ev / Kompotlar/ Çay üçün alma piroqu sadə və dadlıdır. Ən dadlı alma pastası. Alma şarlotta tortu - Mətbəxinizdə HIT

Çay üçün alma pastası sadə və dadlıdır. Ən dadlı alma pastası. Alma şarlotta tortu - Mətbəxinizdə HIT

Ən sadə və tez reseptüstündə " tələsik"Necə bişirmək və sobada bişirmək dadlı, tender Alma pastası. Addım-addım fotoşəkil və video təlimat.

1 saat 20 dəq

240 kkal

5/5 (2)

Hamımız bəyənirik evdə bişirmə... Ancaq çoxları sobada işləməyi həqiqətən sevmir və ya buna vaxtı yoxdur. Ən gözəli tənbəl pasta alma ilə mikrodalğalı suda beş dəqiqə ərzində edilir. Amma şəxsən mən bu beş dəqiqəlik piroqu bu gün sizə təqdim etmək istədiyim piroqlardan daha az bəyənirəm. Sizə ən sadə ikisini təklif edirəm tənbəl resept tamamilə hər hansı bir evdar qadının asanlıqla idarə edə biləcəyi çay üçün gözəl alma pastası. Fırında tavada dadlı, yumşaq və şirin alma pastasını necə bişirmək və bişirmək üçün ən asan və sürətli resept. Gəlin bişirək!

Tez əl almalı piroq

Tərkiblərin siyahısı:

İlk addım sobanı qızdırmaqdır. Bunu etmək üçün onu 180 ° çevirin.
Yuyulmuş və qurudulmuş almaların qabığını tərəvəz qabığı bıçağı ilə çıxarın. Dörd hissəyə bölün və nüvələri toxumlarla çıxarın.
Alma dilimlərinin üçdə ikisini uzun dilimlərə kəsin. Qalanını da sürtgəcin qaba tərəfi ilə ayrıca sürtün.
1 osh qaşığı tökürük. şəkər qaşığı və darçın ilə qarışdırın.
Bu qarışığı alma dilimləri ilə konteynerə tökün və qarışdırın.
ilə hissə rəndələnmiş alma istəsəniz, incə sürtgəclə çıxarılan bir portağalın qabığını əlavə edib qarışdıra bilərsiniz.
Marqarini parçalara ayırın, kiçik bir metal qaba köçürün və aşağı istilikdə əridin. Çörək üçün həmişə yaxşı qaymaqlı marqarin istifadə edirəm, ancaq qaymaqlı və ya əvəz edə bilərsiniz bitki yağı.
Yumurtaları dərin bir qaba və ya qarışdırıcı (blender) qabına parçalayın, şəkərlə doldurun və bir çimdik duz əlavə edin. Həmişə bişmiş məhsulların içinə qoyuram, xəmirin dadını artırır, şirinliyini açır.
Qarışdırın və orta mikser sürətində və ya adi bir çırpma ilə döyün.
Soyudulmuş marqarini tökün və hamarlanana qədər qarışdırın.
Qabartma tozunu una tökün, qarışdırın və süzün.
Quru qarışığı hissə-hissə yumurta qarışığına tökün və bütün topaqları qıraraq, tədricən xəmiri yoğurun. Mikser və ya qarışdırıcıdan istifadə edirsinizsə, xəmirin sıxılmaması üçün bunu aşağı sürətlə edin. Bundan, rezin ola bilər və zəif qalxır və bişirilir. Bütün un içəri girən kimi müdaxilə etməyi dayandırırıq.
Almaların rəndələnmiş hissəsini xəmirə qoyun. Və bir qaşıq və ya spatula ilə qarışdıraraq bərabər paylayın.
Uyğun bir tort qabını (məndə düzbucaqlı 20x30 var) yağlayın və irmiklə yüngülcə səpin. Bunun üçün un və ya çörək qırıntılarından istifadə edə bilərsiniz.
Düz bir təbəqəyə qoyun alma dilimləri... Üstünü xəmirlə doldurun.
Ən asan alma pastası resepti fast food sobada orta qatda 35-45 dəqiqə bişirin.
Hazır tortu qəlibdən çıxarırıq. Onunla formanın divarları arasında bıçaqla gəzirsinizsə, bir qabla örtün və onu çevirsəniz, bunu etmək daha asandır.
İstəyirsinizsə, kiçik bir süzgəcdən keçirərək üstünə səpin şəkər pudrası... Qəhvə dəyirmanında şəkəri üyüdərək əldə etmək olar.

Alma pastası ucuzdur və hazırlamaq asandır, lakin onun böyük bir çatışmazlığı var - çox tez yeyilir. Xüsusilə ilə aromatik qəhvə və ya çay. Linkə klikləməklə, necə edəcəyinizi öyrənə bilərsiniz jele tort kefirdə alma və ya alma pastası ilə.

Həm də saytımızda tez və dadlı əldə edilən çoxlu müxtəlif alma piroqları var.

Tənbəl alma pastası

Tərkiblərin siyahısı:

şəkər - 100-150 q;
darçın - 1-1,5 tsp;
un - 150-180 q;
orta alma - 5-6 ədəd;

yumurta - 3 ədəd;
hər hansı bir kefir - 100 ml;
duz - bir çimdik;
soda - 1 tsp slayd olmadan

Pişirmə vaxtı: 80 dəqiqə.
Mətbəx texnikası və inventar: mikser, xəmir üçün qab, sürtgəc, spatula, tort üçün qab.
Miqdar: 6-8 porsiya.

Bir qarışdırıcı qaba və ya başqa bir dərin qaba kefir tökün (xama ilə əvəz edilə bilər). İçinə soda qoyun və qarışdırın. 2-3 dəqiqə gözləyirik. Kefir sodanı söndürəcək və baloncuklar gedəcək.
Şəkər və duz əlavə edin. Bir qarışdırıcı götürürük və hər dəfə bir yumurta əlavə edərək aşağı sürətlə döyməyə başlayırıq. Yumurtaları istifadə etməzdən əvvəl onları axan suyun altında yaxşıca yumaq məsləhətdir.
Unu darçınla qarışdırın və maye kütləyə hissələr əlavə edin. İstəyə görə yarım çay qaşığı zəncəfil (quru və ya sürtgəcdən keçirilmiş) və muskat qozu əlavə edin.
Orta qalınlıqda bir xəmir alırıq.
Yuyulmuş almaların qabığını tərəvəz qabığı bıçağı ilə çıxarın və sərt nüvəni toxumlarla çıxarın. Dörd hissəyə bölsəniz, bunu etmək daha asandır.
Almaları sürtgəcin qaba tərəfi ilə ovuşdurun.
Sürtgəcdən keçirilmiş almaları xəmirlə bir qaba köçürüb qarışdırırıq.
Formanı çıxarırıq. 20x30 düzbucaqlı formada tort hazırlayıram. Onu yağlayın və irmik, un və ya krakerlə əzin.
Xəmiri yayırıq. Formanı tel çarxın üstünə qoyduq.
180-190°-də orta vəziyyətdə 35-45 dəqiqə bişirin.
Tort soyuduqdan sonra onu şəkər tozu ilə səpə və ya qaymaq və giləmeyvə və ya meyvələrlə bəzəyə bilərsiniz. Amma mənimlə o, çox vaxt bəzəyi görmək üçün yaşamır.

Bu, sobada alma pastasının fotoşəkili ilə ən asan və ən dadlı sürətli resept idi.

