La receta de un delicioso pollo. Recetas de pollo, pato, pavo. Horneamos con verduras en ollas.

Platos de pollo: recetas con fotos, ideas y ¡solo fantasías culinarias!

Varios platos de pollo se llevan a cabo en libros de cocina Las azafatas son un lugar especial y, por supuesto, yo no soy una excepción. La carne de pollo es la carne más accesible y económica, además de que también es dietética, por lo que las recetas de pollo son muy populares. Tradicional y esto no es todo lo que se puede hacer con pollo.

Por lo tanto, saqué todos los platos de pollo: las recetas con fotos son simples y sabrosas en una sección separada. Solo tienes que elegir recetas necesarias platos de pollo, compre alimentos y comience a cocinar. Para su comodidad, todas las recetas de pollo presentadas con fotos son simples y sabrosas, acompañadas de una descripción de texto detallada del proceso de cocción. Además, al final de cada receta habrá consejos y trucos adicionales.

Amigos, tal vez tengas el tuyo propio ideas interesantes que cocinar con pollo? Escriba en los comentarios o en el grupo Home Restaurant en la red social Vkontakte.

Pollo teriyaki - plato popular comida asiática elaborado con una sabrosa salsa dulce y salada. Puede usar teriyaki listo para usar en la tienda para la receta. Pero esta vez sugiero que hagas la salsa tú mismo. Además, es muy sencillo y rápido. Pollo teriyaki: ...

Creo que todos están familiarizados con el tabaco de pollo: incluso si de repente nunca lo probó, ciertamente lo escuchó. Esta Plato georgiano bastante popular y conocido. Anteriormente, para cocinarlo utilizaban una sartén especial, que tenía una tapa muy pesada, uniforme, a veces ...

El pollo al horno es un plato muy conocido por muchas azafatas. Pero hoy quiero ofrecerles una versión muy interesante de su preparación: en cerveza. Sí, exactamente en cerveza. No te preocupes, necesitarás muy poca bebida embriagadora, y puedes ...

Cuando se trata de barbacoa, ¿qué te viene a la mente de inmediato? Lo más probable es que sean brochetas con trozos de carne rojizos. Pero hay muchas más opciones, interesantes y deliciosas, que se pueden cocinar a fuego abierto. Por ejemplo, pollo ...

Por lo general, mesa festiva no está completo sin carne en gelatina. La más fácil y rápida de preparar es la carne de pollo en gelatina con la adición de gelatina. Se endurece perfectamente, resulta fragante y de sabor muy delicado. Cocinando merienda navideña Además, durante la ebullición en caldo ...

Hoy estamos preparando un pollo jugoso, sabroso y aromático. La ventaja de esta receta es que el pollo marinado con kéfir en el horno va bien con diferentes guarniciones: arroz, pasta, patatas y otras verduras. Para cocinar, puede utilizar una carcasa de pollo entera o ...

Hoy quiero contarte cómo cocinar rollos de repollo de pollo con hojas. col china... Resultan muy sabrosos, jugosos y aromáticos. Cualquier método de tratamiento térmico es adecuado para la preparación de rollos de col. Se pueden hornear en salsa al horno o en el microondas, guisados ​​...

Traigo a su atención un muy deliciosa receta pollo al horno con la adición de naranjas. Primero, marina la carne en jugo de naranja con salsa de soja, aceite de oliva y especias. Luego agregue trozos de cebolla y naranja al pollo, y luego hornee todo en el horno ...

Para mimarse a sí mismo y a sus seres queridos Platos asiáticos, no es necesario ir a un restaurante o volar al extranjero. Asegúrate de que el pollo en salsa agridulce quedará aún más sabroso en casa, porque lo cocinaremos con cariño y solo de ...

Comprar un pollo entero es mucho más rentable que comprar partes individuales de un ave. Es cierto que no todas las amas de casa conocen las recetas para cocinar carne. Puedes hacer un delicioso pollo al horno, multicocina e incluso en el microondas. Lo principal es poner un poco de esfuerzo y todo saldrá bien.

Que cocinar de un pollo entero en el horno: recetas.

Si tiene una canal de pollo en casa, preparar una cena deliciosa no será difícil. Echemos un vistazo a algunas recetas para cocinar en horno.

Receta número 1

Ingredientes:

• El pollo necesita una canal entera, pero no muy grande, el peso óptimo es de 1 kg;
• Dientes de ajo - 4 piezas.;
• Pimentón molido y sal, 2 cucharaditas cada uno;
• Aceite de oliva - 2 cucharadas l.;
• Albahaca seca - 1 cucharadita;
• Pimienta negra molida - ½ cucharadita.

Metodo de cocinar:

Las aves de corral cocidas se pueden servir con cualquier guarnición. Una combinación de carne con puré de papas o arroz será excelente. También encaja ensalada de vegetales y encurtidos caseros.

Receta número 2

El pollo se puede hornear en una bolsa o en una manga. Hay muchas opciones para cocinar. Veamos una de las recetas sencillas.

Ingredientes:

• Los pollos necesitan una carcasa que pese 1 kg;
• Aceite vegetal - 1 cucharada. l.;
• Crema agria (se puede usar mayonesa) - 3 cucharadas. l.;
• Sal, pimienta, especias a tu elección.

Metodo de cocinar:

La carne se puede servir fría o caliente. En cualquier caso, quedará delicioso.

Receta número 3

Y otra receta para hacer pollo al horno es hornear en papel de aluminio.

Ingredientes:

• Canales de aves de corral que no pesen más de 2 kg;
• 4 dientes de ajo;
• 4 cucharadas grandes de crema agria;
• Especias: sal, pimentón, pimiento rojo, curry y otros a tu gusto.

Metodo de cocinar:

1. Pasar 2 dientes de ajo por una prensa y combinar con la cantidad deseada de pimienta y sal.
2. La masa resultante debe frotarse dentro del ave. Luego pica los 2 dientes de ajo restantes y rellena el pollo con ellos.
3. La crema agria se combina con tus condimentos favoritos y sal, todo se mezclará. La mezcla resultante se aromatiza con la carcasa.
4. El pollo se envuelve en papel de aluminio y se coloca en una fuente para hornear.
5. El plato se envía a un horno precalentado a 200 grados durante 1 hora o más. Depende del tamaño del ave.
6. Para aquellos que buscan un pollo crujiente, desenvuelva el papel de aluminio un cuarto de hora antes de cocinarlo.

