سلطة دافئة بالدجاج المدخن والفطر. سلطة "فيري ميدو". وصفة مع الفطر والبسكويت

دجاج مدخن منتج لذيذمما يعني أن السلطات مع هذا المنتج لها مذاق غير مسبوق. يتم دمج الدجاج المدخن مع أي منتج تقريبًا ، لذلك هناك الكثير من الوصفات لمثل هذه السلطات. مزيج الدجاج مع الفطر والجبن ناجح بشكل خاص.

سلطة بالدجاج المدخن والفطر - المبادئ الأساسية للطبخ

يتم تحضير السلطة بكل بساطة ، حتى المضيفة عديمة الخبرة يمكنها التعامل معها.

يشمل تكوين السلطة المنتجات العادية. على سبيل المثال ، البطاطس المسلوقة ، البازلاء أو الذرة المعلبة ، الجبن ، البصل ، الخضار ، البيض ، الأعشاب ، إلخ.

ضعي السلطة على شكل طبقات ، أو اطحني جميع المكونات واخلطيها مع المايونيز أو الكريمة الحامضة.

الوصفة 1. سلطة بالدجاج المدخن والفطر

مكونات

جرة صغيرة من مخلل الفطر.

خيار طازج - قطعتان.

لحم دجاج أو صدر مدخن - 300 جم ؛

رأس البصل

اربع بيضات؛

القشدة الحامضة أو المايونيز.

ملح إضافي.

طريقة طهو

1. افتح وعاء من الفطر ، وصفي السائل ، واقطع الفطر إلى قطع صغيرة. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة. يُسكب الزيت في مقلاة ويُشعل النار ويُقلى فيه الفطر والبصل حتى يصبح طريًا. ترطيب.

2. قطّعي الدجاج المدخن والخيار إلى شرائح رفيعة. قشر البيض من القشرة وابشره على قطعة جيدة من المبشرة. شطف الخضر ، وجفف قليلا ثم فرم ناعما بسكين.

3. نضع المكونات في طبق كبير على شكل طبقات بالترتيب التالي: دجاج مدخن ، خيار طازج ، فطر مقلي مع البصل ، يتبل بالملح والفلفل ، أعشاب مفرومة ، بيض مسلوق. انشر كل الطبقات بالقشدة الحامضة أو المايونيز. تزيين السلطة بالخيار والأعشاب. أرسل إلى الثلاجة لمدة ساعتين لينقع.

الوصفة 2. سلطة مع دجاج مدخن ، فطر ، مكسرات وخوخ

مكونات

جبنة - 300 جم ؛

400 غرام من لحم الخنزير أو صدور الدجاج المدخن ؛

الفطر - 250 جم ؛

100 غرام من حبات الجوز.

البطاطس والبيض - أربعة لكل منهما ؛

100 غرام من الخوخ ؛

جزر مسلوق- قطعتان.؛

زيت نباتي.

طريقة طهو

1. اسلقي الجزر والبطاطس بالقشر. تبرد الخضار وتقشرها. البيض للتخلص من القشرة. اسلقي الفطر.

2. ابشري البيض والجزر والجبن على قطعة جيدة من المبشرة. قطع الفطر والدجاج المدخن والبطاطس والخوخ إلى مكعبات.

3. نسكب القليل من الزيت في المقلاة ونضعه على الموقد ونضع الفطر فيه. يقلى لمدة سبع دقائق ، والملح ويترك ليبرد. طحن المكسرات في الخلاط.

4. تشكيل السلطة على شكل طبقات:

- جزر مسلوق. ملح ومعطف بالمايونيز.

- نصف الجبن المبشور;

- نصف بيض مسلوق

- نصف حبة بطاطس مسلوقة ملح ومعطف بالمايونيز.

- نصف الجوز

- برقوق مفروم

- دجاج مدخن؛

- الفطر المقلي؛

- المكسرات المتبقية

- البطاطس. دهن بالمايونيز.

- بيض مبشور

- نشارة الجبن. دهن المايونيز بكمية وفيرة.

تتكون طبقات في طبق خبز قابل للفصل. ضعي فوقها شرائح الخيار الطويلة والمكسرات وأغصان البقدونس. أرسل إلى الثلاجة لمدة أربع ساعات. قبل تقديم السلطة دجاج مدخنويجب إزالة الفطر من العفن.

وصفة 3. سلطة مع الدجاج المدخن والفطر في التارتليت

مكونات

100 جرام مدخن لحم دجاج;

فطر - 100 جم ؛

رأسان بصل

جبن معالجان

ثلاث فصوص من الثوم

حبات الجوز - حفنة.

بَقدونس؛

10 فطائر من معجنات قصيرة.

طريقة طهو

1. قطع الدجاج المدخن إلى مكعبات. قشر البصل ، اغسل الفطر. تقطع الخضار إلى مكعبات صغيرة. ضعي مقلاة على الموقد ، واسكبي بعض الزيت واقلي الفطر والبصل فيه حتى يصبح طريًا.

2. الجبن المطبوخطحن في رقائق صغيرة. ضعي جميع المكونات في وعاء عميق ، أضيفي المايونيز والثوم المفروم بواسطة عصارة الثوم. امزج كل شيء جيدًا. القليل من الملح والفلفل.

3. ضعي السلطة في كل تارتليت ورشي المكسرات المفرومة. يُزين بأوراق البقدونس ويوضع على طبق كبير.

الوصفة الرابعة: سلطة بالدجاج المدخن والفطر "عادى"

مكونات

اربع بيضات؛

أفخاذ أو صدر مدخن ؛

رأسان بصل

300 غرام من الفطر

جبنة - 130 جم ؛

زيت نباتي؛

الفلفل والملح؛

عنب للتقديم.

طريقة طهو

1. يقطع الصدر المدخن إلى مكعبات صغيرة. يُسلق البيض ويُبرد ويُبشر مع رقائق صغيرة. يقشر الفطر ويقطع إلى أطباق ويقلى بزيت دوار الشمس الساخن. ضعي الفطر في طبق واتركيه جانبًا. في نفس المقلاة ، يُقلى البصل المقشر والمقطع ناعماً حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

2. يُمزج الفطر مع البصل وقليل من الملح. طحن الجبن بمبشرة. تشكل السلطة على طبق كبير على شكل طبقات بهذا الترتيب:

- البصل المقلي والفطر.

- نصف بيض مسلوق

- دجاج مدخن؛

- بقايا بيض

- الجبن المبشور.

3. ادهن كل طبقة بالمايونيز. افصل العنب عن الباقة ، اقطع كل حبة عنب إلى نصفين ورتبها جانبًا مقطوعًا لأسفل فوق الخس. اترك السلطة لتنقع لمدة ساعتين على الأقل.

الوصفة 5. سلطة مع الدجاج المدخن والفطر والأناناس

مكونات

400 غرام من الفطر

جبنة - 200 جم ؛

لحم دجاج مدخن

أناناس معلب - جرة ؛

رأس البصل

بيض مسلوق - ثلاث قطع ؛

مايونيز للتتبيل.

طريقة طهو

1. قشر البصل من القشرة ، اشطفها وقطّعها إلى أنصاف حلقات رفيعة. اشطف الفطر تحت الصنبور وقطّعه إلى صحون. ضعي الأطعمة المحضرة في زيت عباد الشمس الساخن واقليها حتى يتبخر السائل.

