Kuinka keittää kaalirullia hitaassa keittimessä. Kaalikääryleitä riisin kanssa hitaassa keittimessä. Höyrytetyt kaalirullat hitaassa keittimessä

Jokaisella perheellä on suosikkiruokia, joista yhtä voidaan oikeutetusti kutsua kaalikääreiksi. Niiden valmistusprosessi vie paljon aikaa, mutta tulos on sen arvoinen. Suosittelemme, että kokeilet herkullista, haudutettua smetanakastiketta Tämä ruokalaji miellyttää kaikkia poikkeuksetta.

Täytetty kaali on ennen kaikkea mehukas kaalinlehteen kääritty lihatäyte. Smetana- tai smetanakastikkeessa haudutuksen ansiosta kaali pehmenee, paloiteltu liha kyllästetty uskomattomilla makuilla ja aromilla, mikä tarjoaa erinomaisen makuominaisuudet valmis ruokalaji.

merkintä: smetanakastikkeessa oleva ruokalaji on vähemmän rasvainen, jos laimentat smetanaa kahdella osalla vettä.

Monet kotiäidit keittävät myös kaalikääryleitä hitaassa keittimessä tomaatti-smetanakastike, ne ovat yhtä mureita ja mehukkaita, mutta niissä on kevyt tomaatin maku. Hapankerman ja tomaattipastan suhde määräytyy omien mieltymystesi mukaan.

Ainekset 8 keskikokoiseen kaalirullaan:

• 400 grammaa jauhelihaa (voit ottaa sianlihaa, sianlihaa ja naudanlihaa ja jopa kanaa).
• 1 pää kaalia
• 100 grammaa riisiä (reseptissämme se on riisiä pusseissa)
• 2-3 rkl. lusikat tomaattipyrettä
• 2 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä
• 3 pientä laakerinlehteä
• suola.

Resepti kaalirullille hitaassa keittimessä:

1. Kaalisämpylät kypsennetään Philips HD 3039 -monikeittimessä.
2. Keitä riisiä miedolla lämmöllä puolikypsiksi. Tämä kestää noin 10 minuuttia.
3. Kun riisiä kypsennetään, on tarpeen valmistaa kaali - poista kaalin ylälehdet, leikkaa kaalista varsi.
4. Laitamme koko kaalin pään kattilaan ja täytä se vedellä niin, että se peittää sen noin kolmanneksen. Suljemme kannen. Keitä noin 10-20 minuuttia, kunnes lehdet alkavat helposti irrota päästä.
5. Erottelemme haarukalla lehdet, jotka jo lähtevät helposti pois, keitä sitten kaalin päätä vielä muutama minuutti, kunnes kaikki jäljellä olevat kaalinlehdet alkavat erottua.
6. Otamme pään pois vedestä ja erottelemme loput lehdet päästä. Leikkaa niistä varovasti veitsellä keskeltä oleva paksuus.
7. Nyt on jauhojen vuoro. Sekoitamme sen hyvin riisin kanssa, lisää mausteita (pippuria) maun mukaan, älä unohda suolaa.
8. Nyt otamme kaalin lehden, levitämme sen päälle vähän jauhelihaa ja taita se kirjekuoren muotoon. Näin teemme kaikkien lehtien ja jauhelihan kanssa
9. Lähetämme valmiit kaalirullat multicooker-kulhoon, johon sinun on ensin kaadettava kasviöljy. Valitse "Valikko"-painikkeella "Paistaminen" ja sitten "Tuotevalinta" / "Kasvikset". Aseta ajastin "Minuutit"-painikkeella asentoon 10. Aloita.
10. Paista kaalisämpylöitä noin 5 minuuttia kummaltakin puolelta, niiden tulee olla hieman ruskeita. Jos asetettu aika ei riitä, laita kaalirullat hitaan keittimeen paistumaan vielä muutama minuutti.
11. Lisää lasilliseen vettä tomaattisose, sekoita huolellisesti tasaiseksi.
12. Lähetämme paistetut kaalirullat multicooker-kulhoon, kaada tomaattivettä, lisää tarvittava määrä vettä niin, että multicookerin kaalirullat peittyvät sillä. Suola ja lisää pari laakerinlehteä.
13. Valitse "Menu"-näppäimellä "Sammutus"-toiminto. Asetamme kypsennysajan puolentoista tunnin ajaksi "Kypsennysaika"-näppäimellä ja valitsemme sitten "Tunnit" - 1 ja "Minuutit" - 30. Aloita!
14. Kyyhkynen voidaan tarjoilla itsenäinen ruokalaji, smetanan kanssa sekä minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Neuvoja! Tiedätkö, millainen kaali sopii täydellisesti kaalikääröille? Sitten paljastan pienen salaisuuden, jonka muuten tapasin monien kokkien kanssa. Paras kaali tälle astialle - se, jossa pää on hieman litistetty. Joka tapauksessa minulla ei ole koskaan ongelmia tämän muotoisen pään kanssa - lehdet liikkuvat aina hyvin eivätkä repey, kun erotan ne ja käärin sitten jauhelihan.

Täytetty kaali hidaskeittimessä

Kaikki monitoimikoneissa valmistetut ruoat eroavat maun lisäksi myös enemmän hyödyllisiä ominaisuuksia kuin liedellä haudutettaessa. Hitaassa keittimessä keitetyillä kaalirullilla on mehukas, miellyttävä maku, epätavallisen murea, mutta samalla riittävän täyteläinen ollakseen täysi ruokalaji toiselle ....

Ainekset:

• Jauheliha - 500 gr.
• Jauhelihaksi valitaan sianliha tai sianliha-naudanliha suhteessa 2:1
• Nuoren kaalin haarukat
• Riisi - 200 gr.
• Porkkana - 1 kpl.
• Sipuli - 2 kpl
• Kasviöljy paistamiseen
• Tomaattipasta - 1 rkl.
• Suolaa, noin ½ rkl. l. ilman liukumäkeä

Ruoanlaitto:

1. Käytetään mitä tahansa monitoimikeitintä, jossa on "haudutus" ja "paistaminen", "puuro" -ohjelmia. Tässä reseptissä kaalirullat valmistettiin Redmond M-90:n avustajan kanssa. Keitettyä riisiä käytetään kaalisämpylöiden täytteissä, joten tämä tuote on keitettävä sen jälkeen, kun jyvät on pesty perusteellisesti. Jos riisin keittämiseen käytetään hidasta keitintä, valitse "puuro"-ohjelma ja aseta valotukseksi 30 minuuttia.
2. Kun riisiä kypsennetään, sinun on aloitettava kaalin käsittely. Tätä varten laita vesi kiehumaan ja kun vesi saavuttaa 90 astetta, laske haarukka siihen. Peitä pannu kannella, sammuta liesi ja hauduta 15 minuuttia.
3. Ilmoitetun ajan kuluttua poista kaali vedestä ja anna sen jäähtyä. Leikkaa sitten terävällä veitsellä kasvuvyöhyke, jossa lehdet on kiinnitetty päähän, ja aloita lehtien poistaminen.
4. Erottele tarvittava määrä kaalinlehtiä kaalirullien alle. Jos sisäkerrokset eivät sovellu hyvin, haarukan laskeminen kiehuvaan veteen on toistettava.
5. Astian täyttöä varten sinun on paistettava sipulit ja porkkanat. Pilko sipulin päät pieniksi paloiksi.
6. Porkkanat tulee kuoria, pestä ja raastaa karkealla raastimella.
7. Lisää vähän multicooker-kulhoon auringonkukkaöljy ja levitä valmistetut ainekset.
8. Paistia luotaessa käytetään ohjelmaa "paistaminen" tai "paahtaminen", ajan valinta voidaan jättää 15 minuuttiin.
9. Sekoita sipulia ja porkkanaa 5 minuutin välein.
10. Valmista syvä kuppi, johon voit lisätä kaikki täytteen komponentit: riisi, paistaminen, jauheliha.
11. Lisää sitten suola, pippuri ja sekoita kaikki ainekset.
12. Laita kaalinlehti erilliselle lautaselle suoristaen sen reunat. Täyte putoaa toiselle puolelle, paikkaan, jossa lehti kasvaa.
13. Seuraavaksi taita täytetty kaali, kun oikea ja vasen puoli taivutetaan, ja sitten pohja kääritään putken muotoon.
14. Taita kaalirullat multicookerin pohjalle yhteen tai useampaan kerrokseen niiden lukumäärästä riippuen.
15. Sekoita lasilliseen kylmää juomavettä lusikallinen tomaattipastaa ja kaada "apu"-kulhoon.
16. Vettä tulee täyttää kulhoon ½ tilavuus kaalikääröillä, jos lisättyä lasia sekoitetaan tomaatti ainesosa ei riitä, lisää lisää. Ruoan valmistamista varten valitse haudutusohjelma ja aseta se 40 minuutiksi. Ilmoitetussa ajassa kaalikääröistä tulee pehmeitä ja mehukkaita, ja niiden sisällä oleva jauheliha ja riisi saavuttavat halutun tilan.
17. Tarjoile pehmeitä kaalisämpylöitä vihreiden tai muiden haudutettujen vihannesten kanssa. Tämä ruoka on ravitsevaa ja terveellistä.

