Tortilla rellena de chorizo. Tortilla rellena de jamón. Tortilla rellena de calabacín

Para preparar una tortilla rellena para dos raciones necesitamos:

1. HUEVOS - ¡naturalmente! :)

2. Leche o crema (pueden ser 50 a 50)

3. Salchichas (salchicha hervida o cualquier carne que sea adecuada)

5. Ketchup, mayonesa (o cualquier salsa)

6. Verduras (el perejil es mejor, en mi humilde opinión, más saludable, más aromático)

7. Sal, varios condimentos

8. Aceite de girasol

Las salchichas o cualquier otro producto cárnico se cortan en rodajas finas.

Esta será la base de la carne picada, 3 salchichas para dos son suficientes.

Las salchichas en rodajas se fríen aceite de girasol, a fuego lento, sin olvidar remover.

En este momento, mientras freímos las salchichas, comenzamos a batir los huevos.

Soltamos cuatro huevos (2 son suficientes para uno) en un recipiente previamente enfriado. Puedes enfriar el recipiente en el frigorífico, esto es necesario para poder batir mejor los huevos, que también deben estar fríos.

Puedes batir con una batidora o un procesador de alimentos, quien tenga qué, pero en el segundo caso tendrás más tiempo libre.

No te olvides de revolver las salchichas.

Cuando los huevos estén lo suficientemente batidos (unos 10 minutos), añadimos 250-300 ml de leche fría y seguimos batiendo.

Si las salchichas ya están fritas, deben retirarse a un plato aparte.

Después de otros 5-7 minutos de batir, agregue varios condimentos al gusto:

un poco de vegeta

Un poco de "Condimento para tortilla y huevos revueltos"

También me gusta un poco de pimienta y agregar perejil seco o eneldo (un aspecto interesante para una tortilla vendrá de la vegetación).

Después de eso, bate por alrededor de un minuto más para que se mezcle el aderezo, luego te recomiendo probarlo, y si la mezcla no parece nada salada, entonces sala un poco. Recuerda que también habrá carne picada!!! Luego batir por otros 5 minutos.

Vierta la mezcla preparada en una sartén calentada con aceite.

Cierra la tapa y fríe a fuego lento.

Cuanto menos mires debajo de la tapa, más subirá la tortilla =)

Mientras se fríe la tortilla, es necesario cortar o rallar el queso y picar finamente las verduras. Es difícil limitar su número tanto como quieras, ¡pero dentro de límites razonables! :)

Puedes poner todo en un plato con salchichas, porque. todo esto compondrá nuestro futuro relleno.

Bueno, mientras la tortilla estaba frita, todavía logré lavar todos los platos usados ​​​​anteriormente;)

La tortilla está lista, se queda atrás fácilmente de la sartén, el fondo de la tortilla está dorado.

Revise con cuidado todos los bordes de la tortilla, debe moverse libremente de la sartén, agregue aceite si es necesario.

Trazamos una línea recta a través del centro de la tortilla, que consta de:

salchichas fritas, queso, hierbas, mayonesa y ketchup.

Envolvemos los bordes de la tortilla en el medio. Parece un pastel.

Cubra con una tapa y fría por unos minutos más, debe calentar las salchichas y derretir el queso.

Después de un rato, quita la tapa de la sartén, cubre la tortilla con un plato y ..................

Volteando! :)

Así de bonito queda:

Vista seccionada:

¡La mitad de una tortilla así es suficiente para llenar! =)

¡Buen provecho!

EN recetas diferentes paises del mundo están representados diferentes tipos tortillas rellenas, tanto clásicas, con leche, agua y con otros ingredientes - salchichones, chorizos, verduras, queso, hierbas, etc. Pueden ser absolutamente diferentes rellenos pero siempre son similares en preparación.

Cualquier tortilla es muy útil para una persona, ya que es un alimento blando que se digiere bien y el cuerpo lo absorbe perfectamente. Es especialmente útil cocinarlas en el desayuno para recargar las pilas durante mucho tiempo, y al mismo tiempo no sentir pesadez en el estómago. se preparan como auto-plato o se usa como guarnición para un plato principal.

Las tortillas rellenas se hacen con mayor frecuencia con rellenos de jamón, queso, tocino, cebollas verdes, etc.. Al servir, el plato generalmente se espolvorea con cebollas finamente picadas o se vierte con mantequilla.

Para adultos golosos y niños, puede cocinar una tortilla dulce usando mermelada como relleno, moras frecas, manzanas, otras frutas dulces. Tal plato se riega con mayor frecuencia con yogur dulce o metano batido con azúcar. Veamos algunas recetas para hacer tortillas rellenas:

Tortilla - vinagreta

Para este plato lindo, muy sabroso e inusual, necesitamos: 3 frescos huevos crudos, 2 cucharadas. yo agua, cuarto de taza queso rallado, 2 cucharadas. yo rodajas de tomate frito, 2 cdas. yo Salchicha frita finamente picada o rodajas de salchicha. También necesitarás: una pieza manteca, sal de perejil finamente picado.

