Recept za ukusnu piletinu. Recepti za piletinu, patku, ćuretinu. Pečemo sa povrćem u loncima

Jela od piletine: recepti sa fotografijama, idejama i samo kulinarskim fantazijama!

Drže se razna jela od piletine kuharice hostese su posebno mjesto, i naravno, ja nisam izuzetak. Pileće meso je najpristupačnije i najjeftinije meso, osim što je i dijetalno, stoga su recepti za piletinu vrlo popularni. Tradicionalno i - ovo nije sve što se može napraviti od piletine.

Stoga sam iznio sva jela od piletine - recepti sa fotografijama su jednostavni i ukusni u posebnom odjeljku. Samo treba da izaberete neophodne recepte jela od piletine, kupite namirnice i počnite kuhati. Za vašu udobnost, svi predstavljeni recepti za piletinu sa fotografijama su jednostavni i ukusni, praćeni detaljnim tekstualnim opisom procesa kuhanja. Također, na kraju svakog recepta bit će dodatni savjeti i trikovi.

Prijatelji, možda i vi imate svoje zanimljive ideješta kuvati sa piletinom? Pišite u komentarima ili u grupi Domaći restoran na društvenoj mreži Vkontakte.

Teriyaki piletina - popularno jelo azijska hrana napravljen sa slanim slatkim i slanim sosom. Za recept možete koristiti gotov teriyaki iz trgovine. Ali ovaj put predlažem da sami napravite sos. Štaviše, vrlo je jednostavan i brz. Teriyaki piletina: ...

Mislim da vam je svima poznat duvan od piletine: čak i ako ga odjednom niste probali, sigurno ste ga čuli. Ovo Gruzijsko jelo prilično popularan i poznat. Ranije su za kuhanje koristili poseban tiganj, koji je imao vrlo težak, ujednačen poklopac, ponekad ...

Piletina zapečena u rerni jelo je dobro poznato mnogim domaćicama. Ali danas vam želim ponuditi vrlo zanimljivu verziju njegove pripreme - u pivu. Da, tačno u pivu. Ne brinite, trebat će vam vrlo malo opojnog pića, a možete...

Kada je roštilj u pitanju, šta vam odmah padne na pamet? Najvjerovatnije, ražnjići sa rumenim komadima mesa na njima. Ali postoji mnogo više opcija - zanimljivih i ukusnih - koje se mogu kuhati na otvorenoj vatri. Na primjer, piletina...

obično, svečani sto nije potpuna bez želea. Najjednostavniji i najbrži za pripremu je pileći žele sa dodatkom želatine. Savršeno se stvrdne, ispada mirisno i vrlo nježnog okusa. Kuvanje praznična užina Dodatno, tokom ključanja u čorbu...

Danas pripremamo sočnu, ukusnu i aromatičnu piletinu. Prednost ovog recepta je što se piletina marinirana na kefiru u rerni odlično slaže sa raznim prilozima: pirinčem, testeninom, krompirom i drugim povrćem. Za kuhanje možete koristiti cijeli trup piletine ili ...

Danas želim da vam kažem kako da skuvate pileći kupus od lišća kineski kupus... Ispadaju veoma ukusni, sočni i aromatični. Bilo koja metoda termičke obrade pogodna je za pripremu rolnica. Mogu se peći u sosu u rerni ili u mikrotalasnoj, dinstati...

Skrećem vam pažnju na vrlo ukusan recept pečena piletina sa dodatkom pomorandže. Prvo marinirajte meso u soku od pomorandže sa soja sosom, maslinovim uljem i začinima. Zatim piletini dodajte komadiće luka i pomorandže, a zatim sve zapecite u rerni...

Da razmazite sebe i svoje najmilije Azijska jela, ne morate ići u restoran ili letjeti u inostranstvo. Budite sigurni da će piletina u slatko-kiselom sosu kod kuće biti još ukusnija, jer ćemo je kuvati s ljubavlju i samo od...

Kupovina cijele kokoške je mnogo isplativija od kupovine pojedinačnih dijelova ptice. Istina, ne znaju sve domaćice recepte za kuhanje mesa. Možete napraviti ukusnu piletinu u rerni, multivarku, pa čak i u mikrotalasnoj. Glavna stvar je da se malo potrudite i sve će uspjeti.

Šta kuhati od cijele piletine u pećnici: recepti

Ako kod kuće imate trup piletine, tada vam neće biti teško pripremiti ukusnu večeru. Pogledajmo nekoliko recepata za kuhanje u pećnici.

Recept broj 1

Sastojci:

• Piletini treba cijeli trup, ali ne jako velik, optimalna težina je 1 kg;
• Češanj belog luka - 4 kom.;
• Mljevena paprika i sol, po 2 kašičice;
• Maslinovo ulje - 2 kašike l .;
• Osušeni bosiljak - 1 kašičica;
• Mljeveni crni biber - ½ kašičice.

Način kuhanja:

Kuvana perad se može poslužiti sa bilo kojim prilogom. Kombinacija mesa sa pire krompirom ili pirinčem biće odlična. Također fit salata od povrća i domaće kisele krastavce.

Recept broj 2

Piletina se može peći u vrećici ili rukavu. Postoji mnogo opcija za kuvanje. Pogledajmo jedan od jednostavnih recepata.

Sastojci:

• Pilićima je potreban trup težak 1 kg;
• Biljno ulje - 1 kašika. l .;
• Pavlaka (može se koristiti majonez) - 3 žlice. l .;
• Sol, biber, začini po izboru.

Način kuhanja:

Meso se može servirati toplo ili hladno. U svakom slučaju, biće ukusno.

Recept broj 3

I još jedan recept za pravljenje piletine u rerni je pečenje u foliji.

Sastojci:

• Trup peradi ne teži od 2 kg;
• 4 čena belog luka;
• 4 velike kašike kisele pavlake;
• Začini: so, paprika, crvena paprika, kari i drugi po vašem ukusu.

Način kuhanja:

1. 2 češnja bijelog luka propasirati kroz presu i sjediniti sa željenom količinom bibera i soli.
2. Dobivena masa mora se utrljati unutar ptice. Zatim nasjeckajte preostala 2 čena bijelog luka i njima napunite piletinu.
3. Pavlaka se pomeša sa omiljenim začinima i solju, sve će se izmešati. Dobivenom smjesom se aromatizuje trup.
4. Piletina se umota u foliju i stavi u posudu za pečenje.
5. Jelo se šalje u rernu zagrejanu na 200 stepeni 1 sat ili duže. Zavisi od veličine ptice.
6. Za one koji traže hrskavu piletinu, četvrt sata prije kuhanja odmotajte foliju.

Po ovom receptu meso u rerni je aromatično i ukusno.

Kuvanje piletine u laganom šporetu

Sada znate kako kuhati meso u pećnici. Ako kod kuće imate takvo čudo tehnologije kao što je multivarak, onda u njemu možete napraviti barem ukusno jelo... Možete pronaći različite recepte za kulinarsko remek-djelo. Razmotrit ćemo najjednostavnije i najprovjerenije od strane više od desetak domaćica.