Täytetty kaali hidaskeittimessä

Ainekset:

• liha - 400-450 g (sianliha, naudanliha, kana);
• riisi - 1 kuppi (250 g);
• yksi polttimo;
• kaali - 800 g (valkoinen).
• porkkana 1 kpl.
• sipuli 2 kpl.
• tomaattipasta - 2 rkl. l.;
• vesi - 1,5 kuppia;
• jauhettua mustapippuria.

Keittomenetelmä:

Jos haluat valmistaa jotain yksinkertaista ja maukasta, kaalirullat ovat mitä tarvitset. Kaalirullat ovat hyviä, koska niistä valmistetaan yksinkertaiset tuotteet, jota voi ostaa vihannestorilta, ja vihannesmarkkinoiden vieressä on lähes aina lihatori.

Ja niin menit ja ostit kaiken, on jäljellä laittaa se kaikki pussista ja valmistaa ruoanlaittoa varten.

1. Jos liha on luiden päällä, leikataan se pois luusta, jos se on ulkofileetä, niin jätämme leikkaus väliin. Pesemme lihan perusteellisesti, samalla tutkimme sormillamme pienet luut ja poistamme ne. Luut ovat lihassa lähes aina, koska ne leviävät eri suuntiin pilkkoessaan.
2. Kaada riisi kulhoon ja huuhtele juoksevalla vedellä, kunnes vesi on kirkasta. Jos riisissä on mustia jyviä, lajittele se, se vie melko vähän aikaa.
3. Pesemme kaali vedessä, poistamme kaksi tai kolme lehtiä ja heitämme ne pois. Ne ovat yleensä velttoisia, likaisia ​​tai repeytyneitä.
4. Pese porkkanat, kuori ja huuhtele uudelleen.
5. Puhdistamme sipulin ja pesemme sen samalla tavalla.

Se, mikä vaatii valmistelua, olemme valmistaneet, on jäljellä herkullisten kaalirullien keittäminen tuotteista.

1. Leikkaa liha paloiksi ja vie lihamyllyn läpi. Saatu jauheliha sekoitetaan riisiin ja hienonnettuun sipulin päähän. Suolaa ja pippuria maun mukaan.
2. Laita kaalin pää kattilaan tai syvään kuppiin ja kaada kiehuvaa vettä 5 minuuttia. Teemme tämän niin, että lehdet tulevat pehmeiksi ja eivät repeytyisi.
3. Kaada vettä hitaan liesituulettimeen, noin kolmasosa. Lisää tomaattipyree, hienonnettu sipuli ja raastettu porkkana. Suolaa ja pippuria maun mukaan ja anna olla 10-15 minuuttia keittotilassa. Tomaattipyre voidaan korvata hienonnetuilla tomaateilla, kahdella tai kolmella palalla.
4. Kaada kuuma vesi pois kattilasta ja kaada kylmä vesi hanasta. Anna vaikuttaa noin 15-20 sekuntia. Erottele sitten lehdet huolellisesti, tämä on tehtävä huolellisesti, jotta ne eivät repeydy. Jos arkkien suonet ovat liian kovia, leikkaa ne irti veitsellä.
5. Käärimme valmistettuihin lehtiin jauhelihaa, riisiä ja sipulia.
6. Lähetämme syntyneet kaalikääryleet hidaskeittimelle, jossa kastike jo kuolee. Yritämme asettaa kaalirullat tiheämmin toisiinsa. Laitoimme hitaan liesi sammutustilaan 30-45 minuutiksi.

Aika riippuu lihasta ja monitoimikeittimen mallista. Kananliha kypsyy nopeammin. Jos et ole varma kypsennysajasta, on parempi pidentää sitä 10 minuutilla.

Nauti ateriastasi.

Lisäinformaatio:

1. Jos kaalinlehdet ovat vielä kovia päästä erotuksen jälkeen, on suositeltavaa upottaa ne uudelleen kiehuvaan veteen ja jäähdyttää kylmässä vedessä.
2. Jos riisi on keittämisen jälkeen sitkeää, lisää vettä seuraavalla kerralla, noin yksi mittakuppi.

Täytetyn kaali resepti Redmondin hidaskeittimessä

Ainekset:

• kaalin lehdet (perinteisesti käytetty valkoinen tai savoy) - 10-12 kpl;
• jauheliha (sian- ja naudanlihan yhdistelmä, kana, kalkkuna) - 700 gr;
• riisi - 1 monilasi;
• polttimo;
• keskikokoiset porkkanat;
• smetana - 70 gr;
• valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
• Laakerinlehti;
• tomaatit - 5-6 kpl tai tomaattipasta - 2 rkl;
• mausteet.

Kaalikääryleet Redmondin hidaskeittimessä on helppo valmistaa, ne eivät hajoa haudutettaessa eivätkä pala. Valmiiden kaalirullien maku on täyteläinen ja murea, ja asiantuntevan monimuotokäytön ansiosta ravintoaineita ja vitamiineja säilyy niissä enemmän kuin tavanomaisilla liesillä kypsennettäessä.

Kypsennysprosessin kuvaus

Teknologisessa mielessä kaalirullien valmistusprosessi hitaassa keittimessä ei eroa paljon klassisesta versiosta. Algoritmi on:

1. jos käytät savoijikaalia (sen lehdet ovat pehmeämpiä), voit höyryttää sen. Tässä tapauksessa vesi kaadetaan monitoimikeittimen kulhoon ja asetetaan riisi (suhde 1 - 2), sitten asennetaan höyrytyskulho ja kaalinlehdet asetetaan siihen kerroksittain. Vihanneksille soveltuva höyrykypsennystila on valittu. Piippauksen jälkeen kaalin lehtien tulee olla pehmeitä ja riisin puolikypsää. Toimenpide kestää 15 minuuttia. Jos käytetään valkokaalia ja sen lehdet ovat paksumpia ja sitkeämpiä, sinun on ensin keitettävä se pikakeittotilassa (15 minuuttia) ja sitten sama riisin kanssa tilassa, esimerkiksi puuro (puolita aika, jotta riisi ei keitetä);
2. hienonnetut sipulit ja porkkanat laitetaan multicooker-kulhoon ja “Paistaminen” kytketään päälle. Koska öljyä ei mainita reseptissä, kannattaa kulhoon lisätä hieman vettä tarpeen mukaan. Tässä kaalirullien kypsennysvaiheessa on parempi asettaa aika manuaalisesti (Redmondin monitoimikeitinvalikoiman avulla voit asettaa välin 5 - 60 minuuttiin): se kestää noin 10 minuuttia;
3. vihannesten paistaminen lisätään jauhelihaan, keitetty riisi, valkosipulia ja mausteita maun mukaan;
4. täyte kääritään jokaiseen kaalinlehteen ja kaalirullat kypsennetään kulhossa "Frying"-tilassa noin 3-5 minuuttia molemmilta puolilta: tämän menettelyn avulla tuotteet säilyttävät muotonsa eivätkä murene myöhemmän haudutuksen aikana;
5. kastike valmistetaan tomaateista (tahnasta), mausteista, valkosipulista ja smetanasta, paistetut kaalirullat kaadetaan sen kanssa ja muhennostila kytketään päälle. Jos täytetty kaali osoittautui suureksi, voit asettaa automaattisen tilan 1 tunniksi, mutta jos ne ovat pieniä, on parempi käynnistää ajastin manuaalisesti 40 minuutiksi.
6. Kaalikääryleet Redmondin hidaskeittimessä ovat valmiita!

Lihan kypsennysvinkkejä

1. Voit lisätä ruokaamme mielenkiintoisemman ja epätavallisen maun paprika, kuivattuja sieniä. Kuivatut tomaatit antavat lihatuotteille erityisen herkän maun.
2. Kaalikääryleet hidaskeittimessä säilyttävät muotonsa paremmin, jos lisäät jauhelihaan raa'an kananmunan.
3. Tämä ruokalaji on erityisen maukasta kuumana tarjoiltuna. Siksi voit käyttää "Ajastettu käynnistys" tai "Lämmitys" -tilaa. Nauti ateriastasi! Lue lisää:

Höyrytetyt kaalirullat hitaassa keittimessä

Ainekset:

• Jauheliha 400 g
• Valkokaali (lehtiä) 200 g
• Sipuli 150 g
• Keitetty riisi 100 g
• Kananmuna 50 g / 1 kpl.
• Valkosipuli 15 g
• Vesi 500 ml
• Suolaa maun mukaan
• Mausteet maun mukaan

Ruoanlaittojärjestys:

1. Pidä kaalinlehtiä kiehuvassa vedessä, jonka lämpötila on noin 95 °C, 5 minuuttia.
2. Jauhetta lihaa, sipulia ja valkosipulia kierretään lihamyllyssä, lisätään suolaa ja mausteita maun mukaan. Lisää riisi ja riko muna, sekoita kaikki huolellisesti, kunnes muodostuu homogeeninen koostumus.
3. Laita pieni annos jauhelihaa jokaiselle kaalinlehdelle ja kääri tiukasti.
4. Kaada vesi multicooker-kulhoon, aseta astia höyrytystä varten, laita kaalirullat siihen sauma alaspäin.
5. Sulje monitoimikeittimen kansi. Valitse sitten ohjelma "STEAM" ohjelmavalikosta. Aseta kypsennysajaksi 35 minuuttia.
6. Painamme "Käynnistä" -painiketta ja odotamme, että monitoimikeitin tekee kaiken puolestamme.
7. Odotamme ohjelman loppua, ota se ulos ja syö ilolla)

Neuvoja: voit käyttää myös keitetyn riisin, vihannesten ja sienten täytteenä.

