Biscotti al cioccolato e margarina. Biscotti con gocce di cioccolato classici. Ricetta passo dopo passo dei biscotti con gocce di cioccolato fatti in casa

Se vuoi migliorare il tuo umore e rendere la giornata attuale più positiva, allora inizia a cuocere, e non semplice, ma al cioccolato. friabile biscotto con scaglie di cioccolato dall'impasto a base di cacao e con dentro pezzetti di cioccolato non vi lascerà indifferenti e susciterà molte emozioni positive, sia durante la preparazione che durante la degustazione.

Volendo, il cioccolato può essere sostituito con noci o nocciole, o anche uvetta.

Consiglio: se hai tempo e voglia, i biscotti completamente raffreddati possono essere immersi con un lato nel cioccolato fuso e lasciati indurire.

ricetta passo passo con foto

Ingredienti:

• burro morbido - 200 grammi,
• uova fresche - 2 pezzi,
• cacao in polvere - 2 cucchiaini,
• sale fino - 1 pizzico,
• nero o latte al cioccolato- 50 grammi,
• lievito per pasta - 1 cucchiaino,
• 120 grammi di zucchero
• farina di frumento - 400-450 grammi.

Processo di cottura:

Burro molto morbido uova crude, sale e zucchero semolato unire in una ciotola profonda e sbattere con un frullatore in una massa omogenea.

Aggiungere il cacao in polvere al composto di burro e uova e continuare a sbattere energicamente. A seconda di quanto cioccolatoso vuoi che siano i biscotti, la quantità di cacao può essere aumentata o diminuita.

Setacciare la farina insieme al lievito e tritare il cioccolato a pezzetti con un coltello o grattugiare su una grattugia grossa. Aggiungere il cioccolato e la farina con il lievito all'impasto e mescolare di nuovo tutto accuratamente. È conveniente continuare a sbattere l'impasto con un frullatore e, quando diventa piuttosto denso, impastare a mano.

Finito pasta al cioccolato Avvolgere in un sacchetto di plastica e conservare in frigorifero per almeno 1 ora. Se necessario, l'impasto può essere conservato al freddo fino a 24 ore.

Stendere la pasta raffreddata con il mattarello in uno strato sottile (da 5 a 9 mm di spessore) e ritagliare varie figure utilizzando appositi stampini.

Metti la teglia unta olio vegetale carta da forno e adagiarvi sopra i biscotti. Cuocere i biscotti al cioccolato a 180 gradi per circa 25 minuti.

I biscotti al cioccolato risultano molto teneri e friabili, ed è piacevolissimo mangiarli a colazione, innaffiati con latte tiepido o cacao.

Per gli amanti del cioccolato e cottura al cioccolato. Il sito ha già una ricetta per i biscotti al cioccolato, ma i più golosi sono convinti che i biscotti non siano mai troppi. Particolarmente delizioso, e soprattutto cioccolato. deliziosi biscotti dall'aroma gradevole e dalla superficie screpolata.

ingredienti

• - 100 gr.
• - 60gr.
• ~ 100-120gr. (quasi un bicchiere pieno)
• - 1 PC.
• - 2 cucchiai con uno scivolo
• Soda - 1/3 cucchiaino
• Sale - 1/3 cucchiaino
• Vanillina - ¼ cucchiaino
• Opzionale: sale marino per cospargere i biscotti - 1 cucchiaino (opzionale)

Quantità: 18 pezzi

Biscotti al cioccolato con cacao - ricetta passo dopo passo

1. Preparare i biscotti al cioccolato prodotti desiderati: farina di frumento, zucchero, uova, burro e cacao (cercate di prendere il cacao in polvere della migliore qualità, dipende da quanto intenso sarà il colore e il gusto del cioccolato nel biscotto finito). Sale, bicarbonato di sodio, vaniglia e sale marino (per cospargere i biscotti prima della cottura).

2. Il burro è morbido, a temperatura ambiente, sbattere con lo zucchero. Puoi usare un mixer o macinare gli ingredienti con un cucchiaio.

3. Aggiungi un uovo. Sbattere ancora fino a formare una massa omogenea di burro.

4. In una tazza separata, mescolare farina, soda, cacao, sale e vanillina.

5. Quindi versare il composto di farina in una tazza con burro e uova e impastare la pasta.

6. L'impasto è piuttosto denso, ma appiccicoso. Non è necessario aggiungere altra farina per eliminare la viscosità, altrimenti i biscotti al cioccolato e cacao risulteranno duri e non gustosi come dovrebbero.

7. Strappiamo dei pezzi dall'impasto e facciamo delle palline facendole rotolare leggermente tra i palmi. 18 palline in totale per un biscotto di medie dimensioni.

8. Disponiamo i biscotti a distanza, su una teglia coperta. Appiattire un po 'con le dita in torte e cospargere sale marino.

9. Cuocere i biscotti al cioccolato per 8-10 minuti a + 180 ° C. Rimuovere i biscotti caldi dalla teglia con una spatola e stenderli su una superficie piana per farli raffreddare completamente.

Un dolce come i biscotti al cioccolato, forse tutti amano. Questa prelibatezza è facile da preparare a casa e avrai sempre qualcosa da servire con il tè.

Molto spesso cuociono biscotti con cioccolato amaro, perché biscotti e cioccolato sono perfettamente combinati. Come molti dessert, i biscotti possono servire ad altri scopi oltre alle prelibatezze dell'ora del tè. Con esso, puoi esprimere simpatia per le persone che ti piacciono o fare un regalo insolito.

Ricetta classica dei biscotti con gocce di cioccolato

Come fare i biscotti con gocce di cioccolato usando un semplice ricetta classica che piacerà ai golosi e agli amanti del cioccolato.

Set di prodotti

Per un delizioso biscotto con gocce di cioccolato, abbiamo bisogno di prodotti di alta qualità:

• uova - 2 pezzi;
• farina - 2 pile;
• cacao - pila 0,5;
• zucchero - 200 grammi;
• burro - 150 grammi;
• estratto di vaniglia - 1 cucchiaino;
• lievito in polvere - 1 cucchiaino;
• sale - sulla punta di un coltello.

Ricetta passo dopo passo

1. Mescolare la farina con il cacao in modo che non ci siano sigilli. È meglio prendere cacao in polvere di alta qualità, quindi il gusto del cioccolato nei biscotti sarà più luminoso. Mettiamo loro sale e lievito.
2. Rompete le uova in una ciotola, versate lo zucchero e sbattetele fino a formare una schiuma soffice.
3. Introduciamo il burro caldo nella schiuma risultante e battiamo di nuovo. Goccioliamo l'estratto di vaniglia.
4. Aggiungere gradualmente la farina e il cacao nella ciotola, mescolando in modo che non si formino grumi. Quando l'impasto è pronto, coprilo con pellicola trasparente, in modo che non si insinui, e rimuovilo per un'ora per farlo raffreddare.
5. Quando cuoceremo i biscotti al cioccolato, riscaldiamo il forno a 180 gradi: è meglio cuocere un delizioso a questa temperatura.
6. Stendiamo un tappetino speciale o carta da forno su una teglia, ci mettiamo sopra i futuri biscotti con un cucchiaino.
7. Mantenere in forno caldo 8 minuti, quindi lasciare raffreddare leggermente sulla teglia prima di rimuoverla.

I biscotti sono morbidi e ricchi di sapore.

Se, al contrario, non vuoi pasticcini morbidi, prova a preparare questi deliziosi biscotti al cioccolato. La ricetta dei croccanti biscotti al cioccolato fatti in casa si realizza in pochi passaggi.

1. Macina centoventi grammi di mandorle in un frullatore. Le noci conferiranno ai biscotti un sapore delicato e una consistenza extra.
2. Uno uovo sbattere in una ciotola con cento grammi di zucchero fino a quando non si scioglie.
3. Sciogliere una tavoletta di cioccolato fondente senza riempitivo nel microonde oa bagnomaria. Combiniamo tutto quanto sopra.
4. Mettiamo centoventi grammi di farina e facciamo l'impasto.
5. Facciamo delle palline dall'impasto, le stendiamo sulla teglia preparata e le appiattiamo in una torta. Ad esempio, uno schiacciapatate in legno.
6. Cuociamo per circa mezz'ora. Raffreddare e quindi rimuovere.

Tutti amiamo questi biscotti con gocce di cioccolato, ma a molte persone non piace la ricetta industriale a causa degli ingredienti. Ma puoi facilmente cuocere questi biscotti a casa e non sarai in grado di distinguere il gusto. cookie acquistati da cotto.