2. نقطع الدجاج المدخن والأناناس إلى قطع صغيرة. اطحن البيض على قطعة كبيرة من المبشرة والجبن على قطعة صغيرة.

3. ضع الشكل الدائري على طبق مسطح عريض وشكل السلطة على شكل طبقات:

— بصل مقليمع الفطر

- دجاج مدخن؛

- أناناس؛

- البيض المسلوق؛

- نشارة جبن صغيرة.

في كل طبقة ، ما عدا الطبقة العلوية ، اصنع شبكة من المايونيز. انزع الحلبة وزين السلطة كما يحلو لك.

الوصفة 6. سلطة مع الفطر والدجاج المدخن والخبز المحمص

مكونات

ثلاث شرائح من رغيف أبيض

300 غرام من فطر المحار أو الفطر ؛

مصباح؛

200 غرام دجاج مدخن

ثلاث بيضات؛

150 غرام من الجبن

زيت الزيتون؛

ملح مطحون ناعما.

طريقة طهو

1. قطّعي الرغيف إلى قطع صغيرة ، وضعيه على ديكو وجففيه حتى يصبح لونه ذهبيًا في فرن محمّى مسبقًا. ضعي الخبز المحمص في قاع وعاء السلطة.

2. ننظف الفطر ونشطفه ونقطعه إلى شرائح رقيقة. تُرفع القشرة عن البصل وتُقطّع إلى أربعة أجزاء وتُفرم ناعماً. يقلى كل شيء معًا في زيت الزيتون حتى ينضج. استلقي فوق البسكويت. دهنها بالمايونيز.

3. ننظف الدجاج المدخن من الدهن والجلد ونقطعه إلى مكعبات متوسطة الحجم. ننشر اللحم على الفطر.

4. اسلقي بيض وقشر وثلاث شيبس كبير. توزع فوق طبقة من الدجاج المدخن. دهنها بالمايونيز ورشها بالجبن المبشور. قبل التقديم ، يمكن إعادة تسخين السلطة في الميكروويف.

الوصفة 7. سلطة مع دجاج مدخن و مشروم روان

مكونات

مخلل فطر - 100 جم ؛

الخشخاش - نصف كوب ؛

120 غرام من الجبن

رغيف أبيض - ثلاث قطع ؛

طماطم ناضجة

فص من الثوم؛

الخضر والكشمش الأحمر.

طريقة طهو

1. افصل اللحم المدخن عن العظم وإزالة الدهون الزائدة والجلد. فرمها ناعما. قطع الطماطم والفطر إلى مكعبات. حرر الثوم من القشرة واسحقه في عصارة الثوم.

2. ضعي كل شيء في وعاء عميق ، وتبليه بالمايونيز ، واخلطيهم وضعيهم في وعاء السلطة. يُمزج الجبن ، المفروم إلى رقائق طويلة ، مع بذور الخشخاش ويُرش على السلطة مع الخليط الناتج.

3. نقطع الرغيف إلى مكعبات صغيرة ويقلى في مقلاة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. تبرد قطع الخبز المحمص وتوضع في دائرة من الطبق. تزيين السلطة بالخضار والتوت.

الوصفة 8. سلطة بالفطر والدجاج المدخن والجزر الكوري

مكونات

800 غرام من الجزر باللغة الكورية ؛

جرة من الفطر المخلل.

لحم خنزير مدخن أو صدر دجاج ؛

مايونيز - 150 جم.

طريقة طهو

1. افتح إناءً من الفطر وصفي السائل وقطّع كل فطر إلى نصفين. نقطع الصدر المدخن إلى قطع طولية.

2. ضعي الجزر على الطريقة الكورية في وعاء عميق ، أضيفي إليه الفطر واللحم. يتبل المايونيز ويخلط ويزين بشريحة في وعاء سلطة عميق. سلطة مع الفطر والدجاج المدخن جاهزة.

الوصفة 9. سلطة مع الدجاج المدخن والفطر والجزر الكوري والفاصوليا

مكونات

لحم خنزير مدخن أو صدر دجاج ؛

300 غرام من الفطر

الفاصوليا الحمراء المعلبة - علبة ؛

ثلاثة خيار

50 غرام جزر باللغة الكورية ؛

زيت الزيتون؛

مايونيز - عبوة.

طريقة طهو

1. قطع الدجاج المدخن إلى مكعبات متوسطة الحجم. يتم غسل الفطر وتجفيفه وتقطيعه إلى قطع صغيرة. يُنزع القشر عن البصل ويقطع ناعماً. نسكب القليل من زيت الزيتون في المقلاة ونضعها على النار ونقلي البصل والفطر عليها على نار خفيفة. تبرد وتوضع الفطر المقلي والبصل على منخل لتصريف الدهون الزائدة.

2. نقشر الخيار ونقطعه ناعما. افتح برطمانًا من الفاصوليا ، واسكب المحتويات في مصفاة للتخلص من السائل.

3. ضعي كل شيء في وعاء عميق ، وتبليه بالمايونيز والملح واخلطي جيداً.

وصفة 10. سلطة مع الدجاج المدخن والفطر والفاصوليا

مكونات

دجاج مدخن - نصف كيلوغرام ؛

الفاصوليا المعلبة - علبة ؛

زيت نباتي - 100 جم ؛

خيار طازج - قطعتان ؛

كريم - نصف كوب

عجينة الخردل - 20 جم ؛

الخل - 5 مل ؛

ملح الطعام.

طريقة طهو

1. يقطع الخيار الطازج والصدر المدخن إلى قطع صغيرة. ضع كل شيء في وعاء عميق. مع الفاصوليا المعلبةيصفى السائل ويضاف إلى صدر الخيار.

2. تحضير الصلصة في وعاء منفصل. اخلطي الكريمة مع الخل ومعجون الخردل والملح. دهنوا السلطة بالتتبيلة واخلطواها واتركوها في الثلاجة لمدة ساعة.

وصفة 11. سلطة مع صدر مدخن ، فطر ، مكسرات وتفاح

مكونات

فن. ملعقة مطحون عين الجمل;

120 غرام فطر

صدر مدخندجاج؛

120 غرام من الجبن

تفاحتين؛

فصين من الثوم

200 غرام أناناس معلب ؛

ملحو فلفل.

طريقة طهو

1. قطع صدر الدجاج المدخن إلى مكعبات صغيرة. طحن الجبن إلى رقائق صغيرة. طحن المكسرات بمطحنة القهوة. اغسل التفاح وقشره وقطّع إلى مكعبات. يقطع الأناناس أيضًا.

2. يغسل الفطر ويقطع إلى أطباق ويقلى في زيت عباد الشمس الساخن حتى يصبح قشرة لذيذة. حرر الثوم من القشرة واقطعه بعصر الثوم.

3. اخلطي جميع المكونات في وعاء كبير ، أضيفي المايونيز والملح والفلفل واخلطيهم. نضع السلطة في طبق عميق ونزينها بشرائح رقيقة من الخيار ونرش بالمكسرات المطحونة.

للتكوين سلطة طبقاتيمكن استعماله حلقة الطهيأو طبق خبيز مجزأ ، فتكون حواف سلطتك متساوية ويظهر الطبق بمظهر جميل. قبل إزالة الحلقة ، يُنصح بترك السلطة في الثلاجة لبضع ساعات حتى "تنتزع" الطبقات.

قبل إضافة الفطر المقلي مع البصل إلى السلطة ، ضعيهم في مصفاة حتى تتكدس الدهون الزائدة ولا تتحول السلطة إلى دهون أكثر من اللازم.

