Menú de Año Nuevo para la mesa de Año Nuevo. Lo que debe recordar al poner la mesa de Año Nuevo. Platos principales de la mesa de Año Nuevo.

mesa festiva Siempre es un arma de doble filo. Por un lado, la abundancia de platos despertará el apetito y hará las delicias de cualquiera. Por otro lado, ¿quién preparó todo esto y cuánto tiempo tomó? En vísperas de la fiesta principal del año, los más prudentes empiezan a cocinar con dos días de antelación.

Editorial "Con gusto" sabe que la organización mesa de año nuevo puede costar un centavo y tomar mucho tiempo y esfuerzo, por lo que lo invita a familiarizarse con el exclusivo Menú de 5 platos. Es a la vez festivo y simple, y no golpeará su billetera.

Menú para el Año Nuevo

Te llevará exactamente preparar todas las delicias de la lista. Dos horas y media si sigue el algoritmo especificado. El menú está diseñado para cuatro, pero la cantidad de ingredientes siempre se puede duplicar o incluso triplicar. ¡Te presentamos un menú universal!

menú de año nuevo

• Piernas de pollo con costra crujiente sobre lecho de sal
• Patatas rústicas especiadas
• olivier con pollo
• Snack roll con relleno de queso
• pastel de mandarina

Todos los ingredientes necesarios:

• Patata - 1,5 kg
• Zanahoria - 1 pieza
• Huevos - 11 piezas
• Filete de pollo - 300 g
• Mayonesa - 200 g
• Queso procesado - 2 uds.
• Ajo - 2 dientes.
• Eneldo - al gusto
• Mandarinas - 300 g
• Azúcar - 100 g
• Sal (preferiblemente de mar) - 400 g
• Hierbas italianas - al gusto
• Muslos de pollo - 4 uds.
• Aceite vegetal - 2 cucharadas. yo
• Pepino - 1 pieza
• Pepinos en escabeche - 2 uds.
• Azúcar en polvo - 40 g

solo llegarás lejos menú económico, pero también un verdadero festín de platos, cada uno de los cuales está cargado de un giro. Así, el pollo al horno con sal tendrá una corteza perfecta, pero quedará tierno y nada grasoso. La sal absorberá toda la grasa y la carne absorberá la cantidad requerida de esta misma sal mientras se cocina.

El pastel es casi el mismo charlotte, pero con mandarinas. Si lo desea, puede agregar un poco más de base de frutas.

La ensalada a la manera de Olivier es igual de satisfactoria, en ella por receta clasica sólo faltan los guisantes. El pollo se puede tomar tanto al horno como hervido, así como no solo pollo.

Las papas de nuestro menú se hornean con hierbas italianas, con pimentón, con una mezcla de pimientos y simplemente con hierbas y ajo. ¡Elegir!

Y el rollo es de lo más tierno, compruébalo tú mismo y ¡no olvides guardar nuestra carta con recetas!

Año Nuevo- una fiesta para cada persona, asociada con un árbol de Navidad inteligente, bengalas, por supuesto, regalos y comida deliciosa. Algunas recomendaciones te ayudarán mesa de año nuevo memorable. Le recomendamos que decida de antemano qué platos deben estar en la mesa de Año Nuevo. En este artículo le diremos qué platos cocinar para el Año Nuevo 2017, le daremos recetas paso a paso así como fotografías.

Los principales matices del menú.

Recientemente, muchos han estado tratando de complacer al próximo símbolo del año con las delicias presentadas en la mesa festiva. En 2017, este es el Gallo de Fuego.

El gallo siempre ha sido el amo de la casa y de sus gallinas. Apreciará platos sencillos y naturales. En el año del Gallo es mejor cocinar mucho repostería casera, por ejemplo, pasteles. Se debe prestar especial atención a las verduras y hortalizas. Los sándwiches pueden servir como aperitivo. ingredientes de la carne y vegetales. De las bebidas, es mejor elegir cócteles, vinos o tinturas. A los platos que se pueden sazonar con alcohol, es mejor agregar licor dulce o vino de varias frutas y bayas.

¡Nota! Lo más destacado de la mesa debe ser un plato pequeño con grano.

Cuando las personas ya se están reuniendo en la casa, debes ofrecerles un refrigerio. Como refrigerio, una ensalada de cóctel puede ser adecuada, lo que inmediatamente le dará a las vacaciones un ambiente apropiado.

Cocinar para la mesa navideña

Ningún Año Nuevo está completo sin ensaladas de año nuevo. Por regla general, la mesa acomoda y ensaladas de carne, Y deliciosos platos de pescado y comida vegetariana. Vale la pena elegir qué platos cocinar, centrándose en quién los comerá. En el Año Nuevo, puedes probar y sorprender a todos con tu habilidad, cocinar platos que nadie ha probado antes. Aparte de ensaladas tradicionales, que están asociados con el Año Nuevo, se agregan varios otros platos a la mesa.

