Pieczone ziemniaki puree z mięsem. Zapiekanka ziemniaczano - mięsna. Podawaj pyszne jedzenie do stołu

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem to dobra opcja, aby urozmaicić codzienne menu i zadowolić rodzinę smacznym i satysfakcjonującym daniem. Jeśli spodziewasz się gości, przygotowałeś sałatki i przekąski, a nadal nie zdecydowałeś się na dodatek, to zapiekanka będzie mile widziana.

tajemnice kulinarne

• Połącz mięso. Mięso mielone może być wykonane z kurczaka, wieprzowiny, wołowiny, królika, nutrii, indyka itp. Połącz je ze sobą i uzyskaj niezwykły smak. Możesz także pokroić na kawałki lub odbić cienkie talerze.
• Jak smażyć. Mięso mielone lub kawałki smażyć oddzielnie od cebuli. I dopiero gdy oba składniki są prawie gotowe, połącz w jednej patelni. Po ugotowaniu cebula po prostu dusi się i nadaje nieprzyjemny smak i zapach.
• Jak szybko ugotować zapiekankę mięsną. Ułóż wstępnie ugotowane potrawy w naczyniu lub blasze do pieczenia. Surowe gotują się dłużej. Im cieńsza warstwa zapiekanki, tym mniej czasu zajmie gotowanie.
• Surowe błędy zapiekanek. W przypadku stosowania surowych ziemniaków i (lub) mięsa mielonego produkty wymagają płynu, w którym są duszone. Jest to albo sok z warzyw - pomidorów, cebuli itp., albo sos - ze śmietany (mleka) i jajek, jako wariant śmietany lub majonezu z wodą.

Przepisy na zapiekankę ziemniaczano-mięsną w piekarniku

Klasyczny przepis ze zdjęciem

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem w piekarniku podawana jest na gorąco. Więc smakuje znacznie lepiej. Zawartość kalorii w naczyniu na 100 g wynosi 215 kcal. Ta liczba może zawierać błąd w zależności od rodzaju sera, zawartości tłuszczu w śmietanie lub majonezie.

Będziesz potrzebować:

• ziemniaki - 700 g;
• mielona wieprzowina i wołowina - 300 g;
• cebula - 1 szt .;
• pomidor - 1 średnia;
• jajko - 1 szt .;
• ser twardy - 100 g;
• majonez lub kwaśna śmietana - 100-150 ml;
• olej roślinny do smarowania form;
• sól, pieprz - do smaku.

Przepis na gotowanie

1. Do mielonego mięsa dodać jajko, sól, przyprawy. Zamieszać.
2. Połóż ziemniaki pokrojone w cienkie kółka na wysmarowanym tłuszczem dnie formy.
3. Wlać sos: wymieszać 4 łyżki majonezu lub kwaśnej śmietany z 3 łyżkami przegotowanej wody. Dodaj sól i pieprz. Dzięki temu ziemniaki będą szybciej się gotowały i będą bardziej miękkie.
4. Ułożyć cebulę, pokroić w półpierścienie. Rozłóż mięso mielone na wierzchu.
5. Pomidora pokroić w plastry i odstawić.
6. Zrób majonez lub śmietanę i posyp tartym serem.
7. Czas pieczenia w piekarniku - 35 minut w temperaturze 200 stopni.

Z kurczakiem, warzywami i topionym serem

Będziesz potrzebować:

• ziemniaki - 1 kg;
• mielony kurczak - 500 g;
• marchewki - 2 szt .;
• cebula - 1 średnia;
• ser topiony ok - 2 sztuki;
• masło - 50 g;
• jajko - 2 szt .;
• sól, czarny pieprz mielony - do smaku.

Gotowanie

1. Przygotuj tłuczone ziemniaki bez wody i mleka. Wbij jajka i wymieszaj.
2. Podsmaż drobno posiekaną cebulę i startą marchewkę do miękkości.
3. Gotowe mięso mielone lub drobno posiekane również smażymy.
4. Umieść pergamin lub olej na szerokiej blasze lub patelni.
5. Rozłóż połowę puree. Następnie warzywa, mięso mielone i pozostałe ziemniaki. Na wierzchu ułożyć plastry masła.
6. Wstawiamy do piekarnika na 20 minut. Optymalna temperatura to 200 stopni.
7. Zdjąć i posypać wierzch startym roztopionym serem. Gotuj jeszcze 10 minut. Ziemniak- zapiekanka mięsna gotowy.

Z grzybami, bakłażanem i brukselką w wolnym naczyniu

oryginalny i zdrowy przepis zapiekanka mięsna z ziemniakami, grzybami i warzywami zaskoczy wszystkich domowników lub gości. To wygodny i „pyszny” sposób na zjedzenie niekochanego, ale takiego zdrowa żywność. Jeśli to możliwe, użyj sera w zapiekance. Jest integralną częścią pysznego dania.

Będziesz potrzebować:

• ziemniaki - 700 g;
• bakłażan - 1 mały;
• Brukselka - 300 g;
• mięso mielone - 300 g;
• grzyby - 400 g;
• cebula - 1 średnia cebula;
• krem - 250 ml;
• jajko - 3 szt .;
• ser twardy - 100 g;
• sól, przyprawy - do smaku.

Gotowanie

1. Zrób tłuczone ziemniaki.
2. Osobno podsmażyć cebulę, grzyby, mięso mielone i bakłażan. Pokrój drobno żywność. Nie zapomnij posolić i popieprzyć do smaku.
3. brukselki gotować przez 5-7 minut po ugotowaniu. Niech się wyczerpie.
4. Wstrząsnąć jajkami. Następnie dodaj śmietanę i szczyptę soli.
5. Dobrze nasmaruj patelnię multicooker olejem. Włożyć ziemniaki (trzecia część), bakłażan z grzybami, ziemniaki, mięso mielone z cebulą, ziemniaki. Przekrój brukselkę na pół i równomiernie rozprowadź.
6. Wlej mieszankę masła jajecznego. Wierzch posyp tartym serem.
7. Gotuj w programie „Pieczenie” przez 40 minut. Zapiekankę z ziemniaków z mięsem i warzywami można wyjąć dopiero po schłodzeniu.

