ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈ. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಪೈಗಳು

45 ನಿಮಿಷಗಳು

250 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

5/5 (1)

ನಾನು ಮತ್ತು ನನ್ನ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಸಿಹಿಯಿಲ್ಲದ ಜೀವನವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ಸೊಂಪಾದ ಕೇಕ್ಗಳು- ಇದು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾವು ಅಕ್ಷರಶಃ ಪ್ರತಿದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಒಂದೆರಡು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಕೈಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಯುದ್ಧವು ಈಗಾಗಲೇ ಮುಗಿದಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಊಹಿಸಬಹುದು! ನಮ್ಮ ಇಂದಿನ ಖಾದ್ಯ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಬಾಳೆ ಪೈ, ನಾವು ಅವರ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

• ದಾಸ್ತಾನು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳು: ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ನೀವು ಪಟ್ಟಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈಗೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು "ಲಗತ್ತಿಸುತ್ತದೆ".

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಇವು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಆಯ್ಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತವಾಗಿ ಆರಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ ರುಚಿಕರತೆಅವರು ಸುಮಾರು ಒಂದೇ. ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಅವರು ಉತ್ತಮ ರಿಯಾಯಿತಿಯನ್ನು ನೀಡಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಖರೀದಿಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ "ನಕಲುಗಳನ್ನು" ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ - ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಿದ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ನಯವಾದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು.ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು ಹೆದರಿಸಬಾರದು (ಅವರು ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ).

ಕೆಲವು ಬಗೆಯ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಕೆಂಪು ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಾರಿಗೆಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳದ ಕಾರಣ ಅವು ನಮ್ಮನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಈಗ ನಾನು ವಿವರವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಈ ಫೋಟೋಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ, ಮತ್ತು ನೀವು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ 1 ಘಟಕಗಳು

• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್);
• ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಂತ 2 ಘಟಕಗಳು

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು.

ಮ್ಯಾಶ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತಿರುಳು. ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಒಪ್ಪಿಸಬಹುದು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅವರು ಸಂತೋಷವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 3 ಘಟಕಗಳು

• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್(ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಮೇಲೆ);
• ಹಿಟ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು.

ಹಿಟ್ಟು "ಹುಳಿ ಕೆನೆ" ಆಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಇಲ್ಲ - ಅದನ್ನು ಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸಲು ತರಬಾರದು.

ಗೆ ತ್ವರಿತ ಪೈಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದವು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಟೇಸ್ಟಿ ಪೈಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಸುಲಭ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ +180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಏನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ - ವಿಭಿನ್ನ ಮಾದರಿಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ವಿಭಿನ್ನ ಸಮಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲು ಕಾಯುವ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನನಗೆ, ಇದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಆನಂದದಾಯಕ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ತರಾತುರಿಯಿಂದ. ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ - ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆ. ಕಲ್ಪನೆಯಿರುವ ಜನರು ಇಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಸಣ್ಣ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ಅವರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಛಾಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಕೇಕ್ ರುಚಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅತಿಥಿಗಳ ಆಗಮನದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಕಂಡುಕೊಂಡಾಗ. ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ! ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 3 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು

ಮತ್ತು ಪೈಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಕೇವಲ 3 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಕಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಂತೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ ಆನ್ ಮಾಡಿ - ಮಾಡಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು. ಮೊದಲು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. 3 ಹಳದಿ, ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು. ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಇದೀಗ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

2. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

3. ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ವ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಮುಖ್ಯ. ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

5. ಪೈ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಉಳಿದ 3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಿ ಏರ್ ಕ್ರೀಮ್. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

6. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪಡೆಯಿರಿ ಸಿದ್ಧ ಪೈಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಳಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು - ಕೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು. ಕೇವಲ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು "ಸಾಯುತ್ತಿವೆ" ಎಂದು ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ: ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಪ್ಪು ಚುಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ತುಂಬಾ ಭಯಾನಕವಾಗಿದೆ - ಅವರು ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ ಚರ್ಮದಿಂದ ಹರಿಯುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆಗ ಅದು ಇಂದು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಲು ಸಾಧ್ಯ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳುಮಿತಿಮೀರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ - ಗಾಢವಾದ ಉತ್ತಮ! ಅವರು ಮಾತ್ರ ಕೇಕ್ಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಈ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬೇರೆ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ಫ್ಯಾಷನ್ ಅಮೆರಿಕದಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಚಾರ್ಲೋಟ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು "ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಬ್ರೆಡ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಬ್ರೆಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಪೈಸಾಕಷ್ಟು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಓಟ್ಮೀಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ. ನಾವು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ - ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಉಳಿದವರಿಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ವರ್ಗ C0-C1 - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 210 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ

ಸರಳವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಲೋಹದ ಚಾಕು ಲಗತ್ತನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

2. ನಾನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

3. ಮುಂದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೂಲಕ, ಇದು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಕರಗಿಸಬಾರದು. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

4. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮುಂದಿನ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ನಾನು ಮತ್ತೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

5. ನಾನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

6. ಮುಂದೆ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ನಾನು ಮತ್ತೆ ಅಲುಗಾಡಿಸುತ್ತೇನೆ.

7. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ತಪ್ಪದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪೈ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ!

8. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.

9. ನಾನು ಮತ್ತೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ - ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ (ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ) ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

10. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವಿರುವ ಸಿಲಿಕೋನ್‌ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದ್ದೇನೆ. ಈ ರಂಧ್ರವು ಅಂಡರ್ಬೇಕ್ಡ್ ಪೈಗಳಿಂದ ಮೋಕ್ಷವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಆಕಾರ-ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಖರೀದಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಯಾವುದೇ, ತೇವವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪೈಗಳು ಸಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ತಂದವು. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಕಾಗದದಿಂದ ಜೋಡಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ನಿಯಮಿತ ರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ತಪ್ಪದೆ ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೇಕ್ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮರದ ಕೋಲು ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಸಿ - ಅದು ಒಣಗಿ ಹೊರಬಂದಿತು, ಅಂದರೆ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಹ್ಯಾಪಿ ಟೀ!

ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕುಕ್‌ಬುಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಎರಡರೊಂದಿಗೆ ಏಕೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಬಾರದು: ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸುವ ಖಾದ್ಯ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವರು ಕೇವಲ ಗೋಧಿ, ಜೋಳ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಹಿಂದುಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಈ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿರುವ ಬೆರ್ರಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ.

ಹೌದು, ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳು - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ದೈತ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ಇನ್ನೂ ಹುಲ್ಲು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿಗಳ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿ ರಾಷ್ಟ್ರವು ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (ಮತ್ತು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು!). ಅವರು "ಲೈವ್" ತಿನ್ನಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ, ಹುರಿದ, ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಬಾಳೆ ಸಂತೋಷ

ಫೋಟೋ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ವೈಭವದಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ನವಿರಾದ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು) ಪೈ ಅನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದಾರ್ಥವೆಂದರೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು. ಈ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ತಂದ ಹಳದಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ಹಳದಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉಳಿದುಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿದೆ - ಪೈ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬನ್ನಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ;
• ಕಾಲು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ);
• ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 - 1.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 1/3 ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್;
• ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸಂತೋಷದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ:

1. ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಸುಲಭ.
3. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವ ಸಮಯ ಇದು - ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜೊತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಸಮಯ. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶ: ಸೋಡಾ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಳೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 0 ಪ್ರಮಾಣಿತ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೇಷರತ್ತಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಬಾರದು - ಹಳೆಯ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ (ಮರದ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್) ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸವಿಯಿಂದ ಬರುವ ದಿವ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಫೋಟೋಗೆ ತಿಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ವಿಷಾದದ ಸಂಗತಿ!

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪರಿವರ್ತಕ

ಇನ್ನೊಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ಹೋಮ್ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ "ಟೇಬಲ್" ಆಗಬಹುದು. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ (ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ - ನಿಮಗೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 4 ಅಗತ್ಯವಿದೆ):

• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ (ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಕಂದು);
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು (ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ).

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚು- ಇದು "ಶಿಫ್ಟರ್" ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಎರಡು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು (15 ಗ್ರಾಂ) ಹರಡಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಉಳಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 50 - 55 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 185 0 ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಸುಂದರ ಭಕ್ಷ್ಯಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಕೇಕ್ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಯೋಗ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ!