Aire

Este plato gourmet a todos les gustará: tanto mujeres como hombres. Es muy nutritivo y ayuda a sobrellevar la sensación de hambre. Para cocinarlo correctamente, debe seguir las siguientes instrucciones:

1. Tome medio kilo de champiñones y fríalos por sartén caliente con cebolla Hay que recordar que es mejor ponerlos en aceite caliente, y cortar la cebolla en trocitos pequeños. Añadir sal y pimienta al gusto.
2. Luego corte 10 palitos de cangrejo en cubos.
3. 6 huevos cocidos se deben rallar en la mayoría rallador fino y agregar todos los ingredientes preparados previamente.
4. A continuación, debe sazonar la ensalada con mayonesa.
5. Coloque la ensalada preparada en un plato bellamente decorado.
6. Cubra con queso suave rallado.

Esta ensalada no lleva mucho tiempo, así que debes tomar nota de esta receta, además, es deliciosa. Atraerá a las personas a las que les gustan las ensaladas "con un comienzo fuerte".

ensalada coreana

Para cocina adecuada Los platos deben seguir la secuencia correcta de acciones:

1. Es necesario tomar 100 gramos de judías verdes y freír en aceite caliente hasta que estén doradas.
2. Coloque los frijoles en una toalla de papel, enfríe, deje que el aceite se escurra.
3. Fríe seis champiñones y colócalos en una toalla de papel.
4. Después de enfriar todos los ingredientes, debe mezclarlos en un recipiente hondo.
5. Luego agregue 150 gramos zanahorias coreanas y ocho aceitunas.
6. Salpimienta la ensalada al gusto.
7. Agregue pimienta si es necesario.
8. Mezcle la ensalada y deje reposar durante aproximadamente una hora en el refrigerador.

El plato preparado debe ponerse en una ensaladera y adornarse con hierbas o piñones.

ánimo de vacaciones

Como otro plato festivo, se realizará una ensalada con un sabor delicioso. Para esto necesitas:

1. tomar tres huevos hervidos. Cortarlos en tiras.
2. Agregue tres tomates picados a los huevos.
3. Cortar 150 gramos de producto de carne de cangrejo.
4. Rallar 100 gramos de queso duro.

Utilizado como relleno salsa de ajo. Para cocinar, tome dos dientes de ajo y empújelos a través del ajo. Vale la pena centrarse solo en su propio gusto. Recuerda que las amas de casa suelen exagerar con este aderezo.

¡Nota! Tal plato se presenta en forma de anillos u otras figuras. Puedes decorarlo con hojas de lechuga, hierbas varias, piñones.

Reglas de la mesa de año nuevo

1. No hay necesidad de concentrarse en el pollo. El gallo puede ofenderse y privar a la anfitriona de buena suerte en el próximo año.
2. El plato principal no debe cocinarse con mucho aceite y grasa.
3. Platos con verduras y verduras, la carne magra se verá genial en la mesa.
4. No cocine demasiada comida picante.

¡Nota! Lo mejor es prestar atención a alimentos como quesos, aceitunas, especias, pescado. Puedes cocinar pescado al horno. Como es adecuado la trucha, el salmón. Las papas pueden ser un plato de acompañamiento.

Bebe y no te emborraches

En el Año Nuevo, los cócteles serán relevantes, porque la palabra "cóctel" incluso se traduce como la cola de un gallo.

Cóctel "Mood"

Puedes hacer un cóctel "Mood". Para esto necesitas tomar:

• Coca Cola;
• vino tinto, preferiblemente cereza;
• Ron oscuro.

Este sabor atraerá a amigos y conocidos con un sabor peculiar inusual. Una bebida de vino agregará entusiasmo en forma de notas agrias. El procedimiento para preparar la bebida es el siguiente:

1. Coge una elegante copa de cóctel. no olvides lavarlo apariencia el cóctel también es importante.
2. Pon hielo en el fondo.
3. Mezcla tres partes de vino y una de ron.
4. Agrega soda a la mezcla.

Un limón o una baya pueden actuar como decoración. La pajita también se verá increíble. Solo toma un par de minutos preparar un cóctel.

Cóctel "Champán"

Se tarda media hora en prepararlo. Es la bebida principal de la festividad. Contiene champagne, limón, vermut, azúcar, hielo y un toque de fantasía para decorar la bebida preparada.

Primero necesitas mezclar champán, vermut y azúcar. Todos en cantidades iguales. Agregue jugo de limón y revuelva. Luego, la bebida debe enfriarse en el refrigerador. A continuación, debe verter el cóctel en vasos preparados, decorarlos con una sombrilla y limón. Las copas de vino son mejores para elegir un tema de Año Nuevo, por ejemplo, con copos de nieve, pegatinas o pintadas a mano. No te olvides de los cubitos de hielo.

Tales recetas serán del agrado de los invitados y familiares que han venido, crearán un ambiente festivo.

