Zuppa di pollo per bambino 9 mesi ricette. Ricette utili per zuppe per un bambino di età inferiore a un anno (neonati). Come nutrire un bambino a nove mesi - ricette di cucina

Secondo la maggior parte dei genitori, la zuppa è un piatto imperdibile nel menu di un bambino. Tuttavia, al bambino vengono introdotti alimenti complementari, a cominciare dalle verdure, per poi passare a cereali e frutta. Quando puoi iniziare a fare la zuppa? Quali ricette per questo piatto sono adatte per nutrire un bambino fino a un anno? Ti diremo in dettaglio a che età puoi offrire le zuppe al tuo bambino e come cucinarle correttamente.

La zuppa per un bambino è un alimento importante, quindi si abitua a cibi più per adulti

L'età ottimale del bambino per l'introduzione di zuppe nella dieta

Da quanti mesi si può offrire la minestra a pranzo a un neonato (consigliamo di leggere :)? Secondo gli esperti, è importante attendere la fase in cui il tubo digerente del bambino è completamente pronto per lavorare sulla digestione del piatto. In media, l'età in cui un bambino può ricevere un piatto liquido senza paura è di 9 mesi. Allo stesso tempo, dopo aver consultato un pediatra, ha senso provare a nutrire il bambino con la zuppa prima, a partire dall'8° mese (si consiglia di leggere:).

Se un bambino viene allattato artificialmente, può assaggiare un nuovo piatto anche prima - a 7 mesi (consigliamo di leggere:). Dovrebbe essere chiaro che all'inizio gli alimenti complementari dovrebbero essere introdotti in piccole porzioni, è auspicabile portare il volume del decotto a 100-150 ml entro la fine della seconda settimana. Dopo un anno, questa porzione potrebbe essere già di 200-220 ml.

I benefici della zuppa per i bambini sono evidenti: i pasti liquidi stimolano l'appetito, forniscono nutrienti a destinazione e reintegrano i liquidi corporei.

Inoltre, un decotto di verdure e cereali aiuta indirettamente ad assorbire meglio altre pietanze, poiché stimolano la produzione di succo gastrico. A tal proposito si chiamano primi piatti, che vanno consumati meglio prima di mangiare cibi più difficili da digerire. Zuppe utili per i bambini:

• con l'aggiunta di verdure sono fonte di fibre, inoltre saturano il corpo con sali minerali e acidi organici;
• latticini con cereali - ricchi di proteine ​​vegetali, amido, vitamine;
• pisello o a base di altri tipi di legumi diventeranno anche una fonte di proteine, contengono vitamine, oligoelementi (più nell'articolo:);
• con carne: il bambino ha bisogno di proteine ​​animali, ma può essere somministrato più vicino all'anno.

I pediatri notano che durante la preparazione del primo piatto è importante tenere conto di altri alimenti nel menu del bambino. Se il bambino ha già mangiato purè di patate o altre verdure a colazione, è meglio preparargli la zuppa con l'aggiunta di cereali.

La zuppa per un bambino è diversa dai piatti per adulti. È importante capire che molte tecniche di lavorazione degli alimenti sono inaccettabili nella cucina di un bambino. Abbiamo raccolto consigli di esperti sulla preparazione dei primi piatti per bambini:

• Si consiglia di assumere acqua purificata, non far bollire prelevata dal rubinetto. L'acqua di scarsa qualità ridurrà l'utilità del piatto e vi aggiungerà sostanze tossiche.
• I bambini non dovrebbero prepararsi in anticipo. Lascia che il brodo sia preparato al momento, quindi la maggior parte delle vitamine e dei minerali verrà conservata e il piatto sarà il più utile possibile. Per lo stesso motivo, non dovresti nutrire le briciole con il cibo di ieri.
• Le verdure destinate alla preparazione di un decotto sono meglio pulite e lavate immediatamente prima della cottura.
• Non cuocere il piatto a fuoco vivo. Si consiglia solo di portarlo a ebollizione, quindi cuocere a fuoco minimo, coperto con un coperchio. Questa tecnica ti consentirà di risparmiare un massimo di vitamine.

Le primissime zuppe per bambini vengono preparate esclusivamente sull'acqua.

• Le zuppe per bambini vengono cotte sull'acqua, non sul brodo. È meglio aggiungere la carne al piatto in un secondo momento, cuocendola a parte. Saturato brodo di carne diventerà un pesante fardello per l'imperfetto sistema digerente del bambino.
• Se vuoi rendere il piatto luminoso, con un gusto ricco, ha senso utilizzare diversi tipi di verdure, ma non abusare di sale. Non è vietata una leggera salatura, ma deve essere presente una quantità minima di sale. Per non salare eccessivamente la zuppa, viene utilizzata una soluzione salina. Per prepararlo, devi assumere 25 g di sale per 100 g di acqua. Usa questa soluzione per i piatti al ritmo di 1 cucchiaino. per 200 g di cibo.
• Molto spesso, ai bambini vengono offerte zuppe frullate. Una tale consistenza di piatti non è solo comoda per un bambino che non ha ancora i denti, il cibo per purea è l'ideale per lo stomaco, è ben assorbito. Guarda le video ricette ed esplora le opzioni per le zuppe schiacciate.

zuppe di verdure

Le zuppe a base di verdure sono le prime ad essere offerte al bambino. Questi piatti sono più facili da digerire, migliorano la digestione, sono indicati per la stitichezza. È importante utilizzare solo verdure comprovate che non sono state coltivate con sostanze tossiche. Affinché il cibo non perda i suoi nutrienti, dovrebbe essere cotto immediatamente prima di mangiarlo.

Purea di zucchine con broccoli

Per questo piatto vi serviranno 200 ml di acqua o brodo vegetale. Avrai bisogno anche di:

• zucchine, a dadini - 50 g;
• broccoli - 2-3 infiorescenze;

Versare le verdure in acqua bollente o brodo, coprire con un coperchio, cuocere fino a quando non saranno morbide. Quindi impastare (a scelta, macinare al setaccio), mescolare con il liquido, aggiungere la soluzione di sale, portare a 100 gradi. Prima di dare a un bambino, riempire d'olio.

Anche agli adulti piacerà questo piatto, include i soliti ingredienti. Avrai bisogno:

• patate - 40 g (1 pz.);
• carote - 30 g (1/2 pz.);
• cavolo bianco - 50 g;
• Burro il più alto contenuto di grassi è di 5 g.

Zuppa di patate e carote

Verdure tagliate a rettangoli, versare 1 tazza di acqua bollente, cuocere, coperta con un coperchio, a fuoco basso. Passare al setaccio, ancora più comodo con un frullatore, aggiungere la soluzione salina, portare a bollore. Togliere dal fuoco, irrorare con il burro.

Zuppa di carote con miglio

Il piatto viene cotto su un brodo di carote, solo dopo vengono aggiunti altri ingredienti. Avrebbe bisogno:

• carote - 15-20 g (1/4 pz.);
• patate - 15 g (1/4 pz.);
• miglio - 2 cucchiaini;
• sale sciolto in acqua - 3 ml;
• olio con il più alto contenuto di grassi - 5 g.

Tagliate le carote a cerchi, versate un bicchiere con un quarto di acqua bollente. Cuocere sotto il coperchio fino a bollore, scolare il brodo in un'altra ciotola. Versare il miglio ben lavato, far bollire per alcuni minuti, aggiungere le patate tritate. Prima della fine della cottura, aggiungere le carote bollite, la soluzione di sale, portare a ebollizione. Riempite d'olio alla fine.

Vellutata di crema di semola e piselli

Il piatto è luminoso, molto nutriente grazie ai piselli e alla semola. Prendere:

• patate - 20 g;
• pomodoro - 20 g;
• fresco pisello verde- 20 g;
• cavolo - 20 g;
• zucchine (sbucciate) - 20 g;
• fagiolini - 20 g;
• cipolle - a piacere;
• semola - 1 cucchiaino;
• olio con il più alto contenuto di grassi - 5 g.

Lavate, mondate e tritate tutte le verdure. Versare acqua bollente, cuocere per mezz'ora sotto il coperchio. Macinare al setaccio, aggiungere la semola, dopo l'ebollizione, cuocere per un altro quarto d'ora. Servire con olio.

Zuppe con filetti di carne e pesce

Molti bambini sono felici di mangiare carne e pesce pre-tritati. Se il bambino non vuole mangiare questi alimenti, puoi preparare un decotto con l'aggiunta di uno di essi in modo che il bambino riceva molte sostanze utili.

Offriremo diverse ricette per carne e zuppe di pesce per il bambino. È meglio cucinare tali zuppe più vicino all'anno, in modo da non appesantire l'apparato digerente delle briciole. Scegliere L'opzione migliore E assicurati di offrire a tuo figlio un pasto sano!

Riso con carne di tacchino

Per questo piatto, la carne di tacchino deve essere bollita separatamente e il brodo dovrebbe essere utilizzato in altre ricette. La zuppa per il bambino è meglio cucinare sulla base dell'acqua. Avrebbe bisogno:

• patate - 70 g;
• carne di tacchino bollita (filetto) - 30 g;
• riso - 2 cucchiaini;
• carote - 30 g (1/2 pz.);
• cipolle - 20 g (1/2 pz.).

In acqua bollente (200 ml), versare il riso lavato, le carote grattugiate, le cipolle, le patate a pezzi. Far bollire sotto il coperchio per il tempo necessario fino a quando le verdure non saranno morbide. Aggiungere la carne tritata, la soluzione di sale, portare a ebollizione.

Con le polpette

Zuppa con polpette

I bambini adorano i brodi vegetali con le polpette. Per instillare in un bambino l'amore per i piatti liquidi, è del tutto possibile cucinare un tale pasto per un bambino. Avrai bisogno:

• carne di coniglio - 100 g;
• carote - 20 g (1/4 pz.);
• radice di prezzemolo - 20 g (1/4 pz.);
• testa di cipolla - 30 g (1/2 pz.);
• pane bianco - 10 g;
• uovo di quaglia - 2 pz. o pollo - ½ pz.

Lessare la carne, macinarla in un tritacarne o tritarla con un frullatore insieme al pane bianco. Aggiungi metà alla massa uovo crudo, arrotolare delle piccole polpette rotonde. In acqua bollente (200 ml), aggiungere i pezzi di verdure, far bollire. Aggiungere le polpette e far bollire per un quarto d'ora.

Fagioli con carne di manzo

Versare i fagioli con acqua fredda, lasciare in ammollo per un paio d'ore. Quindi sciacquare, dare fuoco, cuocere fino a quando sono teneri. Lessate a parte la carne. Avrai bisogno:

• carne di manzo bollita - 50 g;
• patate - 100 g;
• carote - 30 g (1/2 pz.);
• cipolla - 30 g (1/2 pz.);
• fagioli bianchi bolliti - 1 cucchiaio;
• sale sciolto in acqua - 3 ml.

Versare un bicchiere d'acqua nel mestolo, portare a 100 gradi. Aggiungere le carote tritate, le cipolle tritate finemente, le patate a cubetti. Far bollire sotto il coperchio per un quarto d'ora. Versare i fagioli, la carne tritata. Far bollire la stessa quantità, alla fine aggiungere una soluzione di sale.

Riso con pesce

I piatti di pesce occupano un posto speciale nel menu per bambini. È del tutto possibile che un bambino offra pesce dall'età di 9 mesi. Per questo piatto, prendi:

• filetto pesce di mare(nasello, pollock) - 100 g;
• riso - 1 cucchiaino;
• patate - 50 g (1/2 pz.);
• carote - 30 g;
• cipolla - 30 g;
• olio con il più alto contenuto di grassi - 5 g.

Tagliate il pesce e fatelo bollire per mezz'ora. A parte, far bollire patate, carote, cipolle, tagliate a cubetti in un bicchiere d'acqua. Aggiungere il riso alle verdure, far bollire per altri 10 minuti. Successivamente, aggiungere la soluzione di pesce e sale, portare a ebollizione, condire con il burro.

Il menu di un bambino di nove mesi può già essere tranquillamente definito abbastanza vario. Oltre alla formula o al latte materno, riceve una serie di prodotti aggiuntivi. L'assunzione giornaliera di alimenti complementari a questo punto è di circa 1200 ml.

Più vicino all'età di un anno, il bambino potrà mangiare tutti i piatti della tavola comune, a condizione che i genitori aderiscano ai principi di una corretta alimentazione. Tuttavia, in questa fase, gli adulti si stanno ancora chiedendo cosa dare da mangiare ai loro bambini. Ti diremo più in dettaglio quale dovrebbe essere la nutrizione di un bambino a 9 mesi.

Rifiuto delle poppate notturne

A 9 mesi, il bambino non dovrebbe svegliarsi di notte per mangiare.

La maggior parte dei bambini dorme pacificamente per tutta la notte e inizia a chiedere ad alta voce di dargli da mangiare non appena aprono gli occhi al mattino. Di norma, questo accade alle 6-7.

Tuttavia, alcuni bambini di 9 mesi si svegliano ancora di notte. Se il bambino mangia con appetito durante il giorno e aumenta costantemente di peso, dovresti provare a svezzarlo dall'alimentazione durante la notte. Prima di iniziare il processo, devi chiedere al pediatra quanto dovrebbe pesare il bambino a 9 mesi e controllare i parametri delle tue briciole con valori normali.

Peso normale per un bambino di 9 mesi

Tabella delle norme di peso sviluppate dall'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS)

Peso corporeo (peso) ragazzi (kg)

Come svezzare un bambino dalle poppate notturne

Se non ci sono deviazioni nel peso del bambino, puoi procedere allo svezzamento dalle poppate notturne.

Spesso il motivo della dipendenza del bambino dagli spuntini notturni è il comportamento sbagliato dei genitori. Molte madri, sentendo a malapena i singhiozzi della culla, corrono dai loro figli con un biberon di latte artificiale o li allattano. Tuttavia, alcuni bambini rifiutano abbastanza facilmente le poppate notturne e, dopo essersi girati un po' nella culla, si riaddormentano.

Se il bambino ha bisogno di latte con un forte pianto, dovresti prenderlo tra le braccia, scuoterlo leggermente e offrire una bottiglia d'acqua. Dopo un po' si addormenterà di nuovo. Durante le prime notti, i bambini possono piangere per 20-30 minuti, ma devi solo sopportare questo periodo. Se il bambino non si calma per molto tempo, allora ha davvero fame. Forse non ha abbastanza cibi complementari giornalieri per saturare completamente. In questo caso, è necessario riconsiderare la dieta.

Oksana, madre di Sergey di nove mesi: “Mio figlio ha rifiutato le poppate notturne a circa sei mesi con l'introduzione di densi cibi complementari. Siamo stati nutriti artificialmente e, a partire dall'età di sei mesi, stavamo già mangiando attivamente cereali, purea di verdure, ricotta. Di conseguenza, Seryozha mangiava bene durante il giorno, beveva la miscela prima di andare a letto e dormiva profondamente dalle dieci di sera fino alle sei del mattino. Eravamo felici e anche lui".

Programma dietetico per un bambino di 9 mesi

A nove mesi, il volume di latte materno o artificiale consumato dal bambino viene gradualmente ridotto. Idealmente, dovrebbero essere lasciate solo la prima e l'ultima poppata. Tutto il resto è cibo. Naturalmente, è consentito integrare le briciole con una miscela o latte dopo un pasto, ma in quantità minime.

La corretta routine quotidiana di un bambino di nove mesi comprende 5 poppate.

Il giorno di un'arachide di nove mesi, il cibo liquido dovrebbe essere ricevuto due volte e il cibo denso - tre volte. Porridge e purè di patate vengono digeriti un ordine di grandezza più a lungo del latte materno o delle miscele, fornendo al bambino una scorta di energia per lungo termine. Pertanto, le poppate vengono effettuate a intervalli di 4 ore. E se il bambino ha fame 2-3 ore dopo aver preso il cibo liquido, puoi offrirgli dei biscotti o della purea di frutta. Una tabella indicativa per 1 giorno aiuterà i genitori a creare la dieta ottimale per le briciole insieme a un menu adatto. Mostra anche quanto dovrebbe mangiare un bambino di nove mesi al giorno:

Espansione della dieta

La dieta di un bambino a 9 mesi include molto prodotti utili e bevande. Forniscono al corpo del bambino componenti nutrizionali così importanti come vitamine, proteine, carboidrati, grassi e minerali. A un bambino in crescita non bastano più gli enzimi contenuti nelle solite miscele e nel latte materno. Vale la pena notare che la dieta dei bambini allattati al seno e alimentati artificialmente è quasi identica. Oltre al latte, alle miscele, dovrebbe includere i seguenti componenti:

• composte varie;
• succhi;
• purea di frutta, verdura;
• purè di carne;
• cereali di diversi cereali;
• tuorlo uovo di pollo;
• ricotta fresca;
• kefir magro;
• pane;
• biscotto.

Introduzione di nuovi alimenti complementari

Se qualcuno di questi elementi non è ancora familiare al bambino, si consiglia di aggiungerli gradualmente. È necessario introdurre cibi complementari lentamente, iniziare con porzioni minime, osservando attentamente come reagisce il bambino. In assenza di allergie, è possibile aumentare gradualmente il volume del prodotto.

Nuovi alimenti complementari dovrebbero essere introdotti ad intervalli di 5-7 giorni.

La carne

I bambini di nove mesi dovrebbero mangiare regolarmente carne, bollita e tritata: tacchino, coniglio, manzo, vitello. Gli elementi consigliati includono anche fegato, lingua e cuore di pollo, manzo o coniglio. A causa dell'abbondanza di ferro e vitamine, questi sottoprodotti sono particolarmente indicati per i bambini con bassi livelli di emoglobina nel sangue.

Quale posto migliore per fare la carne macinata con le tue mani a casa. Ma gli alimenti per bambini acquistati in negozio (purè di patate, cereali istantanei) è abbastanza accettabile, ma è meglio ricorrere ad esso occasioni speciali. Le puree in scatola diventeranno indispensabili per lunghe passeggiate e visite, così come nella stagione fredda, quando diventa molto problematico acquistare frutta e verdura fresca di alta qualità.

Pesce

Oltre a tutto quanto sopra, la dieta dovrebbe contenere pesce bianco a basso contenuto di grassi. Può essere passera, nasello, merluzzo o lucioperca. La frequenza del consumo di pesce da parte del bambino: una volta alla settimana, sostituirà un pranzo a base di carne. Per cominciare, dovrebbe essere semplicemente bollito e servito insieme al bambino contorno di verdure. Dopo esserti abituato al gusto di un nuovo prodotto, puoi iniziare a cucinare cotolette e polpette da esso.

Olio

Particolare attenzione va riservata alla presenza nella dieta di oli di origine vegetale e animale. Sono un vero e proprio magazzino di minerali, vitamine, acidi grassi e proteine ​​necessarie per lo sviluppo armonioso del bambino.

Gli oli vegetali utili includono: oliva, semi di lino, mais e sesamo.

Il burro deve essere aggiunto al porridge di cereali, l'olio vegetale si sposa bene con le puree vegetali: sono sufficienti 5 g per 1 porzione.

Latticini

Le madri dei bambini allattati al seno sono spesso piuttosto riluttanti a introdurre prodotti a base di latte fermentato nella dieta dei bambini. Tuttavia, 9 mesi sono un periodo adatto per conoscere il kefir e la ricotta.

Il volume giornaliero di ricotta per un bambino di 9 mesi non deve superare i 40-50 grammi. Kefir deve essere somministrato con 20-30 ml, aumentando gradualmente la dose a 100-200 ml. Di solito viene offerto al bambino per cena, usato come aggiunta all'alimentazione di 18 ore.

Dr. Komarovsky, pediatra della categoria più alta: “Per una madre media, la quantità ottimale di un prodotto è uguale a quanto suo figlio è pronto da mangiare con appetito. Perché i medici hanno così paura di raccomandare il kefir? Perché ha una concentrazione di proteine ​​piuttosto alta, oltre che nella ricotta. Il corpo di un bambino del primo anno di vita non è in grado di scomporre una tale quantità di proteine. Quindi, c'è un carico eccessivo sui reni. Pertanto, il kefir e la ricotta sono prodotti monouso per bambini di età inferiore ai tre anni. Dovrebbero essere somministrati una volta al giorno in quantità strettamente limitate.

Latte di mucca

Il latte intero di vacca in questa fase della vita fa più male che bene.

Il prodotto contiene troppe proteine, una notevole quantità di calcio, sovraccaricando i reni. La porzione massima di latte per un bambino di nove mesi è di 150 ml. È meglio usarlo per fare i cereali, diluiti un po' con l'acqua, che per offrire il bambino nella sua forma pura. Per le pappe si consiglia di acquistare il latte pastorizzato in una confezione.

Tavola per l'alimentazione complementare dell'OMS

La tabella di alimentazione complementare dell'OMS presuppone la presenza di alimenti aggiuntivi nella dieta del bambino a partire dai tre mesi di età. Tuttavia, i pediatri moderni raccomandano vivamente di nutrire i bambini solo con latte materno fino all'età di sei mesi. Pertanto, presentiamo la tabella solo a scopo informativo:

Nome di prodotti e piatti	3 mesi	4 mesi	5 mesi	6 mesi	7 mesi	8 mesi	9-12 mesi	Nota
Succhi di frutta, ml	5-30	40-50	50-60	60	70	80	90-100	da 3 mesi
Purea di frutta, ml*	5-30	40-50	50-60	60	70	80	90-100	da 3,5 mesi
cagliata, g			10-30	40	40	40	50	da 5 mesi
Tuorlo, pz.				0,25	0,5	0,5	0,5	da 6 mesi
Passata di verdure, g*		10-100	150	150	170	180	200	da 4,5-5,5 mesi.
Farinata di latte, g			50-100	150	150	180	200	da 5,5-6,5 mesi.
Purea di carne, g*					5-30	50	60-70	da 7 mesi
Purea di pesce, g*						5-30	30-60	da 8 mesi
Kefir e altri prodotti a base di latte fermentato, ml					200	200	400-500	da 7,5-8 mesi.
Pane (miglio, crescita maggiore), g					200	200	400-500	da 7,5-8 mesi.
Cracker, biscotti, g				3,5	5	5	10-15	da 6 mesi
Olio vegetale (girasole, mais), g**		1-3	3	3	5	5	6	da 4,5 - 5 mesi.
burro, g**			1-4	4	4	5	6	da 5 mesi
Latte intero, ml		100**	200**	200**	200**	200**	200**	da 4 mesi

* la purea viene introdotta 2 settimane dopo l'introduzione del succo
** per la cottura di alimenti complementari (passata di verdure, cereali, ecc.)

consistenza del cibo

I genitori devono abituare gradualmente un bambino di nove mesi a mangiare cibo denso, perché il bambino si sta muovendo verso una nuova fase del suo sviluppo. Ha più denti, che è perfettamente in grado di usare per lo scopo previsto. Cambiare la consistenza dei piatti ha un effetto benefico sullo sviluppo dell'apparato digerente del bambino, dandogli un'ulteriore stimolazione.

Se gli alimenti solidi non vengono introdotti in modo tempestivo, al raggiungimento dell'età di un anno, il bambino può abbandonarli completamente.

Pertanto, i pasti omogeneizzati dovrebbero essere gradualmente sostituiti con purè. Non macinare patate e pesce in un frullatore allo stato di purea, mescolandoli insieme. È molto meglio mettere i cibi ben cotti su un piatto separatamente e impastarli leggermente con una forchetta.

È possibile che all'inizio i pezzi relativamente grandi che si imbattono nel piatto provochino un riflesso del vomito nel bambino, ma questo passerà con il tempo. Come mostra la pratica, le arachidi di nove mesi tirano volentieri in bocca particelle di cibo non macinato e cercano di masticarle. Pertanto, vale la pena trattare il bambino di tanto in tanto con un pezzo di pane, una mela, una pera o un biscotto. Si consiglia comunque di tritare accuratamente la carne in questa fase.

Margarita, mamma di Sophia di un anno e mezzo: “La mia bimba si è fatta i denti tardi. Adesso ne ha solo otto. Fino ad ora, ho macinato tutti gli alimenti per bambini in un frullatore, preoccupato che mia figlia non fosse in grado di masticarli. E solo ora, su consiglio del pediatra, ha iniziato a provare a darle del purè di cibo con una forchetta. Il bambino si acciglia, si soffoca, appare il vomito. A quanto pare, abbiamo impiegato troppo tempo con l'introduzione di cibi solidi. La figlia si rifiuta semplicemente di accettarlo, anche se mordicchia con piacere una mela e dei biscotti. Ma carne, cotolette, verdure si rifiutano categoricamente di masticare. Ho già nascosto il frullatore nell'angolo più lontano del mobile e ho fatto scorta di pazienza. Spero che mia figlia si abitui presto alla consistenza più densa dei piatti.

Menù approssimativo per bambini

Il menu di un bambino a 9 mesi dovrebbe includere solo piatti preparati al momento.

Gli alimenti cotti ma non consumati non devono essere conservati e quindi riscaldati. Anche la salatura e l'aggiunta di zucchero in questa fase non è consigliabile. Il miglior aiutante della mamma in cucina sarà un bagnomaria. Sì, e molti moderni multicucina hanno la funzione di cuocere a vapore i piatti. In assenza di questi dispositivi, stufare o far bollire il cibo in una piccola quantità d'acqua sotto un coperchio chiuso. Per quanto riguarda il menù delle briciole, può essere composto da tante posizioni diverse che necessitano di essere alternate tra loro giorno dopo giorno. Descriviamo ogni pasto in modo più dettagliato:

Prima colazione (6:00)

È costituito da latte materno, latte artificiale o yogurt in un volume di 180-200 ml. Se il bambino viene allattato al seno, al mattino deve ricevere solo il seno e non i suoi sostituti. Ciò contribuirà a mantenere l'allattamento nella madre.

Seconda colazione (10:00)

grano saraceno, avena, mais, polenta di riso deve essere inserito nella dieta quotidiana di un bambino a 9 mesi. Alternandoli tra loro, puoi fornire al bambino cibi gustosi e vari. Perché il chicco di grano saracenoè il più utile per le briciole, si consiglia di cuocere il porridge almeno tre volte a settimana. Il porridge di riso può causare disturbi alle feci nei bambini. In questo caso, è necessario escluderlo dal menu delle briciole, concentrandosi sulla farina d'avena.

Pranzo (14:00)

Le sane puree di verdure di zucchine o cavolfiori con polpette al vapore sono l'ideale per un pasto pomeridiano. Un'alternativa può essere anche una zuppa di brodo vegetale a base di carne e verdure grattugiate. Ai bambini piace anche la zuppa con le polpette. Ricordiamo che una volta alla settimana a pranzo, al bambino deve essere dato del pesce.

Cena anticipata (18:00)

Verso sera, non dovresti organizzare un pasto troppo abbondante per il bambino.

Dopotutto, questo potrebbe non essere il modo migliore per influenzare la qualità del suo sonno notturno. Pertanto, porridge piatti di carne non adatto per la cena. Qual è il posto migliore per dare un bambino purea di frutta, ricotta o kefir.

Cena tardiva (22:00)

Dopo le consuete procedure di igiene e massaggio, il bambino succhia lentamente il seno della madre o una miscela da un biberon, quindi va a dormire fino al mattino.

Molti genitori, quando pianificano la dieta di un bambino, cercano di seguire un menu precompilato per una settimana ogni giorno. La tabella seguente aiuterà a fornire alle briciole cibo non solo gustoso, ma anche vario. È possibile sostituire il latte con latte artificiale, kefir.

Volta	1 giorno	2 giorni	3 giorni	Giorno 4	Giorno 5	Giorno 6	Giorno 7
7-8:00 - colazione anticipata	Latte materno o 1 tazza (200 g) di latte vaccino, crostini, biscotti
10:00 - spuntino	Succo di frutta (30 g) o mela cruda grattugiata (50 g)
11:00 - colazione	Porridge di semola -150 g, kissel - 100 g	Purè di riso - 150 g, gelatina - 100 g	Porridge di semola con pangrattato - 150 g, kissel - 100 g	Porridge di miglio frullato - 150 g, gelatina -100 g	Porridge di semola con mele - 150 g, kissel - 100 g	Purè di grano saraceno - 150 g, purea di mele -50 g	Purè di farina d'avena - 150 g, composta di purè - 100 g
14:00 - pranzo	Purea di verdure 100-150 g, kissel 50-100 g	Purè di patate con fegato o carne -150 g, gelatina \ succo -100 g	Carne macinata -30 g purè di patate- 100 g, purea di albicocche - 50 g	Purè di patate in brodo, condite con tuorli - 150 g, kissel - 100 g	Purea di verdure con carne 150 g, purea di mele - 50 g	Brodo con purea di carne, pollo -100 g, purè di patate -100 g, mela al forno - 50 g	Budino di carne - 40 g con purè di patate - 100 g, gelatina -100 g
18:00 - cena	Porridge - 200 g o mousse di mele (su semola o pangrattato) o budino
21-22 - cena tardiva	Latte materno o 1 tazza (200 g) latte di mucca con il 5% di zucchero

Ricette

Di seguito puoi trovare alcune ricette che saranno utili alle mamme.

Farinata di semola

Farinata di semola con pangrattato

bollire sottile semolino(senza olio).
Sciogliere 6 g di burro. Mescolare con 2 cucchiaini. farina schiacciata e setacciata, unita al porridge, versando gradualmente, mescolando continuamente.

Porridge di semola con purea di frutta

Far bollire la semola liquida. Preparare la purea di frutta da una mela, da 35 g di frutta secca o da 50 g di frutta fresca, che vengono prelavati e stufati in una piccola quantità di acqua sotto il coperchio. Passate poi al setaccio o in un frullatore. Far bollire la purea risultante fino a renderla densa con 1 cucchiaio. Sahara. Raffreddare la purea finita e mescolare con il porridge.

Altri tipi di cereali

Farinata di farina di burro (farinata di Moro)

Sciogliere 10 g di burro in una casseruola, aggiungere 2 cucchiaini. farina setacciata, versare gradualmente 1 tazza di latte, mescolando, portare a ebollizione. Aggiungi un po' di zucchero. Cuocete per circa 10 minuti, mescolando continuamente.

Porridge di riso schiacciato

3 cucchiaini Sciacquare il riso, versare 1 tazza di acqua bollente e cuocere fino a cottura finché il riso non diventa morbido. Passare il riso bollito al setaccio fino a massa omogenea, quindi mantecare con il latte bollito (10 g). Aggiungere un po' di zucchero e sale, mettere sul fuoco, mescolando, portare a ebollizione più volte, in modo che il porridge si addensi. Aggiungi 6 g di burro al piatto finito.

Fiocchi d'avena

2 cucchiai Sciacquare la farina d'avena con acqua pulita. Versare 1 tazza di acqua bollente, cuocere finché i cereali non saranno teneri. Passare al setaccio, diluire con latte caldo (3/4 di tazza) - gradualmente, in modo che non ci siano grumi, strofinare di nuovo, aggiungere un po 'di zucchero, far bollire per altri 5 minuti.

Farinata di miglio

2 cucchiai Ordinare il miglio, sciacquare con acqua pulita. Versare 1 tazza di acqua bollente, cuocere finché i cereali non saranno teneri. Passare al setaccio, diluire gradualmente con latte caldo (1/2 tazza) in modo che non ci siano grumi, aggiungere un po' di zucchero, far bollire per altri 5 minuti. Aggiungi ½ cucchiaino al piatto finito. Burro.

Grano saraceno

Cotto allo stesso modo del miglio.

Passate di verdure

purea di carote

200 g di carote (2 pz.) Sciacquare, sbucciare, tritare su una grattugia, mettere in una casseruola, versare un po' d'acqua sul fondo, far sobbollire sotto un coperchio proprio succo. Fare attenzione a non bruciare, aggiungere acqua se necessario. Tempo di cottura 30-40 minuti. Strofina le carote calde attraverso un setaccio, condisci 2 cucchiai. l. semola liquida, portare a vapore sul fuoco. Aggiungi ½ cucchiaino al piatto finito. Burro.

Purè di patate

Cuocere a vapore o in forno 250 g di patate. Pulite, macinate fino a ottenere una purea. Trasferire in una casseruola, aggiungere 100 g di latte caldo, sale, ½ cucchiaino. burro, sbattere. La purea pronta va servita subito dopo la preparazione.

Purea di verdure diverse

Le verdure sono prese giovani e fresche. Carote, rape, lavare il cavolo, sbucciare, tritare su una grattugia. Cuocete sotto il coperchio a fuoco basso, aggiungendo un po' di acqua calda. Sciacquare le patate, sbucciarle, tagliarle a pezzi grandi, aggiungerle alle verdure quando sono cotte a metà. Dopo mezz'ora, macinare al setaccio caldo. Aggiungere il latte caldo, il sale, ½ cucchiaino. burro, sbattere tutto.

Conclusione

Pertanto, il menu di un bambino di nove mesi dovrebbe consistere in piatti sani e vari. Carne, oltre a pesce, puree varie, frutta e verdura, latticini, cereali: tutto questo deve essere incluso nella dieta del bambino. Inoltre, non vanno trascurati il ​​latte materno e le miscele che si prestano in modo ottimale ai primi e agli ultimi pasti. A questa età, il bambino dovrebbe essere trasferito a cinque pasti al giorno a intervalli di 4 ore. Si raccomanda di rifiutare le poppate notturne.

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All'età di nove mesi, il bambino inizia a unirsi attivamente al cibo degli adulti, a sperimentare nuovi gusti e prodotti. Affinché questo processo sia il più confortevole possibile per l'apparato digerente del bambino, si consiglia di preparare piatti, la cui composizione e consistenza renderanno piacevole e utile la conoscenza delle briciole con nuovi cibi.

Uno di questi piatti lo sarà sicuramente zuppa fatta in casa che è molto facile da preparare e richiede pochissimo tempo.

Caratteristiche della cucina per un bambino all'età di nove mesi

All'età di nove mesi, i bambini non hanno ancora denti con i quali potrebbero masticare cibi solidi. Pertanto, spesso, un bambino può rifiutarsi di mangiare un piatto in cui ci sono pezzi grandi. A volte questi rifiuti sono piuttosto categorici, il che porta alla disperazione delle madri: si preoccupano che il bambino non si innamori mai di un piatto così salutare come la zuppa. Pertanto, è più facile e più utile cucinare un bambino a questa età non una zuppa classica, ma una zuppa di purea, con ingredienti al vapore.

Zuppa di purea: opzioni di cottura e caratteristiche

Un meraviglioso aiuto in una famiglia in cui sta crescendo un bambino sarà un bagnomaria o un multicucina con questa funzione. Il fatto è che cucinare il cibo per un bambino a bagnomaria conserverà le vitamine e i nutrienti contenuti nelle verdure. A zuppa classica, la cui preparazione richiede una lunga cottura, le vitamine vengono immagazzinate molto meno.
Per preparare la zuppa di purea di verdure più semplice, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• diversi tipi di verdure;
• alcune erbe fresche tritate;
• un pezzo di foglia di alloro;
• un pezzo di burro (o qualche goccia olio vegetale)
• un po 'di sale;

Le verdure possono essere utilizzate surgelate se si cucina in inverno, ma se è estate è meglio usare verdure fresche disponibili in stagione.

Questo è qualsiasi tipo di cavolo: bianco, cavolfiore, broccoli. Patate, zucche, zucchine, piselli: tutto ciò che è attualmente venduto nel negozio o lo hai congelato in estate.

Prima di iniziare a cuocere la zuppa, le verdure che si decide di utilizzare devono essere ripulite dallo sporco, sciacquate sotto l'acqua corrente, sbucciate e tagliate a pezzetti. L'acqua con cui cuocerete la zuppa e la verserete sul fondo del bagnomaria va filtrata, poiché vi servirà ancora il brodo vegetale rimasto dopo la cottura. Puoi mettere un pezzo di alloro in quest'acqua: darà alle verdure e al brodo un leggero aroma gradevole.
Quando le verdure saranno cotte, tritatele in un frullatore in modo che diventino una purea di consistenza, e aggiungete qualche cucchiaio del brodo vegetale rimanente. Pre-diluire il brodo con normale acqua bollita in un rapporto di 1: 1, questo renderà il gusto della purea più saturo.

Mettere un pezzo di burro o qualche goccia di olio vegetale (oliva, girasole, mais) in una purea di zuppa ancora calda. Puoi sperimentare scegliendo l'olio che piace di più al tuo bambino. Cospargere la purea di zuppa finita con erbe tritate finemente.

All'inizio, per interessare il bambino, è consigliabile cucinare una zuppa con molte verdure dai colori vivaci: lascia che siano broccoli, zucca, carote.

Sfumature importanti

All'inizio, per interessare il bambino, è consigliabile cucinare una zuppa con molte verdure dai colori vivaci: lascia che siano broccoli, zucca, carote. Non abusare del tempo di cottura - per le verdure surgelate - non supera i 10 minuti a bagnomaria. Quelli freschi richiedono un tempo di cottura un po' più lungo - circa 15 minuti. Se le verdure hanno mantenuto il loro colore brillante, allora hai scelto il giusto tempo di cottura e, oltre al colore, hanno conservato anche l'intero set di vitamine. Se le verdure diventano marroni, morbide e non sembrano molto sgradevoli, allora il tempo di cottura deve essere ridotto.

Calcola la quantità di verdure in base agli appetiti del tuo bambino, oltre al fatto che mangerà questa zuppa solo una volta, preparata al momento. Cioè, cucini una porzione.

Additivi per zuppe

Poiché il bambino assaggia e ama la zuppa di purea, puoi iniziare ad aggiungere i seguenti additivi a un piatto già familiare.

Polpette. Puoi usare i tuoi preparativi, o polpette già pronte dalle pappe. Le polpette offerte dai produttori di alimenti per l'infanzia sono generalmente più adatte all'uso dei bambini all'età di nove mesi: è così gusto delicato, non ci sono vene nella carne, praticamente senza sale e spezie. Inizia con loro. Aggiungere a già preparato zuppa di purea di verdure qualche polpetta, guarda la reazione del bambino. Non affrettarlo, lascialo provare, abituati al nuovo gusto. Non insistere se al bambino non piacciono le polpette e si rifiuta di mangiarle. Puoi iniziare la sua conoscenza con i prodotti a base di carne in un modo diverso.

Carne tritata. Un'ottima alternativa alle polpette (nel caso in cui il bambino si rifiutasse di mangiarle) sarebbe la carne macinata, che deve essere preparata in anticipo e aggiunta alla zuppa di purea già preparata. far bollire un pezzo carne bianca(pollo, tacchino) o vitello magro. Durante la cottura, salate un po', potete aggiungere una foglia di alloro. La carne cotta deve essere tritata in un tritacarne o in un frullatore. Aggiungine un po' alla zuppa di purea, solo un paio di cucchiaini. A poco a poco la quantità carne macinata nella zuppa si può aumentare la purea se il bambino si è abituato al nuovo gusto e non rifiuta il piatto proposto.

Se il bambino è riluttante a mangiare zuppe - purè di patate, ma ha un atteggiamento positivo nei confronti dei cibi solidi, allora puoi cucinare e offrirgli una versione classica della zuppa nella nostra comprensione.

Se il bambino è riluttante a mangiare zuppe - purè di patate, ma ha un atteggiamento positivo nei confronti dei cibi solidi, allora puoi cucinare e offrirgli una versione classica della zuppa nella nostra comprensione.

Zuppe in brodo. L'utilità dei brodi di carne è stata recentemente messa in discussione da pediatri e specialisti in pappe. Ciò è dovuto al fatto che i bambini nei primi anni di vita hanno ancora un sistema gastrointestinale molto immaturo e spesso il pancreas, che produce gli enzimi necessari per la lavorazione dei prodotti a base di carne, non può farcela. Pertanto, gli esperti non raccomandano di abusare dei brodi nell'alimentazione dei bambini fino a due o tre anni. brodo vegetale con la successiva aggiunta di prodotti a base di carne preparati separatamente (polpette, pezzi di carne) sarà ottimale per un bambino all'età di nove mesi.

Come cucinare una versione classica della zuppa su brodo vegetale.

Tritare finemente diversi tipi di verdure fresche, puoi prima friggerle in una goccia di olio vegetale - letteralmente per un paio di minuti, ma non di più, il gusto della zuppa sarà più saturo. Tuttavia, la frittura in olio non dovrebbe essere abusata.
Quindi mettere le verdure nell'acqua bollente preparata, aggiungere un pezzo di alloro e cuocere a fuoco moderato per non più di 15-20 minuti. Aggiungere la carne e le verdure preparate in anticipo quando le verdure sono quasi pronte.
Quando si preparano i prodotti a base di carne, ricordarsi che il primo brodo, dopo che la carne sarà bollita, va scolato, lavata la carne e versata la seconda porzione di acqua in cui andrà ulteriormente cotta. La carne può essere aggiunta sotto forma di carne macinata, puoi semplicemente tagliarla a pezzetti.

Opzioni di supplemento.

Cereali. All'età di nove mesi, è principalmente grano saraceno e riso. La semola di miglio potrebbe non essere molto facile da digerire per un bambino di nove mesi, quindi è meglio introdurla nella dieta del bambino più tardi, dopo un anno.

Aggiungere la grana ad inizio cottura, quando le verdure vengono aggiunte all'acqua bollente. Se vuoi cucinare una zuppa con l'aggiunta di cereali, è meglio ridurre il numero di verdure, lasciando cipolle, carote (zucca), patate ed erbe aromatiche.

Pasta. I cereali possono essere variati con pasta, da ora c'è una vasta selezione di questi prodotti di varie forme e colori. La zuppa con vermicelli multicolori, sotto forma di forme e figure interessanti, interesserà sicuramente il bambino e lo proverà con grande appetito.

Sale. Aggiungere o non aggiungere?

Una domanda che lascia perplessi molte mamme. Va detto che solo un'eccessiva assunzione di sale può danneggiare il bambino. E quando prepara la zuppa per un bambino di nove mesi, una madre può mettere automaticamente la stessa quantità di sale che metteva quando serve per cucinare la zuppa per gli adulti. Questo, ovviamente, sarà sbagliato e il bambino potrebbe semplicemente rifiutarsi di mangiare una zuppa troppo salata. Tuttavia, anche non salare affatto i piatti non è un'opzione, poiché una piccola quantità di sale enfatizzerà in modo ottimale qualità gustative ingredienti della zuppa.

Secondo le raccomandazioni dell'OMS, le opzioni per il menu di un bambino a 9 mesi su artificiale e allattamento al seno presentano differenze che devono essere prese in considerazione nelle ricette per cucinare. Il corpo di un bambino artificiale ha bisogno di vitamine aggiuntive, quindi il periodo di alimentazione per lui inizia con di più gioventù ed è accompagnato da un graduale aumento del tasso di consumo dei singoli prodotti.

Qual è il menu del bambino

Il menu giornaliero di un bambino di nove mesi è dominato dal latte materno o dalla formula. Nutrizione appropriata un bambino di 9 mesi deve essere accompagnato da una dieta individuale. I pediatri consigliano di aderire a 5 pasti al giorno con un intervallo di ogni 4 ore. L'introduzione di alimenti complementari è estremamente importante. Dopo aver conosciuto purea di verdure e cereali, il menu del giorno deve essere integrato con miscele di latte acido e piatti di carne.

Caratteristiche nutrizionali

Secondo l'Associazione Internazionale dei Pediatri, il 30% dei casi di anemia da carenza di ferro viene diagnosticato in bambini di età inferiore a un anno. Per evitare una diminuzione dell'emoglobina nel sangue, è necessario bilanciare correttamente l'alimentazione del bambino, saturando il menu pasti sani con il massimo contenuto di utili oligoelementi. In prossimità dell'anno, l'assunzione giornaliera di alimenti complementari è di 1000-1200 ml. Il menu di un bambino a 9 mesi dovrebbe includere cibo di diversa consistenza: 2 volte liquido e 3 volte denso. Con un bambino di peso normale, l'alimentazione notturna dovrebbe essere annullata.

Dieta

Un determinato programma nutrizionale eliminerà il rischio di disturbi del tratto digerente a causa dell'eccesso di cibo, migliorerà il sonno diurno e notturno:

Quanto dovrebbe mangiare un bambino a 9 mesi

La quantità giornaliera di cibo consigliata dai pediatri aiuterà a creare il menu giornaliero ottimale per un bambino di 9 mesi, svezzandolo dall'alimentazione notturna. Da 6 a 12 mesi, la quantità di cibo al giorno dovrebbe essere 1/8-1/9 del peso corporeo. Poiché ogni bambino è individuale, la quantità di cibo proposta è una linea guida che ti consente di capire quale dovrebbe essere la dieta quotidiana di un bambino a 9 mesi:

Cosa dare da mangiare a un bambino a 9 mesi

Oltre al latte materno, ai latticini, ai cereali, il menù di un bambino di 9 mesi per tutti i giorni dovrebbe includere carne e pasti di pesce. I genitori dovrebbero prestare particolare attenzione all'uso di oli di origine animale e vegetale, che contengono la quantità richiesta di oligoelementi minerali e vitamine. Il burro è meglio aggiungere ai cereali. Oli di oliva, semi di lino, sesamo e mais si sposano bene con la purea di verdure.

I latticini dovrebbero essere somministrati in quantità strettamente limitate. Il dottor Komarovsky suggerisce di introdurre kefir e ricotta con cautela, iniziando dalla porzione minima. Contengono un'alta concentrazione di proteine, che è difficile da assorbire per il corpo del bambino. Di conseguenza, c'è un carico sui reni. Mucca e latte di capra deve essere diluito con acqua. È ottimale usarlo per fare i cereali.

Menù per un bambino di nove mesi allattato al seno

Più vicino all'anno, i pediatri raccomandano di abituare gradualmente il bambino a un'alimentazione sana per adulti. La dieta del bambino per una settimana dipende interamente dalle caratteristiche fisiologiche del suo corpo. È importante tenere conto delle reazioni allergiche e del comportamento delle briciole dopo la poppata successiva. Eruzioni cutanee, gonfiore, coliche o sonno scarso sono preannunciatori di cibi selezionati in modo improprio. Secondo le raccomandazioni dell'OMS, il menu di un bambino di 9 mesi per ogni giorno dovrebbe includere:

succhi di frutta	50 ml
purea di frutta	70 g
Fiocchi di latte	50 g
Tuorlo	metà
purea di verdure	200 g
Kashi	200 g
La carne	70 g
Pesce	40 g
Kefir	150-180 g
Pane	5 g
Biscotto	15 g
Burro	6 g
Olio vegetale	5 g

Menu a 9 mesi con alimentazione artificiale

La dieta durante l'alimentazione artificiale di un bambino differisce dalla naturale introduzione precoce di alimenti complementari e dal volume di alcuni prodotti. Ciò è dovuto alla maggiore necessità del corpo del bambino di minerali e vitamine. Da sei mesi cibo per bambini integrare con purea di carne e prodotti a base di latte acido. Di seguito è riportata la quantità massima di assunzione di cibo raccomandata dall'OMS:

menu di esempio

La dieta di un bambino di nove mesi è piena di una varietà di prodotti da cui puoi cucinare cibo delizioso. Con l'avvento dei denti, l'alimentazione infantile può essere variata Polpette, torte di pesce per una coppia. Il processo di cottura delle polpette non richiede molto tempo. Si impastano con una forchetta, servendo con 100 grammi di passata di verdure.

Più vicino all'anno, il bambino distingue bene i gusti e reagisce agli odori, quindi, quando si compila un menu, è importante essere guidati dalle sue preferenze alimentari personali. I pediatri sconsigliano categoricamente di escludere un prodotto che non gli piace, aggiungendolo periodicamente ad altri piatti e dando la possibilità al bambino di gustarlo bene. Le mamme che allattano i loro bambini notano che il piccolo rifiuta alcuni cibi: zucchine, broccoli, pesce o manzo. Non c'è niente di male in questo. Il corpo delle briciole riceve tutte le vitamine necessarie con il latte materno.

Per semplificare la cottura, puoi prendere come base un menu approssimativo:

• Colazione anticipata: latte materno o formula - 200 ml;
• Colazione: latticini fiocchi d'avena- 150-180 g, metà tuorlo, succo di frutta- 30 ml;
• Cena: Zuppa di verdure o purea - 150 g, purea di carne o pesce - 40 g, latte materno o kefir - 50 ml;
• Cena: ricotta - 50 g, purea di frutta - 50 g, kefir, latte cotto fermentato o yogurt naturale- 100-150 ml;
• Cena tardiva: latte materno o formula - 200 ml.

Ricette per un bambino di 9 mesi

La cosa principale nella dieta del bambino è il contenuto massimo di utili oligoelementi. Il menu giornaliero per bambini sani dovrebbe includere una varietà di piatti cucinati bollendo, stufando o al vapore. Sugli scaffali dei supermercati c'è un vasto assortimento di kefir, yogurt e ricotta per bambini. Usando fermenti batterici, puoi cucinare i tuoi prodotti a base di latte fermentato fatti in casa.

Ricette per zuppe

Il primo piatto per il bambino deve essere bollito in brodo vegetale, aggiungendo piccole porzioni di carne o pesce alla zuppa finita. Dalle verdure puoi usare carote, patate, broccoli, cipolle, zucchine, cavolfiori e zucca. Le ricette per zuppe includono:

• Purea di zuppa con fegato. A brodo vegetale aggiungere precotto fegato di pollo. Macinare con un frullatore, condire con burro e aneto.
• Zuppa di riso e broccoli. Lessate il riso e le verdure. Passate al setaccio tutti gli ingredienti, mettete il brodo vegetale e fate bollire. Prima di spegnere, aggiungere il latte materno o la formula.
• Zuppa di zucca. Cuocere fino a cottura 100 g di zucca sbucciata, mezza carota piccola, una patata. Tritare le verdure preparate con un frullatore, diluire con il brodo e aggiungere un cucchiaio di olio d'oliva.

Farinata di latte

Tra i prodotti lattiero-caseari nella dieta delle briciole per la colazione, dovrebbero essere presenti cereali: grano saraceno, grano, orzo, riso, mais e farina d'avena. I pediatri consigliano di introdurre i cereali un cucchiaio al giorno. La presenza di glutine in semole di grano può provocare un'allergia. Il porridge deve essere cotto senza zucchero. Per diversificare il gusto, qualche minuto prima che il piatto sia pronto, aggiungete burro, pezzi di frutta o purea:

• Farina d'avena con frutta. Mezzo bicchiere di latte o acqua richiederà ¼ di tazza fiocchi d'avena. Cuocere per 7-10 minuti, quindi aggiungere la prugna o la banana tritate. È meglio grattugiare la mela su una grattugia fine.
• Farinata di riso con zucca. Lessate 100 g di zucca per 10-15 minuti. Aggiungere il latte, 30 g di riso e cuocere per circa 20 minuti. Pasto pronto condite con il burro. È consentito aggiungere 20-30 grammi di ricotta.
• Farinata di grano saraceno con albicocche secche. Bollire polenta di grano saraceno. Versare l'acqua bollente sulle albicocche secche e cuocere a fuoco lento finché non diventano morbide. Aggiungere il grano saraceno e le albicocche secche al latte, far bollire, macinare con un frullatore.

video

Nella vita di ogni bambino, arriva il momento in cui iniziano a introdurre alimenti complementari, e qui vengono in soccorso le ricette per zuppe per bambini fino a un anno, testate dalle mamme. Affinché la nutrizione delle briciole sia equilibrata, è consigliabile introdurre una varietà di prodotti per la preparazione dei primi piatti.

Le sfumature dell'introduzione e della preparazione di zuppe per bambini

I pediatri consigliano di introdurre zuppe per bambini di età inferiore a un anno, a seconda del tipo di alimentazione del bambino. Se il bambino è artificiale, mangia, allora vale la pena pensarci già quando il bambino ha 5-6 mesi.

Se i genitori e il medico pensano che il bambino non sia ancora pronto, puoi iniziare da 7-8 mesi. I bambini allattati al seno ricevono questo tipo di alimenti complementari un mese dopo rispetto a quelli artificiali. Leggi di più sui primi alimenti complementari durante l'allattamento.

10 regole di cucina semplici e salutari

Affinché un tale brodo possa beneficiare e compiacerlo, è necessario seguire queste regole:
1
Utilizzare solo acqua di qualità. Si consiglia di assumere acqua potabile purificata speciale e non acqua del rubinetto.
2
Non c'è bisogno di molto tempo, a fuoco alto, cuocere in modo che gli ingredienti del piatto conservino tutte le sostanze utili.
3
Evita completamente spezie e condimenti. Ai bambini piccoli è severamente vietato questo tipo di integratori, i prodotti devono essere naturali.

Ganina N.V., pediatra, Healthy Family Clinic, Novosibirsk

Non puoi mai correre con o bambini. Tutto dipende dalle caratteristiche individuali delle briciole. Se sei un bambino artificiale, puoi iniziare a dare i primi piatti dai 6 mesi, i bambini - più tardi.

Le ricette della zuppa per l'allattamento al seno sono le stesse per tutti. Iniziamo con piatti in cui 1-2 ingredienti. Qualsiasi disturbo o eruzione cutanea che appare è un motivo per annullare il prodotto.

4
Ridurre al minimo la quantità di sale o escluderlo del tutto. Se inizialmente insegni ai bambini a mangiare senza sale, in futuro non ci saranno problemi con questo.
5
Non friggere, tutto dovrebbe essere solo bollito.

Fai attenzione alle verdure allergizzanti come pomodori e peperoni rossi, così come ai cavoli: aumenta la produzione di gas

6
Aspetta il brodo grasso. Cucinare primi piatti su carne magra e pesce.

Dalla carne è desiderabile prendere: carne di tacchino, manzo, vitello, coniglio, pollo magro.

Tra i pesci, la preferenza va data al mare: nasello, merluzzo, lucioperca. Dalle verdure si introduce: zucchine, cavolfiore, broccoli, patate, zucca, carote.
7
Prepara sempre da prodotti di qualità . Per prima cosa devi lavare tutto accuratamente.
8
Cucina e dai da mangiare al tuo bambino solo cibo appena preparato. Non lasciare il piatto per la prossima volta.
9
Cuocere la zuppa di purea per i bambini fino a un anno. Questa consistenza non causerà difficoltà al bambino mentre mangia. A causa del fatto che c'è altro in arrivo, sarà difficile per loro macinare il cibo non preparato. Inoltre, il cibo montato con un frullatore è ideale per la mucosa gastrica.
10
Introdurre gradualmente nuovi prodotti.

La prima zuppa per un bambino di età inferiore a un anno dovrebbe essere prima testata dalla madre per le temperature dei piatti troppo calde o fredde.

Ricette attuali per zuppe di purea per bambini da 6 a 8 mesi

Prima della cottura, prestare attenzione alla quantità degli ingredienti. Un piatto può avere 2-3 ingredienti.

Zuppa di latte di patate

Per cucinare prendiamo:

• acqua - 170 ml;
• patate - 100 g;
• latte - 80 ml;
• olio vegetale - 5 g;
• succo di carota - 7 ml (facoltativo).

Fasi di preparazione:

1. Lavate le patate e sbucciatele. Tagliare in piccoli pezzi.
2. Mettere le verdure in una casseruola e coprire con acqua.
3. Mettere sul fuoco e cuocere per 15-20 minuti.
4. Scolare il brodo, tre patate attraverso un setaccio o schiacciare accuratamente.
5. Versare il latte e il brodo nella purea. Lo diamo di nuovo alle fiamme.
6. Dopo che il piatto bolle, togliere la padella dal fuoco. Mettiamo l'olio e versiamo un po' di succo di carota.

zucca-carota

Per cucinare prendiamo:

• zucca - 70 g;
• carote - 70 g;
• acqua - 150 ml;
• olio vegetale - 5 g

Fasi di preparazione:

1. Lavate accuratamente la zucca e le carote in acqua pulita.
2. Tagliare a cubetti.
3. Versa l'acqua preparata per la cottura in un contenitore profondo, mettici dentro le verdure.
4. Cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti.
5. Dopo la piena prontezza, togliere la padella dal fuoco, mettere l'olio, sbattere tutto con un frullatore.

Se lo si desidera, mettere un pizzico di sale.

Zuppa di patate e carote

Se gli alimenti complementari sono appena iniziati, è consigliabile iniziare con pasto leggero, che contiene solo carote e patate.

Per cucinare prendiamo:

Fasi di preparazione:

1. Pelare le patate e le carote e tritarle finemente.
2. Versate nel recipiente dell'acqua pulita, mettete le verdure e fate cuocere finché non saranno tenere.
3. Sbattere con un frullatore, condire con olio.

Di solito non si usa il sale.

Sakovets N.E., pediatra, clinica "Avicenna-endocrinologia", Kazan

L'introduzione di alimenti complementari è una fase molto importante, sia per i genitori che per il bambino stesso. La zuppa deve essere inclusa nella dieta di un bambino fino a un anno. È importante non affrettarsi nell'introduzione dei prodotti, cosa che spesso fanno le madri.

1 prodotto viene somministrato non più di una volta ogni 3-5 giorni. È necessario osservare il bambino, se tutto va bene, il suo comportamento non è cambiato, solo allora introdurre qualcosa di nuovo.

Zuppe per bambini 8-10 mesi

Dopo che 2-3 verdure sono state introdotte nella dieta, puoi rendere il cibo multicomponente.

zuppa di purea di verdure

È importante che tutti gli ingredienti siano introdotti separatamente in anticipo negli alimenti complementari.

Per cucinare prendiamo:

• latte scremato - 50-60 ml;
• acqua - 100-110 ml;
• patate - 25 g;
• cavolo - 25 g;
• carote - 15 g;
• burro - 5 g

Fasi di preparazione:

1. Gli ingredienti vengono accuratamente lavati e puliti. Tagliamo a pezzi. Noi cuciniamo.
2. Dopo che le verdure sono cotte, devono essere tolte dal fuoco e sbattere con un frullatore. Parte dell'acqua dovrà essere drenata, lasciandone abbastanza in modo che la massa non sia troppo densa o liquida.
3. Versare il latte nella purea risultante e mettere il burro. Mescolate e rimettete a fuoco.
4. Dopo l'ebollizione, togliere la pentola dal fuoco, lasciarla raffreddare.

Da zucchine e cavolfiore

Per cucinare prendiamo:

• cavolfiore - 80 g;
• zucchine - 80 g;
• acqua - 180 ml;
• tuorlo di pollo - metà di 1 tuorlo;
• olio vegetale - 5 g

Fasi di preparazione:

1. Puliamo il cavolfiore, lo laviamo sotto l'acqua corrente. Tagliare in piccoli pezzi.
2. Prendiamo una piccola zucchina. Lavare, sbucciare e tagliare a cubetti.
3. Versare l'acqua in un contenitore profondo, mettere le verdure pretagliate. Lo mettiamo sul fuoco.
4. Cuocere fino a completa cottura. Assicurati che tutto sia cotto a fuoco basso.
5. Sbattere le zucchine, il cavolo cappuccio con un frullatore o passare al setaccio.
6. Bollire l'uovo in un'altra ciotola. Aggiungere il tuorlo tritato finemente, un pezzo di burro alle verdure.
7. Mescolare accuratamente.

Riso con cavolfiore

È importante cuocere gli ingredienti separatamente.

Prendiamo:

• cereali di riso - 7 g;
• carote - 12 g;
• cavolfiore - 15 g;
• acqua - 100 ml;
• latte - 75 ml.

Fasi di preparazione:

1. Lavare le verdure, sbucciarle e tagliarle a pezzetti.
2. Cuocere separatamente il riso, le carote e il cavolo cappuccio.
3. Macinare con un frullatore.
4. Versare il latte, far bollire.

Se il bambino sta già cercando di masticare il cibo, il frullatore non può essere utilizzato.

Si possono leggere altre ricette per bambini di 9 mesi

Ostrovskaya L.I., pediatra, Harmony Clinic, Rostov-on-Don

La dieta del tuo bambino deve essere ampliata. Iniziamo a dare la prima zuppa per i bambini dai 6 mesi, introducendo gradualmente verdure diverse, carne di pesce.

Prestare attenzione al comportamento e aspetto esteriore bambino. In caso di modifiche, è necessaria una consulenza specialistica.

Introduzione di zuppe di carne ai bambini di 10-12 mesi

È tempo di dare alimenti complementari, che includono carne e pesce. Ricorda che la carne non deve essere unta e raffermo.

brodo di carne

Per questa ricetta Useremo carne di manzo o vitello.

Prendiamo:

• vitello o manzo - 90-100 g;
• carote - 25 g;
• cipolle - 6 g;
• brodo di carne - 100 g;
• farina - 8 g;
• prezzemolo (radice) - 8 g

Fasi di preparazione:

1. Preparazione del brodo di carne. Dovrebbe essere chiaro e non grasso. Lavare bene la carne di manzo o di vitello, tritarla con un tritacarne per ottenere la carne macinata. Noi cuciniamo.
2. Lavate le carote, le cipolle, il prezzemolo, sbucciate e tagliate a pezzetti.
3. Nel brodo, che è stato portato a bollore, mettere le carote, il prezzemolo e le cipolle. Se lo si desidera, si possono aggiungere anche le patate.
4. Gli ingredienti devono essere cotti fino a quando il prodotto a base di carne non è completamente cotto.
5. Alla fine frullate con un frullatore, portate di nuovo a bollore.

Il brodo deve essere limpido e non unto. Devi cuocerlo sulla "seconda acqua", cioè dopo che l'acqua con la carne bolle per la prima volta, deve essere scolata e versata nuova acqua nella padella alla carne.

Pesce

Prendiamo:

• filetto di pesce magro - 80 g;
• patate - 20 g;
• carote - 15 g;
• cipolle - 6 g;
• grano saraceno - 15 g;
• acqua - 100 ml

Fasi di preparazione:

1. Laviamo il filetto di pesce e lo mettiamo sul fuoco. Dopo la completa prontezza, raffreddare il pesce e selezionare tutte le lische.
2. Cottura delle verdure: patate, cipolle, carote, lavate sotto acqua pulita e sbucciate. Tagliamo a pezzetti.
3. Mettere le verdure tritate nel brodo di pesce e cuocere per 8-15 minuti.
4. Selezioniamo il grano saraceno, lo laviamo 3-4 volte e lo mettiamo alle verdure. Continuiamo a cuocere per altri 5 minuti.
5. Mettere il pesce tritato in una ciotola. Sbattere con un frullatore, raffreddare.

Riso al pomodoro

diversificare menù bimbi la seguente ricetta insolita aiuterà.

Prendiamo:

• carne di tacchino - 30 g;
• pomodoro medio - 1 pz.;
• cipolle - 7 g;
• semole di riso - 10 g;
• carota - 15 g;
• verdure - 5 g.

Fasi di preparazione:

1. Lessate prima il tacchino.
2. Le verdure vengono lavate e pulite.
3. Strofiniamo le carote su una grattugia di medie dimensioni, tritiamo finemente la cipolla. Bollire.
4. Lessate le semole di riso.
5. Passiamo la carne attraverso un tritacarne.
6. Mettere il pomodoro in acqua bollente per qualche secondo, togliere la pelle.
7. Lo tagliamo e lo stufamo.
8. Mettiamo gli ingredienti in una casseruola, aspettiamo che arrivi a bollore. Aggiungiamo verde.

Qualunque zuppa scelga la mamma per un bambino fino a un anno, dovresti sempre consultare un pediatra in anticipo. Se su uno degli ingredienti, è necessario rimuoverlo o sostituirlo con un altro prodotto.

Come nutrire un bambino a 1 anno, puoi scoprirlo