Меню
Безкоштовно
Реєстрація
Головна  /  З баклажанів/ Шпажки на святковий стіл рецепти. Просте та смачне канапе на шпажках на святковий стіл – фото рецепти. Фруктове канапе, канапе з сиром, м'ясне канапе, святкові бутерброди. Канапе на шпажках без хліба до свята

Шпажки на святковий стіл рецепти. Просте та смачне канапе на шпажках на святковий стіл – фото рецепти. Фруктове канапе, канапе з сиром, м'ясне канапе, святкові бутерброди. Канапе на шпажках без хліба до свята

Канапе на шпажках – чудове доповнення будь-якого святкового столу – красиво, смачно та просто. Найчастіше воно готується для фуршетів, пікніків, свят, виступаючи в ролі закуски.

Крім того, що закуска виглядає естетично, вона ще смачна та поживна. Існує безліч рецептів приготування канапе. Нижче я розповім про них докладніше.

Рецепти:

При оформленні таке святкової закускиварто приділяти увагу всім дрібницям, особливо шпажкам. Саме вони надають вишуканого вигляду французьким бутербродам. Варто не лінуватися та пошукати оригінальні шпажки у спеціалізованих магазинах. Впевнена, що ви знайдете багато цікавого.

Немає смачнішої і водночас красивої страви, ніж французькі канапе. Як правило, вони складаються з корисних продуктів, що важливо для тих, хто дотримується правил здорового харчування. На святковому столі обов'язково має бути такі. Найкраще, якщо їх буде кілька видів.

Фруктові канапе вважаються найпростішими у приготуванні. Виконують функцію десерту. Виглядають дуже апетитно. Можна експериментувати з різними фруктамидодати ягоди.

Коли фрукти свіжі, можна надягати їх на шпажку, не додаючи основи. Міцна структура та щільність свіжих фруктів легко утримає їх на шпажці.

При використанні консервованих інгредієнтів знадобиться основа для утримання всієї конструкції. Як основи застосовуються крекери, хліб, тарталетки.

Рецепт із використанням свіжих фруктів

Фрукти варто вибрати на свій смак, досить трьох - чотирьох. Нарізати на шматочки однакового розміру, викласти на тарілочку. Помістити на шпажки. Зверху рекомендується додати цукрову пудру.

Канапе на Новий рік

Оригінальна страва для святкового новорічного столу. Для приготування варто вибрати улюблені фрукти. Також, як у попередньому рецепті – надягти їх на шпажку. Зверху - готові смачні штучки можна полити глазур'ю.

Після остигання глазурі – страва готова до подачі на святковий стіл.

При приготуванні канапе із фруктів варто враховувати їхню сумісність: які фрукти можна поєднувати, а які не можна. Це важливий момент, який варто звернути увагу.

Канапе на шпажках з рибою, креветками та морепродуктами

Існує багато різновидів оригінальних маленьких закусок. Нижче наведено рецепти з рибою.

Простий, легкий, швидкий рецепт.

Інгредієнти:

  • Житній хліб;
  • Оселедець (філе);
  • Часник, кріп;
  • Майонез;
  • Буряк.

Кількість продуктів цього виду канапе залежить від того, скільки вам потрібно, тому розраховується самостійно.

Спосіб приготування:

  1. Буряк відварити та протерти на дрібній тертці;
  2. Протерти часник;
  3. Додати в бурякову масу майонез, часник та кріп;
  4. Невеликими шматочками порізати житній хліб та філе. Шматочки мають бути однакового розміру;
  5. На хлібні шматочки – змастити буряк, зверху покласти шматочок оселедця;
  6. Готову закускупроткнути шпажкою. Можна використовувати зубочистки.

Для святкового столу ідеально підійдуть шпажки. Вони надають страві закінченого, естетичного вигляду. Варто запастися шпажками заздалегідь.

Є трохи інший варіант виконання даного рецепту, з використанням цибулі. Він нанизується на шпажку поверх інших товарів. Виходить вітрило, а звичайне канапе – у кораблик.

Завдяки наявності буряків у складі, це позитивно впливає на організм в цілому. Такі, як часник та цибуля також корисні.

Ще один святковий рецепт. Він називається "Корабліки". Готується просто та швидко.

  • Пара штук філе оселедця;
  • 5 перепелиних яєць;
  • Житній хліб;
  • майонез.

Простий рецепт приготування:

  1. Прибрати з філе кісточки та нарізати шматочками одного розміру;
  2. Приготувати хліб як основу для страви: нарізати однаковими скибочками. Ледве змастити майонезом;
  3. Відварити яйця, очистити від шкаралупи, розрізати на дві частини;
  4. Половинки яєць покласти та розкласти по шматочках хліба;
  5. На готові шпажки одягнути рибне філе, закріпивши обидва кінці на шпажці. Вийшов вітрило;
  6. Ставимо його на бутерброди, посипавши зверху свіжою зеленню.

Прикрашати можна як вам заманеться. Замість оселедця підійде будь-яка інша риба.

Канапе із червоної риби

Червона риба – чудовий вибір для новорічного або іншого святкового столу. Для цього я обрала сьомгу. Канапе з неї просто чудові. Ви можете вибрати будь-який інший сорт червоної риби.

Інгредієнти:

  • 100-150 г сьомги;
  • Тости;
  • 100 або 150 грам сиру сирного;
  • 2 огірки свіжих середнього розміру.

Як приготувати канапе на шпажках із червоної риби:

  1. Тости для основи страви слід розрізати на однакові шматочки. Коринку не використовувати. Можна експериментувати з формою, наприклад, зробити їх круглими;
  2. Огірок нарізається на однакові тонкі скибочки і накладається на хліб. Добре, коли розміри тосту та огірка збігаються. Це надає страві гарного вигляду;
  3. Сьомгу нарізати довгими, тонкими шматочками, змастити сирним сиром і загорнути в рулетики;
  4. Поставити на огірок.

Крім чудового смаку, такі канапе виглядають естетично, прикрашаючи святковий стіл.

Шпажки використовувати необов'язково: на ваше бажання. Рибний рулетик триматиме маса сирного сирувсередині. Варто просто покласти шпажки поруч із блюдом, для зручності. Кому потрібно скористаються ними.

Зверху «твір мистецтва» можна прикрасити зеленню, на ваш розсуд. Із зелені добре підійде петрушка, базилік, селера.

Виходить смачна, поживна страва. Чудова закуска перед прийомом основної їжі.

  • 8 перепелиних яєць;
  • 80-100 г сьомги або форелі з невеликою часткою солі;
  • 70 г сирного сиру «Almette»;
  • 4 шматочки житнього хліба;
  • Пара гілок кропу.
  1. Подрібнити кріп, змішавши із сирним сиром. Ретельно перемішати для рівномірного розподілу зелені;
  2. Відварити яйця протягом 7 хвилин з моменту закипання, очистити;
  3. Нарізати потрібна кількістьриби. Усі скибочки – однакового розміру;
  4. Хліб варто порізати у вигляді тонких скибочок у формі квадрата та підсушити у духовці. Корочки не використовувати;
  5. На готові тости розкласти рибу. Зверху викласти сирну масуіз зеленню, яйце (використовується цілим);
  6. Готову композицію проткнути шпажкою.

Не сумнівайтеся, що це сподобається всім гостям.

Закуска з креветками - 5 відмінних канапе - простий покроковий відео рецепт

Бутерброди Канапе на шпажках із ковбасою на святковий стіл

Наступний, не менш смачний варіант канапе, із ковбасою. Ковбаса – постійний гість кожного святкового столу.

З огірком та маслинами

Сподобається любителям солоного, копченого.

Продукти:

  • Батон-багет;
  • Ковбаса сирокопчена;
  • Вершкове масло;
  • Свіжий огірок;
  • Маслини (тільки без кісточок);
  • Шпинат.

Рецепт приготування:

  1. Багет необхідно нарізати на скибочки середньої товщини. Зверху намазати вершковим маслом і покласти лист шпинату;
  2. Огірок ріжеться тонкими-тонкими шматочками;
  3. Аналогічно нарізати ковбасу;
  4. Надягти маслину на заздалегідь приготовлену шпажку;
  5. Шматок ковбаси, огірка згорнути окремо в рулети та покласти на батон;
  6. Поверх розміщується шпажка з маслиною.

Досить поживна страва, сприяє швидкому насиченню. Обов'язково використовувати листя салату. Зелень сприяє кращому перетравленню та засвоєнню їжі.

Простий і живильний рецептканапе.

  • 1 батон;
  • 100 г в'яленої, сирої ковбаси;
  • Пара огірків середнього розміру;
  • 2-3 невеликі помідори;
  • 50 г сиру твердого;
  • 10 маслин (без кісточок).

Як приготувати:

  1. Багет нарізати та підсушити в духовці. Повинні отримати грінки. Остудити;
  2. Маслини розрізати на дві рівні частини, а огірок - на тонкі поздовжні скибочки;
  3. Помідори шаткуємо тонкими кружальцями. Для естетичного вигляду рекомендується, щоб помідори та багет збігалися за розмірами;
  4. Половинка маслини надівається на шпажку, далі – огірок;
  5. Після огірка нанизується ковбаска, згорнута в рулетик:
  6. Помістити на багет.

