ಸಾಸಿವೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತೈಲ ಇಲ್ಲದೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವಿಷಯದ ಸಮೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ "ಮೇಯನೇಸ್ ಎಂದರೇನು?" ಮತ್ತು ನೀವು ಎರಡು ವಿರುದ್ಧ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ: "ಮೇಯನೇಸ್ ಟೇಸ್ಟಿ" ಮತ್ತು "ಮೇಯನೇಸ್ ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ." ಆದರೆ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಹಾನಿ ಏನು? ನಿಮಗೆ ಉತ್ತರ ನೀಡಲಾಗುವುದು: "ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಯಾವುದೇ ಅಸಹ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ!" ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕವಾದರೆ, ಅದು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸುಲಭ! ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ! ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೇಯನೇಸ್ನ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ದೃಢವಾಗಿ ವಿಶ್ವಾಸ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ತಯಾರಿಕೆ (ಸಾಸಿವೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ)

ಈ ರೀತಿಯ ಮೇಯನೇಸ್ನ ತಯಾರಿಕೆ (ಎಮಲ್ಸಿಫಿಕೇಷನ್) ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ - ಸಾಸಿವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ಸಾಸ್ನ ರುಚಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದದ್ದು, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೇಯನೇಸ್ನಂತೆಯೇ ಅಷ್ಟೊಂದು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅನೇಕರಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದದ್ದು ನಿಖರವಾಗಿ ಈ ರೀತಿಯ ಮೇಯನೇಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಇದು ಸುಮಾರು 200 ಮಿಲಿ (ಕಪ್) ತೈಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನ ತಾಪಮಾನ - 12-18 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್. ನಾವು 2-3 loolk, ಅಪೂರ್ಣ ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಕಾಲು, ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಸಾಸಿವೆ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮೇಯನೇಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಕೈಬಿಡಬೇಡಿ). ಸಂಪೂರ್ಣ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವ ಮೊದಲು (!) ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ (!) ವನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು (ಇದು ಅನುಕರಿಸುವ ಬದಲು ಟ್ರಾನ್ಸ್ಹ್ಯೂಮುಲಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ!). ನಂತರ ಚಹಾ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ, ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಮಚಗಳ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಚಮಚಗಳ ಮೇಲೆ, ಮತ್ತು 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಮಲ್ಸಿಫಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಒಮ್ಮೆ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಲು ತುಂಬಾ ಇದ್ದರೂ ಸಹ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮುರಿಯುತ್ತಾನೆ, ಅಥವಾ, "ಓಮ್ನಿನಿಕ್" ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೇಯನೇಸ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಪ್ಯಾರಾಚುತಿಸ್ಟ್ಸ್ ತತ್ವವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಮಂಜಸವಾಗಿದೆ - "ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅತ್ಯಾತುರ, ಅದು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ."
ಎಮಲ್ಸಿಫಿಕೇಷನ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ (ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗುವುದು), ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ... ಮೇಯನೇಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಕೆಲವು ಕೌಶಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತಿರುವ ನಂತರ, ಸಾಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯಾಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೇಯಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು! ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಎಮಲ್ಷನ್ ದೃಢಪಡಿಸದ ಸ್ಫಟಿಕಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಮುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಮಲ್ಷನ್ ಡ್ಯೂಮನ್ಸ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು 2-3 ಹನಿಗಳನ್ನು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಮಲ್ಸಿಫೈಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಈ ಪ್ರಯತ್ನವು ವಿಫಲವಾದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಲೋಳೆಗಳಿಂದ ಹೊಸ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಮಲ್ಷನ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ತೈಲ, ಆದರೆ ಮೇಯನೇಸ್ ವಿಫಲವಾಗಿದೆ. ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡುವ "ವಿಫಲವಾದ" ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸಿ. (ರಕ್ಷಿತ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಮೇಯನೇಸ್, ವಾರದವರೆಗೂ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು.)

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿ (ಸಾಸಿವೆ ಇಲ್ಲದೆ)

ಅಡುಗೆಯ ಮೇಯನೇಸ್ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾಸಿವೆ lorls ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಮಲ್ಸಿಫಿಕೇಷನ್ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ (ಉಳಿದ ತರಕಾರಿ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಎಮಲ್ಸಿಫಿಕ್ಲಿ ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು, ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ!) ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಟೀಚಮಚದ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ. ಆದರೆ ನಾವು ನಿಜವಾದ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಾಸ್ ಮೇಯನೇಸ್, ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತೀವ್ರವಾದ, ಮತ್ತು ಆ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯಾರು ವಿಶ್ವ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅವರನ್ನು ವೈಭವೀಕರಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಪೂರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿಲ್ಲ! ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಅನಂತತೆಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್, ಮತ್ತು ಇಸಿರಾ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇನ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೇಯನೇಸ್ (ಸಾಸಿವೆ ಇಲ್ಲದೆ).

ಹಾರ್ಸರೇಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ - 20% ವರೆಗೆ ತುರಿದ ಕಿರೆನ್ಸ್ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು (ಕೆಳಗಿನ ಅಡುಗೆ ಬಗ್ಗೆ "ರಷ್ಯನ್ ಟೇಬಲ್ ಹೆರೆನ್ಸ್"). ಶೀತ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ.
ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ - 30% ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ವರೆಗೆ (ನೀವು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಬಹುದು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಂದು ಚಲನೆಯುಳ್ಳ ಬಿಲ್ಲು ಸೇರಿಸಿ). ಬೇಯಿಸಿದ ತಣ್ಣನೆಯ ಮೀನು, ಹಾಟ್ ಹುರಿದ ಮೀನುಮೀನು ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸಲು.
ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಪರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ - ನುಣ್ಣಗೆ ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾದ ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪಪರ್ಸ್ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೀತಕ್ಕೆ ಹುರಿದ ಮಾಂಸಬಕ್ ಹ್ಯಾನ್ ಗೆ.
ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಸಕ್ತ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸಲು.
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ (ಮೇಯನೇಸ್ "ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್") - ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಇದು ಸೇರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಮೇಯನೇಸ್ ಈರುಳ್ಳಿ ತುರಿದ ಬಿಲ್ಲು 20% ವರೆಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೇಯನೇಸ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ಯಾಷ್ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೇಯನೇಸ್ ಸ್ವಿಸ್ (ಅಥವಾ ಆಪಲ್) - ಆಪಲ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ವೈನ್ ಸಮಾನ ಷೇರುಗಳಲ್ಲಿ.
ಮೇಯನೇಸ್ ಕಿತ್ತಳೆ - ಸಮಾನ ಷೇರುಗಳಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಹಾರ್ಸ್ರಡಿಶ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೇಯನೇಸ್ ಹುದುಗುವಿಕೆ - ಕಟ್ಕ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ.
ಮೇಯನೇಸ್ ಹಸಿರು (ಅಥವಾ ಸ್ಪಿಯಾನಿಂಗ್) - ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಹಾರ್ಸ್ಡೈಶ್ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೇಯನೇಸ್ ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ (ಚೀನೀ ಸಾಸ್) - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಲಿನ.
ಎಸ್ಟ್ರಾಗನ್ ಜೊತೆ ಮೇಯನೇಸ್ - ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ tarragon ಅಥವಾ ತಿರುಚಿದ ಒಣಗಿದ ರುಚಿಗೆ ಇದು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಮೇಯನೇಸ್, ವಿಭಿನ್ನ (ತಂಪಾದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗಾಗಿ):