Täytetty kaali on itäeurooppalaisen keittiön ruokalaji, jota monet rakastavat sen epätavallisen ulkonäön ja ylellisen maun vuoksi. Ruokalaji on rullina kaalinlehtiä erilaisia ​​täytteitä haudutettua tomaattikastikkeessa. Useimmiten täytetyt kaalirullat täytetään jauhelihalla, johon on sekoitettu yhtä suuria määriä riisiä. kuitenkin moderni ruoanlaitto rakastaa kokeiluja, minkä ansiosta niitä voidaan nykyään käyttää täytteenä erilaisia ​​vihanneksia, keksejä, sieniä ja jopa muroja. Kastike, jossa kaalirullat haudutetaan, ei myöskään ole rajoitettu klassinen versio. Kastike voi olla kermainen, tomaattinen tai sekoitettu (tomaatit + smetana).

Monien lajikkeiden ansiosta kaalikääryleillä voi herkutella aivan jokainen: innokkaat lihansyöjät ja dieettiä noudattavat tai tiukkaa kirkkopaastoa noudattavat.

Ja vaikka kaalirullien valmistus on melko työläs prosessi, jopa nuoret kotiäidit, joiden kulinaarinen kokemus on vielä melko pieni, voivat käsitellä sitä. Nykyaikaiset laitteet voivat helpottaa tehtävää huomattavasti. Esimerkiksi mikroaaltouuni auttaa käsittelemään nopeasti kaalinlehtiä, ja hidas liesi lyhentää herkullisen ruoan kypsennysaikaa.

Kaalikääryleet ovat loistava lisä kaikkiin lisukkeisiin, olipa kyse sitten perunoista, muroista tai pastasta. Kaalisämpylät sopivat myös sellaisenaan tuoreen leivän kanssa.

kokki herkullinen illallinen Valikoima vaiheittaisia ​​reseptejä hitaan liesituulettimeen auttaa sinua. Keittiöavustaja nopeuttaa ruoanlaittoprosessia ja tekee siitä ravitsevampaa, samalla kun suurin osa tuotteiden ravintoaineista säilyy. Kaalikääryleet hidaskeittimessä monipuolistavat päivittäistä ruokavaliotasi ja ilahduttavat läheisiäsi herkullisella maullaan, suussa sulavalla ulkonäöllään ja ylellisellä aromillaan.

Kaalikääryleitä jauhelihan ja riisin kera tomaattikastikkeessa

Jos olet monitoimikeittimen onnellinen omistaja, miksi et käytä sitä. Ehdotan, että keitetään herkullisia kaalisämpylöitä jauhelihan ja riisin kanssa hitaassa keittimessä. Koska laitteen mallit ovat jokaiselle erilaisia, aika ja ohjelmat voivat olla erilaisia. Keskity ruoanlaitossa tekniikkaasi ja kypsennä sen ohjeiden mukaan.

Käytän painekattilaa Moulinex CE 500 E 32. Näin ollen omassa tapauksessani kypsennysaika on lyhyt, koska kaikki kypsennetään korkeassa paineessa.

Reseptin mukaan kaalirullat haudutetaan tomaattikastikkeessa. Voi olla toinenkin vaihtoehto - tomaatti-smetanakastike, johon lisätään myös pari ruokalusikallista smetanaa. Tai kermakastiketta ja valmista sitten puoli lasillista kermaa tomaattipyreeksen lisäksi.

Makutiedot Toiset liharuoat / Toiset kasvisruoat / Kaalirullat

Ainesosat

• valkokaali - 1 kpl. (1,5-2 kg);
• riisi - 1 rkl.;
• jauheliha - 250 g;
• sipuli - 2 kpl. (suuri);
• porkkanat - 1,5 kpl;
• tomaattipasta - 3 rkl. l.;
• kasviöljy - 2-3 rkl. l.;
• kaaliliemi - 1 l;
• pöytäsuola - maun mukaan;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• laakerinlehti - valinnainen.

Kuinka keittää kaalirullia tomaattikastikkeessa hitaassa keittimessä

Valmista ensin kaikki ainekset. Huuhtele riisi ja laita se kulhoon. Täytä kylmällä vedellä. Lähetä keittämään. Keittämisen jälkeen keitä 8-10 minuuttia. Sammuta sitten lämpö ja peitä kannella 10 minuuttia. Valuta siivilä ja huuhtele juoksevalla vedellä. Ravista ylimääräinen kosteus pois.

Laita kaalin pää kattilaan, jossa on kiehuvaa vettä. Työnnä haarukka kaalin päähän ja leikkaa lehdet vähitellen veitsellä tyvestä. Keitä lehtiä muutama minuutti (5-7), jotta ne pehmenevät, mutta älä keitä. Jäähdytä valmiit lehdet ja leikkaa karkea suoni pois.

Kuori yksi sipuli, leikkaa hienoksi. Paista pehmeäksi.

Lisää tomaattipasta. Sekoita. Keitä muutama minuutti miedolla lämmöllä - 3-5 minuuttia riittää.

Lisää valmiiseen riisiin sipuli tomaattipyreeneen. Sekoita.

Lisää raaka jauheliha. Voit ottaa paloiteltuna. Käytä mitä tahansa valitsemaasi jauhelihaa. Tässä tapauksessa se on sianlihaa. Jos haluat, valitse sekavaihtoehto. Esimerkiksi jauheliha tai kalkkuna on paras lisä sianlihaan. Sekoita, kunnes kaikki ainekset ovat jakautuneet tasaisesti. Ja mausta mausteilla maun mukaan. Täyte on valmis.

Täytä valmiit kaalinlehdet riisillä ja lihatäytteellä. Kääri arkin sivureunat ja kierrä sitten rullaksi. Laita puolivalmiit tuotteet toistaiseksi lautaselle tai leikkuulaudalle.

Kuori toinen sipuli, leikkaa pieniksi paloiksi. Raasta kuoritut ja pestyt porkkanat isolla raastimella. Paista molemmat kasvikset kasviöljyssä pehmeiksi.

Lisää tomaattipyree. Kaada kaaliliemi tai vettä, voit käyttää lihaliemi. Sekoita ja anna kiehua. Lisää suolaa, pippuria.

Aseta täytetyt kaaliaihiot multicooker-kulhoon tiheäksi kerrokseksi. Tässä tapauksessa kulho on kooltaan 5 litraa. Jos jauhelihaa on jäljellä, levitä se kaalirullien pinnalle.

Kaada tomaattikastike. Lisää halutessasi 1-2 laakerinlehteä. Peitä ja hauduta ohjeidesi mukaan. Se voi olla "sammutus" 60 minuuttia. Minun tapauksessani "muhennos / vihannekset" -ohjelmaa käytettiin 5 minuuttia.

Määritellyn ajan kuluttua kaalikääryleet hidaskeittimessä jauhelihan ja riisin kanssa tomaattikastikkeessa ovat valmiita.

Tarjoile lautasilla. Nauti ateriastasi!

Neuvoja emännälle

• Erittäin maukkaita kaalisämpylöitä saadaan, jos jauhelihaan lisätään hienonnettua keitettyä-savurintaa. 250 grammaan jauhelihaa riittää vain 30-40 grammaa rintaa.

teaser-verkko

Vähärasvaisia ​​kaalisämpylöitä vihannesten kanssa hitaassa keittimessä

Riisillä, porkkanoilla ja sipulilla täytetyt kaalirullat mausteisessa tomaattikastikkeessa - mikä voisi olla parempaa vartaloaan tarkkaileville? Paaston kaalirullat hitaassa keittimessä ovat erittäin pehmeitä, mehukkaita ja maukkaita. Voit monipuolistaa kaalirullien makua sienten (osterisienet, herkkusienet) avulla. Tuote tulee hienontaa ja lisätä vihannesten ja riisin täytteeseen.

Ainekset:

• lähtee valkokaali- 14 kpl. + 2 kpl. multicookerin pohjassa;
• raaka riisi - 1 rkl.;
• suuret porkkanat - 2 kpl;
• keskikokoinen sipuli - 3 kpl;
• tomaattipasta - 50 g;
• kasvi- tai oliiviöljy - 50 ml;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• juomavesi - 3,5 rkl.;
• kardemumma - 1 tl;
• tuore tilli - 4-5 oksaa;
• jauhettua mustapippuria, suolaa - valinnainen.