Cómo cocinar:

Salar los huevos con agua, batir bien con una batidora, verter en un bol, combinar con tomates fritos. Ponga el resto de los productos en un recipiente limpio, sal, mezcle.

Ahora caliente la mantequilla en una sartén, vierta la mezcla de huevo, fría por un lado. Cuando la tortilla esté casi lista, extienda la mezcla de los productos restantes en diagonal en un lado, cubra con la otra mitad. Transfiera con cuidado la tortilla terminada a un plato caliente, espolvoree con hierbas y sirva.

Tortilla con chorizo ​​y manteca

Para cocinar, necesitamos: 3 huevos crudos frescos, un cuarto de taza de leche, 3 cucharadas. yo Salchicha hervida finamente picada, 1 cucharada. yo tocino finamente picado, un trozo de mantequilla, salsa de tomate, sal, finamente picada cebolla verde.

Cómo cocinar:

Batir bien los huevos con leche, sal, verter en una sartén engrasada y caliente, freír hasta que estén medio cocidos. Por separado, freír los trozos de salchicha y tocino, sal, agregar 1 cucharada. yo salsa de tomate, revolver. Coloque este relleno en un lado de la tortilla, cubra con la segunda mitad, cierre la tapa, cocine al vapor durante otros 2-3 minutos. Ahora transfiera con cuidado a un plato, espolvoree con hierbas, sirva.

tortilla dulce

Para este plato necesitas preparar: 3 huevos frescos, un cuarto de taza de leche, 1 cucharadita. azúcar, 2 cucharadas. yo fresa o mermelada de albaricoque, un poco de azúcar en polvo, una pizca de ralladura de limón, mantequilla para freír, crema agria.

Cómo cocinar:

Batir los huevos con la leche, agregar el azúcar, la ralladura de limón picada. Caliente la mantequilla en una sartén, vierta la mezcla de huevo, fría hasta que esté tierna. Coloque la mermelada en un lado de la tortilla, cubra con la otra mitad, después de 1-2 minutos transfiérala con cuidado a un plato, vierta la crema agria encima, batida con azúcar en polvo, servir en la mesa.

Tortilla con tomates y hierbas

Para preparar un plato muy sabroso, prepare 4 huevos crudos frescos, 2 tomates fuertes, 1 diente de ajo, hierbas frescas (varias), un poco de agua, sal, pimienta, un trozo de mantequilla.

Cómo cocinar:

Lave los tomates, séquelos, córtelos en cubos pequeños, fríalos en mantequilla, sal y pimienta. Agregue el ajo machacado o picado finamente, revuelva, cocine a fuego lento hasta que esté tierno. Ahora agregue verduras finamente picadas, cierre la tapa, apague la estufa. Espere a que el relleno se enfríe.

Ahora vamos a la tortilla: Batir bien los huevos con 2 cdas. yo agua fría limpia, sal. Caliente la mantequilla en una sartén, vierta la mezcla de huevo, fría hasta que la tortilla espese. Ahora ponga el relleno enfriado en la mitad, cubra con la segunda mitad, cierre la tapa, cocine a fuego lento durante 2-3 minutos.

Ahora coloque con cuidado la tortilla en un plato, córtela en 3 pedazos, distribúyala en porciones y sirva.

tortilla con higado de pollo, hongos

Por este muy sabroso y comida abundante preparar productos:
Para el relleno: media taza caldo de pollo, 150 g hígado de pollo, 100 g champiñones frescos 1 cebolla, 1 cucharada. yo harina, eneldo, sal, pimienta, un poco de mantequilla.

Para la tortilla: 4 huevos frescos, 2 cdas. yo agua helada, sal, pimienta, mantequilla.

Cómo cocinar:

Calentar el aceite en una sartén, poner la carne finamente picada higado de pollo, trozos de champiñones, cebolla picada, sal, pimienta, freír hasta que estén tiernos. Agregue la harina, agregue el caldo de carne, hierva hasta que espese, retire del fuego, enfríe.

Ahora bate los huevos con agua, sal, fríe la tortilla hasta que esté cocida. Coloque el relleno de hígado y champiñones en la mitad de la tortilla, cubra con la segunda mitad, cocine debajo de la tapa durante otros 2-3 minutos. Ahora transfiéralo con cuidado a un plato, espolvoree con hierbas, sirva. ¡Buen provecho!

¿Quieres probar una tortilla en una nueva versión? Sugiero intentar cocinar una tortilla francesa rellena. Es fácil de hacer y puedes elegir los ingredientes a tu gusto.