Sastojci:

• Piletina (odaberite ne baš veliku) - 1 kom .;
• 1 veliki limun
• Ren češnjaka - 8 kom.;
• Maslinovo ulje - 2 velike kašike;
• Začini po izboru.

Način kuhanja:

Gotovu piletinu možete poslužiti cijelu ili podijeliti na porcije.

Recepti za više kuvara razlikuju se od kuvara do kuvara, ali živina je uvek sočna i ukusna.

Recepti za piletinu u mikrotalasnoj pećnici

U mikrovalnoj pećnici možete kuhati i ukusno meso peradi, glavna stvar je da pećnica bude odgovarajuće veličine. U malom, teško možete stati cijeli trup.

Recept za kuhanje piletine u mikrovalnoj pećnici može biti različit. Neke domaćice peku cijele ptice, druge radije koriste odvojene dijelove piletine. Razmotrit ćemo korištenje cijelog trupa.

Sastojci:

• Mala piletina - 1 kom.;
• Majonez - 100 g;
• Senf - 100 g;
• Omiljeni začini: so, biber, perika, kari itd.

Način kuhanja:

Mikrovalna pećnica je odličan uređaj za kuhanje mesa. Piletina u njemu ispada sočna i aromatična. A ako malo eksperimentišete sa začinima, svoju porodicu možete oduševiti novim i novim ukusima, stvarajući originalne recepte.

Recepti za stvaranje ukusnih jelo od mesa može varirati. Samo trebate savladati jednu od opcija kuhanja, a tek onda eksperimentirati, stvarajući vlastitu savršen recept... Ne plašite se isprobavanja novih stvari, sretno!

Kako statistika pokazuje, najpopularnija vrsta mesa, koju domaćice najčešće pripremaju svaki dan i praznicima, je piletina. Koliko ovo meso može biti drugačije, ne vredi ni govoriti. To je jedna stvar

Na primjer, kada se priprema cijeli trup, druga je stvar kada se spremaju butovi ili butovi, krila ili prsa, fileti.

Jela od piletine: recepti sa fotografijama su jednostavni i ukusni, nalaze se u ovom posebnom dijelu stranice, tako da će čak iu situaciji ograničenog vremena biti lako i brzo navigirati koja jela kuhati i kako poslužiti piletinu na neobičan način. Treba shvatiti da čak i dodavanje novog začina poznatoj marinadi može promijeniti okus gotovog jela. Zato je piletina dobra: uvek ima drugačiji ukus.

Sigurni smo da će čak i mlada domaćica sigurno imati svoje mogućnosti kako brzo i ukusno napraviti piletinu za večeru uz fotografiju. Ali sada uvijek želite otkriti nova jela, nove kombinacije proizvoda. Dobra stvar kod piletine je što se može poslužiti u apsolutno bilo kom obliku. Od njega se prave salate, hladni i topli zalogaji. Piletina je idealna za pripremu bilo kojeg prvog jela.

Postoje razni recepti za piletinu sa fotografijama, jednostavni i ukusni, što se može pripremiti za drugi. Piletina se može kuvati celo, ima na desetine načina: na soli, u foliji, punjenoj, na flaši, u raznim marinadama. U pećnici možete kuhati samo različite dijelove piletine, prethodno ih marinirati. Možete skuhati pileće meso i tako ga poslužiti: ne samo da je ukusno, već je i veoma zdravo. Netko više voli slijediti tradiciju i pržiti piletinu isključivo u tavi.

Ova rubrika u okviru našeg kulinarskog projekta svakako će vam pomoći da odlučite što kuhati od piletine i kako točno pristupiti ovom proizvodu. Odvojeno, želio bih napomenuti da se pileće meso često koristi za pravljenje mljevenog mesa, peciva, za punjenje. Posljednja opcija kuhanja je kada je piletina bez kostiju, ali koža ostaje. Zatim se pulpa pomiješa sa dodatni sastojci, a ovo mljeveno meso puni kožu piletine.

Odaberite ona jela od piletine i foto recepte koji su jednostavni i ukusni za koje ste zainteresovani koristeći neobične tehnike kuhanja. Pokušaj skuhanja nečeg novog pokušava unijeti raznolikost u vaš život. Takva težnja je uvijek za svaku pohvalu.

12.12.2019

Pileći kotleti sa pečurkama i sirom u rerni

Sastojci: pileći file, soja sos, beli luk, začin, jaje, brašno, šampinjoni, sir, pavlaka

Pileći kotleti pečeni u rerni sa sirom i pečurkama su mekani i sočni. Stvar je u tome što su prethodno pržene u tiganju u tiganju. Naš recept će vam reći više o tome.
Sastojci:
- 200 g pileći file;
- 50 ml soja sosa;
- 2 čena belog luka;
- začini za piletinu, so, biber - po ukusu;
- 1 jaje;
- 2 kašike. brašno;
- 100 g šampinjona;
- 70 g tvrdi sir;
- 2 kašike. kajmak.

10.12.2019

Pileća kobasica kod kuće sa želatinom u boci

Sastojci: pileći file, šargarepa, luk, so, biber, beli luk, želatin

I odrasli i djeca rado će jesti domaću pileću kobasicu - ukusna je i zadovoljavajuća. A kuhati ga uopće nije teško, pogotovo ako slijedite naš recept.

Sastojci:
- 1 pileća prsa;
- 1-2 šargarepe;
- 1 glavica luka;
- 2-3 čena belog luka;
- 2 kašičice želatina;
- sol po ukusu;
- biber po ukusu.

25.11.2019

Pašteta od pilećih prsa sa šargarepom i lukom

Sastojci: pileći file, crni luk, šargarepa, puter, biljno ulje, so, biber

Pašteta od pilećih prsa priprema se uz dodatak prženi luk i kuvana šargarepa, takođe puter i začine. Ispada vrlo ukusno i hranjivo, idealno za sendviče!

Sastojci:
- 300 g pilećeg filea;
- 1 glavica luka;
- 1 šargarepa;
- 50 g putera;

- sol po ukusu;
- biber po ukusu.

15.11.2019

Funčoza sa piletinom i pečurkama

Sastojci: funčoza, šampinjoni, luk, pileći file, biljno ulje, paprika, so, crni biber, začin

Funčoza sa piletinom, pečurkama, paprikom i lukom iznenadiće vas ne samo odličnim ukusom, već i jednostavnošću pripreme. I rado ćemo podijeliti s vama detaljan recept.

Sastojci:
- 1 porcija funchose;
- 150 g šampinjona;
- 0,5 paprike;
- 1 glavica luka;
- 150 g pilećeg filea;

- sol po ukusu;
- biber po ukusu;
- začini po želji.

15.11.2019

Ministarski pileći kotleti sa kriškama hleba

Sastojci: pileća prsa, so, mlevena paprika, jaje, hleb, biljno ulje

Ako u vašoj kuharici još nema recepta za ministarski kotlet od pilećih prsa, popravimo ga sočnim! Uostalom, ovo je vrlo ukusno jelo, koje je, osim toga, lako pripremiti.
Sastojci:
- 200 g pilećih prsa;
- 0,5 kašičice sol;
- mljevena paprika po ukusu;
- 1 jaje;
- 2-3 kriške hleba;
- 1-2 kašike. biljno ulje.

