hogar / Panadería/ Carne picada en papel de aluminio y en una sartén. Carne picada en el horno. Tartas de queso de carne picada en el horno.

Carne picada en papel de aluminio y en una sartén. Carne picada en el horno. Tartas de queso de carne picada en el horno.

Teniendo a mano incluso un pequeño trozo de carne picada y un horno, fiel asistente de todas las amas de casa, la idea de qué cocinar para el desayuno, el almuerzo o la cena se puede quitar de la cabeza. La carne picada en el horno es un increíble ahorro de tiempo y espacio para fantasía culinaria... Puede rellenar verduras o simplemente hornear la carne picada en el horno debajo de verduras y queso. Carne picada en el horno, está en perfecta armonía con todo tipo de cereales y pastas. Y los platos de pescado picado cocinados en el horno complacerán incluso a los conocedores más exigentes de la comida casera.

el sitio "Culinary Eden" se complace en ofrecerle una selección recetas sencillas que te ayudará a diversificar tu menú diario.

Tomates al horno con carne picada

Ingredientes:
7 tomates grandes,
300 g de carne de cerdo y ternera picada,
1 cebolla morada
1 cucharada. l. pasta de tomate
150 ml de agua,
½ pimiento picante,
aceite vegetal,
cebollas verdes, perejil, sal, pimienta roja molida - al gusto.

Preparación:
Lave los tomates y córtelos parcialmente en 4 secciones. Mezcle la cebolla morada finamente picada con la carne picada, agregue sal, pimiento rojo y mezcle bien. Rellena los cortes en los tomates con la carne picada preparada y colócalos en el preengrasado. aceite vegetal Plato de hornear. Espolvorea los tomates con picados guindilla... Combine la pasta de tomate con agua y vierta sobre los tomates. Coloca el plato en un horno precalentado a 180 ° C y hornea el plato durante 30 minutos.

Albóndigas con setas y coliflor

Ingredientes:
1 kg de carne picada mixta
1 cabeza de coliflor
6 champiñones grandes,
2 cebollas
50 g de mantequilla
75 g de queso duro
sal, pimienta negra - al gusto.

Preparación:
Hervir la coliflor en agua hirviendo con sal durante 7 minutos y dejar enfriar. Champiñones, cortados en cubos pequeños, sofreír en una sartén junto con 1 cebolla picada, picar finamente la segunda cebolla y enviar al picado junto con sal, pimienta y huevo. Mezclar bien la masa resultante y batir. Divida la carne picada en 6 koloboks. En una envoltura de plástico, aplanar cada albóndiga en un pastel plano, poner algunos champiñones y 1 inflorescencia de coliflor en el medio. Levantando la película, pegue la carne picada sobre el repollo, presiónela bien desde todos los lados hacia el repollo y retire la película. Coloque las bolas terminadas en una bandeja para hornear, espolvoree con queso rallado y hornee en un horno precalentado a 180 ° C durante 35-45 minutos.

Carne picada en una capa de queso

Ingredientes:
300 g de carne picada
2 cucharadas. l. salsa de tomate,
1 cebolla

200 g de queso
una pizca de sal,
una pizca de pimienta.

Preparación:
Agregue sal, pimienta y sus especias favoritas a la carne picada al gusto. Picamos la cebolla y la sofreímos en una sartén con aceite vegetal. Luego agregue la carne picada a la cebolla y vierta un poco de salsa de tomate y cocine a fuego lento durante 10 minutos a fuego medio. Rallar parte del queso, cortar la otra parte en rodajas medianas. Ponga rodajas de queso en el fondo de una fuente para hornear, luego pique la carne frita con cebolla, espolvoree todo con queso rallado y envíe a un horno precalentado a 180 ° C. Cuando se forme una costra de color marrón dorado en la parte superior, el plato está listo.

Carne picada al horno en papel de aluminio

Ingredientes:
1 kg de carne picada
100 ml de leche
4 huevos (1 - para carne picada, 3 - para tortilla),
2-3 rebanadas de pan
1 cebolla
1 zanahoria
1 cucharada. l. cCrea agria,
100 g de queso
1 cucharada. l. aceite vegetal,
20 g de verduras
sal pimienta.

Preparación:
Agregue la cebolla picada y las verduras a la carne picada, las zanahorias finamente ralladas, el pan empapado en leche durante 2-3 minutos, 1 huevo, crema agria, sal y pimienta al gusto, mezcle bien y deje reposar. En un recipiente aparte, bata los huevos con una pizca de sal y pimienta. Vierta un poco de aceite vegetal en una sartén y cocine una tortilla, friendo por ambos lados. Extienda la carne picada en una hoja de film transparente en una capa uniforme, coloque unas rodajas de queso y una tortilla cortada en tiras. Enrolle suavemente en un rollo, presionando firmemente y alisando los bordes. Retire la película. Coloque el rollo terminado en una hoja de papel de aluminio, ligeramente aceitado con aceite vegetal, y envuelva el papel de aluminio herméticamente para que el jugo no se escape durante la cocción. Coloque el rollo en una bandeja para hornear o fuente para hornear y colóquelo en un horno precalentado a 180 ° C durante 30-35 minutos.

Lavash con carne picada al horno.

Ingredientes:
1 pan de pita fino,
500 g de carne picada
1 cebolla
1 tomate
1 zanahoria
3 cucharadas l. cCrea agria,
100 g de queso duro
sal, pimienta, especias - al gusto.

Preparación:
Coloque el pan de pita en una bandeja para hornear con lados altos, engrase con crema agria, agregue algunas especias encima y coloque la carne picada en una capa uniforme. Sal y pimienta, sazona con especias. Poner encima de la carne picada verduras finamente picadas, espolvorear con queso rallado, envolver en un rollo y enviar al horno precalentado a 180 ° C durante 40 minutos.

