Պարզ բաղադրատոմսեր ռոմանտիկ ընթրիքի համար. Ինչ պատրաստել ռոմանտիկ ընթրիքի համար. Մեծ իրադարձության փոքրիկ գաղտնիքները. Ռոմանտիկ ընթրիքի մատուցում

Սիրահարների միջև ցանկացած, նույնիսկ ամենաերկար և տեւական հարաբերությունները մշտական ​​տաքացման կարիք ունեն: Հետևաբար, այնքան կարևոր է պարբերաբար հաճելի անակնկալներ կազմակերպել ձեր հոգու ընկերոջ համար՝ գեղեցիկ կախազարդերի, նոր ֆիլմի տոմսերի, ծաղիկների ծաղկեփնջի կամ երկուսի համար ռոմանտիկ ընթրիքի տեսքով: Ինչ պատրաստել այս հատուկ առիթի համար, մենք կպատմենք այսօրվա հոդվածում:

Որպեսզի ամեն ինչ ընթանա ըստ պլանի, դուք պետք է նախօրոք մտածեք մենյուի տարբերակների մասին: Այն չպետք է պարունակի ծանր և պինդ ուտեստներ։ Նման առիթի համար լավագույնս համապատասխանում են թեթև ուտեստները, որոնց պատրաստումը շատ ժամանակ և ջանք չի պահանջում:

Որպես կանոն, ռոմանտիկ ընթրիքների ճաշացանկը ներառում է աղցան, սառը և տաք նախուտեստ, հիմնական ուտեստ և, իհարկե, դեսերտ։ Միևնույն ժամանակ, չափազանց կարևոր է, որ ընտրված ուտեստները հավանեն ոչ միայն անձամբ ձեզ, այլ նաև ձեր ընտրյալին։

Ռոմանտիկ ընթրիք պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել ծովամթերք, անյուղ միս կամ ձուկ, բոլոր տեսակի բանջարեղեններ, համեմունքներ, ընկույզներ և շոկոլադ: Ապրանքների այս ցանկից դուք կարող եք ստեղծել շատ հետաքրքիր ուտեստներ, որոնք կօգնեն ազատվել հոգնածությունից և ձեզ ճիշտ ալիքի երկարության վրա դնել:

Ընթրիքի վերջում ամենևին էլ պետք չէ սրտանց ուտել կրեմ տորթերկամ տորթեր: Փոխարենը որպես դեսերտ կարող եք մատուցել տնական հատապտուղ պաղպաղակ, կաթնային ժելեկամ մրգային սորբետ:

Սագի լյարդ և ոսպի պաշտետ

Սա կատարյալ ուտեստ է ռոմանտիկ ընթրիքի համար։ Խմորթը հիանալի սկիզբ կլինի ձեր երեկոյան ընթրիքի համար և կզարմացնի ձեր սիրելիին։ Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 200 գրամ խաշած ոսպ։
• 150 միլիլիտր սերուցք։
• Շալոտ.
• 300 գրամ սագի լյարդ.
• 30 միլիլիտր կոնյակ։
• 125 գրամ լավ կարագ։
• Աղացած չիլի, աղ և թարմ խոտաբույսեր (ուրց, սամիթ, խնկունի և մաղադանոս):

Գործնական մաս

Որոշելով, թե ինչ պատրաստել երկուսի համար ռոմանտիկ ընթրիքի համար, դուք պետք է հստակ պարզեք, թե ինչպես դա անել արագ և առանց սխալների: Լվացված և թակած լյարդը ուղարկվում է յուղոտ տապակի մեջ և տապակվում թակած սոխի հետ միասին: Մի քանի րոպե անց կարմրած արտադրանքին ավելացնում են աղ, համեմունքներ և կոնյակ։ Բոլորը լավ խառնել և շարունակել եփել։ Երեք րոպե անց տապակը հանում են կրակից և ոսպն ուղարկում մեջը։ Այս ամենը բլենդերով տրորում են խյուսի վիճակի, միացնում սերուցքի հետ և նորից հարում։ Պատրաստի պաշտետտարածել գեղեցիկ ուտեստի մեջ և ուղարկել սառնարան: Մատուցելուց առաջ այն ցողում են ձիթապտղի յուղով և զարդարում տապակած տոստով։

Ավոկադոյի աղցան

Սա պարզ բաղադրատոմսանշուշտ կհետաքրքրի նրանց, ովքեր դեռ չեն որոշել, թե ինչ պատրաստել ռոմանտիկ ընթրիքի համար երկուսի համար: Իհարկե, այս աղցանը չի կարելի անվանել թեթև և ցածր կալորիականությամբ։ Բայց այն ունի ոչ ստանդարտ ներկայացում, ինչը նշանակում է, որ հաճելի կլինի զարմացնել ձեր սիրելիին:

Մթերային ցանկ.

• 200 գրամ ցանկացած սերուցքային պանիր։
• 50 միլիլիտր ցածր յուղայնությամբ սերուցք:
• 100 գրամ
• 4 մեծ գդալ կեղևավորված ընկույզ։
• Ավոկադո - 1 հատ:
• Թարմ քամած կիտրոնի հյութ։
• Աղ, համեմունքներ, հազար և թարմ խոտաբույսեր:

Կրեմ պանիրը համակցված է սերուցքով և կիտրոնի հյութ. Ստացված զանգվածին ավելացնում են աղ, համեմունքներ, մանր կտրատած գորգոնզոլա և թեթեւ կտրատած բոված ընկույզ։ Ամեն ինչ լավ խառնվում է և դրվում նավակների մեջ, որոնք պատրաստված են ավոկադոյի կեսերից՝ ցողված կիտրոնի հյութով: Այս աղցանը մատուցվում է կանաչ տերևներով պատված գեղեցիկ հարթ ափսեի վրա:

Ծովախեցգետնի կոկտեյլ

Հրավիրում ենք Ձեզ դիտելու ամենաշատերից մեկը պարզ աղցաններռոմանտիկ ընթրիքի համար. Այն հիանալի կերպով համատեղում է ծովամթերքն ու քաղցր հյութեղ մրգերը։ Եվ այն պատրաստված է այնքան պարզ, որ ցանկացած երիտասարդ տնային տնտեսուհի առանց որևէ խնդրի հաղթահարի այս խնդիրը։

Պահանջվող բաղադրիչները.

• 200 գրամ կեղևավորված ծովախեցգետին:
• Նեխուրի ցողուն.
• Կես մանգոն։
• 100 գրամ ելակ։
• Ամբողջական նարնջագույն.

Այսպիսով, դուք արդեն գիտեք, թե ինչ պատրաստել ռոմանտիկ ընթրիքի համար երկուսի համար: Եկեք ներկայացնենք. Փոքր խորանարդի մեջ կտրատած նեխուրի և մանգոյի, ելակի և ծովախեցգետնի շերտերը դրված են գեղեցիկ ամանների մեջ։ Այս ամենը լցնում ենք թթվասերի, ցիտրուսային հյութի և չիլիի սոուսի խառնուրդով և դնում սառնարանը։ Այս կոկտեյլ աղցանը մատուցվում է սառեցված վիճակում:

Ֆրանսիական միս սնկով

Ջեռոցում կարող եք արագ և հեշտությամբ պատրաստել շատ համեղ տաք ուտեստ՝ իդեալական հատուկ երեկոյի համար։ Քանի որ այն մատուցվում է տաք վիճակում, խորհուրդ է տրվում այն ​​պատրաստել մատուցելուց քիչ առաջ։ Ձեր ընտրյալին ֆրանսերեն մսով բուժելու համար ձեզ հարկավոր է.

• Կես կիլոգրամ խոզի միս.
• 300 գրամ շամպինիոն։
• Մեծ լամպ:
• 100 գրամ վերամշակված և պինդ պանիր։
• 3 մեծ գդալ թթվասեր։
• Մի երկու պճեղ սխտոր։
• Աղ, անուշաբույր համեմունքներ, խոտաբույսեր և բուսական յուղ:

Մանրամասն հրահանգներ.

Քայլ թիվ 1. Լվացված և չորացրած խոզի միսը կտրատում են 10 մմ հաստությամբ շերտ և թույլ հարում մուրճով։

Քայլ #2. Այսպես պատրաստված միսը աղում են, համեմում համեմունքներով և շարում յուղով յուղած հրակայուն ձևով։ Վերևից պատրաստված միջուկով վերամշակված պանիր, ճզմած սխտոր, սոխով տապակած սունկ, թթվասեր և մանրացրած մաղադանոս։

Քայլ #3. Ֆրանսիական ոճով միսը թխում են սնկով 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Գրեթե կես ժամ անց պատրաստի կերակուրՇաղ տալ քերած պանիրով ​​և եփել ևս մոտ 15 րոպե։

Հավի կրծքամիս սերուցքային սնկի սոուսով

Թռչնի ֆիլեն այնքան հեշտ է պատրաստել, որ նույնիսկ երիտասարդ անփորձ տանտիրուհին այն չի փչացնի։ Այն երկար չի պահանջում ջերմային բուժումև իդեալական համար հատուկ առիթներ. Այս պարզ և համեղ տաք ուտեստը ռոմանտիկ ընթրիքի համար պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել.

