ನಿಜವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪಾನಕ

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಇಷ್ಟಪಡದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ ಎಂದು ಕೆಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅನನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಕೂಡ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಬಹುದಾದ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಾಲು - 1 ಲೀ
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ (1 ಗ್ಲಾಸ್ ಮುಖ)
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುವ ಮೊದಲು ಕಲಿಯಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿವೆ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಹಳದಿ ಬಳಸಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಪರವಾಗಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಲು, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ - ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಾಲು "ಓಡಿಹೋಗುವುದನ್ನು" ತಡೆಯಲು, ಪ್ಯಾನ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತುಂಡಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಬೆಣ್ಣೆ(ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ).

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬಿಡದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಳದಿ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಶುದ್ಧವಾದ ದಂತಕವಚ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಹಾಲು ಮಾತ್ರ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು, ಅದು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯಬಾರದು.
2. ಮುಂದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ (150 ಗ್ರಾಂ) ಬೆಳ್ಳಗಾಗುವವರೆಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಹಾಲಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
4. ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕುಕ್, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ (ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ), ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮೊಸರು ಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ನೀವು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಇಂಗ್ಲೀಷ್ ಕ್ರೀಮ್ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆ.
5. ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು 4-6 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸಿಹಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ). ನೀವು ವಿಶೇಷ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಕರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಅಗತ್ಯವು ಸ್ವತಃ ಮಾಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸುಮಾರು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ (ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ). ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಚಾಕೋಲೆಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು. ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅಡಿಕೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಕಪ್ (500 ಮಿಲಿ)
• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಹ್ಯಾazಲ್ನಟ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ (ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗೆ)
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ (ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗಾಗಿ)
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ (ವೆನಿಲಿನ್).

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡಿಕೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳ; ತಯಾರಿ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು 1 ರಿಂದ 2 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಅಡಿಕೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 160 ° C ನಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ. ಬೀಜಗಳು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬೇಕು.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 4 ಚಮಚ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಬೆರೆಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ಅದನ್ನು ಅಕ್ಕಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಓರೆಯಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ (ನೀವು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ). ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹ್ಯಾzೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಹ್ಯಾzೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಬೇಡಿ.
5. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ (150 ಗ್ರಾಂ). ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
6. ಹಾಲಿನ ಲೋಳೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇಂದಿನಿಂದ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ತಣ್ಣಗಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಡಿಕೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಪ್ರತಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು ನೀವು ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಹ್ಯಾzೆಲ್ನಟ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಮೇಲೆ ಅಡಿಕೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ದಾರವು ಹ್ಯಾzಲ್‌ನಟ್‌ಗೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಸೇಬಿನೊಳಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ಸ್‌ನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಲೀ
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು (ಕನಿಷ್ಠ 32%). ಗ್ರಾಮೀಣ ಕ್ರೀಮ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ದಪ್ಪ ಕೆನೆಯನ್ನು 1 ರಿಂದ 4 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ (ಒರಟಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗದಿರಬಹುದು). ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲಿಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಬದಲು, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. 10 ಗ್ರಾಂ ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಇದು 1 ಮಟ್ಟದ ಚಮಚ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ಸಣ್ಣಕಣಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉಬ್ಬಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಗುಣಗಳು ಮಾಯವಾಗುತ್ತವೆ.
2. ಬ್ಲೆಂಡರ್ (ಮಿಕ್ಸರ್) ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತಣ್ಣಗಾದ ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ರಿಮ್ನ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು ಒಂದು ಗುರುತು ಬಿಡಬೇಕು - ಇದು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೀರಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿಡಿ. ಪ್ರತಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆರೆಸಿ, ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ದ್ರವವು ಬಂದು ಐಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ನಂತರ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಾಲಿನ ಬದಲಿಗೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ನೀವು ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಲವಂಗವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರುಪು, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ತಾಜಾತನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಊಟಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೀಜರ್ ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟರೆ ಅವು ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಅದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಿಡಿಯೋದಲ್ಲಿ - ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಕೆನೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು
• ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಮಿಲಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ನಿಂಬೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಕೌಶಲ್ಯಪೂರ್ಣ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ... ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ "ಸರಿಯಾದ" ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು, ಅದು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ 32%ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉರುಳಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರದಕ್ಷಿಣಾಕಾರವಾಗಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು ರಸಕ್ಕೆ ಸೇರದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯಲು ಬಿಡದೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಹಾಲನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ನಿರಂತರವಾದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ನೊರೆಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕೈಯಿಂದ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ವೇಗಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಲು, ಬೀಟಿಂಗ್ ನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
7. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾದ ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರದಕ್ಷಿಣಾಕಾರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
8. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ, ನೀವು ಧಾರಕವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೈಯಿಂದ (ಪೊರಕೆಯಿಂದ) ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಐಸ್ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುವ ಸಲುವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಿಂಬೆಯ ಬದಲು ನೀವು ನಿಂಬೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಗಿದ ಪರ್ಸಿಮನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಹಿಸುಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳಸಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಸಿಹಿಯಾದ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ನಿಜವಾದ ಸಂತೋಷ ಎಂದು ಎಲ್ಲರೂ ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ. ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ, ಮಕ್ಕಳು ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಜನರು ಅತ್ಯಂತ ಮುಂದುವರಿದ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಯೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅಂಗಡಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ.