بدلاً من المايونيز ، يمكنك استخدام الكريما الحامضة أو الصلصة على أساس زبادي طبيعي.

إذا كانت الخضار الطازجة موجودة في السلطة ، فإن تمليح هذه السلطة ضروري على الفور قبل التقديم حتى لا تقطر.

قم بتبريد السلطات المنفوخة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم. خلال هذا الوقت ، سوف تنقع السلطة وتصبح طرية ولذيذة.

يوجد دائمًا في قائمة كل مضيفة أطباق خاصة ، بعد أن أعدت ، يمكنها أن تدهش الضيوف بمهارات طهي ممتازة. وجبات خفيفة احتفاليةلا يمكنك الطهي بشكل مثالي فحسب ، بل يمكنك أيضًا التقديم بطريقة أصلية. يتم إيلاء اهتمام خاص للسلطات ، لأنها تعتبر أطباق عالمية.

سلطة مع الفطر والدجاج المدخن مرضية جدا ولذيذة. ولكن هناك العديد من وصفات الطهي التي يصعب تحديد أي منها سيكون "الأكثر". النظر في أكثر أطباق شعبيةتحتوي على هذه المكونات.

"ميلا ستار"

لتحضير هذه السلطة ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:

• علبة فطر معلب (يفضل أن تكون مزيتة لكن يمكن تناول أنواع أخرى).
• بطاطا (مسلوقة) - 3 قطع.
• صدر دجاج (مدخن) - 1 قطعة.
• زوجان من البيض المسلوق.
• حصرا الجبن أصناف durum- 100-150 جم.
• حبات المكسرات - 50 جم.
• مايونيز (٪ دسم ، اختر حسب ذوقك) - 250 جم.
• الثوم - 2 أسنان.
• بصل (رأس كبير) - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت عباد الشمس (يمكن استخدام أنواع أخرى).
• ملح.

هذه السلطة مع الفطر والدجاج المدخن سهلة التحضير:

1. نقطع البطاطس إلى قطع صغيرة على شكل مكعبات.
2. جبن رائع. للقيام بذلك ، نستخدم مبشرة صغيرة.
3. يجب قطع صدور الدجاج والفطر المعلب ناعما جدا.
4. ابشر البيض المسلوق.
5. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ونقلبه في الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. تصب في وعاء وتترك لتبرد.
6. سحق فصين من الثوم واخلطهما مع المايونيز.
7. سحق المكسرات للحصول على فتات ناعم.

سلطة مع الدجاج المدخن والفطر المعلب ، تحتاج إلى وضعها على طبق في طبقات. ننقع كل طبقة بصلصة المايونيز المتبلة بالثوم. البيض والبطاطس في عملية وضع السلطة ، تحتاج إلى الملح. ترتيب الطبقة:

• الفطر المعلب
• بصل مقلي؛
• البطاطس؛
• لحم الدجاج
• بيضة؛
• جبنة قاسية.

سلطة بالفطر والدجاج المدخن مزينة بالجوز المفروم.

صحن احتفالي: "مقاصة الفطر"

لفترة طويلة ، لم تفاجئ السلطات مثل Olivier أو الرنجة تحت معطف الفرو أحداً ، لذلك نقترح الطهي الطبق الأصلي « مقاصة الفطر". وصفة سلطة مع الدجاج المدخن والفطر سوف تروق لكثير من ربات البيوت ، لأن هذا الطبق ليس فقط لذيذًا ومرضيًا ، ولكنه أيضًا جذاب في المظهر. لتحضيره سوف تحتاج:

• لحم دجاج مدخن (أفضل صدر) - 300 جم ؛
• 200 غرام فطر (مخلل) ؛
• بيضة - 4 قطع ؛
• جزر مسلوق - 2 قطعة ؛
• البطاطس المسلوقة في "زي موحد" - 3 قطع ؛
• صلصة المايونيز - 125 جم ؛
• الخضر (البقدونس والشبت).

نأخذ طبقًا يُقدم عليه الطبق على الطاولة ، ونضع المكونات عليه في طبقات ، ونلطخ كل طبقة بشريط رفيع من المايونيز.

ترتيب الطبقة:

• البطاطس المبشورة مسبقًا على مبشرة خشنة ؛
• فطر كامل (إذا كان كبيرًا جدًا ، يمكنك تقطيعه إلى قطع) ؛
• جزرة؛
• لحم دجاج مقطّع إلى مكعبات صغيرة ؛
• بيض (ثلاثة على مبشرة جيدة).

في الأعلى نقوم بتزيين السلطة بالأعشاب المقطعة والفطر بحيث يشبه الطبق طبقًا صيفيًا. إزالة الغابات. في عطلات الشتاء ، يمكنك عمل عرض تقديمي نموذجي لهذا الوقت من العام.

في هذه الحالة ، يجب أن تشبه سلطة "بوليانكا" مع الدجاج والفطر المدخن العشب المغطى بالثلوج. تظل عملية الطهي بأكملها دون تغيير. الاختلاف الوحيد هو الطبقة العليا. صر البيض والصفار بشكل منفصل. نضع الصفار على طبقة اللحم ، وثلاث بياضات فوقها. يمكنك وضع أشجار عيد الميلاد من الشبت ونشر عيش الغراب في حزم صغيرة في جميع أنحاء الطبق ، مع رشها برفق بـ "كرة الثلج" من البروتين.

سلطة بالأناناس

سلطة نفخة مع الدجاج المدخن والفطر المقلي والأناناس ستزين أي طاولة. هذا الطبق ليس رخيصًا ، حيث سيتطلب تحضيره مكونات عالية الجودة وباهظة الثمن. خصوصية السلطة هي الحد الأدنى من استخدام المايونيز.

لتدليل أحبائك وضيوفك بهذا طبق الذواقةتحتاج إلى شراء المنتجات التالية:

• 400 غ فيليه دجاج مدخن
• الفطر - 400 جم ؛
• 1 علبة أناناس معلب ؛
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• 4 بيضات كبيرة
• 200-250 جم من الجبن
• البهارات (الفلفل والملح) ؛
• مايونيز؛
• زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون.

ابشر البيض المسلوق على مبشرة جيدة. نقطع رأس البصل على شكل نصف حلقات ونقلى بزيت دوار الشمس. اغسل الفطر بالماء وقطّعه إلى شرائح رفيعة. يُسكب الفطر المفروم في مقلاة مع البصل ويقلى. تحتاج إلى القلي على نار خفيفة حتى لا يحترق البصل.

قطع الأناناس والدجاج إلى قطع صغيرة على شكل مكعبات. الطبقة العليا من الطبق ستكون الجبن. عند اختيار هذا المنتج ، أعط الأفضلية للأصناف الصلبة ، حيث يصعب بشر الجبن الطري.

عندما يكون كل شيء جاهزًا ، نبدأ في التخطيط:

• الطبقة الأولى عبارة عن فطر مقلي بالبصل. نظرًا لأن الكتلة دهنية وعصرية ، فليس من الضروري تشحيمها بصلصة المايونيز.
• الطبقة الثانية عبارة عن لحم دجاج ، حيث تتناغم بشكل مثالي مع طعم الفطر. نصنع طبقة رقيقة من المايونيز.
• يذهب الأناناس بشكل رائع مع الدجاج المدخن. يمكن تلطيخ هذه الطبقة بالمايونيز قليلاً ، ولكن إذا كنت تريد أن يكون الطبق خفيفًا ، يمكنك الاستغناء عنه.
• بعد الأناناس وضع البيض. نقع طبقة المايونيز.
• المرحلة النهائية. رش السلطة بالفطر وجبن الدجاج المدخن. من الأفضل أن تبشر الجبن مباشرة على الطبق المُجهز بالفعل ، لذلك ستبدو رقائق الجبن المجعد طرية وخفيفة.

