di nuovo e tutto!

Maionese naturale e utile sul latte senza uova in 5 minuti di frullatore

Il caso quando è terribile usare uova crude e termicamente non trattate. Possono essere sostituiti con latte. La maionese sarà meno densa per coerenza, ma il gusto rimarrà luminoso e saturo. Tale salsa può essere tutto. E ti piacerà sicuramente!

Avremo bisogno:

• latte - 150 ml;
• olio vegetale - 150 ml;
• senape - 1 h. Tale;
• succo di limone - 2-3 tavoli;
• sale a piacere.

Cucinando:

1. Versiamo il latte e l'olio vegetale nella ciotola del frullatore, montare tutto con un frullatore che questi componenti liquidi sono completamente mescolati. Per questo hai bisogno di circa 1 minuto.

2. Aggiungiamo alla senape di massa e sale e continuiamo a battere 1-2 minuti.

3. Alla fine, versiamo un cucchiaio di succo di limone. Continuiamo a lavorare con un frullatore per circa due minuti. Dopodiché, traboccare la maionese in serbatoio di stoccaggio e rimuovere il frigorifero. In primo luogo, ricorderà una panna acida liquida secondo la coerenza. Ma spendendo un paio d'ore in frigorifero, si addentra un po '.

Come cucinare Mayonnaise magre a casa senza uova?

Un'altra meravigliosa ricetta di maionese senza uova. In modo che la salsa sia diventata spessa, usiamo amido per questo. Rapidamente, semplice ed economico! Un'ottazione eccellente di una salsa magra su una mano di ambulanza.

Puoi usare non solo olio di girasole, ma anche combinarlo con oliva. L'unica cosa che non dovrebbe essere superiore al 25% della quantità totale di olio, altrimenti la maionese può essere rattoppata.

Avremo bisogno:

• amido - 1 cucchiaio con una collina;
• sunflower Little-200 ml;
• acqua - 150 ml;
• sale - 0,5 h. Tali;
• zucchero - 1 ora. Tale;
• senape - 1 h. Tale;
• aceto 9% - 0,5 st.

Cucinando:

1. Versare in una casseruola di 100 ml di acqua e portare a ebollizione. L'acqua rimanente mescola con amido.

Quando l'acqua sul piatto bolle, versiamo l'amido in esso e facciamo preparare lo stato di spessore della gelatina trasparente.

Deve essere molto spesso.

Spostiamo il peso risultante nel contenitore dal frullatore e lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente.

2. Quindi aggiungere sale, zucchero, senape, aceto e olio di girasole in amido.

Abbiamo colpito il frullatore sommergibile per 2-3 minuti prima su piccole rivoluzioni, aumentando la velocità fino al massimo.

Tutto è pronto! Conservare in frigorifero in un contenitore chiuso, così come la solita maionese acquistata.

Maionese fatta in casa sui tuorli con miscelatore di aceto

La maionese sui tuorli diventerà uno dei tuoi cari. È facile da preparare. Aggiungi sale e zucchero a tuo piacimento. E, come puoi vedere, con l'aiuto di un mixer, risulta grande, salsa fatta in casa. È spesso, ricco e dovrà fare tutti coloro che lo tentano.

Avremo bisogno:

• tuorlo - 3 pezzi;
• olio di girasole - 250-350 ml;
• aceto 9% - 20 ml;
• senape - 1-2 h. Tali;
• sugar - 2 h. Tale;
• sale a piacere.

Cucinando:

1. Uova spaccate, separando le proteine \u200b\u200bdai tuorli. Yolksa Sakharic e Solim. Mucchio il mixer per un paio di minuti finché i tuorli non sono illuminati.

Aggiungi un pizzico di sale. Alla fine della cottura, proverai e, se necessario, ascolterà.

2. Cominciamo gradualmente a versare olio di girasole. Abbiamo una nuova porzione quando il precedente è mescolato con tuorli. Altrimenti, l'olio non sarà gonfio e si bloccherà.

La ricetta afferma che gli oli sono richiesti da 250 a 350 ml. Se vuoi che la maionese sia meno liquida, aggiungi una piccola quantità di olio. Per una salsa più spessa - più olio.

3. Aggiungi la senape e continua a interferire.

Alla fine introduco l'aceto. Servirà come conservante, dare al Maionese Kisluk, e anche renderlo il colore più leggero.

Cerca di assaggiare e disturbare se ne hai bisogno. Tale salsa è conservata in frigorifero. Servire al tavolo con i tuoi piatti preferiti!

