ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಪೆಟೈಸರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ನಿಂಬೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿ. ಸರಳ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುವ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಸೂಪ್, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಲಾಡ್, ಸಿದ್ಧತೆಗಳು, ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು! ಈ ಸಂಗ್ರಹವು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅನನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಅಣಬೆಗಳ 0.5 ಕೆಜಿ;
• 100 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 50 ಮಿಲಿ 3-4% ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ ಮೆಣಸು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗ;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನಾವು ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
5. ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು - ಹಸಿವು ಅದರ ಸರದಿಗಾಗಿ ಕಾಯುವಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಅರೆ-ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಆಗುತ್ತವೆ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿದ್ಧ ಟಾರ್ಟ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳು (ಗಣಿ 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಂತರಿಕ ವ್ಯಾಸ, 20 ಪಿಸಿಗಳು.)
• ಅಣಬೆಗಳು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು 1 ಕೆಜಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ಚೀಸ್ 150-200 gr.
• ಕೆನೆ (ಭಾರವಿಲ್ಲ) ಸುಮಾರು 1/2 ಕಪ್
• ಒಣ ತುಳಸಿ (ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣ)
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ (ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೂರನೇ ಎರಡು ಭಾಗದಷ್ಟು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ.
3. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಹಸಿವು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಂಪಿನಾನ್‌ಗಳು 0.5 ಕೆ.ಜಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು
• 100 ಮಿಲಿ ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಚೀಸ್ 100 gr
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಣ್ಣಿನ ಮತ್ತು ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ತ್ಯಜಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಡಿ - ಅವು ಸಡಿಲವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೋಡಿ.
5. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
6. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!
7. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಪಾರ್ಮಸನ್ನನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಇದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
8. ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು 1 ಚಮಚ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
9. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
10. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
11. ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಟಾರ್ಟ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.
12. ನೀವು ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಅಥವಾ ಕಚೇರಿಗೆ ಅಂತಹ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಶಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಳದಲ್ಲೇ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.
13. ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಶೀತದ ಹಸಿವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು - ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಟಾರ್ಟ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
14. ಟಾರ್ಟ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಜುಲಿಯೆನ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರಷ್ಯನ್ ಚೀಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 5 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 7 ಗ್ರಾಂ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಟಾರ್ಟ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳು (12 ಪಿಸಿಗಳು.) - 240 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 25 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 40 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 2 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಚೀಸ್ ತುರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಚೀಸ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ತಂಪಾದ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
8. ಟಾರ್ಟ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹಸಿವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕರಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್, ಷಾಂಪೇನ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೂಲಿಯೆನ್

ಜೂಲಿಯನ್ ಮಾಡಬಹುದು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಗಗಳು... ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. IN ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಕೆನೆ ಬಳಸಿ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು(ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ) - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - ಒಂದು ಸ್ತನ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಕೆನೆ 20-22% - 400 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನತೊಳೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ಗೆ ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ (ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕ್ಯಾಪ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ). ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ (ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳು). ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ.
3. ಅಣಬೆಗಳು ನೀರನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ನೀರು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಹುರಿಯಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ನೀವು ಮೊದಲು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅಣಬೆಗಳು ತುಂಬಾ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡು ಒಣಗುತ್ತವೆ.
4. ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎರಡು ಫೋರ್ಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೋಳಿ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ಅಣಬೆಗಳು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಅವರಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯ. ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಜುಲಿಯೆನ್‌ಗೆ ಬೇಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೊಕೊಟ್ಟೆ ತಯಾರಕರು ಅಥವಾ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.
7. ಎಲ್ಲಾ ಅಚ್ಚುಗಳು ತುಂಬಿದಾಗ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿ ಬೇಸ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
8. ಜುಲಿಯೆನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿ. "ಗ್ರಿಲ್" ಮೋಡ್ ಇನ್ನೂ ಆನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗುವಂತೆ ನಾವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಕಂದು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