تتمتع هذه السلطة بمظهر جذاب ، لذا يمكن تقديمها في أجزاء (تستخدم أشكال خاصة قابلة للإزالة للطهي) أو يمكنك وضعها على الطاولة في طبق شفاف.

سلطة خفيفة بالفطر والجبن ولحم الدجاج والطماطم الصغيرة

سلطة مع الدجاج المدخن والفطر والجبن جميلة وجبة مشبعة. لكن ماذا يحدث إذا أضفت إليها طماطم طازجة؟ وسيكون لذيذ بجنون. سلطة خفيفة. سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:

• لحم دجاج مدخن - 400 جم ؛
• أي فطر معلب - 50 جم ؛
• جبنة صلبة - 200 جم ؛
• طماطم كثيفة ناضجة - 5 قطع ؛
• رأس البصل
• 3 فصوص ثوم
• الملح وعصير الليمون والمايونيز (تضاف كل هذه المكونات حسب الرغبة).

يجب أن يفرم البصل ناعماً ويقلى مع الفطر. وضع لحم الدجاج في مكعبات صغيرة ، والبيض والجبن الصلب يجب أن يبشر. تحضير الصلصة من المايونيز والثوم وعصير الليمون.

رتب على طبق في طبقات ، مع تلطيخ كل طبقة بالصلصة وسحقها قليلاً بملعقة. تسلسل:

• لحم مدخن؛
• الفطر؛
• بيض؛

تزيين الطبقة الأخيرة بالطماطم المفرومة.

سلطة "بافاري"

وصفة السلطة مع الدجاج المدخن والفطر ، والتي تشمل الفاصوليا الحمراء المعلبة ، تسمى "البافارية". هذا الطبق مخصص للذواقة الذين يعرفون الكثير عن فنون الطهي.

لتحضير سلطة ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• مدخن أرجل الدجاج- 3 قطع؛
• الفطر المخلل ، الفطر هي الأنسب - جرة 300 غرام ؛
• جرة من الفاصوليا الحمراء المعلبة ؛
• رأسان من البصل.
• خضرة.
• مايونيز.

يصفى الفول ويغسل. يجب تقطيع البصل رقيقًا إلى نصف حلقات ومتبل. قطع الفطر إلى أطباق صغيرة. نزيل جلد الساقين ونخرج العظام ونقطعها إما إلى شرائح صغيرة أو إلى مكعبات.

يتم خلط جميع المنتجات في وعاء مناسب ، وبعد ذلك يتم تحميصها بالأعشاب والمايونيز.

سلطة بالدجاج المدخن والجزر على الطريقة الكورية والجبن والفطر

إذا كنت ترغب في طهي شيء مميز ولذيذ لقضاء الإجازة ، فإن وصفة السلطة مع الدجاج المدخن والفطر والجبن هي الوصفة المناسبة لك. يضيف الجزر الكوري نكهة خاصة إلى الطبق. لتحضير السلطة ستحتاج:

• 150 غرام فطر طازج
• جبنة صلبة - 150 جم ؛
• لحم دجاج مدخن
• 150 غرام من الخيار الطازج
• جزر كوري - 100-150 جم ؛
• البصل والثوم
• مايونيز.

يجب تفكيك لحم الدجاج إلى ألياف ووضعه في قاع طبق مسطح ونقعه جيدًا بالمايونيز. يُقطع الفطر إلى شرائح ويُقلى مع البصل المفروم. ابشر الخيار الطازج على أكبر مبشرة ، ثم اعصر الثوم والملح في الكتلة الناتجة. طحن الجبن الصلب على مبشرة.

ضع جميع المكونات في طبقات:

• لحم؛
• جزر كوري
• جبنة قاسية؛
• خيار؛
• فطر مقلي بالبصل.

يقلب السلطة قبل التقديم.

سلطة بالدجاج المدخن والبرقوق والفطر

يعد صنع السلطات تجربة مثيرة للغاية لأن نفس المكونات ، مثل اللحوم المدخنة أو الفطر ، يمكن استخدامها لإعداد طبق فريد من نوعه. عن طريق إضافة المكونات الحارة ، بما في ذلك الخوخ و عين الجمل. نتيجة لذلك ، سوف تحصل على تحفة حقيقية من مهارات الطهي.

تحضير السلطة:

• اسلقي 4 بيضات ، 2 جزر و 4 بطاطس. انتظر حتى تبرد.
• لحم دجاج مدخن (400 جم) مقطع إلى مكعبات.
• يُطحن الفطر ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
• تقطع الخضار والخوخ (100 جم) والبيض إلى مكعبات صغيرة.
• طحن الجبن على مبشرة.
• تقطع المكسرات (حوالي 100 جم).
• توضع بدورها: جزر ملطخ بصلصة المايونيز ؛ ½ جبنة قاسية؛ نصف البيض ½ بطاطس (مدهونة بالمايونيز) ؛ 50 غ من الجوز كل الخوخ لحم؛ فطر بالبصل النصف الآخر من المكونات المذكورة سابقًا.

يجب نقع الطبقات جيدًا بصلصة المايونيز وملحها. نقوم بتزيين الطبق في الأعلى حسب الرغبة.

سلطة "ايرينا"

سلطة بالدجاج المدخن والفطر المقلي ، مغطاة بالكريمة الحامضة ، تسمى "إيرينا". هذه الوصفة بسيطة جدًا:

• 150 غرامًا من الفطر (مخلل فطر ، زيتون) وقطعة بصل واحدة وتقلى حتى تتبخر الرطوبة ؛
• دجاج مدخن (200 جم) و 3-4 خيار صغير طازج يقطع إلى شرائح.
• اسلقي 4 بيضات وافركيها على مبشرة.
• ضعي السلطة على طبق في طبقات: لحم / شرائح خيار / فطر مقلي / خضار / بيض.
• نحن نلقيح صلصة الكريمة الحامضةكل الطبقات.
• يمكنك تزيين الطبق بالخضار المقطعة والبصل الأخضر الصغير والتوت الأحمر (توت بري ، رمان ، إلخ).

هذه السلطة مع الدجاج المدخن والفطر المقلي ستزين أي طاولة عطلة.

سلطة دافئة

ترتيب الطبخ سلطة دافئةمن لحم الدجاج والفطر:

• نأخذ 250 غ من أوراق الخس ونقطعها بأي شكل.
• طماطم كرزية (10 قطع) مقطعة إلى نصفين.
• قطع صدور الدجاج (قطعة واحدة) إلى شرائح واخلطها مع مخلل الفطر (200 جم). سخنيها جيداً في مقلاة ساخنة.
• نحضر تتبيلة السلطة بخلط 1.5 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون و 3 ملاعق كبيرة من خل الكرز والملح. ثم نملأها بأوراق الخس.
• نمزج اللحم والفطر مع أوراق الخس ونخلط بلطف. نقوم بتزيين الطبق بنصف طماطم صغيرة ، وبعد ذلك نقدمها على الفور على الطاولة.