Según esta receta, la carne al horno es aromática y sabrosa.

Cocinar pollo en una olla de cocción lenta.

Ahora sabes cómo cocinar carne en el horno. Si tiene un milagro de la tecnología como una multicocina en casa, entonces puede hacer al menos plato sabroso... Puede encontrar diferentes recetas para una obra maestra culinaria. Consideraremos el más simple y más probado por más de una docena de amas de casa.

Ingredientes:

• Pollo (elija no muy grande) - 1 pieza;
• 1 limón grande
• Dientes de ajo - 8 piezas.;
• Aceite de oliva - 2 cucharadas grandes;
• Especias a tu elección.

Metodo de cocinar:

El pollo terminado se puede servir entero o dividido en porciones.

Las recetas de multicocinadores difieren de un libro de cocina a otro, pero las aves de corral siempre son jugosas y sabrosas.

Recetas de pollo al microondas

También puedes cocinar deliciosa carne de ave en el microondas, lo principal es que el horno sea de un tamaño adecuado. En uno pequeño, difícilmente puede caber una carcasa completa.

La receta para cocinar pollo en el microondas puede ser diferente. Algunas amas de casa hornean aves enteras, otras prefieren usar partes separadas del pollo. Consideraremos usar toda la carcasa.

Ingredientes:

• Pollo pequeño - 1 pieza.;
• Mayonesa - 100 g;
• Mostaza - 100 g;
• Especias favoritas: sal, pimienta, peluca, curry, etc.

Metodo de cocinar:

El microondas es un dispositivo excelente para cocinar carne. El pollo resulta jugoso y aromático. Y si experimentas un poco con las especias, podrás deleitar a tu familia con nuevos y nuevos sabores, creando recetas originales.

Recetas para crear deliciosos plato de carne puede ser variado. Solo necesita dominar una de las opciones de cocción, y solo luego experimentar, creando la suya propia. receta perfecta... No tengas miedo de probar cosas nuevas, ¡buena suerte!

Como muestran las estadísticas, el tipo de carne más popular, que las amas de casa suelen preparar todos los días y los días festivos, es el pollo. Ni siquiera vale la pena hablar de lo diferente que puede ser esta carne. Es una cosa

Por ejemplo, cuando se prepara una canal entera, es otra cuestión cuando se preparan los muslos o piernas, las alas o la pechuga, los filetes.

Platos de pollo: las recetas con fotos son simples y sabrosas, se colocan en esta sección separada del sitio, de modo que incluso en una situación de tiempo limitado será fácil y rápido navegar qué tipo de platos cocinar y cómo servir pollo. de una manera inusual. Debe entenderse que incluso agregar una nueva especia a un adobo familiar puede cambiar el sabor del plato terminado. Por eso el pollo es bueno: siempre sabe diferente.

Estamos seguros de que incluso una joven anfitriona definitivamente tendrá sus propias opciones para preparar pollo para la cena de manera rápida y sabrosa con una foto. Pero ahora siempre quieres descubrir nuevos platos, nuevas combinaciones de productos. Lo bueno del pollo es que se puede servir de cualquier forma. Con él se elaboran ensaladas, snacks fríos y calientes. El pollo es ideal para preparar cualquier primer plato.

Hay una variedad de recetas de pollo con fotos, sencillas y deliciosas, lo que se puede preparar para el segundo. El pollo se puede cocinar entero, hay docenas de formas: con sal, en papel de aluminio, relleno, en una botella, en varios adobos. Puede cocinar en el horno solo diferentes partes del pollo, habiéndolas marinado previamente. Puedes cocinar carne de pollo y servirla así: no solo es sabrosa, sino muy saludable. Alguien prefiere seguir las tradiciones y fríe el pollo exclusivamente en una sartén.

Esta sección en el marco de nuestro proyecto culinario definitivamente lo ayudará a decidir qué cocinar con pollo y cómo abordar exactamente este producto. Por separado, me gustaría señalar que la carne de pollo se usa a menudo para hacer carne picada, panecillos, para rellenar. La última opción de cocción es cuando el pollo está libre de huesos, pero queda la piel. Luego, la pulpa se mezcla con ingredientes adicionales, y esta carne picada rellena la piel del pollo.

Elija esos platos de pollo y recetas fotográficas que sean simples y sabrosas que le interesen utilizando técnicas de cocina inusuales. Intentar cocinar algo nuevo es agregar variedad a tu vida. Tal aspiración es siempre encomiable.

12.12.2019

Chuletas de pollo con champiñones y queso al horno

Ingredientes: filete de pollo, salsa de soja, ajo, especias, huevo, harina, champiñón, queso, crema agria

Las chuletas de pollo al horno con queso y champiñones quedan tiernas y jugosas. El caso es que se fríen previamente rebozados en una sartén. Nuestra receta te dirá más sobre esto.
Ingredientes:
- 200 g filete de pollo;
- 50 ml de salsa de soja;
- 2 dientes de ajo;
- especias para pollo, sal, pimienta - al gusto;
- 1 huevo;
- 2 cucharadas. harina;
- 100 g de champiñones;
- 70 g queso duro;
- 2 cucharadas. cCrea agria.

10.12.2019

Salchicha de pollo en casa con gelatina en una botella

Ingredientes: filete de pollo, zanahorias, cebollas, sal, pimienta, ajo, gelatina

Tanto los adultos como los niños estarán felices de comer salchicha de pollo casera, es sabrosa y satisfactoria. Y cocinarlo no es nada difícil, sobre todo si sigues nuestra receta.

Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo;
- 1-2 zanahorias;
- 1 cebolla;
- 2-3 dientes de ajo;
- 2 cucharaditas gelatina;
- sal al gusto;
- Pimienta al gusto.

25.11.2019

Paté de pechuga de pollo con zanahoria y cebolla

Ingredientes: filete de pollo, cebolla, zanahoria, mantequilla, aceite vegetal, sal, pimienta

El paté de pechuga de pollo se prepara con la adición de cebollas fritas y zanahorias hervidas, también manteca y especias. Resulta muy sabroso y nutritivo, ¡ideal para bocadillos!