ಈ ಸವಿಯಾದ ಅಂಗಡಿಯ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಏಕೆ ಖರೀದಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಈ ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕ್ಷೇತ್ರವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಮಿತಿಯಿಲ್ಲದ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದ್ದಾಗ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯಲು ಅನೇಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಫ್ರೀಜರ್, ಇದು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಕ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಈ ಅಡಿಗೆ ಸಾಧನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಿಮ್ಮ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೃದು, ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಉಂಡೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಏರ್ ಕ್ರೀಮ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಆದರೆ ಈ ಸಾಧನದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಿಂದುಗಳ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸಿದರೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಕರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದರಿಂದ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಕಾಣದಂತಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಸೂಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು:

1. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿರಬಾರದು, ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆರೆಸಿ, ಫ್ರೀಜರ್ ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ;
2. ಸಿಹಿಗಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ನೀವು ಕಂದು ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಶೇಖರಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೆನೆಗೂ ಅದೇ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥದಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಎಂದಿಗೂ ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಅಷ್ಟೇನೂ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ವಿಷವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಅನುಚಿತ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಘನೀಕರಣ;
3. ನೀವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕೆನೆ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿನೇರವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಸ್ಫಟಿಕದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಒಂದು ಅಪವಾದವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನಕ, ಇದನ್ನು ಡೈರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
4. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು 2-3 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು. ಆದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಅಸ್ತಿತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಧಾರಕವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸತ್ಕಾರದ ಮೂಲಕ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಆದರೆ ಕರಗಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪುನಃ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ;
5. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೌಸ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ವಿವಿಧ ಸಾರಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ವೆನಿಲ್ಲಾಗೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ;
6. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಗುಣಗಳುಅತ್ಯಂತ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ (10-15 ನಿಮಿಷಗಳು) ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
7. ಹೆಚ್ಚಿನದಕ್ಕಾಗಿ ಐಸ್ ಸ್ಫಟಿಕಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಂಗ್ರಹಣೆನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ರಮ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಮದ್ಯ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್, ಜೆಲಾಟಿನ್, ಪಿಷ್ಟ, ಅಗರ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂದಹಾಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಅತ್ಯುತ್ತಮ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ;
8. ರುಚಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪೂರಕವಾಗಿ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮೊಸರು, ಕೋಕೋ, ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಜಾಮ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಈ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಶೇಖರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿಯಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ರೆಸಿಪಿ

ಮರಣದಂಡನೆಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ:

• ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು (510 ಗ್ರಾಂ);
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಿನ್ (10 ಗ್ರಾಂ);
• ಸಕ್ಕರೆ (55 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ(115 ಗ್ರಾಂ);
• 5-6 ಹಳದಿ;
• 35% - ಶೇಕಡಾ ಕೆನೆ (ಸುಮಾರು 350 ಗ್ರಾಂ).

ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತಯಾರಿ ಮಾಡಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ, ಬೇಸ್ (ಇಂಗ್ಲೀಷ್ ಕ್ರೀಮ್) ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯ. ಹಾಲನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥ... ನಂತರ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 55 - 65 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ಲರಿ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ದ್ರವವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.... ಸಂಪೂರ್ಣ ದಪ್ಪಗಾದ ನಂತರ, "ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕ್ರೀಮ್" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಶಾಖದಿಂದ ಬೇಗನೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ. ನೀವು ನಯವಾದ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾದ ತಳಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನೀವೇ ಕೂಡ ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಡೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಡಿ:

• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಲು (300-350 ಗ್ರಾಂ);
• ಸಕ್ಕರೆ (150-200 ಗ್ರಾಂ);
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ (5 ಗ್ರಾಂ);
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆ (150 ಮಿಲಿ);
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ (12-15 ಗ್ರಾಂ);
• ಪುಡಿ ಹಾಲು (35-40 ಗ್ರಾಂ).