دائمًا ما تكون أي عطلات أو تواريخ عائلية مقبولة بشكل عام مصحوبة بعيدًا ، وبالطبع سلطات لذيذة. تريد كل مضيفة مفاجأة ضيوفها بجديد و الوصفة الأصليةدون قضاء الكثير من الوقت في عملية الطهي والبحث عن مكونات يصعب العثور عليها. طبق سلطة مع دجاج مدخن سيكون مثل هذا الطبق. هذا هو وجبة خفيفة شهيةتتكون من الدجاج والفطر والجبن و بيض الدجاج.
الآن يمكنك العثور على أشكال مختلفة من هذه السلطة مع الدجاج. تشمل معظم الوصفات فيليه دجاجوالتي يجب غليها وخلطها مع المكونات الأخرى. ومع ذلك ، فإن الميزة الرئيسية للوصفة المقترحة هي أنها لا تحتوي على دجاج مسلوق بل مدخن. لا تحتاج إلى أن تكون مسلوقة أو مطهية أو مقلية مما يوفر الوقت.
يمكن تقديم طبق ليس من الصعب تحضيره في وليمة احتفالية ولعشاء بسيط. البيض المتضمن في الوصفة ، ممزوجًا بالجبن ، يمنح المقبلات الكافية طعم دقيقوالدجاج المدخن والفطر المقلي يجعل السلطة مغذية ومرضية.

معلومات التذوق سلطات الأعياد / سلطات الدجاج / السلطات بالفطر / وصفات رأس السنة

مكونات

• الفطر الطازج (الفطر) - 500 جم
• مدخن صدر دجاج(أو لحم الخنزير المدخن) - 300-400 جم
• جبن - 100-150 جم
• البيض - 5-6 قطع
• بصلة
• بصل اخضر (للزينة) وجبة جاهزة)
• مايونيز

طريقة عمل سلطة من طبقات دجاج مدخن

يُسلق البيض ويُغطى بالماء البارد ويُقشر. ابشر بياض البيض على مبشرة خشنة واقطع الصفار جيدًا.


مغسولة ، مقطعة إلى طبقات ، تقلى مع البصل حتى تنضج. قبل انتهاء الطهي بدقائق قليلة ، يوصى بملح خليط الفطر والبصل. يجب تصريف الزيت الزائد.


نقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة.

صر الجبن. من المهم أن نتذكر ذلك من أجل هذه الوصفةفقط الجبن الصلب مناسب. سوف يلتصق الجبن الطري بالمبشرة ، ونتيجة لذلك ، لن يكون المنتج متفتتًا بدرجة كافية. الجبن المر ليس مناسبًا أيضًا ، حيث يمكن أن يفسد المذاق الرقيق للسلطة.


يبقى وضع الطبقات التي تغطي كل منها بالمايونيز. سنقدم السلطة على طبق كبير ، مسطح ، دائري باستخدام أداة تشكيل دائرية.
أساس الوجبة الخفيفة سيكون صدر الدجاج المفروم (أو لحم الخنزير). يجب توزيع القطع المقطعة بالتساوي على قاع اللوحة. يجب دهن الفطر فوق الدجاج.
يجب تغطية الفطر ببياض البيض المملح قليلاً. توضع طبقة رقيقة من الجبن المبشور على البروتينات. سيكون الصفار المتفتت ناعماً هو الأكثر الطبقة العليا.


الآن سلطة النفخة مع الفطر والدجاج المدخن جاهزة. يبقى الانتظار بضع ساعات حتى تكون جميع الطبقات مشبعة بما يكفي بالمايونيز ، وبعد ذلك يمكنك تقديم مقبلات على الطاولة. نرش كل سلطة بالبصل الأخضر. يسير الطبق جيدًا مع كأس من النبيذ الجاف أو شبه الحلو ، وكذلك مع عصير الطماطم.

غالبًا ما تظهر سلطة الدجاج المدخن والفطر على طاولات الأعياد والوجبات اليومية. هذا هو طبق لذيذالتي لا يتطلب تحضيرها الكثير من الوقت والمكونات.

يقترن الدجاج والفطر المدخن جيدًا بمجموعة متنوعة من الأطعمة ، مما يسهل تغيير الوصفات عن طريق الإضافة خضروات مختلفةوالتوت وحتى الفواكه. بمساعدة هذه التلاعبات ، يمكنك إضفاء طعم غير عادي وفريد ​​للسلطة.

على نحو متزايد ، أريد أن أطهو شيئًا غير عادي ، سلطات بسيطةعلى شكل معاطف أوليفييه وفراء ، لم تسبب الكثير من الحماس لفترة طويلة ، ولن تفاجئ أحداً. أريد أن أطعم أسرتي بشيء لذيذ وغير عادي لم يجربوه من قبل. لمحبي سلطات اللحوم ، فإن وصفات السلطات مع الدجاج المدخن والفطر هي الأنسب.

كيف لطهي سلطة مع الدجاج المدخن والفطر - 15 نوعا

هذه السلطة سريعة جدا وسهلة التحضير. يحتوي على عدد قليل جدًا من المكونات ، وطعمه طري وطازج ومقرمش. يعطي ملفوف بكين السلطة العصير والتهوية.

مكونات:

• 300 جرام فيليه دجاج مدخن
• 1 علبة فطر مخلل
• 300 جرام ملفوف صيني
• مايونيز
• ملح.

طبخ:

1. يُسكب السائل من الفطر ويُشطف بالماء. قطّع إلى قطع صغيرة.
2. قطع دجاج فيليه إلى مكعبات أو شرائح.
3. يُقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة.
4. ضعي كل شيء في طبق ، ملح ، فلفل ، تبلي بالمايونيز واخلطيهم جيدًا.

سلطة لذيذة وجميلة جدا "فيري جليد". يمكن تناول الفطر لهذه السلطة حسب رغبتك. يمكنك أيضًا استخدام الفطر المقلي والمخلل. مع الفطر المخلل ، تكون السلطة أكثر عصيرًا.

مكونات:

• 200 جرام دجاج مدخن
• 100 جرام برقوق
• 3 البيض المسلوق
• 200 جرام جبن قاسي
• 200 جرام فطر
• 1 لمبة
• 0.5 كوب جوز مطحون
• مايونيز
• زيت نباتي
• الفلفل.

طبخ:

قطع لحم دجاج ناعما إلى مكعبات.

افصل البروتينات عن الصفار ، صر.

حتى يصبح البرقوق ناعمًا ، يجب سكبه بالماء الدافئ لمدة 20 دقيقة.

نقطع البرقوق إلى قطع صغيرة.

نقطع بعض الفطر ، ونترك البعض الآخر للزينة.

يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ويقلى ويخلط مع الفطر.

مرري الثوم في عصارة الثوم واخلطيهم مع المايونيز.

جبن رائع.

ضعي السلطة على شكل طبقات: بصل مع مشروم ، مايونيز ، بعض المكسرات ، نصف صفار ، نصف جبن مبشور ، مايونيز ، بعض المكسرات ، دجاج ، مايونيز ، خوخ ، مايونيز ، مكسرات ، مايونيز ، دجاج ، مكسرات ، مايونيز ، جبن ، بروتين ومايونيز.

تزيين السلطة بالأعشاب والفطر.

سلطة رائعة أخرى بالدجاج والفطر. أهم ما يميز هذه السلطة هو الحلو فلفل حلو. يمكنك أن تأخذه بأي لون ، الشيء الرئيسي هو أن يكون حلوًا.