Alma tortunu kim sevməz? "Hansı?" – soruşursan. Və yüz faiz haqlı olacaqsınız. Axı, bu zərifliyi hazırlamaq üçün çox sayda resept var. Kimsə mayalı alma pastasına, kimisi - xəmir və ya biskvit xəmirinə, kimisi isə şirniyyatdan istifadə edərək ən tez və asan şəkildə hazırlanana üstünlük verir. Bu yazıda diqqətinizə bir neçə maraqlı və çox dadlı reseptlər təqdim edəcəyik. Ümid edirik ki, onlardan zövq alacaqsınız. İlk dəfə bişirmək istəyənlər üçün öz mətbəxində alma pastasını necə bişirəcəyinizi mərhələlərlə təsvir edəcəyik.

Bir az tarix

Deyirlər ki, alma piroqu hazırlamaq ideyası fransızlara məxsusdur. Şübhəsiz ki, biz şarlottadan - alma pastasından danışırıq biskvit xəmiri... Bir gün Şarlotta adlı qız tələsik çörək qabının dibinə xəmir yerinə alma qoyub, üzərinə biskvit xəmiri tökdü. Tortu bişəndən sonra onu tərsinə çevirib şəkər tozu səpdi. Nəticə çox incə, ətirli və dadlı alma pastasıdır. Bu fikir hər kəsin xoşuna gəldi və tort onun şarlottasının adını aldı. Bununla belə, qənnadı sənətinin vətəni sayılan ölkədən uzaqlarda yaranan başqa reseptlər də var. Məsələn, alma, qoz-fındıq və kişmiş ilə doldurulmuş rulonlu pasta var. Uzanmış xəmirdən hazırlanır və bişərkən kərə yağı ilə tökülür. Yəqin ki, söhbət Vyana adlanan alma strudelindən getdiyini təxmin etdiniz. Həqiqətən, Avstriya, Almaniya, Çexiya və digər Avropa ölkələrində çox populyardır. Yaxşı, rus evdar qadınları maya xəmirindən alma pastasını necə hazırlamağı ən yaxşı bilirlər, çünki bu növ pasta çox güman ki, rusdur.

Klassik maya alma pastası: resept və hazırlanma üsulu

Bu tip testi universal adlandırmaq olar. Ondan bişirmək olar şirin xəmirlər qaymaqlı, meyvəli, şokolad doldurulması və doyurucu ət, pendir, tərəvəz piroqları, pizza və daha çox. Bəzi evdar qadınlar sadəcə qorxurlar maya xəmiri lakin bu qorxunu dəf etdikdən sonra başa düşürlər ki, bunda çətin bir şey yoxdur, sadəcə olaraq bir az səbir lazımdır. Aşağıda, qoşalaşmamış maya xəmirindən istifadə edərək qapalı alma pastasının necə hazırlanacağını sizə göstərəcəyik. Beləliklə, başlayaq.

Budur sizə lazım olan məhsulların siyahısı:

süd - 300 ml;
yumurta - 2 ədəd;
maya - 1,5 masa. l .;
şəkər - 10-12 osh qaşığı. l .;
bitki (günəbaxan) yağı və ya marqarin - 2-3 osh qaşığı. qaşıqlar və ya 50 q (marqarin);
un - 0,5 kiloqram;
duz - 1 tsp qaşıq;
alma (böyük) - 2-3 ədəd;
darçın - yarım çay qaşığı;
vanil - 1/4 tsp l.

Hazırlıq

Südü 35 dərəcəyə qədər qızdırın və içindəki mayanı seyreltin. 15 dəqiqə dayanın.Südə yumurta, duz, yarım şəkər, vanilin, unu (ələn) əlavə edib xəmir yoğurun. Hamar olması və yoğurarkən əllərinizə yapışmaması üçün bitki yağı əlavə etmək lazımdır. Hərtərəfli yoğurmalısınız, çünki bu proses zamanı xəmir oksigenlə zənginləşir, yəni daha tüklü və havadar olacaqdır. Ondan bir top meydana gətirmək, bir dəsmal ilə örtmək və isti bir yerə qoymaq lazımdır. 30-40 dəqiqədən sonra xəmir qalxanda azca əzib ikinci dəfə qalxmağa qoymaq lazımdır. İçlik üçün alma və toxumları soyun, incə doğrayın və qalan şəkər və darçın əlavə edin. Tortu indi formalaşdırmaq olar.

Bu aşağıdakı kimi edilir:

Xəmir 2 bərabər hissəyə bölünməlidir.
Tort qabını fırça ilə ərinmiş kərə yağı ilə yağlayın və 2 sm qalınlığında yayılmış xəmirdən bir təbəqə qoyun.
Kenarlar qaldırılmalı və bir yan düzəldilməlidir.
İçliyi xəmirin üzərinə qoyun, üstünə ikinci qat ilə örtün.
Kenarları bərkidin, təxəyyülünüzün dediyi kimi bəzəyin, yumurta ilə yağlayın.
Qaldırmadan əvvəl 30 dəqiqə saxlayın.

Qızdırılmış sobada bişirin. Budur tort və hazırdır.

Alma ilə şiş pastası

Gəlin mayasız şirniyyat pastasından istifadə edərək alma pastasının necə hazırlanacağına nəzər salaq. Bu növ xəmir müxtəlif piroqların hazırlanması üçün mükəmməldir, məsələn, gürcü xaçapuri, şirin yağlı içlikli erməni qatası, göbələk piroqu və s. Bundan Napoleon tortu və alma piroqu da hazırlamaq olar. Şirin xəmir onu özünüz bişirməyə ehtiyac yoxdur. Həmişə supermarketdə satın ala və evdə soyuducuda saxlaya bilərsiniz. İstifadədən əvvəl xəmiri otaq temperaturunda və ya mikrodalğalı sobada əridin. Dərhal deməliyəm ki, bu, ən sürətli alma pastasıdır.

Pişirmə üsulu

Beləliklə, onu hazırlamağa başlayaq. Bunu etmək üçün xəmiri nazik (1 sm) təbəqə ilə yayın və 2 qeyri-bərabər hissəyə bölün. Çörək qabını xüsusi bir fırça ilə yağla yağlayın və üzərinə nazik yayılmış xəmirin çox hissəsini qoyun ki, kənarları bir tərəfə çevrilsin. İçliyi birinci reseptdəki kimi hazırlayın. Darçın yerinə incə sürtgəcdən keçirilmiş yarım limonun qabığını əlavə edə bilərsiniz. Qalanları 2-3 sm qalınlığında müxtəlif uzunluqlu zolaqlara kəsilməlidir (ən uzunu çörək qabının diaqonalı ilə). Xəmiri yumurta sarısı ilə yağlayın və 210 dərəcə qızdırılmış sobada 30 dəqiqə bişirin.

Alma pastası: xəmir pastası resepti

Son zamanlar bu növ xəmirdən hazırlanmış meyvə və giləmeyvə içlikli piroqlar məşhurlaşıb. Bu delikatesin istehsalı üçün mükəmməl uyğun gəlir. Ancaq alma, giləmeyvə və digər meyvələrdən (şaftalı, ərik, gavalı) fərqli olaraq, demək olar ki, bütün il boyu mövcud olduğundan, evdar qadınlar üçün alma pastası bişirmək ən əlverişlidir. Qısa xəmir xəmiri eyni zamanda, həm tamamilə yumşaq, həm də sərt ola bilər, buna görə də piroqlar tamamilə fərqlidir.

Alma ilə "Karakul" (resept)

Bu, bəlkə də strukturunda ən maraqlı alma pastasıdır (şəkil № 5). “Karakul” həm təzə meyvə içliyi, həm də mürəbbə, marmelad və ya konservlə hazırlanır. Bu yazıda Karakul alma pastasının necə hazırlanacağını sizə xəbər verəcəyik. Bunu etmək üçün sizə sərt bir xəmir lazımdır.

