완벽한 오믈렛을 만드는 방법. 기장 죽 드라케나. 우유와 계란이 든 오믈렛 - 유치원과 같은 오븐 요리법

재료:

• 닭고기 달걀 - 3 개;
• 버터 - 40g;
• 소금 - 1/4 티스푼;
• 지상 후추 - 1/4 티스푼.

악기:

• 휘핑 용기 - 1 pc;
• 털 또는 포크 - 1 pc;
• 직경 20cm - 1 pc의 두꺼운 바닥이있는 프라이팬.

1인분(150g)을 위한 프렌치 오믈렛 레시피

1. 계란을 포크로 살살 풀어주세요 균질한 질량거품 형성 없이. 너무 많이 치면 오믈렛이 플라스틱이 아닌 무성하고 밀도가 높아집니다.
2. 프라이팬을 중불로 가열하고 기름을 두릅니다. 기름이 완전히 액체가 되 자마자 계란 덩어리를 균일 한 층에 붓습니다. 중불에서 1-2분간 볶습니다.
3. 바닥과 가장자리가 황금빛 갈색이 될 때까지 구워지고 가운데 부분이 약간 점성이 남아 있으면 접시가 준비된 것입니다. 우리는 불을 제거합니다. 소금과 후추를 뿌린다.
4. 우리는 팬의 중앙에 두 개의 가장자리를 구부리고 잠시 동안 그대로 두지 만 15 초를 넘지 않습니다. 그리고 다시 반으로 접어 커다란 와플관처럼 보이게 합니다.
5. 우리는 그것을 접시로 옮기고 갈색 빵과 신선한 허브와 함께 제공합니다.

우유로 오믈렛 만드는 법

재료:

• 계란 - 4 개;
• 우유 - 120g;
• 소금 - 1/4 티스푼;
• 버터 - 40g.

악기:

• 높은면이있는 컨테이너 - 1 개;
• 털 또는 포크 - 1 pc;

2인분(300g)을 위한 우유와 오믈렛 레시피:

1. 면이 높은 그릇을 가지고 조심스럽게 달걀 4개를 모두 깨십시오.
2. 소금을 넣고 부드러워질 때까지 거품기나 포크로 휘젓기 시작합니다. 촘촘한 거품으로 두들겨 진 계란은 접시를 더 푹신하게 만듭니다.
3. 계란 혼합물에 우유를 붓고 저어줍니다.
4. 뜨거운 프라이팬에 버터를 녹이고 결과 계란 덩어리를 부으십시오.
5. 약한 불에서 5~7분간 볶는다. 오믈렛은 버너의 열이 바닥을 너무 빨리 통과하여 탄 덩어리로 변하기 때문에 바닥이 얇은 팬에서 타는 경향이 있습니다.
6. 덩어리가 가장자리 주위에 거의 완전히 두꺼워지면 팬을 뚜껑으로 덮고 스토브를 끕니다.
7. 또 15분 동안 덮어둡니다. 이 시간 동안 아래에서 타지 않으면서 완전히 걸쭉해지고 마침내 익습니다.
8. 우리는 긴 플라스틱 주걱으로 접시에 접시를 놓고 봉사합니다.

우유와 함께

토마토로 오믈렛 만드는 법

재료:

• 계란 - 3 개;
• 우유 - 100g;
• 토마토 - 1 매체;
• 소금 - 1/2 티스푼;

악기:

• 높은면이있는 휘핑 용기 - 1 개;
• 털 또는 포크 - 1 pc;
• 야채 절단 보드 - 1 pc;
• 직경 24cm - 1 pc의 두꺼운 바닥이있는 프라이팬.

2인분(350g)을 위한 토마토 오믈렛 레시피:

1. 키가 큰 그릇에 계란을 털거나 포크로 가볍게 치십시오.
2. 계란 혼합물에 우유를 첨가하십시오.
3. 보드에서 활 모드는 얇은 하프 링입니다.
4. 센 불로 달궈진 프라이팬에 기름을 붓는다. 기름에 다진 양파를 넣고 연한 노란색이 될 때까지 약 1분간 볶습니다. 소금을 약간 넣습니다.
5. 양파가 튀기는 동안 토마토를 중간 크기의 사각형으로 자릅니다. 양파가 준비되면 팬에 토마토를 넣고 양파와 함께 섞는다.
6. 우유와 섞은 계란을 즉시 넣고 팬을 약간 흔들어 바닥을 따라 덩어리가 더 고르게 분포되도록하십시오.
7. 나머지 소금과 후추를 넣으십시오.
8. 열을 중간으로 줄이고 가장자리와 바닥이 설정될 때까지 5-7분 동안 볶습니다.
9. 불을 완전히 끄고 뚜껑을 덮고 완전히 구워질 때까지 10분간 더 둡니다.
10. 우리는 완성 된 접시를 접시에 놓습니다.

소시지로 오믈렛을 요리하는 법

재료:

• 계란 - 3 조각;
• 우유 - 100g;
• 신선한 양파 - 1 중간 머리;
• 생 훈제 소시지 / 살라미 소시지 - 100g;
• 소금 - 1/2 티스푼;
• 갈은 후추 - 1/2 티스푼;
• 올리브 / 해바라기 기름 (탈취, 정제) - 1/2 큰 술.

악기:

• 털기 또는 포크 - 1 조각;
• 야채와 소시지 절단용 보드 - 1개;

소시지 오믈렛 2인분(400g) 레시피:

1. 큰 그릇에 포크로 계란을 치십시오. 포크로 휘핑하는 것이 싫다면 깨끗한 우유병을 가지고 조심스럽게 계란을 붓습니다. 뚜껑을 꼭 닫고 흔들기 시작합니다. 10초면 충분하고 계란은 완벽하게 풀어집니다.
2. 볼에 우유를 넣고 조금 더 휘젓는다.
3. 달궈진 프라이팬에 기름을 두르고 양파를 볶는다.
4. 양파가 튀기는 동안 소시지를 얇은 스트립으로 자릅니다. 오믈렛을 준비하려면 향긋한 소시지를 사용하는 것이 좋습니다. 삶거나 삶은 훈제 소시지는 적합하지 않으며 접시에 그다지 유쾌한 향기가 나지 않습니다.
5. 양파에 소시지를 넣고 10초 이내로 조금 볶습니다.
6. 쏟다 계란 혼합물후라이팬에 올려 골고루 펴줍니다.
7. 소금과 후추를 넣으십시오. 선택한 소시지가 짠 경우 소금의 양을 줄이거나 전혀 사용하지 않을 수 있습니다.
8. 조밀한 튀긴 크러스트가 형성될 때까지 약 10분 동안 중불에서 볶습니다.
9. 우리는 불을 끄고 뚜껑을 덮지 않고 접시를 잠시 그대로 두어 준비 상태에 도달합니다.
10. 완성된 요리는 접시에 담고 신선한 야채와 함께 제공됩니다.

토마토와 소시지를 곁들인 오믈렛 레시피는 서로를 완벽하게 보완할 수 있습니다. 튀길 때 소시지와 토마토를 섞기만 하면 됩니다.

시금치 오믈렛 만드는 법

재료:

• 계란 - 3 조각;
• 우유 - 100g;
• 신선한 양파 - 1 중간 머리;
• 냉동/신선한 시금치 - 50g;
• 소금 - 1/2 티스푼;
• 후추, 지상 - 1/2 티스푼;
• 버터 - 40g.

악기:

• 높은면이있는 휘핑 용기 - 1 개;
• 중간 크기의 냄비 - 1개;
• 털기 또는 포크 - 1 조각;
• 직경 24cm의 두꺼운 바닥이있는 프라이팬 - 1 개.

시금치 오믈렛 2인분(320g) 레시피:

1. 신선한 시금치를 사용하는 경우 요리를 시작하십시오. 재배 및 저장 중에 유해 물질과 박테리아가 시금치에 들어갈 수 있기 때문에 시금치를 흐르는 물에 잘 씻습니다.
2. 냄비에 시금치를 넣고 끓는 물을 부어 1분간 끓인다. 조심스럽게 물을 빼고 절차를 반복하십시오. 과도한 수분을 제거한 후 시금치 잎을 키친 타올에 놓고 약간 건조시킵니다.
3. 부드러워질 때까지 큰 그릇에 포크로 계란을 치십시오.
4. 계란이 든 그릇에 우유를 넣고 조금 더 치십시오.
5. 양파를 얇은 반 고리로 자릅니다.
6. 달궈진 프라이팬에 기름을 두르고 양파를 볶는다.
7. 부드러운 황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 센 불에서 30분 정도 볶고 소금을 약간 넣습니다.
8. 양파가 튀기는 동안 시금치를 자르고 팬에 양파를 넣으십시오. 시금치와 양파를 1분 더 볶습니다.
9. 계란 혼합물을 프라이팬에 붓고 골고루 펴서 양파와 시금치를 가볍게 버무립니다.
10. 소금과 후추를 넣으십시오.
11. 가장자리가 설정될 때까지 약 5분 동안 중불에서 볶습니다.
12. 우리는 불을 끄고 뚜껑으로 오믈렛을 덮고 잠시 동안 그대로두고 준비에 도달합니다.
13. 우리는 끕니다 준비된 식사반으로 잘라 접시에 담는다.

시금치를 곁들인 오믈렛은 매우 맛있고 건강합니다. 시금치는 항산화제와 엽산이 풍부합니다. 일부 간행물에 나와 있는 것처럼 시금치의 옥살산염 함량이 높기 때문에 요로결석으로 고통받는 사람들에게 시금치는 금기입니다.

세계 사람들의 요리에서 오믈렛이라는 단어로 계란과 우유 또는 계란 만 요리라고합니다. 본질적으로 동일하지만 준비 및 성분 구성이 모두 다르며 모든 버전에 계란만 있습니다.

이 요리는 프랑스 요리. 거기에서이 요리는 혼합되었지만 두들겨지지 않은 계란으로 준비됩니다. 일반적으로 버터에 한쪽면이 걸쭉해질 때까지 튀긴 다음 감거나 반으로 말아서 제공합니다. 롤링하기 전에 약간의 속을 채울 수 있습니다.

우리나라에서는 혼합 계란으로 준비되며 종종 우유로 구타됩니다. 오븐과 프라이팬 모두 뚜껑을 닫은 채로 아주 약한 불로 구워 더욱 훌륭합니다. 이런 식으로 요리하면 더 부드럽고 육즙이 많으며 이미 언급했듯이 더 훌륭합니다.

일본, 중국, 이탈리아, 발칸 반도 국가 등 다른 국가에서도 준비되어 있습니다. 여행을 많이 가거나 방문할 때 다른 나라직업에 따라 거의 모든 곳에서 아침 식사로 오믈렛을 제공합니다. 또한 많은 호텔에서 원하는 대로 모든 사람이 주문할 수 있도록 튀길 수 있습니다. 햄, 소시지, 허브, 토마토와 함께 주문할 수 있습니다. 그리고 이 맛있고 섬세한 요리를 즐기기 위해 많은 연인들이 있기 때문에 종종 줄을 서야 할 때도 있습니다!

