طاجن أرز بالزبيب في قدر بطيء. بعض الوصفات الشيقة للجبن وطاجن الأرز في طباخ بطيء. طاجن الأرز في طباخ بطيء

اللحام أرز متفتت. للقيام بذلك ، ضع الأرز المغسول في ماء بارد. النسبة: جزءان من الماء لكل جزء أرز. اجلب كل شيء ليغلي. يُطهى لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى ينضج أو حتى ينضج نصفًا تحت غطاء على نار خفيفة. أو قم بالطهي حسب التوجيهات المدونة على العبوة. الأرز مناسب لأي نوع تقريبًا.

قسمي البيض إلى بياض وصفار. تليين الزبدة درجة حرارة الغرفةأو في الميكروويف على طاقة منخفضة لبضع ثوان. أضف صفار البيض والسكر وسكر الفانيليا. يقلب.

يُمزج كتلة زبدة البيض الحلوة مع الجبن القريش ويخلط كل شيء بالتساوي.

والخطوة التالية هي خلط الأرز المبرد أو الدافئ برفق مع كتلة اللبن الرائب.

يُضاف الزبيب المغسول ، وإذا لزم الأمر ، الزبيب المنقوع أو المطهو ​​على البخار أو الفواكه المجففة الأخرى. سيتحول جبن قريش لذيذ وطبق أرز إلى فواكه طازجة مثل الكمثرى والخوخ والتفاح والعنب وما إلى ذلك.

يجب أن يخفق بياض البيض في رغوة. ليس من الضروري التغلب على البيض للوصول إلى قمم ثابتة ، كما هو الحال مع المرينغ أو المرينغ. يكفيهم فقط ليتحولوا إلى كتلة بيضاء خصبة. اخفقي بياض البيض في قاعدة الكسرولة في بضع حركات لطيفة بدون خفق. من المريح القيام بذلك باستخدام ملعقة أو مجرد ملعقة. لا تستخدم المخافق أو الأجهزة المماثلة في هذه المرحلة.

انقل كتلة أرز الخثارة الناتجة إلى وعاء متعدد الطهي مدهون بالزبدة ، ولكن من الأنسب وضع الكتلة أولاً في سيليكون أو على شكل رقائق مدهونة ومدهونة بالدقيق ، ثم يتم وضعها في الوعاء. أوصي باختيار الحق أشكال سيليكونأو قوالب رقائق تتناسب مع حجم وعاء الطهي المتعدد ، أي قاعه. يمكن أيضًا طهي الكسرولة مباشرة في الوعاء ، لكن استخدم قوالب لحفظها وتسهيل إزالة الطواجن والمعجنات.

بالنسبة للطبخ ، فإن أوضاع الخبز أو الخبز أو الكسرولة مناسبة ، والوقت هو ساعة واحدة. باستخدام وظيفة "Multi-cook" ، يمكنك أيضًا تعيين الوضع المناسب ، على سبيل المثال ، درجة حرارة تتراوح من 120 إلى 140 درجة وزمن من 45 دقيقة إلى ساعة واحدة تقريبًا.

قدمي طاجن الأرز الرائب دافئًا أو مبردًا. ليست هناك حاجة إلى الصلصات للتقديم ، لأنها تتحول إلى الكثير من العصير.

الطباخ البطيء مثالي للطهي معجنات لذيذة. طاجن أرز دقيق في طباخ بطيء - ستجد وصفات ممتعة لتحضيره في مقالتنا.

مع الجبن والأرز

وصفة طاجن الأرز بطيئة الطبخ سهلة للغاية. مرر 400 جرام من الجبن القريش في مفرمة اللحم أو افركها بملعقة حتى تصبح ناعمة. يُمزج عصيدة الأرز المطبوخة مسبقًا (تتطلب ملعقتين كبيرتين) مع الجبن القريش. أضف 3 ملاعق كبيرة. نشا البطاطسوالبيكنج بودر (1 ملعقة صغيرة). أدخل السكر (حوالي 0.5 ملعقة كبيرة) والفانيليا في الكتلة الناتجة. اخفقي البيض حتى يصبح رغوي ، أضيفي إلى مزيج الأرز. اعجن عجينة متجانسة. ضع الكتلة الناتجة في وعاء مُجهز مسبقًا. اضبط الوضع على Bake. مدة التعرض الحراري 70 دقيقة. بعد اكتمال الدورة ، قم بتشغيل الحرارة واترك الطبق يصل إلى الحالة المطلوبة (سيستغرق حوالي 20 دقيقة). ضعي الكسرولة على طبق ، ورشيها بالسكر البودرة.

مع الزبيب والأرز والتفاح

يمكن أن تحتوي طاجن الأرز الحلو في قدر الطهي البطيء على الفواكه والفواكه المجففة. اسلقي عصيدة الأرز في الحليب (مطلوب 300 جرام من العصيدة الجاهزة لإعداد الطبق). أضف 2 بيضة إلى العصيدة (خفقهم مسبقًا و 2 ملاعق كبيرة من السكر). صب 180 غرام من القشدة الحامضة في الكتلة ، ضعي 2 ملعقة كبيرة. الزبيب المنقوع مسبقًا. يُمزج التفاح المقشر والمقطع إلى شرائح مع 1 ملعقة كبيرة. سكر و 1 ملعقة صغيرة. قرفة. ضعي نصف الكتلة في وعاء مدهون بالزبدة ، وضعي التفاح فوقه ، وغطيه بباقي العجين. نملس سطح العجين ، نضع القطع في الأعلى سمنة. طهي 50 دقيقة (خَبز). ثم افتح الغطاء. انقلي الكسرولة إلى طبق التقديم بعد التبريد.

مع دجاج مفروم و أرز

قد يتم طهي الأرز في وعاء طهي بطيء دون إضافات حلوة - دسمة و مكون لذيذيكون لحم مفروم. في وعاء متعدد الطهي ، ضعي 1 ملعقة كبيرة. أرز مغسول ، صب الماء المملح (3 ملاعق كبيرة). قم بتشغيل وضع الأرز (العصيدة). بعد الصفير ، أخرج العصيدة ، تبرد. نقطع البصل جيدًا ويقلى بالزيت النباتي (يمكنك القيام بذلك في طباخ بطيء أو في مقلاة). يُضاف 700 جرام من الدجاج المفروم إلى البصل ويُقلى حتى تتبخر الرطوبة (لا تنسى الملح والتتبيل). اترك الحشوة لتبرد. اخفقي 4 بيضات و 350 غرام من القشدة الحامضة وامزجيها مع الأرز. ضعي نصف الكتلة في وعاء مدهون ، وزعي الحشوة في الأعلى. بعد ذلك ، ضعي طبقة أخرى من الأرز ، ناعمة. اخبزيها في وضع الخبز لمدة ساعة ، ثم اتركيها على النار لمدة 20 دقيقة أخرى.

مع أرز ، ملفوف ، لحم

1 ش. شطف الأرز ، صب 3 ملاعق كبيرة. الماء يغلي ويضاف الملح ورشة كركم. نقطع البصل (200 جم) ونضعه في الزيت الساخن ونقلى ونضع 200 جم من الجزر المبشور ونقلى قليلاً مرة أخرى ونضيف 200 جم من الكرنب المفروم. ينضج الخضار على نار خفيفة. دجاج مفروم(500 جم) ملح ، فلفل. 3 ملاعق كبيرة معجون الطماطممخفف بكمية متساوية من الماء. بشكل منفصل ، قم بتخفيف 100 غرام من القشدة الحامضة (يلزم 5 ملاعق كبيرة من الماء). دهن الوعاء ، ضعه ، أرز ونصف الخضار ، صب صلصة طماطم. الطبقات التالية عبارة عن لحم مفروم وخضروات (أعلى صلصة الكريمة الحامضة). اخبزي لمدة ساعة (وضع الخبز) ، ثم اتركيه لمدة 20-30 دقيقة تحت التسخين.