• Կես կիլոգրամ հավ.
• Մի երկու լամպ:
• 200 միլիլիտր ցածր յուղայնությամբ սերուցք:
• 6 շամպինիոն։
• 50 գրամ լավ կոշտ պանիր:
• Մի երկու մեծ գդալ սոյայի սոուս:
• Ձիթապտղի յուղ, աղ և անուշաբույր խոտաբույսեր:

Լվացված հավի կրծքամիսը դրվում է խորը տարայի մեջ և լցնում ձիթապտղի յուղից, սոյայի սոուսից, աղից և համեմունքներից պատրաստված մարինադով, թողնելով կես ժամ։ Նշված ժամանակից հետո միսը փաթաթում են փայլաթիթեղի մեջ և թխում 200 աստիճան ջերմաստիճանում մոտ 25 րոպե։

Ցտեսություն հավի ֆիլեգտնվում է ջերմային մշակման մեջ, կարող եք կատարել մնացած բաղադրիչները։ Լավ յուղած լավ տաքացրած տապակի մեջ շամպինիոնի ափսեներն ու սոխի կես օղակները տապակվում են։ Կարմրած մթերքին ավելացնում են կրեմ, բերում եռման աստիճանի, ցանում քերած պանիր և հանում կրակից։ պատրաստի սոուսլցնել թխած կրծքի վրա և մատուցել։

Թունա թարթար

Այս ուտեստի դասական բաղադրատոմսը չափազանց պարզ է. Հետեւաբար, այն կարող է վերարտադրվել առանց խնդիրների ցանկացած սկսնակի կողմից, ով գիտի հիմունքները: խոհարարական արվեստ. Արդյոք դա ճիշտ է, հում ձուկ- ճաշատեսակ սիրողականի համար, այնպես որ նախօրոք ստուգեք, թե ինչպես է ձեր հոգու ընկերը վերաբերվում նման հաճույքներին: Այս ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• Մեկ ֆունտ թունա ֆիլե:
• Մի երկու բուլղարական պղպեղ։
• Ավոկադո.
• ½ լայմ.
• Մի երկու մեծ գդալ ձիթապտղի յուղ։
• Մի փունջ կանաչ սոխ, կիլանտրո և անանուխ:
• Աղ եւ պղպեղ.

Լվացված ֆիլեն կտրատում են փոքր խորանարդի մեջ և դնում խորը ամանի մեջ։ Այնտեղ ուղարկվում են նաև բուլղարական պղպեղի և կեղևավորված ավոկադոյի միջուկի կտորներ։ Այս ամենը լցնում են թարմ քամած լայմի հյութով և մանր կտրատած խոտաբույսերով։ Պատրաստի թարթառը աղում են, համեմում համեմունքներով և մատուցում սեղանին։

Մուսակա

Ձեր ուշադրությունն ենք հրավիրում մեկ ուրիշի վրա հետաքրքիր բաղադրատոմսռոմանտիկ ընթրիքի համար. Նրա կողմից եփած բանջարեղենի կաթսամսով հավասարապես լավ է և՛ տաք, և՛ սառը: Բացի այդ, այն բավականին ներկայանալի տեսք ունի և կարող է դառնալ ձեր փոքրիկ խնջույքի արժանի զարդարանքը։ Հունական մուսակա պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• Կես կիլոգրամ սմբուկ.
• 100 գրամ լավ կոշտ պանիր:
• Մի թեյի գդալ աղացած դարչին։
• 200 միլիլիտր ձիթապտղի յուղ։
• 300 գրամ միս։
• 400 միլիլիտր կաթ։
• Մի երկու ձու.
• ½ սոխ.
• Մի երկու լիքը գդալ ալյուր։
• Աղ, մշկընկույզև համեմունքներ:

Խոհարարության գործընթացի նկարագրությունը

Այս համեղ և բուրավետ ուտեստը անպայման կավելացնի ձեր բաղադրատոմսերի հավաքածուն ռոմանտիկ ընթրիքի համար և այլն: Այն պատրաստված է չափազանց պարզ սխեմայով, որից հետո դուք կարող եք արագ հաղթահարել այս պարզ խնդիրը: Լվացված և օղակների կտրատած սմբուկները լցնում են աղաջրով և թողնում քսան րոպե։

Այդ ընթացքում կարող եք սոուս պատրաստել։ Չոր տաք տապակի մեջ ալյուրը տապակվում է յուղալի երանգով, լցնում տաք կաթով, խառնում ընկույզով և համեմունքներով և հանում վառարանից։

Սմբուկները ողողում են մաքուր ջրով, չորացնում և կարմրում յուղով կաթսայի մեջ։ Խորոված միսն ու մանր կտրատած սոխը տապակվում են առանձին տապակի մեջ։ Բոված սմբուկի կտորը դրվում է յուղած ջերմակայուն ձևի ներքևի մասում և ծածկվում ձվի և թակած պանրի հետ խառնած աղացած միսով։ Վերևում քսել մնացած կապույտները և ամբողջի վրա լցնել սոուսը։ Թխել հունական մուսակա 160 աստիճան ջերմաստիճանում 45 րոպեից ոչ ավել։

ելակի սորբետ

Սա թեթև աղանդերԴա հիանալի այլընտրանք կլինի սովորական պաղպաղակի համար։ Այն ունի չափավոր քաղցր, թարմացնող համ և իդեալական է ռոմանտիկ ընթրիքը ավարտելու համար: Ելակի սորբետ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել.

• Մի երկու բաժակ յուղազրկված կաթ։
• 2 թեյի գդալ թարմ քամած կիտրոնի հյութ։
• Մի քանի բաժակ թարմ ելակ։
• ½ բաժակ շաքարավազ։

Գործնական մաս

Լվացված հատապտուղները մանրացված են կոմբայնով մինչև խյուսի վիճակ։ Ստացված զանգվածը մանրացված սերմերից ազատվելու համար մանրացնում են մաղով, այնուհետև լցնում համապատասխան տարայի մեջ և խառնում կաթի, շաքարավազի և ցիտրուսային հյութի հետ։ Այս ամենը հարում են հարածով և մի երկու ժամ ուղարկում սառնարան։ Սառեցված խառնուրդը տեղադրվում է պաղպաղակ պատրաստողի մեջ և ավարտվում է հրահանգներին համապատասխան։ Լիովին պատրաստված ելակի սորբետը տեղափոխում են գեղեցիկ ամանների մեջ և մատուցում սեղանին։

պիստակով աղանդեր

Դա պարզ է և համեղ հյուրասիրությունունի հաճելի շոկոլադե-ընկույզի համ: Այն պատրաստվում է շատ պարզ տեխնոլոգիայով, բայց գործընթացն ինքնին որոշակի ժամանակ է պահանջում։ Ուստի ավելի լավ է այս աղանդերը պատրաստել տանը ռոմանտիկ ընթրիքի համար՝ մատուցելուց մի քանի ժամ առաջ։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ ապրանքները.