Ruoanlaitto:

1. Vapauta kaalin pää ylälehdistä, ne ovat yleensä uneliaisia ​​tai pilaantuneet. Huuhtele ainesosa huolellisesti juoksevan veden alla. On vielä erotettava lehdet päästä. Tämä on tehtävä huolellisesti, jotta telojen aihio ei vahingoitu. Jos käytät nuorta kaalia, tämä prosessi ei ole vaikea - lehdet poistetaan erittäin helposti. Mutta jos vihannes on vanha, se on kypsennettävä. Muuten lehdet repeytyvät. Helpoin tapa on käyttää kiehuvaa vettä. Voit tehdä tämän poistamalla varren ja korvaamalla jäljellä olevan kaalipään hanan alla voimakkaalla kuumavesisuihkulla 2-3 minuutin ajan. Tämän toimenpiteen jälkeen lehdet poistetaan yksinkertaisesti.

1. Nyt on aika valmistaa täyte. Kuori vihannekset, pese ja hienonna. Sipulit voidaan leikata kuutioiksi tai ohuiksi puolirenkaiksi, ja porkkanat voidaan raastaa karkealla raastimella.
2. Kaada vähän kasviöljyä multicooker-kulhoon, lisää sipulit ja porkkanat. Kypsennä "Frying"-tilassa 5 minuuttia. Sekoita silloin tällöin puisella tai silikonilastalla.

1. Kun sipulit ja porkkanat paistetaan, valmista riisi. Huuhtele muroja juoksevan veden alla, kunnes virtaava neste kirkastuu. Laita valmis riisi syvään kulhoon.
2. Jaa paistetut kasvikset kahteen yhtä suureen osaan. Laita yksi niistä syrjään kastiketta varten ja lisää toinen riisin joukkoon. Jäljelle jää suolaa ja pippuria täytettä maun mukaan ja sekoita sitten hyvin.
3. Aloita nyt kastikkeen valmistus. Sekoita syvässä kulhossa kaksi lasillista vettä ja tomaattipyreetä. Huuhtele kuorittu valkosipuli ja laita puristimen läpi ja lisää sitten muuhun kastikkeeseen. Mausta kastike suolalla, pippurilla ja kardemummalla ja sekoita sitten huolellisesti, kunnes kaikki ainekset ovat jakautuneet tasaisesti. Vaihtoehtoisesti voit käyttää muita mausteita: maustepippuria, laakerinlehteä, kuivattujen yrttien seosta jne. Lisätä tomaattikastike loput vihannekset ja sekoita uudelleen. Kastike on valmis!
4. Huuhtele kukin kaalivalmiste juoksevan veden alla ja aseta sitten lautaselle pinoamalla ainesosa pinoon. Lehtien on oltava kosteita ja astioiden on oltava mikroaaltouunin kestäviä. Aseta astia aihioineen mikroaaltouuniin ja sulje laitteen luukku.

1. Aseta ajastin 4 minuuttiin ja käynnistä mikroaaltouuni täydellä teholla. Määritetyn ajan kuluttua kaalinlehdet ovat täysin valmiita jatkotyötä varten.
2. Aseta täytetyt kaaliaihiot työtasolle. Laita ruokalusikallinen täytettä kaalinlehden reunalle. Aloita työkappaleen kääriminen antamalla sille rullan muoto. Kaalirullien muodostus muistuttaa hyvin paljon pannukakkujen täyttämistä. Aseta valmis tuote lautaselle niin, että "sauma" on alareunassa. Tee tämä kaikkien kasvisvalmisteiden ja täytteiden kanssa.

1. Kaada vähän kasviöljyä kulhon pohjalle ja peitä se sitten kahdella kaalinlehdellä. Tämän ansiosta kaalirullat eivät pala.
2. Levitä täytetyt aihiot multicooker-kulhoon. Kaada päälle tomaatti-kasviskastike ja pohjalle loput vesi. Sulje laitteen kansi ja aseta "sammutus"-tila.
3. On aika ottaa selvää, kuinka paljon kaalikääryleitä haudutetaan. Hitaassa keittimessä tämä prosessi kestää 40 minuuttia. Aseta määritetty aika ja poistu laitteesta - osallistumistasi valmisteluun ei enää vaadita. Kun monitoimikeitin piippaa, irrota se pistorasiasta, mutta älä avaa kantta - jätä kaalirullat tähän muotoon vielä 20 minuutiksi.
4. Laita päälle kuumat kaalirullat kaunis ruokalaji, ripottele päälle hienonnettua tilliä ja tarjoile.

Paastonkaalikääryleitä herkkusienen ja ohran kera hidaskeittimessä

Toinen resepti, joka sopii niille, jotka rajoittavat itseään lihatuotteiden käytössä. Kaalikääryleet sienillä ja helmiohralla ovat uskomattoman runsaita, mutta sisältävät samalla vähän kaloreita. Tällainen ruokalaji voidaan sisällyttää ruokavalioosi kirkon paaston aikana, koska. kaikki sen valmistukseen käytetyt ainekset ovat täysin hyväksyttäviä tänä aikana.

Ainekset:

• herkkusienet - 250 g;
• pieni valkoinen kaali - 1 kpl. (noin 700 g);
• sipulit - 1 kpl;
• ohrahelmi - 150 g;
• keskikokoinen porkkana - 1 kpl;
• kasviöljy - 2 ruokalusikallista;
• tilli - 6 oksaa;
• suola, jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• vesi - 250 ml.

Ruoanlaitto:

1. Ohrahelmi on parempi valmistaa etukäteen. Huuhtele tuote huolellisesti juoksevan veden alla, laita sitten syvään kulhoon ja peitä vedellä. Nesteen tulee peittää muroja 3-4 cm. Anna ohran liota yön yli.
2. Valmistele ensin kaalinlehdet poistamalla ne varovasti päästä. Aseta aihiot sivuun ja aloita täytteen valmistus.
3. Huuhtele ohra uudelleen ja lähetä se sitten hitaalle liesille. Otamme 300 ml vettä, puoli teelusikallista suolaa. Kypsennä "keitto"-tilassa 45 minuuttia.

1. Pese sienet hyvin ja leikkaa sitten. Jos sienet ovat suuria, ne voidaan leikata viipaleiksi ja pienet hedelmät puolittaa.
2. Kuori porkkanat ja sipulit, huuhtele ja hienonna: raasta ensimmäinen raastimella, jossa on suuria reikiä, ja leikkaa toinen pieniksi kuutioiksi.
3. Kaada kasviöljy multicooker-kulhoon. Lisää siihen herkkusienet, ohra ja puolet valmiista kasviksista. Suola ja pippuri täytteen maun mukaan. Kytke päälle "Paistaminen" ("Paistaminen"), aika 20 minuuttia. Joskus kulhon sisältöä on sekoitettava, jotta se ei pala. Laita valmis täyte sopivaan astiaan.

1. Huuhtele kaalinlehdet ja laita ne kuivaamatta lautaselle kasaan. Lähetä astiat aihioineen mikroaaltouuniin 4 minuutiksi (täydellä teholla).

1. Kaalinlehdet ovat valmiita, myös täyte. Jäljelle jää vain kaalirullien muodostaminen siitä. Täytä kasvisvalmisteet ohran, sienien ja vihannesten seoksella ja kääri ne sitten rulliin.
2. Peitä kulhon pohja muutamalla kaalinlehdellä, levitä päälle täytetyt kaalirullat (sauma alaspäin). Ripottele hidaskeittimen sisältö jäljellä olevilla vihanneksilla ja täytä vedellä. Lisää vielä hieman suolaa ja pippuria.
3. Sulje laitteen kansi, valitse "Sammutus"-tila, aika 1 tunti. Kun hidas liesi ilmoittaa valmiudesta, ripottele kaalirullat hienonnetulla tillillä ja tarjoile.

Kiinankaalikääryleitä riisin ja jauhelihan kera hitaassa keittimessä

Usein nykyaikaisilla emännillä ei todellakaan ole aikaa kaalinlehtien valmistamiseen. Loppujen lopuksi tämä menettely on melko pitkä ja työläs. Tässä tapauksessa herkulliset kaalirullat Pekingin kaalista tulevat apuun. Tämän vihanneksen lehdet ovat niin pehmeitä, että niitä ei tarvitse keittää tai mikroaaltouunissa ollenkaan! Riittää, kun kaada aihiot kiehuvalla vedellä, ja kaalirullat tulevat erittäin pehmeiksi ja maukkaiksi.

Ainekset:

• kiinankaali- 1,5 kg;
• jauheliha - 450 g;
• vesi - 3 rkl.;
• tomaattimehu - 1,5 rkl.;
• keskikokoinen porkkana - 2 kpl;
• iso sipuli - 1 kpl;
• sokeri - ripaus;
• pitkäjyväinen riisi - 0,75 st.;
• suolaa, jauhettua mustapippuria, jauhelihan ja kaalirullien mausteita - maun mukaan;
• kasviöljy - paistamiseen.

Ruoanlaitto:

1. Laita riisi siivilään, jossa on pieniä reikiä ja huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla. Lähetä vilja kiehuvaan veteen 3 minuutiksi. Valuta riisi siivilässä ja huuhtele uudelleen. Aseta tuote syvään kulhoon. Riisiä voi keittää myös hidaskeittimessä. Lisää pestyyn riisiin 1,5 kupillista vettä, 0,5 tl. suolaa, kypsennä "Rice", "Pilaf" tai "Puro" -tilassa.