• ತ್ಯಾಜ್ಯದ 20% ರಷ್ಟು ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ರಬ್ಬರ್ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ 20% ನಷ್ಟಿದೆ;
• ರಬ್ಬರ್ ಕಣದಲ್ಲಿ 20% ರಷ್ಟು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• 20% ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• 20% ನುಣ್ಣಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಕೆಟ್ಸ್, ದಾದಿಯರು, ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ;
• ನುಣ್ಣಗೆ ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾದ ಆಂಚೊವ್ಗಳ 20% ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೈಲುಗಳ 20% ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• 20-30% ತುರಿದ ಚೀಸ್ (ನೀವು ಹಸಿರು, ಅಥವಾ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಮೀನುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಡಬಹುದು).

ಡೆಸರ್ಟ್ ಮೇಯನೇಸ್ ವಿಭಿನ್ನ (ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ):

• ಯಾವುದೇ ಜಾಮಾ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನ 25% ನಷ್ಟು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಕೆನೆ (ಡೈಯೆಟರಿ ಮೇಯನೇಸ್) 25% ರಷ್ಟು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

Maoneza ಅಡುಗೆ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಮಿಕ್ಸರ್

(ವಿ. ವಿ. ಪೋಕ್ಲೆಬಿನ್ ಪ್ರಕಾರ)
ಸಂಯೋಜನೆ 1 (ಸಾಸಿವೆ ಇಲ್ಲದೆ)

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 150-200 ಮಿಲಿ,
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ,
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಕಾಲುಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ,
• ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸದ ಅರ್ಧ ಚಮಚ,
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ,
• ಮೇಲಾಗಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ,
• ಡ್ರೈ ಎಟ್ರೋನಾದ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕಾಲು.

ಸಂಯೋಜನೆ 2 (ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ)

• 5-7 ಹಳದಿ,
• 1 ಲೀಟರ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
• ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ಸಾಸಿವೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು (ಸಂಯೋಜನೆ 1 ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜನೆಗಾಗಿ 2). ಯಾವುದೇ ಅಳಿಲು ಹನಿಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಲೋಳೆಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ಅನುಮತಿಸದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಪೂರೈಸುವಾಗ, ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ಫೋಮ್ಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದೆವು, ಇದು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು (ಸುಮಾರು 18-20 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು) ನಿಖರವಾಗಿ ಅದೇ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಚಾವಟಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡಾಪ್ಟೆಡ್ ನಿಂಬೆ ರಸ ಹನಿಗಳು (ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ). ತೈಲವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವೇಗವಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ. ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು (ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ) ಅಂತಿಮ ಪರಿಚಯವನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಮೇಯನೇಸ್ನ ಪೂರ್ಣ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೂ ಬೀಚ್ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯುವ ಕೈಪಿಡಿ ಎಮಲ್ಫಿಕೇಷನ್ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶ ಅದಕ್ಕೆ ರುಚಿ ಮೇಯನೇಸ್, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನ 0.5 ಲೀಟರ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಯೈಜ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮೇಯನೇಸ್

• ಹಾಲಿನ 150 ಗ್ರಾಂ,
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 300 ಗ್ರಾಂ.

ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿದ್ದರು.
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಾಸಿವೆ, 1 tbsp. l. ನಿಂಬೆ ರಸ.
ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಲವ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್

ನಾವು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು), ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಬ್ಬುವ - ಇದು ಮುಖ್ಯವಾದುದು ಏಕೆಂದರೆ ಅಡಿಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ ಆಗಿದೆ.
ನಾವು ಸಾಸಿವೆ (ರುಚಿಗೆ), ನೀರನ್ನು ಕ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ (ಬದಲಿಗೆ ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆ) + ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಮೇಯನೇಸ್ (ಎಮಲ್ಷನ್ ಕಾರ್ಪ್ಸ್ - ಮಾತನಾಡುವ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಭಾಷೆ) ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ನಂತರ, ಮೊದಲು ಡ್ರಾಪ್ ಆಗಿ ಸೇರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ರುಚಿ ಇಲ್ಲದೆ (ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯು) ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ಗೆ. ಮುಂದೆ, ತೈಲವನ್ನು ಟೀಚಮಚದಿಂದ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಊಟದ ಯಾವುದೇ ಹನಿಗಳು ಇಲ್ಲ.
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು 1 ಕಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೆನಪಿಡಿ: ನಟ್ ಹಿಟ್ಟುಗಳ ಎಮಲ್ಸಿಫಿಂಗ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಅನಂತವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸೇರಿಸುವಿಕೆ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆ ತೈಲಗಳು ಮೇಯನೇಸ್ ಕರಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯ, ಅಯ್ಯೋಸ್, ಅದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದಪ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಂತಹ ಮೇಯನೇಸ್ ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿರಬಹುದು, ಅವನು ಬದಲಿಗೆ ಏಕತಾನತೆಯ ಮೆನುವನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು, ಒಕ್ರೋಶಿಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊನ್ಜಾ ಇಲ್ಲದೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್, ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೇವಲ ರುಚಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುವ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೇಯನೇಸ್