ಅನೇಕ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈಗ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಕಾಣಬಹುದು. ಆದರೆ ಕೇಕ್ ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

ಸುಲಭ ಓವನ್ ಬನಾನಾ ಪೈ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ರಿಂದ 1 ಕಪ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿಗೆ, ನೀವು ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಾಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ). ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ.ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಗೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ "ಗ್ರುಯೆಲ್" ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಮತ್ತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.

ಆರಂಭಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ರಚನೆಯ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟುದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸಬೇಕು.ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಮ್ಮ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮೊದಲನೆಯದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುವುದು, ಮತ್ತು ಅದು ಅಗತ್ಯವಾದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ನಾವು ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಈಗ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೂರು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ನಾವು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಇದು ಭವಿಷ್ಯದ ಪೈಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇವಲ 60 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಕೇಕ್ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮೇಲೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಮ್ಲೀಯ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಈಗ ನೀವು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಏರ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 3 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಅರ್ಧವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ಅದರ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆನೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದು ಅದರ ಮೂಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಅಲಂಕರಿಸಿಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು.ವಿನಂತಿಯ ಮೇರೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಸಹ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಚಾಕೋಲೆಟ್ ಚಿಪ್ಸ್.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಹುಡುಕಲು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸವಿಯಾದ ಸಮಯ ಕಳೆದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಂದು ಅನೇಕರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಜಾತಿಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೂ ಅವರು ಇತರ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.

ತಿನ್ನಲಾಗದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಔಷಧ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕದಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳು, ಗಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಚರ್ಮದ ಗಾಯಗಳಿಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಷ್ಣವಲಯದಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ- ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದ ಕುದಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದಂತಹ ರುಚಿಯ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕವು ಹುರಿದ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳು (ಮಡುರೋಸ್) ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ (ಚಪ್ಪೋ) ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಫಿಲಿಪಿನೋ ಜನರು ಬನಾನಾ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳು, ಪೈಗಳು, ಮೌಸ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ಗಳಿಗೆ ನಂಬಲಾಗದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆಯೇ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಸ್ವಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಅಭಿರುಚಿಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೆಮಲೀನಾ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಸಹ ಅನುಷ್ಠಾನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮನ್ನಿಕ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಬಹುದು. ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಆಧಾರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವೂ ಇದೆ - ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಬ್ರೆಡ್. ಇದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - 450 ಗ್ರಾಂ.
• ರವೆ - 200-250 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ. (ನೀವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು)
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು. (3 ನೇರವಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, 1 ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ)
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ
• ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ (ಟ್ರೇಸಿಂಗ್ ಪೇಪರ್)
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ (ಐಚ್ಛಿಕ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

1 ಈ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯವೇನು? ಅದಕ್ಕೆ ನೋವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಟೀ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕ್ರಮವಾಗಿ ಹೋಗೋಣ.

ಆಹಾರವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಅನುಕೂಲಕರ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ.

2 ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆಫೀರ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ, ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ 1 ಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಅಗಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

4 ನಯವಾದ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಲು ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ.

5 ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ರೀತಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಫಾರ್ಮ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

6 ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಇರಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮರದ ಸ್ಕೀಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಉಂಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟಿಲ್ಲದೆ ಸ್ಕೆವರ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

7 ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅದನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1. ಜೇಮ್ಸ್ ಆಲಿವರ್ನಿಂದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಪೈ

ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪುಸ್ತಕಗಳ ಲೇಖಕ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಜೇಮ್ಸ್ ಆಲಿವರ್ ಓದುಗರು ಮತ್ತು ವೀಕ್ಷಕರೊಂದಿಗೆ ತನ್ನ ಮೀರದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಇಂದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಿವಿಧ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿಯೂ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 200-230 ಗ್ರಾಂ,
• ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ - 7-8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
• ಗಸಗಸೆ - 2 ಚಮಚ,
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 350-400 ಗ್ರಾಂ,
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ಕಪ್‌ಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ನೀವು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಅದೇ ಕಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳು, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, sifted ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟುಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು - ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪ, ಆದರೆ ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ. ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಾರ್ಗವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿದೆ. ಎರಡೂ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಮಾತ್ರ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಪಡೆದರೆ ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಸಹ ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಬಾಳೆ ಹಿಟ್ಟುಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು 55-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮರದ ಓರೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಬರುವ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್.