300 qram kərə yağı və ya yağ marqarini sürtgəcdən keçirin.
200 q şəkəri 3 sarısı ilə yüngülcə (çırpıcı ilə) çalın və yağa əlavə edin.
Yumurta-yağ qarışığına 1/2 çay qaşığı əlavə edin. xörək qaşığı soda, sönmüş çay qaşığı sirkə və ya limon suyu və kifayət qədər un elastik xəmir və əllərinizə yapışmadı.
Xəmiri iki hissəyə bölün (biri digərindən bir qədər böyük). Kiçik olanı folqa ilə sarın və tamamilə donana qədər dondurucuya qoyun.
Üç yumurta ağından və bir stəkan şəkərdən sərin bir beze hazırlayın, bir çimdik vanilin və limon turşusu əlavə edin.
Protein kütləsinə xırda doğranmış soyulmuş alma (2-4 ədəd) və yarım limonun qabığını əlavə edin.
Xəmiri (böyük bir parça) yağlanmış çörək qabına yayın, üstünə alma ilə beze qoyun və kənarlarına çatmadan bütün perimetr boyunca bərabər paylayın.
Dondurulmuş xəmiri dondurucudan çıxarın və beze üzərində qaba sürtgəcdən keçirin.
Əvvəlcədən isidilmiş 180 dərəcə sobada təxminən 30 dəqiqə bişirin.

Gördüyünüz kimi, bu resept o qədər də asan deyil və onu tez adlandıra bilməzsiniz, amma tort çox dadlı, tender və aromatik olacaq.

Alma ilə xəmir xəmirindən "Sadə" tort

Artıq qeyd edildiyi kimi, bu növ xəmir də yumşaqdır. Həm də alma pastası hazırlamaq üçün istifadə olunur. Bu halda, qısa çörək xəmiri yuxarıda göstərilən reseptə uyğun olaraq hazırlanır, qalın xama kimi bir qarışıq əldə etmək üçün yalnız un təxminən iki dəfə az qoyulmalıdır. İçlik üçün dilimlərə kəsilmiş soyulmuş almalardan istifadə edirik (3-4 ədəd). Kalıbın altını yağla yağlayın və alma dilimlərini bir-birinə yaxın qoymağa başlayın. Sonra xəmiri almaların üzərinə tökün, qaşıqla düzəldin və sobada 180-200 ° C-də qızarana qədər bişirin. Hazır tortu şəkər tozu ilə səpin. Bu pasta bir az klassik şarlotta bənzəyir, yalnız qısa çörək istifadə etmir, amma biskvit xəmiri yumurta, şəkər və undan ibarətdir. Üstəlik, əgər fransız pastası tərs xidmət edilir, sonra "Sadə" - ən çox yayılmış şəkildə.

Vyana alma pastası. Şirin və turş alma strudel resepti

Bu zərifliyi hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:

Pişirmə prosesi

Bir qabda qarışdırın yumurta sarısı duz və ilıq su ilə, süzülmüş unu əlavə edin və xəmiri hazırlayın. Onu tərəvəz (və ya ərinmiş kərə yağı) ilə yağlayın və "istirahət etmək" üçün yarım saat kənara qoyun. Sonra içliyi hazırlayırıq. Bunun üçün almaları toxumdan və qabığından təmizləyirik, 4 hissəyə bölürük və nazik dilimlərə kəsirik. Bundan sonra onları səpmək lazımdır limon şirəsi belə ki, onlar "paslanmaz". Almalara incə doğranmış qoz-fındıq və kişmiş əlavə edin. Xəmiri kətan dəsmalın üzərinə nazik şəkildə yayın. Sonra onu kərə yağı (ərinmiş) ilə yağlayın və şəkər, darçın və kraker qarışığı ilə səpin. Və yalnız bundan sonra xəmirin üzərinə alma qoyuruq. Bir dəsmal istifadə edərək, xəmirə heç bir təzyiq göstərmədən diqqətlə bir rulon düzəldin. Havalı və boş olmalıdır. Sonra tikişi aşağı çevirərək yağlanmış çörək qabına qoyuruq. Sobada təxminən 40 dəqiqə 200 dərəcə istilikdə bişiririk, üzərinə davamlı ərinmiş kərə yağı tökürük. Budur başqa bir alma pastası. Bu resept bir qədər qeyri-adidir, lakin son vaxtlar alma strudeli rus kafe və restoranlarının desert menyusunda getdikcə daha tez-tez görmək olar.

Nəticə

Gördüyünüz kimi almadan çoxlu dadlı piroqlar hazırlamaq olar. Bəzi reseptlər çox asan və tezdir, digərləri daha mürəkkəbdir, lakin tortlar da dadlıdır. Hansı birini seçmək sizə bağlıdır. Bu piroqların hansı mühüm xüsusiyyəti olduğunu bilirsinizmi? Onların hamısı çox, çox faydalıdır, çünki tərkibindədir çoxlu sayda orqanizm üçün vacib olan maddələr. Buna görə tənbəl olmayın, yuxarıda göstərilən reseptlərdən birinə uyğun olaraq özünüz və yaxınlarınız üçün gözəl alma piroqları bişirin. Uğurlar!

Salam dostlar! Ən məşhur və sadə xəmirlər hansılardır? Düzdür, alma pastası. Bu incəlik uşaqlıqdan tamamilə hər kəsə tanışdır. Anam isə çoxlarına bu yemək möcüzəsini bişirməyi öyrətdi. Ancaq bəzən menyunu diversifikasiya etmək istəyirsən və burada bu məqalədə toplanan reseptlər xilasetmə üçün gələcəkdir. Və burada 11 ideya var - müxtəlif, dadlı və sadə!

Əvvəlcə məzmunu oxumağınızı və bu gün üçün istədiyiniz variantı seçməyinizi tövsiyə edirəm. İstədiyiniz resepti sonra tez tapa bilməniz üçün bu səhifəni də işarələyin. İstəyirsinizsə, bu möhtəşəm desertin hazırlanmasının bütün sirlərini açdığım digər məqaləmə keçid edin.

Kiçik, lakin vacib bir qeyd. İstənilən bişmiş məhsulların içinə süzülmüş unu qoymaq lazımdır ki hazır yemək daha təmtəraqlı və zərif idi. Xəmiri daha da oksigenlə süzmək.

Bu reseptdən istifadə etmək olduqca asandır, inqrediyentlərin miqdarı azdır. Uzun müddət mətbəxdə qalmaq və xəmir yoğurmaqla məşğul olmaq istəmirsinizsə, o zaman sürtgəcdən keçirin. qısa çörək bütün ailəni sevindirəcək tələsik. Bu mənim sevimli reseptimdir, dadlı və sadədir.

10 dəqiqə ərzində boş bir pasta hazırlamaq üçün sürətli bir resept

İndi mən sizi təəccübləndirəcəyəm. Cəmi 10 dəqiqə ərzində tortu tamamilə yığıb sobaya göndərə bilərsiniz. Buna görə də, ailəniz növbəti dəfə çay üçün xəmir istəsə, bu reseptdən istifadə edin. Xəmiri yoğurmağa ümumiyyətlə ehtiyac yoxdur!

Tərkibi:

un - 0,5 osh qaşığı.
irmik - 0,5 osh qaşığı.
şəkər - 0,5 osh qaşığı.
soda və ya qabartma tozu - 1 tsp.
alma - 4 əd. orta
darçın - 1 tsp
kişmiş - bir ovuc
qoz - bir ovuc
limon suyu - 1 tsp
dondurulmuş kərə yağı - 100 q.

Pişirmə üsulu:

1.Bir qabda quru inqrediyentləri qarışdırın. Gördüyünüz kimi, hamısı bərabər həcmdə alınır - hər biri 0,5 stəkan: şəkər, un, irmik. Onlara çörək soda da əlavə edin. Hamarlanana qədər hər şeyi yaxşıca qarışdırın ki, topaqlar qalmasın.

Siz irmik əvəz edə bilərsiniz yulaf lopaları istəsən.

