Sałatka z białych pieczarek. Sałatka z solonymi grzybami. Sałatka z grzybów „Rosolye”

Grzyby mleczne od dawna są cenione na Rusi dla bogatych walory smakowe, były atrybutem obowiązkowym stoły królewskie w postaci solonej, moczonej i marynowanej. Obecnie jest również częstym składnikiem sałatek. Ze względu na swoje wartości odżywcze, oryginalny smak oraz doskonałe łączenie z wieloma produktami, zwłaszcza z mięsem i wieloma warzywami, mogą być nie tylko przystawką, ale także samodzielnym daniem.

Grzyby mleczne od dawna są cenione na Rusi ze względu na ich bogaty smak

Solenie różni się od kiszenia tym, że proces ten przebiega bez obróbki cieplnej produktów. Podczas marynowania grzyby gotuje się w marynacie, co staje się bezpieczniejsze długoterminowe przechowywanie. Solone grzyby mleczne można przechowywać nie dłużej niż sześć miesięcy.

Ale w każdym razie przed zbiorem grzyby mleczne muszą być moczone przez długi czas (do trzech dni), zmieniając przy tym wodę co najmniej dwa razy dziennie, aby gorycz zniknęła. Jednocześnie są trzymani pod jarzmem. Po raz ostatni po zmianie wody możesz dodać trochę soli do grzybów lub sok cytrynowy.

Cechy przetwarzania grzybów mlecznych:

• Stare grzyby z plamami rdzy lub robakami nie nadają się do konserw.
• Ze względu na to, że brud dobrze wgryza się w grzyby, podczas mycia należy używać szczotki. A wcześniej trzymać je w wodzie (na 1 część grzybów, 2 części płynu), naciskając uciskiem od góry.
• Solone grzyby najlepiej przechowywać w naczyniach szklanych, emaliowanych, ceramicznych lub w drewnianej beczce.
• Ze względu na ryzyko zarażenia jadem kiełbasianym, grzybów marynowanych nie należy hermetycznie zamykać.

Jak gotować sałatkę z czarnych grzybów (wideo)

Metody solenia i marynowania pieczarek mlecznych

Proces kiszenia pieczarek składa się z kilku etapów:

1. Umyć i namoczyć.
2. Zalej kilogram produktu litrem wody, gotuj do dziesięciu minut.
3. Dodaj sześć łyżek 9% octu i kilka łyżek cukru i soli i gotuj przez kolejną jedną trzecią godziny.
4. Umieścić w sterylnych słoikach, zalać gorącą marynatą i zakorkować.

Proces solenia składa się z następujących etapów:

1. Umyte i namoczone leśne prezenty wraz z kapeluszami ułóż na dnie naczynia, przykrytym liśćmi porzeczki i wiśni.
2. Posyp je solą w ilości 2 łyżek stołowych na kilogram grzybów.
3. Przesuwaj je warstwami, posypując solą i suszonymi parasolami koperkowymi.
4. Przykryj wierzchnią warstwę liśćmi chrzanu i czystą ściereczką.
5. Zamiast pokrywy umieść szeroki płaski talerz, na którym położysz ładunek.
6. Umieść półfabrykat na 40 dni w chłodnym miejscu.

Solone grzyby najlepiej przechowywać w szklanych naczyniach.

Przepis na pyszną sałatkę z solonymi grzybami

Oryginalna sałatka nazywa się „Gniazdko”, potrzebuje następujących produktów: 300 g chrupiących pieczarek, tyle samo gotowanej wołowiny, trzy gotowane jajka, szklanka kwaśnej śmietany, kilka ząbków czosnku, łyżka musztardy.

Sekwencja gotowania:

• Umyte pieczarki, mięso i białka pokroić w paski.
• Podsmaż posiekaną cebulę.
• Sos do niego przygotowuje się ze śmietany, musztardy i czosnku przeciśniętego przez czosnek.
• Sałatkę podaje się w lodówce przez kilka godzin i układa na naczyniu w formie gniazda.
• Możesz ozdobić go długimi paskami białych krakersów. A z masy składającej się z żółtek, czosnku i kwaśnej śmietany formujemy stylizowane jądra, układamy je na środku „gniazda”.

Sałatka Gnezdyszko

Wielkopostna sałatka z marynowanymi grzybami i fasolą

Przepis nr 1: 200 gramów grzybów w puszkach, pół puszki puszkowana fasola, cebula, ząbek czosnku i kwaśna śmietana. Najpierw posiekaj cebulę w pierścienie i usmaż na oleju roślinnym. Fasolę wymieszać z posiekanymi pieczarkami, fasolą i cebulą, czosnkiem przeciśniętym przez czosnek i kwaśną śmietaną.