1. Kuori sipulit ja porkkanat, huuhtele ja hienonna: ensimmäinen - pieniksi kuutioiksi, toinen - raastimella. Lisää vähän kasviöljyä multicooker-kulhoon, laita valmistetut vihannekset päälle. Kypsennä ajoittain sekoittaen "Frying"-tilassa 5 minuuttia. Sammuta laite. puoli kasvissekoitus lisää riisikulhoon. Jätä toinen osa multicooker-kulhoon.
2. Kaalirullien valmistukseen voit käyttää mitä tahansa haluamaasi täytettä. Se voidaan valmistaa sian-, naudan-, kana-, kalkkuna- tai monentyyppisestä lihasta. Lisää jauheliha riisiin ja vihanneksiin. Suolaa, pippuria ja ripottele päälle hieman maustetta kaalirullille. Sekoita täyte huolellisesti.

1. Huuhtele kiinankaali hyvin. Tee pieni viilto pään tyveen ja pura se sitten lehtiin - ne putoavat erittäin helposti. Laita useita kasvisvalmisteita siivilään ja kaada päälle kiehuvaa vettä ja siirrä ne sitten tasaiselle lautaselle. Tee tämä kaikille lehdille. Anna kaikkien valmisteiden jäähtyä.
2. Aseta täyte jokaisen lehden päälle ja kierrä sitten rullan muotoon.

1. Laita saadut kaalirullat multicooker-kulhoon, aivan kasvispaistin päälle.

1. Laimenna tomaattimehu vedellä sekoittaen nämä komponentit huolellisesti. Lisää suolaa, pippuria, mausteita ja ripaus sokeria. Sekoita uudelleen. Kaada täytetty kaali tuloksena olevalla seoksella.
2. Nyt voit sulkea laitteen kannen ja valita tilan. Sopivin on "Sammutus", aika 30 minuuttia. Odota äänimerkkiä ja valitse sitten "Paista"-ohjelma, aika 20 minuuttia.
3. Herkullisia ja erittäin ruokahaluisia kaalirullia lihan ja riisin kanssa, laita lautaselle, kaada päälle tomaattikastike ja tarjoile pöytään.

Kaalikääryleitä jauhelihan ja riisin kera kermaisessa kastikkeessa hidas liesi

Uskomattoman herkullinen ja alkuperäinen resepti suosittu ruokalaji. Kaalikääryleet Redmondin hidaskeittimessä, peitettynä herkullisin kastike smetanan perusteella, he pyytävät sitä suuhun. Jos sinulla on toisen yrityksen laite, älä huoli! Ohjaa vain monitoimikeittimesi teho ja sen tilat.

Ainekset:

• keitetty riisi - 150 g;
• jauheliha - 600 g;
• suuret valkokaalin lehdet - 300 g;
• smetana, jonka rasvapitoisuus on 15-20% - 450 ml;
• keskikokoinen sipuli - 2 kpl;
• kananmunat - 2 kpl;
• jauhot - 30 g;
• vesi - 450 ml;
• voita - 50 g;
• tilli - 10 oksaa;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• kuivat italialaiset yrtit - 1 tl;
• paprika, suola - maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Vapauta valkosipuli ja sipuli kuoresta ja huuhtele. Hienonna vihannekset raastimella. Isot reiät sopivat sipulille, pienet valkosipulille.
2. Yhdistä syvässä kulhossa keitetty riisi, jauheliha, valkosipuli ja sipuli. Lisätä kananmunat, sekoitus italialaisia ​​yrttejä ja suolaa ja pippuria maun mukaan. Sekoita kaalisämpylöiden lihatäyte huolellisesti.

1. Nyt on tehtävä kermakastike. Yhdistä smetana jauhojen kanssa ja hiero hyvin päästäen eroon kokkareista. Lisää vettä jatkuvasti sekoittaen. Lisää pippuriseos ja suola maun mukaan. Jäljelle jää kermaseoksen sekoittaminen.
2. Laita kaalinlehdet kiehuvaan veteen 5 minuutiksi (voit halutessasi käsitellä ainesosan mikroaaltouunissa). Käytä keittiövasaraa suurten suonten poistamiseen. Toinen tapa päästä eroon niistä on leikata ne huolellisesti terävällä veitsellä. Laita kaalinlehteen hieman täytettä ja kääri se sitten rullalle.

1. Tee tämä kaikkien kasvisvalmisteiden ja jauhelihan kanssa.

1. Voitele multicooker-kulho voita. Asettele kaalirullat vuoan pohjalle (saumapuoli alaspäin) ja kaada päälle kermakastike.
2. Sulje laitteen kansi, aseta ohjelma "Sammutus", aika 1 tunti 20 minuuttia.
3. Heti kun annoksen valmiussignaali kuuluu, laita kaalirullat lautaselle ja kaada ne smetanakastikkeella. Ripottele päälle hienonnettua tilliä ja tarjoile kuumana.

Nauti ateriastasi!

Tämä on vaihtoehto maukkaaksi, suussa sulavaksi herkuksi, jota voi valmistaa ympäri vuoden, sillä kaali on aina kauppojen hyllyillä. Lihan täyteaine voi olla erilainen, joten valikoimaa on paljon jokaiseen makuun. Multicookerin ostaminen yksinkertaistaa ruoanlaittoprosessia huomattavasti.

Kuinka keittää kaalirullia hitaassa keittimessä

Tämä upea laite auttaa sinua hauduttamaan, keittämään, paistamaan tai höyryttämään ruokia.Kaalirullien kypsennys hitaassa keittimessätapahtuu käyttämällä erityistä ohjelmaa, joka asettaa halutun lämpötilan, prosessin kesto voidaan asettaa manuaalisesti, yleensä käytetään yhtä vaihtoehdoista:

• leipomotuotteet;
• paistaminen;
• höyryä;
• sammutus.

Täytetyn kaali resepti hitaassa keittimessä

Ruoan luomiseen käytetään yleensä jauhelihaa, riisiä ja kaalin lehtiä. Joskus he ottavat muita viljoja (hirssi, tattari) ja rypäleen vihreitä (lehtiä). Puurot keitetään etukäteen tai laitetaan suoraan raakana. Kuinka paljon kaalirullia haudutetaan hitaassa keittimessä, riippuu laitteesi asetuksista, muista lukea ohjeet ennen käyttöä. Jokaiselle lehdelle asetetaan seos jauhelihaa ja lisäkomponentteja. Sitten herkku kääritään kirjekuoreen ja lähetetään laitteeseen. Voit käyttää mitä tahansaresepti täytetylle kaalille hitaassa keittimessäkuvailtu alla.

Tomaattikermakastikkeessa

Aika: 1-1,5 tuntia.
Annokset per astia: 8-10.
Astian kaloripitoisuus: noin 115 kcal / 100 g.
Kohde: illallinen/lounas.
Keittiö: venäläinen.

Tämän luomiseksi herkullinen lounas tai illallinen, astioista tarvitaan vain hidas liesi, kattiloita tai pannuja ei tarvita.Kaalirullat tomaatilla ja smetallahelppo valmistaa maalla, varsinkin jos sinulla on oma puutarha ja voit poimia tuoreen kaalipään. Kypsennystapa riippuu laitteestasi, mutta pääsääntöisesti se on helppo määrittää sen nimen perusteella. Alla on askel askeleelta resepti valokuvalla siitä, kuinka kaalirullia keitetään kastikkeella hitaassa keittimessä.

Ainesosat:

• riisi - 1 kuppi;
• kaali - 1 pää;
• laakerinlehti - 4 kpl;
• porkkana;
• tomaattipasta - 2 rkl. l.;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• smetana - 70 g;
• pippuria, suolaa.

Keittomenetelmä:

1. Kaada vesi laitteen kulhoon, lisää suolaa.
2. Kytke päälle "höyrytys" tai vastaava tila. Joten voit keittää kaalinlehdet, se kestää 5 minuuttia. Poista ne, leikkaa paksut varret, jotta ne eivät häiritse tulevaisuudessa. Paksunta voidaan päihittää tai leikata pois.
3. Kaada jälleen vettä tyhjään kulhoon, laita riisi, aseta sopiva tila (joko samalla nimellä tai "höyrytys"), aseta aika 2 kertaa lyhyemmäksi kuin tavallinen, jotta vilja on puoliksi valmis.
4. Poista keitetty riisi, huuhtele kulho ja laita: kasviöljy (vähän), raastettu porkkana, hienonnettu sipuli. Aseta "paistaminen" ja tuo vihannekset pehmeiksi.
5. Poista paisti, laita se riisin päälle, murskaa valkosipuli puristimessa ja lisää se sekä suola, pippuri, jauheliha, 2 rkl. l. tomaattisose. Sekoita ainekset huolellisesti - tämä on täytetyn kaalin täyte.
6. Laita se valmistettujen kaalinlehtien päälle, kääri se kirjekuoren muotoon, laita se takaisin hitaaseen keittimeen ja käynnistä "Paistaminen". Paista herkku molemmin puolin.
7. Laita seuraavaksi kaikki kaalirullat 2 kerrokseen laitteeseen, kaada kastike tomaattipastasta, suolasta, smetanasta. Sen täytyy peittää niistä hieman yli puolet. Halutessasi laita päälle laakerinlehti ja aktivoi "sammutus" monitoimikeitin 40 minuutiksi.