طاجن أرزفي طباخ بطيء - هذا الطبق يعتبر بحق إفطار مثالياو عشاء. من السهل تحضيره. الشيء الجميل هو أنه ليست هناك حاجة لمراقبة عملية الطهي - لن يحترق الكسرولة في وعاء الطهي البطيء وفي نفس الوقت ستخبز بشكل مثالي.

لا يحب بعض الأطفال الحبوب ، وغالبًا ما تفكر الأمهات في كيفية إطعامهم بهذه الحبوب المفيدة والضرورية. أقدم فكرة رائعة: طبخ طاجن أرز حلو في قدر بطيء. لن يرفض أي طفل مثل هذا الطاجن اللذيذ. يمكن تقديمه كدورة ثانية أو حلوى. سارت الامور بشكل جيد مع المربى أو الصلصات الحلوة. في الطباخ البطيء ، تكون الأوعية الحلوة طرية وحساسة في الذوق وشهية للغاية. سيكون أطفالك سعداء. والبالغون الذين يحبون الحلويات سيحبون بالتأكيد الأرز في نسخة "حلوة".

مكونات:

• الحليب - 500 مل
• أرز - 1 زجاج متعدد
• قليل من الملح

• البيض - 2-3 قطع
• قليل من الفانيلين
• سكر حسب الرغبة (أضع 2-2.5 ملاعق كبيرة)
• الزبيب - 70 جم
• زبدة - 50-70 جم

من الحليب والأرز ، قم بطهي العصيدة السميكة في قدر بطيء في وضع "عصيدة الحليب". بعد الإشارة ، ضعي العصيدة في وعاء آخر واتركيها تبرد.

اغسل الزبيب واسكب الماء المغلي لمدة 10 دقائق. يخفق البيض مع السكر.

يُضاف البيض المخفوق مع السكر والزبيب المطهو ​​على البخار والفانيلين إلى الأرز المبرد.

امزج كل شيء ، ضعه في وعاء مدهون. ابشري الزبدة المبردة جيداً في الأعلى.

نقوم بطهي طبق أرز حلو في قدر بطيء ، في وضع "الخبز" لمدة 50-60 دقيقة.

بالعافية!!!

مع خالص التقدير ، ناتاليا

وصفات اخرى من الموقع:

multivarka-recepti.ru

طاجن الأرز - طريقة طهي الأرز الحلو أو باللحم في الفرن والطبخ البطيء حسب الوصفات بالصور

ليس فقط دول الشرق تقدر الأرز كثيرا. يتمتع محصول الحبوب هذا بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم تقريبًا. أيا كان ما يطبخون منه - الدورات الأولى والثانية ، والهلام وحتى الحلويات. جداً طاجن لذيذمن عصيدة الأرزفي الفرن أو طباخ بطيء. كيف تطبخ مثل هذا الطبق؟ يمكن العثور على التكنولوجيا في وصفات خطوة بخطوة.

كيف لطهي الأرز طاجن

هذا الطبق مثالي لأي وجبة. بغض النظر عما إذا كان الطاجن محضرًا حلوًا أو باللحم ، فقد تبين أنه لذيذ ومغذي. كل ذلك بفضل حبوب الأرز التي تحتوي على الكثير من البوتاسيوم والصوديوم وفيتامين ب والنشا. أي نوع مناسب للخبز ، لكنه سيكون ألذ من الأنواع الأغلى ثمناً - يسهل غليها ، وتبقى الحبوب سليمة. حتى إذا كان لديك أبسط أرز ، فلا يزال بإمكانك استخدامه. صنع بودنغ الأرز سهل للغاية. تُسلق الحبوب ، ثم توضع في قالب مع منتجات الوصفات وترسل إلى الفرن.

يعتبر الطباخ البطيء مثاليًا للمعجنات اللذيذة. لديها أوضاع خاصة تسمح لك بالطهي أكثر متغيرات مختلفة. يمكن طهي طاجن الأرز في قدر بطيء في برنامج "الخبز". تمتلك جميع طرازات "مساعدي" المطبخ تقريبًا هذا الوضع. يأكل وصفات مختلفةالأوعية المقاومة للحرارة:

1. في الإصدار الكلاسيكي ، جميع المكونات مقلية أو مسلوقة. في وقت لاحق يتم طهيها في طباخ بطيء في وضع "الخبز".
2. أكثر نسخة أصلية. تحتاج أولاً إلى طهي عصيدة سميكة من الأرز باستخدام برنامج Milk Porridge أو Grats. بعد ذلك ، يضاف البيض والمنتجات الأخرى وفقًا للوصفة إلى العصيدة. ثم يتم خبز كل هذا في طباخ بطيء.

طاجن أرز بالفرن

أسهل لطهي طاجن الأرز في الفرن. إلزامي في أي وصفة الحبوب المسلوقة في الحليب أو الماء والبيض والسكر. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إضافة الفواكه المجففة والمكسرات والمربى والفطر وحتى الدجاج. كل هذا يبقى ليوضع بشكل صحيح في طبق خبز ويوضع في الفرن لمدة 30-40 دقيقة. يمكنك سلق الأرز باتباع التعليمات البسيطة التالية:

1. من الأفضل قياس كمية الحبوب والمياه بكميات كبيرة. على سبيل المثال ، كوب واحد من الأرز ، كوبان من السائل.
2. بعد ذلك ، خذ قدرًا سميكًا أو مقلاة بغطاء أو مرجل.
3. يُسكب القليل من الزيت ويُضاف الأرز ويُسكب بالماء ويُطهى لمدة 15-20 دقيقة.

ميزة هذا الطاجن هو أنه يمكن جعله حلوًا ، كما هو الحال في الحديقة ، أو أكثر إرضاءً. في الحالة الأولى ، يعتبر الزبيب أو الكمثرى أو التفاح أو الموز أو المشمش المجفف أو الجبن من المكونات الإضافية. مناسب للإيداع هنا الكريمة الحامضةأو كريمة مخفوقة. بالتأكيد سوف يسعد الأطفال بهذه الحلوى الحلوة. إذا كنت بحاجة إلى طبق لتناول طعام الغداء أو العشاء ، فقم بإعداد طبق خزفي باللحم المفروم والطماطم. لا يقل طعمها عن الجبن والثوم والأعشاب. يمكنك اختيار وصفة طاجن أرز معينة من تلك الموجودة أدناه.

طاجن الجبن والأرز

• وقت الطهي: 55 دقيقة.
• عدد الحصص: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 122 سعرة حرارية.
• المطبخ: روسي.

من بين الأطعمة الشهية ، طاجن الجبن مع الأرز ليس هو الأخير. هذه المكونات هي الترادف المثالي للطهي أكثر من غيرها أطباق مختلفة. الكسرولة منها ذات مذاق لطيف للغاية وهيكل رقيق ورائحة مذهلة. هناك سر واحد لإعداده. يمكن لعشاق الأطباق الخاصة تنويع المذاق بالقرفة والزنجبيل. بالتأكيد لن تكون الملاحظات الصغيرة الحارة زائدة عن الحاجة.

مكونات:

• سكر الفانيليا - حسب الرغبة
• قرفة - رشة واحدة ؛
• سكر - 75 جم ؛
• زبدة - 60 جم ​​؛
• الجبن - 250 جم ؛
• بيضة - 2 قطعة ؛
• أرز حبة دائرية - 150 جم.