Carne picada al horno "estilo francés"

Ingredientes:
400 g de cualquier carne picada,
5-6 patatas,
300 g de champiñones,
2-3 cebollas
250 g de queso
2 cucharadas. l. aceite vegetal,
100 g de mayonesa
1 cucharadita sal,
2-3 pizcas de pimienta negra molida.

Preparación:
Cortar las patatas peladas en rodajas finas, la cebolla en cubos pequeños. Engrasar una bandeja para horno con aceite vegetal y colocar encima las rodajas de patata, un poco de sal al gusto. Mezclar la carne picada con la cebolla, sal y pimienta al gusto y distribuirla uniformemente sobre las patatas. Pelar y cortar los champiñones en rodajas, luego colocarlos sobre la carne picada. Unte con mayonesa y espolvoree con queso rallado. Coloca la bandeja para hornear en un horno precalentado a 200 ° C durante 30 minutos. Determine la preparación del plato por la preparación de las papas.

Carne picada al horno con champiñones y patatas

Ingredientes:
350 g de carne picada
250 g de champiñones
4-5 patatas,
1 cebolla
250 g de queso
verduras, sal, especias, al gusto.

Preparación:
Rallar el queso y las patatas por separado en un rallador grueso (reservar unas rodajas de queso). Corta los champiñones y la cebolla en cubos. Sazone la carne picada con sal y pimienta. Colocar sobre film transparente en capas: primero las patatas con queso, luego la mitad de la cebolla, la carne picada, la cebolla restante y el queso. Es mejor cubrir cada capa cada vez con una película adhesiva y nivelar suavemente, y luego quitar la película y colocar nueva capa... Después de eso, enrolle las capas en un rollo. Si siguió los consejos anteriores, su rollo resultará muy limpio y hermoso. Transfiérelo a una bandeja para hornear, retire el papel de aluminio y envíelo a un horno precalentado a 200 ° C durante 35 minutos. 10 minutos antes de cocinar, poner las rodajas de queso que sobraron antes en el panecillo y espolvorear con las hierbas picadas.

Carne picada en ollas con verduras y crema agria

Ingredientes:
300 g de carne picada
5 patatas.
1 cebolla
1 zanahoria
2 cucharadas. l. cCrea agria,
1 cucharada. agua,
1 cucharadita sal,
2 pizcas de pimienta negra
50 g de eneldo y perejil,
100 g de queso.

Preparación:
Picar la cebolla, las patatas y las zanahorias en rodajas finas o en cubos pequeños. Coloca las patatas y las zanahorias en las ollas preparadas. Enrolle en pequeñas bolas con la carne picada o simplemente corte los trozos pequeños y colóquelos en la capa de zanahoria. Cubre una capa de carne picada con cebolla. Disuelva la sal, la crema agria, las especias en agua y vierta el contenido de las ollas con esta mezcla. Tapar las ollas con tapas y colocar en un horno precalentado a 200 ° C durante 30 minutos. Cuando se acabe el tiempo, sacar las ollas, espolvorear la superficie del plato con queso rallado y meter al horno otros 10 minutos para formar una costra de queso.

Patatas al horno con carne picada y crema agria

Ingredientes:
500 g de carne picada
1 kg de patatas,
1 cebolla
200 ml de crema agria,
150 g de queso duro
sal, pimienta, hierbas, especias, al gusto.

Preparación:
Cortar la cebolla en aros, cortar las patatas en círculos. Vierta la crema agria en un bol, agregue papas picadas, sal, pimienta y sus especias favoritas. V forma profunda para hornear, coloque las papas en crema agria en capas, luego la carne picada, los aros de cebolla, etc. hasta que se agoten los ingredientes. Espolvorea el plato con queso rallado y hierbas picadas y mete en un horno precalentado a 180 ° C durante 1 hora.

Ingredientes:
500 g de pasta dura,
1 kg de carne picada,
100 ml de aceite vegetal
2 cebollas
3-4 dientes de ajo
100 g de pasta de tomate
3 cucharadas l. salsa de soja,
1 pila agua,
200 g de queso rallado
1 cucharadita Sáhara.
sal, pluma negra y nuez moscada- gusto.

Preparación:
Hierva la pasta en agua con sal hasta que esté medio cocida, deséchela en un colador, luego devuélvala a la sartén y agregue 2 cucharadas. l. aceite vegetal. Agite la sartén varias veces. Cortar la cebolla en mitades, pasar el ajo por una prensa. Agregue ajo, sal, especias a la carne picada, mezcle bien y bata. Luego freír en un poco de aceite vegetal, agregar un poco de agua y dejar hervir a fuego lento durante 10 minutos debajo de la tapa. Para preparar el relleno, mezclar pasta de tomate con salsa de soja, especias, azúcar y agua, revuelva todo hasta que se disuelva el azúcar. En una fuente para hornear engrasada, coloque una capa de pasta, luego una capa de carne picada, cebolla, otra capa de carne picada y sobras de pasta. Vierta la mezcla de tomate sobre el contenido del formulario y coloque el formulario en un horno precalentado a 180 ° C durante 10 minutos. Luego sácalo del horno, espolvorea la pasta con queso rallado y devuélvela por otros 10 minutos. Después de retirar del horno la forma con pasta ya hecha, cubrir con una toalla húmeda durante 5 minutos y luego servir.

Carne picada con arroz al horno

Ingredientes:
500 g de carne picada
1 pila arroz,
1 cebolla
1 zanahoria
2 huevos,
2,5 pila. agua,
3 cucharadas l. cCrea agria,
50 ml de aceite vegetal,
1 cucharadita sal,
2 pizcas de especias.

Preparación:
Hervir el arroz en agua con sal hasta que esté cocido y enfriado. Picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias en un rallador grueso y freír las verduras en una sartén con aceite vegetal. Luego agregue la carne picada y fría durante 15 minutos. Agregue arroz a la masa frita, sal, agregue especias, huevos y crema agria y mezcle bien. Cepille los bordes de la fuente para hornear con un poco de aceite vegetal y espolvoree con pan rallado molido. Coloque la masa preparada en la forma, alise y cepille con crema agria. Envíe el formulario a un horno precalentado a 200 ° C durante 30-40 minutos.

