Pire krompir sa mesom u rerni. Krompir - tepsija od mesa. Poslužite ukusnu hranu za sto

Tepsija od krompira s mesom - dobra opcija za diverzifikaciju dnevni meni i obradovati porodicu ukusnim i izdašnim obrokom. Ako očekujete goste, pripremili ste salate i grickalice, a još se niste odlučili za prilog, tepsija će vam više nego ikad biti dobrodošla.

tajne kuvanja

• Kombinujte meso. Mljeveno meso se može praviti od piletine, svinjetine, govedine, zeca, nutrije, ćuretine itd. Kombinirajte ih jedno s drugim i dobijete neobičan okus. Možete i isjeći na komade ili istući tanke ploče.
• Kako pržiti. Propržite mleveno meso ili komade odvojeno od luka. I tek kada su oba sastojka skoro gotova, sjedinite u jednoj tepsiji. Kada se zajedno kuva, luk se jednostavno prodinsta i daje neprijatan ukus i miris.
• Kako brzo skuvati tepsiju od mesa. Prethodno skuvanu hranu rasporedite u posudu ili pleh. Sirove treba duže da se kuvaju. Što je tanji sloj tepsije, to će manje vremena biti potrebno za kuvanje.
• Greške u sirovom tepsiju. Kada se koristi sirovi krompir i (ili) mleveno meso, proizvodi zahtevaju tečnost u kojoj se pirjaju. Ovo je ili sok od povrća - paradajza, luka itd., ili sos - od kajmaka (mleka) i jaja, kao varijanta pavlake ili majoneza sa vodom.

Recepti za tepsiju od krompira i mesa u rerni

Klasičan recept sa fotografijom

Tepsija od krompira sa mesom u rerni se služi vruća. Tako da ima mnogo bolji ukus. Kalorijski sadržaj jela na 100 g je 215 kcal. Ova brojka može imati grešku u zavisnosti od vrste sira, sadržaja masti u kiseloj pavlaci ili majonezu.

trebat će vam:

• krompir - 700 g;
• mljevena svinjetina i govedina - 300 g;
• luk - 1 kom.;
• paradajz - 1 srednja;
• jaje - 1 kom.;
• tvrdi sir - 100 g;
• majonez ili pavlaka - 100-150 ml;
• biljno ulje za podmazivanje kalupa;
• sol, biber - po ukusu.

Recept za kuvanje

1. U mleveno meso dodajte jaje, so, začine. Stir.
2. Na podmazano dno forme stavite krompir isečen na tanke krugove.
3. Sipajte sos: 4 kašike majoneze ili kisele pavlake pomešajte sa tri kašike proključale vode. Posolite i pobiberite. Tako će se krompir brže kuvati i biti mekši.
4. Rasporedite crni luk, isečen na pola prstena. Po vrhu rasporedite mleveno meso.
5. Narežite paradajz i ostavite sa strane.
6. Napravite majonez ili pavlaku i pospite rendanim sirom.
7. Vreme pečenja u rerni - 35 minuta na temperaturi od 200 stepeni.

Sa piletinom, povrćem i topljenim sirom

trebat će vam:

• krompir - 1 kg;
• mljevena piletina - 500 g;
• šargarepa - 2 kom.;
• luk - 1 srednji;
• topljeni sir ok - 2 komada;
• puter - 50 g;
• jaje - 2 kom.;
• sol, crni mljeveni biber - po ukusu.

Kuvanje

1. Pripremite pire krompir bez vode ili mleka. Umutite jaja i izmiksajte.
2. Prodinstajte sitno seckani luk i narendanu šargarepu dok ne omekšaju.
3. Gotovo mleveno meso ili sitno iseckano meso takođe pržite.
4. Stavite pergament ili ulje na širok pleh ili tepsiju.
5. Raširite polovinu pirea. Zatim povrće, mleveno meso i preostali krompir. Po vrhu rasporedite kriške putera.
6. Stavite u rernu na 20 minuta. Optimalna temperatura je 200 stepeni.
7. Izvadite i po vrhu pospite rendanim topljenim sirom. Kuvajte još 10 minuta. krompir- tepsija za meso spreman.

Sa šampinjonima, patlidžanom i prokulom u spori šporet

original i zdrav recept tepsija od mesa sa krompirom, pečurkama i povrćem iznenadiće sve članove porodice ili goste. Ovo je zgodan i "ukusan" način da jedete nevoljene, ali takve zdrave hrane. Ako je moguće, koristite sir u tepsiji. Sastavni je dio ukusnog jela.

trebat će vam:

• krompir - 700 g;
• patlidžan - 1 mali;
• prokulice - 300 g;
• mljeveno meso - 300 g;
• pečurke - 400 g;
• luk - 1 srednji luk;
• krema - 250 ml;
• jaje - 3 kom.;
• tvrdi sir - 100 g;
• sol, začini - po ukusu.

Kuvanje

1. Napravite pire krompir.
2. Posebno propržite luk, šampinjone, mleveno meso i patlidžan. Namirnice sitno isecite. Ne zaboravite posoliti i pobiberiti po ukusu.
3. prokulice kuvajte 5-7 minuta nakon ključanja. Pustite je da se ocedi.
4. Promućkajte jaja. Zatim umiješajte vrhnje i prstohvat soli.
5. Tiganj multivarka dobro podmažite uljem. Staviti krompir (treći deo), patlidžan sa pečurkama, krompir, mleveno meso sa lukom, krompir. Prokulice prepolovite i ravnomjerno rasporedite.
6. Sipajte smesu od jaja i putera. Po vrhu pospite rendanim sirom.
7. Pecite u programu "Pečenje" 40 minuta. Tepsiju krompira sa mesom i povrćem možete izvaditi tek nakon što se ohladi.