طريقة طهو:

1. اسلقي حبوب الأرز بالطريقة المعتادة ، لكن لا تضيفي الملح إلى الماء. ثم صفيها واترك العصيدة تبرد.
2. قسمي البيض إلى بياض وصفار. إلى الأخير ، أضف السكر والزبدة المذابة.
3. يتم ضرب البروتينات بشكل منفصل حتى رغوة سميكة.
4. أضف القرفة وسكر الفانيليا إلى صفار البيض. أثناء خفق الخليط ، أدخل الجبن ، ثم البروتينات مع حبوب الأرز.
5. يُسكب المزيج في قاع طبق الخبز.
6. يُطهى في الفرن لمدة 40 دقيقة على 180 درجة.

طاجن أرز بالتفاح

• الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 202 سعرة حرارية.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

الحلوى الأخرى التي يتذكرها الكثير من البالغين باعتزاز هي طاجن الأرز مع التفاح. في روضة أطفالكان الجميع يتطلع إلى هذه الحساسية. طعمها جيد للغاية وتختفي في غضون دقائق. بواسطة الوصفة الأصليةمن الأفضل تناول التفاح الأبيض. هم الأفضل للأرز. تعطي القرفة رائحة غير عادية للمنتجات. بشكل عام ، جميع مكونات الكسرولة تقريبًا منخفضة السعرات الحرارية ، لذلك حتى فقدان الوزن يمكن أن ينغمس في ذلك.

مكونات:

• سكر - 200 جم ؛
• ماء - 300 مل ؛
• زبدة - 100 جم ؛
• حليب - 250 مل ؛
• تفاح - 500 جم ؛
• أرز - 190 جم ؛
• القرفة - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. خذ قدرًا ، حيث تصب الحليب بالماء.
2. اسلقيهم ثم أضيفي السكر وحبوب الأرز. يُطهى على نار خفيفة لمدة 12 دقيقة.
3. قم بتتبيل العصيدة النهائية بقطعة من الزبدة.
4. اشطف التفاح بإسفنجة صلبة ، قشرها ، اقطع اللب منها ، واقطع الباقي إلى شرائح.
5. دهن صينية الخبز بالدهن.
6. وزعي ثلث العصيدة مع الطبقة الأولى.
7. ثم وضع طبقة التفاحيرش بالقرفة.
8. ضع ثلثًا آخر من العصيدة. عليه مرة أخرى التفاح والقرفة مرة أخرى.
9. افرد باقي العصيدة فوقها.
10. غطي النموذج بورق ، واطهي على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.

طاجن أرز حلو بالفرن

• وقت الطهي: ساعة و 10 دقائق.
• الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 202 سعرة حرارية.
• الغرض: للفطور / للغداء / للعشاء / لشاي بعد الظهر / للشاي.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

هل تريد إطعام أطفالك الأرز ولكن لا تعرف كيف؟ لا يحب معظم الأطفال جميع أنواع الحبوب تقريبًا. في هذه الحالة ، سيوفر لك طبق الأرز الحلو. لديها وصفة بسيطة والطبق سهل التحضير. ومع ذلك ، هناك فارق بسيط في التكنولوجيا. قبل إضافة البيض إلى الحبوب ، عليك الانتظار حتى يبرد تمامًا. خلاف ذلك ، لن تحصل على طبق خزفي ، ولكن شيء مشابه للعجة. سوف يغلي البيض ببساطة من الحبوب الساخنة.

مكونات:

• الزبيب - 0.5 ملعقة كبيرة ؛
• سكر - 0.25 ش ؛
• الفانيليا - حسب الرغبة
• أرز مستدير - 0.5 ملعقة كبيرة ؛
• ماء - 1.5 ملعقة كبيرة ؛
• بيضة - 3 قطع ؛
• زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.

طريقة طهو:

1. يشطف الزبيب وينقع لمدة نصف ساعة.
2. قم بتشغيل الفرن لتسخين حتى 180 درجة.
3. ضعي الحبيبات في قدر ، أضيفي الماء ، بعد الغليان ، واطبخي على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
4. بعد ذلك ، ضعي جريش الأرز في مصفاة واتركيها لتبرد.
5. يُخفق البيض في العصيدة الباردة ويُضاف السكر والفانيليا ويُمزج.
6. أدخل الزبدة المذابة والزبيب الجاف.
7. نخلط مرة أخرى ونضعها في طبق خبز مدهون بالزيت.
8. اخبزيها لمدة 40 دقيقة. قطع الطبق النهائي إلى أجزاء.

طاجن يقطين مع أرز

• وقت الطهي: ساعة و 10 دقائق.
• الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 91 سعرة حرارية.
• الغرض: للفطور / للغداء / للعشاء / لشاي بعد الظهر / للشاي.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

في هذه الوصفة ، تبدو طاجن أرز القرع أشبه بالفطيرة. قلبية وعطرة وحلوة الذوق قليلاً - إنها ترضي الجوع تمامًا. يمكنك أخذه إلى العمل أو إرساله إلى المدرسة مع طفلك. هذه الكعكة الخفيفة مثالية. بالإضافة إلى ذلك ، بفضل اليقطين ، يصبح أكثر فائدة ومغذية ، ولكنه في نفس الوقت يظل منخفضًا في السعرات الحرارية.

مكونات:

• الملح والفلفل والريحان - حسب الرغبة.
• جبنة - 150 جم ؛
• بيضة - 3 قطع ؛
• زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة ؛
• كريما حامضة - 50 جم ؛
• ماء - 2 ملعقة كبيرة ؛
• توابل - حسب الرغبة
• اليقطين - 400 جم ؛
• ريحان ، فلفل - حسب الرغبة.
• أرز جريش - 0.5 ملعقة كبيرة.

طريقة طهو:

1. يُسخن الزيت في قدر ، ويُقلى الحبيبات عليه قليلاً ، ويُرش بالتوابل حسب الرغبة.
2. ثم يُسكب في الماء ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
3. بعد الوقت المحدد ، يُضاف اليقطين المبشور ، ويُمزج ويُتبل بالريحان والفلفل.
4. طحن الجبن على مبشرة ، وإرسال الجزء الثالث إلى قدر.
5. يُملح القشدة الحامضة ويُضاف إليها البيض ويُخفق المزيج ويُرسل إلى الأرز واليقطين.
6. اخلطي المكونات مرة أخرى ، ثم انقليها إلى القالب.
7. اخبزي الطبق لمدة 35-45 دقيقة. درجة الحرارة المثلى 180 درجة مرة أخرى.

طاجن عصيدة حليب الأرز

• وقت الطهي: 1 ساعة.
• الحصص: 3 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 130 سعرة حرارية.
• الغرض: للفطور / للغداء / للعشاء / لشاي بعد الظهر / للشاي.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

كانت كل ربة منزل في موقف عندما يكون هناك القليل من العصيدة في الثلاجة ولم يكن أحد يأكلها. هناك خيار كيف تطبخ منه طريقة جديدة وجديدة طبق لذيذ. على سبيل المثال ، طاجن عصيدة حليب الأرز في الفرن. على الرغم من أن المخمر الطازج جيد أيضًا. ساخن أو بارد ، مع المربى أو بدونه - على أي حال ، فإن الطاجن يتحول لمجرد لعق أصابعك. إذا أضفت القليل من الفانيلين والفاكهة والجبن مع البروتينات المخفوقة أو الزبيب ، فسوف يخرج حلوى عطرةمع الشاي الساخن أو الكاكاو.

مكونات:

• ملح للتذوق؛
• جريش الأرز - 100 جم ؛
• حليب - 400 مل ؛
• سكر بني - 1 ملعقة كبيرة ؛
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة ؛
• صفار - 3 قطع ؛
• سكر - 120 جم.

طريقة طهو:

1. اسكب الحبوب المغسولة عدة مرات في الحليب المغلي.
2. طهي الطعام مغطى لمدة 12 دقيقة
3. يتبل بالسكر ويضاف صفار البيض المنفصل ويخلط.
4. يُدهن طبق الخبز بالزبدة ويُرش بالسكر البني.
5. ضع كتلة الأرز في القاع.
6. اطبخ على حرارة 170 درجة. وقت الخبز الموصى به هو 40 دقيقة.