13.11.2019

Madame Courage salata

Sastojci: grašak, pileći file, jaje, krompir, kivi, jabuka, šargarepa, luk, sir, majonez, so, biber

Salata jarkog naziva "Madame Courage" će svakako impresionirati vaše goste zahvaljujući zanimljivom ukusu. Cijela tajna je u sastojcima, a naš recept će vam reći više o tome.
Sastojci:
- 100 g graška iz konzerve;
- 150 g pilećeg mesa;
- 2 jaja;
- 100 g krompira;
- 1 kivi;
- 0,5 zelene jabuke;
- 1 šargarepa;
- 0,5 glavice luka;
- 50 g sira;
- 2 kašike. majoneza;
- sol po ukusu;
- biber po ukusu.

13.11.2019

Pileći paprikaš sa krompirom, šargarepom i lukom

Sastojci: piletina, krompir, luk, šargarepa, so, mešavina bibera, hmelj-suneli, kari, biljno ulje

Piletina i krompir su uvek dobra kombinacija, a ako ih dinstate zajedno, pa i u društvu sa povrćem, prste ćete polizati! Kako i šta uraditi, pogledajte naš recept.

Sastojci:
- 1 kg piletine;
- 1 kg krompira;
- 200 g luka;
- 200 g mrcova;
- 0,5 kašike. sol;
- mješavina paprika po ukusu;
- hmelj-suneli;
- kari po ukusu;
- biljno ulje za prženje povrća.

09.11.2019

Pileći file na francuskom, veoma sočan i ukusan

Sastojci: pileći file, luk, paradajz. sir, majonez, biljno ulje, so, biber

Ako želite da obradujete svoju porodicu obilnim i ukusnim ručkom ili pripremite zanimljivo toplo jelo za svoje goste, obratite pažnju na ovaj recept za francuski pileći file za meso. ispadne odlično, ne oklijevajte!
Sastojci:
- 300 g pilećeg filea;
- 80 g crnog luka;
- 100 g paradajza;
- 80 g sira;
- 2 kašike. majoneza;
- 0,5 kašike. biljno ulje;
- sol po ukusu;
- biber po ukusu.

07.11.2019

Pileći kotlet sa pečurkama i sirom u rerni

Sastojci: pileći file, šampinjoni, luk, majonez, paradajz, tvrdi sir, so, biber, biljno ulje

Srdačno i ukusno - ovo je ono što se može reći za pileći file zapečen u rerni sa pečurkama, lukom, paradajzom i sirom. Ako već niste upoznati sa njegovom pripremom, popravimo to.

Sastojci:
- 200 g pilećeg filea;
- 100 g šampinjona;
- 0,5 glavice luka;
- 1 kašika. majoneza;
- 1 \ 2 paradajza;
- 50 g tvrdog sira;
- sol po ukusu;
- biber po ukusu;
2 žlice biljno ulje.

06.11.2019

Klasična salata "Ministerijalna" sa palačinkama, piletinom i kukuruzom

Sastojci: pileći file, crni luk, krastavac, kukuruz, majonez, senf, začinsko bilje, so, biber, jaja, skrob, biljno ulje

Ukusna i ukusna ministarska salata bit će odlična poslastica za svaku priliku. On se priprema sa palačinke sa jajima- Njegovo je karakteristična karakteristika... Sadrži i pileći file, kukuruz i svježi krastavac.
Sastojci:
za salatu:
- 250 g pilećeg filea;
- 10 g praziluka;
- 1 svježi krastavac;
- 1 glavica kukuruza;
- 2-3 kašike. majoneza;
- 2 kašičice francuski senf;
- zelje za serviranje;
- sol;
- biber.
za palačinke:
- 3 jaja;
- 1 kašika. škrob;
- 1 kašika. biljno ulje;
- sol;
- biber.

30.10.2019

Tepsija od piletine sa patlidžanom i paradajzom u rerni

Sastojci: pileći file, patlidžan, paradajz, luk, sir, majonez, puter, so, biber

Piletina pečena u rerni sa povrćem je veoma ukusna, verujte! Sve detalje pripreme ovog jela pronaći ćete u našem receptu korak po korak.

Sastojci:
- 300 g pilećeg filea;
- 150 g patlidžana;
- 150 g paradajza;
- 100 g luka;
- 80 g sira;
- 50 g majoneza;
- 30 g putera;
- sol po ukusu;
- biber po ukusu.

30.10.2019

Francuski pileći file sa krompirom u rerni

Sastojci: pileći file, krompir, sir, pavlaka, sos, lovorov list, majoran, ruzmarin, paprika, biber u zrnu, muškatni oraščić, biljno ulje, so, biber

Pileći file sa krompirom, pečen u rerni na francuski način - u slojevima, ceniće ljubitelji hranljivih i ukusnih jela. Priprema se brzo i jednostavno, posebno po našem receptu.

Sastojci:
- 300 g pilećeg filea;
- 4 krompira;
- 170 g sira;
- 150 g kisele pavlake;
- 70 ml tkemal sosa;
- 1 lovorov list;
- 1 kašičica mažuran;
- 0,3 kašičice ružmarin;
- 0,5 kašičice paprika;
- 0,5 kašičice biber u zrnu;
- 0,5 kašičice muškatni oraščić;
- 1 kašičica biljno ulje;
- sol; biber.

06.10.2019

Julienne sa piletinom i pečurkama u tiganju sa kremom

Sastojci: pileći file, tvrdi sir, luk, tikvice, pečurke, kajmak, muškatni oraščić, mleveni korijander; so, crni biber

Julienne sa piletinom i pečurkama može se vrlo lako skuvati ne u rerni, već u tavi. Ispostaviće se i veoma ukusno, kao u klasična verzija... Savjetujemo vam da probate, nećete požaliti!

Sastojci:
- 220 g pilećeg filea;
- 80 g tvrdog sira;
- 80 g luka 4
- 250 g tikvica;
- 100 g šampinjona;
- 125 ml kreme;
- 0,25 muškatnog oraščića;
- 0,25 mljevenog korijandera;
- sol po ukusu;
- crni biber.

02.10.2019

Pileći šnicle u prezlama

Sastojci: pileći file, jaje, brašno, krušne mrvice, biljno ulje, so, biber

Šnicl se može napraviti od svinjetine ili od piletine - u drugom slučaju, brže se kuha, ali se ispostavi da je vrlo ukusan. Riječ je o pilećim šnicle koji će biti naš recept.
Sastojci:
- 300 g pilećeg filea;
- 1 jaje;
- 2 kašike. brašno;
- 50-80 g hljebnih mrvica;
- biljno ulje za prženje;
- sol po ukusu;
- biber po ukusu.