Канапе з томатами «Черрі»

Для любителів томатів – відмінний рецептканапе з використанням томатів "Черрі". Закуска виходить смачною, поживною. А ще – гарною, що важливо для святкового столу.

Інгредієнти:

  • Варена ковбаса "Докторська";
  • Томати "Черрі";
  • Шпинат листовий;
  • Петрушка;
  • Хліб із пшеничного борошна.

Приготуємо:

  1. Хліб потрібно нарізати тонкими шматочками у формі кола;
  2. Зверху розташувати шпинат, але в нього – ковбаску;
  3. Далі – помідори та гілочку петрушки;
  4. Закріпити кулінарну композицію шпажкою.

Святкове канапе на шпажках готове!

Канапе на Новий рік

Канапе на шпажках із сиром

Одним із найчастіших продуктів, що використовуються для приготування канапе, є сир. Нижче наведені рецепти, основою яких обов'язково входить улюблений багатьма продукт.

Включає 4 види закусок, чому рецепт і названий «Асорті». Готувати його легко і просто.

Продукти:

  • 80 грам хліба;
  • 100 г шинки;
  • 50 грам сиру твердих сортів;
  • Кільце консервованого ананаса;
  • Хліб житній – 75-80 г;
  • Шинка 100 г;
  • Огірок маринований;
  • Сир твердий – 50 г;
  • Ананас консервований – 1 колечко;
  • 3 штуки томатів «чері» та оливок.

Спосіб приготування:

  1. Нарізати хліб однаковими шматочками, скоринку прибрати. Розділити скибочки на чотири частини та поставити в духовку;
  2. Сир та шинку – у формі квадратиків. Скибочки повинні вийти середнього розміру;
  3. Огірок ріжеться тоненькими скибочками, по діагоналі;
  4. На скибочки хліба викладаються сир і шинка. Це основа на канапе;
  5. Для першого виду закуски викладається лише шматочок огірочка та закріплюється шпажкою;
  6. Другий вид складається з основи та томатів, які також протикаються шпажкою;
  7. Третій включає шматочок ананаса. Закріплюється аналогічно двом першим типам;
  8. Для четвертого застосовуються оливки. Міцно фіксуються шпажкою.

Канапе "Асорті" готове. Залишається красиво викласти на тарілочку і подати до святкового столу.

Один з найбільш простих варіантівканапе.

Інгредієнти:

  • Оливки;
  • Сир моцарелла;
  • Зелень петрушки;
  • Ковбаса салямі.

Потрібно поділити сир та ковбаску скибочками за величиною оливок. Основою є салямі, на неї кладеться зелень (в даному випадку - петрушка), після - моцарелла і в останню чергу - оливка.

Композиція фіксується зубочисткою або шпажкою.

Інгредієнти:

  • Моцарелла;
  • Томати чері;
  • Гілочки базиліка.

Спробуємо приготувати:

Також простий як попередній. З сиру зробити кубики у розмірі томатів, можна трохи менше. В основі канапе розташувати помідор, після нього – сир, і в останню чергу – гілочку базиліка.

Виглядає витончено, чудовий смак!

Канапе сир у шинці

Французька закуска не завжди робиться пошарово: один шар за іншим. Є ще один цікавий варіант, коли все скочується в рулетики, закріплюючись за допомогою шпажки. Наступний рецепт представляє такий варіант.

  • Шинка;
  • Зелень;
  • Хлібні тости.

Спосіб приготування:

  1. Шинку та сир нарізати тонкими, довгими скибочками;
  2. Шматочки сиру обгорнути шинкою;
  3. Закріпити зубочисткою чи шпажкою.

Ситна невелика закуска на шпажках готова!

Можливо вас зацікавить ще варіанти холодних закусок:

  1. Тарталетки з начинкою на святковий стіл

Канапе на шпажках без хліба до свята

Канапе можна робити без хліба. Нижче наведено кілька таких рецептів.

Смачне канапе з маслинами та сиром

На приготування цього канапе йде мінімальна кількість часу. Результат – перевершує всі очікування.

Інгредієнти:

  • Ананаси консервовані;
  • Маслини без кісточки;
  • Сир твердих сортів;
  • Перець болгарський.
  1. Сир, перчик, шматочки ананасу поділити великими кубиками;
  2. Підготувати маслини;
  3. Одягти на шпажку в наступному порядку: маслина, ананас, шматочок перцю. Сир у цьому рецепті є основою.

Закуска з сиром та маслинами

Ще один варіант канапе з основою без хліба.

Інгредієнти:

  • Маслини;
  • Сира копчена ковбаса;
  • "Філадельфія" сир;
  • Огірок, кріп;
  • Тарталетки.

Спосіб приготування:

  1. Сир, нарізати ковбасу довгими і тонкими скибочками. Огірок вирізати у формі кружечків;
  2. У тарталетку додати сир;
  3. Зверху – додати огірок;
  4. Рулетиком із ковбаси закінчити «шедевр»;
  5. Додати зверху гілочку кропу;
  6. Зафіксувати шпажкою.

Канапе з червоною ікрою

Розкішний рецепт для святкового столу. У цьому рецепті можна легко обійтися без використання шпажек. Нічого не потрібно фіксувати.

Інгредієнти:

  • Тарталетки;
  • Ікра червона;
  • Сир "Філадельфія";
  • Кріп або петрушка.

Спосіб приготування:

  1. Сир ретельно перемішати із зеленню;
  2. За допомогою чайної ложечки отриманою масою заповнити тарталетки;
  3. Поверх сиру накладається червона ікра.

Корисна, смачна і красива страва готова! Ваші гості запам'ятають цей частування надовго.

Вегетаріанське канапе – «Сирне асорті»

Зараз багато хто починає дотримуватися принципів здорового харчування. Цей рецепт наведено спеціально для вегетаріанців. Звичайно, це не означає, що іншим не варто пробувати його. Це смачний, легкий простийрецепт.

Інгредієнти:

  • 2 сири м'яких сортів;
  • 1 сир твердого ґатунку;
  • Виноград (бажано без кісточок).

Спосіб приготування:

  1. Усі види сирів нарізати на середнього розміру кубики – зі сторонами 1 см;
  2. Виноград потрібно добре промити, висушити та розділити на дві однакові частини. Кісточки видалити;
  3. На шпажку потрібно одягати, чергуючи сир із виноградом.

Канапе для дітей на шпажках на день народження

Святкові канапешки для дітей мало відрізняються від дорослих. Єдина відмінність – незвичайний зовнішній вигляд, наприклад, як мультяшних героїв, або корабликів і сонечок. Господині доводиться вмикати уяву, щоб створити такі форми.

Оригінальні канапе для дитячого столу, виготовлені у формі пінгвінів.

Інгредієнти:

  • 10 маслин без кісточок;
  • 30 грам сиру вершкового;
  • 1 середнього розміру морква;
  • 10 шпажок.

Спосіб приготування:

  1. Відкрити маслини, промити, зробити надріз із одного боку;
  2. Нафаршувати великі маслини сиром – це тулуб пінгвіна, поменше – залишити у колишньому вигляді;
  3. Моркву почистити, нарізати як кілець. Важливо дотримати діаметр 2 см;
  4. З морквяного кружечка вирізати трикутник для дзьобика, два решти – на лапки;
  5. Один трикутник прикріпити в дірочку меншої оливки. Вийшла голова;
  6. На шпажку наколюється голова, потім - маслина, фарширована сиром і в останній момент, два трикутники з моркви - ніжки.

Веселе овочеве дитяче канапеготове! Воно обов'язково сподобається діточкам!

Не секрет: діти люблять мармелад, а тому це канапе має сподобатися їм. До того ж якісний мармелад корисний для здоров'я.

Інгредієнти:

  • 200 г різнокольорового мармеладу;
  • Лимон;
  • 200 г ананасу консервованого або сиру.

Збираємо:

  1. Лимон добре промити та нарізати тонкими часточками;
  2. Ананас або сир варто нарізати кільцями або кубиками;
  3. На шпажку слід нанизувати в такій послідовності: часточка лимона, мармелад, ананас. За бажання, послідовність можна змінити.

Цікавий, смачний та простий рецепт.

Інгредієнти:

  • Кілограм кавуна;
  • 2 середнього розміру банану;
  • 2 стиглих манго.

Спосіб приготування:

  1. Фрукти промити, очистити від шкірки та нарізати кубиками однакового розміру. Можна зробити у формі кола. Тут немає суворих правил. Робіть на власний розсуд. Це ваша творчість;
  2. Взяти шпажки та надіти у будь-якій послідовності. Оптимальна послідовність: банан, кавун, манго, кавун, банан. Тобто між манго та бананом слід ставити кавун, це дозволить створити більш цікавий, насичений смак.

Можна використовувати інші фрукти.

