Vegetarian tərəvəz şorbası reseptləri. Vegetarian Kartof Şorbası Resepti Vegetarian Kartof Şorbası

Vegetarian şorbalar evdar qadınlar arasında çox populyardır. Dini oruc, pəhriz, vegetarianlar və yalnız masadakı müxtəliflik üçün əladır.

Ət olmadan, çox dadlı və daha az dadlı edə bilərsiniz qidalı şorbalar... Bütün ailə üçün nahar üçün mükəmməldirlər və şorbalardan daha pis enerji verməyəcəklər ət bulyonu.

InPlanet redaktorları hər kəsin bəyənəcəyi ən ləzzətli vegetarian şorbalarının siyahısını hazırladı!

1 lobya şorbası

Klassik şorbalar paxlalı bitkilərlə hisə verilmiş ətdən hazırlanır, amma ət olmadan da olduqca doyurucu və dadlı olduğu ortaya çıxır. Bu resept sayəsində çox tez hazırlanır konservləşdirilmiş lobya... Ancaq təcrübəli evdar qadınlar quru qırmızı lobya ilə bişirə bilərlər!

Tərkibi:

• qırmızı lobya qutusu;
• soğan 1 ədəd;
• yerkökü 1 ədəd;
• tomat pastası 120 q;
• kartof 3 ədəd;
• göyərti, duz, dadmaq üçün ədviyyat.

Pişirmə üsulu:

Qırmızı lobya konservlərinin islatılmasına ehtiyac olmadığından dərhal sobanın üzərinə bir qazan su qoyun və bişirin. Soğanı incə doğrayın, üç yerkökü qızardın və qızıl qəhvəyi qədər qızardın, əlavə edin tomat pastası.

Qaynar suya doğranmış kartofu da əlavə edin, bir neçə dəqiqə bişirin. Sonra fasulyəni maye olmadan tökün və qızardın və bişənə qədər bişirin. Dadmaq üçün duz, ədviyyat və otlar əlavə edin. Xidmət edərkən şorbaya xama əlavə edə bilərsiniz!

2 Çuğundur isti

Bu şorba borscht üçün əla alternativ olacaq və nahar üçün idealdır. İçində ət olmadığı üçün yayda sadəcə qiymətsiz olan soyuqda asanlıqla xidmət edilə bilər!

Tərkibi:

• soğan 2 ədəd;
• kartof 2 ədəd;
• yerkökü 1 ədəd;
• çuğundur 0,5 kq;
• bitki yağı 3 osh qaşığı. l.;
• limon şirəsi 4 l .;
• sarımsaq 4 diş;
• bibər noxudu, dəfnə yarpağı, duz, şəkər - dadmaq üçün;
• göyərti;
• xama

Pişirmə üsulu:

Çuğunduru soyun, kiçik dilimlərə kəsin və yumşalana qədər təxminən yarım saat bişirin, sərinləyin. Qaynadılmış çuğunduru qaba qızardın və üzərinə doğranmış sarımsaq əlavə edin. Kartof, soğan və yerkökü doğrayın.

Çuğundurdan sonra bulyonu qaynadın, kartofu aşağı salın və 10-15 dəqiqə bişirin. 7 dəqiqə tavada yerkökü ilə soğanı qızardın və şorbaya əlavə edin, ora sarımsaqlı çuğundur göndərin. Dadmaq üçün duz, istiot və dəfnə yarpağı qoyun, limon suyunu tökün. Bir kaşığı dənəvər şəkər əlavə edin və bişənə qədər bişirin. Xidmət edərkən şorbanı otlar və xama ilə bəzəyin.

3 Karnabahar ilə pendir şorbası

Tez və yüngül şorba hətta uşaqlar gül kələmini bəyənəcəklər. Çarpıcı kremli dadşorba sadiq bir ət yeyəni belə fəth edəcək!

Tərkibi:

• kartof 3 ədəd;
• gül kələm 0,5 kq;
• soğan 1 ədəd;
• krem 0,5 stəkan;
• sərt pendir 4 osh qaşığı. qaşıqlar;
• dadmaq üçün duz, istiot, otlar.

Pişirmə üsulu:

Kartofu və soğanı istədiyiniz kimi doğrayın, tercihen kublara kəsin, kələmi kiçik çiçəklərə bölün, incə rende üzərində üç pendir. Bir qazanda 2 litr su qaynadın və kartof və soğanı əlavə edin.

Yavaş istidə krem, pendir, duz və istiot əlavə edin. 10 dəqiqə bişirin və əlavə edin gül kələmi... Daha beş dəqiqə qaynatırıq, sobanı söndürürük və qapağın altında dəmləmək üçün buraxırıq.

4 Vegetarian kharcho

Daha ədviyyatlı olanları ətsiz kharcho şorbası bişirmək olar. Gürcü şorbasının vegetarian versiyası klassikdən daha pis deyil!

Tərkibi:

• pomidor 3 ədəd;
• düyü 100 q;
• soğan 1 ədəd;
• qoz 50 q;
• acı qırmızı bibər 1 ədəd;
• sarımsaq 3 diş;
• dadmaq üçün duz;
• keşniş ½ çay qaşığı;
• göyərti.

Pişirmə üsulu:

Soğanı, sarımsağı və qırmızı bibəri incə doğrayın, qoz -fındıqları harçla doğrayın. Qızıl qəhvəyi qədər bitki yağında soğanı qızardın, sarımsaq, qoz -fındıq və istiot əlavə edin.

Pomidorları bir qarışdırıcıda doğrayın. Bir litr su qaynadın, dadına düyü, keşniş, qovurma və duz əlavə edin. Pomidorları bir tavada təxminən beş dəqiqə bişirin və tavaya göndərin. Şorbanı qapağın altında başqa 5-10 dəqiqə bişirin və sobanı söndürdükdən sonra dəmlənməsinə icazə verin.

5 Yaşıl vegetarian borscht

Ənənəvi borschtun yağsız versiyası bir yay naharı kimi idealdır. Baharda, ilk turşəng yarpaqları çiçək açanda dərhal belə bir şorba bişirmək olar.

Tərkibi:

• bir dəstə ispanaq;
• turşəng 2 dəstə;
• kartof 3 ədəd;
• yerkökü 1 ədəd;
• soğan 1 ədəd;
• un 1 osh qaşığı. l.;
• tomat pastası 1 osh qaşığı l.;
• dadmaq üçün göyərti və duz.

Pişirmə üsulu:

2 litr su qaynadın, kartofu soyun, dilimlərə kəsin və qaynar suya göndərin. Ispanaq və turşəkəni incə doğrayın. Soğan və yerkökü zolaqlara kəsin və 3 dəqiqə isti bir qabda qızardın.

Qızartmaya un və tomat pastası əlavə edin, aşağı istilikdə bir neçə dəqiqə qızardın. Kartofa qızartma, quzu və ispanaq əlavə edin, beş dəqiqə bişirin. Borşun ənənəvi yağsız versiyası xama və yarım qaynadılmış yumurta ilə verilir.

6 soğan şorbası

Klassik soğan supuƏlbəttə Fransa ilə əlaqəlidir. Yalnız orada adi soğan və bagetlərdən belə qeyri -adi və çox dadlı bir şorba hazırlayırlar!

Tərkibi:

• soğan 1 kq;
• tərəvəz suyu 1 l;
• ½ baget;
• kərə yağı 5 osh qaşığı. l.;
• yarı sərt pendir 130 q;
• bibər, dadmaq üçün duz.

Pişirmə üsulu:

Soğanı ən incə yarım halqalara kəsin, kərə yağı qalın dibli bir qazanda qızdırın və soğanı təxminən 20 dəqiqə qızardın. Rəng qızıl qəhvəyi olmalıdır. Soğana yarım stəkan bulyon tökün və buxarlanmasını gözləyin.

Sonra qalan suyu əlavə edin və aşağı istilikdə bişirin, dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Bageti hissələrə bölün, tost maşınında qızardın. Şorbanı hissələrə bölünmüş istiliyədavamlı qablara tökün, bagetin üstünə qoyun və üzərinə pendir səpin. Pendir qəhvəyi olmamışdan əvvəl sobaya 10 dəqiqə qoyduq.

7 Vegetarian turşusu

Klassik turşu resepti ümumiyyətlə ətlə hazırlanır. Ancaq şorbaya ürəkaçan arpa əlavə etsəniz, ət versiyası qədər qidalı olduğu ortaya çıxır. Bu resept yayda, istidə çox məşhurdur.

Tərkibi:

• inci arpa 250 q;
• yerkökü 2 ədəd;
• kartof 3 ədəd;
• turşu və ya duzlu xiyar 2 ədəd;
• soğan 1 ədəd;
• un ½ osh qaşığı. l.;
• duzlu su 2 osh qaşığı. l.;
• tomat pastası 2 osh qaşığı l.;
• bibər, dəfnə yarpağı, duz - dadmaq;
• bitki yağı.

Pişirmə üsulu:

Təcrübəli evdar qadınlar bilirlər ki, inci arpanı qabardıb əvvəlcədən islatmaq daha yaxşıdır ki, şişsin və daha tez bişsin. Bunu gecə etmək daha yaxşıdır, səhər isə su əlavə edib bişirin. Soğan və yerkökü doğrayın və klassik qızartma hazırlayın. İstədiyiniz kimi un və tomat pastası əlavə edin və topaqlar yox olana qədər qızardın.

Qızartma qabını lələk taxıllı bir qazana batırın və 0,5 litr su əlavə edin, dənli bitkilər hazır olana qədər 25 dəqiqə bişirin. Kartofu dilimlərə kəsin və bir tencereye tökün. Xiyarları kiçik kublara kəsin və kartofdan 20 dəqiqə sonra şorbaya əlavə edin. Hər şeyi bir qaynağa gətirin, dadmaq üçün duz, istiot və lavrushka əlavə edin və aşağı istilikdə başqa beş dəqiqə qaynamaq.

8 göbələk şorbası

Ətirli sehr göbələk supu hamıya tanışdır. Bu yeməyi hazırlamaq üçün çox vaxt və ya mürəkkəb məhsullar tələb olunmur. Yalnız yarım saat ərzində nahar üçün dadlı və yüngül bir şorba hazırlaya bilərsiniz!

Tərkibi:

• şampinon göbələkləri 0,5 kq;
• yerkökü 1 ədəd;
• ampul;
• kartof 3 ədəd;
• dadmaq üçün duz, istiot;
• ədviyyatlar-suneli;
• göyərti, xama.

Pişirmə üsulu:

Bu sadə şorba hər hansı bir göbələkdən hazırlana bilər, amma bu reseptdə bütün il boyu əldə edə biləcəyiniz göbələklərdən istifadə edirik. Başlamaq üçün göbələkləri, yerkökü və soğanı incə doğrayın və orta istidə qızardın. İstəsəniz suneli şerbetçiotu ilə mövsüm edin.