28.09.2019

Pileći kari sa ananasom

Sastojci: pileći file, ananas, crni luk, beli luk, kokosovo mleko, sok od ananasa, mleveni đumbir, kari, šafran, muškatni oraščić, korijander, so, biber

Zanimljivo i ukusno jelo u orijentalnom stilu - pileći kari sa ananasom, sigurno će vam se svideti i oni. da je kuhanje jednostavno i brzo. Ovo je odlična opcija i za radne dane i za praznike.
Sastojci:
- 300 g pilećeg filea;
- 120 g kriški ananasa;
- 1 glavica luka;
- lobula;
- 3 kašike. kokosovo mlijeko;
- 30 ml soka od ananasa;
- 0,25 kašičice mljeveni đumbir;
- 1 kašičica curry;
- šafran;
- muškatni oraščić;
- korijander;
- sol;
- Crvena paprika.

24.07.2019

pileći file, pavlaka, paradajz pasta, crni luk, senf, biljno ulje, brašno, so, crni biber, mešavina provansalskih biljaka

Pileći file se može koristiti za izradu mnogih ukusnih i obilna jela... jedan od njih je pileći goveđi stroganof. Meso se dinsta u tiganju sa pavlakom i paradajz pasta i ispada veoma mekano i sočno. Probajte, sigurno će vam se svidjeti!
Sastojci:
- 400 g pilećeg filea;
- 150 g masne pavlake;
- 1,5 kašike. l. pasta od rajčice;
- 1 srednji luk;
- 1-1,5 kašičice senf;
- 40-50 ml suncokretovog ulja;
- 1,5 kašičice pšenično brašno;
- 0,5 kašičice sol;
- 0,5 kašičice mljeveni crni biber;
- 1 prstohvat provansalskog bilja.

Lazanje sa mlevenom piletinom

Sastojci: list za lazanje, mleveno pile, tvrdi sir, mleko, brašno, puter, muškatni oraščić, šargarepa, luk, biljno ulje, celer, slatka paprika, crni biber, so, beli luk, paradajz

Za ljubavnike Italijanska kuhinja sigurno će se svidjeti domaće lazanje sa mlevenom piletinom i bešamel sosom, pripremljeno po ovom receptu. Ispada zadovoljavajuće, ukusno i, što je najvažnije, vrlo ukusno!
Sastojci:
- 200 g listova za lazanje;
- 500 g mleveno pile;
- 200 g tvrdog sira;
- 500 ml mlijeka;
- 2 kašike. brašno;
- 60 g putera;
- 1 prstohvat mljevenog muškatnog oraščića;
- 150 g pasirane pulpe paradajza;
- 1 šargarepa;
- 1 glavica luka;
- 50 ml biljnog ulja;
- 1 stabljika celera;
- 0,5 slatke paprike;
- mljevena paprika;
- sol;
- 1 češanj belog luka.

04.07.2019

Klasična supa od kiseljaka sa jajetom i piletinom

Sastojci: pileće meso, krompir, kiseljak, luk, šargarepa, biljno ulje, jaja, so, biber

Pripremite ukusno i zadovoljavajuće prvo jelo - supa od kiseljaka na pileća čorba- nije nimalo teško, pogotovo ako imate naš korak po korak recept na dohvat ruke.

Sastojci:
- 150 g pilećeg filea;
- 200 g krompira;
- 1 veza kiselice;
- 1 mali luk;
- 1 šargarepa, mala;
- 2 kašike. biljno ulje;
- 2 jaja;
- sol po ukusu;
- biber po ukusu.

26.06.2019

Mladi krompir sa piletinom u rerni, u kesi za pečenje

Sastojci: krompir, pileći file, so, biber, paprika, beli luk

Krompir i piletina su odlična kombinacija, ova dva sastojka se mogu kuvati zajedno - peći u rerni u rukavu. Ovo je odlična opcija za obilan i ukusan ručak ili večeru.

Sastojci:
- 350 g krompira;
- 250 g pilećeg filea;
- sol;
- biber;
- paprika;
- bijeli luk.

Svako želi i zna da skuva piletinu na svoj način, poštujući svoja, jednom zavedena pravila i prateći male trikove. Da bi se poboljšao ukus, jela od piletine dopunjuju se određenim začinima. I u isto vrijeme, neko je zadovoljan mljevenom crvenom paprikom, a neko - mljevenom crnom paprikom. Okus i boja, kako se kaže... Inače, najukusnija su jela od pilećeg filea, jer imaju najdelikatniji i najprijatniji ukus. Ali priprema pilećih nogu može se smatrati najpopularnijim. Objašnjenje je jednostavno - pristupačne cijene.

Najčešće se piletina nalazi u receptima sa ovih pet namirnica:

Domaća piletina je jedan od najzdravijih kućnih ljubimaca na svijetu. Prvo, za mnoge su kokoši, prije svega, izvor jaja. Štaviše, svakodnevno. Drugo, pilići pružaju odličan dijetetski proizvod - vlastito meso, inače zvano piletina. Treće, od davnina su se od perja i perja izrađivali jastuci, perjanici, dušeci i drugo.

Kako ukusno kuvati piletinu?

Mnogi eminentni kulinarski stručnjaci u svijetu smatraju pripremu pilećih prsa jednim od najvažnijih procesa u svom radu. A ruske domaćice kuvaju pileća džigerica dugo i uspješno su ga doveli do savršenstva. Primjer za to je ukusna pašteta domaće... Novogodišnje kuhanje piletine u pećnici postala je dobra tradicija Rusa i stanovnika susjednih zemalja.

Pilići su, kao i mnogi predstavnici faune, podijeljeni na pasmine. Funkcije svake pasmine pilića su različite - sve ovisi o tome čemu je točno ova ili ona kokoš (i njena pasmina) u konačnici namijenjena. Ukupno se mogu razlikovati tri glavne grupe pilića:
a) kokoške tzv. rasa jaja;
b) kokoške tzv. pasmine za meso i jaja;
c) kokoši mesne rase.

Šta možete kuhati sa piletinom?

Kuvanje piletine je poznato svakoj domaćici, jer je njen deo mesa veliki broj posuđe. Pilići u pećnici, odnosno aroma kojom odišu, okupit će sve ljubazne susjede. Cezar salata sa piletinom mnogo je ukusnija od iste salate sa mesom. Olivier salata sa pilećim mesom je nježnija od iste salate sa kobasicom. Pileća čorba je opštepriznato jelo za sve bolesne i oporavljajuće ljude. Ko bi tvrdio da su dimljene kokoške obavezan atribut svakog turista koji putuje vozom? A piletina sa šampinjonima prava je pjesma za gurmane i one koji su „u znanju“. I, naravno, jela od pilećeg filea, koja su prikladna i kao dijetetski proizvod i kao dječja hrana... Osim toga, priprema krila je nedavno postala popularna.

Istovremeno, za kuhanje piletine nije potrebno puno vremena, jer se pileće meso kuha prilično brzo (pogotovo ako je piletina kupljena ne na tržištu, već u trgovini). I druga jela od piletine su također uključena u ovu listu (gore spomenuta jela od pilećeg filea pripremaju se gotovo brzinom munje).

