Caserolă de varză - simplă, rapidă, frumoasă. Retete de gatit si retete foto Caserola de varza cu gris la cuptor

delicat, fraged, caserolă suculentă din varză este considerată utilă și masa copioasa. Pentru a-l pregăti, puteți lua orice mâncare care se află la frigider: carne, ciuperci, cârnați, ardei, morcovi. După ce stăpânești bine o rețetă, poți crea multe altele folosind nu numai varză albă, ci și conopidă și chiar varză de Beijing.

Pentru o caserolă clasică de varză, veți avea nevoie de următoarele produse:

• o jumătate de kilogram de varză;
• lapte - 0,5 l;
• câteva ouă;
• brânză - 0,1 kg;
• condimente și condimente după gust.

Gătitul începe cu prepararea legumei principale: se toacă, se transferă într-o tigaie, se sare, se toarnă cu lapte și se fierbe timp de 5-6 minute, acoperită cu un capac.

Varza răcită este asezonată cu condimente și condimente și se întinde formă adâncă. Se presară cu brânză rasă, se toarnă ouăle bine bătute.

Apoi se coace la cuptor pentru aproximativ o jumătate de oră la o temperatură medie (180-190 °).

Puteți adăuga morcovi și ceapă prăjiți la varză.

cu carne tocată

O caserolă de varză cu carne tocată se va dovedi mai hrănitoare.

Pentru a crea un fel de mâncare mai bogat în calorii veți avea nevoie de:

• un cap mic de varză;
• o jumătate de kilogram de smântână;
• carne tocată (oricare - 400 g);
• brânză (200 g);
• o pereche de becuri;
• 2 morcovi;
• ulei vegetal;
• sare, condimente.

Etape de gătit:

1. Pregătiți legume - tocați ceapa decojită, dați morcovii spălați prin răzătoare, tocați varza.
2. Prăjiți ceapa până devine aurie.
3. Adăugați carnea tocată, sare, piper, amestecați și prăjiți încă 20 de minute.
4. Separat, prăjiți morcovii, apoi puneți varza la ea, fierbeți timp de o treime de oră.
5. Pune pe jumătate varza calita, se unge cu smantana, apoi - carne tocata, iar smantana, varza, smantana.
6. Întindeți brânza rasă uniform pe suprafață și trimiteți la cuptorul preîncălzit.
7. Se coace o jumătate de oră la temperatură medie.

Cu cartofi adaugati

Pentru a crea o caserolă cu cartofi și varză, veți avea nevoie de următorul set de alimente:

• 10 cartofi medii;
• varză mijlocie;
• ceapă;
• morcov;
• ou;
• 2 linguri de smantana;
• 3-4 linguri ulei de floarea soarelui;
• 2 linguri de biscuiti macinati;
• sare, piper, apă;
• optional - pasta de rosii (lingura).

Proces de gătit pas cu pas:

1. Tăiem cartofii decojiți în felii mari, îi umplem cu apă și îi trimitem la fiert la foc mediu (după fierbere - aproximativ o treime de oră).
2. În timp ce cartofii fierb, pregătiți alte legume: tocați varza, dați morcovii prin răzătoare, tăiați ceapa.
3. Facem umplutura pentru caserola: prajim ceapa si morcovul intr-o tigaie timp de 3 minute, apoi adaugam varza, sarea si se prajeste inca 5 minute.Dupa aceea se toarna putina apa si se fierbe aproximativ o jumatate de ora, inchizand. capacul. Apoi adăugați condimente, condimente, pasta de roșii (opțional) și mai fierbeți câteva minute.
4. Pregătim piure din cartofi fierți: scurgeți apa, frământați, adăugați smântână, ou, sare, condimente, amestecați bine.
5. Pregătim forma: o îmbrăcăm cu ulei, distribuim uniform biscuiții.
6. Pe fundul formei, întindem mai întâi jumătate din piureul de cartofi, nivelăm cu o lingură și distribuim umplutura pe suprafață, pe care o acoperim cu cartofi. Suprafața poate fi unsă cu smântână și stropită firimituri de pâine sau brânză rasă.
7. Coacem vasul la o temperatură de 200 ° timp de aproximativ o jumătate de oră.

Această rețetă poate fi transformată într-un fel de mâncare slabă:

1. fierbe varza, sau tocană, sărind peste etapa de prăjire;
2. Facem piure de cartofi pe apă, înlocuind ouăle și smântâna cu câteva linguri de făină.

Pentru copiii mici (de la un an) puteți găti o astfel de caserolă:

1. Se fierbe varza tocata (200 g) in apa cu sare (se poate adauga lapte: nu mai mult de o parte la 4 parti de apa).
2. Fierbeți cartofii (200-250 g) până când sunt fragezi, scurgeți, pasați, amestecați unt(25 g).
3. Scurgeți varza, stoarceți-o și amestecați în piureul de cartofi.
4. Se presară forma unsă cu pesmet (opțional), se distribuie amestecul de legume în ea.
5. Pune deasupra chipsuri de unt congelat (10 g). Poate fi topit și uns pe suprafață.
6. Coaceți o treime de oră la 180°C.

Caserolă de varză proaspătă jeleată cu ou

Caserolă rapidă - plăcinta se prepară din următoarele produse:

• varză proaspătă - 300 g;
• ouă - 5 buc.;
• smântână și maioneză - 200 g fiecare;
• praf de copt - jumătate de pungă;
• făină - 8 linguri;
• sare, condimente;
• ulei vegetal.

Aroma delicioasă va da o astfel de caserolă ierburi proaspete. Poate fi adăugat la lista de ingrediente dacă se dorește.

Caserola de varză la cuptor conform acestei rețete se prepară după cum urmează:

1. Se toacă varza, se toacă verdeața, se amestecă.
2. Se amestecă ouăle cu maioneza, smântâna, se amestecă făina, praful de copt.
3. Ungeți forma cu ulei, distribuiți jumătate din umplutură.
4. Sarați umplutura de varză, amestecați și distribuiți-o uniform în formă.
5. Se toarnă restul de umplutură și se netezește cu o lingură.
6. Se coace 35 de minute la 180°C.