1. Prendiamo centocinquanta grammi di farina e mettiamo dentro cinquanta grammi di cacao in polvere, una bustina di zucchero vanigliato e cinque grammi di lievito.
2. Novanta grammi di caldo burro sbattere con cento grammi di zucchero, sbattere in un uovo e mescolare.
3. Uniamo il tutto e impastiamo l'impasto con una spatola.
4. Dividiamo l'impasto in due, lo avvolgiamo con una pellicola e lo stendiamo ad uno spessore di circa mezzo centimetro o poco meno. Lo mandiamo per mezz'ora al freddo.
5. Nel frattempo preparate il ripieno. Mescoliamo venticinque grammi di burro con centoquaranta grammi di zucchero a velo, aggiungiamo una bustina di zucchero vanigliato e venticinque millilitri di latte. Sbattete il composto, mettetelo in una tasca da pasticcere e mettete anche questo in frigorifero.
6. Tirate fuori l'impasto e stendetelo sottilmente. Il modo più semplice per farlo è posizionarlo tra due fogli di pergamena.
7. Con un bicchiere o uno stampo tondo ritagliate i futuri biscotti e adagiateli su una teglia.
8. Cuocere per 10 minuti a 170 gradi.
9. Spremete la crema sui biscotti raffreddati e coprite con il secondo biscotto.

Video della preparazione di deliziosi biscotti con gocce di cioccolato

https://youtu.be/yS9IMpzqvvE

Ricetta veloce per biscotti al cioccolato

La padrona di casa è sempre pronta a cuocere i biscotti frettolosamente cioccolato o no. C'è più di una ricetta facile per farlo bene. biscotto veloce. Non ci sono difficoltà nella sua preparazione.

1. Lascia che il forno si riscaldi.
2. Sbattere due uova con quattro cucchiai di zucchero.
3. Sciogliere cento grammi di burro, versarvi sopra le uova e sbattere ancora.
4. Introduciamo un bicchiere di farina e tre cucchiai di cacao.
5. Aggiungi un cucchiaino di soda schiacciata.
6. Lasciate riposare un po' la pasta impastata.
7. Stendiamo gli spazi vuoti con un cucchiaio e inforniamo per un quarto d'ora.

I biscotti al cioccolato con cacao possono essere preparati con impasti diversi. Ad esempio, anche un bambino farà dei biscotti di pasta frolla al cioccolato. Per la cottura avrete bisogno di zucchero, farina, margarina, zucchero a velo e cacao.

Preparare i biscotti al cioccolato con cacao come segue:

1. Mettiamo cento grammi di margarina ammorbidita in una ciotola profonda, versiamo un quarto di tazza di zucchero e li maciniamo insieme.
2. Aggiungi un bicchiere di farina e un quarto di tazza di cacao.
3. Impastiamo l'impasto con le mani.
4. Pizzichiamo i pezzi e arrotoliamo le palline di circa tre centimetri di diametro.
5. Disponete le palline su una teglia e appiattitele con una forchetta.
6. Cottura 20-25 minuti. Il risultato può essere spolverato con zucchero a velo.

Biscotti al cioccolato "Tartufo" con crepe

Questi fantastici biscotti al cioccolato fondente sono un'ottima idea regalo. Sembra abbastanza impressionante. Tali biscotti al cioccolato sono molto teneri e l'amarezza di un'alta concentrazione di cacao non si fa sentire affatto.

1. Duecento grammi di cioccolato fondente ad alto contenuto di cacao, insieme a sei cucchiai di burro, si sciolgono in una casseruola, mescolando di tanto in tanto.
2. Togliere dal fuoco, mettere centodieci grammi di zucchero e mescolare finché non si scioglie.
3. Aggiungi tre uova una alla volta, sbattendo dopo ognuna.
4. Aggiungere duecentodieci grammi di farina, un pizzico di sale, mezzo cucchiaino di lievito e venticinque grammi di cacao in polvere. Impastare, coprire il recipiente e mettere in frigo per due ore.
5. Versare un bicchiere incompleto di zucchero a velo in una ciotola.
6. Con l'impasto formate delle palline di circa 2,5 centimetri di diametro e passatele nella polvere in modo che le ricopra bene.
7. Stendiamo le palline su una teglia, a quattro centimetri dai biscotti, e inforniamo per 10-15 minuti a 160 gradi.

Deliziosi biscotti con gocce di cioccolato fatti in casa al forno pasta frolla. Le ricette sono unite dalla presenza di burro in esse.

1. Sbattere cento grammi di burro a temperatura ambiente con cinquanta grammi di zucchero.
2. Aggiungere centosessanta grammi di farina e quaranta grammi di cacao. Mescoliamo.
3. Aggiungere un po' di cioccolato tritato finemente.
4. Arrotolare l'impasto in palline, appiattirle su una teglia e cuocere per 20 minuti.
5. Cospargere i biscotti raffreddati con il cioccolato al latte fuso.

ricetta dei biscotti alla banana e cioccolato

I biscotti insoliti risulteranno se metti una banana nell'impasto. Questo piatto delizioso e semplice piacerà a tutti e si prepara in mezz'ora.

1. Mescolare un bicchiere e mezzo di farina, due cucchiai di cacao, un cucchiaino di lievito e un quarto di cucchiaino di sale.
2. Sbattere mezza confezione di burro tiepido con mezzo bicchiere di zucchero, unire una banana schiacciata con una forchetta, un uovo e un cucchiaino di estratto di vaniglia.
3. Introduciamo un bicchiere e mezzo di farina.
4. Stendiamo l'impasto con un cucchiaio e inforniamo per 20 minuti. Ci raffreddiamo al contrario.

Ricetta per biscotti al cioccolato e caffè con toffee

È insolito dolce al cioccolato con l'aggiunta di caffè non ti lascerà passare.

Gli ingredienti di questo biscotto con gocce di cioccolato sono: zucchero di canna, uova, estratto di vaniglia, farina, caffè solubile, cioccolato, cacao in polvere, lievito, sale e caramello.

1. Sciogli un quarto di tazza di gocce di cioccolato o cioccolato tritato con un quarto di tazza di burro.
2. Sciogliamo in loro un cucchiaino e mezzo di caffè.
3. Quando il composto si è raffreddato, versaci dentro un terzo di tazza di zucchero di canna, rompi l'uovo e versa un cucchiaino di estratto di vaniglia.
4. Mescolare un bicchiere di farina con due cucchiai di cacao, un quarto di cucchiaino di lievito e sale sulla punta di un coltello e incorporare il cioccolato e il burro.
5. Tagliamo a pezzi la caramella mou, dovrebbe risultare circa un terzo di bicchiere e la mettiamo anche nell'impasto.
6. Arrotolare l'impasto in palline, metterle su una teglia e cuocere in forno per circa 10 minuti.
7. Versare i pasticcini raffreddati con il cioccolato al latte fuso.

Ricetta dei biscotti con gocce di cioccolato

Semplici e deliziosi biscotti con gocce di cioccolato sono fatti con latte condensato aggiunto all'impasto.

1. Sciogliere una tavoletta di cioccolato fondente in qualsiasi modo.
2. A parte sciogliere cinquanta grammi di burro e sbatterlo con mezzo barattolo di latte condensato e un uovo. Versare un po' di estratto di vaniglia.
3. Mescolare il cioccolato con il latte condensato.
4. Versare centoventi grammi di farina e mezzo cucchiaino di lievito.
5. Stendere l'impasto su una teglia con un cucchiaio, infornare per 10 minuti.

ricetta biscotto con doppia goccia di cioccolato

Questo biscotto si chiama "Mucca" (Korova). La ricetta per biscotti al cioccolato così insoliti è stata inventata in Francia. Include sia gocce di cioccolato che cacao.

1. Sbattere centocinquanta grammi di burro riscaldato con un bicchiere di zucchero fino a formare una massa soffice.
2. Setacciare un bicchiere con uno scivolo di farina nel burro, tre cucchiai di cacao in polvere di alta qualità, aggiungere un pizzico di sale e mezzo cucchiaino di lievito per dolci.
3. Centottanta grammi di buon cioccolato fondente ad alto contenuto di cacao, tritato finemente e amalgamato all'impasto.
4. L'impasto di pasta frolla deve risultare denso.
5. Dividiamo l'impasto in due, lo mettiamo su pellicola trasparente e ne arrotoliamo le salsicce. Avvolgere nella pellicola e mettere in freezer per un paio d'ore.
6. Tagliare le salsicce indurite con un coltello caldo a rondelle dello spessore di un centimetro e mezzo.
7. Copriamo la teglia e posizioniamo i biscotti a grande distanza l'uno dall'altro.
8. Cuciniamo a una temperatura di 170 gradi per 10 minuti, non di più. I biscotti caldi sembreranno morbidi, ma poi si induriranno.

Ricetta biscotti con gocce di cioccolato e ciliegie

I deliziosi biscotti con gocce di cioccolato e amarene torneranno sempre utili.

1. Grattugiare novanta grammi di burro freddo su una grattugia a celle grandi. Impastare con sessanta grammi di zucchero a velo, un uovo, centocinquanta grammi di farina, un pizzico di sale e venti grammi di cacao.
2. Impastare l'impasto in modo che diventi omogeneo. Avvolgilo nella pellicola trasparente e mettilo in frigo per qualche ora, tutta la notte.
3. Stendere l'impasto preparato in uno strato spesso mezzo centimetro.
4. Ritagliate un numero pari di biscotti rotondi di circa dieci centimetri di diametro.
5. Da centotrenta grammi di ciliegie scongelate, spremiamo bene il succo e mettiamo al centro cinque o sei ciliegie su metà degli spazi vuoti.
6. Copriamo con la seconda metà e pizzichiamo bene i bordi. Otterrai una specie di "gnocchi".
7. Cospargere generosamente di zucchero e forare la superficie con una forchetta per far uscire il vapore.
8. Cuocere per 15-20 minuti in forno riscaldato a 180 gradi. Assicurati di raffreddare prima di servire.