• 100 գրամ պիստակ։
• 100 միլիլիտր ոչ շատ յուղոտ թթվասեր։
• 3 մեծ գդալ պաստերիզացված կաթ։
• 10 գրամ լուծվող ժելատին։
• Մի երկու մեծ գդալ շաքարի փոշի։
• 50 գրամ ցանկացած լավ շոկոլադ։

Թթվասերը ինտենսիվ հարում են շաքարի փոշու հետ, ապա խառնում մանրացված պիստակի հետ։ Ստացված զանգվածին ավելացնում են եռացրած ջրի մեջ լուծված, ուռած և մի փոքր հովացրած ժելատին։ Գրեթե պատրաստի դեսերտը դրվում է գեղեցիկ ամանների մեջ և մաքրվում սառցախցում ոչ պակաս, քան մի քանի ժամ։ Դրանից հետո այն զարդարում են նախապես հալած շոկոլադով և ամբողջական ընկույզով։

Սիրելիի հետ ռոմանտիկ երեկոն կարող է լինել առասպելական հիասքանչ, կամ կարող է փչանալ չափազանց խիտ ընթրիքի պատճառով: Կարիք չկա փորձել կերակրել ձեր սիրելիին, որպեսզի մոտակայքում լինի լավ սնված և բավարարված տղամարդ։ Մեզ պետք է կրքոտ և անսանձ գործընկեր։

Դեռ հին ժամանակներում նկատվում էր սննդի էրոտիկ բաղադրիչը, որը բարելավում է տրամադրությունը, հանգստացնում է մարմինը և գրգռում սեռական ցանկությունները, և ահա թե ինչպես է առաջացել էրոտիկ խոհանոցը։ Նման խոհանոցի ճաշատեսակներում պետք է լինի առնվազն 1 կամ 2 աֆրոդիզիակ արտադրանք։

Կենդանական սննդի, բուսական, ծովային սննդի մեջ կան աֆրոդիզիակներ, այդպիսին են շատ համեմունքներ։ Նրանք խթանում են սեռական ակտիվությունը և տալիս են հիանալի վերականգնող ուժ սիրային խաղերի ժամանակ։

Մասերը պետք է լինեն փոքր ծավալով: մեծ և սրտանց կերակուրավելի հավանական է հանգստացնել, քան ճիշտ ձևով լարել: Այս դեպքում դրանում ներառված աֆրոդիզիակները նույնպես չեն օգնի։

Թեթև ռոմանտիկ ընթրիքը մի բաժակ լավ գինիով հիանալի միջոց է օրը ավարտելու և խոստումնալից երեկո սկսելու համար:

Աղցան «Հարաբերությունների թարմություն» (Բանջարեղենային աղցան)

Թթվասերը աղցանի մեջ կարևոր բաղադրիչ է, որը ոչ միայն գերազանց է ճաշակի որակներըայլ նաև օգնում է վերականգնել ուժը:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
Թարմ բողկ - 8 հատ,
Թարմ վարունգ - 2 հատ,
Կանաչ աղցան - 100 գ,
Լորի ձու - 4 հատ,
Սամիթ, մաղադանոս, կիլանտրո - 1 փունջ,
Կանաչ սոխ - մի քանի փետուր,
Հաստ թթվասեր - 100 գ,
Աղ,
Պղպեղ.

Խոհարարություն:
Ձվերը կոշտ խաշել, կեղևազատել և կիսով չափ կտրատել։ Բողկն ու վարունգը շրջանաձև կտրատել, սոխն ու խոտաբույսերը մանր կտրատել։

Դրեք ափսեների վրա Կանաչ աղցան. Բողկը, վարունգը և կանաչեղենի մի մասը աղ և պղպեղ անել, ավելացնել թթվասերը, խառնել և դնել հազարի տերեւների վրա։ Զարդարել աղցանի կեսերը լորի ձուիսկ մնացած կանաչիները։

Աղցան «Եդեմի այգի» (ավոկադոյով և խաղողով աղցան)

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
Ավոկադո - 1 հատ,
Անկորիզ խաղող - 20 հատ,
սոճու ընկույզ - 1 բուռ,
Կիտրոն - 0,5 հատ,
Հազարի տերևների խառնուրդ - 100 գ,

Սոուսի համար.
Բալզամիկ քացախ - 1 tbsp. գդալ,

կոպիտ սև պղպեղ,
Աղ.

Խոհարարություն:
Ավոկադոն մաքրեք, հանեք փոսը, մարմինը կտրեք բարակ շերտերով։ Անպայման ցողեք կիտրոնի հյութով, որպեսզի ավոկադոյի շերտերը չմուգանան։

Հազարի խառնուրդը շարել ափսեի վրա։ Հազարի տերևների վրա դրեք ավոկադոյի կտորներ և խաղող։ Եթե ​​խաղողը մեծ է, այն կարելի է կիսով չափ կտրել։

Խառնել սոուսի համար բալզամիկ քացախ, ձեթ, աղ, պղպեղ, հարումով լավ հարում ենք։

Լցնել սոուսը աղցանի վրա և շաղ տալ սոճու ընկույզով:

Նախուտեստ «Սիրո խաղ» (Սաղմոն Կարպաչիո)

Այս խորտիկի համար մեզ անհրաժեշտ է սաղմոնի ամենաթարմ ֆիլեը: Այն պետք է կտրել բարակ շերտերով, դնել ճաշատեսակի վրա, աղ, պղպեղ և մարինացնել լոլիկի թարմ քամած հյութի կամ թարմ պատրաստված կիտրոնի և նարնջի հյութերի խառնուրդի մեջ։ Ավելացնել ռեհանի մի քանի տերև, ծածկել սննդի թաղանթով և դնել սառնարանում առնվազն 3 ժամ, այդ ընթացքում սաղմոնը մարինացվի մինչև ցանկալի վիճակ:

Մատուցել՝ զարդարված մի քանի կապարով, կիտրոնի կտորներով և սամիթի ճյուղերով:

Նախուտեստ «Գայթակղություն» ( տաք աղցանծովախեցգետիններով)

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
Կոկտեյլ ծովախեցգետին, կեղևավորված - 300 գ,

Թարմ լոլիկ - 1 հատ,
Կանաչ կիլանտրո և սամիթ - 0,5 փունջ,
սխտորի յուղ,
Աղ,
Պղպեղ.

Խոհարարություն:
Պղպեղը մաքրել, հեռացնել ցողունը, միջուկը բարակ շերտերով կտրատել։ Կտրել լոլիկը կիսով չափ, ապա կտրատել:

Բանջարեղենը լցնել տապակի մեջ տաքացրած ձեթի մեջ, տապակել 3 րոպե, ավելացնել ծովախեցգետինները, աղը, պղպեղը և եփել ևս 3-4 րոպե՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով։ Բանջարեղենը ծովախեցգետինով դնել ափսեների վրա, զարդարել թակած խոտաբույսերով։ Այն ավելի լավ է մատուցել տաք, բայց նաև համեղ է սառը վիճակում:

Միս և ձկան ուտեստներ

Մսային և ձկան ուտեստները պարունակում են բոլոր անհրաժեշտ վիտամիններն ու հանքանյութերը՝ նման ռոմանտիկ երեկոյի ժամանակ մեզ էներգիա և ուժ ապահովելու համար:

Ծովամթերքի ռագու «Կրքի անդունդ»

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
Կաղամարների դիակներ առանց մաշկի - 200 գ,
Մաքրած թագավորական ծովախեցգետիններ - 200 գ,
Խոզուկի ֆիլե (ձողաձուկ, թառ) - 200 գ,
Բուլղարական պղպեղ կանաչ - 1 հատ,
Լոլիկ - 2 հատ,
Սոխ - 1 հատ,
Սամիթ և կիլանտրո կանաչի - 1 փունջ,
Ռեհան - 1-2 ճյուղ,
Սպիտակ չոր գինի- 150 մլ,
Ձիթապտղի յուղ - 2 ճ.գ. գդալներ,
Կարմիր պղպեղ Տաբասկո սոուս - 0,5-1 թեյի գդալ,
Աղ,
Պղպեղ.

Խոհարարություն:
Մաքրել լոլիկի կեղևը: Դրա համար անհրաժեշտ է դրանք կարճ ժամանակով իջեցնել եռման ջրի մեջ՝ մաշկը վերևից խաչաձեւ կտրելուց հետո։ Կտրել լոլիկի միջուկը փոքր խորանարդի մեջ: Պղպեղը մաքրել, հանել ցողունը, կտրատել փոքր խորանարդիներով։ Սոխն ու խոտաբույսերը մանր կտրատել։

Ձկան և կաղամարի ֆիլեը կտրատել միջին չափի կտորների։ Սոխը կարագի մեջ տապակել մինչև փափկի, ավելացնել պղպեղն ու լոլիկը, մի քիչ աղ և պղպեղ և եփել 5 րոպե։ Ավելացնել գինին, տաբասկո սոուսը, խոտաբույսերը, բերել եռման աստիճանի, ձուկն այնտեղ իջեցնել, մարմանդ կրակի վրա եփել 5 րոպե։ Ավելացնել ծովախեցգետին և կաղամար, եփել ևս 3 րոպե։ Անհրաժեշտության դեպքում այս փուլում կարող եք ավելացնել մի քիչ ավելի աղ և պղպեղ:

Բարի ախորժակ!

«Օվկիանոս» (Dorada բանջարեղենով և խոտաբույսերով)

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
Դորադա - 2 հատ,
Լոլիկ - 2 հատ,
Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ,
Սամիթ, կիլանտրո, մաղադանոս - 1 փունջ,
Սխտոր - 2 պճեղ,
Դափնու տերեւ - 2 հատ,
Ձիթայուղ,
Աղ,
Պղպեղ.