Manzanas rellenas de carne picada

Ingredientes:
5 manzanas,
300 g de carne picada,
3 tomates,
1 cebolla
aceite vegetal, hierbas, ajo y sal - al gusto.

Preparación:
Cortar la cebolla en mitades finas, el ajo en rodajas finas y freírlas en aceite vegetal hasta que se doren. Luego agregue la carne picada y fríala junto con la cebolla y el ajo, revolviendo con frecuencia, durante 7-9 minutos a fuego medio. Luego agregue los tomates cortados en cubitos a la masa total y cocine a fuego lento todo junto por otros 5 minutos. Cortar la parte superior de las manzanas, quitar el corazón y la pulpa, dejando solo una especie de taza de manzana con un grosor de pared de 1 cm. No desechar la pulpa de la manzana, cortarla en cubos y agregar a la carne picada. Rellena las manzanas con el relleno resultante, espolvorea cada una con hierbas picadas y cúbrelas con la parte superior. Coloque las manzanas rellenas en una bandeja para hornear y colóquelas en el horno. Hornea por 25 minutos a 200 ° C.

Lasaña de calabacín con carne picada

Ingredientes:
500 g de carne picada
1 calabacín mediano
3 huevos,
3-4 tomates,
1 pila 15% crema agria
70 g de queso
sal, pimienta - al gusto.

Preparación:
Freír la carne picada con cebolla picada y colocar la mitad en una fuente para horno. Pelar los calabacines, cortarlos en tiras largas, poner la mitad de ellos sobre la carne picada. Cortar los tomates y verterlos encima con agua hirviendo para quitarles la piel, luego cortarlos en trozos pequeños y colocarlos sobre el calabacín. Repite las capas una vez más. Batir los huevos, mezclarlos con la crema agria y las especias y verter sobre la lasaña con esta mezcla. Espolvorear la parte superior del plato con queso rallado y colocar en el horno, precalentado a 180 ° C, durante 30 minutos.

Si no estás seguro de tu elección, echa un vistazo a nuestras recetas culinarias.

Buen provecho y nuevos descubrimientos culinarios!

Larisa Shuftaykina

Una libra de carne picada, distribuida uniformemente en una bandeja para hornear, hornee a una temperatura de 180 grados; 1 kilogramo de carne picada -.

Cómo hornear carne picada

Cómo hornear carne picada con queso.

Productos
Carne picada mixta (cerdo + ternera) - 1 kilogramo
Huevo - 2 piezas
Queso - 200 gramos
Leche - 1/3 taza
Pan blanco - 40 gramos
Cebollas - 2 cabezas
Tomates - 2 piezas
Conjunto listo de verduras: Chicharo verde, maíz, pimiento morrón (en lata de aluminio) - 200 gramos
Aceite vegetal - 1 cucharada
Sal, pimienta - al gusto

Cómo preparar carne picada para hornear.
Vierta 1/3 taza de leche en un plato, pique 40 gramos de pan, remoje en leche, exprima ligeramente, desmenuce. Lavar 2 tomates, quitar los tallos, cortar en rodajas finas.
Picar finamente 2 cebollas, cortar 200 gramos de queso en cubos pequeños. Agregue 2 huevos a la carne picada, pan desmenuzado, mezcle bien. Combine la carne picada con queso, tomates y un juego de verduras, sal y pimienta, revuelva. Enrolle la masa resultante en una bola, aplaste para hacer un pastel.

Carne picada al horno
Engrase el papel de aluminio con aceite vegetal, coloque la carne picada, envuélvala en papel de aluminio y envíe al horno precalentado a 180 grados. Hornea por 50 minutos. 15 minutos antes de cocinar, abra ligeramente el papel de aluminio en la parte superior para dorar el plato.

Carne picada en multicocina
Coloque la mezcla de carne picada en el recipiente multicocina, encienda el modo "Hornear", hornee por 50 minutos. Después de que emita un pitido, retire el recipiente, déle la vuelta sobre una bandeja o plato de modo que la corteza dorada quede en la parte superior.

Carne picada en aero grill
Ponga la mezcla en papel de aluminio, engrasada con aceite vegetal, envuelva. Coloque el papel de aluminio con carne picada en el airgil, configure el modo a 180 grados, hornee por 45 minutos.

Carne picada en el microondas
Ponga la mezcla de carne picada en una cerámica especial o cristalería con tapa. Ponga los platos con carne picada en el microondas y cocine a 900 vatios durante 20 minutos. A continuación, retire la tapa y deje que el plato se dore a 630 vatios (modo "Grill") durante 10 minutos.
Poner un pequeño peso de carne picada (0,5 kilogramos) en una bolsa de plástico, atar, aplanar con un rodillo y hornear durante 6 minutos a una potencia de 900 vatios.

Cómo hornear carne picada con verduras.