مكونات:

• صدر دجاج مدخن
• الفلفل الحلو
• 150 جرام جبن قاسي
• 0.5 علبة ذرة معلبة
• 200 جرام فطر مخلل
• 200 جرام ملفوف صيني
• مايونيز
• ملح.

طبخ:

قطع صدور الدجاج والجبن إلى مكعبات.

قطع الفلفل البلغاري والملفوف الصيني إلى شرائح.

جدا سلطة لذيذةمع الدجاج المدخن والفطر المتبل والفاصوليا.

إذا كنت لا تحب الفاصوليا ، يمكنك استبدالها بالفاصوليا الخضراء. البازلاء المعلبة، أو لا تضع أي شيء على الإطلاق.

مكونات:

• 300 جرام دجاج مدخن
• 3 مخلل
• الفاصوليا الحمراء المعلبة
• 1 علبة فطر مخلل
• 150 جرام مايونيز
• ملح.

طبخ:

1. نقطع الدجاج والخيار إلى مكعبات.
2. يصفى السائل من الفول ويشطف بالماء.
3. صفي السائل من الفطر ، واشطفه بالماء ، وقطع الفطر الكبير.
4. يُمزج جميع المكونات في وعاء سلطة ، ملح ، فلفل ، يتبل بالمايونيز ، يُمزج جيدًا.

أزواج الأناناس رائعة مع اللحوم. هذه السلطة مصنوعة باستخدام فخذ دجاجة. لحم الخنزير نفسه دهني ، ويساعد الأناناس على إخفاء محتوى الدهون وإعطاء السلطة مذاقًا فريدًا.

مكونات:

• فخذ دجاج مدخن
• 200 جرام فطر مقلي
• 300 جرام ملفوف صيني
• 200 جرام أناناس معلب
• مايونيز
• ملح.

طبخ:

1. افصل اللحم عن العظام وقطّع إلى مكعبات.
2. تقطع أيضا إلى مكعبات والأناناس.
3. الملفوف الصينيمقطعة إلى شرائح.
4. ضعي جميع المكونات في وعاء سلطة ، والملح ، وأضيفي المايونيز واخلطي جيدًا.

سلطة لذيذة و طرية بالدجاج و مخلل الفطر. تشمل هذه السلطة أيضًا البيض المسلوق والجبن الصلب. يتم دمج جميع المكونات بشكل مثالي مع بعضها البعض ، مع التركيز صفات الذوقأطباق.

مكونات:

• 4 بيضات مسلوقة
• 300 جرام فيليه دجاج مدخن
• 200 جرام جبن قاسي
• 1 علبة فطر معلب
• مايونيز.

طبخ:

1. يُطحن الفطر ويُقلى بالزيت النباتي.
2. قطع فيليه الدجاج إلى ألياف. مقطعة إلى مكعبات.
3. ضعي السلطة على شكل طبقات: فطر ، مايونيز ، لحم ، مايونيز ، بروتين مبشور ، جبن ، مايونيز ، صفار مقطع.

سلطة لذيذة وغير مألوفة بالدجاج والفطر والزيتون. الطبق سريع التحضير ولذيذ جدا. ينطلق طعم الزيتون من المذاق اللذيذ لشرائح الدجاج. اتضح أنها سلطة شهية وطرية.

مكونات:

• 300 جرام فيليه دجاج مدخن
• 4 بيضات مسلوقة
• جرة مخلل الفطر
• جرة زيتون منزوع النوى
• مايونيز.

طبخ:

1. قطع البيض إلى مكعبات.
2. نقطع الفيليه إلى شرائح.
3. نقطع الزيتون إلى 4 قطع.
4. يقطع الفطر.
5. يُمزج جميع مكونات السلطة في وعاء ، والملح ، ويتبل بالمايونيز ويخلط جيدًا.

سلطة لذيذة جدا. مزيج ناجح من المكونات يعطي السلطة طعمًا خاصًا. هذا العلاج الرائع مناسب لكل من المناسبات الاحتفالية واليومية.

مكونات:

• 350 جرام صدر دجاج مدخن
• 100 جرام برقوق
• 100 جرام مخلل فطر
• 7 بيض سمّان
• 150 جرام أناناس معلب
• 2 خيار
• 5 ش. ل. مايونيز
• ملح.

طبخ:

1. نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات كبيرة.
2. قطع البرقوق إلى شرائح.
3. بيض طائرة السمانلقطع النصف.
4. قطع الأناناس والخيار إلى قطع كبيرة.
5. قطع الفطر إلى النصف.
6. ضعي جميع المكونات في وعاء ، والملح ، وتبلي بالمايونيز ، واخلطي جيدًا.

لحم الدواجن كثير العصير وفي نفس الوقت منخفض السعرات الحرارية. يُمزج جيدًا مع الطماطم والجبن والفطر والذرة. هذه السلطة مع الطماطم لها طعم غير عادي ورائحة لطيفة للغاية. لنبدأ الطهي.

مكونات:

• ساق مدخنة
• فلفل حلو
• 4 طماطم
• 100 جرام مايونيز قليل الدسم
• 200 جرام فطر مخلل
• 1 لمبة
• الفلفل والملح والأعشاب - حسب الرغبة

طبخ:

1. لنبدأ في تحضير لحم الدجاج. تحتاج أولاً إلى تنظيف لحم الخنزير من العظام والجلود ، وتقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان.
2. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى شرائح بنفس الطريقة.
3. اغسل الفلفل الحلو وأزل القصبة وقطّعها إلى أنصاف حلقات. يقشر البصل ثم يقطع إلى مكعبات صغيرة.
4. ضعي جميع المكونات في وعاء واحد ، أضيفي الخضار المفرومة ناعماً والفلفل الأسود والملح.
5. يتبل المايونيز ويخلط جيدا.
6. ضعي السلطة في الثلاجة للتلقيح لمدة 2-3 ساعات.

سلطة رائعة مع صدور الدجاج المدخن والفطر المقلي. تضيف الذرة المعلبة مذاقًا أكثر إشراقًا وعصيرًا للسلطة. أيضا ، هذه السلطة ، بدلا من المايونيز ، يمكن تتبيلها بالزبادي.

مكونات:

• 500 غرام فطر
• 1 بصلة كبيرة
• فخذ دجاج مدخن
• 2 خيار طازج
• 2 بيض مسلوق
• 1 علبة ذرة معلبة
• مايونيز
• ملح.

طبخ:

1. قطع الفطر. يقلى الفطر ويضاف قليلا زيت عباد الشمس، ملح.
2. قطع البصل إلى نصف حلقات. يقلى البصل بالزيت النباتي.
3. قطع الخيار والبيض إلى شرائح.
4. فخذ الدجاجإزالة الجلد والعظام. نقطع اللحم إلى شرائح.
5. ضعي جميع مكونات السلطة في وعاء ، والملح ، وتبلي بالمايونيز واخلطيها جيدًا.

هذه السلطة مثالية إذا كنت لا تريد الطهي حقًا ، لكنك بحاجة لتناول الطعام. الوصفة بسيطة جدا وسريعة ، والسلطة لذيذة ومرضية.