Дуже цікаве, кумедне канапе з незвичайним виглядом. Діткам воно точно сподобається. До того ж ця страва — смачна та легка.

Фруктовий їжачок безперечно перебуватиме в центрі уваги всього святкового столу.

Інгредієнти:

  • Апельсин;
  • Яблуко;
  • 50 г сиру твердого сорту;
  • 200 г винограду.

Збираємо:

  1. Апельсин помити, обрізати з одного боку;
  2. Відрізаною стороною поставити на блюдо;
  3. Промити яблуко, виноград;
  4. Видалити у яблука насіння з серцевиною;
  5. яблуко, сир порізати на однакові кубики середнього розміру;
  6. На шпажку надіти спочатку кубик сиру, потім виноградинку, в останню чергу, яблуко. Вийшла одна голочка від їжачка. Аналогічно зробити решту;
  7. Готову композицію встромити в апельсин.

Підбиваємо підсумки: Маленькі бутерброди – популярна та оригінальна закуска до святкового столу!

Канапе – прикраса будь-якого столу. Завдяки різним варіантам приготування, фантазії та уяві, можна створити справжні «шедеври» кулінарного мистецтва.

Вирішивши приготувати кілька видів канапе до святкового столу, ви виграєте у будь-якому випадку, тому що всі люблять ці маленькі французькі бутерброди.

Знаючи уподобання в їжі кожного з гостей, можна зробити популярну закуску з дотриманням цих уподобань. Наприклад, веганів – порадувати фруктовими закусками, любителів морепродуктів – рибними канапе. Для любителів м'яса також знайдуться варіанти закуски.

Для дитячого столу також існує безліч рецептів канапе, створених у незвичайних формах. Можна експериментувати з будь-чим, замінюючи один інгредієнт іншим.

Діти люблять все яскраве та незвичайне. Канапе у вигляді мультяшних героїв, звірків та інших предметів припадуть до смаку і малюкам, і старшим дітям.

Приготувати канапе для іменинника кращий варіантпорадувати винуватця події. Знаючи улюблених персонажів, варто постаратися зробити страву, схожу на улюбленого мультгероя. Пінгвінчики, сонечка, кораблики, черепашки – все доведеться до столу.

Чим ще хороші канапе, так це корисністю вхідних продуктів. Таким чином, важко знайти гідну заміну цьому французькому компактному бутерброду.

Бутерброди на шпажках – це дуже зручна та красива закуска святкового столу. Ці неймовірно смачні, спокусливі та оригінальні закускина шпажках стануть родзинкою будь-якого застілля. Сьогодні бутерброди на шпажках (канапе) навіть є окремим розділом кулінарії, який за видами та складністю викладання та нарізки інгредієнтів може змагатися з приготуванням кондитерських виробів.

Бутерброди на шпажках

Інгредієнти:

  • Хліб - За смаком
  • Яйця - За смаком
  • Ікра - За смаком
  • М'ясні делікатеси - За смаком

Спосіб приготування:

  1. Перший – вельми традиційний варіант, проте завдяки подачі виглядає справді апетитно. Шматок хліба необхідно трохи підсмажити на сухій сковороді. Викласти на нього лист салату і згорнуту конвертиком шинку. Доповнити половинкою помідора чері та проткнути шпажкою. Подавати такі канапе можна також із сиром, оливкою, зеленню.
  2. Ще один класичний рецептканапе на весілля – це овочевий мікс із сиром. Така закуска може бути зроблена з огірка, помідора, оливок, маленької консервованої кукурудзина качанах. Використовувати можна як м'який, так і твердий сир. Це легкі та низькокалорійні канапе, які підійдуть тим, хто не вживає м'ясо. Читайте також:
  3. Класичне поєднання риби та огірка можна використовувати для приготування надзвичайно красивих канапе. Доповнити їх можна скибочкою авокадо та присипати свіжою зеленню. Для такої закуски підійде копчена та солона червона риба.
  4. На святковому столі завжди дивовижно виглядає червона ікра. Проте подати її можна не лише на традиційних бутербродах, а й у вигляді вишуканих канапе. Половину перепелиного яйця необхідно наповнити вершковим маслом (краще для цього використовувати кондитерський шприц) і зверху викласти ікру. Подавати таку закуску можна на шматочку свіжого огірка, який чудово доповнює смак ікри. Такі канапе на весілля в домашніх умовах можна подавати і курячих яйцях.
  5. Оригінальним варіантом подачі будуть також канапе з куркою, листком салату, беконом та помідором. Якщо доповнити таку закуску соусом, то вийде варіація знаменитого Цезаря. Варіантів, як зробити канапе на весілля існує чимало, тому експериментувати можна дійсно нескінченно.

Бутерброди «Мавпочки» на шпажках

Інгредієнти:

  • Білий хліб – 0,3 Штуки
  • Сосиски - 2 Штуки
  • Плавлений сир - 50 г
  • Огірок маринований - 0,5 Штуки
  • Майонез - За смаком
  • Шпажки - За смаком (за кількістю канапе)

Спосіб приготування:

  1. Підготуйте продукти на канапе. Хліб краще брати вчорашній, щоб легше було вирізати, але не черствий.
  2. Візьміть круглу форму для печива. Це буде основа канапе, мордочка
  3. Тієї ж формою потрібно вирізати твердий або плавлений сир. Потім ножем "розпускаємо" його на платівки.
  4. Сосиски просто наріжте кільцями.
  5. Починаємо збирати канапе. Кладемо хліб на дошку.
  6. Змащуємо їх трохи майонезом. Занадто багато майонезу не варто наливати, інакше сир «їздитиме» по хлібу.
  7. Далі укладаємо кружечки сиру.
  8. З цілих сосисок викладіть «мордочки», та якщо з половинок - «вуха». Огірок «підганяйте» за розміром та вставте. Майонезом намалюйте очі, носик, рот.
  9. Канапешки готові!
  10. Перекладіть їх на тарілочки, прикрасьте зеленню. Вставте шпажки. З цієї кількості продуктів виходить 10 канапешок.

Бутерброди на шпажках із шинкою

Дуже проста і швидка закуска з класичним поєднанням смаку шинки та сиру, які чудово відтінені пікантними оливками.

Інгредієнти:

  • 200 г шинки
  • 200 г твердого сиру
  • 10 шт. оливок без кісточок
  • свіжий кріп

Покрокове приготування:

  1. Щоб красиво скласти цю закуску, рекомендуємо придбати готову нарізку або попросити продавця у супермаркеті зробити її з вибраного продукту. Отже, розрізаємо всі слайси шинки і сиру невеликими порціями (старайтеся, щоб ці інгредієнти були схожих розмірів). Крім того, промиваємо свіжий кріп та просушуємо його.
  2. Тепер на невелику м'ясну скибочку (5на3 см) укладаємо аналогічний шматочок сиру та скромну гілочку чистого кропу. Звертаємо в один вигин майбутню закуску, після чого фіксуємо її бамбуковою шпажкою, на яку необхідно нанизати одну оливку без кісточки. Розміщуємо всі заготівлі на блюді і подаємо на стіл.

Бутерброди на шпажках з оселедцем

Просто чудова ідея для поціновувачів такої корисної рибияк оселедець! Вибирайте оселедець слабосолона. Бажано, щоб вона була приготовлена ​​в маслі, тому що саме така рибка має досить ніжну текстуру. Простота та улюблений смак!

Інгредієнти:

  • бородинський хліб
  • вершкове масло
  • слабосолона оселедець
  • свіжі огірки
  • свіжий кріп
  • мелений чорний перець

Покрокове приготування:

  1. Бородінський хліб нарізати невеликими тонкими прямокутниками. Оселедець викласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію, потім нарізати шматочками, рівними по ширині шматками хліба. Порядок збирання таких канапе: бородинський хліб з маслом – оселедець – кружечко огірка – гілочка кропу.
  2. Замість звичайного вершкового масласпробуйте домашнє оселедцеве. Це ще один цікавий варіант приготування канапе з оселедцем. Тільки в цьому випадку шматочки риби ми вже не додаємо, тому що буде перебір, а разом її викладаємо на бородинський хліб маленьку кульку олії.

Бутерброд із оселедцем на шпажках

Один з найпоширеніших і найпростіших варіантів приготування. Готується швидко та легко, а з'їдається завжди миттєво. Кількість інгредієнтів береться в залежності від того, скільки штук Ви бажаєте приготувати.