Productos
Carne picada (ternera) - 1 kilogramo
Queso - 200 gramos
Patatas - 500 gramos
Cebollas - 2 piezas
Tomates - 2 piezas
Pimiento (grande) - 1 pieza
Ajo - 2 dientes
Mezcla de verduras congeladas (guisantes, judías verdes, zanahoria, coliflor, brócoli, maíz) - 400 gramos
Aceite de oliva - 2 cucharadas
Mayonesa - 200 gramos
Eneldo y perejil - 15 gramos
Sal, pimienta - al gusto

Preparación de comida
Lavar 500 gramos de patatas, pelarlas y cortarlas en círculos. Agregue sal y pimienta a un kilogramo de carne picada, mezcle bien. Pele 2 cebollas y córtelas en mitades. Lavar 2 tomates, quitar los tallos, dividir con un cuchillo en rodajas finas. Lavar el pimiento, cortarlo por la mitad a lo largo, quitar las particiones y las semillas, picarlo en tiras. Rallar 200 gramos de queso en un rallador grueso. Pele 2 dientes de ajo, presione el lado plano de un cuchillo contra una tabla de cortar para que le dé jugo, luego pique. Lave las verduras, séquelas un poco, pique finamente. Mezcle 150 gramos de mayonesa (los 50 gramos restantes de mayonesa serán necesarios para lubricar la capa de carne picada) con queso, ajo y hierbas.
Organizar los alimentos preparados en capas
1 capa. Extienda las patatas de manera uniforme para que el fondo de la fuente de horno quede cubierto, agregue un poco de sal y pimienta.
2da capa. Poner la carne picada, suave, engrasar con mayonesa por encima.
3ª capa. Extiende la cebolla en mitades
4ta capa. Agregue las verduras congeladas, un poco de sal.
5 capas. Cierra todo pimiento morrón y tomates.
Cubra con una mezcla de mayonesa, queso, ajo y hierbas.

Carne picada al horno
Engrase una bandeja para hornear con aceite de oliva, coloque los ingredientes en capas. Coloque la bandeja para hornear en el horno, precalentada a 200 grados y hornee por 50 minutos.

Carne picada en multicocina
Engrase la capacidad de la multicocina con aceite de oliva, coloque la comida en capas, active el modo "Hornear", hornee durante 40 minutos. Después de la señal de la multicocina, dejar reposar el plato durante 5 minutos, luego retirar con ayuda del recipiente humeante, para no destruir las capas, retirar las patatas que quedan en el fondo con una multi-cuchara.

Carne picada en aero grill
En una funda de horno (o en papel de aluminio, previamente untado con aceite de oliva) coloque la comida en capas. Coloque la manga sobre la rejilla baja de la airfryer, hornee durante 45 minutos a alta velocidad de soplado a una temperatura de 250 grados.

Carne picada en el microondas
Vierta aceite de oliva en un plato para microondas, coloque los alimentos preparados en capas (no engrase la parte superior con una mezcla de mayonesa, ajo, queso y hierbas).
Cerrar los platos con tapa y meter en el microondas, cocinar a 900 vatios durante 20 minutos. A continuación, saque el plato del microondas, retire la tapa y vierta sobre la mezcla de mayonesa preparada, vuelva a colocarlo, hornee a 630 vatios durante 15 minutos, controlando periódicamente que el plato no se queme por encima.

Datos sobre la carne picada al horno.

Si la carne picada es baja en grasa, sírvase por jugosidad puede agregar un cuarto de vaso de leche o 3 cucharadas de crema agria (por 1 kilogramo de carne picada).

Si horneas Carne molida, tenga en cuenta que es un poco duro al terminar. Por lo tanto, es mejor agregar 3 rebanadas de pan o tres puñados empapados en agua o leche a la carne molida. migas de pan(también por 1 kilogramo).

- Suavidad y jugosidad También se puede lograr agregando medio vaso de agua o caldo a una bandeja para hornear.

- Aire La carne picada se convertirá si la carne se cocina previamente y luego se mezcla con cebollas y otros ingredientes. Además, para mayor ligereza, vale la pena agregar mantequilla derretida (por 1 kilogramo carne hervida- 100 gramos de aceite).

- Contenido calórico carne picada:
Carne molida - 254 kcal / 100 gramos
Carne de cerdo picada - 263 kcal / 100 gramos
Cordero picado - 282 kcal / 100 gramos
Carne picada de pavo - 172 kcal / 100 gramos
Carne picada de pollo - 143 kcal / 100 gramos

La carne es fuente valiosa proteína completa, contiene un complejo completo de vitaminas B, así como una serie de micro y macroelementos. Con anemia por deficiencia de hierro, se recomienda comer carne de res (hierro hemo). La gema es el hierro que contiene la hemoglobina. La carne de vacuno también es rica en calógeno, que es muy beneficioso para la piel.

- El costo de la carne picada en las tiendas de Moscú.(Diciembre de 2017)
Carne molida: desde 500 rublos por kilogramo.
Carne de cerdo picada: desde 250 rublos por kilogramo.
Cordero picado - desde 600 rublos / kilogramo.
Carne picada de pavo - desde 300 rublos / kilogramo.
Pollo picado - desde 150 rublos por kilogramo.

- Periodo de validez de la carne picada al horno- 3 días en nevera o 16 horas a temperatura ambiente.

Las jugosas chuletas rojizas son ideales tanto para adultos como para Menu de niños... Van bien con casi todas las guarniciones y pueden ser una buena opción para una cena familiar. En la publicación de hoy intentaremos descubrir cómo cocinar chuletas de papel de aluminio en el horno.

Como base para la preparación de tales platos, generalmente se usa carne picada, pescado o carne vegetal. Puedes comprarlo en la tienda o hacerlo tú mismo. En este último caso, tendrá más confianza en la calidad de las chuletas terminadas. Se recomienda utilizar carne de res, cerdo, cordero, pollo o pavo para crear carne picada. En cuanto al pescado, las variedades de mariscos magros son las más adecuadas para hacer chuletas. Puede ser abadejo, bacaladilla, bacalao o merluza.

Para la suavidad de los productos hechos con carne picada o pescado, se agrega pan empapado en leche a la carne picada y, para obtener jugosidad, cebollas picadas o papas crudas picadas. Dependiendo de la receta elegida, huevos, crema agria, ajo, crema, procesados o queso duro... Todos estos componentes le dan al plato terminado un sabor y aroma únicos.

Antes de hornear, se pueden freír en una sartén caliente. Pero luego resultarán más atrevidos. Por tanto, los seguidores del sistema alimentación saludable Puede saltarse esta etapa de forma segura y enviar inmediatamente al horno carne, verduras o en papel de aluminio sin aceite. Los productos semiacabados se hornean a 180 grados durante treinta o cuarenta minutos.