오늘 저는 모두가 좋아하는 이 요리를 준비하기 위한 다양한 옵션을 제공하고 싶습니다. 다양한 옵션. 그리고 오믈렛은 많은 나라에서 사랑받고 있기 때문에 이 나라나 저 나라에서 요리하는 방식으로 요리합시다. 물론 우리도 그렇게 합니다.

대개, 클래식 버전요리에는 우유와 계란의 두 가지 주요 재료만 포함됩니다. 따라서 우리는이 가장 간단하고 인기있는 요리 옵션을 고려할 것입니다.

• 계란 - 4개
• 우유 - 120ml
• 소금, 후추 - 맛보기
• 식물성 기름튀김 - 1 - 2 큰술. 숟가락

요리:

1. 볼에 달걀을 깨뜨려 넣고 소금, 후추를 넣고 거품기로 휘젓는다.

2. 우유를 넣고 균질한 혼합물이 얻어질 때까지 계속 휘젓습니다.

3. 프라이팬에 기름을 데우고 결과 혼합물을 붓습니다. 중불에서 2~3분간 볶은 후 뚜껑을 덮고 불을 ​​최소로 줄이고 부드러워질 때까지 끓입니다.

냄비에 우유와 계란을 넣은 푹신한 오믈렛 레시피

다음이 필요합니다.

• 계란 - 3개
• 우유 - 300g
• 버터 - 1티스푼
• 소금, 향신료-맛보기

요리:

1. 계란을 그릇에 깨고 우유, 기호에 따라 소금, 향신료를 첨가하십시오.

2. 윗면이 있는 프라이팬에 버터를 두릅니다.

3. 혼합물을 붓고 중간 열을 가합니다. 달라붙어 팬의 벽면에 작은 달걀 껍질이 생긴 후, 뚜껑을 덮고 불을 ​​최소한으로 줄인다. 완성될 때까지 약한 불로 끓입니다.

폭신폭신한 오믈렛을 만들려면 벽이 두꺼운 팬을 사용하여 열이 고르게 분포되도록 하는 것이 가장 좋습니다. 이 경우 잘 구워지고 바닥이 타지 않고 올라갑니다.

더 요리하고 싶다면 유용한 옵션요리, 그것은 오븐에서 구울 수 있습니다. 이를 위해 작업 순서는 정확히 동일합니다. 미리 준비해야 할 유일한 것은 오믈렛을 굽고 오븐을 예열하는 형태입니다. 190도의 온도에서 12~15분간 구워 너무 노릇노릇해지지 않도록 호일로 덮어주면 됩니다.

유치원 "유년기의 맛"과 같은 오믈렛

오믈렛은 냄비뿐만 아니라 요리 할 수 ​​​​있습니다. 오븐에 굽기도 합니다. 더 유용하고 칼로리가 낮다고 믿어집니다.

이 요리 다이어트 식품, 어린이, 위장관 질환이 있는 성인, 다이어트 중인 사람이 사용할 수 있습니다.

우리가 아주 어렸을 때에도 요리를 하고 유치원에 다녔습니다. 그곳에서도 어린 시절부터 많은 사람들이 그를 사랑했고 오늘날까지 그를 사랑합니다.

다음이 필요합니다.

• 계란 - 5개
• 우유 - 250ml
• 버터 - 기름칠용
• 소금 - 맛보기

요리:

1. 계란을 그릇에 깨뜨려 주세요. 우유와 소금을 넣고 포크로 치십시오 (그러나 많지는 않음).

2. 적당한 크기의 베이킹 접시에 버터를 바르세요. 그것에 계란 혼합물을 붓고 호일로 덮으십시오.

3. 오븐을 190도로 예열합니다. 틀을 오븐에 넣고 12-15분 동안 굽습니다.

4. 완성된 오믈렛을 약간 식힌 다음 조금씩 잘라서 드십시오.

오븐에서 토마토와 치즈로 오믈렛을 요리하는 방법에 대한 비디오

기반을 둔 기본 레시피다른 재료로 오믈렛을 요리할 수 있습니다. 그리고 그것은 똑같이 맛있을 것입니다. 그리고 여기 이 기사를 위해 특별히 기록한 레시피 중 하나가 있습니다.

모든 것을 만드는 방법을 알려주고 보여줄 뿐만 아니라 내부에 구멍이 많이 뚫려 있어야 만드는 3가지 기본 비법도 알려줍니다. 덕분에 오믈렛이 잘 부풀어 오른다. 그리고 말 그대로 앉은 자리에서 먹었다.

든든하고 영양가가 높으며 항상 아침식사로 기분을 고양시킵니다. 또한 하루 종일 에너지를 제공합니다.

이 조리법에 따라 요리하십시오. 확실히 당신은 그것을 좋아할 것입니다!

호박과 우유와 계란에

다음이 필요합니다.

• 계란 - 4개
• 우유 - 0.5 컵
• 호박 - 1개(소)
• 소금, 후추 - 맛보기
• 채소 - 서빙용

요리:

1. 호박을 중간 크기의 큐브로 자릅니다. 어리면 피부가 남을 수 있습니다. 피부가 거칠다면 먼저 청소해야합니다.

2. 프라이팬에 기름을 두르고 다진 호박을 살짝 볶는다. 그런 다음 뚜껑을 닫고 부드러워질 때까지 끓입니다. 준비 정도는 개인 취향에 따라 결정됩니다.

3. 그 동안 계란에 우유와 소금을 넣고 포크나 거품기로 풀어주세요. 원하는 경우 갈은 검은 후추를 추가하십시오.

4. 준비한 애호박에 달걀물을 붓고 뚜껑을 덮고 약한 불에서 5~6분간 익힌다.

5. 완성된 오믈렛을 접시에 옮기고 다진 허브를 뿌립니다. 즐겁게 먹어라!

오믈렛 맛있고 맛있어요!

피망과 토마토와 함께

다음이 필요합니다(2-3인분):

• 계란 - 5개
• 불가리아 고추 - 1 개
• 토마토 - 1 개
• 버터 - 30g
• 신선한 파슬리 또는 딜 - 4 - 5개의 가지
• 소금, 후추 - 맛보기

요리:

1. 피망은 씻어 꼭지와 씨를 제거한 후 적당한 크기로 썬다.

2. 토마토를 작은 조각이나 큐브로 자릅니다.

3. 모든 액체가 증발할 때까지 버터에 후추와 토마토를 볶습니다.

4. 채소를 잘게 자르고 야채에 넣으십시오.

5. 볼에 달걀을 깨뜨려 넣고 포크로 섞되 휘젓지 않는다. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오.

6. 계란 추가 야채 믹스, 팬에서 요리될 때까지 섞고 볶습니다.

7. 완성된 오믈렛을 반으로 접고 접시에 담고 다진 신선한 허브를 뿌립니다.

야채 하나만으로 요리할 수도 있습니다.

치즈 오믈렛

다음이 필요합니다(2인분):

• 계란 - 4개
• 치즈 - 80g
• 피망— 0.5 개
• 버터 - 40g

요리:

1. 계란을 포크로 흔든다. 강판에 치즈를 문지릅니다.

2. 계란에 치즈와 후추를 섞어 작은 입방체로 자른다.

3. 프라이팬을 데우고 버터를 바르고 결과 혼합물을 넣으십시오. 완료될 때까지 볶습니다.

4. 완성된 오믈렛을 반으로 접습니다. 서빙할 때 다진 허브를 뿌립니다.

오븐에 구운 시금치와 치즈와 함께

이 옵션을 준비하는 데 평소보다 시간이 조금 더 걸릴 수 있지만 이 레시피를 사용하면 매일 아침 식사에 다양성을 추가할 수 있습니다.

다음이 필요합니다.

• 계란 - 4 - 5개
• 우유 - 2/3 컵
• 시금치 - 50g
• 양파 - 1 개
• 단단한 치즈 - 100 gr
• 식물성 기름 - 튀김용
• 향신료, 소금, 후추 - 맛보기
• 모든 견과류 - 서빙용

요리:

1. 노른자와 흰자를 분리한다. 포크로 치고 노른자, 향신료, 우유를 첨가하십시오. 부드러워질 때까지 잘 섞는다.

2. 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

3. 프라이팬에 기름을 두르고 양파를 약한 불에서 살짝 노릇해질 때까지 볶는다.

4. 시금치를 깨끗이 헹구고 물기를 빼고 종이 타월로 두드려 물기를 제거합니다. 양파를 넣고 약한 불에서 3~4분간 끓이다가 약간 부드러워진다.

5. 굵은 강판에 치즈를 갈아주세요. 서빙을 위해 두 스푼을 따로 두십시오.

6. 양파는 적당한 크기로 썰어서 올려주세요. 치즈를 뿌린다. 계란 혼합물을 전체에 붓습니다.

7. 180도로 예열된 오븐에서 20~30분, 즉 완성될 때까지 굽는다.

8. 완성된 접시를 먹기 좋은 크기로 자른다.

9. 남은 강판 치즈와 다진 견과류를 뿌립니다.

코티지 치즈로 만드는 쉬운 요리법

우리는 필요합니다.

• 계란 - 4개
• 코티지 치즈 - 250 gr
• 버터 - 50g
• 파
• 소금 - 맛보기

요리:

1. 코티지 치즈를 체와 소금으로 문지릅니다.

2. 볼에 달걀을 깨뜨려 넣고 포크로 흔든다.

3. 부드러워질 때까지 코티지 치즈와 계란을 섞습니다. 다진 파를 넣으십시오.

4. 팬을 가열하고 버터를 넣고 혼합 된 덩어리를 균일 한 층에 넣으십시오. 요리 될 때까지 뚜껑 아래에서 약한 불로 볶습니다.

꿀과 견과류로 달콤함

그러한 진미는 예외없이 모두가 즐길 것입니다. 어른도 아이도 즐길 수 있습니다.

다음이 필요합니다.

• 계란 - 2개
• 우유 - 1 큰술. 숟가락
• 사워 크림 - 0 gr
• 비스킷 - 20g
• 꿀 - 1 큰술. 숟가락
• 견과류 - 1 큰술. 숟가락
• 버터 - 1 큰술. 숟가락
• 소금 - 꼬집음

요리:

1. 비스킷을 6-8mm 크기의 작은 입방체로 자릅니다. 뜨거운 우유로 희석 한 견과류와 꿀을 넣으십시오.

3. 볼에 달걀을 깨뜨려 넣고 포크로 흔든다. 사워 크림과 소금을 넣으십시오. 혼합.

4. 팬을 데우고 버터를 두르고 녹입니다.

5. 그런 다음 계란 덩어리를 부어 덩어리가 두꺼워 질 때까지 저열로 섞어서 볶습니다.

