Şokoladlı marqarinli peçenye. Klassik şokoladlı peçenye. Addım-addım evdə hazırlanmış şokoladlı peçenye resepti

Əhvalınızı yaxşılaşdırmaq və cari günü daha pozitiv etmək istəyirsinizsə, o zaman çörək bişirməyə başlayın, sadə deyil, şokolad. qırıq-qırıq şokoladlı peçenye kakao əsaslı və içində şokolad parçaları olan xəmirdən sizi laqeyd qoymayacaq və həm hazırlanma zamanı, həm də dequstasiya zamanı çoxlu müsbət emosiyalar yaradacaq.

İstəyirsinizsə, şokolad qoz və ya fındıq, hətta kişmiş ilə əvəz edilə bilər.

İpucu: vaxtınız və istəyiniz varsa, tamamilə soyudulmuş peçenyeləri bir tərəfi ilə ərinmiş şokoladın içinə batırıb bərkiməyə icazə verə bilərsiniz.

fotoşəkil ilə addım-addım resept

Tərkibi:

• yumşaq kərə yağı - 200 qram,
• təzə yumurta - 2 əd.,
• kakao tozu - 2 çay qaşığı,
• incə duz - 1 çimdik,
• qara və ya südlü şokolad- 50 qram,
• xəmir üçün qabartma tozu - 1 çay qaşığı,
• 120 qram şəkər
• buğda unu - 400-450 qram.

Pişirmə prosesi:

Çox yumşaq kərə yağı çiy yumurta, duz və şəkər tozunu dərin bir qabda birləşdirin və blenderlə homojen bir kütlə halına gətirin.

Kərə yağı-yumurta qarışığına kakao tozunu əlavə edin və güclə çalmağa davam edin. Peçenyelərin şokoladlı olmasını istədiyinizdən asılı olaraq kakaonun miqdarı artırıla və ya azaldıla bilər.

Unu qabartma tozu ilə birlikdə süzün, şokoladı bıçaqla kiçik parçalara ayırın və ya qaba sürtgəcdən keçirin. Xəmirə şokolad və qabartma tozu ilə unu əlavə edin və hər şeyi yenidən yaxşıca qarışdırın. Xəmiri bir qarışdırıcı ilə döyməyə davam etmək rahatdır və kifayət qədər qalınlaşdıqda əl ilə yoğurun.

Bitdi şokolad xəmiri Plastik torbaya sarın və ən azı 1 saat soyuducuya qoyun. Lazım gələrsə, xəmir 24 saata qədər soyuqda saxlanıla bilər.

Soyudulmuş xəmiri yuvarlanan sancaqla nazik bir təbəqəyə (5-9 mm qalınlığında) yayın və xüsusi qəliblərdən istifadə edərək müxtəlif fiqurları kəsin.

Yağlanmış çörək qabını qoyun bitki yağı perqament kağızı və üzərinə peçenye qoyun. Şokoladlı peçenyeləri 180 dərəcədə təxminən 25 dəqiqə bişirin.

Şokoladlı peçenyelər çox incə və xırda olur və onu səhər yeməyi üçün yemək ən xoşdur, isti süd və ya kakao ilə yuyulur.

Şokolad sevənlər üçün və şokolad bişirmə. Saytda artıq şokoladlı peçenye resepti var, lakin şirin dişi olanlar əmindirlər ki, heç vaxt çox peçenye yoxdur. Xüsusilə dadlı və xüsusilə şokoladlı. dadlı peçenye xoş ətirli və çatlamış səthlə.

Tərkibi

• - 100 q.
• - 60 qr.
• ~ 100-120 qr. (demək olar ki, tam bir stəkan)
• - 1 PC.
• - bir slayd ilə 2 yemək qaşığı
• Soda - 1/3 tsp
• Duz - 1/3 tsp
• vanilin - ¼ çay qaşığı
• İsteğe bağlı: peçenye səpmək üçün dəniz duzu - 1 tsp (isteğe bağlı)

Miqdarı: 18 ədəd

Kakao ilə şokoladlı peçenye - addım-addım resept

1. Şokoladlı peçenye hazırlamaq üçün hazırlayın arzu olunan məhsullar: buğda unu, şəkər, yumurta, yağ və kakao (ən keyfiyyətli kakao tozunu götürməyə çalışın, bu, hazır peçenyedə şokoladın rənginin və dadının nə qədər sıx olacağından asılıdır). Duz, soda, vanil və dəniz duzu (bişirmədən əvvəl peçenye səpmək üçün).

2. Kərə yağı yumşaqdır, otaq temperaturunda, şəkərlə döyün. Bir qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz və ya inqrediyentləri bir qaşıq ilə üyüdə bilərsiniz.

3. Bir yumurta əlavə edin. Homojen bir kərə yağı kütləsi yaranana qədər yenidən çalın.

4. Ayrı bir fincanda un, soda, kakao, duz və vanilini qarışdırın.

5. Sonra unlu qarışığı yağ və yumurta ilə stəkana töküb xəmir yoğurun.

6. Xəmir kifayət qədər qalın, lakin yapışqandır. Yapışqanlıqdan xilas olmaq üçün daha çox un əlavə etmək lazım deyil, əks halda şokoladlı kakaolu peçenyelər sərt olacaq və lazım olduğu qədər dadlı olmayacaq.

7. Xəmirdən parçalar qoparıb ovucların arasında yüngülcə yuvarlayaraq toplar düzəldirik. Orta ölçülü bir peçenye üçün cəmi 18 top.

8. Peçenyeləri bir məsafədə, örtülmüş çörək qabına düzürük. Barmaqlarınızla bir az hamarlayın və tortlara səpin dəniz duzu.

9. Şokoladlı peçenyeləri + 180c-də 8-10 dəqiqə bişirin. İsti peçenyeləri bir spatula ilə çörək qabından çıxarın və tamamilə soyuması üçün düz bir səthə yayın.

Şokoladlı peçenye kimi bir desert, bəlkə də hər kəs sevir. Bu zərifliyi evdə hazırlamaq asandır və həmişə çayla xidmət edəcək bir şeyiniz olacaq.

Çox vaxt peçenyeləri acı şokoladla bişirirlər, çünki peçenye və şokolad ideal şəkildə birləşdirilir. Bir çox desertlər kimi, peçenyelər də çay süfrəsi yeməklərindən başqa məqsədlərə xidmət edə bilər. Bununla siz sevdiyiniz insanlara rəğbətinizi ifadə edə və ya qeyri-adi hədiyyə edə bilərsiniz.

Klassik şokoladlı peçenye resepti

Sadə istifadə edərək şokoladlı peçenye necə hazırlanır klassik reseptşirin diş və şokolad həvəskarlarına müraciət edəcək.

Məhsul dəsti

Dadlı şokoladlı peçenye üçün yüksək keyfiyyətli məhsullara ehtiyacımız var:

• yumurta - 2 ədəd;
• un - 2 yığın;
• kakao - 0,5 yığın;
• şəkər - 200 qram;
• kərə yağı - 150 qram;
• vanil ekstraktı - 1 çay qaşığı;
• qabartma tozu - 1 tsp;
• duz - bıçağın ucunda.

Addım-addım resept

1. Unu kakao ilə qarışdırın ki, möhür olmasın. Yüksək keyfiyyətli kakao tozunu götürmək daha yaxşıdır, belə ki, peçenyelərdə şokoladın dadı daha parlaq olacaq. Onlara duz və qabartma tozu qoyuruq.
2. Yumurtaları bir qaba parçalayın, şəkər tökün və tüklü bir köpük yaranana qədər birlikdə döyün.
3. Yaranan köpüyə isti kərə yağı əlavə edirik və yenidən döyürük. Vanil ekstraktı damcılayırıq.
4. Tədricən unu və kakaonu qaba əlavə edin, qarışdırın ki, topaqlar əmələ gəlməsin. Xəmir hazır olduqdan sonra üzərinə yapışqan filmlə örtün ki, hava keçməsin və soyuması üçün bir saat çıxarın.
5. Şokoladlı peçenye bişirməyə hazırlaşarkən sobanı 180 dərəcə qızdırırıq - bu temperaturda dadlı bişirmək daha yaxşıdır.
6. Bir çörək qabına xüsusi bir mat və ya çörək kağızı qoyduq, gələcək peçenyeləri kiçik bir qaşıqla üzərinə qoyduq.
7. Saxlamaq isti soba 8 dəqiqə, sonra çıxarmazdan əvvəl çörək vərəqində bir az sərinləyin.

Peçenye yumşaq və zəngin dadlıdır.

Əksinə, yumşaq xəmirləri istəmirsinizsə, o zaman bu dadlı şokoladlı peçenye hazırlamağa çalışın. Evdə xırtıldayan şokoladlı peçenye resepti bir neçə addımda həyata keçirilir.

1. Bir qarışdırıcıda yüz iyirmi qram badamı doğrayın. Fındıq peçenyelərə incə bir dad və əlavə möhkəmlik verəcəkdir.
2. bir yumurta həll olunana qədər yüz qram şəkərlə bir qabda döyün.
3. Mikrodalğalı sobada və ya su banyosunda doldurucu olmadan bir bar tünd şokoladı əridin. Yuxarıda göstərilənlərin hamısını birləşdiririk.
4. Yüz iyirmi qram un qoyub xəmiri düzəldirik.
5. Xəmirdən kiçik toplar yuvarlayırıq, hazırlanmış çörək vərəqinə düzürük və bir tort halına gətiririk. Məsələn, taxta kartof püresi.
6. Təxminən yarım saat bişiririk. Soyudun və sonra çıxarın.

Hamımız bu şokoladlı peçenyeləri sevirik, lakin bir çox insan inqrediyentlərə görə sənaye reseptini bəyənmir. Amma bu peçenyeləri evdə asanlıqla bişirə bilərsiniz və dadında fərqi ayıra bilməyəcəksiniz. kukilər alıb bişmişdən.

1. Yüz əlli qram un götürürük və içinə əlli qram kakao tozu, bir çanta vanil şəkəri və beş qram qabartma tozu qoyuruq.
2. Doxsan qram isti kərə yağı yüz qram şəkərlə döyün, bir yumurtada döyün və qarışdırın.
3. Hər şeyi birləşdiririk və spatula ilə xəmir yoğururuq.
4. Xəmiri iki yerə bölürük, filmlə bükürük və təxminən yarım santimetr və ya bir az daha az qalınlığa yayırıq. Soyuqda yarım saat göndəririk.
5. Bu vaxt içliyi hazırlayın. İyirmi beş qram yağı yüz qırx qram şəkər tozu ilə qarışdırırıq, bir çanta vanil şəkər və iyirmi beş mililitr süd əlavə edirik. Qarışığı döyün, xəmir torbasına qoyun və soyuducuya da qoyun.
6. Xəmiri çıxarın və nazik şəkildə yuvarlayın. Bunu etməyin ən asan yolu onu iki perqament vərəqi arasına qoymaqdır.
7. Bir şüşə və ya yuvarlaq bir qəliblə, gələcək peçenyeləri kəsin və bir çörək qabına qoyun.
8. 170 dərəcədə 10 dəqiqə bişirin.
9. Kremi soyudulmuş peçenyelərin üzərinə sıxın və ikinci peçenye ilə örtün.

Dadlı şokoladlı peçenyelərin hazırlanması videosu

https://youtu.be/yS9IMpzqvvE

Sürətli şokoladlı peçenye resepti

Sahibə həmişə peçenye bişirməyə hazırdır tələsikşokolad ya yox. Düzgün etmək üçün birdən çox asan resept var. tez peçenye. Onun hazırlanmasında heç bir çətinlik yoxdur.

1. Fırını qızdırmağa icazə verin.
2. İki yumurtanı dörd qaşıq şəkərlə döyün.
3. Yüz qram kərə yağı əridin, yumurtaların üzərinə tökün və yenidən çalın.
4. Bir stəkan un və üç yemək qaşığı kakao təqdim edirik.
5. Bir çay qaşığı sönmüş soda əlavə edin.
6. Yoğrulmuş xəmir bir az dincəlsin.
7. Blankları bir kaşığı ilə yayırıq və dörddə bir saat bişiririk.

Kakaolu şokoladlı peçenyelər müxtəlif xəmirlərdən hazırlana bilər. Məsələn, hətta bir uşaq da şokoladlı çərəzlər hazırlayacaq. Çörək bişirmək üçün şəkər, un, marqarin, şəkər tozu və kakao lazımdır.

Kakaolu şokoladlı peçenyeləri aşağıdakı kimi hazırlayın:

1. Dərin bir qaba yüz qram yumşaldılmış marqarin qoyuruq, dörddə bir stəkan şəkər töküb birlikdə üyüdürük.
2. Bir stəkan un və dörddə bir fincan kakao əlavə edin.
3. Xəmiri əlimizlə yoğururuq.
4. Parçaları sıxırıq və diametri təxminən üç santimetr olan topları yuvarlayırıq.
5. Topları bir çörək qabına qoyun və çəngəl ilə düzəldin.
6. 20-25 dəqiqə bişirilir. Nəticə şəkər tozu ilə tozlana bilər.

Şokoladlı peçenye "Truffle" çatlarla

Bu heyrətamiz tünd şokoladlı peçenyelər əla hədiyyə ideyasıdır. Kifayət qədər təsir edici görünür. Belə şokoladlı peçenyelər çox zərifdir və yüksək konsentrasiyalı kakaonun acılığı heç hiss olunmur.

1. İki yüz qram yüksək kakao tərkibli tünd şokolad, altı yemək qaşığı kərə yağı ilə birlikdə, bəzən qarışdıraraq bir qazanda əridir.
2. Sobadan çıxarın, yüz on qram şəkər qoyun və həll olunana qədər qarışdırın.
3. Bir-bir üç yumurta əlavə edin, hər birindən sonra döyün.
4. İki yüz on qram un, bir çimdik duz, yarım çay qaşığı qabartma tozu və iyirmi beş qram kakao tozu əlavə edin. Yoğurun, konteyneri örtün və iki saat soyuducuya qoyun.
5. Bir qaba natamam bir stəkan şəkər tozu tökün.
6. Xəmiri diametri təxminən 2,5 santimetr olan toplara yuvarlayın və toz halına salın ki, onları möhkəm örtün.
7. Biz topları bir çörək qabına yayırıq, peçenyelərdən dörd santimetr, 160 dərəcədə 10-15 dəqiqə bişiririk.

Dadlı evdə hazırlanmış şokoladlı peçenye qısa xəmir xəmiri. Reseptlər içərisində kərə yağının olması ilə birləşir.

1. Otaq temperaturunda yüz qram kərə yağı əlli qram şəkərlə döyün.
2. Yüz altmış qram un və qırx qram kakao əlavə edin. Biz qarışdırırıq.
3. Bir az incə doğranmış şokolad əlavə edin.
4. Xəmiri kiçik toplara yuvarlayın, bir çörək qabına düzün və 20 dəqiqə bişirin.
5. Soyudulmuş peçenyeləri ərinmiş südlü şokoladla səpin.

şokoladlı bananlı peçenye resepti

Xəmirə banan qoysanız, qeyri-adi peçenyelər çıxacaq. Bu dadlı və sadə yemək hər kəsin zövqünə uyğun olacaq və o, yarım saat ərzində hazırlanır.

1. Bir yarım stəkan un, iki yemək qaşığı kakao, bir çay qaşığı qabartma tozu və dörddə bir çay qaşığı duzu qarışdırın.
2. Yarım paket ilıq yağı yarım stəkan şəkərlə çalın, çəngəllə əzilmiş banan, bir yumurta və bir çay qaşığı vanil ekstraktı ilə qarışdırın.
3. Bir yarım stəkan un təqdim edirik.
4. Xəmiri qaşıqla yayıb 20 dəqiqə bişiririk. Biz əksinə soyuruq.

Qəhvə ilə şokoladlı və qəhvə peçenyesi üçün resept

Bu qeyri-adi şokoladlı desert qəhvə əlavəsi ilə keçməyinizə imkan verməyəcək.

Bu şokoladlı peçenyenin inqrediyentləri bunlardır: qəhvəyi şəkər, yumurta, vanil ekstraktı, un, hazır qəhvə, şokolad, kakao tozu, qabartma tozu, duz və iris.

1. Dörddə bir fincan şokolad damlaları və ya doğranmış şokoladı dörddə bir stəkan kərə yağı ilə əridin.
2. Onlarda bir yarım çay qaşığı qəhvə həll edirik.
3. Qarışıq soyuduqdan sonra içinə qəhvəyi şəkərin üçdə birini tökün, yumurtanı parçalayın və bir çay qaşığı vanil ekstraktı tökün.
4. Bir stəkan unu iki xörək qaşığı kakao, dörddə bir çay qaşığı qabartma tozu və duz ilə bıçağın ucunda qarışdırın və şokolad və kərə yağı əlavə edin.
5. Şirəni parçalara ayırırıq, stəkanın üçdə biri çıxmalıdır, həmçinin xəmirə qoyuruq.
6. Xəmiri toplara yuvarlayın, bir çörək qabına qoyun və sobada təxminən 10 dəqiqə bişirin.
7. Soyudulmuş xəmirləri ərinmiş südlü şokoladla tökün.

Şokoladlı peçenye üçün resept

Sadə və dadlı şokoladlı peçenyelər xəmirə qatılaşdırılmış süd əlavə edilərək hazırlanır.

1. İstənilən şəkildə tünd şokoladı əridin.
2. Ayrı-ayrılıqda, əlli qram kərə yağı əridin və yarım qutu qatılaşdırılmış süd və bir yumurta ilə döyün. Bir az vanil ekstraktı tökün.
3. Şokoladı qatılaşdırılmış südlə qarışdırın.
4. Yüz iyirmi qram un və yarım çay qaşığı çörək pudrası tökün.
5. Xəmiri bir çörək qaşığı ilə bir çörək qabına yayın, 10 dəqiqə bişirin.

ikiqat şokoladlı peçenye resepti

Bu peçenye "İnək" (Korova) adlanır. Belə qeyri-adi şokoladlı peçenyelərin resepti Fransada icad edilmişdir. Buraya həm şokolad çipsləri, həm də kakao daxildir.

1. Tüklü bir kütlə yaranana qədər yüz əlli qram isidilmiş yağı bir stəkan şəkərlə döyün.
2. Kərə yağı ilə bir stəkan un, üç yemək qaşığı yüksək keyfiyyətli kakao tozunu süzün, bir çimdik duz və yarım çay qaşığı qabartma tozu əlavə edin.
3. Yüksək kakao tərkibli yüz səksən qram yaxşı tünd şokolad, incə doğrayın və xəmirə qarışdırın.
4. Qısa çörək xəmiri sıx çıxmalıdır.
5. Xəmiri ikiyə ayırırıq, yapışqan filmə qoyuruq və içindən kolbasa yuvarlayırıq. Yapışqan filmə sarın və bir neçə saat dondurucuya qoyun.
6. Sərtləşmiş kolbasaları isti bıçaqla bir yarım santimetr qalınlığında dairələrə kəsin.
7. Çörək qabını örtürük və peçenyeləri bir-birindən böyük məsafədə yerləşdiririk.
8. 170 dərəcə temperaturda 10 dəqiqə bişiririk, artıq olmaz. İsti peçenye yumşaq görünəcək, lakin sonra sərtləşəcək.

albalı şokoladlı peçenye resepti

Albalı ilə ləzzətli şokoladlı peçenyelər həmişə lazımlı olacaq.

1. Doxsan qram soyuq kərə yağı iri hüceyrələrlə sürtgəcdən keçirin. Altmış qram şəkər tozu, bir yumurta, yüz əlli qram un, bir çimdik duz və iyirmi qram kakao ilə qarışdırın.
2. Xəmir yoğurun ki, homojen olsun. Onu yapışqan filmə sarın və bir neçə saat soyuducuya qoyun, bir gecədə.
3. Hazırlanmış xəmiri yarım santimetr qalınlığında bir təbəqəyə yayın.
4. Təxminən on santimetr diametrdə bərabər sayda dəyirmi peçenye kəsin.
5. Yüz otuz qram ərimiş albalıdan suyu yaxşıca sıxırıq və boşluqların yarısında mərkəzə beş və ya altı albalı qoyuruq.
6. İkinci yarı ilə örtürük və kənarlarını yaxşıca çimdik. Bir növ "köftə" alacaqsınız.
7. Şəkərlə səxavətlə səpin və buxar çıxarmaq üçün üstünü çəngəl ilə deşin.
8. 180 dərəcə qızdırılmış sobada 15-20 dəqiqə bişirin. Xidmət vermədən əvvəl soyumağa əmin olun.

Şokoladlı peçenye reseptlərinin xüsusi yeri var yemək kitabları. Bu dadlı xəmirlər təkcə evdə çay içmək üçün uyğun deyil, həm də işdə və ya piknikdə sevdiyiniz ləzzətdən həzz almaq üçün ideal seçimdir, çünki məhsulların kiçik ölçüsü onları formalarının təhlükəsizliyi üçün qorxmadan daşımağa imkan verir. Gözəl bir qutuya yığılmış evdə hazırlanmış şokoladlı peçenyelər hər hansı bir hadisə üçün hədiyyəni tamamlayacaq.

Peçenye necə ortaya çıxdı: mənşə tarixi

Peçenyelərin nə vaxtdan peyda olduğunu və bu məhsulları dünyaya kimin “verdiyini” heç düşünmüsünüzmü? Düzdür - çörəklə eyni vaxtda və çoxları bunun on min il əvvəl baş verdiyinə inanırlar. Əlbəttə ki, qədim məhsullar şirinliyi və müxtəlifliyi ilə fərqlənmirdi - müasirlər kimi deyil! - lakin onlar, təsəvvür edin, müəyyən mənada, hətta tarixin gedişatına təsir göstərmişlər.

Budur, necə idi. XIV əsrdə Zhu Yuan Zhang Çində yaşayırdı, o, qeyri-çinlilərin başa düşülməsi üçün əlçatmaz adətlərə müqəddəs şəkildə riayət edirdi. Hər il Göy İmperiyasının qədim ayinlərinə əməl edərək, səkkizinci ayın on beşinci gecəsində məhsul bayramı üçün ay tortları (bizim fikrimizcə - peçenye) bişirirdi.

Zhu Yuan Zhang təkcə məsuliyyətli şirniyyatçı deyil, həm də vətənpərvər idi. Səkkizinci ayın on beşinci gecəsi ənənəsini müşahidə etmək onun üçün getdikcə çətinləşdi, çünki ölkəni doğma Çin imperatoru deyil, ürəyinə yad olan monqol sülaləsi idarə edirdi.

Bu, Zhu Yuan Zhang və digər azadlıqsevər vətəndaşları çox narahat edirdi. Güvənli evlərin döşəklərində oturub üsyan hazırlayırdılar. Nəhayət, onun tarixi razılaşdırıldı, amma bu barədə geniş xalq kütlələrini necə məlumatlandırmaq və canları ilə ödəməmək olar?

Zhu Yuan Zhang-a qənaət fikri gəldi. Bu, səkkizinci ayın on beşinci gecəsi başqa bir məhsul bayramı idi və o, ay tortlarından birində üsyan tarixi olan qeydi gizlətməyi təklif etdi. Geniş xalq kütləsi xəbəri aldı, birləşdi və qalib gəldi. Ancaq bu, hamısı deyil: Zhu Yuan Zhang taxta çıxdı və Çinin iyirmi birinci Min sülaləsinin ilk imperatoru oldu. İndi isə mənşə tarixi ağızdan-ağıza keçir və onun hazırlanması reseptləri çoxalır və təkmilləşir.

Çin taxtını ələ keçirmək üçün geniş planlar bütün vaxtınızı almırsa, bu məqalənin köməyi ilə hər hansı bir bayramı yaradıcılıqla qeyd etməyə və gündəlik həyatı əhəmiyyətli dərəcədə bəzəməyə vaxtınız olacaq. Bazar ertəsindən cümə gününə qədər tələsik peçenye bişirin, həftə sonları və xüsusi günlərdə hər kəsi qeyri-adi kiçik xəmirlərlə təəccübləndirin - tortlar əvəzinə.

Öz əlləri ilə hazırlanmış, orijinal şəkildə qablaşdırılan, bədii ədəbiyyatla hazırlanmış bişmiş hədiyyə ilə ad günü adamlarını sevindirin. Vallah, hər yaşda olan gənc xanımın ad günü üçün qeyri-adi rəngli xəmir buketi, iştahaaçan əlifba uşaq bayramı və Milad ulduzları, Yeni il konusları və Pasxa dovşanları şəklində evdə hazırlanmış qənnadı məmulatlarının birgə istehsalının ümumi sevinci məxmər qutulardakı bahalı kristalların parıldamasından az olmayaraq yadda qalacaqdır.

Şokoladlı qısa çörək peçenyeləri üçün sadə reseptlər (şəkillə)

Asan şokoladlı peçenye resepti

Tərkibi: 100 q un, 3 sarısı, 50 q şəkər, 20 q kakao, 100 q kərə yağı.

Pişirmə: Kərə yağı şəkərlə üyüdün, tədricən əlavə edin yumurta sarısı, un və soyudulmuş kakaonu tökün. Nəticədə qarışıq bir xəmir torbasına qoyulur və yağlı kağızla örtülmüş bir təbəqəyə zolaqlar və ya dairələr şəklində sıxılır. Bunun üçün şokoladlı peçenye bişirin sadə resept sobada aşağı istilikdə lazımdır.

Xəmirdən qaynadılmış sarısı, şəkər və gofret qırıntılarından hazırlanmış şokolad peçenyeləri "Qeyri-tikən kirpi"

Tərkibi: 2 stəkan un, 100 q şokolad, bərk qaynadılmış yumurtadan 5 sarısı, 1/2 stəkan şəkər, vafli qırıntıları - zövqə görə, 1/2 çay qaşığı sirkə ilə söndürülmüş soda, 200 q marqarin.

Pişirmə: Yumşaldılmış marqarini şəkərlə əzin, döyülmüş sarısı, soda, unu əlavə edin və xəmir yoğurun. Topları yuvarlayın və bir çörək qabına qoyun.

Peçenyeləri sobada orta istilikdə təxminən 25 dəqiqə bişirin.

Fotoda gördüyünüz kimi, bu reseptə görə şokoladlı qısa çörək peçenyeləri su banyosunda əridilmiş şokoladın içərisinə batırılmalı, vafli qırıntılarına yuvarlanmalı və qurumağa icazə verilməlidir:

Şokoladlı peçenye "Truffles tələsik"

Tərkibi: 2 stəkan un, 3 yumurta, 1/2 stəkan şəkər, 1/4 çay qaşığı sirkə söndürülmüş soda, 250 q marqarin

Sümükdən təmizləmək üçün: 1 stəkan şəkər, 2 osh qaşığı. kakao qaşıqları.

Pişirmə:Şokoladlı peçenye hazırlamazdan əvvəl yumurtaları bərk qaynadın və ağını sarısından ayırın. Marqarini rəndələyin, un, şəkər, döyülmüş sarısı, soda əlavə edin və xəmir yoğurun.

Ondan kiçik toplar düzəldin, onlara konus şəklini verin və onları marqarinlə yağlanmış çörək qabına qoyun. Orta temperaturda sobada 20 dəqiqə bişirin. İsti peçenyeləri şəkər və kakao qarışığına yuvarlayın.

Şokolad parçaları və şokoladlı pastaların fotoşəkilləri ilə qısa çörək peçenyeləri üçün reseptlər

Ağ şokolad, qəhvəyi şəkər və Braziliya qozu ilə qaymaqlı peçenye "Nyu-Vasyukovskoye"

Tərkibi: 1/3 stəkan un, 125 q ağ şokolad parçaları, 50 q doğranmış brazil qozu, 1 yumurta, 6 osh qaşığı. qəhvəyi şəkər qaşıqları, 125 q kərə yağı.

Pişirmə: Yumşaldılmış kərə yağı və şəkəri çalın. Döyməyə davam edərək, döyülmüş yumurtanı tədricən əlavə edin. Qarışığa un, duz əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın.

Sonra şokolad parçaları, doğranmış qoz-fındıq qoyun və nəticədə xəmir qarışdırın. Bir neçə çörək qabını yağlayın və çörək kağızı ilə örtün. Xəmir parçalarını bir qaşıqla üstü bir-birindən böyük məsafədə yerləşdirin.

Bu reseptə görə şokolad parçaları ilə qısa çörək peçenyelərini sobada 10-12 dəqiqə 190 ° C temperaturda qızıl qəhvəyi rəngə qədər bişirin. Tamamilə soyumaq üçün hazır şokoladlı tortu tel çarxına köçürün. İstədiyiniz şokoladdan istifadə edə bilərsiniz.

Peçenye-fındıq, vanil, şokoladlı buzlanma və konfet içlikli "Xoş sürpriz"

Tərkibi: 1/3 stəkan un, 100 q xırdalanmış fındıq, 4-5 ədəd şokolad, portağal və ya moruq mürəbbəsi - zövqə görə, 1 yumurta, 3/4 stəkan şəkər 2 çay qaşığı vanil, 1 çay qaşığı qabartma tozu, 200 q kərə yağı .

Pişirmə:Şokoladlı peçenyeləri bişirməzdən əvvəl yumşaldılmış kərə yağı şəkərlə ağarana qədər çalın, qoz-fındıq, vanil, qabartma tozu, un əlavə edin və yaranan xəmiri yaxşıca qarışdırın. 1 saat soyuducuya qoyun, sonra təxminən 1 sm qalınlığında bir təbəqəyə yuvarlayın və peçenye kəsiciləri ilə rəqəmləri kəsin.

Onları çörək kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun. Fırında 200°C-də 7-10 dəqiqə bişirin. Soyudulmuş peçenyeləri konfiqurasiya ilə yağlayın və ikiyə birləşdirin.

4-5 ədəd şokoladı kiçik bir plastik torbaya qoyun və qaynar suda əridin. Çantanın küncünü kəsin və hər parçaya bir az şokolad sıxın.

Fotoya baxın - bu reseptə görə şokoladlı peçenyelər orijinallığı ilə seçilir:

Ağ şokoladlı peçenye, şam fıstığı, şəkər və qurudulmuş yaban mersini"Popuri"

Tərkibi:

• 1 stəkan pancake unu
• 80 q şam qozası
• 100 q ağ şokolad
• 100 q qurudulmuş yaban mersini
• 2/3 fincan incə şəkər
• 1 çay qaşığı süd
• 150 q kərə yağı

Bişirmək. Bu şokoladlı peçenye resepti heç də mürəkkəb deyil. Yumşaldılmış kərə yağı şəkərlə köpüklənənə qədər çalın, un, süd əlavə edin və hər şeyi qarışdırın. Fındıq, doğranmış ağ şokolad, göyərti əlavə edin və xəmir yoğurun.

Bir qaşıqdan istifadə edərək xəmiri toplar şəklində düzəldin və onları çörək kağızı ilə örtülmüş 2 çörək vərəqinə bir-birindən 5 sm məsafədə qoyun. 1 sm qalınlığa qədər çəngəl ilə yüngülcə basın.

Bu reseptə görə şokoladlı şokoladlı peçenye hazırlamaq üçün sobanı əvvəlcədən qızdırın və məhsulları 180 ° C temperaturda 10-14 dəqiqə bişirin. Yarım bişmiş vəziyyətə gətirin və qabları dəyişdirin. Sonra qızarana qədər bişirin, bitmiş peçenyeləri söndürülmüş sobada 5 dəqiqə buraxın və tam soyumaq üçün tel çarxına köçürün.

Bu fotoşəkillərdə yuxarıda təqdim olunan reseptlərə uyğun hazırlanmış şokoladlı peçenyelər nəinki gözəl, həm də çox iştahaaçan görünür:

Şokoladlı və qozlu peçenye üçün reseptlər

Şokolad, darçın və limon şirəsi və şəkər pudrası ilə fındıq peçenyesi

Tərkibi: 3/4 stəkan un, 250 q rəndələnmiş şokolad, 1/2 fincan doğranmışdır qoz, 3 yumurta, 1 stəkan şəkər, 1/2 çay qaşığı darçın, fındıq ləpəsi - məhsulların sayına görə, 250 q kərə yağı.

Fondan üçün: 1 limon suyu, şəkər tozu - dadmaq.

Pişirmə: Bu şokoladlı qozlu peçenye reseptini hazırlamaq üçün kərə yağı şəkər və yumurta ilə köpüklənənə qədər çalın. Un əlavə edin, qarışdırın və rəndələnmiş şokolad, qoz-fındıq və darçın qoyun. Yaranan xəmiri yaxşıca qarışdırın, 2 sm qalınlığında və səviyyəli bir təbəqə ilə yağlanmış bir çörək qabına qoyun.

Fırında 25 dəqiqə 150°C-də bişirin. Hazır isti tortu pudra ilə yağlayın, kvadratlara kəsin və hər birinə bütöv bir fındıq ləpəsi qoyun. Fondant üçün şəkər tozunu limon suyu ilə yaxşıca ovuşdurun.

Şokoladlı peçenye "Flagella"

Tərkibi: 200 q tünd şokolad, 200 q un, 110 q qəhvəyi şəkər, 110 q doğranmış qoz, 1 yumurta, 25 q kərə yağı, 2 osh qaşığı. l. şəkər tozu, 1 paket vanil şəkər, 1 xörək qaşığı marqarin.

Pişirmə üsulu:Şokoladı su banyosunda əridin. Yumurtanı şəkərlə döyün, süzülmüş un, ərinmiş yağ və vanil şəkərini əlavə edin, xəmir yoğurun. Şokolad və qoz-fındıq əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın. Xəmiri 2 hissəyə bölün, hər birindən turniket düzəldin, marqarinlə yağlanmış çörək qabına qoyun və yüngülcə sıxın. Əvvəlcədən 160 ° C-yə qədər isidilmiş sobada 25-30 dəqiqə bişirin. Bir az sərinləyin, çarpaz şəkildə 1,5-2 sm qalınlığında dilimlərə kəsin, çörək qabına qoyun və başqa 10-15 dəqiqə bişirin. Bu reseptə görə şokolad və qoz-fındıq ilə hazır peçenyelər şəkər tozu ilə səpilməlidir.

Peçenye - italyan dilində "Felicita" tünd şokolad, qoz-fındıq və şəkər ilə ikiqat toplar

Tərkibi: 1 stəkan un, 150 q tünd şokolad, 150 q soyulmuş fındıq və ya qoz, 3/4 stəkan şəkər, süd - zövqə görə, 150 q kərə yağı.

Pişirmə: Fındıqları qida prosessorunda doğrayın. Un, şəkər və yumşaldılmış kərə yağı əlavə edin. Homojen bir xəmir yoğurun, lazım olduqda bir neçə qaşıq süd tökün. Hazır xəmiri 30 dəqiqə soyuducuya qoyun.

Xəmiri 2 sm diametrli silindrlərə yuvarlayın, kvadratlara kəsin və toplara yuvarlayın. Onları yağlanmış və unlanmış bir çörək qabına qoyun.

Fırında 150°C-də qızılı rəng alana qədər bişirin. Şokoladı su banyosunda əridin, hazır peçenyenin alt yarısını ora batırın və qalan peçenye ilə birləşdirin.

Şokoladlı amerikan peçenyelərinin hazırlanması üçün resept

Tünd şokolad, vanil, qəhvəyi şəkər və Americano südlü şokoladlı fıstıq peçenyesi

Tərkibi: 2/3 stəkan pancake unu, 300 q tünd şokolad, 100 q südlü şokolad, 100 q duzlu qovrulmuş fıstıq, 100 q fıstıq yağı, 1 yumurta, 1/2 stəkan qəhvəyi şəkər, 1/2 st. qaşıq vanil ekstraktı, 85 q kərə yağı.

Pişirmə: Americano şokoladlı peçenye hazırlamaq üçün 200 q acı şirin çubuğu böyük parçalara kəsin. Südlü şokoladı da ayrıca doğrayın. Qalan tünd şokoladı parçalara ayırın və mikrodalğalı sobada və ya su banyosunda əridin.

Ərinmiş şokoladı şəkər, otaq temperaturunda yağ, yumurta, vanil ilə qarışdırın və qarışığı taxta qaşıqla çalın. Unu, bütün südlü şokoladları, bütün qovrulmuş fıstıq ləpələrini əlavə edin, qaşıq çalxalananda yumşaq kütlə asanlıqla ayrılsın.

Xəmir parçalarını qaşıqla 2-3 çörək qabına düzün ki, 12 ədəd olsun, aralarında kifayət qədər boşluq olsun. Hər məhsula 2-3 ədəd tünd şokolad yapışdırın.

Amerika şokoladlı peçenye üçün bu resepti sobada 180°C-də qızarana qədər 10-12 dəqiqə bişirin. Bitmiş isti peçenye içi yumşaq olacaq, soyudulmuşlar xırtıldayan olacaq. 3-4 gün möhkəm bağlanmış qabda saxlayın.

Fıstıq yağı üçün qabığı soyulmuş, qovrulmuş fıstıqları qida prosessoruna qoyun, bitki yağı ilə çiləyiniz və qısaca döyün. Hazır yağ soyuducuda bir neçə həftə saxlanıla bilər.

Evdə şokoladlı peçenye necə hazırlanır: fotoşəkilləri olan reseptlər

Badam, albalı brendi və ya İsveçrə üslublu Basel Brunsli ilə şokoladlı peçenye

Tərkibi: 250 q badam ləpəsi, 50 q tünd şokolad (70% və daha çox kakao), 2 yumurta ağı, 1 stəkan şəkər tozu, 1 çay qaşığı albalı brendi və ya badam likörü, ağ şokolad və ya albalı marmeladı- dadmaq üçün 1/2 çay qaşığı darçın.

Pişirmə: Badamları qəhvə dəyirmanında əzin, şokoladı dondurun və sürtgəcdən keçirin incə sürtgəc. Yumurta ağını yumşaq zirvələr əmələ gələnə qədər çalın və şəkər tozunun yarısını diqqətlə qatlayın.

Bu resept haqqında daha çox qısa çörək biskvitlərişokoladla, qalan şəkər tozu üyüdülmüş badam, darçın və sürtgəcdən keçirilmiş şokolad çubuğu ilə qarışdırılmalıdır. Sonra badamlı qarışığı diqqətlə yumurta ağına qatın, albalı brendi və ya likörünü tökün və döymədən yumşaq qarışdırın.

Şokoladlı peçenye hazırlamaq üçün reseptə uyğun olaraq yaranan xəmirdən kiçik simitlər hazırlayın və onları çörək kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun. Fırında 110-120 ° C temperaturda bişənə qədər bişirin.

Hazır peçenyelər asanlıqla qırıldığı üçün çörək vərəqindən ehtiyatla çıxarın və tel çarxda sərinləyin. Soyudulmuş peçenyeləri ərinmiş ağ şokolad və ya albalı marmeladı zolaqları ilə bəzəyin.

Fındıq ilə doldurulmuş peçenye şokoladlı buzlanma gofret qırıntıları ilə "Uzaq qalaktikanın meteoritləri"

Tərkibi: 3-4 stəkan un, 5 zülal, yarım və ya tam ləpəsi fındıq, badam və s. - məhsulların sayına görə, sürtgəcdən keçirilmiş peçenye və vafli qırıntıları - sümükləri ayırmaq üçün 250 q marqarin.

Parıltı üçün: 2 x.q kakao, 4 x.q. şəkər qaşığı, 2 osh qaşığı. qaşıq süd, 50 q kərə yağı.

Pişirmə:Şokoladlı peçenye hazırlamazdan əvvəl ağları yumşaldılmış marqarinlə döyün, un əlavə edin və sıx xəmir yoğurun. Xəmir parçalarını çimdikləyin və hər birinin içinə yarım qoz və ya bütöv bir qoz qoyun. Topları düzəldin və çörək kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun.

Fırında 180-200°C-də 30-40 dəqiqə bişirin. Hazır məhsulları şokoladlı buzlanmaya batırın və sürtgəcdən keçirilmiş peçenye və sürtgəcdən keçirilmiş vafli qarışığına yuvarlayın.

Qlazur üçün kərə yağı əridin, süd tökün, kakao və şəkər əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın və bir qaynadək gətirin.

Diqqət edin - hətta fotoşəkildə bu reseptlərə görə şokoladlı şokoladlı peçenyelər çox iştahaaçan görünür:

Tünd şokolad, vanil və Madeleine qəhvəsi ilə peçenye

Tərkibi:

• 1 stəkan un
• 220 q bal
• 150 q tünd şokolad
• 4 böyük yumurta
• 5 st. şəkər qaşıqları
• 2 çay qaşığı hazır qəhvə
• 1 çay qaşığı vanil ekstraktı
• 50 q kərə yağı, üstəlik qəlibləri yağlamaq üçün bir az
• 1/2 çay qaşığı duz

Pişirmə: Evdə şokoladlı peçenye hazırlamaq üçün qırılmış şokoladı və kərə yağını su banyosunda əridin. Hər şey əridikdən sonra istidən çıxarın və otaq temperaturuna qədər sərinləyin.

Böyük bir qabda yumurta sarılarını şəkər və vanil ekstraktı ilə qatılaşana və açıq sarı rəng alana qədər çalın. Soyudulmuş şokolad, bal və quru maddələri bir-bir əlavə edin, hər əlavədən sonra döyün.

Ayrı bir qabda yumurta ağını yumşaq zirvələrə (çox yumşaq zirvələrə) qədər döyün. Onları şokoladlı qarışığa əlavə edin, qarışdırın və alınan xəmiri 1 saat soyuducuya qoyun.

Qabıq qəliblərini yüngülcə yağlayın, içərisindəki bütün qabırğaları diqqətlə fırçalayın, əks halda məhsulu çıxarmaq çox çətin olacaq. Xəmiri yaymadan qəliblərə qaşıqlayın, bişirmə zamanı qəlibləri dolduracaq.

Fırında 8-10 dəqiqə 190°C-də peçenyenin ən yüksək nöqtəsi bişənə qədər bişirin. Hazır peçenyelərin bir qədər soyumasına icazə verin, sonra qəliblərdən diqqətlə çıxarın və növbəti partiyanı bişirməzdən əvvəl qəlibləri yaxşıca yuyun.

Şokoladlı peçenye "Qayıqlar"

Tərkibi: 100 qr kərə yağı, 0,5 stəkan şəkər, 2 yumurta, 1 paket vanilin, limon qabığı, 1 stəkan un, 0,5 paket qabartma tozu, 0,5 stəkan üyüdülmüş badam, şokolad.

Pişirmə: Kərə yağı şəkərlə ovuşdurun, yumurta, vanil tozu əlavə edin, limon qabığı, un qabartma tozu, üyüdülmüş badam və ya qoz ilə qarışdırılıb xəmir yoğrulur. Onu qalın bir təbəqəyə yuvarlayın, düzbucaqlılara kəsin və hər birinin qısa tərəflərini bir-birinə birləşdirərək, qayıq şəklində peçenyelər düzəldin, bir çörək qabına köçürün və orta dərəcədə qızdırılan sobada qızılı rəngə qədər bişirin. Nə vaxt evdə hazırlanmış peçenye bu reseptə görə hazırlanmış şokoladla soyuyacaq, onu buxarda hazırlanmış şokolad çubuğu və yağ qarışığı ilə doldurmaq lazımdır. Sonra şokolad sərtləşənə qədər sərin yerdə saxlayın.

Şokoladlı peçenyeləri necə bişirmək olar: yemək reseptləri

İngilis dilində qatılaşdırılmış süd və yağdan karamel ilə şokolad çipli peçenye "Milyoner Shortbread - milyonerin qısa çörəyi"

Tərkibi:

• 1 stəkan un
• 200 q südlü şokolad
• 1/2 fincan şəkər
• 200 q kərə yağı
• 1/2 çay qaşığı duz

Karamel üçün:

• 1 banka qatılaşdırılmış süd
• 2 osh qaşığı. kərə yağı qaşıqları

Pişirmə: Evdə belə şokoladlı peçenye hazırlamazdan əvvəl kərə yağı kublara kəsilməlidir və un, şəkər və duz ilə qarışdırıcıda qarışdırılmalıdır. Yaranan qarışığı yağla yağlanmış bir çörək qabına qoyun, düzəldin və diqqətlə sıxın.

Fırında 180°C-də 15 dəqiqə bişirin. Soyudulmuş tortu bərabər bir karamel təbəqəsi ilə yağlayın, su banyosunda əridilmiş şokoladın üzərinə tökün və çörək qabının perimetri ətrafında düzəldin. Çörək qabını soyuducuya düzülənə qədər qoyun, sonra hazırlanmış tortu kvadratlara kəsin.

Karamel üçün 2 osh qaşığı əridin. yemək qaşığı kərə yağı, qatılaşdırılmış südlə qarışdırın və qarışığı karamel kütləsi alınana qədər bişirin.

Şokolad, kişmiş və şəkərli albalı ilə peçenye "Şlagernye"

Tərkibi:

• 3/4 fincan un
• 250 q şokolad
• 200 q kişmiş
• 150 q yarı acı şokolad
• şəkərli albalı yarısı - dadmaq
• 4 yumurta
• 1 stəkan şəkər
• 2 çay qaşığı üyüdülmüş zəncəfil
• 1 paket vanil şəkəri
• 1 çay qaşığı qabartma tozu
• 125 q kərə yağı və ya marqarin

Pişirmə: Yumşaldılmış kərə yağı və ya marqarini plastik kütlə alınana qədər çalın. Tədricən əlavə edin, qarışdırın, şəkər, ədviyyat, yumurta, un və qabartma tozunu əlavə edin.

Hər şeyi qarışdırın, 1 xörək qaşığı qarışdırın, rəndələnmiş şokoladı qaba sürtgəcdən keçirin və xırda doğranmış kişmiş əlavə edin. Yaranan xəmiri yaxşıca qarışdırın və yağlanmış çörək qabına bərabər şəkildə yayın.

Fırında 175-200°C-də 20-25 dəqiqə bişirin. Soyudulmuş tortu su banyosunda əridilmiş acı şokoladla yağlayın və kənarı 4 sm olan kvadratlara kəsin.Bu reseptə uyğun olaraq hazırlanmış şokoladlı peçenyelərin hər kvadratını evdə şəkərli albalı ilə bəzəyin.

Evdə dadlı şokoladlı peçenye necə hazırlanır

Şəkər tozu və İtalyan qəhvə lobya ilə şokoladlı peçenye "Chocolate Amaretti"

Tərkibi:

• 150 q tam ağardılmış badam ləpəsi
• 1 st. kakao qaşığı
• 2 dələ
• 1/2 fincan şəkər
• 2 osh qaşığı. qaşıq şəkər tozu
• 1 çimdik krem ​​tartar
• 1 çay qaşığı badam ekstraktı

Pişirmə: Bu şokoladlı peçenyeni hazırlamazdan əvvəl, badamları bir çörək qabına qoyun və sobada 10-12 dəqiqə 180 ° C-də qızılı rəng alana qədər qarışdıraraq bişirin. Sonra otaq temperaturuna qədər soyudun və 2 xörək qaşığı ilə qida prosessorunda püre halına salın. yağlı bir kütlə alınana qədər şəkər qaşığı.

Ayrı-ayrılıqda kakaonu, şəkər tozunu süzüb qarışdırırıq. Mikserlə yumurta ağını və tartar kremini yumşaq köpük alınana qədər çalın, 1 x.q. qalan şəkəri qaşıqlayın, hər əlavədən sonra ağlar parlaq və güclü olana qədər döyün. Kütləyə badam ekstraktı əlavə edin və şəkər və zülal qarışığı ilə bir qaşıq ilə qarışdırın.

Yaranan xəmiri 1 sm diametrli bir burunlu bir xəmir torbasına qoyun. Bir-birindən 2,5 sm məsafədə çörək kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına xəmir dairələrini sıxın. Hər məhsula 1 qəhvə dənəsini sıxın.

Məhsullar xırtıldayana qədər sobada 12-15 dəqiqə 170 ° C temperaturda bişirin. Peçenyeləri çörək vərəqində 10 dəqiqə sərinləyin, sonra tamamilə soyumaq üçün bir spatula ilə tel çarxına köçürün. Soyudulmuş peçenyelərə şəkər tozu səpin. Sıx qapalı qabda saxlayın.

Kakao və şəkər tozu ilə pancake unun üzərində xəmirdən hazırlanmış şokoladlı peçenye "Samodelkiny"

Tərkibi: 2 stəkan pancake unu, 4 osh qaşığı. yemək qaşığı kakao, 1/2 stəkan şəkər, şəkər tozu - dadmaq, 225 q kərə yağı.

Pişirmə:Şokoladlı peçenyeləri bişirməzdən əvvəl kərə yağı əridin və un, kakao və şəkərlə qida prosessorunda birləşdirin. Yaranan xəmiri əllərinizlə qarışdırın və ölçüsündə toplar düzəldin qoz. Onları bir-birindən yaxşı məsafədə çörək kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun və nəm çəngəlin qabarıq tərəfi ilə bir az düzəldin.

Fırında 10 dəqiqə 180°C-də bişirin, tel rəndə soyudun və üzərinə şəkər tozu səpin. İstəyə görə xəmirə rəndələnmiş limon və ya portağal qabığı, doğranmış badam, ədviyyat və s.

Şokolad-vafli xırdalanmış vanil, kakao, şəkər və yağ pudrası ilə qaymaqlı qozalar "Evdə hazırlanmış truffle mağazada alınanlardan daha dadlıdır"

Tərkibi: 1/2 stəkan un, 300 q vafli ilə şokolad doldurulması, bərk qaynadılmış yumurtadan 4 sarısı, 4 osh qaşığı. xörək qaşığı xama, 1/2 çay qaşığı sirkə ilə söndürülmüş soda, vanilin - dadmaq üçün, 200 q kərə yağı və ya marqarin.

üçün şokolad pudrası:

• 4 osh qaşığı. kakao qaşıqları
• 1 stəkan şəkər
• 50 ml süd
• 100 q kərə yağı

Pişirmə: Bu şokoladlı peçenyeni evdə hazırlamazdan əvvəl marqarini qaba sürtgəcdən keçirin, sarısını qırıntılar alınana qədər doğrayın. Un, marqarin, sarısı, soda və vanili əlinizlə üyüdün, xama əlavə edin və tez xəmir yoğurun. Onu yapışqan filmə sarın və 1 saat soyuducuya qoyun.

Soyudulmuş xəmirdən xırda konuslar düzəldin və yağlanmış çörək qabına qoyun. Orta temperaturda sobada 20-25 dəqiqə bişirin. Soyudulmuş məhsulları isti fondan ilə örtün və orta sürtgəcdə qızardılmış vaflilərə yuvarlayın.

Şokoladlı fondan üçün şəkər, yağ, kakao və südü birləşdirin. Qarışığı bir qaynadək gətirin, daim qarışdıraraq, aşağı istilikdə, qədər homojen kütlə və bir az sərinləyin.

Şokoladlı peçenye necə hazırlanır: evdə hazırlanmış reseptlər

Vanil və Şəkərli "Afrika Tanı" ilə qaymaqlı şokoladlı peçenye

Tərkibi: 1 stəkan un, 6 osh qaşığı. xörək qaşığı yüksək keyfiyyətli kakao, 1 iri yumurta, 1 stəkan şəkər və səpmək üçün bir az, 1 çay qaşığı vanil ekstraktı, 1/2 çay qaşığı soda, 140 q kərə yağı, 1/4 çay qaşığı duz.

Pişirmə: Bu reseptə uyğun olaraq şokoladlı peçenye hazırlamazdan əvvəl un, kakao, soda və duzu birlikdə süzün. Yumşaldılmış kərə yağı mikserlə orta sürətlə çalın (heç vaxt əriməsin!). Şəkər, yumurta əlavə edin və qarışığı təxminən 2 dəqiqə ağarıb tüklü olana qədər çalın.

Vanil ekstraktı əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Sonra un qarışığını tökün və konteynerin divarlarından xəmiri çıxararaq yenidən hərtərəfli qarışdırın. Konteyneri yapışqan filmlə örtün və xəmir sərtləşənə qədər təxminən 1 saat soyuducuya qoyun.

Parçaları bir qaşıq ilə götürün hazır xəmir və onları əllərinizlə təxminən 2,5 sm diametrli toplar halına salın.Hər topu şəkərlə yuvarlayın. Məhsullar arasında təxminən 3,5 sm məsafə qoyaraq, çörək kağızı ilə örtülmüş çörək qablarına qoyun.

Belə şokoladlı peçenyelərin hazırlanması prosesində vaxtı diqqətlə izləyin. Məhsulları sobada 8 dəqiqədən çox olmayan 175 ° C temperaturda bişirin. Çörək vərəqlərində 5-8 dəqiqə sərinləyin və tamamilə soyumaq üçün bir spatula ilə tel rafa köçürün.

Xəmiri əllərinizə un səpin və ya su ilə nəmləndirərək 18 hissəyə bölün və hər hissəni top halına salın. Hazırlanmış məhsulları bir-birindən böyük məsafədə çörək kağızı ilə örtülmüş çörək vərəqlərinə qoyun. Yağlı bir qaşıqın qabarıq tərəfi ilə hər topu yüngülcə aşağı basın.

Fırında 10-15 dəqiqə 190°C temperaturda məhsulların kənarlarında qızılı qabıq əmələ gələnə qədər bişirin. Hazır peçenyeləri çörək qablarında 10 dəqiqə buraxın, tel çarxına köçürün və tamamilə sərinləyin. 3-4 gün möhkəm bağlanmış qabda saxlayın.

Peçenye - kakaolu nanə ürəkləri, çırpılmış krem ​​doldurulması, ağ şokolad və buzlanma "Artwork"

Tərkibi: 3/4 stəkan un, 1 osh qaşığı. qaşıq kakao, 1 yumurta, 2 osh qaşığı. qaşıq şəkər, 1 çay qaşığı nanə ekstraktı, 100 q kərə yağı və ya marqarin

Doldurmaq üçün: 175 q keyfiyyətli ağ şokolad, 20 ml çırpılmış krem, 1 çay qaşığı nanə ekstraktı

Parıltı üçün: 150 q istənilən şokolad, 40 q kərə yağı.

Pişirmə: Bu şokoladlı peçenye hazırlamazdan əvvəl yumşaldılmış kərə yağı və şəkəri mikserlə 3 dəqiqə çalın. Yumurtanı əlavə edin və tüklü olana qədər 2-3 dəqiqə döyün. Döyməyə davam edərkən nanə ekstraktı əlavə edin.

Kakaonu və unu bir qaba ələyin və taxta qaşıqla tədricən yağlı qarışığa qatın. Yaranan xəmiri yapışqan filmin üzərinə qoyun, nazik şəkildə düzəldin, sarın və 1 saat soyuducuya qoyun.

Evdə hazırlanmış şokoladlı peçenye üçün soyudulmuş xəmiri yarıya bölün və bir hissəsini soyuducuya qoyun. Xəmirin qalan yarısını yüngülcə unlanmış səthdə 3 mm qalınlığında təbəqəyə yayın.

5 sm-lik ürək formalı peçenye kəsicidən istifadə edərək, mümkün qədər çox parça kəsin və onları böyük, yağlanmış və unlanmış çörək qablarına qoyun. Xəmirin ikinci yarısı ilə proseduru təkrarlayın, kəsiklər əlavə edin.

Peçenyelərin kənarları quruyana qədər 180°C-də 7-8 dəqiqə sobada bişirin. Peçenye tez yandığından çox bişirməyin!

Hazır məhsullarla çörək vərəqlərini tel çarxın üstünə qoyun və 10 dəqiqə sərinləyin. Sonra, bir spatula istifadə edərək, məhsulları bir tel rafa köçürün və tamamilə soyumağa icazə verin.

İçlik üçün kremi aşağı odda qaynadın, ocaqdan götürün və bütün ağ şokoladı əlavə edin. Nəticədə qarışığı şokolad tamamilə həll olunana qədər qarışdırın.

Nanə ekstraktı əlavə edin, bir qaba tökün və plastik kütlə alınana qədər təxminən 1 saat soyudun. Sonra kütləni 30-45 saniyə daha havadar olana qədər mikserlə çalın.

Məhsulu bitmiş doldurma ilə bir az yağlayın və dərhal başqa bir məhsulla örtün. Məhsulları cüt-cüt birləşdirin və 30 dəqiqə soyuducuya qoyun.

İstənilən şokolad və kərə yağı əridin, qarışdırın, kiçik odda doğrayın, istidən çıxarın və qarışıq bir az qalınlaşana qədər 15 dəqiqə soyuducuya qoyun. Hər ikiqat məhsulu yaranan şirlə yağlayın, şirənin axmasının qarşısını alın. Hazır peçenyeləri dondurma tamamilə qurulana qədər soyuducuya qoyun.

Bal, karamel kütləsi və şəkər tozu ilə yulaf ezmesi və ya çovdar ununda şokoladlı peçenyelər "Marya Morevnadan"

Tərkibi: 7 bənd. yemək qaşığı yulaf ezmesi və ya çovdar unu, 250 q tünd şokolad, 150 q bal, 4 yumurta, maye karamel kütləsi və şəkər tozu - zövqə görə 125 q kərə yağı və ya marqarin.

Pişirmə: Bu şokoladlı peçenye hazırlamaq üçün şokoladı su banyosunda əridin və sərinləyin. Bal, yumşaldılmış kərə yağı və ya marqarin, döyülmüş yumurta və unu qarışdırın. Soyudulmuş şokoladı əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Kütləni 10 dəqiqə mikserlə ikiqat həcmdə və parlaqlaşana qədər çalın.

Yaranan xəmirin parçalarını bir qaşıq ilə bir çörək qabına qoyun, yağla yağlayın. Fırında 180°C-də 1 saat bişirin. Evdə soyudulmuş yulaf ezmesi və ya çovdar unu evdə hazırlanmış şokoladlı peçenye, karamel və şəkər tozu ilə bəzəyin.

Kakao şirəsi ilə peçenye "Syurpriznoe"

Tərkibi: 2-3 stəkan un, 3 yumurta, 1 stəkan şəkər, 1-2 st. xama qaşıqları, sirkə, darçın və vanil ilə söndürülmüş soda - dadmaq üçün, 200 q marqarin, 1 çimdik duz.

Parıltı üçün: 4-5 bənd. xörək qaşığı kakao, 1/2 stəkan şəkər tozu, 1 osh qaşığı. bir qaşıq süd, 100 q kərə yağı.

Pişirmə: Yumurtaları şəkər, yumşaldılmış marqarin, darçın, xama, un və soda ilə döyün. Qalın xəmir yoğurun və ondan tortlar hazırlayın. Onların hər birinin tərəfində bir niş düzəldin və içərisində bir arzu və ya proqnoz olan qatlanmış bir kağız parçası qoyun. Nişin kənarlarını sıxın.

Bu reseptə görə şokoladlı peçenye hazırlamaq üçün məhsulları sobada orta temperaturda qızılı rəng alana qədər bişirin. Soyudulmuş peçenyeləri əvvəlcə kakaolu buzlanma ilə, sonra isə Milad ağaclarını, qar adamlarını, qar dənələrini və s.

Kakaolu dondurma üçün kakaonu 1 xörək qaşığı ilə qarışdırın. l. süd. üçün şəkər pudrasışəkər tozunu 1 xörək qaşığı ilə qarışdırın. l. su. Hər iki qarışığı qalın bir kütlə alınana qədər döyün. Yumşaldılmış kərə yağı kakao qarışığına əlavə edib yaxşıca çalın. Hazır qlazuru 1-2 saat soyuducuya qoyun.

Evdə yulaflı şokoladlı peçenye necə hazırlanır və foto reseptlər

Peçenye "Yulaflı-Şokolad"

Tərkibi: 400 q yulaf ezmesi, 300 q un, 250 q kərə yağı, 250 q şəkər, 100 q kişmiş, 100 ml süd, 1 yumurta, 1 paket qabartma tozu, 1 osh qaşığı. l. kakao tozu, 100 q tünd şokolad.

Pişirmə üsulu:Şokoladlı yulaflı peçenye hazırlamazdan əvvəl kişmiş yuyulmalı və qurudulmalıdır. Şokoladı qaba sürtgəcdən keçirin. Kərə yağı əridin, sərinləyin, şəkər, yumurta və süd əlavə edin, çəngəl ilə çalın. Kakao və qabartma tozu ilə qarışdırılmış süzülmüş unu tökün, əlavə edin yulaf lopaları və kişmiş, qarışdırın. Yaranan kütləni xırda hissələrə çörək kağızı ilə örtülmüş çörək vərəqinə qoyun, 1 sm hündürlüyündə tortlar etmək üçün bir qaşıq ilə düzəldin.Yulaflı şokoladlı peçenyeləri bu reseptə uyğun olaraq əvvəlcədən isidilmiş sobada bişənə qədər bişirin. Sonra rəndələnmiş şokolad səpin və əriməsi üçün 1 dəqiqə sobaya qoyun.

Yulaflı şokoladlı peçenye "Negritenok"

Tərkibi: 600 q yulaf ezmesi, 400 q şəkər, 100 q kokos ləpəsi, 100 q kişmiş, 3 xörək qaşığı kakao tozu, 100 ml süd, 150 q yağ, 1 xörək qaşığı marqarin.

Pişirmə üsulu:Üzümü yuyun, qurudun. Kərə yağı aşağı odda əridin, süd, şəkər və kakao əlavə edin, daim qarışdıraraq bir qaynadək gətirin, bir az soyudun. Yulaf ezmesi, kokos və kişmiş əlavə edin, yaxşı qarışdırın. Yaranan kütlədən kiçik tortlar düzəldin, onları marqarinlə yağlanmış bir çörək qabına qoyun. Əvvəlcədən isidilmiş sobada hazır olana qədər bişirin.

Yulaflı şokoladlı peçenye kokos lopaları və vanil "Sekundochkino"

Tərkibi: 3 stəkan kiçik yuvarlanmış yulaf, 1 stəkan qabıqlanmış kokos, 6 osh qaşığı. xörək qaşığı kakao, 2 stəkan şəkər, 1/2 stəkan süd, 1/2 çay qaşığı vanilin, 1/2 stəkan kərə yağı (marqarin deyil!).

Pişirmə:Şəkər, kakao, yumşaldılmış kərə yağı və südü qarışdırın. Qarışığı bir qaynadək gətirin və vanil əlavə edin. İstidən çıxarın, hindistan cevizi ləpələrini və yulaf ezmesini qarışdırın. Qarışıq parçalarını bir qaşıq ilə bir qaba qoyun və soyumağa qoyun.

Şokolad, quru meyvələr, limon suyu və bal ilə yulaf peçenyesi "Qış çayı içmək üçün"

Tərkibi: 2 stəkan yulaf ezmesi, 3 stəkan doğranmış quru meyvə, 2 st. bal qaşıqları, 4-5 osh qaşığı. yemək qaşığı limon suyu, qızardılmış şokolad və parçalar - dadmaq.

Pişirmə: Quru meyvələri qarışdırın limon şirəsi və bal. Yulaf ləpələrini əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Bu reseptə əlavə etmək olar yulaf peçenyelərişokolad parçaları (qara və ya ağ).Kütləvi 1-1,5 sm qalınlığında təbəqə ilə düzülür.

Orta temperaturda sobada 30 dəqiqə bişirin. İsti tortun üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş şokolad səpin, bərkidin və tortu kvadratlara kəsin.

Yuxarıda təklif olunan reseptlərə uyğun olaraq yulaflı şokoladlı peçenyelərin fotoşəklinə baxın:

Qısa çörək şokoladlı peçenye necə hazırlanır

İsveçrə makaronları

Tərkibi: 500 q badam, 450 q şəkər tozu, 100 q tünd şokolad, 4 yumurta ağı, 1 çay qaşığı darçın, 1 xörək qaşığı. l. albalı likörü.

Pişirmə üsulu:Şokoladlı peçenye hazırlamazdan əvvəl badam qaynar su ilə tökülməli, qabığı soyulmalı, qurudulmalı və qida prosessorunda un halına qədər üyüdülməlidir. Şokoladı incə sürtgəcdən keçirin (əvvəllər 20 dəqiqə dondurucuya qoyun). Yumurta ağını şəkər tozu ilə bərkiyənə qədər çalın. Döyməyə davam edərək, albalı likörü, badam, şokolad və darçın əlavə edin, tez xəmir yoğurun. Un səpilmiş bir taxtaya qoyun, 0,5 sm qalınlığında bir təbəqəyə yuvarlayın, buruq peçenyeləri bir çentik ilə kəsin. Sonra, evdə şokoladlı peçenye reseptinə görə, məhsulları çörək kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoymaq, 140-15 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya qoymaq lazımdır. Bişirilənə qədər peçenye bişirin.

"Şokoladlı Gözəllik"

Tələb olunur: 5 stəkan un, 3 stəkan şəkər tozu, 500 q kərə yağı (marqarin), 3 ç.q. çay soda, 3 tsp. sirkə, 3 yumurta, vanil şəkər.

Qarışdırmaq üçün: 3 Art. l. kərə yağı (marqarin). İçlik üçün: 5 portağal, 1/2 stəkan su, 1/2 stəkan dənəvər şəkər. Fondan üçün: 1 stəkan şokolad pudrası.

Pişirmə: Portağalları isti suda yuyun, qabığını soyun və dilimlərə kəsin; şirəsini sıxın və süzün. Qalın dibli bir qazanda şəkər tozu və suyun siropunu qaynadın (ağ köpük əmələ gələnə qədər bişirin, daim qarışdıraraq, aşağı odda). Qaynamada şəkər siropu tökmək portağal şirəsi. Portağal şərbətini qalınlaşana qədər aşağı istilikdə davamlı qarışdıraraq bişirin.

Unu dənəvər şəkər, soda ilə qarışdırın, sirkə ilə söndürün, vanil şəkər, yumşaldılmış kərə yağı (marqarin), döyülmüş yumurta əlavə edin və bərk xəmir yoğurun. İncə təbəqədə (3 mm) yayılmış xəmirdən 2 x 7 sm ölçülü düzbucaqlı kəsin.

Peçenyeləri kərə yağı (marqarin) ilə yağlanmış çörək qabına qoyun və qızılı rəng alana qədər təxminən 25 dəqiqə bişirin.

Bu reseptə görə bişmiş evdə hazırlanmış şokoladlı peçenyeləri sərinləyin və cüt-cüt yapışdırın portağal mürəbbəsi, sonra ilıq şokolad fondantına batırın.

Narıncı təbəqə ilə şokoladda qum düzbucaqlıları qəhvə və ya qırmızı şərabla xidmət edir.

Amerika şokoladlı peçenye: foto və video ilə reseptlər

Şokolad çipləri ilə şokoladlı peçenye həvəskarları xüsusilə Amerika xəmirləri üçün reseptləri bəyənəcəklər.

1 nömrəli Amerika şokoladlı peçenye

Tərkibi: Kərə yağı - 120 q, qəhvəyi şəkər - 75 q, ağ şəkər - 75 q, vanil ekstraktı - ½ tsp. (və ya vanilin), yumurta - 1 ədəd, un - 240 q, soda - ½ tsp, şokolad - 170 q (tünd), duz - 1 çimdik.

Pişirmə: Bişirmək üçün amerikan peçenye bu reseptə görə şokoladla yumşaq kərə yağı şəkərlə bir qabda mikserlə çalmaq və ya tüklü homojen kütlə alınana qədər çırpmaq lazımdır. Vanil ekstraktı, yumurta əlavə edib yaxşıca çalın. Unu soda ilə birlikdə süzün. Kərə yağına tədricən unu əlavə edin, hər dəfə xəmiri yaxşıca yoğurun. Şokoladı kiçik parçalara ayırın. Xəmirə əlavə edib qarışdırın. Xəmiri yuvarlayın plastik torba və ya yapışqan film və bir gecədə soyuducuya qoyun. Xəmiri bir qolf topu ölçüsündə toplar şəklində düzəldin. Çörək qabına düzün. Çörək qabını yağla yağlayın və ya çörək kağızı ilə örtün. Əvvəlcədən 180-200 dərəcə isidilmiş sobada bişirin. Dəniz duzu ilə isti peçenye səpin. Bir çörək qabına sərinləyin və bir boşqaba köçürün.

Şokoladlı peçenye şəkli Amerika resepti belə xəmirləri necə bişirəcəyinizi aydın şəkildə nümayiş etdirin:

Amerika şokoladlı peçenye №2

Tərkibi: kərə yağı və ya yaxşı marqarin - 120 q, ağ şəkər - 1 stəkan (150-170 q), qəhvəyi şəkər - 1/3 stəkan, yumurta - 2 əd., qabartma tozu (soda da uyğundur) - 1 ç.q, un - 350 q. , duz - 3/4 ç.q, vanilin - 2 ç.q, şokolad fişləri - 2 stəkan (istifadə edə bilərsiniz. şokolad damlaları nəticə bir az daha gözəl olacaq).

Pişirmə: Un, duz və qabartma tozunu süzün. Şəkər qarışdırın. Yağı otaq temperaturuna qədər qızdırın və soyumasını gözləyin. Sonra homojen, sulu bir kütlə yaranana qədər şəkərlə döyün, sonra vanil və yumurta əlavə edin. Yaranan qarışıma un əlavə edin və xəmir yoğurun, əsas odur ki, çox qalın çıxmasın.

Və ya çiplər bizdə çox yaygın deyil, buna görə də özümüzü bıçaqla silahlandırırıq, şokolad çubuğunu götürürük və qırıntıları düzəldirik. Parçalar mümkün qədər kiçik olmalıdır. Sonra artıq bir qırıntı əlavə edin hazır xəmir. Şirninin kalorili məzmununu artırmaq istəmirsinizsə, şokoladla həddi aşmayın.

Xəmiri 15-20 dəqiqə soyuducuya göndərin. Fırını 180-190 dərəcə qızdırın. Çörək qabına çörək kağızı yayın (kağız yoxdursa, onu yaxşıca yağlayın) və bir çay qaşığı ilə xəmiri yaymağa başlayın. Xəmir parçaları bir-birindən kifayət qədər böyük məsafədə olmalıdır.

Çörək qabını qızılı rəng alana qədər 20 dəqiqə sobaya qoyun. Hazır peçenyelərin kənarları sərtləşir, ən əsası, onu aşmayın, təbii ki, daşdan daha sərt etmək istəmirsinizsə. Hazır peçenyeləri 5-10 dəqiqə sərinləyin, hər şey sizin səbrinizdən asılıdır.

Peçenyeləri bir boşqaba qoyun. Çay və ya süd tökün (daha çox Amerika versiyası). Təriflərə qulaq asırıq və həzz alırıq.

Bu səhifədəki reseptlərə əməl edərək, Amerika şokoladlı peçenyelərin videosuna baxa bilərsiniz:

Şokoladlı və bananlı peçenye hazırlamaq üçün resept

Şokoladlı Bananlı Peçenye

Tərkibi: 1/2 stəkan un, 1 yumurta, 1 banan, 100 q kərə yağı, 2 xörək qaşığı kakao tozu, 1/2 stəkan şəkər, 1 çay qaşığı qabartma tozu, 1 çay qaşığı vanil ekstraktı, 1/4 çay qaşığı duz.

Pişirmə: Unu kakao tozu, duz, qabartma tozu ilə birlikdə bir qabda ələyin. Kərə yağı 30 dəqiqə otursun otaq temperaturu sonra şəkərlə yaxşıca döyün. Bananın qabığını çıxarın, parçalara kəsin, çəngəl ilə əzin, sonra yumurta və vanil ekstraktı ilə birlikdə şəkərlə çırpılmış kərə yağı əlavə edin.

Homojen bir kütlə əldə olunana qədər hər şeyi yaxşıca qarışdırın və qarışdırmağı dayandırmadan süzülmüş un qarışığını kiçik hissələrə tökməyə başlayın. Peçenyeləri bir qaşıq ilə bir çörək qabına yayırıq, əvvəllər perqament kağızı ilə örtülür və əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 dərəcə, təxminən 25 dəqiqə bişiririk. Peçenyelər bu reseptə görə şokolad və bananla soyumalıdırlar ki, qəlibdən çıxarılıb masaya çay süfrəyə verilsin.

Dostlar, bayramları sevmək üçün bir çox səbəb var, lakin şokoladlı peçenyelər bu siyahının başında mütləqdir. Şokoladlı peçenye əhvalınızı yüksəldir və bayram ab-havası yaradır. inanmırsınız? O zaman şokoladlı peçenye reseptlərimizi sınayın. Bu şokolad yemək kimidir! Şokolad ağzınızda əriyəndə xoşbəxtlik hiss edirsiniz. Ancaq burada yadda saxlamaq lazımdır ki, bu, hər cür əvəzedicilər, ləzzətlər və boyalar ilə doldurulmuş küt südlü şokolad deyil, əsl acı olmalıdır. Buna görə də, şokoladlı peçenyelərimiz üçün kakao lobyasının tərkibi 70% və ya daha çox olan əsl tünd şokoladdan istifadə edəcəyik. Şokoladlı peçenyelər bir neçə dəqiqə ərzində şadlanacaq, bu, yalnız bir bişirmə prosesinə dəyər, amma nəticəni özünüz qiymətləndirəcəksiniz, ümid edirəm ki, tezliklə.

Bayram süfrəsi üçün reseptə də baxın

Lirik təxribat: Şokoladdan həyatının həm qara, həm də ağ zolaqlarına sahib olan xoşbəxtdir!

Evdə şokoladlı peçenye: fotoşəkilləri olan reseptlər

Ləzzətli, zərif, şokoladlı peçenye "Truffle" görünüş təzə ətirlini xatırladır, şokoladlı zəncəfil çörək, hədiyyə üçün əla fikir ola bilər, sadəcə onu gözəl qutuya və ya səbətə yığmaq lazımdır. Niyə hədiyyə olmasın Yeni il, Milad və ya Sevgililər Günü? Bu peçenye aşağıdakı reseptdəki peçenyedən daha çox şokoladlıdır. Daha doymuş şokolad dadı yüksək miqdarda kakao paxlası olan tünd şokoladın reseptində olması səbəbindən əldə edilir. Beləliklə, gəlin birbaşa bayram peçenye reseptimizə keçək.

Çatlarla şokoladlı peçenye "Truffle": fotoşəkil ilə resept

çatlamış şokoladlı peçenye şəkli

Ləzzətli, zərif, şokoladlı peçenye Görünüşünə görə təzə ətirli şokoladlı zəncəfil çörəyini xatırladan Truffle. Belə peçenyelər ola bilər, sadəcə onları gözəl bir qutuya və ya səbətə yığmaq lazımdır. Bəs niyə Yeni il, Milad və ya Sevgililər Günü üçün hədiyyə olmasın!?

Tərkibi:

• tünd şokolad (70% və ya daha çox) parçalara bölünmüş 200 q
• şəkər 110 q.
• yumurta 3 əd.
• kərə yağı 90 qr və ya 6 osh qaşığı.
• vanil mahiyyəti 1 ç.q
• qabartma tozu 1/2 ç.q
• bir çimdik duz
• şəkərsiz kakao tozu 25 q. və ya ¼ fincan
• un 210 q. və ya 1 ½ fincan
• şəkər tozu ¾ fincan

Evdə şokoladlı peçenye necə hazırlanır

1. Kərə yağı və şokolad fişlərini qalın dibli bir qazanda aşağı istilikdə əridin, daim qarışdıraraq hamarlanana qədər.
2. İstidən çıxarın, şəkər əlavə edin, şəkər həll olunana qədər qarışdırın.
3. yumurta əlavə edin. Yumurtaları bir-bir əlavə edin, hər yumurtadan sonra mikserlə yaxşıca çalın. Vanil mahiyyəti əlavə edin.
4. Unu duz, qabartma tozu və kakao tozu ilə qarışdırın, hazırlanmış qarışığa ələkdən keçirin, qarışdırın. Tencereyi yapışqan filmlə örtün və xəmir sərtləşənə qədər 1,5-2,5 saat soyuducuda saxlayın.
5. Bir fincana şəkər tozunu tökün.Bir çörək qabına çörək kağızı çəkin.
6. Xəmiri çıxarın (xəmir soyuq və sıx olmalıdır), çay qaşığı böyüklüyündə bir parça xəmir götürün. Təxminən 2,5 sm qalınlığında bir top halına salın.
7. yuvarlanmaq toz şəkər, top sıx bir toz təbəqəsi ilə örtülməlidir. Bütün xəmirdən toplar düzəldin. təqdim şokolad topları bir-birindən 4 sm məsafədə hazırlanmış çörək qabına qoyun.
8. Şokoladlı peçenyeləri əvvəlcədən 160 dərəcə isidilmiş sobada 10-15 dəqiqə bişirin.

Şokoladlı peçenyelərin ilk partiyasını hazırlayarkən, qalan xəmir soyuducuya qoyulmalıdır. Sonra şokoladlı pastaların ikinci partiyasını hazırlayın. Peçenye xəmiri düzgün bişirilibsə, peçenye çatlarla çıxmalıdır.

Nuş olsun!

Şokoladlı xörək

Bu şokolad resepti təbii kakao tozundan (şəkərsiz) istifadə edərək qısa çörək peçenye hazırlayacağıq.

Tərkibi:

• buğda unu 270 q.
• duzsuz kərə yağı 200 qr (50 qr + 150 qr)
• şəkərsiz kakao tozu 3 osh qaşığı.
• yumurta 1 əd.
• süd 30 ml
• şəkər 6 osh qaşığı
• bir çimdik duz

Şokoladlı peçenye necə hazırlanır

1. Dibi qalın bir qazana kərə yağı (50 qr. miqdarında), şəkər və südü qoyun. Orta istilikdə, şəkər və yağ həll olunana qədər kütləni gətirin.
2. Kakao tozunu əlavə edin, qarışdırın, qarışığı bir qaynadək gətirin və bir neçə dəqiqə aşağı istilikdə bişirməyə davam edin. Qarışığı daim qarışdırın, diqqətlə baxın. çünki yandıra bilər.
3. Şokolad kütləsini istidən çıxarın, sərinləyin.
4. Kütlə soyuduqca una qulluq edək.
5. Buğda ununu duz ilə süzün və 150 ​​qr ilə birləşdirin. kərə yağı və yumurta.Xəmiri əllərinizlə tez bir zamanda iri yağ qırıntısına çəkin.
6. İndi hazırlanmış şokolad kütləsini yağ qırıntılarına əlavə edin, xəmir yoğurun. Nəticə qısa çörək peçenyeləri üçün homojen bir şokolad xəmiri olmalıdır. Xəmir çox yumşaq və yumşaq olduğu üçün sərin yerdə 1 saat saxlanmalıdır. Xəmiri yapışqan filmlə örtün və bir saat soyuducuya qoyun.
7. Xəmir sıxlaşdıqdan və onunla işləmək mümkün olduqdan sonra qısa çörək peçenyelərinin istehsalına davam edirik. Kalıplardan istifadə edə bilərsiniz, xəmiri kvadratlara kəsə və ya dairələr düzəldə bilərsiniz. Yəni öz mülahizəmizlə hərəkət edirik.

8. Hazırlanmış peçenyeləri sobada 180 dərəcədə 15-20 dəqiqə bişirin (vaxt peçenyelərin ölçüsündən və qalınlığından da asılıdır).

Qısa çörək şokoladlı peçenye hazırdır! Nuş olsun!

Şokoladlı peçenye video resepti:

Dostlar, sizin sevimli şokoladlı peçenye reseptiniz varmı, bu haqda şərhlərdə bilmək maraqlı olardı.