ಚಾಂಪಿಯನ್‌ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಜೂಲಿಯೆನ್

ಟಾರ್ಟ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಜೂಲಿಯೆನ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು "ಪ್ಲೇಟ್" ನೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಅದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬುಟ್ಟಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಹಸಿವು ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ (20%) - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಚಮಚ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ನಿಂದ ಸಿದ್ಧ ಟಾರ್ಟ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳು ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ − 20;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಾಜಾ (ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿದ) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ.
4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು (ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ).
5. ತಣ್ಣಗಾದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಕೆನೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ತೆಳುಗೊಳಿಸಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಇದರಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು 50 ಮಿಲಿ). ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಿಟ್ಟು ಸವಿಯಲು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಲು ಸೀಸನ್. ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ, ಜುಲಿಯೆನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
7. ಜೂಲಿಯೆನ್ ಅನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಾಭದಾಯಕ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೀರು - 125 ಮಿಲಿ
• ಹಾಲು (2.5%) - 125 ಮಿಲಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 8 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ
• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 5 ಶಾಖೆಗಳು
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 3 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ: ನೀರು, ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ.
2. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಒಲೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 5 ನಿಮಿಷ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮತ್ತು 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು. 210oC ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ. ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 175oC ಗೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಗಿದ ಲಾಭವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಗಿಲಿನ ಅಜರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
4. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು - ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಲಾಭದಾಯಕಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೂವಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕಟ್ ಟಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಾಭದಾಯಕ

ಲಾಭಕ್ಕಾಗಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1 ಗಾಜು;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗಾಜು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆನೆ 22% - 500 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಕುದಿಯಬೇಕು.
2. ಅದು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ಎಳೆಯಿರಿ. ಹುರುಪಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಂತಹ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
3. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಓಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ನಂತರ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಅಂತಹ ಮೃದುವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಸಂವಹನ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೋಲ್ಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ - ಆದರೆ ಅದು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ.
5. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ (2/3 ಚಮಚ) ಪರಸ್ಪರ ಗಣನೀಯ ದೂರದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು "ನೆಡುತ್ತೇವೆ" (ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ). ನಾವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ತೆರೆಯಬೇಡ!
6. ನನ್ನ ಅಣಬೆಗಳು. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
7. ನಂತರ ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ (ನಂತರ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಅವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿದೆ). ಕಾಗದದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವುದು ಸುಲಭ.
9. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬನ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ "ಮುಚ್ಚಳ" ದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಲಕೋಟೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 1 ಪ್ಯಾಕ್ (ನನ್ನ ಪ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ 6 ಹಾಳೆಗಳಿವೆ).
• ಚಾಂಪಿನಾನ್‌ಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ (ಅಥವಾ ಇತರ ಅಣಬೆಗಳು)
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಚೀಸ್ - 100-200 ಗ್ರಾಂ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಐಚ್ al ಿಕ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ. (ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ)
• ಹಿಟ್ಟು - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ: ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಯಾವುದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದರೂ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ತರಕಾರಿಗಳು ಕುಗ್ಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಲಕೋಟೆಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ತುಂಬಾ ಒದ್ದೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
3. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ), ಅವುಗಳನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಚೌಕವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ "ಕಾಯುವುದು" ಸಹ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಲ್ಲ. ಇದು ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿ ಚೌಕದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗುವ ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಚೌಕದ ವಿರುದ್ಧ ತುದಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊಲಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ನಾವು ಹೊದಿಕೆ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
5. ನೀವು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು. ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಹ್ಯಾಮ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್:
6. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ ಲಕೋಟೆಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
7. ಹಾಳೆಯನ್ನು 200 ಸಿ (375 ಎಫ್) ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಲಕೋಟೆಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಹಸಿವು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 1 ಪೀಸ್ (ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್)
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 4 ಗ್ಲಾಸ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 1/2 ಗ್ಲಾಸ್
• ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ - 1/3 ಗ್ಲಾಸ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಅಲ್ಲ).
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ನಂತರ ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
4. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು.
6. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು 4 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಚೌಕದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
7. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮಸನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ
8. ನಾವು ಚೌಕವನ್ನು ಗಂಟುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
9. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 200 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಬನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು 500 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಅಣಬೆಗಳು (ಒಣ ಕಾಡು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿನಿನ್‌ಗಳು) 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಾಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
2. ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮಡಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
3. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ನೇರವಾಗಿ ಬೇರಿನ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅವುಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ನಾವು ಎರಡೂ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಆಳವಾದ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚಮಚ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅವು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
7. ಈಗ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಹೋಗೋಣ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಬನ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಒಣ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳುಅಥವಾ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು.
8. ಒಣ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಹಿಂಡುವ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
9. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾದಾಗ ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವಗಳನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವಂತೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.
10. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಣ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಚೀಲಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಚೀಸ್ ತುಂಡು ಹಾರ್ಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳುಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
11. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗಿನ ಅಣಬೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸದಂತೆ ಸೇರಿಸಿ.
12. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇತರ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.
13. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜಾಯಿಕಾಯಿಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ. ನಾವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
14. ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲೇ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ. ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನನ್ನ ಬಳಿ ಸುಮಾರು 10 ರಿಂದ 15 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಇದೆ).
15. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಸೋಲಿಸಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು... ವಿಶೇಷ ಅಡುಗೆ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿ ಆಯತವನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
16. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನ ಮೇಲೆ ನಾವು ಫೋಟೋದಂತೆ ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲಿನ ಅಂಚನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಳ ಅಂಚನ್ನು ಸುತ್ತಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚೀಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
17. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಮಡಚಿ ಅಂಚನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ತಯಾರಿಸಿದ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೀಲಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನನಗೆ 16 ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಿಕ್ಕಿವೆ.
18. ಸಿದ್ಧ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳುಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಕೂಡಲೇ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಚೀಲಗಳು ಅಣಬೆ ಭರ್ತಿಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ಅವು ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಹಸಿವು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 24 ತುಣುಕುಗಳು
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಟರ್ಕಿ - 450 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಬಂಚ್
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 1/3 ಕಪ್
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಶುಂಠಿ ಮೂಲ - ರುಚಿಗೆ
• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 1 ಪೀಸ್
• ಚಿಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಲು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸು. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ... ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಟರ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು:
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್(2 ಚಮಚ) 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಶುಂಠಿ ಬೇರು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು 1/8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ.
4. ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಭರ್ತಿ ಸುಮಾರು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ.
6. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 10-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).
7. ರೆಡಿ ಲಘುಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಜನರು ವಿಷಕಾರಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ. ಅನೇಕವನ್ನು ಎರಡನೆಯದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಯಿತು. ಈಗ ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಯಾರನ್ನೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರ ಬಹುಮುಖತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳುಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು... ವಿವಿಧ ಸೂಪ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರಣ್ಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಕಾಡು ಬೆಳೆಯುವ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಾದ ಎಣ್ಣೆಗಳುವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೃತಕವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಅಣಬೆಗಳು - ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು - ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪೂರ್ವ-ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಆಸ್ಪೆನ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್, ಬೊಲೆಟಸ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಖಾದ್ಯ ಅರಣ್ಯ ಸೋದರಸಂಬಂಧಿಗಳು ವಿವಿಧ ತಿಂಡಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಧಾರ ಅಥವಾ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಲಿದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಖಾದ್ಯದ ಆಧಾರವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಲಘು ನಿಮ್ಮ ಮನೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳ ಅನುಕೂಲವು ಅಡುಗೆಯ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ವೇಗದಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಅಥವಾ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಕು ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಕುದಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಮಾದರಿಗಳು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೊಳಕು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲು ಸಾಕು, ಆದರೆ ನೀವು ಅರಣ್ಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಕೊಳವೆಯಾಕಾರದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನೆನೆಸಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಪ್ರಮುಖ: ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆಗಳು ಸ್ಪಂಜಿನಂತೆ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್, ಜೇನು ಅಗಾರಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸುರಕ್ಷಿತ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನವಾಗಬಹುದು. ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವಾದ ತರಂಗಗಳು ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳಿಗೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ... ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವವರಿಗೂ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ರುಸುಲಾದಂತಹ ದುರ್ಬಲವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೂ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಬೇಕು. ನಿಯಮಿತ ಅಡುಗೆ ಅವರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ನೋಟಆದರೆ ರುಚಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ವಿಧದೊಂದಿಗೆ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿ ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಅದು ಹೀಗಿರಬಹುದು:

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್;
• ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು;
• ಆಸ್ಪೆನ್ ಅಣಬೆಗಳು;
• ಬೊಲೆಟಸ್;
• ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು;
• ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್;
• ಅಲೆಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ಹಾಲು ಅಣಬೆಗಳು;
• ಸ್ಲಿಂಗ್ಶಾಟ್ಗಳು;
• ಟಿಂಡರ್‌ಪಾಟ್‌ಗಳು;
• ಸಾಲುಗಳು;
• ಲೋಡಿಂಗ್;
• ಕಮ್ಮಾರರು;
• ರುಸುಲಾ;
• ಹೈಗ್ರೊಫರ್ಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಜಾರ್‌ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬಹುದು. ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು: ಅವು ನಿಯಮದಂತೆ ಲೋಳೆಯ ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ತಕ್ಷಣ ತೊಳೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಬಿಸಿ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ನೇರವಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹದಗೆಡಲಿಲ್ಲ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ತಿಂಡಿ ಇಲ್ಲದೆ ವಿರಳವಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾರ್‌ನಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲು ನೀವು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಬಗೆಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಸೋಮಾರಿಯಲ್ಲದವರಿಗೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸಿವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವಳು ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಎರಡನ್ನೂ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ, ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ. ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಖಾದ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಎಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಎಂದು ಮೊದಲೇ ತಿಳಿದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ, ಕೊಳವೆಯಾಕಾರದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಣ್ಣ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ರುಚಿಯಾದ ಅಣಬೆಗಳುಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್‌ಗಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಣೆ ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ತಯಾರಕರು ಪ್ರಾಚೀನ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಿವಿಧ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಕೆಲವು ಪ್ರಕಾರಗಳುಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಗಳು, ವಿಂಗಡಿಸಲಾದವು.

ಆದರೆ, ಕೆಲವು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಸುರಕ್ಷತೆಗಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ನೇರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೊದಲು, ಅಣಬೆಗಳು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕೊಳಕಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ: ಇದು ಲೋಳೆಯ ಮತ್ತು ಕಹಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಅರಣ್ಯ ಅಥವಾ ಕೃತಕವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ, ಅವರು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತಾರೆ. ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಇದು ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಹಲವಾರು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಚಿತ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ವಿಭಿನ್ನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಿವೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸರಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

• ಉಪ್ಪು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ನೀರು;
• ವಿನೆಗರ್.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು, ರುಚಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ:

• ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಲವಂಗ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ;
• ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅದರ ಮಿಶ್ರಣ;
• ಅರಿಶಿನ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ತುಳಸಿ;
• ಸಾಸಿವೆ;
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ;
• ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್;
• ಕ್ಯಾರೆವೇ.

ಡಿಶ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ season ತುವನ್ನು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಲಘು ಯಾವುದೇ .ಟದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಕನಸು ಕಾಣಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಹಸಿವು

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ 6 ಜನರಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಕರುವಿನ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಜೇನು ಅಗಾರಿಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ;
• ಹೂಕೋಸಿನ ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ;
• ಮೇಯನೇಸ್ನ 2 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು.

ಮೊದಲು ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಡಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೇಯನೇಸ್, ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸಿವೆ, ಉಳಿದಿರುವ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು .ತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಾಪ್ ಅಣಬೆಗಳು

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಹಸಿವನ್ನು ಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 0.5 ಕೆ.ಜಿ. ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು;
• 75 ಮಿಲಿ. ಬಿಳಿ ವೈನ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್;
• 75 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬೇ ಎಲೆ, ಥೈಮ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಮೊದಲು ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ತೊಳೆದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ 5 - 6 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ದೊಡ್ಡ ತಿಂಡಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳ 400 ಗ್ರಾಂ;
• 4 ಚಮಚ ಬ್ರಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 50 ಮಿಲಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಆದರೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆ.

ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಹದಗೆಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಚಿಂತಿಸದೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಮಾದರಿಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: ಅಣಬೆಗಳು ರಸವನ್ನು ಹೊರಗೆ ಬಿಡುತ್ತವೆ. ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ರಾಂಡಿ. ಮತ್ತೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತಯಾರಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕಾಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ

ಈ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಹಸಿವು ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಲಿದೆ, ಆದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗವು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 5 ಮಾಗಿದ ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 120 ಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• 3 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.

ತೊಳೆದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತುಂಬಲು ತಿರುಳಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸದಿರಲು, ನೀವು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಿರುಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ ಟಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಸೌಫ್ಲೆಸ್, ಪೇಟೆಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಿದ್ಧ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಮಶ್ರೂಮ್ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ.

ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಲೋಳೆಯ ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ, season ತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಟಾರ್ಟ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಖಾರದ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನೀಡಬಹುದು.

ಲಘು ಕ್ರೋಕೆಟ್‌ಗಳು

ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಿಂಡಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕಳೆದ ಸಮಯವು ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಚೆಂಡುಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ.

• 0.5 ಕೆ.ಜಿ. ಯಾವುದೇ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳು (ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತೂಕವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ);
• 250 ಮಿಲಿ. ಹಾಲು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ರೋಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಬಡಿಸಲು ತುರಿದ ಚೀಸ್;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ.

ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕ್ರೋಕೆಟ್‌ಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್

ದೋಸೆ ಟಾರ್ಟ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುವುದು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸ್ ರುಚಿಯಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ:

• 10 ಟಾರ್ಟ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೊಲೆಟಸ್, ಜೇನು ಅಗಾರಿಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು;
• 1 ಸೇಬು;
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• 1 ಸಲಾಡ್ ಮೆಣಸು;
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ. ತಿಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೂಡ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 5 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ಹಸಿವು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತವನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅವಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕು:

• 3 ಮಧ್ಯಮ ಬಿಳಿಬದನೆ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• ಯಾವುದೇ ಕರಗಬಲ್ಲ ಚೀಸ್‌ನ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿವಿಧ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ದೋಣಿಗಳನ್ನು 20 - 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಕಹಿ ಹೋದಾಗ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ, season ತುವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀಲಿ ದೋಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಲಘು ಭಕ್ಷ್ಯಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಮಶ್ರೂಮ್ ಹಸಿವು ಹಬ್ಬದ meal ಟವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಇಂದು, ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಇದು ಸರಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳುರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಪೂಜಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ಇತ್ತೀಚಿನವರೆಗೂ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿತ್ತು. ಇಂದು ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ: ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಇಂದು, ಮಶ್ರೂಮ್ ಹಸಿವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೀತಿಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಎರಡೂ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಹಸಿವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ;
• ತರಕಾರಿಗಳು (ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ);
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಿಯಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಶ್ರೂಮ್ ಹಸಿವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾದಕ ಪಾನೀಯಗಳು, ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.ಇದರ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಲಘುತೆ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಷ್ಟೊಂದು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದಾಯಕವಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.

ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಅಣಬೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅನೇಕ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಪೂರಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿರಳವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಶೀತ during ತುವಿನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಚಳಿಗಾಲದ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ನೀವು ತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಮುಖ: ಪ್ರತಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆ ತಿಂಡಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪಾಗಿರಬಾರದು;
• ಅಣಬೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ;
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ;
• ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮಶ್ರೂಮ್- ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸದೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿ, ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವ, ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

1. ಉತ್ತಮವಾದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು: ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸರಳವಾದ ತಿಂಡಿ ಕೂಡ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಣಬೆ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ.
3. ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ತೇವಾಂಶವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಮೊದಲು ಕಾಯಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ತೈಲಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
5. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ ಅನ್ನು ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿಯೂ ನೀಡಬಹುದು. ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಯನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಗಮನಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ, ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಒಳ್ಳೆಯ ಖಾದ್ಯಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಯರು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಘಟಕದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರ ಸಲಹೆ ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು, ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮಾಡದಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ;
• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮೃದುವಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅವರಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬಹುದು;
• ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ (ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲದೆ), ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು.