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಡೇ ತಯಾರಿಸಲು, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಹಾಲು) ಇನ್ನೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು 50 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಡಿ. ಹಾಲು-ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಜೋಳದ ಗಂಜಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಡೇಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಲು (500 ಮಿಲಿ);
• 2-3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ (50-60 ಗ್ರಾಂ);
• ಸಕ್ಕರೆ (150-200 ಗ್ರಾಂ);
• ಪಿಷ್ಟ (1/2 ಟೀಚಮಚ)

ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹುರುಪಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ ಹೇಗೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ, ನಿಮ್ಮ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಟ್ರೇಗೆ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಅಡಿಕೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಕೋಮಲದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಡಿಕೆ ಸುವಾಸನೆನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆ (300-320 ಗ್ರಾಂ);
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ (100-110 ಗ್ರಾಂ);
• ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್ (170-175 ಮಿಲಿ);
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (210-220 ಗ್ರಾಂ).

ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿದಾದ ಹಾಲಿನ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎರಡನೇ ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಈ ಸರಳ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ರೆಸಿಪಿ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸ್ವರ್ಗೀಯ ಆನಂದ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೆನೆಭರಿತ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆ (410-420 ಗ್ರಾಂ);
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (75-85 ಗ್ರಾಂ);
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ (15-20 ಮಿಲಿ);
• 5 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ (1.5-2 ಗ್ರಾಂ)

ತಯಾರಾದ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್‌ಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಅವರು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ... ನಾವು ನಮ್ಮ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಸರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಮೌಸ್ಸ್ ಉರಿಯದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಕಲಕುತ್ತಿರಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕೆನೆ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಳದಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದ್ಭುತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ರೆಸಿಪಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು:

• ಒಂದು ಲೋಟ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆ (450 ಮಿಲಿ);
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (150-200 ಗ್ರಾಂ);
• ವೆನಿಲ್ಲಾ (5 ಗ್ರಾಂ);
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿರಪ್ (65 ಮಿಲಿ);
• ಕೊಕೊ (3-3.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.)
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (105 ಗ್ರಾಂ)

ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿರಪ್ಮತ್ತು ಕೋಕೋ. ಮೌಸ್ಸ್ ನಯವಾದಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಉಳಿದ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಂದು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೆಳಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿವೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಇನ್ನಿಲ್ಲದಂತೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

• ಹಣ್ಣು (ಬಾಳೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಕಿವಿ, ಪೀಚ್, ಇತ್ಯಾದಿ);
• ಹಣ್ಣುಗಳು (ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ);
• ಕ್ರೀಮ್ (310 ಗ್ರಾಂ);
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (105 ಮಿಲಿ);
• 2 ಹಳದಿ.

ಕೆನೆ, 2 ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಫೋಟ. ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ಸ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೌಸ್ಸ್, ಇವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಧಾರಣವಾದದ್ದು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಪೀಚ್, ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟಿನ್‌ಗಳಿಗೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಇರಿಸಿ, ಇದು 4 ಗಂಟೆಗಳು. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಐಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಐಸ್-ಕೋಲ್ಡ್ ಟ್ರೀಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದಾಗಲಿ ...

ರಾಫೆಲ್ಲೋ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಈ ಸೂತ್ರವು ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕವಾದದ್ದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ "ರಾಫೆಲ್ಲೋ" ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆಯಿತು. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ? ಯಾವುದೂ ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (330 ಗ್ರಾಂ);
• ಬೆಣ್ಣೆ (120 ಗ್ರಾಂ);
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ (150 ಮಿಲಿ);
• ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳು (20 ಗ್ರಾಂ);
• ಬಾದಾಮಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು (30 ಗ್ರಾಂ)

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಿರ್ವಾತ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಚಿಪ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ವಯಸ್ಕ ಅಥವಾ ಮರಿ ಇರಲಿ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿ ಇರುವುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು (200 ಗ್ರಾಂ);
• 4 - 5 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ;
• ನಿಂಬೆ (1/2);
• ಕ್ರೀಮ್ (410 ಗ್ರಾಂ);
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ (53 ಗ್ರಾಂ);
• ಅಡಕೆ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ (ತಲಾ 45 ಗ್ರಾಂ);
• ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್ (183 ಗ್ರಾಂ)