Le ricette di biscotti con gocce di cioccolato hanno un posto speciale libri di cucina. Questo pasticcini deliziosi adatto non solo per bere il tè a casa, è un'opzione ideale per godersi il proprio dolcetto preferito al lavoro o durante un picnic, perché le dimensioni ridotte dei prodotti consentono di trasportarli senza timore per la sicurezza della loro forma. I biscotti con gocce di cioccolato fatti in casa confezionati in una bella scatola andranno bene e per completare un regalo per ogni occasione.

Come sono apparsi i cookie: la storia dell'origine

Hai mai pensato a quanto tempo fa sono apparsi i biscotti e chi ha "regalato" questi prodotti al mondo? Esatto, allo stesso tempo con il pane, e molti credono che sia successo diecimila anni fa. Certo, i prodotti antichi non si distinguevano per dolcezza e varietà, non come quelli moderni! - ma loro, immagina, in un certo senso, hanno persino influenzato il corso della storia.

Ecco com'era. Nel XIV secolo visse in Cina Zhu Yuan Zhang, che osservava in modo sacro usanze inaccessibili alla comprensione dei non cinesi. Ogni anno, seguendo gli antichi riti del Celeste Impero, nella quindicesima notte dell'ottava luna, per la festa del raccolto, preparava i dolci della luna (a nostro avviso - biscotti).

Zhu Yuan Zhang non era solo un pasticcere responsabile, ma anche un patriota. Diventò sempre più difficile per lui osservare la tradizione della quindicesima notte dell'ottava luna, poiché il paese non era governato dal suo nativo imperatore cinese, ma da una dinastia mongola estranea al suo cuore.

Questo ha molto preoccupato Zhu Yuan Zhang e altri cittadini amanti della libertà. Seduti sulle stuoie delle case sicure, stavano preparando una rivolta. Alla fine, la sua data è stata concordata, ma come informarne le grandi masse popolari e non pagare con la vita?

Un'idea salvifica è venuta a Zhu Yuan Zhang. Era un'altra festa del raccolto la quindicesima notte dell'ottava luna, e suggerì di nascondere il biglietto con la data della rivolta in una delle torte lunari. Le grandi masse popolari hanno ricevuto la notizia, si sono raggruppate e hanno vinto. Ma non è tutto: Zhu Yuan Zhang salì al trono e divenne il primo imperatore della ventunesima dinastia Ming della Cina. E ora la storia dell'origine passa di bocca in bocca e le ricette per la sua preparazione si moltiplicano e migliorano.

Se i piani di vasta portata per impadronirsi del trono cinese non occupano tutto il tuo tempo, allora con l'aiuto di questo articolo avrai tempo per celebrare in modo creativo qualsiasi festività e decorare in modo significativo la vita di tutti i giorni. Dal lunedì al venerdì, prepara i biscotti in fretta, nei fine settimana e nei giorni speciali, sorprendi tutti con pasticcini insoliti, invece delle torte.

Delizia i festeggiati con un regalo da forno fatto a mano, confezionato in modo originale, con finzione. Per Dio, un insolito bouquet di pasta multicolore per il compleanno di una signorina di qualsiasi età, un appetitoso alfabeto per vacanza per bambini e la gioia generale della produzione congiunta di capolavori dolciari fatti in casa sotto forma di stelle di Natale, coni di Capodanno e coniglietti pasquali sarà ricordata non meno dello scintillio di costosi cristalli in scatole di velluto.

Ricette semplici per biscotti di pasta frolla al cioccolato (con foto)

Ricetta facile dei biscotti con gocce di cioccolato

Ingredienti: 100 g di farina, 3 tuorli, 50 g di zucchero, 20 g di cacao, 100 g di burro.

Cucinando: Macinare il burro con lo zucchero, aggiungere gradualmente tuorli d'uovo, infarinare e versare il cacao raffreddato. L'impasto così ottenuto viene posto in una tasca da pasticcere e schiacciato su un foglio ricoperto di carta oleata, a forma di strisce o cerchi. Cuocere i biscotti al cioccolato per questo ricetta semplice ti serve in forno a fuoco basso.

Biscotti al cioccolato a base di pasta con tuorli bolliti, zucchero e briciole di wafer "Ricci non spinosi"

Ingredienti: 2 tazze di farina, 100 g di cioccolato, 5 tuorli di uova sode, 1/2 tazza di zucchero, briciole di waffle - a piacere, 1/2 cucchiaino di soda schiacciata con aceto, 200 g di margarina.

Cucinando: Schiacciare la margarina ammorbidita con lo zucchero, aggiungere i tuorli sbattuti, la soda, la farina e impastare la pasta. Formare delle palline e adagiarle su una teglia.

Cuocere i biscotti in forno per circa 25 minuti a fuoco medio.

Come potete vedere nella foto, i biscotti di pasta frolla al cioccolato secondo questa ricetta vanno immersi nel cioccolato sciolto a bagnomaria, arrotolati nelle briciole di cialda e lasciati asciugare:

Biscotti al cioccolato "Tartufi in fretta"

Ingredienti: 2 tazze di farina, 3 uova, 1/2 tazza di zucchero, 1/4 di cucchiaino di soda schiacciata con aceto, 250 g di margarina

Per disossare: 1 tazza di zucchero, 2 cucchiai. cucchiai di cacao.

Cucinando: Prima di preparare i biscotti con gocce di cioccolato, far bollire le uova e separare gli albumi dai tuorli. Grattugiare la margarina, aggiungere la farina, lo zucchero, i tuorli sbattuti, la soda e impastare la pasta.

Ricavatene delle palline, date loro la forma di un cono e adagiatele su una teglia unta di margarina. Cuocere in forno per 20 minuti a temperatura media. Arrotolare i biscotti caldi in una miscela di zucchero e cacao.

Ricette di biscotti di pasta frolla con pezzetti di cioccolato e foto di pasticcini al cioccolato

Biscotti cremosi al cioccolato bianco, zucchero di canna e noci del Brasile "Nyu-Vasyukovskoye"

Ingredienti: 1/3 di tazza di farina, 125 g di pezzi di cioccolato bianco, 50 g di noci brasiliane tritate, 1 uovo, 6 cucchiai. cucchiai di zucchero di canna, 125 g di burro.

Cucinando: Sbattere il burro ammorbidito e lo zucchero. Continuando a sbattere, aggiungere gradualmente l'uovo sbattuto. Setacciare la farina, il sale nel composto e mescolare bene il tutto.

Quindi mettere i pezzi di cioccolato, le noci tritate e mescolare l'impasto risultante. Ungere e rivestire diverse teglie con carta da forno. Posizionare i pezzi di pasta con un cucchiaio con la parte superiore a grande distanza l'uno dall'altro.

Cuocere i biscotti di pasta frolla con pezzi di cioccolato secondo questa ricetta in forno per 10-12 minuti fino a doratura a una temperatura di 190 ° C. Trasferire la torta al cioccolato finita su una gratella per farla raffreddare completamente. Puoi usare il cioccolato che preferisci.

Figure di biscotti con nocciole, vaniglia, glassa al cioccolato e ripieno di confettura "Piacevole sorpresa"

Ingredienti: 1/3 di tazza di farina, 100 g di nocciole tritate, 4-5 pezzi di marmellata di cioccolato, arancia o lampone - a piacere, 1 uovo, 3/4 di tazza di zucchero 2 cucchiaini di vaniglia, 1 cucchiaino di lievito in polvere, 200 g di burro .

Cucinando: Prima di cuocere i biscotti al cioccolato, sbattere il burro ammorbidito con lo zucchero fino a renderlo bianco, aggiungere le noci, la vaniglia, il lievito, la farina e impastare bene l'impasto risultante. Mettilo in frigorifero per 1 ora, poi stendilo in uno strato spesso circa 1 cm e ritaglia le figure con le formine per biscotti.

Adagiateli su una teglia foderata con carta da forno. Cuocere in forno per 7-10 minuti a 200°C. Lubrificare i biscotti raffreddati con confettura e unire in due.

Metti 4-5 pezzi di cioccolato in un sacchetto di plastica e sciogliilo in acqua calda. Tagliare l'angolo del sacchetto e spremere un po' di cioccolato su ogni pezzo.