Przepis numer 2 Sałatka " oczyszczanie grzybów". Potrzebuje następujących produktów: 300 g świeżych grzybów i 100 g marynowanych, Biała fasola ze słoika tyle samo groszku konserwowego lub kukurydzy, ząbek czosnku, 100 g twardy ser, łyżka musztardy, śmietana. Pokrojone w formie talerzy smażone są na oleju słonecznikowym świeże grzyby. Wszystko wymieszać i doprawić kwaśną śmietaną.

Jak ugotować sałatkę z solonymi grzybami mlecznymi i kurczakiem

Aby przygotować przekąskę, potrzebujesz następującego zestawu żywności: filet z kurczaka, kilka ogórków kiszonych, niepełna szklanka koreańska marchewka, trzy jajka, średnia cebula, 200 g marynowanych grzybów, majonez.

Technologia przygotowania przekąsek:

• Smaż kurczaka na patelni lub piecz w piekarniku na złoty kolor.
• Jajka na twardo pokroić, dodać do nich grubo posiekane marynowane grzyby, ogórki i wszystkie inne składniki.
• Napełnij majonezem.
• Uformować sałatkę w kształcie koła, udekorować ziołami, kukurydza w puszce i oliwki.

Sałatka z solonych grzybów mlecznych i warzyw (wideo)

Sałatka dietetyczna nadaje się do wielkopostnego menu. Będzie to wymagało: kilku kawałków solonych grzybów, czterech średnich ziemniaków, cebuli, świeży ogórek, musztarda Dijon, zioła, olej słonecznikowy, pieprz mielony, ocet jabłkowy, zieleń.

Przygotowanie przekąsek składa się z następujących kroków:

1. Ziemniaki ugotować.
2. Cebulę pokroić w krążki i moczyć przez kilka minut w chłodnej wodzie, aby uwolniła gorycz, a następnie osuszyć kawałki na ręcznikach papierowych.
3. Ogórka pokroić w plasterki, odsączyć solankę i pokroić pieczarki.
4. Ugotowane ziemniaki obrać i pokroić na kawałki.
5. Wszystko wymieszaj i dopraw olejem roślinnym, octem, musztardą, posyp pieprzem.

Gotową sałatkę posyp posiekanymi ziołami.

Sałatka z solonymi grzybami, ziemniakami i ogórkami

Przepis na sałatkę z solonymi grzybami mlecznymi i koreańską marchewką

Ostra przystawka i oryginalny dodatek do każdego posiłku. zestaw spożywczy: 350 g solonych grzybów, nieco mniejsza ilość koreańskiej marchwi, kilka ogórków kiszonych, cebula, kilka ząbków czosnku.

Sekwencja technologiczna:

• Opłucz grzyby pod bieżącą wodą i pozwól im spłynąć.
• Drobno posiekaj cebulę i czosnek.
• Pieczarki i ogórki kiszone pokroić w paski o grubości pół centymetra.
• Wszystkie składniki wymieszać i zalać olej słonecznikowy.
• Udekoruj naczynie zielonymi gałązkami.

Sałatka z solonymi grzybami mlecznymi i koreańską marchewką

Obfita sałatka z marynowanymi grzybami i ryżem

Do przygotowania obfitego posiłku potrzebne są następujące produkty: 300 g marynowanych grzybów, duży pęczek zielonej cebuli, niepełna szklanka ryżu, pół szklanki kwaśnej śmietany, dwa jajka, ćwierć szklanki majonezu.

Procesy technologiczne:

1. Ryż ugotować w osolonej wodzie.
2. Jajka ugotować, obrać i pokroić w kostkę.
3. Pieczarki również siekamy.
4. Drobno posiekaj zieloną cebulę.
5. Wszystko wymieszaj, dodaj majonez, śmietanę, sól.
6. Udekoruj przystawkę ziołami.

Sałatka z marynowanych grzybów (wideo)

Przepis na sałatkę z pieczarkami, ryżem i serem

Kolejna ciekawa sałatka ryżowo-grzybowa, do której potrzeba 100 g marynowanych grzybów, tyle samo twardego sera, pół szklanki ryżu, kilka pomidorów, czerwone Papryka, świeży ogórek.

Kroki gotowania:

• Ogórki i pomidory pokroić w podłużne plastry, a słodką paprykę w pierścienie.
• Posiekaj grzyby.
• Wymieszaj kilka łyżek majonezu z połową startego sera i posypać czerwoną papryką.
• Ryż ugotować, wymieszać z pozostałymi składnikami.
• Udekoruj przystawkę gałązkami zieleni i pozostałym serem na wierzchu.