Нам знадобиться:

  • філе оселедця – 1 – 2 шт
  • картопля відварена – 1 – 2 шт
  • яйце варене – 1 – 2 шт
  • чорний хліб, краще «Бородинський»
  • зелена цибуля, петрушка – для прикраси
  • сіль за смаком

Для заправки:

  • майонез – 3 – 4 ст. ложки
  • зернова гірчиця – 1 ст. ложка
  • оливкова олія – 1 ст. ложка

Приготування:

  1. Заздалегідь відварити та остудити картоплю та яйця.
  2. Потім очистити їх і порізати кружальцями приблизно 0,5 см. товщиною. Бульби картоплі не беріть дуже великі. Бажано, щоб їх розмір відповідав у діаметрі розміру курячого яйця.
  3. Чорний хліб, краще сорту«Бородинський» порізати на невеликі квадратики, щоб їх розмір приблизно відповідав розміру кружечка картоплі. Корочки краще зрізати.
  4. Обсмажити скибочки хліба на сковороді. Можна лише підсушити їх на сухій поверхні. А можна обсмажити на невеликій кількості вершкового чи оливкової олії.
  5. Оселедець очистити від кісток та шкіри та нарізати невеликими скибочками. Щоб закуска виглядала красиво, намагайтеся, щоб усі шматочки виглядали однаковими за розміром та формою.
  6. Приготувати заправлення. Для цього змішати всі інгредієнти для неї однорідну масу.
  7. Усі компоненти готові. Тепер лишилося їх лише зібрати. І тут все дуже просто.
  8. На шматочок хліба викласти кружальце картоплі. Злегка посолити за бажанням. Потім покласти круглі яйця. Змастити його невеликою кількістю заправки та зверху викласти шматочок оселедця.
  9. Викласти на тарілку. Прикрасити пір'ям зеленої цибулі. або петрушкою. Або і тим, і іншим.
  10. Все, наша смачна та проста закускаготова і її можна подати на стіл.
  11. Оселедець з картоплею улюблене поєднання мільйонів людей. І тому така закуска розлітається зі столу, як гарячі пиріжки.
  12. А зверху для зручності можна всю цю чудову конструкцію проколоти шпажками.

Бутерброди з шинкою на шпажках

Інгредієнти:

  • оливки
  • шинка

Приготування:

  1. Нарізаємо кубиками. Шинку режим дуже тонким шаром і згортаємо трубочкою. Все нанизуємо на шпажку (або зубочистку), а в середину одягаємо оливку (вже без кісточки) і готове.
  2. Справжній мінімалізм. Але як шикарно. Все дуже маленьке: шматочок чорного хліба, такий же шматочок шинки та корнішони (міні-огірочки). Важливо все це красиво та акуратно викласти. На хліб мажеться вершкове масло, а на шинку капається майонез
  3. Дуже оригінальне канапе. У слайс шинки загортається часточка яблука. Знову ж таки яблука потрібно підбирати не солодкі.
  4. Шинка фарширована сиром типу фета та чорносливом. Неймовірно смачно. Згортається рулетиком і закріплюється зубочисткою. Зверху поливається бальзамічним укусом
  5. Тут варіацій може бути багато, якщо скористатися ідеєю: вертикальні рулетики із шинки з начинкою. Саме в цьому варіанті всередині – листя руколи та шматочки солоного огірочка. А можна і сир і сирну пасту і навіть кілька видів м'яса ... Є ще один європейський варіант: відварений шматочок спаржі.
  6. В основі канапе маленькі печенюшки з листкового тіста, які піклуються спеціально для фуршету. Верх змащується вершковим маслом або вершковим сиром, а далі скільки і чого у вас є. Тут шинка та нарізані корнішони.

Бутерброди з шинкою та огірком

Інгредієнти:

  • Шинка - 150 Грам
  • Сир - 150 Грам
  • Огірок солоний - 3 Штуки

Приготування:

  1. Для приготування страви потрібно підготувати шпажки на канапе. Можна взяти дерев'яні чи пластикові.
  2. Твердий сир нарізаємо на великі шматочки.
  3. Шинку нарізаємо такими ж шматочками. Краса і краса канапе в тому, щоб усі продукти були рівною формою або майже рівною.
  4. Солоні огірки нарізаємо кружальцями. У мене дрібні огірки. Нарізала кухлями. Якщо ваші великі, краще їх нарізати кубиком.
  5. На кожну шпажку нанизайте по шматочку сиру, шинки та огірка.
  6. Так формуємо усі канапе.
  7. Відразу подаємо до столу. Такі канапе дуже смачні, приготовані з придатних за смаком продуктів і відмінно поводяться на святковому столі. Канапе не течуть.

Бутерброди зі шпинатом на шпажках

Інгредієнти:

  • Хліб - 8-10 скибочок
  • Листя шпинату – 8-10 Штук
  • Шинка - 8-10 Ломтиків
  • Сирний сир - 100 Грам (Чудово підходить сир Філадельфія.)

Приготування:

  1. Зробити канапе дуже просто. Думаю, що принцип ви добре знаєте. Виберіть красиві палички для канапе, звичайно, підійдуть і зубочистки, але страва має бути не тільки смачною, але й красивою.
  2. Тим паче закуска. Я додала фотографію моїх канапе з шинкою та шпинатом ще без паличок, не встигла зробити іншу фотографію, все з'їли. Але на цій дуже добре видно принцип приготування канапе з шинкою та шпинатом.
  3. Спочатку підготуйте хліб. Я взяла чорний хліб із насінням. Трохи підсмажте хліб на сковороді чи тостері.
  4. Змастіть скибочки хліба сирним сиром. Раджу вам таки використовувати сир Філадельфія. Зі шпинатом він чудово поєднується!
  5. Зверху піде листок шпинату. Не забудьте добре промити шпинат!
  6. А потім скибочки шинки. Я прикрасила свої канапе з шинкою та шпинатом гілочками розмарину.
  7. Раджу і вам. Дуже смачно та красиво виглядає.
  8. Шпинат – дуже корисна зелень! Особливо у сирому вигляді. У ньому дуже багато заліза, його, до речі, рекомендують вегетаріанцям як замінник заліза з м'яса.
  9. У Франції шпинат називають королем овочів! І цілком заслужено. Шпинат має антиоксиданти, які запобігають онкологічним захворюванням.
  10. Такі чудові канапе з шинкою та шпинатом не лише прикрасять ваш святковий стіл, але й принесуть багато користі вашому організму. Насолоджуйтесь!

Бутерброди з шинкою та сиром

Інгредієнти:

  • Сир – 80 г.
  • Шинка – 100 г.
  • Кислий огірок – 1 шт.
  • Хліб чорний – пара скибочок
  • Майонез – 1 ст.
  • Шпинат – 5 листочків

Приготування:

  1. Для приготування нам знадобляться такі інгредієнти: копчене м'ясо, сир, хліб, майонез, кислий огірок, зелень.
  2. Хліб беремо нарізний, щоб висота основи була однаковою, з ним зручніше працювати. З нього виріжемо трикутники.
  3. Ви можете вирізати будь-яку форму закуски: коло, квадрат, квітка. Існують різні форми для вирізування, які можна купити в будь-якому магазині.
  4. Кожен шматочок хлібця змажемо майонезом. Замість нього можете використовувати: олію з часником або спеціями, будь-який соус.
  5. Шинку намагаємося нарізати однакової ширини, тільки не дуже тонко. Вирізаємо із неї трикутник. Кладемо на хліб.
  6. Твердий сир у мене російський, ви можете вибрати будь-який на свій смак. Ріжемо його і кладемо зверху на м'ясо.
  7. Огірок нарізаємо на невеликі шматочки і кладемо зверху на м'ясо.
  8. Скріплюємо всі інгредієнти шпажкою. Прикрашаємо листочком шпинату.
  9. Замість нього можете взяти: зелену цибулю, петрушку, лист базиліка.
  10. Викладаємо канапе з сиром та шинкою на блюдо та подаємо гостям.

Бутерброд із ковбасою на шпажках

Інгредієнти:

  • хліб білий/чорний/цільнозерновий - по 6-8 скибочок
  • ковбаса «Сервелат»/ «Салям» та ін. - 150 г
  • сир твердий – 150 г
  • оливки
  • зелень

Спосіб приготування:

  1. Виберіть вид хліба для приготування канапе: класичні канапе готуються з використанням білого хліба чи батону, але можна спробувати і з чорним житнім хлібомабо цільнозерновими хлібцями для прихильників здорового харчування.
  2. Вибраний хліб необхідно нарізати тонкими скибочками.
  3. Щоб хлібні скибочки добре тримали форму та мали додаткові хрумкі властивості, обов'язково підсушіть їх на сковороді.
  4. Використовувати масло для обсмажування хліба не потрібно, просто доведіть його до легкого рум'янцю.
  5. Ковбасу без оболонки нарізати тонкими кільцями, сир тонкими прямокутними пластинами.
  6. З сирних прямокутних скибочок за допомогою формочки або звичайної склянки вирізати кружечки схожі по діаметру з ковбасними скибочками
  7. Тепер необхідно поєднати кружечки сиру та ковбаси.
  8. Зробити один прямий надріз із центру кожного поєднаного кружечка до краю, як показано на фото.
  9. Підвернути кола з сиру і ковбаси в своєрідний «кульок» і, помістивши в центр оливку/маслину, що вийшов, проколоти смачну конструкцію шпажкою зверху вниз нанизуючи на неї не тільки сир і ковбасу, але і обов'язково «прихоплюючи» оливку по задньому краю.
  10. Композиція, що вийшла, повинна щільно скріпитися і не розвернутися через якийсь час.
  11. Встановити шпажки з сиром та ковбасою на кружечки хліба.
  12. Якщо ви хочете збільшити поживність канапе - змастіть хлібні кружечки вершковим маслом, а потім поставте на них шпажки.
  13. Прикрашаємо зеленню і подаємо як невелику закуску «на один укус»
  14. Канапе з ковбасою та сиром на шпажках готові!