Ingredientes:
- 300 g de filete de pollo;
- 1 cebolla;
- 1 zanahoria;
- 50 g de mantequilla;

- sal al gusto;
- Pimienta al gusto.

15.11.2019

Funchoza con pollo y champiñones

Ingredientes: funchose, champiñón, cebolla, filete de pollo, aceite vegetal, pimiento morrón, sal, pimienta negra, especia

La funchoza con pollo, champiñones, pimientos morrones y cebolla te sorprenderá no solo por su excelente sabor, sino también por su sencillez de preparación. Y estaremos encantados de compartir contigo una receta detallada.

Ingredientes:
- 1 porción de funchose;
- 150 g de champiñones;
- 0,5 pimiento;
- 1 cebolla;
- 150 g de filete de pollo;

- sal al gusto;
- Pimienta al gusto;
- especias a voluntad.

15.11.2019

Chuletas de pollo ministerial con rebanadas de pan

Ingredientes: pechuga de pollo, sal, pimienta molida, huevo, pan, aceite vegetal

Si su libro de cocina aún no tiene una receta de chuleta de pechuga de pollo ministerial, ¡vamos a arreglarlo jugoso! Al fin y al cabo, este es un plato muy sabroso y, además, fácil de preparar.
Ingredientes:
- 200 g de pechuga de pollo;
- 0.5 cucharaditas sal;
- pimienta molida al gusto;
- 1 huevo;
- 2-3 rebanadas de pan;
- 1-2 cucharadas. aceite vegetal.

13.11.2019

Ensalada Madame Courage

Ingredientes: guisantes, filete de pollo, huevo, patatas, kiwi, manzana, zanahoria, cebolla, queso, mayonesa, sal, pimienta

La ensalada con el brillante nombre "Madame Courage" definitivamente impresionará a sus invitados gracias a su interesante sabor. Todo el secreto está en los ingredientes, y nuestra receta te dirá más sobre esto.
Ingredientes:
- 100 g de guisantes enlatados;
- 150 g carne de pollo;
- 2 huevos;
- 100 g de patatas;
- 1 kiwi;
- 0,5 manzana verde;
- 1 zanahoria;
- 0.5 cebollas;
- 50 g de queso;
- 2 cucharadas. mayonesa;
- sal al gusto;
- Pimienta al gusto.

13.11.2019

Estofado de pollo con patatas, zanahorias y cebollas

Ingredientes: pollo, patatas, cebollas, zanahorias, sal, mezcla de pimientos, lúpulo-suneli, curry, aceite vegetal

El pollo y las papas siempre son una buena combinación, y si los cocinas juntos, e incluso en compañía de verduras, ¡simplemente te lamerás los dedos! Cómo y qué hacer, mira nuestra receta.

Ingredientes:
- 1 kg de pollo;
- 1 kg de patatas;
- 200 g de cebollas;
- 200 g de mrcovi;
- 0.5 cucharadas. sal;
- una mezcla de pimientos al gusto;
- lúpulo-suneli;
- curry al gusto;
- aceite vegetal para freír verduras.

09.11.2019

Filete de pollo en francés, muy jugoso y sabroso.

Ingredientes: filete de pollo, cebolla, tomate. queso, mayonesa, aceite vegetal, sal, pimienta

Si desea complacer a su familia con un almuerzo abundante y sabroso o preparar un plato caliente interesante para sus invitados, entonces debe prestar atención a esta receta de filete de pollo francés para carne. resulta genial, ¡ni lo dudes!
Ingredientes:
- 300 g de filete de pollo;
- 80 g de cebollas;
- 100 g de tomates;
- 80 g de queso;
- 2 cucharadas. mayonesa;
- 0.5 cucharadas. aceite vegetal;
- sal al gusto;
- Pimienta al gusto.

07.11.2019

Chuleta de pollo con champiñones y queso al horno

Ingredientes: filete de pollo, champiñón, cebolla, mayonesa, tomate, queso duro, sal, pimienta, aceite vegetal

Abundante y sabroso: esto es lo que se puede decir sobre el filete de pollo al horno con champiñones, cebollas, tomates y queso. Si aún no está familiarizado con su preparación, arreglemoslo.

Ingredientes:
- 200 g de filete de pollo;
- 100 g de champiñones;
- 0.5 cebollas;
- 1 cucharada. mayonesa;
- 1 \ 2 tomates;
- 50 g de queso duro;
- sal al gusto;
- Pimienta al gusto;
2 cucharadas aceite vegetal.

06.11.2019

Ensalada clásica "Ministerial" con panqueques, pollo y maíz

Ingredientes: filete de pollo, cebolla, pepino, maíz, mayonesa, mostaza, hierbas, sal, pimienta, huevos, almidón, aceite vegetal

Una deliciosa y apetitosa ensalada Ministerial será un excelente regalo para cualquier ocasión. Se prepara con tortitas de huevo- es de el rasgo distintivo... También contiene filete de pollo, maíz y pepino fresco.
Ingredientes:
Para la ensalada:
- 250 g de filete de pollo;
- 10 g de puerros;
- 1 pepino fresco;
- 1 cabeza de maíz;
- 2-3 cucharadas. mayonesa;
- 2 cucharaditas Mostaza francesa
- verduras para servir;
- sal;
- pimienta.
Para panqueques:
- 3 huevos;
- 1 cucharada. almidón;
- 1 cucharada. aceite vegetal;
- sal;
- pimienta.

30.10.2019

Cazuela de pollo con berenjenas y tomates al horno

Ingredientes: filete de pollo, berenjena, tomate, cebolla, queso, mayonesa, mantequilla, sal, pimienta

El pollo al horno con verduras es muy sabroso, ¡créeme! Encontrarás todos los detalles de la preparación de este plato en nuestra receta paso a paso.

Ingredientes:
- 300 g de filete de pollo;
- 150 g de berenjena;
- 150 g de tomates;
- 100 g de cebollas;
- 80 g de queso;
- 50 g de mayonesa;
- 30 g de mantequilla;
- sal al gusto;
- Pimienta al gusto.