طاجن الجبن والأرز كما هو الحال في رياض الأطفال

• وقت الطهي: 1 ساعة.
• الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 168 سعرة حرارية.
• الوجهة: للغداء / العشاء / شاي بعد الظهر.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

كل شخص لديه ذكريات الطفولة عن الأطباق التي تم تقديمها للغداء أو شاي بعد الظهر في رياض الأطفال. الحلويات الحلوة هي واحدة من الأماكن الأولى هنا. على سبيل المثال ، طاجن الأرز كما هو الحال في رياض الأطفال. طري ، متجدد الهواء ، حلو ولطيف جدا. مع كل قطعة ، أنت منغمس أكثر فأكثر في مرحلة الطفولة. إذا قمت بصب المربى في الأعلى أيضًا ، فستكون الأطعمة الشهية لذيذة بشكل مذهل. لجعل الطبق يبدو أخيرًا وكأنه نسخة من الطفولة ، تحتاج إلى إضافة الزبيب والقليل من الزبدة.

مكونات:

• فانيلين - حسب الرغبة.
• أرز دائري - 1 ملعقة كبيرة ؛
• زبدة - 100 جم ؛
• الجبن - 150 جم ؛
• سكر محبب - 1 ملعقة كبيرة ؛
• بيضة - 4 قطع ؛
• حليب - 2 ملعقة كبيرة ؛
• الزبيب - 0.5 ملعقة كبيرة.

طريقة طهو:

1. اشطف الحبوب حتى يصبح الماء صافياً.
2. بعد ذلك ، املأها بالماء الساخن. يغلي لمدة 10 دقائق.
3. صفي الماء وأضيفي الحليب الساخن بدلاً من ذلك. طهي لمدة ربع ساعة.
4. افصل البيض عن الصفار. إلى آخر إضافة السكر مع الجبن ، يخفق.
5. تبلي العصيدة المبردة قليلاً بالزيت ، أضيفي صفار البيض.
6. بعد ذلك يضاف الزبيب على البخار.
7. اخفقي بياض البيض حتى يصبح الرغوة قاسية ، وأضيفيه بحذر إلى كتلة الأرز.
8. نقل كل شيء إلى النموذج ، وإرسالها للخبز لمدة 35 دقيقة. يجب أن تكون درجة الحرارة بين 180 و 200 درجة.

طاجن أرز بالدجاج و أرز بالفرن

• وقت الطهي: 1 ساعة.
• الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 168 سعرة حرارية.
• الوجهة: للغداء / العشاء / شاي بعد الظهر.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

طاجن الأرز والدواجن - دسم ، لكن نسبيًا طبق حمية. لم يعد مناسبًا لتناول الشاي ، ولكنه سيكون لذيذًا جدًا كوجبة غداء أو عشاء. من الأفضل تناول الدجاج على شكل شرائح أو صدر. هذه الأجزاء من الطائر أكثر نعومة ، لذا سيصبح الطبق طريًا ومتجدد الهواء. يمكن أيضًا استخدام هذه الوصفة مع لحم الديك الرومي. مبدأ التحضير لن يتغير.

مكونات:

• القشدة الحامضة - 2 ملاعق كبيرة.
• زبدة - 40 جم ؛
• خليط من الفلفل - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• جبنة - 200 جم ؛
• فيليه دجاج- 350 جم ؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ماء - 2 ملعقة كبيرة ؛
• حليب - 80 مل ؛
• الكركم - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• جريش الأرز البسمتي - 1 ملعقة كبيرة.

طريقة طهو:

1. يُغلى الماء في قدر ، ويُرمى في الحبوب ويُطهى حتى يصبح طريًا.
2. قم بتتبيل العصيدة النهائية بالكركم والزيت والملح.
3. اشطف الدجاج وأزل الرقائق ثم قطّعه إلى قطع صغيرة.
4. يقلى اللحم في مقلاة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف نصف حلقات البصل ويُطهى لبضع دقائق أخرى.
5. افرم الجبن باستخدام مبشرة.
6. نأخذ صحنًا عميقًا ، حيث تضرب البيض ، يُضاف الحليب مع القشدة الحامضة ، ويُمزج جيدًا.
7. ادهن أطباق الخبز الصغيرة بالزيت.
8. بعد ذلك ، ضعي القليل من الأرز والدجاج وبقية الحبوب على شكل طبقات.
9. يُغطى بالجبن المبشور ويُغطى بصلصة الحليب.
10. اتركيه لمدة 30 دقيقة في الفرن ليخبز على حرارة 200 درجة.

طاجن أرز بالجزر

• وقت الطهي: ساعة و 10 دقائق.
• عدد الحصص: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 108 سعرة حرارية.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

طاجن الأرز والجزر هو أيضًا بديل صحي ولذيذ للسندويشات المملة والبيض المخفوق. من الأعلى لها قشرة ذهبية لطيفة ، ومن الداخل - لحم رقيق مصفر. رائحة الطبق غير حادة وحلوة بعض الشيء. إلى جانب حبوب الأرز والجزر ، تشتمل التركيبة على تفاحة مع الزبيب. اتضح طبقًا بمزيج أصلي من الخضار والفواكه والفواكه المجففة.

مكونات:

• تفاح - 300 جم ؛
• جزر - 200 جم ؛
• زبدة - 100 جم ؛
• سكر - 100 جم ؛
• زبيب - 100 جم ؛
• جريش الأرز - 200 جم ؛
• حليب - 500 مل ؛
• القرفة - حسب الرغبة
• سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة ؛
• بيض - 3 قطع.

طريقة طهو:

1. ضعي قدرًا مع الحليب على النار ، بعد الغليان ، صب الحبوب.
2. بعد ذلك ، قم بطهي العصيدة لمدة 20-25 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
3. يُتبّل الطبق النهائي بالزيت ويُضاف صفار البيضبالفانيليا والسكر.
4. قشر التفاح بالجزر وشطفه وقطعه بمبشرة.
5. اشطف الزبيب وانقعه لمدة نصف ساعة ثم اعصر السائل الزائد.
6. تضاف جميع المكونات لخليط الأرز وتخلط.
7. يُسكب كل شيء في طبق خبز مغطى بورق ، ويُطهى على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة.

طاجن أرز و بيض

• وقت الطهي: ساعة و 20 دقيقة.
• الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 128 سعرة حرارية.
• الغرض: الإفطار / الغداء / العشاء.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

الكسرولة مع الأرز والبيض ترتفع إلى أعلى وتكون جيدة التهوية إذا تم خفق الصفار بشكل منفصل عن الصفار. ومع ذلك ، يمكنك تخطي هذه الخطوة لتسريع العملية. يعطي الطبق حلاوة طيبة سكر ناعم. يمكن صنعه بسهولة في المنزل. تحتاج إلى طحن السكر العادي في مطحنة القهوة. من ناحية أخرى ، يعتبر الأرز مناسبًا للاستخدام في شكل معبأ ، أي في أكياس. عند الطهي ، لا تلتصق هذه الحبوب ببعضها البعض وتتحول إلى مزيد من الانهيار.

مكونات:

• حليب - 400 مل ؛
• الزبيب - حسب الرغبة
• سكر بودرة - 100 جم ؛
• بيضة - 2 قطعة ؛
• فانيلين - 0.5 كيس ؛
• ملح - رشة واحدة ؛
• جريش الأرز - 200 جم ؛
• زبدة - 70 جم.

طريقة طهو:

1. يُسلق الأرز حتى ينضج نصفه في الماء ، ثم يُسكب الحليب الساخن بدلاً منه.
2. يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى.
3. تبرد العصيدة ، ويضاف إليها مزيج من البيض المخفوق مع السكر البودرة.
4. أدخل الفانيلين والملح والزبدة مع الزبيب.
5. صب الكتلة الناتجة في الجزء السفلي من الشكل مدهون.
6. سخني الفرن على 190 درجة. طهي الطبق فيه لمدة 45 دقيقة.