Бутерброд із сиром та ковбасою

Це найпростіший варіант приготування маленьких бутербродиків для фуршету.

Інгредієнти:

  • Ковбаса відварена - 15 грам;
  • Ковбаса салямі – 15 грам;
  • Сир твердих сортів – 50 г;
  • Хліб для тостів – 2 шт.

Приготування:

  1. Сир нарізати невеликими кубиками, близько півтора сантиметра з кожного боку. Слайси ковбаси нарізати у вигляді вузьких спіралек, приблизно півсантиметра шириною.
  2. Зробити це зручніше, якщо робити нарізування не рухаючи по спіралі вістря ножа, а зафіксувати його і обертати дошку, поступово зрушуючи вістря ножа до центру слайсу ковбаси.
  3. Повинна вийти стрічка завдовжки близько сімнадцяти сантиметрів. Хліб підсмажити трохи в тостері, зрізати скоринку і нарізати невеликими квадратиками з трохи більшою стороною, ніж розміри кубиків сиру.
  4. Стрічку ковбаси обернути навколо кубика сиру та зафіксувати у вигляді бантика. Приготувати два види таких заготовок, використовуючи спіральки із сервелату та з вареної ковбаси. Проколоти шпажкою та зафіксувати на квадратику хліба.

Бутерброд на шпажках із салямі

Інгредієнти:

  • Шинка
  • Бринза
  • Салямі
  • Огірок
  • Помідори чері
  • Чорний хліб
  • Оливки, маслини
  • Зелень базиліка та салату

Покрокове приготування:

  1. Необхідно відразу підготувати інгредієнти на канапе.
  2. Гурточками нарізати огірок і салямі.
  3. Кубиками нарізати шинку, сир напівтвердий, бринзу, крабові палички, болгарський перецьта чорний хліб.
  4. Також знадобляться оливки, маслини, помідорки чері та зелень базиліку та салату.
  5. Пропонуємо різні варіанти канапе, виберете більше, що сподобалися.
  6. На шпажку насадити оливку, листок салату, шматочок сиру і кухоль салямі.
  7. Шматок болгарського перцю, шинка, крабова паличка та кухоль свіжого огірка
  8. Крабова паличка, болгарський перець, сир і кухоль свіжого огірка.
  9. Маслини, листок базиліка, шинка, сир та свіжий огірок.
  10. З вказаних інгредієнтів можна вигадати багато цікавих поєднаньна канапе, ось ще два варіанти.
  11. На шпажку насадити чері, шинку, лист салату і шматочок свіжого хліба.
    Маслини, помідорка черрі, листок базиліка, бринза та шматочок свіжого хліба.

Бутерброд з ковбасою та сиром

Інгредієнти:

  • Варена ковбаса – 50 г
  • Сир Голландський - 50 г
  • Свіжий огірок – 0,5 шт.
  • Хліб – 50 г
  • Зелень петрушки - 1 гілочка

Спосіб приготування:

  1. Крихітні бутерброди, насаджені на шпажки, можна відправити в рот не відкушуючи. Це незамінна закуска для шведського столу, фуршетів та банкетів.
  2. Взагалі-то, для таких закусок можна взяти будь-що. солодкий перець, солону рибу, оливки та маслини, шматочки фруктів, шинку та багато іншого, у нас же – найпростіші канапе з ковбасою та сиром. Для свіжості додамо огірок та листочки петрушки.
  3. Для приготування канапе із ковбаси та сиру на шпажках візьміть продукти за списком. Скільки взяти продуктів, залежить від кількості їдців та вашого бажання, тому масу я вказала довільну.
  4. Наріжемо хліб, сир та ковбасу товщиною приблизно 1 сантиметр. Огірок я нарізала навскіс для збільшення площі. Я маю спеціальні вирізки, які значно скорочують час приготування цих маленьких закусок
  5. Вирізаємо формою-вирубкою, набираючи по черзі хліб, сир, ковбасу та огірок. Якщо вирубок немає, то доведеться орудувати ножем, вирізуючи квадратики, трикутники чи ромби.
  6. Насаджуємо вирізані канапе на шпажки.
  7. Таких канапе різної форми вирізаємо, скільки необхідно для частування.
  8. Подаємо канапе з ковбасою та сиром до столу, прикрасивши зеленню. В очікуванні запрошення до столу гості можуть трохи перекусити.

Бутерброди на святковий стіл на шпажках

Покрокове приготування:

  1. Хліб можна поєднати з ковбаскою та огірком, або додати кубик сиру.
  2. Складніший бутербродик: для початку потрібно тонко нарізати копчену ковбасу, і надіти колечко горизонтально. Додайте сир або картоплю в мундирах, зверху прикрасьте зеленню.
  3. Рецепт із оселедцем є простим, але дуже популярним. Така закуска була класикою за всіх часів. Раніше оселедець подавався на стіл у скляному посуді, зверху був шар цибулі, политий олією. Нині це менш актуально. На фото ви бачите оригінальні рецепти. Прикрасьте оселедець інжиром, або присипте коріандром. З чорним хлібом поєднання вийде дуже звичайним, нагадуватиме воно французький стиль. Читайте також:
  4. Тепер перейдемо до іншого різновиду канапе – з рулетиками. На фото ви бачите підсмажену шинку, всередині якої паштет. До низу шпажки ми кріпимо булочку
  5. Рецепт знов з беконом. На обсмажене м'ясо зверху кладуть сир, що розтікається по м'ясу, у процесі смаження. Виглядає дуже апетитно, добре виглядає з листям салату. За бажання можете додати всередину що завгодно - від кунжуту до різних фруктів
  6. Простий, але оригінальний рецепт– сир у шинці. Наріжте м'ясо таким чином, щоб обмотати сир можна було кілька разів. Прикрасьте невеликою гілочкою петрушки.
  7. Варіант не простий, але оригінальний. Поєднання сиру, малини, помідора та лаваша роблять канапе незвичайний пікантний смак. Інгредієнти нагадують італійське канапе.
  8. Спершу потрібно відварити капустяне листя, після загорнути в них шинку. Майонезом обов'язково змастіть шинку, тому що капуста буде несмачна.
  9. Гарне канапе з редискою, огірком та хлібом. Підберіть одного діаметра огірки та редиску, а хліб виріжте під потрібний розмір.
  10. Фінальний рецепт також солодкий. На фото можна спостерігати бісквіт. Його потрібно нарізати на дрібні кубики та обмокати у шоколаді. Таке рішення буде чудовим завершенням свята
  11. Ось помилуйтеся ще кількома креативними рецептами. Вони також дуже незвичайні – кожен буде дуже смачним. Останні 2 канапе з розряду делікатеси, зробить їх не кожен, але вони дуже смачні і виглядають чудово.

Канапе на святковий стіл для дітей практично практично ні чим не відрізняються від звичайних канапешок. Єдине, що виділяє їх – це ошатний зовнішній вигляд. Саме для цього сучасні господині застосовують всю свою уяву та креативність. В результаті чого виходять кораблики, сонечка, гусениці, їжачки та ін.

Як вказувалося раніше, рецепти дитячих канапе дуже схожі на рецепти звичайних, однак, є деякі обмеження. Якщо передбачається влаштовувати святковий стіл для дуже маленьких дітей (до 3-х років), то варто утриматися від канапе, що містять ковбасу, гриби, оливки. Для тих, хто старший, вже можна використовувати всі продукти.

У будь-якому разі найбезпрограшнішим варіантом канапе для дітей на святковий стіл є солодкі канапешки. Готуються вони з найрізноманітніших фруктів та ягід, мармеладу та шоколаду. Прикрашати такі канапе можна цукровою пудрою, кокосовою стружкою та всілякими декоративними присипками.

Як приготувати канапе на святковий стіл для дітей - 15 різновидів.

Такі канапе цілком можна назвати справжнім витвором мистецтва. Вони дійсно зовні дуже нагадують пінгвінів, що додасть дитячому святковому столу оригінальності.

Інгредієнти:

  • Великі маслини без кісточок – 10 шт.
  • Дрібні маслини без кісточок – 10 шт.
  • Вершковий сир- 30 гр.
  • Морква – 1 шт.
  • Зубочистки - 10 шт.

Приготування:

У маслин зливаємо рідину. У великих маслин робимо з одного боку поздовжній розріз, щоб вони могли «розкриватися». Тепер великі маслинки слід нафарширувати вершковим сиром. Тулуб пінгвіна готовий!

Моркву чистимо, миємо та нарізаємо кільцями.

