Ugnsmos med kött. Potatis - köttgryta. Servera utsökt mat till bordet

Potatisgryta med kött är ett bra alternativ för att diversifiera den dagliga menyn och glädja familjen med en välsmakande och tillfredsställande rätt. Om du väntar gäster, har förberett sallader och snacks och fortfarande inte har bestämt dig för ett tillbehör, kommer en gryta att komma till nytta mer än någonsin.

matlagningshemligheter

• Kombinera kött. Köttfärs kan göras av kyckling, fläsk, nötkött, kanin, nutria, kalkon, etc. Kombinera dem med varandra och få en ovanlig smak. Du kan också skära i bitar eller slå av tunna plåtar.
• Hur man steker. Stek köttfärs eller bitar separat från lök. Och bara när båda ingredienserna nästan är klara, kombinera i en kastrull. När den tillagas tillsammans stuvs löken helt enkelt och ger en obehaglig smak och lukt.
• Hur man lagar köttgryta snabbt. Ordna färdiglagad mat i en form eller bakplåt. Råa tar längre tid att tillaga. Ju tunnare lager av grytan, desto kortare tid tar det att tillaga.
• Rå gryta misstag. När man använder rå potatis, och (eller) köttfärs, kräver produkterna en vätska som de stuvas i. Detta är antingen saften av grönsaker - tomater, lök, etc., eller sås - från grädde (mjölk) och ägg, som en variant av gräddfil eller majonnäs med vatten.

Recept på potatis och köttgryta i ugnen

Klassiskt recept med foto

Potatisgryta med kött i ugnen serveras varm. Så det smakar mycket bättre. Kaloriinnehållet i en maträtt per 100 g är 215 kcal. Denna siffra kan ha ett fel beroende på typen av ost, fetthalten i gräddfil eller majonnäs.

Du kommer behöva:

• potatis - 700 g;
• malet fläsk och nötkött - 300 g;
• lök - 1 st.;
• tomat - 1 medium;
• ägg - 1 st.;
• hård ost - 100 g;
• majonnäs eller gräddfil - 100-150 ml;
• vegetabilisk olja för formsmörjning;
• salt, peppar - efter smak.

Matlagning recept

1. Tillsätt ägget, saltet, kryddorna i köttfärsen. Vispa.
2. Lägg potatisen skuren i tunna cirklar på den smorda botten av formen.
3. Häll i såsen: blanda 4 matskedar majonnäs eller gräddfil med tre matskedar kokt vatten. Tillsätt salt och peppar. Detta gör att potatisen kokar snabbare och blir mjukare.
4. Ordna löken, skär i halva ringar. Fördela köttfärs ovanpå.
5. Skiva tomaten och ställ åt sidan.
6. Gör majonnäs eller gräddfil och strö över riven ost.
7. Tillagningstid i ugnen - 35 minuter vid en temperatur på 200 grader.

Med kyckling, grönsaker och smält ost

Du kommer behöva:

• potatis - 1 kg;
• hackad kyckling - 500 g;
• morötter - 2 st.;
• lök - 1 medium;
• smältost ok - 2 stycken;
• smör - 50 g;
• ägg - 2 st.;
• salt, svartmalen peppar - efter smak.

Matlagning

1. Förbered potatismos utan vatten eller mjölk. Vispa i äggen och blanda.
2. Fräs finhackad lök och riven morot tills den är mjuk.
3. Färdig köttfärs eller finhackat kött stek också.
4. Lägg bakplåtspapper eller olja på en bred plåt eller plåt.
5. Bred ut hälften av purén. Sedan grönsaker, köttfärs och resterande potatis. Lägg smörskivor ovanpå.
6. Sätt in i ugnen i 20 minuter. Den optimala temperaturen är 200 grader.
7. Ta bort och strö över riven smält ost. Koka i ytterligare 10 minuter. Potatis- köttgryta redo.

Med svamp, aubergine och brysselkål i en slowcooker

original och hälsosamt recept köttgryta med potatis, svamp och grönsaker kommer att överraska alla familjemedlemmar eller gäster. Detta är ett bekvämt och "läckert" sätt att äta oälskad, men så nyttig mat. Använd om möjligt ost i grytan. Det är en integrerad del av en utsökt maträtt.

Du kommer behöva:

• potatis - 700 g;
• aubergine - 1 liten;
• Brysselkål - 300 g;
• malet kött - 300 g;
• svamp - 400 g;
• lök - 1 medelstor lök;
• grädde - 250 ml;
• ägg - 3 st.;
• hård ost - 100 g;
• salt, kryddor - efter smak.

Matlagning

1. Gör potatismos.
2. Stek lök, svamp, köttfärs och aubergine separat. Skär maten fint. Glöm inte att salta och peppra efter smak.
3. brysselkål koka i 5-7 minuter efter kokning. Låt henne rinna av.
4. Skaka äggen. Rör sedan ner grädden och en nypa salt.
5. Smörj multicooker-pannan väl med olja. Lägg potatis (tredje delen), aubergine med svamp, potatis, köttfärs med lök, potatis. Skär brysselkålen på mitten och fördela jämnt.
6. Häll i ägg-smörblandningen. Strö toppen med riven ost.
7. Koka i programmet "Bakning" i 40 minuter. Du kan ta ut en gryta med potatis med kött och grönsaker först efter kylning.