مكونات:

• 400 جرام فاصوليا بيضاء معلبة
• 500-600 جم أرجل مدخنة
• الأعشاب: البصل والشبت
• 2 خيار
• 190 جرام مايونيز

طبخ:

1. يُقطع الفطر إلى شرائح ويُقلى بالزيت النباتي على نار خفيفة.
2. افصل اللحم عن الجلد والعظام واقطع بشكل عشوائي.
3. اغسل الخيار ، قشر إذا لزم الأمر. تقطع إلى شرائح أو مكعبات.
4. افتح علبة الفاصوليا وصفي السائل منها.
5. ناعما يقطع الخضر.
6. يُمزج جميع المنتجات في وعاء عميق ، ملح ، فلفل ، يتبل بالمايونيز.

سلطة رائعة على طاولة العطلة. المكونات الرئيسية في السلطة هي 3 ، هذه هي شرائح الدجاج المدخن والفطر والذرة. مجتمعة ، تعطي هذه المنتجات السلطة ذوق جيدولا يستغرق الطهي وقتًا طويلاً.

مكونات:

• 300 جرام فطر
• 300 جرام فيليه دجاج مدخن
• 2 بصل
• 2 بيض مسلوق
• جزرة
• 1 علبة ذرة
• مايونيز
• ملح.

طبخ:

نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ونضعها في مقلاة. أرسل الفطر المفروم والجزر المبشور إلى البصل. تقلى حتى تنضج.

لا تضيف الكثير زيت نباتيوإلا فإن القلي سيكون دهنيًا جدًا ، وهذا يمكن أن يفسد طعم السلطة.

نقطع شرائح الدجاج ناعما.

قشر البيض ، صر.

تُسكب جميع مكونات السلطة في وعاء ، وتتبل بالمايونيز والملح وتخلط جيدًا.

سلطة لذيذة بالدجاج المدخن والفطر. تشمل هذه السلطة أيضًا الجبن الصلب والخيار الطازج. سيتعين عليك قضاء بعض الوقت في تحضير الطبق ، لأن السلطة منتفخة ، لكنك ستكون راضيًا عن النتيجة.

مكونات:

• 1 فيليه دجاج مدخن
• 300 جرام فطر مقلي
• 200 جرام جبن قاسي
• خيار طازج
• 2 بيض مسلوق
• مجموعة من المساحات الخضراء
• 100 جرام مايونيز
• ملح.

طبخ:

1. نقطع الفيليه والخيار إلى مكعبات صغيرة.
2. ابشر الجبن والبيض على مبشرة خشنة.
3. ضعي السلطة على شكل طبقات ، وادهنها بالمايونيز: اللحم ، والفطر ، والبيض ، والخيار ، والجبن.
4. ضعي السلطة في الثلاجة لمدة 2-12 ساعة حتى تنقع.

سلطة لذيذة للغاية وخفيفة وغير عادية لطاولة الأعياد. اتضح أن الطبق دسم ، لكن في نفس الوقت ، ليس ثقيلًا. مثالي لمحبي السلطة ذات الطبقات. ستحب هذه الوصفة بالتأكيد.

مكونات:

• 300 جرام دجاج مدخن
• 250 جرام مخلل فطر
• 150 جرام طماطم كرزية
• 1 لمبة
• 200 جرام جبن قاسي
• 150 جرام مايونيز
• ملح.

طبخ:

1. قطع اللحم إلى قطع متوسطة
2. قطع الفطر إلى شرائح.
3. ناعما النرد
4. نقطع الطماطم إلى 4 قطع.
5. صر الجبن على مبشرة جيدة.

ضعي السلطة على شكل طبقات ، دهنها بالمايونيز: لحم ، بصل ، مايونيز ، مشروم ، طماطم ، جبن. زينوا السلطة بالطماطم الكرزية المقطعة إلى نصفين.

هذه السلطة شديدة العصير ولذيذة. قد لا يكون مزيج الملفوف الأبيض والأعشاب البحرية مناسبًا لذوق الجميع ، حيث لا يحب الجميع الأعشاب البحرية. يمكن استبداله بملفوف بكين أو سافوي.

كما يمكن استبدال الأعشاب البحرية بالملفوف المصبوغ.

مكونات:

• 300 غرام ملفوف أبيض
• 100 جرام أعشاب بحرية معلبة
• 200 جرام فطر متبل
• 1 فلفل أحمر حلو
• 1 خيار
• 8 بصل أخضر
• 4 ملاعق كبيرة مايونيز
• ملح للتذوق.

طبخ:

1. يقطع الملفوف ويفرك بالملح.
2. يُضاف الفلفل الحلو والخيار ويُقطّع إلى شرائح.
3. متصل مع كرنب البحرويقطع البصل الأخضر ناعماً.
4. أضف الفطر المقطع إلى السلطة.
5. يتبل المايونيز ويخلط ويوضع في وعاء السلطة.
6. يمكنك نثر البقدونس على الوجه قبل التقديم.

يمكن أن تصبح السلطات مع الفطر والدجاج المدخن زينة رائعة لطاولة احتفالية أو عشاء منزلي منتظم. يتم الجمع بين هذه المكونات بشكل مثالي ، ومع إضافة مكونات بسيطة أخرى ، يتم الحصول على أطباق لذيذة وشهية. هناك الكثير من الخيارات لإعداد مثل هذه السلطات. نحن نقدم العديد من الأطباق الشهية التي ستسعد أسرتك وضيوفك.

سلطة مع الفطر المعلب "Piquant"

يتم تحضير الطبق بسرعة كبيرة ، لذلك سيساعد إذا كان الضيوف على عتبة الباب بالفعل.

مكونات:

• 500 جرام لحم دجاج مدخن.
• 200 غرام من الجبن الصلب.
• 300 جرام طماطم (طازجة).
• 400 جرام فطر معلب.
• 4 ملاعق كبيرة. ل. 67٪ مايونيز.
• أي خضرة للزينة.

طبخ:

تكمن سهولة التحضير في حقيقة أن المكونات لا تحتاج إلى أي معالجة. جميع المنتجات جاهزة. تقطع الطماطم والدجاج إلى نفس القطع الكبيرة تقريبًا ، وتوضع في وعاء السلطة. ثم قطع الفطر أيضًا ، ولكن إذا كان صغيرًا جدًا ، فمن الأفضل وضعه بالكامل. اطحن الجبن على مبشرة خشنة. يُتبّل المايونيز ويُزيّن بأغصان الأعشاب الطازجة. من الأفضل التقديم على الفور حتى لا تستنزف الطماطم.

سلطة مع فطر مقلي "أبولو"

الطبق حقا احتفالي ، لذيذ جدا ومرضي. مزيج من اللحوم المدخنة والمكسرات والفطر والخوخ يعطي الطبق طعمًا خاصًا. سيستغرق الطهي بعض الوقت ، لكن النتيجة ستكون حسب رغبتك.

سوف تحتاج:

• 400 جرام صدر دجاج مدخن.
• 250 جرام من الجبن الصلب.
• 500 جرام فطر طازج.
• 70 غ من الجوز (الجوز).
• 70 جرام خوخ.
• 4 بيضات.
• 4 حبات بطاطس.
• 1 جزرة كبيرة.
• 400 مل مايونيز 67٪.
• خيار طازج ، القليل من التوت البري ، أعشاب طازجة - للزينة.

طبخ:

اسلقي الجزر والبطاطا حتى تنضج وتبرد. يُسلق البيض المسلوق جيدًا ويُبرد أيضًا. يُسكب القراصيا مع الماء المغلي ، ويترك لمدة 15 دقيقة ، بينما يبرد الطعام ، يتم تحضير الفطر. نقطعها إلى شرائح ، تقلى في كمية صغيرة من الزيت النباتي ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، أضف القليل من الملح.