Kao opciju, možete napraviti tepsiju sa mesom i povrćem, ali pečurke su vrhunac koji upotpunjuje recept. Konzistencija jela u sporom štednjaku je mekana i nježna, poput pita.

Tepsija u mikrotalasnoj pećnici za 15 minuta

Kako ispeći krompir sa mesom van kutije za samo 15 minuta? Napravite ga u mikrotalasnoj. Većina ljudi koristi mikrovalnu pećnicu za podgrijavanje ili odmrzavanje. Ali, ispostavilo se, savršeno obavlja funkcije pećnice. Samo je vrijeme kuvanja mnogo brže.

Na maksimalnoj postavci mikrovalne, hrana ne zagori ako jelo sadrži povrće koje luči dovoljno soka ili tečne proizvode - vrhnje, pavlaka, majonez, mlijeko itd.

trebat će vam:

• krompir - 3 kom.;
• luk - 1 kom.;
• pileći file- 1 kom.;
• tvrdi sir - 70 g;
• majonez (pavlaka) - 3 kašike;
• beli luk - 2 zuba;
• zelje (kopar, peršun) - grančica;
• sol, crni biber - po ukusu.

Kuvanje

1. Krompir narežite na trakice ili polukrugove. Luk nasjeckajte na pola prstena.
2. Povrće promiješajte sa majonezom, solju, biberom, sjeckanim začinskim biljem i bijelim lukom (progurajte kroz presu).
3. Sipajte polovinu smjese u vatrostalnu posudu za mikrovalnu pećnicu.
4. Pileći file narežite na tanke ploške, istucite, pospite solju i začinima. Ravnomjerno rasporedite.
5. Prelijte preostalim krompirom i lukom.
6. Kuvajte 10 minuta na maksimalnoj snazi. Zatim izvadite i pospite čipsom od sira. Kuvajte još 5 minuta.

Sada znate kako da skuvate tepsiju sa mesom i krompirom. Uz krompir, bilo koji komad mesa ili mleveno meso, kao i jaja, ovo jelo vam je već teško. U kom obliku staviti hranu - stvar ukusa. Krompir se može iseći na krugove, izrendati, izgnječiti. Meso koristite u obliku mlevenog mesa, tankih kotleta ili prženih komada. Ne postoje stroga pravila u pripremi tepsija, ali vaša lična mašta je dobrodošla.

Početnici i iskusne domaćice nastoje pripremiti jelo koje je ukusno, ali istovremeno jednostavno. Kada želite nešto srdačno, idealna opcija je tepsija od krompira sa mesom u rerni. Specifičnosti poslastice zavise od ličnih preferencija, dostupnih sastojaka i načina na koji je hrana pripremljena.

Različiti recepti uključuju upotrebu začina, povrća i drugih dodataka koji opisano jelo čine jedinstvenim. Ukrasiće svečane i casual table pravi odličan prilog ili laganu večeru.

Tradicionalna tepsija od krompira sa mesom

Ovaj recept se smatra klasičnim, a biraju ga mnogi kuhari, jer dobiveno jelo ne sadrži jedinstvene začine ili ljute umake.

Kako biste diverzificirali dnevni meni, uzmite sljedeće sastojke:

• mljeveno meso (500 g);
• krompir (500 g);
• rendani sir (100 g);
• luk (2 kom.);
• ghee (90 g);
• soli po ukusu.

kuhanje:

1. Prije svega, nasjeckajte luk i s njim popržite mljeveno meso u tavi, ali proizvod ne smije biti do kraja kuhan - dovoljna je samo pojava korice.
2. Skuhajte sirovi krompir, a zatim izgnječite gomolje i dobijenu masu pomiješajte sa otopljenom puter.
3. Posudu za pečenje namastite preostalim uljem, a zatim rasporedite tanke slojeve po redu pire krompira i mesa.
4. Posudu prelijte sirom i prekrijte folijom da bude toplo, pecite jelo u rerni zagrejanoj na 180°C oko pola sata.

Kuvanje tepsije od krompira sa pečurkama

Pečurke su sastavni dio ruske kuhinje, a jelo s njihovim dodatkom ima bogat ukus i privlačnu aromu.

Korak po korak recept uključuje korištenje dobro poznatih proizvoda:

• mljeveni krompir (400 g);
• mljeveno meso (500 g);
• svježe šampinjone (500 g);
• luk (2 kom.);
• biljno ulje (1 supena kašika);
• so i biber po ukusu.

kuhanje:

1. Luk i šampinjone sitno nasjeckajte, a zatim propržite u tavi uz dodatak biljnog ulja.
2. Dinstajte meso 15 minuta dok ne bude napola kuhano.
3. Gotove sastojke stavite u posudu za pečenje u slojevima i pecite na temperaturi od 180 do 190°C 25 minuta.

Recept za tepsiju od krompira sa kuvanim mesom

Za one koji se pridržavaju terapijske dijete ili je se pridržavaju zdravog načina životaživot, ukusna tepsija sa kuvano meso i dodatak povrća. Unaprijed pripremite sljedeće namirnice:

• kuvano meso (400 g);
• krompir (500 g);
• luk (2 kom.);
• šargarepa (1 kom.);
• svježe začinsko bilje i sol po ukusu.

kuhanje:

1. Kuvano meso sitno nasjeckajte ili usitnite mašinom za mljevenje mesa, a zatim dinstajte mljeveno meso na laganoj vatri sa naribanom šargarepom i sjeckanim lukom 30 minuta.
2. Krompir skuvajte i narežite na tanke okrugle kriške, oko pola stavite u posudu za pečenje.
3. Stavite gulaš na krompir, a zatim ga prelijte ostatkom seckanog krompira.
4. Pospite slojeve odozgo seckanim začinskim biljem i pecite u rerni zagrejanoj na 180°C oko 30 minuta.