6. 오믈렛 비스킷 위에 올려주세요 - 너트 필링부드러워질 때까지 튀기고 뚜껑을 살짝 덮습니다.

7. 따뜻하게 제공하십시오.

이제 세계 여러 나라에서 오믈렛이 어떻게 준비되는지 봅시다. 그리고 러시아부터 시작하겠습니다.

러시아의 옛날에는 계란과 우유, 다양한 곡물, 밀가루 또는 강판 감자를 섞어 준비했습니다. 그리고 그는 드라케나라고 불렸습니다. 때때로 drachena는 더 액체 성분으로 준비되어 오믈렛처럼 보였고 때로는 밀도가 더 높고 납작한 빵과 비슷했습니다.

그 중 몇 가지를 살펴보겠습니다.

드라케나 커드

그것은 동일합니다 달콤한 옵션러시안 오믈렛.

다음이 필요합니다.

• 계란 - 4개 + 1개
• 코티지 치즈 - 500 gr
• 설탕 2/3 컵
• 밀가루 - 2 큰술. 숟가락
• 크림 같거나 녹은 버터- 미술. 숟가락

요리:

1. 흰자와 노른자를 분리한다. 노른자를 설탕으로 철저히 갈아줍니다. 뿌릴 설탕을 조금 남겨주세요. 달걀 흰자위를 두툼하고 푹신한 거품으로 치십시오.

2. 코티지 치즈를 체로 문지릅니다. 다진 달걀 노른자, 녹인 버터, 풀어둔 달걀 흰자를 넣고

3. 베이킹 접시에 기름을 바르고 밀가루를 뿌리고 결과 혼합물을 균일 한 층에 넣으십시오.

4. 계란을 두르고 남은 설탕을 소량 솔솔 뿌려 180도로 예열한 오븐에 굽는다.

5. 드라케나가 갈색이 될 때까지 약 20분간 굽습니다.

6. 잼, 버터 또는 사워 크림과 함께 제공하십시오.

치즈 드라케나

다음이 필요합니다.

• 계란 - 8개
• 단단한 치즈 - 100 gr
• 우유 - 1컵
• 버터 또는 버터 기름 - 3 큰술. 숟가락
• 작은 밀 롤빵
• 소금 - 맛보기
• 푸른 잎

요리:

1. 롤빵의 껍질을 잘라내고 작은 입방체로 자릅니다. 그 위에 우유를 붓고 빵이 완전히 부풀 때까지 기다립니다.

2. 노른자에서 단백질을 분리합니다.

3. 빵가루에 노른자, 강판 치즈 80g, 소금을 넣고 잘 섞는다.

4. 흰자를 솜털로 휘핑한다 두꺼운 거품믹서를 사용하여 생성된 혼합물에 첨가하십시오.

5. 베이킹 접시에 기름을 바르고 결과물을 균일 한 층에 넣으십시오. 그 위에 남은 강판 치즈를 뿌리고 녹인 버터를 뿌립니다.

6. 오븐을 170도로 예열하고 드라첸을 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

7. 기름을 붓고 다진 허브를 뿌린 즉시 뜨겁게 제공하십시오. 드라세나는 빨리 가라앉으니 바로 드세요.

기장 죽 드라케나

저녁 식사에서 죽을 조금 남으면 그러한 러시아 오믈렛을 준비 할 수 있습니다.

다음이 필요합니다.

• 계란 - 4개
• 우유 - 1/3 컵
• 기장 죽 (또는 쌀) - 150 gr
• 버터 - 튀김용
• 소금 - 맛보기

요리:

1. 볼에 달걀을 깨뜨려 넣고 소금 간을 하고 우유를 넣고 포크나 거품기로 충분히 흔든다.

2. 추가 부서지기 쉬운 죽그리고 부드러워질 때까지 잘 섞는다.

3. 원하는 크기의 베이킹 접시에 버터를 바르고 결과 혼합물을 균일한 층에 펼칩니다.

4. 190도로 예열된 오븐에서 7~10분간 익을 때까지 굽는다.

5. 버터와 함께 제공합니다.

프렌치 오믈렛

프랑스에서이 요리를 준비하는 것은 매우 세심합니다. 진짜라는 의견도 있다. 프랑스 요리사다른 모든 요리보다 먼저 진짜 오믈렛을 요리할 수 있어야 합니다.

아마도 준비를 위해 프랑스에서만 다른 것이 요리되지 않는 특별한 프라이팬이 있어야합니다.

준비의 특징은 제품 구성에 우유가 없다는 것입니다. 프랑스 버전은 푹신하지 않아야하므로 계란이 치지 않고 요리 할 때 뚜껑이 닫히지 않습니다. 한쪽만 튀겨줍니다. 그리고 거의 준비되면 롤업됩니다.

충전물로 준비된 경우 완성 된 오믈렛을 튜브로 감쌀 시간이되기 직전에 추가됩니다. 로스팅, 스튜 등 속을 채우는 모든 사전 절차는 별도로 수행됩니다.

다음이 필요합니다.

• 계란 - 3개
• 버터 - 40g
• 소금 - 1/4작은술
• 갈은 후추 1/4작은술

요리:

1. 볼에 달걀을 깨뜨려 넣고 거품이 나지 않도록 포크로 가볍게 휘젓는다.

2. 요리할 때는 바닥이 두꺼운 팬을 준비하여 열이 고르게 분산되도록 하는 것이 좋습니다. 불에 데우고 기름을 넣으십시오. 버터가 녹을 때까지 기다렸다가 즉시 계란 혼합물을 붓습니다.

3. 2분 후 소금, 후추를 골고루 뿌려주세요. 프라이팬을 튀길 때 팬을 살짝 흔들어 베이스가 너무 익지 않도록 합니다. 가장자리가 황금색이 될 때까지 중간 불로 볶습니다. 중간은 약간 점성을 유지합니다.

4. 준비가 되면 두 모서리를 가운데로 접습니다. 15-20초 동안 그대로 두었다가 반으로 접습니다.

5. 오믈렛을 접시에 옮기고 신선한 야채와 허브를 곁들입니다.

위에서 언급했듯이 프랑스 사람들은 다양한 충전재로 요리합니다. 또한 각 지방에는 자체 브랜드 충전재가 있습니다. 그래서 알프스에서는 노르망디 사과, 프로방스 밤, 푸아투에서 유명한 치즈를 충전재로 사용합니다. 물론 트러플도 있습니다. 그러나 사보이에서는 놀랍게도 크랙클링을 추가합니다.

그러나 충전물을 추가할 때 충전물을 계란과 섞어서는 안 된다는 점을 기억하십시오. 튜브로 오믈렛을 굴리기 전에 맨 마지막에만 추가됩니다. 이 경우 충전물이 풍미와 잘 스며들며 엄청나게 맛있습니다.

치즈와 야채를 곁들인 프렌치 오믈렛

이 레시피는 첫 번째 레시피보다 조금 더 복잡합니다. 그러나 재료의 수 면에서 더 어렵습니다. 온 가족을 놀라게 하고 그러한 아침 식사를 준비하는 것은 전혀 문제가 되지 않습니다.

안 그래. 아름답고 맛있고 식욕을 돋우는 매우 간단합니다!!!

Frittata - 이탈리아 전통 오믈렛

다음이 필요합니다.

• 계란 - 4개
• 단단한 치즈 - 50 gr (파마산 치즈)
• 체리 토마토 - 5 ​​- 6개
• 피망 - 0.5 개
• 부추 - 1 개
• 올리브 오일 - 1 큰술. 숟가락
• 백리향 - 2 - 3개의 가지
• 소금, 후추 - 맛보기

요리:

1. 볼에 달걀을 깨뜨려 넣고 포크로 흔든다.

2. 중간 강판에 치즈를 문지릅니다. 파마산 치즈로 만든 맛있는 프리타타. 원칙적으로 이 치즈는 전통 프리타타를 만드는 데 주로 사용됩니다. 그러나 그러한 치즈가 없으면 이마를 사용할 수 있습니다. 단단한 치즈.

3. 방울토마토는 반이나 4등분하여 씨와 물기를 제거한다. 15-20분 동안 건조시키십시오. 이탈리안 오믈렛 준비의 특징 중 하나는 튀김 과정에서 추가되는 모든 토핑에 액체가 포함되지 않아야한다는 것입니다.

4. 부추를 반 고리로 얇게 자르고 7-10 센티미터 조각이 필요합니다.올리브 오일에 볶습니다.

5. 별도의 후라이팬에 바닥이 두꺼운 기름을 두르고 풀어둔 계란을 붓고 약한불에서 볶는다.

6. 2분 후, 프리타타의 밑부분이 익기 시작하면 소금, 후추로 간을 해주세요. 그런 다음 튀긴 양파-부추, 토마토, 다진 고추를 골고루 뿌립니다.

7. 그런 다음 팬을 뚜껑으로 닫고 준비합니다. 타는 것을 방지하기 위해 팬을 부드럽게 흔들 수 있습니다.

종종 이 단계에서 오믈렛이 있는 형태를 오븐으로 옮기고 요리될 때까지 오븐에서 굽습니다.

프리타타는 다음과 같이 준비할 수 있습니다. 다른 충전재- 이것과 다양한 야채, 육류 제품, 물론 이탈리아 전통 파스타와 함께.

토마토를 곁들인 스페인 감자 토르티야

스페인에서는 오믈렛을 직접 준비하고 이미 알고 있듯이 감자를 사용하여 준비합니다. 저녁식사 후 삶은 감자가 남았다면 스페인식 또띠아를 요리하기 위한 아침식사로 딱이다.

다음이 필요합니다.

• 계란 - 4개
• 삶은 감자 - 1 개 (대)
• 토마토 - 1 개
• 올리브 - 4 - 5개
• 프로방스 허브 - 1 큰술. 숟가락
• 신선한 딜 - 1 큰술. 숟가락
• 올리브 오일 - 튀김용
• 소금, 후추 - 맛보기

요리:

1. 삶은 감자와 토마토는 입방체로 썰어 팬에 달궈진 올리브유를 두르고 볶는다.

2. 야채가 익는 동안 볼에 달걀을 깨뜨려 넣고 소금, 후추로 간을 하고 거품기로 가볍게 휘젓고 부드러워질 때까지 섞는다.

3. 프로방스 허브를 넣고 다시 섞는다.

4. 계란 혼합물을 야채 위에 붓습니다. 올리브를 반으로 자르고 그 위에 얹고 다진 딜을 뿌린다.

5. 중불에서 2~3분간 볶다가 불을 최소한으로 줄이고 뚜껑을 덮는다. 완료될 때까지 볶습니다.

6. 허브를 뿌린다.

후추와 치즈를 곁들인 불가리아 요리법

오믈렛은 팬과 오븐 모두에서 요리할 수 있습니다.