Opcjonalnie możesz zrobić zapiekankę z mięsem i warzywami, ale grzyby są atrakcją uzupełniającą przepis. Konsystencja potrawy w powolnej kuchence jest miękka i delikatna, jak ciasto.

Zapiekanka mikrofalowa w 15 minut

Jak upiec ziemniaki z mięsem poza pudełkiem w zaledwie 15 minut? Zrób to w kuchence mikrofalowej. Większość ludzi używa kuchenki mikrofalowej do podgrzewania lub rozmrażania. Ale okazuje się, że doskonale spełnia funkcje piekarnika. Tylko czas gotowania jest znacznie szybszy.

Przy maksymalnym ustawieniu mikrofal jedzenie nie przypala się, jeśli danie zawiera warzywa, które wydzielają wystarczającą ilość soku lub produktów płynnych - śmietanę, śmietanę, majonez, mleko itp.

Będziesz potrzebować:

• ziemniaki - 3 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• filet z kurczaka- 1 szt.;
• ser twardy - 70 g;
• majonez (śmietana) - 3 łyżki;
• czosnek - 2 zęby;
• zielenie (koperek, pietruszka) - gałązka;
• sól, pieprz czarny - do smaku.

Gotowanie

1. Pokrój ziemniaki w paski lub półkola. Pokrój cebulę na półpierścienie.
2. Warzywa wymieszać z majonezem, solą, pieprzem, posiekanymi ziołami i czosnkiem (przecisnąć przez praskę).
3. Wlej połowę mieszanki do żaroodpornego naczynia do mikrofalówki.
4. Filet z kurczaka pokroić w cienkie talerze, ubić, posypać solą i przyprawami. Rozłóż równomiernie.
5. Na wierzch z pozostałymi ziemniakami i cebulą.
6. Gotuj przez 10 minut przy maksymalnej mocy. Następnie wyjąć i posypać chipsami serowymi. Gotuj jeszcze przez 5 minut.

Teraz wiesz, jak ugotować zapiekankę z mięsem i ziemniakami. Mając ziemniaki, dowolny kawałek mięsa lub mięsa mielonego, a także jajka, to danie jest już dla Ciebie trudne. W jakiej formie umieścić jedzenie - kwestia gustu. Ziemniaki można kroić w kółka, tarte, tłuczone. Użyj mięsa w postaci mięsa mielonego, cienkich kotletów lub smażonych kawałków. Nie ma ścisłych zasad w przygotowywaniu zapiekanek, ale Twoja osobista wyobraźnia jest mile widziana.

Początkujące i doświadczone gospodynie domowe starają się przygotować danie apetyczne i smaczne, ale jednocześnie proste. Jeśli chcesz czegoś obfitego, idealną opcją jest zapiekanka ziemniaczana z mięsem w piekarniku. Specyfika przysmaku zależy od osobistych preferencji, dostępnych składników i sposobu przygotowania jedzenia.

Różne receptury zakładają użycie przypraw, warzyw i innych dodatków, które czynią opisywane danie wyjątkowym. Udekoruje świąteczny i przypadkowy stół jest świetnym dodatkiem lub lekką kolacją.

Tradycyjna zapiekanka ziemniaczana z mięsem

Ten przepis uważany jest za klasykę, wybieraną przez wielu szefów kuchni, ponieważ powstałe danie nie zawiera wyjątkowych przypraw ani ostrych sosów.

Aby urozmaicić codzienne menu, weź ze sobą następujące składniki:

• mięso mielone (500 g);
• ziemniaki (500 g);
• tarty ser (100 g);
• cebula (2 szt.);
• ghee (90 g);
• sól dla smaku.

Gotowanie:

1. Przede wszystkim posiekaj cebulę i usmaż z nią mięso mielone na patelni, jednak produkt nie powinien być do końca ugotowany - wystarczy wygląd skórki.
2. Surowe ziemniaki ugotować, następnie zmiażdżyć bulwy i wymieszać powstałą masę z roztopionym masło.
3. Nasmaruj naczynie do pieczenia pozostałym olejem, a następnie ułóż cienkie warstwy w kolejności tłuczonych ziemniaków i mięsa.
4. Posyp naczynie serem i przykryj folią, aby się rozgrzało, piecz danie w piekarniku w temperaturze 180°C przez około pół godziny.

Gotowanie zapiekanki ziemniaczanej z grzybami

Grzyby są integralną częścią kuchni rosyjskiej, danie z ich dodatkiem ma bogaty smak i atrakcyjny aromat.

Przepis krok po kroku obejmuje użycie znanych produktów:

• kruszone ziemniaki (400 g);
• mięso mielone (500 g);
• świeże grzyby (500 g);
• cebula (2 szt.);
• olej roślinny (1 łyżka stołowa);
• sól i pieprz do smaku.

Gotowanie:

1. Drobno posiekaj cebulę i pieczarki, a następnie usmaż na patelni z dodatkiem oleju roślinnego.
2. Gotuj mięso przez 15 minut, aż będzie pół ugotowane.
3. Gotowe składniki układamy warstwami w naczyniu do pieczenia i gotujemy w temperaturze 180 do 190°C przez 25 minut.

Przepis na zapiekankę ziemniaczaną z gotowanym mięsem

Dla tych, którzy stosują dietę terapeutyczną lub przestrzegają zdrowy tryb życiażycie, pyszna zapiekanka z gotowane mięso i dodatek warzyw. Przygotuj wcześniej następujące potrawy:

• gotowane mięso (400 g);
• ziemniaki (500 g);
• cebula (2 szt.);
• marchewki (1 szt.);
• świeże zioła i sól do smaku.

Gotowanie:

1. Drobno posiekaj gotowane mięso lub posiekaj maszynką do mięsa, a następnie gotuj mięso mielone na małym ogniu z startą marchewką i posiekaną cebulą przez 30 minut.
2. Ziemniaki ugotować i pokroić w cienkie okrągłe plastry, około połowy ułożyć w naczyniu do pieczenia.
3. Połóż gulasz na wierzchu ziemniaków, a następnie dodaj resztę posiekanych ziemniaków.
4. Warstwy posypać posiekanymi ziołami i piec w piekarniku w 180°C przez około 30 minut.