Na našoj web stranici možete pronaći zanimljiva jela piletina sa fotografijama koje su dodale hostese iz različite zemlje svijeta, naučite kako kuhati pileća krilca ili kako kuhati piletinu u pećnici. To uključuje glavna jela od piletine, jela od mljevene piletine, jela od pilećih prsa i jela od pileće džigerice i jela od pilećih stomaka, i jela od piletine u rerni.

Kao što vidite, na pitanje šta se može napraviti od piletine, biće ne samo mnogo odgovora, već i mnogo. Ništa manje popularni zahtjevi kuhara početnika ostaju: šta kuhati od pilećih prsa, kuhanje piletine u pećnici i recepti za pileći file za koje su također dostupni u ovom odjeljku. Ako ne znate šta da skuvate od pilećeg filea, ili kako da skuvate krilca, kako da kuvate ukusna piletina, i općenito šta se sve može pripremiti od pilećih "komponenti", pažljivo pogledajte recepte, jer su mnoga jela od fileta ukras svečane trpeze.

Svaka dobra domaćica treba da zna da kuva ukusnu piletinu. To je jeftino i niskokalorično meso, koje bi svakako trebalo da postane deo svakodnevne ishrane porodice. Postoji mnogo uspješnih jela na bazi piletine.

Najlakši i najbrži način da ispečete pticu je u pećnici. Meso će biti sočno i mekano. Pogotovo ako vodite računa o mirisnoj ukusnoj marinadi.

Cijela pečena piletina u začinima

Sastojci: veliki trup piletine (oko 2 kg), pola limuna, 40 ml rafinisanog ulja, so, prstohvat mlevenog korijandera, crni i crveni biber, đumbir, cele semenke kima, kari.

1. Cijela ptica se ispere hladnom vodom. Višak vlage s trupa uklanja se papirnim ubrusima.
2. Piletina se stavlja u široku, duboku posudu. Sa svih strana se prvo natrlja kriškama limuna, a zatim i sokom iscijeđenim iz pola citrusa. Leš se ostavi 45 minuta.
3. Svi deklarisani začini su sjedinjeni i mljeveni. Na njih se sipa ulje, doda se so.
4. Dobivenom marinadom, piletina se utrlja sa svake strane, posuda se prekriva filmom i ostavi direktno na stolu 3 sata.
5. Pripremljenu piletinu stavite u kalup, prekriven folijom. Temperatura rerne je podešena na 220 stepeni.

Cijela piletina se peče u rerni 40 - 45 minuta, nakon čega se skine poklopac. Temperatura pada na 170 stepeni. Nakon još pola sata, vraća se na prethodni nivo. Uskoro će se na tacni pojaviti lepa korica.

Filet na francuskom

Sastojci: 540 g fileta, 4 žlice. l. klasična majoneza i guste pavlake, crni luk, 220 - 240 g neslanog sira, beli luk u vlascu, svež kopar, so, slatka paprika i crna, istučena u mužaru, biber.

1. Fileti se režu na tanke plastike, od kojih se svaki obrađuje kuhinjskim čekićem, melje solju i začinima.
2. Glavica luka se isječe na tanke poluprstenove, nakon čega se prži na vrućoj masti do providnosti.
3. Za sos pomešajte slanu pavlaku, rendani sir (60 g), majonez i rendani beli luk. U smjesu se dodaje sjeckani svježi kopar.
4. Pripremljeni oblik je nauljen. Komadi piletine stavljaju se na dno (najviše). Odozgo se namaže polovina sosa i izloži luk.
5. Slijede preostali komadi fileta i ostatak sosa.
6. Tepsiju pospite ostatkom rendanog sira.

Jelo se peče na visokoj temperaturi 25 - 30 minuta.

Julienne sa pečurkama

Sastojci: luk, so, suva mešavina provansalskog bilja, pileći file, 330 g odmrznutih pečuraka, 3 prstohvata brašna, čaša pavlake, 2 kašike. l. putera, 220 g slanog sira.

1. U tiganju se zagreva mast. Na njemu se prže minijaturni komadići luka. Čim povrće postane providno, na njega se sipaju kriške pečuraka i kriške fileta.
2. Proizvodi se prže još 4 - 7 minuta. Sipaju se začini, so, brašno.
3. Nakon par minuta ulijeva se krema. Nakon ključanja, masa stoji na laganoj vatri dok se ne zgusne.
4. Dobijenom smjesom punite oko ¾ posebnih kalupa za julienne.
5. Preostali prostor popuniti naribanim sirom.

Julienne se peče u rerni 17 - 25 minuta. U tom periodu sir treba da porumeni.

Kako skuvati piletinu sa roštilja u rerni?

Sastojci: trup (težak oko 2 kg), velika kašika soli, prstohvat slatke paprike i crnog bibera, 3 velike kašike maslinovog majoneza, 1 velika kašika senfa, biljno ulje.

1. Pripremljena živina se sa svake strane natrlja solju i začinima (osim paprike). Morate ga obraditi unutra.
2. U drugoj posudi se pomešaju majonez od maslina i senf. Piletina se odozgo prelije pikantnom masom.
3. Piletina je poslagana na rešetku. Ispod je instaliran veliki obrazac sa vodom.

Trup se peče oko sat vremena, nakon čega se natrlja mješavinom od 2 žlice. l. putera i paprike i ostavite da bude gotovo još 10 minuta.Na taj način ćete skuvati jelo sa zlatno smeđom koricom.

Pečena prsa od ananasa

Sastojci: velika prsa, 4 "paka" svježeg ili konzerviranog ananasa, 60 g tvrdog sira, 5 žlica. l. nezaslađeni gusti jogurt, puter, kari, morska so, paprika.

1. Prsa se iseku na 4 tanke kriške. Otkucaju se, utrljaju solju, karijem i paprikom.
2. Komadi peradi stavljaju se u nauljeni kalup. Kolutići su raspoređeni odozgo. Doda se slani jogurt. Umjesto toga možete koristiti klasičnu majonezu.
3. Po vrhu se posipa rendani sir.

Prsa se u ovom obliku peku pola sata. Prosječna temperatura će biti dovoljna

Tepsija od krompira sa živinom

Sastojci: pola kilograma krompira i mesa, 2 glavice luka, 230 g sira, 4 čena belog luka, 1,5 kašike. srednje masne pavlake, 3 kašike. l. klasična majoneza, kamena so, začini.

1. Fil je tanko isečen, podmazan marinadom od majoneza, belog luka, soli i začina.
2. Piletina se infundira oko četvrt sata.
3. Tanki krugovi krompira se polažu u pripremljeni oblik. Po njima su raspoređeni kolutići luka.
4. Slijedi slana pavlaka sa začinima i piletina.
5. Odozgo se sipa sav rendani sir.

Tepsija se priprema oko sat vremena na 180 - 190 stepeni. Spremnost jela provjeravamo čačkalicom ili oštrim nožem.

Klasična pileća tabaka

Sastojci: trup piletine, 6 kašika. l. rafinisanog ulja, 1 kašičica. hmelj-suneli, ljuta adjika i sušeni korijander, so, 2 čena belog luka.