Som tillval kan du göra en gryta med kött och grönsaker, men svamp är en höjdpunkt som kompletterar receptet. Konsistensen på rätten i slow cookern är mjuk och mör, som en paj.

Mikrovågsugn på 15 minuter

Hur bakar man potatis med kött utanför lådan på bara 15 minuter? Gör den i mikron. De flesta använder mikrovågsugnen för att värma upp eller tina upp. Men, det visar sig, utför den perfekt ugnens funktioner. Bara tillagningstiden är mycket snabbare.

Vid maximal mikrovågsinställning brinner inte maten om rätten innehåller grönsaker som utsöndrar tillräckligt med juice eller flytande produkter - grädde, gräddfil, majonnäs, mjölk etc.

Du kommer behöva:

• potatis - 3 st.;
• lök - 1 st.;
• kycklingfilé- 1 ST.;
• hård ost - 70 g;
• majonnäs (gräddfil) - 3 matskedar;
• vitlök - 2 tänder;
• gröna (dill, persilja) - en kvist;
• salt, svartpeppar - efter smak.

Matlagning

1. Skär potatisen i strimlor eller halvcirklar. Hacka löken i halva ringar.
2. Rör grönsaker med majonnäs, salt, peppar, hackade örter och vitlök (tryck igenom en press).
3. Häll hälften av blandningen i en värmesäker mikrovågsform.
4. Skär kycklingfilén i tunna tallrikar, slå av, strö över salt och kryddor. Lägg ut jämnt.
5. Toppa med resterande potatis och lök.
6. Koka i 10 minuter på maximal effekt. Ta sedan ut och strö över ostchips. Koka i 5 minuter till.

Nu vet du hur man lagar en gryta med kött och potatis. Att ha potatis, kött eller malet kött, såväl som ägg, är den här rätten redan tuff för dig. I vilken form att sätta mat - en smaksak. Potatis kan skäras i cirklar, riven, mosad. Använd köttet i form av köttfärs, tunna kotletter eller stekta bitar. Det finns inga strikta regler vid beredning av kassler, men din personliga fantasi är välkommen.

Nybörjare och erfarna hemmafruar strävar efter att förbereda en maträtt som är aptitretande och välsmakande, men samtidigt enkel. När du vill ha något rejält är det perfekta alternativet en potatisgryta med kött i ugnen. Behandlingens detaljer beror på personliga preferenser, de tillgängliga ingredienserna och hur maten tillagas.

Olika recept innebär användning av kryddor, grönsaker och andra tillsatser som gör den beskrivna rätten unik. Det kommer att pryda den festliga och avslappnat bord gör ett gott tillbehör eller en lätt middag.

Traditionell potatisgryta med kött

Detta recept anses vara en klassiker, valt av många kockar, eftersom den resulterande rätten inte innehåller unika kryddor eller varma såser.

För att diversifiera den dagliga menyn, ta följande ingredienser:

• köttfärs (500 g);
• potatis (500 g);
• riven ost (100 g);
• lök (2 st.);
• ghee (90 g);
• salt att smaka.

Matlagning:

1. Först av allt, hacka löken och stek köttfärsen med den i en panna, men produkten bör inte vara helt kokt - bara utseendet på en skorpa är tillräckligt.
2. Koka rå potatis, krossa sedan knölarna och blanda den resulterande massan med smält Smör.
3. Smörj en ugnsform med den återstående oljan och lägg sedan ut tunna lager i ordning efter potatismos och kött.
4. Toppa formen med ost och täck med folie för att hålla den varm, grädda formen i ugnen på 180 ° C i cirka en halvtimme.

Koka potatisgryta med svamp

Svampar är en integrerad del av det ryska köket; en maträtt med deras tillägg har en rik smak och attraktiv arom.

Ett steg-för-steg-recept innebär användning av välkända produkter:

• krossad potatis (400 g);
• köttfärs (500 g);
• färska svampar (500 g);
• lök (2 st.);
• vegetabilisk olja (1 matsked);
• salt och peppar efter smak.

Matlagning:

1. Finhacka löken och svampen och stek sedan i en panna med tillsats av vegetabilisk olja.
2. Sjud köttet i 15 minuter tills det är halvkokt.
3. Lägg de färdiga ingredienserna i en ugnsform i lager och koka vid en temperatur av 180 till 190 ° C i 25 minuter.

Recept på potatisgryta med kokt kött

För dig som följer en terapeutisk diet eller håller sig till hälsosam livsstil liv, en läcker gryta med kokt kött och tillsats av grönsaker. Förbered följande mat i förväg:

• kokt kött (400 g);
• potatis (500 g);
• lök (2 st.);
• morötter (1 st.);
• färska örter och salt efter smak.

Matlagning:

1. Finhacka det kokta köttet eller hacka med köttkvarn, låt sedan puttra färsen på svag värme med rivna morötter och hackad lök i 30 minuter.
2. Koka potatisen och skär i tunna runda skivor, lägg ungefär hälften i en ugnsform.
3. Lägg grytan ovanpå potatisen och toppa den sedan med resten av den hackade potatisen.
4. Strö lagren ovanpå med hackade örter och grädda i ugnen på 180°C i ca 30 minuter.