تحميص المكسرات قليلاً مسبقًا. نقطع اللحم المدخن والخضروات والبرقوق إلى مكعبات صغيرة. يبشر البيض والجبن على مبشرة خشنة. المكسرات والجبن والبطاطس والبيض مقسمة بصريا إلى جزأين متساويين. ثم توضع المكونات على طبق دائري كبير في طبقات كما يلي:

1. جزر + مايونيز صافي.
2. جزء من الجبن المبشور + جزء من البيض + جزء من البطاطس + مايونيز.
3. قطعة مكسرات + برقوق + طبقة دجاج بالمشروم
4. الجزء الثاني من المكسرات + البطاطس + المايونيز.
5. بيض + جبن.

يمكن أن تكون طبقات البطاطس مملحة قليلاً حسب الرغبة. سلطة جاهزةيجب نقعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل. تزين قبل التقديم. نقطع الخيار الطازج إلى شرائح في الطول ، ونضع زهرة. يرش بعض التوت البري في المنتصف. بالإضافة إلى ذلك ، أضف أغصان الشبت الطازج والبقدونس.

سلطة مع جزر على الطريقة الكورية ودجاج مدخن وفطر مقلي

طبق مغذي جدا ولذيذ. ستزين السلطة وليمة احتفالية أو تنويع عشاء محلي الصنع. التحضير بسيط للغاية وسريع ولا يتطلب مكونات باهظة الثمن.

المنتجات المطلوبة:

• صدر دجاج مدخن صغير.
• 400 جرام فطر طازج.
• 1 لمبة متوسطة.
• 2 مخلل خيار.
• 400 جرام فاصوليا معلبة (حمراء).
• 70 غرام جزر باللغة الكورية.
• 100 مل مايونيز.
• 20 مل زيت نباتي.

طبخ:

افصل شرائح الدجاج عن العظام ، انزع الجلد ، مقطّع إلى مكعبات متوسطة الحجم. يُقطع الفطر أيضًا إلى مكعبات ، ويُقلى في مقلاة مع البصل المفروم حتى ينضج. صب الفاصوليا في مصفاة لتصريف السوائل الزائدة. الفطر المقليقم برميها أيضًا في مصفاة ، حتى تصبح أقل دهنية. يقطع الخيار إلى مكعبات صغيرة.

تخلط جميع المكونات مع إضافة المايونيز. يمكنك الملح قليلا. رتبي أوراق الخس في طبق دائري ، ضعي الطبق المحضر في المنتصف مع شريحة جميلة. تُزين بأغصان البقدونس إذا رغبت في ذلك وقدمها على الفور.

سلطة مع لحم الخنزير المدخن في تارتليت

الطبق بسيط ولكنه حار جدًا وأنيق. يتم تحضيره بسرعة من المنتجات المتاحة.

مكونات:

• 1 ساق مدخنة.
• 300 جرام فطر.
• 200 جرام جبنة ذائبة.
• 1 بصلة كبيرة.
• 2 فص ثوم.
• 30 جرام جوز.
• 60 مل مايونيز.
• 10 قطع. تارتليت الرمل.
• أغصان البقدونس للتزيين.
• للقلي أي زيت نباتي.

طبخ:

افصل اللحم المدخن عن العظام ومقطع إلى مكعبات. يقشر البصل ويقطع ناعما. قطع الفطر إلى مكعبات. سخني الزيت في مقلاة ، واقلي الفطر مع البصل حتى ينضج. أيضا تحميص المكسرات وتقطيعها.

طحن الجبن على مبشرة جيدة. يضيف الخضروات المقليةوالمايونيز والضغط على الثوم. تخلط جميع المكونات جيدًا. يمكنك إضافة الملح والفلفل حسب الرغبة. شريحة جميلةضع السلطة في كعكات. يرش المكسرات على الوجه ، وتزين بأوراق خضراء. ضعي التارتليت في طبق عريض مسطح ويمكنك التقديم.

سلطة حارة بالدجاج المدخن والفطر المتبل

سلطة اصلية مع صوص حار. ينضج بسرعة حيث لا يحتاج أي شيء إلى القلي أو الغليان. حتى أكثر الطباخين عديمي الخبرة سيتعاملون مع الأمر.

مكونات:

• 350 جرام لحم مدخن (فخذ أو صدر).
• 1 فلفل رومي كبير.
• 300 جرام جزر كوري.
• 300 جرام فطر متبل.
• 1 بصلة كبيرة.
• 10 مل 9٪ خل.
• 1 ش. ل. خردل جاهز.
• 10 مل زيت نباتي.
• فلفل أحمر حار.

طبخ:

يقشر البصل ويقطع إلى نصف حلقات رقيقة. يُسكب الخل في 150 جرام من الماء ، ويُنقع البصل في هذا المحلول. يكفي 15 دقيقة. افصل لحم الدجاج عن العظام وقطّع إلى شرائح. يجب تقطيع الجزرة إلى عدة قطع حتى لا تكون طويلة جدًا. الفلفل نظيف ، مقطّع أيضًا إلى شرائح.

ضعي الفطر في مصفاة واشطفه بالماء. كبير جدا للقطع. ضعي اللحم والفطر والفلفل والجزر والبصل المخلل في وعاء السلطة. قبل وضع البصل يجب عصره جيداً. يتبل الطبق بالخردل والزيت والملح والفلفل الأحمر. اخلطي جميع المكونات جيدًا ويمكنك تذوقها. للجمال يرش البصل الأخضر المفروم.

سلطة بف بالدجاج المدخن والفطر

سلطة رائعة للعطلة تريد أن تأكلها كل يوم. يمكنك إرضاء أي ضيف بمثل هذا الطبق ، مع الأخذ في الاعتبار أنه ليس من الصعب على الإطلاق طهيه.

مكونات:

• 350 جرام لحم صدر دجاج مدخن.
• 150 جرام من الجبن الصلب المفضل لديك.
• 1 خس.
• 250 جرام أناناس معلب.
• 3 بيضات كبيرة.
• 300 مل مايونيز.
• خس ، زيتون أسود وخيار للتزيين.

طبخ:

يقشر البصل ويقطع ناعما ويوضع في مقلاة ساخنة بالزيت. عندما يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي ، يُضاف إليه الفطر المفروم ويُقلى حتى ينضج.

قطع اللحم والأناناس إلى مكعبات. يُسلق البيض جيدًا ويُبرد ويُقطع إلى مبشرة خشنة. الجبن مبشور أيضا.

1. فطر مع بصل + مايونيز.
2. دجاج + أناناس + مايونيز.
3. بيض + مايونيز.
4. الجبن المبشور.

إذا تم تقديم الطبق طاولة احتفالية، تحتاج فقط إلى التزيين. رتبي أوراق الخس على طبق قبل وضعها في طبقات. يمكن تزيين الجزء العلوي بالورود من خيار طازجوالزيتون الأسود.

سلطة مع البازلاء والفجل

طبق غير عادي مع تتبيلة حارة. يناسب تماما قائمة العيدويسعد ضيوفك.

المنتجات المطلوبة:

• 2 أرجل مدخنة.
• 400 غرام من الفطر أو فطر المحار.
• 250 جرام جبن.
• 1 جرة بازلاء معلبة.
• 100 مل كريما حامضة.
• 1 ش. ل. الفجل (مبشور).
• ملح وفلفل حسب الرغبة.
• الأخضر المفضل.