Kartofu kublara kəsin və qaynar suya əlavə edin, yarım bişənə qədər bişirin. Qovurmağı doldurun, dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin və aşağı istilikdə təxminən 10 dəqiqə bişirin. Bu şorba ən yaxşı xama və doğranmış otlar ilə verilir.

9 noxud şorbası

Noxud şorbası oruc zamanı sevimli reseptlərə də aiddir. Paxlalılar ət və vegetarianlar üçün əla əvəzedicilərdir, buna görə də tez -tez resept axtarırlar. dadlı şorba noxuddan.

Tərkibi:

• quru noxud 250 q;
• kartof 5 ədəd;
• soğan 2 ədəd;
• yerkökü 1 ədəd;
• kərə yağı 50 q;
• su 2,5 l;
• sarımsaq 6-7 diş;
• cəfəri, şüyüd hər biri 15 q;
• dəfnə yarpağı 2 ədəd.

Pişirmə üsulu:

Necə ki, inci arpa kimi noxudu şorba hazırlamadan 10-12 saat əvvəl islatmaq daha yaxşıdır. Sonra dənələri yaxalamaq, su əlavə etmək və atəşə qoymaq lazımdır. Noxudların sobaya tökülməməsinə əmin olun! Bu vaxt soğan və yerkökü kublara doğrayın, yağda qızardın.

Kartofu kublara kəsin və noxudlara əlavə edin, qaynadıqdan sonra qızartmaq əlavə edin. Dadmaq və lavrushka əlavə etmək üçün duz və istiot. Sobanı söndürdükdən bir dəqiqə sonra şorbaya otlar və sarımsaq əlavə edin. Noxud şorbası ən yaxşı qızardılmış krutonlarla verilir.

10 Soyuq xiyar şorbası

Təzə və ləzzətli bir şey istəsəniz, xiyar şorbası nahar üçün idealdır. O qədər incə və yüngüldür ki, pəhriz saxlayanların pəhrizinə belə mükəmməl uyğunlaşacaq!

Tərkibi:

• xiyar 1 kq;
• bir dəstə şüyüd;
• bir dəstə yaşıl soğan;
• kefir 2,5% 300 ml;
• qatıq 300 q;
• limon ½;
• fesleğen / nanə isteğe bağlı;
• dadmaq üçün duz, istiot;
• sarımsaq 2-3 diş.

Pişirmə üsulu:

Belə bir yay şorbası bişirmək çox sadədir - əvvəlcə xiyarı dəridən və toxumdan təmizləyəcəyik. Sonra xırda doğranmış xiyar, sarımsaq və göyərti blender qabına qoyun. Orada limon suyunu sıxın, duz və istiot əlavə edin.

Qatıq və kefir tökün, lazımi sıxlığı əldə etmək üçün fermentləşdirilmiş süd məhsullarının həcmi müstəqil olaraq tənzimlənə bilər. Şorbanı bir neçə saat soyuducuya qoymaq daha yaxşıdır ki, dəmlənsin və daha da ətirli olsun. Bir boşqabda xidmət edərkən, xiyarları doğraya, otlar səpə və bir qaşıq bitki yağı tökə bilərsiniz.

11 Əriştə şorbası

Bu şorba bəlkə də uşaqlar üçün ən çox seviləndir, çünki çox sadə və dadlıdır. Və sahibə belə bir birinci kurs hazırlamaqdan bezməyəcək!

Tərkibi:

• vermicelli (ulduz və ya rəqəm) 200 q;
• kartof 4 ədəd;
• soğan 1 ədəd;
• yerkökü 1 ədəd;
• su 2,5 l;
• şüyüd 100 q;
• zeytun yağı 2 osh qaşığı l.;
• dadmaq üçün duz;
• zerdeçal, oregano, bibər ½ çay qaşığı.

Pişirmə üsulu:

Suyu bir qaynağa gətirin, dilimlənmiş kartofu aşağı salın və beş dəqiqə bişirin. Yerkökü incə bir qızartma qabına sürtün və kartof suyuna əlavə edin, başqa iki və ya üç dəqiqə bişirin. Soğanı incə doğrayın və şorbaya da batırın.

Zeytun yağı ilə ədviyyat əlavə edin və başqa bir dəqiqə bişirin. Vermicelli əlavə edin və qaynadək gətirin, otlar əlavə edin və istiliyi söndürün. Şorba əriştə şişənə qədər isti şəkildə xidmət edin.

12 Mərci ilə pomidor şorbası

Fasulye və noxuddan başqa, baklagiller ailəsində başqa bir dadlı nümayəndə var - mərcimək. Vejetaryenlər onunla bişirməyi sevirlər. müxtəlif yeməklər qidalandırıcı və sağlam olduğu üçün.

Tərkibi:

• qırmızı mərcimək 250 q;
• Bolqar bibəri 1 ədəd;
• orta yerkökü 2 ədəd;
• pomidor suyu 600 ml;
• sarımsaq 2-3 diş;
• zeytun yağı 3 osh qaşığı l.;
• dadmaq üçün bibər, duz;
• şüyüd təzə otlar;
• dadmaq üçün fruktoza və ya şəkər.

Pişirmə üsulu:

Şorba hazırlamadan əvvəl, əvvəlcədən çeşidlənib yuyulduqdan sonra mərciməkləri təxminən bir saat islatmaq yaxşıdır. Qırmızı taxıl almaq daha yaxşıdır, daha sürətli bişirilir. Bir saatdan sonra mərciməkləri su ilə tökün və hazırlığından asılı olaraq başqa 30 dəqiqə bişirin.

Yerkökü doğrayın, bibəri kublara kəsin. Əvvəlcə bütün bunları bir qazanda qızardın, sonra 8-10 dəqiqə bir az su ilə bişirin. Sonra mərciməni qızardılmış bir tavaya tökün və hər şeyi pomidor suyu ilə tökün. Dadmaq üçün lazım olan miqdarda duz, istiot və fruktoza əlavə edin. Şorbanı yumşalana qədər başqa 10 dəqiqə qaynatın.

Sarımsağı və otları incə doğrayın və şorbaya əlavə edin. Tencereyi oddan çıxarın və dəmlənməsinə icazə verin. Xardal ilə mərci şorbasına xidmət edə bilərsiniz!

Vegetarian şorbalar nəinki dadlı, həm də bədən üçün sağlamdır. Üstəlik, çox tez hazırlanır və bişirmək üçün çox az vaxt tələb olunur!

Vegetarian şorbalar uşağın qidalanması və müalicəvi diyetlər üçün tərəvəz, dənli bitkilər, baklagiller, makaron tərəvəz və ya dənli bulyonlarda və ya suda.

Belə bir şorbanın dadı, tərkib hissələrinin hər birinin istilik müalicəsinin müddəti ilə müəyyən edilir.
Buna görə də, şorbanın tərkib hissələri, bişmə vaxtı nəzərə alınmaqla ardıcıl olaraq qaynar mayenin içinə qoyulur.
Vegetarian şorbaları kərə yağı və ya xama ilə ədviyyat olunur.

Uşağın yaşından və ya menyusunda vegetarian şorbası olan pəhrizin xüsusiyyətindən asılı olaraq onun tərkib hissələri az -çox əzilir.

Vegetarian borsch

Çuğunduru və yerkökü soyun, durulayın, zolaqlara kəsin və az miqdarda tərəvəz bulyonunda yumşalana qədər pomidor püresi ilə keçirin. Kartof və kələm doğrayın, qaynar suya və ya tərəvəz bulyonuna qoyun və bişənə qədər bişirin, sonra buxarlanmış çuğundur, yerkökü, limon turşusu, şəkər, duz. Xidmət verərkən bitmiş borschtda kərə yağı və xama qoyun.
Çuğundur - 50 q, yerkökü - 15 q, kartof - 30 q, kələm - 40 q, tərəvəz bulyonu - 230 ml, tomat püresi - 3 q, şəkər - 3 q, xama - 10 q, yağ - 5 q.

Vegetarian kartof şorbası
Yuyulmuş kartof və yerkökü soyun, orta dilimlərə kəsin, qaynar suya batırın və bişənə qədər qapaq ilə möhkəm örtün. Bitki yağında soğan və cəfəri kökünü yayın, kartof və yerkökü ilə bulyona batırın və bir neçə dəqiqə daha qaynatın. Şorbanı kərə yağı və doğranmış göyərti ilə ədviyyat edin.
Kartof - 80 q, yerkökü - 20 q, cəfəri kökü və soğan - hər biri 5 q, su - 250 ml, bitki yağı - 5 q, kərə yağı - 5 q.

Yaşıl noxud ilə kartof şorbası
Doğranmış kartofu qaynar tərəvəz bulyonuna qoyun və 15 dəqiqə bişirin, sonra kərə yağı ilə qızardılmış doğranmış soğan əlavə edin və yaşıl noxud(konservləşdirilmiş), başqa 5-7 dəqiqə bişirin, duz əlavə edin. Xidmət edərkən xama, doğranmış şüyüd ilə mövsüm edin.
Kartof - 150 q, yaşıl noxud - 10 q, soğan - 10 q, tərəvəz bulyonu - 250 ml, yağ - 5 q, xama - 10 q, şüyüd - 3 q.

Vegetarian şorbası
Yerkökü və soğanı soyun, durulayın, incə doğrayın və bir az suda qaynadın. Sonra qaynar su əlavə edin, qaynadək gətirin və doğranmış kələm, doğranmış kartof, balqabaq və ya balqabağı aşağı salın və yumşalana qədər aşağı odda gətirin. Süfrəyə verməzdən əvvəl duz, kərə yağı ilə ədviyyat əlavə edin.
Yerkökü - 20 q, soğan - 5 q, kələm - 40 q, kartof - 50 q, balqabaq - 40 q, su və ya tərəvəz bulyonu - 250 ml, yağ - 5 q, xama - 10 q.

Vegetarian püresi inci arpa şorbası
Çeşidlənmiş və yuyulmuş inci arpanı bir neçə saat isladın, sonra yumşalana qədər bişirin. Sonra kərə yağında bişmiş yerkökü və soğanı əlavə edin, başqa 8-10 dəqiqə qaynatın, maye ilə birlikdə süzgəcdən keçirin, bir qaynağa gətirin, duz gətirin. Xidmət edərkən xama qoyun, şüyüd əlavə edin.
İnci arpa - 25 q, yerkökü - 15 q, soğan - 10 q, su - 250 ml, yağ - 5 q, xama - 10 q, şüyüd - 5 q.

Vegetarian turşusu
Çeşidlənmiş və yuyulmuş inci arpanın üzərinə qaynar su tökün və şişmək üçün 3-4 saat buraxın. Şişmiş dənələri qaynar tərəvəz bulyonuna və ya suya qoyun və yumşalana qədər bişirin, sonra doğranmış kartof əlavə edin və başqa 15-20 dəqiqə bişirməyə davam edin. Turşu qabığını və toxumlarını doğrayın, incə doğrayın və 15-20 dəqiqə az suda qaynadın. Qızardılmış yerkökü, cəfəri kökü, incə doğranmış soğanı yağda qızardın. Xiyar ilə birlikdə bişmiş tərəvəzləri inci arpa ilə bulyona əlavə edin, qaynadın, xama əlavə edin.
İnci arpa - 10 q, kartof - 60 q, xiyar - 40 q, yerkökü - 15 q, soğan və cəfəri kökü - hər biri 5 q, tərəvəz bulyonu və ya su - 250 ml, yağ - 5 q, xama - 5 q.