Kako napraviti posnu tepsiju od krompira

Ovo jelo će savršena dopuna za ručak ili večeru, uprkos odsustvu glavnog sastojka, obilan je i zdrav.

Da biste pripremili tepsiju od krompira bez mesa, uzmite sledeće sastojke:

• krompir (1 kg);
• paradajz (2 kom.);
• bulb;
• šargarepa (1 kom.);
• tvrdi sir(300 g);
• kokošje jaje (1 kom.);
• biljno ulje (1 velika kašika);
• prezle (100 g);
• svježe začinsko bilje (30 g);
• so i biber po ukusu.

kuhanje:

1. Krompir skuhajte na uobičajeni način, zatim izgnječite do zgnječenog, dodajte u dobijenu masu sirovo jaje i seckano zelje.
2. Luk nasjeckajte i izrendajte sitno rendešargarepe, pa povrće pasirajte 5 minuta u zagrejanu šerpu uz dodatak ulja.
3. Narežite paradajz na male kockice i također ih pošaljite u tiganj, začinite hranu začinima i kuhajte još nekoliko minuta.
4. Sir se mora narendati na sitno rende.
5. Podmazati posudu za pečenje uljem i posuti mrvice hljeba tako da se gotovo jelo ne lijepi za dno.
6. Namažite tanki sloj pire krompira, na njega stavite povrće i pospite sirom.
7. Zatim ponovite ovu radnju i stavite posudu u rernu na 30 minuta, temperatura pečenja će biti oko 180°C.

Tepsija od krompira sa sirom

Ovo jelo će se svidjeti ljubiteljima sira, jer sadrži nekoliko vrsta ovog proizvoda odjednom. Za pravljenje tepsije od krompira originalni recept, uzmite sljedeće proizvode:

• krompir (1 kg);
• tvrdi ruski sir (150 g);
• meki topljeni sir (200 g);
• Parmezan (50 g);
• suncokretovo ulje (1 supena kašika);
• so i biber po ukusu.

kuhanje:

1. Krompir oguliti, oprati i iseći na tanke ploške.
2. Tvrde sireve narendajte na krupno rende, zatim ih sjedinite sa prerađenim proizvodom i promešajte masu.
3. Sada dodajte polovinu mješavine sira u krompir, miješajući ove sastojke.
4. Sirnu masu sa krompirom stavite u namašćenu posudu za pečenje, preko stavite ostatak smese od sira, kašikom poravnajte proizvode.
5. Pecite posudu na 160°C 50 minuta.

Tajne odabira ukusnog mesa za tepsije

Uvijek samo kupujte kvalitetan proizvod, čiji rok trajanja odgovara stvarnosti. Mljeveno meso kupljeno u prodavnici može biti svinjetina, govedina ili piletina, ali je najbolje da napravite sami. Proizvodu obavezno dodajte začine, crveni ili crni biber, provansalsko začinsko bilje dobro se slaže s mesom.

Količina sastojaka također igra važnu ulogu u procesu kuhanja: prilagodite debljinu slojeva mljevenog mesa i pirea ovisno o ličnim željama.

Ako želite da kuvate dijetalno jelo, mljeveno prženje se ne preporučuje. Dopunite tepsiju kuvano meso, to će učiniti lagano jelo i malo kalorija.

Savjet! Korisna svojstva ima mlevenu ćuretinu, takođe ima nizak sadržaj holesterola.

Nijanse kuhanja tepsije od krompira

Dodatni sastojci pomoći će ne samo da mljeveno meso bude zadovoljavajuće, već će mu dati i konzistenciju koja se topi. Dakle, pileće meso će postati neobično mekano ako se pomeša sa običnom mašću. Iskusni kuvari dodajte direktno u mleveno meso, jer svi znaju da je piletina u početku suva.

To će pomoći da proizvod bude gušći bijeli hljeb, natopljenom vodom, ali maslac će mesnoj komponenti dati jedinstven ukus i aromu. Rendani sir u mlevenom mesu takođe ne treba izbegavati, svideće se gurmanima i ljubiteljima krepke hrane. Najvažnije je koristiti samo jedan sastojak od navedenih kako bi se poboljšao kvalitet mesa.

Začini u tepsiju od krompira dodaju se po želji, jer je ovo jelo jednostavno i lako za pripremu. Ali ako znate s čime kombinirati začine, poznato jelo možete učiniti izvrsnim i jedinstvenim. Govedina se odlično slaže muškatni oraščić i crni biber, jagnjetina se kombinuje sa korijanderom, i mljeveno svinjsko meso imaće bolji ukus nakon dodavanja paprike.

Klasična tepsija od krompira ili bifaš je univerzalno jelo nacionalna kuhinja, koji se pripremao barem jednom u svakoj porodici. Voljen je zbog relativne jednostavnosti odabira komponenti, praktičnog procesa kuhanja i velike sitosti. Tradicionalni recepti uključuju slaganje sastojaka u nekoliko slojeva.

Ne znate kako da kuvate tepsiju od krompira sa mesom? Trebali biste odabrati pravu glavnu komponentu - mljeveno meso. Može biti od svinjetine ili piletine, uzimaju samo piletinu ili svinjetinu, ali što je najvažnije, mora biti svježa. Najbolje ga je napraviti sami ili odabrati gotove komade i to odmah u dućanu, listajući ih kako biste se uvjerili u svježinu proizvoda.

Mljeveno meso treba prethodno pržiti s lukom (pola sata, ne više). Povrće ćete morati nasjeckati, a sir naribati. Prije nego što se skuha klasični pire. Nakon što se ohladi, rasporedite sve slojeve redom u formu, stavite u rernu na pravo vreme. Unutra se dodatno stavlja povrće - češće paradajz, luk. Trebat će vam majonez, puter i drugi proizvodi. Pečeni vrh je bolje ukrasiti susamom i začinskim biljem.