Jauhelihan ja riisin kanssa

Aika: 3 tuntia
Annokset: 10.
Astian kaloripitoisuus: noin 120 kcal / 100 g.
Kohde: illallinen/lounas.
Keittiö: venäläinen.
Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Kaalikääryleet lihan ja riisin kera hitaassa keittimessävoidaan kutsua klassiseksi reseptiksi tälle herkulle. Joissain tapauksissa kaalin lehtien sijaan käytetään rypäleenlehtiä ja täytteeksi otetaan tattari, mutta kaali ja riisi ovat usein vakiovalinnat. Alla on vaiheittainen resepti, joka näyttää, kuinka valmistat herkullisia, suussa sulavia, tuoksuvia kaalirullia.

Ainesosat:

• riisi - 150 g;
• tomaattipasta - 1 rkl. l.;
• kaali - ½ kg;
• sipuli - 150 g;
• jauheliha - 300 g;
• smetana - 1 rkl. l.;
• kasviöljy - 1 rkl. l.;
• vesi;
• voita - 10 g;
• pippuri, suola, yrttiseos;
• etikka - ½ rkl. l.;
• Laakerinlehti.

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele riisiä useita kertoja vaihtaen vettä, kunnes vesi on kirkasta. Keitä muroja puolikypsiksi.
2. Pese kaali, keitä vesi kattilassa, suolaa kevyesti, laita ruokalusikallinen etikkaa, jotta lehdet eivät halkea. Leikkaa kaalin päästä kanto, laita se kypsentämään. Valmiutta varten nuoret lehdet tarvitsevat 2-3 minuuttia, joten poista ne ajoissa, älä ylikypsennä.
3. Laita poltetut levyt lautaselle niin, että ne "höyrystyvät".
4. Leikkaa varovasti veitsellä tiivisteet kaikista lehdistä.
5. Leikkaa osa sipulista kuutioiksi, raasta porkkanat keskikokoisella raastimella.
6. Kaada 1 rkl kuumennettuun pannuun. l. kasviöljy, kuullota porkkanat, sipulit.
7. Yhdistä riisi, jauheliha, sipulit ja porkkanat puhtaassa kulhossa. Suola, pippuri maun mukaan, laita suosikkimausteet, sekoita lihamassa hyvin.
8. Laita jokaiselle lehdelle pari ruokalusikallista jauhelihaa.
9. Kääri putkeen tai kirjekuoreen. Muista kääriä reunat sisäänpäin.
10. Aseta kaikki täytetyt kaaliaihiot tiukasti monitoimikeitin kulhoon.
11. Laita ankkojen päälle voita, jotta astiasta tulee mehukkaampi. Aseta kulho aihioiden kanssa 40-50 minuutiksi jäähtymään.
12. Seuraavaksi sinun on valmistettava kastike: paista loput sipulista kasviöljyssä, laita siihen smetana, tomaattipasta, sekoita ja hauduta useita minuutteja.
13. Levitä syntynyt kastike päälle jäähtyneiden aihioiden päälle, pippuria, suolaa maun mukaan, mutta muista, että jauheliha on jo maustettu. Lisää viimeiseksi suosikkiyrtisi.
14. Kaada kiehuvaa vettä multicookerin kulhoon niin, että työkappaleen neste peittää 2 cm. Aseta säiliö takaisin laitteeseen, valitse "sammutus" -tila, aseta se 1,5-2 tunniksi.
15. Kun prosessi on ohi, älä avaa kantta heti, vaan pidä herkkua vielä 30 minuuttia "lämmitys"-toiminnolla.

Kiinankaalista

Aika: 40 min.
Annokset: 5

Kohde: illallinen/lounas.
Keittiö: venäläinen.
Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Kaali on supermarkettien hyllyillä ympäri vuoden, mutta talvella se kovenee ja ruoanlaitto on todellinen haaste. Tämä ongelma voidaan välttää käyttämälläkaalirullien resepti Pekingin kaalilla hitaassa keittimessä. Tällä vihanneksella on pehmeämmät lehdet, lopputulos on yhtä maukas, valmistus vie paljon vähemmän aikaa. Alla on yksinkertainen resepti kuinka keittää herkullisia Pekingin kaalirullia hitaassa keittimessä.

Ainesosat:

• smetana - 150 g;
• Pekingin kaali - 1 pää;
• tomaatit, hienonnettu tehosekoittimella - 150 ml;
• smetana - 150 g;
• Laakerinlehti;
• mausteet;
• liha - 500 g;
• sellerin varsi;
• riisi - 150 g;
• sipuli - 2 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Pekinkan pää tulee ottaa suureksi, jotta siinä on leveä kruunu (saat halutun kokoisia lehtiä). Keitä riisi etukäteen puolikypsiksi, anna valua. Valmistele vähärasvaisesta naudan-/sianlihasta jauheliha, laita vähän varsi selleri, leikattu sipuli.
2. Laita kattilaan vettä (1 litra), kiehauta.
3. Leikkaa kaalin pään kova pohja pois, poista 15-17 lehtiä, loput voidaan lähettää salaattiin.
4. Laita lehdet kattilaan, hauduta 4-5 minuuttia kannen alla.
5. Sekoita puolikeitetty riisi, jauheliha, sekoita huolellisesti saadaksesi homogeeninen massa.
6. Ota puhdas kulho, sekoita mausteet, suola, smetana ja hienonnetut tomaatit tehosekoittimella. Vatkaa kevyesti tasaiseksi vaahdoksi.
7. Ota keitetty kaato haarukalla pois, kääntele se siivilään nesteen lasittamiseksi.
8. Levitä lehdet eteesi, levitä jauheliha päille ja kierrä kaalirullia. Painele reunat hyvin, jotta liha ei putoa herkkua valmistaessasi.
9. Laita ankat multicooker-kulhoon, kaada valmis kastike päälle, laita laakerinlehti päälle makua varten.
10. Kytke laitteen sammutustoiminto päälle 40 minuutiksi.

Aika: 40 min.
Annokset per astia: 5-6.
Astian kaloripitoisuus: 140 kcal / 100 g.
Kohde: illallinen/lounas.
Keittiö: venäläinen.
Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Monet kaupat myyvät tämän herkun puolivalmiita tuotteita, joten voit kokatapakastetut kaalirullat hitaassa keittimessäsäästääksesi aikaa ja energiaa. Suurin osa työstä on jo tehty puolestasi, sinun on vain "valmistettava" työkappale kunnolla. Puolivalmiiden kaalirullien keittäminen hidaskeittimessä ei ole mitään vaikeaa, sillä loput työt tekee priori kokonaan puolestasi. Sinun tarvitsee vain valmistella kulho, asettaa tarvittava toiminto. Alla on vaiheittainen resepti valmiiden kaalirullien tekemiseen pakastekaalikääröistä.

Ainesosat:

• pakastetut kaalirullat;
• mausteet;
• tomaattisose;
• vettä.

Keittomenetelmä:

1. Sulata puolivalmis tuote.
2. Voitele multicooker-kulho öljyllä, lämmitä.
3. Laimenna tomaattipasta veteen, laita mausteet, sekoita.
4. Laita kaalirullat hitaaseen keittimeen, kaada päälle kastike.
5. Aseta "sammutus"-tila 40 minuutiksi.

Smetana kastikkeessa

Aika: 1-1,5 tuntia.
Annokset per astia: 3-4.
Astian kaloripitoisuus: 150 kcal / 100 g.
Kohde: illallinen/lounas.
Keittiö: venäläinen.
Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Tämä herkku mahdollistaa valtavan määrän käytön täytteenä. erilaisia ​​vihanneksia, kaikenlainen liha (kana, sianliha, naudanliha), mausteet. Osaa laittaa ruokaakaalikääryleitä hitaassa keittimessä smetanakastikkeessaalla olevan vaiheittaisen reseptin mukaan. Halutessasi voit tehdä omia muokkauksiasi, jotka vastaavat ruokamieltymyksiäsi (ainesosien määrä, mausteet, mausteet jne.).

Ainesosat:

• riisi - 2 rkl. l.;
• kananmuna;
• kaalin lehdet - 4 kpl.
• porkkana;
• sipuli;
• jauhettu kana - 200 g;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• jauhot - 1 rkl. l.;
• smetana - 200 g;
• vesi - 300 ml;
• voita;
• mausteet;
• suola.

Keittomenetelmä:

1. Laita suuret kaalinlehdet suolalla maustettuun kiehuvaan veteen. Poista ne 2-3 minuutin kuluttua, anna nesteen valua, lyö pois isot suonet vasaralla, leikkaa pois paksuuden pienentämiseksi.
2. Raasta porkkanat hienoksi, pilko sipuli pieniksi kuutioiksi, hienonna valkosipuli veitsellä.
3. Keitä riisi hitaan liedellä tai kattilassa. Jos käytät laitetta, 30 minuuttia riittää.
4. Lisää jauhelihaan muna, keitetty riisi, pippuri, suola, paloitellut kasvikset. Sekoita tasaiseksi.
5. Aseta osa lihan täyte kääri jokaista kaalinlehteä varten tiukka kirjekuori.
6. Voitele multicookerin tilavuus voilla, aseta täytetyt kaaliaihiot pohjalle (sauma alaspäin).
7. Sekoita jauhot, vesi ja smetana kulhossa erikseen. Kun saat homogeenisen massan, täytä se ankoilla.
8. Sulje monitoimikeittimen kansi, kytke "sammutus" päälle, aseta aika 40-60 minuutiksi.

laiska

Aika: 1,5 tuntia.
Annokset per astia: 5-6.