طاجن أرز بدون بيض

• وقت الطهي: 1 ساعة.
• الحصص: 3 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 159 سعرة حرارية.
• الغرض: الإفطار / الغداء / العشاء.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

هناك وصفات اللحومهذا طعام شهي. على سبيل المثال ، طاجن أرز بدون بيض. يعطي الموز طعمًا خاصًا ، ويضاف إلى شكلين. تتم معالجة الفواكه الطازجة إلى هريس ، بالإضافة إلى استخدام الرقائق المجففة. خيار آخر أصلي ومربح للجانبين لتقديم عصيدة الحليب البسيطة. بفضل جوزة الطيب ، يبدأ الطبق في إعطاء رائحة لطيفة حتى أثناء الخبز.

مكونات:

• رقائق الموز - 50 جم ؛
• جريش الأرز - 100 جم ؛
• زبدة - 10 جم ؛
• جوزة الطيب - 1 قرصة.
• حليب - 200 مل ؛
• ماء - 300 جم ؛
• موز - 2 قطعة.

طريقة طهو:

1. يُسكب الحبوب المغسولة بالماء ويُضاف الحليب ويُطهى حتى ينضج نصفًا.
2. اهرسي الموز الناضج بالشوكة أو العملية بالخلاط.
3. دهن صينية الخبز بالزيت.
4. ضعي خليط من هريس الموز مع حبوب الأرز في القاع
5. أعلى مع رقائق ، يرش جوزة الطيب.
6. طهي 20 دقيقة. يجب أن تكون درجة الحرارة في الفرن 200 درجة.

طريقة عمل طاجن الأرز - أسرار الطبخ

لجعل طاجن الأرز المسلوق لذيذًا حقًا ، يمكنك تجربة الإضافات. المكسرات المقطعة والفواكه المجففة المختلفة والهيل أو القرفة ستجعل الطبق أكثر عطرة. إذا قمت بتكميل حبوب الأرز بالفواكه الغنية بالعصارة ، مثل البرتقال ، فبعد تقطيعها ، تحتاج إلى تركها لبضع دقائق. لذلك ستفرز الفاكهة عصيرًا يمكن تصفيته. إذا كانت العجينة لا تزال سائلة ، أضيفي الدقيق. يمكن تقديم الطبق مع زبادي طبيعي، عسل ، مربى ، حليب مكثف ، بودرة ، صلصة فواكه أو مايونيز في حالة طاجن اللحم.

فيديو: طاجن أرز بالزبيب

sovets.net

طاجن الأرز في طباخ بطيء. كيفية طبخ طاجن الأرز مع الجبن القريش في طباخ بطيء. كيفية طبخ طاجن الأرز في طباخ بطيء: مع الجبن والتفاح واليقطين واللحم المفروم

سئمت العديد من النساء من البحث المستمر عن الأشياء الممتعة و مجموعة متنوعة من الوصفات. كثير من الناس يحبون وجبات بسيطةوذلك لقضاء الحد الأدنى من الجهد والوقت ، ويريد الكثير من جميع أفراد الأسرة أن يأكلوا متنوعًا ويحصلوا على أقصى قدر من العناصر الغذائية من هذه الأطباق. عندما يكون هناك جهاز طهي متعدد في المنزل ، يتم حل العديد من المشكلات بسهولة وسرعة ، لأن كل ما تبقى هو التفكير في قائمة الطعام للأسبوع ، ثم الاستمتاع بعملية الطهي.

طاجن الأرز في طباخ بطيء

لا تحب الأرز؟ هل من الصعب جعل الأطفال يأكلون هذه العصيدة؟ ثم هناك طريقة للخروج - تحتاج إلى طهي طبق أرز حلو ولذيذ في طباخ بطيء! سوف يتحول إلى دورة كاملة ثانية ، والتي يمكن تقديمها على الإفطار أو لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر ، بالإضافة إلى الحلوى.

قائمة المكونات الرئيسية:

• جريش الأرز - 1 كوب ؛
• حليب - 0.5 لتر ؛
• بيضة - 3 قطع ؛
• ملح - قرصة
• زبيب - 100 جم ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة ؛
• زبدة - 70 جم ؛
• فانيلين - حسب الرغبة.

المزيد عن

1. نقوم بطهي العصيدة اللزجة في قدر بطيء ، لذلك تحتاج إلى شطف الأرز جيدًا ، ثم سكبه في وعاء الجهاز ، وسكب كوبين من الماء وكوب من الحليب. قم بغلي الماء باستخدام برنامج "Porridge with milk" ، يتم ضبط الوقت تلقائيًا.
2. بعد إخطار جهاز الطهي المتعدد بنهاية البرنامج ، يجب نقل عصيدة الأرز إلى وعاء ، وتركها على الطاولة حتى تبرد.
3. في هذه الأثناء ، يتم طهي العصيدة ، لا يمكنك إضاعة الوقت وتحضير باقي المنتجات: تحتاج إلى كسر البيض في وعاء ، واستخدام مضرب يدوي لتقليب الصفار مع البروتين ، ثم إضافة السكر ، أنت يمكن التغلب على الكتلة يدويًا أو باستخدام الخلاط.
4. اشطف الزبيب بالماء المغلي الدافئ ، وصفي الماء ، واسكب في ماء جديد ، واتركه لمدة 10 دقائق.
5. عندما تبرد عصيدة الأرز ، تحتاج إلى إضافة سكر الفانيليا أو الفانيلين والبيض المخفوق مع السكر والزبيب (استنزاف الماء).
6. يجب خلط الكتلة جيدًا ، والآن تحتاج إلى تحضير وعاء متعدد الطهي - فقط دهن الجدران والقاع بقطعة من الزبدة.
7. بعد ذلك ، تحتاج إلى وضع الكتلة في وعاء ، ووضع الزبدة المفرومة في الأعلى (يمكنك بشر قطعة من الزبدة المبردة على مبشرة أو تقطيعها بسكين).
8. طبخ طاجن أرز في قدر بطيء باستخدام برنامج "الخبز" ، يجب ضبط مؤقت الجهاز لمدة 40 دقيقة.
9. كالعادة ، مباشرة بعد الإشارة ، يمكنك الاعتماد على التذوق. لكن فقط كن حريصًا على عدم حرق نفسك ، لأن الكسرولة لا تزال ساخنة جدًا.
10. وسيساعد على إزالة الطبق من الوعاء بسهولة وبدون مشاكل - شواية بها فتحات لتبخير الطعام. استخدم هذه النصيحة لقلب الكسرولة ثم انقلها بسهولة إلى طبق مسطح. فقط الجزء العلوي سيكون رودي.
11. بعد التبريد ، يمكن تقطيع طاجن الأرز الدافئ في قدر بطيء إلى أجزاء ، يقدم مع الحليب الدافئ أو الكاكاو. ويمكنك صب شراب التوت والعسل المذاب والقشدة الحامضة وتقديمها على الفور على المائدة. بالعافية!

طاجن أرز دقيق في قدر بطيء

نقدم لكم وصفة رائعة أخرى لهذا الطبق. يتم إضافة العديد من المكونات ، وبفضل ذلك ، يكون الطاجن طريًا ، ويذوب في فمك حرفيًا.

ما هي المنتجات المطلوبة:

• رز مسلوق- 300 غرام؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• كريمة حامضة - 3 ملاعق كبيرة ؛
• الملح والسكر - حسب الرغبة.
• مسحوق القرفة - 1 ملعقة صغيرة ؛
• زبدة - لتشحيم القالب ؛
• تفاحة - 1 قطعة ؛
• الزبيب - حفنة.