Doskonałe przekąski z solonych i marynowanych grzybów zawsze będą ozdobą świąteczny stół. Im bardziej zróżnicowana kolorystyka zawartych w nich składników, tym bardziej odpowiadają one jasnemu smakowi takich sałatki z pieczarek. Jeśli konserwacja grzybów odbywa się zgodnie ze wszystkimi zasadami, łatwo jest ugotować wszystkie te potrawy. I okazują się bardzo smaczne i zdrowe.

Wyświetlenia postów: 252

Wielu miłośników pysznego jedzenia często dodaje marynaty i pikle, aby urozmaicić menu, i to jest bardzo słuszne: jest nie tylko smaczne, ale także zdrowe. Wiele gospodyń domowych używa grzybów jako dodatków drugorzędnych, a jedna z nich popularne potrawy w formie przystawek to sałatka z solonymi grzybami mlecznymi.

Grzyb jest jednym z rodzajów grzybów, które zbiera się w dużych ilościach na zimę, natomiast kształt zbioru jest różny, najbardziej popularne są marynaty i pikle. Popularność grzybów wynika z ich smaku, po prostym soleniu można ugotować sałatkę z marynowanych grzybów, lub użyć marynowanych grzybów jako głównego składnika, wszystko zależy od tego, z jakiego przepisu gospodyni chce skorzystać. Nawiasem mówiąc, na marynaty i marynaty istnieje wiele przepisów, które modyfikują smak grzybów: dodaje się pomidory, czosnek, przyprawy, a niektóre gospodynie domowe wykorzystują również tajemnice przekazane im przez matki i babcie.

Marynowane grzyby: przepisy kulinarne

Jest tak wiele sałatek z marynowanymi grzybami, że przy wyborze pożądany przepis, często pojawiają się trudności. Zawsze pojawia się pytanie: ugotować już sprawdzoną potrawę, czy dla odmiany spróbować czegoś nowego. Oferujemy kilka sałatek, które znani szefowie różnych europejskich restauracji stosują w swoim menu dla gości, ale co najważniejsze, wszystkie są wybrane z receptur naszej kuchni rosyjskiej.

Sałatka z marynowanych grzybów „Rosolye”

Kuchnia łotewsko-rosyjska. Jest łatwy w przygotowaniu, ma kilka opcji gotowania, przepis jest najszybszy w wykonaniu.

• Pieprz / sól / cukier, wszystko do smaku.
• Musztarda nie jest energiczna: 1 - 1,5 łyżeczki.
• Marchewka, buraczki 1 - 2 szt.
• Ziemniaki 3 - 4 szt.
• Czerwona cebula 1-2 szt.
• Czosnek 3 - 4 ząbki.
• Groszek lodowy 1,5 łyżki.
• 300 - 350 gr.
• Śmietana 200 - 250 gr.

Ziemniaki i marchewkę można wcześniej ugotować, zasada jest podobna jak w przypadku sałatki vinaigrette: gotować w mundurkach. Buraki są pieczone w folii. Zamrożony groszek wlewa się do osolonej przegotowanej wody, a schłodzone warzywa obieramy.

Gotuj groszek na małym ogniu przez 5 do 7 minut, a następnie zalej zimną wodą, aż całkowicie ostygnie. Cebulę kroi się w drobną kostkę, czosnek zaleca się posiekać nożem. W wybranym naczyniu miesza się musztardę i kwaśną śmietanę, dodaje się sól do smaku (nie bądź gorliwy), cukier i pieprz. Wymieszać pokrojone ziemniaki, marchewkę, pieczarki pokrojone w paski, groszek, czosnek, cebulę i doprawić.

Wskazówka: wymieszaj wszystko bardzo dokładnie, nie naruszając kształtów ugotowanych składników, pokrój ziemniaki, marchewkę i buraczki nie jak winegret wielkości kostek, ale dwa do trzech razy większe.

Solony grzyb mleczny: przepisy kulinarne

Istnieje wiele odmian przygotowania grzybów mlecznych na zimę w postaci marynat. Stosowana jest również metoda oddawania moczu, ale w rzeczywistości jest to to samo, różnice są nieznaczne. Bardziej popularna odmiana solonych grzybów mlecznych: przepis na solankę zawiera przyprawy, które nadają oryginalny smak. Proponowany jest przepis na sałatkę z namoczonych grzybów mlecznych, które znajdują się w słynnym menu Rosyjskie restauracje i przygotowywane w oparciu o tradycje kuchni narodowej.