Дуже важливо, щоб діаметр моркви був приблизно 2 см. Якщо вона буде більшою, її слід обтесати по краях до необхідного розміру.

З кожного кружечка моркви вирізаємо по одному невеликому трикутнику. Трикутник — це дзьоб пінгвіна, а шматочок моркви, що залишився, — це його лапки.

Морквяний трикутник встромляємо в дірочку дрібної маслинки. Так вийде голова пінгвіна. Тепер приступаємо до формування канапе. Спочатку розколюємо голову пінгвіна (маленька маслина з морквяним трикутником). Потім розколюємо на зубочистку тулуб (велика маслина фарширована сиром) і, нарешті, ніжки (кружечко моркви з вирізаним трикутником). Канапе готові!

Такі канапе дуже добре виглядають. Крім того, залучаючи дітей до їх приготування, можна сприяти розвитку у них дрібної моторики.

Інгредієнти:

  • Яйця перепелині - 10 шт.
  • Помідори черрі - 5 шт.
  • Майонез, петрушка - за смаком

Приготування:

Яйця відварюємо до повної готовності, остуджуємо та чистимо. Помідори миємо, розрізаємо на дві частини та видаляємо серцевину. Зелень миємо та просушуємо. На шпажки розколюємо продукти у такій послідовності. Спочатку листочок петрушки, потім перепелине яйце. Так вийде ніжка гриба. Далі йде половинка помідора. Її слід надіти на яйце. На поверхні помідора ставимо майонезом крапочки. Грибочок вийшов.

Таку страву найкраще готувати для дітей шкільного віку. Зовсім маленьким воно може не прийтись до смаку і викликати нетравлення. Адже смажену картоплю зовсім маленьким дітям дуже не бажано споживати.

Інгредієнти:

  • Картопля - 3 шт.
  • Оселедець слабосолона - 1 шт.
  • Цибуля зелена - 1 пучок
  • Сіль за смаком
  • Олія рослинна для смаження

Приготування:

Картопля чистимо, миємо, нарізаємо кружальцями і обсмажуємо в сковороді на рослинній олії. Оселедець чистимо від нутрощів, кісток і шкірки. Потім її слід нарізати шматочками приблизно такого ж розміру, як і картопля. Пір'я цибулі миємо і просушуємо.

Два пера цибулі слід укласти хрест на хрест. У місці їх перетину укладаємо кухоль картоплі, а зверху нього шматочок оселедця. Тепер стрічки цибулі перев'язуємо між собою. Канапе готові!

Перекусивши такими канапешками не те що дитина, а й доросла людина з легкістю позбавиться почуття голоду. Вони дуже ситні, а готуються дуже швидко.

Інгредієнти:

  • Оливки зелені - 1 банка
  • Хліб житній – 200 гр.
  • Ковбаса вареня - 300 гр.
  • Огірок – 2 шт.
  • Сир твердий – 200 гр.

Приготування:

За допомогою кулінарних форм з ковбаси, хліба і сиру вирізаємо кружечки, квадратики, або інші фігурки одного розміру. Огірок миємо і нарізаємо кружальцями. На зубочистки розколюємо продукт у такій послідовності: хліб, огірок, сир, ковбаса, оливки. Канапе для святкового столу готові.

Ну хто ж не любить такі фрукти, як яблуко, груша та банан? Канапе з них точно припадуть до смаку будь-якому малюкові, особливо якщо врахувати той факт, що це ті фрукти, які дитина пробує ще в грудничковому віці.

Інгредієнти:

  • Груша – 1 шт.
  • Яблуко - 1 шт.
  • Банан - 1 шт.
  • Збиті вершки - за смаком

Приготування:

Яблуко, грушу та банан очищаємо від шкірки. Яблуко і грушу нарізаємо кубиками середнього розміру, а банан - кружальцями. На кулінарну шпажку розколюємо яблуко, потім банан, а потім грушу. Приготовлені канапе укладаємо на широке плоске блюдо. У центрі страви розміщуємо збиті вершки.

Таку назву ці канапе отримали через те, що вони мають досить гострий смак. До їх складу входить часник.

Інгредієнти:

  • Чорний хліб - 4 шматочки
  • Сирок плавлений - 2 шт.
  • Часник - за смаком
  • Огірок - 1 шт
  • Шинка - 150 гр.
  • Зелень – для прикраси

Приготування:

Часник чистимо, миємо і пропускаємо через часнику. Плавлений сир трьом на великій терці. Потім часник ретельно перемішуємо із плавленим сирком. Огірок миємо і нарізаємо кружальцями. Шинку нарізаємо кубиками. Чорний хліб нарізаємо кубиками та злегка підсушуємо в духовці. Зелень миємо, просушуємо.

Тепер можна приступати до формування канапе. На кулінарну шпажку розколюємо лист петрушки, потім шинку, потім огірок, потім хліб намазаний сирково-часниковою масою.

Таку страву можна віднести до розряду канапе, однак, найбільш доречно до нього буде застосовувати визначення фруктового міні шашличка.

Інгредієнти:

  • Улюблені фрукти – 200 гр.
  • Бісквітний корж - 1 шт.
  • Цукрова пудра - за смаком

Приготування:

Для такої страви найкраще використовувати банани, полуницю та шовковицю. Полуницю і шовковицю миємо і очищаємо від плодоніжок. Банан чистимо і нарізаємо кружальцями. З бісквітного коржа вирізаємо кружечки такого ж розміру, як і банан. Полуницю розрізаємо на дві частини. Коли все підготовлено, приступаємо до формування канапе. На шпажки розколюємо фрукти впереміш з бісквітними кружальцями. Готове блюдоприсипаємо цукровою пудрою.

Для таких канапе слід використовувати не прості кулінарні шпажки, а дерев'яні шпажки для шашличків.

Мармелад - одна з найулюбленіших страв дітей. Звичайно ж і канапе з цим продуктом точно сподобається багатьом малюкам.

Інгредієнти:

  • Мармелад різного кольору – 200 гр.
  • Лимон – 1 шт.
  • Ананас консервований – 200 гр.

Приготування:

Лимон миємо та нарізаємо невеликими часточками. Ананас, якщо він кільцями, також нарізаємо кубиками. На зубочистку розколюємо лимон, мармелад та ананас у довільній послідовності.

Такі канапе — це справжні ласощі для всіх ласунів. У них є і фрукти, і шоколад, і кокосова стружка.

Інгредієнти:

  • Банан - 2 шт.
  • Ківі - 4 шт.
  • Полуниця - 8 шт.
  • Шоколад молочний - 1 плитка
  • Кокосова стружка- за смаком

Приготування:

Ківі та банан чистим. Полуницю миємо і очищаємо від плодоніжки. Тепер фрукти слід нарізати кружальцями. Тепер фрукти в довільній послідовності розколюємо на кулінарну шпажку.

Плитку шоколаду розтоплюємо і поливаємо приготовлені канапешки, а зверху посипаємо кокосовою стружкою.

У цих канапе використовують такий вишуканий продукт, як червона ікра. Саме тому вони і мають назву «для гурманів»

Інгредієнти:

  • Огірок – 1 шт.
  • Яйця перепелині - 6 шт.
  • Сирок плавлений м'який, ікра червона - за смаком

Приготування:

Огірок миємо і нарізаємо товстенькими півкружечками. Щоб канапе виглядали ефектніше, їх можна з усіх боків обтесати спеціальним кулінарним ножем. Перепелині яйця відварюємо, остуджуємо, чистимо і розрізаємо поперечно на дві частини. Тепер починаємо формувати самі канапе. На кулінарну шпажку розколюємо половинку яйця, а потім огірок. На місці розрізу яйце змащуємо сирком, а зверху нього укладаємо трохи ікри. Страва готова.

Це дуже незвичайна страва. Насамперед його незвичність полягає у зовнішньому вигляді. Їжачок із фруктами голками однозначно стане прикрасою будь-якого святкового столу.

Інгредієнти:

  • Апельсин – 1 шт.
  • Яблуко - 1 шт.
  • Сир твердий – 50 гр.
  • Виноград – 200 гр.

Приготування:

Апельсин миємо та обрізаємо його з одного боку. Зрізаною частиною ставимо його на гарне блюдо. Яблуко та виноград моє. У яблука вирізаємо серцевину. Сир із яблуком нарізаємо кубиками приблизно одного розміру. Н зубочистки розколюємо продукти в такій послідовності. Спочатку розколюємо сир, потім виноград, а потім яблуко. Готові канапе акуратно вколюємо одним кінчиком в апельсин.

Для приготування цієї страви потрібні звичайні продукти, які вживаються в їжу щодня. Звідси можна зробити висновок, що канапе «Сонечко» несуть переважно естетичне навантаження.

Інгредієнти:

  • Крекер – 10 шт.
  • Помідори черрі - 5 шт.
  • Зелень петрушки - за смаком
  • Оливки чорні – 100 гр.
  • Ковбаса варено-копчена - 120 гр.