ಒಣ ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಹರಿಸುತ್ತವೆ: 1 tbsp. l. ಒಂದು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ, ಉಪ್ಪು ಸ್ವಲ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚದಿಂದ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಗ್ಗೂಡಿನಲ್ಲಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ತೈಲ ತೆಳುವಾದ ಹರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು (ಸಾಮಾನ್ಯ, ವಾಸನೆರಹಿತ). ಹಾಲಿನ ಗಾಜಿನ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ "ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ", ಮತ್ತು ತೈಲಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದರೆ, ಕಡಿಮೆ ವೇಳೆ, ಕಡಿಮೆ ವೇಳೆ - ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ, i.e. ನಾವು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ರುಚಿಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ: ಸಾಸಿವೆ, ಆಮ್ಲ - ಅಸಿಟಿಕ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ, ಲೆಮ್ಮಂಚಿಕ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕುವುದು ಸಾಧ್ಯ - (ಇದು, ಮೂಲಕ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಇತರ ಸುವಾಸನೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಇಚ್ಛೆಯಲ್ಲಿವೆ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕೆಲವು ತರಕಾರಿ ತೈಲ (30-40 ಗ್ರಾಂ) ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ತೈಲ (350 ಗ್ರಾಂ) ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ನಾವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ (ನೀವು ಐಸ್ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಸ್ಟಿರ್ ನಿಲ್ಲಿಸದೆ). ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ದೂರವಿರಬೇಕು. 50 ಗ್ರಾಂ 3% ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಈ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬೆಳಕಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಶಾಂತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ:

ಮೊದಲ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸಬೇಕು.
ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಲಿವ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, "ಟ್ವಿಸ್ಟ್" ಸಮೂಹವು ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ - ನೆಲದ ಹಾಳಾಗುವ ಬೇರೆ ಮಾರ್ಗಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ರೆಡಿ ಸಾಸ್. ಇಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ಸು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಾಳ್ಮೆ, ಸಮಯ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸಲಿಲ್ಲ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಈ ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಾಸನೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಸರಿಯಾಗಿ ಸಿಕ್ಕಿತು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ, ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಎಂದು ತಿರುಗಿತು? ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬುಕ್ಮಾರ್ಕಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕ್ರಮವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಅಮೂಲ್ಯ ಸಮಯದ 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿದ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳುಅಂಗಡಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿ, ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಇದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಗಟ್ಟಿ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದರ ವಸ್ತುವು ಭಾರವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುತ್ತೀರಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ. ನನಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಲಹೆಗಳ ಡೇಟಾವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ! ಮತ್ತು ನಾನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ

ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ರುಚಿ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ... ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ನೇರ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ, ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು ...

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀನ್ಸ್ - 125 ಗ್ರಾಂ
• ಸಾಸಿವೆ - 0.7 ಗಂಟೆಗಳ
• ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಎಚ್. ಎಲ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಎಚ್. ಎಲ್
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 160 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರು ಮಾಡಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುತದನಂತರ ಅಡುಗೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಬೀನ್ಸ್ನ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ದ್ರವವನ್ನು ಮೊದಲೇ ಒಣಗಿಸಿ, ಮೇಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಬದಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಇಂಧನವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ತಯಾರು ಹೇಗೆ

ಅಂತಹ ಸಾಸ್ ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ - 150 ಮಿಲಿ
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 300 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಎಚ್. ಎಲ್
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಹಿಂಡು. ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ.

ಆಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ, ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 6-8 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನಿಲ್ಲುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೇ ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತರಲು.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುವಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವು ಸರಳವಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತಿಲ್ಲ.

ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಮೇಯನೇಸ್

ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ನ ಸರಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಆತಿಥೇಯರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಹೇಗೆ ಸರಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಮಯದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಉಳಿತಾಯ, ಕೆಳಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ!

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಎಗ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 220 ಮಿಲಿ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಎಚ್. ಎಲ್
• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 1 h. ಎಲ್
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಂಚ್
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಎಚ್. ಎಲ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಡ್ರೈವ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಗಾಜಿನಿಂದ, ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮಸಾಲೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸೂಕ್ತ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ ಬಾನ್ ಅಪ್ಪಣೆ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸಾಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ. ಅವರು ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತಾರೆ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದರು, ಹಾಗೆಯೇ ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆ - 300 ಮಿಲಿ
• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಎಚ್. ಎಲ್
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಗಂ. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಾಲನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕೊಡಿ ಇದರಿಂದ ಇದು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ (ಎಲ್ಲಾ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ) ಒಂದು ತಾಪಮಾನವಾಗಿದೆ.

ಹಾಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವು ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

2. ಈಗ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಬೌಲ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಾಸಿವೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಚಳುವಳಿಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಚಲಿಸಿದ ನಂತರ.

3. ಇಡೀ ಸಮೂಹವು ದಪ್ಪವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು). ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ತರಲು.

4. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇರಿಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ! ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಸಿವೆ ಇಲ್ಲದೆ ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೇಯನೇಸ್

ನೈಜ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಆರೈಕೆ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಹೋಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂಗಡಿ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳ ಆಯ್ಕೆ, ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ, ಆದರೆ ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಆತ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಮೀರಿಸಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ ಬಲ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಎಲ್ಲಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಮಾಸ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡೋವಿಕೊವ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅನಿಲ ಕೇಂದ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಎಗ್ - 1 ಪಿಸಿ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 160 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು 1/2 ಗಂ. ಎಲ್
• ವಿನೆಗರ್ ಟೇಬಲ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಗಂ. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೇಯನೇಸ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ. ನಾನು ಸಾಸಿವೆ ಹೊಂದಿರುವ ಮೀಸೆಯನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಹೆಂಡತಿಯನ್ನು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ.

2. ನನ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾನು ತಕ್ಷಣವೇ ನೆಲದಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಲಿಟ್ರಿಕ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬದಲಾಗಬಾರದು. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜಾರ್ಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ವಿನೆಗರ್ನ ಪೂರ್ಣ ಚಮಚವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಹಾರಿದ್ದೇವೆ.
3. ಇದು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಬದಲಾಯಿತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ಇದು ಅಡುಗೆಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಬಹುದು ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೇವಲ. ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ನೀಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ತೈಲ ಇಲ್ಲದೆ ವೀಡಿಯೊ ಡಯೆಟರಿ ಮೇಯನೇಸ್

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್ !!!