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ತನ್ನಿ. ನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಚಪ್ಪಟೆ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಬಾಳೆ ಕೆನೆನಂತರ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಅಡಿಕೆ ತುಂಬುವುದು, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮುಚ್ಚಿಡಿ ಮೇಲಿನ ಪದರಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ. ಬಾಳೆ ಕಾಯಿ ಪವಾಡವನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಬೋನಸ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವಾಗ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲೀ

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ರುಚಿಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಅಸಾಧಾರಣ ಬಣ್ಣ - ಇವುಗಳು ನಿಖರವಾಗಿ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳುಅದು ನಿಮಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಚಿಕಿತ್ಸೆವಿವಿಧ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ನಡುವೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• ಕ್ರೀಮ್ (105 ಮಿಲಿ);
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (105 ಗ್ರಾಂ);
• ಹಾಲು (315 ಮಿಲಿ);
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ (8-9 ಗ್ರಾಂ);
• ಪುಡಿ ಹಾಲು (35 ಗ್ರಾಂ);

ಮೊದಲು ನೀವು 40 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು 40 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಕೆನೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತನ್ನಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಉಳಿದ ಕೆನೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿಡಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಸರಳವಾಗಿ ಸಮ್ಮೋಹನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ - ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ - 13 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಆದರೂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕಾಫಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ಹಣ್ಣು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಪುದೀನ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಚಹಾದಂತೆ ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಕುಕೀಸ್, ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ, ಹಲ್ವಾ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಗುಲಾಬಿ ದಳ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಶುಂಠಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಅನ್ನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿದರೆ - ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೇನೆ?

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಕರ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಮಾತುಗಳು

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ತ್ರಾಸದಾಯಕ ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ವಿಶೇಷ ವಿದ್ಯುತ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಕರನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ - ಕೇವಲ ಲೇ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಸಂಡೇ, ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲಿ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಾಧನದ ಮುಖ್ಯ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಅದು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೀಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡದೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಸಣ್ಣ ಐಸ್ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಲಕರಣೆಗಳಿಗಾಗಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದರರ್ಥ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದಲ್ಲ. ಹೊಸ ಅಡಿಗೆ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಇಂದು ನಾವು ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಸ್ಟರ್ ಕ್ಲಾಸ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೊಸ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತದೆ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ರೆಸಿಪಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಕೊರತೆಯಿದೆ, ಇನ್ನು ಕೆಲವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳು ಪ್ರತಿ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.

ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ-ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೆನೆ, ದುಬಾರಿ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ 30% ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಕೆನೆ ಖರೀದಿಸಿ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳಾದ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ, ತುಂಬಾನಯವಾದ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರು, ಜೆಲಾಟಿನ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಅಗರ್ -ಅಗರ್, ಪಿಷ್ಟ, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೆಂಡಿನಿಂದ ಹಾಲಿನ ಕೊಚ್ಚೆ ಗುಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಗುರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡಲು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬಹುದು. ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ದ್ರವ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಸ್ ನೀರಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ವಯಸ್ಕರು ಇದನ್ನು ಸವಿಯಬೇಕಾದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ರಮ್ ಅಥವಾ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಕ್ಕಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಣ್ಣು, ಕುಕೀಸ್, ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸ್ ಅದಕ್ಕೆ ಕೆನೆಬಣ್ಣದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆರಂಭಿಕ ಮಿಶ್ರಣದ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು (ರಸಗಳು, ಸಿರಪ್‌ಗಳು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್) ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ದಪ್ಪಗಾದ ನಂತರ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಮೊದಲು ಕರಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ, ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಪ್ರತಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ, ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಇನ್ನೊಂದು 3 ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಎಲ್ಲವೂ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಐಸ್ ಸ್ಫಟಿಕಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕೂಲಿಂಗ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ; ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಕುಕೀಸ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅಥವಾ ಪುದೀನ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕಾಫಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಗಸಗಸೆ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ದೋಸೆ ಕೋನ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಕೋಲಿನ ಮೇಲೆ, ಹಣ್ಣಿನ "ಕಪ್" ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚೆಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ತುಂಬಾ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಭಾರವಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ - ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಸಾಧಿಸಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಪೊರಕೆ ಕೂಡ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಕಾಯದೆ ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತನ್ನ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೂ ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಕೋಮಲ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಹೊಡೆಯಬೇಡಿ - ಮೃದುವಾದ ಶಿಖರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಕ್ರಮೇಣ ಬೀಟ್‌ನ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುಗಳು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಪದರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಸ್ಟರ್ ಕ್ಲಾಸ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿತ ನಂತರ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತೀರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ತಯಾರಿಸುವ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೇವಲ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು... ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಭಾರೀ ಕೆನೆ - 250 ಮಿಲಿ, ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿ., ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ ಹಳದಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.

2. ಲೋಳೆಸರವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮೊಸರು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು, ಹಾಲಿನ ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉಳಿದಿರುವಾಗ, ನೀವು ಹಳದಿ ಭಾಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸದೆ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.

4. ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುವವರೆಗೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಳದಿ ಬೇಯುತ್ತದೆ.

5. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

6. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

7. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

8. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಫ್ರೀಜರ್ ನಲ್ಲಿಡಿ.

9. ಮೊದಲ ಒಂದೂವರೆ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ, ಪ್ರತಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಪ್ರತಿ ಗಂಟೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಕರೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಹಣ್ಣು ಸಿರಪ್, ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರ?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊಸರು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇವನೆಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿಗೆ ಹೆದರಿ ಫಿಟ್ ಆಗಿರುವುದು. ಈ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಸೊಂಟಕ್ಕೆ ಏನೂ ಧಕ್ಕೆ ಇಲ್ಲ!

ಎರಡು ಪೀಚ್ ಅಥವಾ ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿಡಿ. ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧಗಂಟೆಗೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಿಕ್ಸರ್ ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ - ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ, ನಂತರ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಸರಳವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಈ ಸೂತ್ರವು ಹಳದಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಅಗತ್ಯ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾದ ಶಿಖರಗಳ ತನಕ 0.5 ಲೀಟರ್ ಭಾರವಾದ, ತಣ್ಣಗಾದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ - ಕೆನೆ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಯಬಾರದು. ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಣ್ಣು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮರ್ಮಲೇಡ್, ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಗಾಳಿಯ ರಚನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಸೋಲಿಸಿ - ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೋಡಿ. ಇಡೀ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 4 ಬಾರಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ದೋಸೆ ಕೋನ್ಗಳಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ತುಂಬಾ ಸ್ವಾದಿಷ್ಟಕರ!

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ "ಗೆಲಾಟೊ"

ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದಾಗಿ ಬಹಳ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಜನರು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತಯಾರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ, ಈ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ ಮಾಗಿದ ಮಾವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 100 ಮಿಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು 100 ಮಿಲಿ ಸೇರಿಸಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ - ಯಾರಾದರೂ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧಗಂಟೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಸಿ, ಇದರಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್‌ಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ದಿನದಲ್ಲಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಪಾತ್ರೆಗಳು

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಜೂನ್ 10 ರಂದು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ದಿನವನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಜಾದಿನವು ವಿನೋದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ದಿನದಂದು ತಯಾರಕರು ಹೊಸ ತಿನಿಸುಗಳ ಉಚಿತ ರುಚಿಯನ್ನು ಏರ್ಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳು, ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮನರಂಜನೆಗಳನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ವಾರ ಇಂತಹ ರಜಾದಿನಗಳನ್ನು ಏರ್ಪಡಿಸದಂತೆ ನಮ್ಮನ್ನು ತಡೆಯುವವರು ಯಾರು? ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ "ಲೆಟ್ಸ್ ಈಟ್ ಅಟ್ ಹೋಮ್!" ನೀವು ಚಿತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳುಅನುಭವಿ ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ!

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಈ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ...

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಇಷ್ಟಪಡದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು ಬಹುಶಃ ಕಷ್ಟ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ, ರಿಫ್ರೆಶ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಇಂದು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾರಾದರೂ ತಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು - ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಶರ್ಬೆಟ್, ಹಾರ್ನ್, ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ಜೊತೆ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳುಮತ್ತು ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಈ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಖಚಿತವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಹಾಲು, ಕೆನೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜಾಮ್, ಬೀಜಗಳು, ಸಿರಪ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಈ ಸವಿಯಾದ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ (ರೆಸಿಪಿ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 250 ಮಿಲೀ ಹಾಲು, 4 ಹಳದಿ, ಅರ್ಧ ಲೋಟ ಕೆನೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ.

1. ಹಾಲನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ.
2. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
4. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ (ರೆಸಿಪಿ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ಕಪ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, 250 ಮಿಲಿ ಪ್ರತಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಹಳದಿ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಸಿಗೆ ಸಿಹಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

1. ಮೊದಲು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಹಾಲು, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
4. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಕೆನೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ (ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 75 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 250 ಮಿಲೀ ಕ್ರೀಮ್, 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 120 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

1. ಹಾಲನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ನಂತರ ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ವಿಶೇಷ ಸಲಕರಣೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರೇಮಿಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ಈ ಪುರಾಣವನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸರಳ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದನೀವು ಇತರರನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕಲಿಯುವಿರಿ ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಣ್ಣು, ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಒಂದು ಕೆನೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತಣ್ಣಗಾದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಆಗಿದೆ. ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಅವನನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

• ಭಾರೀ ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ 33% ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ
• ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಕೆನೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಡಿ.
• 170 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಂಟು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಬಿಸಿ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸರಳ ಅಡುಗೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ದ್ರವವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಕುದಿಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
• ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ರಮ್ ಅಥವಾ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಸತ್ಕಾರದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಾಲು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಕಡಿಮೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಲ್ಲ. ಕ್ರೀಮ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾಲ್ಕು ಹಳದಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎರಡೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
• ಭವಿಷ್ಯದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಕಣ್ಮರೆಯಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಸತ್ಕಾರದ ರೆಸಿಪಿ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಒಂದು ಮಗು ಕೂಡ ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಇಳಿಯಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಕೆನೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ದೋಸೆ ಶಂಕುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅಥವಾ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ ನಿಮ್ಮದಾಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಅತಿಯದ ಕೆನೆ(35%) ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ¾ ಕ್ಯಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಗ್ ಬಳಸಿ, ದೋಸೆ ಕೋನ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದು ಹೊರಗೆ ಹರಿಯದಂತೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸುಂದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಕೋನ್ ಗಳನ್ನು ಕಪ್ ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾಸೆಟ್ ಬಳಸಿ.

ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ತಾಜಾ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ರೆಸಿಪಿ ನಿಮಗಾಗಿ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ಲಘು ಉಪಚಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ, ಕಿವಿ, ಸೇಬು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು (ಹಾಲು, ಕೆನೆ, ಕೆಫಿರ್ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ).
• ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅವರು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗಬೇಕು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಅದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಂಸಿಸಲುವರ್ಷಪೂರ್ತಿ, ನಂತರ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಭಿನ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲೀ

ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸರಳ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಓದಿ ಸುಲಭ ಮನೆಯಲ್ಲಿಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್. ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಹರಡು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ v ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳುಮಫಿನ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ತದನಂತರ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಕೆನೆ ರಹಿತ ಮೊಸರು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸರಳವಾದ ರೆಸಿಪಿ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮೂಲ ಸಿಹಿ, ಇದು ಕಾರ್ಖಾನೆಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ:

• ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಮೂರು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ (ಮೊದಲು ಮುರಿಯಿರಿ).
• ಆಹಾರವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
• ಮಿಕ್ಸರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ತಣ್ಣಗಾದ ಭಾರವಾದ ಕೆನೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
• ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಚ್ಚಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿಡಿ.

ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ರುಚಿಕರವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಕಷ್ಟು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಟು-ಇನ್-ಒನ್ ರೆಸಿಪಿ

ಸಿಹಿ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ - ಇದನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕೂ ಬಳಸಬಹುದು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ಅದು ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಇಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ:

• ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಒಲೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
• ನಿಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗೆ ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ನೀವು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಚ್ಚಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ಸಿಹಿ

ರುಚಿಯಾದ ಮೊಸರು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಮೊಸರು ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಎರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
• ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಚಿಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕಾಫಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಇದು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಿಹಿಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಸಮಯವನ್ನು ತೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾರ್ಡಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿ.
• 15 ಮಿಲಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ 70 ಮಿಲೀ ಹಾಲನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕಾಯಿಸಿ. ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ನಲವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
• ಮುಂದೆ, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನ ಕೆನೆ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 170 ಮಿಲೀ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಉನ್ನತ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 250 ಗ್ರಾಂ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಜೊತೆ ಸೇರಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (200 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
• ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಿ.
• ಕೌಂಟರ್‌ಟಾಪ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮುಖಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಮೇಲೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ (ನೀವೇ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಲೇ ಕೋಲುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ).
• ಅಡುಗೆ ಸಿರಿಂಜ್ ಬಳಸಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ.

ಮುಗಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ-ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ. ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಲಭ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

• ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ 250 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಹೀಗೆ), ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು 250 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕರಗಿದಾಗ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
• ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 250 ಮಿಲೀ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 65 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳು... ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
• ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಿಂದ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿನೀವು ಇದನ್ನು ಐದರಿಂದ ಏಳು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!