Tortilla rellena de jamón y queso

gran plato para el desayuno de niños y adultos. ¡Delicioso y satisfactorio!

Composición requerida productos para un plato ejemplar:

- tres huevos crudos;

- dos lonchas de jamón (unos 100-150 g);

- dos rebanadas de queso para un sándwich (100-150 g);

- 1,5 cucharadas yo aceite de oliva;

- una pizca de sal.

preparación tortilla francesa

1. Rompa los huevos en un bol, agrégueles sal y bátalos durante unos 30 segundos con un tenedor.

2. Vierta un poco de aceite en una sartén antiadherente pequeña y caliéntela a fuego medio.

3. Medio batido mezcla de huevo extender sobre la superficie de la sartén.

4. Ponga dos rebanadas de queso en la tortilla, con los bordes entre sí.

5. Coloque rebanadas de jamón en los platos de queso también.

6. Cubra con la segunda parte de la mezcla de huevo.

7. Ahora necesitas cubrir la sartén con un plato. Y voltea la sartén con cuidado para que la tortilla quede en un plato. Utilice guantes para evitar quemaduras.

Las tortillas están hechas de huevos frescos, mezcla de huevo y huevo en polvo. Estos platos se preparan fritos y horneados solo con huevos, así como con la adición de verduras, hierbas, champiñones, queso y productos de carne. Los productos son precocidos o fritos hasta que estén cocidos, a excepción de aquellos que no necesitan precocción (queso, cebollín, perejil, eneldo, cilantro, etc.). Al hacer una tortilla, se agrega leche fría, crema o agua, se agrega sal a los huevos y se mezcla bien. Esta mezcla (masa de huevo) se prepara de la misma manera para todo tipo de tortillas. Por cada huevo, tomar 15 g de nata, leche, agua o leche por la mitad con agua y 0,5 g de sal.

Si se prepara una tortilla con huevo en polvo, se mezcla con agua o leche diluida a la mitad con agua (0,35 l de líquido y 4 g de sal por 100 g de polvo seco) y se deja hinchar durante 30-40 minutos.

La tortilla frita se prepara al natural, mixta (con productos adicionales) y rellena. Las tortillas naturales y mixtas se fríen en porciones separadas en una sartén, y en la cocción en masa, varias porciones en una bandeja para hornear a la vez. La tortilla rellena se fríe solo en una sartén, por separado para cada porción.

TORTILLA AL NATURAL

Vierta la mezcla de huevo sobre sartén caliente con mantequilla y, revolviendo, freír a fuego alto. Tan pronto como la masa se espese, deje de revolver, doble los bordes de la tortilla con un cuchillo de ambos lados hacia el centro, dando la forma de un pastel oblongo. Cuando la parte inferior de la tortilla esté dorada, transfiérala a un plato o plato caliente, con la costura hacia abajo, rocíe con aceite y sirva.

Al hacer una tortilla en numeros grandes Vierta la masa de huevo en una bandeja para hornear caliente con mantequilla y, sacudiendo de un lado a otro, distribuya la masa sobre la bandeja para hornear en una capa uniforme y continua, cuyo grosor no debe ser superior a 0,6 cm.

Primero, freír la masa de huevo durante varios minutos en la estufa, y cuando la masa espese un poco, coloque la bandeja para hornear en el horno durante 3-5 minutos.

Enrolle la tortilla terminada en un rollo. Antes de servir, corte la tortilla en porciones y rocíe con mantequilla.

Huevos 3 uds. o melange 130, agua, leche o nata 45, mantequilla 15.

TORTILLA CON GUARNICIÓN

Prepare una tortilla como se describe arriba y colóquela en un plato o fuente; poner al lado de la tortilla papilla desmenuzable, frito o papas hervidas, puré de patatas, Calabacín frito, bruselas hervidas o coliflor, zanahoria o Chicharo verde en salsa de leche, o fresca champiñones fritos sazonado con crema agria.

Huevos 2 uds. o melange 85, leche 30, ghee 10, guarnición preparada 75, 100 o 150.

TORTILLA CON CEBOLLA VERDE

Agregue cebollas verdes finamente picadas a la masa de huevo, mezcle y fría de la misma manera que una tortilla natural.

3 huevos, 45 leche, 20 cebollas, 15 crema margarina.

TORTILLA DE CEBOLLA

Picar la cebolla y sofreír en una sartén con aceite.

Luego vierta la masa de huevo en la misma sartén, mézclela con cebollas y fríala de la misma manera que una tortilla natural.

Huevos 3 uds., Leche 45, cebolla 20, mantequilla derretida 15.

TORTILLA CON HIERBAS FRESCAS

Agregue perejil fresco, cilantro o eneldo finamente picado a la masa de huevo y fría en una sartén como una tortilla natural.