Kohde: illallinen/lounas.
Keittiö: venäläinen.
Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Useimmat kaalirullareseptit vaativat vihannesten paistamista, mutta sinun ei tarvitse tehdä sitä tässä versiossa. Kaikki ainekset sekoitetaan ja paistetaan samaan aikaan.Laiskakaalirullat hitaassa keittimessäNiistä tulee aina herkullisia, jos mittasuhteita ja kypsennysaikaa kunnioitetaan. Ensin ankat kypsennetään "Leivonta"-ohjelmalla ja sitten hieman lisää "Lämmitys". Alla on esimerkki herkullisen valmistamisesta laiskoja kaalirullia multicookerissa:

Ainesosat:

• kaali - 400 g;
• suola;
• porkkanat - 2 kpl .;
• jauheliha - 400 g;
• sipulit - 2 kpl;
• mausteet;
• riisi - 1 rkl.;
• vesi;
• tomaattipasta - 2 rkl. l.;
• smetana - 4 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Laita mausteet, suola jauhelihaan.
2. Hienonna kaali hienoksi, ripottele suolalla, muista käsin. Tämä auttaa kypsentämään sitä nopeammin, vähentämään tilavuutta.
3. Leikkaa sipuli kuutioiksi, raasta porkkanat karkean raastimen läpi.
4. Sekoita jauheliha, sipuli syvässä kulhossa. Kaali, porkkana.
5. Sekoita tomaattipyre smetanan kanssa. Lisää vesi ja sekoita joukkoon.
6. Kaada vähän kasviöljyä multicooker-kulhon pohjalle, aseta laiskakaalirullat kerroksittain.
7. Kaada kastike työkappaleen päälle, löysää jauhelihaa lastalla multicookeria varten, jotta täyte jakautuu tasaisesti.
8. Aseta ohjelma "Paistaminen" tunniksi.
9. Aseta sitten lämmitystilaan vielä 30 minuuttia ja kaalirullat ovat valmiita.

Parille

Aika: 1-1,5 tuntia.
Annokset per astia: 6-8.
Astian kaloripitoisuus: 130 kcal / 100 g.
Kohde: illallinen/lounas.
Keittiö: venäläinen.
Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Nykyaikaiset tekniset laitteet ovat yksinkertaistaneet monien kotiäitien elämää huomattavasti. Kolmessa minuutissa voit lämmittää illallisen tai valmistaa ruokaakaalikääryleitä höyrylaivassa. Laitteen kulhossa on tarttumaton pinnoite ja oikealla ainesyhdistelmällä saat taatusti erinomaisen lopputuloksen. Kuvailtu alla perinteinen versio höyrytettyjen kaalirullien tekeminen hitaassa keittimessä.

ainesosa:

• paprika - 1 kpl;
• riisi - 100 g;
• kaali - 1 pää;
• sipuli - 1 kpl;
• naudanliha - 300 g;
• suola;
• pippuri;
• valkosipuli - 3 neilikkaa.

Keittomenetelmä:

1. Kiehauta vettä suuressa kattilassa, kasta kaalipää siihen 3 minuutiksi, poista se sitten varovasti ja poista tarvittava määrä lehtiä.
2. Pese, kuivaa liha, laita lihamyllyn läpi tai paloittele tehosekoittimella.
3. Keitä riisiä kevyesti suolatussa vedessä 4 minuuttia.
4. Kuori sipuli, leikkaa pieniksi kuutioiksi, laita lihamassaan.
5. Laita valkosipuli lihamyllyn läpi tai purista.
6. Paprika voit lisätä pikantiteettia varten, puhdistaa sen siemenistä, leikata häntä ja leikata pieniksi kuutioiksi. Lisää lihaan.
7. Laita puolikeitetty riisi täytteen päälle, pippuri, suola maun mukaan ja sekoita hyvin.
8. Levitä lehdet laudalle, laita jokaiselle vähän täytettä, kääri täytetty kaali varovasti.
9. Kaada vähän vettä kulhon pohjalle, jotta herkku ei kuivu hieman.
10. Laita kaikki aihiot hitaalle liesille, napsauta "Sammutus" tai "Höyry" -tilaa. Aseta ajastin 40 minuuttiin.

ruokavalioon

Aika: 1,5 tuntia.
Annokset per astia: 3-4.
Astian kaloripitoisuus: 75 kcal / 100 g.
Kohde: illallinen/lounas.
Keittiö: venäläinen.
Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Dieet-laiskakaalikääryleet hitaasta keittimessähelppo valmistaa, mutta silti itse prosessi kestää yli tunnin. Voit käyttää erilaisia ​​mausteita ja mausteita. Alla on koti resepti ruoanlaitto, joka sisältää paljon lisäaineita. Valitse ainekset oman makusi mukaan, sillä ruoalla on joustavat valmistussäännöt.

Ainesosat:

• muna - 1 kpl;
• jauheliha - 600 g;
• riisi - 120 g;
• sipuli - 1 kpl;
• kaali - 250 g;
• jauhettu mustapippuri;
• suola;
• tomaattimehu- 300 g;
• jauhettu valkopippuri, kuiva basilika - ripaus;
• kuiva persilja;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• kefiiri - 200 g;
• smetana - 200 g;
• muskottipähkinä.

Keittomenetelmä:

1. Heitä riisi kiehuvaan veteen, lisää hieman suolaa, sinun on keitettävä se puolikypsään. Tyhjennä ylimääräinen vesi ja huuhtele uudelleen.
2. Vähärasvaiset lihat, kuten kalkkuna, sopivat hyvin jauhelihalle, kananrintaa. Toinen vaihtoehto on halvempi, joten kanaa käytetään alla olevassa reseptissä. Jauha rinnat tehosekoittimella/lihamyllyllä. Sama on tehtävä jousen kanssa.
3. Pilko kaali erittäin hienoksi, silppuri toimii hyvin tähän.
4. Sekoita riisi, jauheliha, kaali, laita niihin muna, valkosipuli, mausta mausteilla maun mukaan, suolalla.
5. Muotoile lihaseoksesta pitkulaisia ​​kaalisämpylöitä.
6. Kaada vähän auringonkukkaöljyä multicooker-kulhon pohjalle, taita dieettikaalirullien aihiot kerroksittain.
7. Ota kastiketta varten smetana tai kefiiri (toinen vaihtoehto on vähemmän kaloripitoinen). Kaada täytetyt kaali niillä, sulje laite kannella ja käynnistä Sammutusohjelma 1 tunniksi.

Kana

Aika: 1-1,5 tuntia.
Annokset per astia: 10-12.
Astian kaloripitoisuus: 110 kcal / 100 g.
Kohde: illallinen/lounas.
Keittiö: venäläinen.
Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Kaalikääryleitä kanan kanssa- yksi vaihtoehdoista tämän herkun valmistamiseksi. Sitä voidaan käyttää tavalliseen illalliseen tai pukea päälle juhlapöytä. Haudutusprosessi monitoimikeittimessä kestää 40 minuuttia, mutta tarvitset vielä 30 minuuttia valmistaaksesi. Halutessasi voit tehdä aihiot illalla ja seuraavana päivänä vain laittaa ne ulos paistinpannulla tai liedellä.

Ainesosat:

• porkkanat - 1 kpl;
• kaali - 1 kpl;
• riisi - 100 g;
• broilerin filee - 300 g;
• suola, pippuri, laakerinlehti, pippuri;
• jäädytetyt herneet - 100 g;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• vihreät;
• kuivat mausteet kanaa varten;
• auringonkukkaöljy - 2 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Keitä valkoinen riisi etukäteen puolikypsäksi.
2. Pese porkkanat, vie raastimen keskijyvän läpi. Leikkaa vihreät hienoksi, et voi sulattaa herneitä.
3. Pilko broilerin filee hienoksi, laita kuumalle pannulle ja paista hienonnetun valkosipulin kanssa auringonkukkaöljyn kanssa. Haluttuun tilaan riittää 5 minuuttia keskilämmöllä. Lopussa pippuria, suolaa liha.
4. Laita kaikki edellä mainitut ainekset kulhoon, sekoita hyvin.
5. Puhdista pilaantuneiden lehtien pää, leikkaa varsi. Kiehauta iso kattila vettä ja laita kaali siihen niin, että se jää kokonaan nesteen alle. Hauduta kaalia muutaman minuutin ajan, poista sitten muutama ylälehti ja laita se kiehuvaan veteen. Joten erota tarvittava määrä lehtiä.
6. Leikkaa lehtien kova pohja terävällä veitsellä, laita jokaiselle 1-2 ruokalusikallista jauhelihaa. Taita kyyhkynen kirjekuoreen.
7. Tässä vaiheessa voit laittaa ne jääkaappiin tai jatkaa ruoanlaittoa.
8. Jos sinulla on hidas liesi, sinun on kaadattava hieman auringonkukkaöljyä pohjalle, asetettava useita kerroksia kaalirullia.
9. Sulje laite kannella, se käynnistää sammutustilan 40 minuutiksi.
10. Juhlakaalirullat ovat valmiita. Ne on tarjottava kuumana.