2. Almaların hazırlanması ən çox vaxt aparır. Əvvəlcə onları soymaq və toxumları çıxarmaq lazımdır. Sonra qaba sürtgəcdən keçirin.

3. Üzümü yuyun. Vaxtınız varsa, əvvəlcədən qaynar suda buxarlayın. Amma məcbur deyilsən. Fındıqları bıçaqla doğrayın. Almaların içinə quru meyvələr, qoz-fındıq və darçın qoyun, limon suyunu sıxın. Və tez qarışdırın.

Bu resept üçün şirəli alma, tercihen şirin və turş almaq vacibdir.

4. Kərə yağı asanlıqla sürtgəcdən keçirə bilməniz üçün dondurulmuş halda alınmalıdır. Çıxarılan çörək qabını (18-20 sm) perqamentlə örtün. Bu miqdarda maddələr kiçik bir forma lazımdır. Yeməyin həcmini artırsanız, daha böyük bir qab götürün.

5.Yağ normasının yarısını (50 qr.) incə sürtgəcdən düz hazırlanmış formada rəndələyin və dibinə bərabər paylayın.

6. Quru qarışığın üçdə birini kərə yağı üzərinə tökün və bişirmə qabını silkələyin.

7.İçliyin yarısını növbəti təbəqəyə yayın.

Əgər almalar kifayət qədər şirin deyilsə, üzərinə bir az süd və ya şərbət (şəkərli su) tökün. Bu desert istənilən şirəli meyvədən hazırlana bilər - gavalı, nektarinlər, albalı.

9. Üstünə 50 qram kərə yağı sürtün, bütün unu örtün.

10. İş parçasını 30 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyun. Dadlı qızılı qəhvəyi qabığ üçün bişmiş məhsulların üzərinə bişməzdən 5 dəqiqə əvvəl şəkər səpin.

11. Var boş pasta tamamilə soyuduqda lazımdır. Məhz soyuq videoda zövqünü tam açıb göstərir. Muffini çıxarmaq üçün bıçağınızı çörək qabının kənarında gəzdirin və sonra açın.

12. Süfrəyə verməzdən əvvəl şəkər tozu ilə bəzəyə bilərsiniz. Nəticədə çox incə bir quruluş və ortada heç bir xəmir olmadığı hissini əldə edəcəksiniz, yalnız üstündə qabıq var. Bunu cəhd edin bolqar resepti və xəmir yoğurmağa vaxt olmadıqda bunu həmişə edəcəksiniz.

Çörək qabında yumurta və qabartma tozu olmadan alma pastasını necə bişirmək olar

Yumurta yemirsinizsə, onlarsız xəmir edə bilərsiniz. Qısa xəmirə gəldikdə qabartma tozu olmadan da edə bilərsiniz.

Tərkibi:

un - 3 osh qaşığı. (hər biri 250 qr)
kərə yağı otaq temperaturu- 200 qr.
xama - 4 yemək qaşığı
şəkər - 1 osh qaşığı.
vanilin - bıçağın ucunda
duz - 1/4 tsp

Doldurmaq üçün:

alma - 3 əd.
şəkər - 1/3 osh qaşığı.
darçın - 1 tsp
körpə kəsmik və ya kəsmik- 100 q.

Hazırlanması:

1. Yağı yumşaltmaq üçün əvvəlcədən soyuducudan çıxarın. Artıq yumşaq kərə yağı və şəkəri hamarlanana qədər çəkin.

2.Bir çimdik duz, isteğe bağlı vanil və süzülmüş un əlavə edin. Xəmir yoğurmağa başlayın. Əvvəlcə bir qaşıqla qarışdırın, kütlə çox sıx olduqda - əllərinizlə işə başlayın. Bu mərhələdə xəmir nəm qum kimi yumşaq, xırtıldayan olmalıdır.

3. Xama əlavə edin və yenidən yaxşıca yoğurun. Xəmiri bir çörəkdə yığın. Yumşaq, yağlı, elastik olmayacaq. Bir çuxur düzəltsən, o, qalacaq.

4. Xəmiri iki yarıya bölün, polietilenə sarın və 10-15 dəqiqə dondurucuya qoyun. Bu, topaqların sərtləşməsi və sürtgəcdən keçirilə bilməsi üçün lazımdır.

5. Gözləyərkən içliyi hazırlayın. Almaları 4 hissəyə kəsin, toxumları çıxarın və nazik dilimlərə kəsin. Meyvə parçalarını şəkər, darçın və kəsmik ilə birləşdirin.

6. Çörək qabını perqament və ya folqa ilə örtün. Xəmirin yarısını götürün və qaba sürtgəcdən keçirin. Bütün xırda parçaları bütün çörək qabına yaydırın.

7.Alma içliyini dibinə qoyun və üzərinə xəmirin digər yarısını sürtgəcdən keçirin. Bu anda soba 180 ° -ə qədər qızdırılmalıdır. Tortu 30 dəqiqə bişirin. Xəmir üstü qızılı rəngdə olmalıdır.

8. Bişmiş məhsulları bir az sərinləyin və çay içə bilərsiniz. Nuş olsun!

Xama ilə alma pastası - ən dadlı resept

Hər kəs xama sevir. Onlar sulu, yumşaq və quru deyil. Yeganə çatışmazlıq, mənim fikrimcə, yüksək kalorili məzmundur. Hər hansı bişmiş mallar üçün kiçik olmasa da. Bu sizin üçün prinsipial bir məsələdirsə, resepti aşağıdakı kimi olan kefirdə alma pastası bişirin.

Yaxşı, indi alma, qoz-fındıq və darçın ilə xama necə hazırlanacağını ətraflı yazacağam.

Tərkibi:

yumurta - 2 əd.
yumşaldılmış kərə yağı - 100 q.
qəhvəyi qamış şəkəri - 1 osh qaşığı + 1/3 Art.
xama - 300 ml
soda - 0,5 tsp.
un - 2 osh qaşığı.
qabartma tozu - 1 paket (1 tsp)
duz - 0,5 tsp
vanil şəkər- 20 qr. (2 kisə)
alma - 2 əd. orta
üyüdülmüş darçın - 2 tsp
qoz - 0,5 osh qaşığı

Hazırlanması:

1. Un və qabartma tozunu bir qaba süzün. Duz və soda əlavə edin və bu boş maddələri qarışdırın.

2. Xama tökün və qaşıqla yaxşıca qarışdırın, yapışqan bir kütlə almalısınız.

3. Başqa bir qaba 1 xörək qaşığı qəhvəyi şəkər, vanil şəkər və yumşaldılmış kərə yağı qoyun. Bu qidaları hamarlanana qədər döyün. İki yumurtanı çalın və köpük görünənə qədər mikserlə çalın.

4.Maye kütləni unlu qarışığa töküb mikserlə qarışdırırıq, maye xəmir alınır.

5. Almaların qabığını soyun (lazım deyil) və orta ölçülü kublara kəsin. Hazırlanmış baza ilə meyvələri birləşdirin.

6 Qolsuz və ya yuvarlaq bir qaba çörək kağızı düzün. Xəmirin yarısını bir konteynerə tökün.

7. Fındıqları bıçaqla doğrayın. Ayrı bir qabda üçüncü stəkan şəkəri iki çay qaşığı darçınla qarışdırın.

8. Tortun üzərinə şəkər qarışığının yarısı və doğranmış qoz-fındıqların yarısı səpin. Qalan xəmiri qəlibə töküb yenidən darçın və qoz-fındıq səpin.

9. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın və tortu 50 dəqiqə bişirin. Hazır deserti sərinləyin, çıxarın və xidmət edin. Qəhvəyi şəkər pulpanı daha nəmləndirir, karamel ləzzəti verir. Darçınlı alma isə imtina edə bilməyəcəyiniz klassikdir.