다음이 필요합니다(2인분):

• 계란 - 4개
• 버터 - 40g
• 불가리아 고추 - 1 개
• 치즈 - 50g
• 파슬리 - 3 - 4개
• 소금, 후추 - 맛보기
• 식물성 기름 - 윤활용

요리:

1. 불가리안 페퍼는 스트립으로 자르고 버터에 살짝 볶습니다.

2. 강판에 치즈를 문지른다.

3. 계란을 그릇에 깨고 포크로 섞고 치지 마십시오. 강판 치즈와 튀긴 고추를 넣고 섞는다.

4. 혼합물을 식물성 기름으로 기름을 두른 프라이팬에 붓거나 오븐에서 접시를 굽는 경우 베이킹 시트에 붓습니다. 완료될 때까지 굽거나 굽습니다.

5. 완성된 오믈렛을 반으로 접고 접시에 담고 다진 파슬리를 뿌린다.

베이킹 시트의 오븐에서 구운 경우 사각형으로 자르고 각 삼각형으로 반으로 접어야합니다. 그런 다음 허브를 뿌린 접시에 제공하십시오.

감자와 치즈를 곁들인 독일식 오믈렛

다음이 필요합니다.

• 계란 - 3개
• 감자 - 1 개
• 치즈 - 60 -70 gr
• 파슬리 - 3 - 4개
• 소금 - 맛보기
• 식물성 기름 - 튀김용

요리:

이 요리는 삶은 감자와 신선한 감자 모두로 준비할 수 있습니다. 요리 방법 삶은 야채스페인 토르티야를 준비할 때 이미 다루었습니다. 따라서 우리는 신선한 감자에서이 조리법으로 요리 할 것입니다.

1. 껍질을 벗긴 감자를 작은 입방체로 자르고 소량의 식물성 기름에 익을 때까지 볶습니다. 맛에 소금.

2. 별도의 볼에 있는 계란을 포크로 흔든다. 작은 입방체로 자른 치즈를 추가하십시오. 소금을 약간 넣고 튀긴 감자에 붓습니다.

3. 준비 상태를 가져옵니다. 다진 허브를 뿌린다. 얇은 오믈렛은 말아 올릴 수 있습니다.

폴란드어로 당근

다음이 필요합니다.

• 계란 - 2개
• 우유 - 20ml
• 버터 - 20g
• 당근 - 1 개
• 상추
• 파슬리 - 2 - 3개의 줄기
• 소금 - 맛보기

요리:

1. 당근을 스트립으로 자릅니다.

2. 부분적으로 버터당근 볶기.

3. 계란은 포크로 소금으로 간을 한다. 나머지 버터를 별도의 팬에 볶습니다.

4. 오믈렛 전면에 상추잎, 당근을 깔고 동그랗게 말아준다.

5. 녹인 버터를 붓고 다진 허브를 뿌린 테이블에 제공하십시오.

같은 방법으로 토마토를 충전물로 사용할 수 있습니다. 같은 방법으로 튀긴 다음 튀긴 오믈렛에 싸야합니다.

루마니아 옥수수 오믈렛

다음이 필요합니다.

• 계란 - 4개
• 우유 - 60ml
• 버터 - 20g
• 통조림 옥수수 - 300g
• 체리 토마토 - 5 ​​개
• 신선한 채소
• 소금 - 맛보기

요리:

1. 옥수수에서 물기를 빼고 버터, 소금을 소량 넣어 볶는다.

2. 계란에 우유, 소금을 넣고 포크로 흔들어 섞는다.

3. 옥수수에 달걀물을 섞어 방울토마토를 올리고 남은 기름을 두른 팬에 볶는다. 또는 오븐에 구울 수 있습니다.

4. 완성된 접시를 접시에 담고 다진 허브와 옥수수를 뿌린다.

일본식 다마고야키

• 계란 - 3개
• 간장 - 1 큰술. 숟가락
• 설탕 - 1티스푼
• 소금 - 맛보기
• 식물성 기름 - 윤활용

요리:

오믈렛을 준비하기 위해 일본인은 특별한 직사각형 프라이팬을 사용합니다. 이것은 롤업하기 위해 필요합니다. 원형으로 자른 롤 형태로 테이블에 제공됩니다.

1. 계란은 포크로 풀어 풀어주고, 간장, 설탕, 소금을 넣고 버무린다. 혼합물을 철저히 섞는다.

2. 팬에 기름을 두르고 계란 혼합물을 얇고 균일하게 붓습니다. 붙을 때까지 약 5분 정도 기다린 다음 롤 모양으로 굴려서 가장자리 중 하나로 밀어 넣습니다. 실리콘 주걱이나 대나무 막대기로 비틀면 도움이 됩니다.

3. 팬에 다시 기름을 바르고 붓는다. 새 레이어, 롤 아래로 흐르도록 합니다. 튀겨서 다시 말아주세요.

4. 반죽을 모두 붓고 한덩이로 뭉쳐주세요.

5. 그런 다음 롤을 비틀기 위해 대나무 매트에 롤을 조심스럽게 옮기고 약간 압축하여 원하는 모양을 설정합니다.

6. 2~3cm 두께로 썰어서 낸다.

이 조리법은 계란 혼합물에 첨가하는 것을 포함합니다 간장, 하지만 일본식 오믈렛계란과 소금을 섞어서 요리 할 수 ​​​​있습니다. 당신은 또한 그것에 추가할 수 있습니다 다양한 충전재. 이렇게하려면 계란과 섞어서 팬에 모두 부어야합니다.

일본에서는 또 다른 오믈렛인 오므라이스를 요리합니다. 쉽고 간단하게 준비할 수 있습니다. 그것을 준비하기 위해 볶음밥에 구타 계란을 붓고 부드러워 질 때까지 볶습니다. 오므라이스는 종종 닭고기 또는 고기를 추가하여 준비합니다. 서빙의 특징은 케첩과 함께 먹는다는 것입니다.

타이 오믈렛

이 옵션 준비의 특징은 생선 소스를 추가하여 준비한다는 것입니다. 솔직히 먹어본 적은 없지만 태국에 가본 사람들은 아주 맛있다고 한다.

다음이 필요합니다.

• 계란 - 2개
• 생선 소스- 1티스푼
• 라임 또는 레몬 주스 - 1티스푼
• 땅콩 버터 - 1 큰술. 숟가락
• 지상 흰 후추 - 0.5 tsp

요리:

1. 계란을 포크나 털기로 휘젓고 액젓, 라임 또는 레몬즙, 후추를 넣어 섞는다. 부드러워 질 때까지 모든 것을 섞으십시오.

2. 프라이팬에 기름을 두르고 계란물을 고르게 부어주세요.

3. 오믈렛이 굳을 때까지 기다린 다음 반으로 접거나 말아서 조금씩 제공합니다.

튀길 때 너무 익히지 않도록 합니다. 내부는 매우 부드럽고 건조하지 않아야합니다. 원하는 경우 오믈렛에 다른 토핑을 ​​추가할 수 있습니다.

오믈렛 만들기의 특징과 비밀

오늘 리뷰한 결과 다양한 레시피오믈렛을 요리하려면 준비를위한 기본 규칙을 자세히 살펴 보겠습니다.

• 요리용 계란은 품질이 좋고 신선해야 합니다. 매우 빨리 굽고 조리 시간이 매우 짧기 때문에 이것이 일반적인 규칙입니다.

계란을 흔들면 노른자가 오래된 계란에 매달려 있습니다. 또한 그러한 계란을 물에 넣으면 뜨게됩니다. 그러한 계란을 요리에 사용하지 않는 것이 좋습니다.

• 계란은 믹서로 치면 안됩니다. 이것으로부터 그들은 너무 통풍이 잘되고 오믈렛은 부서지기 쉽고 맛이 좋지 않습니다.
• 거품이 형성되지 않는 동안 포크나 털로 계란을 치십시오.
• 일부 요리법에서는 계란을 흰자와 노른자로 분리하고 모든 것을 따로따로 치기도 합니다. 일반적으로 노른자는 단순히 혼합되고 흰색은 강한 거품으로 휘젓습니다.
• 계란은 미리 냉장고에서 꺼내 실온에 두었다가 흔드는 것이 가장 좋습니다.
• 유럽에서는 원칙적으로 우유가 전혀 첨가되지 않습니다.
• 우리는 우유를 추가합니다. 그리고 재료에 우유가 있으면 우유와 계란의 비율이 1:1인 레시피를 사용하는 경우가 많습니다. 실수하지 않기 위해 우유는 계란 껍질로 측정됩니다.
• 많은 양의 지방이 함유 된 우유에서 더 맛있는 오믈렛을 얻을 수 있으며 지방 함량이 3.2 % 인 우유가 이상적인 것으로 간주됩니다.
• 계란에 첨가되는 우유는 약간 따뜻하거나 실온에 있어야 합니다.
• 원칙적으로 밀가루는 첨가되지 않습니다. 그러나 때때로 예외가 있습니다. 특히 일관성이 더 밀도가 높은 요리를 원할 때 그렇습니다. 오늘의 레시피에서는 밀가루를 어디에도 넣지 않았습니다.
• 또한 베이킹 소다나 베이킹 파우더를 첨가하지 않습니다. 이렇게 하면 오믈렛이 더 잘 부풀어 오를 것이라고 믿는 사람이 있습니다. 비율을 유지하고 조리법에 따라 요리하면 어쨌든 상승 할 것입니다.
• 유럽 ​​국가에서는 올리브 오일이 요리에 가장 많이 사용됩니다.
• 우리 나라에서는 주로 버터나 버터를 팬이나 틀에 윤활하는 데 사용합니다. 그 위에 접시가 더 맛있고 향긋합니다.
• 오믈렛 튀김을위한 프라이팬은 벽이 두꺼운 것이어야하며 튀김에서는 더 고르게 진행되고 타지 않습니다. 극단적 인 경우 붙지 않는 코팅이 된 팬에 튀길 수 있습니다.
• 보송보송한 식감을 원하시면 조리 중 뚜껑이나 오븐 문을 열지 마세요. 그렇지 않으면 그는 떨어질 것입니다.
• 때로는 오믈렛을 뒤집어야합니다. 그것을 하는 방법? 후라이팬 크기의 유리뚜껑을 준비합니다. 한쪽 면이 노릇해지면 팬을 덮고 뒤집습니다. 그런 다음 팬을 다시 불에 올리고 필요한 경우 바닥에 기름을 바르고 조심스럽게 끕니다.
• 그것을 채우는 것은 무엇이든 될 수 있습니다. 그리고 오늘날의 조리법의 예에서 이것은 완벽하게 관찰 될 수 있습니다. 오늘날의 조리법에 없는 유일한 것은 육류 제품입니다. 그들은 또한 적극적으로 사용할 수 있지만. 예를 들어, 우리 기사에 없는 잘 알려진 바이에른 오믈렛 레시피에는 바이에른 소시지가 있습니다.
• 따라서 햄, 베이컨, 소시지, 소시지, 소시지, 닭고기 및 고기는 거의 모든 요리법에 추가할 수 있습니다.
• 요리는 달콤할 수도 있습니다. 그리고 오늘 우리는 그러한 두 가지 조리법을 살펴 보았습니다.
• 사실 더 많은 레시피가 있을 수 있습니다. 가장 중요한 것은 상상력을 켜는 것을 두려워하지 말고 스스로 채우는 것을 생각해 낼 수 있다는 것입니다!
• 오믈렛은 팬, 오븐, 전자레인지, 이중 보일러 및 슬로우 쿠커에서 요리할 수 있습니다. 계란 혼합물을 베이킹 백에 넣은 다음 부드러워질 때까지 뜨거운 물 냄비에 삶는 요리법도 있습니다. 삶고 구운 옵션은 더 건강하고식이 요법으로 간주됩니다.

