ಪ್ರವೇಶಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಸೇಜ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹ್ಯಾಮ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಬಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್
ಎರಡು ಬಾರಿಗಾಗಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
1. EGGS - ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ! :)
2. ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ (50 ರಿಂದ 50 ಆಗಿರಬಹುದು)
3. ಸಾಸೇಜ್ಗಳು (ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದಾದರೂ ಮಾಂಸ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ)
5. ಕೆಚಪ್, ಮೇಯನೇಸ್ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್)
6. ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಉತ್ತಮ - IMHO ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್)
7. ಉಪ್ಪು, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು
8. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಆಧಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇಬ್ಬರಿಗೆ 3 ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಸಾಕು.
ಹೋಳಾದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು (ಒಂದಕ್ಕೆ 2 ಸಾಕು) ಪೂರ್ವ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಧಾರಕವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬಹುದು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಅದು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು.
ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬಹುದು - ಯಾರಿಗೆ ಏನಿದೆ, ಆದರೆ ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.
ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೋಲಿಸಿದಾಗ (ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು), ನಾವು 250-300 ಮಿಲಿ ಶೀತ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಹುರಿಯಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
ಮತ್ತೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಚಾವಟಿಯ ನಂತರ, ರುಚಿಗೆ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ:
ಸ್ವಲ್ಪ ವೆಜಿಟಾ
ಸ್ವಲ್ಪ "ಆಮೆಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ"
ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ (ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ನೋಟವು ಹಸಿರಿನಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ).
ಅದರ ನಂತರ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವಂತೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಹೆಚ್ಚು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವೂ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ !!! ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.
ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ =)
ಆಮ್ಲೆಟ್ ಹುರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ - ಆದರೆ ಸಮಂಜಸವಾದ ಮಿತಿಗಳಲ್ಲಿ! :)
ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ನಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸರಿ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಹುರಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಇನ್ನೂ ಹಿಂದೆ ಬಳಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ;)
ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಪ್ಯಾನ್ನ ಹಿಂದೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಿಂದುಳಿಯುತ್ತದೆ, ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಕೆಳಭಾಗವು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಅದು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಚಲಿಸಬೇಕು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ನಾವು ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಮಧ್ಯದ ಮೂಲಕ ನೇರ ರೇಖೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:
ಹುರಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್.
ನಾವು ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಪೈನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಬೇಕು.
ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು .....................
ಫ್ಲಿಪ್ಪಿಂಗ್! :)
ಇದು ಎಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ:
ವಿಭಾಗೀಯ ನೋಟ:
ಅಂತಹ ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬಲು ಸಾಕು! =)
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
IN ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳುಪ್ರಪಂಚದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಎರಡೂ ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ಹಾಲು, ನೀರು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ - ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಗಿರಬಹುದು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಆದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೋಲುತ್ತವೆ.
ಯಾವುದೇ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೃದುವಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಬ್ಯಾಟರಿಗಳನ್ನು ರೀಚಾರ್ಜ್ ಮಾಡಲು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಭಾರವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸ್ವಯಂ ಭಕ್ಷ್ಯಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹ್ಯಾಮ್, ಚೀಸ್, ಬೇಕನ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಇತ್ಯಾದಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಿಹಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಇತರ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಮೀಥೇನ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ:
ಆಮ್ಲೆಟ್ - ಗಂಧ ಕೂಪಿ
ಈ ಮುದ್ದಾದ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 3 ತಾಜಾ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ನೀರು, ಕಾಲು ಕಪ್ ತುರಿದ ಚೀಸ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುರಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ ಚೂರುಗಳು. ನಿಮಗೆ ಸಹ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಒಂದು ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಬೌಲ್, ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಈಗ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಅರ್ಧದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಟ್ಟೆಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್
ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 3 ತಾಜಾ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕಾಲು ಕಪ್ ಹಾಲು, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, 1 tbsp. ಎಲ್. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೇಕನ್, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.
ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಲು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, 1 tbsp ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಬೆರೆಸಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ. ಈಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಸಿಹಿ ಆಮ್ಲೆಟ್
ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: 3 ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕಾಲು ಕಪ್ ಹಾಲು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಪಿಂಚ್, ಹುರಿಯಲು ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್
ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 4 ತಾಜಾ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 2 ಬಲವಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ವಿವಿಧ), ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ತಯಾರು.
ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈಗ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ.
ಈಗ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗೆ ಹೋಗೋಣ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಎಲ್. ಶುದ್ಧ ತಣ್ಣೀರು, ಉಪ್ಪು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ತಣ್ಣಗಾದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಒಂದು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ, ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಈಗ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ, 3 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಜೊತೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು, ಅಣಬೆಗಳು
ಇದಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ: ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, 150 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು, 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ.
ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ: 4 ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಐಸ್ ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಣ್ಣೆ.
ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಾಕಿ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು, ಅಣಬೆಗಳ ತುಂಡುಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಈಗ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೀರು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಒಂದು ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಈಗ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ನೀವು ಹೊಸ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ. ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ!
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಂಯೋಜನೆಅನುಕರಣೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- ಮೂರು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- ಹ್ಯಾಮ್ನ ಎರಡು ಹೋಳುಗಳು (ಸುಮಾರು 100-150 ಗ್ರಾಂ);
- ಒಂದು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಾಗಿ ಚೀಸ್ ಎರಡು ಹೋಳುಗಳು (100-150 ಗ್ರಾಂ);
- 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.
ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಕೆ
1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಸಣ್ಣ ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಬರ್ನರ್ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
3. ಅರ್ಧ ಚಾವಟಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು.
4. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಸ್ಲೈಸ್ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ, ಪರಸ್ಪರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ಚೀಸ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
6. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದ 2 ನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
7. ಈಗ ನೀವು ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಎಗ್ ಮೆಲೇಂಜ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಪೂರ್ವ-ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ (ಚೀಸ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡುವಾಗ, ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲು, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ನೀರು, ಉಪ್ಪನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು (ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ) ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ, 15 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ, ಹಾಲು, ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರು ಮತ್ತು 0.5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿಯಿಂದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (0.35 ಲೀ ದ್ರವ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಪುಡಿಗೆ 4 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು) ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಬ್ಬಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹುರಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣ (ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ) ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮೂಹಿಕ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ.
ಆಮ್ಲೆಟ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬಗ್ಗಿಸಿ, ಉದ್ದವಾದ ಪೈ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಕೆಳಭಾಗವು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸೀಮ್ ಸೈಡ್ ಡೌನ್, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.
ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡುವಾಗ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಮ, ನಿರಂತರ ಪದರದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ, ಅದರ ದಪ್ಪವು 0.6 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು.
ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾದಾಗ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಅಥವಾ ಮೆಲೇಂಜ್ 130, ನೀರು, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ 45, ಬೆಣ್ಣೆ 15.
ಅಲಂಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್
ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ; ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಪುಡಿಪುಡಿ ಗಂಜಿ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹೂಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಹಾಲಿನ ಸಾಸ್, ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳುಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಮಸಾಲೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಅಥವಾ ಮೆಲಂಜ್ 85, ಹಾಲು 30, ತುಪ್ಪ 10, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಗಾರ್ನಿಶ್ 75, 100 ಅಥವಾ 150.
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್
.jpg)
ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಮ್ಲೆಟ್ನಂತೆಯೇ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 45 ಹಾಲು, 20 ಈರುಳ್ಳಿ, 15 ಕ್ರೀಮ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್.
ಈರುಳ್ಳಿ ಆಮ್ಲೆಟ್
ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನಂತರ ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಮ್ಲೆಟ್ನಂತೆಯೇ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು., ಹಾಲು 45, ಈರುಳ್ಳಿ 20, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ 15.
ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್
ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಮ್ಲೆಟ್ ನಂತಹ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು., ಹಾಲು 45, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪ 15, ಗ್ರೀನ್ಸ್.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಆಮ್ಲೆಟ್
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಮ್ಲೆಟ್ನಂತೆಯೇ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು., ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 50, ಬೆಣ್ಣೆ 10.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್
ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಮ್ಲೆಟ್ನಂತೆಯೇ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ 120 (4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ), ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 40, ಬೆಣ್ಣೆ 15.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್
ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒತ್ತಿದರೆ ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಮಾಶರ್ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಮ್ಲೆಟ್ನಂತೆಯೇ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು., ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ 50, ಹಾಲು 45, ಬೆಣ್ಣೆ 15.
ಆಪಲ್ ಆಮ್ಲೆಟ್
ತಾಜಾ ಅಲ್ಲ ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳುಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜ ಬೀಜಕೋಶಗಳು, ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಮ್ಲೆಟ್ನಂತೆ, ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು., ಹಾಲು 45, ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು 70, ಬೆಣ್ಣೆ 15.
ಹ್ಯಾಮ್ ಆಮ್ಲೆಟ್
ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ (0.5 ಸೆಂ.ಮೀ.) ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹ್ಯಾಮ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಮ್ಲೆಟ್ನಂತೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಜೊತೆಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಕೂಡ ಮಾಡಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್.
3 ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು 45, ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ 45, ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ 15.
ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಆಮ್ಲೆಟ್
ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದೆ (ತಿರುಳು) ಘನಗಳು (1 ಸೆಂ) ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಮ್ಲೆಟ್ನಂತೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಡಿಸುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆ-ಬೆಣ್ಣೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸುತ್ತಲೂ ಸುಟ್ಟ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ತ್ರಿಕೋನಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 45 ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ, 10 ಬೆಣ್ಣೆ, 35 ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್, 40 ಸಾಸ್, 6 ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು.
ಏಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಏಡಿಗಳು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಸೇರಿಸಿ ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಈ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಿ.
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 45 ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ, 40 ಏಡಿಗಳು, 15 ಬೆಣ್ಣೆ, 30 ಸಾಸ್.
ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹ್ಯಾಮ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ತಯಾರಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಆಮ್ಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ, ತೆಳುವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್ಗೆ ಪೈ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ. ಉಳಿದಂತೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು., ಹಾಲು 45, ಹ್ಯಾಮ್ 35, ಸಾಸ್ 25, ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ 15.
ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಕರುವಿನ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉದ್ದವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹುರಿದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಿಗೆ ವೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ತಯಾರಿಸಿ.
3 ಮೊಟ್ಟೆ, 45 ಹಾಲು, 50 ಕಿಡ್ನಿ, 25 ಸಾಸ್, 20 ತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು.
ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಕರುವಿನ ಯಕೃತ್ತನ್ನು 5-6 ಗ್ರಾಂ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮಡೈರಾದೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
3 ಮೊಟ್ಟೆ, 45 ಹಾಲು, 40 ಲಿವರ್, 25 ಸಾಸ್, 15 ತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ.
ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್
ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್, ಡೋರ್ಸಲ್ ಅಥವಾ ಸೊಂಟದ ಭಾಗದ ಮಾಂಸವನ್ನು 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಪರ್ನಿಂದ ಸುಮಾರು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮುರಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಿ.
3 ಮೊಟ್ಟೆ, 45 ಹಾಲು, 48 ಗೋಮಾಂಸ, 25 ಸಾಸ್, 15 ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಬಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್
.jpg)
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಘನಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 45 ಹಾಲು, 65 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, 20 ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 20 ಬೆಣ್ಣೆ.
ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ತುಂಬಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್
.jpg)
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಶತಾವರಿಯನ್ನು 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನೀರು ಬರಿದಾಗ, ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಶತಾವರಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಿ.
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 45 ಹಾಲು, 45 ಶತಾವರಿ, 15 ಸಾಸ್, 20 ಬೆಣ್ಣೆ.
ಆಮ್ಲೆಟ್ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ
ಹಸಿ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಯನ್ನು ಶತಾವರಿಯಂತೆ ಕುದಿಸಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದಂತೆ, ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
3 ಮೊಟ್ಟೆ, 45 ಹಾಲು, 40 ಬಟಾಣಿ, 15 ಸಾಸ್, 20 ಬೆಣ್ಣೆ.
ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟು, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಆಮ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹಾಕಿ ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟೊಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 45 ಹಾಲು, 100 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 20 ಬೆಣ್ಣೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಮ್ಲೆಟ್
ತುರಿದ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳುಹಾಲಿನ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಈ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಿ.
3 ಮೊಟ್ಟೆ, 45 ಹಾಲು, 50 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 25 ಸಾಸ್, 20 ಬೆಣ್ಣೆ.
ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್
ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಿ.
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 45 ಹಾಲು, 60 ಅಣಬೆಗಳು, 20 ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 15 ಬೆಣ್ಣೆ.
ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್
ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸುಲಿದ, ಬಲವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ, ವೈನ್ (ಮಡೆರಾ) ಜೊತೆಗೆ ದಪ್ಪ (ಆವಿಯಾದ) ಕೆಂಪು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಈ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡಿ.
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 45 ಹಾಲು, 100 ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು, 50 ಸಾಸ್, 15 ಬೆಣ್ಣೆ.
ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್
ಬಿಸ್ಕತ್ತನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (6-8 ಮಿಮೀ), ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಿಸ್ತಾ, ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೀ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡುಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಾಮೂಹಿಕ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು (ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು) ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 30, ಬಿಸ್ಕತ್ತು 15, ಜೇನುತುಪ್ಪ 15, ಬೀಜಗಳು (ಕರ್ನಲ್) 5, ಬೆಣ್ಣೆ 10, ಹಾಲು 10.
ಬೇಯಿಸಿದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಮ್ಲೆಟ್
ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹುರಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್, 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ 2-2.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಕೋಮಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಆಯತಾಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಗಂಜಿ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳು, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ).
ಒಂದು ಭಾಗ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಅಥವಾ ಮೆಲಂಜ್ 130, ಹಾಲು 45, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪ 10, 50 ರಿಂದ 150 ರವರೆಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್
1-1.5 ಸೆಂ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಮ್ಲೆಟ್ನಂತೆ ತಯಾರಿಸಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು., ಹಾಲು 45, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 75, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು 15.
ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಬೇಯಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್
ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾದು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
3 ಮೊಟ್ಟೆ, 40 ಹಾಲು, 40 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 10 ಬೆಣ್ಣೆ.
ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ನಂತೆ ತಯಾರಿಸಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಹಾಲು 15, ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು 80, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು 10.
ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಗಂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ರಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಂಜಿ, ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಮ್ಲೆಟ್ನಂತೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2 ಮೊಟ್ಟೆ, 30 ಹಾಲು, 20 ರಾಗಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ, ಗಂಜಿಗೆ 45 ನೀರು, 10 ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪ.
ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅಂತಹ ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ತಿನ್ನು ಸರಳ ಮೇಲೋಗರಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಣಬೆಗಳು, ಕುದಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ನಾವು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ, ಜೊತೆಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೇಲೋಗರಗಳು. ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ. ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಇಬ್ಬರಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು 250 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಅರ್ಧ ಕೆನೆ ಬಳಸಬಹುದು.
ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಯಮಾಡು. ಅವರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಸೋಲಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಭರ್ತಿ
ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕುರಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಿಂದ ಒಣಗಿದವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮೂಲಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಮಡಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗೆ ಬಡಿಸಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ಬಹುಶಃ ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ.
ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್
ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮುಂದಿನ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಪಾಲಕ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೀಕ್. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಕಂದು ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಪಾಲಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ ಅಥವಾ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವು ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಆಗಿದೆ.
ಎಗ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ದೊಡ್ಡ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೊದಲು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
ಸಾಸೇಜ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು) ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ ಇದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಭರ್ತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಇಂತಹ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ವಯಸ್ಕ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಊಟದ ವಿರಾಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ರಚಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ನೀವು ಸಾಸೇಜ್ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು.
ನೀವು ದಿನನಿತ್ಯದ ಸಾಮಾನ್ಯವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸದನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯ- ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಮ್ಲೆಟ್! ಗೊತ್ತಿರಲಿಲ್ಲವೇ? ನಂತರ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ!
ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಹಾಲು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
- ಹಸಿರು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಅಣಬೆಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ಪಿಸಿ.
ಅಡುಗೆ
ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಹರಡಿ ಅಣಬೆ ತುಂಬುವುದು, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ;
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
- ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 30 ಮಿಲಿ.
ಅಡುಗೆ
ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುಮತ್ತು ಹಾಲು, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹ್ಯಾಮ್, ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ದಪ್ಪಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಬಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಪೈ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ. ಸಿದ್ಧ ಊಟಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ನಂಬಲಾಗದ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ! ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರ ಇಡೀ ದಿನ ನಿಮಗೆ ಚೈತನ್ಯ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮರು-ಹೊಂದಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಥಾಯ್ ಮೋಟಿಫ್‌ಗಳಿವೆ. ಒಂದೇ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ! ಇನ್ನು ಮಾತು ಬೇಡ, ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಇಳಿಯೋಣ! ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್.
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದು) 200-250 ಗ್ರಾಂ
- ಬಲ್ಬ್
- ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ
- ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು
- 3-4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ (ಐಚ್ಛಿಕ)
- ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ (ಬೇರುಗಳು, ಕಾಂಡಗಳು ಅಥವಾ ಎಲೆಗಳು)
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಒಂದು ಸೇವೆಗೆ)
- 1 ಚಮಚ ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೀನು ಸಾಸ್ (ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು)
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್
ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಬರೆದಂತೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಹ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಗಾರೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಿಳಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾರ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ನಂತರ ಈ ಮಸಾಲೆಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ - ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು.
ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ದ್ರವವಿದೆ.
ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು
ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, 1 ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ
ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಹಾಕಿ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್
ತಯಾರಾದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ
ಈಗ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು ಮೀನು ಸಾಸ್ಫೋರ್ಕ್.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಮೀನು ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ
ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ
ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಇರುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ
ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಆಮ್ಲೆಟ್.
ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ
ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ, ಅಂಚಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ, ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿದಾಗ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಭಾಗವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಭಾಗವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊದಿಕೆಗೆ ಮಡಚುತ್ತೇವೆ
ನೀವು ಹೊಸ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಉಪಹಾರ ಆಹಾರ. ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ!
ಅನುಕರಣೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಂಯೋಜನೆ:
ಮೂರು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
ಹ್ಯಾಮ್ನ ಎರಡು ಹೋಳುಗಳು (ಸುಮಾರು 100-150 ಗ್ರಾಂ);
ಒಂದು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ (100-150 ಗ್ರಾಂ) ಗಾಗಿ ಚೀಸ್ ಎರಡು ಸ್ಲೈಸ್ಗಳು;
1.5 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು.
ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಕೆ
1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಸಣ್ಣ ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಬರ್ನರ್ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
3. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
4. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಸ್ಲೈಸ್ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ, ಪರಸ್ಪರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ಚೀಸ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
6. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದ 2 ನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
7. ಈಗ ನೀವು ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
9. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ.
10. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ದೈನಂದಿನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ - ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಮ್ಲೆಟ್! ಗೊತ್ತಿರಲಿಲ್ಲವೇ? ನಂತರ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ!
ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಹಾಲು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಅಣಬೆಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ಪಿಸಿ.
ಅಡುಗೆ
ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ;
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
- ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 30 ಮಿಲಿ.
ಅಡುಗೆ
ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹ್ಯಾಮ್, ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ದಪ್ಪಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಬಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಪೈ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.