Kefirdə alma pastasını necə tez və dadlı bişirmək olar

Kefir ilə xəmir tüklü və havadar olacaq, reseptdəki bütün məqamlara əməl etsəniz, onu hazırlamaq çətin deyil. Bu alma piroqunun ən məşhur variantlarından biridir.

Tərkibi:

un - 1 osh qaşığı. (250 ml)
yumurta - 2 əd.
şəkər - 1 osh qaşığı.
kefir - 1 osh qaşığı.
kərə yağı - 30 q.
vanil şəkər - 1 tsp
soda - 1 tsp
alma sirkəsi - 1 tsp (limon suyu və ya süfrə sirkəsi ilə əvəz edilə bilər)
alma - 4-5 əd.
limon - 1/4
qarğıdalı nişastası - 3 yemək qaşığı (və ya 1,5 xörək qaşığı kartof)

Hazırlanması:

1. Çörək qabının (diametri 26 sm) dibinə perqament kağızı çəkin və bir parça kərə yağı ilə fırçalayın. Kərə yağı dondurmaq üçün yeməyi soyuducuya qoyun.

2.Alma, yuyun və kublara kəsin. Qabıqları soymağa ehtiyac yoxdur, bişdikdən sonra yumşaq olacaq və hiss olunmayacaq. Dilimlənmiş meyvənin içinə sitrus meyvələrindən limon suyunu sıxın (parçalar qaralmasın), dadmaq üçün bir az şəkər (təxminən 2 xörək qaşığı) və nişasta əlavə edin. Qarışdırın və indi bir kənara qoyun.

3. Dərin bir qabda yumurta və şəkəri çalın. Ancaq bütün qumu dərhal tökməyin, ancaq hissələrə əlavə edin. Mikserlə kütlə ağardılana qədər və təxminən 2 dəfə ölçüdə çalın.

4.Çırılmış yumurtaların içinə vanil şəkərini töküb yenidən qarışdırın. Bir parça (30 q) kərə yağı qoyun, yenidən qarışdırıcı ilə işləyin.

5.Maye kütləsinə kefir tökün və hər şeyi qaşıqla qarışdırın. İndi əvvəlcədən qızdırmaq üçün sobanı yandıra bilərsiniz ki, sonradan gözləməyəsiniz.

6. Xəmirin içinə süzülmüş unu qoyun və yavaşca qarışdırın. Parçaların olmamasına nail olmaq lazımdır. Sonda sirkə ilə söndürülmüş soda əlavə edin. Ardıcıllıq hazır xəmir pancake kimi olmalıdır. Sulu olduğu ortaya çıxarsa, un əlavə edin, amma həddindən artıq olmayın, əks halda istədiyiniz əzəməti əldə etməyəcəksiniz. Kütləvi böyük damlalarda qaşıqdan düşməlidir.

7. Kalıbı soyuducudan çıxarın və xəmirin yarısını tökün. Bütün almaları üstünə düzün, böyük bir təbəqə alırsınız. Və meyvə içliyini xəmirin qalan hissəsi ilə doldurun.

8. Piroqu sobaya qoyun, bu anda əvvəlcədən isidilmiş, 40 dəqiqə. Çəhrayı olmalıdır və diş çubuğu demək olar ki, quru çıxacaq. Ortadakı almalar şirə verəcək, o zaman hazır xəmir yaş olacaq.

9. Nəticədə bişmiş məhsulları qəlibdən çıxarın və artıq isti, şəkər tozu səpərək çay və ya qəhvə ilə verilə bilər. Əminəm ki, siz mütləq belə ləzzətli alma piroqu hazırlamağa müvəffəq olacaqsınız.

Fırında sürətli bir şarlotta - addım-addım resept

Şarlotta klassik versiya alma əlavə edilərək biskvit xəmirindən hazırlanır. Pişirmədə heç bir çətinlik yoxdur, məhsullar dəsti minimaldır. Nəticədə - qalın qabıq meyvə təbəqəsi ilə. Biskvit özü qurudur, amma alma şirəsi bir az nəmləndirir. Ümumiyyətlə, bu, çırpılmış şirin yumurta sevənlər üçün bir reseptdir. Hazırlamaq asandır, inventardan mütləq mikser lazımdır.

Tərkibi:

turş alma - 500-600 q.
şəkər - 160 q.
un - 160 q.
yumurta - 4 əd. böyük
duz - bir çimdik

Necə bişirilir:

1. Dərhal sobanı yandırmaq və 180º-ə qədər qızdırmaq məsləhətdir, çünki biskvit xəmirini uzun müddət saxlamaq olmaz - yıxılacaq.

2.Təmiz və quru qabda bütün yumurtaları birdən çalın, şəkər və duz əlavə edin. Mikserin aşağı sürətində döyməyə başlayın, sürəti tədricən artırın. Kütlənin həcmi nəzərəçarpacaq dərəcədə artmalı, ağ olmalıdır. Korollalardan gələn izlər dərhal yox olmayacaq, bir neçə saniyə qalacaq. Bu tutarlılığa 10 dəqiqə döyüldükdən sonra nail olmaq olar.

3) Almaların nüvəsini soyun və kifayət qədər nazik yarımdairələrə kəsin.

4.Döyülmüş yumurtada unu hissə-hissə süzün və havadarlığını pozmamağa çalışaraq aşağıdan yuxarıya doğru hamar hərəkətlərlə qarışdırın.

Daha nəm süngər tortu istəyirsinizsə, bu mərhələdə xəmirə bir qaşıq xama və ya ərinmiş kərə yağı (soyudulmuş) əlavə edin.

5. Çörək qabını kiçik bir parça kərə yağı ilə yağlayın. Xəmirin yarısını qəlibə töküb yastılayın. Alma dilimlərinin yarısını qoyun və xəmirlə örtün. Qalan almaları bir dairə şəklində yuxarıya qoyun, bir naxış meydana gətirin.

Vaxt yoxdursa, sadəcə olaraq almaları xəmirlə qarışdırıb qəlibə tökə bilərsiniz, bu dadına təsir etməyəcək, yalnız görünüş... Forma nə qədər kiçik olsa, tort bir o qədər yüksəkdir və əksinə.

6. Şirniyyatı əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun və 30 dəqiqə bişirin, taxta çubuqla hazırlığını yoxlayın. Qapı ilk 20 dəqiqə ərzində açılmamalıdır, çünki temperaturun düşməsindən tort aşağı düşəcək. Bişirdikdən sonra onu dərhal çıxarmamaq da məsləhətdir, ancaq sönmüş sobada qapısı açıq vəziyyətdə bir neçə dəqiqə dayanmasına icazə verin.

7. Yaxşı, hamısı budur, hər şey olduqca tez işləyir. Xəmiri hazırlamaq üçün 15 dəqiqə və bişirmək üçün 30 dəqiqə, bütün məhsullar mövcuddur, nəticə çox xoşdur!

Alma içliyi ilə dadlı tort. Miksersiz ən asan resept

Məncə bu resept sadədir, çünki orada xəmir yoğurmağa ümumiyyətlə ehtiyac yoxdur. Bunun əvəzinə hazır nazik pide, yaxşı fikir, elə deyilmi? Sizə lazım olan tək şey doldurmaq və doldurmaqdır. Alma verəcək karamelize olacaq hazır piroq xoş dad və ətir. Bütün təfərrüatlar üçün qısa videoya baxın.

22 sm-lik qəlib üçün inqrediyentlər:

alma - 800 q.
kərə yağı - 50 q.
şəkər - 150 q.
yumurta - 5 əd.
xama - 200 q.
şəkər tozu - 50 q.
lavaş - 1 əd.
vanil şəkər - 1 paket

Mayasız Südlü Almalı Piroq Resepti

Bu çox dadlı desert ilə zərif puding kimi alma doldurulması... Buna "Paris" tortu da deyilir. İsti olanda bu xəmirlər ən dadlıdır. Klassik şarlottalardan bezmisinizsə, bu seçimi sınamağa dəyər.