Cumpleaños, 23 de febrero, 8 de marzo. 1 de mayo, Año Nuevo, vacaciones familiares: una ocasión para poner la mesa. Todas las amas de casa que se respetan intentan complacer a familiares y amigos con una variedad de platos. Por supuesto, cada chef tiene sus propias recetas exclusivas. Pero a veces quieres cocinar algo nuevo, inusual. En este artículo, publico un ejemplo. menú de vacaciones de 14 sencillo pero sabroso y platos originales que puede darle sus propias ideas. Y para el postre, puedes hornear uno inusual.

Ensaladas y snacks sin huevo

Ensalada de hojaldre con piñas

Productos:
- 6 piezas de papas hervidas;
- una lata de piñas de unos 560 gramos;
- 3-4 dientes de ajo;
– queso duro unos 300 gramos;
- mayonesa.

Cocinando:
Mezcle la mayonesa con el ajo exprimido a través de una prensa. Rallar papas hervidas en un rallador grueso, sal. Coloque la capa en un plato plano. Untar con mayonesa-salsa de ajo. Coloque rodajas de piña encima. Cubrir con salsa también. Espolvorear queso rallado por encima. sencillo pero muy deliciosa ensalada listo. Se puede arreglar como en la imagen.

Una ensalada simple que incluso un novato en la cocina puede manejar, mira.

Crutones de pan negro con mousse de arenque.

La mousse en sí se puede preparar con anticipación, y los picatostes (picatostes) deberán prepararse inmediatamente antes de servir.

Productos para 4 piezas de pan Borodino:
– 1 filete de arenque o la mitad de un arenque entero:
- 2-3 piezas de cebollas verdes;
- queso fundido;
- 2 zanahorias hervidas;
- pimienta negro;
- 4 rebanadas de pan negro.

Cocinando:
Corta las cortezas del pan y envíalo al horno precalentado a 180 grados para que se seque. Esto tomará de 5 a 7 minutos.

Cortar el arenque y la cebolla en trozos pequeños. zanahorias y queso fundido rallar en un rallador grueso. Poner todo en una licuadora, salpimentar y mezclar bien. ¿No tienes una licuadora? Use una picadora de carne, solo inserte una malla fina. ¿La mousse está seca? Depende del arenque. Agregue una cucharada de mayonesa o aceite vegetal y mezcle bien.

Forme suavemente una mousse con dos cucharas y colóquela sobre los picatostes. Adorne con eneldo y puerro, o como desee.

Panqueques con salmón.

Productos:
Para panqueques.

- harina 400 gr;
- huevos 2 piezas;
- leche 1 litro;
– aceite vegetal 2 cucharadas;
- una pizca de sal;
- vainillina.

Para rellenar.
- salmón ligeramente salado unos 100 gr.;
- el queso duro también es de unos 100 gr.;
- pepinos en vinagre 2 piezas;
- mayonesa 2 cdas. cucharas;
- pimienta negro;
- plumas de cebolla verde.

Cocinando:
Si sabe cómo hornear panqueques, puede hacerlos según su propia receta. Y por lo demás, seguiré. Si tienes una licuadora, pon todos los ingredientes en un bol y mézclalos bien. Si no, usa un batidor o un tenedor. Primero mezcle los huevos, luego agregue la leche y todos los demás productos excepto la harina, mezcle bien. Luego agregue un poco de harina, mezclando bien la masa para que no se formen grumos.

Asegúrese de calentar bien la sartén y engrasarla con aceite.

Creo que para las vacaciones es mejor hornear panqueques intrincados en forma de copos de nieve. Esto se hace de manera bastante simple. Vierta la mayor parte del panqueque en el centro de la sartén y, girándolo ligeramente, deje que la masa se extienda un poco.

Luego sacas un poco de masa en una cuchara y dibujas patrones alrededor. Puede recoger la prueba en una pequeña botella de plástico y extraerla. Esto es algo más conveniente, pero la prueba se gasta más.

Cuando todas las tortitas estén listas, cúbrelas con un plato o film transparente para que queden más blandas.

Por ahora, sigamos con el relleno. Cortar el salmón en cuadrados pequeños. Rejilla de queso en un rallador fino. Picar finamente los pepinillos también. Pimienta, agrega mayonesa y mezcla todo.

Divida la cebolla en plumas y cocine al vapor con agua hirviendo para que queden más elásticas.

En el medio de cada panqueque, ponga una cucharada del relleno, forme una bolsa y ate con cuidado con plumas de cebolla. Durante este procedimiento, es mejor involucrar a los niños o al esposo, dejar que también participen en los preparativos para las vacaciones.

Estas bolsitas se sirven frías en la mesa, pero si las vas a hacer en vísperas de la festividad, es mejor calentarlas en el microondas unos segundos para que las tortitas no queden duras.

Rollos de carne con pepino y mostaza.