Hur man gör mager potatisgryta

Den här rätten kommer det perfekta komplementet till lunch eller middag, trots frånvaron av huvudingrediensen, är den rejäl och hälsosam.

För att förbereda en köttfri potatisgryta, ta följande ingredienser:

• potatis (1 kg);
• tomater (2 st.);
• Glödlampa;
• morötter (1 st.);
• hård ost(300 g);
• kycklingägg (1 st.);
• vegetabilisk olja (1 stor sked);
• ströbröd (100 g);
• färska örter (30 g);
• salt och peppar efter smak.

Matlagning:

1. Koka potatisen på vanligt sätt, krossa sedan till mosat tillstånd, lägg till den resulterande massan ett rått ägg och hackade gröna.
2. Hacka löken och riv morötterna på ett fint rivjärn, passera sedan grönsakerna i 5 minuter i en förvärmd panna med olja.
3. Skär tomaterna i små tärningar och skicka dem även till pannan, krydda maten med kryddor och koka ytterligare några minuter.
4. Ost ska rivas på ett fint rivjärn.
5. Smörj en ugnsform med olja och strö över ströbröd så att den färdiga rätten inte fastnar i botten.
6. Bred ut ett tunt lager potatismos, lägg grönsaker ovanpå och strö över ost.
7. Upprepa sedan denna åtgärd igen och sätt in skålen i ugnen i 30 minuter, baktemperaturen kommer att vara cirka 180 ° C.

Potatisgryta med ost

Ostälskare kommer att älska denna maträtt, eftersom den innehåller flera typer av denna produkt samtidigt. För att göra potatisgryta originalrecept, ta följande produkter:

• potatis (1 kg);
• hård rysk ost (150 g);
• mjuk smältost (200 g);
• parmesanost (50 g);
• solrosolja (1 matsked);
• salt och peppar efter smak.

Matlagning:

1. Skala potatis, tvätta och skär i tunna skivor.
2. Riv hårdostar på ett grovt rivjärn, kombinera dem sedan med den bearbetade produkten och blanda massan.
3. Tillsätt nu hälften av ostblandningen till potatisen, blanda dessa ingredienser.
4. Lägg ostmassan med potatis i en smord ugnsform, lägg resten av ostblandningen ovanpå, jämna ut produkterna med en sked.
5. Grädda rätten i 160°C i 50 minuter.

Hemligheterna med att välja utsökt kött till grytor

Köp alltid bara kvalitetsprodukt, vars utgångsdatum överensstämmer med verkligheten. Köttfärs som köps i butik kan vara fläsk, nötkött eller kyckling, men det är bäst att göra din egen. Var noga med att tillsätta kryddor till produkten, röd eller svartpeppar, provensalska örter passar bra till kött.

Mängden ingredienser spelar också en viktig roll i tillagningsprocessen: justera tjockleken på lagren av köttfärs och puré beroende på personliga preferenser.

Om du vill laga mat dieträtt, hackad stekning rekommenderas inte. Komplettera grytan med kokt kött, det blir lätt maträtt och lågkalori.

Råd! Användbara egenskaper har kalkonfärs, den har även låg kolesterolhalt.

Nyanserna av att laga potatisgryta

Ytterligare ingredienser hjälper inte bara att göra köttfärs tillfredsställande, utan också att ge det en smältande konsistens. Så kycklingkött blir ovanligt mört om det blandas med vanligt ister. Erfarna kockar lägg det direkt i köttfärsen, för alla vet att kycklingen är torr från början.

Det kommer att bidra till att göra produkten tätare vitt bröd, indränkt i vatten, men smör kommer att ge köttkomponenten en unik smak och arom. Riven ost i köttfärs bör inte heller undvikas, gourmeter och älskare av rejäl mat kommer att gilla det. Det viktigaste är att strikt använda en ingrediens från de angivna för att förbättra kvaliteten på köttet.

Kryddor i potatisgryta tillsätts efter behag, eftersom den här rätten är enkel och lätt att tillaga. Men om du vet vad du ska kombinera kryddor med kan du göra en välbekant rätt utsökt och unik. Nötkött passar bra till muskot och svartpeppar, lamm kombineras med koriander, och fläskfärs kommer att smaka bättre efter att ha tillsatt paprika.

Den klassiska potatisköttgrytan, eller bifachen, är universell maträtt nationella köket, som förbereddes minst en gång i varje familj. Han är älskad för den relativa enkelheten i valet av komponenter, en bekväm matlagningsprocess och stor mättnad. Traditionella recept innebär att ingredienser staplas i flera lager.

Vet du inte hur man lagar potatisgryta med kött? Du bör välja rätt huvudkomponent - köttfärs. Det kan vara från fläsk eller kyckling, de tar bara kyckling eller fläsk, men viktigast av allt, det måste vara färskt. Det är bäst att göra det själv eller välja färdiga bitar och direkt i butiken, bläddra igenom dem för att säkerställa produktens färskhet.

Köttfärs bör förstekt med lök (en halvtimme, inte mer). Du måste hacka grönsakerna och riv osten. Innan den bryggs klassisk puré. Efter att den har svalnat, lägg ut alla lager i ordning i formen, sätt in i ugnen i rätt tid. Grönsaker placeras dessutom inuti - oftare tomater, lök. Du behöver majonnäs, smör och andra produkter. Det är bättre att dekorera den bakade toppen med sesamfrön och örter.