Tərkibi:

un - 3/4 osh qaşığı. (şüşə - 200 ml)
şəkər - 1/2 osh qaşığı.
duz - 1/4 tsp
qabartma tozu - 2 tsp
vanil şəkər - 1 tsp
yumurta - 3 əd.
süd - 100 ml
bitki yağı - 3 yemək qaşığı
alma - 800 q.

Doldurmaq:

yumurta - 1 əd.
şəkər - 1/3 osh qaşığı.
kərə yağı - 50 q.

Hazırlanması:

1. Yumurtaları bir qabda çalın, şəkər tozunu əlavə edin və mikserlə bərk olana qədər çalın.

2. Başqa bir qabda quru maddələri birləşdirin: un, duz, qabartma tozu və vanil şəkər.

3.Quru qarışığı yumurtalara əlavə edin və qaşıqla hamarlanana qədər qarışdırın ki, topaqlar olmasın. Xəmirə süd və bitki yağı tökün, yenidən yaxşıca qarışdırın. Bu kifayət edəcək xəmir, belə də olmalıdır.

4. Almaların qabığını soyun və kəsin, xəmirlə birləşdirin.

5. Sobanı 200º-ə qədər qızdırın. Çörək qabının dibini perqamentlə örtün və yaranan boşluğu içərisinə tökün. Xəmiri bir az hamarlayın. 30 dəqiqə bişirin.

6. Doldurmağı hazırlayın. Bunu etmək asandır: yumurta, şəkər və ərinmiş kərə yağı bir çırpma və ya çəngəl ilə qarışdırın (isti deyil, zülal bükülməsin). Yarım saatdan sonra şirniyyatı sobadan çıxarın və içliyi üzərinə tökün.

7. Tortu başqa 10 dəqiqə bişirin. Çıxın Soba və qəlibdə başqa 10 dəqiqə buraxın. Sonra çıxarıb xidmət edə bilərsiniz. Reseptin əvvəlində yazdığım kimi, bu kulinariya şah əsəri daha isti olur. Buna görə də, hansı vəziyyətdə onu qızdırmaq olar.

Alma pastası kimi sadə bir mövzu olduğu görünür, amma nə qədər müxtəlif şeylər bişirmək olar! Mən sizin üçün 11 resept yazdım, orada fantaziyaların açıldığı yer var. İndi gündən-günə eyni xəmirlərdən darıxmayacaqsınız və alma məhsulunu əlavə etmək üçün harada var. Yeri gəlmişkən, siz hələ də bişirə bilərsiniz, resepti artıq blogumda var.

Alma tortu münasib qiymətə və dadlı xəmirlər bütün il boyu bişirilə bilən hər gün üçün. Alma tortu hazırlamaq tez və asandır. Xama, kefir, süd ilə bişirilə bilər. Boş alma pastası çox zərifdir. Tsvetaevsky alma pastası şənlik masası üçün idealdır.

Alma pastası açıq və ya qapalı ola bilər. Ən məşhur alma piroqları strudeldir. Alma tortu mayadan, xörəkdən, kəsmikdən, qatıqdan hazırlana bilər.

Alma pastası üçün çoxlu reseptlər var, o cümlədən nənə reseptləri nəsildən-nəslə ötürülən və yadigar kimi əziz tutulur. Bəlkə də bu reseptlər ən dadlı və zərif piroqları hazırlayır 🙂

Hər bir addımın təsviri ilə dadlı alma pastası reseptlərinə ətraflı baxaq.

Puff pastry alma pastası - bir fotoşəkil ilə addım-addım resept, sobada

Bu alma pastasının əsas üstünlüyü, inanılmaz dərəcədə dadlı olması ilə yanaşı, çox və çox tez bişirilə bilməsidir. Serialdan belə bir alma pastası "qonaqlar qapının ağzındadır". Sadə, sərfəli məhsullardan hazırlanır. Minimum vaxt - maksimum həzz. Bu resepti dostum Lyubov paylaşıb, məncə bəyənəcəksiniz.

Tərkibi:

alma - 3-4 ədəd
Şirniyyat pastası - 400-500 q
Darçın, şəkər - dadmaq
irmik - 1 osh qaşığı. qaşıq (doldurmaq üçün)
Yumurta - 1 ədəd
Şəkər tozu - tortu bəzəmək üçün

Pasta hazırlamaq üçün turş alma almaq məsləhətdir. Biz şiş maya xəmirini götürürük, ancaq yemək üçün mayasız götürə bilərsiniz.

Mine, almaları soyun və əvvəlcə dilimlərə, sonra kiçik kublara kəsin.

Almalarımızı bir qaba qoyuruq. Şəkər əlavə edin, limon suyu səpə bilərsiniz ki, almalarımız qaralmasın. İçliyə bir az irmik əlavə edin ki, bişirmə zamanı alma şirəsi “tükənməsin”.

darçın əlavə edin.

Düz bir səthə un tökün. Xəmirimizi yayırıq və yuvarlayırıq.

Doğranmış almalarımızı yayırıq, darçın və şəkərlə qarışdırırıq. Alma üçün peşman olmaq lazım deyil, bu piroqun gözəlliyi ondadır ki, içlikdə çoxlu alma var. Xəmiri fotoşəkildə olduğu kimi zolaqlara kəsin.

Almalı piroqumuzu formalaşdırmağa başlayırıq.

Piroqda çoxlu alma olmasına baxmayaraq, onlar gözəl bişirirlər. İçlik qaynadılmış deyil, xırtıldayan şirin və turşdur.

Alma tortumuzu yağlamaq üçün bir yumurta çalın. Çörək qabına izləmə kağızı qoyun və təmiz günəbaxan yağı ilə yağlayın, çörək qırıntıları ilə səpin.

Sonra alma pirojnalarımızı çörək qabına qoyuruq. Onları döyülmüş yumurta ilə yağlayın ki, sobada bişdikdə qabıq gözəl qırmızı rəngə çevrilsin.

180 dərəcədə 20-25 dəqiqə bişiririk. Ancaq burada, əlbəttə ki, sobanıza diqqət yetirməlisiniz.

Alma pastasının hazırlığını diş çubuğu ilə yoxlamaq işləməyəcək, çünki alma doldurulması səbəbindən quru olmayacaq. Hazırlıq ən yaxşı tortun rəngi və bişirmə vaxtı ilə müəyyən edilir. Tipik olaraq, alma pastası reseptdən asılı olaraq 20-40 dəqiqə bişirilir.

Alma tortunu sobadan çıxarırıq. Gözəl parçalara kəsin, mürəbbə və ya bal ilə xidmət edin.

İncəliyimizi şəkər tozu ilə səpə, sevdiyiniz meyvələri əlavə edə bilərsiniz.

Gəlin ləzzətli piroqumuzu dadaq! :))

Çayınızdan həzz alın!

Xama doldurulması ilə alma pastası - dadlı

Alma ilə pasta xama doldurulması(Tsvetaevski tortu) həm tez hazırlanan, həm də əla dadı olan reseptlərdən biridir. Ola bilsin ki, o, ən pəhrizlisi deyil, amma bu gün ona göz yumacağıq 🙂

Bu, Tsvetaev bacılarının qonaqlarını qəbul etdikləri tortun reseptidir. Resept olduqca sadədir, bundan əlavə, nəzərdən keçirəcəyik addım-addım bişirmə bu desertdir. Bu alma pastasının hazırlanmasında hər hansı bir sualınız varsa - şərhlərdə yazın.