Productos:
- cerdo 400 gramos;
- pepinos en vinagre 2 piezas;
- cebolla roja 1 ud.;
- granos de mostaza 2 cdas. cucharas;
- sal pimienta;
- harina para rebozar.

Cocinando:
Cortar la carne en platos delgados, cubrir con una película y batir bien, salpimentar. Pepinos y cebolla roja cortados en tiras. Ponga mostaza de grano, trozos de pepinos y cebollas en cada trozo de carne.

Enrolle en rollos y asegúrelos con palillos para evitar que se deshagan. Pasar suavemente por harina. Coloque la costura hacia abajo primero en una sartén bien caliente con aceite vegetal. Freír por todos lados hasta que estén doradas.

Corta los rollos por la mitad en un ángulo de 45 grados. Rocíe con salsa tártara perezosa.

Salsa “Lazy tartar”

Productos:
- pepinos en vinagre 2-3 piezas;
- cabeza de cebolla roja;
- ajo 2-3 dientes;
- medio manojo de perejil;
- sal pimienta;
- mayonesa 2 cucharadas;
- mostaza granulada.

Esta salsa se prepara de manera muy simple y, lo más importante, rápida, pero requiere una licuadora. Cortar todos los ingredientes, poner todo excepto la mostaza en una licuadora y batir hasta masa homogénea. Ahora agregue mostaza al gusto y revuelva con una cuchara. Por supuesto, puede picar todo finamente, pero llevará tiempo, y durante los problemas de Año Nuevo, simplemente no es suficiente.

Arenque debajo de un abrigo de piel en un rollo.

Productos:

- arenque - 1 pieza;
- papas - 4 piezas;
- zanahoria - 1 pieza;
- remolacha - 1 pieza;
- mayonesa - 200 g;
- arco - 1 pieza;
- vinagre para encurtir cebollas.

Cocinando:
Precortar la cebolla arbitrariamente y marinar en vinagre durante 2-3 horas. Pero puedes poner crudo, a tu criterio.

Hervir papas, zanahorias y remolachas, enfriar, pelar y rallar en un rallador fino o cortar en cubos pequeños.

Pelar el arenque, separarlo de los huesos, cortarlo en trozos pequeños.

Es mejor exprimir las remolachas con una gasa para eliminar el exceso de humedad. Si sus zanahorias también son jugosas, entonces es mejor exprimirlas.

Para hacer un rollo, extienda una película adhesiva sobre la mesa, corte bolsa de plastico o florete, quién tiene qué. Mezcle las remolachas con mayonesa y extiéndalas uniformemente sobre la película. Cubrir de nuevo con film transparente y apisonar bien la capa. Retire esta película superior. Puedes salar las remolachas un poco. Intente hacer que cada capa posterior sea un poco más estrecha que la anterior. Hacemos lo mismo con las zanahorias, solo que ahora las untamos con remolacha. La tercera capa, papas con mayonesa, se unta con zanahorias, respectivamente. No olvides salarlo. A continuación, ponga la cebolla, si la encurtió, entonces debe dejar que se escurra para que no esté demasiado húmeda. Y la última capa es arenque. Es mejor colocarlo no sobre toda la superficie del rollo, sino con un tronco largo en el medio. Apisonamos todas las capas de la misma manera con la ayuda de una película adhesiva.

Enrolle suavemente el rollo alrededor del tronco de arenque. Apisonamos bien los bordes. Envolvemos en el mismo film. Metemos la merienda en el frigorífico, hasta la llegada de los invitados. Antes de servir, retirar el film y cortar en porciones.

Merienda "Calla"

Productos:
- 100-200gr. jamón o cualquier salchicha hervida;
- 100 gr. cualquier queso o requesón gordo, debe ser salado;
- 1 zanahoria;
- 2 dientes de ajo;
-mayonesa.

Cocinando:
Rallar el queso y las zanahorias en un rallador fino. Exprima el ajo a través de una prensa. Mezcla todo y sazona con mayonesa. Si usa requesón, el sabor será diferente. Yo suelo hacer la mitad con requesón, la otra mitad con queso.
Cortar la salchicha o el jamón en lonchas finas. Forma una bola y asegúrala con palillos para evitar que se desenrolle. Rellenar con ensalada. Decorar con verdes, trozos de rojo. pimiento, aceitunas o simplemente ketchup.

duraznos rellenos

El aperitivo tiene un sabor interesante debido a los melocotones dulces y al relleno salado.
Productos:
- pequeño, 200 gramos, un trozo de carne de pavo;
- una lata de melocotones enlatados en mitades;
- frasco Maíz enlatado;
- cualquier queso picante, 200 gramos;
- mayonesa o salsa cocina propia;
- sal, pimienta al gusto.

Para la salsa:
- un tarro de yogur;
- limón;
- mostaza.

Cocinando:
Hervir la carne en agua con sal, enfriar.