Chuletas de ternera clásicas

La carne picada casera es la base para preparar este plato. Para jugosidad y sabor, se le agrega un mínimo de componentes y condimentos adicionales. Por lo tanto, estos productos pueden alimentar no solo a los ancianos, sino también a los miembros más jóvenes de la familia. Dado que esta receta de chuletas en papel de aluminio al horno prevé la presencia de un juego de comestibles, verifique dos veces antes de tiempo si tiene a mano:

500-700 gramos de ternera.
2 cebollas
Huevo grande.
2 cucharadas de crema agria baja en grasa.
Sal, pimienta molida y hierbas aromáticas (al gusto).

Parte practica

La carne de res lavada, seca y picada se pasa por una picadora de carne junto con las cebollas peladas. Agregue un huevo, crema agria, sal, hierbas picadas y pimienta molida a la masa resultante. Mezclar todo bien y formar empanadas no demasiado grandes. Productos cárnicos semiacabados extender sobre una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Desde arriba se cubren con una segunda hoja y se envían a tratamiento térmico... Las chuletas se hornean en papel de aluminio en un horno calentado a 180 grados durante cuarenta minutos. Poco antes de la finalización del proceso, se abren para que se doren ligeramente.

Chuletas de ternera con verduras

Esta receta es interesante porque implica el uso no solo de carne, sino también de zanahorias con repollo. Gracias a esta adición, el plato resulta no solo sabroso, sino también bastante saludable. Para prepararlo necesitarás:

Una libra de ternera.
4 cucharadas de harina blanca.
100 gramos de repollo.
Zanahoria mediana.
Pequeña cebolla.
Sal, pimienta molida y aceite vegetal.

La carne de res lavada se pasa a través de una picadora de carne y se combina con zanahorias ralladas, cebollas picadas y repollo finamente picado. La carne picada resultante se sala, se sazona con pimienta y se mezcla con la cantidad requerida de harina. Luego se forman chuletas a partir de él y se extienden sobre una bandeja para hornear engrasada. Todo esto se cubre con papel de aluminio y se envía al horno. Las chuletas jugosas se cocinan en el horno, precalentadas a 180-200 grados, durante 30 o 40 minutos. Poco antes de la graduación tratamiento térmico se abren con cuidado para que tengan tiempo de cubrirse con una costra dorada y crujiente. Este plato se sirve caliente con cualquier guarnición de verduras o cereales.

Chuletas de pollo con requesón

Esta opción seguramente interesará a quienes intenten adherirse a comida dietetica... Un plato elaborado con este método resulta bastante sabroso y bajo en calorías. Por lo tanto, es igualmente adecuado tanto para adultos como para niños. Para cocinar chuletas jugosas en el horno necesitarás:

100 gramos de requesón sin grasa.
Medio kilo Pollo picada.
250 gramos de calabacín joven de piel fina.
Huevo grande.
Una cucharada de fécula de maíz o patata.
2 dientes de ajo.
Sal, pimienta blanca molida y eneldo.

Proceso de cocción

El calabacín de piel fina lavada se frota en un rallador fino, se exprime y se combina con pollo picado. Agregue requesón, maicena, huevo, ajo triturado, sal, eneldo picado a la masa resultante y mezcle todo bien hasta que quede suave. Se forman productos semiacabados no demasiado grandes a partir de la masa de chuleta terminada y se colocan en una bandeja para hornear. Desde arriba, todo esto se cubre con papel de aluminio y se envía para un tratamiento térmico. Gracias a esto, los productos serán más jugosos y sabrosos. cocinera chuletas de pollo en papel de aluminio en un horno calentado a 180 grados durante media hora. Poco antes de finalizar el proceso, se abren para que se doren.

Chuletas de pollo con queso fundido

Esto es inusual y muy plato tierno Tanto los gourmets grandes como los pequeños lo agradecerán. Combina bien con casi cualquier guarnición y diversificará su menú diario. Para preparar chuletas al horno en papel de aluminio, necesitará:

Una libra de filete de pollo.
Papa mediana.
100 gramos de queso fundido.
Huevo grande.
Migas de pan.
Sal, pimienta y aceite vegetal.

El filete lavado se corta en trozos grandes y se muele a través de una picadora de carne. La masa resultante se combina con un huevo, rallado. patatas crudas y virutas de queso. Todo esto se sala, se espolvorea con pimienta y se amasa bien. Las chuletas se forman a partir de la carne picada, se empanan en pan rallado, se esparcen en una bandeja para hornear, se cubren con papel de aluminio y se ponen en un horno caliente. Se hornean a 180 grados durante aproximadamente media hora. Diez minutos antes de apagar el horno, se retira el papel de aluminio del molde para que su contenido tenga tiempo de adquirir una costra dorada.

con pan

Este plato abundante y sencillo se puede servir no solo con cena familiar, sino también para la llegada de invitados. Se combina igualmente bien con hervidos. arroz suelto, puré de patatas o ensaladas de verduras... Para cocinar chuletas de cerdo en papel de aluminio en el horno, necesitará:

Una libra de carne picada.
200 gramos de pan blanco.
2 dientes de ajo.
100 gramos de buen queso.
Papa mediana.
Pequeña cebolla.
200 gramos de pan rallado.
Sal, pimienta y aceite vegetal.

La carne de cerdo lavada se tuerce a través de una picadora de carne junto con la cebolla y el ajo. Agregue en mal estado a la masa resultante. patatas crudas, pan remojado, sal y pimienta. Todo se mezcla bien hasta que quede suave. Pellizca los trozos pequeños de la carne picada, distribúyelos en las palmas y rellena con queso rebanado. A la chuleta se le da forma de chuleta, se reboza en pan rallado y se extiende sobre una bandeja para hornear. Todo esto se cubre con papel de aluminio y se pone en un horno caliente. Los productos se hornean a una temperatura moderada durante no más de veinticinco minutos.

