girişBir gözleme pasta nasıl yapılır. Krep pasta - süzme peynirli tarif. Krep keki. lahana tarifi
Harika bir kahvaltı seçeneği gözleme turtasıdır. Hazırlanması için tarif herkes tarafından kullanılabilir. Günümüzde çok çeşitli pasta yapma seçenekleri olmasına rağmen.
Chiken ile
Şimdi size pankek pasta nasıl yapılır onu anlatacağız. Et tarifi tavuk sevenlere hitap edecek. Bu kuş dolguyu oluşturmak için kullanıldığından.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
... iki bardak buğday unu;
... bir bardak su;
... 4 yumurta;
... iki yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker;
... 500 gram tavuk eti;
... bir çay kaşığı tuz;
... 50 ml sebze yağı;
... 1,5 su bardağı süt;
... 15 mantar;
... iki soğan.
Tavuklu börek pişirme
1. Önce hazırlayın Yumurta (iki tavuk), tuz, şeker ve kabartma tozunu (1 tatlı kaşığı) bir kapta çırpın, su, süt ekleyin.
2. Unu eleyin. Ardından hamuru yoğurun.
3. Ardından, buna ekleyin ayçiçek yağı... Yaklaşık on dakika bekletin. Krepleri her zamanki gibi kızartın.
4. Ardından soğanı (doğranmış) bitkisel yağda kızartın.
5. Ardından doğranmış mantarları oraya ekleyin.
6. Ardından, önceden pişirilmiş tavuk etini ekleyin. Sonra karıştırın.
7. On dakika boyunca hep birlikte kızartın.
8. Ardından, dolguyu ve krepleri hazırlayın.
9. Şimdi pastayı şekillendirmeye başlayın.
10. Bir yemek kaşığı ile iç harcı gözlemenin bir kısmına yerleştirin. Sonra dağıtın. Daha sonra krepi rulo şeklinde yuvarlayın.
11. Tüm kreplerle aynı şeyi yapın.
12. Ardından tüm ruloları önce yağ ile yağladığınız bir kalıba koyun.
13. Ardından iki yumurta ve üç yemek kaşığı sütü çırpın.
14. Karışımı kreplerin içine dökün.
15. Rendelenmiş sert peynirle doldurun.
16. Ürünü biraz tuz ve karabiberle tatlandırın.
17. Ardından fırını iki yüz dereceye ısıtın.
18. Pastayı fırında yaklaşık on dakika pişirin. Daha sonra yemeği servis edin!
somon turtası
Şimdi somonlu börek yapımının tarifine bakalım. Balık severler bu pastayı kesinlikle takdir edeceklerdir.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
... 500 ml kefir;
... iki yumurta;
... 1,5 su bardağı un;
... 50 gram Tereyağı, havyar;
... 200 ml ekşi krema;
... 400 gram somon;
... 250 gram ricotta;
... yeşillik.
balık köftesi yapmak
1. Önce krep yapın. Bunu yapmak için, başlangıçta hamuru hazırlayın: yumurtaları tuz, kefir ile karıştırın. Sonra yavaş yavaş un ekleyin. Hamuru yoğur. Eritilmiş tereyağı ekleyin.
2. Krepleri kızartın.
3. Sonra otları doğrayın, ricotta, ekşi krema ile karıştırın. Karıştırmak. İşte bu, doldurma hazır.
4. Somonu alın, küçük, ince parçalar halinde kesin.
5. Şimdi pastayı toplayın. Krep koyun, dolgu ile fırçalayın, balığı koyun. Sonra pankeki tekrar üstüne koyun. Bileşenler bitene kadar tekrarlayın. Ancak son kat gözleme olmalıdır.
6. Pastayı bir veya iki saat buzdolabına koyun. Servis yapmadan önce otlar ve havyar ile süsleyin.
Krep keki. lahana tarifi
Bu seçenek et ve tatlı hamur işlerini sevmeyenlere hitap edecek.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
... 200 ml süt ve krema;
... baharat;
... kızartma için bitkisel yağ;
... 100 gr Adige peyniri (isteğe bağlı);
... ekşi krema (dört yemek kaşığı);
... tuz;
... 150 gram sert peynir;
... kilogram lahana.
Lahana turtası pişirme
1. En sevdiğiniz tarife veya makalede tartışılanlardan birine göre krep yapın.
2. Ardından, dolguyu hazırlayın. Lahanayı doğrayın, yağda kızartın, süte dökün (200 mi). Yumuşak olana kadar pişirin.
3. Ardından, rendelenmiş Adıge peyniri, kurutulmuş dereotu. Sonra yemeği karabiber ve tuzlayın.
4. Şimdi pasta dolgusunu hazırlayın. Bunu yapmak için kremaya ekşi krema koyun. Sonra oraya rendelenmiş peynir ekleyin, bir tutam küçük hindistan cevizi hem de karabiber. Gerekirse, dolguya tuz ekleyin. Sonra karıştırın.
5. Sonra bir fırın tepsisine (veya örneğin bir tavada), üzerine bir gözleme koyun. lahana dolması... Bu yüzden krepler bitene kadar değiştirin. Üst katmanın gözleme olması gerektiğini unutmayın.
6. Pastayı dolgu ile doldurun. Ardından otuz dakika önceden ısıtılmış fırına gönderin. Ürünün üstü yanarsa, folyo ile örtün. Lahana kekini sıcak olarak servis edin.
muhallebi ile
Kremalı gözleme pastası çok lezzetli. Bu pasta herkese ünlü "Napolyon" u hatırlatıyor.
Tarifi aşağıda sunulan bir gözleme keki yapmak için ihtiyacınız olacak:
... Bir litre süt (yarısı kremaya, diğer yarısı hamura).
... İki bardak un (bu miktardan iki yemek kaşığı - kremaya).
... Beş yumurta (ikisi hamurda, üçü kremada).
... Bir tutam tuz.
... 200 gram ve 2 yemek kaşığı. şeker kaşığı (hamurda).
... Üç yemek kaşığı. yemek kaşığı ayçiçek yağı (kokusuz seçin).
Tatlı gözleme kek pişirme tarifi aşağıdaki gibidir:
1. Önce kremayı hazırlayın. Bunu yapmak için, dövün homojen kütleşeker ve üç yumurta.
2. Bir tutam vanilya ve biraz un ekleyin.
3. Ardından sütü dökün. Sonra iyice karıştırın.
4. Şimdi kremayı ateşe verin. Pişirme işlemi sırasında, yanmaması için sürekli karıştırın. Ayrıca kremada topak kalmamasına dikkat edin. Kalın olana kadar pişirin.
5. Daha sonra bitmiş kremayı soğuması için bir kenara alın.
6. Şimdi kreplere geçin.
7. Bunun için derin bir kapta iki yumurta, bir tutam tuz ve şekeri (biraz) çırpın. Un dökün, bitkisel yağ, süt dökün.
8. Homojen bir şekilde yoğurduktan sonra, meyilli topaklar olmadan.
9. Sonra bir tavayı önceden ısıtın, ince krepleri kızartın.
10. Daha sonra bir tabağa teker teker koyun ve krema ile yağlayın.
11. Tatlı gözlemeden sonra buzdolabına koyun. Birkaç saat orada durmasına izin verin. Servis yapmadan önce talaş, çilek veya çikolata ile süsleyin.
Krep keki. Ekşi krema ve yoğunlaştırılmış süt ile tatlı tarifi
Bu pastanın zengin ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Sıradan kreplerin ve kremanın harikalar yarattığını unutmayın. Pastayı sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel yapmak için, örneğin çilek, fındık veya çırpılmış krema ile üstüne süsleyebilirsiniz.
Lezzetli gözleme pastası nasıl yapılır? Yoğunlaştırılmış süt ve ekşi krema ile tarif basit ve anlaşılır. Tek yapmanız gereken her zamanki kreplerinizi pişirmek. Bundan sonra, bitmiş ürünler yoğunlaştırılmış süt ve ekşi krema ile bulaştırılmalıdır. "Keklerin" ıslanmasına izin verdikten sonra ürün masaya servis edilebilir. Tarifini açıkladığımız tatlı bir gözleme keki yapmak için ihtiyacınız olacak:
... 100 ml süt;
... iki yumurta;
... Sanat. bir kaşık dolusu şeker;
... üç yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ;
... bir bardak un;
... fındık (doğranmış) ceviz, yoğunlaştırılmış süt ve ekşi krema (tatmak için);
... bir tutam tuz;
... iki yemek kaşığı. kaşık kakao.
evde pasta yapmak
1. Şeker, süt, un, tuz ve yumurtaları mikser ile çırpın.
2. Yarıya bölün. Parçalardan birine kakaoyu karıştırın.
3. Bir tavayı önceden ısıtın, bitkisel yağda iki renkli ince krepler pişirin.
4. Ardından kremayı hazırlayın. Bunu yapmak için yoğunlaştırılmış sütü ekşi krema ile karıştırın. İstenirse kremaya kıyılmış fındık ekleyin.
5. Şimdi ekşi krema ve yoğunlaştırılmış süt ile tatlı bir gözleme turtası oluşturun. Bunu yapmak için, tüm kekleri krema ile yağlayın.
Daha sonra üst üste katlayın. Burada tatlı bir gözlememiz var, ıslatılmış keki bir saat buzdolabına koyun. Sonra çıkarın, porsiyonlar halinde kesin ve servis yapın.
küçük bir sonuç
Artık tatlı bir gözleme keki yapmayı biliyorsunuz. Yazımızdaki tarifler evde yapmanıza yardımcı olacaktır. Ayrıca birkaç seçeneği de düşündük. tuzlu pişmiş ürünler et, somon veya lahana ile. Size iyi şanslar ve afiyetler dileriz!
Rus mutfağı, çeşitli yemek tarifleri açısından çok zengindir. doyurucu yemekler, gözleme dahil. Krep turtaları, Rus hamur işinin gerçek bir sembolüdür. Ve daha önce böyle bir yemek esas olarak tatillerde hazırlandıysa, şimdi her gün oldu. Sonuçta, herhangi bir sorun yok doğru malzemeler... Böyle bir pasta nedir? o fırın ürünü kapalı tip, sahip tatlı doldurma... Diğer dolgular da yapılır, örneğin tuzlu, besleyici. Bunun klasiklerden bir sapma olmasına rağmen, bu tür birçok tarif var.
Bu yemek daha önce nasıl hazırlanırdı?
Krep turtalarının neden bu şekilde adlandırıldığı açık. Birincisi, bir dairenin şekli ve ikincisi, benzer dış görünüşüçüncüsü, krepler ana bileşendi. Şimdi adı kaldı, ancak form ve bileşenler farklı olabilir. Daha önce, klasik tarife göre, yemek bir Rus fırında hamur ve dolgudan pişiriliyordu. Önce süt, un, tuz ve mayadan oluşan hamuru yoğurdular. tavuk yumurtaları... Daha sonra soğuduktan sonra iç harcı hazırlamaya başladılar. Mevsim meyveleri ve meyve suları çoğunlukla olduğu gibi kullanıldı: elmalar, kirazlar, ahududu.
Kirazlar ve ahududular önceden yulaf lapasına yoğrulabilir, dolgunun tamamına, elmalar - dilimler veya küçük küpler halinde konabilir. Bu tür dolgular, hamura özel bir tat verdikleri ve ekşimedikleri için çok popülerdi. Bir fırın tepsisine yayın hazır hamur, üstüne - doldurma - ve tekrar hamurla kaplanır, açılır. Dolguya bağlı olarak, gözleme turtaları fırında farklı zamanlarda pişirilirdi. Yemeğin çoğunlukla şenlikli olması nedeniyle, yaprak veya örgü şeklinde hamur süsleri ile de süslenmiştir. Bitmiş kek, dövülmüş bir çiğ yumurta ile yağlandı ve kırmızı oldu.
Krep turtaları şimdi nasıl yapılıyor?
Günümüzde gözleme turtaları klasik tarifler Bazıları olmasına rağmen, birkaç kişi yemek pişiriyor. Çoğu farklı şekilde yapar: çoğu zaman tatlı olmayan dolgu kullanırlar ve kalın kabuk, ve gözleme ürünleri ve doyurucu bir bileşen. Bu arada, bu ürünler aynı değil, farklı tariflere sahipler, yemeğin temeli oldukları için önceden pişirilirler. Öncelikle yumurta, süt, tereyağı, un, tuz ve şeker kumundan hamur yoğrulur. Kompozisyon, dolguya bağlı olarak değişebilir. Her pankek piştikten sonra tereyağ ile yağlanır.
Peki ya dolgu? Klasik olanla hiçbir ilgisi olmayabilir ve kıyma, mantar, tavuk ve tabii ki tatlıdan yapılabilir. İkincisi için zaten daha fazla malzeme kullanılıyor: çilek, yaban mersini, ahududu, erik reçeli vb. Pişirme prosedürü aşağıdaki gibidir: hazır krepler önceden hazırlanmış dolgu maddesi ile doldurulur veya aralarında geçiş yapılır. Her şey bir fırın tepsisinde olur. Daha sonra fırında veya buzdolabında yemek hazır hale getirilir.
Lor dolgulu gözleme pasta pişirme
Bugün size çok söyleyeceğiz ilginç tarif... pişireceğiz Çizkek... Pankek yemeklerinize çeşitlilik katacaktır. Onları kızartmak için harcanan zamanın dışında, her şey çabucak yapılır. Kullanırız aşağıdaki maddeler: %9 süzme peynir - yarım kilo, üç yumurta, 100 ml %20 krema, dört yemek kaşığı şeker kumu.
Her şeyden önce, krepleri kızartın. Bunu, daha sonra bir kalıba yerleştirmenin rahatlığı için geniş çaplı bir tavada yapacağız. Daha sonra iç harcını hazırlayalım. Süzme peyniri bir bardağa koyun, şeker kumu (iki yemek kaşığı) ekleyin ve bir yumurtayı kırın. Karıştırın ve bu arada şekerlenmiş meyveler veya kuru meyveler ekleyebilirsiniz. Hazır. Şimdi doldurmayı hızlı bir şekilde yapıyoruz. Kalan iki yumurtayı, toz şekeri ve kremayı başka bir kaba kırıyoruz. Bir çırpma teli ile iyice çırpın. Süzme peynirini açılmamış bir gözleme üzerine koyun ve yuvarlayın. Fırın kabının tabanının tamamını bu rulolarla kaplıyoruz ve üzerine iç harcı döküyoruz.
Sonra 30-40 dakika fırına koyuyoruz, sıcaklık 170-180 derece olmalı. Bitmiş gözleme turtasını lor dolgulu fırından çıkarıyoruz, soğumaya bırakıyoruz. Parçalara ayırın ve servis yapın.
Mantarlı turta pişirme
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacımız var:
- krep için: yumurta - üç parça, buğday unu - bir bardak, süt - yarım litre, şeker kumu - iki yemek kaşığı ve bir tutam tuz;
- doldurma için: petrol - 300 gram, bir soğan, tereyağı - 50 gram, biber, tuz, sert peynir - 300 gram;
- sos için: ekşi krema - 100 gram, yumurta - üç adet, taze otlar.
Mantarlı pişmiş gözleme turtaları hem soğuk hem de sıcak olarak yenebilir. Yani, yemek tarifi. İlk önce pankekleri kızartın. Yumurtaları unla çırpın, biraz süt dökün, tuz, bir tutam ve bitkisel yağ ekleyin. İyice karıştırın. Sonuç olarak, hamur pürüzsüz, sıvı ve topaksız olmalıdır. İyi ısıtılmış bir tavada krep pişiriyoruz.
Doldurma, sos ve bitirme adımı
Doldurmak için soğanı soyun, durulayın, ince doğrayın ve altın kahverengi olana kadar tereyağında kızartın. Mantarları da akan soğuk su altında yıkayıp dilimler halinde kesip soğana ilave edip 10 dakika kavuruyoruz. Sonra bir kapakla kapatarak 20 dakika kaynatıyoruz. Biber, tuz. Peyniri kaba bir rende üzerine sürün. Sos için biraz yumurta çırpın, bir tutam tuz, ekşi krema, doğranmış otlar ekleyin ve iyice karıştırın.
Son aşama. Masanın üzerine bir gözleme, kenarına mantar ve biraz üzerine koyun. rendelenmiş peynir, bir tüple bükün. Daha sonra bu tüpleri ucundan ortasına doğru yağlanmış şekilde spiral şeklinde yerleştiriyoruz. Daha sonra sosla doldurulmuş gözleme turtasını eşit ve iyice dökün ve 190 dereceye kadar önceden ısıtarak yarım saat fırına koyun. Bitmiş yemek hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir.
Krep Etli Turta Tarifi
Daha önce de yazdığımız gibi, gözleme turtaları yapmanın birçok yolu var. Tarifler büyük ölçüde değişebilir. Ancak çok karmaşık olanları dikkate almayacağız. hadi hazırlanalım etli börek... Malzemeler: kıyma, örneğin sığır eti - 800 gram, bir soğan ve bir havuç, krema - bir bardak, sert peynir - 100 gram, sebze ve tereyağı, otlar, biber, tuz, hazır krep - 12 adet.
Yemek tarifi. Soğanı ince doğrayın, rende üzerine üç havuç. Daha sonra soğanı kızarana kadar kızartın, havuçları ekleyin ve beş dakika daha pişirin. Kıymayı ekleyin, her şeyi birlikte kızartın, eti topak kalmayacak şekilde bir spatula ile parçalayın.
Ateşi kısıp yarım saat kaynattıktan sonra kremayı ekleyip koyulaşmasını bekliyoruz. Bu olduğunda, dolgu hazırdır. Biber ve tuz atmayı unutmayın. Kalıbı tereyağı ile yağlayın ve üç krep ile üstünü kapatın, altını kapatın. Doldurmanın üçte birini yayın ve rendelenmiş peynirin dörtte birini serpin. İki kez daha tekrarlıyoruz ve böreğin üzerini pankekle kaplıyoruz, kalan peyniri ufalıyoruz ve 180 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.
Siyah havyar ile gözleme turtası
Son olarak, ulusal Rus yemeklerinin tarifini vereceğiz. Havyarlı turta yapalım. Bu arada tarifimizde siyah ama kırmızı ile değiştirebilir veya her ikisini de kullanabilirsiniz. maddeler: üç bardak süt, iki - un, bir yumurta, şeker, tuz, bitkisel yağ, sirke ile söndürülmüş soda, iki kavanoz havyar, tereyağı. Şimdi gözleme turtasını hazırlamaya başlıyoruz.
Fotoğraf hazır yemek sadece seçimimizin doğruluğunu onaylayın. Tarafından standart tarif krep pişirin ve üst üste koyun. Her birini tereyağı ile kaplıyoruz ve havyarı ince bir tabaka halinde yayıyoruz. İstenirse üst, kalın mayonez veya otlar ile süslenebilir. Afiyet olsun!
4 porsiyon için:
200 gr un, 0,5 l su, 4 yumurta, tuz
Dolgu:
750 gr domates, 125 gr Mozzarella,1 yemek kaşığı zeytinyağı, 0,5 su bardağı sebze veya et suyu,150 gr kıyma, 1 büyük soğan, tuz, beyaz biber
Dışında:
kızartmak için zeytinyağı, süslemek için 1 dal fesleğen
Hazırlık:
1. Su, tuz ve un ile bir hamur yoğurun ve üzerini örtüp 30 dakika bekletin. Domatesleri soyun ve küpler halinde kesin, tohumları çıkarın. Soğanı soyun, ince doğrayın. Mozzarellayı küpler halinde kesin.
2. Soğanı yarı saydam olana kadar kızartın. Üzerine eti ekleyin ve ara sıra karıştırarak yumuşayıncaya kadar kavurun. Domatesleri ekleyip kısık ateşte pişirin.
3. Et suyu ekleyin ve ara sıra karıştırarak, dolgu kalınlaşana kadar orta ateşte pişirin. Tat vermek için tuz ve karabiber ile tatlandırın.
4. Yumurtaları hamurun içine koyun ve iyice karıştırın. Bir tavada biraz yağ ısıtın ve her seferinde biraz yağ ekleyerek 12 krep kızartın. Fırını 160 dereceye önceden ısıtın.
5. Krepleri üst üste istifleyin ve hazırlanan dolgu ile fırçalayın. Pastayı fırının alt rafına koyun ve yaklaşık 15 dakika pişirin. Servis yapmadan önce fesleğen ile süsleyin.
İpucu: İlk gözlemeyi fırına dayanıklı bir tabağa koyun ve hazırlanan dolgu ile eşit şekilde fırçalayın. Dolguyu yaydıktan sonra üzerine mozzarella küpleri serpin. İkincisini birinci gözleme üzerine yerleştirin, dolgu ile fırçalayın ve mozzarella peyniri serpin. Kalan kreplere de aynı işlemi yapın ve keki fırına verin.
gözleme kek mantarlı - hem sıcak hem de soğuk yenebilen bir yemek.
Krep:
- Yumurtaları unla çırpın, yavaş yavaş süt ekleyin.
- Sonra bir tutam tuz ve bitkisel yağ ekleyin. Karışım.
- Hamur sıvı, pürüzsüz ve topaksız olmalıdır.
- Önceden ısıtılmış kuru bir tavada krep pişirin.
Dolgu:
- Soğanı soyun, su altında durulayın, ince doğrayın ve altın kahverengi olana kadar tereyağında kızartın.
- Mantarları soğuk akan su altında durulayın, dilimler halinde kesin, soğanı koyun, 10 dakika kızartın. Daha sonra kapağını kapatıp 20 dakika pişirin.
- Hazır mantarlar tuz ve biber.
- Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Sos. Yumurtaları hafifçe çırpın, ekşi krema, bir tutam tuz, doğranmış otlar ekleyin ve karıştırın.
Krepin kenarına mantar ve biraz rendelenmiş peynir koyun.
Gözlemeyi bir tüple yuvarlayın.
Pipetleri yağlanmış şekilde spiral şeklinde (formun kenarından ortasına doğru) dizin.
Mantarlı gözleme turtasını sosun üzerine eşit olarak dökün.
Kek kalıbını önceden 190°C'ye ısıtılmış fırına 30-35 dakika koyun.
Malzemeler: 800 gr kıyma (sığır eti var); 1 soğan; 1 havuç; 1 bardak krema; 100 gr peynir; bitkisel yağ; tereyağı; tuz; biber; otlar (maydanoz, dereotu); krep - 12 adet, ancak 500 ml'ye dayanmaktadır. Süt.
1. Soğanı ince doğrayın, rende üzerine üç havuç.
2. Soğanları kızarana kadar kızartın, havuçları ekleyin, 5 dakika daha kızartın
3. Kıymayı ekleyin, her şeyi birlikte kızartın, kıymayı topak kalmayacak şekilde bir spatula ile parçalayın.
4. Küçük bir ateş açın ve 20-30 dakika boyunca her şeyi birlikte söndürün.
5. Kremayı ekleyin ve kısık ateşte (10 dakika sonra) koyulaşmasını bekleyin. Tuz ve karabiber atmayı unutmayın. Doldurma hazır.
6. Tavayı tereyağı ile yağlayın ve krepleri (3 krep koydum) alt kısmı kapanacak şekilde hafifçe üst üste gelecek şekilde koyun.
7. Şimdi dolgunun 1/3'ü geliyor. Üzerine rendelenmiş peynir (1/4) serpin.
8. Katmanları iki kez daha tekrarlayın.
9. Pastanın üstünü kreple kaplayın, kalan peyniri serpin ve her şeyi fırında yaklaşık yarım saat 180 C'de pişirin.
Karaciğerli gözleme turtası sadece orijinal görünmekle kalmaz, aynı zamanda tadı inanılmaz derecede hassastır. Bu lezzetli pastanın tadını çıkarmanın keyfini çıkarın.
İçindekiler:
Test için:Süt - 400 ml Yumurtalar - 3 adet. Un - 200 gr Şeker - 1 yemek kaşığı Tuz - 1/2 çay kaşığı Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
Doldurmak için:Tavuk karaciğeri - 0,5 kg havuç - 1 adet. Tereyağı - 30 gr Yumurta - 1 adet. Tuz biber
Kaplamak için:Ekşi krema - 100 ml, ketçap, otlar
Hazırlık:
Yumurtaları şeker ve tuzla çırpınBitkisel yağ ve süt ekleyin.Unu yavaş yavaş ekleyin, topak kalmayacak şekilde sürekli karıştırın.hamur daha kalın olacak ince krep... Ama olması gerektiği gibi, daha kalın krepler daha güzel görünecek.
Her iki tarafta krep kızartın.
Tavadan çıkarılan her gözleme tereyağı ile yağlanır ve üst üste dizilir.
Karaciğeri ayırın, tüm damarları çıkarın, iyice durulayın ve yumuşayana kadar (10-15 dakika) az miktarda bitkisel yağda kızartın.
Kızartmanın bitiminden 5 dakika önce karaciğeri tuzlayın ve karabiber, üzerine rendelenmiş havuç ekleyin
Fazla yağı boşaltmak için havuçlu hazırlanan karaciğeri bir kevgir içine dökün.Sonra bir kıyma makinesinde çevirin.Yumuşatılmış tereyağını ciğer ile birleştirin ve iyice karıştırın.2 adet pankeki bir kenara koyun daha sonra işimize yarar.
Bir karaciğer şeridi yapın ve bir gözleme sarın
Formu bitkisel yağ ile yağlanmış folyo ile örtün.Tepsinin dibine 1 adet pankek, üstüne pankek dolması koyun.
Çırpılmış yumurtayı kreplerin üzerine dökün, alt gözlemenin çıkıntılı uçlarını turtanın kenarlarına sarın.
Son gözleme ile üstünü örtün, üst ve yanları ekşi krema ve ketçap ile yağlayın.180 derece ısıtılmış fırına kekimizi gönderiyoruz.
20 dakika sonra ciğerli gözleme turtası hazır.
Sadece porsiyonlar halinde kesmek için kalır ve tadının tadını çıkarabilirsiniz.Afiyet olsun!
Etli ve mantarlı gözleme turtası
Krep için:İki yumurta 250 mililitre kefir250 mililitre sütYarım çay kaşığı kabartma tozu 200 gram un 50 mililitre bitkisel yağŞeker - bir yemek kaşığı Bir tutam tuz
Doldurmak için:
iki soğan300 gram haşlanmış tavukÖğütülmüş karabiber200 gram petrol Tuz
Doldurmak:
Bir yumurtaBeş yemek kaşığı ekşi krema
Tarif hazırlama yöntemi
Önce oldukça ince krepler hazırlayın. Bunu yapmak için sodayı kefirde çözün, biraz bekleyin. Daha sonra süt ve kefiri karıştırın. Yumurtaları tuz ve şekerle iyice çırpın, süt karışımıyla karıştırın. Bu karışıma yavaş yavaş un dökün. Bitkisel yağ ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Hamur oldukça kalın değil, oldukça homojen olacaktır. Krepleri yağ eklemeden tavada kızartın. Krepler yeterince ince olmalıdır. Soğanı ve mantarları ince ince doğrayın. Onları birlikte yağda kızartın, biraz karabiber ve tuz ekleyin. Haşlanmış eti bir blender veya kıyma makinesinden geçirin, soğanla birlikte kızarmış mantarlarla karıştırın. Hazırlanan iç harcı hazırlanan her krepin üzerine koyun ve krepi bir rulo ile hafifçe yuvarlayın. Kalıbınızın boyutuna bağlı olarak birkaç benzer rulo yapacak
Dökmek için yumurtaları biraz çırpmanız, onlara ekşi krema eklemeniz ve her şeyi iyice karıştırmanız gerekir. Pişirme kabının dört tarafını hazır kreplerle hizalayın, böylece kreplerin kenarları tavadan biraz dışarı sarkacak. Sonra pişmiş krep rulolarını yerleştirin. Rulolarınızın uzunluğunun kalıbın uzunluğuna denk gelmesi tavsiye edilir. Onları üç rulodan oluşan iki katmana koyabilirsiniz. Her katmanı hazırlanan dolgu ile iyice kaplayın. Böyle bir doğum günü pastasını kreplerin asılı kenarlarıyla dikkatlice örtün. Yaklaşık bir santimetre genişliğinde şeritler halinde iki krep kesin. Çizgilerden oldukça güzel bir örgü yapın. Bunun üstünü yağlayın lezzetli turta pişmiş iç harcı ve bu turtayı yarım saat veya biraz daha az pişirmek için fırına koyun. Fırınınızı önceden 180 dereceye ayarlayın. Kızartmadan önce keki pişirin. Etli ve mantarlı pişmiş gözleme turtasının tam kalıbınızda biraz soğutulması gerekiyor. Daha sonra kalıptan nazikçe çıkarın ve servis yapın. şenlikli masa... Afiyet olsun!
Sığır eti ve mantarlı gözleme turtası
Et dolgulu normal kreplere alternatif olarak mantarlı ve etli gözleme turtası yapmanızı öneririm. Hassas dolgu sayesinde böyle bir pasta çok lezzetli çıkıyor ve özgün ve zarif görünüyor.
PANKELER İÇİN:
2 yumurta; 250 ml kefir; 250 ml süt; 0,5 çay kaşığı. soda; 1 yemek kaşığı. ben. Sahra;
bir tutam tuz; 200 gr un; 100 ml bitkisel yağ.
DOLDURMAK İÇİN:
300 gr haşlanmış sığır eti; 200 gr mantar; 2 soğan; tuz, karabiber.
DOLDURMAK İÇİN:
2 yumurta; 150 ml ekşi krema. 20 cm çapında gözleme tepsisi;fırın tepsisi 10x20 cm.
PİŞİRME METODU:
İnce krepler hazırlayın. Bunu yapmak için sodayı kefirde eritin, biraz bekleyin. Ardından kefir ve sütü karıştırın. Yumurtaları şeker ve tuzla çırpın, süt karışımıyla birleştirin. Unu yavaş yavaş ekleyin. Bitkisel yağ ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Hamur kalın değil homojen olacaktır. Bir tavada krepleri her iki tarafını da yağ eklemeden kızartın. Krepler ince ve elastik olmalıdır. Bu turta için 18 krepe ihtiyacım vardı.
Soğan ve mantarları ince ince doğrayın.Soğanları ve mantarları bitkisel yağda kızartın, tuz ve karabiber serpin.
Haşlanmış eti bir kıyma makinesinden veya blenderden geçirin, kızarmış mantar ve soğanla karıştırın. Dolgu size çok kuru geliyorsa 1 yemek kaşığı ekşi krema ekleyebilirsiniz.
Hazırlanan iç harcı gözlemenin üzerine koyun ve krepi rulo şeklinde yuvarlayın.Yumurtaları dökmek için hafifçe çırpın, ekşi krema ekleyin ve karıştırın.
Kreplerin kenarları tavadan dışarı sarkacak şekilde dört tarafı krep olan bir fırın tepsisini hizalayın. Ardından, krep rulolarını yerleştirin, üç sıra dört krep aldım.
Her gözleme katmanını dökerek dolgu ile doldurun.Kreplerin sarkan kenarlarıyla kekin üzerini kapatın. İnce bir dolgu tabakası ile sürün.İki krepi 1x1 cm'lik şeritler halinde kesin ve mantarlı ve etli gözleme turtasının yüzeyinde dekoratif bir örgü yapın.Yağlayın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.Bitmiş gözleme turtasını mantar ve et şeklinde soğutun.
Daha sonra kalıptan çıkarıp servis yapın.Afiyet olsun, lütfen sevdikleriniz!
Tavuk ve mantarlı gözleme turtası
Hazırlamak için ihtiyacımız var
Sevdiğiniz tarif için 12 ince krep ve krepler fırın tepsisiyle yaklaşık aynı boyutta olmalıdır.
Doldurma için al
1 tavuk göğsü(haşlanmış veya kızartılmış)
mayonez veya daha iyisi ekşi krema
Rendelenmiş sert peynir (yaklaşık 150-200 gr)
Mantarlar (petrol, chanterelles ve hatta istiridye mantarı olabilir)
1 soğan
kızartma yağı
Krep pişiriyoruz. Bir pişirme kabı hazırlayın - bolca tereyağı ile yağlayın.
Daha sonra iki dolgu hazırlıyoruz.
1 dolgu haşlanmış tavuk - ince doğrayın ve ekşi krema, tuz, karabiber ile karıştırın. Biraz mayonez ekleyebilirsiniz.
2 doldurma - soğanlı kızarmış mantar.
Dolguları hazırladıktan sonra turtayı toplayın.
İlk krepi kalıbın altına koyun. Daha sonra kenarları formun kenarlarından sarkacak şekilde 3 adet pankeki yayıyoruz. Sonra ilk dolguyu tavukla katmanlar halinde yerleştirmeye başlarız, üzerine rendelenmiş peynir serpin. Sonra başka bir gözleme koyarız ve üstüne - mantarlarla doldururuz ve tekrar rendelenmiş peynir serpin. Bunu birkaç kez yapıyoruz - 5-6 katman elde edersiniz.
Sarkan pankeklerin kenarları kaldırılıp böreğin üzeri kapatılmalı, üstüne birkaç parça tereyağı ve biraz ekşi krema konur. içinde pişiriyoruz sıcak fırın peynir eriyene kadar yaklaşık 20 dakika.
Daha sonra kek kalıbını bir tabakla kapatın ve keki yavaşça ama hızlı bir şekilde üzerine çevirin. Hemen tavuk ve mantarlı böreği servis ediyoruz.
TAVUK CİĞERLİ GÖZLEK KEK
Çeşit çeşit ciğerli lezzetler ve çeşitler için size bunu getirdim. gözleme pastası ik. Alışılmadık derecede lezzetli ve güzel. Umarım beğenirsiniz.Tarif Yemek sitesinden alınmıştır.Fotoğraflı tarifler - Mutfak Kulübü Malzemeler:
Krep, hazır - 14 adet
- tavuk karaciğeri-350g.
-Tereyağı
-soğan
-sebze yağı
-tuz
-biber
-Yumurta
-mayonez
Pate:
Tavuk ciğeri yıkayın, filmlerden temizleyin,
hafif tuzlu suda kaynatın.
Soğumaya bırakın, bitkisel yağda kızartın, soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin.
Karaciğeri soğanla birlikte kıyma makinesinden geçirin, yumuşatılmış tereyağı, tuz ve karabiber ekleyin, iyice karıştırın.
Ezme ile 8 krep yayın ve bir saman içinde yuvarlayın. 
Margarin veya tereyağı ile yağlanmış çıkarılabilir bir kalıbı üç kutu ile kaplayın.
Her tüpü bir yumurtaya batırın ve bir kalıba yerleştirin. 
İlk katman 4 krep ve ikinci 4 krep. 
Her şeyi üç kreple kaplayın, mayonezle yağlayın ve rendelenmiş peynir serpin
ve 25 dakika fırına gönderin.
Bu lahana dolması krep tarifi Elena Lebed tarafından gönderildi - basit, sıradışı ve çok lezzetli!
Krep somunu lezzette en iyilerle rekabet edecek ... ve verim vermeyecek! Kokulu, narin, ev gibi rahat - yemek pişirmeyi şiddetle tavsiye ederim!
Yine de, bu pastanın ilginç bir özelliği var: Onu tek başına yemek zor ve sadece neşeli bir arkadaş grubunu zevki paylaşmak için davet etmek istiyorsun. Muhtemelen, misafirperver Rus mutfağının cazibesi etkiler!
Lahanalı Gözleme Turtası
Kompozisyon:
- 15 büyük krep
Doldurmak:
- 200 ml krema veya süt
- 3 yemek kaşığı. dolu kaşık ekşi krema
- 150 gr kremalı sert peynir
- baharatlar: öğütülmüş karabiber, hindistan cevizi
Lahana dolgusu için:
- yaklaşık 1 kg taze beyaz lahana
- 100 gr Adige peyniri (isteğe bağlı)
- yaklaşık 200 ml süt
- baharatlar: 1/2 çay kaşığı kuru dereotu, öğütülmüş biber
- kızartmak için sıvı yağ veya sıvı yağ
Krep Pasta Tarifi:
- Krep ve soslar için yiyecekler hazırlayın.
İçindekiler
- İlk olarak, herhangi bir favori tarife göre krep hazırlayın. Örneğin, veya.
krep pişirin
- Lahana dolgusunu hazırlayın. Lahanayı doğrayın, biraz yağda (veya bitkisel yağda) kızartın, ardından eksik bir bardak (200 ml) sütü dökün ve yumuşayana kadar pişirin. Ardından iri rende üzerine rendelenmiş Adıge peyniri, kuru dereotu ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Peynir eklemenize gerek yok, bir adet lahana ile çok lezzetli olacak.
Krep pasta için lahana dolgusu
- Krep pasta dolgusunu hazırlayın. Ekşi kremayı kremaya koyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin krem peynir, bir tutam hindistan cevizi, karabiber, gerekirse biraz tuz ekleyin. Karışım. Aslına uygunluk için, dolguya 1 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. bir kaşık un, ama eklemiyorum, gözleme turtası zaten çok iyi "kavranıyor".
Doldurmak
- Bir fırın tepsisine gözleme koyun (kızartma tavam var) ve üzerine lahana dolgusu, tüm krepler bitene kadar dönüşümlü olarak. İnce krep pişiriyorum, bu yüzden her biri 2 parça alıp altlarına 3 parça koyuyorum. Üst katman gözleme olmalı.
gözleme pastası toplamak
- Hazırladığınız iç harcı pankek pastasının üzerine dökün.
dolgu ile doldurun
- 180°C fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Üst kısım yanarsa, folyo ile örtün.
- Bitmiş gözleme turtasını fırından çıkarın, dolgunun "kapmasına" izin verin.
gözleme pasta hazır
Pastayı bir tabağa koyun ve parçalara ayırarak sıcak servis yapın.
Lahanalı Gözleme Turtası
Afiyet olsun!
not Yemeği beğendiyseniz, yeni tariflere abone ol!
Julia yemek tarifi yazarı
Fotoğraflı gözleme pasta tarifi nasıl yapılır - Tam tanım yemek pişirmek, böylece yemeğin çok lezzetli ve orijinal olduğu ortaya çıkıyor.
Krep kekleri (börekler) ince mayadan veya mayasız kreplerden toplanır. Doldurma zevkinize göre seçilir - tatlı veya tuzlu, ancak Shrovetide'de artık etin yenilmediğini unutmayın. Doldurmanın kıvamı, bitmiş kekin içine sızmaması için oldukça viskoz olmalıdır. Bazı tariflerde, gözleme kekleri, montajdan sonra birkaç dakika kızarması için fırına gönderilir. Kek için dolguda jelatin kullanılıyorsa, dilimleme sırasında krep kekindeki kremanın yoğun olması için kek birkaç saat buzdolabında bırakılır.
"Gözleme kek" bölümünde 59 tarif + fotoğraf tarifleri
Bölüm: Krep Kek »Yukarı
Ne tür pilav tercih edersiniz?
© 2000-2013 Сooking-Book.RU Gotovim.RU yayın kurulunun izni olmadan fotoğraf, makale vb. materyallerin kullanımına izin verilmez.
kalıcı metin
Harika bir kahvaltı seçeneği gözleme turtasıdır. Hazırlanması için tarif herkes tarafından kullanılabilir. Günümüzde çok çeşitli pasta yapma seçenekleri olmasına rağmen.
Hassas tavuklu turta
Şimdi size pankek pasta nasıl yapılır onu anlatacağız. Et tarifi tavuk sevenlere hitap edecek. Bu kuş dolguyu oluşturmak için kullanıldığından.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
... iki bardak buğday unu;
... bir bardak su;
... 4 yumurta;
... iki yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker;
... 500 gram tavuk eti;
... bir çay kaşığı tuz;
... 50 ml bitkisel yağ;
... 1,5 su bardağı süt;
... 15 mantar;
... iki soğan.
Tavuklu börek pişirme
1. Önce gözleme hamurunu hazırlayın. Yumurta (iki tavuk), tuz, şeker ve kabartma tozunu (1 tatlı kaşığı) bir kapta çırpın, su ve sütü ekleyin.
2. Unu eleyin. Ardından hamuru yoğurun.
3. Daha sonra üzerine ayçiçek yağı ekleyin. Yaklaşık on dakika bekletin. Krepleri her zamanki gibi kızartın.
4. Ardından soğanı (doğranmış) bitkisel yağda kızartın.
5. Ardından doğranmış mantarları oraya ekleyin.
6. Ardından, önceden pişirilmiş tavuk etini ekleyin. Sonra karıştırın.
7. On dakika boyunca hep birlikte kızartın.
8. Ardından, dolguyu ve krepleri hazırlayın.
9. Şimdi pastayı şekillendirmeye başlayın.
10. Bir yemek kaşığı ile iç harcı gözlemenin bir kısmına yerleştirin. Sonra dağıtın. Daha sonra krepi rulo şeklinde yuvarlayın.
11. Tüm kreplerle aynı şeyi yapın.
12. Ardından tüm ruloları önce yağ ile yağladığınız bir kalıba koyun.
13. Ardından iki yumurta ve üç yemek kaşığı sütü çırpın.
14. Karışımı kreplerin içine dökün.
15. Rendelenmiş sert peynirle doldurun.
16. Ürünü biraz tuz ve karabiberle tatlandırın.
17. Ardından fırını iki yüz dereceye ısıtın.
18. Pastayı fırında yaklaşık on dakika pişirin. Daha sonra yemeği servis edin!
Şimdi somonlu börek yapımının tarifine bakalım. Balık severler bu pastayı kesinlikle takdir edeceklerdir.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
... 500 ml kefir;
... iki yumurta;
... 1,5 su bardağı un;
... 50 gram tereyağı, havyar;
... 200 ml ekşi krema;
... 400 gram somon;
... 250 gram ricotta;
... yeşillik.
balık köftesi yapmak
1. Önce krep yapın. Bunu yapmak için, başlangıçta hamuru hazırlayın: yumurtaları tuz, kefir ile karıştırın. Sonra yavaş yavaş un ekleyin. Hamuru yoğur. Eritilmiş tereyağı ekleyin.
2. Krepleri kızartın.
3. Sonra otları doğrayın, ricotta, ekşi krema ile karıştırın. Karıştırmak. İşte bu, doldurma hazır.
4. Somonu alın, küçük, ince parçalar halinde kesin.
5. Şimdi pastayı toplayın. Krep koyun, dolgu ile fırçalayın, balığı koyun. Sonra pankeki tekrar üstüne koyun. Bileşenler bitene kadar tekrarlayın. Ancak son kat gözleme olmalıdır.
6. Pastayı bir veya iki saat buzdolabına koyun. Servis yapmadan önce otlar ve havyar ile süsleyin.
Krep keki. lahana tarifi
Bu seçenek et ve tatlı hamur işlerini sevmeyenlere hitap edecek.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
... 200 ml süt ve krema;
... baharat;
... kızartma için bitkisel yağ;
... 100 gr Adige peyniri (isteğe bağlı);
... ekşi krema (dört yemek kaşığı);
... tuz;
... 150 gram sert peynir;
... kilogram lahana.
Lahana turtası pişirme
1. En sevdiğiniz tarife veya makalede tartışılanlardan birine göre krep yapın.
2. Ardından, dolguyu hazırlayın. Lahanayı doğrayın, yağda kızartın, süte dökün (200 mi). Yumuşak olana kadar pişirin.
3. Ardından rendelenmiş Adige peynirini ve kuru dereotu tavaya ekleyin. Sonra yemeği karabiber ve tuzlayın.
4. Şimdi pasta dolgusunu hazırlayın. Bunu yapmak için kremaya ekşi krema koyun. Daha sonra aynı yere rendelenmiş peynir, bir tutam hindistan cevizi ve karabiber ekleyin. Gerekirse, dolguya tuz ekleyin. Sonra karıştırın.
5. Bundan sonra, bir fırın tepsisine (veya örneğin bir tavaya), üzerine lahana dolgulu bir gözleme koyun. Bu yüzden krepler bitene kadar değiştirin. Üst katmanın gözleme olması gerektiğini unutmayın.
6. Pastayı dolgu ile doldurun. Ardından otuz dakika önceden ısıtılmış fırına gönderin. Ürünün üstü yanarsa, folyo ile örtün. Lahana kekini sıcak olarak servis edin.
Kremalı gözleme pastası çok lezzetli. Bu pasta herkese ünlü "Napolyon" u hatırlatıyor.
Tarifi aşağıda sunulan bir gözleme keki yapmak için ihtiyacınız olacak:
... Bir litre süt (yarısı kremaya, diğer yarısı hamura).
... İki bardak un (bu miktardan iki yemek kaşığı - kremaya).
... Beş yumurta (ikisi hamurda, üçü kremada).
... Bir tutam tuz.
... 200 gram ve 2 yemek kaşığı. şeker kaşığı (hamurda).
... Üç yemek kaşığı. yemek kaşığı ayçiçek yağı (kokusuz seçin).
Tatlı gözleme kek pişirme tarifi aşağıdaki gibidir:
1. Önce kremayı hazırlayın. Bunu yapmak için, şekeri ve üç yumurtayı pürüzsüz olana kadar çırpın.
2. Bir tutam vanilya ve biraz un ekleyin.
3. Ardından sütü dökün. Sonra iyice karıştırın.
4. Şimdi kremayı ateşe verin. Pişirme işlemi sırasında, yanmaması için sürekli karıştırın. Ayrıca kremada topak kalmamasına dikkat edin. Kalın olana kadar pişirin.
5. Daha sonra bitmiş kremayı soğuması için bir kenara alın.
6. Şimdi kreplere geçin.
7. Bunun için derin bir kapta iki yumurta, bir tutam tuz ve şekeri (biraz) çırpın. Un dökün, bitkisel yağ, süt dökün.
8. Ardından homojen, topaksız bir hamur elde edene kadar yoğurun.
9. Sonra bir tavayı önceden ısıtın, ince krepleri kızartın.
10. Daha sonra bir tabağa teker teker koyun ve krema ile yağlayın.
11. Tatlı krep kişinden sonra soğutun. Birkaç saat orada durmasına izin verin. Servis yapmadan önce pastayı süsleyin Hindistan cevizi parçaları, çilek veya çikolata.
Krep keki. Ekşi krema ve yoğunlaştırılmış süt ile tatlı tarifi
Bu pastanın zengin ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Sıradan kreplerin ve kremanın harikalar yarattığını unutmayın. Pastayı sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel yapmak için, örneğin çilek, fındık veya çırpılmış krema ile üstüne süsleyebilirsiniz.
Lezzetli gözleme pastası nasıl yapılır? Yoğunlaştırılmış süt ve ekşi krema ile tarif basit ve anlaşılır. Tek yapmanız gereken her zamanki kreplerinizi pişirmek. Bundan sonra, bitmiş ürünler yoğunlaştırılmış süt ve ekşi krema ile bulaştırılmalıdır. “Kekleri” ıslattıktan sonra ürün masaya servis edilebilir. Tarifini açıkladığımız tatlı bir gözleme keki yapmak için ihtiyacınız olacak:
... 100 ml süt;
... iki yumurta;
... Sanat. bir kaşık dolusu şeker;
... üç yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ;
... bir bardak un;
... fındık (doğranmış) ceviz, yoğunlaştırılmış süt ve ekşi krema (tatmak için);
... bir tutam tuz;
... iki yemek kaşığı. kaşık kakao.
evde pasta yapmak
1. Şeker, süt, un, tuz ve yumurtaları mikser ile çırpın.
2. Yarıya bölün. Parçalardan birine kakaoyu karıştırın.
3. Bir tavayı önceden ısıtın, bitkisel yağda iki renkli ince krepler pişirin.
4. Ardından kremayı hazırlayın. Bunu yapmak için yoğunlaştırılmış sütü ekşi krema ile karıştırın. İstenirse kremaya kıyılmış fındık ekleyin.
5. Şimdi ekşi krema ve yoğunlaştırılmış süt ile tatlı bir gözleme turtası oluşturun. Bunu yapmak için, tüm kekleri krema ile yağlayın.
Daha sonra üst üste katlayın. Böylece, yoğunlaştırılmış sütlü tatlı bir gözleme turtamız var. Islanan keki buzdolabında bir saat bekletin. Sonra çıkarın, porsiyonlar halinde kesin ve servis yapın.
küçük bir sonuç
Artık tatlı bir gözleme keki yapmayı biliyorsunuz. Yazımızdaki tarifler evde yapmanıza yardımcı olacaktır. Ayrıca etli, somonlu veya lahanalı tuzlu hamur işleri için çeşitli seçeneklere baktık. Size iyi şanslar ve afiyetler dileriz!
Bunu asla kilisede yapmayın! Kilisede doğru şeyi yapıp yapmadığınızdan emin değilseniz, muhtemelen yanlış şeyi yapıyorsunuzdur. İşte korkunç olanların bir listesi.
Bugün tamamen farklı görünen 10 sevimli yıldız çocuk Zaman uçup gidiyor ve bir gün küçük ünlüler artık tanınmaz hale gelen yetişkinlere dönüşüyor. Güzel erkekler ve kızlar s'ye dönüşür.
Kadınlara aşık olan 9 ünlü kadın Karşı cinsten başka birine ilgi göstermek alışılmadık bir durum değil. Kabul ederseniz, birini şaşırtmanız veya şok etmeniz pek olası değildir.
En İyi Kocaya Sahip Olduğunuzun 13 İşareti Kocalar gerçekten harika insanlar. İyi eşlerin ağaçta yetişmemesi ne kötü. Eşiniz bu 13 şeyi yapıyorsa, yapabilirsiniz.
Yatakta İyi Olduğunuzu Gösteren 11 Tuhaf İşaret Romantik partnerinize yatakta zevk verdiğinize de inanmak istiyor musunuz? En azından kızarmak ve özür dilemek istemiyorsun.
Charlie Guard, ilk doğum gününden bir hafta önce öldü Tüm dünyanın bahsettiği ölümcül hasta bebek Charlie Guard, ilk doğum gününden bir hafta önce 28 Temmuz'da öldü.
Krepler de dahil olmak üzere turtalar farklıdır. Krep turtalarının diğerlerinden farkı nedir? Belki de sadece toplanmadıkları için ham maddeler, ancak hazır bir "gözleme yapıcısından". Aynı zamanda, gözleme turtalarının diğer fırınlanmış ürünlerle karıştırılması oldukça zordur. Şüpheler ancak keklerle karşılaştırıldığında ve hatta o zaman bile sadece en başında ortaya çıkabilir. Sonuçta, bir kek, krema bulaşmış (veya buna benzer bir şey) bir krep yığınıdır ve bir turta, gözleme tuğlaları veya kirişlerinden oluşan bir "evdir" (krepler zarflara değil, tüplere sarılırsa). Aksi takdirde, tam bir özgürlük vardır, krep ve dolgu bileşimi herhangi bir şey olabilir. Öte yandan, “gemiye nasıl isim verirseniz, öyle yüzer”, bu nedenle herhangi bir gözleme turtasına hazır olun.
Tavuk ve mantarlı gözleme turtası
Tavuk ve mantarlı sulu gözleme turtası, herhangi bir ince krepten ve herhangi bir mantardan yapılabilir. Önermek!
Tavuk ve mantarlı gözleme keki
Tavuk ve mantarlı pankek tarifi. Hafta içi ve tatil günleri için uygundur.
Lor dolgulu gözleme pasta
Biraz hayal gücü ve ince krepler ve süzme peynir çok ortaya çıkacak. ilginç pasta, özellikle lor dolgusu reçel ile renklendirilmişse.
ile gözleme pasta Kıyılmış tavuk
Kıymalı Tavuklu Gözleme Turtası, ciddi bir şekilde döşenmiş masadan ilk dağılan şenlikli bir sıcak yemektir!
Kabak aperatif keki, yaz menüsünün bir dekorasyonu olabilir. Hassas kabak krepleri iyi gider çeşitli dolgular, bu yüzden pasta her zaman lezzetli ve besleyicidir.
kabak, süzme peynir, ekşi krema, domates, havuç, soğan, tavuk yumurtası, buğday unu, sarımsak, kabartma tozu, otlar, tuz, karabiber, bitkisel yağ.
En popüler tuzlu gözleme keklerinden biri gözleme pastası tavuk ve mantar ile. Ama gözleme pastası için en sevdiğiniz dolguyu kendiniz seçebilirsiniz. Kalın bir dolgu ile tatlı bir gözleme keki hazırlanır, aksi takdirde akacaktır. Burada yoğunlaştırılmış sütlü pankek, muhallebili pankek, muhallebili pankek gibi tarifler önerebilirsiniz. lor kreması, gözleme keki Ekşi krema... Bazen meyve dolgusu da kullanılır, ana şey, örneğin tarifte olduğu gibi viskoz olmasıdır. gözleme pastası bir muz ile. Meyve yoksa ama gerçekten tatlı bir gözleme keki yapmak istiyorsanız, reçelli veya reçelli bir tarif size yardımcı olabilir. Ve çocukların favorisi tabii ki gözleme çikolatalı kek.
Bu tarifte muhtemelen en zor şey güzel ve lezzetli yemek yapmaktır. lezzetli krepler kek için. Krep yapmayı bilen herkes, fazla uğraşmadan gözleme pastası yapacaktır. Krep yapmaya henüz hakim olmayanlar için fotoğraflı bir tarif gerekli olacak. Onlarsız gerçek gözleme kekleri pişiremezsiniz, bu nedenle fotoğraflı tarifler çok faydalıdır. Ve sonra her şey basit: sadece kaçırmanız gerekiyor gözleme pastası .
www.RussianFood.com web sitesinde bulunan materyallerin tüm hakları. yürürlükteki yasalara uygun olarak korunmaktadır. Site materyallerinin herhangi bir kullanımı için www.RussianFood.com'a bir köprü gereklidir.
Site yönetimi, yukarıdakilerin uygulanmasının sonucundan sorumlu değildir. yemek tarifleri, hazırlanma yöntemleri, mutfak ve diğer tavsiyeler, köprülerin yerleştirildiği kaynakların işlerliği ve reklamların içeriği için. Site yönetimi, www.RussianFood.com sitesinde yayınlanan makalelerin yazarlarının görüşlerini paylaşamaz.
Pankek Atıştırmalıkları - 14 TARİF
En basit krepleri pişiriyorum. 1 yumurtayı bir tutam tuz ve 0,5 çay kaşığı şeker ve 3 yemek kaşığı sıvı yağ ile çırpın. Soğuk sütü dökün. Karışım. Tereyağı kullanırsam, bozulmuş süt, ardından una 2-3 yemek kaşığı nişasta ekleyin. Sonra elenmiş unlu bir kaseye biraz sıvı kısım döküyorum. tarifi vermiyorum. Krepler beğeninize göre pişirilebilir. Ana şey, ince olmalarıdır.
Ve istediğiniz dolguyu seçebilirsiniz. Sadece en basitlerinden örnekler vereceğim. Birçok varyasyon var.
1. Haşlanmış eti kıyma makinesi + yağda kavrulmuş soğan + ince doğranmış yeşillikler içinden geçirin. Bir tavada yağda (tercihen bitkisel yağ) ısıtın, iyice karıştırın.
2. Soğanlı mantarları bitkisel yağda + dereotu + ekşi kremada kızartın = güveç
3. Haşlanmış veya tütsülenmiş balıkları + haşlanmış soğan + maydanozu kesin.
Aynı zamanda, bu temel bilgilere ekleyebilirsiniz. farklı sebzeler(pırasa, havuç, tatlı kırmızı biber, patlıcan, kabak ..) ve hatta meyveler. Sebzelere veya etlere ekşi elma eklemeyi severim. Sığır eti erik sever ve domuz elma ve portakal sever.
Birkaç farklı dolgu seçebilirsiniz. Pastamı ana olarak seçtim - bir kutudan hazır çaça pate (değiştirebilirsiniz) konserve balık, kemiksiz posayı balıkların altından yağda yoğrarak), kızarmış soğanları ekledim. Ve yağda kızartılmış sebzelerden (pırasa ve havuç) yapılan sebze dolgusu ile birkaç kat sürün.
bunu genellikle söylemeliyim toplanmış kek ekşi krema veya mayonez sürün (ve ayrıca dolgulara ekleyin) ve 10-15 dakika fırına koyun. Ben yapmadım, sadece pankek ve malzemeleri toplayıp buzdolabına kaldırdım. Ertesi gün, misafirler gelmeden önce masada alışılmadık bir meze vardı.
Dolguları önceden denemenizi, daha fazla pişirmenizi öneririm. ince krep... Hala sıcakken pastayı katlayın. Bazı katmanlar ekşi krema (amatörler için mayonez) veya sadece eritilmiş tereyağı (ki ben yaptım) ile bulaşabilir. Daha sonra keki ağır bir düz tabakla bastırın ve demlenmesi için buzdolabına koyun. Dolguların hazırlanmasında kullanılan ürünlerle süslemek daha iyidir.
Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız var:
Yumurtalar - 2 adet Şeker - 2 yemek kaşığı. l.. Tuz -1/2 çay kaşığı .. Un - 2. Süt. Petrol -800-1000 gr Soğan - 2 adet Peynir-200 gr Mayonez -100 gr Bitkisel yağ - kızartma için
Pişirme metodu:
Bir kasede iki yumurtayı çırpın, şekeri ekleyin ve köpük oluşana kadar çırpın. Yavaş yavaş bir elek ile elenmiş un ekleyin. Kalın bir hamur elde etmelisiniz. Bir bardak sütü biraz ısıtın ve sürekli karıştırarak ince bir akışta hamura dökün. Sıvı ekşi krema gibi kıvamda bir hamur almalısınız. Tavayı iyice ısıtın, bitkisel yağla hafifçe yağlayın. Hamuru bir kepçeyle toplayın, tavaya biraz dökün, hamur tüm yüzeyi doldurana kadar dairesel bir hareketle yatırın. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta krep pişirin. Bu hamur miktarı yaklaşık 8 adet krep yapmalıdır. Onları bir tabağa koyun ve doldurmayı yapmaya başlayın. Soğanı soyun, küçük küpler halinde kesin ve altın kahverengi olana kadar biraz bitkisel yağda kızartın. Mantarları durulayın, küçük parçalar halinde kesin, kuru bir tavaya koyun. 5-10 dakika sonra, çok fazla meyve suyu bırakacaklar. Tavaya bir kapak koyun ve suyunu boşaltın. Şimdi biraz bitkisel yağ ekleyin ve yaklaşık 20-30 dakika daha kızartın. Tatmak için tuzla tatlandırın. Mantarları soğanla karıştırın, soğutun, kıyın, mayonez ekleyin ve iyice karıştırın - dolgu hazır. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Pastayı toplamaya başlayın: gözlemeyi bir fırın tepsisine koyun, dolguyla fırçalayın ve peynir serpin. Yukarıda - başka bir gözleme ve doldurma. Ve böylece krepler bitene kadar. Üst - mayonez ile fırçalayın ve peynir serpin. Keki önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına koyun. Peyniri eritmek için 10-15 dakika pişirin. Biraz soğumasını bekleyin, kesin ve servis yapın!
Tavuk ve hindi ile gözleme kek
Karaciğer ile gözleme kek BİR KAYNAK
Süzme peynir ve sarımsak, tavuk ve domates ile aperatif gözleme kek BİR KAYNAK
Somon ile gözleme kek ve yumuşak peynir
Tariflerinizi bizimle paylaşın! Yazar ol. Komik.
Krep kek, gözleme keki olarak da adlandırılır. Kreplerden (hem mayalı hem de mayasız) ve çeşitli dolgulardan yapılır. Krep kekleri tatlı ve tuzludur. Tuzlu olanlar somon, mantar, kıyma, peynir, sebze, havyar, pate, yumurta vb. Tatlı gözleme keklerine yoğunlaştırılmış süt, reçel, krema, karamel, bal, reçel, meyve, çikolata, süzme peynir, ekşi krema, jöle, mascarpone vb. koyun. farklı dolgular, çok güzel ve çok lezzetli olacak tatil yemeği... Tatlı gözleme kekleri, protein kreması ile yağlanabilir ve fırında hafifçe pişirilebilir. Bu koleksiyonda tanışacaksınız farklı tarifler gözleme kekleri. Bazıları sıradan günlerde pişirilebilir, bazıları ise tatil için başlatılır. Bu hamur işleri kategorisi özellikle Shrovetide için popülerdir.
Bir gözleme pastası sunuyorum - lezzetli, basit, hızlı ve kesinlikle herkesin sevdiği! Krepleri yoğunlaştırılmış süt de dahil olmak üzere herhangi bir krema ile kaplayabilirsiniz.
Somon ve ricotta ile aperatif gözleme kek
Hafta sonu yaklaşıyor ve neden kendinizi ve sevdiklerinizi şımartmıyorsunuz? Otlar ile krep ve hassas doldurma balıktan - çok lezzetli bir kombinasyon.
Krep ve reçelli gözleme pastası Çok lezzetli
Evde gözleme pastası yapmak basit ve çok yönlüdür.Bir gözleme pastası yapmak kolaydır - sadece krepleri kızartmanız ve dolguyu kullanarak bir pasta haline getirmeniz yeterlidir.
Dondurma ile gözleme kek
Herkese merhaba! Harika bir dondurma ile sıradan kreplerden güzel çizgili ve lezzetli bir çikolatalı kek yapmak için harika bir fikir!
Tatyana Markovskaya (Olischuk)
1. Tüm malzemeleri iyice karıştırın, eritilmiş çikolatayı ekleyin. Yapışmaz bir tavada kreplerin her iki yüzünü 2-3 dakika pişirin.
Krep keki. Ve bugün - gözleme pastası. ve ne yakışıklı! Pişirme süresi: 35 dakika 1 saat soğutma Porsiyon: 6-8 İhtiyacınız olacak: Krep 20 adet & n
İhtiyacınız olacak: Krep 20 adet Krema %35-40 300 gr Şeker 300 gr Kiraz Nasıl Yapılır: 1.
En kolay gözleme pastası
Ev hanımlarım sadece ince krepleri severler ve kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinde bir lokma bal veya reçel ile yiyebilirler. Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, çok sık krep pişiriyorum ve şekiller ve dolgularla çok fazla deney yapıyorum. Geçenlerde çok başarılı bir gözleme pastası yaptım, evde gözleme pastası yapmanın oldukça kolay olduğu ortaya çıktı. Adım adım fotoğraflı bir tarif veriyorum, yapmanın normalden daha kolay olduğunu kendiniz göreceksiniz. doldurulmuş krep... Aynı zamanda, tüm "beş" e bakar, bir ziyarette böyle bir pastayla güvenle gidebilirsiniz, onun için taze ve kaliteli ürünler alacağınız için satın alınanla başarılı bir şekilde rekabet edebilir. Bu tarifin bir diğer artısı da kekin oldukça hafif olmasıdır. İçinde yapılan krema, muhallebi kremasında nispeten az yağ vardır. en iyi gelenekler Fransız krepvillaları. Ekşi kremadan çok daha lezzetli ve hazırlanması oldukça basit. Umarım bu gözleme pastasını beğenirsiniz ve belki de bayram için özel tarifiniz olur.
- yumurta - 1 adet.
- şeker - 3 seviye yemek kaşığı
- un - 2 su bardağı
- süt - 0,5-0,7 l
- tuz - bir tutam
- ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı + pişirirken tavayı yağlamak için
muhallebi için:
- şeker - 6 yemek kaşığı
- un - 3 yemek kaşığı
- süt - 350 gr
- tereyağı - 70 gr
- vanilin (isteğe bağlı)
Evde gözleme kek nasıl yapılır
Kek için krep pişirme
İnce pankekler için hamur yoğurarak kekin hazırlanmasına başlıyoruz. Bunu yapmak için bir kaseye bir yumurta sürün, şeker ekleyin ve bir tutam tuz atın, çırpın.
Ben yemekleri bu sıraya koyardım, önce sütü ekleyip sonra un eklerseniz uygun şekilde yapın. Elde edilen un kırıntılarını sütle seyreltin ve hamur topaklar olmadan homojen hale gelene kadar tekrar çırpın.
Ardından, yağı dökün.
Başarılı gözleme yapmak için hamur ne çok ince ne de çok kalın olmalıdır. Doğru taban, bir jöle kıvamına sahiptir ve kepçe alırken biraz "direnir".
Bir kızartma tavasını ısıtın, ilk kez sıvı veya katı yağ ile yağlayın ve krep (1 kepçe = 1 gözleme) pişirin.
En basit gözleme muhallebi
Güzel bir yığın halinde istiflendiğinde pişiriyoruz. muhallebi... Herhangi bir nedenle işe yaramayacağından korkuyorsanız, ekşi kremayı şekerle çırpın ve krepleri bu tatlı kütleyle kaplayın. Ancak sizi temin ederim ki bir çocuk veya bir koca bile önerilen tarife göre muhallebi yapabilir, ancak çocuk daha hızlı anlayacaktır.
Bu yüzden kuru bir tencerede şeker ve unu karıştırın.
Sütü biraz ısıtın (kaynatmanıza gerek yok) ve aynı tencereye dökün.
2 dakika çırpın Yine topaklardan kurtulmak önemlidir. Kabı en sessiz ateşe koyduk ve kütleyi sürekli karıştırarak kaynatın. Ocağı uzun süre bırakırsanız krema yanabilir, daha doğrusu kesinlikle yanacaktır. Tencerenin içeriği "nefes almaya" başladıktan sonra, belirgin bir kaynama olmayacak, çünkü krema kalınlaşır, 30 saniye daha ateşte tutun ve ocaktan alın. Eritilmiş tereyağını hızlıca kremaya ekleyin ve mikseri tekrar çalıştırın. Hassas bir kremanız olmalı.
Krepler hazır krema da pasta topluyoruz. Gözlemeyi düz bir tabağa koyun, tatlı muhallebi kütlesi ile kaplayın.
Üzerine bir sonrakini yayıyoruz ve aynısını yapıyoruz. Ve böylece, tabağınızda gösterişli bir kubbe şeklinde gözleme keki olana kadar.
Pastayı birkaç saat buzdolabına koyuyoruz, dilediğiniz gibi süsliyoruz, benimki kadar basit, üstüne birkaç dondurulmuş vişne koyabilirsiniz.
Pankek yapmayı sevenler ve diğer tarifleri denemek isteyenler için kişisel olarak bende büyük ilgi uyandıran iki video video sunuyorum.
Denemeyi sevenler için ilk tarif. Krep için çok beklenmedik bir tarif ve önemsiz olmayan bir protein-tereyağı kreması.
Bu tarif daha basit. Krep ve beyaz çikolata ile basit ama sıra dışı bir krema ve kek için krep yapmanın geleneksel yolu. Ayrıca yarım küre şeklinde krep pasta yapmayı da gösteriyor.
Tarife sadece 8 yorum
Tarif için çok teşekkür ederim! Uzun zamandır böyle bir şey yapmak istiyordum. Belki kızımın doğum gününde kafam karışmaya cesaret ederim))
Senden bir isteğim (veya tavsiyem) var. Tarifleri yazdırmayı gerçekten çok seviyorum, sonra onları özel klasörümde saklıyorum ve kullanıyorum. Peki, böyle bir düğmeyi "tarifi yazdır" yapabilir misiniz? Fotoğraflar arasına dağılmış metin parçalarını seçmemek ve onları Word'e kopyalamamak için mi?
)) Umarım bunu zamanla yaparız. Favorilere tarifler ekleme olanağımız olsa da - sağda bir sekme geziniyor. Ve tarifi, metnin altındaki yeşil düğmeye tıklayarak eklenebilir. Ben kendim bu favorileri kullanıyorum, kullanışlı bir şey.
Fransız krepini seviyorum, sadece pastanelerde zaten tamamen uygunsuzlar. Krep yapmayı az çok öğrendim, hafta sonları kendinize göbek tatili yapabilirsiniz :). Ve gözleme hamuruna kakao eklersem hamur bozulmaz mı? Benim favorim çikolatalı krepville.
Tarif için çok teşekkür ederim. çok lezzetli)))
kötü tarif. krepler kalın ve sarıları kremaya eklemeye yetmiyor, koyulaşmıyor.
Elena, krema unla demlenirse kalınlaşır. Kreplerin kalınlığı süt-un oranına bağlıdır. Bunu krepler için tam olarak hesaplamak imkansızdır, çünkü un tamamen farklıdır (nem, nişasta büyük ölçüde değişebilir). Bu nedenle, aralık 500 ila 700 ml süttür.
Tarif için teşekkürler, çok lezzetli) basit, hızlı ve uygun fiyatlı)))
Tarif için teşekkürler, her şey yolunda gitti) Tek şey 2 yumurta daha eklemek zorunda kaldım, çünkü tava yağlanmış olmasına rağmen krepler yapıştı) Krema sorunsuz çıktı, ince bir rende üzerine rendelenmiş biraz hindistan cevizi de ekledim . Genel olarak, krema bana Beşamel sosunu hatırlatıyor, sadece tatlı))))
Lahanalı Gözleme Turtası
Bu lahana dolması krep tarifi Elena Lebed tarafından gönderildi - basit, sıradışı ve çok lezzetli!
Krep somunu, en iyi lahana turtalarıyla lezzette rekabet edecek ... ve verim vermeyecek! Kokulu, narin, ev gibi rahat - yemek pişirmeyi şiddetle tavsiye ederim!
Yine de, bu pastanın ilginç bir özelliği var: Onu tek başına yemek zor ve sadece neşeli bir arkadaş grubunu zevki paylaşmak için davet etmek istiyorsun. Muhtemelen, misafirperver Rus mutfağının cazibesi etkiler!
Lahanalı Gözleme Turtası
- 200 ml krema veya süt
- 3 yemek kaşığı. dolu kaşık ekşi krema
- 150 gr kremalı sert peynir
- baharatlar: öğütülmüş karabiber, hindistan cevizi
- yaklaşık 1 kg taze beyaz lahana
- 100 gr Adige peyniri (isteğe bağlı)
- yaklaşık 200 ml süt
- baharatlar: 1/2 çay kaşığı kuru dereotu, öğütülmüş biber
- kızartmak için sıvı yağ veya sıvı yağ
Krep Pasta Tarifi:
- Krep ve soslar için yiyecekler hazırlayın.
Krep pasta için lahana dolgusu
gözleme pastası toplamak
gözleme pasta hazır
Pastayı bir tabağa koyun ve parçalara ayırarak sıcak servis yapın.
Lahanalı Gözleme Turtası
not Yemeği beğendiyseniz, yeni tariflere abone olun!
Mayasız sütlü kabarık krep tarifi