Jak zrobić zapiekankę z chudych ziemniaków

To danie będzie idealne uzupełnienie na obiad lub kolację, pomimo braku głównego składnika, jest obfite i zdrowe.

Aby przygotować bezmięsną zapiekankę ziemniaczaną, weź następujące składniki:

• ziemniaki (1 kg);
• pomidory (2 szt.);
• żarówka;
• marchewki (1 szt.);
• twardy ser(300g);
• jajko kurze (1 szt.);
• olej roślinny (1 duża łyżka);
• bułka tarta (100 g);
• świeże zioła (30 g);
• sól i pieprz do smaku.

Gotowanie:

1. Ziemniaki ugotować w zwykły sposób, a następnie zmiażdżyć do stanu puree, dodać do powstałej masy surowe jajko i posiekane warzywa.
2. Posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki na drobnej tarce, a następnie przełóż warzywa przez 5 minut na rozgrzanej patelni z dodatkiem oleju.
3. Pokrój pomidory w drobną kostkę i również wyślij je na patelnię, dopraw przyprawami i gotuj jeszcze kilka minut.
4. Ser musi być starty na drobnej tarce.
5. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem i posyp bułka tarta aby gotowe danie nie przyklejało się do dna.
6. Rozłóż cienką warstwę puree ziemniaczanego, połóż na nim warzywa i posyp serem.
7. Następnie powtórz tę czynność jeszcze raz i wstaw naczynie do piekarnika na 30 minut, temperatura pieczenia wyniesie około 180 ° C.

Zapiekanka ziemniaczana z serem

Miłośnicy serów pokochają to danie, ponieważ zawiera jednocześnie kilka rodzajów tego produktu. Aby zrobić zapiekankę ziemniaczaną oryginalny przepis, weź następujące produkty:

• ziemniaki (1 kg);
• twardy rosyjski ser (150 g);
• miękki ser topiony (200 g);
• ser parmezan (50 g);
• olej słonecznikowy (1 łyżka stołowa);
• sól i pieprz do smaku.

Gotowanie:

1. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w cienkie plasterki.
2. Twarde sery ucieramy na grubej tarce, następnie łączymy z przetworzonym produktem i mieszamy masę.
3. Teraz dodaj połowę masy serowej do ziemniaków, mieszając te składniki.
4. Masę serową z ziemniakami włożyć do wysmarowanej tłuszczem formy do pieczenia, na wierzch ułożyć resztę masy serowej, produkty wyrównać łyżką.
5. Piecz naczynie w temperaturze 160°C przez 50 minut.

Sekrety wyboru pysznego mięsa do zapiekanek

Zawsze kupuj tylko produkt jakościowy, którego data ważności odpowiada rzeczywistości. Mielone mięso kupowane w sklepie może być wieprzowiną, wołowiną lub kurczakiem, ale najlepiej zrobić własne. Koniecznie dodaj do produktu przyprawy, pieprz czerwony lub czarny, zioła prowansalskie dobrze komponują się z mięsem.

Ilość składników również odgrywa ważną rolę w procesie gotowania: dostosuj grubość warstw mięsa mielonego i puree w zależności od osobistych preferencji.

Jeśli chcesz gotować danie dietetyczne nie zaleca się smażenia mięsa mielonego. Uzupełnij zapiekankę gotowanym mięsem, to zrobi lekkie danie i niskokaloryczne.

Rada! Przydatne właściwości ma mielony indyk, ma też niską zawartość cholesterolu.

Niuanse gotowania zapiekanek ziemniaczanych

Dodatkowe składniki pomogą nie tylko sprawić, że mięso mielone będzie satysfakcjonujące, ale także nada mu konsystencję topnienia. Tak więc mięso z kurczaka stanie się niezwykle delikatne po zmieszaniu ze zwykłym smalcem. Doświadczeni kucharze dodaj go bezpośrednio do mięsa mielonego, bo każdy wie, że kurczak jest początkowo suchy.

Pomoże to zwiększyć gęstość produktu chleb pszenny, namoczone w wodzie, ale masło nada mięsnemu składnikowi niepowtarzalny smak i aromat. Nie należy również unikać tartego sera w mięsie mielonym, spodoba się smakoszom i miłośnikom obfitego jedzenia. Najważniejsze jest, aby używać tylko jednego składnika ze wskazanych w celu poprawy jakości mięsa.

Przyprawy do zapiekanki ziemniaczanej dodaje się do woli, ponieważ to danie jest proste i łatwe w przygotowaniu. Ale jeśli wiesz, z czym łączyć przyprawy, możesz sprawić, że znajome danie będzie wyjątkowe i niepowtarzalne. Wołowina dobrze się z nią komponuje Gałka muszkatołowa i czarnym pieprzem, jagnięcinę łączy się z kolendrą i mielona wieprzowina po dodaniu papryki będzie lepiej smakować.

Klasyczna zapiekanka z mięsem ziemniaczanym lub bifache to danie uniwersalne kuchnia narodowa, który był przygotowywany przynajmniej raz w każdej rodzinie. Jest kochany za względną prostotę doboru składników, wygodny proces gotowania i dużą sytość. Tradycyjne przepisy polegają na układaniu składników w kilku warstwach.

Nie wiesz, jak gotować zapiekankę ziemniaczaną z mięsem? Powinieneś wybrać odpowiedni główny składnik - mięso mielone. Może być z wieprzowiny lub kurczaka, biorą tylko kurczaka lub wieprzowinę, ale co najważniejsze, musi być świeży. Najlepiej zrobić to samemu lub wybrać gotowe elementy i od razu w sklepie, przewijając je, aby zapewnić świeżość produktu.

Mięso mielone należy wstępnie podsmażyć z cebulą (pół godziny, nie więcej). Będziesz musiał posiekać warzywa i zetrzeć ser. Zanim zostanie uwarzony przecier klasyczny. Po ostygnięciu ułóż wszystkie warstwy w kolejności w formie, włóż do piekarnika na odpowiedni czas. W środku dodatkowo umieszczone są warzywa - częściej pomidory, cebula. Potrzebny będzie majonez, masło i inne produkty. Upieczony blat lepiej udekorować sezamem i ziołami.