Sałatka Z Solonymi Grzybami „Iskra”

Pomimo nieoryginalności nazwy sałatki, przepis jest zaskakująco popularny wśród gości restauracji, którzy mają słabość do pikantnych potraw. Zaczerpnięte z kategorii domowych przepisów, które są szybkie w przygotowaniu i jednocześnie bardzo smaczne. Użyj go jako przystawki do dań głównych. Czas gotowania nie dłuższy niż 20 - 25 minut.

Będziesz potrzebował następujących składników:

• Solone grzyby mleczne, przecedzone: 300 - 350 gr.
• Czosnek: 3, więcej, goździki.
• Oliwa z oliwek.
• Cebula: wystarczy jedna cebula.
• Marchewka koreańska (wybrana według ostrości według uznania): 250 gr.
• Ogórki kiszone 2 - 3 sztuki.
• Pietruszka.

Możesz wcześniej spuścić solankę z grzybów lub odcedzić je durszlakiem podczas gotowania, ogórki muszą być już wcześniej przygotowane. Cebulę kroi się w drobną kostkę, czosnek kroi się na małe kawałki (lepiej zmiażdżyć), ogórki (słomki), małe grzyby pozostają takie, jakie są, duże można podzielić. Wszystko delikatnie mieszamy, dodając koreańską marchewkę i oliwę z oliwek. Pod koniec gotowania sałatkę można równomiernie udekorować gałązkami pietruszki.

Odkryliśmy przydatne właściwości medyczne grzybów. Pozostaje wybrać, jak ugotować te pyszne dary lasu. Świeże są idealne do zup, gruzdyanek, kapuśniaków. Beczki to doskonała przekąska. Smażone świetnie prezentują się na gotowanych ziemniakach lub pizzy. Solone lub marynowane grzyby mleczne są dobrą bazą do sałatek, zwłaszcza, że ​​wariacji na temat dań przekąskowych jest wiele. Musisz tylko wybrać przepis według własnych upodobań i zacząć gotować.

Same grzyby mleczne można jeść w słoikach. Chrupiące, słone, z korzenną nutą, aromatem lasu - po prostu bajka! Ale większość gospodyń domowych woli robić oryginalne, niezwykłe, pyszne sałatki. W końcu to jedyny sposób na połączenie kilku składników, doprawienie ich niezwykłym sosem i nowym kulinarne arcydzieło gotowy. Solone grzyby, najprościej położyć na stole jako lekka przekąska, ale mogą ozdobić każdą sałatkę. Spróbujmy ugotować sałatkę z grzybów:

• Opłucz solone grzyby mleczne oczyszczoną wodą. Jeśli zasolenie jest silne, należy pozostawić grzyby na godzinę w słabej marynacie z oleju roślinnego, soku z cytryny, cukru, czosnku, wody. Pokrój małe okazy na dwie części, a duże na kilka;
• ugotuj kilka jajek, zalej zimną wodą: skorupkę łatwo zdejmiesz i nie będzie sprawiała problemów;
• cebulę pokroić w ćwiartki, zamarynować w mieszance oleju roślinnego, soku z cytryny, cukru, soli, goździków. Spuścić uwolniony płyn;
• blok twardego sera pokrój w paski, a część zetrzyj na drobnej tarce. dodaj dwa żółtka, łyżeczka musztardy, ząbek czosnku. Powinieneś otrzymać lepki opatrunek;
• składniki połączyć, doprawić łyżką kwaśnej śmietany wymieszanej z majonezem. Na koniec dodać pikantny sos jajeczny. Udekoruj zielonymi listkami pietruszki.

Niewiele osób wie, że grzyby są „przyjazne” z bakłażanem. Letnia wersja sałatki z solonych i niebieskich grzybów z pewnością zostanie doceniona duża firma, w domu, w pracy. Powinieneś wybrać słoik z dużymi grzybami mlecznymi, opłukać je, pokroić w paski. Posypać mieszanką soku z cytryny, oleju roślinnego, posiekanego czosnku. Bakłażan pokroić w duże kostki, posolić, puścić niepotrzebną gorycz. Smażyć na gorącej patelni do zmroku, założyć serwetkę, usunąć nadmiar tłuszczu. Przygotuj dressing ze śmietany, posiekanej natki pietruszki, świeżej Zielona cebula, musztarda, majonez. Składniki wymieszać, polać sosem. Smacznego!