Tərkibi:

alma- 500-700 q (3-4 alma)

Test üçün:

Kərə yağı - 150 q
xama - 100 q
Buğda unu - 200 q
Qabartma tozu - 1,5 tsp (çörək soda ilə əvəz edilə bilər - 0,5 tsp, hər hansı bir turşuda söndürürük - bir az xama və ya sirkə)

Xama doldurulması:

xama - 200 q.
Toyuq yumurtası - 1 ədəd.
Şəkər - 150-200 q (2 üzlü stəkan).
Un - 2 osh qaşığı. qaşıq
Vanil şəkər - 1,5 yemək qaşığı, isteğe bağlıdır

Yemək bişirməyə başlayaq:

Mənim almalarım. Yağı otaq temperaturuna qədər qızdırın. Unu əvvəlcədən süzün.

Xəmirin hazırlanması:

Mikrodalğalı sobada və ya qazanda 150 qram kərə yağı əridin, bir az soyumağa icazə verin.

Bu vaxt qaba 2 stəkan un (200 qr) əlavə edin

1,5 xörək qaşığı qabartma tozunu əlavə edib qarışdırın.

İsti kərə yağı tökün.

Və xama əlavə edin.

Biz qarışdırırıq. Yaranan qarışıqdan əlimizlə xəmir yoğurmağa başlayın.

Yumşaq, homojen bir xəmir almalısınız.

Yaranan xəmiri folqa ilə sarın, 20-30 dəqiqə soyuducuya göndərin.

Bu vaxt alma Tsvetaevski pastamız üçün doldurma hazırlayırıq.

Doldurun:

Yumurtanı təmiz bir qaba parçalayın.

Daha çox istəsəniz, tam bir stəkan şəkər (təxminən 150 q) götürün şirin piroq, sonra bir az daha əlavə edə bilərsiniz.

Bir yarım qaşıq vanil şəkəri də əlavə edə bilərsiniz. Qarışdırın, hamarlanana qədər çırpma və ya qarışdırıcı ilə döyün. Unu süzün.

xama əlavə edin.

Bir az vanil əlavə etmək çox yaxşıdır. Əvvəlcə, əlbəttə ki, bu komponent Tsvetaevo pastası reseptində deyildi, lakin bu, tortu daha dadlı etməyə kömək edəcəkdir.

Qarışdırıb mikserlə 2 dəqiqə çalın, çırpıcıdan istifadə edə bilərsiniz.

Kalıb üçün xəmirin hazırlanması:

Çörək qabını kərə yağı və ya bitki yağı ilə yağlayın, əgər onun sürüşkən üst təbəqəsi yoxdursa. Formanın üzərinə bir az un səpin, bu "Fransız köynəyi" deyilən şeydir, almalı piroqu çətinlik çəkmədən çıxarmaq üçün lazımdır.

Aşağı tərəfləri olan bir qabdan istifadə etmək daha yaxşıdır, çünki hündür formada doldurma bişirildikdən sonra maye qala bilər.

Xəmiri soyuducudan götürürük, qalınlığı təxminən bir santimetrdən az olana qədər yuvarlayırıq və əvvəllər izləmə kağızı ilə düzülmüş formada düzürük, kiçik tərəflər düzəldirik, tərəflərin hündürlüyünü kiçik edirik, təxminən 3. -4 sm.

Gəlin alma hazırlayaq:

Krem və xəmir hazırdır, alma ilə başlayaq. Alma pastasını bişirmək üçün göndərməzdən əvvəl onları kəsmək yaxşıdır.

Xəmiri hazırlamazdan və doldurmazdan əvvəl almaları kəsmisinizsə, üzərinə limon suyu tökə bilərsiniz, o zaman qaralmağa vaxtları olmayacaq.

500-700 qram (3-4 alma) yaşıl alma alırıq. Turş çeşidləri bu resept üçün uyğundur, "Antonovka" almaq daha yaxşıdır.

soymaq. Biz nüvəni təmizləyirik.

Tsvetaevsky alma pastası üçün almaları 0,5 santimetrdən az uzun, çox nazik dilimlərə kəsmək lazımdır.

Çips sürtgəcindən və ya adi geniş sürtgəcdən istifadə edə bilərsiniz.

Dilimləri xəmirin üzərinə yayırıq.

Xama ilə doldurun.

Kremi bərabər paylayın.

Alma tortunu qoz-fındıq və ya hər hansı digər sevimli inqrediyentlərlə bəzəyə bilərsiniz. Üzərinə darçın səpə bilərik.

Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Piroqu 40 dəqiqə bişirmək üçün əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun.Bişirmə vaxtı sobanızdan asılıdır.

Pasta xəmirin kənarları qəhvəyi rəngə çevrildikdə və içlik sərt görünəndə hazırlanır.

Tsvetaevsky alma pastası üçün resept olduqca sadədir, bu eynidir klassik resept Tsvetaev bacılarının qonaqlarını qəbul etdikləri tort. 🙂

Fırında qısa qabıqlı alma pastası - sadə və sürətli bir resept

Alma pastası xəmir xəmiri- dadlı evdə hazırlanmış desert... Tez və asanlıqla hazırlana bilər. Bu alma pastası günortadan sonra qəlyanaltı və bayram ziyafəti üçün mükəmməldir. Tortu qırıq və tender etmək üçün nisbətlərə riayət etməli və komponentləri düzgün birləşdirməlisiniz. Hətta xəmirə bir az xama, nişasta və ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz. Addım-addım fotoşəkillərlə bu sadə və gözəl resepti nəzərdən keçirin!

Tərkibi:

alma - 4-5 ədəd
Un - 500 q
Şəkər - 3/4 fincan
Yumurta - 3 ədəd
Kərə yağı - 200-250 q

Kərə yağı döyün. Marqarindən istifadə edə bilərsiniz. Tədricən şəkər əlavə edin.

3/4 fincan şəkər əlavə edin. 3-5 dəqiqə tüklü olana qədər çalın.

Yumurtaları ağ və sarıya bölürük. Zülalları hələlik kənara qoyuruq. Kərə yağımıza 3 sarısı əlavə edib çalın. 2 stəkan un əlavə edin. Xəmirimizi yoğururuq.

Kərə yağı əriməsin deyə onu uzun müddət yoğurmaq lazım deyil. Xəmiri 20 dəqiqə soyuducuya qoyun. Soyuduqdan sonra xəmiri yayma sancısı ilə yayın.

Xəmiri yuvarlanan sancaqla qəlibə köçürün, yuvarlanan sancağın üzərinə yuvarlayın və kalıbın üzərinə düzün.

Artıq xəmiri kəsin. Formanın yağlanmasına ehtiyac yoxdur. Xəmirdə yağ çox olduğu üçün üzərinə çörək qırıntıları ilə yüngülcə səpə bilərsiniz.

Xəmir qırıntılarını və gələcək piroqumuzu 20 dəqiqə soyuducuya qoyduq.

Almaları qaba sürtgəcdən keçirin. Almaların qaralmasının qarşısını almaq üçün limon suyu əlavə etmək olar.

Proteini döyün. Tədricən ona şəkər əlavə edin.

Bu arada, bişmək üçün xəmirlə formamızı qoyuruq: xəmiri çəngəl ilə deşik və 10 dəqiqə sobaya qoyuruq.

Xəmirimizi sobadan çıxarıb üzərinə içlik qoyuruq. Rəndələnmiş almaları yayırıq. Biz səviyyəli və yığcam.

Üstünü çırpılmış yumurta ağı ilə yağlayın.

Səviyyə edirik.

Xəmirimizin qalıqlarını (soyuducuya göndərdiyimiz kəsikləri) rəndələyirik.

Piroqumuzu rəndələnmiş xəmirlə bəzəyirik. Sobaya qoyduq, 20-25 dəqiqə 180-200 dərəcə qızdırdıq.

Alma pastası hazırdır!