Huevos 3 uds., Leche 45, mantequilla o ghee 15, verduras.

OMELETTE CON NATA

Mezcle los huevos con crema agria, sal y fría de la misma manera que una tortilla natural. Al servir, la tortilla se debe verter con crema agria caliente.

Huevos 3 piezas, crema agria 50, mantequilla 10.

TORTILLA PROTEICA CON NATA

Las proteínas batidas se mezclan con crema agria, sal y se fríen de la misma manera que una tortilla natural en una sartén. Rocíe con crema agria al servir.

Claras de huevo 120 (de 4 huevos), crema agria 40, mantequilla 15.

TORTILLA CON REQUESÓN O QUESO

bien presionado requesón fresco pasar por un colador o por un triturador, mezclar con los huevos, sal y freír de la misma manera que una tortilla natural.

También haz una tortilla con queso rallado. En este caso, los huevos se mezclan previamente con leche.

Huevos 3 piezas, requesón o queso 50, leche 45, mantequilla 15.

TORTILLA DE MANZANA

fresco no manzanas agrias cáscara y semillas, cortar en cubos de aproximadamente 1 cm de tamaño y freír ligeramente en una sartén con aceite. Vierta la masa de huevo sobre las manzanas, mezcle y fría, como una tortilla natural, en una sartén.

Huevos 3 uds., Leche 45, Manzanas frescas 70, Mantequilla 15.

TORTILLA DE JAMÓN

El jamón cocido se corta en cubos pequeños (0,5 cm) y se fríe ligeramente en una sartén. Luego vierta la masa de huevo en la sartén, mezcle con trozos de jamón y fría como una tortilla natural.

Haz también una tortilla con pechuga ahumada y salchicha.

3 huevos, leche 45, jamón cocido 45, manteca de cerdo o margarina animal 15.

TORTILLA CON SALMÓN

Salmón ligeramente salado o salmón sin piel y sin espinas (pulpa) cortado en cubos (1 cm), mezclar con la masa de huevo y freír como una tortilla natural. Al servir, rocíe la tortilla con salsa de huevo y mantequilla con jugo de limon, y alrededor de la tortilla en un plato, coloque picatostes de pan de trigo tostado o horneados con hojaldre sin levadura en forma de triángulos.

3 huevos, 45 leche o nata, 10 mantequilla, 35 salmón o salmón, 40 salsa, 6 picatostes.

TORTILLA CON CANGREJO

Cangrejos enlatados cortados en trozos pequeños, calentar con mantequilla, agregar salsa de leche y hervir. Prepare una tortilla con este relleno, como se describió anteriormente.

3 huevos, 45 leche o nata, 40 cangrejos, 15 mantequilla, 30 salsa.

tortilla rellena de jamon

Vierta la masa de huevo preparada en una sartén caliente con aceite y, revolviendo, fría hasta que la masa se espese. Luego coloque la carne picada encima de la masa en el medio de la sartén, ciérrela por ambos lados con una tortilla, levante los bordes con un cuchillo delgado y déle a la tortilla la forma de un pastel. Por lo demás, proceder de la misma forma que en la elaboración de una tortilla natural.

Para preparar la carne picada, corte el jamón cocido en cubos pequeños, fríalo ligeramente, agregue salsa roja o de tomate y deje hervir la carne picada.

Huevos 3 uds., leche 45, jamón 35, salsa 25, manteca de cerdo o mantequilla derretida 15.

tortilla rellena de riñones

Pele los riñones de ternera, cerdo o cordero de la película, córtelos a lo largo por la mitad, luego corte cada mitad en rodajas finas, espolvoree con sal, pimienta y fríalos hasta que estén tiernos. Agregue salsa roja con vino a los riñones fritos y caliente hasta que hierva. De lo contrario, prepárelo como se describe anteriormente.

3 huevos, 45 leche, 50 riñones, 25 salsa, 20 ghee o mantequilla, pimienta.

tortilla rellena de higado

Cortar el hígado de ternera en trozos de 5-6 g, freír con mantequilla, añadir la salsa roja con Madeira y dejar hervir. Luego cocine la tortilla como se describe arriba.

3 huevos, 45 leche, 40 hígado, 25 salsa, 15 ghee o mantequilla.

TORTILLA DE TERNERA

Cortar la carne del lomo, parte dorsal o lumbar a través de las fibras en trozos de 1-1,5 cm de grosor y batir con una picadora hasta un grosor de unos 0,5 cm Cortar los trozos rotos en palitos de 3-4 cm de largo, freír, añadir salsa de crema agria con cebolla y llevar a ebullición. Luego prepare una tortilla como se describe arriba.