Խոհարարություն:
Բլենդերի ամանի մեջ լցրեք մանր կտրատած խոտաբույսերը, սխտորը, մի քիչ ձիթապտղի յուղ, աղ, պղպեղ և ամեն ինչ մանրացրեք մածուկի:

Պատրաստված ձկան դիակում մաշկը մի քանի տեղից կտրեք։ Ձուկը քերել ներսից և դրսից՝ նախապես պատրաստված մակարոնով։

Պղպեղից հանեք սերմերը և հանեք ցողունը։ Կտրել լոլիկն ու պղպեղը օղակների մեջ:

Վերցրեք փայլաթիթեղի մի մեծ թերթ, վրան քսեք պղպեղի և լոլիկի կեսը, բանջարեղենի վրա դրեք ձուկը, դափնու տերեւը, ձկանը յուղ ցանեք և փայլաթիթեղը փակեք ծրարի տեսքով։ Նույնը արեք երկրորդ ձկան և մնացած բանջարեղենի հետ։

Թխել ջեռոցում 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 20-30 րոպե։

Տապակած «Սիրո կաթսա» (նապաստակ հնդկահավով և բանջարեղենով)

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
Նապաստակի միս - 0,5 կգ,
Հնդկահավի կրծքամիս – 250 գ,
Սոխ - 1 հատ,
Գազար - 1 հատ,
Լոլիկ - 2 հատ,
Նեխուրի արմատ - 150 գ,
Սխտոր - 4 պճեղ,
Սամիթի կանաչի - մի քիչ,
Կանաչ սոխ - մի քիչ
Չոր կարմիր գինի - ըստ անհրաժեշտության
Բուսական յուղ,
Աղ,
Պղպեղ.

Խոհարարություն:
Հնդկահավի ֆիլեը կտրատել մեծ խորանարդի մեջ։ Նապաստակի միսը կտրատել միջին չափի կտորների։ Միսը աղել, պղպեղ անել և 10 րոպե առանձին տապակել ձեթի մեջ։

Կտրել սոխը, խոտաբույսերը և սխտորը: Տապակել սոխը ձեթի մեջ մինչև փափկի։ Գազարն ու նեխուրը մանր կտրատել։ Լոլիկը կտրատված է խորանարդի մեջ։

Ամեն ինչ դնել կաթսաների մեջ սերտորեն շերտերով, փոխարինելով միսը, սոխը, բանջարեղենը, սխտորը և մի քանի կանաչի: Ջրի հետ խառնած գինին լցնել 1։1 հարաբերակցությամբ, որպեսզի միսն ու բանջարեղենն ամբողջությամբ պատվեն դրանով։

Կաթսաները դնել ջեռոցում և եփել 180-200 աստիճան ջերմաստիճանում 1,5 ժամ։ Կարելի է մատուցել կաթսաների մեջ՝ շաղ տալ մնացած թակած խոտաբույսերով։

Հորթի բուրավետ սթեյք «Արևելքի հեքիաթներ»

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
Հորթի սթեյք - 2 հատ: 150-200գ յուրաքանչյուրը,
Կոճապղպեղի արմատ - 3 սմ,
Կարմիր կծու պղպեղ - 1 հատ,
Սոյայի սոուս - 2 ճ.գ. գդալներ,
Սխտոր - 1 պճեղ,
Չոր ռեհան - մի քիչ,
Բուսական յուղ - 1-2 ճաշի գդալ: գդալներ,
Խիտ աղացած սև պղպեղ:

Խոհարարություն:
Կոճապղպեղի արմատը մաքրել և քերել, կտրատել սխտորը, ամեն ինչ դնել ամանի մեջ։ pulp կծու պղպեղառանձնացնել սերմերից, մանր կտրատել և ավելացնել կոճապղպեղին և սխտորին։ Ավելացնել այնտեղ սոյայի սոուս, ռեհան, սև պղպեղ և ձեթ։ Ամեն ինչ լավ խառնել։

Ստացված մարինադով սթեյքերը յուղեք բոլոր կողմերից, դրեք ափսեի մեջ, ծածկեք սննդի թաղանթով և դրեք սառնարանը առնվազն 2-3 ժամ, իսկ ցանկալի է՝ մեկ օր։ Այնուհետև սթեյքերը կարելի է եփել ջեռոցում մետաղական դարակի վրա, եթե ցանկանաք, փայլաթիթեղի մեջ կամ թեւով: Տապակելու կամ թխելու ժամանակը կախված է ձեր նախընտրած տապակման աստիճանից։

Աղանդեր «Desire» (Ելակի դեսերտ)

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
Ելակ թարմ կամ սառեցված - 500 գ,
Հաստ սերուցք 35% յուղայնությամբ - 300 գ,
Վանիլային շաքարավազ - 1 թեյի գդալ,
Շաքարի փոշի - ըստ ճաշակի
Թարմ անանուխ - 1-2 ճյուղ:

Խոհարարություն:
Ելակը մանրացնել բլենդերի մեջ վանիլային շաքարդեպի խյուս: Եթե ​​աղանդերը պատրաստվում է թարմ ելակից, ապա կարող եք մի քանի հատապտուղ թողնել զարդարման համար։

Սերուցքը հարում ենք հարիչով, մինչև թունդ գագաթները միանան շաքարավազի հետ։ Այնուհետեւ հարած սերուցքը նրբորեն ծալեք ելակի խյուսի մեջ։ Դեսերտը լցնել կոկտեյլի բաժակների մեջ, զարդարել ելակով և անանուխի տերեւներով։

Աղանդեր «Magic night» (չրերի տեսականի ընկույզով)

Այս աղանդերը պատրաստելու համար մեզ շատ ժամանակ պետք չէ ծախսել։ Բավական է գնել և ճաշատեսակի վրա շարել չիր և ընկույզի խառնուրդ։

Դա կարող է լինել նուշ Ընկույզ, պնդուկ, ինչպես նաև չամիչ, խուրմա, չոր ծիրան, թուզ, սալորաչիր։

Կոկտեյլ «Զգացմունքների պայծառություն» (Կոկտեյլ սպիտակ գինու վրա)

Այս կոկտեյլը ձեզ կլցնի վառ զգացմունքներով և դողդոջուն ցանկություններով։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
Խնձորի հյութ - 100 մլ,
Խաղողի հյութ - 100 մլ,
Սպիտակ չոր գինի - 100 մլ,
Մեղր - 1 թեյի գդալ
Կիտրոն - 2 շերտ:

Խոհարարություն:
խառնել խնձորի հյութ, խաղողի հյութ, մեղր. Ավելացնել գինին, հարել և լցնել բաժակների մեջ։ Կիտրոնի կտորները դնել բաժակների մեջ։

Կոկտեյլ «Passion» (ցիտրուսային ոչ ալկոհոլային կոկտեյլ)

Հայտնի է, որ վիտամին C-ն ուժեղացնում է սեռական ցանկությունը և ուժեղացնում մեր զգայարանները: Չնայած այս սմուզին հեշտ է պատրաստել, այն շատ կարևոր է վերականգնման համար:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
Նարինջ և կիտրոն 2-ից 1 հարաբերակցությամբ,
Մեղր - 1-2 ճաշի գդալ: գդալներ 1 լիտր հյութի համար։

Խոհարարություն:
Միավորել նարինջից և կիտրոնից քամած հյութը, ավելացնել մեղրը և ամեն ինչ լավ խառնել։ Մատուցելուց առաջ բաժակներին ավելացրեք մի քանի սառույցի խորանարդիկներ և դարչինի փայտիկ։

Այսպիսով, մենք նկարագրել ենք փոքր քանակությամբ ուտեստներ, որոնք կարելի է պատրաստել Վալենտինի օրը երկու հոգու ընթրիքի համար կամ պարզապես տանը ռոմանտիկ ընթրիքի համար: Ընտրեք ձեր ցանկությամբ բաղադրատոմսեր և եփեք սիրով ու քնքշությամբ՝ սննդին փոխանցելով այն բոլոր զգացմունքները, որոնք դուք ունեք ձեր սիրելի տղամարդու հանդեպ։ Եվ ձեր ռոմանտիկ երեկոն անպայման կլինի պայծառ ու անմոռանալի:

Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում ռոմանտիկ ընթրիքի ճաշացանկը, ներառյալ մի քանիսը պարզ կերակուրներբավականին ռեստորանային մակարդակ:

Գլխավորն այն է, որ մենք նախօրոք կիրականացնենք ժամադրության բոլոր նախապատրաստությունները, որպեսզի X օրը պարզապես պետք է բացել գինու շիշը և վայելել շփումն ու համեղ սնունդը։

ռոմանտիկ ընթրիք- ակցիա, որը հատուկ է ցանկացած զույգի համար: Եթե ​​նոր եք սկսել հանդիպել, ապա այս ժամադրությունը ձեզ հնարավորություն կտա քննարկել միմյանց համային նախասիրությունները, ծանոթանալ մանկությունից բխող սովորություններին և պարզապես լավ ժամանակ անցկացնել։ Եթե ​​փորձառությամբ ամուսնական զույգ եք կամ երիտասարդ ծնողներ, ապա առավել եւս ձեզ հարկավոր է ժամանակ առ ժամանակ ռոմանտիկ ժամադրություններ կազմակերպել սեփական բնակարանի շրջանակներում։ Ոչ բոլորն ունեն «ժողովրդի մեջ» դուրս գալու հնարավորություն, բայց դուք կարող եք ռեստորան կազմակերպել ձեր իսկ խոհանոցում։ Կլինի ցանկություն և ճիշտ վերաբերմունք:

Եկեք հոգ տանենք շրջակա միջավայրի մասին!