이제 우리는 여러분과 함께 맛있는 요리를 준비하는 모든 비법을 배웠고 모든 옵션을 요리할 수 있으므로 맛있는 요리에 대한 많은 아이디어가 있습니다. 풍성한 아침 식사. 그리고 이제 매일 아침 새로운 오믈렛을 먹으면 온 가족이 행복할 것 같아요!

맛있게 드세요!

오믈렛은 세계 각국의 요리로 밝혀졌습니다. 그것은 세계의 거의 모든 국가에서 준비됩니다. 사실, 조리법과 이름이 약간 다릅니다. 예를 들어, 이탈리아인에는 프리타타가 있고, 일본인은 오무레츠가 있고, 스페인인에는 또띠야가 있습니다. 그리고 우유와 함께 러시아 국가 오믈렛은 드라 케나라고합니다.

이 요리의 기원에 대한 몇 가지 가설이 있습니다. 그들 중 하나에 따르면 그러한 요리는 고대 로마에서 준비되었습니다. 그 먼 날에만 계란과 꿀로 만들었습니다. 그리고 디저트로 제공되었습니다. 그리고 그들이 그것을 불에 튀기거나 삶거나 날 것으로 먹든, 역사는 여기에서 침묵합니다.

그러나 프랑스 요리사들은 이 요리가 프랑스에서 왔다고 만장일치로 주장합니다. 그들은 자체 규칙과 준비 기능을 가지고 있습니다. 예를 들어 휘핑할 때 거품기나 믹서를 사용할 수 없습니다. 모든 작업은 포크로만 수행해야 합니다.

오늘날 누가 그런 맛있는 것을 발명했는지 정확히 말하는 것은 불가능합니다. 그리고 이 요리는 인기가 많으니 함께 요리합시다. 그리고 오늘의 기사에서 나는 당신과 가장 많이 공유 할 것입니다 맛있는 방법으로그리고 몇 가지 요리의 비밀. 자, 시작해 볼까요?

팬에 있는 클래식 계란과 우유 오믈렛 레시피

고전적인 조리법에 따른 오믈렛은 계란과 우유의 두 가지 구성 요소로 만들어집니다. 또한 혼합물은 약간 짠 편입니다. 간단하고 맛있습니다. 팬에 요리하거나 오븐에서 구울 수 있습니다.

필요한 것:

요리:

우리는 깊은 접시에서 계란을 개발합니다. 쉘이 거기에 도달하지 않도록 가능한 한 조심스럽게 이 작업을 시도하십시오. 그렇지 않으면 나중에 잡아야 합니다. 그리고 이 직업은 불쾌합니다.

맛에 소금. 그리고 우리는 털로 덩어리를 부드럽게 반죽하기 시작합니다. 우유 혼합물을 붓고 거품기로 모든 것을 다시 잘 섞습니다. 결과적으로 일관성 있는 균질한 질량을 얻어야 합니다.

이 단계에서 필요한 경우 소시지나 채소 또는 다진 토마토를 추가할 수 있습니다.

우리는 불에 기름이 든 팬을 넣고 가열합니다. 충분히 뜨거워지면 약불로 줄이고 계란 혼합물을 붓습니다.

팬에 뚜껑을 덮고 오믈렛을 약한 불에서 10분 정도 익혀주세요. 그런 다음 맛있는 음식을 접시에 조심스럽게 옮기고 서빙하십시오.

이제 냄비에 우유와 계란이 든 오믈렛을 준비하는 것이 매우 쉽다고 확신하십니까? 그건 그렇고, 원하는 경우 서빙하기 전에 녹색 장식으로 장식하거나 다진 파를 뿌릴 수 있습니다. 이로부터 더 맛있고 건강해질 것입니다.

유치원과 같은 무성한 오믈렛 레시피

이 요리의 맛은 정신적으로 어린 시절로 나를 데려갑니다. 나는 당신에 대해 모르지만 우리는 유치원이 요리에 자주 탐닉합니다. 그것은 쾅하고 사라졌습니다. 나는 여전히 우유와 함께 오븐에 구운 오믈렛을 좋아합니다. 그래서 자주 끓여먹는 것 같아요. 어떤 사람들은 팬에 튀기는 것을 선호합니다.

제 생각에는 오븐에서 굽는 것이 더 유용합니다. 그러한 요리는식이 요법으로 간주됩니다.

냄비에 버터로 튀긴 것보다 칼로리가 적습니다. 아주 간단한 레시피이기도 합니다. 오븐의 오믈렛은 유치원에서처럼 무성합니다. 저를 믿으십시오. 준비하기가 매우 쉽습니다.

필요한 것:

요리:

우리는 계란을 그릇에 깬다. 여기에 우유를 추가한 다음 모두 추가합니다. 재료가 부드러워질 때까지 거품기로 부드럽게 섞습니다. 움직임은 부드럽고 부드러워야 합니다.

어떤 경우에도 거품으로 치지 마십시오!

이전에 버터로 기름칠을 한 깊은 내열 형태에 덩어리를 붓습니다.

오븐을 200도로 예열하십시오. 그리고 중간 수준에 양식을 배치합니다. 권장 베이킹 시간은 30분입니다. 이 시간 동안 오븐을 열지 마십시오.

30분 후 오븐을 열고 조심스럽게 곰팡이를 제거합니다. 그러면 오믈렛은 푹신하고 장밋빛이 될 것입니다.

살짝 식힌 후 먹기 좋은 크기로 잘라 접시에 담는다. 그게 다야, 맛있는 음식이 준비되었습니다.

그건 그렇고, 오믈렛은 뜨겁게도 차고도 좋습니다. 그리고 어떤 옵션을 선호합니까?

전자레인지 5분 조리

이 레시피는 1분 1초를 중요하게 생각하는 사람들에게 완벽한 솔루션입니다. 전자 레인지에서 우유로 오믈렛을 준비하십시오. 믿을 수 없을만큼 맛있고 영양가가 있습니다. 머그잔으로 단 5분 만에 만드는 방법을 배우고 싶으십니까? 이것은 요리와 베이킹의 시간입니다. 그럼 이 영상을 꼭 보세요.

빠르고 맛있고 경제적인 식사. 그것은 내 아이가 요리를 배운 첫 번째 것 중 하나였습니다.

우유와 치즈를 곁들인 오븐의 무성한 요리법

이 "캐서롤"은 아침 식사로 훌륭한 옵션이 될 수 있습니다. 다공성 구조로 매우 섬세한 맛이 납니다. 그리고 접시는 우유로 준비되기 때문에 놀라운 유백색 향기가납니다. 나는 당신이 요리의 맛을 좋아할 것이라고 확신합니다. 글쎄, 고기 요리를 좋아하는 사람들은 소시지와 치즈로 그런 오믈렛을 만들 수 있습니다.

필요한 것:

요리:

볼에 달걀을 깨서 넣고 거품기로 가볍게 섞는다. 우리는 여기에 우유를 붓습니다.

모든 재료를 거품기로 잘 섞는다. 균질한 질량을 얻어야 합니다. 혼합물을 넣고 여기에 치즈를 붓습니다. 그런 다음 모든 것을 다시 잘 섞습니다.

우리는 채소를 씻고 칼로 잘게 자릅니다. 그런 다음 그것을 총 질량에 추가하고 모든 것을 다시 섞으십시오. 내열 유리로 만든 틀에 달걀 덩어리를 붓습니다. 용기를 오븐에 보낸 후 약 20 분 동안 180도까지 가열합니다.

그런 다음 우리는 이 맛있는 것을 오븐에서 꺼내 조금 식힌 다음 서빙 접시에 놓습니다.

이것을 제공하십시오 푹신한 오믈렛상추 또는 다른 신선한 야채와 함께 할 수 있습니다. 따라서이 요리는 더 맛있고 영양가 있고 건강 해집니다.

소시지와 토마토를 넣은 팬에

굉장해 맛있는 요리첫 번째 조각부터 정복하십시오. 나는 당신의 가족에게 아침이나 저녁에 가장 좋아하는 옵션이 될 것이라고 생각합니다. 오믈렛을 준비하는 것은 매우 쉽습니다. 이 요리를 만들기 전에 모든 재료를 비축해야 하지 않는 한.

필요한 것:

요리:

껍질을 벗긴 양파를 씻고 얇은 조각으로 자릅니다. 토마토를 씻고 임의의 조각으로 자릅니다.

소시지를 얇은 조각으로 자릅니다. 우리는 파슬리를 씻고 조금 말리고 칼로 자릅니다. 우리는 거친 강판에 치즈를 문지릅니다.

계란을 그릇에 깨고 부드러워질 때까지 포크로 치십시오. 여기에 우유를 넣고 모든 것을 섞습니다. 우리는 소금, 소다 및 향신료로 혼합물을 풍부하게합니다. 그 후, 모든 것을 다시 잘 섞으십시오.

우리는 스토브에 깊은 프라이팬을 놓고 식물성 기름을 부어 가열합니다. 그 안에 양파를 살짝 볶습니다.

양파가 "투명"해지면 마늘에 다진 소시지와 마늘 정향을 팬에 보냅니다. 그 후 약 1 분 동안 모든 것을 볶습니다.

계란 혼합물을 골고루 붓습니다. 그런 다음 팬을 뚜껑으로 덮습니다. 약 20분 동안 약한 불에서 볶습니다. 강판 치즈로 마무리. 다음으로, 그 위에 오믈렛을 후추로 뿌리고 다진 파슬리를 뿌린다.

뚜껑을 닫은 상태에서 약한 불로 몇 분간 더 끓이면 맛있는 오믈렛이 완성됩니다. 아주 간단하게 만들어졌죠? 야채와 함께 오븐에

오븐에서 야채와 치즈로 스크램블 에그 요리하기

이 요리의 두 번째 이름은 Frittata입니다. 그것은 야채와 치즈로 준비됩니다. 일반적으로이 "캐서롤"은 아침 식사로 만들어 지거나 제공됩니다. 가벼운 저녁 식사. 여기에 냉장고에 있는 모든 야채(예: 호박, 셀러리 등)를 추가하여 계란 덩어리로 모두 채울 수 있습니다. 가장 건강한 프리타타를 만드는 방법을 배우고 싶으십니까? 이 동영상을 시청하세요.