3 huevos, 45 leche, 48 carne de res, 25 salsa, 15 mantequilla o ghee.

tortilla rellena de calabacín

Cortar los calabacines en cubos, sal y freír en mantequilla hasta que estén tiernos, agregar la crema agria y, revolviendo, hervir durante 1-2 minutos. Cocine la tortilla como se describe arriba.

3 huevos, 45 leche, 65 calabacín, 20 crema agria, 20 mantequilla.

tortilla rellena de esparragos

Cortar los espárragos pelados en trozos de 2-3 cm de largo, hervir en agua con sal y escurrir en un colador. Cuando el agua drene, sazone los espárragos con salsa de leche y mantequilla. Prepare una tortilla con espárragos picados como se describe anteriormente.

3 huevos, 45 leche, 45 espárragos, 15 salsa, 20 mantequilla.

tortilla rellena de guisantes verdes

Hervir los guisantes verdes crudos de la misma manera que los espárragos. Caliente los guisantes enlatados hasta que hierva. Escurra el caldo, sazone los guisantes con salsa de leche y mantequilla. Para el resto, proceda como se describe anteriormente.

3 huevos, 45 leche, 40 guisantes, 15 salsa, 20 mantequilla.

tortilla rellena de tomate

Escalde los tomates frescos, quíteles la piel, córtelos en rodajas y fríalos con mantequilla. De lo contrario, prepare la tortilla como se describe anteriormente. Al servir poner la mitad sobre la tortilla tomate frito y espolvorear con perejil.

3 huevos, 45 leche, 100 tomates, 20 mantequilla, verduras.

TORTILLA RELLENA DE ZANAHORIA

Rallado o pasado por una picadora de carne zanahorias crudas cocine a fuego lento con mantequilla y sazone con salsa de leche. Prepare una tortilla con este relleno, como se describió anteriormente.

3 huevos, 45 leche, 50 zanahorias, 25 salsa, 20 mantequilla.

TORTILLA CON SETAS

Corte los champiñones blancos frescos o los champiñones en rodajas finas y fríalos con mantequilla, luego agregue la crema agria, la sal y deje hervir. De lo contrario, prepare la tortilla como se describe anteriormente.

3 huevos, 45 leche, 60 champiñones, 20 crema agria, 15 mantequilla.

TORTILLA RELLENA DE CASTAÑAS

Castañas, peladas y peladas, hervidas en fuerte caldo de carne hasta que estén suaves, sazone con una salsa roja espesa (evaporada) con vino (madera). Haz una tortilla con este relleno.

3 huevos, 45 leche, 100 castañas, 50 salsa, 15 mantequilla.

TORTILLA CON MIEL Y NUECES

Cortar la galleta en cubos (6-8 mm), añadir pistachos, almendras o nueces, miel natural de abeja diluida con leche caliente; mezclar todo suavemente para que los trozos de galleta conserven su forma.

Mezcle los huevos con crema agria, agregue un poco de sal, vierta en una sartén con mantequilla y fría, revolviendo, hasta que la masa espese. Después de eso, ponga carne picada (galleta con nueces y miel) y proceda como se describe anteriormente.

Huevos 2 uds., Crema agria 30, galleta 15, miel 15, nueces (núcleo) 5, mantequilla 10, leche 10.

TORTILLA NATURAL AL ​​HORNO

Masa de huevo preparada de la misma manera que para natural tortilla frita, verter en una fuente engrasada con una capa de no más de 1 cm o en una bandeja para hornear con una capa de 2-2,5 cm y hornear en un horno.

La tortilla terminada debe tener una textura tierna, ligeramente elástica y una corteza superior frita.

Tortilla horneada en una bandeja para hornear, antes de servir, cortar en porciones rectangulares, poner en un plato caliente y verter con aceite. Servir con una guarnición (patatas, avena, pasta, vainas de frijol, guisantes verdes).

Tortilla horneada en una fuente de porciones, servir sobre ella.

Huevos 3 uds. o melange 130, leche 45, mantequilla o ghee 10, guarnición de 50 a 150.

TORTILLA AL HORNO CON PATATAS

Corte las papas crudas en cubos de 1-1.5 cm de tamaño, fría hasta que estén cocidas, luego vierta la masa de huevo en una sartén o bandeja para hornear con papas y hornee como una tortilla natural.

Huevos 3 uds., Leche 45, patatas 75, mantequilla, mantequilla derretida o manteca de cerdo 15.

TORTILLA DE ZANAHORIA AL HORNO

Zanahorias, cortadas en trozos de forma arbitraria, guisadas con un poco de agua y mantequilla. Luego pase las zanahorias por una picadora de carne, mezcle con la masa de huevo y hornee en una bandeja para hornear.

3 huevos, 40 leche, 40 zanahorias, 10 mantequilla.