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem w piekarniku

Zapiekanka z ugotowanych ziemniaków i mięsa w piekarniku ten przepis uważany za tradycyjny - nie używa żadnych wyjątkowych przypraw ani specjalnych sosy dla smakoszy. Wszystko jest proste i niedrogie dla każdej gospodyni. Z przyborów kuchennych potrzebujesz piekarnika, patelni lub formy, a z „materiałów eksploatacyjnych” potrzebujesz tylko folii. Danie jest obfite i przygotowane dla całej rodziny.

Składniki

• mięso mielone - 0,6 kg;
• cebula - 2 szt .;
• ser tarty - 0,1 kg;
• surowe ziemniaki - 0,5 kg;
• masło - 0,1 kg;
• sól, przyprawy - do smaku.

Gotowanie

1. Cebulę wstępnie pokroić, mięso mielone rozmrozić (w razie potrzeby), podsmażyć na patelni do uzyskania chrupiącej chrupkości („zastygnięcie” kawałków).
2. ugotować surowe ziemniaki, sufit, dodaj olej, aby uzyskać miękką konsystencję.
3. Nasmaruj formę, ułóż cienkie warstwy w kolejności (można przykryć folią).
4. Posyp tartym serem, posyp suszonymi lub świeżymi ziołami.

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem w wolnym naczyniu

Zapiekanka z mięsem i ziemniakami w powolnej kuchence jest łatwiejsza do przygotowania dzięki trybom asystenta kuchennego. Zewnętrzny osobliwość to grubość naczynia. W taki sam sposób, jak w podobnych przepisach, wszystko układa się warstwami, ale nie w formie, ale w pojemności multicookera. To prawie dietetyczne danie nie doda dodatkowych kalorii, ponieważ produkty nie wymagają smażenia na oleju. Można dodać grzyby, aby nadać zapiekance mięsnej charakterystyczny smak.

Składniki

• mięso mielone - 0,4 kg;
• puree - 0,4 kg;
• cebula - 200 g;
• głowa czosnku - 1;
• przyprawy i sól - do smaku.

Gotowanie

1. Zanim ugotujesz mięso, należy je pokroić w kostkę. Kroić cebule.
2. Nadzienie należy dusić w oleju z cebulą do pół godziny.
3. Następnie należy przygotować tradycyjne ziemniaki, które należy dokładnie zmiażdżyć. Dodaj olej i koperek (posiekany/suszony).
4. Ułóż w formularzu w kolejności. Nie twórz więcej niż pięć warstw, w przeciwnym razie wszystko w środku „unosi się”. Konieczne jest gotowanie w trybie „Pieczenie” do końca programu.

Przepis na zapiekankę ziemniaczaną z mięsem

Do podobnego przepisu na zapiekankę mięsną z ziemniakami dodano kilka niuansów - dzięki temu jest jeszcze smaczniejsza i pachnąca. Na przykład na wierzchu należy użyć startego twardego sera, a do środka z przyjemnością dodaje się kwaśną śmietanę, aby uzyskać delikatność. Zawartość kalorii w tym daniu jest wyższa, a wartość odżywcza większa, dzięki czemu się okazuje obfity produkt dla całej rodziny.

Składniki

• mięso mielone - 700 g;
• ziemniaki - 600 g;
• cebula - 2 szt .;
• marchewki - 2 szt .;
• liść laurowy - 1 szt .;
• sól, przyprawy - do smaku;
• jajko - 1 jednostka;
• śmietana - 200 g;
• ser - 100 g.

Gotowanie

1. Dla klasyka przepis na ziemniaki wymagane jest wstępne ugotowanie składnika mięsnego, zmielenie w maszynce do mięsa, dodanie jajka i przypraw.
2. Równolegle ugotuj puree (w niektórych przypadkach możesz użyć nawet tego, który został wczoraj).
3. Podsmażyć składnik mięsny z cebulą i marchewką, dodać liść laurowy. Należy to zrobić na oleju, aby w końcu uzyskać soczyste danie.
4. Ułożyć w formie w osobnych warstwach (możliwe na folii). Włóż śmietanę do środka. Zetrzyj ser na wierzchu
5. Piec w piekarniku. Temperatura: 180 stopni.

Zapiekanka z mielonych ziemniaków

Zapiekanka ziemniaczana z mięso mielone- To uniwersalny, tradycyjny przepis, który niewiele różni się od innych. Tutaj możesz użyć dowolnego rodzaju mięsa mielonego, trochę ugotowanych tłuczonych ziemniaków i przypraw do smaku. Mięso, weź więcej ziemniaków - zmniejszy się podczas gotowania. Przepis wymaga minimum składników i wysiłku, a danie okazuje się smaczne i pożywne.

Składniki

• uniwersalne mięso mielone - 800 g;
• puree - 600 g;
• cebula i marchewka - po 2 sztuki;
• przyprawy i sól - do smaku;
• kwaśna śmietana - 300 g.

Gotowanie

1. Jeśli jest gotowy główny składnik mięsny, należy go dusić. Marchewki i cebulę najpierw smażymy na dużym ogniu na dużym ogniu na złoty kolor, następnie dodajemy mięso mielone, zmniejszamy ogień i gotujemy przez pół godziny na małym ogniu.
2. Po przygotowaniu należy dodać śmietanę do środka, wymieszać, włożyć przyprawy według uznania. Najbardziej odpowiedni suszony koperek, sezam, kardamon lub imbir.
3. Układać warstwami (kolejność - według potrzeb) w formie lub patelni bez elementów plastikowych. Pieczemy w piekarniku w 180 stopniach na złoty kolor.

Zapiekanka ziemniaczana z gotowanym mięsem

Zastanawiając się, jak ugotować takie danie, należy wziąć pod uwagę jego specyfikę - główny gotowany składnik mięsny. Zapiekanka ziemniaczana z gotowanym mięsem to klasyka dla osób przestrzegających diety i dbających o sylwetkę. To „dziecięce” danie jest często przygotowywane z myślą o rodzinach z dziećmi. Mięso, wcześniej ugotowane, przed pieczeniem musi być drobno posiekane lub przewinięte w maszynce do mięsa.