كيفية طهي الأرز في وعاء طهي بطيء:

1. تحتاج أولاً إلى طهي الأرز. متوفر في الحليب أو الماء. إذا تركت عصيدة الأمس ، فهي جيدة أيضًا ، لأنه بهذه الطريقة يمكنك توفير الوقت في تحضير المكون الرئيسي.
2. الآن سنقوم بعمل هذه الصلصة: تحتاج إلى خفق البيض بالسكر وإضافة القشدة الحامضة ، لكن لا تخفق بعد الآن ، فقط اخلطها بالشوكة. الحقيقة هي أنه إذا واصلت خفق الكتلة ، فيمكن أن تتحول القشدة الحامضة زبدة محلية الصنع، و في هذه الوصفةنحن لا نحتاجها.
3. يجب تبخير الزبيب في ماء دافئ ، وتركه لمدة 7-10 دقائق ، ثم يجب تصريف الماء ووضعه في خليط من البيض والسكر. وبطبيعة الحال ، تخلط جميع المكونات.
4. الآن التفاحة: اغسلها وقشرها ، قطعتها إلى شرائح بسكين ، أو يمكنك تقطيعها إلى مكعبات كما تريد. نرش الفاكهة المفرومة بالقرفة. حتى لا تتكتل القرفة ، يجب خلطها بملعقة من السكر ، ثم يخلط هذا الخليط مع التفاح المفروم.
5. نخرج الزبدة من الثلاجة ونشحم قاع البئر وكذلك الجدران لحوالي 1/3 من شكل طباخ متعدد.
6. يجب خلط عصيدة الأرز مع خليط البيض والسكر.
7. بعد تحضير وعاء الخبز ، يمكنك وضع نصف حصة من حشوة الأرز في طبقة رقيقة فوقها حشوة التفاحثم اسكب الباقي.
8. ضعي الزبدة المفرومة فوق كتلة الأرز (مقطعة إلى شرائح ، صر على مبشرة خشنة إذا كانت الزبدة مبردة وقاسية).
9. الآن ، بعد كل الاستعدادات ، تحتاج إلى خفض غطاء الجهاز وتعيين الوضع المطلوب.
10. طاجن الأرز في إناء طهي بطيء سوف يطهى في وضع "الخبز" لمدة 40-50 دقيقة تقريبًا. كل هذا يتوقف على قوة الجهاز.
11. لا تحتاج إلى قلب هذا الطبق أثناء الطهي ، ولكن عندما يتم طهي الكسرولة ، يمكنك تخيلها بكل مجدها - اقلبها من الأسفل وضع الجانب الباهت على طبق. وهكذا ، سيبدو الطبق أكثر طبيعية.
12. قبل أن تخدم لتحسين مظهرمن هذا الطبق ، يمكنك رش السطح بمسحوق السكر من خلال مصفاة وتزيينه بشكل طبيعي التوت الطازج(كخيار - مجمدة) ، وكذلك الفواكه المسكرة والفواكه المجففة. بالعافية!

طاجن الأرز في طباخ بطيء مع الجبن القريش

وهذه الوصفة مخصصة فقط لأولئك الذين لا يحبون الكثير طاجن الجبنمع المانجو. سيساعد الأرز في جعل هذا الطبق أكثر تهوية ونعومة. قائمة المنتجات متاحة ، وحتى المضيفة المبتدئة ستتعامل مع العمل.

ما هي الأطعمة التي يجب تحضيرها:

• أرز - 1.5 كوب ؛
• الجبن - 1 كوب ؛
• كريمة حامضة - 4 ملاعق كبيرة ؛
• سكر - 2 ملاعق كبيرة ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• سكر الفانيليا - نصف كيس ؛
• الزبيب والملح - حسب الرغبة.

مزيد من المعلومات حول كيفية طهي الأرز في وعاء طهي بطيء:

1. يُبخّر الزبيب في ماء مغلي دافئ (يُشطف أولاً) ، ويُترك لمدة 10-15 دقيقة.
2. يجب غلي الأرز في قدر بطيء في الماء أو الحليب (الملح والسكر - اختياري) حسب ما تراه مناسبًا. برنامج الأرز أو الحبوب ، جهاز الطهي المتعدد يضبط تلقائيًا وقت الطهي ، لذلك لن تضطر إلى ضبط أي شيء.
3. عندما يصبح الأرز جاهزًا ، تحتاج إلى تبريد العصيدة ، ثم إضافة الخليط التالي: البيض المخفوق مع السكر والجبن المبشور والقشدة الحامضة والزبيب على البخار.
4. اخلطي الكتلة جيدًا ، ضعيها في الوعاء المُعد من الطباخ متعدد الطهي: يجب دهن القدر العامل بالزبدة الطرية.
5. طبخ طاجن أرز في قدر بطيء باستخدام برنامج "الخبز" ، يستغرق الوقت 50 دقيقة + 10 دقائق في وضع "التسخين".
6. عندما يتم كل شيء كما هو مكتوب في الوصفة ، من الضروري ترك طاجن الأرز في الطباخ المتعدد المغلق لمدة 10 دقائق أخرى. هذا يجعل من السهل إزالة الطبق من أجل وضعه على طبق.
7. قدميها على الفور عندما يكون الطاجن دافئًا ، على الرغم من أنه سيكون أيضًا مبردًا جيدًا بمنتجات الألبان المخمرة. على سبيل المثال ، الكفير أو الحليب المخمر أو الزبادي محلي الصنع. بشهية طيبة لك!

طاجن الأرز مع اليقطين في طباخ بطيء

تنويع الوصفة الأساسيةيمكن طهي طاجن الأرز في قدر بطيء بطرق مختلفة: أضف الموز والزبيب والفواكه المجففة الأخرى والتفاح واليقطين. احصل على نسخة شتوية من تحضير هذا الطبق.

ماذا تحتاج:

• أرز مستدير - 150 جم ؛
• عسل - 2 ملاعق كبيرة ؛
• القرفة - قليلا جدا
• بيض - 1 قطعة ؛
• ملح للتذوق؛
• زبيب منزوع النواة - 100 جم ؛
• اليقطين - قطعة حوالي 200 غرام.

طاجن الأرز بالطبخ البطيء:

1. يجب طهي الأرز في قدر بطيء باستخدام برنامج الأرز والحبوب والبيلاف للاختيار من بينها. بالنسبة لاختيار الحبوب ، من الأفضل تناول الأرز المستدير وغير المصقول ، يجب أن تكون العصيدة لزجة.
2. الآن تحضير اليقطين: قطعة يجب تقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات. لست مضطرًا إلى المحاولة الجادة ، تقطيع اليقطين بعناية ، لأنه يجب غليه في قدر بطيء أو في قدر على الموقد. يُطهى في قدر بطيء لمدة 15 دقيقة (برنامج "الحساء") ، على الموقد من لحظة الغليان - حوالي 10 دقائق.
3. يجب نقل اليقطين المسلوق إلى مصفاة للتخلص من السوائل الزائدة.
4. عندما يتم تحضير كلا المكونين ، فأنت بحاجة إلى خلط الأرز الدافئ المسلوق (ولكن ليس ساخنًا!) واليقطين وإضافة القشدة الحامضة والبيض والسكر وكذلك الزبيب والعسل السائل في وعاء واحد. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك وضع القليل من القرفة أو سكر الفانيليا ، وسوف يتحول إلى رائحة أكثر.
5. يجب أن يكون طبق الخبز مدهونًا بالزيت جيدًا. من الأفضل تناول الزبدة ، ثم سحقها فوقها مع فتات الخبز المطحون للتأكد.
6. النموذج جاهز ، اسكب الكتلة ، قم بخفض الغطاء. نوصي بطهي طاجن الأرز في طباخ بطيء في وضع "الخبز" ، الوقت التقريبي هو 50 دقيقة + 10 دقائق للراحة في وضع "التسخين".
7. النتيجة - طاجن أرز في وعاء طهي بطيء سيصبح طريًا ، لكن ليس كثيفًا ولذيذًا وطريًا. من السهل إخراجها من القالب بمساعدة شبكة التبخير. من السهل أيضًا نقل الكسرولة من هذا الرف إلى طبق مسطح.
8. إذا أردت ، يمكنك تزيين الجزء العلوي من الكسرولة بالسكر البودرة. لكن لا يمكن القيام بذلك إلا بعد أن يبرد الطبق قليلاً ، وإلا فقد يذوب السكر البودرة.