Mientras prepara la salsa. En el yogur, agregue una cucharadita de mostaza, una cucharada jugo de limon y agregar un poco. Mezcla bien todos los ingredientes.

Sacamos los duraznos del frasco, los ponemos sobre una toalla. Necesitan secarse bien. Para hacer esto, puede ponerlos boca abajo para drenar el exceso de jugo o secar cada pieza con una servilleta.

Luego, los fondos para la estabilidad deben cortarse, pero tenga cuidado de no hacer un agujero.

Ahora cortamos el pavo en trozos pequeños, tres quesos en un rallador grueso y agregamos 3-4 cucharadas de maíz sin jugo. Ponga con cuidado la salsa o la mayonesa preparada. La ensalada no debe estar mojada. La salsa o la mayonesa se usan aquí simplemente para unir productos. Sal, pimienta, si es necesario.
Rellenamos las mitades de los melocotones y los disponemos en un plato llano.

Véase también otro artículo.

Ensaladas y aperitivos con huevos.

relleno palitos de cangrejo.

Quiero advertirte de inmediato, el aperitivo es un gran éxito, así que haz más.
Productos para 10 piezas de palitos de cangrejo refrigerados (no tomar congelados):

Ralle el queso en un rallador fino, reserve un tercio para espolvorear. Deja también la yema de un huevo. Ralla los huevos o tritúralos con un tenedor. Exprima el ajo a través de una prensa. Picar finamente las verduras. Agregue la crema agria y la mayonesa. Mezcla todo. Si te gusta la pimienta, también puedes agregar.

Desdoble suavemente los palitos de cangrejo y coloque el relleno en el borde. Ahora los palos también deben enrollarse con cuidado. Pon 4 palitos en un plato, 3 encima, luego dos y pon el último encima. Tenemos una especie de cabaña. Espolvorea con "nieve" - ​​queso y yema o proteína, lo que prefieras. La merienda está lista.

Bolas de queso

Productos:

• papas hervidas 4 piezas;
• huevos cocidos 4 piezas;
• palitos de cangrejo 10 piezas;
• queso duro 200 gr.;
• mayonesa 2 cdas. cucharas;
• pimienta.

Cocinando:
Rallar el queso en un rallador fino y reservar. Corte las papas, los huevos, los palitos de cangrejo lo más pequeños posible, sazone con mayonesa y pimienta. La sal, en principio, no es necesaria, pero si realmente quieres, puedes. Mezcla todo bien. Haga bolitas pequeñas con las manos limpias. Gallina, huevo. Pasarlos por queso. Insertar brochetas o palillos de dientes.

Método número 2

Productos:

• queso procesado 2 piezas;
• queso duro 100 gr.;
• un manojo de eneldo;
• 3 dientes de ajo
• 2 huevos cocidos;
• pimenton;
• mayonesa.

Cocinando:
Lave el eneldo y séquelo bien.
Frotamos los huevos y el queso en un rallador fino, exprimimos el ajo a través de la prensa y agregamos un poco de mayonesa para que la masa no esté demasiado húmeda. Mezclamos todo bien.
Picar finamente el eneldo seco. Reservamos. Tres, también, en un rallador fino de queso. Y nos vamos también. Vierta el pimentón en un tazón. Como en la receta anterior, formamos bolitas y las enrollamos de una en una en sazones. Tenemos divertidas bolas multicolores.

Método número 3

Productos:

• un paquete grande de palitos de cangrejo;
• 150-200 gramos de queso;
• 5-6 dientes de ajo;
• 4 huevos cocidos;
• 3 arte. cucharadas de mayonesa.

Cocinando:
Frotamos los palitos de cangrejo en un rallador fino y reservamos, esta es nuestra aspersión. El queso y los huevos también son tres en un rallador fino, el ajo se pasa por una prensa. Agregue mayonesa, mezcle todo bien. Hacemos bolitas, como en recetas anteriores. Enrolle cada bola en virutas de palitos de cangrejo.

Como decoración para los tres métodos de cocción del queso Rafaelok, puede usar champiñones en escabeche, clavados con brochetas o palillos de dientes.

Recetas para comidas festivas calientes

Carne de cerdo y papas en la manga.

Productos:

• carne de cerdo, el cuello es mejor, 1 kg;
• ciruelas pasas sin hueso 200 gr. Se puede reemplazar con albaricoques secos, cerezas, cualquier baya o champiñones.Para la marinada:
• una peluca y media cucharadita:
• habas de mostaza 2 cucharaditas;
• mostaza ordinaria una cucharadita y media;
• ajo 3-5 dientes;
• aceite vegetal 4 cucharadas;
• miel no amarga 1 cucharadita;
• sal 1 cucharadita;
• pimienta negra molida al gusto.

para papas

• papas de tamaño mediano 1 kg.;
• aceite vegetal o de oliva 3-4 cucharadas;
• sal alrededor de media cucharadita;
• cualquier seco a su gusto media cucharadita.