Potatisgryta med kött i ugnen

Kokt potatis och köttgryta i ugnen detta recept anses vara traditionell - den använder inga unika kryddor eller speciella gourmetsåser. Allt är enkelt och prisvärt för varje värdinna. Av köksredskapen behöver du en ugn, en stekpanna eller en form, och från "förbrukningsvarorna" behöver du bara folie. Rätten är rejäl och tillagad för hela familjen.

Ingredienser

• malet kött - 0,6 kg;
• lök - 2 st.;
• riven ost - 0,1 kg;
• rå potatis - 0,5 kg;
• smör - 0,1 kg;
• salt, kryddor - efter smak.

Matlagning

1. Förskär löken, tina köttfärsen (om det behövs), stek i en panna tills den är knaprig (”ställ” bitarna).
2. laga mat rå potatis, tak, tillsätt olja för mjuk konsistens.
3. Smörj formen, lägg ut tunna lager i ordning (du kan täcka med folie).
4. Toppa med riven ost, strö över torkade eller färska örter.

Potatisgryta med kött i en långsam spis

En gryta med kött och potatis i en långsam spis är lättare att förbereda tack vare köksassistentlägena. Extern särdragär skålens tjocklek. På samma sätt som i liknande recept läggs allt i lager, men inte i form, utan i multikokarens kapacitet. Denna nästan kosträtt kommer inte att lägga till extra kalorier, eftersom produkterna inte kräver stekning i olja. Svamp kan tillsättas för att ge köttgrytan en distinkt smak.

Ingredienser

• malet kött - 0,4 kg;
• puré - 0,4 kg;
• lök - 200 g;
• huvud av vitlök - 1;
• kryddor och salt - efter smak.

Matlagning

1. Innan du tillagar köttet måste det skäras i tärningar. Hacka löken.
2. Fyllningen måste stuvas i olja med lök i upp till en halvtimme.
3. Därefter bör du förbereda traditionell potatis, som bör krossas försiktigt. Tillsätt olja och dill (hackad/torkad).
4. Lägg upp i formuläret i ordning. Gör inte mer än fem lager, annars kommer allt inuti att "flyta". Det är nödvändigt att laga mat i läget "Bakning" till slutet av programmet.

Recept på potatisgryta med kött

Några nyanser har lagts till i ett liknande recept på köttgryta med potatis - det gör den ännu mer smakrik och doftande. Till exempel bör riven hård ost användas på toppen, och gräddfil tillsätts med nöje inuti för ömhet. Kaloriinnehållet i denna maträtt är högre, och näringsvärdet är högre, på grund av vilket det visar sig rejäl produkt för hela familjen.

Ingredienser

• malet kött - 700 g;
• potatis - 600 g;
• lök - 2 st.;
• morötter - 2 st.;
• lagerblad - 1 st.;
• salt, kryddor - efter smak;
• ägg - 1 enhet;
• gräddfil - 200 g;
• ost - 100 g.

Matlagning

1. För klassikern potatis recept det är nödvändigt att förkoka köttkomponenten, mala i en köttkvarn, lägga till ett ägg och kryddor.
2. Koka samtidigt upp purén (i vissa fall kan du till och med använda den som blev över från igår).
3. Stek köttkomponenten med lök och morötter, tillsätt lagerblad. Detta ska göras i olja, så att du i slutändan får en saftig rätt.
4. Lägg ut i separata lager i en form (det är möjligt på en folie). Lägg gräddfil inuti. Riv ost ovanpå
5. Baka i ugnen. Temperatur: 180 grader.

Hackad potatisgryta

Potatisgryta med köttfärs– Det här är ett universellt traditionellt recept som inte skiljer sig mycket från andra. Här kan du använda vilken typ av köttfärs som helst, lite kokt potatismos och kryddor efter smak. Kött, ta mer potatis - det kommer att minska under tillagningen. Receptet kräver ett minimum av ingredienser och ansträngning, samtidigt som rätten blir smakrik och näringsrik.

Ingredienser

• universal malet kött - 800 g;
• puré - 600 g;
• lök och morötter - 2 enheter vardera;
• kryddor och salt - efter smak;
• gräddfil - 300 g.

Matlagning

1. Om det finns en färdig huvudköttkomponent ska den stuvas. Stek först morötterna och löken i olja på hög värme tills de är gyllene, tillsätt sedan köttfärsen, sänk värmen och koka en halvtimme på låg värme.
2. Efter beredskap måste du lägga till gräddfil inuti, blanda, sätta kryddor efter önskemål. Mest lämplig torkad dill, sesam, kardemumma eller ingefära.
3. Lägg i lager (beställ - efter önskemål) i en form eller panna utan plastelement. Grädda i ugnen på 180 grader tills de är gyllenbruna.

Potatisgryta med kokt kött

När man tar reda på hur man lagar en sådan maträtt bör man ta hänsyn till dess egenhet - den kokta huvudköttkomponenten. Potatisgryta med kokt kött är en klassiker för dem som följer en diet och tittar på sin figur. Denna "barnrätt" är ofta tillagad för barnfamiljer. Kött, tidigare kokt, måste finhackas eller rullas i en köttkvarn innan bakning.