Cu pui la cuptor

Pentru a pregăti un fel de mâncare suculent, cu conținut scăzut de grăsimi, veți avea nevoie de:

• jumătate de cap de varză;
• file de pui - aproximativ 400 g;
• smântână - 300 g;
• brânză tare - 100 g;
• câteva ouă;
• ceapa mare;
• o lingură de maioneză;
• un catel de usturoi;
• o lingură de făină;
• sare, condimente, ierburi;
• ulei de floarea soarelui.

Cum să gătească:

1. Se pisează fileul și se marina în maioneză cu adaos de usturoi tocat, sare și piper.
2. Tăiați varza în fâșii mici.
3. Fierbe apa intr-o cratita (aproximativ 2 litri), adauga sare, pune paiele de varza in ea. Se fierbe după fierbere timp de 5 minute, apoi se întinde într-o strecurătoare.
4. Ceapa se toacă mărunt, se prăjește până devine aurie.
5. Pregătiți umplutura: bateți ouăle, smântâna, amestecați condimentele, condimentele, ierburile, amestecați făina.
6. Stropiți forma unsă cu pesmet.
7. Întindeți un amestec de varză și ceapă, deasupra - bucăți de pui, turnați umplutura.
8. Coaceți la temperatură medie aproximativ o jumătate de oră.
9. Pune brânza rasă și coace încă o treime de oră.

Dacă caserola finită este decorată cu verdeață, va fi mai aromată și mai atractivă.

Conopida cu branza

Este destul de ușor să pregătești altul. mancare sanatoasa- caserolă de conopidă. Gătitul începe cu pregătirea ingredientelor necesare.

Noi vom avea nevoie:

• cap de conopida;
• mărar tocat mărunt;
• pentru turnare: câteva ouă, un pahar incomplet de lapte și brânză tare;
• condimente, condimente.

Reteta pas cu pas:

1. Se împarte în inflorescențe și se spală varza, se pune în apă clocotită cu sare și se fierbe timp de 5 minute.
2. Scurgeți apa aruncând legumele fierte într-o strecurătoare.
3. Distribuiți uniform într-o tavă unsă cu unsoare, stropiți cu ierburi.
4. Se amestecă laptele, ouăle, condimentele, se toarnă peste stratul de varză.
5. Se coace 20 de minute la 190°C.
6. Se toarnă restul de brânză uniform la suprafață și se mai coace câteva minute (5-6).

Lean - cu ciuperci

Pentru a face o caserolă slabă, trebuie să luați:

• un cap de varză de mărime medie;
• bec;
• ciuperci fierte - 400 g;
• o lingură de făină;
• sare, condimente;
• biscuiti macinati;
• ulei de floarea soarelui.

Rețeta de preparare presupune următorii pași:

1. Clătiți capul de varză, tăiați în bucăți mari, îndepărtând tulpina și fierbeți în apă clocotită cu sare timp de 10 minute, apoi scurgeți apa, aruncând-o. legume fierte pentru o strecurătoare
2. Prăjiți ușor ceapa tocată într-o tigaie (aproximativ 2 minute).
3. Se adauga ciupercile tocate si se prajesc aproximativ 7 minute pana se rumenesc ( ciuperci crude mai prajeste putin).
4. Amestecați făina, continuați să prăjiți încă un minut.
5. După aceea, amestecați condimentele, sare, turnați puțină apă și fierbeți până când masa se îngroașă.
6. Într-o formă unsă cu ulei, distribuiți uniform mai întâi varza, apoi masa de ciuperci. Ungeți suprafața cu ulei, stropiți cu pesmet.
7. Se coace un sfert de ora la 200°C.

Produse necesare:

• un kilogram de varză (varză albă proaspătă);
• un pahar cu lapte;
• jumătate de pahar de gris;
• câteva ouă;
• câteva linguri de biscuiți;
• 30 g brânză;
• smântână.

Pregătirea unei caserole de varză albă cu un gust de copilărie, după cum urmează:

1. Varza mărunțită se transferă într-o cratiță, se toarnă lapte, apoi se toarnă la foc mic până aproape că se înmoaie. Pentru mai mult gust blând puteti adauga putin unt.
2. Se toarnă grisul, se amestecă și se fierbe timp de 10 minute, apoi se oprește gazul.
3. Sarea și ouăle sunt amestecate în masa ușor răcită.
4. Se transferă într-o formă unsă și pane, nivelată, acoperită cu smântână, stropită cu brânză rasă, pesmet.
5. Se coace 25 de minute la 200°.
6. Opriți cuptorul, după 5 minute scoateți vasul, pe care s-a format un crocant în acest timp.

Dacă blatul începe să se ardă și vasul nu este încă copt, trebuie să îl îndepărtați și să îndepărtați cu grijă blatul. Apoi stropiți uniform cu brânză și trimiteți la copt.

Cu varză chinezească

Pentru a pregăti o caserolă parfumată și fragedă veți avea nevoie de:

• cap de varză;
• roșii - 2-3 buc.;
• 4 oua;
• lapte - 0,2 l;
• brânză - 100 g;
• câțiva morcovi;
• bec mare;
• unt - 70 g;
• o lingură de sare;
• piper, ierburi.

Gătit:

1. Se rad morcovii, se toaca ceapa, se amesteca si se prajeste in unt pana se inmoaie.
2. Se introduce varza tocata marunt, sare, condimente.
3. Închideți și fierbeți timp de 10 minute.
4. Scoateți coaja de pe roșii și tăiați-le în felii.
5. Faceți umplutura: amestecați lapte, ouă, piper, sare.
6. ÎN tocană de legume adăugați mărar tocat sau alte ierburi dacă doriți, amestecați și luați de pe foc.
7. Transferați masa într-o formă, puneți roșii deasupra, turnați amestec de lapte si ou, se pune cascaval ras deasupra.
8. Coaceți aproximativ o jumătate de oră la 200°C.