Приготування:

Ковбасу чистимо і нарізаємо кільцями. Зелень миємо та просушуємо. Помідори миємо та розрізаємо на дві частини. На кожен крекер укладаємо листочок петрушки і по кружечку ковбаси, а зверху по половинці помідора. Тепер з оливок вирізаємо ніжки для сонечка і голову. Викладаємо їх біля помідора таким чином, щоб вийшло сонечко.

Для того, щоб частини сонечка краще трималися, місця їх скріплення можна змастити майонезом.

«Веселі гусениці» – це страва для тих діток, які люблять виноград. По суті, це єдиний продукт з якого формуються ці канапе.

Інгредієнти:

  • Виноград – 500 гр.
  • Вершки – 10 гр.
  • Розтоплений шоколад – 10 гр.

Приготування:

Виноград миємо та просушуємо.

Для цих канапе можна використовувати будь-який сорт винограду, однак, найкраще, якщо це буде виноград без кісточок.

На кулінарні шпажки розколюємо максимально можливу кількість виноградинок. На останній виноградинці за допомогою вершків і шоколаду малюємо два очко гусениці. Смачного!

Готувати такі канапешки дуже просто, а ось вони з'їдаються за лічені хвилини. Зовнішній вигляд"Корабликів" так само порадує багатьох.

Інгредієнти:

  • Креветки – 10 шт.
  • Лимон - ½ шт.
  • Сир твердий – 200 гр.
  • Цибуля зелена - для прикраси

Приготування:

Креветки відварюємо, чистимо і остуджуємо. Лимон миємо та нарізаємо невеликими шматочками. Сир нарізаємо кубиками. На зубочистку розколюємо сир, а потім креветку та лимон. Креветку слід проколювати у двох місцях, щоб вона зовні нагадувала вітрило. Лимон при цьому повинен розташовуватися всередині креветки. Готові канапе прикрашаємо зеленню.

Для приготування таких канапешок будуть використовуватися ягоди та фрукти, які цілком можна назвати візитною карткоюліта. А саме: кавун, диня та черешня.

Інгредієнти:

  • М'якуш кавуна - 400 гр.
  • М'якуш дині - 200 гр.
  • Черешня - 200 гр.

Приготування:

М'якуш кавуна та дині очищаємо від насіння і нарізаємо кубиками однакового розміру. Черешню миємо, просушуємо і видаляємо кісточки.

Щоб канапе виглядали ефектніше, у черешні не варто відривати хвостики.

На зубочистки розколюємо шматочок кавуна, потім шматочок дині, потім знову кавун і, нарешті, черешню. Канапе готові.

Натиснути Клас

Розповісти ВК


Святковий стіл накривається після кожного заходу. Маленькі бутерброди, які звуться канапе можна зустріти на кожному столі. Початок цей малесенький бутерброд бере у Франції. Простими словами, канапе має повністю поміщатися в рот, якщо його потрібно відкушувати кілька разів, це має звичну назву - бутерброд. У наш час - це самостійний розділ кулінарії, його складність у певних випадках схожа на кондитерку.

Канапе для дітей на день народження

  1. Досить креативне, картопляне пюре, прикрашені однакові канапе. Все разом схоже на образ їжачка. Наверх шпажки насадіть оливку, решту вашої фантазії.
  2. Для цього канапе потрібні: ковбаса, хліб, сир та олія. Сир наріжте так, щоб вийшли вітрила, решта інгредієнтів буде в основі корабля. Для дитячого святатакі бутерброди саме воно.
  3. Дане канапе можна назвати шедевром. Всі інгредієнти за прийнятною ціною і продаються в будь-якому супермаркеті. Потрібно лише обробити оливку та начинити її сиром – це буде живіт пінгвіна. Варена морквабуде застосовуватися для дзьоба та ніжок. Для дітей це стане чудовою забавою.
  4. Досить мати форму для печива і таке канапе ви зробите без проблем. Щоб складові трималися, можна їх промазати майонезом. Складіть все один на одного і потім зробіть форму серця. Досить незвично і романтично це виглядатиме на столі.

Канапе із фруктів

  1. Варіант із виноградом. Шматочки сиру потрібно зробити циліндричної форми, допоможе в цьому будь-яка пластикова пляшкаабо інша відповідна деталь. Найкраще під таке канапе підходить магазинна бринза, яка трохи гумова.
  2. Наступний тип із беконом, усередині якого знаходиться чорнослив.
  3. Тут креветки, але в них є манго. Маринадом для них була оливкова олія з червоним перцем. Манго трохи підсмажено. Можна замість нього взяти гарбуз – колір та насолода ідентичні, загубиться лише екзотичність.
  4. Смачна та нескладна закуска, в яку входить шинка та яблуко. Фрукт загортається усередину. Досить легка та свіжа закуска, яка буде доречною на будь-якому святі, де повно ситної їжі.
  5. Ківі з сиром – просто та гарне поєднання.
  6. І тепер кілька фінальних рецептів із фруктів. Такі канапе освіжатимуть ваш святковий стіл. Яблука краще нарізати якомога ближче до початку, інакше вони потемніють, можна побризкати їх лимонним соком.
  7. Якщо ви поєднуєте гарні шпажки та консервовані ананаси, то вийде дуже яскраве канапе. Фрукт не потемніє, за це не переживайте.

Канапе на святковий стіл

  1. Хліб можна поєднати з ковбаскою та огірком, або додати кубик сиру.
  2. Складніший бутербродик: для початку потрібно тонко нарізати копчену ковбасу, і надіти колечко горизонтально. Додайте сир або картоплю в мундирах, зверху прикрасьте зеленню.
  3. Рецепт із оселедцем є простим, але дуже популярним. Така закуска була класикою за всіх часів. Раніше оселедець подавався на стіл у скляному посуді, зверху був шар цибулі, политий олією. Нині це менш актуально. На фото ви бачите оригінальні рецепти. Прикрасьте оселедець інжиром, або присипте коріандром. З чорним хлібом поєднання вийде дуже звичайним, нагадуватиме воно французький стиль.
  4. Тепер перейдемо до іншого різновиду канапе – з рулетиками. На фото ви бачите підсмажену шинку, всередині якої паштет. До низу шпажки ми кріпимо булочку.
    5. Рецепт знову з беконом. На обсмажене м'ясо зверху кладуть сир, що розтікається по м'ясу, у процесі смаження. Виглядає дуже апетитно, добре виглядає з листям салату. За бажання можете додати всередину що завгодно - від кунжуту до різних фруктів. 6. Простий, але оригінальний рецепт – сир у шинці. Наріжте м'ясо таким чином, щоб обмотати сир можна було кілька разів. Прикрасьте невеликою гілочкою петрушки.

7. Варіант не простий, але оригінальний. Поєднання сиру, малини, помідора та лаваша роблять канапе незвичайний пікантний смак. Інгредієнти нагадують італійське канапе.

8. Спершу потрібно відварити капустяне листя, після загорнути в них шинку. Майонезом обов'язково змастіть шинку, тому що капуста буде несмачна.

10. Фінальний рецепт також солодкий. На фото можна спостерігати бісквіт. Його потрібно нарізати на дрібні кубики та обмокати у шоколаді. Таке рішення буде чудовим завершенням свята!

11. Ось помилуйтеся ще кількома креативними рецептами. Вони також дуже незвичайні – кожен буде дуже смачним. Останні 2 канапе з розряду делікатеси, зробить їх не кожен, але вони дуже смачні і виглядають чудово.



Прості рецепти канапе

  1. Одним і простеньким буде канапе з ковбасою, оливкою та сиром. Можна замість ковбаси нанизувати шинку.
  2. Аналогічний вигляд попередньому: кілька різновидів сиру з оливкою.
  3. Перед вами різноманітний набір міні-бутербродів. Сир є основою для кожного канапе, вони відрізняються лише прикрасою. До сиру можна додати як шматочки м'яса, так і солодкі сухофрукти. З кунжутом також досить оригінально буде вигадано.
  4. Цей рецепт не з «дешевих», роблять таких канапе небагато. Багато креветок подати на стіл не вийде, зробити щось незвичайне простіше простого. Всередину креветки кладемо кільце салямі і заколюємо все. Можете прикрасити бутербродик натертим сиром чи зеленню.
  5. Досить проста ідея, але дуже оригінальна. Міні оладки потрібно полити соусом і одягнути на шпажку. Щоб зробити їх маленькими, скористайтесь не ополоником для наливу тіста, а чайною ложкою.
  6. Погляньте на цю фотографію. Канапе тут немає, але гарна маса точно кожному стане до душі. За допомогою желатину всі шари з'єднуються, потім за допомогою форм робляться квадрати. Після цього можна подрібнити кубик та одягнути на шпажки.
  7. Наступна ідея у простоті та невигадливості. Цибуля-порей підійде непогано для гілочок.
  8. Цей тип теж виготовлений рулетиком, який прикрашає паличка розмарину. Привозять її із Ізраїлю. Зараз без проблем зелень можна придбати у супермаркеті. Ціна її зовсім невелика.
  9. Шалено красиве канапе і дуже просте. Помідор черрі потрібно розрізати навпіл, одягнути на шпажку. У нього лягатиме перепелине яйце. Можна поміняти місцями інгредієнти, прикрасивши майонезом помідор. Вийде щось на кшталт «їжачка».
  10. Для свята нічого не шкода. Тому варто трохи потрудитися, щоб зробити канапе з підсмажених хлібців і невеликої котлетки. Фарш робіть із яйцем – він буде цілішим.
  11. Пару порад при приготуванні канапе. У першому фото для форми використовується дитяча форма, тоді як у другий випадок береться найбільший шприц. Ось такі ідеї вигадують господині.