Guarda la foto: i biscotti al cioccolato secondo questa ricetta si distinguono per la loro originalità:

Biscotti al cioccolato bianco, pinoli, zucchero e mirtilli secchi"Pot-pourri"

Ingredienti:

• 1 tazza di farina per pancake
• 80 g di pinoli
• 100 g di cioccolato bianco
• 100 g di mirtilli secchi
• 2/3 di tazza di zucchero fine
• 1 cucchiaino di latte
• 150 grammi di burro

Cucinando. Questa ricetta dei biscotti con gocce di cioccolato non è affatto complicata. Sbattere il burro ammorbidito con lo zucchero fino a renderlo spumoso, aggiungere la farina, il latte e mescolare il tutto. Aggiungere le noci, il cioccolato bianco tritato, i mirtilli e impastare la pasta.

Aiutandovi con un cucchiaio, formate delle palline con l'impasto e adagiatele su 2 teglie rivestite con carta da forno, a 5 cm di distanza l'una dall'altra. Schiacciare leggermente con una forchetta fino a ottenere uno spessore di 1 cm.

Per preparare i biscotti al cioccolato con cioccolato secondo questa ricetta, preriscaldare il forno e cuocere i prodotti per 10-14 minuti a una temperatura di 180 ° C. Portare a metà cottura e scambiare le pentole. Quindi cuocere fino a doratura, lasciare i biscotti finiti per 5 minuti nel forno spento e trasferirli su una gratella per farli raffreddare completamente.

In queste foto, i biscotti con gocce di cioccolato, preparati secondo le ricette presentate sopra, sembrano non solo belli, ma anche molto appetitosi:

Ricette per Biscotti con Cioccolato e Noci

Biscotti alla nocciola con cioccolato, cannella e succo di limone e fondente di zucchero a velo

Ingredienti: 3/4 tazza di farina, 250 g cioccolato grattugiato, 1/2 tazza tritata Noci, 3 uova, 1 bicchiere di zucchero, 1/2 cucchiaino di cannella, nocciole - in base al numero di prodotti, 250 g di burro.

Per fondente: succo di 1 limone, zucchero a velo - a piacere.

Cucinando: Per preparare questa ricetta di biscotti al cioccolato e noci, sbattere il burro con lo zucchero e le uova fino a renderlo spumoso. Aggiungere la farina, mescolare e aggiungere il cioccolato grattugiato, le noci e la cannella. Impastare bene l'impasto ottenuto, adagiare su una teglia unta con uno strato spesso 2 cm e livellare.

Cuocere in forno per 25 minuti a 150°C. Lubrificare la torta calda finita con il fondente, tagliarla a quadretti e mettere su ciascuno di essi un intero nocciola. Per il fondente, strofina bene lo zucchero a velo con il succo di limone.

Biscotti al cioccolato "Flagella"

Ingredienti: 200 g di cioccolato fondente, 200 g di farina, 110 g di zucchero di canna, 110 g di noci tritate, 1 uovo, 25 g di burro, 2 cucchiai. l. zucchero a velo, 1 bustina di zucchero vanigliato, 1 cucchiaio di margarina.

Metodo di cottura: Sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Sbattere l'uovo con lo zucchero, aggiungere la farina setacciata, il burro fuso e lo zucchero vanigliato, impastare la pasta. Aggiungere il cioccolato e le noci, mescolare bene. Dividere l'impasto in 2 parti, formare un laccio emostatico da ciascuna, adagiarlo su una teglia unta di margarina e premere leggermente. Cuocere in forno preriscaldato a 160°C per 25-30 minuti. Raffreddare leggermente, tagliare trasversalmente a fette spesse 1,5-2 cm, adagiarle su una teglia e infornare per altri 10-15 minuti. I biscotti pronti con cioccolato e noci secondo questa ricetta vanno cosparsi di zucchero a velo.

Biscotti - doppie palline con cioccolato fondente, noci e zucchero in "Felicita" italiana

Ingredienti: 1 tazza di farina, 150 g di cioccolato fondente, 150 g di nocciole o noci sbucciate, 3/4 di tazza di zucchero, latte qb, 150 g di burro.

Cucinando: Macina le noci in un robot da cucina. Aggiungere la farina, lo zucchero e il burro ammorbidito. Impastare un impasto omogeneo, se necessario versare qualche cucchiaio di latte. Metti l'impasto finito in frigorifero per 30 minuti.

Stendere la pasta in cilindri del diametro di 2 cm, tagliarli a quadrati e formare delle palline. Adagiateli su una teglia imburrata e infarinata.

Cuocere in forno fino a doratura a 150°C. Sciogli il cioccolato a bagnomaria, immergi la metà inferiore del biscotto finito e uniscilo ai biscotti rimanenti.

Ricetta per fare i biscotti americani al cioccolato

Biscotti di arachidi con cioccolato fondente, vaniglia, zucchero di canna e cioccolato al latte americano

Ingredienti: 2/3 di tazza di farina per pancake, 300 g di cioccolato fondente, 100 g di cioccolato al latte, 100 g di arachidi tostate salate, 100 g di burro di arachidi, 1 uovo, 1/2 tazza di zucchero di canna, 1/2 cucchiaio. cucchiai di estratto di vaniglia, 85 g di burro.

Cucinando: Per realizzare i biscotti Americano con gocce di cioccolato, tagliare a pezzi grossi 200 g di barretta agrodolce. A parte tritate anche il cioccolato al latte. Spezzettate il restante cioccolato fondente e fatelo sciogliere nel microonde o a bagnomaria.

Mescolare il cioccolato fuso con lo zucchero, il burro a temperatura ambiente, l'uovo, la vaniglia e sbattere il composto con un cucchiaio di legno. Aggiungere la farina, tutto il cioccolato al latte, i gherigli di arachidi tostati interi fino a quando una massa morbida si stacca facilmente quando si agita il cucchiaio.

Disporre i pezzi di pasta con un cucchiaio su 2-3 teglie in modo da ottenere 12 pezzi, lasciando molto spazio tra loro. Attaccare 2-3 pezzi di cioccolato fondente in ogni prodotto.

Cuocere questa ricetta per biscotti americani con gocce di cioccolato in forno per 10-12 minuti fino a doratura a 180°C. I biscotti caldi finiti saranno morbidi all'interno, quelli raffreddati diventeranno croccanti. Si conservano in un contenitore ben chiuso per 3-4 giorni.

Per il burro di arachidi, mettere le arachidi sgusciate e tostate in un robot da cucina, condire con olio vegetale e sbattere brevemente. Il burro finito può essere conservato in frigorifero per diverse settimane.

Come fare i biscotti con gocce di cioccolato a casa: ricette con foto

Biscotti al cioccolato con mandorle, brandy alla ciliegia o Brunsli di Basilea in stile svizzero

Ingredienti: 250 g di mandorle in granella, 50 g di cioccolato fondente (70% o più di cacao), 2 albumi d'uovo, 1 tazza di zucchero a velo, 1 cucchiaino di brandy alla ciliegia o liquore alla mandorla, cioccolato bianco o marmellata di ciliegie- a piacere, 1/2 cucchiaino di cannella.

Cucinando: Tritare le mandorle in un macinino da caffè, congelare il cioccolato e grattugiare grattugia fine. Sbattere gli albumi fino a formare picchi morbidi e piegare con cura metà dello zucchero a velo.

Maggiori informazioni su questa ricetta biscotti di pasta frolla con il cioccolato, il restante zucchero a velo va mescolato con mandorle tritate, cannella e tavoletta di cioccolato grattugiata. Quindi incorporare con cura il composto di mandorle negli albumi, versare il cherry brandy o liquore e mescolare delicatamente senza sbattere.

Dall'impasto risultante ricavare dei piccoli salatini secondo la ricetta per fare i biscotti al cioccolato e adagiarli su una teglia foderata con carta da forno. Cuocere in forno fino a cottura ad una temperatura di 110-120 ° C.

Rimuovere con attenzione i biscotti finiti dalla teglia, poiché si rompono facilmente e raffreddare su una gratella. Decorare i biscotti raffreddati con strisce di cioccolato bianco fuso o marmellata di ciliegie.

Biscotti ripieni di nocciole glassa al cioccolato con briciola di wafer "Meteoriti di una galassia lontana"

Ingredienti: 3-4 bicchieri di farina, 5 proteine, metà o gherigli interi di nocciole, mandorle, ecc. - a seconda del numero di prodotti, biscotti grattugiati e briciole di waffle - per disossare, 250 g di margarina.

Per la glassa: 2 cucchiaini di cacao, 4 cucchiai. cucchiai di zucchero, 2 cucchiai. cucchiai di latte, 50 g di burro.

Cucinando: Prima di fare i biscotti al cioccolato, sbattere i bianchi con la margarina ammorbidita, aggiungere la farina e impastare una pasta densa. Staccate dei pezzi di pasta e mettete in ognuno di essi una mezza noce o una noce intera. Formate delle palline e disponetele su una teglia foderata con carta da forno.

Cuocere in forno per 30-40 minuti a 180-200°C. Immergere i prodotti finiti nella glassa al cioccolato e arrotolarli in una miscela di biscotti grattugiati e wafer grattugiati.

Per la glassa sciogliere il burro, versare il latte, aggiungere il cacao e lo zucchero. Mescolare tutto accuratamente e portare a ebollizione.