Cocinando:

Cocine al vapor las ciruelas pasas con agua hirviendo. Seco.

Lave la carne y séquela con una toalla de papel. Realice incisiones profundas no completamente a una distancia de 1-1,5 cm.

Mezcle bien todos los ingredientes para la marinada, exprima el ajo con una prensa.

Es bueno cubrir la carne con la marinada, sin olvidar los bolsillos.

Ponga todas las ciruelas pasas en cada bolsillo. Transfiera con cuidado la carne a la manga para asar. La manga debe ser 2 veces más larga que la pieza. Sujete la manga por ambos lados y refrigere por un día o un poco menos.

Cuando necesite cocinar, tome una papa, corte el fondo por un lado.

Mezclar bien el aceite, la sal y los condimentos y verter encima las patatas, sin olvidar meterlas en los agujeros. Ahora papas listas junto con la forma, la colocamos en una manga para hornear y la fijamos por ambos lados.

Retire la rejilla del horno para que esté fría. Precalentar el propio horno a 200 grados. Ahora pon el molde con papas y el molde con carne en la parrilla. Hornear durante una hora.

Cuando las papas y la carne estén listas, cuando se enfríen un poco, las ponemos en un plato, después de desgarrar la manga y cortar la carne en porciones.

Cortar la carne en trozos grandes, sal, pimienta y freír en una sartén caliente por ambos lados hasta que estén doradas. Colocar en una cacerola.

Cortar la cebolla en medio aros y sofreír hasta que esté dorada en el aceite que queda después de freír la carne. Ponga la cebolla cocida en la sartén encima de la carne.

Agregue agua caliente para que no cubra ligeramente la carne. Cocine a fuego lento durante una hora.

Freír las nueces en una sartén o en el horno durante unos 3 minutos.

Añadir al guiso pasta de tomate, diluido en un vaso de agua tibia, sazonado con sal - una cucharada sin tobogán y azúcar - una cucharada con tobogán, y pimienta al gusto. Ponemos lavrushka, ciruelas pasas y nueces. Cierre la tapa y ponga la carne a punto, esto es aproximadamente media hora. No olvide probar el aderezo para corregir el sabor a tiempo si algo no le conviene. Servir con cualquier guarnición.

¡Buen provecho! ¡Deseo que tengas unas buenas vacaciones!

Ah, encontrarás 5 menús dietéticos sencillos para todos los días .

Dile a VK

Muy pronto vacaciones de Año Nuevo brillantes y alegres. Las amas de casa experimentadas comienzan a prepararse para la víspera de Año Nuevo con anticipación: seleccionan recetas platos interesantes, opciones de mesa y decoración del hogar. Con la proximidad de la víspera de Año Nuevo, las preguntas se vuelven especialmente relevantes: qué cocinar para el Año Nuevo, cómo poner la mesa, qué productos usar en platos navideños para complacer a los invitados y ganar el favor del símbolo del año que viene?

Según el calendario oriental, el 2017 se realizará bajo el signo del Gallo de Fuego. El próximo año será exitoso para aquellos que no temen los obstáculos, toman decisiones deliberadas y avanzan directamente hacia la meta.

Para apaciguar a Red Rooster, debe hacer un menú de Año Nuevo y configurar la mesa de Año Nuevo de acuerdo con sus preferencias. Entonces, ¿qué poner en la mesa festiva para que el Gallo esté satisfecho y nos brinde bienestar el próximo año?

Cómo servir la mesa de año nuevo 2017.

Dado que el Gallo de Fuego Rojo será el dueño del próximo año, el color rojo debe estar presente en la decoración de la mesa de Año Nuevo. Coloque un mantel de lino o algodón rojo o rojo y blanco sobre la mesa y haga coincidir las servilletas para que coincidan. Las velas redondas de tonos rojos y dorados encajarán perfectamente en la decoración de la mesa de Año Nuevo.

Las sillas se pueden decorar bellamente.

El símbolo del Año Nuevo en sí, el Gallo, debe estar presente en la mesa: una figura o decoración en una ensalada.

Como un pájaro de campo, el Gallo aprobará platos hechos de materiales naturales en la mesa: ollas de barro, cucharas de madera, ensaladeras de cerámica. Encuentre un lugar en la mesa para un tazón de granos germinados o regulares para apaciguar el símbolo del Año Nuevo. Si tienes un samovar de cobre, ponlo en la mesa cuando sea el momento del postre, agregando un montón de bagels.

El gallo ama todo lo brillante y colorido. En la mesa festiva, serán apropiados una variedad de cortes de carne, verduras y frutas, ensaladas elegantemente decoradas, bocadillos en porciones cuidadosamente seleccionados. Siéntase libre de mostrar su imaginación: decore la ensalada en forma de atributos de este día festivo. Gran solución para la mesa de Año Nuevo habrá tartaletas de hojaldre, gofre o masa quebrada Con varios rellenos, platos de gelatina, barras de bocadillos y rollos de carne.