ಮೇಯನೇಸ್ ಅನೇಕ ಮಾಲೀಕರಿಂದ ನೆಚ್ಚಿನ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಬೋರ್ಚ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅವರು ನಿಜವಾದ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪಲಾಯನ ಮಾಡಿದರು, ಈಗ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕರು ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರು.

ಮತ್ತು ಈಗ ಯಾವ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಅಂಗಡಿ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಭೇಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆ, Quail ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ, ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮೇಲೆ. "ಬೆಳಕು" ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸಹ ಇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬಯಸುವದನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಿದರು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಾನು ತಡವಾಗಿ ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಭೋಜನ. ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ತದನಂತರ ಮನೆಯ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೆಮೊರಿಯಲ್ಲಿ ಆವರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ನಿಮಿಷಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ, ಮತ್ತು "ರಾಸಾಯನಿಕ" ಅಂಗಡಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಈ ಉದಾತ್ತ ಸಾಸ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ! ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವೆಂದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಪರಿಗಣಿಸಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಯ್ಕೆ ಮೂಲ ಅಡುಗೆ ಮುಖಪುಟ ಉತ್ಪನ್ನ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಾವಟಿಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ವೇಗ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಮಿಲಿ.
• ಎಗ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಗಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಪೋಡ್ಕೋಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ 0.5 ಗಂಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಗಿದ ಕ್ಯಾಶುಯಲ್ ಸಾಸಿವೆ - ಅವರು ಕಹಿಯಾದ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

2. ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೂ ವಿಷಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಮುಂದುವರೆಯುವುದು, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸೂಚಿಸುವಿಕೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಸ್ಲೆಸ್ನ ತೆಳು ಜೆಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.

ಕಡಿಮೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯುವುದು, ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥವು ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಶ್ರೀಮಂತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಚಮಚವು ನಿಂತಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

4. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷದವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿ ಇದರಿಂದಾಗಿ ರಸ-ಎಣ್ಣೆ ಮೌಸ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮಗ್ರ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ.

ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಸ್ಥಿರೀಕರಿಸುವವರು ಅಥವಾ ಕೃತಕ ವರ್ಣಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ದಂಡವನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಪಾಯ ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಹೋಸ್ಟ್ಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಭವ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದಲ್ಲದೆ, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬ ಎರಡೂ ಕೆನ್ನೆಗಳಿಗೆ ಹಾರಲು ಸಂತೋಷವಾಗಿರುವಿರಿ ಎಂದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿರುಗುತ್ತದೆ!

ನಂಬಬೇಡಿ! ನಿಮಗಾಗಿ ನ್ಯಾಯಾಧೀಶರು!

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 300 ಮಿಲಿ.
• ಸಾಸಿವೆ ಸಿದ್ಧ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಉಪ್ಪು - ಅಪೂರ್ಣ 1 ಗಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹೆಚ್ಚಿನ ಟ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಪಡೆದುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಸಮಾಧಿ ಮಾಡಬಹುದು.

2. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ-ವೆಲ್ವೆಟ್ ರುಚಿ ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಿಂಚ್ ಹರ್ಟ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಉತ್ತಮ ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಚೂಪಾದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

3. ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಎಮಲ್ಷನ್ಗೆ ಸೋಲಿಸಿದರು.

4. ಸೋಲಿಸಲು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ನೇರವಾಗಿ ಕಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಲೈಂಗಿಕ ಲೀಟರ್ಗಳು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರುಪದ್ರವ ನೆಚ್ಚಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮುಚ್ಚಿದ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದ.

5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಡುಗೆ ಸಾಸ್

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಸಹ ಮೇಯನೇಸ್ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಹೌದು ಹೌದು! ನೀವು ಕೇಳಲಿಲ್ಲ! ಆದರೆ ಇಡೀ ರಹಸ್ಯವು ಅವರು ವಿಶೇಷ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಥವಾ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ನೇರ ಪಾಕವಿಧಾನಇದು ಮಹಾನ್ ಪೋಸ್ಟ್ಗೆ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಸ್. ರುಚಿಗೆ, ಆಮ್ಲ ಲಿಮೊನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಸಾಸಿವೆ ಸಿದ್ಧ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ (ಸರಿಸುಮಾರು ಪಿಂಚ್)

ಅಡುಗೆ:

1. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದೇ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಂಯೋಜಿತ ತೈಲ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಂದು ಚಾವಟಿ ಬೆಣೆ ಮಿಶ್ರಣ.

3. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಭಾಗವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಾಮೂಹಿಕ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ತಕ್ಷಣವೇ ತೈಲವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಫ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಫಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಮೊದಲ ಹಂತಗಳಿಂದ ಎಮಲ್ಷನ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ!

4. ತೈಲ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಈ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳು ಇದ್ದಾಗ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚಾವಟಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ರಸದ ಪರಿಚಯದೊಂದಿಗೆ ಎಮಲ್ಷನ್ ಲಘುವಾಗಿ ಬಗ್, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ.

5. ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ತೈಲವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ.

ನೇರ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವು ತೈಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ವಿಧಾನವಾದ ಮಾಪ್ಪಿಂಗ್ ಸಾಸ್ಟ್ಡ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಾಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಎಮಲ್ಷನ್ ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಡುಗೆ

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿರಲಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಆಸಿಡ್ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆ "ಪುಡಿ" ಎಂದು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಒಮ್ಮೆ ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದನು, ಈಗ ನಾನು ನಥಿಂಗ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಚುಂಬನದಿಂದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪಿಕಂಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ವಿನೆಗರ್ ಟೇಬಲ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಎಗ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಾಸಿವೆ - 0.5 ಗಂಟೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಮುರಿಯಿರಿ. ಶಾಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು ಸ್ಥಳವಿದೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ.

2. ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಎಗ್ ಮಿಶ್ರಣವು ಅತ್ಯಧಿಕ ವೇಗದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಕೊಳವೆಗಳಿಂದ ಸೋಲಿಸಲು ಇದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣವಾಗಿದೆ.