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಲಘುವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೇಮ್ಸ್ ಆಲಿವರ್ ಅವರ ಬನಾನಾ ಪೈ ಜೊತೆಗೆ ಹ್ಯಾಪಿ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಪೈ "ಪ್ಯಾರಡೈಸ್"

ಈ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೂಲ ಹೆಸರನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಆಹಾರದ ಸಂಯೋಜನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಕೆಫೀರ್ - 500 ಮಿಲಿ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ರವೆ - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್
• ಪೈ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
• ಪುದೀನ - 2 ಎಲೆಗಳು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ನೀವು ಆಳವಾದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದ್ದು, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಒಮ್ಮೆ ರವೆಕೆಫೀರ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಗ್ಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮರದ ಓರೆ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ನೀವು ಕೇಕ್‌ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು, ಚುಚ್ಚಿದಾಗ ಅದು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹೋಳಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ #3 ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಪೈ

ಈ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದು ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಂಜೂರದ ಮರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟುಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು - 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಸ್ - 12 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಬಾದಾಮಿ - 10 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಅಂಜೂರದ ಮರದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕ್ರೀಮ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತೋಫು - 160 ಗ್ರಾಂ,
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಬಾದಾಮಿ, ಅಂಜೂರದ ಮರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಗ್ರುಯಲ್ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ನೆಲಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡದ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ರೂಪಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಎರಡು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ತೆರೆದ ಪೈ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ತೋಫು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯದೆಯೇ, ಅವರು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆನೆ ಹರಡುತ್ತಾರೆ, 1 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ. ಪೈ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕಾಫಿಗಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಪೈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ #4 ಬನಾನಾ ಲೇಯರ್ ಕೇಕ್

ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿವರಣೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ನೀರು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ,
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ,
• ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಲೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಿಡುವು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿದ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರನ್ನು ಸೋರಲು ಬಿಡದೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೇ ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಉಂಡೆಯನ್ನು ದೋಸೆ ಟವೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟು ಪೈಗೆ ಆಧಾರವಾಗಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 150-180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಣ್ಣವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಆಗಬೇಕು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಳಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ದಪ್ಪದಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಉಳಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅದರ ಉಳಿದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಪೈ ಅನ್ನು ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿಗೆ ಇಲ್ಲಿದೆ ಉಪಚಾರ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ #5 ಜೇಮ್ಸ್ ಕಾರಣದಿಂದ ಬನಾನಾ ಫ್ಲಿಪ್ ಕೇಕ್

ಜೇಮ್ಸ್ ರಿಜೋನಾ ಅವರು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಾಲೀಕ ಮತ್ತು ದೂರದರ್ಶನ ನಿರೂಪಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಅವರು 15 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದಲೂ ಆಹಾರವನ್ನು ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬನಾನಾ ಅಪ್‌ಸೈಡ್ ಡೌನ್ ಪೈ. ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನೋಡಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕಾಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ,
• ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ,
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ,
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಉಲ್ಟಾ ಡೌನ್ ಪೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಗಾಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಾಮೂಹಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

ಎರಡು ಹೋಳಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 50 - 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸದ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಪೈ ಆಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ, ಅದು ಬೀಳಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಐರಿನಾ ಕುಜ್ನೆಟ್ಸೊವಾ ಬಾಳೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳಿದರು.

ಬಾಳೆ ಪೈ ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ, ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು., ಹಾಲು - 1 ಕಪ್, ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಚಮಚ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1/2 ಟೀಚಮಚ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಬೆರ್ರಿ ಪೈ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಬದಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ ...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಕಪ್, ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಚಮಚ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು) - 600-800 ಗ್ರಾಂ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ಪಿಸಿ. , ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ

ಭಾನುವಾರ ಆಪಲ್ ಪೈ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ...ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಹಿಟ್ಟಿಗೆ: 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 180 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಐಸ್ ನೀರು, ವೆನಿಲಿನ್, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: 2 ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು, 1 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, 0.5 tbsp ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, 0.5 tbsp ಸಕ್ಕರೆ, 2 tbsp. ನಿಂಬೆ ರಸ, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ...