Ingredienser

• kokt kyckling (filé) vriden - 0,4 kg;
• krossad potatis - 0,5 kg;
• lök - 300 g;
• morötter - 200 g;
• gröna - valfritt;
• salt - en halv tesked.

Matlagning

1. Stev vridet köttfärs med morötter och lök i en halvtimme. Oroa dig inte, morötterna förblir inte sega, utan absorberar buljongen.
2. I formen, lägg ut lagren av kokt potatis krossad med smör och den kokta kötträtten.
3. Strö toppen med hackade örter.
4. Grädda i en halvtimme i ugnen på medium läge.

Barnpotatisgryta med kött

Traditionell potatisgryta dagis förblir ett barndomsminne än i dag. Hennes recept är enkelt, och komponenterna är kalorifria, eftersom allt är tillagat utan stekning. Till rätten används potatis och köttfärs, men det måste vara mer av den första komponenten. Inte alla barn äter kött, men i denna kombination kommer det inte att sticka ut från den allmänna kombinationen av smaker.

Ingredienser

• krossad potatis - 600 g;
• malet kött - 500 g;
• lök - 2 huvuden;
• morötter - 2 st.;
• salt och kryddor - efter smak

Matlagning

1. Principen för matlagning är magerhet och enkelhet i kombination med mättnad och en behaglig arom, så köttfärs ska stuvas med lök och morötter och inte stekas.
2. Därefter läggs purén ut i form av lämplig storlek och varvas med köttkomponenter.
3. Gräddas tills de är gyllenbruna och aptitretande.

Gryta med kött, potatis och ost

Denna maträtt har en utsökt och behaglig doft av ost och örter. Köttgryta med potatis och ost är en universallösning för en familj när man vill skämma bort sin familj med något speciellt, mättande och inte det svåraste att laga. Grytan tillagas i ugnen och strös över riven ost innan servering. Färdig måltid strö med örter innan servering.

Ingredienser

• krossad potatis - 500 g;
• malet kött - 500 g;
• ost - 250 g;
• svamp - 200 g;
• lök - 2 st.;
• salt och kryddor - efter smak

Matlagning

1. Stek köttfärsen med svamp i olja med lök. Sedan kommer han att starta juicen - låt den stuva i buljongen i ytterligare 10 minuter efter beredskap.
2. Töm sedan buljongen, blanda den resulterande produkten med riven ost.
3. Lägg i en form, omväxlande med potatis, och grädda i ugnen i fyrtio minuter.

Potatisgryta med kött och svamp

Svampar är en integrerad del av det ryska nationella köket. Potatisgryta med kött och svamp är ett av alternativen för aptitretande köttmiddagar, som kännetecknas av en rik smak. Pre-potatis måste kokas och göra en homogen potatismos, måttligt salt. Förbered sedan svampen. Om de är torra, blötlägg dem i en halvtimme. Allt detta läggs ut i lager och sätts in i ugnen.

Ingredienser

• krossad potatis - 0,4 kg;
• vriden kycklingfilé - 0,5 kg;
• champinjoner - 0,5 kg;
• lök - 0,2 kg;
• frityrolja - 50 ml;
• salt att smaka

Matlagning

1. Svamp med lök bör kokas initialt - stek i upp till en halvtimme.
2. Släng filén i pannan i 15 minuter, låt puttra tills kycklingen är halvstekt.
3. Lägg ingredienserna i formen i lager (godtyckligt, om så önskas) och grädda i en halvtimme i ugnen.

Dietpotatisgryta

En dietfri potatisgryta i ugnen anses vara det bästa alternativet för barn och de som är på diet. Dess huvudingredienser är färdiggjord potatismos, kycklingfilé, lök och mager gräddfil. Kyckling kan bytas ut mot kalkon. Vilken grönska är lämplig som dekoration. Rätten ska serveras varm.

Ingredienser

• vriden kycklingfilé - 0,5 kg;
• krossad potatis - 0,4 kg;
• lök - 2 huvuden;
• fettfri gräddfil - 200 g;
• grönska - för dekoration

Matlagning

1. Vriden kycklingfilé ska till en början tillagas med lök. Blandningen ska sjuda under lock i en stekpanna på svag värme i 20 minuter.
2. Tillsätt gräddfil med låg fetthalt och blanda.
3. Lägg i lager i en smord form.
4. Grädda tills det är klart.

Potatisgryta med nötkött i ugnen

Gryta med nötkött och potatis är saftigare och delikat fyllning, eftersom denna komponent har en karakteristisk mild smak. Idag är nötkött en populär typ av köttprodukt för att skapa hamburgare eller annat läckra snacks. En gryta med bitar av nötkött används som huvudrätt. Strö över örter innan servering.

Ingredienser

• nötkött - 0,5 kg;
• krossad potatis - 0,5 kg;
• lök - 2 enheter;
• gröna - efter smak;
• gräddfil - 200 g;
• salt - 0,5 tesked

Matlagning

1. Kokt nötfärs ska stuvas med lök. I vissa fall är det bättre att steka (allt beror på värdinnans önskan).
2. Lägg potatisen i en form och varva med köttkomponenten.
3. Använd gräddfil med örter till fyllningen.
4. Lägg potatisen ovanpå igen.
5. Grädda i 190 grader.