Al compilar el menú, debe recordarse que el Gallo no es indiferente a los productos de granos. Se puede utilizar como guarnición. arroz desmenuzable, trigo sarraceno o papilla de trigo. También una gran opción son las patatas hervidas o al horno, las rosas de patata.

Ponga sobre la mesa deliciosos cortes de verduras, pequeños bocadillos en brochetas con coloridos ingredientes.

Otra característica de la mesa de Año Nuevo 2017 es que los platos deben ser simples y puede prescindir de métodos laboriosos de cocción. No debe pasar toda la noche anterior a las vacaciones quejándose en la estufa: prepare refrigerios fríos con anticipación, prepare refrigerios y ensaladas más brillantes y ligeros. Al planificar un menú para la mesa festiva de Año Nuevo, debe evitar platos tradicionales de pollo entero pero el pollo se puede usar en ensaladas.

Los postres y los platos dulces son un atributo obligatorio de la mesa festiva para el Año Nuevo. Para complacer al Gallo, ponga sobre la mesa rebanadas de frutas multicolores, jalea de frutas o bayas ligeras, postre de ciruelas pasas con nueces en salsa de crema agria. Para celebrar el Año Nuevo, hornee un pastel con crema agria ligera o natillas.

De las bebidas vale la pena dar preferencia a las refrescantes bebidas de frutas, jugos de fruta, compota, casero ligero licores o tinturas.

Las mejores recetas para platos de año nuevo.

Cada uno de nosotros espera con ansias la víspera de Año Nuevo, cuando todos nuestros preciados deseos se hacen realidad. Excepto menú de año nuevo y decoraciones, se debe prestar atención a la preparación de un programa festivo, donde habrá un lugar para bromas, canciones, historias divertidas y concursos de Año Nuevo. Alternando mesas, paseos y actividades al aire libre, podemos hacer Nochevieja las vacaciones más inolvidables y fabulosas del año.

El original: una casa bajo la nieve atraerá tanto a niños como a adultos.

Deliciosa crema ligera y saludable y agria.

Como mencioné anteriormente en otros artículos, el Año Nuevo es el más divertido, el más querido por todos, el más, el más festivo. Bueno, para los niños, esta es probablemente la única celebración que recuerdan de su infancia. Para todos, tanto para adultos como para niños, es importante cuál será la mesa festiva. Todo el mundo está esperando algo nuevo, muy sabroso.

Para el Año Nuevo, un tarro de caviar rojo, ensalada Olivier, arenque bajo un abrigo de piel y, por supuesto, la carne siempre se han considerado un plato obligatorio. Hemos intentado presentaros la carta para que podáis elegir lo que más os guste. Esto por supuesto no es todo. También habrá nuevos platos, bebidas y otros artículos. Sigue nuestras publicaciones y lo sabrás todo y podrás.

Menú festivo para el Año Nuevo. Recetas, fotos, anotaciones

Así que ya nos hemos preparado para mesa festiva. Por lo general, se muestran junto con los aperitivos y, para ser honesto, en estos días es difícil distinguir una ensalada de un aperitivo. En general, esto es todo: bocadillos.
También las hemos preparado, en las que podrás elegir las que más te gusten y empezar a poner la mesa con ellas.

Agreguemos algunos bocadillos más.

Platos calientes:

Al final del verano, la berenjena es el alimento más común en mi opinión. Van tanto como plato principal, como guarnición y como aperitivo. Y aunque ellos mismos no son ni pescado ni carne, van muy bien con pescado y carne. Es especialmente bueno el caviar de berenjena, que la gente suele preparar para el invierno. Pero lo comemos enseguida, ya que ahora puedes comprar berenjena en cualquier época del año, claro que es más cara y sería mejor prepararla tú mismo para el invierno, pero no todo el mundo tiene las condiciones para ello.

1. Berenjenas rápidas y sabrosas en una sartén.

Ya hemos preparado varios platos de berenjena. Estas son las berenjenas al horno, este es el plato de carne y berenjenas Moussaka, estas son las ensaladas de berenjenas y los aperitivos. Así que ya sabemos mucho sobre las berenjenas. Qué producto tan increíble, no importa cómo lo cocines, no importa qué receta uses, todo resulta bastante simple y sabroso.

1. Berenjenas al horno con mejillones en rollos

Definitivamente hay que probarlo. ¡Esto es tan delicioso! Al principio ni siquiera puedes entender, bueno, ¿qué tipo de plato es este, qué tipo de delicioso es esto, de qué?

1. Berenjenas en salsa roja

La berenjena es otra verdura. Es cierto que es menos versátil que el calabacín, pero también se puede añadir a casi cualquier ensalada, y en muchas ensaladas, él mismo es el protagonista. Gusto berenjena frita recuerda el sabor de los champiñones, a veces incluso puede ser engañado.