Przepisy marynowane

Jaka jest różnica między grzybami solonymi a marynowanymi? Ostatnia opcja jest przygotowywana z dużą ilością octu i różnych przypraw. To nieco usuwa prawdziwy smak grzybów mlecznych, ale dodaje nowy, niezwykły smak. Spróbujmy ugotować danie z marynowanych grzybów. Marynowane grzyby mogą znacznie zmienić smak przekąski, dlatego należy lekko przepłukać grzyby. A potem przygotowujemy to tak:

1. Pieczarki opłucz, pokrusz, pokrusz ze świeżą natką pietruszki.
2. Groszek konserwowy bez płynu.
3. Ugotowane jajka kroimy na pół.
4. Marchewki po koreańsku wybieramy lekkie solenie i pikantność, kroimy.
5. Wymieszaj marynowaną białą cebulę z pędami zielonej cebuli, odcedź płyn.
6. Wymieszaj składniki, polej niskotłuszczowym majonezem.

Przepisy na sałatki często wymagają „ciężkich” warzyw. Obejmują one gotowana marchewka, Ziemniak. Ten ostatni produkt dobrze komponuje się z grzybami. Z pieczarek i młodych gotowane ziemniaki stanowi świetną przekąskę. Przygotowanie będzie wyglądać następująco:

• umyj grzyby, posiekaj, zalej olej roślinny;
• ugotować kilka ziemniaków, rozgnieść widelcem, posolić;
• słodka czerwona papryka pokrojona w kostkę; posypać mieszanką oleju roślinnego, soku z cytryny, czosnku, usunąć nadmiar płynu;
• pokrój jajka na twardo na ćwiartki;
• produkty wymieszać, doprawić kwaśną śmietaną, posypać koperkiem.

Marynowane grzyby dobrze komponują się ze słodką kukurydzą w puszce, słodką papryką. Delikatny słodkawy smak tych składników równoważy kwasowość marynowanych grzybów i ją gasi. Spośród sosów najlepiej nadają się lekkie majonezy, sosy serowe, jogurty.

Świąteczna sałatka

Na święta chcę rozpieszczać moich bliskich, przyjaciół, przyjaciół czymś niezwykłym, satysfakcjonującym, smacznym. Sałatka z solonymi grzybami mlecznymi będzie królem uczty i jest przygotowywana w ten sposób:

1. Upiecz część kawałka wołowiny w folii, wstępnie marynując ją w śmietanie z przyprawami. Drugą część należy ugotować, ostudzić, pokroić w paski. Dwa rodzaje mięsa nadadzą niezwykłego smaku i dodadzą daniu sytości.
2. Pokrój grzyby w plasterki, polej pachnącym olejem roślinnym, posyp posiekanym czosnkiem na wierzchu, wymieszaj. Pozwól parzyć przez około godzinę.
3. Zielone oliwki bez pestek i wypełniaczy pokrój w krążki.
4. Jajka pokroić na ćwiartki.
5. Ugotowane ziemniaki zetrzeć na tarce o dużej frakcji, lekko posolić, zmiażdżyć ziele angielskie.
6. Rozłóż warstwami na szerokim naczyniu: ziemniaki, za pomocą deco nałóż cienką warstwę majonezu, rostbefu, uprzednio pokrojonego w paski. Następna warstwa jajek, potem grzyby, znowu majonez, gotowana wołowina. Ostatnia warstwa składa się z gotowanych jajek. Z góry cały ten splendor zwieńczony jest oliwkami, ziołami, majonezem.

Zbieracze grzybów od dawna doceniają smak i smak korzystne cechy grzyby. We współczesnym świecie nic się nie zmieniło! Do tej pory grzyby mleczne stosowane były jako główny składnik pierwszego i drugiego dania, przekąsek, a nawet przetworów na zimę. Najlepiej jednak komponują się z sałatkami. Miłośnicy pysznych i lekkich potraw wiedzą z pierwszej ręki, że grzyby mleczne są łączone z prawie wszystkimi znanymi składnikami: pierś z kurczaka, wieprzowo-wołowe, gotowane jaja kurze, kukurydza w puszce, świeże zioła i dowolne soczyste warzywa. Dotyczy to nie tylko pieczarek gotowanych i smażonych, ale także konserw, które charakteryzują się chrupkością, atrakcyjnym aromatem i niezapomnianym smakiem.

Sałatki z solone grzyby mleczne pasują do każdego stołu, niezależnie od rangi wydarzenia, menu i pory posiłku. Ze względu na niską zawartość kalorii i duża liczba cenne pierwiastki śladowe, grzyby można spożywać w trakcie dietetyczne jedzenie, post, choroby cukrzyca i przewodu pokarmowego.

Przygotowanie sałatki z solonymi grzybami mlecznymi nie jest trudne. Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiedni przepis, który spełnia pragnienia gospodarstwa domowego. I nawet jeśli gusta rodziny różnią się, zawsze możesz improwizować, wybierając jeden lub więcej składników. Jeśli jednak nie masz ochoty na wymyślanie, możesz przyjrzeć się bliżej najpopularniejszym przepisom, najpopularniejszym w domowej kuchni.