Çuğundur
Qaynadılmış və soyulmuş çuğunduru doğrayın, təzə pomidor və ya tomat pastası ilə tencereye qoyun, qaynar su əlavə edin və aşağı istilikdə 8-10 dəqiqə bişirin. Soyudulmuş bulyona incə doğranmış əlavə edin təzə xiyar, yaşıl soğan, şüyüd, qaynadılmış yumurta, duz, xama ilə mövsüm.
Çuğundur - 40 q, pomidor - 25 q, su - 150 ml, xiyar - 25 q, yaşıl soğan - 10 q, şüyüd - 3 q, yumurta - 1/4 ədəd.

Vegetarian noxud şorbası
Noxudları 4-6 saat isladın və ya suda qaynadın tərəvəz bulyonu hazır olana qədər. Ayrı olaraq doğranmış yerkökü, soğan, cəfəri kökünü bitki yağında qızardın. Qaynadılmış noxudda qızardılmış tərəvəzləri əlavə edin, duz edin və bir neçə dəqiqə qaynatın. Şorbanı xama ilə ədviyyat edin.
Soyulmuş noxud - 60 q, yerkökü - 15 q, soğan və cəfəri kökü - hər biri 5 q, bitki yağı - 5 q, buğda unu - 5 q, xama - 10 q.

İrmik ilə gül kələm şorbası
Soyulmuş və yuyulmuş gül kələmini ləkələrə ayırın, duzlu qaynar suya qoyun və yumşalana qədər bişirin, sonra kələmi yivli bir qaşıqla çıxarın, süzülmüş kələm bulyonuna tökün. irmik və 15 dəqiqə bişirin, sonra isti süd tökün və şorbaya qaynadılmış kələm qoyun, damlayana qədər gətirin və 2-3 dəqiqə qaynatın. Bitmiş şorbanı kərə yağı ilə səpin.
Karnabahar - 65 q, irmik - 5 q, süd - 100 ml, su - 150 ml, kərə yağı - 8 q.

Verilən reseptlər körpə qidası, buna görə də əksər reseptlər bir porsiyaya əsaslanır.
Şorbanın hazırlanması prosesində məhsulların miqdarı lazımi nisbətlərin məcburi qorunması və hissənin yaş normasına uyğunluğu ilə artırıla bilər.

Ərinmiş pendirli inci arpa şorbası
İnci arpanı çeşidləyin, durulayın və 3-4 saat isladın. Suyu boşaltın, soyuq su ilə doldurun, bir qaynağa gətirin və 20 dəqiqə bişirin. Sonra soyulmuş və doğranmış kartofu duz ilə əlavə edin, başqa 15 dəqiqə bişirin, kərə yağı ilə qızardılmış və doğranmış soğanı əlavə edin. işlənmiş pendir... Başqa 7-8 dəqiqə bişirməyə davam edin. Xidmət vermədən əvvəl şorbanın üzərinə doğranmış şüyüd və cəfəri səpin.
İnci arpa - 20 q, kartof - 50 q, soğan - 5 q, su - 200 ml, işlənmiş pendir - 50 q, şüyüd və cəfəri - hər biri 3 q.

Gavalı ilə darı şorbası
Çeşidlənmiş və yuyulmuş darı 2-3 saat isladın, sonra qaynar suya qoyun və bişənə qədər bişirin. Gavalı yuyun və bir neçə saat isladın, sonra toxumları çıxarın və şəkər əlavə olunduğu az miqdarda suda qaynatın. Bişmiş quru ərikləri bir ələkdən keçirin və bulyonla birlikdə şorbaya əlavə edin, bir neçə dəqiqə daha qaynatın, istidən çıxarın. Xama ilə mövsüm. Şorba ümumiyyətlə soyuq halda verilir.
Darı - 20 q, gavalı - 60 q, su - 250 ml, şəkər - 10 q, xama - 10 q.

Kəndli kələm şorbası (karbohidrat masasına)
Yarpaqları 5-6 saat isladın, durulayın və ədviyyat toxumlarını qaynar suya batırın, bir qaynağa gətirin və doğranmış kartof və doğranmış kələm əlavə edin. Ayrı-ayrılıqda soğan, yerkökü, cəfəri kökünü bitki yağında qızardın, içərisinə tomat pastası qoyun və ya tomat suyu tökün, başqa 1-2 dəqiqə qaynamaq. Pomidor ilə bişmiş kökləri şorbaya köçürün və bir qaynağa gətirin, başqa 5-7 dəqiqə bişirin və sonra duz və doğranmış otlar əlavə edin.
Kələm - 500 q, kartof - 200 q, yerkökü - 1 kök tərəvəz, soğan - 1 baş, cəfəri kökü - 1, yulaf ezmesi, darı və ya inci arpa, tomat pastası - 1 osh qaşığı. qaşıq və ya pomidor suyu - 100 q, bitki yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar, ədviyyat, duz, dadmaq üçün otlar, su - 1 litr.

Bağ kələm şorbası (karbohidrat masasına)
Yerkökü, cəfəri, şalgam və ya rutabaqaları dilimlərə, soğanları isə yarım halqalara kəsin. Hazırlanmış tərəvəzləri bir qazana qoyun, ədviyyat, yağ, duz əlavə edin. Yumşalana qədər bişirin.
Kələm şorbası qabına incə doğranmış göyərti qoyun.
Ağ kələm - 500 q, şalgam - 1 kök tərəvəz, yerkökü - 1 kök tərəvəz, soğan - 1 baş, bitki yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar.

Kələm kələm şorbası (karbohidrat masasına)
Kələm turşusundan suyu sıxın, kələmi bir qazana qoyun, tomat pastası əlavə edin, bir stəkan qaynar su tökün, qapağı bağlayın və 1,5-2 saat qaynamaq. Yanğın əvvəlcə güclü olmalıdır və kələm istilənəndə onu minimuma endirməlisiniz. Kələm şorbası nə qədər yumşaq olarsa, o qədər dadlıdır. Kələm bişirmənin bitməsindən 10-15 dəqiqə əvvəl doğranmış kökləri və yağda qızardılmış soğanı əlavə edin.
Kələm qaynar suya salın və 30-40 dəqiqə daha yumşalana qədər bişirin. Pişirmə bitməmişdən 15 dəqiqə əvvəl unu sote ilə tavaya tökün, dadına dəfnə yarpağı və istiot əlavə edin. Hazır kələm şorbasına duz ilə ovuşdurulmuş 2-3 diş sarımsaq əlavə edə bilərsiniz.

Bu kələm şorbasını kartof və ya dənli bitkilərlə bişirə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə 2-3 kartofu kublara və ya dilimlərə kəsin. 2 osh qaşığı. yuyulmuş taxıl qaşıqları (tercihen inci arpa və ya darı), yumşalana qədər ayrıca buxarlayın. Hazırlanmış qidaları qaynadılmış suya bişmiş kələmdən 10 dəqiqə əvvəl qoyun.

Yaşılları kələm şorbası ilə bir boşqaba qoyun. Kulebyaka kələm şorbası ilə qarabaşaq yarması ilə xidmət edə bilərsiniz, qarabaşaq yarması sıyığı, kartof ilə cheesecakes. Kələm kələm şorbası güclü anthelmintic xüsusiyyətlərə malik bir yeməkdir.
Kələm turşusu - 500-600 q, yerkökü - 1-2 ədəd, Cəfəri kökü - 1-2 ədəd, Soğan - 1 ədəd, Buğda unu- 2 osh qaşığı. qaşıqlar, bitki yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar, tomat pastası - 1 osh qaşığı. qaşıq, bir dəstə ot (şüyüd və ya cəfəri), dəfnə yarpağı, dadmaq üçün bibər.

Gündəlik kələm şorbası
Bu kələm şorbası kələm kələm şorbası ilə eyni şəkildə bişirilir. Doğranmış kələm turşusu yağla qaynadın, 0,5 osh qaşığı əlavə edin. yemək qaşığı pomidor püresi. 1,5-2 saat bişdikdən sonra kələm qırmızımtıl, yumşaq, şirin bir dadı var. Bişmiş kələm Bir qaynar su tökün və təxminən 1 saat 30 dəqiqə bişirin. Pişirmə bitməmiş pomidor püresi ilə qızardılmış kökləri əlavə edin və 10-15 dəqiqə sonra - dəfnə yarpağı, bibər, un sote. Hazır kələm şorbasına duz ilə sürtülmüş 2-3 diş sarımsaq qoyun.

Kələm şorbası gil qabda dəmlənsə daha dadlı olacaq. Bunu etmək üçün, kələm şorbası olan tencereyi ədviyyat əlavə etdikdən dərhal sonra, yəni pişirmə bitməmişdən 15 dəqiqə əvvəl oddan çıxarın. Kələm şorbasını gil qaba tökün, bir parça rulonla örtün mayasız xəmir və sobada bişirilir. Qapaqlı tort qəhvəyi və qabarıq hala gəldikdə, kələm şorbası hazırdır. Gündəlik kələm şorbası, qazandan düz bir taxta qaşıqla yemək daha dadlıdır.

Köhnə üsula görə, kələm şorbası bişirilmir, qazana tökülür və bütün gecə soyuqda (soyuducuya qoyulur) çıxarılır. Ertəsi gün sobada qızdırılır. Buna görə də onların adı gündəlik müavinətdir.
Kələm turşusu - 500-600 g, buğda unu - 1 osh qaşığı. kələm, qalan məhsullar, kələm şorbasına gəldikdə.

Evdə hazırlanmış borscht (karbohidrat masasına)
Şüyüd toxumu, doğranmış çuğundur, yerkökü, kökləri, duzu qaynar suya əlavə edin və çuğundur ilə tərəvəz bulyonunun bir az qalıq rənginə qədər bişirin.
Doğranmış kartofu bir tencereye qoyun və 10-15 dəqiqə bişirin, sonra incə doğranmış kələm əlavə edin və borscht qaynadıqda bitki yağı ilə qızardıncaya qədər qızardılmış soğanı əlavə edin və tərəvəz bulyonunda seyreltin. qəhvəyi un.
Pişirmə bitməmişdən 2-3 dəqiqə əvvəl borschu sarımsaq püresi ilə ədviyyat edin. Dadmaq üçün bibər, "xmeli-suneli", cəfəri, şüyüd və digər ədviyyatlar əlavə edin.
Qaynamaq. Borsch hazırdır.
Çuğundur - 1 ədəd. (orta ölçülü), kartof - 5-6 ədəd., Ağ kələm- 300 q, bolqar bibəri- 1 ədəd, Havuç - 2-3 ədəd, Cəfəri kökü - 1 ədəd, Soğan - 1-2 ədəd, Tomat pastası - 1-2 osh qaşığı. qaşıqlar (və ya 2-3 təzə pomidor), bitki yağı-3-4 osh qaşığı. qaşıqlar, un - 1 osh qaşığı. qaşıq, su - 2 l, şüyüd toxumu, "xmeli -suneli", cəfəri və şüyüd.