30.10.2019

Filete de pollo francés con patatas al horno

Ingredientes: filete de pollo, patatas, queso, crema agria, salsa, laurel, mejorana, romero, pimentón, pimienta, nuez moscada, aceite vegetal, sal, pimienta

Los amantes de los platos nutritivos y deliciosos apreciarán el filete de pollo con patatas, al horno a la francesa, en capas. Es rápido y fácil de cocinar, especialmente con nuestra receta.

Ingredientes:
- 300 g de filete de pollo;
- 4 patatas;
- 170 g de queso;
- 150 g de crema agria;
- 70 ml de salsa tkemal;
- 1 hoja de laurel;
- 1 cucharadita Mejorana;
- 0,3 cucharaditas Romero;
- 0.5 cucharaditas pimenton;
- 0.5 cucharaditas granos de pimienta;
- 0.5 cucharaditas nuez moscada;
- 1 cucharadita aceite vegetal;
- sal; pimienta.

06.10.2019

Juliana con pollo y champiñones en una sartén con crema

Ingredientes: filete de pollo, queso duro, cebolla, calabacín, champiñones, crema, nuez moscada, cilantro molido; sal, pimienta negra

La juliana con pollo y champiñones se puede cocinar muy fácilmente no en el horno, sino en una sartén. También resultará muy sabroso, como en versión clásica... Te aconsejamos que lo pruebes, ¡no te arrepentirás!

Ingredientes:
- 220 g de filete de pollo;
- 80 g de queso duro;
- 80 g de cebollas4
- 250 g de calabacín;
- 100 g de champiñones;
- 125 ml de nata;
- 0,25 nuez moscada;
- 0,25 cilantro molido;
- sal al gusto;
- pimienta negra.

02.10.2019

Escalope de pollo en pan rallado

Ingredientes: filete de pollo, huevo, harina, pan rallado, aceite vegetal, sal, pimienta

El escalope se puede hacer con carne de cerdo o de pollo; en el último caso, se cocina más rápido, pero resulta muy sabroso. Se trata de escalope de pollo que será nuestra receta.
Ingredientes:
- 300 g de filete de pollo;
- 1 huevo;
- 2 cucharadas. harina;
- 50-80 g de pan rallado;
- aceite vegetal para freír;
- sal al gusto;
- Pimienta al gusto.

28.09.2019

Pollo al curry con piña

Ingredientes: filete de pollo, piña, cebolla, ajo, leche de coco, jugo de piña, jengibre molido, curry, azafrán, nuez moscada, cilantro, sal, pimienta

Un plato de estilo oriental interesante y delicioso: pollo al curry con piña, seguro que también te gustarán. que cocinarlo es sencillo y rápido. Esta es una gran opción tanto para los días de semana como para los días festivos.
Ingredientes:
- 300 g de filete de pollo;
- 120 g de rodajas de piña;
- 1 cebolla;
- lóbulo;
- 3 cucharadas. leche de coco;
- 30 ml de jugo de piña;
- 0,25 cucharaditas Jengibre molido;
- 1 cucharadita curry;
- azafrán;
- nuez moscada;
- cilantro;
- sal;
- Pimiento rojo.

24.07.2019

filete de pollo, crema agria, pasta de tomate, cebolla, mostaza, aceite vegetal, harina, sal, pimienta negra, mezcla de hierbas provenzales

El filete de pollo se puede usar para hacer muchos deliciosos y platos abundantes... uno de ellos es el stroganoff de res de pollo. La carne se cuece en una sartén con crema agria y pasta de tomate y sale muy tierno y jugoso. Pruébalo, ¡definitivamente te gustará!
Ingredientes:
- 400 g de filete de pollo;
- 150 g de crema agria grasa;
- 1,5 cucharadas. l. pasta de tomate;
- 1 cebolla mediana;
- 1-1,5 cucharaditas mostaza;
- 40-50 ml de aceite de girasol;
- 1,5 cucharaditas harina de trigo;
- 0.5 cucharaditas sal;
- 0.5 cucharaditas pimienta negro;
- 1 pizca de hierbas provenzales.

Lasaña con pollo picado

Ingredientes: hoja para lasaña, pollo picado, queso duro, leche, harina, mantequilla, nuez moscada, zanahorias, cebollas, aceite vegetal, apio, pimiento dulce, pimienta negra, sal, ajo, tomate

Para amantes cocina italiana seguramente le gustará lasaña casera con pollo picado y salsa bechamel, preparado según esta receta. Resulta satisfactorio, apetitoso y, lo más importante, ¡muy sabroso!
Ingredientes:
- Láminas de lasaña de 200 g;
- 500 g Pollo picada;
- 200 g de queso duro;
- 500 ml de leche;
- 2 cucharadas. harina;
- 60 g de mantequilla;
- 1 pizca de nuez moscada molida;
- 150 g de pulpa de tomate triturada;
- 1 zanahoria;
- 1 cebolla;
- 50 ml de aceite vegetal;
- 1 tallo de apio;
- 0,5 pimiento dulce;
- pimentón molido;
- sal;
- 1 diente de ajo.

04.07.2019

Sopa clásica de acedera con huevo y pollo

Ingredientes: carne de pollo, patatas, acedera, cebollas, zanahorias, aceite vegetal, huevos, sal, pimienta

Prepare un primer plato delicioso y satisfactorio - sopa de acedera sobre el caldo de pollo- no es nada difícil, especialmente si tiene nuestra receta paso a paso a su alcance.

Ingredientes:
- 150 g de filete de pollo;
- 200 g de patatas;
- 1 manojo de acedera;
- 1 cebolla, pequeña;
- 1 zanahoria, pequeña;
- 2 cucharadas. aceite vegetal;
- 2 huevos;
- sal al gusto;
- Pimienta al gusto.

26.06.2019

Patatas tiernas con pollo al horno, en bolsa para asar

Ingredientes: patatas, filete de pollo, sal, pimienta, pimentón, ajo

Las papas y el pollo son una excelente combinación, estos dos ingredientes se pueden cocinar juntos: horneados en el horno en la manga. Esta es una excelente opción para un almuerzo o cena abundante y delicioso.

Ingredientes:
- 350 g de patatas;
- 250 g de filete de pollo;
- sal;
- pimienta;
- pimenton;
- ajo.