1. Pripremljeni trup peradi mora se raširiti duž leđa s kožom okrenutom prema gore.
2. Svi začini su mljeveni. U njih se sipa protisnuti beli luk i krupna so.
3. Dobivena masa je premazana trupom sa svake strane.
4. Prvo se piletina prži dok ne porumeni u tiganju, a zatim se premešta u kalup i šalje u zagrejanu rernu.

Ptica se mora pritisnuti teškim poklopcem. Ona će se pripremati oko četvrt sata.

Pečemo sa povrćem u loncima

Sastojci: 1 kom. luk, isto toliko krompira, tikvice, patlidžan i šargarepa, 1 kg pilećih prsa, čaša rendani sir, 4 - 6 čena belog luka, prstohvat soli i bibera.

1. Prvo morate propržiti pola prstena oguljenog luka. Zatim im sipajte nasjeckano meso i zajedno pirjajte proizvode dok ne budu kuhani.
2. Sve ostalo oljušteno i oprano povrće nasumično se nasjecka. Prže se dok ne omekšaju. Sol, rukavica. Doda se pasirani beli luk.
3. Prvo se polaže meso u lonce, zatim povrće. Doda se malo slane vode.

Na vrh stavite piletinu sa krompirom i drugim povrćem, pospite rendanim sirom. Jelo u loncima se peče oko sat vremena na visokoj temperaturi u rerni.

Piletina pečena sa limunom i timijanom u foliji

Sastojci: po 230 g pilećih butova i pileći bataki, veliki limun, 30 ml maslinovog ulja, 30 g masnog putera, 20 g timijana, 4 čena belog luka, 120 ml suvog belog vina, so.

1. Svi dijelovi piletine se natrljaju paprom, soli, stavite u pripremljenu posudu za pečenje.
2. U posebnoj posudi pomešati koricu celog limuna (sitno narendanu), sušeni timijan, dve vrste ulja, seckani beli luk. Maslac prvo mora da omekša.
3. Smjesa dobijena u drugom koraku utrlja se na površinu piletine. Limun koji je ostao bez korice narežite na kriške i složite jedan do drugog.
4. Vino se sipa u kalup.

Jelo se peče 45 - 55 minuta. Dovoljno 190 stepeni u rerni.

Bokovi u rukavu

Sastojci: 8 - 9 bataka, mešavina klasičnog majoneza sa pavlakom, 5 čena belog luka, so, začini.

1. Pripremljene butine prelijte solju, omiljenim začinima i rendanim belim lukom. Ako imate vremena, ostavite ih da se mariniraju 40-50 minuta.
2. Butine su podmazane mješavinom kisele pavlake i majoneze, koje se nalaze u rukavu. Sa strane je fiksiran posebnim kopčama. Na nekoliko mjesta, rukav je probušen čačkalicom. Inače, piletina neće imati ukusnu zlatno smeđu koricu.
3. Jelo se peče na 220 stepeni u rerni. Ceo proces će trajati 40-45 minuta.

Ovako pečena piletina odlično ide uz razne salate od povrća.

Krilca u medu i soja sosu

Sastojci: pola kilograma pileća krilca, 1 kašika. l. tečni prirodni med, 3 čena belog luka, 1 kašika. l. rafinisanog ulja, 3 kašike. l. klasični soja sos, so, mešavina bibera.

1. Za marinadu pomešati soja sos, ulje, tečni med, protisnuti beli luk.
2. Svako krilo je podijeljeno na 3 dijela. Posljednji manji dio se odsiječe i baci. Na njemu nema mesa.
3. Ptica se stavlja u duboku posudu. Natrljajte solju i mješavinom paprika. Zapamtite da je soja sos takođe slan.
4. Odozgo se sipa marinada. U ovom obliku krila se ostavljaju nekoliko sati.
5. Piletina se položi u oblik otporan na toplinu i stavi u zagrijanu pećnicu 40 minuta.

Spremnost jela određena je svijetlo rumenom bojom kore.

U multivarku

Ako kulinarski stručnjak ima na raspolaganju multivarku, onda se može aktivno koristiti u pripremi pilećeg mesa. Takav uređaj je posebno relevantan ako planirate napraviti zdrav niskokalorični ručak.

Žele od piletine u spori šporet

Sastojci: cijeli trup piletine (1,6 - 1,8 kg), 1 kg pileća stopala, 2 glavice luka, srednje šargarepe, 2 lista lovora, beli luk, so, voda, začini.

1. Šape se operu, kandže su im odrezane. Dalje, ovi dijelovi trupa se namaču u hladnoj vodi 2 sata.
2. Cela piletina se opere, isecka na komade i takođe nalije vodom.
3. Pripremljeno meso se prebacuje u posudu aparata zajedno sa solju, začinima, lavruškom i povrćem.
4. Sadržaj posude se napuni vodom da potpuno pokrije hranu. Režim gašenja je aktiviran. Meso će se kuvati 3,5 - 4 sata. Ako je potpuno spreman, lako će se odvojiti od sjemenki.
5. 20 minuta prije nego što je čorba gotova, proba se soli. Isjeckani bijeli luk se šalje u zdjelu. Njegova količina se prilagođava prema ukusu.
6. Meso se skine sa kostiju, iseče i rasporedi u kalupe.
7. Odozgo se prelije procijeđena supa.
8. Jele meso ide na zamrzavanje.

Predjelo možete ukrasiti kriškama kuvane šargarepe.

Delicious pilaf

Sastojci: srednji trup ptice, 2 šargarepe, 2 više šoljica dugog pirinča, 2 kašike. l. svježi seckani đumbir, isto toliko sušenog žutika, 6 čaša vode, 3 glavice luka, kamena so.

1. Na zagrijanoj masnoći u uređaju prže se slamke povrća dok ne porumene.
2. Pileći trup, isječen na komade, polaže se u prženje.
3. Minu nakon 12 - 15 dodati sve začine i pola slane vode.
4. Režim gašenja se aktivira 20 minuta.
5. Zatim se oprane žitarice sipaju u posudu, preostala voda se izlije i dodaje sol po ukusu.
6. Režim "Pilaf" je podešen sa standardnim vremenom za njega.

Gotovi pileći pilav ostavite na grijanju još pola sata.

Lagana pileća supa sa rezancima

Sastojci: 2 litre vode, lavruška, 90 g finog vermikela, 3 krompira, 2 šargarepe, pileći but, luk, sveže začinsko bilje, so, začini.

1. Okrugle šargarepe se peku na odgovarajućoj temperaturi dok ne omekšaju.
2. Uz povrće se polažu kocke krompira, ceo luk, but i lavruška.
3. Dodaju se so i začini.
4. U programu kuvanja jelo se kuva 50 - 55 minuta.
5. Luk i lavruška se bacaju, meso se uklanja s kosti i vraća u supu u sitnim komadima.
6. Voda se dodaje do potrebnog nivoa, dodaje se još soli.
7. Ulijte vermicelli.