Składniki

• gotowany kurczak (filet) skręcony - 0,4 kg;
• kruszone ziemniaki - 0,5 kg;
• cebula - 300 g;
• marchewki - 200 g;
• zielenie - opcjonalnie;
• sól - pół łyżeczki.

Gotowanie

1. Dusić skręcone mięso mielone z marchewką i cebulą przez pół godziny. Nie martw się, marchewka nie pozostanie twarda, ale wchłonie bulion.
2. W formie ułożyć warstwy ugotowanych ziemniaków zmiażdżonych z masłem i gotowanego mięsa.
3. Wierzch posyp posiekanymi ziołami.
4. Piec przez pół godziny w piekarniku w trybie średnim.

Zapiekanka ziemniaczana dla dzieci z mięsem

Tradycyjna zapiekanka ziemniaczana przedszkole do dziś pozostaje wspomnieniem z dzieciństwa. Jej przepis jest prosty, a składniki są bezkaloryczne, ponieważ wszystko gotuje się bez smażenia. Do dania używa się ziemniaków i mięsa mielonego, ale pierwszego składnika musi być więcej. Nie wszystkie dzieci jedzą mięso, ale w takim zestawieniu nie będzie ono wyróżniać się na tle ogólnego zestawienia smaków.

Składniki

• kruszone ziemniaki - 600 g;
• mięso mielone - 500 g;
• cebula - 2 głowy;
• marchewki - 2 szt .;
• sól i przyprawy - do smaku

Gotowanie

1. Zasadą gotowania jest chudość i prostota w połączeniu z sytością i przyjemnym aromatem, dlatego mięso mielone powinno być duszone z cebulą i marchewką, a nie smażone.
2. Następnie puree układa się w odpowiedniej wielkości i na przemian ze składnikami mięsnymi.
3. Pieczone na złoty kolor i apetyczny.

Zapiekanka z mięsem, ziemniakami i serem

Danie to ma pyszny i przyjemny aromat sera i ziół. Zapiekanka mięsna z ziemniakami i serem to uniwersalne rozwiązanie dla rodziny, gdy chcesz rozpieścić swoją rodzinę czymś wyjątkowym, satysfakcjonującym i nie najtrudniejszym do ugotowania. Zapiekankę gotuje się w piekarniku i przed podaniem posypuje tartym serem. Gotowe jedzenie posypane ziołami przed podaniem.

Składniki

• kruszone ziemniaki - 500 g;
• mięso mielone - 500 g;
• ser - 250 g;
• grzyby - 200 g;
• cebula - 2 szt .;
• sól i przyprawy - do smaku

Gotowanie

1. Mięso mielone podsmażyć z pieczarkami na oleju z cebulą. Następnie zacznie wyciskać sok - po przygotowaniu pozwól mu dusić się w bulionie przez kolejne 10 minut.
2. Następnie odcedź bulion, wymieszaj powstały produkt z tartym serem.
3. Włóż do foremki na przemian z ziemniakami i piecz w piekarniku przez czterdzieści minut.

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem i grzybami

Grzyby są integralną częścią rosyjskiej kuchni narodowej. Zapiekanka ziemniaczana z mięsem i grzybami to jedna z opcji apetycznych mięsnych obiadów, które wyróżnia bogaty smak. Ziemniaki należy ugotować i zrobić jednorodny puree ziemniaczane, umiarkowanie słone. Następnie przygotuj pieczarki. Jeśli są suche, namocz je przez pół godziny. Wszystko to układa się warstwami i wkłada do piekarnika.

Składniki

• kruszone ziemniaki - 0,4 kg;
• skręcony filet z kurczaka - 0,5 kg;
• pieczarki - 0,5 kg;
• cebula - 0,2 kg;
• olej do smażenia - 50 ml;
• sól dla smaku

Gotowanie

1. Pieczarki z cebulą należy wstępnie ugotować - smażyć do pół godziny.
2. Wrzuć filet na patelnię przez 15 minut, gotuj na wolnym ogniu, aż kurczak będzie do połowy ugotowany.
3. Ułóż składniki w formie warstwami (arbitralnie, jeśli chcesz) i piecz przez pół godziny w piekarniku.

Dietetyczna zapiekanka ziemniaczana

Bezkaloryczna dietetyczna zapiekanka ziemniaczana w piekarniku jest uważana za najlepszą opcję dla dzieci i osób na diecie. Jego głównymi składnikami są gotowe puree ziemniaczane, filet z kurczaka, cebula i niskotłuszczowa śmietana. Kurczaka można zastąpić indykiem. Jako dekoracja nadaje się każda zieleń. Danie należy podawać na gorąco.

Składniki

• skręcony filet z kurczaka - 0,5 kg;
• kruszone ziemniaki - 0,4 kg;
• cebula - 2 głowy;
• beztłuszczowa śmietana - 200 g;
• zieleń - do dekoracji

Gotowanie

1. Skręcony filet z kurczaka należy wstępnie ugotować z cebulą. Mieszankę należy gotować pod przykryciem na patelni na małym ogniu przez 20 minut.
2. Dodaj niskotłuszczową śmietanę i wymieszaj.
3. Ułóż warstwami na wysmarowanej patelni.
4. Piecz, aż skończysz.

Zapiekanka ziemniaczana z wołowiną w piekarniku

Zapiekanka z wołowiną i ziemniakami jest bardziej soczysta i delikatny farsz, ponieważ składnik ten ma charakterystyczny łagodny smak. Dziś wołowina jest popularnym produktem mięsnym do tworzenia burgerów lub innych pyszne przekąski. Jako danie główne służy zapiekanka z kawałkami mięsa wołowego. Przed podaniem posyp ziołami.

Składniki

• wołowina - 0,5 kg;
• kruszone ziemniaki - 0,5 kg;
• cebula - 2 sztuki;
• zielenie - do smaku;
• śmietana - 200 g;
• sól - 0,5 łyżeczki

Gotowanie

1. Ugotowaną mieloną wołowinę należy dusić z cebulą. W niektórych przypadkach lepiej usmażyć (wszystko zależy od chęci gospodyni).
2. Włóż ziemniaki do formy i na przemian z mięsem.
3. Do nadzienia użyj śmietany z ziołami.
4. Ponownie ułóż ziemniaki na wierzchu.
5. Piec w 190 stopniach.