Din varză albă se prepară multe feluri de mâncare delicioase. De exemplu, unul dintre variante originale- un fel de mâncare din bucătăria rusească - o caserolă. Acesta va fi discutat în această recenzie.
Continutul retetei:

Varza albă poate fi achiziționată astăzi de la orice magazin. Nu își pierde proprietățile utile și hrănitoare pentru o lungă perioadă de timp, costul său este ieftin, este simplu și versatil în preparare. Toate aceste calități au făcut-o o legumă preferată, așa că multe gospodine folosesc produsul la gătit și gătesc o mare varietate de feluri de mâncare. Postarea de astăzi este dedicată rețetelor de caserole din această minunată legumă.

Caserolă de varză - subtilitățile și secretele rețetelor

Caserola cu varză nu este doar gustoasă, ci și un fel de mâncare sănătos. Deoarece varza este înzestrată cu multe minerale diferite, oligoelemente și vitamine care au un efect pozitiv asupra organismului. Dar pentru a face felul de mâncare gustos și pentru a umple corpul cu substanțe valoroase, trebuie să gătiți o caserolă delicioasă. Pentru a face acest lucru, trebuie să țineți cont de următoarele nuanțe.

• Pentru varză la caserolă, puteți folosi orice varietate: albă, conopidă, varză de Bruxelles, Beijing etc.
• Când cumpărați varză albă, ar trebui să acordați atenție frunzelor. Ele nu trebuie să fie lențe și verzi, iar inflorescențele trebuie să fie albe ca zăpada, fără culoare crem.
• Conopida proaspătă nu este potrivită pentru depozitare, așa că își pierde rapid proprietățile valoroase.
• Buchetele de conopidă sunt un loc preferat pentru insecte. Înainte de a găti, puneți capul de varză în apă sărată și rece timp de o oră. Apoi clătiți sub jet de apă și începeți să gătiți.
• Dacă inflorescențele de varză albă sunt dense ca textură, aceasta înseamnă că există o mulțime de proteine ​​vegetale în ea.
• Conopida utilizată în caserole este de obicei pre-gătită, cum ar fi albă sau fiartă. Există și rețete conopidă copt marinat.
• Pentru a găti toate produsele care au timpi de tratament termic diferiți în același timp, ingredientele sunt mai întâi gătite separat, apoi combinate, acoperite cu sos, stropite cu brânză și coapte la cuptor, aproape gata.
• Puteți combina varza într-o caserolă cu produse diferite: ciuperci, carne, pasare, iepure, porc, carnati si alte produse din carne.
• Datorită ouălor și brânzei se formează o crustă roșie.
• Puteți turna caserola diverse sosuri. Dar mai ales varza merge bine cu umpluturi de rosii. Nici sosurile pe bază de smântână cu usturoi și nuci nu sunt rele.
• Ierburile picante și condimentele vor adăuga nuanțe de gust produsului.

Caserolă de varză coaptă la cuptor - o rețetă, ca la grădiniță

Varza este un aliment blând, așa că pentru a da caserolei un gust și o aromă picant, trebuie să adăugați ierburi naturale și condimente. Acest lucru este deosebit de important dacă pregătiți un fel de mâncare pentru un copil, deoarece. Aceștia sunt cei mai strălucitori cu mâncare.

• Conținut caloric la 100 g - 169 kcal.
• Porții - 2
• Timp de gătire - 50 de minute

Ingrediente:

• Varză albă - 400 g
• Ouă - 1 buc.
• Unt - 100 g
• Griș - 1/2 cană
• Lapte - 1/2 cană
• Sarat la gust
• Piper - după gust

Pregătirea pas cu pas:

1. Se combină grisul cu laptele, se amestecă și se lasă să se umfle 15 minute pentru ca cerealele să crească în volum. În caz contrar, va fi neplăcut să fixați pe dinți în caserola finită.
2. Apoi turnați untul topit și amestecați.
3. Spălați varza, îndepărtați inflorescențele superioare, pentru că. sunt cel mai adesea murdare și se toacă mărunt cu mâna sau cu o combină.
4. Sarați-l și strângeți puțin mâinile, astfel încât să înceapă sucul, astfel felul de mâncare va fi mai suculent.
5. Turnați oul în bol, sare, piper și amestecați.
6. Combinați varza cu masa de manno-lapte și amestecați.
7. Ungeți forma cu ulei și întindeți aluatul.
8. Încinge cuptorul la 200 ° C și coace produsul timp de o jumătate de oră. Deși, în funcție de grosimea caserolei, poate dura mai mult.
9. Serviți produsul finit la masă cu smântână rece. Este delicios de folosit atat cald cat si rece.

Caserolă cu varză: o rețetă cu carne tocată

Dacă nu aveți timp să stați la aragaz pentru o lungă perioadă de timp, atunci vă va ajuta caserolă simplă din varză și carne tocată. Este suculent și fel de mâncare fragedă nu va lăsa indiferent niciun mâncător.

Ingrediente:

• Conopida - 800 g
• Carne tocată - 600 g
• Smântână - 200 g
• Ouă - 3 buc.
• Lapte - 100 ml
• Ceapa - 150 g

Pregătirea pas cu pas:

1. Spălați conopida. Înmuiați mai întâi în apă pentru a scăpa de insecte. Se pune apoi în apă clocotită, unde se înmoaie timp de 3-5 minute. Uscați buchețelele și tăiați-le în bucăți medii.
2. Ceapa se curata, se spala si se toaca marunt. Prăjiți-l pentru ulei vegetalîntr-o tigaie până se rumenesc.
3. Pune carnea tocată într-un bol și amestecă cu ceapa. Se sare, se piperează și se amestecă.
4. Se toarnă ouăle într-un bol, se adaugă smântână și se bat cu o furculiță pentru ca produsele să se amestece și să aibă o textură uniformă.
5. Ungeți o tavă de copt cu un strat subțire de ulei și întindeți jumătate din varză.
6. Umpleți-l cu jumătate din smântână și masa de ouă.
7. Distribuiți peste tot carne tocata.
8. Deasupra se intinde restul de varza si se toarna smantana ramasa.
9. Preîncălziți cuptorul la 180°C și coaceți produsul timp de 40 de minute.
10. După acest timp, turnați produsele cu lapte și gătiți caserola încă 10 minute.