Ostaje kuhati supu 8 ​​- 9 minuta. Već gotov obrok ukrašena svježim začinskim biljem.

Dijetalni pileći file na pari

Sastojci: 2 pileća fileta, 1 litar sirove vode.

1. File prsa se dobro opere, uklanja sve filmove.
2. Piletina se stavlja na stalak za kuhanje na pari.
3. Sva zagrijana voda se sipa u električni tiganj. Iznad je konstrukcija iz drugog koraka.

Pod poklopcem se fileti kuvaju na pari 40 - 45 minuta u odgovarajućoj atmosferi.

Gulaš sa pavlakom i belim lukom

Sastojci: 1 kg bilo kog pilećeg dela, puna čaša domaće pavlake, 4 - 5 čena svežeg belog luka, 3 lovorova lista, voda, so, začini.

1. Piletina se isječe na porcije i odmah stavlja u uređaj.
2. Po vrhu se rasporedi sva pavlaka pomešana sa pasiranim belim lukom. Količina potonjeg može se povećati po ukusu.
3. Dodaju se začini i lavruška, kao i oko 1 kašika. vruća voda.
4. Režim "Mliječna kaša" počinje 40 - 55 minuta.

Veoma je ukusno servirati takvu piletinu sa umakom uz bilo koji suvi prilog.

Kotleti sa sirom u laganoj šporeti

Sastojci: velika pileća prsa, 90 - 120 g sira, začini za piletinu, so, 3 kašike jaja, 4 velike kašike klasičnog majoneza, 1 kašika. brašno, biber.

1. File prsa narežite na ravnomjerne tanke kriške. Najbolje je to učiniti dok je piletina još malo smrznuta.
2. Komadi su prekriveni s dva sloja prozirne folije ili običnom vrećicom, nakon čega se pažljivo otkucaju sa strane čekića sa karanfilićima. Glavna stvar je da se file ne slomi tokom procesa.
3. Pripremljene kriške posolite, pobiberite, natrljajte odabranim začinima za perad.
4. Sir se grubo utrlja.
5. Od preostalih proizvoda priprema se tijesto. Muče se intenzivno. U gotovu kompoziciju dodaje se i malo mješavine bibera.
6. Svaki komad piletine umočen je u nastalu masu.
7. Zatim se polaže u zdjelu multivarka sa zagrijanim uljem u načinu prženja.

Kad je jedna strana gotova, okreću se, a na drugu stranu sipa naribani sir. Dok dno porumeni, trebalo bi da se potpuno otopi.

Pileća tjestenina u spori šporetu

Sastojci: 620 g fileta prsa, šargarepa, par paprika, crni luk, pola kilograma pasta, so, aromatično bilje.

1. Prvo se u uređaju na vrućoj masti prži seckana šargarepa sa lukom dok ne omekša. Zatim se povrću dodaje slamka paprika. Pečenje se nastavlja još 11 - 13 minuta.
2. U činiju se sipaju mali komadi pilećeg filea.
3. Nakon otprilike 9 do 10 minuta dodaje se tjestenina.
4. Sipa se voda sa rastvorenom solju i začinskim biljem. Tečnost treba da lagano obloži testeninu.

Piletina u multivarku će se kuvati u programu pilav do kraja. Jelo će odmah ispasti s prilogom.

Pileći paprikaš sa pečurkama i krompirom

Sastojci: pola kilograma šampinjona, 5 krompira, 420 g pilećeg filea, 1 kom. luk, sočna šargarepa, pola čaše pavlake, beli luk, začini, sitna so.

1. Prvo se sve isečeno povrće prži u uređaju na ulju. Zatim se pripremaju sa kriškama pečuraka pre nego što tečnost ispari iz posude multivarka.
2. Komadi piletine se dodaju u posudu. Kuvanje se nastavlja dok meso ne pobijeli.
3. Krompir se reže na kriške, koje se zatim slažu na pečenje. Dodaje se pavlaka, so, seckani beli luk, začini. Izlije se čaša vrele vode.

Nakon temeljitog miješanja poslastica se dinsta u multivarku 60 - 70 minuta.

Pržite i dinstajte u tiganju

Čak i na najjednostavniji tiganj od piletine možete napraviti pravo kulinarsko remek-djelo. Za tu namjenu preporučljivo je odabrati posuđe debelih stijenki. Na primjer, tiganj od lijevanog željeza.

Chicken chakhokhbili

Sastojci: 1,4 kg pilećih bataka, 2 glavice luka, 3 paradajza, vezica svežeg bosiljka i korijandera, 3 čena belog luka, 30 g putera, so.

1. Noge se operu i prepolovi. Zatim se prže sa svake strane dok ne porumene na puteru. Piletina treba da bude hrskava.
2. Uz meso se polažu kocke paradajza. Ispod poklopca se hrana zajedno dinsta četvrt sata.
3. Posebno prženi crvenkasti luk šalju se u tiganj.
4. Nakon još pola sata dodaju se sve nasjeckano začinsko bilje, bijeli luk, sol.

Posuda čami pod poklopcem još 7 do 8 minuta.

Poprženi komadi piletine u tiganju

Sastojci: veliki trup piletine, začin za perad, sol.

1. Opran trup se isječe na komade. Svaki se lagano istuče čekićem, natrlja odabranim začinima i soli.
2. Meso se ostavi 10 minuta.
3. Pripremljeni komadi se prže u tiganju u malim porcijama na zagrejanom ulju. Svaka kriška treba da bude hrskava.

Ako pržena piletina je gotova u tiganju, onda kada se komadić nožem probuši u blizini kosti, izaći će bistar sok.

Sočni pileći kotleti

Sastojci: 1 kg pilećeg filea, 230 g bijeli hljeb, 2 glavice luka, 2 jaja, 90 bilo koje čorbe, prezle, so, začini.

1. Hleb skine kore i prelije se čorbom.
2. Luk narežite na srednje kolutove.
3. File se nasumice nasjecka.
4. Pileće meso se uvalja kroz mlin za meso zajedno sa lukom i ocijeđenim hlebom.
5. Masu se posipa začinima i solju, nakon čega se malo tuče o dno posude.
6. Mleveno meso treba da odstoji na hladnom oko pola sata.
7. Zatim od toga možete oblikovati kotlete, uvaljati ih u prezle i pržiti sa obe strane dok ne omekšaju.

Radne komade nemojte činiti previše tankim, inače će se gotovo jelo ispostaviti suvim.

Recept za prženje od soje

Sastojci: oko 1 kg bilo kojeg dijela trupa (pileći bataki, krilca, nogice), 2 glavice luka, 120 ml klasičnog soja sosa, sušeno bilje, sol, 1 žlica. l. rafinisano ulje.

1. Dijelovi piletine se operu, skine se koža.
2. Luk je isečen na pola prstena.
3. Komadi piletine se posole, pomiješaju sa povrćem.
4. Odozgo se prelije marinada od preostalih komponenti.
5. Piletina se u njemu infuzira od 1 do 12 sati.
6. U zagrejanom tiganju sa zagrijanim uljem, ukiseljeni komadi se prže sa svake strane.