Նախ նայենք մարտի դաշտին։ Ցավալիորեն ծանոթ խոհանոցային կահույքը, երկու աթոռակ, երկու աթոռ և սառնարան միայն հեռվից են նման ձեր երազանքների ռեստորանին: Ոչինչ, մենք կխաղանք այն քարտերով, որոնք մեզ արդեն բաժանել են: Իհարկե, կարելի էր արագ պարզել փոքրիկ կոսմետիկ վերանորոգում, բայց այս դեպքում դժվար թե այն հասնի սիրավեպի, տեսնում եք: Այսպիսով, առաջին հերթին մենք ընտրում ենք գործողության վայրը:

Եթե ​​ինչ-ինչ պատճառներով սենյակում հնարավոր չէ ռոմանտիկ ժամադրություն անցկացնել, բայց պատշգամբում լավ է, բայց ցուրտ, ինչ էլ ասես, խոհանոցը մնում է: Սեղանին դնում ենք նոր (կամ լավ մոռացված) սփռոց, մոմեր բարձր մոմակալներով կամ նույնիսկ տոնածառի ծաղկեպսակը պատուհանագոգին, մարում ենք լույսերը կամ վառում ենք ննջասենյակում փոխառված սեղանի լամպը, հանգիստ միացնում ջազը և փակում: դուռը ամուր: Հաճելի երեկո անցկացրեք:

Պելմենի` ամենակարճ ճանապարհը դեպի տղամարդու սիրտ.

Եկեք պլան կազմենք. Մեզ պետք են պարզ, համեղ և ոչ շատ ծանր ուտեստներ։ Օրը, որի օրը նշանակված է ամսաթիվը, ավելի լավ է հնարավորինս բեռնաթափվել կենցաղային խնդիրներից և խոհարարական սխրանքներից:Վառարանի մոտ կանգնելու փոխարեն ավելի լավ է նույն ժամանակն անցկացնել լոգարանում։

Ի՞նչ կարծիքի եք պելմենի մասին: Հավանաբար, ռոմանտիկ ընթրիքի մենյուում պելմենին ինչ-որ չափով անպատշաճ տեսք կունենա: Բայց դրանք կարելի է նախապես պատրաստել, իսկ մեր դեպքում սա արդեն հաջողության կեսն է։ Որոշել! Dumplings - լինել! Իսկ մեր լայնություններում ավանդական այս ճաշատեսակին տոնական փայլ տալու համար եկեք մեր հայացքն ուղղենք դեպի Ապենինյան թերակղզի։

Իտալական ռավիոլի ռուսական խոզի սնկով կրեմ սոուս... Սա բոլորովին այլ կալիկո է։ Նախուտեստների և աղանդերի համար մենք կընտրենք ճաշատեսակներ, որոնք կարելի է հավաքել փազլի պես՝ մատուցելուց անմիջապես առաջ։ Այսպիսով, մենք վերցնում ենք մի թուղթ, զինվում ենք մի բաժակ սուրճով և սկսում ենք աշխարհը նվաճելու ծրագիր կազմել: Կամ գոնե նվաճել նրան, ում համար այս ամենը սկսվում է։

Մենյուում.

Ռոմանտիկ ընթրիքի պատրաստում. Գործողությունների ծրագիր

Շաբաթվա ընթացքում

Այո, այո, դուք կարող եք սկսել նախապատրաստվել մեկ շաբաթ առաջ։ Սկզբունքորեն հնարավոր է մեկ ամիս, մեզ համար ո՞վ է հրամանագիրը։ Սկզբից մենք ստուգում ենք՝ մենք ամեն ինչ ունե՞նք սեղանը զարդարելու համար: Անհրաժեշտության դեպքում գնում ենք սփռոց, անձեռոցիկներ, մոմեր։

Ռավիոլի պատրաստելու համար ավելի լավ է ընտրել մի օր, երբ շտապ տրամադրության բարձրացման կարիք ունեք։ Հնազանդ պլաստիկ թեստի հետ աշխատելն ավելի լավ է աշխատում, քան ցանկացած հակադեպրեսանտ: Ռավիոլին առանց խնդիրների կսպասի սառցախցում իրենց բարձր կետին, գլխավորը զգուշությամբ և չափաբաժիններով սառեցնելն է, որ չճմրթվեն։ Եթե ​​դուք չեք կարող գտնել խոզի սունկ, փորձեք օգտագործել շամպինիոններ: Բայց մենք պետք է զգուշացնենք, որ ազդեցությունը մի փոքր մշուշոտ կլինի:

օր առաջ

Բոված նուշի փաթիլներ աղանդերի համար։ Թխել բիբար, հովացրեք, մի փոքր ցողեք ձիթապտղի յուղով և դրեք տուփի մեջ։ Նա կսպասի սառնարանում:

Մենք աուդիտ ենք անցկացնում լոգարանի պահարանում, քսում ենք մեզ այն ամենով, ինչ համեղ հոտ է գալիս, մի ​​մոռացեք սկրաբի և լավ տրամադրության մասին։

Երեք ժամով

Մենք սեղան ենք դնում: Մենք գինի ենք ստանում:

Երկու ժամից

Ռավիոլիի համար սոուս պատրաստելը. Կներեք պաթոսի համար, բայց այդպիսի սոուս պետք է ստեղծել։ Քանի որ գործընթացը արդյունքից ոչ պակաս հաճույք կբերի։ Սա գրեթե մեդիտացիոն գործողություն է, որը կտևի մոտ հինգ րոպե, ոչ ավելին:

Տապակել բագետի շերտերը։ Մենք հավաքում ենք խորտիկներ:

Դեսերտի համար շոկոլադը լցնել բաժակների մեջ, լցնել կրեմ։ Մատուցելուց առաջ պարզապես պետք է դրանք մի քանի րոպեով դնել միկրոալիքային վառարանում։

Գնումների ցուցակ

1. Բագետ
2. Քաղցր պղպեղ - 2 հատ:
3. Փափուկ այծի պանիր- 200 գր
4. Ձիթայուղ
5. Սև և վարդագույն պղպեղ
6. Սպիտակ սունկ - 400 գր
7. Սպանախ - 150 գր
8. Պրովանսի խոտաբույսեր - 1 թեյի գդալ
9. Կարագ - 6 ճ.գ.
10. Սխտոր - 3 պճեղ
11. Պրաս - 1 հատ.
12. Պարմեզան (քերած) - 100 գր
13. Կրեմ 20% - 200 մլ
14. Եղեսպակ - 0,5 թ/գդ
15. Ալյուր - 400 գր
16. Ձու - 4 հատ:
17. Դառը շոկոլադ 70-80% - 100 գր
18. Կրեմ 30-35% - 200 մլ
19. Նուշի փաթիլներ - մի բուռ
20. Գինի - ըստ ճաշակի և ցանկության

Այս հարցը կյանքում գոնե մեկ անգամ առաջանում է երկու սեռերի ներկայացուցիչների առաջ։ Մի կողմից՝ սիրելի (սիրելի) դրախտով խրճիթում՝ մի բաժակ թեյով և չորացրած սենդվիչով։ Մյուս կողմից, դուք միշտ ցանկանում եք նշել նշանակալից պահը (իսկ ռոմանտիկ երեկոյի գաղափարը գալիս է հարաբերությունների շրջադարձային կետում) և պատրաստել մի բան, որն իսկապես արժանի է կոչմանը: ռոմանտիկ ընթրիք ձեր սիրելիի համար.

Ահա մի քանի կանոն, որոնք պետք է հաշվի առնել ռոմանտիկ ընթրիք կազմակերպելիս

Սնունդը պետք է պատրաստվի արագ, հեշտությամբ և չպահանջի խոհարարի հմտություններ: Սա հասկանալի է՝ ով է ուզում սիրավեպ վառարանի մոտ 4-5 ժամ անցկացնելուց հետո։ Ես տալիս եմ իմ առավել պարզ և արագ բաղադրատոմսերլուսանկարով։

Որպեսզի համատեղ ճաշի գործընթացն իսկապես ռոմանտիկ լինի, միսը, թռչնամիսն ու ձուկը պետք է լինեն առանց ոսկորների։ Թող հեշտ լինի դանակ ու պատառաքաղ վարելը, և մաքուր ձեռքերը շուտով կարող են օգտակար լինել ձեզ համար:

Ռոմանտիկներին խորհուրդ եմ տալիս անել առանց սոխի, սխտորի, աղած ձկան և կծու պանիրների։ Այս բոլոր հոտերն ավելորդ են երեկոյի շարունակության համար, պետք է համաձայնեք։

Եփած սնունդը մի քանի ժամ հետո չպետք է տհաճություն առաջացնի։ Չափազանց կծու և տապակած բան մի եփեք։ Նվազ ռոմանտիկ առիթների համար, օրինակ, ոլոռով լոբի նույնպես կթողնենք։

Մի եփեք շատ տարբեր կերակուրներ: Մատուցվող սեղան կորցնել ամբողջ ռոմանտիզմըեթե ստիպեք այն մեկ տասնյակ նախուտեստների ափսեներով: Բավական է մեկ աղցան, մեկ տաք ուտեստ և մեկ աղանդեր։

Աղցանը պետք է շարել անմիջապես ափսեի վրա։ Երկու դասընթաց, ճիշտ է: Թող այն կարծես ավարտված գլուխգործոց լինի, ինչպես ռեստորանում: Դուք կարող եք դա անել ինչպես տաք ուտեստով, այնպես էլ դեսերտով։

Պատրաստեք ճաշատեսակներ, սփռոցներ և անձեռոցիկներ առանց նկարի. Ավելի լավ է զարդարել սեղանը ռոմանտիկ աքսեսուարներ- մոմեր, սրտեր, ծաղիկներ և աղեղներ (տես որոշ օրինակներ իմ հոդվածում): Միայն այս դեպքում սեղանի տեղադրումն անշնորհք չի թվա։

Այժմ այն ​​ապրանքների մասին, որոնցից դուք պետք է պատրաստեք մեր տնական ռոմանտիկ ընթրիքը: Ես չգիտեմ, թե որքանով են արդյունավետ աֆրոդիզիակ արտադրանքը, բայց քանի որ մեր մոլորակի բնակիչներից յուրաքանչյուրը նկատել է նման արտադրանք, ուրեմն դրա մեջ ինչ-որ բան կա: Նույնիսկ հաճելի արշավում գաստրոնոմիական հաճույքի խորհրդածության և ակնկալիքի զուտ հոգեբանական ազդեցությունը մեզ եռապատկելու է։

Ահա ապրանքները.

Ավոկադո, բանան, սունկ, խավիար, ընկույզ, սուրճ, ելակ, քունջութի սերմեր, մեղր, նուշ, նեխուր, խուրմա, շոկոլադ, ձու:

Այս ցուցակում միս չկա, բայց ռուս ռոմանտիկների մտքում, այն ամենանախընտրելի աֆրոդիզիակն է այնպես որ մենք պատրաստում ենք մեր սիրելի ուտեստները մտքի խաղաղությամբ:

Ինչ պատրաստել ռոմանտիկ ընթրիքի համար՝ արագ և հեշտ բաղադրատոմսեր

հավի կրծքամիս մեջ մեղրի սոուս, աղցան չերի լոլիկով և ֆետայով, ելակով և սերուցքով (25 րոպե ամեն ինչի համար):

Եթե ​​հնարավոր է նախապես մոմերով ընթրիք պատրաստել, վերցրեք այս ընտրությունը ().

Եթե ​​դուք ունեցել եք ամենասովորական ընթրիքը, արեք սա... Ֆրանսիացիներն այն մատուցում են որպես աղանդեր, այնպես որ ամեն ինչ տեղավորվում է միասին :-)! Ստուգեք իմ հոդվածը նկարների և խորհուրդների համար, թե ինչպես ծառայել տարբեր սորտերպանիր մրգերով և գինով! Հավատացեք ինձ, դա շատ թույն է: Իսկ եթե դա լավ ֆիլմ է սիրո մասին...

Լրացուցիչ ընտրանքներ.

Աղցաններ և նախուտեստներ.

Բաղադրատոմսը նկարներով՝ չափազանց պարզ և շատ հաջող։

Ընդհանրապես աղցան մի պատրաստեք, յոլա գնացեք իմ հավաքածուից մի քանի կանապեներով (փոքրիկ սենդվիչներ շամփուրների վրա): Կան մսի, ձկան և բանջարեղենի էլեգանտ և բավականին ռոմանտիկ համադրություններ։

Հիմնական դասընթաց.

(skewers on skewers). Շատ արագ - յուրաքանչյուր կողմում մեկուկես րոպե: Մենք տապակում ենք սովորական տապակի մեջ! Ապացուցված բաղադրատոմս լուսանկարներով և տեսանյութերով:

Միս թևի մեջ՝ սոուսով (պատրաստված առանց ռոմանտիկների մասնակցության, մինչդեռ համեղ և գեղեցիկ): Մի անցիր իմ կողքով մանրամասն բաղադրատոմսնկարներում։

Ռոմանտիկ երեկոն հիանալի միջոց է սիրելիի հանդեպ զգացմունքներն արտահայտելու համար: Պետք չէ սպասել հատուկ առիթի և գնալ սրճարան կամ հավակնոտ ռեստորան, միանգամայն հնարավոր է տանը գոհացնել միմյանց։ Բայց ինչպես պատրաստել ռոմանտիկ ընթրիք տանը, եթե հեռու եք խոհարարից: Այս դեպքում կան շատ պարզ, բայց միևնույն ժամանակ օրիգինալ և համեղ ուտեստներ. Նրանց մասին, ինչպես նաև անմոռանալի ռոմանտիկ երեկո կազմակերպելու որոշ գաղտնիքների մասին և կքննարկվեն։

Ճիշտ պլանավորված ճաշացանկն արդեն գործի կեսն է: Մոմերով ընթրիքի համար ճաշատեսակներ ընտրելիս հիշեք, որ սնունդը պետք է թեթեւ լինի։ Ավելի լավ է զերծ մնալ յուղոտ և չափազանց հագեցնող սնունդ պատրաստելուց, հատկապես, եթե ընթրիքը ռոմանտիկ շարունակություն է ենթադրում, որին կուշտ ստամոքսը ոչ մի կերպ չի նպաստում։

Բարդ բաղադրիչներից շատ ուտեստներ նույնպես չարժե անել։ Սա ձեզանից շատ ժամանակ կխլի, բայց այն ձեզ դեռ պետք է ժամադրությունը զարդարելու համար: Ընդ որում, գլխավոր նպատակը ոչ թե սնունդն է, այլ սիրելիի հետ անցկացրած ժամանակը։

Որպես կանոն, ճաշացանկը ներառում է տաք, նախուտեստներ և աղանդեր: Բայց, եթե լավ գիտեք ձեր զուգընկերոջ համերը, կարող եք սահմանափակվել մեկ-երկու ճաշատեսակով, որոնք անպայման ձեզ դուր կգան։ Ավելորդ չէ ապրանքների ցանկում ներառել բնական աֆրոդիզիակները, այն է՝ ծովամթերք, դարչին, ելակ,.

Տղամարդիկ, ուշադրություն դարձրեք:Եթե ​​ցանկանում եք աղջկան ռոմանտիկ ընթրիք հյուրասիրել, ապա նախքան քաղցր սեղան կազմակերպելը, փորձեք նրբանկատորեն պարզել՝ արդյոք նա դիետա չի պահում։ Հակառակ դեպքում հնարավոր է, որ ձեր ընտրյալը հրաժարվի հյուրասիրությունից, իսկ երեկոն կարող է փչանալ։

Պարզ բաղադրատոմսեր ռոմանտիկ ընթրիքի համար

Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում մի քանիսը պարզ նախուտեստներև աղանդեր, որոնք կարելի է պատրաստել արագ և առանց հատուկ խոհարարական հմտությունների:

Տաք ուտեստներ

Սեղանին պետք է լինի առնվազն մեկ մսային ուտեստ կամ ձուկ և այլ ծովամթերք: Եթե ​​դուք ընտրել եք ձուկը, գնեք ֆիլե, որոնք արդեն ոսկորից հեռացված են: Այն կարելի է թխել խոտաբույսերով և կիտրոնի հյութով կամ պատրաստել ձկան նուրբ ռուլետներ՝ օգտագործելով ստորև ներկայացված բաղադրատոմսը:

Ձկան գլանափաթեթներ ծովախեցգետիններով

Ծովախեցգետնի ձկան ռուլետները կարելի է մատուցել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում։

Բաղադրիչներից ձեզ հարկավոր կլինի.

• 600 գ ձկան ֆիլե (ցանկացած հարմար, սովորաբար սաղմոն կամ սաղմոն);
• 0,5 կգ ծովախեցգետին, ցանկալի է մեծ;
• մի բաժակ ձկան արգանակ;
• աղ, խոտաբույսեր և համեմունքներ ըստ ճաշակի;
• կոճապղպեղի արմատ;
• մեկ նարնջի թարմ քամած հյութ;
• 80 գ կարագ։

Ֆիլեն երկայնքով կտրատել երկար շերտերով, փաթաթել թաղանթով և թեթև հարվածել խոհանոցային մուրճով։ Հետո ավելացնում ենք ձուկը, քսում համեմունքներով ու մի երկու րոպե թողնում, որ թրջվի։ Մենք մաքրում ենք ծովախեցգետինները և յուրաքանչյուրը փաթաթում ֆիլեի շերտով։ Որպեսզի ռուլետները եփելիս չքանդվեն, կարող եք դրանք կապել եփելու թելով։

Ձկան արգանակը լցնել խորը տապակի մեջ, բերել եռման աստիճանի և գլանափաթեթներն իջեցնել մեջը։ Եփել ուտեստը ցածր ջերմության վրա, մինչև պատրաստ լինի:

Մինչ ծովամթերքը պատրաստվում է, դուք կարող եք պատրաստել սոուսը: Դրա համար լցնել կաթսայի մեջ, վրան ավելացնել քերած 15 գ մանր քերիչեւ բերեք եռման աստիճանի։ Անընդհատ խառնելով խառնուրդին ավելացնում են կարագ, աղ և համեմունքներ։ Եռացրեք սոուսը մինչև թանձրանա, ապա սառչեք և քամեք մաղով։ Ռուլետները մատուցվում են ինչպես տաք, այնպես էլ սառը սոուսով և կիտրոնի օղակներով:

Խոզի փափկամիս կարտոֆիլով և խնձորով

Ձուկն, իհարկե, դելիկատես է, բայց մարդկության ուժեղ կեսի ներկայացուցիչների մեջ մսի շատ ավելի շատ երկրպագուներ կան։ Հետեւաբար, աղջիկները, ովքեր ցանկանում են հաճեցնել իրենց սիրելիներին, պետք է ուշադրություն դարձնեն մսային ուտեստներ. Դրանցից մեկը ջեռոցում թխած խոզի փափկամիսն է: Այն զարմանալիորեն հեշտ է պատրաստել։

Եփելու համար անհրաժեշտ է 1,5 կգ խոզի միս, 4-5 միջին չափի կարտոֆիլի պալար, 1-2 գլուխ սոխ, 3 ճ.գ. լ. կարագ, գոլորշու և մեկ ժամ ժամանակ է մնացել։ Նախ միացրեք ջեռոցը և ջերմաստիճանը դրեք 230 աստիճանի։ Մինչ այն տաքանում է, փափկամիսը քսում ենք սև պղպեղով և աղով՝ խառնած կարագ(1 ճաշի գդալ):

Թխելու թերթիկը յուղեք մնացած յուղով և միսը տարածեք կենտրոնում (ամբողջությամբ): Փափուկի շուրջ մնացած ազատ տարածությունը լցնում են կարտոֆիլով, կտրատում են քառորդ մասի, մինչդեռ պետք չէ այն մաքրել, բավական լավ ողողել։ Կարտոֆիլին ավելացնել կտրատած սոխը։

Մենք բանջարեղենով միս ենք ուղարկում 20 րոպե ջեռոցում և պատրաստում խնձոր: Պտուղները պետք է լվանալ, միջուկը հանել, կտրատել շերտերով և մնացած բաղադրիչներով դնել թխման թերթիկի վրա։ Խնձոր ավելացնելուց հետո փափկամիսը թխվում է եւս 40 րոպե։ Պատրաստի միսթողեք մի փոքր սառչի, կտրատեք և մատուցեք ճաշատեսակի և խոտաբույսերի հետ։

Աղցաններ և նախուտեստներ

Ուժեղ տաք կերակուրից հետո ձեզ և ձեր սիրելիին փայփայելը չի ​​խանգարի: մարդու թոքերըռոմանտիկ զգացմունքներ արթնացնող աղցան: Եթե ​​մինչ միջոցառումը գրեթե ժամանակ չի մնացել, կարող եք պատրաստել կծու աղցանավոկադոյի հետ շտապում.

Աղցան ավոկադոյով և խոզապուխտով

Պահանջվող ապրանքներ.

• հասած ավոկադո;
• 200 գ խոզապուխտ (ցածր յուղ);
• մի փոքր փունջ սպիտակ առանց սերմերի;
• աղ և ձիթապտղի յուղ:

Խաղողը լվանում ենք, հատապտուղները առանձնացնում ու յուրաքանչյուրը կիսով չափ կիսում ենք, 20 հատ խաղողը բավական կլինի։ Այնուհետեւ խոզապուխտը կտրատել փոքր շերտերով։ Ավոկադոն մաքրել, կտրատել երկայնքով և հանել փոսը։ Միջուկը կտրատում ենք խորանարդիկների կամ շերտերի և ցողում ենք կիտրոնի հյութով, որպեսզի չմգանա։ Մնում է խառնել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել աղը, իսկ թեթեւ աղցանը պատրաստ է։

Մատուցելուց առաջ ավելի լավ է տեղափոխել երկու առանձին ափսեի մեջ։ Ցանկության դեպքում կարող եք մի փոքր հուզել աղցանի դիզայնը և զարդարել ուտեստը լոլիկի սրտերով կամ խաշած վիճակում։

Աղցան «Սիրտ»

Նման աղցան հնարավոր չէ արագ պատրաստել, բայց այն կդառնա սեղանի հիմնական զարդարանքը և կստեղծի ճիշտ մթնոլորտ։ Իրականում սա բոլորին է հայտնի Նռնաքարային ապարանջան», բայց նոր՝ թեմատիկ դիզայնով։

Բաղադրությունը:

• հավի ֆիլե - 1 հատ;
• ձու - 3 հատ;
• սոխ - 2 հատ;
• գազար - 2 հատ;
• ճակնդեղ - 1-2 հատ: կախված չափից;
• պանիր կոշտ սորտեր- 150 գ;
• ընկույզ - 50 գ;
• թեթև մայոնեզ - 100 գ;
• մեկ նռան հատիկներ.

Նախ սոխը մանր կտրատել, մարմանդ կրակի վրա տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը և թողնել սառչի։ Այնուհետև հավի ֆիլեը եփում ենք աղաջրի մեջ, մինչև եփվի, սառչի և կտրատում ենք փոքր խորանարդիկների։

Նախապես խաշած ձվերը, ճակնդեղը և գազարը, ինչպես նաև պանիրը մանր քերիչով քերեք տարբեր տարաների մեջ, թեև նախապես չեք կարող դա անել, բայց շերտերը դնելիս անմիջապես շփեք արտադրանքը աղցանի ամանի մեջ: Ընկույզները մաքրում ենք ու դանակով մանր կտրատում, նուռը կտրատում ու զգուշությամբ առանձնացնում հատիկները։

Այժմ ամենակարեւոր փուլը շերտերի ձեւավորումն է: Աղցանին ցանկալի տեսք տալու մի քանի եղանակ կա։ Առաջինը՝ դնել սովորական ափսեի վրա, ապա դանակով կտրատել, երկրորդը՝ օգտագործել անջատվող սրտաձեւ թխման աման, ապա հեռացնել այն։ Ամեն դեպքում, գլխավորը բաղադրիչները ճիշտ դնելն է։ Շերտերը դրեք հետևյալ հաջորդականությամբ.

1. Հավի ֆիլե, թեթև աղած և պղպեղով շաղ տալ։
2. Սոխի շերտ.
3. Մանրացված գազար։
4. Ձու (քերած կամ դանակով թակած):
5. Պանրի և ընկույզի շերտ.
6. Քերած ճակնդեղ.

Շերտերից յուրաքանչյուրը վրան քսում են մայոնեզով, իսկ աղցանի վերին մասում խիտ ցանում են նռան հատիկներ։ Համը լիովին բացահայտելու համար պատրաստի ուտեստը մի քանի ժամ թողնում ենք սառնարանում եփելու։

կանեփ

Կանապեները կարելի է համատեղել տարբեր ապրանքներ.