Caserolă de varză: o rețetă cu brânză și brânză de vaci

Orice caserolă este loc pentru creativitate. Și caserola cu varză este de două ori așa. Trebuie doar să cunoașteți proporțiile sosului pentru turnare și puteți experimenta în siguranță cu restul.

Ingrediente:

• Varză - 1 kg
• Caș - 400 g
• Ouă - 2 buc.
• Smântână - 4 linguri
• Brânză - 100 g
• Ulei vegetal - pentru ungerea formei
• Pesmet - 1 lingura.
• Sarat la gust

Pregătirea pas cu pas:

1. Spălați varza, îndepărtați frunzele de deasupra și tăiați-o fâșii. Sarați, stropiți cu sare, apăsați cu mâinile astfel încât să înceapă sucul.
2. Combinați brânza de vaci cu ouăle și amestecați sau bateți cu un blender pentru a obține o textură uniformă.
3. Combina varza cu masa de cheagși se amestecă.
4. Ungeți o tavă de copt cu un strat subțire de ulei și stropiți cu pesmet.
5. Am pus masa de caș-varză în ea și o netezesc într-un strat uniform.
6. Se toarnă produsele cu smântână și se stropesc cu chipsuri de brânză.
7. Încinge cuptorul la 180 ° C și trimite produsul la copt timp de 40 de minute până se compactează și o suprafață aurie.

Notă: Daca vrei ca gustul caserolei sa fie mai mult branza de vaci cu un gust usor de varza, atunci ia ingredientele asa cum este indicat in reteta. Dacă preferați să obțineți un gust mai pronunțat de varză, atunci reduceți brânza de vaci la jumătate.

caserolă de varză- foarte simplu și fel de mâncare gustoasă. Încearcă să-ți surprinzi familia!

Prăjirea are un efect pozitiv asupra conținutului de calorii al felului de mâncare, deoarece vă permite să faceți fără utilizarea grăsimilor. Iar gustul caserolei de varză la cuptor, a cărei rețetă vă sugerăm să o încercați, va atrage chiar și pe cei care nu prea respectă această legumă înăbușită. Felul de mâncare este atât ușor, cât și hrănitor.

• varză - jumătate de cap de mărime medie;
• gris - 2 mese. linguri;
• sare;
• lapte cu conținut scăzut de grăsimi - ¼ de pahar;
• ouă - 2 bucăți;
• mărar - o grămadă;
• smântână - 30 ml.

Tocați mărunt varza.

Puneți-l într-o cratiță, turnați lapte, sare. Se lasa sa fiarba la foc mic pana varza devine moale.

Scoateți de pe foc. Adăugați la varză griş, se amestecă.

Se acopera cu un capac si se lasa pe masa sa se raceasca.

Se fierbe tare un ou. Tăiați-o în cuburi.

Într-un castron separat, amestecați smântâna cu ou crud. Sare.

Intr-o cratita cu varza si gris se adauga bucatele de ou fiert. Trimite verdeata tocata acolo. Se amestecă totul cu o lingură.

În compoziția rezultată, adăugați amestecul de ou-smântână.

Luați o matriță care să reziste la căldura din cuptor. Lubrifiați cu generozitate întreaga suprafață interioară cu ulei.

Pune masa de varza in ea.

Trimiteți-vă produs culinar in cuptorul incalzit la 180° si se tine acolo aproximativ 20 de minute.

Cand caserola s-a racit putin, o serveste la masa!

Reteta 2, pas cu pas: caserola de varza cu carne tocata

Varza este foarte produs util, care este apreciat de toți medicii, precum și de nutriționiștii. Puteți găti o mulțime de feluri de mâncare din varză, care pot concura în siguranță în orice duel culinar. Mâncărurile cu varză pot fi foarte gustoase, principalul lucru este să găsești un însoțitor demn pentru varză, care să o decoreze și să o facă mai gustoasă. Îmi place foarte mult să combin varza cu carnea. Astăzi propun să gătesc copios, nebunește caserolă delicioasă din varză cu carne tocată, și o voi găti la cuptor. Rețeta mea cu o fotografie vă va spune în detaliu cum se face. Felul de mâncare se dovedește suculent, satisfăcător și foarte apetisant. Este foarte greu să reziste unei astfel de caserole.

• 350 de grame de carne tocată,
• 500 de grame de varză albă,
• 2 buc. oua de gaina,
• 150 de grame de lapte
• putin ulei vegetal pentru ungerea formei + pentru prajirea carnii tocate,
• sare, piper dupa gust,
• 70 de grame de brânză.

Prăjesc carnea tocată cu adaos de ulei vegetal, o sare, o piperez puțin. Se amestecă des pentru ca carnea tocată să se gătească uniform. bun pentru reteta de porc sau carne tocata de porc si vita deoarece sunt suculente și delicioase. pui tocat va fi puțin uscat și nu va înmuia varza.

Tai varza felii subtiri. Pentru a face acest lucru, puteți lua un cuțit subțire ascuțit sau puteți rade varza pe un tocător, obțineți așchii subțiri care se vor coace rapid. Cât de subțire tăiați varza va determina timpul de gătire al caserolei cu varză. Varza cu putina sare o framant cu mainile curate ca sa devina mai suculenta si mai moale. Astfel, varza se va găti și se va coace mai repede.

Ung ușor forma de copt, întind jumătate de varză într-un strat uniform.

În continuare, împart carnea tocată prăjită.

Din nou există un strat de varză și nivelez suprafața.

Agitați ușor și amestecați laptele cu ouăle. Aceasta va fi umplerea. Umplutura poate fi si putin sarata.

Umplu piesa de prelucrat cu umplutură de ou, o dau la cuptor pentru 30 de minute. În acest moment cuptorul este pornit la 180 de grade. Coc pana varza este moale si umplutura cu oua este pufoasa.

Scot caserola din cuptor, o stropesc cu brânză rasă și o pun din nou la cuptor, dar deja la 200 de grade pentru 10 minute.

Am pus pe masă caserola finită, roșie, foarte frumoasă, am lăsat să se răcească puțin.

Apoi tratez pe toata lumea si ofer sa gust o bucata dintr-o caserola de varza foarte apetisanta cu carne tocata.

Reteta 3: caserola de varza cu ou

Vreau să vă spun cum să vă pregătiți caserola dietetică de la varza cu ou, o reteta cu poza este pe ordinea de zi azi! Atât de simplu și retete delicioase face dieta potrivită mai luminoasă și mai variată. Astăzi vom găti varianta obișnuită a caserolei de varză, dar puteți adăuga întotdeauna varietate, de exemplu, adăugați culori strălucitoare caserolei datorită legumelor de sezon, datorită dietei. carne de pui sau curcan, ciuperci, brânză de vaci.

Caserola este delicioasă atât caldă cât și rece, se potrivește bine cu un sos de iaurt ușor și ierburi. De asemenea, caserola cu varză este perfectă ca prânz, poți adăuga doar o salată cu legume proaspete și o ceașcă de ceai parfumat din plante.

• varză - ¼ dintr-un cap mic;
• pesmet de casă - 3 linguri;
• ulei de măsline - 1 lingură;
• ouă de pui - 2 buc.;
• smântână ușoară - 1 lingură;
• sare de mare - 1 praf.

Clătiți și uscați varza, îndepărtați frunzele de sus. Tăiați varza în fâșii subțiri. După ce ați mutat varza într-o tigaie, adăugați puțină apă curată, fierbeți varza timp de 10-12 minute, până se înmoaie.

Introduceți într-un castron adânc câteva medii ouă de găină. Adăugați smântână în ouă, agitați cu telul sau furculița. Opțional, puteți adăuga orice condimente după gust.

Preîncălziți cuptorul, setați temperatura la 180 de grade. Pregătiți și o formă termorezistentă, ungeți-o ușor cu un strat subțire de ulei de măsline, frecați puțin pesmet de casă.

Transferați varza înăbușită într-o formă, zdrobiți-o cu un praf de sare de mare.

Acum turnați varza cu amestecul de ou-smântână. Deasupra se presară câteva vârfuri de pesmet. Trimiteți forma la cuptor pentru 15 minute, timp în care varza va fi coaptă, amestecul de ouă se va prinde și va avea timp să se gătească. Atât, poți servi la masă cu căldura căldurii!

Poftă bună!

Rețeta 4: caserolă de varză într-un aragaz lent

Se dovedește o caserolă de varză foarte gustoasă într-un aragaz lent. Totul este extrem de simplu - umplutura interferează direct cu aluatul, iar asistentul tău se va ocupa de restul. Am un model VES Electric SK-A12, iar caserola de varză din ea iese moale, gustoasă și parfumată. Adaosul de morcovi dă o culoare portocalie frumoasă și completează gustul. Toți iubitorii de varză vor aprecia cu siguranță acest fel de mâncare. Este foarte convenabil să gătiți imediat o caserolă mare, deoarece este și mai gustoasă când este rece decât când este fierbinte. Mi-a plăcut foarte mult această rețetă, este destul de reușită, așa că mă simt liber să împărtășesc și să ofer să gătesc aceeași caserolă delicioasă de varză într-un slow cooker cu mine.

• 500-600 gr varză albă
• 1 morcov mare
• 3-4 becuri
• 3 oua
• 100 ml lapte
• 1 cană de făină
• firimituri de pâine
• ulei vegetal pentru prajit
• buchet de patrunjel proaspat
• piper negru
• 50 gr branza tare pentru decor

Curățați morcovii și ceapa, spălați pătrunjelul. Scoateți frunzele exterioare din varză. Pregătiți ouăle, făina și laptele.

Se toarnă ulei vegetal în vasul multicooker. Setați modul „Prăjire”. Se rade morcovii pe răzătoarea de sfeclă roșie, se toacă ceapa. Prăjiți totul împreună până devine maro deschis.

Tocați varza, frecați-o ușor cu mâinile, astfel încât să înceapă să scape sucul. Puneți într-un aragaz lent și prăjiți totul împreună până când varza este moale.

Se amestecă periodic pentru ca masa să nu ardă. Timpul aproximativ de prăjire este de 30 de minute. Nu închideți capacul multicooker-ului. Excesul de umiditate se va evapora din varză, iar caserola nu va fi apoasă.

Pentru aluat, batem ouale cu un praf de sare cu un mixer pana se formeaza spuma.

Se toarnă lapte, se adaugă făină (cernută).

Se amestecă totul și se pune varza prăjită în aluat.

Adăugați frunze de pătrunjel tocate (puteți folosi mărar, coriandru, în general, după gust, sau vă puteți descurca deloc fără verdeață).

Amestecați astfel încât umplutura să fie distribuită uniform în aluat.

Spălați vasul multicooker și ștergeți-l. Ungeți pereții și fundul acestuia cu ulei vegetal, stropiți cu pesmet.

Trimite aluat de varză, aplatiza.

Presărați pesmet deasupra pentru a absorbi excesul de lichid.

Setați modul „Coacere”, timp 30 de minute. Gatiti cu capacul multicookerului inchis.

Lasati caserola cu varza sa se raceasca putin inainte de a o scoate. 15-20 de minute vor fi suficiente. Scoateți caserola folosind suportul pentru aburi. Deasupra am ras si cascaval tare.

De asemenea, poti decora caserola de varza cu ierburi proaspete si rosii cherry. Va fi foarte festiv și apetisant!

Caserola delicioasă cu varză într-un aragaz lent este gata. În plus, puteți oferi smântână, legume proaspete. Poftă bună!

Rețeta 5: caserolă de conopidă (pas cu pas)

Caserolă de conopidă delicioasă și apetisantă cu carne tocată. Vă sugerez să gătiți o caserolă într-un aragaz lent, ceea ce va accelera semnificativ procesul de gătire.

• Conopida - 1 buc.
• Carne tocată - 200 g
• Ouă de pui - 3 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Morcov - 1 buc.
• Brânză tare - 50 g
• Ceapă verde - 0,5 mănunchi
• Ulei vegetal - 1 lingura. linguriţă
• Sare - 0,75 lingurițe
• Condimente - 1 linguriță

A pregati ingredientele necesare pentru gătirea caserolei de conopidă cu carne tocată.

Curățați ceapa și morcovii.

Dezasamblați conopida în buchețele. Pentru a face acest lucru, tăiați capul de conopidă în 2 părți. Apoi tăiați inflorescențele din fiecare jumătate (lăsați picioarele de aproximativ 2 cm lungime pe inflorescențe). Tăiați inflorescențele mari de varză pe lungime în mai multe bucăți.

Cum să gătești caserola de conopidă cu carne tocată într-un cuptor lent: toacă mărunt ceapa.

Puneți carnea tocată într-un cuptor lent și neteziți.

Se presara ceapa deasupra. Adăugați 0,5 linguriță sare și 1 linguriță. condimente.

Se rade morcovii pe o răzătoare grosieră.

Așezați morcovii peste carnea tocată într-un strat uniform.

Apoi întindeți un strat de conopidă, buchețele în sus.

Rupeți ouăle într-un castron adânc, bateți cu un tel culinar.

Adăugați puțin ulei vegetal și sare (0,25 linguriță). Bate bine.

Se adauga apoi faina pentru a se ingrosa putin amestecul. Bateți cu un tel până se omogenizează.

Turnați conținutul multicooker-ului cu amestecul de ouă.

Pune vasul în multicooker. Setați modul „Prăjire” timp de 10 minute.

Răziți brânza tare pe răzătoarea fină.

Tăiați ceapa verde.

Se presara deasupra ierburi si cascaval ras. După semnal sonor, opriți multicooker-ul. Lăsați caserola de conopidă în aragazul lent cu capacul închis încă 10 minute.

Caserola de conopidă cu carne tocată (în aragaz lent) este gata. Poftă bună!

Reteta 6: caserola de varza cu ciuperci (cu fotografie)

• Varză albă (o furculiță mică) - 1 kg
• Ceapa - 2 buc
• Ciuperci (ciuperci stridii, oricare poate fi) - 200 g
• Ouă - 4 buc
• Crema (20%) - 150 ml
• Brânză (rusă) - 200 g
• Griș - 0,5 stivă.
• Condimente (sare, piper)
• Ulei vegetal

Iată, caserola noastră este gata.

Tăiați și mâncați

Reteta 7: caserola de varza cu gris si lapte

• Griș - 1 cană
• Lapte - 1 cană
• Varză albă - 1 kg
• Ceapa - 1-2 buc.
• Unt - 200 g
• Ou de pui - 2 buc.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Sarat la gust
• Piper - după gust

Ingrediente pentru acest preparat minunat.

Gătirea caserolei de varză: Porniți cuptorul. Tocați mărunt varza, sare și pasați bine.

Se amestecă grisul și laptele.

Curățați și spălați ceapa. Tăiați în cuburi. Încinge tigaia. Se toarnă ulei vegetal. Prăjiți, amestecând, ceapa până devine transparentă.

Se topește untul și se toarnă în gris. Se amestecă.

Bateți în 2 ouă. Se amestecă. Adăugați sare, piper. Se amestecă. Adăuga ceapă înăbușită si varza. Amesteca bine.

Ungeți forma cu ulei, întindeți masa. Coaceți caserola de varză într-un cuptor preîncălzit la 220-230 de grade timp de 25-30 de minute. până devin aurii.

Caserolă de varză gata.

Adăugați sifon (var neted) în chefir și amestecați.

Apoi adăugați brânză de vaci, condimente, 1/3 linguriță. sare și mango

Se toarna varza tocata cu acest amestec, se adauga varza rasa Branza adygheși amestecați.

Ungeți forma cu ulei vegetal și stropiți cu gris.

Se toarnă amestecul de varză în el și se tamponează puțin cu o lingură.

Acoperiți cu brânză tare rasă.

Se acopera cu folie sau cu un capac si se da in cuptorul preincalzit.

Coaceți mai întâi sub folie timp de 40-45 de minute (la 180 ° C), apoi scoateți-l și mai coaceți încă 10 minute pentru a rumeni blatul.

Asta e tot! Deasupra puteti presara ierburi tocate marunt si servi cu smantana – va fi foarte gustoasa.

Reteta 9: Caserola copioasa de varza cu carne

Dacă nu vă place ideea unei simple caserole de varză, atunci puteți varia acest fel de mâncare adăugând alte ingrediente. De exemplu, carnea. Pentru a face această caserolă de varză veți avea nevoie de:

• 1-1,5 kg varză albă
• 0,5 kg de carne
• 2 oua
• 100 g smântână sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi
• 1-2 becuri
• 100-200 g ciuperci
• 100 g branza tare
• sare piper

Ca și în rețeta anterioară, curățați, tocați și înăbușiți varza. Treceți carnea printr-o mașină de tocat carne împreună cu ceapa curățată. Prăjiți carnea tocată într-o tigaie separată. Adăugați treptat ciupercile tocate în carnea tocată.

Când atât carnea tocată, cât și varza sunt gata, acestea trebuie așezate într-o tavă de copt unsă. Mai întâi întindeți un strat de varză, apoi carne tocată, apoi iar varză. Bateți ouăle separat cu sare, piper și smântână. Turnați acest amestec peste varză. Trimiteți vasul la cuptor pentru 20-30 de minute la o temperatură de 180 ° C. La sfârșitul gătitului, stropește-ți caserola de varză cu brânză rasă.

Caserola cu varză este un fel de mâncare șic pentru micul dejun, prânz sau cină. Surprinzător, dar simplu varza albaîn alianță cu umplutura de ouă și crusta de brânză, se dovedește a fi standardul tandreței. Miros uluitor, unic aspect iar structura aerisită a mâncării cucerește de la prima respirație, privire și bucată. Este nevoie de puțin timp, luăm produse la prețuri accesibile și, drept urmare, un preparat de restaurant iese asemănător gratinului franțuzesc.

Tehnologie pentru gătirea caserolei de varză în cuptor

Mai ușor decât îți poți imagina. Patru etape, o oră de timp liber - și există plăcere.

1. Varza este tocată, sărată, zdrobită.
2. Pregătiți o umplutură de ouă, amidon, făină, praf de copt.
3. Se intinde varza intr-o forma unsa cu unt, se toarna peste cu un amestec de oua, se presara branza rasa.
4. Se coace o jumătate de oră la 210 grade.

Nici nu-mi vine să cred că o compoziție atât de simplă, acțiuni de înțeles vor duce în cele din urmă la un fel de mâncare delicios cu care nu-i este rușine să se laude.

Fotografie cu caserole de varză pentru inspirație

Soiuri de caserole cu varză - rețete cu fotografii

Există multe opțiuni, fiecare dintre ele având dreptul de a deveni felul de mâncare semnătura unei gospodine. Vom introduce modalitățile de bază de a transforma varza într-un fel de mâncare șic. Principalul lucru aici este dorința de a învăța lucruri noi și răbdarea de a se familiariza cu toate rețetele. La urma urmei, la mâncare se adaugă o mulțime de lucruri gustoase: ciuperci, carne, cârnați, carne tocată, cartofi. Tehnologia este aceeași, dar compoziția și gustul vor fi diferite. Există subtilități în gătit opțiuni diferite bucate.

Caserolă de varză cu gris

Ce luăm

• varză - 500 g;
• gris - 110 g;
• ou de pui - 2 buc.;
• unt - 120 g;
• lapte - 120 ml;
• sare, condimente - 5 g.

Etape de preparare a caserolei de varză cu gris la cuptor

Se toarnă gris într-un bol, se toarnă laptele, untul topit (se lasă 10 g să ungă foaia de copt), se amestecă. Așteptați douăzeci de minute. În acest moment, varza este tăiată în fâșii subțiri, zdrobită, sărată. Bateți oul cu condimente, turnați în masa de varză, amestecați. Adăugați amestecul de gris, amestecați. Transferați într-o matriță unsă cu ulei. Distribuiți uniform. Se coace o jumătate de oră la o temperatură de 210 de grade. Într-un cuptor preîncălzit. Mesele gata pot fi consumate reci sau calde. Va fi în continuare gustos și satisfăcător.

Caserolă de varză cu ou

Ce luăm

• varză - 450 g;
• carne tocata de porc cu pui - 450 g;
• usturoi - 4 dinți;
• ceapa - 1-3 buc.;
• ouă de pui - 3-4 buc.;
• făină de grâu - 20 g;
• smântână - 220 ml;
• maioneză - 120 ml;
• ulei de floarea soarelui - 20 ml;
• brânză - 140 g;
• sare, condimente - 5 g.

Cum să gătești o caserolă copioasă de varză cu un ou la cuptor

Carnea tocată se sare, se condimentează cu condimente. Potrivit. Adăugați usturoi tocat, jumătate de maioneză. Se amestecă.

Transferat într-o strecurătoare.

Ceapa se taie in jumatati de rondele si se prajeste la cald ulei de floarea soarelui trei sau patru minute.

Întindeți apoi carnea tocată în tigaie, fierbeți timp de zece minute. pe un foc mic.

Pentru umplutură se bat ouăle cu făină, smântână. Sărat, stropit cu condimente.

Se intinde 1⁄2 din volumul de varza intr-o forma unsa, se niveleaza, se pune carnea tocata si se acopera cu varza ramasa.

Se toarnă amestecul de ou-smântână, se unge cu maioneză și se presară brânză rasă.

Coacem in cuptorul preincalzit la 210 grade timp de patruzeci de minute. Dacă crusta a devenit roșie și încă nu a venit momentul, puteți acoperi vasul cu folie.

Caserolă de varză cu brânză

Ce luăm

• varză - 500 g;
• ciuperci - 300 g;
• gris - 3 linguri. l;
• ouă de pui - 3 buc.;
• lapte - 180 ml;
• ceapa - 2-3 buc.;
• ulei de floarea soarelui - 40 ml;
• sare, condimente, ierburi - 5-10 g;
• brânză - 140 g.

Cum să gătești rapid o caserolă delicioasă cu varză

Varza se taie fâșii cât mai subțiri, se zdrobește, se toarnă în lapte într-o tigaie cu fundul gros timp de o jumătate de oră. Asigurați-vă că amestecați și acoperiți cu un capac. După ce a trecut timpul, se transferă într-un bol și se răcește.

În ulei de floarea soarelui, prăjiți bucăți de ciuperci cu jumătate de rondele de ceapă (aproximativ douăzeci de minute). Sare si piper dupa gust.

La varză se adaugă ouăle bătute, grisul, amestecat. Amestecat cu ciuperci răcite.

Varza cu ciuperci se pune sub formă de sticlă sau ceramică (se poate folosi silicon), unsă cu ulei. Nivelați, stropiți cu brânză rasă, coaceți în preîncălzit la 210 de grade. cuptor patruzeci de minute. Ca să nu se ardă crusta, în zece minute. pana la fiert se acopera cu folie. Se serveste cu smantana si ierburi.

Salutare dragi cititori! Știați că caserolele sunt considerate lider în rândul mâncărurilor dietetice? Aceste feluri de mâncare se prepară relativ rapid, nu necesită o atenție specială și un set complex de produse. Deosebit de popular caserole de legume, bucătarii oferă chiar și rețete pizza de legume in cuptor. Personal, caserole cu varză le-am descoperit pentru mine cu mult timp în urmă și cred că caserola cu varză la cuptor este o opțiune grozavă pentru o cină în familie.

Cina usoara: caserola de varza cu gris

Caserola cu varză este ușor de făcut, mai ales dacă o coaceți la cuptor. Eu numesc cea mai simplă versiune a acestui fel de mâncare " Cina usoara”, deoarece este cu adevărat ușor de digerat și este perfect ca fel principal pentru o cină în familie. În plus, cu notele sale aromatice, o astfel de caserolă revine în copilărie, așa că fiica mea cea mică cere uneori să facă o caserolă ca la grădiniță.

Încep să pregătesc acest fel de mâncare prin aprovizionarea cu următorul set de produse:

• un pahar de gris;
• un pahar de lapte copt;
• 100 gr. unt;
• kilogram de cap de varză;
• un bec;
• câteva linguri de ulei vegetal;
• câteva ouă;
• sare.

Cu gris, caserola se dovedește a fi aerisită și fragedă, dar este mai bine să alegeți cereale mici pentru acest fel de mâncare.

1. Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei vegetal pana devine transparenta.
2. Tocam cu grija varza, o macin cu mainile si adaugam putina sare in acelasi timp.
3. Amestecam laptele copt cu grisul, topesc untul si il adaugam in amestec. Am lasat sa stea 10 minute.
4. Bat ouale in amestecul de lapte-gris, amestec bine, adauga putina sare si condimente.
5. La amestec adaug ceapa prajita si varza, amestecam.
6. L-am intins in forma unsa si o trimit la cuptor, incalzit la 220 de grade.
7. Coc o jumătate de oră. Caserola finită este acoperită cu o crustă aurie deasupra.

Calorii la 100 g: 125 kcal.

Acest fel de mâncare se servește la masă cu smântână, se armonizează bine cu usturoiul și sosuri cremoase, iaurt alb.

Sfat: cu 10 minute înainte de gătit, puteți unge caserola de varză cu ketchup. În acest caz, va căpăta o nuanță apetisantă.

Important: chiar dacă masa este gata se dovedește ușor și aerisit, conținutul de calorii al caserolei finite la ieșire este destul de mare. Pentru cei care au o dietă strictă, este mai bine să înlocuiți grisul în rețetă. nisip de porumb sau fulgi de ovaz.

Lasagna în stil ucrainean cu ciuperci, carne tocată și brânză

În fotografie: caserolă cu varză la cuptor

Un interesant și satisfăcător în felul său este o caserolă de varză amestecată cu ciuperci și carne tocată. În copilărie, am fost dus de mai multe ori vara la rude care locuiau într-un sat din Ucraina. Îmi amintesc și acum gustul acelor găluște, cârnați și găluște speciale de casă, dar mi-a plăcut mai ales când bunica gătea „varză cu ciuperci” la cuptor. Astăzi acest fel de mâncare îmi amintește de lasagna și este preparat în conformitate cu această tehnologie.

Un set de produse pentru asa ceva caserolă cu carne cu branza si ciuperci destul de variate, am adaugat la memorabil reteta pentru bebelusi variațiile lor culinare:

• 500 gr. ciuperci proaspete(ciuperci stridii potrivite, ciuperci, ciuperci porcini);
• 50 gr. unt;
• un cap de varză de mărime medie;
• un pahar cu lapte;
• ceapă și morcov de mărime medie;
• 150 gr. branza tare;
• 200 gr. branza procesata;
• o lingură de făină;
• o jumătate de kilogram de carne tocată;
• 150 gr. smântână;
• câteva linguri pasta de tomateși ulei vegetal;
• ierburi, condimente, sare.

Rețetă pas cu pas pentru lasagna ucraineană:

1. Cufund varza in apa clocotita, o tin 5-7 minute, dupa care o desfac in frunze. Am tăiat îngroșările fiecărei foi, după care am tăiat-o în jumătate pe lungime.
2. Tăiați mărunt ceapa, frecați morcovii. Ceapa o împart în jumătate: jumătate o amestec cu morcovi. Frec brânza pe o răzătoare grosieră.
3. Se macină ciupercile felii subțiri și se fierb 10 minute, după care scurg apa clocotită și turnam peste ele cu apă rece
4. Prăjesc ceapa cu morcovi în ulei vegetal, adaug carnea tocată, prăjesc până se înmoaie. Adaug cateva linguri de pasta de rosii, sare, piper dupa gust.
5. Adaug ciuperci. Prăjesc 10 minute, sare, adaug făina, laptele și carcasa, amestecând constant, 5 minute.
6. Adăugați la ciuperci branza procesata, patrunjel tocat marunt.
7. Pe o tavă de copt tapetată cu pergament, întindeți un strat frunze de varza, se presară cu brânză rasă și se adaugă jumătate din umplutura de carne.
8. Deasupra pun jumătate din ciuperci, apoi vine stratul de varză, brânză rasă, umplutura de carneși stratul de ciuperci.
9. Închid blatul cu varză, ung gros cu smântână și stropesc cu brânză rasă.
10. Trimit vasul la cuptor, încălzit la 200 de grade, coacem aproximativ o oră.
11. Cu 5 minute înainte de pregătire, stropiți caserola cu ierburi tocate mărunt.

La 100 de grame: 110 kcal.

Il servesc la masa in aceeasi forma in care a fost copt. Puteți folosi hârtie pentru a scoate caserola din formă și a servi pe un platou.

Sfat: caserola este foarte satisfăcătoare, așa că nu ar trebui să o serviți la cină. Este mai bine să-l gătiți pentru o cină de duminică sau o masă festivă.

Caserolă copioasă de pui

Nu chiar dietetic, dar foarte gustos și satisfăcător, se dovedește o caserolă de cartofi și varză cu carne. De obicei fac această caserolă pentru cină. Este destinat tuturor membrilor familiei, acest fel de mâncare va fi util și copiilor. Nu este dificil să faci o caserolă atât de consistentă, folosesc și cele mai simple ingrediente pentru ea:

• carne de pui fiartă - 300 gr.;
• un cap mic de varză albă;
• un bec;
• 6 cartofi fierti;
• 100 gr. branza tare;
• morcovi de mărime medie;
• 3 oua de gaina;
• 3 linguri de smantana;
• sare, piper dupa gust.

Mâncarea se prepară în felul următor:

1. Maruntiți varza, tocați mărunt ceapa, frecați morcovii pe răzătoarea grosieră.
2. Prăjesc ceapa în ulei vegetal, adaug morcovi, condimente, pun varză și aștept până când amestecul ajunge la o culoare aurie.
3. Bate ouăle cu smântână până la o masă spumoasă omogenă.
4. Am tăiat 5 cartofi în farfurii, pe care i-am pus sub formă unsă.
5. Am intins carne fiarta pe cartofi, varza deasupra. Distribuiți uniform.
6. Deasupra am pus un cartof taiat in farfurii, deasupra am presarat carne si cascaval ras.
7. Trimit vasul preparat la cuptor pentru 25 de minute.

La 100 de grame: 79 kcal.