Video su come cucinare una salsa magra senza petrolio - non distinguere tra il solito

Bella maionese, che può avere vegetariani, e coloro che aderiscono alle regole nutrizione appropriata. In generale, un'eccellente alternativa alla salsa con cui i tuoi piatti otterranno nuove sfumature di gusto. Assicurati di provare!

Come rendere la maionese sui tuorli bolliti a casa?

Sono impressionato da questa opzione per preparare la maionese, perché i tuorli in esso sono bolliti fino alla prontezza. Tale salsa è buona in insalate da verdure bollite. Succo di limone, la senape renderà la tua salsa con gustosa, saturata. Può essere di buon gusto e bambini e ragazze nella posizione. In generale, una ricetta completamente sicura che vale la pena provare a ripeterla da solo.

Avremo bisogno:

• tuorli bolliti - 4 pezzi;
• latte - 150 ml;
• olio vegetale - 300 ml;
• sale - 0,5 h. Tali;
• zucchero - 1 ora. Tale;
• succo di limone - 2 cucchiai.
• senape - 1 h. Tali.

Cucinando:

1. Nel contenitore di battitura, aggiungiamo latte, aggiungere sale, zucchero. Sbmerghiamo un po 'e poi versiamo olio vegetale, tutti sono frustati di nuovo per rendere il cibo bene l'uno con l'altro.

Latte e olio devono essere una temperatura ambiente.

2. Ora versiamo di nuovo il succo di limone e ritiamo di nuovo.

3. Ci spaliamo la proteina per una forchetta e li mescoliamo con la senape.

Colleghiamo tuorli e massa del latte. Innanzitutto, mescolare tutta la forcella, e poi Blender.

Ci spostiamo in una salsa e ci prepariamo a sorprendere la tua maionese relativamente deliziosa e, soprattutto sicura!

Ho provato a raccogliere per te diverse ricette. Qui tutti possono scegliere per se stessi l'opzione migliore. Dopotutto, ce ne sono molti! Qualcuno aggiunge alcuni ingredienti, qualcuno è completamente diverso. Qualcuno può aggiungere alla maionese uovo crudo, qualcuno non osare. In generale, cuocere con piacere e trovare ricette che saranno con te per molto tempo.

Buon appetito!

Senza maionese, non c'è insalata, non è un piatto caldo, nemmeno un contorno senza rifiutarsi. La maionese è la salsa più popolare del mondo. Nei contatori dello shopping sono pieni di confezioni presumibilmente con la maionese. Quindi i produttori chiamano un prodotto con conservanti, sostituti e additivi del gusto.

A casa e da prodotti di buona qualità si scopre, ovviamente, completamente diverse maionese. Delizioso, reale e utile.

Salsa, il cui contenuto grasso è inferiore al 50%, la maionese non è quella di chiamarmi. I produttori devono chiarire che vendono un sostituto di maionese, ma non l'originale. È più facile e più redditizio preparare un rifornimento di carburante a casa. Come rendere la maionese di casa?

Non puoi fare a meno di un frullatore o miscelatore. I prodotti misti di cauzione hanno bisogno di intensamente.

Cerca idealmente di trovare uova fatte in casa. I tuorli sono più luminosi, il che significa colore prodotto pronto Sarà appetitoso e soleggiato. Se le uova del negozio sono troppo pallide, puoi aggiungere i colori della curcuma.

La miscela di uova è invariabilmente mette sale, senape, condimento tagliente, Aceto e ingrediente più importante - succo di limone.

Il più delle volte è usato (è più economico) L'olio di girasole è usato, ma cerca di comprare oliva. Così più saggio. Devi versarlo con un tinque sottile.

Il prodotto depleto dipende dalla quantità di olio. Non risparmiare!

Ricetta classica

• Un bicchiere di olio vegetale
• 2 uova
• Succo di limone
• Qualche senape e zucchero

Tuorli di pollo strofina con zucchero e sale. Se mancano le forze, lo facciamo più facile - riempire un frullatore. I crupins dovrebbero scomparire.

Cuscinetto non fermare e versare un vetro lento di olio. Se tutto è fatto correttamente, otterrai una massa spessa. Controlla il suo limone, metti un cucchiaio di senape e mescolare di nuovo.

Una miscela liquida può essere fissata aggiungendo un po 'di olio e senza interrompere lo scorrimento in senso orario.

Maionese classica a casa senza senape sui tuorli

• 150 grammi di olio di girasole
• 2 tuorlo.
• Sale, zucchero.
• Alcune gocce di aceto
• Pepe nero martello

Ci sono due sfumature per non rovinare la maionese. Questa è un'intensa frustata e strutture di temperatura ambiente. La maionese a casa Blender si sta preparando più facilmente del semplice.