Potatisgryta med kött och tomater

Vad mer kan vara en gryta: kött, potatis, tomater - det här är en annan typ av välbekant maträtt. Receptet värderas för den speciella saftighet som tomater ger, smaken av grönsaker. I vissa fall tillsätts svamp - champinjoner blandade med lök. Denna potatisgryta med tomater tar ungefär en timme att tillaga och är designad för hela familjen. Hon smakar som en maträtt på dagis.

Ingredienser

• malet kött - 0,7 kg;
• kokt potatis - 0,5 kg;
• lök - 3 huvuden;
• vitlök - 1 huvud;
• tomater - 0,3 kg;
• dill - valfritt;
• ost - 150 g.

Matlagning

1. Den huvudsakliga köttkomponenten ska tillagas med lök och tomater - stek på låg värme utan att täcka med lock, tillsätt dessutom kryddor, örter, salt.
2. Redo att lägga purén i en form, kan du lägga lite smör.
3. Lägg de färdiga komponenterna från pannan på potatisen, riv osten, strö över örter eller sesamfrön och lägg igen potatisen i det tredje lagret.
4. Grädda upp till 20 minuter.

Gryta av potatismos och köttfärs

Den beskrivna grytan med kokt potatis liknar traditionella recept bekant från barndomen. Receptet innebär användning av sesamfrön och tillsats gratinerad ost inuti. Annan ytterligare ingrediens rätter är majonnäs. Ett så enkelt, vid första anblicken, recept med ett foto kan ses på webben oftare än andra. Inuti är fyllningen mjukare, saftigare och mer aromatisk.

Ingredienser

• malet kött - 0,6 kg;
• puré - 0,6 kg;
• majonnäs - 1 förpackning;
• salt - en halv tesked;
• lök - 0,2 kg;
• riven ost - 150 g;
• gröna - efter smak.

Matlagning

1. Skär löken i ringar, stek den i en panna med olja tills den är gyllenbrun, tillsätt köttfärsen och låt koka i ca 20 minuter till.
2. Häll den färdiga purén i en klassisk form.
3. När köttfärsen är klar, blanda den med majonnäs.
4. Lägg ut i ett lager, strö över ost, kryddor, lägg ett lager potatis ovanpå igen.
5. Grädda tills det är knaprigt i 180 grader i ugnen.

Potatisgryta med kött i ugnen steg för steg recept med foto

Många vet hur man gör potatisgryta hemma. Men inte alla vet hur man lagar en sådan maträtt så välsmakande och tillfredsställande som möjligt. I detta avseende beslutade vi att ägna den presenterade artikeln till detta speciella kulinariska ämne.

allmän information

Den klassiska potatisgrytan i ugnen, vars foto kan ses i den presenterade artikeln, tillagas ganska snabbt. Dessutom visar sig en sådan maträtt vara rejäl och välsmakande. Men om du inte bara vill använda den som en vanlig sidrätt, utan att presentera den på bordet som en fullvärdig middag, kan du under förberedelsen dessutom använda olika kött-, svamp- och korvprodukter. Men först till kvarn.

Steg för steg recept: Ugnspotatisgryta

Innan du förbereder en sådan maträtt för din familj, bör du köpa allt nödvändiga ingredienser. För detta behöver vi:

• små potatisknölar - ca 1 kg;
• ost av någon durum sorter(till exempel ryska eller holländska) - cirka 170 g;
• smör (du kan ta lite salt) - cirka 60 g;
• landmjölk eller grädde med låg fetthalt - 1 facetterat glas;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• stort byägg - 1 st.;
• salt - använd efter smak;
• färska örter, såväl som eventuella kryddor - applicera efter smak.

Matlagning

Innan du gör en potatisgryta bör du bearbeta alla ovanstående ingredienser väl. För att göra detta måste du skala medelstora knölar och sedan hacka dem mycket tunt med en kniv eller ett speciellt rivjärn utformat för att göra chips. Vad gäller osten så måste den rivas väldigt fint.

Förberedelseprocess för fyllning

Traditionell potatisgryta med ost kräver användning av ägg- och mjölkfyllning. Det är ganska lätt att förbereda. Detta kräver vispning kycklingägg, och tillsätt sedan bymjölk till dem eller tung grädde. Dessutom måste kryddor, färska hackade örter och rivna vitlöksklyftor hällas i fyllningen. Efter att ha blandat alla ingredienser kan du säkert fortsätta med matlagningen.

Hur formar man sig korrekt?

Potatisgryta med rå potatis kräver användning av en djup form avsedd för ugn. Dess yta måste smörjas rejält med smör. Om detta inte görs, kommer troligen din maträtt att brännas fast i disken. Därefter är det nödvändigt att lägga ut all hackad potatis i formen och omedelbart hälla den med äggmjölksmassan. Efter det måste alla ingredienser generöst strö med riven ost.

Värmebehandling

Potatisgryta med ost tar inte särskilt lång tid att tillaga i ugnen. Efter 50 minuter blir rätten helt mjuk, och den kan säkert serveras vid bordet. I det här fallet är det lämpligt att delvis kyla grytan och först sedan skära den i portionsbitar.

Hur serverar man till middag?