Todos quieren y saben cocinar pollo a su manera, observando las suyas, una vez deducidas reglas y siguiendo pequeños trucos. Para realzar el sabor, los platos de pollo se complementan con ciertas especias. Y al mismo tiempo, alguien está satisfecho con pimiento rojo molido y alguien: pimienta negra molida. El sabor y el color, como dicen ... Por cierto, los más deliciosos son los filetes de pollo, porque tienen el sabor más delicado y agradable. Pero la preparación de muslos de pollo puede considerarse la más popular. La explicación es simple: precios asequibles.

Muy a menudo, el pollo se encuentra en recetas con estos cinco alimentos:

El pollo domesticado es una de las mascotas más saludables del mundo. En primer lugar, para muchos, las gallinas son, en primer lugar, una fuente de huevos. Además, todos los días. En segundo lugar, los pollos proporcionan un excelente producto dietético: su propia carne, también llamada pollo. En tercer lugar, desde la antigüedad, las almohadas, los colchones de plumas, los colchones y otros se fabrican con plumón y plumas de pollo.

¿Cómo cocinar el pollo deliciosamente?

Muchos eminentes expertos culinarios del mundo consideran que la preparación de la pechuga de pollo es uno de los procesos más importantes de su trabajo. Y las amas de casa rusas están cocinando higado de pollo han logrado llevarlo a la perfección durante mucho tiempo y con éxito. Un ejemplo de esto es el delicioso paté hecho en casa... La cocción de pollo en el horno de Año Nuevo se ha convertido en una buena tradición de los rusos y residentes de los países vecinos.

Los pollos, como muchos representantes de la fauna, se subdividen en razas. Las funciones de cada raza de pollo son diferentes: todo depende de para qué se destina exactamente este o aquel pollo (y su raza). En total, se pueden distinguir tres grupos principales de pollos:
a) los llamados pollos. raza de huevo;
b) los llamados pollos. razas de carne y huevo;
c) pollos de raza cárnica.

¿Qué puedes cocinar con pollo?

Cocinar pollo es familiar para cualquier ama de casa, porque su carne es parte de un número grande platos. Los pollos en el horno, o mejor dicho, el aroma que desprenden, reunirá a todos los vecinos amistosos. La ensalada César con pollo es mucho más sabrosa que la misma ensalada con carne. La ensalada Olivier con carne de pollo es más tierna que la misma ensalada con salchicha. El caldo de pollo es un plato generalmente reconocido para todas las personas enfermas y en recuperación. ¿Quién diría que los pollos ahumados son un atributo obligatorio de cualquier turista que viaje en tren? Y el pollo con champiñones es una auténtica canción para los gourmets y los que están “al tanto”. Y, por supuesto, los platos de filete de pollo, que son adecuados tanto como producto dietético como comida para niños... Además, la preparación de alas se ha vuelto popular recientemente.

Al mismo tiempo, no lleva mucho tiempo cocinar el pollo, ya que la carne de pollo se cocina bastante rápido (especialmente si el pollo no se compró en el mercado, sino en una tienda). Y los segundos platos de pollo también se incluyen en esta lista (los platos de filete de pollo ya mencionados anteriormente se preparan casi a la velocidad de la luz).

En nuestro sitio web puede encontrar platos interesantes pollo con fotos agregadas por azafatas de diferentes paises mundo, aprenda a cocinar alitas de pollo o cómo cocinar pollo en el horno. Estos incluyen platos principales de pollo, platos de pollo picado, platos de pechuga de pollo y platos de hígado de pollo, y platos de estómagos de pollo y platos de pollo al horno.

Como puede ver, a la pregunta de qué se puede hacer con pollo, no solo habrá muchas respuestas, sino muchas. No quedan solicitudes menos populares de los cocineros novatos: qué cocinar con pechuga de pollo, cocinar pollo en el horno y recetas de filetes de pollo, que también están disponibles en esta sección. Si no sabe qué cocinar con filete de pollo o cómo cocinar alitas, cómo cocinar. delicioso pollo, y en general lo que se puede preparar a partir de "componentes" de pollo, mire detenidamente las recetas, porque muchos platos de filete son una decoración de la mesa festiva.

Toda buena ama de casa debe saber cocinar un delicioso pollo. Es una carne barata y baja en calorías, que definitivamente debería formar parte de la dieta diaria de la familia. Hay muchos platos exitosos a base de pollo por ahí.

La forma más fácil y rápida de hornear un pájaro es en el horno. La carne quedará jugosa y tierna. Especialmente si cuidas la sabrosa marinada fragante.

Pollo entero al horno con especias

Ingredientes: una canal grande de pollo (unos 2 kg), medio limón, 40 ml de aceite refinado, sal, una pizca de cilantro molido, pimiento rojo y negro, jengibre, semillas de comino entero, curry.

1. Se enjuaga todo el ave con agua fría. El exceso de humedad de la carcasa se elimina con toallas de papel.
2. El pollo se coloca en un tazón ancho y profundo. Por todos lados, se frota primero con rodajas de limón y luego con jugo exprimido de medio cítrico. El cadáver se deja durante 45 minutos.
3. Todas las especias declaradas se combinan y muelen. Se les vierte aceite, se agrega sal.
4. Con la marinada resultante, se frota el pollo por cada lado, se cubre el bol con un film y se deja directamente sobre la mesa durante 3 horas.
5. El pollo preparado se coloca en un molde, cubierto con papel de aluminio. La temperatura del horno se fija en 220 grados.

El pollo entero se hornea en el horno durante 40 a 45 minutos, después de lo cual se quita la tapa. La temperatura desciende a 170 grados. Después de otra media hora, vuelve a su nivel anterior. Pronto aparecerá una agradable costra en el plato.

Filete en francés

Ingredientes: 540 g de filete, 4 cucharadas. l. mayonesa clásica y crema agria espesa, cebolla, 220 - 240 g de queso sin sal, ajo en cebollino, eneldo fresco, sal, pimentón dulce y negro, machacado en un mortero, pimienta.