Borscht (karbohidrat masasına)
Tərəvəzləri soyun və yuyun, kartofu kublara kəsin, kələm doğrayın, yerkökü və çuğunduru qaba qızardın, soğanı incə doğrayın.
Çuğunduru ədviyyat toxumları ilə qaynar duzlu suya qoyun və bulyon çuğunduru qaynadaraq əldə edilən rəngi dəyişənə qədər bişirin. Parlaq qırmızıdan qızıl narıncıya çevriləcək, sonra yerkökü və kərəvizi batırın. Su yenidən qaynadıqda kartof əlavə edin. Yenidən qaynatın, 4-5 dəqiqə bişirin və incə doğranmış kələm əlavə edin.
Bu zaman soğanı bitki yağında qızardın və bir az qapağın altında bişirin, tomat pastası və ya tomat suyu və ya incə doğranmış pomidor əlavə edin. Bu sarğı qızardın və bir tencereye qoyun. Kartof yumşaq olana qədər bişirin. Bitmiş borscht üçün sarımsağın içindən keçən sarımsağı əlavə edin. İncə doğranmış göyərti doldurun. Borscht 1-2 saat dəmlənsin.
Kartof - 400 q, ağ kələm - 300 q, yerkökü, kərəviz kökü - 2 kök tərəvəz, çuğundur - 1 orta kök tərəvəz, tomat suyu - 100 ml və ya tomat pastası - 1 osh qaşığı. qaşıq və ya təzə və ya konservləşdirilmiş pomidor - 200 q, sarımsaq - 3 diş, ədviyyat (şüyüd toxumu, cəfəri, qara bibər, bibər), duz, dadmaq üçün otlar.

Noxudlu tərəvəz tozu (protein masasına)
Tərəvəzləri soyun və yuyun. Yerkökü, soğanı kiçik kublara doğrayın, 8-10 saat əvvəlcədən isladılmış noxud əlavə edin, hər şeyi ədviyyatlarla-şüyüd toxumu, cəfəri, istiot ilə səpin, qaynar duzlu su tökün, qaynadək gətirin və 5-6 dəqiqə bişirin. Qapağı bağlı vəziyyətdə 10-15 dəqiqə israr edin. İncə doğranmış göyərti boşqablara düzün, isti şorba tökün.
Quru noxud - 0,5 stəkan, soğan - 2 baş, yerkökü - 2 orta kök, bitki yağı - 3 osh qaşığı. qaşıqlar, su - 1 litr, duz, ədviyyat, dadmaq üçün otlar.

İğnəli yerkökü (karbohidrat masasına)
Havuçları yuyun, soyun, doğrayın, darı ilə qarışdırın, üzərinə qaynar su tökün, 30 dəqiqə darı şişməyə buraxın, bir qaynağa gətirin, çıxarın, iynələr əlavə edin, 30 dəqiqə buraxın. Yağ ilə mövsüm, bir qaynağa gətirin, iynələr torbasını çıxarın. Masaya xidmət edin.
Yerkökü - 3 ədəd, Darı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar, bitki tozu, calamus - 75 mq, balqabaq yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar, cuna torbasındakı iynələr, su - 1,5 litr, dadmaq üçün duz.

Kələm ilə toz (karbohidrat masasına)
Kələm kiçik zolaqlara kəsilir. Xiyar və kartof - kiçik kublar şəklində. Tərəvəzləri qaynar suya batırın. Duz, ədviyyat və yağ əlavə edin. 5-7 dəqiqə bişirin. 10-12 dəqiqə israr edin. İncə doğranmış otlar olan boşqablara tökərək xidmət edin.
Ən çox yayılmış rus şorbası kələm şorbasıdır. Bu bir kələm şorbasıdır. Qışda kələm şorbası ən çox turş kələmdən, yay və payızda isə təzədən bişirilir. Boyun çeşidi çox böyükdür.
Kələm - 100 q, xiyar - 300 q, kələm - 200 q, su - 1 l, bitki yağı - 3 osh qaşığı. qaşıqlar, ədviyyat, duz, dadmaq üçün otlar.

Kəndli şorbası (karbohidrat masasına)
Kələm dama, kartof - kublara kəsin, yağda soğan ilə qızardın. Kartof və cəfəri dilimlərə kəsin. Şüyüd toxumu, bibər, kələm qaynar suya qoyun, qaynadılmış tərəvəz və kartof əlavə edin. 20-25 dəqiqə bişirin. Pişirmə bitməzdən 2-3 dəqiqə əvvəl duz edin.
Bir çorba qabına incə doğranmış cəfəri qoyun. Kələm yerinə ispanaq (200-250 q) istifadə edilə bilər. Pişirmə bitməmişdən 5-6 dəqiqə əvvəl ispanağı kartof püresi içərisinə qoyun.
Təzə kələm - 300-350 q, kartof - 4-5 kök tərəvəz, yerkökü - 2 kök tərəvəz, cəfəri kökü, təzə pomidor, soğan, şüyüd toxumu, bitki yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq, su - 2 litr, dadmaq üçün bir dəstə cəfəri, şüyüd, duz, istiot.

Şorba təzə pomidor düyü ilə (karbohidrat masasına)
Düyüləri çeşidləyin, durulayın və yağlı bir tavada şəffaf olana qədər qızardın, qaynar suya tökün, doğranmış kartof əlavə edin və bişənə qədər bişirin. Unu yayın. Su ilə seyreltin və düyü suyuna tökün. İncə doğranmış soğanı qızıl qəhvəyi qədər qızardın, doğranmış pomidor əlavə edin, 2-3 dəqiqə qızardın və bulyona qoyun. Dadmaq üçün duz və ədviyyat əlavə edin. Xidmət edərkən cəfəri və şüyüd əlavə edin.
Kartof - 2-3 kök, düyü - 70-80 q, un - 1 osh qaşığı. qaşıq, bitki yağı - 3-4 osh qaşığı. qaşıqlar, təzə pomidor - 50 q, bibər, çiçək polen, şüyüd toxumu, cəfəri və şüyüd, su - 1,5 l.

Tomat pastası ilə kələm şorbası (karbohidrat masasına)
Kartofu kublara kəsin, soğanı incə doğrayın. Havuçları nazik dilimlərə kəsin. Kələm nazik əriştə kimi doğrayın. Kartofu ədviyyatlı suda yarım bişənə qədər qaynadın, yerkökü və tomat pastası ilə eyni zamanda qaynar suya kələm atın (və ya pomidor suyu). Plitələrə tökün, otlar ilə səpin.
Kartof - 500 q, soğan - 2 baş, yerkökü - 1 kök, ağ kələm - 400 q, tomat pastası - 2 osh qaşığı. qaşıqlar və ya pomidor suyu - 100 q, ədviyyat (şüyüd toxumu, cəfəri, bibər, bibər, qara bibər, dəfnə yarpağı), duz, dadmaq üçün otlar.

Bişmiş Tərəvəz Şorbası
Kələm, rutabagas, yerkökü, cəfəri kökünü kvadratlara kəsin, bibər, dəfnə yarpağı, duz, doğranmış və qızardılmış soğan, ədviyyat əlavə edin, bir stəkan su tökün və tərəvəzlər sıx bağlı qapağın altında hazır olana qədər bişirin. Sonra qalan qaynadılmış suyu tökün, otlar ilə ədviyyat edin, bir qaynağa gətirin. Şorba hazırdır.
Kələm - 1/2 baş kələm, rutabaga - yarısı, yerkökü - 2 ədəd. Cəfəri kökü - 1, soğan - 1, dəfnə yarpağı, bibər, duz, polen, şüyüd toxumu, cəfəri və şüyüd dadmaq üçün, su - 1, 5 l.

Köftə ilə kartof şorbası (karbohidrat masasına)
7 kartofu soyun. Rəndələyin və sıxın. Mayeni bir qaba tökün ki, nişasta çöksün. Kartofun qalan hissəsini soyun, qaynadın, əzin və pulpa qoyun. Bu kütləyə nişasta əlavə edin, duz əlavə edin, qarışdırın və kiçik köftələr bişirin.
Köftəni qaynar duzlu suya qoyun və bişirin. Baharatlar, otlar, qızardılmış soğan ilə mövsüm.
Kartof - 10 ədəd, Su - 2 l, soğan - 2 ədəd, Bitki yağı - 2-3 osh qaşığı. qaşıqlar, duz, istiot, çiçək tozu, şüyüd toxumu, cəfəri və şüyüd.

İnci arpa şorbası (karbohidrat masasına)
İnci arpanı 10-12 saat isladın, durulayın, bitki yağında qızardın, qaynar suya qoyun, bişənə qədər bişirin. Yerkökü və kərəviz köklərini qızardın, taxıl ilə qaynar suya qoyun, doğranmış kartof, qızardılmış soğan, ədviyyat, duz əlavə edin. Bir boşqabda xidmət edərkən cəfəri və şüyüdü doğrayın.
Su - 2 litr, inci arpa - 6-7 osh qaşığı. qaşıqlar, kartof - 4-5 orta boy kartof, yerkökü - 2 ədəd, kərəviz kökü - 1, soğan - 2-3 ədəd., bibər, çiçək polenası, zəncəfil, kimyon və ya şüyüd, dadmaq üçün duz, cəfəri və şüyüd , bitki yağı - 4-5 osh qaşığı. qaşıqlar.

Çörək şorbası (karbohidrat masasına)
Soyulmuş kartofu dilimlərə kəsin və yumşalana qədər duzlu suda bişirin. Çıxarın, bir ələkdən sürtün və yenidən bulyona qoyun. Doğranmış qara çörəyi və incə doğranmış soğanı əvvəlcədən isidilmiş kərə yağı ilə qızardılmış qabda qızardın və şorbaya əlavə edin. Baharatlar və otlar ilə mövsüm.
Qara çörək - 300 q, kartof - 2-3 ədəd, Bitki yağı - 4-5 osh qaşığı. qaşıqlar, soğan - 1, su - 1,5 litr, bibər, duz, polen, şüyüd toxumu, cəfəri və şüyüd dadmaq üçün.

Çörək köftəsi ilə şorba (karbohidrat masasına)
Soyulmuş kartofu kəsib duzlu suda qaynadın. Kartof yumşaq olduqda, çörək xəmirindən hazırlanan köftələri qoyun (yuvarlaq, yastı, diametri 3 sm). İncə doğranmış soğanı tavada qızardın. Köftələr bişirildikdə onları şorbaya köçürün. Baharatlar, duz, cəfəri və şüyüd əlavə edin. Çörək bişmiş şorba çörək bişəndə ​​hazırlanır.
Kartof - 6 ədəd. Çörək xəmiri çovdar unu- 0,5 kq, soğan - 1, bibər, polen, zəncəfil, şüyüd və ya zövqə görə kimyon toxumu, cəfəri.