Efter att potatisgrytan med ost har svalnat delvis ska den skäras i bitar som mäter 7 gånger 7 centimeter och läggs sedan på platta tallrikar med en spatel. Det är önskvärt att servera en sådan maträtt till bordet tillsammans med mörkt eller ljust bröd, såväl som med alla kött- eller fiskprodukter och hemlagade marinader.

Potatis och köttgryta i ugnen

Hur man lagar en klassisk potatisgryta, berättade vi. Men för att göra en sådan rätt riktigt mättande rekommenderas det att göra det tillsammans med köttfärs. För att göra detta behöver vi produkter för basen och fyllningen.

För basen:

• stora potatisknölar - 8-10 stycken;
• saltat smör - ca 100 g;
• mjölk med maximal fetthalt - 1,4 koppar;
• lantägg - 2 st.

För fyllning:

• magert nötkött - 300 g;
• magert fläsk - 300 g;
• smör - cirka 70 g (för smörjning av formen);
• solrosolja - några matskedar (för stekning av fyllningen);
• salt och peppar - applicera efter smak.

Basförberedelse

Varför behöver vi potatismos? Köttfärsgryta kräver obligatorisk användning av denna sidorätt som bas. Att göra det är väldigt enkelt och enkelt. För att göra detta måste du skala potatisen, dela dem i flera delar, lägg dem i en kastrull, tillsätt vatten och tillsätt lite salt. Efter att ha väntat på att vätskan ska koka ska disken täckas och innehållet kokas i 25-32 minuter. Under denna tid ska knölarna bli helt mjuka.

Innan du mosar potatis, häll mjölk och smör i en liten skål och värm dem sedan över hög värme. Efter att ingredienserna börjar koka, bör de omedelbart läggas till grönsakerna, som först måste berövas all buljong. Efter att ha knådat ingredienserna med en kross, är det också nödvändigt att hälla vispade råa byägg i dem. Som ett resultat av alla beskrivna åtgärder bör du få en luftig och fluffig potatismos utan en enda klump.

Processen att göra fyllningen

Efter matlagning potatismos, som kommer att fungera som grund, måste du börja skapa köttfyllningen. För att göra detta måste du tvätta fläsk och nötkött och sedan hacka dem grovt och hacka dem i en köttkvarn eller mixer. Exakt samma sak bör göras med bitter lök. Därefter måste alla ingredienser smaksättas med kryddor och blandas med händerna tills de är slät.

När det malda köttet är helt klart måste det läggas i en panna och, tillsätt vegetabilisk olja, stek tills det är gyllene.

Steg för steg process för att forma en gryta

Gryta med potatismos och stekt köttfärs är väldigt mört, gott och mättande. Det bör noteras att barn särskilt gillar denna maträtt. Efter basen och köttfyllning kommer att vara redo, du kan säkert fortsätta till den direkta bildningen av grytan. För detta måste du ta djup form och smörj den generöst med smör. Därefter måste du lägga ut ½ av potatismoset i det och fördela det i form av ett jämnt lager 2-3 centimeter tjockt. Efter det ska all fyllning från den stekta köttfärsen läggas ovanpå grönsakerna. I slutet ska köttprodukten täckas igen med resten av potatismoset. För att göra din gryta inte bara välsmakande, utan också aptitretande, är det lämpligt att smörja den med ett uppvispat kycklingägg ovanpå.

Bakning i ugnen

När potatisgrytan har formats ordentligt ska den genast sättas in i ugnen. Det är önskvärt att laga en sådan maträtt vid maximal värme i 20-23 minuter. Under denna tid ska grytan "ta tag" bra.

Hur tjänar man familjemedlemmar?

Efter att den angivna tiden har gått ska formen med skålen tas ur ugnen och svalna något. Därefter måste grytan skäras i små fyrkantiga portioner och läggas på platta tallrikar med en kulinarisk spatel. För att rätten inte ska verka torr för dig måste den hällas med egenlagad sås. För att göra detta, koka 1,5 koppar vatten i en skål, tillsätt 3 stora skedar till det tomatsås, samt lite socker, peppar och salt. Efter att ha blandat alla ingredienser måste de kokas i ca 5 minuter. För att tjockna såsen måste du också lägga till ½ dessertsked vetemjöl till den.

Laga läcker gryta i en långsam spis

Potatisgryta i en långsam spis, vars recept involverar användningen av enkla och billiga ingredienser, visar sig vara lika tillfredsställande och välsmakande som i ugnen. Men i processen att förbereda en sådan maträtt behöver du inte vara nära spisen hela tiden. När allt kommer omkring kommer en sådan modern enhet som en multicooker att följa allt av sig själv.

Så hur tillagas potatisgryta i en långsam spis? Recept för denna maträtt kan innehålla olika ingredienser. Vi erbjuder följande set:

• små potatisknölar - 6-8 st.;
• saltat smör - ca 80 g;
• salt och peppar - applicera efter smak;
• magert nötkött - 200 g;
• magert fläsk - 200 g;
• bittra lökar - 3 st.;
• vilken ost som helst, men bara hårda sorter - cirka 120 g;
• majonnäs på vaktelägg, fet - 80 g;
• färska, medelstora tomater - 2 st.;
• medium saftiga morötter - 1 st.

