Головна / Другі страви/ Рецепти салатів із гранатом до святкового. Салати з гранатом, яскраві та смачні рецепти. Салат "Гранатовий браслет"

Рецепти салатів із гранатом до святкового. Салати з гранатом, яскраві та смачні рецепти. Салат "Гранатовий браслет"

Гранатові зерна можуть урізноманітнити будь-який, навіть дуже простий і звичайний салат. Ми підібрали вам рецепти салатів з гранатом, які можна готувати для себе, пригощати друзів, подавати на святковий стіл. Давайте дивитись…

Салат з гранатом та авокадо

Дуже простий дієтичний салат, який порадує вас смаком та своєю поживністю. Для салату візьміть суміш із листя салату, одне авокадо, жменю гранатових зерен, чверть склянки очищеного гарбузового насіння. Листя нарвіть на довільні фрагменти, авокадо очистіть від шкірки і вийміть кісточку, наріжте на часточки. Насіння гарбуза обсмажте до золотистої скоринки. На дно тарілки викладіть суміш із листя салату, додайте авокадо, полийте оливковою олією, поперчіть і додайте спецій. У фіналі салат прикрасьте зернами гранату та гарбузовим насінням. До речі, поєднувати з гранатом можна практично будь-які рецепти салатів з авокадо .

Салат з гранатом та молодою картоплею

Оригінальний салат від знаменитого італійського шеф-кухаря. Рецепт простий - вам знадобиться 4 молоді картоплини, по одній жмені гранатових зерен і очищеного гарбузового насіння, половина склянки сиру фета. Картоплю наріжте на довільні фрагменти та обсмажте до готовності на олії. Готова картоплявикладете в салатницю, зверху салат прикрасьте гранатовими зернами, гарбузовим насінням і покришіть сир фета. Для заправки змішайте по 2 ст. л. гранатового соку, винного оцту та оливкової олії, додайте 1 ст. л. меду. Додайте спецій та зелені. Полийте готовий салат заправкою.

Дієтичний овочевий салат із гранатовими зернами

Цей салат легкий і малокалорійний, може використовуватися при дотриманні дієти та при правильному харчуванні. Для салату вам знадобиться склянка нашаткованої пекінської капусти, половинка зеленого яблука, жменя гранатових зерен, половинка голівки солодкої цибулі, імбир. Яблуко поріжте на тоненькі часточки, червону цибулю півкільцями, натріть імбир на великій тертці (для салату знадобиться 1 ст. л.). З'єднайте капусту, цибулю, яблука та імбир. Для заправки змішайте по 2 ст. л. апельсинового соку, оливкової олії та сметани, додайте спецій. Полийте готовою заправкою салат, подавайте салат, оздоблений зернами граната. Кому цікаво – у нас є й інші дієтичні салатидля здорового образужиття та дієти.

Салат з помідорами чері та гранатом.

Салат дуже легкий, поживний та смачний. Для салату вам знадобиться 5 томатів чері, півсклянки сиру сиру, пучок листового салату, жменя гранатових зерен. Помідори наріжте на половинки, сиррозкришіть на дрібні шматочки, листя салату порвіть на фрагменти. Листя викладете на дно салатниці, зверху покладіть помідорки чері, сир та зерна граната. Салат полийте оливковою олією, поперчіть та додайте спецій. Рекомендуємо додавати зерна гранату та інші салати з помідорами .

Салат з гранатом, грибами та мандаринами.

Цей оригінальний салат приємно вразить вас нестандартним смаком. Для салату вам знадобиться 100 грам печериць, жменя листя шпинату та зерен гранату, один мандарин, чверть склянки сиру фета та волоських горіхів. Печериці помийте і наріжте тонкими пластинками, мандарин очистіть і розділіть на часточки, сир розкришіть на дрібні шматочки, горіхи злегка подрібніть. Всі інгредієнти змішайте, полийте оливковою олією та приправте спеціями.

Салат з гранатом та гарбузом

Для салату вам знадобиться 100 г гарбуза, половинка зеленого яблука, пучок зелені та жменя зерен гранату. Гарбуз наріжте на кубики і запікайте в духовці до м'якості, яблуко наріжте на тонкі платівки, порубайте зелень. Гарбуз, яблука з'єднайте разом і полийте оливковою олією, поперчіть і додайте спецій. Прикрасьте салат зернами гранату та зеленню.

Салат з огірком та зернами гранату

Навіть найпростіший огірковий салат можна урізноманітнити гранатом. Для салату вам знадобиться один великий огірок, жменя зерен гранату, пара хвостиків зеленої цибулі, пучок зелені. Огірок наріжте шматочками, додайте|добавляйте| зерна граната і рубану зелень. Полийте оливковою олією, змішаною з лимонним сокомта спеціями.

Салат з гранатом, капустою та морквою.

Продовжуємо перетворювати прості, дієтичні салати. Для приготування вам знадобиться половинка маленького качана капусти, одна сира морква, чверть склянки волоських горіхів, та жменя зерен гранату. Капусту наріжте тонкою соломкою, моркву натріть на великій тертці, горіхи подрібніть і з'єднайте. Полийте оливковою олією з лимонним соком, поперчіть і додайте гранат до рубаної зелені.

Салат із запеченими овочами та гранатом

Теплий салат із запеченими овочами та гранатом сподобається вам ніжною текстурою, приємним смаком та оригінальним зовнішнім виглядом. Для приготування салату вам знадобиться половинка баклажану, 100 г цвітної капусти, одна маленька морква і 100 г стручкової квасолі. Баклажан наріжте кубиками, моркву тонкими брусочками, цвітну капустурозділіть на суцвіття. Овочі покладіть на лист, збризкайте маслом і запікайте в духовці до готовності. Квасолю відваріть у трохи підсоленій воді. Всі овочі перекладіть у салатницю, полийте оливковою олією, поперчіть і додайте спецій. Готовий салатприкрасьте зернами граната та рубаною петрушкою.

Рецепт салату "Королівський" з гранатом.користується великою популярністю у господарок, оскільки даний салат із гранатомне тільки тішить своїми смаковими якостями, але й чудово прикрашає святковий стіл завдяки своєму яскравому забарвленню.

Продукти:

картопля середнього розміру – 1 шт.,
ковбаса варена знежирена - 100 гр.
яйця – 2 шт.,
морква середнього розміру – 1 шт.,
яблуко - 1 шт.,
сир – 100 гр.,
майонез - 100 мл.,
зерна одного гранату.

Як приготувати салат «Королівський» з гранатом?

У каструлі з водою зварити свіжу моркву, картопля і в окремій каструльці яйця круто.
Варену картоплю остудити, позбавити від шкірки, натерти на тертці. Викласти натерту картоплю в салатник рівним шаром і удобрити майонезом.
Варену моркву остудити, і, позбавивши шкірки, натерти на тертці і відправити другим шаром салатник на картопля. Змастити шар моркви майонезом.
Сир твердого ґатункунатерти на тертці та укласти наступним шаром на моркву. Змастити шар майонезом сиру.
Яблуко помити під водою, зняти шкірку, якщо вона жорстка, видалити плодоніжку та серцевину і натерти на тертці. Викласти наступний шар яблуком та змастити майонезом.
Варену знежирену ковбасу натерти на тертці та викласти ще одним шаром у салатник. Змастити ковбасу майонезом.
Яйця остудити, очистити від шкаралупи та натерти на тертці, викласти останнім шаром поверх яблука.
Змастити верхній шар майонезом та прикрасити зернами граната по всій поверхні королівського салату.
Якщо салатник глибокий, то можна викласти по два шари кожного інгредієнта і цим заповнити вільний простір. Не варто викладати товсті шари складових салату, тому що в цьому випадку салат може погано просочитися.
Салат «Королівський» з гранатом гарантовано стане одним із улюблених вами салатів!

Користь граната для людського організму є незаперечною. Цей фрукт багатий на безліч вітамінів, мікроелементів і мінералів життєво необхідних нашому організму. Саме його рекомендують як природний засіб для підвищення гемоглобіну, називаючи джерелом енергії та сили. Крім вживання в чистому вигляді, з гранатових зерен можна приготувати безліч смачних і по-святковому яскравих страв.

Гранат, звичайно, подобається не всім, насамперед через великі кісточки і досить складний спосіб вилучення зерен. Однак в осінньо-зимовий період, коли спостерігається нестача природних джерел вітамінів, радимо все ж таки не відмовлятися від цієї екзотичної смакоти.

Дуже смачний салат з гранатом і горіхами.

Поживний та смачний салатдля святкового столу. Родзинка страви - у поєднанні традиційного смакузнайомих продуктів із кисло-солодким смаком гранатових зерен та м'яким смаком горіхів.

Час приготування: 30 хвилин

Кількість: 6 порцій

складові

М'ясо птиці (куряча грудка, філе): 300 г
Велика картопля: 1 шт.
Велика морква: 1 шт.
Великий буряк: 1 шт.
Середня цибулина: 1 гол.
Гранат: 1 шт.
Горіхи: 250-300 г
Майонез: по необхідності
Яблучний (їдальний) оцет 9%, цукор:для маринаду
Сіль: на смак

Інструкція приготування

Ці два продукти утворюють ідеальний смаковий тандем, а оскільки вони обидва несуть у собі максимум користі при мінімальній калорійності, вживати салат, приготований за наведеним нижче рецептом, можна навіть тим, хто суворо стежить за стрункістю своєї фігури.

Необхідні інгредієнти:

1 половинка курячої грудки;
по 1 гранату та апельсину;
по 50 г червоного, зеленого салату та руколи;
сіль перець;
1 ч. л. яблучного оцту;
2 ст. оливкової олії.

Якщо у вас під рукою немає перерахованих видів салатів, сміливо змінюйте їх на інші або навіть на звичайну пекінську капусту. Смак від такої заміни не зміниться кардинально, а просто трохи зміниться.

Порядок приготуваннясалату:

Нарізаємо філе на невеликі смужки, присипаємо їх спеціями та обсмажуємо до апетитної скоринки.
Зелень промиваємо з максимальною ретельністю та нарізаємо.
Очищений апельсин розбираємо на часточки і нарізаємо їх кубиками.
Гранат очищаємо від шкірки та витягаємо зерна.
З'єднуємо підготовлені інгредієнти, поливаємо їх олією та оцтом.
Подаємо до столу до суду дорогих гостей.

Рецепт салату з гранатом та сиром

Такий салат – чудовий варіант для святкового столу. Готується він швидко, має дуже презентабельний вигляд, має насичений смак і цікавий інгредієнтний набір. А ще він за всіх своїх переваг відмінно поєднується з будь-якими видами гарнірів.

Необхідні інгредієнти:

2 половинки курячого філе;
170 г сухариків з білого хліба;
0,15 кг пікантної корейської моркви;
0,14 кг сиру;
гранат;
1 цибулина-ріпка;
майонез чи класичний йогурт.

Порядок приготування:

Нарізаємо вимите філе на невеликі порційні шматочки, обсмажуємо їх до апетитної золотистої скоринки.
Нарізаємо кубиками кілька скибочок білого хліба, підсушуємо в духовці.
Визволяємо гранатові зерна.
Цибулю шаткуємо кільцями, пасируємо його на тій же сковороді, що і курятину.
З'єднуємо всі складові гранатового салату, використовуючи для заправки майонез або будь-яку його альтернативу, ретельно розмішуємо.

Рецепт салату з гранатом та яловичиною

Всі знають, що справжні чоловіки не плачуть і не танцюють, але скуштувавши найсмачнішу гранатову закуску, яку називають « Чоловічі сльози», пуститься в танець навіть найсуворіший чоловік. Адже це страва – вершина гастрономічного задоволення. Воно – ситне, легке, смачне та трохи пікантне.

До речі, за бажання яловичину можна замінити на більш легку індичку чи курку.

Необхідні інгредієнти:

0,5 кг м'яса;
3 середні картоплини;
2 цибулини-ріпки;
5 яєць;
гранат;
5 г цукру;
100 мл соку лимону;
сіль, майонез.

Етапи готування:

У присоленій воді з додаванням лаврового листа відварюємо яловичину. Охолоджене м'ясо нарізаємо соломкою.
Відварюємо картоплю та яйця, очищаємо їх від шкаралупи та шкірки, натираємо на дрібній стороні тертки.
маринуємо будь-яким способом нарізану півкільцями цибулю, зливаємо маринад приблизно через чверть години. Після цього цибулю злегка віджимаємо.
Викладаємо салат на велику плоску страву шарами: основу складатиме половина м'яса, промазана майонезом, зверху кладеться половина цибулі та картопля, його також покриваємо соусом. Зверху на картоплю кладемо яйця, залишок цибулі, м'ясо та новий шармайонезу.
Засипаємо смакота, що вийшла, гранатовими зернами.

Як приготувати салат з гранатом і кукурудзою?

Додавання кисло-солодких гранатових зерен у класичний м'ясний салатрозкриє нові грані його смаку

Необхідні інгредієнти:

0,2 кг яловичини чи курятини;
½ банки кукурудзи;
До 100 г горішків;
3 яйця;
2 середні картоплини;
1 морквина;
гранат;
сіль, майонез.

Етапи готування:

Починаємо з підготовки складових салату. У присоленій воді відварюємо м'ясо. Ароматності йому додасть додавання лаврового листа та запашного перцю.
Морквину, картопля та яйця також відварюємо.
Горіхи присушуємо в духовці.
Підбираємо посуд відповідного розміру та встеляємо його поліетиленом.
Початковий шар нашого салату складатиметься з натертої моркви, змащеною майонезом.
Далі йдуть подрібнені горіхи, кукурудза, натерті на великих осередках тертки яйця, яловичина та картопля. Кожен із шарів обов'язково змащуємо майонезом для зв'язування. Після викладки останнього шару злегка утрамбовуємо салат.
Перевертаємо готову страву на плоску тарілку та знімаємо поліетилен.
Тепер рясно обсипаємо салат гранатовими зернятками.

Гранатовий салат з капустою

Ідеальний варіант для смачної, легкої та естетично привабливої вечері. Кожен з його інгредієнтів надає салату особливий візуальний та смаковий відтінок, суттєво його збагачуючи. Завдяки відсутності продуктів тваринного походження салат може бути використаний як елемент пісного або дієтичного меню.

Необхідні інгредієнти:

пара картоплин;
чверть качана капусти;
2 буряки;
гранат;
майонез.

Етапи готування:

Картопля з буряком ретельно миємо та варимо (бажано окремо). Коли вони охолонуть, очищаємо від шкірки та натираємо на тертці.
Дрібно шаткуємо капусту.
Очищаємо та пропускаємо через прес часник.
Приступаємо до збирання салату. Укладаємо інгредієнти шарами: картопля, капуста, часник, буряк. Кожен із них з метою зв'язування змащуємо звичайним або пісним майонезом.
Салат, що вийшов, рясно присипаємо зернами граната.

Рецепт салату з гранатом та ананасом

Необхідні інгредієнти:

дві половинки курячого філе;
банку ананасів;
гранат та майонез.

Із цього мінімуму інгредієнтів можна приготуватисмачний салат:

Ретельно вимиваємо під проточною водою та відварюємо м'ясо, для ароматності додаємо до нього лавровий лист та запашний перець. Щоправда, робити це рекомендується за чверть години до закінчення приготування, тому запах виходить найбільш апетитним.
Остигло філе нарізаємо мініатюрними скибочками.
Очищаємо гранат. Нам знадобиться приблизно 1/3 зерен цього плоду.
Зливаємо сироп з ананасів. Нарізаємо їх невеликими кубиками. Злиту рідину не обов'язково утилізувати, її можна використовувати як інгредієнт для кисло-солодких соусів, м'ясного маринаду, а також для просочення домашніх пирогів
З'єднуємо всі складові та додаємо майонез.

Досить часто гранатові зерна використовуються як апетитний декор. різним видамстрав, а їх додавання до салатів збагачує смак і надає зовнішньої привабливості.

Готують гранатові салати з додаванням будь-якого виду м'яса чи риби, доповнюють огірками, яблуками, апельсинами, ананасами руколою та іншими інгредієнтами. Дуже цікавим є поєднання гранатових зерен та телячої мови з додаванням кедрових горішків.

З таким поєднанням інгредієнтів, як гранат та грецькі горіхи, можна створювати справжні шедеври кулінарного мистецтва. Вони можуть бути виконані у формі великого кільця, покритого червоними зернами гранату.

Існує безліч святкових салатів, які мають у своєму складі ці продукти. Вони можуть бути викладені шарами доповненими іншими компонентами. Кулінарія є майданчиком для польоту фантазії багатьох господарок.

На додаток до гранату та волоських горіхів використовують курячі грудки, відварена картопля, яйця та сир. Будь-який кулінар тут може експериментувати з компонентами, щоб листкове блюдоотримало нове смакове забарвлення.

Як приготувати салат з гранатом і волоським горіхом - 14 різновидів.

Святкова страва відрізняється легкістю приготування та чудовим смаком.

Список необхідних компонентів:

Волоські горіхи (очищені) – 80 г;
Гранат – 1 шт.;
Морква – 1 шт.;
Картопля – 3 шт.;
Яйця курячі – 3 шт.;
Сир твердий – 150 г;
Майонез – 250 г;
Сіль за смаком.

Порядок приготування:

Яйця відварити до готовності, в остудженому вигляді натерти на тертці. Відварену морквунатираємо на великій тертці, картопля натираємо на великій тертці. Свіжий гранат очищаємо, поділяємо на зерна. Твердий сиртрьом на тертці. Волоські горіхи очищаємо, дрібно рубаємо ножем до дрібної крихти. Викладаємо страву шарами, не забуваємо промазувати кожен шар майонезом. Першим шаром йдуть горіхи, далі морква, картопля, сир. Поверх сиру кладемо зерна гранату. Відправляємо для настоювання в холодильну камеру на 2-3 години.

Цей чудовий салат стане родзинкою будь-якого святкового столу.

Список необхідних компонентів:

Картопля – 6-7 середніх бульб;
Цибулина червоної цибулі;
Великий гранат;
Пучок свіжого кропу;
Очищені волоські горіхи - 300г;
Сіль, гострий перецьза смаком;
Рослинна олія;
Свіжий лимонний сік.

Поетапне приготування:

Варимо картоплю у мундирі до готовності. Остуджуємо картопля. Чистимо гранат, беремо чисті зерна. Тонко шаткуємо червону цибулю. Подрібнюємо у ступі волоські горіхи. Охолоджену картоплю ріжемо кубиками. Дрібно рубаємо свіжий кріп. Перемішуємо у глибокій мисці всі компоненти салату. Заправляємо його складом з лимонного соку та олії. Подивитися наочно приготування салату можна тут:

Цей легкий салатстане чудовою прикрасою будь-якого святкового столу.

Список необхідних компонентів:

Буряк (варений) - 1 шт.;
Морква (свіжа) - 2 шт.;
Курка (грудка) - 1 шт.;
Гранат (зерна) - 1 шт.;
Горіхи грецькі (за смаком;)
Часник (за смаком);
Майонез полегшений.

Поетапне приготування:

У центр плоскої страви розміщуємо невелику чарку або пластикову пляшку. Далі шарами укладаємо салат: відварені терті буряки, дрібно порізані відварені грудки, подрібнені волоські горіхи, сира терта морква, поверхню густо обкласти зернами граната. Позику прибрати чарку із центру. Не забуваємо кожен шар покривати майонезною сіткою.

Щоб салат не поплив із-за бурякового соку, потрібно її добре віджати.

Ця страва порадує незвичайним зовнішнім виглядом та оригінальним смаком.

Список необхідних компонентів:

Копчені курячі стегна: 2 шт.;
Твердий сир: 150 г;
Варені яйця: 4 шт.;
Варена картопля: 4 шт.;
Варена морква: 4 шт.;
Волоські горіхи: 0,5 ст.;
Гранат: 1 шт.;
Майонез – сіль, перець.

Поетапне приготування:

Відварені овочі та яйця ріжемо дрібними кубиками. Куряче м'ясо після охолодження ріжемо аналогічним способом. Сир трьом на великій тертці, волоські горіхи подрібнюємо за допомогою ножа. Очищаємо гранат.

Викладаємо на плоску страву салат послідовними шарами: картопля з майонезною сіткою, курка з шаром заправки, присипаємо горіхами, потім сиром, промазуємо шар майонезом, кладемо моркву, яйця, присипаємо поверхню зернами гранату. Побачити весь процес приготування салату можна тут:

Це чудове корисна стравасподобається всім завдяки чудовому зовнішньому виглядуі чудовий смак.

Список необхідних компонентів:

Оливкова олія – 45 мл;
Куряче філе- 790 г;
Діжонська гірчиця – 35 г;
Лимонний сік – 15 мл;
Мед – 5 мл;
Яблуко – 45 г;
Жменя зерен гранату;
Цибуля-шалот – 25 г;
Жменя волоських горіхів.

Поетапне приготування:

Відбивайте половинки курячого філе, щоб вирівняти її поверхню. М'якоть птиці приправляємо сіллю та спеціями, підрум'янемо її на сковороді з додаванням олії. В охолодженому вигляді нарізаємо на кубики. Яблуко ріжемо аналогічним чином. Змішуємо на блюді яблуко з куркою, додаємо зерна граната, тонкі Цибулеві кільця. Подрібнюємо горіхи ножем, присипаємо ними поверхню салату. заправляємо страву лимонним соком та діжонською гірчицею.

Цей простий салат зі свіже зеленню, гранатом, горіхами та курячою грудкою подарує приємний післясмак.

Список необхідних компонентів:

Куряча грудка - 500 г;
Яйця варені - 2 шт.;
Волоські горіхи чищені - 1/2 склянки;
Гранат - ½ шт.;
Зелений салат- 150-200 г;
Зелень свіжа - 50 г (зелена цибуля, кріп, петрушка, кінза - за вашим бажанням);
Винний оцет- 2 ст. л.;
Сіль - 2-3 щіпки (за смаком);
Перець чорний мелений - 1-2 Щіпок (за смаком).

Порядок приготування:

Курячі грудки солимо і перчимо, випікаємо в духовці у фользі до готовності. Подрібнюємо відварені яйця. Горіхи мілимо в комбайні, змішуємо і з оцтом, розтираємо. Рвемо листя салату, укладаємо в салатницю, на них кладемо курку, нарізану кубиками, додаємо зерна граната. Змішуємо всі компоненти та подаємо на стіл. Як заправка тут використовуються волоські горіхи, перетерті з оцтом. Всі подробиці в цьому відео:

Цей прекрасний салат гідно оцінять чоловіки за його відмінний смак.

Список необхідних інгредієнтів:

Гарбуз – 870 г;
Сушений часник, кориця, імбир - по щіпці;
Мед – 25 мл;
Листя шпинату – 670 г;
Буженина зі свинини – 370 г;
Жменя зерен гранату;
Жменя волоських горіхів;
Тертий сир – за смаком;
Рослинна олія - 45 мл.

Покрокове приготування:

Очищений гарбуз ріжемо середніми скибочками, присипаємо сумішшю приправ, поміщаємо в розігріту духовку для повного розм'якшення. Буженину ріжемо середньою соломкою. Промите та обсушене листя шпинату кладемо на дно глибокого салатника. На них викладаємо гарбуз, буженину, присипаємо все подрібненими горіхами, гранатом та тертим сиром. Готова страваприсипаємо олією.

Список необхідних компонентів:

Полегшена суміш для крему – 250 г;
Низькокалорійний майонез- 150 г;
Тертий сир твердий – 200 г;
Відварений буряк - 1-2 шт.;
Зубчик часнику;
Свіжа морква- 3-4 шт.;
Курячі яйця – 6 шт.;
Жменя волоських горіхів;
Свіжий гранат;
Жменя темних родзинок.

Порядок приготування:

Змішуємо майонез із сумішшю для крему в рівних пропорціях, щоб вийшла одна консистенція. У плоску глибоку формудля салату кладемо тертий сир, до нього йде видавлений зубчик часнику, отримана суміш крему та сметани. Все перемішуємо та вирівнюємо за формою. Далі йде терта сира морква. Її також промазуємо заправкою. Потім викладаємо відварені буряки і змащуємо ними буряки. Потім присипаємо поверхню подрібненими волоськими горіхами. Горіхи нічим не змащуємо. Поверх них кладемо промити родзинки. Наступним етапом кладемо яйця, подрібнені крупними кубиками. Яйця промазуємо кремом повністю. Присипаємо поверхню зернами гранату. Побачити наочний рецептможна з цього відео:

Цей чудовий салат заслуговує на всіх найкращих похвал за відмінний смак і святковий зовнішній вигляд.

Список необхідних компонентів:

Буряк – 610 г;
Йогурт – 430 мл;
Зубок часнику;
Зерна одного гранату;
Жменя кропу;
Жменя чорносливу;
Жменя волоських горіхів.

Поетапне приготування:

Очищений буряк ріжемо на середні кубики. Відправляємо в духовку до м'якості, збризнувши шматочки маслом. Відсужені буряки викладаємо в салатницю, додаємо нарізаний чорнослив, дроблені волоські горіхи, зерна граната. Йогурт посолимо і додамо до нього часник, пропущений через прес. Заправляємо салат йогуртовою сумішшю та подаємо.

Ця страва відрізняється простотою приготування та відмінним смаком, забути який просто неможливо.

Список необхідних компонентів:

Картопля – 300 г;
Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
Куряче філе – 300 г;
Буряк – 300 г;
Волоські горіхи - 50г;
Гранат – 1 шт.;
Майонез – 70 г;
Зрост. олія - 2-3 ст. л.

Поетапне приготування:

Заздалегідь готуємо картоплю, буряки, курку, остуджуємо. Збираємо листковий салатпоетапно: першою йде терта картопля, промазана майонезом. Потім відварена куряча грудка, нарізана кубиками. Пасеруємо на сковороді нашатковану цибулю. У остудженому вигляді кладемо його другим шаром разом із куркою. Цей шар також обробляємо майонезом. Подрібнюємо блендером волоські горіхи, перемішуємо її з тертим буряком. На завершення промазуємо все майонезом, обсипаємо салат зернами гранату.

Побачити салат цілком можна тут:

Ця незвичайна страва заслуговує на почесне місце на будь-якому святковому столі.

Список необхідних компонентів:

Куряче філе – 255 г;
Жменя зерен гранату;
Жменя волоських горіхів;
Зелена цибуля – 2-3 пера;
Сметана – 115 мл;
Солодка гірчиця – 5 г;
Листя салату або салатний мікс – за смаком.

Порядок приготування:

Готове куряче філе ріжемо середні кубики. Промите та обсушене листя салату викладаємо на дно салатниці. Зверху кладемо курячі кубики. Готуємо пікантне заправленняіз солодкої гірчиці та полегшеної сметани. Поливаємо соусом курячі кубики та листя салатом. Присипаємо салат зернами гранату, горіхами та подрібненою зеленню цибулі. Салат одразу подаємо до столу після заправки.

Салат «Гранатове серце» з гранатом та волоськими горіхами – ідеальний варіант для романтичної зустрічі.

Хочете провести цей вечір у компанії коханого чоловіка? Цей салат із незвичайною подачею займе гідне місце на вашому столі.

Список необхідних компонентів:

Куряче філе 200 гр.;
Цибуля - 1шт.;
Буряк - 2шт.;
Яйце – 4-5 шт.;
Горіхи грецькі - 100 г;
Сир – 100 г;
Майонез;
Гранат.

Порядок приготування:

Відваримо яйця, буряк та курку до готовності. Цибулю поріжемо, заллємо окропом, на великій тертці натираємо сир, яйця та буряк, дрібно поріжемо горіхи. Куряче філе рвемо на волокна. Декілька білків натріть окремо для прикраси. Збираємо шари страви: курка у формі серця, далі йде цибуля, воду з якої треба злити. Промазуємо перший шар майонезом. Далі йдуть яйця. Присипаємо горіхами, на них кладемо тертий сир. Укладаємо варений буряк. Прикрашаємо серце білками та зернами гранату.

Подивіться докладне відео тут:

Цей легкий салат є ідеальним варіантом для тих, хто стежить за своєю фігурою, що хоче поласувати пікантною стравою.

Список необхідних компонентів:

Волоські горіхи - 1 склянка;
Червоний пекучий перець – 1 шт.;
Свіжа петрушка - ¼ склянки;
Зубчик часнику;
Дрібка кайенського перцю;
Оливкова олія – 2 ст. л.;
Гранатова патока – 1 ст. л.;
мелений кмин - 1 ч. л.;
Дрібка солі.

Порядок приготування:

Волоські горіхи смажимо в духовці 10 хвилин, розігрітій до 350 градусів. Червоний перець та горіхи подрібнюємо в кухонному комбайні. Подрібнюємо компоненти до пастоподібної консистенції. Подається страва з скибочками хрусткого багету. Зі свіжого гранту можна приготувати патоку або придбати готову в спеціальному магазині.

Якщо у вас немає гранатової патоки, ви можете замінити її ложкою меду, змішаною зі столовою ложкою лимонного соку.

Приготувати цей салат дуже легко, в результаті вийде смачна низькокалорійна страва.

Список необхідних компонентів:

Горіхи – 170 г;
Козиний сир- 170 г;
Листя салату – 150 г;
Свіжий гранат – 1 шт.;
Панірувальні сухарики - 100 г;
Яйце – 1 шт.;
Оливкова олія – 3 ч. л.;
Мед - ½ ч. л.;
Бальзамічний оцет – 1 ч. л.;
Гірчиця - ч. л.;
Сіль та перець за бажанням.

Поетапне приготування:

Очищаємо зерна гранату. Подрібнюємо горіхи ножем. У глибокому посуді змішайте гранат, горіхи та листя салату. готуємо заправку, з'єднуючи мед, масло оливи, бальзамічний оцетта гірчицю. Перемішайте ще раз і посоліть. Підсмажте сир на сковороді, обкачавши його в паніровці, в остудженому вигляді покладіть його на салат. Побачити цей простий салат можна тут:

Вітаю вас! І сьогодні хочу познайомити вас із добіркою дуже смачних рецептів салатів із гранатами. Адже це не тільки дуже відомий, але і безліч інших варіацій. Цей фрукт надає незвичайність досить простим інгредієнтамнавіть таким як буряк, яловичина, і т.д.

А ще його дуже люблять використати для оформлення страв. Рубінові зернятка виглядають дуже багато і ошатно, а також ними можна викладати різні орнаменти. Наприкінці статті я дам кілька варіантів прикраси салатів для натхнення.

А зараз давайте почнемо вже щось готувати!

Для салатів можна використовувати гранати без кісточок. Такі види вже давно є у продажу.

Цей рецепт дуже простий, але має своєрідну особливість. Вона полягає в незвичайному смаку та ароматі цибулі. Адже ми його будемо.

Крім того, що салат ситний, він має досить малу кількість вуглеводів, адже основні інгредієнти - куряче м'ясо і сир.

Якщо замінити майонез чимось легшим, наприклад, йогуртом без добавок, то вийде ще й дуже корисна страва.

Візьмемо:

250 г курячої грудки,
1 очищений гранат,
90 г цибулі,
90 г сиру,
сіль перець,
майонез.

Для маринаду візьмемо:

5 ст. яблучного оцту,
2 ст. цукру,
3 ст. гарячої води.

Спершу нам потрібно довести до готовності м'ясо. Для цього ми відварюємо у підсоленій воді курку. Грудку потрібно покласти в холодну воду. Це важливо, тоді при закипанні білок згорнеться та закриє пори м'яса, а це не дозволить вийти у бульйон м'ясному соку. Так ми отримаємо соковиту смачну курячу грудку для салату.

Як тільки м'ясо почне добре жуватися, виймаємо його з бульйону, остуджуємо та ріжемо. Також його можна просто розділити на волокна вилкою чи навіть руками.

Тепер перейдемо до підготовки цибулі. Його потрібно нарізати кубиками та обдати окропом. Це робимо, щоб він не гірчив.

Для маринаду потрібно взяти гарячу воду. Розчиняємо в ній цукор та оцет. Перемішуємо і заливаємо нашу цибульку.

Даємо йому насититися цим ароматним розсолом хвилин 20, а потім відкинемо на друшляк або сито.

Тепер потрібно очистити гранат від шкірки та перегородок. Як це зробити ви можете переглянути відео. Я його розмістила наприкінці статті.

Витрусюємо з плоду всі зерна.

Залишилося лише нарізати сир. Краще надати йому форму кубиків.

Тепер потрібно надати всім інгредієнтам гарного вигляду. для цього збиратимемо салат шарами і в прозорій тарілці.

Перший ряд заповнює курка, на неї відразу викладаємо другий ряд із маринованої цибулі.

Просочуємо ці продукти майонезом.

Потім викладемо зерна граната, на які помістяться кубики сиру.

І знову добре просочимо майонезним соусом.

Зверху прикрашаємо закуску зернами та прибираємо її на 30-40 хвилин у холодильник. Тоді шари просочаться і закуска буде дуже соковитою.

Класичний рецепт закуски з гранатами та ананасами

Варимо яловичину щонайменше 30 хвилин. в ідеалі вона має стати м'якою, а самі волокна добре жуватись.

В окремій каструлі відварюємо буряк.

Потім усі варені продукти остуджуємо та ріжемо на шматочки.

Дістаємо з льоху мариновані огірочки (пам'ятаєте, ми з вами їх у серпні солили) і теж подрібнюємо їх. Для салату у вигляді кубиків, для соусу на дрібній тертці.

Ті, що натерли відразу складаємо в окрему ємність, до них виливаємо сметану. Чим вона у вас густіша, тим густіше вийде і сам соус.

Дрібно рубаємо пучок зелені та відправляємо його до сметани.

Для смаку та аромату приправимо наш тар-тар часником. Його краще пропустити через прес, щоб він майже не відчувався.

Спробуйте на сіль. Можливо, у вас не дуже солоні огірки і вам здасться, що соус пріснуватий. За бажанням цю заправку можна і поперчити.

Цей салат ми викладатимемо шарами. Він дуже гарно виглядає у спеціальних формах. Вони бувають і металеві та силіконові. Це вже на ваш смак. Кожен шар утрамбовуємо ложкою.

Отже, першим поряд йде яловичина.

Ґрунтовно промазуємо її соусом. Адже ми знаємо, що це м'ясо трохи сухувато, а значить його потрібно добре просочити.

Наступний ряд займуть солоні огірки. На них знову робимо шар соусу.

Верхній ряд зробимо з буряка. Просочуємо заливкою та верх покриваємо зернами граната.

Тепер акуратно знімаємо форму і прибираємо всі помарки у вигляді крапель соусу, що впали, і шматочків інгредієнтів.

Салат з креветками та пекінською капустою «Стріли Амуру»

"Стріли Амура" - дуже ніжний салат. Усі інгредієнти мають м'яку структуру. Тому коли їх з'єднуємо всі разом, виходить гідна закуска для гурманів.

Візьмемо:

качан пекінської капусти,
300 г креветок,
упаковку крабових паличок,
консервований ананас - 4 кільця,
1 гранат,
майонез до смаку.

У пекінської капусти потрібно зрізати тільки ніжну частину (листочки до середини виделки). І саме її ми пустимо до цього салату. Всі верхні листочки ріжемо або рвемо на шматочки.

Палички розморожуємо та нарізаємо соломкою. Відправляємо їх у миску до капусти.

З гранату витягаємо зернятка. Висипаємо їх у салатницю, але трохи відсипаємо для прикраси.

Креветки відварюємо у підсоленій воді, вони варяться лише 3 хвилини після закипання.
Потім чистимо їх і подрібнюємо м'якоть.

До них додамо шматочки ананасу. Якщо у вас він кільцями, його потрібно нарізати.

Змішуємо всю цю масу із майонезом. Пам'ятайте, ми з вами залишали кілька зерен гранату. Так ось використовуємо їх для надання ошатного вигляду нашому салату.

Дуже простий рецепт із буряків

Цей рецепт не дуже святковий. Його інгредієнти дуже доступні і тому їсти цю корисну страву можна часто. Основою для нього виступаємо варені буряки. А для покращення смаку візьмемо зерна гранату та часник.

Візьмемо:

1 кг буряків,
3 ст. майонезу,
1 гранат,
2 часникові зубки.

Заздалегідь відварюємо буряк. Охолоджуємо її під струменем холодної води. Зчищаємо з неї шкірку і натираємо на тертці.

До неї видавлюємо зубки часнику.

Чистимо гранат і витягаємо зернятка. Відразу відправляємо їх до буряків і просочуємо майонезом.

Якщо у вас святковий варіант, то поверхню оформляємо гранатом та мигдальним горіхом.

Закуска з кальмарами без майонезу

Я була трохи здивована, що салат із кальмарами можна не заправляти майонезом. Як він завжди асоціювався з важкими варіаціями закусок. А сам кальмар – це чистий білок і по суті, відмінно доповнює будь-які овочі. А якщо він не має особливо смаку, то і заправку для нього можна вибирати найрізноманітнішу.

Тому даю вам дієтичний рецептпоживної закуски.

Візьмемо:

2 тушки кальмарів,
половину гранату,
2 яблука,
половину качана пекінської капусти,
половина лимона,
100 мл оливкової олії.

Почнемо з приготування сирих інгредієнтів. Кальмар відварюємо не більше 2 хвилин у окропі. Потім знімаємо з нього шкірку і дістаємо склоподібне тіло.

Нарізаємо тушки кільцями.

Акуратно дістаємо зерна із гранату.

Яблука миємо, зрізаємо з них всі пом'яті місця, виймаємо серцевину. І ріжемо плоди на шматочки. Щоб вони не почорніли, збризкуємо їх лимонним соком.

Подрібнюємо та рвемо руками листочки пекінської капусти.

Змішуємо всі підготовлені інгредієнти та солимо, перчимо.

Заправлятимемо оливковою олією, але можна її замінити і на майонез.

Салат з гранатами, чорносливом та горіхами.

А це якраз дуже святковий і досить калорійний рецепт. Поєднання сухофруктів, курки та волоських горіхів виходить дуже яскравим.

Візьмемо:

150 г. чорносливу,
100 р. курячого м'яса,
1 яблуко,
20 р. ізюму,
50 р. волоського горіха,
170 р. майонезу,
лимона.

Для прикрас:

8 шт. чорносливу (не копченого),
1 гранат (середній).

Куряче філе кладемо в холодну солону воду і відварюємо до готовності.
Остуджуємо і по волокнах розділимо м'ясо. Відсуваємо його убік і переходимо до підготовки інших продуктів.

Промиваємо чорнослив у теплій воді. І обсушуємо його на паперовому рушнику. Потім кожну штуку нарізаємо на 8-9 шматочків.

Родзинки промиваємо від гілочок та некондиції. І розрізаємо кожну ягідку навпіл.

Горіх подрібнюємо у кавоварці, блендері чи через ступку. Також можна покласти ядра в целофановий пакеті покатати ними качалкою.

Яблучко потрібно позбавити шкірки і натерти на великій стороні терки. Збризкуємо його лимонним соком, щоб м'якоть не потемніла.

Збираємо шари, використовуючи половину всього обсягу продуктів. Щоб ми змогли повторити черговість поряд двічі.

Отже, на дно викладемо чорнослив. На нього робимо шар майонезу.

Зверху викладаємо половину об'єму тертих яблучок. Потім половину від обсягу волоського горіха. Змащуємо все майонезом.

Потім йде родзинки, на які кладемо м'ясо. Просочуємо його майонезом і знову повторюємо черговість рядів з інгредієнтів, що залишилися.

Верхнім завершальним шаром викладемо м'ясо, по ньому розрівняємо шар майонезу.

І приступимо до найприємнішої частини готування – прикраси та оформлення салату.

Для цього візьмемо зерна гранату та чорнослив.

Рецепт з копченою курочкою та сиром «Червона шапочка»

Дуже багато рецептів із застосуванням відвареного курячого м'яса. Але якщо його замінити на копчене, то смак салату заграє за новим і стане більш насиченим.

Це ми з вами і зробимо у рецепті, який має казкову назву «Червона шапочка». І справді, зробимо нашій закусці таку шапчульку з рубінових зернят!

Візьмемо:

копчені курячі стегенця - 2 шт.,
200 г твердого сиру,
4 варені яйця,
4 бульби вареної картоплі,
4 варені моркви,
0,5 склянки волоських горіхів,
1 гранат,
майонез.

Попередньо овочі та яйця відварюємо до готовності. Цей процес описувати не буду, гадаю, що будь-яка господиня це робила.

Поки наші продукти варяться, витягаємо зерна з гранату.

Картопля та морква очищаємо від шкірки і нарізаємо їх кубиками.

Подрібнюємо яйця, як вам подобається.

М'ясо з копченостей відокремлюємо від шкіри та кісток. Нарізаємо його дрібними кубиками.

Сир натираємо на великій тертці, а волоські горіхи подрібнюємо.

Беремо велику плоску тарілку та викладаємо салат шарами.

Перший ряд наповнимо картоплею. Посолити його і поперчити. Просочити майонезом, щоб він не був дуже сухим.

Потім ряд курячого м'яса, який ми теж добре просочуємо.

Потім ряд волоських горіхів.

На які ми робимо сирне посипання. Знову змащуємо все соусом.

На сир йде морквина із майонезом.

Завершальним рядом викладемо курячі яйцята майонез.

Поверх у довільному порядку викладаємо зерна гранату.

Відео рецепт салату «Гранатовий браслет»

Зерна граната зазвичай йдуть самим верхнім шаром. Це обумовлено їх ошатним та красивим виглядом. Їхній рубіновий колір навіть дав поетичну назву цілому салату – «Рубіновий браслет». Йому я присвячувала окрему статтю, тому докладно його приготування не описуватиму.

Однак прикріплюю відео одного з варіантів його приготування.

Найголовніше, щоб ця закуска була викладена у формі кільця, а верх прикрашений рубіновими зернятками. Інакше не буде асоціації з гарною назвою.

А в нижче на вас чекає кілька цікавих ідейоформлення цієї закуски.

Відео, як швидко почистити гранат та ідеї оформлення салатів

У кожному з описаних рецептів нам доводиться чистити гранат. На перший погляд ця справа здається дуже трудомісткою та невдячною.

Адже варто пошкодити кілька зерен, як краплі соку розлетяться по всій кухні. Відмивати її ще згодом. Тому давайте покажу вам відео, як правильно почистити гранат. Повірте, ця справа у вас займе менше хвилини.

Ну і як я обіцяла на початку статті, у мене для вас є добірка красивого оформлення салатів з гранатами. Сподіваюся, що вони надихнуть вас на створення свого особистого кулінарного шедевра!