Fai attenzione: anche nella foto, i biscotti al cioccolato con cioccolato secondo queste ricette sembrano molto appetitosi:

Biscotti al cioccolato fondente, vaniglia e caffè Madeleine

Ingredienti:

• 1 tazza di farina
• 220 grammi di miele
• 150 g di cioccolato fondente
• 4 uova grandi
• 5 ° cucchiai di zucchero
• 2 cucchiaini di caffè istantaneo
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 50 g di burro, più un po' per ungere gli stampini
• 1/2 cucchiaino di sale

Cucinando: Per preparare in casa i biscotti con gocce di cioccolato, sciogliere a bagnomaria il cioccolato spezzato e il burro. Una volta che tutto si sarà sciolto, togliere dal fuoco e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.

In una ciotola capiente, sbattere i tuorli con lo zucchero e l'estratto di vaniglia fino a quando il composto si addensa e assume un colore giallo pallido. Aggiungi il cioccolato freddo, il miele e gli ingredienti secchi uno alla volta, sbattendo dopo ogni aggiunta.

In una ciotola separata, sbattere gli albumi a cime morbide (a cime molto morbide). Uniteli al composto di cioccolato, mescolate e ponete l'impasto ottenuto in frigorifero per 1 ora.

Oliare leggermente gli stampi a conchiglia, spennellando accuratamente tutte le costole all'interno, altrimenti il ​​prodotto risulterà molto difficile da rimuovere. Versare la pastella negli stampi senza spalmarla, riempirà gli stampi durante la cottura.

Cuocere in forno per 8-10 minuti a 190°C fino a quando il punto più alto del biscotto sarà cotto. Lasciare raffreddare leggermente i biscotti finiti, quindi rimuovere con cura dagli stampi e lavare accuratamente gli stampi prima di cuocere il lotto successivo.

Biscotti al cioccolato "Barche"

Ingredienti: 100 g di burro, 0,5 tazza di zucchero, 2 uova, 1 bustina di vanillina, scorza di limone, 1 tazza di farina, 0,5 bustina di lievito in polvere, 0,5 tazza di mandorle tritate, barretta di cioccolato.

Cucinando: Strofinare il burro con lo zucchero, aggiungere le uova, la vaniglia in polvere, scorza di limone, farina mescolata con lievito, mandorle tritate o noci e impastare la pasta. Arrotolarlo in uno spesso strato, tagliarlo in rettangoli e, unendo i lati corti di ciascuno di essi, formare dei biscotti a forma di barchetta, trasferirli su una teglia e cuocere in forno moderatamente caldo fino a doratura. Quando biscotti fatti in casa con il cioccolato preparato secondo questa ricetta si raffredderà, è necessario riempirlo con una miscela di barretta di cioccolato al vapore e burro. Quindi conservare in un luogo fresco fino a quando il cioccolato non si indurisce.

Come cuocere i biscotti al cioccolato: ricette di cucina

Biscotti al cioccolato con caramello di latte condensato e burro in inglese "Millionaire Shortbread - pane corto di un milionario"

Ingredienti:

• 1 tazza di farina
• 200 g di cioccolato al latte
• 1/2 tazza di zucchero
• 200 grammi di burro
• 1/2 cucchiaino di sale

Per il caramello:

• 1 lattina di latte condensato
• 2 cucchiai. cucchiai di burro

Cucinando: Prima di preparare in casa tali biscotti al cioccolato, il burro deve essere tagliato a cubetti e mescolato in un frullatore con farina, zucchero e sale. Adagiare il composto ottenuto su una teglia, unta d'olio, livellare e tamponare accuratamente.

Cuocere in forno per 15 minuti a 180°C. Lubrificare la torta raffreddata con uno strato uniforme di caramello, versarvi sopra il cioccolato sciolto a bagnomaria e livellarlo attorno al perimetro della teglia. Metti la teglia in frigorifero fino a quando non si solidifica, quindi taglia la torta preparata a quadrati.

Per il caramello, sciogliere 2 cucchiai. cucchiai di burro, mescolare con latte condensato e cuocere il composto fino ad ottenere una massa di caramello.

Biscotti con cioccolato, uvetta e ciliegie candite "Shlagernye"

Ingredienti:

• 3/4 tazza di farina
• 250 grammi di cioccolato
• 200 g di uvetta
• 150 g di cioccolato semi-amaro
• metà di ciliegie candite - a piacere
• 4 uova
• 1 tazza di zucchero
• 2 cucchiaini di zenzero macinato
• 1 bustina di zucchero vanigliato
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 125 g di burro o margarina

Cucinando: Sbattere il burro ammorbidito o la margarina fino ad ottenere una massa plastica. Aggiungere gradualmente, mescolando, lo zucchero, le spezie, le uova, la farina e il lievito.

Mescolare il tutto, mettere 1 cucchiaio, mescolando, di cioccolato grattugiato su una grattugia grossa e aggiungere l'uvetta tritata finemente. Mescolare accuratamente l'impasto risultante e distribuirlo uniformemente su una teglia unta.

Cuocere in forno per 20-25 minuti a 175-200°C. Lubrificare la torta raffreddata con cioccolato amaro sciolto a bagnomaria e tagliarla a quadrati di 4 cm di lato Decorare ogni quadrato di biscotti al cioccolato preparati secondo questa ricetta a casa con una ciliegia candita.

Come preparare in casa dei deliziosi biscotti con gocce di cioccolato

Biscotti al cioccolato con zucchero a velo e chicchi di caffè italiano "Amaretti al cioccolato"

Ingredienti:

• 150 g di mandorle intere sbollentate
• 1° cucchiaio di cacao
• 2 scoiattoli
• 1/2 tazza di zucchero
• 2 cucchiai. cucchiai di zucchero a velo
• 1 pizzico di cremor tartaro
• 1 cucchiaino di estratto di mandorle

Cucinando: Prima di preparare questo biscotto al cioccolato, mettete le mandorle su una teglia e cuocete, mescolando, in forno per 10-12 minuti fino a doratura a 180°C. Quindi raffreddare a temperatura ambiente e frullare in un robot da cucina con 2 cucchiai. cucchiai di zucchero fino ad ottenere una massa oleosa.

A parte setacciare il cacao, lo zucchero a velo e mescolare. Con un mixer, sbattere gli albumi e il cremor tartaro fino ad ottenere una schiuma morbida, versare 1 cucchiaio. cucchiaio lo zucchero rimanente, sbattendo dopo ogni aggiunta fino a quando i bianchi sono lucidi e forti. Aggiungi l'estratto di mandorle alla massa e mescola con un cucchiaio con una miscela di zucchero e proteine.

Mettere l'impasto ottenuto in una tasca da pasticcere con bocchetta di 1 cm di diametro. Stendere dei cerchi di pasta su una teglia foderata con carta da forno a una distanza di 2,5 cm l'uno dall'altro. Premere 1 chicco di caffè in ogni prodotto.

Cuocere in forno per 12-15 minuti a una temperatura di 170 ° C fino a quando i prodotti diventano croccanti. Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per 10 minuti, quindi trasferiscili su una gratella con una spatola per farli raffreddare completamente. Cospargere i biscotti raffreddati con lo zucchero a velo. Conservare in un contenitore ben chiuso.

Biscotti al cioccolato a base di pasta su farina di pancake con cacao e zucchero a velo "Samodelkiny"

Ingredienti: 2 tazze di farina per pancake, 4 cucchiai. cucchiai di cacao, 1/2 tazza di zucchero, zucchero a velo - a piacere, 225 g di burro.

Cucinando: Prima di cuocere i biscotti con gocce di cioccolato, sciogliere il burro e unirlo in un robot da cucina con la farina, il cacao e lo zucchero. Impastare con le mani l'impasto ottenuto e formare delle palline delle dimensioni di Noce. Adagiateli su una teglia foderata di carta da forno a una buona distanza l'uno dall'altro e appiattiteli leggermente con la parte convessa di una forchetta bagnata.

Cuocere in forno per 10 minuti a 180°C, raffreddare su una gratella e spolverare con zucchero a velo. Se lo si desidera, è possibile aggiungere all'impasto scorza di limone o arancia grattugiata, mandorle tritate, spezie, ecc.

Coni cremosi con fondente alla vaniglia, cacao, zucchero e burro in crumble di waffle al cioccolato "I tartufi fatti in casa sono più buoni di quelli acquistati in negozio"

Ingredienti: 1/2 tazza di farina, 300 g di waffle con farcitura al cioccolato, 4 tuorli di uova sode, 4 cucchiai. cucchiai di panna acida, 1/2 cucchiaino di soda schiacciato con aceto, vanillina - a piacere, 200 g di burro o margarina.

Per fondente al cioccolato:

• 4 cucchiai. cucchiai di cacao
• 1 tazza di zucchero
• 50 ml di latte
• 100 grammi di burro

Cucinando: Prima di preparare in casa questo biscotto con gocce di cioccolato, grattugiare la margarina su una grattugia grossa, macinare i tuorli fino ad ottenere delle briciole. Macinare con le mani la farina, la margarina, i tuorli, la soda e la vaniglia, aggiungere la panna acida e impastare velocemente l'impasto. Avvolgilo nella pellicola trasparente e mettilo in frigorifero per 1 ora.