ಇಂದು, ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತಿಳಿದಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಸೇರಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಸಿವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು: ಚಳಿಗಾಲ, ಶರತ್ಕಾಲ ಅಥವಾ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆ ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ.

ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸದಂತೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು,
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ,
• 300 ಮಿಲಿ ನೀರು,
• ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು
• 2 ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ (ವೈನ್ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್),
• 3 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು,
• 2 ಕಾರ್ನೇಷನ್ಗಳು.

ಇಂಧನ ತುಂಬಲು ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 - 5 ಲವಂಗ,
• 5 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಚಮಚ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್,
• ಕೆಲವು ಮೆಣಸು.

ಶೀತ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡಲು, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಬೆಳಕು, ಸಣ್ಣ, ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಾಜಾ. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ನಂತರ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರಮುಖ: ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಕಹಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ತಣ್ಣನೆಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸಾರು ಒಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 5 - 7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ (ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ). 12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ: ನಂತರ ಹಸಿವು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಬೆರೆಸಿ. ಸಾರು ಇಲ್ಲದೆ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್

ಅನನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಕೂಡ ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್,
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ,
• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳು,
• ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ,
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕರಗಿದ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮೂರು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಉತ್ತಮ). ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಿಳಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ (ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು).

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅಣಬೆಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೆಲಸಮ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪಿಟಾ ಒಣಗದಂತೆ, ಇದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿ ವಿತರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಬಿಳಿ, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಚಾಂಪಿನಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್.

ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದಾದ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಹಸಿವು. ಅಣಬೆಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿರುವ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚೀಸ್,
• 60 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್,
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ
• ಕೆಲವು ಮೆಣಸು
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳ ಬಳಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳಿಲ್ಲ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆ ಕಾಲುಗಳನ್ನು (ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಅಣಬೆಗಳು) ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಅಣಬೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹ್ಯಾಮ್ ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಲಘು ತಯಾರಿಸಲು 15 ನಿಮಿಷ ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ರುಚಿಯಾದ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ವೈನ್ ಅಥವಾ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಪೇರಳೆ ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭ: ನಿಮಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುವುದು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚುವುದು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ತಿಳಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅದರ ಮೂಲಕ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, 2 ಬಾರಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಷ್ಟೆ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಕೂಡಲೇ ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, 2 - 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ತಿಂಡಿ

ಅತಿಥಿಗಳ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಆಗಮನದ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸುವ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ತಿಂಡಿ. ಹಬ್ಬದ ಮೊದಲು ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ನೆನೆಸಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು,
• 3 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• 3 ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್,
• ಕೆಲವು ಆಲಿವ್ಗಳು,
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಲಘು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರ ಅಗಲ 3 - 4 ಮಿ.ಮೀ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಅಗಲ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ವರ್ಷವಿಡೀ ನಮಗೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಅಣಬೆಗಳು. ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು... ತಾಜಾ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಪೆಟೈಜರ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಕಾಣಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಹಸಿವು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಟೋಪಿ ಹತ್ತಿರ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪ್ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಒತ್ತಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಹಾಕಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಹಸಿವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಹಸಿವು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಂಪಿನಾನ್‌ಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 70 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

ನನ್ನ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಹಸಿವು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಂಪಿನಾನ್‌ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಓರೆಗಾನೊ - ರುಚಿಗೆ;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಬೆರೆಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲಘು ಮೇಲೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಬೆರೆಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ ಹಸಿವು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದೊಡ್ಡ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 25% ಕೊಬ್ಬು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ;
• ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 15 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆ ಕಾಲುಗಳು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಹಾಕಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಅಣಬೆಗಳುಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಹಸಿವು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಮೆಣಸನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆ ಸಾರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತುಂಬಿಸಿ ಕನಿಷ್ಠ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಂತಹ ಬಹುಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ, ನೀವು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್, ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ for ಟಕ್ಕಾಗಿ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು, ನೀವು ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಣ್ಮೆ - ಮತ್ತು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಹಸಿವು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು) - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಹ್ಯಾಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ,
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ) - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ.

ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ತುಂಡಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳು ಅಥವಾ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಮಫಿನ್ ಟಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕೆಳಗೆ ಟ್ಯಾಂಪಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತಯಾರಾದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ತುರಿ ಮತ್ತು ಮಫಿನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಕರಗಿದಾಗ, ಅದು ತುಂಬುವ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.

ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಹಸಿವನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಇಡಬಾರದು.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಹಸಿವು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಂಪಿನಾನ್‌ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ,
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು 3 ಎಂಎಂ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 10 ಎಂಎಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಗ್‌ಗಳನ್ನು ಕಪ್‌ಕೇಕ್ ಟಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಬುಟ್ಟಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರೂಪದ ವ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತಹದನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತುರಿ. ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಅರ್ಧ ಟೊಮೆಟೊ ಹಾಕಿ. ಸೇರಿಸು ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ... ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳುಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಹಸಿವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ,
• ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು) - 300 ಗ್ರಾಂ,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಡಚ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಗ್ಗಳನ್ನು ಮಫಿನ್ ತವರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಳ್ಳು ಮತ್ತು 180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಮಫಿನ್ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಚಿಕನ್, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. l. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಭರ್ತಿ ಮಫಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಹಸಿವನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಹಸಿವು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು) - 500 ಗ್ರಾಂ,
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗಾಜು,
• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ,
• ಸೋಡಾ - sp ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗಿದೆ,
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ.

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಲುವಾಗಿ, ಸೋಫಾವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ಕಪ್ಕೇಕ್ ಟಿನ್ ಗ್ರೀಸ್ ಬೆಣ್ಣೆ.
5. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಫಿನ್ ಟಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಅಂಚಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ಅದು ಏರುವುದಿಲ್ಲ).
7. ಸಂದೇಶ ಕಳುಹಿಸಿ ರುಚಿಯಾದ ಹಸಿವು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ.

ಕಚ್ಚಾ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿನಿನ್‌ಗಳು,
• 1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್,
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸರ್ವೆಲಾಟ್
• 50 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
• 1 ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್
• 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು,
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ,
• ಮೆಣಸು,
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ತಿಂಡಿಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಅಣಬೆಗಳುಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆದು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೆರ್ವೆಲಾಟ್. ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸರ್ವೆಲಾಟ್ ಹಾಕಿ, ತಯಾರಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಅಣಬೆಗಳ ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಸರಳ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವು.

ರಚನೆ:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್,
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸಣ್ಣ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಸರಳ ತಿಂಡಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿವು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳು,
• 3 ಈರುಳ್ಳಿ,
• 50 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಗುಂಪೇ
• ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆದು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಲಘುವನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಿಂದ ಅಣಬೆ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಓರೆಯಾದ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಹಸಿವು.

ಉಗುರಿನ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ದೊಡ್ಡ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, season ತುವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಲೋಹದ ಉಗುರಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಬ್ರೇಜಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಜ್ವಾಲೆಯಿಲ್ಲ) 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿಯುವಂತೆ ಉಗುಳಬೇಕು.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಓರೆಯಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು season ತುವಿನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೈವರ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಇದರೊಂದಿಗೆ ತಿಂಡಿ ಹುರಿದ ಕಾಲುಗಳುಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 12 ದೊಡ್ಡ ಅಣಬೆಗಳು,
• 1 ಲೀಕ್ (ಬಿಳಿ ಭಾಗ) ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ,
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ 150-180 ಗ್ರಾಂ,
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್,
• ಉಪ್ಪು,
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ.