Chuletas de pescado

Para la elaboración de este plato es recomendable utilizar bacalao, bacaladilla, lucio o abadejo. Estos pescados bajos en grasa se recomiendan tanto para niños como para adultos. Por lo tanto, los productos elaborados con ellos pueden alimentar a toda una gran familia. Preparar deliciosas chuletas en papel de aluminio en el horno, necesitará:

250 gramos de pan blanco.
Una libra de pescado picado.
50 gramos de cebollas.
2 huevos.
100 gramos de pan rallado.
Sal, aceite vegetal refinado y especias (al gusto).

El pescado picado se combina con pan remojado y cebollas fritas picadas. Todo esto se mezcla con un huevo, sal y especias. Las chuletas se forman a mano a partir de la masa resultante. Cada uno de ellos se sumerge en un huevo batido, se reboza en pan rallado y se extiende sobre una bandeja para hornear. Todo esto se cubre con papel de aluminio y se envía a horno caliente... Hornear pasteles de pescado a una temperatura de 180 grados durante veinticinco minutos. Poco antes del final del proceso, la lámina se retira del molde para que su contenido tenga tiempo de adquirir una hermosa corteza. Las patatas hervidas, las verduras frescas o al horno se suelen servir como guarnición de este plato.

Chuletas vegetarianas

Este sencillo plato se compone de casi todas las verduras. Por tanto, los adherentes seguramente lo agradecerán. nutrición apropiada... Para cocinar tales chuletas en papel de aluminio en el horno, necesitará los siguientes productos:

850 gramos de patatas.
Zanahoria grande.
Una cucharada de sémola.
50 gramos de harina blanca.
Sal seca hierbas aromáticas y aceite vegetal.

Descripción del proceso

Las patatas se lavan, se pelan y se dividen en tres partes iguales. Dos de ellos se hierven en agua con sal y se trituran. Tan pronto como se enfría, se le agregan zanahorias picadas, sémola, los restos de papas ralladas, harina, sal y hierbas aromáticas. Todo se mezcla bien hasta que quede suave. Se forman empanadas no demasiado grandes a partir de la masa resultante y se engrasan con aceite vegetal. Todo esto se coloca en una bandeja para hornear y se cubre con papel de aluminio. Gracias a esto, el plato resultará más tierno y jugoso.

Prepara chuletas vegetarianas en papel de aluminio en un horno precalentado a ciento noventa grados. Después de aproximadamente media hora, se abren, se les da la vuelta suavemente y se devuelven al horno durante otros diez minutos. Como regla, este tiempo es suficiente para chuletas de verduras apareció una hermosa costra dorada. Este plato es igualmente sabroso tanto frío como caliente. Se sirve sin guarnición, previamente regado con crema agria o cualquier salsa picante.

Intentemos enumerar los principales platos de carne picada en el horno. Son muchas, baste decir que, según de qué esté hecha la carne picada, ya se obtiene diferentes platos... Cazuela con carne picada en el horno, pastel con carne picada en el horno, rollo de carne picada en el horno, carne picada en pan de pita en el horno, chuletas de carne picada en el horno, lasaña de carne picada en el horno, erizos picados en el horno, nidos de carne picada en horno, carne picada en francés en el horno, albóndigas picadas en el horno, pasteles de carne picada en el horno. Muchos productos combinan bien con la carne picada y crean variaciones y combinaciones de sabores interesantes. Por ejemplo: patatas con carne picada en el horno, pasta con carne picada en el horno, carne picada con queso en el horno, carne picada con un huevo en el horno, champiñones con carne picada en el horno, repollo con carne picada en el horno, calabacín con carne picada en el horno.

Muestra un poco de imaginación y tendrás la tuya. plato original"Carne picada en el horno". Aquí hay sólo unas pocas ideas: cazuela de patatas con carne picada en el horno, rollo de carne picada con huevo en el horno, carne picada en masa en el horno, pasta rellena en el horno. Intente cocinar la carne picada en el horno de una manera especial. Muéstranos tu arte de hacer delicioso pollo picado simple en el horno plato festivo... Convierte la carne picada al horno en una experiencia culinaria exclusiva y original. Para ello, prepare su plato "carne picada en el horno", envíenos la receta con una foto. Sus recetas de carne picada en el horno serán interesantes para los demás. Por ejemplo, si tiene éxito en una cazuela de papas con carne picada en el horno, será útil estudiar la receta con la foto para otros. Asegúrese de fotografiar sus creaciones culinarias. Patatas con carne picada en el horno, la foto te dirá qué tipo de plato es. O carne picada con pasta en el horno: la foto no solo se mostrará apariencia platos, pero también corregirá sus posibles errores. Presentación comida lista- un elemento importante Artes culinarias... Aquí es donde la fotografía ayuda. Si anteriormente no has tenido que cocinar pastel de carne picada en el horno, la receta con la foto es una buena ayuda en la cocina.

Lo mejor es enseñar a los demás tus recetas con fotografías de cada etapa de preparación. Entonces, si queremos mostrar tu carne picada en el horno, una receta con una foto paso a paso tomada por ti durante el proceso de cocción es la opción de aprendizaje más confiable.

Asegúrese de probar nuevas ideas, mejore sus delicias culinarias sobre el tema de la carne picada en el horno. Tu arroz con carne picada al horno, una receta con nuevas ideas esperándote. O, por ejemplo, lasaña: también nos interesa una receta con carne picada en el horno según su versión. Patatas con carne picada en el horno, las recetas con seguridad aún no se han inventado e implementado. Al igual que la cazuela de carne picada en el horno. Recetas y fotos: algo que siempre será útil para cualquier ama de casa.