Modellare l'impasto raffreddato in piccoli coni e adagiarli su una teglia unta. Cuocere in forno per 20-25 minuti a temperatura media. Coprire i prodotti raffreddati con fondente caldo e arrotolare i wafer grattugiati su una grattugia media.

Per il fondente al cioccolato, unire lo zucchero, il burro, il cacao e il latte. Portare a ebollizione la miscela, mescolando continuamente, a fuoco basso, fino a quando massa omogenea e rinfrescati un po'.

Come fare i biscotti con gocce di cioccolato: ricette fatte in casa

Biscotti Cremosi Al Cioccolato Con Vaniglia E Zucchero "African Tan"

Ingredienti: 1 tazza di farina, 6 cucchiai. cucchiai di cacao di alta qualità, 1 uovo grande, 1 tazza di zucchero e un po 'per spolverare, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, 1/2 cucchiaino di soda, 140 g di burro, 1/4 cucchiaino di sale.

Cucinando: Setacciare farina, cacao, bicarbonato di sodio e sale insieme prima di preparare i biscotti con gocce di cioccolato secondo questa ricetta. Sbattere il burro ammorbidito con un mixer a media velocità (non scioglierlo mai!). Aggiungere lo zucchero, l'uovo e sbattere il composto per circa 2 minuti finché non diventa bianco e spumoso.

Aggiungi l'estratto di vaniglia e mescola tutto accuratamente. Quindi versare il composto di farina e mescolare di nuovo accuratamente, raschiando l'impasto dalle pareti del contenitore. Coprire il contenitore con pellicola trasparente e metterlo in frigorifero per circa 1 ora fino a quando l'impasto non si indurisce.

Prendi i pezzi con un cucchiaio impasto pronto e formate con le mani delle palline del diametro di circa 2,5 cm, passate ogni pallina nello zucchero. Disporre su teglie rivestite con carta da forno, lasciando una distanza di circa 3,5 cm tra i prodotti.

Nel processo di preparazione di tali biscotti al cioccolato, controlla attentamente il tempo. Cuocere i prodotti in forno per non più di 8 minuti a una temperatura di 175 ° C. Raffreddare sulle teglie per 5-8 minuti e trasferire su una gratella con una spatola per raffreddare completamente.

Dividi l'impasto in 18 parti spolverando le mani con farina o inumidendo con acqua, e arrotola ogni parte in una palla. Posizionare i prodotti preparati su teglie rivestite con carta da forno a grande distanza l'una dall'altra. Premi leggermente ogni pallina con il lato convesso di un cucchiaio imburrato.

Cuocere in forno per 10-15 minuti a una temperatura di 190 ° C fino a quando non si forma una crosta dorata sui bordi dei prodotti. Lasciare i biscotti finiti sulle teglie per 10 minuti, trasferirli su una gratella e lasciar raffreddare completamente. Si conservano in un contenitore ben chiuso per 3-4 giorni.

Cookies - cuori di menta con cacao, ripieno di panna montata, cioccolato bianco e glassa "Artwork"

Ingredienti: 3/4 tazza di farina, 1 cucchiaio. cucchiaio di cacao, 1 uovo, 2 cucchiai. cucchiai di zucchero, 1 cucchiaino di estratto di menta, 100 g di burro o margarina

Da riempire: 175 g di cioccolato bianco di qualità, 20 ml di panna montata, 1 cucchiaino di estratto di menta

Per la glassa: 150 g di qualsiasi cioccolato, 40 g di burro.

Cucinando: Prima di preparare questo biscotto con gocce di cioccolato, sbattere il burro ammorbidito e lo zucchero con un mixer per 3 minuti. Aggiungere l'uovo e sbattere ancora per 2-3 minuti fino a renderlo spumoso. Continuando a sbattere, aggiungere l'estratto di menta.

Setacciare il cacao e la farina in una ciotola e incorporare gradualmente al composto di burro con un cucchiaio di legno. Adagiare l'impasto ottenuto su pellicola trasparente, appiattirlo sottilmente, avvolgerlo e metterlo in frigorifero per 1 ora.

Dividi a metà l'impasto freddo per i biscotti al cioccolato fatti in casa e metti una parte in frigorifero. Stendere la restante metà dell'impasto in una sfoglia spessa 3 mm su un piano leggermente infarinato.

Con un tagliabiscotti a forma di cuore di 5 cm ritagliate più pezzi che potete e adagiateli su teglie larghe, oliate e infarinate. Ripetere il procedimento con la seconda metà dell'impasto, aggiungendo le guarnizioni.

Cuocere in forno per 7-8 minuti a 180°C fino a quando i bordi dei biscotti non saranno asciutti. Non cuocere troppo perché i biscotti bruciano velocemente!

Metti le teglie con i prodotti finiti su una gratella e lascia raffreddare per 10 minuti. Quindi, utilizzando una spatola, trasferire i prodotti su una gratella e lasciarli raffreddare completamente.

Per il ripieno, portare a ebollizione la panna a fuoco basso, togliere dal fuoco e unire tutto il cioccolato bianco. Mescolare la miscela risultante fino a quando il cioccolato non è completamente sciolto.

Aggiungere l'estratto di menta, versare in una ciotola e mettere in frigorifero per circa 1 ora fino ad ottenere una massa plastica. Quindi battere la massa con un mixer per 30-45 secondi finché non diventa più ariosa.

Lubrificare leggermente il prodotto con il ripieno finito e coprire immediatamente con un altro prodotto. Collegare i prodotti in coppia e metterli in frigorifero per 30 minuti.

Sciogliere, mescolando, a fuoco basso, tagliare a pezzetti l'eventuale cioccolato e il burro, togliere dal fuoco e mettere in frigo per 15 minuti, finché il composto non si addensa leggermente. Lubrificare ogni doppio prodotto con la glassa risultante, evitando che la glassa si scarichi. Metti i biscotti finiti in frigorifero fino a quando la glassa non è completamente solidificata.

Biscotti al cioccolato su farina d'avena o farina di segale con miele, massa di caramello e zucchero a velo "Da Marya Morevna"

Ingredienti: 7 art. cucchiai di farina d'avena o farina di segale, 250 g di cioccolato fondente, 150 g di miele, 4 uova, massa di caramello liquido e zucchero a velo - a piacere, 125 g di burro o margarina.

Cucinando: Per preparare questo biscotto con gocce di cioccolato, sciogliete il cioccolato a bagnomaria e lasciatelo raffreddare. Mescolare miele, burro ammorbidito o margarina, uova sbattute e farina. Aggiungere il cioccolato raffreddato e mescolare bene il tutto. Sbattere la massa con un mixer per 10 minuti fino a quando non raddoppia di volume e si illumina.

Metti i pezzi dell'impasto risultante con un cucchiaio su una teglia, unta d'olio. Cuocere in forno per 1 ora a 180°C. Biscotti fatti in casa con farina d'avena fredda o farina di segale con scaglie di cioccolato, guarnire con caramello e zucchero a velo.

Biscotti con glassa al cacao "Syurpriznoye"

Ingredienti: 2-3 tazze di farina, 3 uova, 1 tazza di zucchero, 1-2 cucchiai. cucchiai di panna acida, soda schiacciata con aceto, cannella e vaniglia - a piacere, 200 g di margarina, 1 pizzico di sale.

Per la glassa: 4-5 arte. cucchiai di cacao, 1/2 tazza di zucchero a velo, 1 cucchiaio. un cucchiaio di latte, 100 g di burro.

Cucinando: Sbattere le uova con lo zucchero, la margarina ammorbidita, la cannella, la panna acida, la farina e la soda. Impastare un impasto denso e ricavarne delle torte. Sul lato di ciascuno di essi, fai una nicchia e mettici dentro un foglio di carta piegato con un desiderio o una previsione. Pizzica i bordi della nicchia.

Per preparare i biscotti con gocce di cioccolato secondo questa ricetta, cuocere i prodotti in forno fino a doratura a temperatura media. Lubrificare i biscotti raffreddati prima con la glassa al cacao, poi con lo zucchero a velo, raffigurante alberi di Natale, pupazzi di neve, fiocchi di neve, ecc.

Per la glassa al cacao, mescolare il cacao con 1 cucchiaio. l. latte. Per zucchero a velo mescolare lo zucchero a velo con 1 cucchiaio. l. acqua. Sbattere entrambe le miscele fino a ottenere una massa densa. Aggiungere il burro ammorbidito al composto di cacao e sbattere bene. Metti la glassa finita in frigorifero per 1-2 ore.

Come preparare i biscotti con gocce di cioccolato e farina d'avena a casa e ricette fotografiche

Biscotti "Farina D'avena-Cioccolato"

Ingredienti: 400 g di farina d'avena, 300 g di farina, 250 g di burro, 250 g di zucchero, 100 g di uvetta snocciolata, 100 ml di latte, 1 uovo, 1 bustina di lievito, 1 cucchiaio. l. cacao in polvere, 100 g di cioccolato fondente.