طاجن أرز باللحم في قدر بطيء

يمكن تحضير عشاء كامل بسهولة وبسرعة من بقايا عصيدة الأرز بالأمس. وصفة رائعةلربات البيوت المشغولات ، عندما تحتاج إلى إطعام عائلتك بسرعة بعشاء دسم.

المكونات اللازمة لهذا الطبق:

• أرز - 2 كوب
• ماء - 4 أكواب
• البيض - 4 قطع ؛
• كريمة حامضة - 300 جم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• الملح والتوابل - حسب الرغبة.
• لحم خنزير ولحم بقري مفروم - 400 جم ؛
• زبدة - 50 جم.

كيفية طهي الأرز في وعاء طهي بطيء:

1. يحتاج الأرز إلى أن يغلي في الماء (4 أكواب متعددة من الماء + 2 أكواب من أرز الحبوب المستديرة). أضف الملح حسب الرغبة. وضعية الطهي "أرز" ، "حبوب".
2. علاوة على ذلك ، عندما يبرد الأرز المسلوق قليلاً ، يمكنك إضافة البيض المخفوق مع القشدة الحامضة.
3. ثم تحتاج إلى قلي البصل بالزبدة ، عندما يكون شفافًا ، أضف اللحم المفروم والقليل من الملح والفلفل. وضع "القلي" ، الوقت - 15 دقيقة. قلّب المكونات من حين لآخر للتأكد من طهيها بالتساوي.
4. عندما لا يتبقى سائل ، أوقف تشغيل الجهاز ، وانقل الحشوة إلى طبق.
5. لا يمكنك تشحيم الوعاء متعدد الطهي بشكل إضافي ، لأنك إذا صنعت الحشوة في الوعاء (البصل المقلي باللحم المفروم في الزبدة) ، فهذا يكفي تمامًا.
6. بعد ذلك ، تحتاج إلى وضع نصف حصة من الأرز فوق الحشوة (دفعة واحدة) - قم بتنعيمها جيدًا باستخدام ملعقة. ثم ضعي الأرز المتبقي.
7. يُنصح بطهي طاجن الأرز باللحم في قدر بطيء باستخدام برنامج "الخبز". مدة الطهي لهذا الطبق هي ساعة واحدة ، بالإضافة إلى أنك تحتاج إلى تخصيص 15 دقيقة بحيث يقف الكسرولة في الطباخ المتعدد المغلق لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
8. بعد ذلك يمكنك نقل الكسرولة إلى طبق باستخدام شواية باخرة ، عندما تبرد قليلاً ، تقطع وتقدم.

طاجن الأرز في طباخ بطيء. فيديو

multivarenie.ru

طاجن الأرز في طباخ بطيء

سأوضح لكم اليوم كيفية صنع طبق أرز حلو في قدر بطيء. لها طعم دقيق وحلو ، فضلا عن رائحة لطيفة. من جريش الأرزأكثر أفضل الأوعية المقاومة للحرارةنظرًا لأنه يحافظ على شكله تمامًا ولا ينهار ، يتم إزالته من وعاء الطهي المتعدد دون بذل الكثير من الجهد.

طاجن أرز بالزبيب والفانيليا النسخة الكلاسيكيةالطهي ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الخوخ أو المشمش المجفف أو الفواكه المسكرة أو نكهة الحمضيات إلى الكتلة الكلية.

يمكن تقديم طاجن الأرز مع الشاي أو القهوة الساخنة. إذا لم يكن هناك حلاوة كافية ، أضف المزيد من السكر الحبيبي ، أو اسكبه وجبة جاهزةكمية قليلة من العسل مسلوق أو حليب مكثف أو رشها رقائق الشوكولاته. الطاجن طعمه مثل عصيدة الأرز السميكة ، اتضح أنه كثير العصير ، رائع لعشاء عائلي أو لتناوله أغذية الأطفال.

مكونات لصنع طاجن الأرز

1. أرز - 1 كوب
2. ماء - 2 أكواب
3. سكر - 2 ملعقة كبيرة.
4. كريمة حامضة - 150 جم.
5. البيض - 2 قطعة.
6. الزبيب - 3 ملاعق كبيرة
7. الفانيليا السكر- 1 ملعقة صغيرة
8. زبدة - 10 جم.
9. سميد- 1 ملعقة كبيرة.
10. ملح - 0.5 ملعقة صغيرة

كيفية طبخ الأرز في طاجن بطيء

يُنصح بتناول الأرز مع الحبوب المدورة ، ثم يتحول الطاجن إلى كثيف وموحد. صب الحبوب في طبق ، اشطفها جيدًا تحت الصنبور ، ستصبح الحبوب أكثر شفافية.
يُسكب الأرز في قدر بطيء ، ويُسكب ملح الطعام ، ويُضاف الماء الساخن ويُطهى في وضع "العصيدة" لمدة 20 دقيقة.

ثم انقلي الأرز المسلوق إلى طبق واتركيه لمدة 5 دقائق ثم أضيفي السكر المحبب حسب الرغبة.

تُسكب الكريما الحامضة ، ويمكن اختيار محتوى الدهون حسب ذوقك ، وتخلط جيدًا حتى تصبح ناعمة.

قسّم البيض في وعاء منفصل ، ورجه جيدًا بالمخافق ، واسكبه في الكتلة الرئيسية ، واخلطه.

صب الماء المغلي على الزبيب لمدة 3-4 دقائق ، ثم اشطفه تحت الماء.

يُسكب الزبيب والسكر مع الفانيليا في الكتلة الكلية ، أو يُضاف الجوهر ، ويُحرّك حتى يتكوّن قوام متجانس.

غطي الوعاء متعدد الطهي بطبقة من الزبدة الطرية ، ورشي السميد ، وضعي كتلة الأرز ، وامسحيها.

قم بتشغيل وضع "الخبز" لمدة 30 دقيقة ، ثم استمر في وضع "التسخين" لمدة 12-15 دقيقة ، ثم اقلب طبق الأرز على طبق.

أثناء التسخين ، قطع طاجن الأرز إلى الكمية المناسبةالحصص ، اختياريًا يرش برقائق الشوكولاتة أو عين الجمليمكن أن تقدم مع الفاكهة الطازجة. بالعافية!

عصيدة الحنطة السوداء في طباخ بطيء على الماء

الأرز منتج عالمي ، شائع بشكل خاص في شرق ووسط آسيا. إنه وحده قادر على تزويد الإنسان بالمواد الأساسية اللازمة لجسمنا. يستخدم سكان المناطق الأكثر كثافة سكانية في كوكبنا هذه النوعية من الأرز ، لأنه من الصعب للغاية إطعام مثل هذا "الحشد" بمجموعة متنوعة من الطعام. سيقوم أخصائي الطهي الرئيسي بإعداد الدورة الأولى والثانية من الأرز وطبق جانبي للحوم والأسماك ، الحلويات اللذيذة. خاصة مع طباخ متعدد! من أكثر أطباق الأرز المحبوبة في العديد من مطابخ العالم طاجن الأرز في طباخ بطيء. يتم تحضيره كفاتح مقبلات لقضاء عطلة وكطبق رئيسي لتناول العشاء للعائلة وكطفل ​​للأطفال الحلوى الحلو. هذا الطبق بسيط وسهل التحضير. إذا كان لديك أرز ، أضف مفضلاتك إليه. مكونات إضافية، ضع كل شيء في الطباخ البطيء وهذا كل شيء! الباقي هو مسألة تقنية في حد ذاتها. سوف تحتاج إلى اتباع الوصفة وقليل من الرغبة في الخيال.