Tepsija od krompira sa mesom u rerni

kuvano tepsija od krompira i mesa u rerni pored ovaj recept smatra se tradicionalnim - ne koristi nikakve jedinstvene začine ili posebne začine gurmanski umaci. Sve je jednostavno i pristupačno za svaku domaćicu. Od kuhinjskog pribora potrebna vam je pećnica, tiganj ili kalup, a od "potrošnog materijala" samo folija. Jelo je izdasno i pripremljeno za celu porodicu.

Sastojci

• mljeveno meso - 0,6 kg;
• luk - 2 kom.;
• rendani sir - 0,1 kg;
• sirovi krompir - 0,5 kg;
• puter - 0,1 kg;
• sol, začini - po ukusu.

Kuvanje

1. Luk prethodno iseći, mleveno meso (po potrebi) odmrznuti, propržiti u tiganju dok ne porumeni („postaviti“ komade).
2. Kuvajte sirovi krompir, plafon, dodati ulje za meku konzistenciju.
3. Podmažite formu, rasporedite redom tanke slojeve (možete pokriti folijom).
4. Pospite naribanim sirom, pospite suvim ili svježim začinskim biljem.

Tepsija od krompira sa mesom u spori šporet

Tepsiju sa mesom i krompirom u spori šporet lakše je pripremiti zahvaljujući režimima kuhinjskog pomoćnika. Eksterni karakteristična karakteristika je debljina posude. Na isti način kao iu sličnim receptima, sve se polaže u slojevima, ali ne u obliku, već u kapacitetu multivarke. Ovo gotovo dijetalno jelo neće dodati dodatne kalorije, jer proizvodi ne zahtijevaju prženje na ulju. Mogu se dodati pečurke kako bi se tepsiji od mesa dali prepoznatljiv ukus.

Sastojci

• mljeveno meso - 0,4 kg;
• pire - 0,4 kg;
• luk - 200 g;
• glavica belog luka - 1;
• začini i sol - po ukusu.

Kuvanje

1. Prije nego što skuvate meso, mora se isjeći na kockice. Nasjeckajte luk.
2. Nadjev se mora dinstati na ulju sa lukom do pola sata.
3. Zatim treba pripremiti tradicionalni krompir, koji treba pažljivo zgnječiti. Dodati ulje i kopar (iseckan/osušen).
4. Položite u formu redom. Ne pravite više od pet slojeva, inače će sve unutra "plutati". Potrebno je kuhati u režimu „Pečenje“ do kraja programa.

Recept za tepsiju od krompira sa mesom

Nekoliko nijansi dodano je sličnom receptu za tepsiju od mesa s krumpirom - to ga čini još ukusnijim i mirisnijim. Na primjer, na vrhu treba koristiti naribani tvrdi sir, a unutra se sa zadovoljstvom dodaje kiselo vrhnje za nježnost. Kalorični sadržaj ovog jela je veći, a nutritivna vrijednost veća, zbog čega se ispostavlja srdačan proizvod za cijelu porodicu.

Sastojci

• mljeveno meso - 700 g;
• krompir - 600 g;
• luk - 2 kom.;
• šargarepa - 2 kom.;
• lovorov list - 1 kom.;
• sol, začini - po ukusu;
• jaje - 1 jedinica;
• pavlaka - 200 g;
• sir - 100 g.

Kuvanje

1. Za klasiku krompir recept potrebno je prethodno skuhati mesnu komponentu, samljeti u mašini za mljevenje mesa, dodati jaje i začine.
2. Paralelno prokuhajte pire (u nekim slučajevima možete koristiti i onaj koji je ostao od juče).
3. Popržite mesnu komponentu sa lukom i šargarepom, dodajte lovorov list. To treba raditi na ulju, tako da na kraju dobijete sočno jelo.
4. Rasporedite u posebne slojeve u obliku (moguće je i na foliji). Unutra stavite kiselu pavlaku. Odozgo narendati sir
5. Pecite u rerni. Temperatura: 180 stepeni.

Tepsija od mlevenog krompira

Tepsija od krompira sa mljeveno meso- Ovo je univerzalni tradicionalni recept koji se ne razlikuje mnogo od ostalih. Ovde možete koristiti bilo koju vrstu mlevenog mesa, malo kuvanog pire krompira i začine po ukusu. Meso, uzmite više krompira - smanjiće se tokom kuvanja. Recept zahtijeva minimum sastojaka i truda, dok jelo ispada ukusno i hranjivo.

Sastojci

• univerzalno mljeveno meso - 800 g;
• pire - 600 g;
• luk i šargarepa - po 2 jedinice;
• začini i sol - po ukusu;
• pavlaka - 300 g.

Kuvanje

1. Ako postoji gotova glavna komponenta mesa, treba je dinstati. U početku na ulju na jakoj vatri pržite šargarepu i luk do zlatne boje, zatim dodajte mleveno meso, smanjite vatru i kuvajte pola sata na laganoj vatri.
2. Nakon spremnosti, unutra treba dodati kiselu pavlaku, promešati, staviti začine po želji. Najprikladniji sušeni kopar, susam, kardamom ili đumbir.
3. Slagati u slojevima (redosled - po želji) u kalup ili tepsiju bez plastičnih elemenata. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni dok ne porumeni.

Tepsija od krompira sa kuvanim mesom

Kada smišljate kako kuhati takvo jelo, treba uzeti u obzir njegovu osobitost - glavnu komponentu kuhanog mesa. Tepsija od krompira sa kuvanim mesom je klasika za one koji se pridržavaju dijete i paze na svoju figuru. Ovo "dječije" jelo često se priprema za porodice sa djecom. Meso, prethodno kuvano, pre pečenja se mora sitno iseckati ili umotati u mašini za mlevenje mesa.