Կանապեները փոքրիկ սենդվիչներ են, որոնք մեզ մոտ են եկել ֆրանսիական խոհանոց. Սովորաբար դրանց համար հիմք են վերցնում տապակած սպիտակ կամ սև հացը, և վրան դրվում են մի շարք ապրանքներ՝ թեթև աղած սաղմոն, պանիր, երշիկ, խավիար, ձիթապտուղ, բանջարեղեն և այլն։ Ամբողջ կառույցն ամրացված է դեկորատիվ շամփուրով։

Կանապեների համար բաղադրիչների հայտնի համակցություններ.

• սպիտակ հաց չերի լոլիկով և պինդ պանրով;
• սև հաց սաղմոնով կամ ծովախեցգետինով և ձիթապտուղներով;
• ապխտած հավի կրծքամիսթթու սնկով և սպիտակ հացով;
• տոստ արքայախնձորով և խաշած հավի ֆիլեով;
• կտրատած բոքոն կարմիր խավիարով և պանրով։

Ինչ է աղանդերի համար:

Շատ տղամարդիկ և կանայք նույնպես քաղցր ատամ ունեն, այնպես որ դուք չեք կարող անել առանց քաղցր սեղանի: Իհարկե, խանութում կան քաղցրավենիքներ ամեն ճաշակի համար, բայց դրանք չեն փոխարինի տնական աղանդերին։

ելակ

Ելակը հարած սերուցքով ամենառոմանտիկ համադրություններից է։ Նման դեսերտը լավագույնս համապատասխանում է հատուկ մթնոլորտ ստեղծելու համար, և բոլորը կարող են պատրաստվել դրա պատրաստմանը:

Ձեզ անհրաժեշտ է թարմ ելակ (0,5 կգ), կես բաժակ շաքարավազ, վանիլին, շաքարի փոշի և բարձր յուղայնությամբ հեղուկ սերուցք (առնվազն 30%) կամ պատրաստի, հարած։ Ավելի լավ է գնել տնական հատապտուղ, բայց սեզոնից դուրս դուք կարող եք յոլա գնալ սուպերմարկետի ելակով, քանի դեռ դրանք միատեսակ կարմիր կարմիր երանգ են, շոշափելիս ամուր և թարմ սաղարթով:

Ելակը լցնել քամոցի մեջ, լվանալ սառը ջրով և զգուշորեն հեռացնել պոչերը։ Մենք յուրաքանչյուր հատապտուղ կտրում ենք շերտ, ավանդաբար՝ 4 մասի։ Հարած սերուցքը պատրաստի գնելն ավելի հեշտ է, քանի որ հարած սերուցքը պահանջում է մի քանի կանոնների պահպանում, և այն կարող է չաշխատել առաջին անգամ:

Սերուցքը տանը հարելու համար լավ սառչում են, հակառակ դեպքում արտադրանքը կշերտոտվի և հարում են հարիչով, սկսելով ցածր արագությամբ և աստիճանաբար արագությունը մեծացնելով։ Հարման գործընթացում դրանց վրա ավելացնում են վանիլին փոքր չափաբաժիններով և շաքարի փոշիհամ. Երբ հարիչը սկսում է հետքեր թողնել կրեմի մակերեսին, անջատեք հարիչը։

Հատապտուղները դրվում են ապակե ամանների մեջ, շաքարավազով շաղ են տալիս, լցնում կրեմով և ուղարկում սառնարան՝ թևերի մեջ սպասելու համար: Մատուցելուց առաջ դեսերտը կարելի է զարդարել քերած շոկոլադով կամ տերևներով։

Բանան շոկոլադի մեջ

Շոկոլադապատ բանանը համեղ և առողջարար միջոց է:

Այս դելիկատեսը ոչ միայն համեղ է, այլև առողջարար, քանի որ բանանը վիտամինների և միկրոտարրերի իսկական պահեստ է։ Բացի այդ, երկու բաղադրիչներն էլ (շոկոլադն ու բանանը) հայտնի աֆրոդիզիակ են։

Բաղադրությունը:

• բանան - 2 հատ;
• 1/2 սալիկ մուգ շոկոլադ;
• փաթեթավորում հրուշակեղենի գագաթին կամ կոկոսի փաթիլներԿարող եք նաև ընկույզ օգտագործել։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինեն նաև երկար փայտե շամփուրներ։ Մաքրեք բանանը, յուրաքանչյուրը կտրատեք երեք մասի և դրեք շամփուրներ։ Ջրային բաղնիքում կամ միկրոալիքային վառարանում հալեցնում ենք շոկոլադը, թաթախում միրգը մեջը և ցանում հրուշակեղենի սրսկիչներ։ Որպեսզի ծածկույթը չյուղվի, քաղցրությունը դրվում է նեղ գավաթի մեջ՝ շամփուրներով ներքև և 20 րոպեով ուղարկվում է սառնարան։ Դեսերտ պատրաստ է!

Ընտրելով խմիչքներ

Արժե մի քանի խոսք ասել խմիչքների մասին։ Ռոմանտիկ ընթրիքի համար ավելի հարմար է թեթեւ ալկոհոլը՝ գինի, շամպայն կամ կոկտեյլներ։ Բայց դուք պետք է ընտրեք մեկը կամ մյուսը գլխացավկարող է փչացնել երեկոն: Եթե ​​ձեր կողակիցը սկզբունքորեն ալկոհոլ չի խմում, հաճեցրեք նրան մրգերով և հատապտուղներով սմուզիով կամ ինքնուրույն պատրաստված:

Սեղանի ձևավորում և ձևավորում

Բավական չէ միայն եփել համեղ հյուրասիրություն, պետք է նաեւ կարողանալ գեղեցիկ ներկայացնել։ Սեղանը կարող եք դնել ցանկացած հարմար սենյակում, բայց ոչ խոհանոցում, այն չափազանց սովորական է։ Ավելի լավ է վերցնել սպիտակ կամ չեզոք գույնի սփռոց և դրա վրա վառ շեշտադրումներ ստեղծել գեղեցիկ ուտեստներով կամ թեմատիկ արձանիկներով։ Քանի որ կարմիրը սիրո գույնն է, ցանկալի է, որ այն առկա լինի դիզայնի մեջ։

Եվ, իհարկե, մոմեր: Պետք է շատ լինեն։ Իդեալում, դուք պետք է փոխարինեք վերին լույսը դրանցով, որպեսզի ստիպված չլինեք նստել մթության մեջ, բայց միևնույն ժամանակ լուսավորությունը խամրած է: Եթե ​​այս առաջադրանքի համար բավականաչափ մոմեր չկային, միացրեք հատակի լամպը մոտակայքում:

Խորհուրդ. Դուք չպետք է անուշաբույր մոմեր վերցնեք, հատկապես, եթե նախատեսում եք վառել դրանցից շատերը։ Նրանք կարող են շատ ուժեղ հոտ արձակել:

Մթնոլորտ և երաժշտական ​​ուղեկցում

Ռոմանտիկ երեկո կազմակերպելու մեջ մանրուքներ չկան, ուստի դեկորն ու մթնոլորտը պետք է համապատասխան լինեն։ Այն սենյակում, որտեղ տեղի է ունենալու ընթրիքը, կարող եք վարդի թերթիկներ ցանել կամ թարմ ծաղիկների փոքրիկ ծաղկեփնջեր կազմակերպել։

Մյուս պարտադիր հատկանիշը ռոմանտիկ երաժշտությունն է։ Ավելի լավ է նախօրոք երգացանկ պատրաստել՝ ներառելով հանգիստ և աննկատ կոմպոզիցիաներ։ Եթե ​​դեռ չգիտեք ձեր սիրելիի երաժշտական ​​նախասիրությունները կամ նրանց մեջ չկան առիթի համար հարմար մեղեդիներ, կարող եք հետին պլան դնել դասականներից որևէ բան։

Բայց հիմնական բաղադրիչը, որը կպատմի ձեզ, թե ինչպես պատրաստել ռոմանտիկ ընթրիք տանը և դարձնել այն յուրահատուկ, սերն է: Դրանով ցանկացած ուտեստ շատ ավելի համեղ կդառնա, իսկ երեկոն՝ անմոռանալի։ Մաղթում ենք ձեզ փոխադարձ սեր և սիրավեպ:

Օգտակար առնչվող տեսանյութեր

Օգտակար խորհուրդներ Յուլիա Վիսոցկայայից.

Եվս մի քանի գաղափար «Տղամարդկանց խոհարարություն» վիդեո ամսագրից։