1. Los filetes se cortan en plásticos delgados, cada uno de los cuales se procesa con un martillo de cocina, se muele con sal y especias.
2. La cabeza de cebolla se corta en medias anillas delgadas, después de lo cual se fríen en grasa caliente hasta que estén transparentes.
3. Para la salsa, combine la crema agria salada, el queso rallado (60 g), la mayonesa y el ajo rallado. Se agrega eneldo fresco picado a la mezcla.
4. La forma preparada se aceita. Los trozos de pollo se colocan en la parte inferior (la mayoría). Se esparce la mitad de la salsa encima y se coloca la cebolla.
5. A continuación están los trozos de filete restantes y el resto de la salsa.
6. Espolvorea la cazuela con el resto del queso rallado.

El plato se hornea a alta temperatura durante 25 a 30 minutos.

Juliana con champiñones

Ingredientes: cebolla, sal, mezcla seca de hierbas provenzales, filete de pollo, 330 g de champiñones descongelados, 3 pizcas de harina, un vaso de nata, 2 cucharadas. l. mantequilla, 220 g de queso salado.

1. La grasa se calienta en la sartén. Se fríen trozos de cebolla en miniatura. Tan pronto como la verdura se vuelve transparente, se vierten sobre ella rodajas de champiñones y rodajas de filete.
2. Los productos se fríen durante otros 4 a 7 minutos. Se vierten especias, sal, harina.
3. Después de un par de minutos, se vierte la crema. Después de hervir, la masa se mantiene a fuego lento hasta que espese.
4. La mezcla resultante se rellena con aproximadamente ¾ de moldes especiales para juliana.
5. El espacio restante se llena con queso rallado.

La juliana se hornea en el horno durante 17 a 25 minutos. Durante este período, el queso debe dorarse.

¿Cómo cocinar pollo a la parrilla en el horno?

Ingredientes: carcasa (que pesa unos 2 kg), una cucharada grande de sal, una pizca de pimentón dulce y pimienta negra, 3 cucharadas grandes de mayonesa de aceitunas, 1 cucharada grande de mostaza, aceite vegetal.

1. Las aves de corral preparadas se frotan por cada lado con sal y especias (excepto pimentón). Necesitas procesarlo por dentro.
2. En otro bol se mezclan mayonesa de aceitunas y mostaza. El pollo se cubre con una masa picante encima.
3. El pollo se coloca sobre la rejilla. Una forma grande con agua se instala debajo.

La carcasa se hornea durante aproximadamente una hora, después de lo cual se frota con una mezcla de 2 cucharadas. l. mantequilla y pimentón y deje que esté listo por otros 10 minutos, esto le permitirá cocinar un plato con una corteza dorada.

Pechuga de piña al horno

Ingredientes: pechuga grande, 4 "discos" de piña fresca o enlatada, 60 g de queso duro, 5 cucharadas. l. yogur espeso sin azúcar, mantequilla, curry, sal marina, pimenton.

1. La pechuga se corta en 4 rodajas finas. Se baten, se untan con sal, curry y pimentón.
2. Los trozos de ave se colocan en un molde aceitado. Los anillos de frutas se distribuyen desde arriba. Se agrega yogur salado. En su lugar, puedes usar mayonesa clásica.
3. El queso rallado se esparce por encima.

La pechuga se hornea de esta forma durante media hora. La temperatura media será suficiente

Cazuela de patatas con aves

Ingredientes: media libra de patatas y carne, 2 cebollas, 230 g de queso, 4 dientes de ajo, 1,5 cucharadas. crema agria mediana en grasa, 3 cucharadas. l. mayonesa clásica, sal de roca, especias.

1. El filete se corta finamente, se engrasa con una marinada de mayonesa, ajo, sal y especias.
2. El pollo se infunde durante aproximadamente un cuarto de hora.
3. Los círculos finos de papa se colocan en la forma preparada. Sobre ellos se distribuyen aros de cebolla.
4. Luego viene la crema agria salada con especias y pollo.
5. Todo el queso rallado se vierte encima.

La cazuela se prepara durante aproximadamente una hora a 180-190 grados. La preparación del plato se verifica con un palillo o un cuchillo afilado.

Tabaka de pollo clásico

Ingredientes: carcasa de pollo, 6 cucharadas. l. aceite refinado, 1 cucharadita. lúpulo-suneli, adjika picante y cilantro seco, sal, 2 dientes de ajo.

1. La canal de ave preparada debe extenderse por el lomo con la piel hacia arriba.
2. Todas las especias se muelen. Se vierten en ellos ajo triturado y sal gruesa.
3. La masa resultante se unta con una carcasa a cada lado.
4. Primero, se fríe el pollo hasta que se dore en una sartén, luego se pasa al molde y se envía al horno precalentado.

El pájaro debe estar inmovilizado con una cubierta pesada. Ella se preparará durante aproximadamente un cuarto de hora.

Horneamos con verduras en ollas.

Ingredientes: 1 ud. cebollas, la misma cantidad de patatas, calabacín, berenjena y zanahoria, 1 kg de pechuga de pollo, un vaso queso rallado, 4 - 6 dientes de ajo, una pizca de sal y pimienta.

1. Primero necesitas freír medios aros de cebollas peladas. Luego vierta la carne picada y cocine a fuego lento los productos hasta que estén cocidos.
2. Todas las demás verduras peladas y lavadas se cortan al azar. Se fríen hasta que estén tiernas. Sal, guante. Se agrega puré de ajo.
3. Primero, la carne se coloca en ollas, luego las verduras. Se agrega un poco de agua salada.

Cubra con pollo con papas y otras verduras, espolvoree con queso rallado. El plato en ollas se hornea durante aproximadamente una hora a alta temperatura en el horno.

Pollo al horno con limón y tomillo en papel de aluminio

Ingredientes: 230 g cada uno muslos de pollo y muslos de pollo, limón grande, 30 ml de aceite de oliva, 30 g de mantequilla grasa, 20 g de tomillo, 4 dientes de ajo, 120 ml de vino blanco seco, sal.

1. Todas las partes de pollo se frotan con pimienta, sal y se colocan en una fuente para hornear preparada.
2. En un recipiente aparte, mezcle la ralladura de un limón entero (finamente rallado), tomillo seco, dos tipos de aceite, ajo picado. Primero hay que ablandar la mantequilla.
3. La mezcla obtenida en el segundo paso se frota sobre la superficie del pollo. El limón que queda sin ralladura se corta en rodajas y se coloca uno al lado del otro.
4. El vino se vierte en el molde.