Herkullisia kaalikääryleitä hitaassa keittimessä - ruoanlaiton salaisuuksia

AT eri maat perinteinen resepti täytetty kaali on erilainen, esimerkiksi joissain maissa perunaa käytetään täytteenä, jossain maissirouhetta. Venäjällä klassinen resepti sisältää jauhelihan ja riisin.Kypsennä kaalikääryleitä hitaassa keittimessäyksinkertainen (jos onnistuneesti kääri kaalinlehdet), mutta niitä on kulinaarisia salaisuuksia, esimerkiksi:

1. On tärkeää valita oikea kaali mukaan ulkomuoto voit määrittää optimaalisen kaalin pään. Hieman litistyneet yksilöt sopivat paremmin, niiden varret vievät vähemmän lehtiä, ne itse ovat ohuempia. Valitse vihreä vihannes, älä valkoinen, koska ne ovat huonompia kaalikääröille.
2. Pienen etikan lisääminen kaalin valkaisun aikana auttaa pitämään lehdet ehjinä ja estämään repeytymistä.
3. Täytetyn kaalin maustamiseksi voit lisätä Provencen yrttejä, esimerkiksi ziraa, kaalirullien täytteeseen.

Video

Täytetty kaali riisin kanssa hidaskeittimessä on ravitseva ja maukas kotiruoka, joka on erittäin helppo valmistaa. Täytetyn kaalin tärkein etu on, että se ei ole yksi, ei kaksi, vaan kolme kokonaista ruokaa yhdessä. Jos epäilet tätä, se tarkoittaa, että et yksinkertaisesti lukenut uudelleen niiden valmistukseen tarvittavien ainesosien luetteloa. Tuloksena saat namia, joka koostuu vihanneksista, lihasta ja lisukkeesta. Hyväksy, että yhdellä iskulla valmistaa itse asiassa useita ruokia lounaaksi tai illalliseksi, tämä ei ole huono palkka puolen tunnin ajan keittiössä.

Perinteisesti kaalirullien keittämiseen käytetään seuraavaa tuoteluetteloa: riisirouheet, sianjauheliha, sipulit, porkkanat ja kaalinlehdet. Jälkimmäisiä käytetään "kääreenä", johon kääritään riisi- ja lihamassan sekä paistettujen vihannesten täyte. Ei useinkaan kulinaarisen kokeilun vuoksi emännät käyttävät salaattia tai rypäleen lehtiä kaalin sijaan. Täytteen suhteen voi olla myös muita vaihtoehtoja. Ei ole harvinaista, että riisirouhe korvataan hirssillä tai tattarilla. Kasvisruoan kannattajat käyttävät jauhelihan sijaan paistettuja sieniä, mikä on minulle tämän ruuan ydin. Kuten näette, kaalirullien valmistukseen on monia vaihtoehtoja, ja jokainen niistä ansaitsee sinun testattavan.

Erikoisen pikanteetin kaalisämpylöiden makuun antaa kastike. Se valmistetaan sekoittamalla keskenään tomaattipasta ja kerma. Kypsennyksen aikana kastike ympäröi kaalisämpylöitä tunkeutuen ja liottamalla astian läpi ja läpi.

Reseptin nimen perusteella käy selväksi, kuinka aion tänään keittää kaalirullat. Huolimatta siitä, että alun perin halusin kypsentää uunissa tai pannulla, vaihdan sitä harvoin monitoimikeittimeni tullessa. Tämä mahdollistaa paitsi ajan, myös voiman säästämisen, ja nykyaikaisessa todellisuudessa nämä kaksi tekijää ovat tärkeitä.

Kun kaalikääryleet hidaskeittimessä ovat valmiita, ne maistuvat parhaiten kuumina. Ennen tarjoilua voit koristella astian yrteillä ja kaada smetanaa.

Ainekset:

• ½ st. riisi
• 1 st. vettä ruoanlaittoon
• 400 g sianlihaa
• 1 pieni porkkana
• 1 lamppu
• 1 kg kaalia
• 1 rkl tomaattisose
• 150 ml kermaa
• Mustapippuri
• Yrttejä maun mukaan

Ruoanlaitto vaihe vaiheelta valokuvien kanssa:

Nauti ateriastasi!

Kaalikääryleitä hitaassa keittimessä itse asiassa keitetään sinun osallistuessasi noin 20 minuuttia. Muun ajan kypsennysprosessi voidaan uskoa monitoimikeittimelle, ja se tekee kaiken "erinomainen" -merkin mukaan. Tämän ansiosta voit keskittää kaiken huomiosi muihin ruokiin, jos valmistaudut vieraiden tuloon, tai vain rentoutua, jos aloitit ruoanlaiton töiden jälkeen. Lopuksi, kuten aina, haluan antaa muutaman vinkin, jotta kaalikääryleistäsi tulee hidaskeittimessä herkullisia ensimmäisellä kerralla:

• Kaalirullien keittämiseen nuori kaali on paras. Siksi kaalirullat ovat herkullisimpia keväällä, kun ensimmäiset tuorekaalit ilmestyvät myyntiin;
• Steam kaalin lehtiä voit höyryttää tai vain kaada kiehuvaa vettä niiden päälle. Katso, kuinka tunnet olosi mukavammaksi;
• Kaalirullien makua voidaan muuttaa lisäämällä täytteeseen lisää mausteita, yrttejä ja mausteita;
• Jos tällaiset kaalirullat houkuttelevat kotiisi, ne voidaan valmistaa ajoissa. Joten sinulla on aina maukas ruokalaji pöytään.

Minulla on suuri ilo, että voin jakaa kanssanne upean ja erittäin yksinkertainen resepti kaalirullien keittäminen hitaassa keittimessä. Haluan heti huomauttaa, että ne eivät ole vain maukkaita, vaan myös uskomattoman herkkiä, mehukkaita ja pehmeitä. Valmistamme perinteisestä jauhelihasta riisiä lisäten, joten ruoasta tulee erittäin ravitseva ja tyydyttävä. Itse kypsennystapa on äärimmäisen helppo, sillä hidas liesi tekee kaiken itse, ja meidän on vain täytettävä kaalirullat ja sitten välillä katsottava prosessia. Jotkut kotiäidit ajattelevat, että tämän ruuan valmistaminen on pitkää ja hankalaa, mutta vakuutan sinulle, että näin ei ole, ja mitä useammin teet niitä, sitä nopeammin ja helpommin kaikki käy sinulle. Tämä ruokalaji sopii täydelliseksi lounaaksi tai hyvään, runsaaseen ja tyydyttävään illalliseen.

Ainekset:

• valkokaalin haarukat
• jauheliha - noin 750 gr
• keitetty riisi - hieman alle 1 kuppi
• 3 sipulia
• suolaa, pippuria maun mukaan
• 2 rkl kasviöljyä
• 150 g tomaattikastiketta
• 150 gr smetanaa

Keittomenetelmä

Voit valmistaa kaalinlehtiä lautasen muodostamiseksi eri tavoilla. Esimerkiksi mikroaaltouunissa aseta kaalin pää, jossa on leikattu varsi, ja pidä sitä siellä 5-7 minuuttia täydellä teholla. Tai tavallisella menetelmällä lämmittämällä vesi suuressa kattilassa kiehuvaksi, laskemalla kaali siihen muutamaksi minuutiksi ja poistamalla sitten pehmeät ylälehdet varovasti. Ja niin toistamalla, kunnes se on kirjoitettu oikea määrä. Jos näet, että arkin pohja pysyy tiheänä, se on leikattava huolellisesti veitsellä.

Lisää jauhelihaan keitetty riisi, karkealla raastimella raastettu sipuli, suola, pippuri ja sekoita huolellisesti tasaiseksi.

Levitä jäähtyneelle kaalinlehdelle ruokalusikallinen (tai vähän enemmän) täytettä ja muotoile

täytetty kaali aivan kuten me käärimme täytetyt pannukakut.

Kaada kasviöljy multicooker-kattilaan ja aseta kaalirullat yhteen riviin.

Paista molemmilta puolilta muutama minuutti paistotilassa, kunnes ne ovat hieman ruskeita. Ennen kastikkeen lisäämistä meidän on laitettava hienonnettu sipuli kaalirullille ja annettava sen paistaa hieman hitaassa keittimessä.

Sitten sekoitetaan tomaattipyre smetanan kanssa, lisää tarvittaessa vähän vettä, suolaa, pippuria ja kaada kaalirullat. Valitsemme muhennos-/höyrykeittotilan ja kypsennät niitä hitaasta keittimessä 45-60 minuuttia, kunnes ne ovat täysin kypsiä. Nauti ateriastasi.