1. Berenjenas en salsa blanca

Por supuesto, berenjena seca, sin salsa, se puede comer. Pero aún es mejor si hay una salsa, y es aún mejor cocinarlos en una salsa.

1. pescado rojo marinado

Este plato se prepara de una manera completamente diferente, sobre la cual escribí en el artículo anterior "Salmón de calabaza bajo salsa de naranja"que el pescado rojo se puede cocinar diferentes platos, frito, al vapor, en salazón, marinado, etc. Llevamos muchos años usando esta receta de pescado marinado y me parece que cada vez el pescado queda más y más sabroso.

1. pescado rebozado

Todo el mundo ama este pez. Rápido, sabroso, al menos cena, al menos un refrigerio. En todas partes ella es buena, este pez rojo.

1. Pastel de carne con pimientos verdes y zanahorias en el horno

pastel de carne siempre es una decoración de mesa. Se prepara entre semana y festivos, se sirve para el desayuno, la cena y el almuerzo. El proceso de cocción lleva bastante tiempo, lleva mucho tiempo, por lo que los panecillos aún se cocinan más en días festivos y fines de semana.

Y ahora los platos calientes:

1. Carne en francés con brócoli al horno.

Bueno, finalmente llegamos a la carne. Por supuesto, la Nochevieja es muy importante, pero la carne es carne. Siempre lo servíamos después de que el reloj marca las 12, bebemos champán, y luego la anfitriona saltó y se lamentó: “ay carne-carne” y corrió a la cocina para sacar la carne del horno o quitarla de la estufa. .

1. Patatas con crema agria al horno en papel de aluminio.

Patatas al horno en papel de aluminio: no solo muy sabrosas, sino también plato saludable. El sabor de las papas al horno no es muy diferente al horneado al carbón. Este plato es muy querido por las amas de casa en Estados Unidos por su sabor y facilidad de preparación. El plato resulta jugoso y tierno, y al mismo tiempo conserva todos los oligoelementos y vitaminas útiles.

1. Entrecot de ternera con plátanos

Entrecote - fue uno de los platos de carne de restaurante más famosos de nuestro país. Recuerdo allá por los años 60 y 70. en los restaurantes era posible pedir bistec y entrecote de platos de carne, como plato principal platos con carne. Bueno, es cierto que también había chuletas de Kiev, pero el sonido de las palabras bistec, entrecote, por así decirlo, nos llevó a la atmósfera de algo inusual, extraño.

1. Cordero al horno con patatas al horno

Como escribí en otras recetas, el cordero es mi carne favorita, y bien cocinado, con buena salsa, guarnición, saturada de los olores de todos los ingredientes que le agregamos, esto no lo puedo describir, hay que probarlo. Bueno, hoy cocinaremos la espalda de cordero con papas y puré de piña, he visto muchas recetas similares y cada una tiene algo propio.

1. Ternera con champiñones y patatas nuevas con foto

Por alguna razón, es costumbre para nosotros (en Rusia) servir carne para una fiesta festiva, ya sea en forma de chuleta picada o chuleta, o hervida, o puesta en algún lugar, por ejemplo, en masa (bolas de masa). Pero hay miles de recetas para cocinar carne, y cada una es original de alguna manera. Así que decidí darte una receta de ternera con champiñones. El plato más delicioso.

1. Cómo hacer musaka

Moussaka - no suena como el nombre de un plato, sino como música, aunque es solo una cazuela, como la conocida lasaña. Pero por supuesto que hay diferencias. La musaka es un plato conocido en todo el Mediterráneo, Grecia, Bulgaria, Chipre, donde el principal producto de consumo no es la masa, sino las verduras. En este caso, berenjena. Este es el principio de la musaka.

1. Receta de fideos con mariscos con foto

Creen que la pasta, los fideos, es casi plato tipico Italia. (allí, por cierto, lo llaman pasta). Bueno, tal vez, aunque en Rusia no es menos un plato nacional, junto con las papas. Por supuesto, los italianos preparan cientos de platos con pasta, pero por alguna razón, en su mayoría la usamos solo como guarnición.

1. Salmón rosado con salsa de naranja

1. Col de Pekín guisada con champiñones y cocida al horno

El repollo de Beijing es difícil de comparar con cualquier otro. Se diferencia en que es jugosa y crujiente en cualquier época del año. En la cocina ocupa un lugar especial e incluso empieza a desplazar a nuestro habitual repollo blanco. Da ternura a cualquier plato, ya sea al horno o en ensalada.

1. Receta de pimientos rellenos de carne y arroz con foto

Entiendo que, por supuesto, todos saben cómo rellenar pimientos. Cada uno lo hace a su manera. se me ocurrió probar diferentes variantes cocinando. En algún lugar la pimienta es más común relleno de verduras, en algún lugar con carne, hay muchas más opciones de relleno.