Рисова запіканка ізюмом у мультиварці. Декілька цікавих рецептів сирно-рисової запіканки в мультиварці. Запіканка з рису в мультиварці

Зваріть розсипчастий рис. Для цього промитий рис помістіть у холодну воду. Співвідношення: 2 частини води та 1 частина рису. Доведіть до кипіння. Варіть близько 20 хвилин до готовності або напівготовності під кришкою на слабкому вогні. Або варіть так, як зазначено на упаковці. Рис підходить практично до будь-якого сорту.

Яйця розділіть на білки та жовтки. Вершкове масло розм'якшіть при кімнатній температуріабо в мікрохвильовій печі на маленькій потужності протягом декількох секунд. Додати жовтки яєць, цукор, ванільний цукор. Перемішайте.

Поєднайте отриману солодку яєчно-масляну масу з сиром і все рівномірно перемішайте.

Наступний крок – це з'єднати та делікатними рухами перемішати остиглий або теплий рис із сирною солодкою масою.

Додайте промиті і, при необхідності, вимочені або розпарені родзинки або інші сухофрукти. Смачна сирно-рисова запіканка вийде і з такими свіжими фруктами, як груші, персики, яблука, виноград і т.д.

Білки яєць слід збити в піну. Необов'язково збивати білки до стійких піків, як це робиться на безе або меренги. Досить просто, щоб вони перетворилися на пишну білу масу. Вмішайте білкову піну в основу запіканки декількома акуратними рухами без збивання. Зручно це виконати лопаткою або просто ложкою. Віночки або подібні пристрої на цьому етапі вже не використовуйте.

Перекладіть отриману сирно-рисову масу в чашу мультиварки, змащену вершковим маслом, але зручніше спочатку розмістити масу в силіконовій або змащеній і присипаній борошном формі з фольги, яку потім помістити в чашу. Рекомендую підібрати відповідні силіконові формиабо форми з фольги, відповідні розмір чаші мультиварки, тобто. її дна. Запіканку можна готувати і безпосередньо в чаші, але для її збереження та зручності вилучення запіканок та випічки використовуйте форми.

Для приготування запіканок підходять режими "Випічка", "Запікання" або "Запіканки", а час - 1 год. Функцією «Мультиповар» теж можна встановити відповідний режим, наприклад, температуру 120-140 градусів і час від 45 хвилин до 1 години.

Подавайте сирно-рисову запіканку теплою або охолодженою. Соуси для подачі не обов'язкові, тому що вона виходить соковита.

Мультиварка ідеально підходить для приготування смачної випічки. Ніжна рисова запіканка у мультиварці – цікаві рецепти її приготування ви знайдете у нашій статті.

З сиром та рисом

Цей рецепт рисової запіканки у мультиварці досить простий у виконанні. 400 г сиру пропустіть через м'ясорубку або розітріть ложкою до однорідного стану. Заздалегідь зварену рисову кашу (потрібно 2 ст.) з'єднайте з сиром. Додайте 3 ст. картопляного крохмалюта розпушувач (1 ч.л.). Введіть в отриману масу цукор (близько 0.5 ст.) та ваніль. Яйця збийте в піну, додайте|добавляйте| до рисової маси. Вимісити однорідне тісто. Викладіть отриману масу в підготовлену чашу. Встановіть режим Випікання. Тривалість теплового впливу – 70 хвилин. Після завершення циклу увімкніть Підігрів і дайте страві дійти до потрібної кондиції (потрібно близько 20 хвилин). Виклавши запіканку на тарілку, посипте цукровою пудрою.

З родзинками, рисом та яблуком

Солодка рисова запіканка в мультиварці може мати у своєму складі фрукти та сухофрукти. Зваріть кашу з рису на молоці (для приготування страви потрібно 300 г готової каші). Додайте в кашу 2 яйця (попередньо збийте їх і 2 ст.л. цукру). Влийте в масу 180 г сметани, покладіть 2 ст. заздалегідь розмочених родзинок. Нарізане соломкою очищене яблуко з'єднайте з|із| 1 ст.л. цукру та 1 ч.л. кориці. Викладіть у змащену олією чашу половину маси, зверху розташуйте яблука, накрийте рештою тесту. Розрівняйте поверхню тіста, зверху покладіть шматочки вершкового масла. Готуйте 50 хвилин (Випічка). Потім відкрийте кришку. Викладіть запіканку на блюдо після остигання.

З курячим фаршем та рисом

Запіканка з рису в мультиварці цілком може бути приготовлена ​​і без солодких добавок - ситним і смачним інгредієнтомє м'ясний фарш. У чашу мультиварки покладіть 1 ст. промитого рису, залийте підсоленою водою (3 ст.). Увімкніть режим Рис. Після звукового сигналу вийміть кашу, остудіть. Цибулину дрібно наріжте, підсмажте на олії (можете зробити це в мультиварці або на сковороді). Додайте до цибулі 700 г курячого фаршу, підсмажте до випарювання вологи (не забудьте посолити та приправити). Залишіть начинку остигати. 4 яйця та 350 г сметани збийте, з'єднайте з рисом. Половину маси викладіть у змащену чашу, зверху розподіліть начинку. Далі покладіть шар рису, розрівняйте. Випікайте в режимі випікання 1 годину, після чого залиште на підігріві ще на 20 хвилин.

З рисом, капустою, м'ясом

1 ст. рису промийте, залийте 3 ст. води, зваріть, додавши сіль та щіпку куркуми. Цибулю (200 г) поріжте, викладіть у розігріте масло, підсмажте, покладіть 200 г тертої моркви, знову трохи підсмажте і додайте 200 г нашаткованої капусти. Згасіть овочі на слабкому вогні. Курячий фарш(500 г) посоліть, поперчіть. 3 ст. томатної пастирозведіть рівною кількістю води. Окремо розведіть 100 г сметани (потрібно 5 ст. л. води). Чашу змастіть, викладіть, рис та половину овочів, полийте томатним соусом. Наступні шари – фарш та овочі (зверху залийте сметанним соусом). Випікайте 1 годину (режим випічки), а потім на 20-30 хвилин залиште при підігріві.

Рисова запіканкау мультиварці – ця страва по праву вважається ідеальним сніданкомабо вечерею. Приготувати його дуже просто. Приємним моментом є те, що стежити за процесом приготування немає потреби — мультиварка ваша запіканка не підгорить і при цьому пропікається просто ідеально.

Деякі діти не люблять каші, і мами часто думають, як нагодувати їх такими корисними та необхідними крупами. Пропоную чудову ідею: приготувати солодку рисову запіканку в мультиварці. Від такої смачної запіканки жодна дитина не відмовиться. Її можна подавати як другу страву чи десерт. До неї чудово підуть варення чи солодкі соуси. У мультиварці солодкі запіканки виходять м'якими, ніжними на смак та дуже апетитними. Ваші діти залишаться задоволені. Та й дорослим ласунам напевно сподобається рис у «солодкому» виконанні.

Інгредієнти:

• молоко – 500 мл
• рис – 1 мультфільм
• дрібка солі

• яйця - 2-3 шт
• дрібка ваніліну
• цукор за смаком (я кладу 2-2,5 ст.л.)
• родзинки – 70 г
• вершкове масло – 50-70г

З молока і рису зварити густу кашу в мультиварці як «молочна каша». Після сигналу кашу викласти в інший посуд та остудити.

Родзинки вимити і залити окропом на 10 хвилин. Яйця збити із цукром.

У стиглий рис додати збиті яйця з цукром, розпарений родзинки та ванілін.

Все перемішати, викласти в змащену хащу. Зверху натерти на великій тертці добре охолоджене вершкове масло.

Готуємо солодку рисову запіканку в мультиварці, в режимі випікання 50-60 хвилин.

Смачного!!!

З повагою, Наталія

Інші рецепти із сайту:

multivarka-recepti.ru

Рисова запіканка - як приготувати солодку або з м'ясом у духовці та мультиварці за рецептами з фото

Не лише країни Сходу дуже цінують рис. Ця зернова культура має високу популярність практично у всьому світі. Що тільки з неї не готують – перші та другі страви, кисіль і навіть солодощі. Дуже смачна запіканказ рисової кашів духовці або мультиварці. Як приготувати таку страву? З технологією ви можете ознайомитись у покрокових рецептах.

Як приготувати рисову запіканку?

Така страва підійде для будь-якого прийому їжі. Незалежно від того, чи готується запіканка солодкою або з м'ясною, вона виходить ситною та поживною. Все завдяки рисовій крупі, що містить багато калій, натрію, вітамінів групи В та крохмалю. Для запікання підійде будь-який сорт, але смачніше буде з дорожчих - їх легко відварювати, та й зернятка залишаються цілими. Якщо навіть у вас найпростіший рис, ви все одно можете його використати. Приготування рисової запіканки це дуже просто. Крупу відварюють, потім закладають у форму з продуктами за рецептом та відправляють у духовку.

Для смачної випічки ідеально підходить мультиварка. Вона має особливі режими, які дозволяють приготувати самі різні варіанти. Запіканка з рису в мультиварці може готуватись у програмі «Випічка». Такий режим мають майже всі моделі цих кухонних «помічниць». Є різні рецептизапіканки:

1. У традиційному варіанті всі інгредієнти попередньо обсмажують або відварюють. Вже потім їх доготують у мультиварці як «Випічка».
2. Більше оригінальний варіант. Спочатку потрібно зварити з рису густу кашу, використовуючи програму "Молочна каша" або "Крупа". Далі в кашу додають яйця та інші продукти за рецептом. Потім усе це запікається в мультиварці.

Запіканка з рису в духовці

Ще простіше готується рисова запіканка у духовці. Обов'язковими у будь-якому рецепті є крупа, зварена на молоці чи воді, яйця та цукор. Додатково можна додавати сухофрукти, горіхи, варення, гриби і навіть курочку. Все це залишається правильно укласти у форму для запікання та витримати у духовці близько 30-40 хвилин. Відварити ж рис можна за такою простою інструкцією:

1. Вимірювати кількість крупи та води краще обсягами. Наприклад, на 1 склянку рису 2 склянки рідини.
2. Далі беруть товстостінну каструлю, сковорідку з кришкою або казанок.
3. Наливають трохи олії, засипають рис та заливають його водою, варять 15-20 хвилин.

Перевага такої запіканки в тому, що її можна зробити солодкою, як у садочку, або більш ситною. У першому випадку додатковими інгредієнтами є родзинки, груші, яблука, банани, курага або сир. Для подачі тут підходить сметанний кремабо збиті вершки. Малята точно зрадіють такому солодкому десерту. Якщо ж вам потрібна страва до обіду або вечері, то зробіть запіканку з фаршем та помідорами. Не менш смачно виходить із сиром, часником та зеленню. Конкретний рецепт запіканки з рису ви можете вибрати з наведених нижче.

Сирно-рисова запіканка

• Час приготування: 55 хвилин.
• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність: 122 ккал.
• Кухня: російська.

Серед дієтичних ласощів не останнє місце посідає сирна запіканка з рисом. Ці інгредієнти – чудовий тандем для готування самих різних страв. Запіканка з них має дуже приємний смак, ніжну структуру та приголомшливий аромат. Є один секрет її приготування. Любителі особливих страв можуть урізноманітнити смак за допомогою кориці та імбиру. Невеликі пряні нотки зайвими точно не будуть.

Інгредієнти:

• ванільний цукор – за смаком;
• кориця – 1 щіпка;
• цукор – 75 г;
• вершкове масло – 60 г;
• сир – 250 г;
• яйце – 2 шт.;
• круглозерний рис – 150 г.

Спосіб приготування:

1. Рисову крупу відварити звичайним способом, але при цьому воду не солити. Далі її злити і дати каші охолонути.
2. Яйця розділити на білки та жовтки. До останніх додати цукор та розтоплену олію.
3. Білки збити окремо до густої піни.
4. До жовтків додати корицю, ванільний цукор. Збиваючи суміш, ввести сир, а потім і білки з рисовою крупою.
5. Перекласти суміш на дно форми для випікання.
6. Готувати в духовці 40 хвилин|мінути| при 180 градусах.

Рисова запіканка з яблуками

• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 202 ккал.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: середня.

Ще один десерт, який багато дорослих згадують із любов'ю, це запіканка з рису з яблуками. В дитячому садкувсі з нетерпінням чекали на ці ласощі. Воно таке смачне, що йде за лічені хвилини. за оригінального рецептукраще брати яблука білого наливу. До рису вони підходять краще за інших. Незвичайний аромат продуктам надає кориця. В цілому ж практично всі складові запіканки є низькокалорійними, тому їй можуть балуватися навіть ті, що худнуть.

Інгредієнти:

• цукор – 200 г;
• вода – 300 мл;
• вершкове масло – 100 г;
• молоко – 250 мл;
• яблука – 500 г;
• рис – 190 г;
• кориця – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Взяти каструлю, куди налити молоко із водою.
2. Закип'ятити їх, потім додати цукор та рисову крупу. Варити на тихому вогні 12 хвилин|мінути|.
3. Готову кашу заправити шматочком олії.
4. Яблука промити з твердою губкою, очистити від шкірки, вирізати в них серцевину, а те, що залишилося, нарізати часточками.
5. Форму для випікання промаслити.
6. Першим шаром розподілити третину каші.
7. Потім викласти яблучний шар, присипати корицею.
8. Викласти ще третину каші. На неї ще раз яблука та знову корицю.
9. Зверху розподілити залишки каші.
10. Накрити форму фольгою, готувати за 180 градусів близько 30 хвилин.

Запеканка з рису солодка у духовці

• Час приготування: 1 година 10 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 202 ккал.
• Призначення: на сніданок/на обід/на вечерю/на полудень/до чаю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: середня.

Бажаєте нагодувати малюків рисом, але не знаєте як? Більшість дітей не люблять практично всі види каш. В такому випадку вас врятує солодка запіканка рисова. У неї проста рецептура, та й готується страва дуже легко. У технології все ж таки є один нюанс. Перед тим як додавати крупу яйця, потрібно почекати, щоб вона повністю охолола. А якщо ні, то ви отримаєте не запіканку, а щось схоже на омлет. Яйця просто зваряться від гарячої крупи.

Інгредієнти:

• родзинки – 0,5 ст.;
• цукор – 0,25 ст.;
• ваніль – за смаком;
• круглий рис – 0,5 ст.;
• вода – 1,5 ст.;
• яйце – 3 шт.;
• вершкове масло – 2 ст. ложки.

Спосіб приготування:

1. Родзинки промити, замочити на півгодини.
2. Духовку включити прогріватись до 180 градусів.
3. Крупу помістити в каструлю, залити водою, після закипання варити на тихому вогні близько 20 хвилин.
4. Далі відкинути рисову крупу на друшляк, залишити остигати.
5. До холодної каші вбити яйця, додати цукор із ваніллю, перемішати.
6. Ввести розм'якшене масло, сухі родзинки.
7. Ще раз перемішати, викласти у промаслену форму для запікання.
8. Запікати 40 хвилин. Готову страву нарізати порційними шматками.

Запіканка з гарбуза з рисом

• Час приготування: 1 година 10 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 91 ккал.
• Призначення: на сніданок/на обід/на вечерю/на полудень/до чаю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: середня.

У цьому рецепті рисова запіканка з гарбузом більше схожа на пиріг. Ситний, ароматний і трохи солодкуватий на смак - він чудово втамовує голод. Ви можете брати його на роботу або ж послати з дитиною до школи. Такий пиріг для перекушування підходить ідеально. Крім того, завдяки гарбузу він стає ще кориснішим і поживним, але залишається при цьому низькокалорійним.

Інгредієнти:

• сіль, перець, базилік – за смаком;
• сир – 150 г;
• яйце – 3 шт.;
• олія – 2 ст.л.;
• сметана – 50 г;
• вода – 2 ст.;
• спеції – за смаком;
• гарбуз – 400 г;
• базилік, перець – за смаком;
• рисова крупа – 0,5 ст.

Спосіб приготування:

1. Масло прогріти в сотейнику, злегка обсмажити на ньому крупу, посипати спеціями до смаку.
2. Далі влити воду, нудити на тихому вогні 15 хвилин.
3. Через зазначене брехня додати тертий гарбуз, перемішати, заправити базиліком і перцем.
4. Сир подрібнити на тертці, третину відправити в сотейник.
5. Сметану посолити, додати до неї яйця, збити суміш і відправити до рису та гарбуза.
6. Ще раз перемішати продукти, після чого перекласти їх у форму.
7. Запікати блюдо 35-45 хвилин. Оптимальна температура знову ж таки 180 градусів.

Запіканка з рисової молочної каші

• Час приготування: 1 год.
• Кількість порцій: 3 особи.
• Калорійність: 130 ккал.
• Призначення: на сніданок/на обід/на вечерю/на полудень/до чаю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: середня.

У кожної господині траплялася ситуація, коли в холодильнику залишилося трохи каші та її ніхто не їсть. Є варіант, як приготувати з неї нове та дуже смачна страва. Наприклад, запіканка з рисової молочної каші у духовці. Хоча свіжозварена теж підійде. Гаряча або холодна, з варенням або без - у будь-якому випадку запіканка виходить просто пальчики оближеш. Якщо додати ще трохи ваніліну, фруктів, сир зі збитими білками або родзинками, то вийде ароматний десертдо гарячого чаю чи какао.

Інгредієнти:

• сіль за смаком;
• рисова крупа – 100 г;
• молоко – 400 мл;
• коричневий цукор – 1 ст.
• вершкове масло – 1 ст.л.;
• жовток – 3 шт.;
• цукор – 120 г.

Спосіб приготування:

1. Промиту кілька разів крупу засипати в кипляче молоко.
2. Варити під кришкою 12 хвилин
3. Заправити цукром, запровадити відокремлені жовтки, перемішати.
4. Форму для випічки змастити олією та присипати коричневим цукром.
5. Викласти на дно рисову масу.
6. Готувати за температури 170 градусів. Рекомендований час випікання – 40 хвилин.

Сирно-рисова запіканка як у дитячому садку

• Час приготування: 1 год.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 168 ккал.
• Призначення: на обід/на вечерю/на полудень.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: середня.

У кожного є дитячі спогади про страви, які подавали на обід або полудень у садочку. Солодкі десерти тут посідають одне з перших місць. Наприклад, рисова запіканка як у дитячому садку. М'яка, повітряна, солодка і така ніжна. З кожним шматочком все більше поринаєш у дитинство. Якщо зверху ще й полити варенням, то ласощі виходять просто дивовижно смачні. Щоб зробити страву остаточно схожою на варіант з дитинства, потрібно додати родзинки та трохи вершкового масла.

Інгредієнти:

• ванілін – за смаком;
• круглозернистий рис – 1 ст.;
• вершкове масло – 100 г;
• сир – 150 г;
• цукровий пісок – 1 ст.;
• яйце – 4 шт.;
• молоко – 2 ст.;
• родзинки – 0,5 ст.

Спосіб приготування:

1. Крупу промити доти, доки вода після неї не стане прозорою.
2. Далі залити її гарячою водою. Поварити 10 хвилин.
3. Воду злити, а натомість додати гаряче молоко. Готувати чверть години.
4. Білки та жовтки розділити. До останніх додати цукор із сиром, збити.
5. Трохи остиглу кашу заправити олією, додати жовтки.
6. Далі ввести розпарені родзинки.
7. Білки ж збити до стану міцної піни, обережно додати їх до рисової маси.
8. Перекласти все у форму, відправити запікатись на 35 хвилин. Температура має бути від 180 до 200 градусів.

Запіканка з рису та курки в духовці

• Час приготування: 1 год.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 168 ккал.
• Призначення: на обід/на вечерю/на полудень.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: середня.

Запіканка з рису та м'яса птиці – ситна, але відносно дієтична страва. До чаю вона вже не підійде, але як обід або вечеря буде дуже смачною. Курочку краще взяти у вигляді філе або грудки. Ці частини птиці м'якіші, тому і страва вийде м'якою і повітряною. Цей рецепт можна використовувати і з м'ясом індички. Принцип приготування не зміниться.

Інгредієнти:

• сметана – 2 ст.
• вершкове масло – 40 г;
• суміш перців - 0,5 ч. л.;
• цибуля – 1 шт.;
• яйце – 1 шт.;
• сир – 200 г;
• куряче філе- 350 г;
• сіль - 1 ч. л.;
• вода – 2 ст.;
• молоко – 80 мл;
• куркума - 0,5 ч. л.;
• рисова крупа басмати – 1 ст.

Спосіб приготування:

1. Воду закип'ятити в каструльці, закинути крупу, варити до готовності.
2. Готову кашу заправити куркумою, олією, посолити.
3. Курку промити, очистити від плівок, потім нарізати невеликими шматочками.
4. Обсмажити м'ясо на сковороді до золотистого кольору. Додати півкільця цибулі, готувати ще кілька хвилин.
5. За допомогою терки переробити на стружку сир.
6. Взяти глибоку тарілку, куди вбити яйця, додати молоко зі сметаною, добре змішати.
7. Невеликі формочки для запікання змастити олією.
8. Далі шарами укласти трохи рису, курочки та залишки крупи.
9. Зверху посипати тертим сиром та залити молочним соусом.
10. Відправити на 30 хвилин у духовку запікатися за 200 градусів.

Морковно-рисова запіканка

• Час приготування: 1 година 10 хвилин.
• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність: 108 ккал.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: середня.

Рисово-морковна запіканка – це ще вона корисна та смачна альтернатива набридлим бутербродам та яєчням. Зверху вона має приємну золотисту скоринку, а всередині – жовту ніжну м'якоть. Запах страви нерізкий і злегка солодкуватий. Поряд із рисовою крупою та морквою до складу входить яблуко з родзинками. Виходить страва з оригінальним поєднанням овочів, фруктів та сухофруктів.

Інгредієнти:

• яблука – 300 г;
• морква – 200 г;
• вершкове масло – 100 г;
• цукор – 100 г;
• родзинки – 100 г;
• рисова крупа – 200 г;
• молоко – 500 мл;
• кориця – за смаком;
• ванільний цукор – 1 ч. л.;
• яйце – 3 шт.

Спосіб приготування:

1. Каструлю із молоком поставити на вогонь, після закипання засипати крупу.
2. Далі варити кашу 20-25 хвилин, періодично помішуючи.
3. Готову страву заправити олією, додати яєчні жовткиз ваніллю та цукром.
4. Яблука з морквою очистити, промити, подрібнити теркою.
5. Родзинки промити, замочити на півгодини, потім віджати від зайвої рідини.
6. Додати усі інгредієнти в рисову масу, перемішати.
7. Перелити все у форму для випічки, застелену пергаментом, готувати за 180 градусів півгодини.

Запіканка з рису та яєць

• Час приготування: 1 година 20 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 128 ккал.
• Призначення: на сніданок/ на обід/на вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: середня.

Запіканка з рисом та яйцем вище піднімається і виходить повітряною, якщо жовтки збивати окремо від жовтків. Хоча для прискорення процесу цей етап можна пропустити. Приємну насолоду страві додає цукрова пудра. Її можна легко зробити вдома. Потрібно перемолоти звичайний цукор у кавомолці. Рис зручно використовувати у фасованому вигляді, тобто. у пакетиках. При варінні така крупа не злипається і виходить більш розсипчастою.

Інгредієнти:

• молоко – 400 мл;
• родзинки – за смаком;
• цукрова пудра – 100 г;
• яйце – 2 шт.;
• ванілін – 0,5 пакетика;
• сіль – 1 щіпка;
• рисова крупа – 200 г;
• вершкове масло – 70 г.

Спосіб приготування:

1. Рис зварити до напівготовності на воді, потім замість неї влити гаряче молоко.
2. Томити на тихому вогні ще 10 хвилин.
3. Кашу остудити, додати до неї суміш збитих яєць із цукровою пудрою.
4. Ввести ванілін, сіль, вершкове масло із ізюмом.
5. На дно змащеної форми вилити масу, що вийшла.
6. Духовку прогріти до 190 градусів. Готувати у ній страву 45 хвилин.

Рисова запіканка без яєць

• Час приготування: 1 год.
• Кількість порцій: 3 особи.
• Калорійність: 159 ккал.
• Призначення: на сніданок/ на обід/на вечерю.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: середня.

Існують і пісні рецептитаких ласощів. Наприклад, запіканка із рису без яєць. Особливого смаку їй надають банани, причому їх додають у двох видах. Свіжі плоди переробляють у пюре, а додатково використовують ще й засушені чіпси. Ще один оригінальний та безпрограшний варіант подачі простої молочної каші. Завдяки мускатному горіху страва ще при запіканні починає віддавати приємним ароматом.

Інгредієнти:

• чіпси бананові - 50 г;
• рисова крупа – 100 г;
• вершкове масло – 10 г;
• мускатний горіх – 1 щіпка;
• молоко – 200 мл;
• вода – 300 г;
• банан – 2 шт.

Спосіб приготування:

1. Промиту крупу залити водою, додати молоко, варити до напівготовності.
2. Стиглі банани розім'яти виделкою або переробити блендером.
3. Форму для випікання змастити олією.
4. Викласти на дно суміш бананового пюре з рисовою крупою
5. Зверху прикрасити чіпсами, посипати мускатним горіхом.
6. Готувати 20 хв. Температура в духовці має бути 200 градусів.

Як зробити рисову запіканку - секрети приготування

Щоб запіканка з вареного рису вийшла справді смачною, можна поекспериментувати із добавками. Подрібнені горіхи, різні сухофрукти, кардамон або кориця зроблять страву ароматнішою. Якщо ж ви доповнюєте рисову крупу соковитими фруктами, наприклад, апельсинами, після нарізки потрібно залишити їх на пару хвилин. Так плоди виділять сік, який можна буде злити. Якщо тісто все одно рідке, слід додати борошно. Подавати страву можна з натуральним йогуртом, медом, джемом, згущеним молоком, глазур'ю, фруктовими соусами або майонезом у випадку з м'ясною запіканкою.

Відео: Рисова запіканка з родзинками

sovets.net

Рисова запіканка у мультиварці. Як приготувати рисову запіканку з сиром у мультиварці. Як приготувати рисову запіканку в мультиварці: з сиром, яблуками, гарбузом, фаршем

Багато жінок втомлюються від постійного пошуку цікавих та різноманітних рецептів. Багатьом подобаються прості страви, щоб витрачати мінімум зусиль та часу, а багато хто хоче, щоб усі члени сім'ї харчувалися різноманітно та отримували максимум корисних речовин від цих страв. Коли в будинку є мультиварка, багато проблем вирішуються легко і швидко, адже залишається тільки продумати меню на тиждень, а потім тільки насолоджуватися процесом приготування страв.

Рисова запіканка в мультиварці

Чи не любите рис? Важко змусити дітей з'їсти кашку? Тоді вихід є – потрібно приготувати смачну, солодку рисову запіканку у мультиварці! Вийде повноцінна друга страва, яку можна подавати на сніданок або на полудень, а також як десерт.

Перелік основних інгредієнтів:

• крупа рисова – 1 склянка;
• молоко – 0.5 л;
• яйце – 3 шт.;
• сіль - щіпка;
• родзинки – 100 г;
• цукор – 1 ст.
• масло вершкове – 70 г;
• ванілін – за смаком.

Докладніше про те,

1. Варимо в'язку кашу в мультиварці, для цього потрібно добре промити рис, потім висипати його в чашу приладу, налити 2 склянки води і склянку молока. Варити, використовуючи програму Каша на молоці, час виставляється автоматично.
2. Після того, як мультиварка повідомить про завершення програми, рисову кашу потрібно перекласти в миску, залишити на столі, щоб остигала.
3. А поки вариться каша, можна час даремно не втрачати і підготувати інші продукти: яйця потрібно розбити в миску, скористатися ручним віночком, щоб розмішати жовток з білком, потім додати цукор, можна збити масу вручну або міксером.
4. Родзинки необхідно промити в теплій кип'яченій воді, воду злити, налити нову, залишити на 10 хвилин.
5. Коли рисова каша охолоне, необхідно додати ванільний цукор або ванілін, збиті з цукром яйця, а також родзинки (воду злити).
6. Масу потрібно перемішати добре, тепер необхідно підготувати чашу мультиварки - просто змастити стінки, а також дно шматочком вершкового масла.
7. Далі необхідно викласти масу в чашу, зверху покласти подрібнене вершкове масло (можна натерти шматочок охолодженої олії на тертці або порубати ножем).
8. Готуємо рисову запіканку в мультиварці, використовуючи програму "Випічка", таймер приладу необхідно виставити на 40 хвилин.
9. Як завжди, відразу після сигналу, можна розраховувати на дегустацію. Але тільки обережніше, щоб не обпектися, бо запіканка ще дуже гаряча.
10. А допоможе легко та без проблем витягти страву з чаші – грати з отворами для приготування продуктів на пару. Скористайтеся цією порадою, щоб перевернути запіканку, а потім легко перемістити на пласку страву. Саме верхівка буде рум'яною.
11. Після остигання теплу рисову запіканку в мультиварці можна нарізати на порційні шматочки, подавати з теплим молоком або какао. А можна полити ягідним сиропом, розтопленим медом, сметаною та подавати відразу до столу. Смачного!

Ніжна рисова запіканка у мультиварці

Пропонуємо до вашої уваги ще один приголомшливий рецепт приготування цієї страви. Додаються кілька інгредієнтів, завдяки яким запіканка виходить ніжною, що буквально тане в роті.

Які продукти знадобляться:

• відварений рис- 300 г;
• яйця – 2 шт.;
• сметана – 3 ст.
• сіль, цукор – за смаком;
• кориця у порошку – 1 ч.л.;
• вершкове масло – для змащування форми;
• яблуко – 1 шт.;
• родзинки – жменя.

Як правильно готувати рисову запіканку в мультиварці:

1. Спочатку потрібно зварити рис. Можна на молоці чи воді. Якщо залишилася вчорашня каша – також добре, тому що таким чином можна заощадити час на приготування основного інгредієнта.
2. Тепер зробимо таку заправку: яйця потрібно збити з цукром, додати сметану, але не збивати, а просто перемішати виделкою. Справа в тому, що якщо продовжити збивати масу, то зі сметани може вийти домашня олія, а в даному рецептінам це не потрібне.
3. Родзинки потрібно запарити в теплій воді, залишити на 7-10 хвилин, потім воду необхідно злити і покласти в суміш яєць та цукру. Звичайно, перемішати всі інгредієнти.
4. Тепер яблуко: вимити і почистити, нарізати соломкою ножем, а можна і кубиками, як хочете. Присипати подрібнений фрукт корицею. Щоб кориця не взялася грудочками, її потрібно змішати з ложкою цукру, а потім цю суміш перемішати з подрібненим яблуком.
5. Дістаємо вершкове масло з холодильника, добре змащуємо дно, а також стінки приблизно на 1\3 форми мультиварки.
6. Рисову кашу потрібно перемішати з яєчно-цукровою сумішшю.
7. Після підготовки чаші для випічки можна викласти половину порції рисової заливки, зверху - тонким шаром. яблучну начинкуа потім вилити залишок.
8. Зверху на рисову масу потрібно викласти подрібнене вершкове масло (нарізати шматочками, натерти на великій тертці, якщо масло охолоджене і тверде).
9. Ось тепер після всіх приготувань необхідно опустити кришку приладу і задати потрібний режим.
10. Рисова запіканка у мультиварці готуватиметься в режимі «Випічка» приблизно 40-50 хвилин. Все залежить від потужності приладу.
11. Перевертати в процесі приготування цю страву не потрібно, а коли запіканка приготується, можна уявити її у всій красі - перевернути з дна і покласти блідою стороною на тарілку. Таким чином, страва буде виглядати природніше.
12. Перед подачею, щоб покращити зовнішній виглядцієї страви, можна присипати верхівку через ситечко цукровою пудрою і природно, прикрасити свіжими ягодами(як варіант – замороженими), а також цукатами та сухофруктами. Смачного!

Рисова запіканка в мультиварці з сиром

А цей рецепт якраз для тих, хто не надто любить сирну запіканкуз манкою. Рис допоможе зробити цю страву більш повітряною та м'якою. Перелік продуктів доступний, а з роботою впорається навіть господиня-початківець.

Які продукти потрібно приготувати:

• рис – 1.5 склянки;
• сир – 1 склянка;
• сметану – 4 ст.
• цукор – 2 ст.
• яйця – 2 шт.;
• ванільний цукор – половину пакетика;
• родзинки та сіль – за смаком.

Докладніше про те, як готувати рисову запіканку в мультиварці:

1. Родзинки запарити в теплій кип'яченій воді (спочатку промити), залишити на 10-15 хвилин.
2. Рис потрібно відварити в мультиварці на воді або молоці (сіль і цукор - за бажанням), як вважаєте за потрібне. Програма Рис або Крупи, мультиварка автоматично виставляє час приготування, так що коригувати нічого не доведеться.
3. Коли рис буде готовий, кашу потрібно остудити, а потім додати таку суміш: збиті з цукром яйця, перетертий сир, сметану та родзинки.
4. Масу потрібно добре перемішати, укласти в підготовлену чашу мультиварки: робочу каструльку необхідно змастити м'яким вершковим маслом.
5. Готуємо рисову запіканку в мультиварці, використовуючи програму «Випічка», час 50 хвилин+10 хвилин у режимі «Підігрів».
6. Коли все буде виконано так, як написано в рецепті, необхідно залишити ще на 10 хвилин рисову запіканку у відключеній мультиварці. Так легше витягти страву, щоб перекласти на тарілку.
7. Подавати можна відразу ж, поки запіканка не охолола, хоча вона буде гарною і в охолодженому вигляді з кисломолочними продуктами. Наприклад, кефіром, ряженкою або домашнім йогуртом. Вам приємного апетиту!

Рисова запіканка з гарбузом у мультиварці

Урізноманітнити базовий рецептприготування рисової запіканки в мультиварці можна по-різному: додати банан, родзинки та інші сухофрукти, яблука, а також гарбуз. Вийде зимовий варіант приготування цієї страви.

Що знадобиться:

• рис круглий – 150 г;
• мед – 2 ст.
• кориця - зовсім трохи;
• яйця – 1 шт.;
• сіль за смаком;
• родзинки без кісточки – 100 г;
• гарбуз – шматочок, приблизно 200 г.

Приготування рисової запіканки в мультиварці:

1. Рис потрібно зварити у мультиварці, використовуючи програму «Рис», «Крупи», «Плов» на вибір. Що стосується вибору крупи, то краще взяти круглий і не шліфований рис, каша повинна вийти в'язкою.
2. Тепер підготовка гарбуза: шматочок треба почистити, нарізати на кубики. Можна сильно не намагатися, нарізуючи гарбуз акуратно, тому що його потрібно проварити в мультиварці або каструльці на плиті. Варити в мультиварці близько 15 хвилин (програма Суп), на плиті з моменту закипання - приблизно 10 хвилин.
3. Відварений гарбуз необхідно перекласти в друшляк, щоб позбутися зайвої рідини.
4. Коли обидві складові будуть підготовлені, потрібно змішати в одній мисці відвареної теплий рис (але не гарячий!), гарбуз, додати сметану, яйце, цукор, а також родзинки і рідкий мед. Якщо хочете, можна покласти трохи кориці або ванільний цукор, вийде ароматніше.
5. Форму для випікання потрібно добре змастити олією. Масло краще взяти вершкове, а потім зверху притрусити ще для впевненості товченими сухарями.
6. Форма готова, виливаємо масу, опускаємо кришку. Готувати рисову запіканку в мультиварці рекомендуємо в режимі «Випічка», орієнтовний час – 50 хвилин +10 хвилин на відпочинок у режимі «Підігрів».
7. Результат – рисова запіканка в мультиварці вийде м'якою, але не надто щільною, смачною та ніжною. Легко витягти її з форми за допомогою ґрат для готування продуктів на пару. Також легко перемістити з цих ґрат запіканку на плоску тарілку.
8. Якщо бажаєте, можна прикрасити верх запіканки цукровою пудрою. Але зробити це можна тільки після того, як страва трохи охолоне, інакше цукрова пудра може просто розтанути.

М'ясна рисова запіканка у мультиварці

Повноцінну вечерю можна легко та швидко приготувати із залишків вчорашньої рисової каші. Чудовий рецептдля зайнятих господарок, коли потрібно швидко нагодувати сім'ю ситною вечерею.

Продукти, які потрібні для цієї страви:

• рис – 2 склянки;
• вода – 4 склянки;
• яйця – 4 шт.;
• сметана – 300 г;
• цибуля – 1 шт.;
• сіль, спеції – за смаком;
• фарш свинячо-яловичий – 400 г;
• масло вершкове – 50 г.

Як правильно готувати рисову запіканку в мультиварці:

1. Рис потрібно зварити на воді (4 мультисклянки води+2 мультисклянки круглозернистого рису). Сіль додати до смаку. Режим приготування "Рис", "Крупи".
2. Далі, коли відварний рис трохи охолоне, можна приєднати збиті яйця з додаванням сметани.
3. Потім потрібно обсмажити цибулю на вершковому маслі, коли вона буде прозорою, додати фарш, трохи солі та перцю. Режим «Спека», час – 15 хвилин. Потрібно періодично помішувати інгредієнти, щоб приготувалися рівномірно.
4. Коли рідина не залишиться, необхідно вимкнути прилад, перекласти начинку на тарілку.
5. Чашу мультиварки можна додатково не змащувати, тому що якщо робили в чаші начинку (обсмажували цибулю з фаршем на вершковому маслі), тоді цього цілком достатньо.
6. Далі потрібно викласти половину порції рису, зверху начинку (усю одразу) – гарненько розрівняти лопаткою. Потім викласти рис.
7. Готувати рисову запіканку з м'ясом у мультиварці бажано, використовуючи програму «Випічка». Час приготування цієї страви – 1 година, плюс потрібно виділити 15 хвилин, щоб запіканка просто постояла у відключеній мультиварці 15 хвилин.
8. Потім можна перекласти запіканку на тарілку за допомогою грат-пароварки, коли трохи охолоне - нарізати і подавати до столу.

Рисова запіканка у мультиварці. Відео

multivarenie.ru

Запіканка з рису в мультиварці

Сьогодні я розповім, як зробити солодку рисову запіканку у мультиварці. Вона має ніжний і солодкий смак, а також приємний аромат. З рисової крупи виходять самі найкращі запіканкиОскільки вона добре тримає форму і не розсипається, без особливих зусиль виймається з чаші мультиварки.

Рисова запіканка з родзинками та ваніліном – це класичний варіантприготування страви, за бажанням можна додавати до загальної маси чорнослив, курагу, цукати або цитрусову цедру.

Запіканку з рису можете подавати до столу разом із гарячим чаєм або кавою. Якщо не вистачає солодощі, то додайте більше цукрового піску, або полийте готове блюдоневеликою кількістю бджолиного меду, вареного згущеного молока або посипте шоколадною стружкою. Запіканка за смаком нагадує густу рисову кашу, вона виходить соковитою, відмінно підходить для сімейної вечері або для дитячого харчування.

Інгредієнти для приготування запіканки з рису

1. Рис – 1 склянка
2. Вода – 2 склянки
3. Цукор – 2 ст.
4. Сметана – 150 г.
5. Яйце – 2 шт.
6. Родзинки – 3 ст.л.
7. Ванільний цукор- 1 ч.л.
8. Олія вершкове – 10 г.
9. Манна крупа- 1 ст.
10. Сіль – 0,5 ч. л.

Як приготувати рисову запіканку в мультиварці

Бажано взяти рис із округлими зернятками, тоді запіканка вийде щільною та однорідною. Висипати крупу в тарілку, добре промити під краном, зерна стануть прозорішими.
Висипати рис у мультиварку, насипати харчову сіль, додати гарячу воду та варити в режимі «Каша» 20 хвилин.

Після чого перекласти варений рис у тарілку, дати постояти близько 5 хвилин, потім додати цукрового піску до смаку.

Вилити сметану, жирність можна вибирати під власний смак, добре перемішати до однорідного стану.

Яйця розбити в окремий посуд, ретельно збовтати їх віночками, вилити в основну масу, перемішати.

Родзинки залити окропом на 3-4 хвилини, прополоснути під водою.

Насипати в загальну масу родзинки та цукор з ваніллю, або додати есенцію, розмішати до утворення однорідної консистенції.

Чашу мультиварки покрити шаром розм'якшеного вершкового масла, обсипати манною крупою, викласти рисову масу, розрівняти.

Включити режим "Випічка" на 30 хвилин, після чого потримати в режимі "Підігрів" 12-15 хвилин, перевернути запіканку з рису на тарілку.

У теплому вигляді розрізати рисову запіканку потрібна кількістьпорцій, за бажанням посипати шоколадною стружкою або волоськими горіхамиможна подавати зі свіжими фруктами. Смачного!

Каша гречана в мультиварці на воді

Рис - універсальний продукт, особливо поширений на Сході та Середній Азії. Він один здатний забезпечити людину основними необхідними нашому організму речовинами. Цією якістю рису і користуються жителі найгустонаселеніших регіонів нашої планети, бо прогодувати таку «ораву» різноманітною їжею вкрай важко. Майстер кулінар легко приготує з рису першу, другу страву, гарнір до м'яса та риби, смачні десерти. Тим більше – з мультиваркою! Одна з улюблених страв з рису в багатьох кухнях світу - рисова запіканка в мультиварці. Її готують і як закуску на свято, і як основне блюдо на вечерю для сім'ї, і як дитячий солодкий десерт. Ця страва готується просто та легко. Якщо у вас є рис, додайте до нього додаткові інгредієнти, Закладіть все в мультиварку і все! Решта – справа самої техніки. Від вас знадобиться дотримання рецептури та трохи бажання з фантазією.

Якщо говорити про солодку рисову запіканку в мультиварці – то це кілька основних варіантів: сирно-рисова запіканка в мультиварці, рисова запіканка з яблуками в мультиварці, і ще кілька комбінацій подібних продуктів, фруктів, ягід. Рисова запіканка з сиром у мультиварці улюблені ласощідітей.

Якщо ви захочете якусь несолодку запіканку з рису, будь ласка: рисова запіканка з фаршем у мультиварці, рисова запіканка з м'ясом у мультиварці. Завдяки своїй ситності та цілком презентабельному вигляду, будь-яка м'ясна запіканказ рисової каші в мультиварці може сміливо конкурувати на святковому століза звання «цвяха програми». Такий спосіб приготування рису забезпечує повну гармонію, загалом, простого зерна з багатьма, непростими і ціннішими продуктами: м'ясом, рибою, молочними продуктами, овочами. Правильне використання спецій та прянощів надають страві з рису неповторного аромату та своєрідності.

Приготуйте рисову запіканку в мультиварці, рецепти ви легко знайдете на сайті. А якщо раніше ви не стикалися з таким цікавою стравоюЯк рисова запіканка в мультиварці, рецепти з фото цієї страви допоможуть вам вирішити всі проблеми на кухні.

А для початку ознайомтеся з нашими порадами щодо приготування рисової запіканки в мультиварці:

Для рисової запіканки підходить будь-який сорт рису, однак досвідчені кухарі радять використовувати нешліфований. Він корисніший за інших;

Щоб рис не злипався, його слід добре промити в декількох водах, до прозорості цієї води. Можна взяти фасований рис у пакетиках, це також забезпечить розсипчастість;

Пропорції основних інгредієнтів приготування запіканки: на 1 об'єм рису розраховуйте два об'єми води чи молока;

Якщо до рису додати трохи олії, запіканка вийде ніжніша;

Відварений рис перед мультиваркою повинен охолонути;

Якщо ви використовуєте сухофрукти, родзинки, чорнослив, курагу – замочіть їх у воді;

Білий рис слід варити 15 хвилин, коричневий вариться довше – до 40 хвилин;

Для перевірки готовності рису нахиліть каструлю. Рідина, що стікає, говорить про те, що рис можна ще трохи потомити, залишивши на вогні ще пару хвилин. Після варіння каструлю можна залишити закритою на нетривалий час.

Порцій: 6
Час приготування: 50 хв.

Опис рецепту

Рисова запіканка з фаршем у мультиварці – ситне та швидка страва, яке сподобається всім – від малого до великого. Це той варіант, коли особливо вишуканих продуктів та часу немає, а нагодувати всю сім'ю треба швидко та смачно.

Запіканка з рисом і фаршем є два шари рису зі збитими яйцями, між якими розташовується шар обсмаженого з цибулею фаршу. До речі, замість нього можна використати відварене м'ясо, якщо, наприклад, воно залишилося від бульйону чи супу. До речі, рис теж спеціально відварювати не обов'язково – можливо, в холодильнику застоявся раніше зварений – сміливо пускайте його у справу!

Ще дуже смачно, якщо до м'яса з цибулею додати обсмажені печериці. На цей раз у мене не виявилося грибів, але зазвичай я додаю трохи печериць або тертий сир.

Щоб приготувати рисову запіканку з фаршем у мультиварці потрібні:

• 400 г змішаного свинячо-яловичого фаршу.
• 1 велика цибулина.
• 1,5 склянки відвареного рису.
• 3 яйця.
• 2 ст. ложки сметани.
• 2 ст. ложки рослинного масла.
• 0,5 ч. ложки куркуми.
• Сіль та чорний мелений перець – за смаком.

Готуємо по кроках:

Готуємо продукти: фарш розморожуємо або перемелюємо м'ясо, відварюємо рис, очищаємо цибулю та ріжемо дрібними кубиками.

На невеликому вогні в глибокій сковороді розігріваємо 2 столові ложки олії, додаємо цибулю. Обсмажуємо, помішуючи іноді, до м'якості або легкого золотистого кольору. Додаємо в сковорідку перемелене м'ясо, старанно змішуємо його з цибулею, розбиваючи лопаткою на дрібніші шматочки.

Коли суміш буде готова (хвилини через 15), приправляємо її сіллю, перцем і куркумою, перемішуємо, знімаємо з вогню.

Відварений рис трохи остудити, а потім перекладати в глибоку миску. Солимо і перчимо його до смаку.

В окрему миску розбиваємо яйця, злегка збиваємо їх вилкою до легкої піни.

Додаємо до яєць дві ложки сметани, добре перемішуємо – до однорідної консистенції.

Виливаємо яєчну сумішу миску з рисом, а потім добре перемішуємо всі разом. У цьому підготовчий етап закінчено.

Тепер переходимо до виготовлення самої запіканки з рису з фаршем. Каструлю мультиварки застеляємо квадратним шматком паперу для випічки.

Робити це не обов'язково, оскільки рисова запіканка в мультиварці і так не підгорить, адже каструля має спеціальне антипригарне покриття. Але так буде акуратніше, і менше мити посуд. Втім, якщо паперу не виявилося – не біда. Викладаємо половину яєчно-рисової суміші в мультикаструлі.

Далі поверх рису рівним шаром розкладаємо обсмажену цибульно-м'ясну суміш.

Нарешті, останнім шаром розміщуємо рис, що залишився, вирівнюємо його поверхню тильною стороною ложки.

Поміщаємо каструлю в корпус мультиварки, включаємо програму "Випічка". Через 30 хвилин наше ситне ароматне блюдо готове! Відкриваємо кришку, даємо каструлі постояти кілька хвилин, а потім перевертаємо запіканку на блюдо. Видаляємо папір для випічки (якщо ви його використовували) та нарізаємо блюдо на порції.