Святкове застілля – це не тільки радість від зустрічі з дорогими людьми та відчуття свята, а й стрес, бо доведеться готувати. велика кількістьїжі у короткий термін. Допомогти в такому випадку може закуска на шпажках – легка та швидко страва, яка в більшості випадків не вимагає термічної обробки, а виглядає дуже ошатно. З невеликого наборупродуктів можна створити безліч варіантів закусок, при цьому поєднання смаків не буде нудним чи одноманітним.

Нижче представлені найпростіші та смачні варіантихолодних закусок та канапе, які легко приготувати з невеликого набору продуктів.

Для приготування закуски потрібна шинка, сир твердих сортів, для прикраси можна використовувати шматочки свіжого огірка або дрібні маслини без кісточки.

Сир та шинку нарізати на однакові квадратики, за бажання можна зробити інгредієнти круглої або багатокутної форми. Спочатку на шпажку нанизується прикраса – невеликий шматочок свіжого огірка або оливка без кісточки. Після цього наколюється шинка, а потім сир. Отримані закуски акуратно викладаються на блюдо сервіровки. За бажання їх можна прикрасити зеленню. Подавати охолодженими.

З ковбасою салямі на святковий стіл

Така закуска має вишуканий смак і доведеться, до речі, на святковому фуршеті, вдома чи на роботі. Для її приготування знадобиться високоякісна ковбаса салямі, білий хліб, листя салату, свіжий або маринований огірок для прикраси.

Ковбасу нарізають по діагоналі тонкими скибочками, вони мають бути у формі витягнутого овалу. Хліб ріжеться невеликими витягнутими шматочками, салат розривають руками на дрібні частини. Огірок ріжуть великими кубиками.

Продукти на шпажку нанизують наступним чином: основу закуски становить хліб, на нього кладуть лист салату, після чого настає черга салямі, яку або скручують в рулетик, або згинають навпіл. Прикрашає закуску, що вийшла, невеликий кубик огірка.

Частування подається охолодженим. Тарілку можна задекорувати свіжою зеленню та листям салату.

Канапе з копченою куркою

Не лише смачна, а й ситна закуска. Для її приготування знадобиться білий чи сірий хліб, листя салату, копчена курка, солодкий перець, помідори чері.

Складання шпажек починають знизу-вгору, інгредієнти розташовуються таким чином: основу закуски становить невеликий шматочок хліба, на який кладуть невеликий шматочок салатного листа і трохи кропу. Після цього настає черга копченої курки, попередньо нарізаною на дрібні скибочки. Потім йде половинка помідора черрі, а окрасою конструкції стане невеликий шматочок солодкого перцю.

Для прикраси страви можна використовувати салатне листя, а також химерно нарізані помідори та огірки.

Закуска на шпажках Грибна галявина

Смачна та цікава фуршетна закуска, для приготування якої господині слід запастись такими інгредієнтами:

  • крабові палички;
  • 1 яйце;
  • плавлений сир;
  • майонез;
  • свіжий огірок;
  • мариновані печериці.

Кількість залежить не тільки від кількості гостей, але смакових уподобань сторони, що запрошує.

Потрібну кількість яєць відварити, натерти на тертці. Крабові паличкиподрібнити, змішати з яйцями, додати трохи плавленого сиру та майонезу. Повинна вийти пластична маса, з якої будуть ліпитись кульки. Вона не повинна бути занадто вологою (кульки попливуть) і занадто сухою (розсипатимуться).

Коли кульки готові, настає час огірка, його потрібно порізати на кружечки однакової товщини.

Після цього закуску збирають наступним чином: у самий низ кладеться огірок, на нього укладають невелику кульку з отриманої маси, після чого конструкцію прикрашають невеликим маринованим печерицями.

Готуємо з червоною рибою та оливками

Легке у приготуванні, але вишукана страва. Для його приготування знадобиться білий хліб, солона червона риба в нарізці, оливки та петрушка для прикраси.

Хліб і рибу нарізати невеликими шматочками, у петрушки відокремити зелень від гілочок. Основу канапе становить хліб, його можна трохи помазати невеликою кількістю вершкового масла. Після цього укладається риба, її загинають або повертають у рулетик. Зверху кладеться оливка, і вся композиція прикрашається листочком петрушки.

Подавати у охолодженому вигляді.

З огірком та креветкою

Цікавий варіант закуски на шпажках, який готується легко, а швидко з'їдається. Для цієї страви знадобляться консервовані очищені креветки, великі свіжі огірки, порізані на тонкі овальні шматочки, трохи свіжого сиру і білий хліб, нарізаний невеликими квадратиками.

Складання виглядає так: шматочок хліба змащується невеликою кількістю сиру, на нього укладається скручений рулетиком огірок, а потім обережно кладеться креветка, і закуска прикрашається гілочкою кропу або петрушкою.

Канапе з чорним хлібом та оселедцем

Незважаючи на те, що для приготування страви використовуються прості продукти, вона завжди виходить смачною.

Для його приготування знадобляться:

  • чорний хліб, нарізаний дрібними квадратиками;
  • пресерви оселедця (шматочки повинні бути невеликими);
  • трохи цибулі, нарізаної кільцями;
  • солоний огірок.

На хліб кладеться кільце цибулі, зверху вкладається оселедець зі шматочком солоного огірка. Додатково можна прикрасити сумішшю листя кропу та петрушки.

Рецепт приготування з беконом

Просте та смачне страви, для приготування якого знадобляться 3 інгредієнти: тонко нарізаний бекон, зелені оливки без кісточки та трохи салатного листя.

Спочатку слід підготувати блюдо сервіровки, застеливши його салатом. Після цього кожну оливку обертають шматочком бекону і наколюють на шпажку. Отриману закуску викладають на блюдо та подають до столу.

З маринованими огірками

Цей інгредієнт є у складі багатьох закусок канапе, і цей рецепт не є винятком.

Для її приготування знадобиться темний хліб, нарізаний невеликими шматочками, корнішони, розрізані навпіл, гострі сирокопчені ковбаски, маслини і зелень для прикраси.

Хліб є основою закуски, на нього кладеться великий шматок корнішону. Потім обережно укладається невеликий шматочок гострої ковбаси, яку прикрашає маслина із листочком зелені. Таку закуску слід нанизувати знизу верх, щоб вона вийшла симетричною.

Закуска на шпажках із сиром моцарелла

Стане чудовим доповненням до вечірки в італійському стилі. Для її приготування знадобиться сир моцарелла у вигляді невеликих кульок у розсолі, помідори черрі, листя свіжого базиліку та соус бальзаміко.

Складання виглядає наступним чином: моцарелла, листок базиліка, помідор черрі. Готову закуску збризкати соусом базиліко і тут же подати до столу. Тривале перебування у холодильнику погіршить смакові якостіблюда.

З перепелиними яйцями для фуршету

Яйця перепілки власними силами є делікатесом. Вони чудово підійдуть для використання як один із складових закусок для фуршету. З їх допомогою можна приготувати оригінальне та смачна страва « Фаршировані яйцяз червоною рибою».

Для нього знадобляться яйця перепілки, плавлений сир, трохи червоної риби, кріп, перець та сіль, а також велика сира морква.

Яйця відварити, розрізати на половинки, відокремити білки від жовтків, останні подрібнити. Рибу пропустити через м'ясорубку або пробити у блендері. Змішати сир, рибу, яйця, дрібно нарізаний кріп і цією сумішшю начинити половинки яєць. Моркву почистити та нарізати на кухлі. На шпажку наколоти половину яйця, потім моркву, другу половину яйця.

Сервірувальна страва прикрасити салатним листям, викласти на них яйця на шпажках і подавати до столу охолодженими.

Ягідні канапе на святковий стіл

Тут відкривається багате поле експериментів. Можна використовувати будь-які свіжі ягодиЧергувати їх на шпажках у будь-якій послідовності, вмочувати в цукор і поливати розтопленим шоколадом.

Беруться ягоди агрусу, малини та шовковиці. Аґрус розрізається навпіл, на шпажку ягоди розколюються в наступній послідовності: половинка аґрусу, малина, шовковиця, малина, половина аґрусу. Отриману закуску посипають цукровою пудрою і подають до столу. Також можна використовувати полуницю у поєднанні з виноградом та чорною смородиною.

«Сонечко» з сьомгою

Ця страва прикрасить святковий стіл і сподобається не тільки дорослим, а й дітям завдяки оригінальній подачі.