ಈ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಗಿಸಲು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ: ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿದು, ತುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಕಾಲುಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. (ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು) ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ತಿಂಡಿಗಳು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ:

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಟೋಪಿಗಳಿಂದ ಮೂಲ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಟೋಪಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು,
• 5-7 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ),
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ 2 ಬಂಚ್ಗಳು,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಗುಂಪೇ
• ಮೆಣಸು,
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಮೂಲ ಹಸಿವುಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಟೋಪಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು,
• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 2 ಬಂಚ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ (ಬೇಯಿಸಿದ),
• 3 ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್
• ಮೆಣಸು,
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಹಸಿವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಟೋಪಿಗಳು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು,
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ (ಯಾವುದೇ),
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್,
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ)
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಗುಂಪೇ
• 4 ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್
• 2 ಚಮಚ ಕೆಚಪ್
• ಮೆಣಸು,
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಸಾಸೇಜ್, ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಒಂದು ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಹಸಿವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕೆಚಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಟೋಪಿಗಳು, ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು,
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ (ಬೇಯಿಸಿದ),
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• 150 ಗ್ರಾಂ ಅನಾನಸ್ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ)
• 4 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಗುಂಪೇ
• ಮೆಣಸು,
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸದ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಅನಾನಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಹಸಿವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಇತರ ಮಶ್ರೂಮ್ ತಿಂಡಿಗಳು

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಹಸಿವು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಈರುಳ್ಳಿ,
• 300 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು,
• 2 ಸೇಬುಗಳು,
• 50 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಗುಂಪೇ
• ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆದು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತ್ವರಿತ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಹಸಿವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಮೆಣಸು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳ ಹಸಿವು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು,
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ)
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ)
• 3 ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್,
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ, season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಸೇವೆ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಸಿವು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 300 ಗ್ರಾಂ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, 3-4 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 ಚಮಚ 3% ವಿನೆಗರ್, 3 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಗುಂಪಿನ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕತ್ತರಿಸಿ ವಿನೆಗರ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಸಿವು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು,
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ)
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ,
• ಟ್ಯಾರಗನ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್,
• ಮೆಣಸು,
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆದು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಸಿವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಹಸಿವು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ (ಯಾವುದೇ),
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ 2 ಬಂಚ್ಗಳು,
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಗುಂಪೇ
• ಮೆಣಸು,
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ. ಮಾಂಸದ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಚೀಸ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಪೇಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು,
• 200 ಗ್ರಾಂ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು (ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ),
• 2 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಚಮಚ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ
• ಮೆಣಸು,
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಸಾಸ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು
• 150 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1/2 ನಿಂಬೆ
• 20 ಗ್ರಾಂ ಕೇಪರ್‌ಗಳು
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ.

ಪೊರಕೆಗಳಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಸೇರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ .ತುವಿನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಪರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಮತ್ತು ಕ್ವಿಲ್ ಎಗ್ ಹಸಿವು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ,
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ,
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವ-ನೆನೆಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ತಲಾ 2 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿನಾನ್‌ಗಳ ಹಸಿವು.

ರಚನೆ:

• ಚಾಂಪಿನಾನ್‌ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ,
• ಅಣಬೆ ಸಾರು - 300 ಗ್ರಾಂ,
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ.

ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು len ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆ ಸಾರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಸ್ವಲ್ಪ ಅಣಬೆ ಸಾರು ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಿಗುರನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಣಬೆ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಫ್ರೀಜ್. ನಂತರ ತಣ್ಣನೆಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಹಸಿವನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಹಾಕಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯ.

(ಕ್ರಿಯೆ () (if (window.pluso) if (typeof window.pluso.start == "function") ಹಿಂತಿರುಗಿದರೆ; if (window.ifpluso == undefined) (window.ifpluso = 1; var d = document, s = d.createElement ("script"), g = "getElementsByTagName"; s.type = "text / javascript"; s.charset = "UTF-8"; s.async = true; s.src = ("https:" == window.location.protocol? "https": "http") + ": //share.pluso.ru/pluso-like.js"; var h = d [g] ("body"); h.appendChild (ಗಳು);))) ();