Limon şorbası (karbohidrat masasına)
Bulyonu incə doğranmış köklərdən qaynadın. Pirinçləri çeşidləyin, durulayın, şəffaf olana qədər bitki yağında qızardın. Yumşalana qədər ayrıca bişirin və bulyona əlavə edin, orada qızardılmış soğan, ədviyyat, duz qoyun. Xidmət edərkən hər bir boşqaba bir dilim limon qoyun, incə doğranmış cəfəri və şüyüdlə ədviyyat edin.
Su - 2 litr, bitki yağı - 4-5 osh qaşığı. qaşıqlar, kərəviz kökü - 1, yerkökü - 2 ədəd, limon - 1, cəfəri kökü - 1, pırasa - 1, düyü - 120 q, duz, istiot, çiçək tozcuğu, zəncəfil, şüyüd toxumu, cəfəri və şüyüd, soğan - 1, düyü - 100 q.

Fasulye şorbası (protein masasına)
Fasulyeyi yaxşıca ayırın, axan suda yuyun, fasulyenin 4 qat şişməsi ilə bir gün isladın.
Tərəvəz bulyonunu qaynadılmış köklərdən 1 litr suda bişirin.
Fasulyeyi isladıqları suda ayrıca bişənə qədər bişirin və bulyona əlavə edin.
Bir qaynadək gətirin, duz, ədviyyat, əzilmiş qoz -fındıq, qızardılmış soğan, şüyüd və cəfəri əlavə edin.
Qurudulmuş lobya - 250 q, yerkökü - 1, kərəviz - 1 kök, soğan - 1 əd., Bibər, çiçək polen, zəncəfil, şüyüd toxumu, dadmaq üçün duz, su - 2 l, cəfəri və şüyüd, bitki yağı - 3- 4 osh qaşığı. qaşıqlar, əzilmiş qoz -fındıq - 50 q.

Taxıl ilə Saratov tərzi kartof şorbası (karbohidrat masasına)
Yarım bişənə qədər kələm bişirin. Şüyüd toxumu əlavə edin. Soğanı incə doğrayın, yerkökünü kiçik kublara doğrayın və soğanda yağda qızardın. Kartof və cəfəri dilimlərə kəsin və qaynadılmış tərəvəzlərlə birlikdə bir qazana qoyun. Bütün məhsullar yumşalana qədər bişirin. Şorba bişməsindən 5-10 dəqiqə əvvəl duz və otlar əlavə edin.
Kartof - 6 orta kartof, dənli bitkilər (inci arpa, yulaf ezmesi, buğda) - 0,5 stəkan, yerkökü - 1 əd., Cəfəri kökü - 1, soğan - 1, bitki yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq, su - 0,5 l, duz, istiot və dadmaq üçün digər ədviyyatlar.

Taxıl ilə kartof şorbası (karbohidrat masasına)
Taxılları çeşidləyin, fərdi qida maddələrini axan suda yuyun. Bitki yağında bir tavada qurudun və qızardın. Taxılları ədviyyatlı qaynar duzlu suya batırın və bişənə qədər bişirin, sonra kartof əlavə edin. Hazırlanmış tərəvəzləri kublara, yerkökü və ağ kökü zolaqlara, soğanı yarım halqalara kəsin. Kartofdan 5-7 dəqiqə sonra havuç və ağ kökü tavaya batırın. Soğanları bitki yağında qızardın.
Kartof yumşaq olana qədər bişirin. İstidən çıxarın. 20-30 dəqiqə israr edin. Doğranmış otlar olan plitələrə tökün.
Kartof - 500 q, darı, inci arpa, düyü, buğda və ya arpa dənəsi - 0,5 stəkan, yerkökü və kərəviz kökü - 2 kök tərəvəz, ədviyyat (cəfəri toxumu, şüyüd, keşniş, qara bibər, bibər), dadmaq üçün otlar, soğan - 1 ədəd, bitki yağı - 3 osh qaşığı. qaşıqlar.

Kəsilmiş doğranmış kartofu qaynar suya qoyun, qaynadıqdan sonra yerkökü, doğranmış soğan, doğranmış duzlu pomidor, yaşıl noxud, dəfnə yarpağı əlavə edin. Dadmaq üçün duz və ədviyyat. 20-25 dəqiqə bişirin. Kartofu yoxlamaq istəyi. Hazır şorbaya doğranmış sarımsaq əlavə edilə bilər.
Su - 1,5 l, kartof - 350-400 q, yerkökü - 100-150 q, soğan - 100-150 q, 2-3 dəfnə yarpağı, turşu pomidor - 2-3 ədəd. (250 q), sarımsaq - 2-3 diş, yaşıl noxud - 2 osh qaşığı. qaşıqlar, otlar və duz, dadmaq üçün ədviyyatlar.

Krutonlu kartof püresi şorbası (karbohidrat masasına)
Kartofu soyun, kublara kəsin və duzlu suda qaynatın. Kartoflar parçalanmağa başlayanda ələkdən sürtün və yenidən bulyona qoyun. Soğanı doğrayın və kətan toxumu və qərənfil ilə doğrayın, bulyona qoyun. Qaynadın, duz edin. Baharatları kiçik bir qızartma qabda 20 saniyə isti yağda qızardın (bu ədviyyatların ətirini artıracaq) və şorbaya tökün.
Çörəyi kublara kəsin, isti yağda və ya tostda qızardın və ayrı bir boşqabda isti xidmət edin.
Çörək xırda doğranmış kruton şəklində qurudula bilər. Xidmət edərkən çörəyi bir boşqaba qoyun, şorbanın üzərinə tökün, otlar ilə ədviyyat edin.
Kartof - 3-4 kök tərəvəz, soğan, qara çörək - 200 q, bibər, polen, şüyüd toxumu, bitki yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar, cəfəri və şüyüd, su - 2 l, üyüdülmüş kətan toxumu - 50-70 q, qərənfil - 1-3 q.

Kuşburnu suyu ilə alma şorbası (karbohidrat masasına)
Kuşburnu qaynar su ilə tökün, qapağı bağlayın və 5 dəqiqə qaynatın, 3-5 saat buraxın. Süzün, darçın və steviya əlavə edin, incə doğranmış alma əlavə edin və soyudun. Çörəyi kublara kəsin, sobada qurudun və şorba ilə xidmət edin.
Qurudulmuş itburnu - 1 stəkan, alma - 150-200 q, zövqə görə steviya, darçın - 100 mq, çörək - 50 q, su - 500 ml.

Soğan şorbası (karbohidrat masasına)
Bulyonu yerkökü, kərəviz, pırasa, incə doğranmış zolaqlar, bibər və dəfnə yarpağından bişirin, doğranmış kartof əlavə edin. Soğanı dairələrə ayırmaq, ayrı bir tencerede yağ əlavə etməklə qaynatmaq daha yaxşıdır. Soğan yumşaldıqda süzgəcdən keçirin və şorbaya qoyun, dadmaq üçün doğranmış salat, duz, ədviyyat, otlar əlavə edin.
Şorbaya xidmət edin qızartmaq: Çörəyi kublara kəsin, ərinmiş yağda nəmləndirin, sobada qurudun. Xidmət edin, təzə otlar, zəncəfil tozu səpin.
Soğan-5-6 ədəd, Havuç-2-3 kök tərəvəz, kartof-5-6 kök tərəvəz, 1 kərəviz kökü, pırasa, 6-7 bibər noxudu, 0,5 çay qaşığı kimyon toxumu və ya şüyüd, 0,5 çay qaşığı polen qaşığı, 2 ədəd dəfnə yarpağı, 2 litr su, 100 qr salat yarpağı, bıçağın ucunda zəncəfil, otlar, ədviyyat, dadmaq üçün duz.

Şorba çuğundur zirvələri(karbohidrat masasına)
Yerkökü, kartof və ədviyyatlı bitkilərdən bulyon bişirin. Köklər bişirildikdə, çuğundurun üst hissələrini, zolaqlara kəsilmiş və dəfnə yarpağını əlavə edin. Baharatlar, kətan toxumu, qərənfil, otlar, ədviyyatlar əlavə edin, qızardılmış soğan ilə mövsüm əlavə edin.
Şorba ilə qara çörək verin.
Çuğundur zirvələri - 400 q, cəfəri kökü, yerkökü - 2-3 kök tərəvəz, soğan, kartof - 3 kök, dəfnə yarpağı - 2 ədəd., Su - 2 litr, kimyon toxumu və ya şüyüd - 0,5 tsp, polen - 0, 5 tsp , bıçağın ucunda zəncəfil, otlar, duz, dadmaq üçün ədviyyatlar, üyüdülmüş kətan toxumu - 50-70 q, qərənfil - 1-3 q.

Tərəvəz şorbası (karbohidrat masasına)
Soyulmuş yerkökü zolaqlara kəsin və ya qaba sürtgəcdən keçirin, qaynar suya qoyun və yarım bişənə qədər bişirin. Sonra doğranmış kartof, kətan toxumu, qərənfil əlavə edin və bişənə qədər bişirin, qızardılmış soğan, ədviyyat və duz əlavə edin.
Xidmət edərkən hər bir boşqaba incə doğranmış şüyüd qoyun.
Kartof - 3 kök tərəvəz, yerkökü - 2 kök tərəvəz, soğan - 2 ədəd, Bitki yağı - 3 osh qaşığı. qaşıqlar, duz, istiot, çiçək polenası, şüyüd, dadına görə dəfnə yarpağı, kətan toxumu - 50-70 q, mixək - 1-3 q.

Yulaf ezmesi şorbası (karbohidrat masasına)
Yulaf ezmesini 7-8 saat isladın, durulayın, tavada 5-6 dəqiqə qızardın, qaynar suya qoyun və bişənə qədər bişirin, incə doğranmış kartof, rəndələnmiş yerkökü, kətan toxumu və mixək əlavə edin. Soğanı incə doğrayın, qızardın və şorbaya qoyun. Dadmaq üçün duz, ədviyyat və otlar əlavə edin. Nahar üçün çörək və sarımsaqla xidmət edin.
Yulaf ezmesi - 1 stəkan, bitki yağı - 3 osh qaşığı. qaşıqlar, su - 2 l, duz, istiot, çiçək tozu, şüyüd və cəfəri, şüyüd toxumu, kartof - 3 kök, soğan - 2 ədəd. -3 q.