Već rumena piletina prelivena je preostalom marinadom i nastavlja da "dopire" ispod poklopca oko pola sata.

Sjeckani kotleti

Sastojci: pola kilograma pilećeg filea, 1 kašika. kuvani okrugli pirinač, paprika, 2 kašike. l. seckani kopar, 2 jaja, so, začini.

1. Meso je isečeno na veoma sitne kockice.
2. Piletina se pomeša sa još toplim kuvanim pirinčem, začinima, koprom i solju.
3. U meso se dodaju male trakice paprike.
4. U masu se ubacuju jaja jedno po jedno. Morate pogledati debljinu mljevenog mesa. Možda će i jedno jaje biti dovoljno.

Od dobivene mase se oblikuju sitni kolači koji se na zagrijanom ulju prže do zlatnosmeđe boje.

Kotlet od pilećeg filea

Sastojci: 3 pileća filea, čaša prezla, jedno veće jaje, so, začini.

1. Svaki file se iseče na dva dela, istuče čekićem, posoli i posipa suvim začinskim biljem.
2. Jaje se olabavi u posudi.
3. Mrvice se sipaju u posebnu posudu.
4. Kotleti se prvo urone u masu od jaja, a zatim uvaljaju u prezle.

U kremastom sosu

Sastojci: 330 g pilećeg filea, 1 glavica luka, beli luk, 1/2 šolje guste pavlake, 140 ml šlag, mešavina soli, bibera.

1. Fileti se iseku na male komade i prže do zlatno smeđe boje na bilo kojoj zagrejanoj masnoći.
2. Prvo se na piletinu sipaju tanke kriške luka. Kada postane providan, dodaje se iseckan beli luk.
3. Masa se doda, popapri.
4. Nakon još 2 - 4 minute u tepsiju se sipa krema i prebacuje pavlaka.
5. Umak se dovede do ključanja i kuha se na laganoj vatri dok ne omekša.

Poslužite ukusno uz testeninu.

Pileći butovi u tiganju sa zlatnom korom

Sastojci: 5 pilećih butova, sol, začin za perad, 80 ml vode.

1. Svako krilo je podijeljeno na tri dijela. Piletina se isjecka na zglobove. Rub bez mesa se baca.
2. Svi ostali deklarisani proizvodi, osim senfa i meda, su blendirani. Crveno vino se može zamijeniti prirodnim sokom od nara.
3. Senf sa medom se melje u posebnoj posudi.
4. Pripremljena krilca preliju se marinadom i ostave najmanje sat vremena sobnoj temperaturi... Pritom se povremeno miješaju ručno. Za duže mariniranje, masa se može ohladiti.
5. Zatim se piletina sipa u jedan sloj u tiganju sa zagrijanom masnoćom. Prije svega, krilca se prže na jakoj vatri 5 do 6 minuta, tako da budu pokrivena koricom.
6. Zatim se praznine prelije preostalom marinadom, zatvori poklopcem i kuha na laganoj vatri još 25 - 30 minuta.

3 - 4 minute prije pune spremnosti, krilca se namažu mješavinom senfa i meda. Zgodno je to učiniti silikonskom četkom. To će omogućiti da meso dobije ukusnu karamelnu koru.

Grickalice

Pileće meso je među njima različite grickalice... Ovo su i hladne i tople opcije. Fileti peradi mogu biti osnova za izdašne svečane salate i punjenje za razne grickalice.

Salata od kuvanih prsa i kineskog kupusa

Sastojci: 210 g kuvanih pilećih prsa, 30 g sira, pola čaše korejska šargarepa, so, 1/3 šolje kukuruza šećerca iz konzerve, 150 g pekinga, klasična majoneza.

1. Kineski kupus se nasjecka na vrlo tanke dugačke trake. Sav sir se sitno utrlja.
2. Ohlađenu piletinu iseći na male komadiće.
3. U velikoj posudi pomiješajte sve proizvode pripremljene u prethodnim koracima, kao i šargarepu i zrna kukuruza ocijeđene iz marinade.

Dobiveno predjelo se posoli, prelije majonezom i promiješa.

Pileće rolnice sa pečurkama

Sastojci: 190 g odmrznutih šampinjona, 2 glavice luka, začini, kilogram pilećeg filea, kuhinjska so.

1. Crni luk se sitno iseče i prži na vrućoj masnoći dok ne porumeni.
2. Šampinjoni se iseckaju na tanke kriške i posipaju povrćem. Hrana se kuva zajedno dok sva tečnost ne ispari iz tiganja.
3. Meso se iseče na tanke kriške, posoli, natrlja odabranim začinima.
4. U svaki komad fileta umota se mala količina fil od pečuraka... Guste uredne rolnice se motaju.
5. Svaki od njih je učvršćen čačkalicom. Radni komadi se premještaju u lim za pečenje prekriven nauljenom folijom sa šavom prema dolje.

Kiflice se peku 15-17 minuta u jako zagrejanoj rerni.

Salata od pečuraka sa pilećim fileom

Sastojci: pola kilograma fileta buta, 320 g kiselih šampinjona, 5 kuvanih jaja, so, majonez, veliki kiseli krastavac.

1. File se kuva ili peče dok ne omekša. Ohlađeno meso seče na sitne kockice. Kiseli krastavac se takođe seče.
2. Jaja su podijeljena na komponente. Protein grubo utrlja. Žumance se mrvi prstima.
3. Od gljiva se ocijedi marinada. Po potrebi se režu na kriške.
4. Prvi sloj grickalice biće meso sa slanom majonezom.
5. Drugi su kocke krastavca.
6. Slijedi: proteini, šampinjoni sa majonezom i izmrvljenim žumancem.





1. Prsa se skuvaju, zatim ohlade i uvijaju u mašini dok ne postanu srednja ili mala.
2. Majonez se posoli i pomiješa sa pasiranim bijelim lukom. Smjesa se dodaje mesu. Masa se mesi dok ne postane glatka.
3. Prvi pita hljeb se premaže majonezom sa sjeckanom piletinom i prekrije drugim listom.
4. Gornji sloj premažite slanim sosom i prelijte naribanim sirom.

Čvrsto se zamota uredna rolna... Treba ga umotati u vrećicu i skloniti na hladno.

Korejska salata od šargarepe i krastavca

Sastojci: pola kilograma pilećeg filea, isto toliko korejske šargarepe, 3 kuvana jaja, pola čaše rendanog sira, 2 sveža gusta krastavca, slani majonez.



1. Piletina se skuva, ohladi i iseče na kockice.
2. Oguljeni krastavci i ohlađena jaja se takođe izgnječe.
3. Šargarepa se ocijedi iz marinade.
4. Svi proizvodi se miješaju. U njih se dodaje rendani sir.

Jelo se prelije posoljenim majonezom.

Tako da piletina uvijek ispadne sočna i blistavog bogatog ukusa, prije termičku obradu treba ga kiseliti. Na primjer, samo ga utrljajte biljno ulje sa začinima ili vodom umak od soje... Za salate je posebno zgodno kupiti gotovu dimljenu piletinu.