A więc 5 najlepszych przepisów na sałatki z szczegółowy przepis, zdjęcie i waga składników.

Sałatka z solonymi grzybami mlecznymi, gotowanymi ziemniakami i ogórkiem kiszonym

Najsmaczniejsza sałatka dzisiaj jest uważana za przepis z ogórki konserwowe i gotowanymi ziemniakami. Jako atrakcję głównych składników oferowany jest chrupiący ogórek, dający obfitość lekka sałata pikanteria. Ta opcja przystawek jest idealna na menu noworoczne, urodziny, a nawet codzienną kolację.

Główne składniki:

• 500 g solonych grzybów;
• 6 gotowanych ziemniaków;
• duża cebula;
• duży ogórek beczkowy lub kilka korniszonów (można też użyć świeżych warzyw);
• drobno posiekane warzywa.

Składniki na sos sałatkowy:

• 3-4 ul. łyżki oliwy z oliwek (można użyć oleju słonecznikowego);
• trochę musztardy (na czubku noża);
• kilka łyżek wytrawnego białego wina (do smaku);
• 2 łyżki stołowe. łyżki sosu sojowego;
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie krok po kroku:

1) Opłucz grzyby mleczne w chłodnej wodzie do umycia dodatkowa sól i suche;
2) pokrój pieczarki mleczne w paski lub małe kostki;
3) posiekać również resztę składników, drobno posiekać warzywa;
4) wymieszać wszystkie produkty, doprawić gotowym dressingiem, solą i pieprzem;
5) gotowa sałatka włożyć do salaterki.

Sałatka Z Marchewki I Solonych Pieczarek

Prosty klasyczny przepis sałatka z solonymi grzybami mlecznymi to opcja z Koreańskie marchewki. Z minusów - jest wysokokaloryczny i raczej nie pasuje osobom, które decydują się na dietę. Do zalet można zaliczyć - bogaty smak oraz połączenie wszystkich składników ze sobą.

Składniki:

• 200-300 g koreańskich przekąsek;
• duża główka sałaty;
• 200-300 g solonych grzybów;
• majonez do sosu lub sosu majonezowego;

Gotowanie:

1) Umyć, osuszyć i pokroić solone grzyby mleczne;
2) w salaterce umieść posiekane grzyby mleczne, marchewkę po koreańsku i pokrojoną w cienkie krążki cebulę;
3) Gotową sałatkę doprawiamy majonezem.

Skomplikowana Sałatka Rosolier

Na Łotwie nie są przyzwyczajeni do robienia proste sałatki. Tak więc sałatka Rosolier na bazie solonych grzybów nie była wyjątkiem od reguły. 8 głównych składników, dressing i przyprawy, nie może się równać z powyższymi sałatkami.

Składniki:

1) jeden duży burak;
2) 2 średnie marchewki;
3) kilka ziemniaków;
4) musztarda do dressingu do smaku;
5) cebula sałatkowa;
6) kilka ząbków czosnku;
7) 200 g zielonego groszku konserwowego;
8) 300-400 g solonych grzybów mlecznych;
9) kwaśna śmietana do dressingu (można użyć kefiru);
10) ćma i przyprawy do smaku.

Gotowanie krok po kroku:

1) Marchewki, ziemniaki i buraki ugotować do miękkości, aby warzywa się nie zagotowały;
2) obrać warzywa ze skórki i pokroić w kostkę;
3) odcedź sok z grochu i wlej do głębokiej salaterki;
4) połóż warzywa na wierzchu, wymieszaj;
5) posiekać cebulę i czosnek, dodać do masy;
6) wymieszać śmietanę z musztardą, przyprawami i solą;
7) udekorować sałatkę i ułożyć na talerzu w kształcie serca;
8) udekorować ziołami (można dodać orzechy i suszone śliwki).

Noworoczna sałatka z solonymi grzybami

dawać Stół noworoczny wyrafinowanie, pomoc oryginalna i bardzo pyszna sałatka z dodatkiem gotowanych jajek, rozgotowaną marchewką i cebulą oraz głównym atutem - solonymi grzybami mlecznymi.

Składniki:

1) 300 g solonych grzybów mlecznych;
2) 2 świeże pomidory;
3) 2-3 jajka na twardo;
4) 2-3 średniej wielkości ugotowane ziemniaki;
5) 1 cebula;
6) majonez do dressingu.