Tazze gialle che separano dalla proteina. Mettono tutti i condimenti e l'aceto in una volta. Accendi il mixer e agire secondo lo schema tradizionale. Nella massa d'uovo vestiamo il liquido di petrolio. Abbiamo messo il sauro, un paio di ramoscelli di prezzemolo dall'alto. Questa è l'intera ricetta, come cucinare la Casa maionese senza senape.

Maionese dietetica

Sarai sorpreso, ma in questa ricetta rifiutiamo completamente il petrolio, l'ingrediente principale. È troppo calorico per entrare nella lista dei dietetici. Prendiamo:

• Tuorlo bollito
• Qualche senape
• 100 grammi di cottage liquido

Tre ingredienti frustino a una singola massa spessa. Resta per mettere sale e salsa pronti.

Mayonnaise lean si sta preparando da yogurt naturale, panna acida, kefir. I sostituti dell'olio sono molto più utili. In tali ricette, vengono spesso utilizzati i tuorli nella forma bollita, danno un prodotto denso. È vero, il risultato differisce comunque a piacere. Rendilo saturo, aggiungendo senape, pepe, spezie, aneto, prezzemolo.

Maionese sulle uova di quaglia

• 6 uova quaglia.
• 250 ml. olio vegetale
• Cucchiaio di sale da dessert.
• Su un cucchiaino di senape e zucchero
• Succo di limone

Esci dal numero elencato di ingredienti - 350 grammi del prodotto finito.

Tratta le uova prima di metterli in un frullatore. Accendiamo la velocità insieme tutti i prodotti, tranne l'olio.

Quando la massa diventa omogenea, aggiungi un liquido oleoso, continuamente l'intero vetro. I fili di tiratura bianchi dovrebbero essere formati per primo, quindi la massa è completamente completamente completamente, acquisendo la tonalità pastello. L'acido lemonico aggiunge alla fine.

Come rendere Mayonnaise a casa e risparmiare per molto tempo? Non funzionerà. La salsa di casa fresca non è conservata per molto tempo. Non più di 4 giorni. Gli ingredienti naturali non resistono a tali termini come additivi artificiali nel negozio.

Succede che il risultato sia troppo spesso. La risposta è una: da qualche parte hai rotto le proporzioni. Fissare il problema è facile. Basta aggiungere un po 'di acqua o latte bollita. Scorri nuovamente nel mixer.

Maionese con succo di limone

Ingredienti:

• Olio vegetale - 150 ml
• Pollo uovo - 1 pz
• Senape del cucchiaino
• Un piccolo zucchero, sale e spezie
• Cucchiaino da pranzo spremuto limone

I piatti scelgono una forma cilindrica, per un mixer è il modulo più adatto in modo che la miscela montata sia aumentata.

Succo di agrumi e tutti i condimenti elencati stanno per primo abbassamento in una ciotola. Riempi con olio, e versiamo un cucchiaio di senape in cima. Nessun prodotto può essere agitato, sono posati come i livelli.

Molto gioielli rompono l'uovo, versare nel contenitore in modo da non danneggiare il tuorlo. Diventerà il centro di mescolanza intensa da parte di un frullatore. Secondi di 10 con interruzioni includono l'unità di alimentazione completa.

Una massa spessa mostrerà la disponibilità del nostro piatto.

Dalla ricotta

• Un fascio di ricotta
• Diversi cucchiai di latte
• 2 tuorlo.
• 4 cucchiai. olio d'oliva (è possibile sostituire solo la verdura)
• Arte. Mostarda
• Acido frutta o aceto

Cucinando:

Facciamo il pezzo da lavorare su Cheester. Ricotta, tuorli e latte ci collegiamo.

In senso orario senza fermarsi, mescoliamo la massa, aggiungendo lentamente l'olio d'oliva. Impattamento monotono - il segreto del successo. Nel processo, aggiungeremo gradualmente tutti gli ingredienti.

La miscela è densa, grazie alla cagliata. Per una consistenza omogenea, è meglio essere confusa o pulire attraverso la Siete. Quindi fai il famoso additivo in Svizzera.

In tale salsa, piccolo aglio, verdi freschi. E puoi mangiarlo a parte tutto il resto, solo diffonderlo su un pezzo di bastone.

Bella maionese

Il nome stesso dovrebbe essere inteso letteralmente. Questo prodotto è per quei giorni in cui i credenti si limitano nel cibo.

• Un bicchiere di farina
• Acqua - 750 ml.
• zucchero
• Olio vegetale - un po 'più di mezzo tazza
• Set standard - sale, senape, limone

Facciamo soluzione di farina liquida. Lo mettiamo sulla stufa e mescolando, cuciniamo. Si scopre piuttosto denso come un hubble.

Il resto dei prodotti si combina nello stesso piatto. Versiamo lentamente farina farina e lavoramo un frullatore. Su questa base, viene creata Mayonnaise Lean.

La ricetta è troppo semplice. Molte hostess invece di acqua usano brodi, da verdure bollite o funghi. Gusto, ovviamente, migliora.

Bella maionese senza uova

La base del vegetariano o magro maionese è il più prodotti diversi. È panna acida, acqua, latte, farina. Considera una delle ricette.

• Un bicchiere di panna acida
• Scheggiatura della curcuma

Dal momento che non c'è prodotto di fissaggio - un uovo, non dovresti ricorrere all'aiuto di un mixer. Mescolare manualmente tutto ciò che è. E la salsa che molti si chiama atterrando la maionese è pronta.

Aglio maionese

Questa varietà appartiene al massimo salse piccanti. "Su un amatore", ma ideale per coloro che apprezzano l'aglio. Delizioso, fragrante, additivo indispensabile per la carne.

E la composizione e il metodo di cottura non possono essere descritti. La ricetta è completamente simile alla maionese tradizionale. La differenza è solo tre spicchi d'aglio. Tre di loro e aggiungere alla già spessa salsa.

Come cucinare a casa Meson Bender

Affari elementari anche per assurdità. A condizione che ci sia un frullatore in casa. È quasi impossibile rovinare la salsa con esso.

La cosa principale è che il frullatore è fissato chiaramente nel centro dei piatti. Nella prima forma di realizzazione, frustiamo in anticipo la miscela di uova miste. Versiamo un sottile olio a getto.

Può essere fatto in modo diverso. Tuorlo d'uovo non danneggiarsi, versare in modo neopato con burro e, premendo il cerchio giallo, accendere il frullatore. Primo, i fili bianchi sono formati, quindi l'intera massa si addensa.

Puoi anche preparare la maionese fatta in casa. Twist è importante in senso orario, a una velocità.

I benefici e il danno della maionese per la casa

Con tutta la popolarità del prodotto petrolifero, qualsiasi nutrizionista consiglierà: più piccolo lo ha messo sul tavolo. Perché?!

Prima di tutto, la salsa nasconde universalmente il gusto originale del piatto, rendendo la cottura più infruttuosa appetitosa.

Questa maionese è molto calorica. Danneggia non solo figura, ma anche incline a persone in eccesso di colesterolo.

Se il negozio Mayonnaise è ancora di più il rischio. Ci sono pieni di conservanti, che vengono rimossi dall'equilibrio il sistema gastrointestinale.

Ma se ti piace così che non puoi rifiutare, cercare vantaggi in questo prodotto. Ad esempio, puoi ridurre in modo significativo il numero di calorie se fai una casa salsa magra.

Grassi, non importa quanto fresco, utile per il corpo. Particolarmente esausto.

Ci sono vitamine in maionese! A causa dei prodotti che sono inclusi nella sua composizione. Vitamina "E" da olio, vitamina "D" da tuorlo. E se si prende la base del latte, della ricotta, della panna acida - quindi la dose giornaliera di calcio è fornita a voi.

Non dimenticare il succo di limone. Vitamina "c" Hai anche un sacco.

Come diversificare il gusto della maionese

Dalla maionetta più semplice, è possibile creare un capolavoro sotto forma di additivo a qualsiasi piatto. La fantasia è illimitata. Aglio, spezie, erbe fresche vengono aggiunte con successo alla salsa, rafano, qualcuno mette anche il ketchup, facendo la maionese presumibilmente rosa.

Come riempimento per l'arrosto, la massa dell'olio è mescolata con formaggio. Cotto La miscela è sorprendentemente gustosa.

Metti i piccoli cetrioli in salamoia, olive, capperi e aggiungere la salsa a carne e pesce.

Vuoi un paracello? Succo di carota a fessura. Arancione i tuoi ospiti probabilmente non hanno provato.

Non importa quanto sia per fare i benefici e i pericoli della maionese, è utile per ciò che è amato e dell'anima. Senza maionese non sarà così delizioso panino., Zuppa, Rifornimento di carburante a Mantam e altri piatti. Conoscere la misura e non rifiutarti!