El plato se hornea durante 45 a 55 minutos. Suficiente 190 grados en el horno.

Caderas en la manga

Ingredientes: 8 - 9 muslos, una mezcla de mayonesa clásica con crema agria, 5 dientes de ajo, sal, especias.

1. Los muslos preparados se cubren con sal, tus especias favoritas y ajo rallado. Si tienes tiempo, debes dejarlos macerar durante 40-50 minutos.
2. Los muslos se lubrican con una mezcla de crema agria y mayonesa, ubicada en la manga. En los laterales, se fija con clips especiales. En varios lugares, la manga se perfora con un palillo. De lo contrario, el pollo no tendrá una corteza dorada apetitosa.
3. El plato se hornea a 220 grados en el horno. Todo el proceso tardará entre 40 y 45 minutos.

El pollo horneado de esta manera va bien con varias ensaladas de verduras.

Alas en miel y salsa de soja

Ingredientes: medio kilo alitas de pollo, 1 cucharada. l. miel natural líquida, 3 dientes de ajo, 1 cda. l. aceite refinado, 3 cucharadas. l. salsa de soja clásica, sal, mezcla de pimienta.

1. Para la marinada, mezcle salsa de soja, aceite, miel líquida, ajo machacado.
2. Cada ala está dividida en 3 partes. La última pequeña parte se corta y se desecha. No tiene carne.
3. El pájaro se coloca en un recipiente hondo. Frote con sal y una mezcla de pimientos. Recuerda que la salsa de soja también es salada.
4. La marinada se vierte encima. De esta forma, las alas se dejan durante un par de horas.
5. El pollo se coloca en una forma resistente al calor y se coloca en un horno caliente durante 40 minutos.

La preparación del plato está determinada por el color rojizo brillante de la corteza.

En una multicocina

Si un especialista culinario tiene una multicocina a su disposición, entonces puede usarse activamente en la preparación de carne de pollo. Dicho dispositivo es especialmente relevante si planea preparar un almuerzo saludable y bajo en calorías.

Gelatina de pollo en una olla de cocción lenta

Ingredientes: canal de pollo entero (1,6 - 1,8 kg), 1 kg patas de pollo, 2 cebollas, zanahorias medianas, 2 hojas de laurel, ajo, sal, agua, especias.

1. Se lavan las patas, se les cortan las garras. Además, estas partes de la carcasa se sumergen en agua fría durante 2 horas.
2. El pollo entero se lava, se corta en trozos y también se llena con agua.
3. La carne preparada se transfiere al recipiente del aparato junto con sal, especias, lavrushka y verduras.
4. El contenido del recipiente se llena con agua para cubrir completamente la comida. El modo de extinción está activado. La carne se cocinará durante 3,5 - 4 horas. Si está completamente listo, se separará fácilmente de las semillas.
5. 20 minutos antes de que el caldo esté listo, se prueba la sal. El ajo picado se envía al tazón. Su cantidad se ajusta según el gusto.
6. La carne se quita de los huesos, se corta y se coloca en latas.
7. El caldo colado se vierte encima.
8. La carne en gelatina se congela.

Puedes decorar el aperitivo con rodajas de zanahoria hervida.

Pilaf delicioso

Ingredientes: carcasa de ave mediana, 2 zanahorias, 2 tazas de arroz largo, 2 cucharadas. l. jengibre fresco picado, la misma cantidad de agracejo seco, 6 vasos múltiples de agua, 3 cebollas, sal de roca.

1. En la grasa calentada en el dispositivo, se fríen pajitas de verduras hasta que estén bellamente doradas.
2. Una canal de pollo, cortada en trozos, se coloca en una fritura.
3. Minu después de 12 - 15 agregue todas las especias y la mitad del agua con sal.
4. El modo de extinción se activa durante 20 minutos.
5. A continuación, se vierte el cereal lavado en el tazón, se vierte el agua restante y se agrega sal al gusto.
6. El modo "Pilaf" se establece con el tiempo estándar para ello.

El pilaf de pollo listo para usar se deja calentar durante otra media hora.

Sopa ligera de pollo con fideos

Ingredientes: 2 l de agua, lavrushka, 90 g de fideos finos, 3 patatas, 2 zanahorias, pierna, cebolla, hierbas frescas, sal, especias.

1. Las zanahorias redondas se asan en un ajuste adecuado hasta que estén tiernas.
2. Con la verdura se colocan cubos de patatas, una cebolla entera, una pierna y una lavrushka.
3. Se agregan sal y especias.
4. En el programa de cocción, el plato se cocina durante 50 - 55 minutos.
5. Las cebollas y lavrushka se tiran, la carne se quita del hueso y se devuelve a la sopa en trozos pequeños.
6. Se agrega agua al nivel requerido, se agrega más sal.
7. Vierta los fideos.

Queda cocer la sopa durante 8 - 9 minutos. Ya comida lista decorado con hierbas frescas.

Filete de pollo al vapor dietético

Ingredientes: 2 filetes de pollo, 1 litro de agua cruda.

1. El filete de pechuga está bien lavado, elimina todas las películas.
2. El pollo se coloca en un soporte para cocinar al vapor.
3. Toda el agua caliente se vierte en la olla eléctrica. Arriba está la construcción del segundo paso.

Debajo de la tapa, los filetes se cuecen al vapor durante 40 - 45 minutos en un ambiente adecuado.

Guiso con crema agria y ajo

Ingredientes: 1 kg de cualquier parte de pollo, un vaso lleno de crema agria casera, 4 - 5 dientes de ajo fresco, 3 hojas de laurel, agua, sal, especias.

1. El pollo se corta en porciones y se coloca inmediatamente en el dispositivo.
2. Toda la crema agria mezclada con puré de ajo se distribuye por encima. La cantidad de este último se puede aumentar al gusto.
3. Se agregan especias y lavrushka, así como aproximadamente 1 cucharada. agua caliente.
4. El modo "Papilla de leche" se inicia durante 40 - 55 minutos.

Es muy sabroso servir ese pollo con salsa en cualquier guarnición seca.

Chuletas con queso en olla de cocción lenta.

Ingredientes: pechuga de pollo grande, 90 - 120 g de queso, especias de pollo, sal, 3 cucharadas de huevos, 4 cucharadas grandes de mayonesa clásica, 1 cucharada. harina, pimienta.