TORTILLA AL HORNO CON COL

Salar y guisar el repollo fresco picado con una pequeña cantidad de mantequilla, mantequilla derretida o manteca de cerdo, luego mezclar con la masa de huevo y hornear como una tortilla al horno natural.

Huevos 2 uds., Leche 15, Col blanca fresca 80, Mantequilla, Mantequilla derretida o Manteca de cerdo 10.

TORTILLA AL HORNO CON PORRIG

Papilla desmenuzable de arroz o mijo, hervida en agua o leche, mezclada con masa de huevo y horneada como una tortilla natural.

2 huevos, 30 leche, 20 mijo o arroz, 45 agua para papilla, 10 mantequilla o ghee.

Muchas amas de casa preparan huevos fritos o huevos revueltos para el desayuno de sus familiares. Sin embargo, incluso un plato tan aparentemente banal se puede diversificar de todas las formas posibles. La tortilla rellena es una de las combinaciones interesantes de huevos con carne o ingredientes vegetales. Comer coberturas simples, que consiste en ingredientes picados, pero hay opciones que deben prepararse con anticipación, por ejemplo, guisar champiñones con cebolla, hervir filete de pollo o hornear verduras a la parrilla o al horno.

Cómo hacer una tortilla rellena, lo contaremos más adelante en el artículo. Aprenderá la receta para hacer el pastel en sí, así como opciones interesantes. ingredientes deliciosos. Te contamos cómo envolverlo correctamente diferentes caminos para que sea más fácil transferir el plato a un plato. Las tortillas se sirven con diferentes salsas y eneldo o perejil.

receta de tortilla

Para preparar una tortilla rellena para dos, toma 2 huevos y 250 gramos de leche. Puedes utilizar media ración de leche y la otra mitad de nata.

Lo más conveniente es batir los ingredientes en una batidora. Antes de cocinar, se recomienda poner el recipiente en el refrigerador durante un par de minutos para que los huevos se batan en un recipiente frío. Así se esponjan mejor. Comienzan a amasar solo con huevos, después de un tiempo agregan leche y crema y siguen batiendo.

Algunas amas de casa, al final de usar la batidora, vierten sal, especias si lo desean, verduras finamente picadas en el tazón.

Relleno de tomate y queso

Vierta la mezcla de tortilla rellena en una sartén precalentada y fría en aceite vegetal por ambos lados. Luego se vierten trozos de queso graso de oveja en el medio, puedes rasgarlo con las manos. Agregue tomates frescos cortados en trozos pequeños o use los secos de los alimentos enlatados.

Agregue su hierba favorita para darle sabor y doble la tortilla por ambos lados, doblando los bordes hacia el centro. Cubra la sartén con una tapa y sostenga la tortilla durante unos minutos para que el queso se derrita un poco. servir así deliciosa tortilla tal vez con salsa de tomate.

Tortilla con relleno de champiñones

Para preparar la próxima tortilla rellena según la receta, compre champiñones - 200 gramos, hojas de espinaca - 50 gramos, un diente de ajo y un puerro. Vierta un par de cucharadas de aceite de oliva en una sartén precalentada, vierta los champiñones lavados y picados, pequeños trozos de ajo. Cuando los champiñones comiencen a dorarse y se doren, agregue las espinacas y cocine a fuego lento durante 4 minutos.

Aparte, preparar una tortilla y poner el relleno en el medio. Envolver la tortilla con un tubo o un sobre. El desayuno es una tortilla con ensalada.

El pastel de huevo se puede rellenar con salchichas o productos cárnicos, pero también deben cocinarse primero. Los alimentos con proteínas van bien con las verduras y el queso duro. Antes de cocinar, las salchichas grandes se cortan en trozos, el jamón se puede cortar en tiras y las salchichas en círculos. Si se usa carne de pollo, entonces para una tortilla puede hervirla o primero hacer albóndigas y luego picarlas finamente.

Freír los trozos de salchicha en una sartén y ponerlos en el centro de la tortilla, espolvorear con queso duro cortado en trozos pequeños (se pueden rallar) y agregar las verduras. Solo queda envolver la tortilla y mantenerla debajo de la tapa durante un par de minutos al fuego para que el queso se derrita.

En un solo relleno puedes combinar diferentes tipos productos cárnicos o productos de salchicha. Semejante abundante desayuno puedes servirlo a un hombre adulto antes del trabajo o envolverlo contigo para refrescarte durante la hora del almuerzo.

Como puedes ver, cocinar una tortilla es fácil, y los rellenos de relleno se pueden crear a tu gusto usando la mayoría diferentes productos. Si tiene pedazos pequeños de rebanadas de salchicha y sobras de queso, entonces La mejor manera limpiar la heladera es hacer una deliciosa tortilla rellena.