Recomendado para cocinar deliciosa carne picada use varios tipos de carne para que se complementen en jugosidad y sabor. La combinación más común es la de ternera y cerdo. Según los expertos, no tiene mucho éxito, las siguientes combinaciones son mucho más interesantes: ternera con cordero, ternera con pollo, cordero con pollo, cerdo con pavo, cerdo con conejo;

Al picar con cuchillos, la carne resulta más jugosa, porque se pica y no se arruga como en una picadora de carne. Todos los jugos quedan así en el interior;

Es mejor picar la carne para la carne picada con dos cuchillos en una tabla pesada y resistente. Y para que no salte sobre la mesa, debe poner un paño de cocina debajo;

Para realzar el sabor, puede agregar a la carne picada. ingredientes adicionales: empapado en leche pan blanco, mantequilla, queso rallado o manteca de cerdo. Jugosidad relleno de carne también dará verduras crudas- patatas, calabaza, calabacín. Para ahorrar dinero, la carne picada se puede diluir con cereales, por ejemplo, arroz;

Agregue especias y condimentos a la carne picada. Combinaciones beneficiosas para todos: carne de res, pimienta, nuez moscada; cordero, comino, cilantro, y además de pimienta y nuez moscada, agregue un par de gotas de salsa Worcester al cerdo y cúrcuma al pollo;

La carne picada con aditivos no solo debe mezclarse, sino también batirse adecuadamente hasta que la masa de carne se junte en un bulto suave y elástico. Por lo tanto, durante el tratamiento térmico, los productos picados no se deshacen;

Al final, la carne picada debe dejarse sola. Lo mejor es guardarlo en el frigorífico durante al menos media hora. La carne picada se infundirá, la carne y los aditivos se convertirán en un todo.

Todo tipo de platos de carne picada en el horno pueden diversificar el menú diario o decorar una comida festiva. Abundante o comidas dietéticas mucho, porque cada amante comida sabrosa encontrará por sí mismo receta interesante convite caliente.

Cualquier receta de carne picada en el horno es sencilla de realizar y asequible. Puede crear un regalo para las vacaciones en poco tiempo, si tiene materias primas preparadas e ingredientes relacionados. Incluso chuletas simples resultan ser más sabrosos y originales, por no hablar de tartas, guisos y panecillos.
En el proceso de cocinar platos de carne picada en el horno, es importante recordar que la carne de pollo se cocina más rápido y es posible que la golosina no quede jugosa si la expones en exceso al calor. Si planeas cocinar carne picada, rollo o pastel en el horno, el relleno para tales recetas debe estar listo: carne Para hacer jugosas las chuletas de carne picada en el horno, agregue cebollas y zanahorias pre-fritas a la base y vierta un poco de agua en la fuente para hornear.

Rollo de carne picada con huevo al horno

Un plato festivo que todos los invitados apreciarán con deleite: rollo de carne picada con relleno en el horno. Para el relleno se utilizan huevos enteros duros, en el contexto de la merienda sale increíblemente espectacular. El plato quedará sabroso cuando se enfríe; cuando está caliente, existe el riesgo de deformarlo al dividirlo en porciones.
Ingredientes:
carne de cerdo y carne picada - 1 kg;
huevos duros - 4-6 piezas.;
cebollas, zanahorias, pimientos dulces y picantes - 1 pc.;
ajo - 2 dientes;
sal, pimienta, pimentón rojo.
Pase las verduras, los pimientos, el ajo por una picadora de carne, mezcle con la carne picada, sazone con sal, sazone con especias. Distribuya la carne picada en una capa sobre un trozo de papel de aluminio. Ponga los huevos en una fila, enrolle, selle en Cocinar este plato de carne picada en el horno durará 30 minutos a 200. Abra el sobre, hornee por otros 15 minutos.

Pilas de carne picada debajo de un abrigo de piel en el horno.

Las pilas son pequeñas empanadas de carne picada en el horno con queso y papas ralladas. V versión clásica agregue cebollas frescas, pero muchas amas de casa recomiendan usar medios aros de cebolla marinados en vinagre, para que el plato salga más jugoso, más aromático y pueda saber a la famosa carne francesa.
Ingredientes:
carne de cerdo y ternera picada - 600 g;
cebollas en escabeche - 1 pc.;
huevos duros - 3 piezas.;
patatas - 3-4 piezas.;
queso - 300 g; mayonesa;
sal y pimienta.
Formar tortas grandes con la carne picada y distribuir en una bandeja para hornear. Rallar los huevos, mezclar con mayonesa, poner encima de las tortas. Luego poner la cebolla, luego las patatas ralladas. Sal, pimienta y cubrir con una "gorra" de queso. Cocción picada La carne con patatas en el horno durará 40 minutos a 180.

Cazuela de patatas con carne picada al horno

Una cazuela deliciosa y satisfactoria se obtiene a partir de pescado picado en el horno, complementado con gajos de papa. Preparar el plato rápido y más sabroso te saldrá si utilizas un filete de pescado rojo, torcido en casa. Esta receta consiste en puré de papas, puedes cocinarlo inmediatamente o usar el plato sobrante de la cena.
Ingredientes:
filete de salmón o trucha - 500 g;
puré - 700 g;
perejil - 20 g;
huevo - 1 pieza;
queso - 3 g;
cebollas en escabeche - 1 pc.;
sal, pimienta, una pizca de tomillo;
jugo de limón - 2 cucharaditas
Picar finamente el filete con un cuchillo, mezclar con perejil, sal, pimienta y tomillo, espolvorear con jugo. Rallar la mitad del queso, agregar puré de papa, agregar un huevo, mezclar bien. Poner la mitad de las papas en un molde, esparcir un capa de carne picada, luego cebolla, el puré restante, espolvorear con queso, hornear por 30 minutos a 200. Encender la parrilla y dorar hasta que se dore.

Pastel de lavash con carne picada en el horno.