Matlagning

Potatisgryta med rå köttfärs tillagas lika enkelt och enkelt som alla ovanstående rätter. Men innan du börjar skapa den här middagen bör du bearbeta alla produkter en efter en. För att göra detta måste du rengöra grönsakerna och sedan hacka dem. Potatis, tomater och morötter måste skäras i form av tunna cirklar, såväl som 1 lökhuvud - i form av halva ringar. När det gäller ost är det lämpligt att riva den på ett fint rivjärn. Även om vissa kockar skär det helt enkelt i form av små skivor.

Efter bearbetning av grönsakerna bör du börja laga köttfärs. Magert fläsk och magert nötkött måste tvättas och sedan skäras i stora bitar. Därefter måste de hackas tillsammans med två lökhuvuden. Sammanfattningsvis bör hela köttprodukten kryddas med salt och peppar och blandas noggrant med händerna.

Tillsammans bildar vi en god och mättande lunch

Potatisgryta med ost och köttfärs formas ganska lätt. För att göra detta måste botten av multikokaren smörjas generöst med smör och sedan lägga ut cirklarna av morötter. Nästa lager bildas av potatisringar. Lägg försiktigt ut grönsakerna, de måste smaksättas med en liten mängd peppar och salt. Man bör komma ihåg att köttfärs redan innehåller kryddor.

Efter potatisen måste rå köttfärs placeras i behållaren på köksapparaten. Samtidigt rekommenderas att hälla ett par stora skedar vanligt dricksvatten i den. En sådan tillsats kommer att göra hela rätten mer saftig.

I slutet måste doftande malet kött täckas jämnt med cirklar av tomater, halva ringar av färsk lök och sedan generöst smörjas med fettmajonnäs på vaktelägg. Efter det måste den bildade grytan strösslas med riven eller hackad ost.

Värmebehandlingsprocess

Efter att ha bildat framtiden välsmakande och rejäl lunch från potatis och rå köttfärs, bör den vara stängd och ställ in bakningsläget i 50 minuter. Under denna tid bör rätten vara helt tillagad, men inte bränd. Efter den angivna perioden rekommenderas det att sticka in en vass kniv eller gaffel i grytan. Om enheten lätt kommer in i den betyder det att middagen är klar. Om du märker att potatisen fortfarande är hård, fortsätt sedan bakprogrammet i minst 10 minuter till.

Servera utsökt mat till bordet

Som du kan se är receptet på potatisgryta med ost och köttfärs väldigt enkelt. I detta avseende kan du använda den här metoden för att förbereda en utsökt maträtt minst varje dag.

Efter att potatisen med kött är helt kokt, ska grytan delas i portioner och sedan läggas ut på tallrikar. Det är önskvärt att konsumera en sådan maträtt i varmt tillstånd. Utöver det kan du presentera hemgjorda preparat i form av gurka, lecho, tomater, pepparrot eller svamp, samt ljust eller mörkt bröd.

Att laga en gryta hemma är inte så svårt som det verkar vid första anblicken. Dessutom, genom att göra en sådan maträtt för dina nära och kära, kan du inte bara glädja dem utsökt lunch, men också ganska tillfredsställande att mata. Förresten, när du lagar potatisgryta rekommenderar vi att du använder något av följande tips:

1. Om du använder rå potatis för att skapa en sådan maträtt, rekommenderas det att smaksätta den med aromatiska kryddor i förväg (till exempel torkad persilja, dill, etc.), och först sedan lägga den i en form.
2. För matlagning läcker gryta du kan använda inte bara köttfärs utan också t.ex. stekta bröst, skivade korvar, korv och till och med hackade fiskfiléer.
3. Om du lagar en gryta i ugnen, rekommenderas det att lägga osten i formen endast 3-6 minuter innan slutet. värmebehandling. Det här tricket låter dig undvika brännskador mejeriprodukt. Således kommer osten bara att smälta lite och bilda en gyllene och aptitretande skorpa.

Köttgryta med potatis kommer till din räddning när du snabbt behöver laga en välsmakande och rejäl måltid att mata hela familjen.

Receptet på potatisgryta är väldigt enkelt att utföra: skär bara alla ingredienser, lägg dem i lager och skicka dem att bryna i ugnen.

Du kan ta vilket kött som helst, beroende på dina preferenser användes fläsk i detta recept.

Potatisgryta recept. Ingredienser:

0,5 kg fläsk

1 kg potatis

Majonnäs

150-200 g hårdost

Vegetabilisk olja

Salt, mald svartpeppar efter smak

Köttgryta med potatis. Matlagning:




Tvätta köttet och skär i små bitar.



Skär potatis i tunna skivor.




För att förhindra att köttet fastnar på formens väggar, smörj det med grönsaker eller smör. Lägg det första lagret av köttfärs på botten, ovanpå - ett tunt lager potatis, sedan ytterligare ett lager kött, och ovanpå det - potatis i två lager. Du kan lägga till hackad lök om du vill.

Glöm inte att salta och peppra varje lager av grytan efter smak, tillsätt dina favoritkryddor.






För att göra köttgrytan saftig och riktigt god, tillsätt ingredienser som ost och majonnäs till den. Riv osten på ett fint rivjärn och lägg den ovanpå potatisen och pensla den generöst med majonnäs lätt utspädd i kokt vatten ovanpå.