4. ಸೋಲಿಸಲು ಮುಂದುವರೆಯುವುದು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಹರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಮೌಸ್ಸ್ನ ರಚನೆಗೆ ಚಾವಟಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

5. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ, ಸೌಹನ್ಯವಾದ ಜೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಾಪ್ನ ಲೈಂಗಿಕತೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನವು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.

ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್

ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಇಡೀ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 120 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಾಸಿವೆ - 0.5 h. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ವಿಶಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.

2. ಸಣ್ಣ ವೇಗದ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ವಿಸ್ಕ್ನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಕೊಳವೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

3. ಸೋಲಿಸಲು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಹನಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಫಲಿತಾಂಶವು ಏಕರೂಪದ ಮೊಟ್ಟೆ-ತೈಲ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

4. ಈಗ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಸಂವಹನ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ನೋಡುತ್ತಿದ್ದರು.

5. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲು.

ಅಂತಹ ಮೇಯನೇಸ್ ಈ ಸೋಲುಗಳನ್ನು ಹಾಳಾಗುವ ತನಕ ಮೊದಲ ಎರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ತೋರುತ್ತದೆ!

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜನರು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇರಲಿ - ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ಪ್ರಶ್ನೆ.

ಆದರೆ ಹಲವು ಅಮ್ಮಂದಿರು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕಿರಿಯ ಪೀಳಿಗೆಯ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ತಮ್ಮ ಚಿಕ್ಕ "ಚುಕ್ಕೆಗಳ ಕಾಕ್ಸ್ಕಿನ್ಸ್" ತಿನ್ನಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಡುಗೆ ಮಕ್ಕಳು ಹೆಚ್ಚು ರೋಮಾಂಚನಕಾರಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 11 PC ಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ ಉಪ್ಪು, ಸಾಸಿವೆ - 1/3 ಎಚ್. ಎಲ್.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಮಿಲಿ.
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 0.5 ಗಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೋಡಿ.

2. ನೀವು ತಕ್ಷಣವೇ ಉಪ್ಪು, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

3. ಗರಿಷ್ಠ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

4. ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿದರು.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ-ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ತಯಾರು ಮಾಡುವುದು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಒಟ್ಟು ಆಯಿಲ್ನ ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

5. ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ವೇಗದ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪು ಮತ್ತು ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರವಾದಿ ಎಂಬುದು?

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಡ್ರೈ ಸಾಸಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬಹುಪಾಲು ಭಾಗವಾಗಿ, ಸಿದ್ಧ ಸಾಸಿವೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸದಿದ್ದರೆ? ಒಂದು ಒಳ್ಳೆಯ ಪರಿಹಾರವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಶುಷ್ಕ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯ ಬಳಕೆಯಾಗಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಎಗ್ ಚಿಕನ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಗಂ.
• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಎಚ್.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಮಿಲಿ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ದೊಡ್ಡ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ತೈಲಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.

2. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಕಪ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

3. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ಹಾಕಿ.

4. ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಸೋಲಿಸಿದರು.

5. ಸೋಲಿಸಲು ಮುಂದುವರೆಯುವುದು, ತೆಳುವಾದ ನೇಯ್ಗೆ ತೈಲಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

6. ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ.

ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನಿಂದನೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಬಳಸಿ. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ.

7. ಶೇಖರಣಾ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಕಾರಣ, ರುಚಿ ಕೈಗಾರಿಕಾ "ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್" ಗೆ ತುಂಬಾ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ನೇರ ಮೇಯನೇಸ್

ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿಕರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳ ವಾರದ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನೋ ಬಯಸಿದಾಗ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ - ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಭವ್ಯವಾದ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡುವುದು ... ಹಿಟ್ಟು ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು!

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ರೆಡಿ ಸಾಸಿವೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಉಪ್ಪು - 2 ಹೆಚ್. ಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 tbsp. l.
• ನೀರು - 3 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

2. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಅದು ಏಕರೂಪದ ಕೆನೆ ಕ್ಯಾಷಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.

ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೋಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರುಚಿಯು ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗದಂತೆ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ

3. ಉಳಿದಿರುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

5. ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ.

6. ಗಾಳಿ ಮೌಸ್ ರಚನೆಯ ಮೊದಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ.

7. ಚಾವಟಿಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.

8. ಅಗತ್ಯ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

9. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೇರ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಬದಲಿಸಲು ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಕವರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಗಾಳಿಯು ಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ರುಚಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಅಮೆರಿಕನ್ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ನಾನು ಮನೆಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯತೆ ಅನೇಕ ಸಂದೇಹವಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು - ರಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಇರುವಿಕೆಯು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ - ತಯಾರು, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬಳಸಿ.

ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಿದರೆ ಮತ್ತು ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲವೇ?

ಸ್ವಚ್ಛವಾದ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಮಲ್ಷನ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳು ಅನುಮತಿ ನೀಡುತ್ತವೆ ಗಾಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು 4 ರಿಂದ 75% ನಷ್ಟು ಗರಿಷ್ಠ ತೇವಾಂಶದೊಂದಿಗೆ 4 - 7 ° C ನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ.

ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸಹ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ನೀವು ಕೇವಲ 3-7 ದಿನಗಳು ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬಹುದು.

• ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪದವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಇದ್ದರೆ 5-6 ದಿನಗಳ ಸರಾಸರಿ ಅವಧಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಆ ಮನೆ ಸಾಸ್ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಗರಿಷ್ಠ ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅಂಗಡಿ ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಸಿರುಮನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸಾಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂತಹ ಕೌಶಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಸಿಗರನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಈ ಬಾರಿ ಭರಿಸಲಾಗದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪುನರ್ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್ ಯಾವುದು? ಬಲ, ಮೇಯನೇಸ್! ಅದು ಇಲ್ಲದೆ, ಒಂದೇ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಇದು ಸ್ಪೂನ್ಗಳಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಎಝೆಕ್ ಮತ್ತು ರುಚಿ ವರ್ಧಕಗಳು ಮೇಯನೇಸ್ ಖರೀದಿಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ನಂತರ, ಖಚಿತವಾಗಿ, ಅವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಂಕೀರ್ಣ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಈಗ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗಳು ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಸಾಸ್ಗೆ ಸಲುವಾಗಿ, ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದೇ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನವಾಗಿರಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನೀವು ಹೊಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಇಂಧನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಹೋಮ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ತಯಾರಿ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ 100% ವಿಶ್ವಾಸ ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದು ತಾಪಮಾನ ಇರಬೇಕು ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಿದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಎಗ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 300 ಮಿಲಿ;
• ಸಾಸಿವೆ - 0.5 ಗಂ. ಅಂತಹ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಗಂ. ಅಂತಹ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 h. ಅಂತಹ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಲೋಳೆಯು ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

2. ನಾವು ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದು ಅವಳ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯು ಕೊಳವೆಯ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅತ್ಯಧಿಕ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಮೂಹಿಕ ಬಿಳಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗ, ಕ್ರಮೇಣ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ ದಪ್ಪ, ಬೆಳಕಿನ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬೇಕು!

ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಕೊನೆಯ ಮೇಯನೇಸ್. ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಮೂಲಕ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತಾರೆ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಅದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್ಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ರುಚಿಯನ್ನು ಮರುಪೂರಣದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ಮೇಯನೇಸ್ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ!

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಬಿ. ಸ್ವಂತ ರಸ - 1 ಬ್ಯಾಂಕ್ (400 ಗ್ರಾಂ);
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 300 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಗಂ. ಅಂತಹ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಗಂ. ಅಂತಹ;
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಗಂ. ಅಂತಹ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೀನ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ ಹಾದುಹೋಗು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನುಗ್ಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯು ತೆಳುವಾದ ಜೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಈ ಸಮಯವನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಈ ಸಮಯವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ.

2. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಂಬೆ ರಸದ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ವಿನೆಗರ್ನ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ! ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಇದು ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಕ್ಷಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಗಂ. ಅಂತಹ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಗಂ. ಅಂತಹ;
• ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ 6% - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಲೋಳೆ ಕುಸಿತದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಬಾರದು.

ಮುಂದೆ, ಒಮ್ಮೆಗೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

2. ನಾವು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗಾಗಿ ಒಡಿಜಾ ನೊಝಾರ್ಡ್, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಲೋಳೆಯ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ).

ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬಿಳಿ ಎಮಲ್ಷನ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ (ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ), ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ನಾವು ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಗ್ರ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪ ಆಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದೆ, ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ತೈಲ ಮಧ್ಯಸ್ಥಿಕೆ ವಹಿಸದೆ ನೀವು ಸೋಲಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

ಅದನ್ನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ!

ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೇಯನೇಸ್, ನಾವು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರಲಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿವೆ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅನೇಕ ಸಾಸ್ ತನ್ನ ರುಚಿ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಂಬೆ ರಸವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಹುಳಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಾಮರಸ್ಯ ಇರುತ್ತದೆ!

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಎಗ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ಅರ್ಧ ರಸ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಗಂ. ಅಂತಹ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗಂ. ಅಂತಹ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛ, ತೊಳೆದು ಮೊಟ್ಟೆ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ನಂತರ ನಾವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಅಂದರೆ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದೆವು, ನಾವು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರು, ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

3. ಮುಂದಿನ ಹೆಜ್ಜೆ ನಾವು ಸಮ್ ರಸವನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಶೀತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಿಂಬೆ ನೆನೆಸು ವೇಳೆ, ನಂತರ ಅದರಿಂದ ರಸವು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಿಸುಕುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

4. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪರಿಚಯಿಸಲು, ಮತ್ತೆ ಬೀಟ್!

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಮೇಯನೇಸ್

ಕೇಸ್ ಕಚ್ಚಾ, ಉಷ್ಣದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಭಯಾನಕವಾದಾಗ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮೇಯನೇಸ್ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ಕಡಿಮೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಾಸ್ ಎಲ್ಲಾ ಆಗಿರಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ!

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಗಂ. ಅಂತಹ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2-3 ಕೋಷ್ಟಕಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಹಾಲು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಈ ದ್ರವ ಘಟಕಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚಾಪಿಸುತ್ತವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಕು.

2. ನಾವು ಸಾಮೂಹಿಕ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಚಮಚವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸುಮಾರು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಶೇಖರಣಾ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅವರು ಸ್ಥಿರತೆಯ ಪ್ರಕಾರ ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೇರ ಮೇಯನೇಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಮತ್ತೊಂದು ಅದ್ಭುತ ಮೇಯನೇಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ನಾವು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ! ಆಂಬ್ಯುಲೆನ್ಸ್ ಕೈಯಲ್ಲಿ ನೇರ ಸಾಸ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ.

ನೀವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಆಲಿವ್ ಅದನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ತೈಲಕ್ಕಿಂತ 25% ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬೇಕಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಪಿಷ್ಟ - ಬೆಟ್ಟದ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಸ್ವಲ್ಪ - 200 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಗಂ. ಅಂತಹ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 h. ಅಂತಹ;
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಗಂ. ಅಂತಹ;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 0.5 ಸ್ಟ.

ಅಡುಗೆ:

1. 100 ಮಿಲಿ ನೀರಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಉಳಿದ ನೀರು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲೇಟ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ, ಪಾರದರ್ಶಕ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.

ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.

2. ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಾಸಿವೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಿಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಕ್ರಾಂತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹೊಡೆದಿದ್ದೇವೆ, ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಜೊತೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ, ಮೇಯನೇಸ್ ಖರೀದಿಸಿತು.

ವಿನೆಗರ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್

ಲೋಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಾಗುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು, ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಒಂದು ಮಿಕ್ಸರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಇದು ಮಹಾನ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ದಪ್ಪ, ಶ್ರೀಮಂತರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• lork - 3 PC ಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 250-350 ಮಿಲಿ;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 20 ಮಿಲಿ;
• ಸಾಸಿವೆ - 1-2 ಗಂ. ಅಂತಹ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಗಂ. ಅಂತಹ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ವಿಭಜನೆ, ಲೋಳೆಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು. Yolksa ಸಖೇರಿಕ್ ಮತ್ತು ಸೊಲಿಮ್. ಲೋಳೆಗಳು ಹೊಳೆಯುವ ತನಕ ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಿರಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಓವರ್ಹೆಲ್ಗಳು.

2. ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಹಿಂದಿನದನ್ನು ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿದಾಗ ನಮಗೆ ಹೊಸ ಭಾಗವಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತೈಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವು ತೈಲಗಳು 250 ರಿಂದ 350 ಮಿಲಿಗಳಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಕಡಿಮೆ ದ್ರವ ಎಂದು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ - ಹೆಚ್ಚು ತೈಲ.

3. ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅವರು ಸಂರಕ್ಷಕನಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಕಿಸ್ಲಾಕ್ ನೀಡಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಣ್ಣ ಹಗುರಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಚಿಂತೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅಂತಹ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ!

ತೈಲವಿಲ್ಲದೆ ನೇರ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ವೀಡಿಯೊ - ಸಾಮಾನ್ಯದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬೇಡಿ

ಸುಂದರವಾದ ಮೇಯನೇಸ್, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವವರು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೊಸ ರುಚಿ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸಾಸ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪರ್ಯಾಯ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಲೋಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಮೇಯನೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ನಾನು ಪ್ರಭಾವಿತನಾಗಿದ್ದೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಹಳದಿಯು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಾಸಿವೆ ನಿಮ್ಮ ಸಾಸ್ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಜೊತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಹುಡುಗಿಯರು ಆಗಿರಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಹಳದಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 300 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಗಂ. ಅಂತಹ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 h. ಅಂತಹ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಗಂ. ಅಂತಹ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸೋಲಿಸುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಾಲು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೆ ಹಾರಿದ್ದಾರೆ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ತೈಲವು ಒಂದು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನವಾಗಿರಬೇಕು.

2. ಈಗ ನಾವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ನಾವು ಫೋರ್ಕ್ಗಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು-ತೈಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ! ಯಾರೋ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಯಾರೋ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಯಾರಾದರೂ ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಯಾರಾದರೂ ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಇರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಿ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್ ಇಲ್ಲ, ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ನಿರಾಕರಿಸದೆ ಸಹ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ. ಶಾಪಿಂಗ್ ಕೌಂಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ತಯಾರಕರು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಪರ್ಯಾಯಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಮೇಯನೇಸ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯಾದ, ನೈಜ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ.

ಸಾಸ್, ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶವು 50% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸ್ವತಃ ಕರೆ ಮಾಡುವುದು ಅಲ್ಲ. ತಯಾರಕರು ಅವರು ಮೇಯನೇಸ್ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಮೂಲವಲ್ಲ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಬೇಕು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮರುಪೂರಣ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಹೋಮ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್?

ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬ್ರಿನಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಲೋಳೆಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ಬಣ್ಣ ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ ಇದು appetizing ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲು ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೋರ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅರಿಶಿನ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಉಪ್ಪು, ಸಾಸಿವೆ, ಚೂಪಾದ ಮಸಾಲೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ - ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ (ಇದು ಅಗ್ಗದ) ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಲಿವ್ ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಯಾದ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಟ್ರಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಖಾಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ತೈಲ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ!

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಗಾಜಿನ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಕೆಲವು ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ

ಚಿಕನ್ ಹಳದಿಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಪಡೆಗಳು ಕಾಣೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿರಿ. ಕ್ರೂಪಿನ್ಸ್ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಬೇಕು.

ಬೇರಿಂಗ್ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಧಾನಗತಿಯ ಗಾಜಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅವಳ ನಿಂಬೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಸಾಸಿವೆ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ.

ಒಂದು ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆಲವು ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ರೋಲಿಂಗ್ ಪ್ರದಕ್ಷಿಣಾಕಾರವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ನಿವಾರಿಸಬಹುದು.

ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಮೇಯನೇಸ್

• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 150 ಗ್ರಾಂ
• 2 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ.
• ವಿನೆಗರ್ ಟೇಬಲ್ನ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಹ್ಯಾಮರ್

ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಲು ಎರಡು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಇದು ರೂಮ್ ತಾಪಮಾನದ ತೀವ್ರವಾದ ಚಾವಟಿ ಮತ್ತು ಸೌಲಭ್ಯಗಳು. ಹೋಮ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಸರಳವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಹಳದಿ ಮಗ್ಗಳು. ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಣ್ಣೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೇಲಿನಿಂದ ಒಂದೆರಡು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಇಡೀ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸಾಸಿವೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಡಯೆಟರಿ ಮೇಯನೇಸ್

ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ತೈಲವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಪಥ್ಯದ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಿದೆ. ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಲೋಳೆ
• ಕೆಲವು ಸಾಸಿವೆ
• ದ್ರವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ

ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದೇ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ನೇರ ಮೇಯನೇಸ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಫೀರ್ನಿಂದ ತಯಾರಿ ಇದೆ. ತೈಲ ಪರ್ಯಾಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಲೋಳೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ದಟ್ಟವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ನಿಜ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಹೇಗಾದರೂ ರುಚಿಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಸಿವೆ, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಿ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್

• 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕ್ವಿಲ್
• 250 ಮಿಲಿ. ತರಕಾರಿ ತೈಲ
• ಡೆಸರ್ಟ್ ಉಪ್ಪು ಚಮಚ
• ಟೀಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ
• ನಿಂಬೆ ರಸ

ಪಟ್ಟಿಮಾಡಿದ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನಿರ್ಗಮಿಸಿ - ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ 350 ಗ್ರಾಂ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಿ. ತೈಲವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ನಾವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಮೂಹವು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಬಂದಾಗ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಇಡೀ ಗಾಜಿನ. ಬಿಳಿ ಎಳೆಯುವ ಎಳೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲಿಗೆ ರಚಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀಲಿಬಣ್ಣದ ನೆರಳು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಲೆಮೋನಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಸಲು ಹೇಗೆ? ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ತಾಜಾ ಹೋಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. 4 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಂತಹ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೃತಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಾಗಿ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ತರವು ಒಂದು: ಎಲ್ಲೋ ನೀವು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮುರಿಯಿತು. ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ ಸುಲಭ. ಕೇವಲ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಮಿಕ್ಸರ್ಗೆ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.

ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಮಿಲಿ
• ಚಿಕನ್ ಎಗ್ - 1 ಪಿಸಿ
• ಟೀಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಊಟದ ಚಮಚ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ಗೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ರೂಪವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವು ಏರಿತು.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಮಾಡಿದ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ತೈಲ ತುಂಬಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಾವು ಮೇಲೆ ಸಾಸಿವೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಲಕಿಸಬಾರದು, ಲೇಯರ್ಗಳಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಹಳ ಆಭರಣ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತವೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ತೀವ್ರವಾದ ಮಿಶ್ರಣ ಕೇಂದ್ರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡಚಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು ಪೂರ್ಣ ವಿದ್ಯುತ್ ಘಟಕವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ.

ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಬಂಡಲ್
• ಹಾಲಿನ ಹಲವಾರು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 2 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ನೀವು ಕೇವಲ ತರಕಾರಿ ಮೇಲೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)
• ಕಲೆ. ಸಾಸಿವೆ
• ಹಣ್ಣು ಆಸಿಡ್ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ಮೇಕ್ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್ಟರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ನಾವು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಪ್ರದಕ್ಷಿಣಾಕಾರವಾಗಿ, ನಾವು ಸಮೂಹವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಏಕತಾನತೆಯ ಮರ್ದಿಸು - ಯಶಸ್ಸಿನ ರಹಸ್ಯ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮೊಸರುಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ, ಸಿಯೆಟೆ ಮೂಲಕ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗುವುದು ಅಥವಾ ತೊಡೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಅಂತಹ ಸಾಸ್, ಸಣ್ಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಟನ್ನ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಹರಡಬಹುದು.

ಲವ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್

ಹೆಸರನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಅರ್ಥೈಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಭಕ್ತರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವಾಗ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ.

• ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು
• ನೀರು 750 ಮಿಲಿ ಆಗಿದೆ.
• ಸಕ್ಕರೆ
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - ಸ್ವಲ್ಪ ಅರ್ಧ ಕಪ್
• ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಸೆಟ್ - ಉಪ್ಪು, ಸಾಸಿವೆ, ನಿಂಬೆ

ನಾವು ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಒಂದು ಹಬಲ್ ನಂತಹ ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಂದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಿವೆ. ನಾವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬ್ರೂಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೇರ ಮೇಯನೇಸ್ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀರಿನ ಬಳಕೆಯ ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ನಿಂದ ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು. ರುಚಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಸುಂದರ ಮೇಯನೇಸ್

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಥವಾ ನೇರವಾದ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಆಧಾರವು ಹೆಚ್ಚು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನೀರು, ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗಾಜಿನ
• ಚಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಅರಿಶಿನ

ಯಾವುದೇ ಜೋಡಣೆ ಉತ್ಪನ್ನವಿಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ - ಮೊಟ್ಟೆ, ನಂತರ ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಸಹಾಯವನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಬಾರದು. ಕೈಯಾರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಂಡಿಂಗ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೇಯನೇಸ್

ಈ ವೈವಿಧ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿದೆ ಮಸಾಲೆ ಸಾಸ್. "ಹವ್ಯಾಸಿ ಮೇಲೆ", ಆದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಅನಿವಾರ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆ.

ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಕೇವಲ ಮೂರು ಲವಂಗಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಾತ್ರ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮನೆ ಮೆಸೊನ್ ಬೆಂಡರ್ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ

ಅಸಂಬದ್ಧಕ್ಕಾಗಿ ಸಹ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ವ್ಯಾಪಾರ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇದೆ ಎಂದು ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನಿವಾರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಸಾಕಾರವಾದ, ನಾವು ಮಿಶ್ರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಜೆಟ್ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಯೋಪ್ನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ವೃತ್ತವನ್ನು ಒತ್ತಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಬಿಳಿ ಎಳೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಇಡೀ ಸಾಮೂಹಿಕ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರದಕ್ಷಿಣವಾಗಿ, ಒಂದು ವೇಗದಲ್ಲಿ.

ಮನೆ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ತೈಲ ಉತ್ಪನ್ನದ ಎಲ್ಲಾ ಜನಪ್ರಿಯತೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತದೆ: ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಏಕೆ?!

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಾಸ್ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅತ್ಯಂತ ವಿಫಲವಾದ ಅಡುಗೆ appetizing.

ಈ ಮೇಯನೇಸ್ ಬಹಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾತ್ರ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಜನರಿಗೆ ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು.

ಅಂಗಡಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಸಮತೋಲನದಿಂದ ಜಠರಗರುಳಿನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ತುಂಬಿವೆ.

ಆದರೆ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ನೀವು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಸಸ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನೋಡಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಮನೆ ಮಾಡಿದರೆ ನೀವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ನೇರ ಸಾಸ್.

ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ದೇಹಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದಣಿದಿದೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಇವೆ! ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕಾರಣ. ಲೋಳೆಯಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ "ಇ" ಲೋಳೆಯಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ "ಡಿ". ಮತ್ತು ನೀವು ಹಾಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ - ನಂತರ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ದೈನಂದಿನ ಡೋಸ್ ನಿಮಗೆ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ರಸದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ವಿಟಮಿನ್ "ಸಿ" ನೀವು ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ವಿತರಿಸುವುದು

ಸರಳವಾದ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಯೋಜನೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೇರುಕೃತಿ ರಚಿಸಬಹುದು. ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಅಪಾರವಾಗಿದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾರ್ಸ್ರಡೈಶ್, ಯಾರಾದರೂ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಕೂಡಾ ಇರಿಸುತ್ತದೆ, ಬಹುಶಃ ಗುಲಾಬಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹುರಿದ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ, ತೈಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ.

ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಕೇಪರ್ಸ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬಣ್ಣದ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಬಯಸುವಿರಾ? ಸ್ಲಿಟ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್. ಕಿತ್ತಳೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಬಹುಶಃ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಷ್ಟು ಹೋಗುವುದು, ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಮತ್ತು ಆತ್ಮಕ್ಕೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಇರಬಾರದು ರುಚಿಯಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್, ಸೂಪ್, ಮಾಂಟಾಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮರುಪೂರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಳತೆ ತಿಳಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಡಿ!