Salate de varză delicioase. Salata de varza alba. Salată delicioasă de varză fără oțet

varza este usoara legume delicioase, care își îmbunătățește gustul doar atunci când este combinat cu unele fructe, fructe de pădure și legume. De asemenea, se completează perfect cu carne de pasăre, produse din carne și cârnați. Cel mai cele mai bune preparate au fost inventate din produse simple, dar eficiente, varza este una dintre ele. Vrei să știi cel mai mult retete delicioase? Citiți această pagină cu mai multă atenție.

Rețeta 1: Salată de pătrunjel

O salată simplă, gustoasă și accesibilă, care poate fi preparată mână rapidă, și mâncați seara târziu, deoarece nu dăunează siluetei. Ce poate fi mai ușor decât să tai varza și verdeața și apoi să asezonezi cu o picătură de ulei? Încearcă-l și bucură-te de gust!

Noi vom avea nevoie:

• 400 g varză;
• 10 ml. oţet;
• 20 de grame de patrunjel;
• 1 sl. sare;
• ½ linguriță piper negru.

Gatit:

1. Se toacă mărunt varza, se stropește cu sare, se toarnă o picătură de oțet;
2. După câteva minute, frecați amestecul cu o lingură de lemn sau o spatulă;
3. Clătiți pătrunjelul, uscați bine. Tăiate în bucăți mici.
4. Adăugați în varză pătrunjel, piper negru, ulei;
5. Se amestecă ingredientele, se condimentează cu sare după gust. Salata de la varza alba gata!

Reteta a doua: Salata cu prune uscate

Gustul delicios, suculent, dulce al acestei salate va fi amintit multă vreme, numai dacă, desigur, nu o gătiți foarte des. Ingredientele sunt simple și nu necesită probleme la gătit, trebuie doar să mărunți și apoi să amesteci toate produsele. Continuă și adaugă ingredientele tale, schimbă rețeta și joacă-te cu gust.

Noi vom avea nevoie:

• 385 de grame de varză;
• 55 de grame de morcovi;
• 1 lingura Sahara;
• 100 g prune uscate;
• 2 linguri suc de lămâie.

Gatit:

1. Mai întâi trebuie să sortați prunele, să clătiți mai bine, să le înmoaie în apă clocotită pentru a se umfla. Apoi trebuie să îndepărtați oasele din pulpă și să le tăiați în felii subțiri;
2. Se toacă varza, se stropește cu zahăr granulat, se freacă bine în mâini până apare sucul, apoi se stoarce;
3. Se rade morcovii, dar mai intai se spala, se indeparteaza coaja;
4. Acum rămâne să colectăm o salată de varză albă. Adăugați morcovi, prune uscate la ingredientul principal, amestecați totul împreună, adăugați suc de lămâie. Gata!

Rețeta trei: salată de chimen

Salată de varză delicioasă cu aromă de fructe va mulțumi iubitorii și copiii. Dacă nu știi cum să-ți faci copilul să mănânce legume sanatoase luați notă de această rețetă. Este uimitor de fraged, suculent și parfumat.

Noi vom avea nevoie:

• 385 de grame de varză tânără;
• 1 lingura chimion;
• 50 ml suc de fructe de pădure;
• 3 linguri o lingură de miere de tei.

Gatit:

1. Varza se toaca marunt, se presara cu seminte de chimen. Apoi luăm un sucitor, un ciocan de bucătărie sau un zdrobitor de cartofi - pisăm bine până se înmoaie. Cu atât mai mult. Cu cât salata va fi mai fragedă. Sucul rezultat se scurge;
2. Se toarnă sucul de fructe de pădure, se lasă la macerat o jumătate de oră;
3. Adăugați miere, amestecați. Asta e tot!

Rețeta Patru: Salată cu nuci și mere

O altă rețetă grozavă pentru copiii pretențioși și adulții de dulce. Fructele dulci combinate cu varza dau un gust uimitor salatei, in timp ce aroma delicata a citricelor si usoara acrisoritate adauga sic. Încercați, trebuie să vă placă!

Noi vom avea nevoie:

• 385 de grame de varză;
• 180 de grame de mere;
• 95 de grame de miez de nucă;
• 2 linguri suc de lămâie;
• 1 lingura Sahara;
• 1/2 linguriță scorţişoară;
• Sare.

Gatit:

1. Mai întâi trebuie să tăiați mărunt varza, să o zdrobiți pentru a fi fragede;
2. Apoi tăiați în fâșii mere decojite;
3. Prăjiți nucile într-o tigaie fierbinte, dar fără grăsime. Zdrobiți-le puțin;
4. Adăugați în varză nuci (2/3) cu scorțișoară, adăugați acolo mere, amestecați ingredientele;
5. Asezonați amestecul de salată cu suc de lămâie. Se presară cu zahăr;
6. Presărați cu restul de nuci la servire.

Rețeta Cinci: Salată de mere și morcovi

Simplu, suculent și salata delicioasa- cel mai bun început pentru dimineața sau sfârșitul zilei de lucru. Dulceața și prospețimea înveselesc, dau putere și oferă confort în stomac. Iar lejeritatea acestui fel de mâncare îți permite să-l folosești ca dietă, fără să te uiți înapoi la calorii.

Noi vom avea nevoie:

• 375 de grame de varză;
• 85 de grame de morcovi;
• 130 de grame de mere dulci;
• 1 st. l. oţet;
• Sare și zahăr - după gust.

Gatit:

1. Se toaca varza foarte marunt, se macina in maini;
2. Se spală morcovii, se taie pielea, se taie în fâșii subțiri;
3. Clătiți merele, îndepărtați pielea. Scoateți semințele și miezul. Tăiați în fâșii;
4. Se amestecă toate ingredientele cu sare și oțet. Adăugați zahăr granulat după gust.

Rețeta șase: Salată cu mere și țelină

Această salată parfumată va fi cu siguranță apreciată de cei care preferă să-și refacă silueta cu ajutorul dietelor. Totuși, țelina are proprietăți de ardere a grăsimilor, precum varza în sine. Și merele potolesc foamea destul de bine, „înșelând” creierul cu o cantitate mică de glucoză. Da, și ca simplu cina usoara aceasta salata este foarte buna.

Noi vom avea nevoie:

• 390 de grame de varză;
• 45 de grame de tulpină de țelină;
• 120 de grame de mere;
• 40 ml oțet 3%;
• 2 lingurite Sahara;
• Sare.

Gatit:

1. Varza se toaca marunt, se adauga sare, se freca putin pana se formeaza zeama. Stoarceți lichidul;
2. Se spala merele, se curata de coaja. Scoateți miezul, tăiați în felii;
3. Tăiați țelina fâșii;
4. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă zahăr granulat cu oțet.

Rețeta șapte: Salată cu mere și roșii

Salata suculentă, consistentă, incredibil de fragedă este ideală ca o cină ușoară. Dacă nu există timp pentru gătit lung, o astfel de rețetă vă va ajuta cu siguranță, lăsându-vă casa plină și mulțumită.

Noi vom avea nevoie:

• 240 de grame de varză proaspătă;
• 90 de grame de roșii;
• 130 de grame de mere dulci;
• 45 de grame de ceapa rosie dulce;
• 55 ml suc de mere neclarificat;
• 3 ml suc de lamaie;
• Sare.
• 2 lingurite Sahara.

Gatit:

1. Varza trebuie tăiată mai mărunt, apoi frecată cu sare sau bătută;
2. Clătiți roșiile, tăiate cubulețe;
3. Faceți același lucru cu merele, mai întâi îndepărtați sâmburele și tăiați coaja;
4. Curățați ceapa, clătiți, tăiați-o cubulețe;
5. Adăugați toate ingredientele într-un bol, turnați salata suc de mere, se lasa putin la infuzat;
6. Adăugați un praf de zahăr, un strop de suc de lămâie, amestecați ingredientele. Gata!

Rețeta opt: Salată cu varză roșie, hrean și castraveți

Spre deosebire de salatele fragede anterioare, aceasta are un caracter masculin puternic și un gust picant de hrean. Dacă vă plac legumele picante, atunci gătiți-le prin toate mijloacele. Vă rugăm să rețineți că cantitatea ingrediente picante poate fi schimbat.

Noi vom avea nevoie:

• 175 grame de varză albă;
• 175 grame de varză roșie;
• 1 morcov mediu;
• 2 castraveți proaspeți;
• 40 de grame de hrean natural;
• 10 ml. oţet;
• 2 lingurite Sahara;
• 2 lingurite sare;
• 5 linguri uleiuri vegetale;
• ½ cană semințe de floarea soarelui;
• ½ linguriță piper alb măcinat.

Gatit:

1. Se sortează toată varza, se toacă mai mic;
2. Se spală morcovii, se decojesc de coajă, se dau pe răzătoare fină;
3. Clătiți castravetele, tăiați pielea, tăiați în fâșii;
4. Amestecați legumele împreună pentru a combina aromele;
5. Curățați semințele, aprindeți pentru aromă într-o tigaie uscată;
6. Se rade hreanul, dupa curatare;
7. Se amestecă hreanul cu oțetul, zahărul și untul. Turnați restul ingredientelor cu acest amestec;
8. Se condimentează toată compoziția cu sare și piper;
9. Chiar înainte de servire, presară vasul deasupra cu semințe prăjite.

Salatele delicioase de varză proaspătă sunt pline de virtuți. Multumesc excelent palatabilitatea, disponibilitatea ingredientului principal în orice perioadă a anului, preparare simplă, varietate de opțiuni, au câștigat dragostea și reverența chiar și a celor mai sofisticați gurmanzi. Acest lucru dă dreptul de a le numi salate din toate timpurile și popoarele.

DESPRE proprietăți utile salata populară este exclusă. Saturația cu vitamine și microelemente, calitățile dietetice fac din salata de varză proaspătă un oaspete frecvent pe mesele noastre. Salatele dorite contribuie la saturarea rapidă, sunt ușor de digerat și îmbunătățesc digestia.

Varza este capabilă să se „împrietenească” cu multe produse. Această proprietate minunată este adoptată de gazde și încântă gospodăria cu improvizații pe tema „Varză și companie”.

Orice salata de varza proaspata, fie ca este cu legume proaspete sau conservate, carne si cârnați, se dovedește cu siguranță gustos și picant. Dintr-o amintire de verdețuri parfumate, pofta de mâncare crește, există dorința de a alerga la bucătărie și de a toca varza.

Apropo, pe site-ul nostru există o mulțime de rețete de salate, iată o mică parte dintre ele:

Nu ne vom reține emoțiile și vom merge să gătim salata de varză proaspătă preferată, excepțional de delicioasă. Care ia reteta astăzi ca bază? Să ne amintim pe cele mai interesante, să ne comparăm capacitățile și să alegem cea mai bună opțiune.

Salata de varză clasică amintește de copilărie. Cu siguranță, la urma urmei, mulți își amintesc cum grădiniţă au mâncat un miracol fortificat pe ambii obraji și au cerut suplimente. Apoi a părut culmea harului. Este încă delicioasă, doar că acum înțelegem că varza obișnuită, tocată cu morcovi, a făcut încântare. Acesta este un alt avantaj al salatei de varză proaspătă - nepretenție care poate încânta.

Ce este minunat salata clasica varza proaspata? Acrișiunea plăcută va fi adăugiri adecvate la felurile principale. Produsele vor fi cu siguranță la îndemână. Gătitul rapid nu va fi o bătaie de cap. După cum se spune, simplu, dar cu gust.

Dacă vorbim despre numărul de ingrediente, atunci aici este și destul de simplu. Acesta este cazul când vrei să spui „cu ochi”. De multe ori se întâmplă să tăiem salata din resturile de varză, și să adăugăm legumele disponibile. Prin urmare, la întrebarea cum să faci o salată gustoasă, există un singur răspuns - pentru a gusta și a ajusta, gramele și bucățile sunt un concept relativ aici.

Dar totuși, următoarele proporții vă vor ajuta să navigați:

• Varză proaspătă - 400 de grame
• Un morcov de mărime medie
• mănunchi de ceapă verde
• verdeturi de marar
• O lingurita de zahar
• Două linguri de oțet de mere
• Trei linguri de ulei vegetal - floarea soarelui sau măsline
• Ei bine, sare, desigur, după gust.

Preparare usoara a salatei

1. Varza trebuie tăiată fâșii, după ce a fost curățată de frunzele neatrăgătoare și spălată sub jet de apă
2. Sare, zdrobiți ușor cu mâinile, lăsați deoparte pentru o vreme
3. Curățați și spălați morcovii, răzuiți cu mișcări unilaterale pentru a face paie
4. Trimite morcovi la varză, amestecă
5. Se spală verdeața, se usucă cu un prosop de hârtie, se toacă și se adaugă la vrac
6. Adăugați zahăr, oțet, ulei
7. Amestecați, asigurați-vă că gustați, adăugați ce lipsește.

Salata este gata, o puteți servi la masă și puteți să vă saturați cu vitamine.

Câteva sfaturi:

1. Salata se va dovedi deosebit de reușită dacă soiul de morcovi este gustos și dulce.
2. Versiunea clasică nu va strica adăugarea de măr dulce-acrișor, ras cu paie.
3. Când adăugați oțet într-o salată, faceți-o treptat și cu o lingură. Infuzia neglijentă dintr-o sticlă riscă să acidifice salata.
4. Dacă nu era ceapă verde acasă, puteți tăia puțină ceapă. Gustul salatei nu va fi stricat.

Varza proaspătă și castraveții sunt o combinație imbatabilă care se poate pretinde, de asemenea, a fi un clasic. Singura diferență este că morcovii, spre deosebire de castraveți, sunt mai ușor de obținut în sezonul rece.

Dar odată cu apariția primăverii, în bucătăriile noastre domnește un duet magnific, mai ales că, alături de castraveți proaspeți apare si o varza tanara, cu care salata ta preferata se dovedeste a fi deosebit de frageda si suculenta.

O să facem imediat o rezervare că de la varză veche, mâncarea este și ea bună. Vârsta poate fi redusă prin apăsarea mișcărilor mâinii, în urma cărora tăieturile de varză vor deveni mai moi și mai suculente.

Abundența verdețurilor este farmecul principal al acestei salate. După ce am ratat iarna pentru legume proaspete și condimente parfumate, suntem gata să consumăm salată în cantități incredibile, fără să ne facem griji pentru calorii. Nu e de mirare că se numește în glumă siloz. Acest lucru nu jignește, ci mai degrabă exaltă hrănirea și proprietăți alimentare farfurie de primăvară.

Gătirea unui set de produse

• Varză proaspătă - 500 de grame
• Castraveți proaspeți - 3 bucăți
• Ulei vegetal - 3 linguri
• Oțet - 2 linguri. linguri
• praf de zahar
• Sare si piper dupa gust
• Bun buchet de ceapa verde
• grămadă de mărar

Gătitul

1. Înmuiați verdețurile și castraveții timp de treizeci de minute în apă rece (vom încerca să ne protejăm de posibili nitrați)
2. Curățați varza de frunzele inutile, spălați, îndepărtați umezeala cu un prosop de hârtie
3. Tăiați varza fâșii
4. Sare, ia-o cu mâinile
5. Castraveții tăiați în fâșii, trimiteți la varză
6. Se toacă verdeața, se adaugă la butașia generală
7. Se pune ulei, zahar, otet, piper negru macinat dupa dorinta
8. Amesteca totul
9. Asigurați-vă că îl gustați, dacă lipsește ceva, adăugați.

Salata este gata, mâncați sănătos și aprovizionați cu vitamine!

Acum să folosim varza pentru a stăpâni bucătăria americană. Cole Slow în traducere în rusă înseamnă varză mărunțită. Aperitivul american se deosebește de salatele noastre prin dressing, care este foarte interesant și merită atenție culinară.

Salata capătă un gust blând - cremos și picant. Încercați, acesta este un alt mod de a adăuga varietate la meniul de varză.

Acest lucru va necesita produse:

• Varză - 800 de grame
• Un morcov de mărime medie
• un bec
• Trei linguri de smantana
• Trei linguri de maioneză
• O lingură de oțet de mere
• O lingură de iaurt sau chefir
• O linguriță de muștar gata preparat (de preferință nu foarte picant, poți chiar și cu cereale)
• O lingura de zahar
• pătrunjel
• Sare şi piper.

În acest proces, avem nevoie de un bol de salată adânc pentru amestecarea legumelor și de un castron pentru prepararea dressing-ului.

Asadar, hai sa incepem:

1. Tăiați varza fâșii, puneți într-un bol de salată
2. Curata morcovii, taiati fasii. Și este mai bine să dai pe răzătoare pentru morcovi coreeni. Trimite la varză.
3. Curățați ceapa, tăiată în jumătate de rondele, adăugați și la masa de varză.
4. Sărați tăietura, amestecând, zdrobiți cu mâinile. Legumele ar trebui să elibereze puțin suc, dar să rămână elastice.
5. Pregătiți dressingul - puneți smântâna într-un castron.
6. Adăugați alternativ maioneză, iaurt, muștar, zahăr.
7. Amesteca totul bine.
8. Se toarnă oțetul, se bate ușor sosul pentru a deveni omogen
9. Se toarnă sosul peste feliile de legume, se amestecă.
10. Gustați, adăugați sare și piper dacă este necesar.
11. Salata trebuie lăsată să se fierbe puțin, cel puțin 15 minute.Aperitivul american este diferit prin faptul că devine mult mai gustos atunci când este înmuiat în sos.
12. Se serveste ornat cu patrunjel.

Delicios, bucurați-vă!

Cum să faci Cole Slow și mai interesant și picant

1. Puteți lua două tipuri de varză - varză albă și varză roșie. În afară de împodobite aspect, obținem suplimente de vitamine din varza roșie, care sunt renumite pentru bogăția și varietatea lor.
2. Puteți adăuga coriandru și țelină tocate, ceea ce va face aroma și gustul salatei din ce în ce mai bogate. Dar aceasta este o chestiune personală pentru fiecare bucătar, deoarece condimentul are arome specifice.

Salată de varză cu legume și chipsuri

Această salată se mai numește și „Capră în grădină”, ceea ce indică clar componenta vegetală. Foarte gustos, consistent, picant și cu frumoasa prezentare. Varza este în perfectă armonie cu toți vecinii din grădină.

Pentru o astfel de salată, puteți folosi nu numai varză albă, ci și Beijing. Asta s-a dovedit a fi acasă, acela va fi bun.

Pentru o salată spectaculoasă avem nevoie de produse:

• Varză - 200 de grame
• Castravete proaspăt - 200 de grame
• Conserve de porumb - 180 de grame
• Roșii proaspete - 200 de grame
• Chips-uri - 60 de grame
• grămadă de mărar
• Câțiva căței de usturoi
• Maioneză - 100 de grame
• Sare, piper dupa gust.

Gatit:

1. Toate legumele trebuie tăiate aproximativ de aceeași dimensiune.
2. Puneți maioneza într-un bol.
3. Se toacă mărunt mararul, se trimite la maioneză.
4. Curata usturoiul, trecem printr-o presa, adaugam la maioneza. Amestecați sosul, lăsați-l să fiarbă 20-30 de minute.
5. Colecția de salate. Puneți chipsurile în mijlocul unui vas mare rotund. In jurul lor, in diametru, asezati lame de legume tocate si porumb.
6. Sosul se serveste intr-un vas separat.

Puteți ajunge la masă. Pune legume în farfurie, le toarnă cu sos aromat. Și savurați cu chipsuri. Foarte original și gustos, pur și simplu delicios! Pentru cei care au puțină sare în maioneză, pot adăuga sare și piper.

Există un număr mare de opțiuni pe tema „Capra în grădină”. Iată o altă compoziție a grădinii, mai satisfăcătoare

• Varză (unde am fi fără ea)
• Morcov
• Măr dulce și acru
• Sfeclă
• șuncă
• Maioneza 100 de grame
• Mărar
• Usturoi 2 catei
• Chipsuri.

Produsele se iau în aceeași cantitate. Varza este mărunțită. Morcovii, sfecla, merele sunt frecate cu paie.

Rețineți că morcovii și sfecla se folosesc crude (!).

Sunca se taie in functie de legume. Sosul de maioneza se face din usturoi, trecut printr-o presa si maioneza tocata.

Asamblarea celei de-a doua opțiuni: sosul este așezat în mijlocul unui vas rotund. Lamele de varză, alte legume, șuncă și chipsuri alternează în diametru. Acesta este un astfel de răsfăț - spectaculos, picant, neobișnuit de util.

Vara, desigur, plămânii sunt mai atrași salate de legume. Dar iarna nu este un păcat să te răsfeți cu maioneze, ca să spunem așa, creații culinare mai complexe.

Salata de varza cu pui cu siguranta vei aprecia. Este delicios, neobișnuit și hrănitor. Punctul culminant constă în ceapa murată, care, împreună cu varza, dă tonul întregului fel de mâncare.

Lista de cumparaturi:

• Varză proaspătă 300 de grame (mai bine dacă este Beijing)
• Carne de pui - 300 de grame (luați pulpe de pui, carnea este mai suculentă acolo)
• Două becuri
• Branza tare
• Trei oua fierte tari
• Maioneza 150 grame
• Oțet - 50 de grame
• Lingurita de masa de zahar
• frunza de dafin
• Sare, piper dupa gust.

1. Murați imediat ceapa, astfel încât să aibă timp să prindă putere. Pentru a face acest lucru, curățați ceapa, tăiați-o în jumătate de inele. Puneți într-un castron adânc. Se toarnă oțet cu apă (parte oțet, două părți apă). Adăugați zahăr, sare, amestecați. Acum lăsați să persistă. Cel puțin două ore.
2. Fierbeți carnea în apă cu sare cu adaos de foi de dafin, boabe de piper negru. Nu durează mult să gătești. 30 de minute după fierbere vor fi suficiente, deoarece puiul este gătit rapid.
3. Lasam carnea fiarta sa se raceasca, taiata fasii.
4. Curățăm ouăle, frecăm pe răzătoare.
5. Brânza o dam pe răzătoare cu mișcări unidirecționale. Avem nevoie de paie.
6. Tocați varza chinezească în bucăți mici.
7. Asamblați salata verde în straturi.
8. Pune carnea pe fundul unui castron adânc de salată.
9. Pune deasupra ceapa murată, apăsând puțin carnea.
10. Urmează un strat de brânză, deasupra este o plasă groasă de maioneză, care trebuie nivelată cu o lingură.
11. Strat de ouă, plasă de maioneză.
12. Blatul salatei este varza. Ar trebui să fie o pernă de aer, care trebuie doar pudrată ușor cu atingeri de maioneză.
13. Salata trebuie lăsată să se infuzeze. Și va uimi prin gustul lui. Aici încearcă!

Pentru cei care sunt sceptici cu privire la maioneza cumpărată din magazin, le sugerez să o gătească acasă. La urma urmei, acesta nu este altceva decât un gălbenuș cu ulei vegetalși condimente sub formă de muștar, oțet, sare și zahăr. Dacă aveți un robot de bucătărie - 10 minute de lucru.

Pentru un galbenus ai nevoie de 100 gr. ulei de floarea soarelui (de bună calitate și inodor), o linguriță de muștar gata preparat, o jumătate de linguriță de zahăr, un praf de sare, o lingură de oțet, piper măcinat, dacă există un castravete proaspăt, apoi se adaugă puțin, măcar o treime.

Producția la domiciliu a maionezei este un proces de introducere treptată a produselor cu biciuire continuă.

Maioneză acasă cu un blender

1. Se bat galbenusurile la temperatura camerei (!) bine pana la o masa groasa, usoara.
2. Adăugați muștar, oțet, sare, zahăr, piper, castraveți (pretăiați în bucăți)
3. La sfârșit, treptat, în jet subțire, se toarnă uleiul. Turnați puțin, asigurați-vă că se amestecă cu masa totală. Apoi încă puțin. Și așa treptat numărul întreg.
4. Când vezi că a ieșit gros, masa omogena- maioneza este gata.
5. Opriți combina. Gustați produsul. Corectați acidul, sare prin adăugarea produselor corespunzătoare.

Sunteți de acord că prin acțiuni simple puteți obține o calitate superioară și produs delicios. Nu uitați că nu poate fi păstrat mult timp nici măcar în frigider. Două zile, nu mai mult.

Acestea sunt isprăvile la care ne împing varza obișnuită. Pentru care îi suntem incredibil de recunoscători.

Acest produs cu conținut scăzut de calorii conține doar 70-90 kcal la 100 g. Iar beneficiile pe care le aduce organismului sunt greu de numărat. Vitamine și minerale, fitoncide și aminoacizi... Lista substanțelor utile este destul de impresionantă. Nu este o coincidență că oamenii spun despre varză că ea este „o prietenă cu toate bolile”.

Este grozav că un preparat cu varză proaspătă este pe masă tot anul. Și totul datorită diversității varietale. Mâncăm soiuri timpurii deja la începutul verii, iar cele târzii - toată iarna. La urma urmei, capetele de varză au o calitate bună de păstrare. Și când nu este posibil să-l păstrați proaspăt, îl puteți găti sau fermenta în borcane.

Un aperitiv din legume proaspete este excelent. Nu degeaba, este prezent în meniul tuturor sălilor de mese. Nu trebuie decât să toci frunzele și să asezonezi cu ulei, oțet sau un sos special. Tot. Cea mai simplă salată de vitamine este gata de mâncare. La fel gustări delicioase- rudele celor cu cap alb.

Ei bine, ce capodopere se prepară din legume proaspete cu adaos de alte ingrediente, vom lua în considerare astăzi în articol. E greu de imaginat, dar se potrivește bine cu fructe de pădure, fructe și legume, delicatese din carne și pește... Gustările se prepară simplu și rapid, iar rezultatul este gustos și apetisant!

Faceți cunoștință cu salata Minutka. Se prepară foarte, foarte repede, în câteva minute. La frunzele tocate se adauga putina verdeata si gata. S-ar putea să vă gândiți: „Deci, ce este delicios aici?” Și toate punctele de atracție sunt ascunse în umplere. Se face din ulei cu suc de lamaie. Se condimentează cu sare și piper și se stropește cu zahăr pentru a sublinia gustul.

O gustare ușor dulce, cu o ușoară acru zboară de pe masă pentru unul sau doi. Este atât de apetisant încât este timpul să-l gătești în fiecare zi. Și nu devine deloc plictisitor.

Produse necesare:

• o furculiță mică de varză;
• 5-6 cepe verzi;
• o grămadă de mărar;
• 0,5 linguriță sare;
• 1 lingura Sahara;
• 1 st. l suc de lamaie;
• 4-5 art. l. ulei vegetal;
• 1/4 lingurita piper negru macinat.

Secvență de gătit:

Pasul 1. Tocați mărunt varza. Pentru a face acest lucru, puteți lua un cuțit obișnuit sau un tocător special. Neesențial.

Pasul 2. Mararul poate fi tocat fin. Pentru ca verdeața să înceapă sucul.

Sucul va învălui legumele picante cu mirosul ei. Și îi va da o aromă unică.

Pasul 3. Tocam marunt si ceapa. Pentru ca inelele de pene verzi să fie clar vizibile.

Pasul 4. Trimitem ingredientele tocate in salatiera pregatita.

Pasul 5. Pregătește pansamentul. Adăugați suc de lămâie în uleiul vegetal. Se presara o lingurita incompleta de zahar, 1/2 lingurita de sare si piper. Amestecam.

Pasul 6. Dressing salata. Și amestecați bine. Imediat, o aromă delicioasă începe să emane din ceașcă.

Pasul 7. Aperitivul este gata si poate fi servit la masa. Dar dacă îl acoperiți cu folie alimentară și lăsați o oră sau două. Legumele se marinează sub influența sucului de lămâie. Și va fi deja un gust puțin diferit. Incearca-l!

Cum să gătești salată de varză cu ardei gras, morcovi și oțet

Leguma cu cap alb este combinată cu succes în gust cu ardei gras și morcovi. Sosirea cu ulei și oțet, cu adaos de condimente, îi conferă o acrișoare picant, care dezvoltă un apetit incredibil. Aperitivul este plin de vitamine, arată luminos și frumos.

Noi vom avea nevoie:

• 1 kg de varză;
• 200 g morcovi;
• 200 g ardei gras;
• 200 g ceapă;

Pentru umplere:

• 50 ml ulei vegetal;
• 70 ml. oțet (9%);
• 70 g zahăr;
• 1 lingura. sare (fără tobogan;

Cum vom găti:

Gata de umplere. Pentru a face acest lucru, amestecați ulei vegetal, sare, zahăr și oțet într-o cană. Amesteca totul bine produse vrac dizolvat.

Amestecați varza mărunțită și morcovii rasi într-o cratiță. Adăugați ceapa, tăiată în jumătate de rondele și fâșii de ardei.

Se toarnă umplutura și se amestecă. Aperitivul poate fi servit imediat pe masă.

Dar devine mult mai gustos dacă stă câteva ore în frigider.

Salată de varză proaspătă, ca în sala de mese (cu oțet și zahăr)

Cei care au încercat o astfel de salată în sala de mese vor înțelege imediat despre ce este vorba. Compoziția preparatului este foarte simplă, fără bibelouri. Frunze tăiate cu adaos de morcovi, stropite cu sare și zahăr, stropite cu oțet și ulei. Dar se dovedește neobișnuit de gustos și crocant. De ce? Secretul este simplu.

Luăm produse:

• 500 g varză;
• 1 morcov mediu;
• 1 st. l zahăr;
• 0,5 linguriță sare;
• 1,5 st. l oțet 9%;
• ulei vegetal;

Cum să gătească:

Tăiați furculița în jumătate și tăiați mărunt. Îl trimitem într-un castron adânc.

Tocăm morcovii. Transferați într-un bol. Se sare și se amestecă. Și aici trebuie să aplicați un secret, este simplu:

În timp ce se amestecă, varza trebuie strânsă ușor, astfel încât să elibereze rapid sucul.

Lăsați gustarea timp de 15 minute, după care adăugați zahăr și oțet.

Se amestecă și se mai lasă 5 minute.După acest timp stropiți legumele cu ulei vegetal. Se amestecă din nou și se servește. Gustarea este foarte crocantă și gustoasă.

Reteta de salata de varza cu batoane de crab si porumb

Rețeta de salată este simplă, rapidă și ușor de preparat. Acest lucru este de înțeles. La urma urmei, compoziția include produse care nu necesită pregătire îndelungată sau tratament termic. Trebuie doar cumpărate în avans. Despachetați bastoanele de crab și deschideți un borcan de porumb.

Aperitivul este luminos și apetisant. Este pregătit nu numai pentru o cină în familie, ci și pentru o sărbătoare festivă. Se condimentează cu maioneză sau ulei vegetal.

Ingrediente:

• 250 g varză;
• 240 g batoane de crab;
• 2 castraveți medii;
• 50 g ceapă verde;
• 280 g porumb;
• 2-3 linguri. l. maioneză;
• Sarat la gust.

Gatit:

Tăiați mărunt frunzele de legume albe.

Din capete tinere de varză se obțin paiele subțiri. Frunzele lor sunt fragede, fără vene groase.

Castraveții tăiați în cuburi mici. Ceapa verde - in bucati mici. Bețișoarele de crab sunt împărțite pe lungime în 2 jumătăți și le taie în cuburi.

Produsele feliate sunt trimise la varză. Adăugând porumb conservat. Iar atingerea finală - 2-3 linguri de maioneză. Amestecam. Salata gata.

Dacă dintr-un motiv oarecare nu vă place să adăugați maioneză, înlocuiți-o cu ulei vegetal.

Gătiți o salată delicioasă de varză proaspătă și castraveți

O salată neobișnuită de varză albă poate fi făcută fără maioneză. Se dovedește crocant și gustos. Compoziția sa este multicomponentă. Pe lângă castraveți, se adaugă roșii, porumb, ouă fierte. Pregătit ca întotdeauna - simplu și rapid.

Ce produse sunt necesare:

• 300 g varză;
• 1 castravete;
• 1 rosie;
• 1-2 oua;
• niște verdețuri (mărar și pene de ceapă);
• jumătate de borcan de porumb;
• 1-2 catei de usturoi;
• 2 linguri. l. ulei vegetal;
• sare piper;

Gatit:

Scoateți foile de deasupra din furculița pentru varză. Tăiați partea necesară și tăiați mărunt. Transferați într-un bol. Tăiați castraveții pe lungime în felii și transformați-le în paie. Taiem si o rosie si un ou fiert..

Rămâne să toci mărunt ceapa și mararul și să amesteci toate ingredientele.

Adăugați la amestecul de legume porumb conservat, cățel de usturoi tocat mărunt.

Sare si piper dupa gust. Adăugați ulei vegetal și amestecați. Mâncare gustoasă imbracat cu ulei vegetal inainte de servire.

Salata de varza, sfecla si morcovi fara maioneza

Un aperitiv de varză proaspătă cu sfeclă se prepară în doar 5 minute. Și imediat servit la masă. Poate fi gătit în orice perioadă a anului, deoarece legumele incluse în compoziția sa se află mereu pe rafturile magazinelor. Puțin efort și un fel de mâncare cu vitamine așteaptă în aripi...

Ce să gătești:

• 300 g varză;
• 1 sfeclă;
• 1 morcov;
• 1 ceapă;
• 1,5 st. l. ulei vegetal,
• 1,5 st. l zahăr;
• 1 st. l 9% oțet;
• sare, piper dupa gust.

Secvențiere:

Taiem varza alba fasii. Trei sfeclă și morcovi pe răzătoare pentru morcovi coreeni. Se obțin paie lungi și frumoase. Ceapa taiata in jumatati de rondele.

Amestecați varza și morcovii într-un castron separat. Stropiți-le cu sare și amestecați pentru ca legumele să dea zeamă.

Adăugați sfecla roșie în legume. Piper, amestecați totul din nou și lăsați deoparte.

Într-un castron separat, presară zahăr pe ceapa tăiată în jumătate de rondele. Se toarnă ulei vegetal și oțet. A ieșit un fel de dressing de ceapă. Se lasa la marinat 10 minute.

Ceapa murată, împreună cu umplutura de marinată, se transferă în amestec de legume. Amestecam. Deliciul este gata de servit!

Acest aperitiv excelent și suculent se potrivește bine cu orice garnitură.

Prepararea salatei cu mar si varza proaspata

Un aperitiv din varză proaspătă și un măr este o reîncărcare excelentă de vitamine pentru întreaga zi. Se consumă în timpul săptămânii și în timpul dietelor.

Felul de mâncare poate fi întotdeauna complicat ingrediente suplimentare prin adăugarea unei bucăți de brânză, nuci, cârnați sau piper. Apoi va deveni satisfăcător și hrănitor.

Pentru zilele de post sunt potrivite opțiunile cu țelină, nuci, semințe, morcovi, merișoare. Vă ofer o soluție simplă - încercați-o cu ardei gras.

Ce ne trebuie:

• 500 g varză albă;
• 1 morcov;
• 1 măr;
• 1 ardei gras;
• 1 catel de usturoi;
• 80 ml otet de mere;
• 80 ml ulei vegetal;
• 1-2 foi de dafin;
• condimente picante după gust (piper negru și ienibahar, cuișoare, chimen);
• 4 linguri. l. Sahara;
• 1 st. l. sare;

Cum vom găti:

Tăiați frunzele de varză în fâșii mici. Il presam putin pentru a da suc. Morcovi cu trei răzătoare pentru legume coreene.

Ardeiul este mai bine să ia roșu. Face aperitivul luminos și frumos.

Tăiați legumele fâșii și trimiteți la legume.

Acum să pregătim dressingul pentru salată. Se toarnă într-un recipient cu apă. Adormim sare si zahar, adaugam condimente, dafin. Nu uita de uleiul vegetal.

Punem vasele pe foc si asteptam sa fiarba. Și toarnă imediat oțet de mere.

Lasă marinada să fiarbă 1-2 minute.

Trei usturoi tocate mărunt. Eliberăm merele de miez și tăiem bucăți.

Se amestecă bine conținutul vasului. Se toarnă marinada fierbinte peste legume.

Acoperim recipientul cu o farfurie, punem o încărcătură pe el și îl trimitem la frigider. După 6-8 ore, aperitivul se va marina și va deveni atât de gustos încât vă veți linge degetele!

Reteta pentru o salata simpla cu varza si rosii

Aperitiv ușor, suculent, cu o aromă picant. Doar trei ingrediente sunt prezente în acest sflat. Dintre care două sunt deja menționate în titlu. Iar al treilea este usturoiul, care dă o aromă picant. Aceasta este o combinație bună.

Gustul picant al varzei este acidulat cu succes de acizii continuti de rosii. Nu este necesar oțet sau acid citric.

Dar dacă preparatul ți se pare proaspăt, poți oricând să adaugi suc de lămâie. Rezultatul este neobișnuit de gustos și frumos.

Ingrediente:

• 400 g varză;
• 2 roșii;
• 2 catei de usturoi;
• 0,5 linguriță sare;
• 3-4 st. l. ulei vegetal;

Gatit:

Tăiem varza în fâșii subțiri. Transferați-l într-un bol. Presărați puțină sare. Se amestecă cu mâinile, strângând ușor paiele. Va deveni mai moale și va da suc.

Tăiați roșiile cubulețe și puneți-le într-un bol.

Zdrobiți mărunt usturoiul sau stoarceți-l prin usturoi. Se toarnă conținutul cu ulei vegetal. Amestecam. În această etapă, puteți adăuga verdeață tocată (mărar, ceapă). Gustarea cu vitamine poate fi servită pe masă.

Salată de varză proaspătă pentru iarnă în borcane fără gătit

Este posibil să păstrați salata gătită pentru o perioadă lungă de timp fără a fi gătită? Eram sigur că nu până nu am încercat o gustare de varză albă mărunțită și morcovi de la prietenii mei. S-a dovedit că există două secrete. Primul este în adăugarea de tablete de aspirină. Este folosit ca conservant.

Nu sunt un mare fan al acestui tip de conservare. Și probabil că mulți vor fi de acord cu mine. Dar acest ingredient poate fi întotdeauna înlocuit cu unul obișnuit pentru toată lumea. acid citric. În general, metoda funcționează. Aplicând-o, poți rula câteva borcane pentru iarnă fără să gătești. Ce avem nevoie pentru asta, uită-te la fotografie:

Metoda de gatit:

Maruntiti legumele in fasii subtiri. Transferați într-un castron mare pentru o amestecare ușoară.

Adăugați frunza de dafin în timp ce amestecați. Legumele le amestecam usor, nu se mototolesc si nu presam. Și puneți-l într-un borcan de 3 litri. Luăm borcane de orice dimensiune care sunt convenabile pentru dvs. Acestea trebuie sterilizate în prealabil.

Se toarnă sare și zahăr direct în borcan. Se toarnă o lingură de desert de esență de oțet.

Al doilea secret al unei salate delicioase: Cu un cuțit mare sau o paletă de lemn, facem o adâncitură în interiorul borcanului, astfel încât să fie convenabil să turnăm apă clocotită. Apa a fiert deja. Umple borcanul până sus. Și încă o dată facem înțepături cu un cuțit pe părțile laterale ale borcanului.

Această manipulare vă permite să eliminați rapid tot aerul din legume. Este important ca apa clocotită să umple complet toate golurile.

Apa coboară. Mai adaugam apa clocotita. În această etapă oprim aspirina.

După cum am discutat mai sus, aspirina poate fi înlocuită cu acid citric. Luați 1/4 de linguriță.

Adăugați apă clocotită deasupra. Închidem capacul. Depozitați o astfel de piesă de prelucrat într-un loc răcoros.

Salată delicioasă de varză cu cârnați și maioneză

Leguma noastră albă preferată se potrivește bine cu cârnații afumati. Se dovedește o gustare gustoasă și hrănitoare. Desigur, caloriile din acesta cresc de aproape 2 ori. Mai mult, se imbraca cu maioneza.

Pentru 100 g de produs, acesta conține 130 kcal. Ei bine, să nu mâncăm acest fel de mâncare în fiecare zi... Și uneori te poți răsfăța cu atât de delicios.

Ce ne trebuie:

• 400 g de varză albă;
• 150 g cârnați afumati;
• 100 g castraveți murați;
• 2-3 linguri. l. maioneză;
• o grămadă de verdeață (ceapă, mărar);
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Tăiați frunzele de varză fâșii. Transferați într-un bol. Se sare si se framanta putin ca sa fie mai moale. Tăiați cârnații afumati și castraveții murați în fâșii subțiri. Tăiați ceapa verde și mărarul.

Trimitem cârnați tăiați, castraveți și verdeață într-un castron cu varză. Adăugați maioneză.

Amestecam ingredientele. Înainte de servire, lăsați-l să fiarbă timp de 10 minute.

Cum se prepară salată de varză proaspătă cu ou

Foarte reteta neobisnuita. Gustul acestui aperitiv este incredibil. Nu te poți opri din mâncat când începi să mănânci. Cred că o să-ți placă. Gama de produse nu este grozavă. Dar chestia este că nu doar un ou fiert este depus în farfurie, ci și o omletă făcută din el.

Să pregătim produsele:

• 200 g varză;
• 100 g morcovi;
• 2 catei de usturoi;
• 3 oua;
• 50 ml lapte;
• 100 g smantana;
• 1/2 linguriță muştar;
• o grămadă de verdeață;
• sare, piper negru măcinat;

Gatit:

Mutam varza alba tocata intr-un castron. Sarați și zdrobiți cu mâinile. Adăugați morcovii, răzuiți cu o răzătoare mare. Sare piper. Amesteca bine.

Daca vrei ca aperitivul sa fie mai satios, adauga la el sunca sau carne de pui fiarta.

Pentru omletă, spargeți ouăle într-un castron, adăugați sare și bateți. Adăugăm lapte. Coacem clătite subțiri.

Tăiați clătitele în fâșii și trimiteți la legume. Stropiți cu ierburi, amestecați din nou.

Pentru dressing, adăugați muștar și usturoi tocat la smântână. Îmbrăcăm salata și servim oaspeților. O astfel de gustare savuroasă poate fi pregătită pentru Anul Nou fără îndoială. Încerca!

Acum știi cum să faci o salată neobișnuită din varză obișnuită proaspătă, albă. Caracteristici ale gustului felurile de mâncare cresc de mai multe ori dacă:

• Îndulciți ușor legumele cu zahăr;
• Acidificați. Chestia este că varza albă are un gust natural picant, care devine rapid plictisitor. Acidificarea – provoacă o mulțime de emoții gustative pozitive. Pentru asta, nu numai banalul acid acetic... Simțiți-vă liber să folosiți lămâie sau să o înlocuiți suc natural. Legumele și fructele care conțin acizi sunt excelenti acidificatori naturali. Adaosul de roșii, merișoare, merișoare, bucăți de portocală sau ananas fac preparatul unic.
• Pentru a îmbunătăți efectul vitaminic, adăugați morcovi, castraveți și fructe în legumele tocate.
• Pentru a crește sațietatea, sunt potrivite delicatese de cârnați, brânză, piept de pui fiert și afumat.

Astea sunt toate secretele. Cunoscând aceste puncte principale, puteți experimenta și crea propriile capodopere din varză proaspătă. Salatele vor fi întotdeauna diferite, neobișnuit de gustoase. Încerca. Surprinde-te pe tine și pe cei dragi cu deliciile tale culinare!

Și dacă, în această colecție, ați văzut o rețetă interesantă pentru dvs., atunci nu uitați să salvați articolul pe pagina de rețea socială. Ne vedem în curând!

Toamna târzie... Legumele au fost deja culese, s-au făcut pregătirile pentru iarnă și s-au ascuns în siguranță în pivniță. Se pare că este prea devreme să le deschid, dar nu am chef să pregătesc salate din castraveți și roșii cumpărate din magazin. Sunt foarte diferite ca gust și miros față de legume, cultivate cu grijă și culese cu grijă cu propriile mâini din propria grădină. Dar aici ochiul se împiedică de varză. Iata, solutia! Capete de varză elastice, cel mai recent tăiate, cer doar salate de varză. Acum este momentul pentru ei. Și util, și gustos, și o varietate de familie poate fi răsfățat. Nu vrei să gătești o salată din varza albă obișnuită? Kohlrabi, Bruxelles, Savoy, conopida și broccoli vă stau la dispoziție.

Varza din salate se potrivește bine cu alte legume și fructe: morcovi, mere, hrean, sfeclă, ceapă și ceapă verde, țelină, mărar și pătrunjel, usturoi, precum și carne, brânză și alte produse. Datorită acestei calități excelente, rețetele de salată de varză nu sunt doar multe, ci extrem de multe - atât mai simple, cât și mai complicate. Într-un cuvânt, pentru toate gusturile. Deci, să mergem într-o călătorie cu prescripție medicală, unde minunat și varietate de salate din varză.

Ingrediente:
300 g varză
2 morcovi
2 linguri ulei vegetal,
1 lingura oțet de mere
sare, ierburi.

Gatit:
Tocați mărunt varza, sare și amintiți-vă ușor cu mâinile până când se eliberează zeama. Adaugam morcovii rasi si amestecam cu varza. Faceți un dressing din ulei și oțet amestecându-le pur și simplu și turnați peste salată. Încă o dată, amestecați totul bine și lăsați vasul finit să se infuzeze timp de 20 de minute la frigider. Serviți ornat cu verdeață.

Ingrediente:
200 g varză
1 sfecla,
1 morcov
1 legătură de ceapă verde
1 lingura otet de vin,
1 lingura ulei de susan,
1 lingura mustar granulat,
Sarat la gust.

Gatit:
Tăiați morcovii și sfecla în fâșii subțiri sau răzuiți pentru Salate coreene, tocați varza, sare și amintiți-vă ușor cu mâinile. Tăiați ceapa verde în rondele. Se amestecă toate ingredientele, se îmbracă salata cu un amestec de ulei de susan, oțet de vin, muștar și sare.

Salată de varză albă „Autumn Tale”

Ingrediente:
400 g varză
200 g roșii,
200 g castraveți proaspeți,
2 oua fierte
200 g smantana
sare, ierburi.

Gatit:
Tăiați varza în fâșii subțiri, măcinați cu sare. Tăiați roșiile și castraveții în felii subțiri, ouăle în cercuri. Punem toate ingredientele, mai putin ouale, intr-un bol de salata, sare dupa gust, asezoneaza cu smantana, amesteca si decoreaza cu felii de ou si ierburi.

Ingrediente:
200 g varză
300 g file de pui,
100 g branza
câteva roșii cherry
crutoane, sare, piper, maioneza.

Gatit:
Maruntiti varza. Sarați fileul de pui, piper și prăjiți în ulei vegetal. Tăiați brânza în cuburi mici fileu de pui- cuburi medii. Pune totul intr-un bol de salata, sare, piper, asezoneaza cu maioneza. Se presara cu crutoane inainte de servire si se orneaza cu rosii cherry.

Ingrediente:
400 g varză
1 piept de pui fiert,
200 g paste (fierte)
1 morcov
2-3 pene de ceapa verde,
2 linguri seminte de susan,
2 linguri migdale,
3 linguri otet de masa,
4 linguri ulei vegetal,
1 lingura Sahara,
sare, piper - după gust.

Gatit:
Tăiați varza în fâșii subțiri și amintiți-vă puțin cu mâinile. Se rade morcovii pe o răzătoare grosieră și se amestecă cu varza, se adaugă acolo ceapa verde. piept de pui tăiate cubulețe. Prăjiți ușor semințele de susan pentru a spori aroma. Se toaca migdalele si se prajesc putin. Faceți un dressing cu oțet, ulei, sare, zahăr și piper. Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu sosul preparat și se amestecă. Lăsați salata să stea 20 de minute înainte de servire.

Salata de varza alba cu ardei dulci si sunca

Ingrediente:
300 g varză
150 g șuncă slabă
2 ardei dulci
1 ceapă
2 rosii
1 castravete proaspăt
100 g maioneza,

Gatit:
Tocați varza, sare, măcinați cu mâinile. Tăiați ardeiul și șunca în fâșii, roșiile și castraveții în felii. Se toarnă apă clocotită peste ceapă și se toacă. Se amestecă toate ingredientele, sare, piper și se condimentează cu maioneză.

Ingrediente:
500 g varză
200 g cârnați afumati,
1 morcov
1 măr
250 g maioneza,
sare, patrunjel - dupa gust.

Gatit:
Varza se toaca marunt si se freca cu sare. Răziți morcovii și merele pe răzătoarea grosieră, cârnați afumati tăiate în cuburi mici. Combinați toate produsele, amestecați și asezonați cu maioneză. Salata gata se orneaza cu patrunjel.

Ingrediente:
200 g varză
50 g creveți fierți,
1 lingura ulei vegetal,
1 lingura sos de soia,
sare, zahăr, ceapă verde - după gust.

Gatit:
Tăiați varza în fâșii subțiri, amintiți-vă ușor cu mâinile, asezonați cu ulei și sos de soia, adăugați sare și zahăr după gust și amestecați. Se presara cu creveti si ceapa verde inainte de servire.

Salata de varza alba cu branza afumata

Ingrediente:
500 g varză
100-200 g brânză afumată cârnați,
1 morcov
usturoi, piper, sare, maioneză - după gust.

Gatit:
Se toaca varza cat mai fin, se rade morcovii si branza pe razatoarea grosiera, se dau usturoiul printr-o presa. Se amestecă, se condimentează cu sare, piper, se condimentează cu maioneză.

Ingrediente:
200 g varza murata,
200 g ciuperci murate,
1 ceapă
50 g tulpina de telina
2 linguri ulei vegetal,
chimen, mărar, sare - după gust.

Gatit:
Tăiați ciupercile în felii mici, tulpina de țelină în cercuri, tăiați ceapa și mararul. Se amestecă produsele, se condimentează cu ulei vegetal.

Ingrediente:
400 g varză
200 g morcovi coreeni,
1 ardei gras,
3 linguri ulei vegetal,
ceapa verde, sare, piper - dupa gust.

Gatit:
Tocați mărunt varza, sare și amintiți-vă ușor cu mâinile. Apoi adăugați la el morcov coreean, piper tocat, ceapa verde tocata, sare, piper, asezoneaza cu ulei vegetal si amesteca.

Ingrediente:
300 g varză
1 stivă prune uscate,
1 morcov
2 linguri. l. ulei de masline,
zahăr, chimen, suc de lămâie - după gust.

Gatit:
Varza se toacă mărunt, se opărește cu apă clocotită, se pune într-o strecurătoare și se lasă să se scurgă. Se presară sare și zahăr, se adaugă morcovii rasi. Tăiați prunele în bucăți mici. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă chimen, ulei și se stropește cu zeamă de lămâie, se pune salata într-un bol de salată și se ornează cu prune uscate.

Ingrediente:
100 g de varză albă,
100 g varză roșie
150 g sunca
2 oua fierte
2 muraturi,
2 rosii
mărar și pătrunjel,
ulei vegetal,
suc de lămâie,
Sarat la gust.

Gatit:
Tăiați ambele tipuri de varză în fâșii subțiri, stropiți cu sare și frecați cu mâinile. Se amestecă uleiul vegetal, sucul de lămâie și se toarnă peste varză. Tocați mărunt șunca, roșiile, castraveții, ouăle, tocați verdeața. Adăugați totul în varză, sare și amestecați.

Ingrediente:
300 g varză
100 g mere
50 g ceapa verde,
100 g maioneza,
1 lingura otet de masa,
Sarat la gust.

Gatit:
Sarați varza mărunțită, stropiți cu oțet și pisați ușor cu mâinile. Merele se dau pe răzătoare grosieră, se toacă mărunt ceapa verde. Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu maioneză.

Ingrediente:
500 g varză
1 stivă fasole albă fiartă,
2 oua fierte
7 becuri
3-4 linguri ulei vegetal,
zahăr, sare, oțet de masă, vin roșu - după gust.

Gatit:
Se toaca varza cat mai fin. Se pune in apa clocotita si se fierbe 4 minute. Se scurge apoi intr-o strecuratoare, se clateste cu apa rece, se stropeste cu otet sau vin rosu, se amesteca cu fasolea si ceapa tocata marunt. Se condimentează masa cu zahăr, sare, se toarnă ulei vegetal. Deasupra se presara salata cu oua tocate marunt.

Ingrediente:
1 cap de varză
100 g bacon
100 g branza tare,
1 buchet salată verde,
3-4 cepe verzi,
3 linguri smântână
3 linguri maioneză,
2 linguri oțet de mere
sare, piper - după gust.

Gatit:
Dezasamblați conopidăîn inflorescențe mici și se fierbe în apă cu sare timp de 10 minute. Tăiați slănina fâșii subțiri, dați brânza pe răzătoare grosieră, tăiați ceapa verde în rondele mici. Din maioneză, smântână, oțet de mere, zahăr, sare și piper, pregătiți sosul. Umple-le cu alimente preparate și amestecă. Aranjați frunzele de salată verde pe un platou de servire și acoperiți cu salata pregătită.

Ingrediente:
1 kg conopida,
100 g vinete prajite,
1 ceapă
1 ou crud
50 g prune uscate (sâmbure)
mazăre verde, verdeață - după gust,
firimituri de pâine.
Pentru sos:
200 g maioneza,
100 g smantana
2 linguri Chile,
piper negru măcinat, sare - după gust.

Gatit:
Separați conopida în buchețe, scufundați fiecare buchetă în oul bătut, apoi rulați firimituri de pâine si se prajesc in ulei pana se rumenesc. Tăiați prunele și ierburile, tăiați ceapa în rondele. Combinați varza prăjită cu ingredientele pregătite, adăugați mazărea și vinetele.
Pentru dressing, amestecați toate ingredientele indicate, turnați dressingul peste salată, amestecați, răciți și serviți.

Ingrediente:
400 g varza de Bruxelles
100 g roșii,
100 g ardei dulce,
100 g ceapa verde,
1 ceapă
3 linguri ulei vegetal,
1 lamaie
zahăr, piper negru măcinat - după gust.

Gatit:
Tăiați fiecare cap de varză în felii mici, tăiați ceapa în jumătate de rondele, tăiați ceapa verde. Tăiați roșiile și ardeiul dulce. Se amestecă toate legumele, se toarnă peste zeama de lămâie și se dă la frigider pentru 2 ore. Se condimenteaza apoi salata cu zahar, piper negru macinat dupa gust, se condimenteaza cu ulei vegetal si se amesteca.

Ingrediente:
1 guli-rabe,
1 ridiche
1 castravete murat
1 ceapă
4 linguri ulei vegetal,
piper, sare, ierburi - după gust.

Gatit:
Rade guli-rabe și ridiche pe răzătoarea grosieră, amestecă cu castravete murat, taiate fasii subtiri, ceapa tocata, sare si piper. Condimentează salata cu ulei vegetal, amestecă și ornează cu ierburi.

Ingrediente:
250 g broccoli,
12 roșii cherry
80 g mozzarella,
1 lingura ceapa rosie tocata,
1 lingura otet de vin rosu,
ulei de masline,
sare, piper negru măcinat - după gust.

Gatit:
Fierbeți buchetele de broccoli în apă cu sare timp de 3 minute. Se scurge intr-o strecuratoare, se clateste cu apa rece, se lasa putin sa se usuce si se pun intr-un bol. Se adauga ceapa si rosiile cherry jumatate, se stropesc ulei peste legume si otet de vinși amestecați ușor. Punem legumele pe un vas plat, punem deasupra mozzarella taiata in felii subtiri, sare si piper dupa gust.

Ingrediente:
1 furculiță broccoli
200 g champignon,
100 g nuci,
2 catei de usturoi
2 linguri ulei vegetal,
1 lingura ulei de susan,
1 lingura sos de soia,
1 lingura ghimbir tocat,
sare piper.

Gatit:
Separați broccoli în buchete și gătiți la abur timp de 2 minute, apoi clătiți imediat cu apă rece pentru a păstra culoarea. Pregătiți o marinadă din ulei vegetal și de susan, sos de soia, usturoi tocat, ghimbir, sare și piper. Tăiați ciupercile bucăți și puneți în marinadă. Apoi adauga acolo broccoli si lasa la marinat 2 ore la temperatura camerei. Prăjiți nucile într-o tigaie uscată, tocați câteva dintre ele, decorați salata finită cu jumătățile rămase.

Salata de la varza chinezeasca cu orez și bastoane de crab

Ingrediente:
200 g varză de Beijing,
4 oua fierte
200 g batoane de crab,
150 g orez
1 ceapă
1 conserve de porumb
sare, piper, maioneză - după gust.

Gatit:
Se toaca marunt varza, se fierbe orezul, se toaca marunt ouale si bastoane de crab, se toaca ceapa. Se amestecă ingredientele pregătite, se adaugă porumb, sare, piper, se adaugă maioneză și se amestecă salata finită.

S-ar părea că ar putea fi mai ușor decât salatele de varză. Și, nu, fiecare dintre ele este o capodoperă unică și inimitabilă Arte culinare. Salate cu vitamine din varza sunt deosebit de utile chiar acum, in extrasezon, asa ca alege oricare si gateste cu placere!

Pofta buna si noi descoperiri culinare!

Larisa Shuftaykina

Există multe variante de succes ale salatelor de varză albă. Dacă alegeți o legumă proaspătă, aperitivul va fi deosebit de suculent. Varza din astfel de feluri de mâncare poate fi combinată nu numai cu ierburi și alte legume, ci chiar și cu produse din carne și pește.

Compoziția produselor:

• varză - jumătate de kilogram;
• castraveți (proaspeți) - 2 buc.;
• ramuri de mărar proaspăt - 3 - 4 buc.;
• ceapa verde - o pereche de pene;
• sare, smantana, piper - pentru dressing.

Gatit:

1. Scoateți toate frunzele stricate foarte murdare din varză. Tocați mărunt.
2. Spălați și uscați verdeața. Tăiați foarte fin.
3. Tăiați castraveții cu o răzătoare grosieră. Le puteți tăia în fâșii lungi.
4. Se amestecă totul într-un castron adânc.
5. Pregătiți sosul din ingredientele rămase.

Turnați-le peste salata deja amestecată de varză albă proaspătă.

Cu morcovi și oțet

Compoziția produselor:

• varză - 320 - 350 g;
• morcov - 1 buc.;
• ceapă nap - 1 cap;
• sare și merișoare proaspete/uscate - după gust;
• zahăr - 2 lingurițe;
• oțet - 1 linguriță (puteți crește numărul);
• unt de nuci - 1 lingura de desert.

Gatit:

1. Maruntiti varza proaspata foarte subtire. Puteți folosi o răzătoare specială pentru asta. Sarați și frământați cu mâinile.
2. Adăugați morcovii decojiți rasi grosier.
3. Trimiteți jumătate de inele subțiri de nap la restul produselor. Este recomandabil să folosiți un cap mic.
4. Separat, combinați uleiul, nisipul, oțetul. Dați timp sosului să se „odihnească”, astfel încât boabele dulci să fie complet dizolvate în el.
5. Se toarnă salata de varză cu morcovi. Sare daca este necesar.

Decora gustare gata merisoare proaspete/uscate.

Gătitul cu bețișoare de crab

Compoziția produselor:

• varză - 170 - 200 g;
• ceapa verde - 1 buchet;
• bastoane de crab - 150 - 200 g;
• sos de maioneza - 3 linguri de desert;
• sare fină - după gust.

Gatit:

1. Se toacă foarte fin varza proaspătă, se frământă cu mâinile, presărând. Acest lucru va face legumele mai suculente și mai moi. Pentru o astfel de rețetă, dacă doriți, puteți folosi „Beijing”.
2. Scoateți bețișoarele de crab de pe film și tăiați-le în bucăți arbitrare.
3. Se amestecă ingredientele pregătite într-un bol. Se toarnă aceleași boabe de porumb fără saramură și verdeață tocată foarte fin.

Asezonați totul cu sos de maioneză și puteți lua o probă.

Salata cu pui si varza alba

Compoziția produselor:

• varză - 300 g;
• file de pui - 250 - 300 g;
• castraveți tari proaspeți - 150 g;
• usturoi proaspăt - 2 - 3 căței;
• ouă - 2 buc.;
• brânză - 150 g;
• ulei de floarea soarelui - 30 ml;
• maioneza clasica - 30 ml;
• sare și piper - după gust.

Gatit:

1. Clătiți și uscați carnea. Tăiați în cuburi medii. Se rade cu un amestec de sare si piper.
2. Prăjiți puiul cu usturoi zdrobit la foc fierbinte ulei de floarea soarelui. Principalul lucru este să nu exagerați cu carnea din tigaie, altfel se va usca.
3. Se fierbe ouăle separat. Răciți mâncarea și frecați-o fin. Tocați și brânza. In combinatie cu maioneza, aceste produse rase fin se vor transforma intr-un sos delicat si original.
4. Se toacă mărunt varza și se toacă castraveții în același mod.

Adăugați sare în salata cu pui și varză, adăugați-o cu piper și sos de maioneză. Amesteca totul.

Cu porumb adăugat

Compoziția produselor:

• varză - 400 - 450 g;
• boabe de porumb (conserve) - 1 pahar plin;
• cârnați pe jumătate afumat - 200 g;
• maioneza clasica sarata - 5 linguri de desert.

Gatit:

1. Pentru a face această salată simplă, primul pas este să mărunți cât mai subțire varza proaspătă. Frământați-l drept cu mâinile.
2. Curățați produsul din carne de pe film. Tăiați-o în bețe lungi și subțiri.
3. Adăugați porumb fără saramură.

Se condimentează ingredientele cu sos sărat, se amestecă.

Reteta cu alge marine

Compoziția produselor:

• varză albă - jumătate de kilogram;
• varză murată de mare - 1 lingură;
• ceapa - 100 g;
• ierburi proaspete (asortate) - câteva ramuri;
• piper, sare - după gust;
• ulei rafinat - 2 linguri. l.;
• suc de lamaie proaspat stors - 2 linguri. l.

Gatit:

1. Tăiați varza obișnuită în felii cele mai subțiri, varza de mare - scurtați și stoarceți excesul de marinată.
2. Tăiați ceapa curățată în cele mai subțiri inele.
3. Se spală și se toacă verdeața.
4. Turnați totul într-un castron comun.

Se condimentează vasul cu ulei, sare și piper. Stropiți tratatul finit cu suc de citrice.

Salată de varză dietetică

Compoziția produselor:

• varză proaspătă - 300 - 350 g;
• morcov - 2 buc.;
• frunze de usturoi - ½ buchet;
• sare, ulei de măsline și condimente - după gust.

Gatit:

1. Clătiți toate ingredientele vegetale și curățați dacă este necesar.
2. Se toaca varza cat mai subtire.
3. Adăugați morcovi procesați cu o răzătoare coreeană specială. Frământați ingredientele împreună cu mâinile.
4. Tăiați mărunt frunzele tinere de usturoi. Și se adaugă la salată. Acesta este un ingredient opțional, dar adaugă o aromă minunată preparatului.

Udați rezultatul salata dietetica ulei amestecat cu condimentele tale preferate și sare. Puteți folosi ulei de semințe de struguri rafinat, care are o compoziție unică.

Cu conserva de ton

Compoziția produselor:

• conserve (ton) - 1 conserve standard;
• porumb dulce - 100 g;
• ouă fierte - 2 buc.;
• varză - 100 g;
• ceapă nap - 1 buc.;
• sos de maioneză - 30 - 40 g;
• sare, ierburi aromatice, ierburi - după gust.

Gatit:

1. Răciți ouăle fierte. Tăiați-le foarte fin cu un cuțit ascuțit.
2. Curățați ceapa de coajă. Tăiați în jumătate de inele.
3. Scurgeți saramura de porumb.
4. Toacă mărunt varza tânără proaspătă.
5. Trimiteți toate produsele într-un bol de salată.
6. Pasează peștele din borcan cu o furculiță. Dacă doriți, îl puteți întrerupe cu un blender până la o consistență omogenă. Trimite la restul componentelor.
7. Adăugați verdeață tocată la întâmplare (opțional).

Umpleți vasul cu sos cu adaos ierburi parfumate si sare.

Cum se face cu pui afumat

Compoziția produselor:

• carne de pui afumată - 300 g;
• varză - 300 - 350 g;
• ardei proaspăt de salată - 1 buc.;
• biscuiti de casa cu usturoi - 2 pumni;
• sare, maioneză, ierburi aromatice - după gust.

Gatit:

1. Scoateți carnea afumată de pe oase. Tăiați în bucăți mici sau drepte cu mâinile împărțite în fibre.
2. Dintr-un cap de varză, folosiți doar partea moale a frunzelor. Tăiați-le mărunt. Frecați cu mâinile.
3. Se amestecă într-un castron comun.
4. Ardeiul dulce se curăță de tot excesul, iar restul se toacă fâșii.
5. Se amestecă totul, se adaugă maioneză cu sare și ierburi.

Presărați vasul finit crutoane de usturoiși întindeți imediat în porții până când pâinea începe să se înmoaie.

Salată simplă de varză cu maioneză

Compoziția produselor:

• frunze de varză - 150 g;
• salata verde - 1 buchet;
• carnati cremosi - 2 buc. (mare);
• verdeață de mărar - ½ buchet;
• sos de maioneză - după gust.

Gatit:

1. Tăiați mărunt frunzele de varză. Dacă leguma nu este tânără, atunci în această etapă trebuie sărată și frământată cu mâinile.
2. Se fierbe cârnații. Scapa de film. Tăiați fâșii de orice dimensiune. Cu cât bucățile de produs din carne sunt mai mari, cu atât se va simți mai bine în salată.
3. Rupeți grosier frunzele de salată verde spălate și uscate cu mâinile.
4. Amestecați toate produsele.

Adăugați mărar tocat. Se condimentează totul cu sos sărat.

Boost de vitamine cu măr verde

Compoziția produselor:

• varză proaspătă - 750 - 850 g;
• morcov - 1 buc.;
• lămâie - ½ buc.;
• mere (verzi) - 2 buc.;
• sare, piper, ulei.

Gatit:

1. Pentru a pregăti o salată delicioasă de mere, primul pas este să tăiați mărunt varza proaspătă. Se toarnă sare fină și se zdrobește legumele cu mâinile pentru a o face mai moale.
2. Curățați morcovii și merele. Tăiați centrul fructului cu semințe. Măcinați părțile rămase din fructe cu o răzătoare mare sau medie.
3. Stoarceți sucul din citrice, amestecați cu ulei vegetal, piper, sare.

Umpleți tratarea cu amestecul aromat rezultat.

Cu mazăre verde

Compoziția produselor:

• frunze de varză - 200 g;
• Mazare verde(conserve) - 1 pahar plin;
• castraveți tari proaspeți - 3 buc.;
• mărar proaspăt - 12 - 14 ramuri;
• ceapa verde - 5-6 pene;
• smantana sarata cu continut mediu sau mare de grasimi.

Gatit:

1. Tăiați mărunt frunzele. Cu cât va fi mai subțire, cu atât va fi mai gustoasă. masa este gata. Se toarnă într-un castron mare. Stropiți cu sare și frământați cu mâinile, astfel încât sucul să înceapă să iasă în evidență din legume.
2. Adăugați castraveți proaspeți fără coajă, tăiați fâșii.
3. Se toarnă mazărea verde fără saramură în restul ingredientelor. Puteți lua și proaspăt sau congelat, dar mai întâi trebuie fiert în apă cu sare până se înmoaie.
4. Clătiți verdeața, uscați și tăiați la întâmplare.
5. Acoperiți totul cu smântână sărată. Amesteca bine.

otet natural de mere - 2 linguri de desert;

lămâie proaspătă - jumătate;

sare si ulei de masline.

Gatit:

1. Tocați mărunt varza tânără. Este convenabil să folosiți o răzătoare specială în acest scop.
2. Turnați paiele de legume rezultate cu suc de citrice. Lichidul trebuie stors cu grijă dintr-o jumătate de lămâie și strecurat din semințe.
3. Se amestecă proaspăt cu oțet de mere. Trebuie să fie produs natural, și nu oțet de masă obișnuit cu aromă de mere.
4. Adăugați nisip în marinadă. Amestecați bine ingredientele, astfel încât boabele dulci să fie complet dizolvate.
5. Turnați paiele de varză cu marinada rezultată. Lăsați legumele în această formă cel puțin 10-12 minute.
6. În acest moment, curățați jumătățile de ardei colorați. Tăiați fiecare în fâșii lungi și subțiri.
7. Se amestecă ardeiul cu varza murată. Se adauga nuca tocata grosier. Dacă doriți, le puteți ucide și cu un blender sau într-o râșniță de cafea.



Compoziția produselor:

• varză proaspătă - 1 kg;
• zahăr granulat - 3 linguri de desert;
• morcovi - jumătate de kilogram;
• ulei rafinat de floarea soarelui - 1 lingura;
• otet fara aditivi (9%) - 5 linguri de desert;
• sare - 2 mici. linguri;
• ardei roșu proaspăt (iute) - ½ păstaie;
• usturoi - 7 - 8 căței;
• condimente asortate pentru aperitive morcov coreean„- 3 linguri de desert.

Gatit:

1. Măcinați morcovii cu o răzătoare „coreeană”. Pune-l într-un castron adânc.
2. Trimite acolo varză proaspătă tocată mărunt și piure.
3. Se adauga toate condimentele, sarea, usturoiul zdrobit, ardeiul iute tocat foarte marunt (necesar - fara seminte!).
4. Amestecați bine ingredientele cu mâinile și frământați-le intens. Turnați nisip, turnați oțet de masă. În schimb, puteți folosi și o componentă de vin sau fructe.
5. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie. Prăjiți cuburi miniaturale de ceapă decojită.
6. Turnați conținutul fierbinte al tigaii peste salată.
7. Amesteca totul bine.

Mâncărurile gata pot fi gustate imediat. Păstrați-l într-un recipient de sticlă într-un loc răcoros.

Gustare sănătoasă cu sfeclă

Compoziția produselor:

• varză proaspătă - 300 - 350 g;
• sfeclă crudă - 150 g;
• suc de lamaie/lamaie - 2 mici. linguri;
• ulei de măsline - 2 linguri mari;
• zahăr granulat - 1 mic. o lingură;
• sare grunjoasă - după gust.

Gatit:

1. Tocați mărunt varza.
2. Tăiați sfecla tocată folosind o răzătoare grosieră/medie.
3. Pentru sosul original, combinați citrice proaspete, nisip, ulei de măsline, sare.
4. Toarnă-i legumele.

Se amestecă totul și se lasă în această formă la fiert timp de 6 - 7 minute.

În orice salată cu varză obișnuită, poate fi înlocuită cu „Beijing”. În acest caz, aperitivul va deveni mai suculent și mai fraged, dar costul său va crește. Ca dressing pentru preparatele aflate in discutie puteti folosi orice sos pe baza de smantana/maioneza, precum si diverse uleiuri vegetale.