Alma tortunu sobada çırpın (boş)

Fırında tez alma pastası (toplu) - bişirmək asan və çox tezdir. Sizə lazım olan tək şey quru qarışığı hazırlamaq, almaları sürtgəcdən keçirmək və hər şeyi təbəqələrə qoymaqdır. Nəticə tort kimi bişmiş məhsullardır - nazik təbəqələr və " alma kremi”. Belə bir tortun kalori miqdarı azdır, bu başqa bir artıdır.

Belə bir alma pastasını çox tez hazırlaya bilərsiniz. Gəlin bu dadlı, heyrətamiz və ətirli tortu bişirməyə çalışaq 🙂

Tərkibi:

Un - 1 stəkan
irmik - 1 stəkan
Şəkər - 1 stəkan
Şirin və turş alma - 1,5 kq
darçın - 2 çay qaşığı
Xəmir üçün qabartma tozu - 1 osh qaşığı. qaşıq
Vanillin, haşhaş - isteğe bağlıdır
Kərə yağı - 180-200 q
Duz - 1/3 tsp
Limon suyu - 3 osh qaşığı. qaşıqlar
Kişmiş - 1/2 fincan

Kasaya 1 stəkan süzülmüş un, 1 stəkan irmik, 1 stəkan şəkər tökün. Qarışdırın, duz, qabartma tozu əlavə edin. Hamarlanana qədər qarışdırın.

Almaların qabığını soyun və nüvəni çıxarın.

Almaları qaba sürtgəcdən keçirin.

Almaların qaralmaması üçün limon suyu əlavə edin. Həm də turş əlavə edək ki, tortumuz şəkərli şirin olmasın.

İstədiyiniz halda yuyulmuş kişmiş, darçın, vanilin, xaşxaş əlavə edin.

Hər şeyi qarışdırırıq.

50 q kərə yağı sürtgəcdən keçirin.

Formamızın üzərinə bərabər paylayın.

Qarışımdan 4 xörək qaşığı (un, manna, şəkər, duz, qabartma tozu) sürtgəcdən keçirilmiş kərə yağı üzərinə bərabər paylayın.

Sürtgəcdən keçirilmiş alma təbəqəsi təşkil edin (alma və kişmişimizin 1/3).

Bunu 2 dəfə təkrar edirik.

Səviyyə edirik.

Bir qat sürtgəcdən keçirilmiş alma və kişmiş yaydıq (alma və kişmişimizin 1/3).

Səviyyə edirik.

Qarışığımızın qalan hissəsini yayırıq.

Səviyyə edirik.

1-ci qat - kərə yağı (50 q)

2-ci qat - quru qarışıq (4 dairəvi yemək qaşığı)

3-cü qat - rəndələnmiş alma və kişmişin 1/3 hissəsi

4-cü qat - quru qarışıq (4 dairəvi yemək qaşığı)

5-ci qat - rəndələnmiş alma və kişmişin 1/3 hissəsi

6-cı qat - quru qarışıq (4 dairəvi yemək qaşığı)

7-ci qat - rəndələnmiş alma və kişmişin 1/3 hissəsi

8-ci qat - quru qarışıq (4 dairəvi yemək qaşığı)

9-cu qat - kərə yağı (130-150q - qalan kərə yağı)

Dondurucudan kərə yağını çıxarıb rəndələyirik.

Kərə yağımızı bərabərləşdiririk.

Əvvəlcədən 180 dərəcə isidilmiş sobaya 45-50 dəqiqə qoyuruq.

Almalı piroqumuzun bir az soyumasını gözləyək. Şəkər tozu ilə bəzəyin.

Gəlin dadına baxaq! 🙂

Alma kəsmik pastası - dadlı, tender və tez

Fırındakı alma və kəsmik pastası çox dadlı, yumşaq olur. Kəsmik xəmirində belə bir tort hər gün üçün əla bir çörəkçilikdir! Səhər yeməyi üçün, günortadan sonra qəlyanaltı üçün uyğundur, bəzəyir bayram süfrəsi! Çox tez və asanlıqla hazırlanır. Onun ləzzətli dadı bütün ailə üzvlərinizin sevgisini qazanacaq! Bu ağızda əriyən alma piroqudur!

Tərkibi:

Un - 300 q
kəsmik - 300 q
Kərə yağı - 200 q
Şəkər - 150-200 q
Xəmir üçün qabartma tozu -10 q
Yumurta - 1 ədəd
Duz - bir çimdik
Vanillin - 1 ç.q
alma - 6 kiçik ədəd
Albalı - 12 ədəd (yaxud albalı, və ya qoz-fındıq, və ya gavalı və ya quru ərik - zövqünüzə görə) 🙂
darçın - 1 çay qaşığı

Alma pastası necə hazırlanır:

Unu süzün.

Duz, şəkər, qabartma tozu əlavə edin.

Dondurulmuş kərə yağı qaba sürtgəcdən keçirin. Kərə yağı una batırın. Biz qarışdırırıq.

Kərə yağı bizim un, qabartma tozu, şəkər duzu qarışığı ilə qarışdıraraq homojen bir kütlə əldə edin.

Kəsmik əlavə edin və un və kərə yağı ilə yaxşıca qarışdırın ki, kəsmik parçaları bərabər paylansın.

Yumurtaya 1 çay qaşığı vanil ekstraktı əlavə edin. Biz qarışdırırıq. Vanil şəkər və ya vanilin istifadə edə bilərsiniz.

Xəmirimizə vanil yumurtası əlavə edin.

Xəmirimizi yoğururuq. Onu güclü yoğurmaq lazım deyil, sadəcə bir bütöv birləşdiririk. Prosesdə kəsmik yaş olarsa un əlavə edə bilərsiniz.

Tez yoğururuq ki, yağımız əriməyə vaxtı olmasın.

Kəsmik xəmir yumşaq və zərif olmalı, əllərinizə yapışmamalıdır.

Bizim kəsmik xəmir iki bərabər hissəyə bölürük. Onları içəri qoyduq plastik torbalar və 1 saat soyuducuya göndərin.

Doldurmağın bişirilməsi. Almalardan nüvəni çıxarırıq, almaları yarıya bölürük.

Almanın ortasında bir boşluq kəsin. Hazırlayırıq ki, içinə albalı (şirin albalı), qoz, gavalı və ya ərik qurusu qoyasınız. 🙂

Almaların qaralmasının qarşısını almaq üçün üzərinə limon suyu səpmək olar. Limon (əhəng) alma piroqumuza maraqlı turşluq qatacaq.

Çuxuru albalıdan (albalı) çıxarırıq. Və ya gavalı, quru ərik, qoz-fındıq hazırlayırıq - zövqünüzə görə! 🙂

Beləliklə, biz bunu 12 ədəd albalı və ya albalı ilə edirik.

Xəmirin birinci hissəsini yayırıq. Başlamaq üçün, yuvarlananda kövrək olmaması üçün bir az "istinsin".

İstidən sonra xəmir yumşaq və elastik olur. Biz yoğururuq.

Kəsmik xəmirimizi yayırıq.

Xəmirin yapışmaması üçün un əlavə edin.

Çörək qabını perqament kağızı ilə düzürük, bitki yağı ilə yağlayırıq. Xəmirimizi unla səpin və yuvarlanana sarın. Bu, çörək qabına köçürməyi asanlaşdıracaq.

Kəsmik xəmirimizi bir çörək qabına yumşaq bir şəkildə yuvarlayın. Biz onu düzəldirik və "bamperlər" edirik. Biz almaların yarısını albalı (albalı) və ya qoz-fındıq, ya da gavalı və ya quru ərik ilə düzürük. (Bundan əvvəl almalarımızı çörək qabına qoyaraq necə oturacağını anlaya bilərsiniz, sonra içliklə doldura bilərik).