¿Sabías que puedes diversificar lo cotidiano de siempre y servir un servicio completamente nuevo y plato original- tortilla rellena! ¿No sabía? ¡Entonces cocinémoslo juntos!

Tortilla rellena de champiñones

Ingredientes:

• aceite vegetal - 1 cucharada. cuchara;
• crema agria - 1 cucharada. cuchara;
• harina - 1 cucharada cuchara;
• leche - 0.5 cucharadas;
• huevo - 2 piezas;
• especias

Para rellenar:

• verde guisantes enlatados- 3 cucharadas cucharas;
• champiñones - 150 g;
• bombilla - 1 ud.

Cocinando

Los champiñones se procesan, se cortan en rodajas finas y se fríen en mantequilla junto con medias cebollas picadas. Luego agregue los guisantes enlatados, caliente durante 2-3 minutos y mezcle. Para una tortilla, rompe los huevos en un bol, sazona con sal, azúcar, añade la harina y vierte poco a poco la leche. Batir ligeramente la mezcla resultante con un batidor y verter en una sartén engrasada. Hornea la tortilla por ambos lados hasta que esté dorada. Luego transfiéralo con cuidado a un plato plano, enfríe un poco, extienda relleno de champiñones, dóblelo por la mitad y sirva con crema agria fría.

Tortilla rellena de productos cárnicos

Ingredientes:

• huevo - 3 piezas;
• leche o agua - 50 ml;
• margarina - 10 g;
• mantequilla - 5 g;
• especias

Para rellenar:

• jamón o salchichas - 40 g;
• salsa de tomate - 30 ml.

Cocinando

La receta de la tortilla rellena es bastante sencilla. Primero, prepare una mezcla de huevos de gallina y leche, sal, mezclar bien y freír en una sartén durante 5-7 minutos. Esta vez hacemos el relleno. Para hacer esto, tome jamón, salchichas o salchichas, córtelas en rodajas finas, saltee con grasa, agregue salsa de tomate y hierva durante 1-2 minutos. Tan pronto como la tortilla se espese, extienda la carne picada caliente en el medio, cierre los bordes, dándole la forma de un pastel. Comida lista enfríe un poco y sirva, vertiendo con mantequilla derretida.

Increíble plato sabroso! Este suculento desayuno te llenará de energía durante todo el día. Parecen ser productos ordinarios y la tortilla habitual para el desayuno, pero vale la pena reorganizarlos y una tortilla simple se convierte en un plato nuevo. Aquí nuevamente, hay motivos tailandeses. De todos modos, es muy sabroso y saludable, ya que la cocción requiere un tiempo mínimo y se conservan todas las vitaminas de los productos. ¡Definitivamente vale la pena probar este plato! No más palabras, ¡manos a la obra! cocina abundante tortilla con carne.

Productos requeridos:

• carne picada de cerdo (puedes usar cualquiera a tu gusto) 200-250 g
• bulbo
• tomate grande
• judías verdes - un puñado
• 3-4 dientes de ajo (opcional)
• cilantro (raíces, tallos u hojas)
• 2 huevos (para una ración)
• 1 cucharada de salsa de ostras (opcional)
• 1 cucharadita de azúcar
• 1/2 cucharadita de pimienta blanca molida
• 1 cucharadita de salsa de pescado (se puede sustituir por salsa de soja)
• aceite vegetal
• pimiento dulce para decorar

Tortilla con carne picada

Todos los ingredientes deben prepararse con anticipación y ponerse en platos, ya que el proceso de cocción, como ya escribí, ocurre bastante rápido.

Triture el ajo con un cuchillo y pique finamente, el cilantro también debe triturarse y picarse. Si tienes un mortero, entonces este la mejor opción. Vierta el cilantro, el ajo y puede tomar granos de pimienta blanca y amasarlo todo en un mortero. Entonces todos los sabores de estas especias serán mucho más brillantes.

Machaca y pica el ajo y el cilantro

Caliente una sartén, agregue aceite vegetal. Primero, caliente un poco las especias: cilantro, ajo y pimienta blanca.

Ajo y cebolla asados

Agrega los tomates. Antes de cortar los tomates en rodajas, recomiendo pelarlos y quitarles las semillas para que quede menos líquido.

Agregar tomates

Calentar, revolviendo durante 1 minuto. Agregue la carne picada, el azúcar y la salsa de ostras. Moler la carne picada con un tenedor en una sartén. Cocine a fuego lento durante 5 minutos a fuego alto.

Untamos la carne picada, añadimos azúcar y salsa de ostras

Coloque los frijoles al final. Cocine a fuego lento durante 3 minutos.

Por último judías verdes picadas

Transfiera el relleno preparado a un plato.

Transferir la carne cocida a un plato.

Ahora vamos a hacer un panqueque de tortilla. Los huevos hay que batirlos salsa de pescado tenedor.