Kartof şorbası (karbohidrat masasına)
Kökləri bitki yağında qızardın, onlardan suyu qaynatın, kartof əlavə edin, kiçik kublara kəsin. Yumşalana qədər bişirin. İncə doğranmış soğan, kətan toxumu və qərənfil ilə döyün, harçla qızdırın, bulyona batırın, ədviyyat, cəfəri və şüyüd əlavə edin. Sarımsaqlı qızardılmış çörək ilə masaya xidmət edin.
Kartof - 4-5 kök bitkisi, soğan - 1-2 ədəd, Su - 2 l, cəfəri və şüyüd, havuç və kərəviz kökləri - 1-2 git., "Hops -suneli", şüyüd və ya kimyon toxumu, çiçək tozu, zəncəfil, bibər, dadmaq üçün duz, üyüdülmüş kətan toxumu - 50-70 q, mixək - 1-3 q, bitki yağı - 3-4 osh qaşığı. qaşıqlar.

Noxud şorbası (protein masasına)
Noxud şorbası fasulye şorbası ilə eyni şəkildə hazırlanır. Noxud 1: 3 nisbətində 10-12 saat isladılır.
Mercimek şorbası (zülal masasına)
Çirkləri və otsu qarışıqları ayıraraq mərciməkləri ayırın, axan suda yuyun və 1-2 saat isladın. Eyni suda ədviyyatlarla bişənə qədər bişirin. İncə doğranmış soğan və yerkökünü yağda qızardın və mərciməkə əlavə edin. Şorbaya zeytun ilə maye tökün. Bitki qarışığı ilə mövsüm (3 litr şorba üçün 1 xörək qaşığı).
İstidən çıxarılmadan 1-2 dəqiqə əvvəl incə doğranmış ədviyyatlı otları bir qazana qoyun.
Mercimek - 1 stəkan, soğan - 1 baş, zeytun - 25-30 əd., Havuç - 300 q (2-3 kök bitkisi), bitki yağı - 3 osh qaşığı. qaşıqlar, ədviyyat, otlar, dadmaq üçün duz.

Bolqar bibər şorbası
Kartof və bibəri (toxumsuz) kiçik kublara kəsin. Suyu bir qaynadək gətirin, duz edin və içərisində kartof qaynadın.
Bibəri bir qazana batırın və 5-10 dəqiqə qaynatın. Dadmaq üçün bitki yağı, duz, ədviyyat əlavə edin, istidən çıxarın və 5-10 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin. Bir şorba qabına doğranmış cəfəri və bir qaşıq incə doğranmış yaşıl soğan qoyun.
Şirin bibər - 5 ədəd, Kartof - 5 kök, bitki yağı - 4 osh qaşığı. qaşıqlar, su - 2 litr, bir dəstə yaşıl soğan, cəfəri, duz, istiot, şüyüd toxumu və dadmaq üçün digər ədviyyatlar.

Tərəvəz turşusu (karbohidrat masasına)
Düyü qaynar suya ədviyyatlarla batırın. Kartofu kublara kəsin və qaynar su, düyü və toxum - ədviyyat ilə bir tencereye atın. Havuç, cəfəri kökü, şalgamı zolaqlara doğrayın və bir qazana qoyun. Turşa incə doğranmış pırasa daxil edin. Ağ pırasa qabığını çox nazik halqalara kəsin və şorbaya qoyun. Xiyarları soyun və uzunlamasına 4 hissəyə kəsin, incə doğrayın və turşuya əlavə edin. Otları incə doğrayın və istidən uzaq bir tencereye qoyun. Duz əlavə edin və qapağın altında dəmlənməsinə icazə verin.
Turşu xiyar - 3-4 ədəd, Kartof - 300 q, yerkökü - 1 ədəd, Şalgam - 1 ədəd, Düyü - 0,5 stəkan, cəfəri kökü - 1 ədəd, Soğan - 2 ədəd, Pırasa - 1 bitki, ədviyyat (şüyüd toxumu, cəfəri, qara bibər, bibər, otlar, dadmaq üçün duz.

Turşu "Ev" (karbohidrat masasına)
Cəfəri, kərəviz, soğanı soyun. Durulayın, zolaqlara və ya əriştə doğrayın və kərə yağı ilə qızardın. Turşu turşusu. Kartofu kublara və ya dilimlərə kəsin və yumşalana qədər bişirin, ağ kələmi zolaqlara kəsin. Kələm qaynar xiyar bulyonuna qoyun, qaynadıqdan sonra - kartof və 5-7 dəqiqədən sonra - qızardılmış tərəvəz və bişmiş xiyar. Pişirmə bitməzdən 5-7 dəqiqə əvvəl duz və istiot qoyun. Dəfnə yarpağı və dadmaq üçün digər ədviyyatlar. Xiyar turşusu ilə mövsüm. Otlar ilə xidmət edin.
Taxıl (buğda, inci arpa və ya yulaf ezmesi) - / şüşə, təzə kələm- 200 q, orta kartof - 3-4 ədəd, Havuç - / kök tərəvəz, cəfəri kökü - 2-3 ədəd. Kərəviz kökü, soğan, orta xiyar - 2 ədəd, Bitki yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar, xiyar turşusu- 0,5 stəkan, su - 2 l, dadmaq üçün duz, istiot, dəfnə yarpağı, üyüdülmüş kətan toxumu - 100 q, mixək - 1-3 q.

Uzaq Şərq turşusu (karbohidrat masasına)
Kartof, kök və soğanı kublara kəsin. Xiyar qabığını bulyonda qaynadın. Dəniz yosunu qaynadın, sərinləyin, zolaqlara kəsin və kök və soğan ilə qızardın. Sonra, evdə hazırlanan turşu kimi bişirin.
Dəniz yosunu - 200-250 q, kartof - 4-5 ədəd, Cəfəri kökü - 2-3 ədəd, Soğan - 1 ədəd, Turşu - 2 ədəd, Bitki yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar, su - 0,5 l.

Vegetarian kartof şorbası

Məhsullar: 700 q kartof, 1,4 l su, 40 q kərə yağı, 2 yumurta, 100 q xama, 0,5 xörək qaşığı un, otlar, duz.

Kartofu soyun, yuyun, qaynadın. Bulyonu başqa bir qazana tökün və kartofu bir ələkdən və ya süzgəcdən keçirin. Sousu hazırlayın: sobada qurudulmuş və soyudulmuş unu 50 q kartof suyu ilə seyreltin, qaynatın və süzün. Yer kartofu, sousu və kartof bulyonunu qarışdırın, çiy yumurta və yağ əlavə edin, qarışdırın, qaynadək gətirin və duz əlavə edin. Xidmət vermədən əvvəl, xama və cəfəri və ya şüyüd ilə ədviyyat edin.

Vegetarian yeməkləri kitabından müəllif Melnikov İlya

Vegetarian kartof şorbası Məhsullar: 700 q kartof, 1,4 l su, 40 q kərə yağı, 2 yumurta, 100 q xama, 0,5 xörək qaşığı un, otlar, duz Kartofu soyun, yuyun, qaynatın. Bulyonu başqa bir qazana tökün və kartofu bir ələkdən və ya süzgəcdən keçirin. Sousu hazırlayın:

Dünyanın hər yerindən 500 reseptdən ibarət bir kitabdan Müəllif Natalya Perederei

Vegetarian salatı Tərkibi: Konservləşdirilmiş qırmızı lobya - 200 q, konservləşdirilmiş sarı lobya - 200 q, soğan - 1 əd., Sarı şirin bibər - 1 əd., Yaşıl şirin bibər - 1 əd., Bitki yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar, cilantro və reyhan, duz və istiot

200 -cü kitabdan ən yaxşı reseptlər soyuq qəlyanaltılar müəllif Kostina Daria

Vegetarian salatı 1 banka konservləşdirilmiş qarğıdalı, 1 bolqar bibəri, 1 turşu və ya turşu xiyar, 5 yaşıl kahı yarpağı, 50 q sərt pendir.2 ədəd ağ çörək, 1 osh qaşığı. bir qaşıq doğranmış şüyüd, 1 osh qaşığı. bir qaşıq doğranmış cilantro, 2 çay qaşığı tərəvəz

"Gizli" təriflər kitabından Müəllif Zvonareva Agafya Tixonovna

Vegetarian şorbası 1 litr suda doğranmışları aşağı salın işlənmiş pendir və ya eyni qızardılmış pendir.Yüksək atəşə qoyun. 4 kartof və 1 yerkökü doğrayın. Onları bulyona batırın. 5-7 dəqiqə qaynatın. Sarğı hazırlayın: soğan başını, 2 yerkökü və duz edin

B vitamini ilə zəngin yeməklər üçün 100 resept kitabından. Dadlı, sağlam, zehni, sağlam Müəllif İrina Vecherskaya

Kalsium çatışmazlığı üçün 100 resept kitabından. Dadlı, sağlam, zehni, sağlam Müəllif İrina Vecherskaya

Kitabdan Pasxa masası... Peşəkar kimi bişiririk! Müəllif Krivtsova Anastasiya Vladimirovna

Vegetarian şorbası 300 q kartof 200 q qaymaqlı pendir 100 q soğan 3 yerkökü 1 osh qaşığı. qaşıq yulaf ezmesi bitki yağı? dek qaşıqlar hindistan cevizi dəfnə yarpağı qara bibər duzu 2 l su Kobud rəndəyə sürtülmüş işlənmiş pendiri suya batırın və qoyun

Yəhudi Mətbəxi haqqında Hər şey kitabından Müəllif Rosenbaum (tərtibçi) Gennadi

Vegetarian şorbası 3 yumurta, 1 havuç, 1 soğan, 80 qr yağ, 2 osh qaşığı. göyərti qaşıqları, 200 q kartof, 2 osh qaşığı. xörək qaşığı düyü, dadmaq üçün duz.Yumurtaları bərk qaynadın.Yerkökü və soğanı incə doğrayın, bir qazana qoyun, yağ əlavə edin, bir stəkan su tökün və aşağı istilikdə aşağı istilikdə qaynadın.

50.000 seçilmiş multicooker reseptlərindən ibarət bir kitabdan Müəllif Semenova Natalya Viktorovna

Vegetarian düyü 0.7 çox fincan yuvarlaq taxıl düyü, 50 q bitki yağı, 2 soğan, 2 yerkökü,? şirin qırmızı bibər, 3 diş sarımsaq, 2 stəkan su, duz.Düyü yuyun. Soğanı incə doğrayın. Yerkökü incə bir qızartma qabına sürtün. Bibəri zolaqlara kəsin. V

Kitabdan yeməklə müalicə olunuruq. Onurğa və oynaq xəstəlikləri. 200 ən yaxşı resept Müəllif Kaşin Sergey Pavloviç

İştahaaçan qızardılmış qızartma, gulaş, kuleş, xəndək, plov, güveç və digər qablarda qablarda müəllif Gagarina Arina

Vegetarian şorbası Tərkibi 200 q kartof, 200 q ağ kələm, 100 q pomidor, 100 q balqabaq, 80 q yerkökü, 50 q cəfəri kökü, 20 q yaşıl noxud (konservləşdirilmiş), 500 ml tərəvəz suyu, 20 q xama, 10 q cəfəri və ya şüyüd, 10 ml tərəvəz

Pasxa masası kitabından Müəllif Kaşin Sergey Pavloviç

Vegetarian şorbası Tərkibi: 100 q.Noxud, 100 q.Qırmızı və ya ağ lobya, 100 q.Mərci, 3 yerkökü, 2 dəfnə yarpağı, 2 osh qaşığı. l. bitki yağı, 1 dəstə otlar, hindistan cevizi, keşniş, bibər, duz.Noxud, lobya və mərcimək yaxşıca yuyulur və soyuq suda saxlanılır.