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, 180 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 1 tbsp ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 1 tbsp ಸಕ್ಕರೆ, 70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್, 1 tsp ಸೋಡಾ ವಿನೆಗರ್ ಕ್ವೆಂಚ್, 1.5 tbsp ಹಿಟ್ಟು, 1 ಕಳಿತ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, 5 ಚಾಕೊಲೇಟುಗಳು(ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್)

ಹನಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ. ನಾವು ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ-ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ...ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ 250 ಮಿಲಿ., ಜೇನುತುಪ್ಪ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್., 55 ಗ್ರಾಂ. ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಮಧ್ಯಮ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು (ಮಾಗಿದ), 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಅಂದಾಜು. 200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತುರಿದ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ(ನನ್ನ ಬಳಿ 1 ದೊಡ್ಡದು), 1 tbsp ಹಿಟ್ಟು, 1/4 tsp. ಸೋಡಾ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು,

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕೇಕ್ ಏಕದಳ, ನೆಲದ ಏಕದಳ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕ್...ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಬೇಸ್ಗಾಗಿ: 1 tbsp. ಓಟ್ಮೀಲ್, 3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ಓಟ್ಮೀಲ್, 1/4 tbsp. ಪುಡಿಪುಡಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ, 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಹಾಲು(ಅಥವಾ ನೀರು)., ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: ಫಿಲ್ಲರ್ಗಳಿಲ್ಲದ 120 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ದೊಡ್ಡ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, 2 ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು ...

ಬಾಳೆ ಬಾದಾಮಿ ಕೇಕ್ ಬಾದಾಮಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಸೇರಿಸಿ...ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಹಿಟ್ಟು 120 ಗ್ರಾಂ, ಬಾದಾಮಿ 80 ಗ್ರಾಂ, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20%, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ 1 ಸಣ್ಣ ಸ್ಯಾಚೆಟ್ (8 ಗ್ರಾಂ), ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಸೋಡಾ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. , ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 1/2 ಟೀಚಮಚ, ಜೇನು 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಉತ್ತಮ), ...

ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪೈ (ಷಾರ್ಲೆಟ್) 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಅವರು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಂತರ 1/3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಮುಂದಿನ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿದೆ. ನೀವು ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ (200 ಮಿಲಿ) 3/4 ಸುರಿಯಿರಿ ...ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು, 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು, 1 tbsp. ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲ, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಐಚ್ಛಿಕ), 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 3 ಸೇಬುಗಳು. ನಾನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ.

ಬಾಳೆ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮೊಸರು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ (ಬಲವಾಗಿಲ್ಲ ...ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 ಕಪ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೊಸರು (2-3%), 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, 50 ಮಿಲಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ

ಬಾಳೆ ಪೈ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಾಲು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ, ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಶುದ್ಧತ್ವ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದ ಸ್ವಂತಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ "ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್" ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ, ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಅತಿಥಿಗಳ ಮುಂದೆಯೂ ಸಹ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುವುದು ಅವಮಾನವಲ್ಲ. ಹರಿಕಾರ ಕೂಡ ಅದರ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಘಟಕಗಳ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ತಪ್ಪು ಮಾಡಬಾರದು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಸುಗಂಧವು ನೆರೆಹೊರೆಯವರಿಗೆ ಸಹ ತಲೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು, ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಘಟಕದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು. ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪಕ್ವತೆಯ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪಕ್ವವಾದವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಿಲಕ್ಷಣ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಗಾಢ ಹಳದಿ ಚುಕ್ಕೆಗಳ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ನೀವು ಬಯಸಿದ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಗುರುತಿಸುವಿರಿ. ಅಂತಹ ಮಾದರಿಗಳ ತಿರುಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಗ್ರುಯಲ್ ಆಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೇರುಕೃತಿಗಳಿಂದ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಸಾಬೀತಾದ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಪೈ - ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಈ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅನೇಕ ಅಡುಗೆಯವರು ಈ ರೀತಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಪರಿಚಯವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 3 ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2/3 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಟಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಹಿಸುಕಬೇಕು. ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕೂಡ ಹಿಸುಕಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಈಗ ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಣ್ಣಿನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಅಭಿಜ್ಞರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಪೈಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 230 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗಾಜಿನ;
• ಅಚ್ಚಿನ ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ವಲಯಗಳ ಪದರವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳುಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಕೆನೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಯಾವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು? ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಡಬಲ್ ವಾಲ್ಯೂಮ್ನಲ್ಲಿ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಏಕೆ ವಾದಿಸುತ್ತೀರಿ? ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಇದನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಇದರ ಘಟಕಗಳು:

• 3 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 280 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ;
• ರವೆ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಮರಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಏನಾಯಿತು, ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟು. ನೀವು ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 180 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಸಿಹಿ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಆದರೆ ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಈ ಕೇಕ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಇದು ತ್ವರಿತ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಎಂದು ನಂಬುವುದು ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ನಿಜವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಬಯಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಕೈಯಲ್ಲಿ.

ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 3 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 2.5 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲಿನ್ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್;
• ವಾಲ್ನಟ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳ 150 ಗ್ರಾಂ;
• 0.5 ಕಪ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು.

ಅಡಿಕೆ-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 1⁄4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡೋಣ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ, 3/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ - ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸೋಲಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳು ನಯವಾದ ತನಕ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಬಾಳೆ ಗ್ರೂಯಲ್, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ, ಪೂರ್ವ ತಯಾರಾದ ನಟ್-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಉಳಿದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ರುಚಿ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಅಂದವಾದ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಈ ಸೃಷ್ಟಿ.

ಅನಾನಸ್ ಜೊತೆ

ಮತ್ತೊಂದು ನಂಬಲಾಗದ ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣ. ಅನಾನಸ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಲಘು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಅಂಬರ್‌ನ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಮತೋಲನವಾಗಿದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ಕ್ಯಾನ್ 0.4 ಕೆಜಿ;
• 75 ಮಿಲಿ ಅನಾನಸ್ ಸಿರಪ್;
• 250 ಹಿಟ್ಟು;
• 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 150 ಮಿ.ಲೀ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 45 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಶುಂಠಿ- 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಈ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎರಡು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಹಿಸುಕಲು ಕರೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಘನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತ - 180 ° С.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಎಷ್ಟು ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಈ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಈ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 5 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 75 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಂತಹ ರಸಭರಿತವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮನೆ ಕೇಕ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ.

ಅಡುಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 140 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 3 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಟೀಚಮಚ;
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್;
• ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ 3 ಚೂರುಗಳು.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 80 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣ. ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎರಡು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಈ ಸಮಯವನ್ನು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು. ಮೂರನೇ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಉಳಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಗೆಯೇ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ. ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೆನೆಸಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಸಾಕು.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಅವರು ಈ ಪೈನ ಭಾಗವಾಗಿ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ;
• 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ನಿಂಬೆ ರಸದ 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ತಲಾ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಮತ್ತು ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ, ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸೇರಿಸಿ ಧಾನ್ಯಗಳುಮತ್ತು ಬಾಳೆ ಘನಗಳು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸೋಡಾ ಜೊತೆ sifted ಹಿಟ್ಟು. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ, 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಸಾಕು.

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಸುರಿಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ - ಈ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಸಮಯ. ಕೇಕ್ನ ಅಂಚುಗಳ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನೆನೆಸಲು, ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ಬೇಗನೆ ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ನಾವೆಲ್ಲರೂ ನೋಡಿದ್ದೇವೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಷ್ಟದ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ. ನೀವು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಪೂರ್ವ-ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಪವಾಡ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಕಲೆಗಳು. ಬಡಿಸಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳುತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ, ಕಾಫಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ವಿವಿಧ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ - ನಯವಾದದಿಂದ ಸೂಪರ್ ರಸಭರಿತವಾದ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕದಿಂದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ - ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - ನೀವು ಸೇಬು, ಪಿಯರ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಇತರರಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ.

ಐದು ವೇಗದ ಬಾಳೆ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಅಗತ್ಯವಿರುವಲ್ಲಿ, ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು. ನಿಮಗೆ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹೋಗಿ, ಅವು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬದಲಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮೂಲಕ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ - ವೆನಿಲಿನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಇತರರು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಐದು ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಾರ್ಗವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.

1. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ. ಫೋರ್ಕ್, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಸುಮಾರು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಇದು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳುಯಾವುದೇ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು:

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದಾಗ ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
• ಚರ್ಮಕಾಗದವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ದಪ್ಪ ಕಾಗದದ ಅಗಲವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ತುದಿಗಳು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ - ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಕೇಕ್ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.