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem i pomidorami

Co jeszcze może być zapiekanką: mięso, ziemniaki, pomidory - to kolejny rodzaj znanego dania. Przepis jest ceniony za wyjątkową soczystość, jaką dają pomidory, smak warzyw. W niektórych przypadkach dodaje się grzyby - pieczarki zmieszane z cebulą. Ta zapiekanka ziemniaczana z pomidorami zajmuje około godziny i jest przeznaczona dla całej rodziny. Smakuje jak danie w przedszkolu.

Składniki

• mięso mielone - 0,7 kg;
• gotowane ziemniaki - 0,5 kg;
• cebula - 3 głowy;
• czosnek - 1 głowa;
• pomidory - 0,3 kg;
• koperek - opcjonalny;
• ser - 150 g.

Gotowanie

1. Główny składnik mięsny należy ugotować z cebulą i pomidorami - smażyć na małym ogniu bez przykrywania pokrywką, dodatkowo dodać przyprawy, zioła, sól.
2. Gotowy puree do formy można włożyć trochę masła.
3. Przygotowane składniki z patelni wyłożyć na ziemniaki, ser zetrzyj na tarce, posyp ziołami lub sezamem i ponownie ułóż ziemniaki w trzeciej warstwie.
4. Piec do 20 minut.

Zapiekanka z puree ziemniaczanego i mielonego mięsa

Opisana zapiekanka z gotowanymi ziemniakami jest podobna do tradycyjne przepisy znajomy od dzieciństwa. Przepis zakłada użycie nasion sezamu i dodatek tarty ser w środku. Inne dodatkowy składnik dania to majonez. Taki prosty, na pierwszy rzut oka przepis ze zdjęciem można zobaczyć w sieci częściej niż inne. Wewnątrz nadzienie jest bardziej miękkie, soczyste i bardziej aromatyczne.

Składniki

• mięso mielone - 0,6 kg;
• puree - 0,6 kg;
• majonez - 1 opakowanie;
• sól - pół łyżeczki;
• cebula - 0,2 kg;
• tarty ser - 150 g;
• zielenie - do smaku.

Gotowanie

1. Cebulę pokroić w krążki, podsmażyć na patelni z oliwą na złoty kolor, dodać mięso mielone i smażyć jeszcze około 20 minut.
2. Gotowe puree wlej do klasycznej foremki.
3. Po przygotowaniu mięsa mielonego wymieszaj je z majonezem.
4. Ułożyć warstwami, posypać serem, przyprawami, ponownie ułożyć warstwę ziemniaków.
5. Piecz w piekarniku, aż będą chrupiące w temperaturze 180 stopni.

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem w piekarniku przepis krok po kroku ze zdjęciem

Wiele osób wie, jak zrobić zapiekankę ziemniaczaną w domu. Jednak nie wszyscy wiedzą, jak ugotować takie danie tak smaczne i satysfakcjonujące, jak to tylko możliwe. W związku z tym postanowiliśmy poświęcić prezentowany artykuł temu konkretnemu tematowi kulinarnemu.

informacje ogólne

Klasyczna zapiekanka ziemniaczana w piekarniku, której zdjęcie można zobaczyć w prezentowanym artykule, jest przygotowywana dość szybko. Ponadto takie danie okazuje się obfite i smaczne. Ale jeśli chcesz użyć go nie tylko jako zwykłego dodatku, ale zaprezentować go na stole jako pełnowartościowy obiad, to podczas jego przygotowania możesz dodatkowo użyć różnych produktów mięsnych, grzybowych i wędliniarskich. Ale najpierw najważniejsze.

Przepis krok po kroku: zapiekanka ziemniaczana z piekarnika

Zanim przygotujesz takie danie dla swojej rodziny, powinieneś zakupić wszystkie niezbędne składniki. Do tego potrzebujemy:

• małe bulwy ziemniaka - około 1 kg;
• ser dowolny odmiany durum(na przykład rosyjski lub holenderski) - około 170 g;
• masło (można wziąć lekko słone) - około 60 g;
• wiejskie mleko lub niskotłuszczowa śmietana - 1 fasetowana szklanka;
• czosnek - 2 ząbki;
• duże jajko wiejskie - 1 szt .;
• sól - użyj do smaku;
• świeże zioła, a także wszelkie przyprawy - nakładaj do smaku.

Przygotowywanie posiłków

Zanim zrobisz zapiekankę ziemniaczaną, powinieneś dobrze przetworzyć wszystkie powyższe składniki. Aby to zrobić, musisz obrać średnie bulwy, a następnie bardzo cienko je posiekać nożem lub specjalną tarką przeznaczoną do robienia chipsów. Jeśli chodzi o ser, to musi być bardzo drobno starty.

Wypełnij proces przygotowania

Tradycyjna zapiekanka ziemniaczana z serem wymaga użycia nadzienia jajeczno-mlecznego. Przygotowanie jest dość łatwe. To wymaga ubijania jajka kurze, a następnie dodaj do nich wiejskie mleko lub gęsta śmietana. Do nadzienia należy również wsypać przyprawy, świeże posiekane zioła i starte ząbki czosnku. Po wymieszaniu wszystkich składników możesz bezpiecznie przystąpić do gotowania.

Jak prawidłowo formować?

Zapiekanka ziemniaczana z surowymi ziemniakami wymaga użycia głębokiej formy przeznaczonej do piekarnik. Jego powierzchnię należy obficie posmarować masłem. Jeśli nie zostanie to zrobione, najprawdopodobniej twoje danie spali się na naczyniach. Następnie należy ułożyć wszystkie posiekane ziemniaki w formie i natychmiast zalać je masą z mleka jajecznego. Następnie wszystkie składniki należy obficie posypać startym serem.

Obróbka cieplna

Zapiekanka ziemniaczana z serem nie trwa długo w piekarniku. Po 50 minutach danie stanie się całkowicie miękkie i można je bezpiecznie podawać przy stole. W takim przypadku wskazane jest częściowe schłodzenie zapiekanki, a dopiero potem pocięcie jej na porcje.

Jak podawać na obiad?