Tiroid xəstəlikləri üçün 100 resept kitabından. Dadlı, sağlam, zehni, sağlam Müəllif İrina Vecherskaya

Vegetarian şorbası Tərkibi 300 q kartof, 200 q krem ​​pendir, 100 q soğan, 3 yerkökü, 1 xörək qaşığı yulaf ezmesi,? desert qaşığı hindistan cevizi, 2 litr su, bitki yağı, dəfnə yarpağı, qara bibər, duz Hazırlanma üsulu Suda

Minus 60 kitabından. Sistem və reseptlər bir kitabda Müəllif

Vegetarian şorbası Tərkibi: 1 litr su, 1 qaymaqlı pendir və ya 100 qr qızardılmış sərt pendir, 4 kartof, 3 yerkökü, 1 soğan, 1 osh qaşığı. l. yulaf ezmesi, dəfnə yarpağı, otlar, xama Suda dilimlənmiş işlənmiş pendiri və ya eyni miqdarda qızardılmış pendiri batırın. Güclü geyin

Minus 60 sisteminin tərifləri kitabından və ya mətbəxdəki sehrbazdan Müəllif Mirimanova Ekaterina Valerievna

Müəllifin kitabından

Vegetarian şorbası GEREKLİ MƏHSULLAR: təzə ağ kələm - 600 q yerkökü - 4 ədəd böyük kartof - 4 ədəd hər kərəviz kökü və cəfəri suyu - 1200 qlükoza - 2 ədəd bitki yağı - 1 osh qaşığı. HAZIRLANMA METODU: Soğanı incə doğrayın, qızardın

• 15 dəqiqə 20 dəq Şorbalar Vegetarian borscht və dadlı uyğun şeylər anlayışı. Kimin şübhəsi varsa, sübut edilmiş reseptimizə görə borscht hazırlamağa çalışın. Kartof 4 ədəd. Yerkökü 1 ədəd. Çuğundur 1 ədəd. Dadmaq üçün kələm Kərə yağı 20 q. Pendir 200 q. Tomat pastası 1 osh qaşığı l. Duz, dadmaq üçün ədviyyatlar Vegetarian borscht necə bişirilir. Video reseptini izləyin və uğur qazanacaqsınız
• 15 dəqiqə 25 dəq Şorbalar sizə təqdim etməkdən məmnunuq addım -addım resept yeməyin hazırlanması "Soğan-kartof krem ​​şorbası croutons ilə". Həqiqətən sınamağa dəyər. Pırasa 1 ədəd. Tərəvəz suyu 4 yığın. Ağ şərab sirkəsi 1 osh qaşığı Dadmaq üçün duz Dadmaq üçün çörək Şampinonlar 1 yığın. Kartof 500 qr. Zeytun yağı 2 osh qaşığı Dadmaq üçün bibər Pesto sousu 1/4 fincan Soğan və göbələkləri incə doğrayın, kartofu soyun və kvadratlara kəsin. Soğan və göbələkləri bir qazanda yağda qızardın (təxminən 5 dəqiqə). Bulyon və kartof əlavə edin və qaynadək gətirin. İstiliyi azaldın və kartof yumşaq olana qədər (örtülməmiş) təxminən 20 dəqiqə bişirin. Kartof qaynayarkən, nazik dilim çörək parçasına kəsin (və ya kiçik kvadratlara). İncə bir pesto sousu tətbiq edin və bir az qızardın (kənarları qəhvəyi olana qədər) əvvəlcədən isidilmiş sobaya göndərin. Şorbanı hamarlanana qədər bir qarışdırıcıda doğrayın, sirkə, duz və istiot əlavə edin. Kruton şorbasına xidmət edin. Nuş olsun!
• 5 dəqiqə 50 dəq Şorbalar Sizə "Vegetarian mung fasulye şorbası" üçün addım-addım resept təqdim edirik. Bu cəhd etmək lazımdır. Püresi 100 q Kərəviz (kök) 3 ədəd. Sarımsaq 1 dəstə əyilir. Pırasa 1 sapı Yerkökü 1 ədəd. Şirin kartof 70 q Zeytun yağı 2 osh qaşığı l .. Zəncəfil 20 q Yer bibəri 1 çay qaşığı Qara qara bibər 1 çay qaşığı. Zəncəfil 1 çay qaşığı Curry 1 osh qaşığı Sarımsaq 2 diş. Yaşıllar dadmaq üçün Tərəvəz bulyonunu qaynadın. Kərəviz saplarını, kiçik bir zəncəfil kökü və soğanı 2 litrlik bir qazana qoyun, təmiz su tökün və bir qaynağa gətirin, sonra temperaturu aşağı salın və 10-15 dəqiqə bişirin. Üstünü örtün və 15 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin, süzün. Maş paxlasını yumşalana qədər qaynatın və bir ələk üzərinə qoyun. Şorba üçün bir sarğı hazırlayın: şirin kartof, yerkökü və pırasa incə zolaqlara doğrayın, tənbəllik olmasa - dekorasiyanı peçenye ilə kəsin, sarımsağı doğrayın, yumşaq olana qədər hər şeyi zeytun yağında qızardın. Tərəvəz bulyonunu qızardılmış tərəvəzlərlə ovuşdurun, paxla əlavə edin, yer bibəri, çuğundur, qara bibər və köri əlavə edin, fasulyəni qızdırmaq üçün qaynatın; sobadan çıxarın, təzə otlar ilə xidmət edin.
• 20 dəqiqə 60 dəq Şorbalar Mərcimək nəinki çox qidalı, həm də sağlamdır. Mezeler, əsas və birinci yeməklər, kotletlər və ya salatlar hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Mercimek şorbası çox dadlıdır. Vegetarian mərcimək şorbası hazırlamaq üçün mərciməkləri yaxşıca yaxalamalı və qabıqlarından qurtulmalısınız. Bu, ən xoşagəlməz və vaxt aparan məqamdır. Əks təqdirdə, şorba digər tərəvəz şorbaları kimi hazırlanır. Yaşıl mərcimək 250 q. Yay 1 ədəd. Yerkökü 1-2 ədəd. Kərəviz 1 ədəd. Sarımsaq 1 diş. Zerdeçal 0,5 osh qaşığı Bitki yağı 2 yemək qaşığı Dadmaq üçün duz Bibər dadmaq üçün Limon 0,5 ədəd. Su 1,5 l. Lazım olan bütün maddələri hazırlayın. Tərəvəzləri yuyun və soyun: yerkökü qaba bir qızartma qabda doğrayın, kərəviz və soğanı kiçik kublara kəsin, sarımsağı incə doğrayın. Tencerenin altına bitki yağı tökün. Orta atəşə qoyun, tərəvəzləri əlavə edin, 8 dəqiqə qızardın Tərəvəzlər qızardıqda qazanı qaynatın və mərciməkləri yaxşıca yuyun. Tərəvəzə mərcimək əlavə edin, qarışdırın, duz və istiot əlavə edin, zerdeçal əlavə edin. Sonra bir tencereye bir yarım litr su tökün. İstiliyi azaldın və şorbanı qapağı bağlı vəziyyətdə təxminən 25 dəqiqə bişirin. Daha incə bir şorba istəyirsinizsə, bir az qaynadılmış su əlavə edin. Xidmətdən əvvəl hazırlanmış vegetarian mərcimək şorbasını limon suyu ilə səpin. Nuş olsun!
• 20 dəq 540 dəq Şorba Kartof lobya şorbasının necə hazırlanacağını bilmək istəyirsinizsə, bu resepti oxuyun. Xüsusilə Lent zamanı və ya vegetarianlığa bağlı olduqları ailələrdə aktual olacaq. Kartof 5 ədəd. Fasulye 200 q. Soğan soğanı 2 ədəd. Sarımsaq 2 diş. Günəbaxan yağı 2 xörək qaşığı Zerdeçal 1 osh qaşığı Çili bibəri 1/3 çay qaşığı 1/2 çay qaşığı keşniş Curry 1/2 çay qaşığı Tərəvəz suyu 1 l. Petiole kərəviz 1 ədəd. Ağ lobya içərisindən keçin və bir tencereye qoyun. Təmiz içməli su ilə doldurun və səkkiz saat şişməyə buraxın. Mümkünsə, suyu hər iki -üç saatda dəyişdirmək daha yaxşıdır. Şişmiş lobya su və ya tərəvəz suyu ilə tökün, tamamilə bişənə qədər qırx dəqiqə orta istilikdə qaynadın. Qaynadarkən ağ lobya, kartof etmək lazımdır. Soyun və kiçik kublara kəsin. Sonra bir süzgəcə qatlayın və bol axan soyuq su ilə yuyun. Bu yolla lazımsız nişastadan xilas olarsınız. Soğan, kərəviz və sarımsağı soyun. Hər şeyi kiçik parçalara ayırın, soğan nazik yarım halqalara kəsilə bilər. Sonra tavaya bitki yağı tökün, qızdırın və tərəvəzləri tavada beş dəqiqə qızardın. Bunlara köri, zerdeçal, bibər və keşniş əlavə edin. Tərəvəzləri bir neçə dəqiqə daha ədviyyatla qızardın. Su altında yuyulmuş kartof parçalarını yaxşıca qurudun. Bunu etmək üçün onları yayılmış bir dəsmalın üzərinə qoyun. Sonra kartofu tərəvəzin qalan hissəsi ilə birlikdə tavaya tökün. Üç dəqiqə qızardın. Hazırlanmış tərəvəzləri tavadan qaynadılmış lobya üzərinə atın. Kartof yumşaq olana qədər başqa on beş dəqiqə bişirin. Sonra bütün maddələrdən bir püresi şorbası hazırlamaq üçün əl qarışdırıcıdan istifadə edin.
• 20 dəqiqə 60 dəq Şorbalar Bir vegetarian versiyası bişirdim, buna görə heç bir ət və ya bulyon istifadə etmədim, amma ilk yeməklərinizi daha zəngin sevirsinizsə, ət və ya toyuq bulyonu... Doyma üçün şorbaya krem ​​və ya işlənmiş pendir də əlavə edə bilərsiniz. Yeməyinizdə uğurlar! Karnabahar 200 q. Brokkoli 200 q. Kartof 160 q. Yerkökü 1 ədəd. Su 1,5 l. Dadmaq üçün ədviyyatlar 1. Bütün tərəvəzləri yuyun, təmizləyin, xırda doğrayın. Kələmi kiçik çiçəklərə bölürük. Hər şeyi multivarka qoyub su və ya bulyonla doldururuq. Dadmaq üçün ədviyyatlar. 2. "Çorba" rejimində bir saat bişirin. Sonra, çörək qabını cızmamaq üçün başqa bir qaba tökün və bir qarışdırıcı ilə döyün. 3. Bütün tərəvəzləri incə vahid bir tutarlılığa gətirmək lazımdır. Bu şorba belə çıxır. 4. Xidmət vermədən əvvəl şorbanı isti saxlamaq üçün yenidən qaynata bilərsiniz. Plitələri təzə otlar ilə bəzəyin və xidmət edin. Nuş olsun!
• 20 dəqiqə 50 dəq Şorbalar Reseptdən bişirməyi öyrənəcəksiniz kartof şorbası və ət bulyonunda. Hazırlanmasında mürəkkəb bir şey yoxdur və hətta təcrübəsiz bir sahibə də öhdəsindən gələ bilər. Səthdə, xüsusən də ətdən yığılan səs -küyü aradan qaldırmaq vacibdir. Həm də bişmiş soğanı vaxtında tutub atın. Bu sadə qaydalara əməl etsəniz, şorba nəinki dadlı, həm də şəffaf olacaq. Kartof 600 q. Soğan soğanı 1 ədəd. Toyuq 500 q. Yaşıl noxud 200 q. Yaşıllar 10 q. Dadmaq üçün duz Kərəviz kökü 30 q. Su 200 ml. 1. Ət suyu ilə kartof şorbası hazırlamadan əvvəl əti yuyun və soyuq suya qoyun. İlk qaynadıqdan sonra köpüyü çıxarın. Hər dəfə köpük qalxanda onu çıxarın. Sonra bütöv, soyulmuş soğan qoyun. İstiliyi orta səviyyəyə endirin. 2. Kərəviz kökünü soyun və doğrayın. Tencereye köçürün və 20-25 dəqiqə bişirin. Yaranan səs -küyü hər zaman aradan qaldırın. 3. Soyulmuş və yuyulmuş kartofu kublara kəsin. Kartof kublarını bulyona qoyun. Qaynadıqdan sonra köpüyü yenidən çıxarın. Soğanı çıxarın. 4. Kartof bişirildikdə yaşıl noxud əlavə edin. Seçdiyinizə görə dondurulmuş və ya təzə ola bilər. Şorbanı duz edin. Dəfnə yarpağını qoyun. 5. Bir neçə dəqiqə keçdikdən sonra yuyulmuş və doğranmış otları şorbaya əlavə edin. Otları bir neçə dəqiqə qaynatın və şorbanı oddan çıxarın. Kasalara tökün və ailə üzvlərinizi müalicə edin. Nuş olsun.
• 20 dəqiqə 60 dəq Şorbalar Bir vegetarian necə bişirəcəyinizi düşünürsünüzsə otqulaq şorbası sonra bu resepti diqqətlə oxuyun. Bu şorba istənilən süfrəni bəzəyəcək. Nahara və ya hətta tətilə hazırlana bilər. İstisnasız olaraq hər kəs bəyənəcək! Bitki yağı 3 yemək qaşığı Soğan soğanı 1 ədəd. Yağsız mayonez 150 q. Kartof 2 ədəd. Sorrel 1 dəstə Dadmaq üçün duz, istiot Soğanı soyun. Sonra iti bıçaqla kiçik parçalara kəsin. Bitki yağı tavada və ya dərin dibli bir qazanda qızdırın (tercihen sızma zeytun yağı) və soğanı bu yeməyə qoyun. Qızıl qəhvəyi qədər qızardın, sonra su ilə örtün və qaynadək gətirin. Kartofu soyun və doğrayın. Kök yumruları nə qədər kiçik olsa, şorba daha sürətli bişiriləcəkdir. Kartofu bir qazana qoyun, bişənə qədər bişirin. Turşağı yuyun və doğrayın. Yuyulması çətin olan qumdan qurtulmaq üçün yarpaqları bir neçə saat suda islatmaq daha yaxşıdır. Qulağı digər maddələrlə birlikdə bir tencereye atın, sonra şorba qaynana qədər gözləyin. İstiliyi azaldın və bir neçə dəqiqə qaynamaq. Şorbanı sobadan çıxarın. Sonra şorbanı bir qarışdırıcı ilə çalın və duz və istiot əlavə edin. Dadmaq üçün mayonez və ya xama əlavə edin. Qarışdırın. Kruton və damcı bitki yağı ilə xidmət edin. Bu şorba bişmiş yumurta ilə də dadlı olacaq.
• 20 dəq 360 dəqiqəlik şorba Vejeteryanlar və oruc tutan insanlar pəhrizlərinə baklagiller daxil etməlidirlər. Mükəmməl bir protein mənbəyi baklagillerdən biridir - noxud. Bu noxud bir çoxu hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər dadlı yeməklər... Sizə vegetarian noxud şorbasının necə hazırlanacağını izah edəcək bir resept təqdim edirəm. Proses sadə və çox asandır. Noxud 0,5 yığını. Soğan soğanı 1/2 ədəd. Yerkökü 1 ədəd. Bolqar bibəri 1 ədəd. Kartof 1-2 ədəd. Bitki yağı 1 xörək qaşığı Tomat pastası 1 çay qaşığı Şüyüd göyərti 20 q. Duz 1 osh qaşığı Noxudları ən az 4 saat soyuq suda isladın. Sonra noxudları yuyuruq, bir qazana qoyuruq və təxminən bir litr su ilə doldururuq. Və ən azı bir saat və ya paketdəki təlimatlara uyğun olaraq bişirin. Yerkökü soyun və qaba bir qabda doğrayın. Soyulmuş soğanı kiçik kublara kəsin. Soğan və yerkökü bitki yağında qızardın. Bolqar bibərini soyun və kublara kəsin. Tərəvəzlərə 3 dəqiqə əlavə edin və hər şeyi birlikdə qızardın.Sonra tomat pastası əlavə edin, qarışdırın və yalnız bir dəqiqə qızardın. Pomidor ilə qızardılmış tərəvəzləri noxud qabına göndəririk və doğranmış kartofu əlavə edirik. Duz edin və kartof bişənə qədər bişirin. Şüyüd göyərti xidmət edərkən çorba qabına və ya kasələrə əlavə edilə bilər.
• 20 dəq 600 dəq şorba Vegetarian Fasulye Borschtunun necə hazırlanacağına yaxından baxın. Ət çatışmazlığından zülal çatışmazlığı paxlalılarla əvəz olunmalıdır. Bu yeməyin tərkibinə çox yaxşı uyğunlaşırlar. İçəridə olduğu kimi məmnun oldu klassik resept... Fasulyəni əvvəlcədən islatmaq lazımdır. Fasulye 0,5 st. Kartof 5 ədəd. Yerkökü 1 ədəd. Çuğundur 2 ədəd. Soğan 1 ədəd. Bolqar bibəri 1 ədəd. Pomidor 2 ədəd. Ağ kələm 0,5 ədəd. Dadlı duz 2,5 osh qaşığı Dadmaq üçün qara bibər Bitki yağı 2 yemək qaşığı Fasulyeyi bir gecədə isladın. Səhər yavaş bir ocağa qoyun və "Güveç" rejimində yumşalana qədər təxminən bir saat bişirin. 3 litr su qaynadın. Kartofu soyun və doğrayın və kələm doğrayın. Onları qaynar suya əlavə edin. Soğan, yerkökü, çuğundur, pomidor və bibəri yuyun. Lazım olan tərəvəzləri doğrayın və doğrayın. Doğranmış tərəvəzləri yağla 10 dəqiqə bişirin. Şorbaya fasulye, ədviyyat, duz əlavə edin. Sonra qızardın. Şorbanı 10 dəqiqə qaynatın və dadın. Nuş olsun!