이 얼마나 맛있는! 그리고 매우 빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다. 그건 그렇고, 당신은 야채뿐만 아니라 오믈렛을 요리 할 수 ​​​​있습니다. 그러나 스크램블 에그의 반찬으로 신선한 야채를 사용하십시오.

치즈와 함께 빠른 프랑스 아침 식사

프랑스인들은 오믈렛 잔치를 벌이기도 했다. 알프스에서 온 양치기들이 축하했습니다. 축하 행사는 일년 중 가장 화창한 날에 진행되었습니다. 그런 축하 행사 동안 모두가 프라이팬에 오믈렛을 구워야했고 마을 거리를 따라이 "케이크"로 엄숙한 행렬이 시작되었습니다.

그건 그렇고, 프랑스 인은 오믈렛 요리에 대해 매우 세심합니다. 그들은 이것을 위해 특별한 프라이팬을 사용해야한다고 믿습니다. 그리고 그 안에서 다른 어떤 것도 요리할 수 없습니다. 프라이팬 선택에 대한 덜 원칙적인 접근 방식으로 오믈렛이 더 나빠지지 않을 것이라고 생각합니다. 따라서 믿을 수 없을만큼 맛있는 아침 식사를 즐기는 것을 막을 수는 없습니다.

필요한 것:

요리:

볼에 계란을 깨서 넣어주세요. 우리는 좋은 강판에 치즈를 문지릅니다.

거품기로 계란을 잘 풀어주세요. 균질한 질량을 얻어야 합니다.

스토브에 프라이팬을 가열하십시오. 그 위에 버터를 녹입니다. 그리고 여기에 계란을 부어주세요.

바닥 부분이 눌어붙을 때까지 볶습니다. 다음으로 오믈렛의 가장자리 중 하나에서 강판 치즈를 뿌립니다. 그리고 우리는 롤로 "팬케이크"를 돌립니다.

이 진미는 뜨거운 상태로 제공되는 것이 가장 좋습니다. 토마토, 오이, 완두콩 또는 기타 야채와 함께. 그리고 꼭대기에 녹지로 장식해야합니다. 고급스러운 아침식사죠?

야채와 계란의 다이어트 요리

이 요리 - 가장 좋은 방법맛있는 음식을 좋아할 뿐만 아니라 건강도 생각하는 사람들을 위해 슬로우 쿠커에서 준비됩니다. 따라서 오믈렛은 실제로 증기입니다. 이러한 아침 식사는 어린이와 성인 모두에게 좋습니다.

필요한 것:

요리:

우리는 계란을 그릇에 깬다. 여기에 우유를 붓고 밀가루 세 스푼을 넣으십시오.

이 모든 덩어리를 털로 부드럽게 섞으십시오. 혼합물은 덩어리 없이 균일해야 합니다. 소금을 넣고 으깬 검은 후추를 넣으십시오. 모든 것을 다시 섞은 다음 그릇을 따로 보관하십시오.

오믈렛을 준비할 때 믹서나 믹서기로 계란을 치지 마십시오.

버섯을 얇은 조각으로 자릅니다. 나는 가지고있다 신선한 샴피뇽. 그러나 다른 버섯을 사용할 수 있으며 냉동 또는 통조림으로 만들 수 있습니다.

씻어서 말린 시금치 잎을 작은 조각으로 자릅니다. 중간 강판에 치즈를 창살.

오믈렛 베이스에 강판 치즈와 시금치를 올려주세요. 여기에 버섯도 넣고 주걱으로 잘 섞어주세요.

그릇에 식물성 기름을 붓습니다. 그리고 여기에 오믈렛 베이스를 추가합니다. 우리는 그릇을 멀티 쿠커에 넣습니다. 장치에서 "베이킹"모드를 설정합니다.

조리 시작 5분 후 멀티쿠커의 뚜껑을 열고 다진 토마토를 볼에 넣어주세요.

베이킹 시작 30 분 후 멀티 쿠커에서 그릇을 꺼내 "캐서롤"을 접시로 옮깁니다.

야채와 함께 다이어트 오믈렛이 준비되었습니다. 뜨겁게도 차갑게도 먹을 수 있다. 그건 그렇고, 야채에 대해. 피망을 추가하여 자유롭게 실험하십시오. 캔 옥수수또는 완두콩. 레시피 수정을 두려워하지 마십시오. 그것은 확실히 접시를 악화시키지 않을 것입니다.

간단한 물 오믈렛 레시피

예를 들어 가방에 오믈렛을 넣거나 이중 보일러에 넣는 등 이 요리를 준비하기 위한 더 많은 옵션이 있습니다. 그 중에는 "학생" 옵션도 있습니다. 이러한 오믈렛은 물 위에서 만들어집니다. 조리법은 매우 간단합니다. 이 요리를 준비하는 방법을 알고 싶습니까? 그럼 이 영상을 보세요.

여기 그런 거칠고 남성적인 오믈렛이 있습니다.

오믈렛 요리의 주요 비밀

이 요리를 요리하는 데에는 더 많은 미묘함이 있습니다. 그들의 지식 없이는 불가능합니다.

• 오믈렛을 튀길 팬의 선택에 책임감있게 접근하십시오. 바닥이 두껍고 바닥 전체에 열을 고르게 분산시키는 것이 바람직합니다. 이러한 요구 사항은 주철 팬이 가장 잘 충족됩니다. 없으시다면 최신 테프론 코팅 팬을 사용하시면 됩니다. 유일한 조건은 바닥 두께가 5mm 이상이어야 한다는 것입니다. 이렇게 하면 음식이 타는 것을 방지할 수 있습니다.

• 신선한 계란만 사용하십시오. 기억하십시오: 오믈렛의 맛은 제품의 품질에 달려 있습니다.

껍질에주의하십시오. 균일한 무광택 색상은 계란의 신선도를 나타냅니다. 껍질이 반짝이면 제품의 신선도가 의심됩니다.

• 영양사들의 감탄과 달리 가장 맛있는 오믈렛버터에서 얻습니다. 사실, 그것은 상당한 칼로리 함량을 가지고 있습니다.
• 믹서로 계란을 치지 마십시오. 털거나 포크로 덩어리를 반죽하십시오.

기억하십시오. 우유와 계란을 더 잘 섞을수록 더 맛있는 오믈렛이 나옵니다.

• 오믈렛을 푹신하게 만들려면 팬을 덮은 뚜껑 안쪽에 버터를 바르십시오.
• 오믈렛의 포만감을 위해 밀가루나 양질의 거친 밀가루를 계란 덩어리에 첨가할 수 있습니다. 그러나 과용하지 마십시오. 그렇지 않으면 웅장한 오믈렛 대신 단단한 케이크를 얻을 수 있습니다.
• 오븐에서 굽는 경우 굽는 동안 절대 문을 열지 마십시오.
• 양파를 미리 튀기는 경우 황금색으로 가져 가지 마십시오. 그렇지 않으면 다음 동안 오믈렛에서 열처리그는 매우 뜨거워집니다.
• 프라이팬에서 오믈렛을 요리하려면 먼저 센 불에서 해야 합니다. 그리고 끓기 시작하면 불을 작게 줄여야 합니다.
• 채소는 계란 혼합물에 추가하거나 완성된 접시 위에 뿌릴 수 있습니다. 후자의 옵션은 채소가 더 많은 비타민을 보유하고 더 향긋하기 때문에 좋습니다. 따라서 음식은 훨씬 더 유용합니다.

나는 이제 당신이 그런 오믈렛을 만들 수 있다고 확신합니다. 그것을 시도한 모든 사람이 전설을 만들 것입니다. 결국 사랑으로 다가가면 클래식 버전도 진정한 걸작이 될 수 있습니다. 그리고 나는 당신에게 더 많은 걸작을 기원합니다. 기쁨과 좋은 분위기로 요리하십시오!

누구나 살면서 한 번쯤은 시도해 보았을 것입니다. 부드러운 요리. 처음으로 유치원에서 아직 작았을 때, 그리고 확실히 학교와 성인기에. 우유와 계란으로 오믈렛 만들기 참 쉽죠? 사실, 모든 것이 보이는 것처럼 간단하지 않다는 것이 밝혀졌습니다.

그리고 집에서 자신의 손으로 멋진 오믈렛을 "만들고" 당신이 장인임을 가족에게 자랑하기로 결정했다면 올바른 장소에 왔습니다. 오늘 저는 오믈렛을 적절하고 교활하게 요리하는 방법을 보여주기로 결정했습니다. 클래식, 오븐, 팬, 전자 레인지 및 슬로우 쿠커, 유치원과 같은 조리법.

맛있는 푹신한 오믈렛 - 고전적인 조리법

전통적으로 오믈렛은 우유와 계란으로 만들어집니다. 일반적으로이 요리는 아침 식사로 매우 인기가 있습니다. 그리고 우리는 주저하지 않고 아침 식사를 위해 오믈렛의 고전적인 버전, 즉 빠른 방법을 만들 것입니다. 모든 것이 매우 간단합니다!

재료:

• 닭고기 달걀 - 4 개,
• 우유 - 100-120 ml.,
• 맛을 내기 위한 향신료와 소금
• 튀김용 기름(저는 혼합 야채와 버터를 선호합니다).

레시피:

별도의 그릇에 계란을 깨고 부드러워질 때까지 치십시오. 휘젓는 동안 소금과 후추.

우유를 넣고 계속 휘젓는다.

그런 다음 생성 된 액체 덩어리를 기름으로 가열 된 프라이팬에 붓습니다. 따라서 2-3분 동안 볶고 익을 때까지 뚜껑을 닫습니다.

여기 당신에게 있습니다 : 고전적인 조리법에 따라 우유와 계란으로 만든 오믈렛이 준비되었습니다!

우유와 계란, 치즈를 곁들인 무성한 오믈렛 - 오븐 레시피

가장 자주 팬의 뚜껑을 즉시 닫으면 멋진 오믈렛이 나옵니다. 즉, 3분을 기다렸다가 닫을 필요가 없지만 즉시 닫힙니다. 그리고 한 가지 더 비밀 - 당신은 혼합물에 베이킹 소다를 조금 더할 수 있습니다. 그리고 두 번째 비결은 믹서가 아닌 거품기로 치는 것입니다. 따라서 덩어리는 거품과 함께 통풍이 잘되는 것으로 판명되었습니다.

오븐(팬)에서 우유와 계란으로 멋진 오믈렛을 만들어보자!

제품:

• 모든 동일한 고환 - 5 개,
• 우유 - 250ml.,
• 치즈 듀럼 품종- 100 그램,
• 소금,
• 음, 장식용 약간의 녹지.

준비가 될 때까지 털로 계란을 치십시오. 저으면서 우유를 넣으십시오.

고운 강판에 치즈를 갈아서 계란 우유 덩어리에 붓습니다. 소금을 살짝. 그리고 다시 조금 흔들어 주세요.

채소를 지금 잘게 잘게 썰어 완성 된 덩어리에 붓거나 원하는대로 서빙하기 전에 오븐 후에 장식 할 수 있습니다.

오븐은 이미 켜져 있고 180도로 예열되어 있습니다. 튀길 시간입니다! 베이킹 접시와 오븐에 15-20분 동안 붓습니다.

여기에 우유와 계란이 들어간 멋진 오믈렛이 있습니다.

접시를 포화시키고 싶다면 더 영양가있게 만들고 그런 경우에는 소시지 또는 소시지를 추가합니다.

야채와 함께 테이블에 제공하는 것이 바람직하지만 그렇게 할 수 있습니다.

흥미로운:

우유와 계란을 곁들인 무성한 오믈렛 - 냄비 요리법

푹신한 오믈렛을 만드는 가장 일반적인 방법은 프라이팬입니다. 최소한의 시간이지만 결과는 훌륭합니다. 위에서 이미 예를 들었습니다. 고전적인 조리법, 이제 위의 제품에 야채(오이, 토마토)와 고기 약간을 추가하겠습니다.

제품:

• 클래식 버전과 동일하게,
• 토마토 - 중간 크기 2개
• 오이 - 1,
• 소시지 "의사"- 200g.

요리 과정을 반복하십시오 전통 조리법: 계란을 풀고, 우유를 붓고, 휘젓고 섞는다.

이 단계에서 우리는 야채를 준비합니다-씻고, 깨끗하고, 잘게 썬 것입니다(큰 조각은 좋아하지 않습니다. 누군가 좋아한다면 반으로 잘라도 됩니다). 덩어리와 소금으로 얇게 썬 토마토와 오이.

팬은 이미 녹은 지방(기름)으로 지글지글 끓고 있습니다. 우리는 거의 이미 무성한 맛있는 오믈렛을 붓습니다. 기다리는 시간은 단 10분.

우리는 약간 식히고 아침 식사를 위해 식구들에게 전화를 겁니다.

우유와 계란이 든 오믈렛 - 유치원과 같은 오븐 요리법

글쎄,이 오믈렛은 유치원에서와 같이 폭탄 일뿐입니다. 그 맛이 아직도 기억난다. 나는 정원 전체의 향기를 기억합니다 - 음! 유치원의 요리사가 전문적이거나 우리의 경험이 충분하지 않습니다. 하지만 처음에는 그 유치원 요리사들처럼 아무 일도 일어나지 않았습니다. 모든 것이 일반적입니다.

유치원에서와 같은 오믈렛의 비밀은 간단합니다. 비율을 유지해야합니다!

• 계란 - 3개,
• 우유 - 100g,
• 버터,
• 맛에 소금.

이것은 정확히 관찰해야 하는 비율입니다!

거품기로 우유와 노른자를 따로 저어주세요. 그런 다음 달걀 흰자를 넣고 다시 섞는다. 거품이 있어야 합니다.

오븐을 200도로 설정합니다. 베이킹 접시에 버터를 바르십시오. 완성 된 덩어리를 오븐으로 보냅니다. 20분이면 아이처럼 오믈렛의 향과 맛을 즐길 수 있습니다.

오븐에서 완벽한 오믈렛 - 푹신하고 통풍이 잘됩니다.

오븐의 이러한 오믈렛 조리법은 유치원에서 너무 맛있고 통풍이 잘되며 훌륭하게 준비된 것과 매우 유사합니다. 그러나 차이점은 다공성 구조를 가지고 있다는 것입니다. 너무 쫄깃하고 고소한 우유맛이 일품입니다.

보통 오믈렛을 풍성하고 독특하게 만들기 위해 치즈를 넣고 소세지(훈제 소시지, 소시지 및 햄). 이제 사실, 당신은 오븐에서 완벽한 오믈렛을 꺼냅니다.

재료:

• 닭고기 달걀 - 6-7 조각,
• 젖소 - 350 밀리리터,
• 소금 - 반 티스푼,
• 버터 - 오븐에서 베이킹 접시에 기름을 바르기 위해,
• 형태 자체는 직경이 22센티미터로 깊습니다.

오븐에서 완벽한 오믈렛 요리하기:

1. 나는 모든 계란을 깊은 그릇에 깨고 우유를 넣습니다. 그러나 우유는 최고 실내 온도인 뜨겁지 않아야 합니다.
2. 우리는 잠들어 소금에 빠지고 믹서로 반죽을 시작합니다. 광신도 없이 균질한 덩어리가 될 때까지 혼합하는 것으로 충분합니다.
3. 이 단계에서 강판 치즈와 소시지를 추가할 수 있습니다.
4. 베이킹 접시의 모든 면에 기름을 바르십시오. 그리고 거기에 액체 오믈렛을 붓습니다.
5. 결과 접시를 200도까지 예열 된 오븐에 보냅니다.
6. 용량이 약 10cm이면 오븐의 오믈렛이 웅장해질 수있는 30 분이면 충분합니다. 상승합니다. 가장 중요한 것은 그것을 놓치지 않는 것입니다. 그렇지 않으면 빵 껍질이 매우 갈색으로 변하고 오믈렛의 맛이 저하됩니다.
7. 오븐을 끄고 5분 동안 그대로 두십시오.
8. 우리는에서 오븐그리고 부분으로 자른다. 녹지로 장식 할 수 있습니다.

오븐에서 이러한 통풍이 잘되는 간단한 구운 오믈렛은 예기치 않은 손님을 포화시킬 것입니다. 이제 오븐에서 오믈렛을 부분적으로 즉시 요리하는 방법을 살펴보십시오.

전자레인지로 5분만에 오믈렛 만드는 법

시간이 지남에 따라 완전히 "문제"가 발생하고 아침 식사를 거부 할 수 없다면 전자 레인지에서 5 분 오믈렛이 구출됩니다. 현대인의 결정. 어린이들 취학 연령그런 요리에 처음으로 대처하십시오.

이제 하는 방법을 단계별로 알려 드리겠습니다.

컵이나 머그에 (그 전에 컵의 벽에 버터를 바르십시오) 3-4 개의 계란을 깨십시오. 소금을 맛보고 포크로 치십시오.

이제 우유(반 잔)를 넣고 약간 데운 다음 다시 섞습니다.

우리는 전자 레인지에 2 분 동안 보냅니다.

그런 다음 마지막으로 섞고 3-3분 더 요리합니다.

요리 과정을 눈으로 보고 싶다면 이 영상을 보세요. 진실은 그 안에 있다 전통 제품포만감을 위해 소시지 (햄)와 바질 장식이 추가되었습니다.

슬로우 쿠커에서 푹신한 오믈렛을 요리하는 법

다시 한번 빠른 조리법오믈렛 만들기. 밀폐된 용기에 사방에서 굽기 때문에 화려함 면에서 기존의 모든 요리를 능가한다.

재료:

• 닭고기 달걀 - 3 조각,
• 우유, 바람직하게는 수제 - 반 유리,
• 소금과 허브 선택
• 멀티 쿠커 내부의 벽을 윤활하기 위한 오일.

그리고 평소와 같이 요리를 시작하겠습니다. 노른자와 흰자를 두 개의 그릇에 나눕니다. 우리는 노른자를 우유와 결합하고 털로 "흔들다".

그런 다음 다람쥐를 붓고 다시 흔들어주세요. 이 시점에서 원하는 대로 추가할 수 있습니다(소시지, 허브, 향신료).

멀티 쿠커에 "베이킹"모드를 삽입합니다 (20 분 타이머).

어떠한 경우에도 뚜껑을 열지 마시고, 제조 후에도 절대 열지 마시고 5~7분 정도 기다리시면 됩니다. 그것은 오믈렛이 얼마나 푹신 푹신해질지에 달려 있습니다.

프라이팬에 우유, 계란, 소시지를 넣은 오믈렛

더 푸짐하고 진지한 요리를 좋아하는 사람들에게는 소시지로 요리하는 것을 좋아할 것입니다.

제품:

• 닭고기 달걀 - 3-4 조각,
• 우유 대신에 크림 30-50ml를 사용할 수 있습니다.,
• 삶은 소시지 (햄, 탄산염) - 150g,
• 소금 한 스푼,
• 튀김용 식물성 기름.

거품이 날 때까지 거품기로 계란을 치십시오. 우유로 채우십시오. 소금과 후추.

소시지를 사각형으로 자르고 팬에 볶습니다.

액체 우유 계란 덩어리를 붓고 요리 될 때까지 저열로 볶습니다.

주걱의 바닥을 살짝 들어 액체 유리가 바닥까지 오도록 하여 골고루 볶습니다.

맛있게 드세요!

건강한:

우유나 물 없이 오믈렛을 만들 수 있습니까?

그리고 나는 당신에게 대답 할 것입니다 - "예, 당신은 할 수 있습니다!"

우유가 없는 두 가지 옵션이 있습니다. 물 위에 있는 것과 유제품 성분이 전혀 없는 것입니다.

첫 번째 옵션은 우유 대신 일반 끓인 물을 사용하는 것입니다.

두 번째로 유제품을 거부하고 프랑스어로 요리합니다. 장엄한 오믈렛을 좋아하지 않는 프랑스 사람들은 프랑스 요리법요리는 계란을 철저히 푼 다음 양쪽에 고르게 튀기는 사실로 귀결됩니다.

그런 오믈렛을식이 요법이라고 할 수 있습니까? 어쩌면 네. 체중 감량을 위한 계란 다이어트는 계란을 기본으로 하기 때문입니다. 그래서 그들은 저칼로리입니다.

그리고 마지막으로 보여줄게 오리지널 레시피(동영상 참조)

가장 맛있는 버섯 오믈렛 - 비디오 조리법 - 집에서 아주 빨리 먹습니다.

만족스럽고 건강에 좋은 맛있고 식욕을 돋우는 요리가 나옵니다.

보라, 단순한 아침식사 요리인 것 같지만, 가능성이 무궁무진하고, 상상력이 풍부하고, 요리의 종류가 무궁무진하다. 항상 실험하고 스스로를 위한 훌륭한 솔루션을 찾을 수 있습니다.

안녕하세요 안주인님!

일반 오믈렛은 10분이면 조리할 수 있습니다. 다른 방법들. 그리고 맛이 달라집니다!

이 기사는 독창적 인 아침 식사를 만들기위한 조수입니다. 시도해 볼 수 있는 몇 가지 훌륭한 레시피를 모았습니다!

레시피 간에 빠르게 전환하려면 파란색 상자에 있는 링크를 사용하세요.

팬에 우유와 계란을 넣은 클래식 푹신한 오믈렛

우리는 다음 모든 놀라운 요리법의 출처를 무시할 수 없습니다. 물론 모든 것은 그와 함께 시작되었습니다. 클래식 오믈렛!