Po częściowym wystygnięciu zapiekanki ziemniaczanej z serem należy ją pokroić na kawałki o wymiarach 7 na 7 centymetrów, a następnie ułożyć na płaskich talerzach łopatką. Pożądane jest podawanie takiego dania do stołu wraz z ciemnym lub jasnym chlebem, a także z dowolnym produktem mięsnym lub rybnym oraz domowymi marynatami.

Zapiekanka ziemniaczano-mięsna w piekarniku

Jak ugotować klasyczną zapiekankę ziemniaczaną, powiedzieliśmy. Ale aby takie danie było naprawdę satysfakcjonujące, zaleca się zrobić to razem z mięsem mielonym. Aby to zrobić, potrzebujemy produktów do bazy i wypełnienia.

Dla bazy:

• duże bulwy ziemniaka - 8-10 sztuk;
• masło solone - około 100 g;
• mleko o maksymalnej zawartości tłuszczu - 1,4 szklanki;
• jajka wiejskie - 2 szt.

Do wypełnienia:

• chuda wołowina - 300 g;
• chuda wieprzowina - 300 g;
• masło - ok. 70 g (do smarowania formy);
• olej słonecznikowy - kilka łyżek (do smażenia nadzienia);
• sól i pieprz - nałóż do smaku.

Przygotowanie bazy

Dlaczego potrzebujemy tłuczonych ziemniaków? Zapiekanka z mięsa mielonego wymaga obowiązkowego użycia tego dodatku jako bazy. Wykonanie tego jest bardzo łatwe i proste. Aby to zrobić, musisz obrać ziemniaki, podzielić je na kilka części, włożyć do rondla, dodać wodę i dodać trochę soli. Po odczekaniu, aż płyn się zagotuje, naczynia należy przykryć, a zawartość gotować przez 25-32 minuty. W tym czasie bulwy powinny stać się całkowicie miękkie.

Przed tłuczeniem ziemniaków wlej mleko i masło do małej miski, a następnie podgrzej je na dużym ogniu. Gdy składniki zaczną się gotować, należy je natychmiast dodać do warzyw, które należy najpierw pozbawić całego bulionu. Po ugniataniu składników należy również wlać do nich ubite surowe wiejskie jajka. W wyniku wszystkich opisanych działań powinieneś uzyskać przewiewny i puszysty puree ziemniaczane bez jednej grudki.

Proces przygotowania nadzienia

Po ugotowaniu tłuczone ziemniaki, który posłuży jako podstawa, musisz zacząć tworzyć farsz mięsny. Aby to zrobić, musisz umyć wieprzowinę i wołowinę, a następnie posiekać je grubo i posiekać w maszynce do mięsa lub blenderze. Dokładnie to samo należy zrobić z cebulą gorzką. Następnie wszystkie składniki należy doprawić przyprawami i wymieszać rękami do uzyskania gładkości.

Po całkowitym przygotowaniu mięsa mielonego należy je włożyć na patelnię i dodając olej roślinny, smażyć na złoty kolor.

Krok po kroku proces formowania zapiekanki

Zapiekanka z puree ziemniaczanym i smażonym mięsem mielonym jest bardzo krucha, smaczna i satysfakcjonująca. Należy zauważyć, że dzieci szczególnie lubią to danie. Po bazie i nadzienie mięsne będzie gotowy, możesz bezpiecznie przystąpić do bezpośredniego formowania zapiekanki. Do tego musisz wziąć głęboki kształt i obficie posmaruj masłem. Następnie należy ułożyć w nim ½ tłuczonych ziemniaków i rozprowadzić w postaci równej warstwy o grubości 2-3 centymetrów. Następnie cały farsz ze smażonego mięsa mielonego należy ułożyć na wierzchu warzyw. Na koniec produkt mięsny należy ponownie przykryć resztą tłuczonych ziemniaków. Aby zapiekanka była nie tylko smaczna, ale także apetyczna, zaleca się posmarować ją jednym ubitym jajkiem kurzym na wierzchu.

Pieczenie w piekarniku

Gdy zapiekanka ziemniaczana dobrze się uformuje, należy ją natychmiast włożyć do piekarnika. Pożądane jest gotowanie takiego naczynia przy maksymalnym ogniu przez 20-23 minuty. W tym czasie zapiekanka powinna dobrze się „chwycić”.

Jak służyć członkom rodziny?

Po upływie określonego czasu formę z naczyniem należy wyjąć z piekarnika i lekko ostudzić. Następnie zapiekankę należy pokroić na małe kwadratowe porcje i ułożyć na płaskich talerzach za pomocą kulinarnej szpatułki. Aby danie nie wydawało się suche, należy je polać przygotowanym przez siebie sosem. W tym celu zagotuj w misce 1,5 szklanki wody, dodaj do niej 3 duże łyżki sos pomidorowy, a także trochę cukru, pieprzu i soli. Po wymieszaniu wszystkich składników należy je gotować przez około 5 minut. Aby zagęścić sos, należy również dodać do niego ½ łyżki deserowej mąki pszennej.

Gotowanie pysznej zapiekanki w powolnej kuchence

Zapiekanka ziemniaczana w powolnej kuchence, której przepisy zakładają użycie prostych i niedrogich składników, okazuje się równie satysfakcjonująca i smaczna jak w piekarniku. Ale przygotowując takie danie, nie musisz cały czas znajdować się w pobliżu pieca. W końcu tak nowoczesne urządzenie, jak multicooker, będzie samoczynnie podążało za wszystkim.

Jak więc przygotowuje się zapiekankę ziemniaczaną w powolnej kuchence? Przepisy na to danie mogą zawierać różne składniki. Oferujemy następujący zestaw:

• małe bulwy ziemniaka - 6-8 szt.;
• masło solone – ok. 80 g;
• sól i pieprz - nałóż do smaku;
• chuda wołowina - 200 g;
• chuda wieprzowina - 200 g;
• gorzkie cebulki - 3 szt.;
• dowolny ser, ale tylko odmiany twarde - około 120 g;
• majonez włączony jajka przepiórcze, tłuste - 80 g;
• świeże, średniej wielkości pomidory - 2 szt.;
• średnio soczyste marchewki - 1 szt.