Metodo di cottura: Prima di preparare i biscotti di farina d'avena con cioccolato, l'uvetta deve essere lavata e asciugata. Grattugiare il cioccolato su una grattugia grossa. Sciogliere il burro, raffreddare, aggiungere lo zucchero, l'uovo e il latte, sbattere con una frusta. Versare la farina setacciata mescolata con il cacao e il lievito, aggiungere cereali e uvetta, mescolare. Adagiare la massa risultante in piccole porzioni su una teglia foderata con carta da forno, livellare con un cucchiaio per fare delle torte alte 1 cm Cuocere i biscotti al cioccolato e farina d'avena secondo questa ricetta in forno preriscaldato fino a cottura. Quindi cospargere con cioccolato grattugiato e mettere in forno per 1 minuto per scioglierlo.

Biscotti al cioccolato con farina d'avena "Negritenok"

Ingredienti: 600 g di farina d'avena, 400 g di zucchero, 100 g di scaglie di cocco, 100 g di uvetta, 3 cucchiai di cacao in polvere, 100 ml di latte, 150 g di burro, 1 cucchiaio di margarina.

Metodo di cottura: Risciacquare l'uvetta, asciugare. Sciogliere il burro a fuoco basso, aggiungere il latte, lo zucchero e il cacao, portare a ebollizione mescolando continuamente, raffreddare leggermente. Aggiungere la farina d'avena, il cocco e l'uvetta, mescolare bene. Formare delle piccole torte dalla massa risultante, metterle su una teglia unta di margarina. Cuocere in forno preriscaldato fino a cottura ultimata.

Biscotti con fiocchi d'avena e pezzetti di cioccolato fiocchi di cocco e vaniglia "Sekundochkino"

Ingredienti: 3 tazze di fiocchi d'avena piccoli, 1 tazza di cocco in scaglie, 6 cucchiai. cucchiai di cacao, 2 tazze di zucchero, 1/2 tazza di latte, 1/2 cucchiaino di vanillina, 1/2 tazza di burro (non margarina!).

Cucinando: Mescolare lo zucchero, il cacao, il burro ammorbidito e il latte. Portare a ebollizione il composto e aggiungere la vaniglia. Togliere dal fuoco, aggiungere i fiocchi di cocco e la farina d'avena. Adagiate i pezzi del composto con un cucchiaio su un piatto e lasciate raffreddare.

Biscotti di farina d'avena con cioccolato, frutta secca, succo di limone e miele "Per bere il tè invernale"

Ingredienti: 2 tazze di farina d'avena, 3 tazze di frutta secca tritata, 2 cucchiai. cucchiai di miele, 4-5 cucchiai. cucchiai di succo di limone, cioccolato grattugiato e pezzi - a piacere.

Cucinando: Mescolare la frutta secca succo di limone e miele. Aggiungere i fiocchi d'avena e mescolare accuratamente. Può essere aggiunto a questa ricetta biscotti di farina d'avena pezzi di cioccolato (nero o bianco) Adagiare la massa in uno strato di 1-1,5 cm su una teglia quadrata.

Cuocere in forno per 30 minuti a temperatura media. Cospargere la torta calda con il cioccolato grattugiato, lasciarlo indurire e tagliare la torta a quadrati.

Guarda la foto dei biscotti al cioccolato di farina d'avena secondo le ricette suggerite sopra:

Come fare i biscotti di pasta frolla con gocce di cioccolato

Amaretti svizzeri

Ingredienti: 500 g di mandorle, 450 g di zucchero a velo, 100 g di cioccolato fondente, 4 albumi d'uovo, 1 cucchiaino di cannella, 1 cucchiaio. l. liquore alla ciliegia.

Metodo di cottura: Prima di fare i biscotti al cioccolato, le mandorle vanno versate con acqua bollente, sbucciate, asciugate e macinate in un robot da cucina fino a farle diventare farina. Grattugiare il cioccolato su una grattugia fine (precedentemente messo in freezer per 20 minuti). Montare a neve ferma gli albumi con lo zucchero a velo. Continuando a sbattere, aggiungere il liquore alla ciliegia, le mandorle, il cioccolato e la cannella, impastare velocemente l'impasto. Mettilo su una tavola cosparsa di farina, arrotolalo in uno strato spesso 0,5 cm, ritaglia i biscotti ricci con una tacca. Quindi, secondo la ricetta dei biscotti al cioccolato fatti in casa, è necessario mettere i prodotti su una teglia foderata con carta da forno, mettere in forno preriscaldato a 140-15 ° C. Cuocere i biscotti fino al termine.

"Bellezza al cioccolato"

Necessario: 5 tazze di farina, 3 tazze di zucchero semolato, 500 g di burro (margarina), 3 cucchiaini. soda al tè, 3 cucchiaini. aceto, 3 uova, zucchero vanigliato.

Per spalmare: 3 art. l. burro (margarina). Per il ripieno: 5 arance, 1/2 tazza di acqua, 1/2 tazza di zucchero semolato. Per fondente: 1 tazza di cioccolato fondente.

Cucinando: Lavare le arance in acqua tiepida, sbucciarle e tagliarle a fette; spremere e filtrare il succo. In una casseruola dal fondo pesante, far bollire lo sciroppo di zucchero semolato e acqua (cuocere fino a formare una schiuma bianca, mescolando continuamente, a fuoco basso). In ebollizione sciroppo di zucchero versare dentro succo d'arancia. Cuocere lo sciroppo d'arancia fino a renderlo denso a fuoco basso, mescolando continuamente.

Impastare la farina con lo zucchero semolato, la soda, spenta con l'aceto, zucchero vanigliato, aggiungere il burro ammorbidito (margarina), le uova sbattute e impastare una pasta dura. Ritagliate dalla pasta stesa in uno strato sottile (3 mm) dei rettangoli di 2 x 7 cm.

Mettere i biscotti su una teglia unta di burro (margarina) e infornare per circa 25 minuti finché non diventano dorati.

Raffreddare i biscotti al cioccolato fatti in casa cotti secondo questa ricetta e incollarli a coppie marmellata di arance, quindi immergere nel cioccolato fondente caldo.

Rettangoli di sabbia nel cioccolato con uno strato di arancia servire con caffè o vino rosso.

Biscotti americani con gocce di cioccolato: ricette con foto e video

I fan dei biscotti con gocce di cioccolato con gocce di cioccolato apprezzeranno particolarmente le ricette dei pasticcini americani.

# 1 biscotto al cioccolato americano

Ingredienti: Burro - 120 g, zucchero di canna - 75 g, zucchero bianco - 75 g, estratto di vaniglia - ½ cucchiaino. (o vanillina), uovo - 1 pezzo, farina - 240 g, soda - ½ cucchiaino, cioccolato - 170 g (scuro), sale - 1 pizzico.

Cucinando: Per cucinare biscotto americano con il cioccolato secondo questa ricetta, è necessario sbattere il burro morbido con lo zucchero in una ciotola con un mixer o frullare fino a ottenere una massa soffice e omogenea. Aggiungere l'estratto di vaniglia, l'uovo e sbattere bene. Setacciare la farina insieme alla soda. Aggiungere gradualmente la farina al burro, impastando bene l'impasto ogni volta. Rompere il cioccolato in piccoli pezzi. Aggiungere all'impasto e mescolare. Arrotolare l'impasto sacchetto di plastica o pellicola trasparente e conservare in frigorifero durante la notte. Formate con l'impasto delle palline delle dimensioni di una pallina da golf. Stendere su una teglia. Ungere una teglia con olio o foderare con carta da forno. Cuocere in forno preriscaldato a 180-200 gradi. Cospargere i biscotti caldi con sale marino. Raffreddare su una teglia e trasferire su un piatto.

Foto di biscotti al cioccolato ricetta americana dimostrare chiaramente come cucinare tali pasticcini:

Biscotti al cioccolato americani n. 2

Ingredienti: burro o buona margarina - 120 g, zucchero bianco - 1 tazza (150–170 g), zucchero di canna - 1/3 tazza, uovo - 2 pezzi, lievito (anche la soda è adatta) - 1 cucchiaino, farina - 350 g , sale - 3/4 cucchiaini, vanillina - 2 cucchiaini, gocce di cioccolato - 2 tazze (puoi anche usare gocce di cioccolato il risultato sarà un po' più gradevole).

Cucinando: Setacciare la farina, il sale e il lievito. Mescolare lo zucchero. Riscaldare l'olio a temperatura ambiente e attendere che si raffreddi. Quindi sbatterlo con lo zucchero fino a formare una massa omogenea e rigogliosa, quindi aggiungere la vaniglia e le uova. Aggiungere la farina al composto risultante e impastare la pasta, l'importante è che non risulti molto densa.

Oppure le patatine non sono molto comuni da noi, quindi ci armiamo di coltello, prendiamo una tavoletta di cioccolato e facciamo le briciole. I pezzi dovrebbero essere fatti il ​​​​più piccoli possibile. Quindi aggiungi una briciola al già impasto pronto. Non esagerare con il cioccolato se non vuoi aumentare il contenuto calorico del dolce.

Invia l'impasto in frigorifero per 15-20 minuti. Preriscaldare il forno a 180-190 gradi. Stendere la carta da forno su una teglia (se non c'è la carta, basta ungerla bene) e iniziare a stendere l'impasto con un cucchiaino. I pezzi di pasta dovrebbero trovarsi a una distanza sufficientemente grande l'uno dall'altro.

Mettere la teglia in forno per 20 minuti fino a doratura. I bordi dei biscotti finiti si induriscono, soprattutto, non esagerare, a meno che, ovviamente, tu non voglia renderlo più duro di una pietra. Lascia raffreddare i biscotti finiti per 5-10 minuti, tutto dipende dalla tua pazienza.

Metti i biscotti su un piatto. Versare tè o latte (versione più americana). Ascoltiamo le lodi e godiamo.

Qui puoi guardare un video di American Chocolate Chip Cookies, seguendo le ricette in questa pagina:

Ricetta per fare i biscotti al cioccolato e banana

Biscotti Al Cioccolato E Banana

Ingredienti: 1/2 tazza di farina, 1 uovo, 1 banana, 100 g di burro, 2 cucchiai di cacao in polvere, 1/2 tazza di zucchero, 1 cucchiaino di lievito in polvere, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, 1/4 di cucchiaino di sale.

Cucinando: Setacciare la farina insieme al cacao in polvere, il sale, il lievito in una ciotola. Lascia riposare il burro per 30 minuti temperatura ambiente quindi sbattere a fondo con lo zucchero. Togliere la buccia alla banana, tagliarla a pezzetti, schiacciarla con una forchetta, quindi unirla al burro montato con lo zucchero insieme all'uovo e all'estratto di vaniglia.

Amalgamate bene il tutto, fino ad ottenere una massa omogenea e iniziate a versare il composto di farina setacciata in piccole porzioni, senza smettere di mescolare. Stendiamo i biscotti con un cucchiaio su una teglia, precedentemente ricoperta di carta forno, e cuociamo in forno preriscaldato alla temperatura di 180 gradi, circa 25 minuti. Biscotti con cioccolato e banana secondo questa ricetta, devono raffreddarsi in modo da poter essere tolti dallo stampo e serviti in tavola per il tè.

Amici, ci sono molti motivi per amare le vacanze, ma i biscotti con gocce di cioccolato sono sicuramente in cima a questa lista. I biscotti con gocce di cioccolato migliorano il tuo umore e creano un'atmosfera festosa. Non credi? Allora prova le nostre ricette di biscotti con gocce di cioccolato. Sembra di mangiare cioccolato! Quando il cioccolato si scioglie in bocca, provi beatitudine. Ma qui è importante ricordare che non dovrebbe essere un cioccolato al latte opaco, farcito con ogni sorta di sostituti, aromi e coloranti, ma un vero amaro. Pertanto, per i nostri biscotti con gocce di cioccolato, utilizzeremo vero cioccolato fondente con un contenuto di fave di cacao pari o superiore al 70%. I biscotti al cioccolato si rallegrano in pochi minuti, il che vale solo un processo di cottura, ma, e valuterai tu stesso il risultato, spero presto.

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Digressione lirica: fortunato è colui che ha le strisce bianche e nere della sua vita fatte di cioccolato!

Biscotti al cioccolato a casa: ricette con foto

Deliziosi, eleganti, biscotti al cioccolato "Tartufo" aspetto che ricorda il fresco fragrante, pan di zenzero al cioccolato, può essere un'ottima idea per un regalo, devi solo confezionarlo in una bella scatola o cestino. Perché non un regalo per Capodanno, Natale o San Valentino? Questo biscotto è più cioccolatoso del biscotto della ricetta seguente. Più saturo gusto cioccolato si ottiene grazie alla presenza nella ricetta di cioccolato fondente con un alto contenuto di fave di cacao. Quindi, passiamo subito alla nostra ricetta dei biscotti per le vacanze.

Biscotti al cioccolato "Tartufo" con crepe: ricetta con foto

foto di biscotto con gocce di cioccolato incrinato

Deliziosi, eleganti, biscotti al cioccolato Il tartufo in apparenza ricorda il pan di zenzero al cioccolato fresco e profumato. Tali biscotti possono diventare, basta metterli in una bella scatola o cesto. E perché non un regalo per Capodanno, Natale o San Valentino!?

Ingredienti:

• cioccolato fondente (70% o più) 200 g spezzettato
• zucchero 110gr.
• uova 3 pz.
• burro 90 gr. o 6 cucchiai.
• essenza di vaniglia 1 cucchiaino
• lievito in polvere 1/2 cucchiaino
• pizzico di sale
• cacao in polvere senza zucchero 25g. o ¼ di tazza
• farina 210gr. o 1 ½ tazza
• zucchero a velo ¾ tazza

Come fare in casa i biscotti con gocce di cioccolato

1. Sciogli il burro e le gocce di cioccolato in una casseruola dal fondo pesante a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a che liscio.
2. Togliere dal fuoco, aggiungere lo zucchero, mescolare fino a quando lo zucchero non si scioglie.
3. Aggiungi le uova. Aggiungere le uova una alla volta, sbattendo bene con un mixer dopo ogni uovo. Aggiungere l'essenza di vaniglia.
4. Mescolare la farina con il sale, il lievito e il cacao in polvere, setacciare al setaccio nella miscela preparata, mescolare. Coprire la casseruola con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per 1,5-2,5 ore fino a quando l'impasto non si indurisce.
5. Versare lo zucchero a velo in una tazza, foderare una teglia con carta da forno.
6. Tirare fuori l'impasto (l'impasto deve essere freddo e denso), prendere un pezzo di pasta delle dimensioni di un cucchiaino. Arrotolare in una palla di circa 2,5 cm.
7. rotolare dentro zucchero a velo, la palla dovrebbe essere ben ricoperta da uno strato di polvere. Ricavate delle palline da tutto l'impasto. Invia palline di cioccolato sulla teglia preparata, a 4 cm di distanza.
8. Cuocere i biscotti al cioccolato in forno preriscaldato a 160 gradi per 10-15 minuti.

Durante la preparazione del primo lotto di biscotti con gocce di cioccolato, l'impasto rimanente deve essere messo in frigorifero. Quindi prepara un secondo lotto di pasticcini al cioccolato. Se l'impasto dei biscotti è stato cotto correttamente, i biscotti dovrebbero risultare con delle crepe.

Buon appetito!

Frollini al cioccolato

Questo ricetta al cioccolato prepareremo i biscotti di pasta frolla utilizzando il cacao in polvere naturale (senza zucchero).

Ingredienti:

• farina di grano tenero 270 gr.
• burro non salato 200 gr.(50 gr. + 150 gr.)
• cacao in polvere senza zucchero 3 cucchiai.
• uovo 1pz.
• latte 30 ml
• zucchero 6 cucchiai
• pizzico di sale

Come fare i biscotti con gocce di cioccolato

1. Mettere il burro (nella quantità di 50 g.), lo zucchero e il latte in una casseruola dal fondo spesso. A fuoco medio, portare la massa fino a quando lo zucchero e il burro non si sciolgono.
2. Aggiungere il cacao in polvere, mescolando, portare a ebollizione il composto e continuare a cuocere a fuoco basso per alcuni minuti. Mescola costantemente la miscela, osserva attentamente. poiché potrebbe bruciare.
3. Togliere la massa di cioccolato dal fuoco, lasciarla raffreddare.
4. Mentre la massa si raffredda, prendiamoci cura della farina.
5. Setacciare la farina di frumento con il sale e unire con 150 g. burro e un uovo Macina velocemente l'impasto con le mani in una grossa mollica d'olio.
6. Ora aggiungi la massa di cioccolato preparata alle briciole di burro, impasta la pasta. Il risultato dovrebbe essere un impasto omogeneo al cioccolato per biscotti di pasta frolla. L'impasto è molto tenero e morbido, quindi va lasciato per 1 ora in un luogo fresco. Coprire l'impasto con pellicola trasparente e metterlo in frigorifero per un'ora.
7. Dopo che l'impasto diventa denso e sarà possibile lavorarlo, procediamo alla produzione di biscotti di pasta frolla. Puoi usare degli stampini, puoi tagliare l'impasto in quadrati o fare dei cerchi. Cioè, agiamo a nostra discrezione.

8. Cuocere i biscotti preparati in forno a 180 gradi per 15-20 minuti (il tempo dipende anche dalla dimensione e dallo spessore dei biscotti).

I biscotti di pasta frolla al cioccolato sono pronti! Buon appetito!

Videoricetta biscotti con gocce di cioccolato:

Amici, avete la vostra ricetta preferita per i biscotti con gocce di cioccolato, sarebbe interessante conoscerla nei commenti.