Extraordinariamente opción sabrosa panadería de bocadillos: caracol lavash con carne picada en el horno. El pastel se prepara rápidamente, el relleno debe prepararse con anticipación friendo la carne en una sartén con verduras. Para la jugosidad y fijación de los ingredientes, se agrega mayonesa, se puede reemplazar con confianza con crema agria o yogur, esto ayudará a reducir el contenido calórico del plato. El queso se utiliza de alta calidad, ligeramente salado, idealmente suluguni.
Ingredientes:
carne picada - 70 g;
pan de pita grande - 2 hojas;
yema - 1 pc.;
cebollas, zanahorias, pimientos dulces - 1 pc.;
ajo - 2 dientes;
sal, pimienta negra, pimentón;
mayonesa - 3 cucharadas. l.;
suluguni - 200 g.
Freír la carne picada con verduras picadas, sal, condimentar con especias. Agregar mayonesa, mezclar, enfriar. Cortar en tiras anchas de pan de pita, distribuir el relleno, espolvorear con queso, enrollar en rollo. Poner en forma redonda en espiral , formando un "caracol" Engrasar con yema por encima, hornear 25 minutos a 200.

Albóndigas picadas con arroz al horno

Se pueden ofrecer deliciosas albóndigas de pollo picadas en el horno a los más pequeños, porque estas albóndigas muy similar a los "erizos" y atraerá la atención de los niños. Para la receta, necesita un queso de grano largo, use menos almidón que se cueza al vapor en su composición y no hierva. Es mejor no agregar especias a la composición, puede limitarse a los ingredientes vegetales para darle un sabor interesante.
Ingredientes:
pollo picado - 600 g;
arroz - ½ cucharada;
huevo - 1 pieza;
zanahorias, cebollas y Pimiento morrón- ½ cada uno;
sal; agua - 1 cucharada;
crema agria - ½ cucharada.
Agregue las verduras picadas y el arroz cocido a la carne picada. Sal, revuelva, bata un huevo, forme bolas. Póngalas en un molde. Mezcle agua con crema agria, vierta en albóndigas. Cocinar este plato de carne picada durará en el horno por 30 minutos bajo tapa cerrada.

Tartas de queso de carne picada en el horno.

Una delicia increíblemente original que se prepara de manera muy simple y con los ingredientes más asequibles: pasteles de carne picada en el horno, rellenos con una mezcla de requesón y queso. El platillo queda hermoso y lo puedes servir para una celebración, cualquier guarnición y ensalada le sentará bien. La carne picada se prepara con anticipación, agregando ajo, verduras y especias.
Ingredientes:
carne picada - 1 kg;
huevo - 1 pieza;
requesón - 200 g;
queso duro - 300 g.
Introduzca un huevo en la carne picada, agregue sal, mezcle. Forme bolas, aplaste, coloque en una bandeja para hornear engrasada. Haga una depresión en el centro. Mezcle el requesón y el queso rallado, rellene las tartas de queso. Hornee por 30 minutos a 220.

Zrazy con champiñones picados al horno

Cualquier plato de carne picada en el horno se cocina en precipitadamente, y chuletas con relleno de champiñones resulta satisfactorio e increíblemente jugoso. Para un sabor interesante, es mejor moler la carne con un colador grande y freír los champiñones con cebolla. V receta clásica El queso no está incluido, pero puede agregarlo para variar.
Ingredientes:
carne picada - 1 kg; champiñones - 500 g;
cebollas - ½ piezas;
queso duro - 150 g;
huevo - 1 pieza;
empanado.
Mezclar la carne picada con el huevo, sal, mezclar. Saltear la cebolla finamente picada, agregar los champiñones picados, sofreír hasta que estén tiernos. De la carne picada formar un bizcocho, poner una cucharada de champiñones y una pizca de queso, sellar el zrazu Poner en una bandeja para hornear, hornear durante 30-40 minutos a 200.

Tartas de lavash con carne picada en el horno.

Tal deliciosos platos La carne picada en el horno es conveniente para llevarla al trabajo o la escuela para un refrigerio rápido y satisfactorio. Los sobres se preparan de forma sencilla y sin florituras, el relleno se puede complementar con tus verduras favoritas, Zanahorias coreanas o champiñones. No debe agregar mucha salsa, existe el riesgo de que la pita simplemente se moje.
Ingredientes:
pan de pita - 2 hojas grandes;
carne picada - 500 g;
queso - 150 g;
mayonesa - 1 cucharada. l.;
cebollas - ½ piezas;
zanahorias - ½ piezas.;
mantequilla - 50 g.
Freír la carne picada en una sartén con cebolla picada y zanahoria rallada, sazonar con sal. Agregar mayonesa, mezclar. Cortar el pan de pita en rectángulos, poner el relleno y el queso, enrollar en un sobre. Engrasar la superficie. manteca, hornee por 15 minutos a 250.

Botes de calabacín con carne picada al horno.

Los platos principales de carne picada en el horno pueden ser no solo abundantes, sino también hermosos. Los botes de calabacín con carne picada resultan deliciosos, espectaculares y a los invitados definitivamente les gustará. Todas las ventajas de una golosina incluyen su presupuesto y la disponibilidad de componentes. El cálculo de los ingredientes está indicado para 4 mitades de calabaza.
Ingredientes:
calabacín joven - 2 piezas.;
carne picada - 500 g;
cebollas, zanahorias, ratunda - ½ cada una;
crema agria - 1 cucharada. l.;
ajo - 2 dientes;
queso - 100 g;
sal, pimienta, orégano.
Cortar el calabacín a lo largo, sacar por la mitad con una cuchara, rallar. Freír la carne picada con verduras, agregar la pulpa de calabaza, hervir a fuego lento hasta que esté tierna. Agregar crema agria, ajo, sazonar con sal, sazonar con especias. Rellenar con la mezcla de bote. , espolvorear con queso, hornear durante 30 minutos a 200.