두 가지 주요 재료: 계란과 우유, 그리고 맛과 이점!

재료

• 계란 - 4개
• 우유 - 120ml
• 소금/후추 기호에 따라

요리

계란을 그릇에 깨고 우유, 소금, 후추를 부어 균일한 농도가 될 때까지 잘 치십시오.

이때 기름을 두른 프라이팬을 달군다. 오믈렛을 팬에 붓고 뚜껑으로 덮으십시오. 이것은 훌륭함의 전제 조건입니다.

약 5-7분 동안 중불에서 튀기면 바닥은 더 붉어지고 상단은 뚜껑 아래에서 김이 나서 더 부드러워집니다.

유치원에서와 같이 오븐에서 무성한 오믈렛

우리의 어린 시절부터 키가 크고 무성한 오믈렛.

오븐에서 조리하므로 아이들은 물론 어른들에게도 가장 유용합니다. 그리고 아무도 그 맛을 잊을 수 없습니다. 특히 부드럽고 유백색입니다!

재료

• 계란 6개
• 우유 300ml
• 소금 1/2작은술
• 버터 20g(부드러움, 실온)

요리

계란을 그릇에 깨십시오.

저어주되 때리지 마십시오.

우유를 붓고 다시 저어주세요.

베이킹의 경우 측면이 높은 형태를 선택하십시오. 버터로 윤활하십시오.

계란 액체를 틀에 붓습니다.

200도에서 35-40분 동안 오븐에 넣습니다. 요리하는 동안 오븐을 열지 마십시오.

요리가 끝나기 5분 전에 표면에 버터를 바르십시오.

기름은 갈색으로 아름답게 변하고 어린 시절부터 친숙한 풍미를 제공합니다.

당신은 먹을 수! 매우 부드러운 오븐 오믈렛, 무성하고 아름답고 매우 맛있습니다!

팬에 치즈와 바삭한 오믈렛

바삭한 치즈 크러스트가 있는 멋진 레시피!

빠르고 쉬운 아침 식사, 그리고 아주 아주 맛있습니다!

재료

• 계란 2개
• 강판 치즈 100g
• 우유 50g
• 소금/후추/허브 맛

요리

모든 재료를 준비합니다. 우유로 계란을 흔들어 향신료를 넣으십시오.

팬에 치즈를 넣고 녹을 때까지 볶습니다.

계란 혼합물을 위에 붓습니다.

뚜껑을 덮고 갈색이 될 때까지 볶습니다.

그런 다음 팬에서 계란 "팬케이크"를 반으로 접습니다.

테이블에 제공할 수 있습니다. 멋진 아침 식사!

야채와 함께 맛있는 오믈렛 - 프랑스 요리법

매우 흥미롭고 맛있는 건강한 레시피야채를 좋아하는 사람들을 위해.

요리 팁은 이 비디오를 참조하십시오.

이 멋진 비타민 아침 식사로 가족을 치료하십시오.

토마토, 버섯, 치즈를 곁들인 오믈렛 롤

여기에 아침 식사뿐만 아니라 축제 테이블, 따뜻하고 심지어 차가운 간식으로.

재료

• 계란 6개
• 통조림 버섯 50g
• 1 토마토
• 치즈 30g
• 신선한 허브 맛

요리

전체 요리 기술을 더 잘 이해하려면 이 비디오를 시청하십시오.

베이컨, 치즈, 감자를 곁들인 오믈렛

풍성한 총각 아침 식사! 그는 그들이 말하는 것처럼 뚱뚱하고 해롭지 않습니다.

기름없이 소량만 튀겨드립니다 돼지 지방, 튀김 중에 베이컨을 강조 표시합니다.

재료

• 베이컨(소시지) - 250g
• 감자 - 3개
• 계란 - 3개
• 치즈 - 100g
• 우유 - 50ml

요리

베이컨을 스트립으로 자르고 팬에 넣으십시오.

황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 익힌 베이컨은 페이퍼 타월에 올려 기름기를 뺀다. 그러면 바삭해집니다.

감자를 작은 조각으로 자릅니다. 완료될 때까지 볶습니다.

강판에 치즈를 갈아서 준비한 감자에 팬에 넣습니다.

치즈가 녹으면 그 위에 베이컨을 올려주세요.

볼에 계란을 깨고 우유, 소금을 넣고 균질해질 때까지 잘 흔듭니다.

베이컨과 감자를 오믈렛에 붓고 덮습니다. 계란이 익을 때까지 튀기십시오. 바닥은 튀겨야 하고 위에서는 단단해야 합니다.

그것은 매우 맛있습니다! 원하는 경우 다른 야채를 추가할 수 있습니다. 강낭콩, 토마토, 피망.

이탈리안 오믈렛 프리타타

진짜 이탈리아 요리법에 따라 야채를 곁들인 절묘한 오믈렛.

재료

• 계란 - 4개
• 단단한 치즈 - 50 gr (파마산 치즈)
• 체리 토마토 - 5 ​​- 6개
• 피망 - 0.5 개
• 부추 - 1 개
• 올리브 오일 - 1 큰술. 숟가락
• 백리향 - 2 - 3개의 가지
• 소금, 후추 - 맛보기

요리

계란을 깨서 그릇에 담으십시오.

파마산 치즈(또는 다른 단단한 치즈)를 중간 크기의 강판에 뿌립니다.

토마토를 조각으로 자르고 15-20분 동안 말리십시오.

부추를 얇은 반 고리로 자르고 올리브 오일을 두른 팬에 면이 높고 바닥이 두꺼운 팬에 볶습니다. 접시에 담습니다.

풀어둔 계란을 팬에 붓고 약한 불에서 볶기 시작합니다.

오믈렛의 밑부분이 노릇하게 튀겨지면 소금을 약간 넣고 다진 야채를 위에 골고루 펴주기 시작합니다. 구운 파, 체리 토마토, 타임, 피망 스트립.

뚜껑 아래에서 익을 때까지 볶습니다. 오믈렛을 오븐에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 구울 수도 있습니다.

진하고 고소한 오믈렛!

스팀 오믈렛 만드는 법

찐 오믈렛은 매우 유용합니다. 기름을 사용하지 않고 식이요법을 하며 이유식으로 추천하는 레시피입니다.

재료

• 계란 - 2개
• 사워 크림 - 20g
• 우유 - 30g
• 소금과 후추 맛

요리

우유와 함께 계란을 흔든다. 사워 크림을 넣고 모든 것을 다시 흔듭니다. 소금, 원하는 경우 후추.

베이킹 접시를 가져 와서 버터로 기름칠하십시오.

계란을 틀에 붓고 멀티 쿠커 보울의 이중 보일러 화격자 위에 놓습니다.

그릇에 물 200-300ml를 붓고 뜨거울 수 있습니다. 찜기 모드를 20분 동안 켭니다.

슬로우 쿠커가 없으면 오믈렛이 준비 될 때까지 끓여야하는 물 냄비에 오믈렛이 든 화격자를 넣을 수 있습니다.

완성된 오믈렛은 부드럽고 매우 부드럽고 건강합니다. 허브로 장식하고 야채와 함께 제공할 수 있습니다.

가방에 오믈렛을 요리하는 법

오믈렛은 안전과 건강상의 이유로 봉지에서 조리됩니다.

기름 없이 조리하면 칼로리가 매우 낮습니다.

동시에 기름에 튀기는 동안 형성되는 발암 물질을 포함하지 않습니다. 이유식에 적합합니다.

재료

• 계란 - 3개
• 우유 - 150ml
• 맛에 소금

요리

이 방법의 요점은 우유에 풀어둔 계란을 봉지에 담는 것입니다.

여기서 많은 사람들이 요리에 일반 식품 봉지를 사용하는 실수를 범합니다.

가열되면 폴리에틸렌은 해로운 화합물을 요리 접시에 직접 방출하기 시작합니다.

중요: 이 조리법에는 내열 베이킹 백만 사용하십시오.

그렇지 않으면 조리법의 모든 유용성이 사라질 것입니다.

따라서 계란 제품을 베이킹 백에 포장 한 후 잘 묶어 끓는 물 냄비에 보냅니다.

패키지가 거기에 떠 있고 점차 내용물이 익으면서 매우 부드럽고 식이섬유가 풍부한 제품을 얻게 됩니다.

항아리에 오믈렛을 준비할 때도 같은 방법이 사용됩니다.

모든 재료는 항아리에 담겨 있습니다. 끝까지 붓지 마십시오. 식으면서 내용물이 부풀어 오릅니다.

Banky가 보낸 욕조. 터지는 것을 방지하기 위해 섬유 냅킨을 바닥에 놓을 수 있습니다.

유리는 요리에 완전히 안전한 재료입니다. 그리고 그런 오믈렛은 매우 유용 할 것입니다!

고소하고 담백한 프렌치 오믈렛

이 조리법은 단순히 놀랍습니다!

겉은 바삭 속은 촉촉한 크러스트 에어 오믈렛, 너무 다공성이어서 움직일 때 흔들립니다.

프로방스 셰프의 정통 프렌치 오믈렛.

재료

• 계란 3개
• 버터 30g

요리

계란은 깨서 노른자와 흰자를 분리합니다.

계란 흰자를 넣고 따로 치대기 시작합니다.

안정적인 피크를 얻어야 합니다.

그런 다음 노른자를 추가하고 계속 치십시오.

프라이팬에 기름을 바르고 거품이 많은 덩어리를 붓습니다.

뚜껑을 덮고 2~3분간 볶는다. 뚜껑을 열지 마십시오.

덩어리가 구워지고 안정되면 뚜껑을 엽니 다. 오믈렛의 가장자리를 들어 올리고 그 아래 여러 면에 버터 조각을 놓습니다.

황금 껍질을 얻으려면 이것이 필요합니다.

바닥이 갈색으로 변하고 표면에 액체가 남지 않으면 오믈렛을 반으로 접습니다. 이 위치를 고정하려면 조금만 참으세요.

허브로 장식하고 제공하십시오. 섬세하고 통풍이 잘되며 가벼운 - 놀라운 오믈렛!

코티지 치즈를 곁들인 오믈렛

피트니스 아침 식사에 적합한 건강한 단백질 오믈렛.

코티지 치즈와 계란의 결합된 이점과 동시에 놀라운 맛.

재료

• 계란 - 3개
• 코티지 치즈(무지방 가능) - 200 gr
• 파 - 30g
• 소금/후추 맛

요리

계란을 치고 코티지 치즈를 넣으십시오.

거기에 파를 다져주세요.

덩어리를 팬에 붓고 계란이 단단해질 때까지 약한 불로 뚜껑 아래에서 볶습니다.

섬세한 코티지 치즈 오믈렛이 준비되었습니다!

이것은 저녁에도 먹을 수있는 요리 중 하나이며 그림이 아프지 않습니다.