Przygotowanie krok po kroku:

1) obrać ugotowane ziemniaki i pokroić w kostkę;
2) obrać jajka ze skorupki i zetrzeć;
3) drobno posiekać cebulę i podsmażyć na oliwie do miękkości;
4) Opłucz pomidory pod bieżącą wodą i pokrój w kostkę;
5) umyć i osuszyć grzyby na desce do krojenia;
6) Ułóż sałatkę warstwami w salaterce, przyprawiając każdą warstwę siatką majonezu. Przemianę warstw można wykonać według własnego uznania.

Sałatka mięsna z solonymi grzybami i papryką

Ta sałatka ma kilka odmian jednocześnie. Aby go przygotować, każdy szef kuchni używa własnego wizytówka. Niektóre są używane jako składnik mięsny kurczak, inni - wieprzowina lub wołowina, a jeszcze inni wolą ozory wołowe. O tym, który produkt wybrać, decydują nasi czytelnicy. Tymczasem rzućmy okiem na sam przepis.

Składniki Sałatki:

• 350 g solonych grzybów;
• 300 gramów gotowanego język wołowy(może to być kurczak, pulpa wieprzowa, polędwica itp.)
• kilka gotowanych ziemniaków;
• 1-2 średniej wielkości cebule;
• kilka dobrze ugotowanych jaj kurzych;
• kilka ogórków beczkowych;
• zieleń;
• majonez;
• sól, pieprz i przyprawy do dressingu.

Przygotowanie krok po kroku:

1) Pokrój mięso i ułóż pierwszą warstwę w salaterce, posmaruj majonezem wymieszanym z przyprawami, solą i pieprzem;
2) pokrój ogórek, ułóż drugą warstwę;
3) pokroić ziemniaki w kostkę, ułożyć trzecią warstwę i posmarować majonezem;
4) kolejna warstwa to grzyby mleczne i majonez;
5) piąta warstwa - cebula i warzywa;
6) wierzch - starte jajka, siatka majonezowa, warzywa.

Przepisy na sałatki z grzybami na wideo:

Wyświetlany artykuł: 4 774

Należy zauważyć, że wg ten przepis okazuje się bardzo smaczne pikantna przekąska. Z pewnością docenią go miłośnicy pikantnych dań. Ta sałatka jest przygotowywana bardzo szybko. Przed rozpoczęciem procesu ważne jest, aby upewnić się, że wszystko niezbędne składniki. W takim przypadku inwentarz powinien zawierać:

• Trzysta gramów solonych grzybów.
• Średnia główka cebuli.
• Dwieście pięćdziesiąt gramów koreańskiej marchwi.
• Cztery ogórki.
• Kilka ząbków czosnku.

Aby Twoja rodzina mogła spróbować sałatki z solonymi grzybami mlecznymi, powyższą listę warto uzupełnić pietruszką i oliwą z oliwek.

Opis procesu

Przede wszystkim musisz zająć się grzybami. Wrzuca się je do durszlaka i czeka, aż nadmiar płynu spłynie. Następnie duże okazy są cięte na kilka części. Małe grzyby pozostają takie, jakie są.

Koreańskie marchewki łączy się w jednej misce z ogórkami pokrojonymi w paski. Ułożone są tam również przygotowane grzyby, posiekana cebula i czosnek przepuszczone przez prasę. Wszystko jest dobrze wymieszane i doprawione oliwą z oliwek. Gotową sałatkę z solonymi grzybami mlecznymi dekoruje się posiekaną natką pietruszki i podaje na stół.

Wariant z ziemniakami

Połączenie marchwi, jajek, mięso z kurczaka i nadaje tej warstwowej sałatce nieopisany smak. Gotowanie wcale nie jest trudne, więc nawet początkujący kucharz z łatwością poradzi sobie z tym zadaniem. Aby nie zakłócać procesu poszukiwania brakujących produktów, zaopatrz się we wszystko, czego potrzebujesz z wyprzedzeniem.

Twoja kuchnia powinna mieć:

• Czterysta gramów solonych grzybów.
• Jedna noga z kurczaka.
• Pięć gotowanych ziemniaków.
• Cztery jajka.
• Dwie marchewki i cebula.

Aby zrobić naprawdę pyszną sałatkę z grzybów mlecznych (solonych) i ziemniaków, będziesz dodatkowo potrzebować sól i majonez.

Algorytm działania

Grzyby mleczne myje się pod bieżącą wodą, suszy, kroi w kostkę i wysyła na gorącą patelnię, obficie nasmarowaną olejem roślinnym. Dodaje się tam również posiekaną cebulę. Wszystko jest dobrze wymieszane i usmażone.

Na dnie salaterki ułożyć połowę startych gotowanych ziemniaków i posmarować majonezem. Na wierzchu ułożyć smażone grzyby mleczne z cebulą. Trzecia warstwa jest częścią gotowanej i rozmontowanej na włókna nogi. Rozłóż na nim połowę posiekanej surowej cebuli. Wszystko to przykryte gotowaną tartą marchewką. Następna warstwa to rozgniecione jajka.