Przygotowywanie posiłków

Zapiekanka ziemniaczana z surowym mięsem mielonym przyrządza się tak łatwo i prosto jak wszystkie powyższe dania. Ale zanim zaczniesz tworzyć ten obiad, powinieneś przetworzyć wszystkie produkty jeden po drugim. Aby to zrobić, musisz wyczyścić warzywa, a następnie je posiekać. Ziemniaki, pomidory i marchewki należy pokroić w postaci cienkich kółek, a także 1 główkę cebuli - w postaci półpierścieni. Jeśli chodzi o ser, zaleca się zetrzeć go na drobnej tarce. Chociaż niektórzy kucharze kroją go po prostu w postaci małych plasterków.

Po przetworzeniu warzyw należy zacząć gotować mięso mielone. Chudą wieprzowinę i chude mięso wołowe należy umyć, a następnie pokroić na duże kawałki. Następnie należy je posiekać razem z dwoma główkami cebuli. Podsumowując, cały produkt mięsny należy doprawić solą i pieprzem i dokładnie wymieszać rękami.

Razem tworzymy pyszny i satysfakcjonujący lunch

Zapiekanka ziemniaczana z serem i mięsem mielonym dość łatwo się formuje. Aby to zrobić, spód multicookera należy obficie posmarować masłem, a następnie ułożyć kółka marchewki. Kolejną warstwę tworzą krążki ziemniaczane. Ostrożnie układając warzywa, należy je doprawić niewielką ilością pieprzu i soli. Należy pamiętać, że mięso mielone zawiera już przyprawy.

Po ziemniakach surowe mięso mielone należy umieścić w pojemniku urządzenia kuchennego. Jednocześnie zaleca się wlanie do niego kilku dużych łyżek zwykłej wody pitnej. Taki dodatek sprawi, że całe danie będzie bardziej soczyste.

Na koniec pachnące mięso mielone należy równomiernie przykryć kółkami pomidorów, półpierścieniami świeżej cebuli, a następnie obficie posmarować tłustym majonezem na przepiórczych jajach. Następnie uformowaną zapiekankę należy posypać tartym lub posiekanym serem.

Proces obróbki cieplnej

Po utworzeniu przyszłej smacznej i obfity lunch z ziemniaków i surowe mięso mielone, należy go zamknąć i ustawić tryb pieczenia na 50 minut. W tym czasie danie powinno być w pełni ugotowane, ale nie przypalone. Po upływie określonego czasu zaleca się wbicie ostrego noża lub widelca do zapiekanki. Jeśli urządzenie łatwo do niego wejdzie, oznacza to, że obiad jest gotowy. Jeśli zauważysz, że ziemniaki są nadal twarde, kontynuuj program pieczenia przez co najmniej kolejne 10 minut.

Podawaj pyszne jedzenie do stołu

Jak widać przepis na zapiekankę ziemniaczaną z serem i mięsem mielonym jest bardzo prosty. W związku z tym możesz skorzystać z tej metody przygotowania pysznego dania przynajmniej codziennie.

Po całkowitym ugotowaniu ziemniaków z mięsem zapiekankę należy podzielić na porcje, a następnie ułożyć na talerzach. Pożądane jest spożywanie takiego naczynia w stanie gorącym. Oprócz tego można zaprezentować domowe przetwory w postaci ogórków, lecho, pomidorów, chrzanu czy grzybów, a także pieczywo jasne lub ciemne.

Gotowanie zapiekanki w domu nie jest tak trudne, jak się wydaje na pierwszy rzut oka. Co więcej, robiąc takie danie swoim bliskim, możesz nie tylko ich zadowolić pyszny obiad, ale także całkiem satysfakcjonujący w karmieniu. Nawiasem mówiąc, podczas gotowania zapiekanki ziemniaczanej zalecamy skorzystanie z jednej z poniższych wskazówek:

1. Jeśli do stworzenia takiego dania używasz surowych ziemniaków, zaleca się wcześniejsze doprawienie go aromatycznymi przyprawami (na przykład suszoną pietruszką, koperkiem itp.), A dopiero potem włożenie do formy.
2. Do gotowania pyszna zapiekanka możesz użyć nie tylko mięsa mielonego, ale także np. smażone piersi, pokrojone kiełbaski, kiełbaski, a nawet posiekane filety rybne.
3. Jeśli gotujesz zapiekankę w piekarniku, zaleca się włożenie sera do naczynia tylko 3-6 minut przed końcem. obróbka cieplna. Ta sztuczka pozwoli Ci uniknąć poparzeń nabiał. W ten sposób ser tylko nieznacznie się rozpuści i utworzy złocistą i apetyczną skórkę.

Zapiekanka mięsna z ziemniakami przyjdzie ci na ratunek, gdy trzeba szybko ugotować smaczne i obfity posiłek nakarmić całą rodzinę.

Przepis na zapiekankę ziemniaczaną jest bardzo prosty do wykonania: po prostu pokrój wszystkie składniki, ułóż je warstwami i wyślij do zrumienienia w piekarniku.

Możesz wziąć dowolne mięso, w zależności od upodobań, w tym przepisie użyto wieprzowiny.

Przepis na zapiekankę ziemniaczaną. Składniki:

0,5 kg wieprzowiny

1 kg ziemniaków

majonez

150-200 g twardego sera

Olej roślinny

Sól, mielony czarny pieprz do smaku

Zapiekanka mięsna z ziemniakami. Gotowanie:




Mięso umyć i pokroić na małe kawałki.



Pokrój ziemniaki w cienkie kółka.




Aby mięso nie przywierało do ścianek formy, posmaruj je warzywem lub masłem. Połóż pierwszą warstwę mięsa mielonego na dole, na wierzchu - cienką warstwę ziemniaków, następnie kolejną warstwę mięsa, a na wierzchu - ziemniaki w dwóch warstwach. Możesz dodać posiekaną cebulę, jeśli chcesz.

Nie zapomnij posolić i popieprzyć każdej warstwy zapiekanki do smaku, dodać ulubione przyprawy.






Aby zapiekanka mięsna była soczysta i naprawdę smaczna, dodaj do niej składniki takie jak ser i majonez. Zetrzyj ser na drobnej tarce i ułóż na wierzchu ziemniaków i obficie posmaruj majonezem lekko rozcieńczonym w przegotowanej wodzie.