소세지로 속을 채운 오믈렛. 햄을 채운 오믈렛. 호박으로 채워진 오믈렛

속을 채운 오믈렛을 2인분으로 준비하려면 다음이 필요합니다.

1. 계란 - 자연스럽게! :)

2. 우유 또는 크림(50~50 가능)

3. 소시지

5. 케첩, 마요네즈(또는 아무 소스나)

6. 채소(파슬리가 더 좋음 - IMHO 더 건강하고 향긋함)

7. 소금, 각종 조미료

8. 해바라기유

소시지 또는 기타 육류 제품은 얇게 자릅니다.

이것은 다진 고기의 기초가 될 것이며 2 인분의 소시지 3 개면 충분합니다.

슬라이스 소시지가 튀겨집니다 해바라기 유, 저열로 저어주는 것을 잊지 마십시오.

이때 소시지를 튀기면서 계란을 치기 시작합니다.

미리 냉각 된 용기에 계란 4 개 (2 개면 충분)를 넣습니다. 냉장고에서 용기를 식힐 수 있습니다. 이는 계란을 더 잘 치기 위해 필요하며 차갑습니다.

믹서 또는 푸드 프로세서로 이길 수 있습니다. 누구든지 가지고 있지만 두 번째 경우에는 더 많은 자유 시간이 있습니다.

소시지를 저어주는 것을 잊지 마십시오.

계란이 충분히 휘핑되면 (약 10 분) 차가운 우유 250-300ml를 넣고 계속 치십시오.

소시지가 이미 튀긴 경우에는 별도의 접시로 옮겨야 합니다.

5~7분 더 휘핑한 후 다양한 양념을 넣어 맛을 냅니다.

작은 베지터

"오믈렛과 스크램블 에그용 조미료" 약간

나는 또한 약간 후추를 뿌리고 말린 파슬리 또는 딜을 추가하는 것을 좋아합니다 (오믈렛에 대한 흥미로운 모습은 녹지에서 나옵니다).

그 후 약 1 분 더 두드려 드레싱이 섞인 다음 시도하는 것이 좋으며 혼합물이 전혀 짜지 않은 것 같으면 약간 소금에 절이십시오. 다진 고기도 있다는 것을 기억하십시오 !!! 그런 다음 5분 동안 더 치십시오.

준비된 혼합물을 기름으로 가열된 프라이팬에 붓습니다.

뚜껑을 닫고 약한 불에서 볶는다.

뚜껑 아래를 덜 볼수록 오믈렛이 더 많이 올라갑니다 =)

오믈렛이 튀겨지는 동안 치즈를 자르거나 갈고 채소를 잘게 자르는 것이 필요합니다. 원하는 만큼 개수를 제한하는 것은 어렵지만 합리적인 한도 내에서 가능합니다! :)

소시지와 함께 접시에 모든 것을 담을 수 있습니다. 이 모든 것이 우리의 미래 먹거리가 될 것입니다.

글쎄, 오믈렛이 튀겨지는 동안 나는 여전히 이전에 사용한 모든 요리를 씻었습니다.)

오믈렛이 준비되고 팬 뒤에 쉽게 뒤쳐지고 오믈렛 바닥이 갈색입니다.

오믈렛의 모든 가장자리를 조심스럽게 확인하고 팬에서 자유롭게 움직여야하며 필요한 경우 기름을 추가하십시오.

다음으로 구성된 오믈렛 중앙을 통해 직선을 배치합니다.

튀긴 소시지, 치즈, 허브, 마요네즈, 케첩.

오믈렛의 가장자리를 가운데에 감습니다. 파이처럼 보입니다.

뚜껑을 덮고 몇 분 더 튀기면 소시지를 데우고 치즈를 녹여야합니다.

잠시 후 팬에서 뚜껑을 제거하고 오믈렛을 접시로 덮고 .............

뒤집기! :)

이것이 얼마나 아름다운지 밝혀졌습니다.

단면도:

그런 오믈렛의 절반은 채우기에 충분합니다! =)

드세요!

안에 조리법 다른 나라세계의 대표 다른 종류소세지, 소세지, 야채, 치즈, 허브 등 우유, 물 및 기타 재료를 사용하는 클래식 오믈렛. 그들은 절대적으로 될 수 있습니다. 다른 충전재그러나 준비는 항상 비슷합니다.

모든 오믈렛은 소화가 잘되고 몸에 완벽하게 흡수되는 부드러운 음식이기 때문에 사람에게 매우 유용합니다. 오랫동안 배터리를 충전하고 동시에 위가 무겁지 않도록 아침 식사로 요리하는 것이 특히 유용합니다. 그들은 다음과 같이 준비됩니다 셀프 요리또는 메인 코스의 반찬으로 사용됩니다.

속을 채운 오믈렛은 햄, 치즈, 베이컨, 파 등을 채워서 만드는 경우가 많으며, 서빙할 때 보통 잘게 썬 양파를 뿌리거나 버터를 붓습니다.

단 것을 좋아하는 어른들과 아이들을 위해 잼을 필링으로 한 달콤한 오믈렛을 만들 수 있고, 신선한 딸기, 사과, 다른 달콤한 과일. 이러한 요리는 달콤한 요구르트 또는 설탕으로 채찍질 한 메탄으로 가장 자주 물을 뿌립니다. 속을 채운 오믈렛을 만들기 위한 몇 가지 요리법을 살펴보겠습니다.

오믈렛 - 비네그레트

이 귀엽고 매우 맛있고 특이한 요리에는 다음이 필요합니다. 신선한 3 날달걀, 2큰술. 엘. 물, 쿼터 컵 강판 치즈, 2큰술. 엘. 튀긴 토마토 조각, 2 큰술. 엘. 잘게 썬 튀긴 소시지 또는 소시지 조각. 또한 다음이 필요합니다. 버터, 잘게 썬 파슬리 소금.

요리법:

계란을 물로 소금에 절이고 믹서로 잘 치고 그릇에 붓고 튀긴 토마토와 결합하십시오. 나머지 제품을 깨끗한 그릇, 소금에 넣고 섞습니다.

이제 프라이팬에 버터를 데우고 계란 혼합물을 부어 한쪽을 볶습니다. 오믈렛이 거의 준비되면 나머지 제품의 혼합물을 한쪽에 대각선으로 놓고 나머지 절반으로 덮습니다. 완성 된 오믈렛을 따뜻한 접시에 조심스럽게 옮기고 허브를 뿌린 다음 제공하십시오.

소시지와 라드를 곁들인 오믈렛

요리를 위해서는 신선한 날달걀 3개, 우유 1/4컵, 3큰술이 필요합니다. 엘. 잘게 썬 삶은 소시지, 1 큰술. 엘. 잘게 썬 베이컨, 버터 한 조각, 토마토 소스, 소금, 잘게 썬 것 파.

요리법:

우유, 소금으로 계란을 잘 치고 기름칠 가열 프라이팬에 부어 반쯤 익을 때까지 볶습니다. 별도로 소시지와 베이컨 조각을 볶고 소금을 넣고 1 큰술을 더합니다. 엘. 토마토 소스, 저어. 이 충전물을 오믈렛의 한쪽에 놓고 후반으로 덮고 뚜껑을 닫고 2-3 분 더 찐다. 이제 조심스럽게 접시에 옮기고 허브를 뿌린 다음 제공하십시오.

달콤한 오믈렛

이 요리를 준비하려면 신선한 계란 3 개, 우유 1/4 컵, 1 tsp를 준비해야합니다. 설탕, 2큰술. 엘. 딸기 또는 살구 잼, 약간의 가루 설탕, 레몬 향 한 꼬집, 튀김 용 버터, 사워 크림.

요리법:

우유로 계란을 치고 설탕을 넣고 다진 레몬 향을냅니다. 프라이팬에 버터를 데우고 계란 혼합물을 부어 부드러워 질 때까지 볶습니다. 오믈렛의 한쪽에 잼을 놓고 나머지 절반으로 덮고 1-2 분 후에 조심스럽게 접시에 옮기고 위에 사워 크림을 붓고 가루 설탕, 테이블에 봉사하십시오.

토마토와 허브 오믈렛

매우 맛있는 요리를 준비하려면 신선한 날달걀 4개, 강한 토마토 2개, 마늘 1쪽, 신선한 허브(각종), 약간의 물, 소금, 후추, 버터 한 조각을 준비합니다.

요리법:

토마토를 씻고 말리고 작은 입방체로 자르고 버터, 소금 및 후추로 볶습니다. 으깨거나 잘게 썬 마늘을 넣고 저어주고 부드러워 질 때까지 끓입니다. 이제 잘게 썬 채소를 넣고 뚜껑을 닫고 스토브를 끕니다. 충전물이 식을 때까지 기다리십시오.

이제 오믈렛에 가자: 2 큰술로 계란을 잘 치십시오. 엘. 깨끗한 냉수, 소금. 프라이팬에 버터를 데우고 계란 혼합물을 부어 오믈렛이 걸쭉해질 때까지 볶습니다. 이제 식힌 충전물을 반쪽에 놓고 나머지 반쪽을 덮고 뚜껑을 닫고 약한 불로 2-3 분 동안 끓입니다.

이제 조심스럽게 오믈렛을 접시에 놓고 3 조각으로 자르고 부분적으로 배열하고 제공하십시오.

오믈렛 닭의 간, 버섯

이를 위해 매우 맛있고 충분한 식사제품 준비:
채우기: 반 컵 닭고기 국물, 닭 간 150g, 100g 신선한 샴 피뇽양파 1개, 1큰술. 엘. 밀가루, 딜, 소금, 후추, 약간의 버터.

오믈렛: 신선한 달걀 4개, 2큰술. 엘. 얼음물, 소금, 후추, 버터.

요리법:

프라이팬에 기름을 두르고 잘게 썬 대파를 넣고 닭의 간, 버섯 조각, 다진 양파, 소금, 후추, 부드러워 질 때까지 볶습니다. 밀가루를 넣고 고기 국물을 넣고 걸쭉해질 때까지 끓인 다음 불을 끄고 식히십시오.

이제 물과 소금으로 계란을 치고 요리 될 때까지 오믈렛을 볶습니다. 오믈렛의 절반에 간과 버섯을 채우고 후반으로 덮고 뚜껑 아래에서 2-3 분 더 요리하십시오. 이제 조심스럽게 접시에 옮기고 허브를 뿌린 다음 제공하십시오. 드세요!

새로운 버전의 오믈렛을 드셔 보시겠습니까? 채워진 프렌치 오믈렛을 요리하는 것이 좋습니다. 만들기도 쉽고 재료도 취향에 맞게 선택하시면 됩니다.

햄과 치즈로 속을 채운 오믈렛

훌륭한 요리어린이와 성인을 위한 아침 식사. 맛있고 만족!

필수구성모범 요리 제품:

- 날달걀 3개

- 햄 두 조각(약 100-150g)

- 샌드위치용 치즈 두 조각(100-150g)

- 1.5큰술. 엘. 올리브유;

- 소금 한 스푼.

프렌치 오믈렛 준비

1. 볼에 달걀을 깨뜨려 소금을 넣고 포크로 30초 정도 휘젓는다.

2. 작은 붙지 않는 프라이팬에 약간의 기름을 붓고 중불로 가열합니다.

3. 반 휘핑 계란 혼합물팬 표면에 펴 바릅니다.

4. 오믈렛에 치즈 두 조각을 서로 가장자리에 놓습니다.

5. 슬라이스 햄도 치즈 플레이트에 올려줍니다.

6. 계란 혼합물의 두 번째 부분을 얹습니다.

7. 이제 팬 위에 접시를 덮어야 합니다. 그리고 오믈렛이 접시 위에 오도록 팬을 조심스럽게 뒤집습니다. 화상을 방지하기 위해 장갑을 사용하십시오.

오믈렛은 신선한 계란, 계란 멜란지 및 계란 가루로 만듭니다. 이 요리는 야채, 허브, 버섯, 치즈 및 육류 제품. 사전 조리가 필요하지 않은 제품 (치즈, 파, 파슬리, 딜, 고수 등)을 제외하고 제품은 조리 될 때까지 미리 끓이거나 볶습니다. 오믈렛을 만들 때 차가운 우유, 크림 또는 물, 소금을 계란에 넣고 잘 섞습니다. 이 혼합물 (계란 덩어리)은 모든 유형의 오믈렛에 대해 동일한 방식으로 준비됩니다. 계란 1개당 크림, 우유, 물 또는 우유 15g을 물과 소금 0.5g과 함께 반으로 섭취합니다.

계란 가루로 오믈렛을 준비하는 경우 물 또는 물로 반으로 희석 한 우유 (건조 분말 100g 당 액체 0.35l 및 소금 4g)와 혼합하고 30-40 분 동안 팽창시킵니다.

튀긴 오믈렛은 자연적으로 준비되고 (추가 제품과 함께) 혼합되고 채워집니다. 자연 및 혼합 오믈렛은 팬에서 별도의 부분으로 튀겨지고 대량 요리에서는 한 번에 베이킹 시트에 여러 부분이 튀겨집니다. 채워진 오믈렛은 각 서빙마다 별도로 팬에서만 튀겨집니다.

오믈렛 내츄럴

계란 혼합물을 붓습니다. 뜨거운 팬버터로 저어주고 센 불로 볶습니다. 덩어리가 두꺼워지면 저어주는 것을 멈추고 칼로 오믈렛의 가장자리를 양쪽에서 가운데로 구부려 직사각형 파이 모양을 만듭니다. 오믈렛의 밑면이 갈색으로 변하면 데운 접시나 접시에 옮겨 솔기가 아래로 향하게 하고 기름을 뿌린 다음 서빙합니다.

오믈렛을 만들 때 많은 수로계란 덩어리를 버터가 든 뜨거운 베이킹 시트에 붓고 좌우로 흔들면서 두께가 0.6cm를 넘지 않아야하는 균일하고 연속적인 층으로 베이킹 시트 위에 덩어리를 분배합니다.

먼저 계란 덩어리를 스토브에서 몇 분 동안 튀기고 덩어리가 약간 두꺼워지면 베이킹 시트를 오븐에 3-5 분 동안 두십시오.

완성된 오믈렛을 롤에 넣습니다. 서빙하기 전에 오믈렛을 부분으로 자르고 버터를 뿌립니다.

계란 3개 또는 멜란지 130, 물, 우유 또는 크림 45, 버터 15.

장식용 오믈렛

위에서 설명한 대로 오믈렛을 준비하고 접시나 접시에 놓습니다. 오믈렛 옆에 놓고 부서지기 쉬운 죽, 튀김 또는 삶은 감자, 으깬 감자, 튀긴 호박, 삶은 브뤼셀 또는 콜리플라워, 당근 또는 완두콩우유 소스, 또는 신선한 튀긴 버섯사워 크림으로 맛을 낸다.

계란 2개 또는 멜란지 85, 우유 30, 버터 기름 10, 기성품 장식 75, 100 또는 150.

파를 곁들인 오믈렛

계란 덩어리에 잘게 썬 파를 넣고 천연 오믈렛과 같은 방식으로 섞어 볶습니다.

계란 3개, 우유 45개, 양파 20개, 크림 마가린 15개.

양파 오믈렛

양파는 채썰어 기름을 두른 팬에 볶는다.

그런 다음 달걀 덩어리를 같은 팬에 붓고 양파와 섞은 다음 천연 오믈렛과 같은 방식으로 볶습니다.

달걀 3개, 우유 45개, 양파 20개, 녹인 버터 15개.

신선한 허브를 곁들인 오믈렛

잘게 썬 신선한 파슬리, 실란트로 또는 딜을 계란 덩어리에 넣고 천연 오믈렛처럼 팬에서 볶습니다.

계란 3개, 우유 45개, 버터 또는 버터 기름 15개, 채소.

사워 크림 오믈렛

계란을 사워 크림, 소금과 섞고 천연 오믈렛과 같은 방식으로 볶습니다. 서빙 할 때 오믈렛에 뜨거운 사워 크림을 부어야합니다.

계란 3개, 사워크림 50개, 버터 10개.

사워 크림을 곁들인 단백질 오믈렛

휘핑 단백질은 사워 크림, 소금과 섞고 팬에 천연 오믈렛과 같은 방식으로 볶습니다. 서빙할 때 사워크림을 뿌립니다.

계란 흰자 120(계란 4개 중), 사워크림 40, 버터 15.

코티지 치즈 또는 치즈를 곁들인 오믈렛

잘 눌려졌다 신선한 코티지 치즈체 또는 매셔를 통해 닦고 계란과 섞고 소금을 넣고 천연 오믈렛과 같은 방식으로 볶습니다.

또한 강판 치즈로 오믈렛을 만드십시오. 이 경우 계란은 우유와 미리 혼합됩니다.

계란 3개, 코티지 치즈 또는 치즈 50개, 우유 45개, 버터 15개.

사과 오믈렛

신선하지 신 사과껍질을 벗기고 씨 꼬투리를 약 1cm 크기의 입방체로 자르고 팬에 기름을 살짝 볶습니다. 계란 덩어리를 사과 위에 붓고 천연 오믈렛처럼 팬에 섞어 볶습니다.

계란 3개, 우유 45개, 신선한 사과 70개, 버터 15개.

햄 오믈렛

삶은 햄은 작은(0.5cm) 입방체로 자르고 팬에 살짝 볶습니다. 그런 다음 계란 덩어리를 팬에 붓고 햄 조각과 섞은 다음 천연 오믈렛처럼 볶습니다.

오믈렛도 만들어보세요 훈제 양지머리그리고 소시지.

달걀 3개, 우유 45개, 삶은 햄 45개, 돼지기름이나 동물성 마가린 15개.

연어 오믈렛

살짝 소금에 절인 연어 또는 피부와 뼈 (펄프)가없는 연어를 입방체 (1cm)로 자르고 계란 덩어리와 섞어 천연 오믈렛처럼 볶습니다. 서빙할 때 오믈렛에 에그 버터 소스를 뿌립니다. 레몬 주스, 접시에 오믈렛 주위에 구운 밀 빵 크루통을 놓거나 이스트를 넣지 않은 퍼프 페이스 트리에서 삼각형 형태로 구운 것입니다.

계란 3개, 우유 또는 크림 45개, 버터 10개, 연어 또는 연어 35개, 소스 40개, 크루통 6개.

게를 곁들인 오믈렛

통조림 게를 작은 조각으로 자르고 버터로 데우고 추가하십시오. 밀크 소스그리고 끓입니다. 위에서 설명한대로이 먹거리로 오믈렛을 준비하십시오.

계란 3개, 우유 또는 크림 45개, 게 40개, 버터 15개, 소스 30개.

햄으로 속을 채운 오믈렛

준비된 달걀 덩어리를 기름이 든 뜨거운 프라이팬에 붓고 저으면서 덩어리가 두꺼워 질 때까지 볶습니다. 그런 다음 다진 고기를 팬 중앙의 덩어리 위에 놓고 오믈렛으로 양쪽을 닫고 얇은 칼로 가장자리를 들어 올리고 오믈렛에 파이 모양을 만듭니다. 나머지는 천연 오믈렛 제조와 같은 방식으로 진행하십시오.

다진 고기를 준비하려면 삶은 햄을 작은 입방체로 자르고 살짝 볶은 다음 빨간색 또는 토마토 소스를 넣고 다진 고기를 끓입니다.

계란 3개, 우유 45개, 햄 35개, 소스 25개, 돼지기름 또는 녹인 버터 15개.

신장으로 채워진 오믈렛

필름에서 송아지 고기, 돼지 고기 또는 양고기 신장을 껍질을 벗기고 세로로 반으로 자른 다음 각 반을 얇게 자르고 소금, 후추를 뿌린 다음 부드러워 질 때까지 볶습니다. 튀긴 콩나물에 와인을 곁들인 레드 소스를 넣고 끓입니다. 그렇지 않으면 위에서 설명한 대로 준비합니다.

계란 3개, 우유 45개, 콩팥 50개, 소스 25개, 버터 기름 20개, 후추.

간으로 채워진 오믈렛

송아지 간을 5-6g 조각으로 자르고 버터로 볶은 다음 마데이라와 함께 빨간 소스를 넣고 끓입니다. 그런 다음 위에서 설명한대로 오믈렛을 요리하십시오.

계란 3개, 우유 45개, 간장 40개, 소스 25개, 기 또는 버터 15개.

쇠고기 오믈렛

안심, 등 또는 요추 부분의 고기를 섬유질에 걸쳐 1 ~ 1.5cm 두께로 자르고 다지기로 약 0.5cm 두께로 두드리고 깨진 조각을 3 ~ 4cm 길이의 막대기로 자르고 볶고 추가합니다. 사워 크림 소스양파와 함께 끓입니다. 그런 다음 위에서 설명한대로 오믈렛을 준비하십시오.

계란 3개, 우유 45개, 쇠고기 48개, 소스 25개, 버터 또는 버터 기름 15개.

호박으로 채워진 오믈렛

호박을 입방체로 자르고 소금을 넣고 부드러워 질 때까지 버터로 볶고 사워 크림을 넣고 저어 1-2 분 동안 끓입니다. 위에서 설명한대로 오믈렛을 요리하십시오.

계란 3개, 우유 45개, 호박 65개, 사워크림 20개, 버터 20개.

아스파라거스로 속을 채운 오믈렛

껍질을 벗긴 아스파라거스는 2~3cm 길이로 썰어 소금물에 삶아 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 물이 빠지면 아스파라거스를 밀크 소스와 버터로 간을 합니다. 위에서 설명한 대로 다진 아스파라거스로 오믈렛을 준비합니다.

계란 3개, 우유 45개, 아스파라거스 45개, 소스 15개, 버터 20개.

녹색 완두콩으로 채워진 오믈렛

아스파라거스와 같은 방법으로 생 완두콩을 끓입니다. 통조림 완두콩을 끓입니다. 국물을 비우고 완두콩을 밀크 소스와 버터로 간을합니다. 나머지는 위에서 설명한대로 진행하십시오.

계란 3개, 우유 45개, 완두콩 40개, 소스 15개, 버터 20개.

토마토로 속을 채운 오믈렛

신선한 토마토를 데우고 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 버터로 볶습니다. 그렇지 않으면 위에서 설명한 대로 오믈렛을 준비합니다. 서빙할 때 오믈렛에 반만 올려주세요 튀긴 토마토그리고 파슬리를 뿌린다.

계란 3개, 우유 45개, 토마토 100개, 버터 20개, 채소.

당근 속을 채운 오믈렛

고기 분쇄기를 통해 갈거나 통과 생 당근버터로 끓이고 밀크 소스로 간을합니다. 위에서 설명한대로이 먹거리로 오믈렛을 준비하십시오.

계란 3개, 우유 45개, 당근 50개, 소스 25개, 버터 20개.

버섯 오믈렛

신선한 흰 버섯이나 샴 피뇽을 얇게 자르고 버터로 볶은 다음 사워 크림, 소금을 넣고 끓입니다. 그렇지 않으면 위에서 설명한 대로 오믈렛을 준비합니다.

계란 3개, 우유 45개, 버섯 60개, 사워크림 20개, 버터 15개.

밤으로 채워진 오믈렛

껍질을 벗기고 껍질을 벗긴 밤을 푹 끓인다. 육수부드러워질 때까지 두꺼운(증발된) 레드 소스와 와인(마데라)으로 간을 합니다. 이 소로 오믈렛을 만드십시오.

계란 3개, 우유 45개, 밤 100개, 소스 50개, 버터 15개

꿀과 견과류를 곁들인 오믈렛

비스킷을 입방체(6-8mm)로 자르고 잘게 썬 피스타치오, 아몬드 또는 호두, 뜨거운 우유로 희석한 천연 벌꿀; 비스킷 조각이 모양을 유지하도록 모든 것을 부드럽게 섞습니다.

계란을 사워 크림과 섞고 약간의 소금을 넣고 버터와 함께 프라이팬에 붓고 덩어리가 두꺼워 질 때까지 저어줍니다. 그런 다음 다진 고기 (견과류와 꿀이 들어간 비스킷)를 넣고 위에서 설명한대로 진행하십시오.

계란 2개, 사워크림 30개, 비스킷 15개, 꿀 15개, 견과류(커넬) 5개, 버터 10개, 우유 10개.

구운 천연 오믈렛

자연과 같은 방식으로 준비된 계란 덩어리 튀긴 오믈렛, 1cm 이하의 층이있는 기름칠 부분 팬 또는 2-2.5cm 층이있는 베이킹 시트에 붓고 오븐에서 굽습니다.

완성 된 오믈렛은 부드럽고 약간 탄력있는 질감과 튀긴 상단 크러스트가 있어야합니다.

서빙하기 전에 베이킹 시트에 구운 오믈렛을 직사각형 조각으로 자르고 따뜻한 접시에 놓고 기름을 부으십시오. 반찬(감자, 죽, 파스타, 콩 꼬투리, 녹색 완두콩).

부분 팬에 구운 오믈렛을 제공하십시오.

계란 3개 또는 멜란지 130, 우유 45, 버터 또는 버터 기름 10, 장식 50에서 150.

감자로 구운 오믈렛

생 감자를 1-1.5cm 크기의 입방체로 자르고 익을 때까지 볶은 다음 계란 덩어리를 감자와 함께 팬이나 베이킹 시트에 붓고 천연 오믈렛처럼 굽습니다.

계란 3개, 우유 45개, 감자 75개, 버터, 녹인 버터 또는 라드 15개.

당근 구운 오믈렛

임의의 모양으로 자른 당근은 약간의 물과 버터로 끓입니다. 그런 다음 당근을 고기 분쇄기에 통과시키고 계란 덩어리와 섞은 다음 베이킹 시트에서 굽습니다.

계란 3개, 우유 40개, 당근 40개, 버터 10개.

양배추로 구운 오믈렛

소량의 버터, 녹인 버터 또는 라드로 신선한 다진 양배추를 소금에 절이고 끓인 다음 계란 덩어리와 섞어 자연 구운 오믈렛처럼 굽습니다.

계란 2개, 우유 15개, 생양배추 80개, 버터, 녹인 버터 또는 라드 10개.

죽으로 구운 오믈렛

물이나 우유에 삶은 쌀이나 기장 부스러기 죽, 계란 덩어리와 섞어 천연 오믈렛처럼 굽습니다.

계란 2개, 우유 30개, 기장 또는 쌀 20개, 죽용 물 45개, 버터 또는 버터 기름 10개.

많은 주부들이 가족을 위해 아침 식사로 달걀 프라이나 스크램블 에그를 준비합니다. 그러나 겉보기에 평범한 요리조차도 가능한 모든 방법으로 다양화할 수 있습니다. 속을 채운 오믈렛은 계란과 고기 또는 야채 재료의 흥미로운 조합 중 하나입니다. 먹다 간단한 토핑, 다진 재료로 구성되지만 미리 준비해야 할 옵션이 있습니다. 예를 들어 양파를 곁들인 버섯 스튜, 끓임 치킨 필렛또는 그릴이나 오븐에서 야채를 굽습니다.

속을 채운 오믈렛을 만드는 방법은 기사에서 자세히 설명하겠습니다. 케이크 자체를 만드는 레시피와 흥미로운 옵션을 배우게 됩니다. 맛있는 토핑. 올바르게 포장하는 방법을 알려드립니다. 다른 방법들접시를 접시에 더 쉽게 옮길 수 있습니다. 오믈렛은 다양한 소스와 딜 또는 파슬리와 함께 제공됩니다.

오믈렛 조리법

채워진 오믈렛을 2인용으로 준비하려면 계란 2개와 우유 250g을 섭취하십시오. 우유 반 컵과 크림 반 컵을 사용할 수 있습니다.

믹서에서 재료를 치는 것이 가장 편리합니다. 요리하기 전에 그릇을 냉장고에 몇 분 동안 두어 계란을 냉장 용기에 넣는 것이 좋습니다. 이렇게하면 더 잘 보풀이 일어납니다. 그들은 계란만으로 반죽하기 시작하고 잠시 후 우유와 크림을 넣고 더 치십시오.

일부 주부는 믹서 사용이 끝나면 원하는 경우 소금, 향신료, 잘게 잘린 채소를 그릇에 붓습니다.

치즈와 토마토 필링

채워진 오믈렛 혼합물을 예열 된 팬에 붓고 양면에 식물성 기름을 볶습니다. 그런 다음 양 지방 치즈 조각을 가운데에 부어 손으로 바로 찢을 수 있습니다. 작은 조각으로 자른 신선한 토마토를 추가하거나 통조림 식품에서 말린 토마토를 사용하십시오.

풍미를 위해 좋아하는 허브를 추가하고 오믈렛의 양쪽을 접고 가장자리를 가운데로 접습니다. 팬을 뚜껑으로 덮고 치즈가 약간 녹도록 오믈렛을 몇 분 동안 유지하십시오. 이렇게 서빙 맛있는 오믈렛아마도 케첩과 함께.

버섯을 채운 오믈렛

조리법에 따라 다음 채워진 오믈렛을 준비하려면 버섯-200g, 시금치 채소-50g, 마늘 정향 및 부추를 구입하십시오. 예열 된 팬에 올리브 오일 두 스푼을 붓고 씻어서 다진 버섯, 작은 마늘 조각을 붓습니다. 버섯이 갈색으로 변하고 황금색으로 변하면 시금치를 넣고 4분 동안 끓입니다.

별도로 오믈렛을 준비하고 가운데에 속을 넣으십시오. 튜브 또는 봉투로 오믈렛을 감싸십시오. 아침 식사는 샐러드와 함께 오믈렛입니다.

계란 케이크는 소시지나 육류 제품으로 속을 채울 수 있지만 먼저 익혀야 합니다. 단백질 식품은 채소 및 단단한 치즈와 잘 어울립니다. 요리하기 전에 큰 소시지를 조각으로 자르고 햄을 조각으로 자르고 소시지를 원으로 자릅니다. 닭고기를 사용하는 경우 오믈렛의 경우 끓이거나 먼저 미트볼을 만든 다음 잘게자를 수 있습니다.

프라이팬에 소시지 조각을 튀기고 오믈렛 한가운데에 놓고 작은 조각으로 자른 단단한 치즈를 뿌린 다음 (강판 가능) 채소를 추가합니다. 오믈렛을 싸서 불에 몇 분 동안 뚜껑 아래에 두어 치즈가 녹도록 만 남습니다.

하나의 채우기로 결합할 수 있습니다. 다른 유형육류 제품 또는 소시지 제품. 그런 풍성한 아침 식사일하기 전에 성인 남성에게 제공하거나 점심 시간에 몸을 풀기 위해 포장할 수 있습니다.

보시다시피 오믈렛을 요리하는 것은 쉽고 가장 많은 재료를 사용하여 속을 채우는 속을 원하는 대로 만들 수 있습니다. 다른 제품. 작은 조각의 소시지 조각과 남은 치즈가 있다면 가장 좋은 방법냉장고 청소는 맛있는 속을 채운 오믈렛을 만드는 것입니다.

평범한 일상을 다양화하여 완전히 새로운 오리지널 요리- 속을 채운 오믈렛! 몰랐다? 그럼 함께 요리합시다!

버섯으로 속을 채운 오믈렛

재료:

• 식물성 기름 - 1 큰술. 숟가락;
• 사워 크림 - 1 큰술. 숟가락;
• 밀가루 - 1 큰술. 숟가락;
• 우유 - 0.5 큰술;
• 계란 - 2 개;
• 향료.

채우기:

• 녹색 통조림 완두콩- 3큰술. 숟가락;
• 버섯 - 150g;
• 전구 - 1개

요리

버섯을 가공하고 얇게 썰고 다진 양파 반쪽 고리와 함께 버터에 볶습니다. 그런 다음 통조림 완두콩을 넣고 2-3분 동안 가열한 후 섞습니다. 오믈렛의 경우 계란을 그릇에 넣고 소금, 설탕으로 간을하고 밀가루를 넣고 서서히 우유를 붓습니다. 결과 혼합물을 털로 가볍게 치고 기름칠 프라이팬에 붓습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 오믈렛을 굽습니다. 그런 다음 조심스럽게 평평한 접시에 옮기고 조금 식힌 다음 펴십시오. 버섯 채우기, 반으로 접어 식힌 사워 크림과 함께 제공하십시오.

육류 제품으로 채워진 오믈렛

재료:

• 계란 - 3 개;
• 우유 또는 물 - 50ml;
• 마가린 - 10g;
• 버터 - 5g;
• 향료.

채우기:

• 햄 또는 소시지 - 40g;
• 토마토 소스 - 30ml.

요리

속을 채운 오믈렛의 조리법은 아주 간단합니다. 먼저 혼합물을 준비합니다. 닭고기 달걀우유, 소금, 잘 섞은 다음 팬에서 5-7 분 동안 볶습니다. 이번에는 채우기를 만듭니다. 이렇게하려면 햄, 소시지 또는 소시지를 얇게 자르고 지방과 함께 볶고 토마토 소스를 넣고 1-2 분 동안 끓입니다. 오믈렛이 두꺼워지면 뜨거운 다진 고기를 가운데에 펴고 가장자리를 닫아 파이 모양을 만듭니다. 준비된 식사약간 식히고 녹인 버터를 부어 서빙하십시오.

믿을 수 없는 맛있는 요리! 이 풍성한 아침 식사는 하루 종일 활력을 줄 것입니다. 평범한 제품과 아침 식사로 평범한 오믈렛 인 것 같지만 다시 정리할 가치가 있고 간단한 오믈렛이 새로운 요리로 바뀝니다. 여기에 다시 태국 모티브가 있습니다. 마찬가지로 요리에 최소한의 시간이 걸리고 제품의 모든 비타민이 보존되기 때문에 매우 맛있고 건강합니다. 이 요리는 확실히 시도해 볼 가치가 있습니다! 더 이상 말없이 사업을 시작합시다! 왕성한 요리 고기 오믈렛.

필수 제품:

• 다진 돼지고기(기호에 따라 사용 가능) 200~250g
• 구근
• 큰 토마토
• 문자열 콩 - 소수
• 마늘 3-4쪽(선택 사항)
• 실란트로 (뿌리, 줄기 또는 잎)
• 계란 2개(1인분)
• 굴소스 1큰술(생략가능)
• 설탕 1티스푼
• 1/2 tsp 갈은 흰 후추
• 액젓 1작은술(간장으로 대체가능)
• 식물성 기름
• 장식용 달콤한 고추

다진 고기 오믈렛

내가 이미 쓴 것처럼 요리 과정이 매우 빨리 일어나기 때문에 모든 재료를 미리 준비하고 접시에 담아야합니다.

칼로 마늘을 으깨고 잘게 자르고 고수도 으깨고 다져야합니다. 박격포가 있다면 이것은 최선의 선택. 실란트로, 마늘을 부어 흰 후추 열매를 절구에 모두 반죽하십시오. 그러면 이 향신료의 모든 맛이 훨씬 더 밝아질 것입니다.

마늘과 실란트로를 으깨고 다진다

프라이팬을 가열하고 식물성 기름을 넣으십시오. 먼저 실란트로, 마늘, 흰 후추와 같은 향신료를 약간 데우십시오.

구운 마늘과 양파

토마토를 추가합니다. 토마토를 썰기 전에 껍질을 벗기고 씨를 잘라내어 액체가 적도록 하는 것이 좋습니다.

토마토 추가

워밍업, 1분 동안 저어줍니다. 다진 고기, 설탕, 굴 소스를 넣습니다. 냄비에 포크로 다진 고기를 갈아주세요. 센불에서 5분간 끓인다.

다진 고기를 펴고 설탕과 굴 소스를 넣습니다.

콩을 마지막으로 배치하십시오. 3분간 끓입니다.

마지막으로 다진 녹두

준비된 충전물을 접시에 옮깁니다.

다 익은 고기를 접시에 옮기고

이제 오믈렛 팬케이크를 만들어 봅시다. 계란은 반드시 깨야 한다 생선 소스포크.

계란에 생선이나 간장을 넣습니다.

소스로 계란을 치십시오.

팬은 쉽게 제거할 수 있도록 붙지 않는 코팅이 있는 가장 큰 직경으로 가져와야 합니다. 팬을 달구고 조금 더한다 식물성 기름실리콘 브러시로 측면을 포함하여 전체 표면에 분포시킵니다. 기름이 많을 필요는 없으며 표면에 윤활유를 바르십시오.

팬에 식물성 기름을 바르십시오.

팬이 뜨거워지면 계란물을 붓고 풀어놓은 계란물을 팬 전체에 펼쳐서 옆면도 구워줍니다. 요리 계란 오믈렛.

팬 전체에 계란을 펴고

실리콘 주걱으로 가장자리를 따라 조심스럽게 오믈렛을 분리합니다.

실리콘 주걱으로 오믈렛의 가장자리를 조심스럽게 분리하십시오.

달걀 오믈렛이 잘 구워지면 불에서 내립니다. 다진 고기의 일부를 펴고 오믈렛 팬케이크를 봉투로 포장합니다.

다진 고기의 일부를 배치하고 봉투에 접습니다.

새로운 버전의 오믈렛을 드셔 보시겠습니까? 채워진 프렌치 오믈렛을 요리하는 것이 좋습니다. 만들기도 쉽고 재료도 취향에 맞게 선택하시면 됩니다.

햄과 치즈로 속을 채운 오믈렛

어린이와 성인을 위한 훌륭한 아침 식사 음식. 맛있고 만족!

모범 요리에 필요한 제품 구성 :

날달걀 3개;

햄 두 조각 (약 100-150g);

샌드위치용 치즈 두 조각(100-150g);

1.5성 엘. 올리브유;

소금 한 스푼.

프렌치 오믈렛 준비

1. 볼에 달걀을 깨뜨려 소금을 넣고 포크로 30초 정도 휘젓는다.

2. 작은 붙지 않는 프라이팬에 약간의 기름을 붓고 중불로 가열합니다.

3. 풀어놓은 달걀물 반을 팬 표면에 골고루 펴 발라줍니다.

4. 오믈렛에 치즈 두 조각을 서로 가장자리에 놓습니다.

5. 슬라이스 햄도 치즈 플레이트에 올려줍니다.

6. 계란 혼합물의 두 번째 부분을 얹습니다.

7. 이제 팬 위에 접시를 덮어야 합니다. 그리고 오믈렛이 접시 위에 오도록 팬을 조심스럽게 뒤집습니다. 화상을 방지하기 위해 장갑을 사용하십시오.

9. 완성된 오믈렛을 주걱으로 조심스럽게 접시에 담습니다.

10. 다진 채소로 햄을 채운 오믈렛을 장식합니다.

맛있게 드세요!

평범한 일상을 다양화하고 완전히 새롭고 독창적 인 아침 식사 인 속을 채운 오믈렛을 제공 할 수 있다는 것을 알고 계셨습니까? 몰랐다? 그럼 함께 요리합시다!

버섯으로 속을 채운 오믈렛

재료:

• 식물성 기름 - 1 큰술. 숟가락;
• 사워 크림 - 1 큰술. 숟가락;
• 밀가루 - 1 큰술. 숟가락;
• 우유 - 0.5 큰술;
• 계란 - 2 개;
• 향료.

채우기:

• 통조림 완두콩 - 3 큰술. 숟가락;
• 버섯 - 150g;
• 전구 - 1개

요리

버섯을 가공하고 얇게 썰고 다진 양파 반쪽 고리와 함께 버터에 볶습니다. 그런 다음 통조림 완두콩을 넣고 2-3분 동안 가열한 후 섞습니다. 오믈렛의 경우 계란을 그릇에 넣고 소금, 설탕으로 간을하고 밀가루를 넣고 서서히 우유를 붓습니다. 결과 혼합물을 털로 가볍게 치고 기름칠 프라이팬에 붓습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 오믈렛을 굽습니다. 그런 다음 조심스럽게 평평한 접시에 옮기고 조금 식힌 다음 버섯 속을 펴고 반으로 접은 다음 식힌 사워 크림과 함께 제공하십시오.

육류 제품으로 채워진 오믈렛

재료:

• 계란 - 3 개;
• 우유 또는 물 - 50ml;
• 마가린 - 10g;
• 버터 - 5g;
• 향료.

채우기:

• 햄 또는 소시지 - 40g;
• 토마토 소스 - 30ml.

요리

속을 채운 오믈렛의 조리법은 아주 간단합니다. 먼저 계란과 우유의 혼합물을 준비하고 소금에 절인 다음 잘 섞은 다음 팬에서 5-7 분 동안 볶습니다. 이번에는 채우기를 만듭니다. 이렇게하려면 햄, 소시지 또는 소시지를 얇게 자르고 지방과 함께 볶고 토마토 소스를 넣고 1-2 분 동안 끓입니다. 오믈렛이 두꺼워지면 뜨거운 다진 고기를 가운데에 펴고 가장자리를 닫아 파이 모양을 만듭니다. 완성 된 접시를 조금 식히고 녹인 버터를 부어 테이블 위에 올려 놓으십시오.