Następnie w tej samej kolejności ułóż pozostałe produkty. Każda warstwa jest posmarowana majonezem. Wskazane jest umieszczenie gotowej sałatki z solonymi grzybami mlecznymi na kilka godzin w lodówce, aby stała się bardziej nasycona i pachnąca.

Wariant z kurczakiem

Ten przepis jest interesujący, ponieważ wymaga użycia nie gotowanego, ale wędzonego mięsa. To właśnie ten składnik daje gotowe jedzenie niezwykły smak i aromat. Przed rozpoczęciem procesu należy sprawdzić zawartość własnej lodówki. W tym przypadku powinno być:

• Sto gramów solonych grzybów i wędzonej piersi z kurczaka.
• Kilka jajek.
• Pięćdziesiąt gramów twardego sera i majonezu.

Aby Twoja sałatka z solonymi grzybami mlecznymi i kurczakiem nabrała bardziej świątecznego wyglądu, będziesz potrzebować świeże zioła koperek.

Sekwencjonowanie

Przede wszystkim należy zadbać o jajka. Są myte, umieszczane w małym rondelku wypełnionym wodą i gotowane na twardo. Grzyby są wyjmowane ze słoika i myte. Następnie moczy się je w zimnej wodzie przez kilka godzin, aby pozbyć się nadmiaru soli. Po tym czasie grzyby kroi się w średnie kostki i wysyła do czystej miski.

Pierś z kurczaka jest uwalniana z szorstkiej skóry, po czym jest krojona w cienkie długie paski i łączona z grzybami. Wysyła się tam również wstępnie tarty ser i pokruszone jajka na twardo. Prawie gotowa sałatka z solonymi grzybami mlecznymi, której przepis wraz ze zdjęciem znajdziecie w dzisiejszej publikacji, doprawiona jest majonezem, dobrze wymieszana i podawana. W razie potrzeby można go ozdobić posiekanymi ziołami.

Opcja ryżu

Według tego przepisu można stosunkowo szybko i bez większych problemów ugotować pyszny posiłek. sałatka francuska. To danie będzie prawdziwą ozdobą świątecznego stołu. Przed rozpoczęciem procesu upewnij się, że Twój dom ma wszystkie wymagane elementy. Aby przygotować pyszną sałatkę z solonymi grzybami mlecznymi, w szafkach kuchennych powinny znajdować się:

• Trzy duże jajka kurze.
• Dwieście pięćdziesiąt gramów paluszków krabowych.
• Cztery łyżki ryżu
• Jedna średnia marchewka i jedna cebula.
• Trzysta gramów solonych grzybów.

Dodatkowo będziesz potrzebować majonezu i bulion mięsny. Jeśli chodzi o ryż, możesz użyć dowolnej odmiany tego zboża.

Technologia gotowania

Wstępnie umyty ryż wlewa się bulionem, wysyła do pieca i gotuje. Obraną i posiekaną cebulę z marchewką rozkładamy na rozgrzanej patelni, obficie posmarowanej dobrym olejem słonecznikowym i lekko podsmażamy. Wstępnie ugotowane jajka na twardo są miażdżone grubą tarką. Wszystkie składniki są ułożone na osobnych talerzach.

Ryż kładzie się na dnie salaterki. Całość posypana drobno posiekanym paluszki krabowe, tarte jajka i smażone warzywa. Grzyby są układane jako ostatnie. Każda z warstw jest posmarowana majonezem. Gotową sałatkę z grzybami mlecznymi (solonymi) i ryżem wysyła się do lodówki na kilka godzin, a dopiero potem podaje się na stół. W tym czasie będzie miał czas na odpowiednie namoczenie i stanie się bardziej delikatny i miękki.

Wariant z białą kapustą

Jest bardzo smaczny i lekka sałatka. Może być używany jako samodzielna potrawa, ale częściej uzupełnia się ją mięsem lub ziemniakami. Aby przygotować dwie porcje tej sałatki, będziesz potrzebować:

• Osiemdziesiąt gramów solonych grzybów.
• Łyżka kwaśnej śmietany.
• Dwieście pięćdziesiąt gramów białej kapusty.
• Sól i świeży koperek.

Umytą kapustę kroi się w cienkie paski i łączy z namoczonymi i posiekanymi grzybami. Wszystko to jest solone, posypane posiekanym koperkiem, doprawione kwaśną śmietaną i dobrze wymieszane. Następnie układa się gotową sałatkę piękne talerze i podawać do stołu.