إذا تحدثنا عن طاجن الأرز الحلو في طباخ بطيء ، فهذه بعض الخيارات الأساسية: الجبن القريش وطاجن الأرز في طباخ بطيء ، طاجن الأرز مع التفاح في طباخ بطيء ، وعدد قليل من التركيبات الأخرى من المنتجات المماثلة ، والفواكه ، التوت. طاجن الأرز مع الجبن القريش في طباخ بطيء - علاج مفضلأطفال.

إذا كنت ترغب في أي طاجن أرز لذيذ ، من فضلك: طاجن أرز مع لحم مفروم في قدر بطيء ، طاجن أرز مع لحم في طباخ بطيء. نظرًا لشبعها ومظهرها الجميل تمامًا ، أي طاجن لحممن عصيدة الأرز في طباخ بطيء يمكن المنافسة عليها بأمان طاولة احتفاليةعن لقب "نجمة البرنامج". تضمن طريقة طهي الأرز هذه الانسجام التام ، بشكل عام ، لحبوب بسيطة مع العديد من المنتجات المعقدة والأكثر قيمة: اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان والخضروات. الاستخدام السليم للتوابل والبهارات يعطي طبق الأرز نكهة فريدة وأصالة فريدة.

يمكنك أيضًا طهي طاجن الأرز في طباخ بطيء ، ويمكنك بسهولة العثور على الوصفات على الموقع الإلكتروني. وماذا لو لم تختبر هذا من قبل؟ طبق مثير للاهتمام، مثل طاجن الأرز في طباخ بطيء ، ستساعدك الوصفات التي تحتوي على صورة لهذا الطبق على حل جميع المشكلات في المطبخ.

للبدء ، تحقق من نصائحنا لطهي طاجن الأرز في قدر الطهي البطيء:

أي نوع من الأرز مناسب لأطباق الأرز ، ومع ذلك ، ينصح الطهاة المتمرسون باستخدام الأرز غير المصقول. إنه أكثر فائدة من غيره ؛

حتى لا يلتصق الأرز ببعضه ، يجب غسله جيدًا في عدة مياه حتى يصبح الماء شفافًا. يمكنك أن تأخذ الأرز المعبأ في أكياس ، وهذا سيضمن أيضًا قابلية التفتيت ؛

نسب المكونات الرئيسية لصنع الأوعية المقاومة للحرارة: بالنسبة لحجم واحد من الأرز ، احسب مجلدين من الماء أو الحليب ؛

إذا أضفت القليل من الزيت إلى الأرز ، سيصبح الطاجن أكثر طراوة ؛

يجب أن يبرد الأرز المسلوق قبل الطهي البطيء ؛

إذا كنت تستخدم الفواكه المجففة والزبيب والخوخ والمشمش المجفف ، انقعها في الماء مسبقًا ؛

يجب طهي الأرز الأبيض لمدة 15 دقيقة ، ويستغرق الأرز البني وقتًا أطول - حتى 40 دقيقة ؛

قم بإمالة القدر للتحقق من نضج الأرز. يشير السائل المتدفق إلى أنه يمكن تبخير الأرز أكثر بقليل ، وتركه على النار لبضع دقائق أخرى. بعد الطهي ، يمكن ترك المقلاة مغلقة لفترة قصيرة.

الحصص: 6
وقت الطهي: 50 دقيقة.

وصف الوصفة

طاجن أرز باللحم المفروم في طباخ بطيء - دسم و الطعام السريعالتي ستنال إعجاب الجميع - من الصغير إلى الكبير. هذا هو الخيار عندما لا تكون هناك منتجات مكررة ووقتًا خاصًا ، لكنك تحتاج إلى إطعام جميع أفراد الأسرة بسرعة وشهية.

طاجن الأرز واللحم المفروم يتكون من طبقتين من الأرز مع البيض المخفوق ، وبينهما طبقة من اللحم المفروم المقلي بالبصل. بالمناسبة ، يمكنك استخدام اللحم المسلوق بدلاً من ذلك ، على سبيل المثال ، إذا تم تركه من المرق أو الحساء. بالمناسبة ، ليس من الضروري أيضًا غلي الأرز بشكل خاص - ربما يكون الأرز المطبوخ سابقًا قد تجمد في الثلاجة - لا تتردد في تشغيله!

كما أنها لذيذة جدًا إذا أضفت الفطر المقلي إلى اللحم مع البصل. هذه المرة لم يكن لدي أي فطر ، لكنني عادة ما أضيف بعض الفطر أو الجبن المبشور.

لطهي طاجن الأرز باللحم المفروم في قدر بطيء ، تحتاج إلى:

• 400 جرام من لحم الخنزير المفروم ولحم البقر.
• 1 بصلة كبيرة.
• 1.5 كوب أرز مسلوق.
• 3 بيضات.
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة.
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق زيت نباتي.
• 0.5 ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملح وفلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

الطبخ خطوة بخطوة:

نحضر المنتجات: نذوب اللحم المفروم أو نطحن اللحم ونسلق الأرز ونقشر البصل ونقطع إلى مكعبات صغيرة.

سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي على نار خفيفة في مقلاة عميقة ، أضيفي البصل. تقلى مع التحريك من حين لآخر ، حتى تصبح طرية أو ذهبية قليلاً. يُضاف اللحم المفروم إلى المقلاة ، ويُمزج جيدًا مع البصل ، ويُكسر بالملعقة إلى قطع أصغر وأصغر.

عندما يصبح الخليط جاهزًا (بعد 15 دقيقة) ، يُتبّل بالملح والفلفل والكركم ويُمزج ويُرفع عن النار.

برد الأرز المسلوق قليلاً ثم انقله إلى وعاء عميق. ملح وفلفل حسب الرغبة.

في وعاء منفصل ، اكسري البيض ، واخفقيهم بخفة بشوكة - حتى تصبح رغوة خفيفة.

أضيفي ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة إلى البيض ، واخلطيها جيدًا - حتى يصبح قوامها متجانسًا.

اسكب خليط البيضفي وعاء مع الأرز ، ثم اخلطي كل شيء جيدًا معًا. في هذه المرحلة التحضيرية.

الآن دعنا ننتقل إلى تحضير طاجن الأرز المفروم نفسه. نغطي صينية الطهي بقطعة مربعة من ورق الخبز.

ليس من الضروري القيام بذلك ، لأن طبق الأرز في قدر الطهي البطيء لن يحترق بأي حال ، لأن المقلاة بها طلاء خاص غير لاصق. لكنها ستكون أكثر دقة وأقل غسل الأطباق. ومع ذلك ، إذا لم يكن هناك ورق ، فلا يهم. يُسكب نصف مزيج أرز البيض في قدر متعدد.

بعد ذلك ، وزعي خليط البصل واللحم المقلي في طبقة متساوية فوق الأرز.

أخيرًا ، ضعي الأرز المتبقي مع الطبقة الأخيرة ، وضعي سطحه بظهر الملعقة.

نضع المقلاة في جسم الطهي متعدد الطهي ، ونشغل برنامج "الخبز". بعد 30 دقيقة ، يصبح طبقنا العطري الشهي جاهزًا! افتح الغطاء واترك الصينية تقف لبضع دقائق ، ثم اقلب الكسرولة على طبق. قم بإزالة ورق الخبز (إذا كنت تستخدمه) وقم بتقطيع الطبق إلى أجزاء.