Sastojci

• kuvana piletina (fil) upletena - 0,4 kg;
• zdrobljeni krompir - 0,5 kg;
• luk - 300 g;
• šargarepa - 200 g;
• zelje - po želji;
• sol - pola kašičice.

Kuvanje

1. Pirjajte upleteno mleveno meso sa šargarepom i lukom pola sata. Ne brinite, šargarepa neće ostati žilava, ali će upiti supu.
2. U formu rasporedite slojeve kuvanog krompira mlevenog puterom i jelo od kuvanog mesa.
3. Po vrhu pospite nasjeckanim začinskim biljem.
4. Pecite pola sata u rerni na srednjem režimu.

Dečija tepsija od krompira sa mesom

Tradicionalna tepsija od krompira vrtić do danas ostaje uspomena iz djetinjstva. Njen recept je jednostavan, a komponente nekalorične, jer se sve priprema bez prženja. Za jelo se koriste krompir i mleveno meso, ali prve komponente mora biti više. Ne jedu sva djeca meso, ali u ovoj kombinaciji ono se neće izdvojiti iz opće kombinacije okusa.

Sastojci

• mljeveni krompir - 600 g;
• mljeveno meso - 500 g;
• luk - 2 glavice;
• šargarepa - 2 kom.;
• sol i začini - po ukusu

Kuvanje

1. Princip kuhanja je mršavost i jednostavnost u tandemu sa sitošću i ugodnom aromom, pa mljeveno meso treba dinstati s lukom i mrkvom, a ne pržiti.
2. Zatim se pire rasporedi u obliku odgovarajuće veličine i izmjenjuje se s mesnim komponentama.
3. Pečeno do zlatno smeđe boje i ukusno.

Tepsija sa mesom, krompirom i sirom

Ovo jelo ima ukusnu i prijatnu aromu sira i začinskog bilja. Tepsija od mesa sa krompirom i sirom je univerzalno rešenje za porodicu kada želite da razmazite svoju porodicu nečim posebnim, zadovoljavajućim i ne najteže za skuhati. Tepsija se peče u rerni i pre serviranja posipa naribanim sirom. Gotov obrok pre serviranja posuti začinskim biljem.

Sastojci

• zdrobljeni krompir - 500 g;
• mljeveno meso - 500 g;
• sir - 250 g;
• pečurke - 200 g;
• luk - 2 kom.;
• sol i začini - po ukusu

Kuvanje

1. Na ulju sa lukom propržiti mleveno meso sa pečurkama. Zatim će pokrenuti sok - ostavite ga da se dinsta u bujonu još 10 minuta nakon što je gotovo.
2. Zatim ocijedite juhu, pomiješajte dobiveni proizvod s naribanim sirom.
3. Stavite u kalup, naizmenično sa krompirom, i pecite u rerni četrdesetak minuta.

Tepsija od krompira sa mesom i pečurkama

Pečurke su sastavni dio ruske nacionalne kuhinje. Tepsija od krompira sa mesom i pečurkama jedna je od opcija za ukusne mesne večere koje se odlikuju bogatim ukusom. Pre-krompir je potrebno skuvati i napraviti homogeno pire krompir, umereno slan. Zatim pripremite pečurke. Ako su suhe, potopite ih pola sata. Sve se to ređa u slojeve i stavlja u rernu.

Sastojci

• zdrobljeni krompir - 0,4 kg;
• upleteni pileći file - 0,5 kg;
• šampinjoni - 0,5 kg;
• luk - 0,2 kg;
• ulje za prženje - 50 ml;
• sol - po ukusu

Kuvanje

1. Pečurke sa lukom u početku treba kuvati - pržiti do pola sata.
2. Fil stavite u tiganj 15 minuta, dinstajte dok piletina ne bude napola kuvana.
3. Sastojke rasporedite u formu u slojevima (proizvoljno, po želji) i pecite pola sata u rerni.

Dijetalna tepsija od krompira

Nekalorična dijetalna tepsija s krumpirom u pećnici smatra se najboljom opcijom za djecu i one koji su na dijeti. Njegovi glavni sastojci su gotovi pire krompir, pileći file, luk i nemasna pavlaka. Piletinu možete zamijeniti ćuretinom. Bilo koje zelenilo je pogodno kao ukras. Jelo se mora servirati toplo.

Sastojci

• upleteni pileći file - 0,5 kg;
• zdrobljeni krompir - 0,4 kg;
• luk - 2 glavice;
• pavlaka bez masti - 200 g;
• zelenilo - za dekoraciju

Kuvanje

1. Upleteni pileći file prvo treba skuhati sa lukom. Smjesu treba dinstati pod poklopcem u tiganju na laganoj vatri 20 minuta.
2. Dodajte nemasnu kiselu pavlaku i promešajte.
3. Slagati u slojevima u podmazan pleh.
4. Pecite do kraja.

Tepsija od krompira sa govedinom u rerni

Tepsija sa govedinom i krompirom je sočnija i delikatan nadev, jer ova komponenta ima karakterističan blagi ukus. Danas je govedina popularna vrsta mesnih proizvoda za pravljenje pljeskavica ili drugih ukusne grickalice. Kao glavno jelo koristi se tepsija sa komadićima goveđeg mesa. Prije serviranja pospite začinskim biljem.

Sastojci

• govedina - 0,5 kg;
• zdrobljeni krompir - 0,5 kg;
• luk - 2 jedinice;
• zelje - po ukusu;
• pavlaka - 200 g;
• sol - 0,5 kašičice

Kuvanje

1. Kuvano mleveno govedino treba dinstati sa lukom. U nekim slučajevima je bolje pržiti (sve ovisi o želji domaćice).
2. Krompir stavite u kalup i naizmjenično s mesnom komponentom.
3. Za fil koristite pavlaku sa začinskim biljem.
4. Ponovo stavite krompir na vrh.
5. Peći na 190 stepeni.

Tepsija od krompira sa mesom i paradajzom

Šta još može biti tepsija: meso, krompir, paradajz - ovo je još jedna vrsta poznatog jela. Recept je cijenjen zbog posebne sočnosti koju daje paradajz, okusa povrća. U nekim slučajevima se dodaju gljive - šampinjoni pomiješani s lukom. Ova tepsija od krompira sa paradajzom se kuva oko sat vremena i namenjena je za celu porodicu. Ima ukus jela u vrtiću.

Sastojci

• mljeveno meso - 0,7 kg;
• kuvani krompir - 0,5 kg;
• luk - 3 glavice;
• beli luk - 1 glava;
• paradajz - 0,3 kg;
• kopar - po želji;
• sir - 150 g.

Kuvanje

1. Glavnu mesnu komponentu treba kuhati s lukom i paradajzom - pržiti na laganoj vatri bez pokrivanja poklopcem, dodatno dodati začine, začinsko bilje, sol.
2. Spreman za stavljanje pirea u kalup, možete staviti malo putera.
3. Gotove sastojke iz tepsije stavite na krompir, narendajte sir, pospite začinskim biljem ili susamom i ponovo položite krompir u treći sloj.
4. Pecite do 20 minuta.

Tepsija od pire krompira i mlevenog mesa

Slična je opisana tepsija sa kuvanim krompirom tradicionalni recepti poznato iz detinjstva. Recept uključuje korištenje sjemenki susama i dodatak rendani sir unutra. Drugi dodatni sastojak jela je majonez. Ovako jednostavan, na prvi pogled, recept sa fotografijom se češće od ostalih može vidjeti na webu. Iznutra je fil mekši, sočniji i aromatičniji.

Sastojci

• mljeveno meso - 0,6 kg;
• pire - 0,6 kg;
• majonez - 1 pakovanje;
• sol - pola kašičice;
• luk - 0,2 kg;
• rendani sir - 150 g;
• zelje - po ukusu.

Kuvanje

1. Luk narezati na kolutiće, propržiti ga u tiganju na ulju da porumeni, dodati mleveno meso i kuvati još oko 20 minuta.
2. Gotov pire izlijte u klasičan kalup.
3. Nakon što je mleveno meso spremno, pomešajte ga sa majonezom.
4. Položite u sloj, pospite sirom, začinima, ponovo stavite sloj krompira.
5. Pecite dok ne postanu hrskavi na 180 stepeni u rerni.

Tepsija od krompira sa mesom u rerni korak po korak recept sa fotografijom

Mnogi ljudi znaju kako napraviti tepsiju od krompira kod kuće. Međutim, ne znaju svi kako skuhati takvo jelo što je moguće ukusnije i zadovoljavajuće. S tim u vezi, odlučili smo da ovaj članak posvetimo upravo ovoj kulinarskoj temi.

opće informacije

Klasična tepsija od krumpira u pećnici, čija se fotografija može vidjeti u predstavljenom članku, priprema se prilično brzo. Osim toga, takvo jelo ispada izdašno i ukusno. Ali ako ga želite koristiti ne samo kao običan prilog, već ga predstaviti na stolu kao punopravnu večeru, tada tijekom njegove pripreme možete dodatno koristiti razne proizvode od mesa, gljiva i kobasica. Ali prvo stvari.

Recept korak po korak: Tepsija od krompira u pećnici

Prije nego što pripremite takvo jelo za svoju porodicu, trebali biste sve kupiti neophodne sastojke. Za ovo nam je potrebno:

• mali gomolji krompira - oko 1 kg;
• sira bilo kojeg durum sorte(na primjer, ruski ili holandski) - oko 170 g;
• puter (možete uzeti malo slan) - oko 60 g;
• seosko mlijeko ili nemasno vrhnje - 1 fasetirana čaša;
• beli luk - 2 čena;
• veliko seosko jaje - 1 kom.;
• sol - koristite po ukusu;
• svježe začinsko bilje, kao i bilo koji začini - nanesite po ukusu.

Priprema hrane

Prije nego što napravite tepsiju od krompira, dobro obradite sve navedene sastojke. Da biste to učinili, morate oguliti srednje gomolje, a zatim ih vrlo tanko nasjeckati nožem ili posebnim rende dizajniranim za pravljenje čipsa. Što se tiče sira, potrebno ga je vrlo sitno izrendati.

Proces pripreme punjenja

Tradicionalna tepsija od krompira sa sirom zahteva upotrebu punjenja od jaja i mleka. Prilično je jednostavan za pripremu. Za ovo je potrebno mućenje kokošja jaja, a zatim im dodajte seosko mlijeko ili šlag. Također, u fil se moraju sipati začini, svježe nasjeckano začinsko bilje i naribani češanj bijelog luka. Nakon što pomiješate sve sastojke, možete bezbedno nastaviti sa kuvanjem.

Kako pravilno formirati?

Tepsija od krompira sa sirovim krompirom zahteva upotrebu dubokog oblika namenjenog za pećnica. Njegova površina mora biti obilno podmazana puterom. Ako se to ne učini, najvjerovatnije će vaše jelo izgorjeti do posuđa. Zatim je potrebno sav nasjeckani krompir rasporediti u formu i odmah ga preliti mliječnom masom od jaja. Nakon toga, sve sastojke je potrebno obilno posuti naribanim sirom.

Termičku obradu

Tepsija od krompira sa sirom ne traje dugo da se kuva u rerni. Nakon 50 minuta jelo će postati potpuno mekano i može se bezbedno poslužiti za stolom. U tom slučaju preporučljivo je djelomično ohladiti tepsiju, pa tek onda isjeći na porcionirane komade.

Kako poslužiti za večeru?

Nakon što se tepsija od krompira sa sirom delimično ohladi, treba je iseći na komade veličine 7 puta 7 centimetara, a zatim špatulom staviti na ravne tanjire. Takvo jelo poželjno je poslužiti na stolu uz tamni ili svijetli kruh, kao i uz bilo koji mesne ili riblje proizvode i domaće marinade.

Tepsija od krompira i mesa u rerni

Kako skuhati klasičnu tepsiju od krompira, rekli smo. Ali da bi takvo jelo bilo zaista zadovoljavajuće, preporučuje se da ga napravite zajedno s mljevenim mesom. Da bismo to učinili, potrebni su nam proizvodi za bazu i punjenje.

Za bazu:

• veliki gomolji krompira - 8-10 komada;
• slani puter - oko 100 g;
• mlijeko maksimalnog sadržaja masti - 1,4 šolje;
• seoska jaja - 2 kom.

Za punjenje:

• nemasna govedina - 300 g;
• nemasna svinjetina - 300 g;
• puter - oko 70 g (za podmazivanje kalupa);
• suncokretovo ulje - nekoliko kašika (za prženje fila);
• sol i biber - nanesite po ukusu.

Priprema baze

Zašto nam treba pire krompir? Tepsija od mljevenog mesa zahtijeva obavezno korištenje ovog priloga kao podloge. Izrada je vrlo laka i jednostavna. Da biste to učinili, potrebno je oguliti krompir, podijeliti ga na nekoliko dijelova, staviti u šerpu, dodati vodu i malo posoliti. Nakon što sačekamo da tečnost proključa, posuđe treba pokriti i kuvati sadržaj 25-32 minuta. Za to vrijeme gomolji bi trebali potpuno omekšati.

Prije pirenja krompira, u manju posudu sipajte mlijeko i puter, a zatim ih zagrijte na jakoj vatri. Nakon što sastojci počnu da ključaju, odmah ih treba dodati povrću, koje prvo treba lišiti sav bujon. Nakon gnječenja sastojaka potrebno je u njih uliti i razmućena sirova seoska jaja. Kao rezultat svih opisanih radnji, trebali biste dobiti prozračni i pahuljasti pire krumpir bez ijedne grudvice.

Proces izrade punjenja

Nakon kuvanja pire krompir, koji će poslužiti kao osnova, potrebno je da počnete sa stvaranjem nadjeva za meso. Da biste to učinili, morate oprati svinjetinu i govedinu, a zatim ih krupno nasjeckati i usitniti u mlinu za meso ili blenderu. Potpuno isto treba učiniti i sa gorkim lukom. Zatim se svi sastojci moraju aromatizirati začinima i miješati rukama do glatke smjese.

Nakon što je mljeveno meso potpuno spremno, mora se staviti u tavu i, dodajući biljno ulje, pržiti do zlatne boje.

Korak po korak proces formiranja tepsije

Tepsija sa pire krompirom i prženim mlevenim mesom je veoma mekana, ukusna i zasitna. Treba napomenuti da ovo jelo posebno vole djeca. Nakon baze i mesni fil bude spreman, možete sigurno nastaviti s direktnim formiranjem tepsije. Za ovo morate uzeti dubok oblik i obilno ga namazati puterom. Zatim u njega treba rasporediti ½ pire krompira i rasporediti ga u obliku ravnog sloja debljine 2-3 centimetra. Nakon toga, sav nadjev od prženog mljevenog mesa treba staviti na povrće. Na kraju mesni proizvod ponovo prekrijte ostatkom pire krompira. Kako bi vaša tepsija bila ne samo ukusna, već i ukusna, preporučljivo je da je premažite jednim razmućenim kokošjim jajetom.

Pečenje u rerni

Kada se tepsija od krompira pravilno formira, treba je odmah staviti u rernu. Takvo jelo poželjno je kuhati na maksimalnoj vatri 20-23 minute. Za to vreme tepsija treba da se dobro "zahvati".

Kako služiti članovima porodice?

Nakon što prođe navedeno vrijeme, formu sa posudom izvadite iz rerne i malo ohladite. Zatim, tepsiju je potrebno izrezati na male kvadratne porcije i staviti na ravne tanjure pomoću kulinarske lopatice. Kako vam jelo ne bi izgledalo suho, morate ga preliti umakom koji ste sami pripremili. Da biste to učinili, prokuhajte 1,5 šolje vode u posudi, dodajte joj 3 velike kašike paradajz sos, kao i malo šećera, bibera i soli. Nakon mešanja svih sastojaka potrebno ih je kuvati oko 5 minuta. Da bi se sos zgusnuo, potrebno mu je dodati i ½ desertne kašike pšeničnog brašna.

Kuvanje ukusnih tepsija u sporom šporetu

Tepsija od krumpira u sporom kuhaču, čiji recepti uključuju upotrebu jednostavnih i jeftinih sastojaka, ispada jednako zadovoljavajuća i ukusna kao u pećnici. Ali u procesu pripreme takvog jela, ne morate stalno biti u blizini štednjaka. Uostalom, tako moderan uređaj kao što je multivarka sve će pratiti sam.

Dakle, kako se priprema tepsija od krompira u spori šporet? Recepti za ovo jelo mogu uključivati ​​različite sastojke. U ponudi imamo sledeci set:

• mali gomolji krompira - 6-8 kom.;
• slani puter - oko 80 g;
• sol i biber - nanesite po ukusu;
• nemasna govedina - 200 g;
• nemasna svinjetina - 200 g;
• gorke lukovice - 3 kom.;
• bilo koji sir, ali samo tvrde sorte - oko 120 g;
• majonez na prepelica jaja, masno - 80 g;
• svježi paradajz srednje veličine - 2 kom.;
• srednje sočna šargarepa - 1 kom.

Priprema hrane

Tepsija od krompira sa sirovim mlevenim mesom priprema se lako i jednostavno kao i sva gore navedena jela. Ali prije nego počnete kreirati ovu večeru, trebali biste obraditi sve proizvode jedan po jedan. Da biste to učinili, potrebno je očistiti povrće, a zatim ga nasjeckati. Krompir, paradajz i šargarepu je potrebno izrezati u obliku tankih krugova, kao i 1 glavicu luka - u obliku poluprstenova. Što se tiče sira, poželjno je da ga narendate na sitno rende. Iako ga neki kuhari jednostavno režu u obliku malih kriški.

Nakon obrade povrća treba početi kuhati mljeveno meso. Nemasnu svinjetinu i nemasnu junetinu treba oprati, a zatim iseći na krupnije komade. Zatim se moraju nasjeckati zajedno sa dvije glavice luka. Zaključno, cijeli mesni proizvod treba začiniti solju i biberom i dobro promiješati rukama.

Zajedno pravimo ukusan i zasitan ručak

Tepsija od krompira sa sirom i mlevenim mesom se formira prilično lako. Da biste to učinili, dno multivarke treba obilno namazati maslacem, a zatim izložiti krugove šargarepe. Sljedeći sloj se formira od kolutova krumpira. Pažljivo slažući povrće, mora se začiniti malom količinom bibera i soli. Treba imati na umu da mljeveno meso već sadrži začine.

Nakon krompira, u posudu kuhinjskog uređaja mora se staviti sirovo mleveno meso. Istovremeno, preporučuje se da u njega ulijete nekoliko velikih kašika obične vode za piće. Takav dodatak učinit će cijelo jelo sočnim.

Na kraju mirisno mljeveno meso je potrebno ravnomjerno prekriti krugovima paradajza, pola kolutića svježeg luka, a zatim obilno namazati masnim majonezom na prepeličjim jajima. Nakon toga, formiranu tepsiju potrebno je posuti naribanim ili seckanim sirom.

Proces termičke obrade

Nakon formiranja budućnosti ukusna i obilan ručak od krompira i sirovo mleveno meso, treba ga zatvoriti i postaviti režim pečenja na 50 minuta. Za to vreme jelo treba da bude potpuno kuvano, ali ne i izgorelo. Nakon navedenog perioda, preporučuje se da u tepsiju zabodete oštar nož ili viljušku. Ako uređaj lako uđe u njega, to znači da je večera spremna. Ako primetite da je krompir i dalje tvrd, nastavite sa pečenjem još najmanje 10 minuta.

Poslužite ukusnu hranu za sto

Kao što vidite, recept za tepsiju od krompira sa sirom i mlevenim mesom je veoma jednostavan. S tim u vezi, ovaj način pripreme ukusnog jela možete koristiti barem svaki dan.

Nakon što je krompir sa mesom potpuno skuvan, tepsiju treba podijeliti na porcije, a zatim izložiti na tanjure. Takvo jelo poželjno je konzumirati u vrućem stanju. Uz njega možete predstaviti domaće preparate u obliku krastavaca, lečoa, paradajza, hrena ili šampinjona, kao i svijetli ili tamni kruh.

Kuhanje tepsije kod kuće nije tako teško kao što se čini na prvi pogled. Štaviše, praveći takvo jelo za svoje najmilije, ne samo da im možete ugoditi ukusan rucak, ali i prilično zadovoljavajuća za hranjenje. Inače, dok kuhate tepsiju od krompira, preporučujemo da koristite jedan od sljedećih savjeta:

1. Ako za izradu takvog jela koristite sirovi krumpir, preporučuje se da ga unaprijed začinite aromatičnim začinima (na primjer, sušeni peršin, kopar itd.), a tek onda stavite u kalup.
2. Za kuvanje ukusna tepsija možete koristiti ne samo mljeveno meso, već i npr. pržene grudi, narezane kobasice, kobasice pa čak i sjeckani riblji fileti.
3. Ako kuvate tepsiju u rerni, preporučuje se da sir stavite u posudu samo 3-6 minuta pre kraja. termičku obradu. Ovaj trik će vam omogućiti da izbjegnete opekotine mlečni proizvod. Tako će se sir samo lagano otopiti i formirati zlatnu i ukusnu koricu.

Tepsija od mesa sa krompirom će vam priskočiti u pomoć kada trebate brzo da skuvate ukusno i obilan obrok da prehranim celu porodicu.

Recept za tepsiju od krompira je vrlo jednostavan za izvođenje: samo izrežite sve sastojke, složite ih u slojeve i pošaljite da se zapeku u rerni.

Možete uzeti bilo koje meso, ovisno o vašim željama, svinjetina je korištena u ovom receptu.

Recept za tepsiju od krompira. Sastojci:

0,5 kg svinjetine

1 kg krompira

Majonez

150-200 g tvrdog sira

Biljno ulje

Sol, mleveni crni biber po ukusu

Tepsija od mesa sa krompirom. kuhanje:




Meso oprati i iseći na sitne komade.



Krompir narežite na tanke kriške.




Da se meso ne lijepi za zidove kalupa, namažite ga biljnim ili puterom. Na dno položite prvi sloj mlevenog mesa, na vrh - tanak sloj krompira, zatim još jedan sloj mesa, a preko njega - krompir u dva sloja. Po želji možete dodati seckani crni luk.

Ne zaboravite posoliti i popapriti svaki sloj tepsije po ukusu, dodati omiljene začine.






Da bi tepsija od mesa bila sočna i zaista ukusna, dodajte joj sastojke poput sira i majoneza. Sir naribajte na sitno rende i stavite na krompir, a odozgo ga obilno namažite majonezom malo razblaženim u prokuhanoj vodi.