Añadir pescado o salsa de soja a los huevos.

Batir los huevos con salsa

La sartén debe tomarse con el diámetro más grande con un revestimiento antiadherente para que pueda quitarse fácilmente. Calentar la sartén, agregar un poco aceite vegetal y distribuir por toda la superficie, incluso por los laterales, con un pincel de silicona. No es necesario que haya mucho aceite, basta con lubricar la superficie.

Engrasar la sartén con aceite vegetal

Cuando la sartén esté caliente, vierte los huevos y extiende el huevo batido por toda la superficie de la sartén para que se hornee también por los lados. Cocinando tortilla de huevo.

Repartir los huevos por toda la sartén.

Con una espátula de silicona, separa con cuidado la tortilla por el borde.

Con una espátula de silicona, separa con cuidado los bordes de la tortilla.

Cuando la tortilla de huevo esté bien cocida, retirar del fuego. Untamos parte de la carne picada y envolvemos la tortita de tortilla con un sobre.

Colocamos parte de la carne picada y la doblamos en un sobre.

¿Quieres probar una tortilla en una nueva versión? Sugiero intentar cocinar una tortilla francesa rellena. Es fácil de hacer y puedes elegir los ingredientes a tu gusto.

Tortilla rellena de jamón y queso

Gran comida de desayuno para niños y adultos. ¡Delicioso y satisfactorio!

La composición requerida de productos para un plato ejemplar:

tres huevos crudos;

Dos lonchas de jamón (unos 100-150 g);

Dos rebanadas de queso para un sándwich (100-150 g);

calle 1,5 yo aceite de oliva;

Una pizca de sal.

preparación tortilla francesa

1. Rompa los huevos en un bol, agrégueles sal y bátalos durante unos 30 segundos con un tenedor.

2. Vierta un poco de aceite en una sartén antiadherente pequeña y caliéntela a fuego medio.

3. Extienda la mitad de la mezcla de huevo batido sobre la superficie de la sartén.

4. Ponga dos rebanadas de queso en la tortilla, con los bordes entre sí.

5. Coloque rebanadas de jamón en los platos de queso también.

6. Cubra con la segunda parte de la mezcla de huevo.

7. Ahora necesitas cubrir la sartén con un plato. Y voltea la sartén con cuidado para que la tortilla quede en un plato. Utilice guantes para evitar quemaduras.

9. Con una espátula, coloque con cuidado la tortilla terminada en un plato.

10. Decora la tortilla rellena de jamón con verduras picadas.

¡Disfrute de su comida!

¿Sabías que puedes diversificar lo habitual todos los días y servir un plato completamente nuevo y original para el desayuno: una tortilla rellena? ¿No sabía? ¡Entonces cocinémoslo juntos!

Tortilla rellena de champiñones

Ingredientes:

• aceite vegetal - 1 cucharada. cuchara;
• crema agria - 1 cucharada. cuchara;
• harina - 1 cucharada cuchara;
• leche - 0.5 cucharadas;
• huevo - 2 piezas;
• especias

Para rellenar:

• guisantes verdes enlatados - 3 cucharadas. cucharas;
• champiñones - 150 g;
• bombilla - 1 ud.

Cocinando

Los champiñones se procesan, se cortan en rodajas finas y se fríen en mantequilla junto con medias cebollas picadas. Luego agregue los guisantes enlatados, caliente durante 2-3 minutos y mezcle. Para una tortilla, rompe los huevos en un bol, sazona con sal, azúcar, añade la harina y vierte poco a poco la leche. Batir ligeramente la mezcla resultante con un batidor y verter en una sartén engrasada. Hornea la tortilla por ambos lados hasta que esté dorada. Luego transfiéralo con cuidado a un plato plano, enfríe un poco, extienda el relleno de champiñones, dóblelo por la mitad y sirva con crema agria fría.

Tortilla rellena de productos cárnicos

Ingredientes:

• huevo - 3 piezas;
• leche o agua - 50 ml;
• margarina - 10 g;
• mantequilla - 5 g;
• especias

Para rellenar:

• jamón o salchichas - 40 g;
• salsa de tomate - 30 ml.

Cocinando

La receta de la tortilla rellena es bastante sencilla. Primero, prepare una mezcla de huevos y leche, sal, mezcle bien y fría en una sartén durante 5-7 minutos. Esta vez hacemos el relleno. Para hacer esto, tome jamón, salchichas o salchichas, córtelas en rodajas finas, saltee con grasa, agregue salsa de tomate y hierva durante 1-2 minutos. Tan pronto como la tortilla se espese, extienda la carne picada caliente en el medio, cierre los bordes, dándole la forma de un pastel. Enfríe un poco el plato terminado y sírvalo en la mesa, vertiéndolo con mantequilla derretida.