Vegetarian kartof şorbası ət və heyvan məhsulları yeməyənlər üçün uyğundur. Oruc zamanı da müvafiq olacaq. Yeməyin çox dadlı olduğu ortaya çıxdı!

Vegetarian kartof şorbasının necə hazırlanacağını düşünürsünüzsə, bu resepti oxuyun. V yağsız şorbalar göbələklər ətin yerini tutur. Göbələkli bir çox yeməklərin ət yeməklərindən daha dadlı olduğunu qeyd etmək lazımdır.

Porsiyalar: 6

Bir fotoşəkil ilə addım -addım vegetarian ev yeməklərinin kartof şorbası üçün sadə bir resept. 2 saat ərzində evdə bişirmək asandır.Yalnız 130 kalori ehtiva edir. Müəllifin evdə bişirmə resepti.

• Hazırlıq müddəti: 18 dəqiqə
• Pişirmə vaxtı: 2 saat
• Kalori sayı: 130 kilokalori
• Porsiyalar: 6 porsiyon
• Vəziyyət: Nahar üçün

• Mürəkkəblik: Sadə resept
• Milli mətbəx: ev mətbəxi
• Yemək növü: Şorbalar

Altı porsiya üçün maddələr

• Qurudulmuş göbələk - 100 qram
• Kartof - 2-4 ədəd
• Yerkökü - 2 ədəd
• Cəfəri - 50 qram (kök)
• Soğan - 1-2 ədəd
• Pomidor - 2 ədəd
• Bitki yağı - 50 qram
• Bulyon - 1,5 litr (göbələk)
• Duz, otlar - dadmaq üçün

Addım -addım bişirmək

1. Göbələkləri yuyun və bir neçə saat suda isladın. Mayeni boşaltın, göbələkləri bişənə qədər duzlu suda qaynatın. Bu sizə təxminən qırx dəqiqə çəkəcək. Bir tavaya bitki yağı tökün, içərisinə doğranmış soğanı qızardın.
2. Yerkökü və təzə cəfəri kökünü soyun və doğrayın. Kəskin bıçaq və ya xüsusi parçalayıcı istifadə edərək nazik zolaqlara kəsilə bilər. Soğana tərəvəz əlavə edin, beş dəqiqə qızardın.
3. Kartofu yuyun və soyun. Kiçik kvadratlara kəsin və istənməyən nişastanı çıxarmaq üçün axan suyun altında bir süzgəcdə yuyun. Artıq mayenin boşalmasına icazə verin, kartofu tavaya əlavə edin. Qapalı bir qapaq altında on dəqiqə bişirin.
4. Tərəvəz bişirilərkən qaynadılmış göbələkləri kiçik dilimlərə kəsin.
5. Kartof demək olar ki, hazır olduqda, bitmiş bitkilərdən təxminən beş dəqiqə əvvəl bulyona qoyun. Şorbanı duzla sınadığınızdan əmin olun, duzlu olmaya bilər. Tencereye bir qapaq qoyun və beş dəqiqə bişirin.
6. Ən sonunda pomidor əlavə edin. Bunu etmək üçün əvvəlcə onları yuyun və skibochki ilə kəsin. İstəyirsinizsə, tərəvəzlərin üzərinə qaynar su tökərək dərisini onlardan təmizləyə bilərsiniz. Şorbanı qaynatın və söndürün, dəmlənsin.