1. Corta el filete de pechuga en rodajas finas y uniformes. Es mejor hacer esto mientras el pollo aún está ligeramente congelado.
2. Las piezas se cubren con dos capas de film transparente o una bolsa normal, después de lo cual se golpean cuidadosamente con el lado del martillo con clavos. Lo principal es que el filete no se rompe durante el proceso.
3. Las rodajas preparadas se salan, pimienta, se frotan con especias de aves de corral seleccionadas.
4. El queso se frota toscamente.
5. La masa se prepara a partir de los productos restantes. Se baten intensamente. También se agrega un poco de mezcla de pimienta a la composición lista para usar.
6. Cada trozo de pollo se sumerge en la masa resultante.
7. A continuación, se coloca en el recipiente multicocina con aceite caliente en el modo de freír.

Cuando un lado de las chuletas está listo, se dan la vuelta y se vierte el queso rallado por el otro lado. Mientras el fondo se dore, debería derretirse por completo.

Pasta de pollo en olla de cocción lenta

Ingredientes: 620 g de filete de pechuga, zanahorias, un par de pimientos morrones, cebolla, medio kilo pasta, sal, hierbas aromáticas.

1. Primero, en el dispositivo, las zanahorias picadas con cebolla se fríen en grasa caliente hasta que estén blandas. Luego se agrega una pajita de pimientos a las verduras. El asado continúa durante otros 11 a 13 minutos.
2. Se vierten en el tazón pequeños trozos de filete de pollo.
3. Después de aproximadamente 9 a 10 minutos, se agrega la pasta.
4. Se vierte agua con sal disuelta y hierbas. El líquido debe cubrir ligeramente la pasta.

El pollo multicocina se cocinará en el programa pilaf hasta el final. El plato resultará inmediatamente con una guarnición.

Estofado de pollo con champiñones y patatas

Ingredientes: medio kilo de champiñones, 5 patatas, 420 g de filete de pollo, 1 ud. cebollas, zanahorias jugosas, medio vaso de crema agria, ajo, especias, sal fina.

1. Primero, todas las verduras cortadas se fríen en el dispositivo en aceite. Luego se preparan con rodajas de champiñones antes de que el líquido se evapore del recipiente multicocina.
2. Se agregan trozos de pollo al recipiente. La cocción continúa hasta que la carne se pone blanca.
3. Las patatas se cortan en rodajas, que luego se colocan encima del asado. Se agregan crema agria, sal, ajo picado, especias. Se vierte un vaso de agua caliente.

Después de mezclar bien, la golosina se cuece en una olla multicocina durante 60 a 70 minutos.

Freír y hervir a fuego lento en una sartén.

Incluso en la sartén más simple puedes hacer una verdadera obra maestra culinaria con pollo. Es aconsejable elegir platos de paredes gruesas para este propósito. Por ejemplo, una sartén de hierro fundido.

Chakhokhbili de pollo

Ingredientes: 1,4 kg de muslos de pollo, 2 cebollas, 3 tomates, un manojo de albahaca fresca y cilantro, 3 dientes de ajo, 30 g de mantequilla, sal.

1. Las piernas se lavan y se cortan en dos. Luego se fríen por cada lado hasta que se doren en mantequilla. El pollo debe estar crujiente.
2. Se colocan cubos de tomate con la carne. Debajo de la tapa, la comida se cuece junta durante un cuarto de hora.
3. Las cebollas rojizas fritas por separado se envían a la sartén.
4. Después de otra media hora, se agregan todas las hierbas picadas, el ajo y la sal.

El plato languidece debajo de la tapa durante otros 7 a 8 minutos.

Trozos de pollo frito en una sartén

Ingredientes: canal grande de pollo, condimento para aves, sal.

1. La canal lavada se corta en trozos. Cada uno se bate ligeramente con un martillo, se frota con especias seleccionadas y sal.
2. Se deja la carne durante 10 minutos.
3. Las piezas preparadas se fríen en una sartén en pequeños lotes en aceite caliente. Cada rebanada debe quedar crujiente.

Si Pollo frito está listo en una sartén, luego cuando se pincha un trozo con un cuchillo cerca del hueso, se destacará el jugo claro.

Chuletas de pollo jugosas

Ingredientes: 1 kg de filete de pollo, 230 g pan blanco, 2 cebollas, 2 huevos, 90 cualquier caldo, pan rallado, sal, especias.

1. El pan se deshace de las costras y se vierte con caldo.
2. Corta la cebolla en rodajas medianas.
3. El filete se pica al azar.
4. La carne de pollo se pasa por una picadora de carne junto con las cebollas y el pan exprimido.
5. La masa se espolvorea con especias y sal, después de lo cual golpea un poco contra el fondo del recipiente.
6. La carne picada debe permanecer fría durante aproximadamente media hora.
7. Luego puedes formar chuletas, enrollarlas en pan rallado y freír por ambos lados hasta que estén tiernas.

No haga las piezas de trabajo demasiado delgadas, de lo contrario, el plato terminado resultará seco.

Receta para freír de soja

Ingredientes: aproximadamente 1 kg de cualquier parte de la carcasa (muslos de pollo, alas, patas), 2 cebollas, 120 ml de salsa de soja clásica, hierbas secas, sal, 1 cucharada. l. aceite refinado.

1. Las partes de pollo se lavan, se les quita la piel.
2. La cebolla se corta en mitades.
3. Los trozos de pollo se salan, se mezclan con una verdura.
4. Desde arriba, la marinada se vierte de los componentes restantes.
5. El pollo se infunde en él de 1 a 12 horas.
6. En una sartén caliente con aceite caliente, se fríen los trozos en escabeche por cada lado.

El pollo ya rojizo se cubre con la marinada restante y continúa "alcanzando" debajo de la tapa durante aproximadamente media hora.

Chuletas picadas

Ingredientes: una libra de filete de pollo, 1 cucharada. arroz redondo hervido, pimiento morrón, 2 cucharadas. l. eneldo picado, 2 huevos, sal, especias.

1. La carne se corta en cubos muy pequeños.
2. El pollo se mezcla con arroz hervido aún caliente, especias, eneldo y sal.
3. Se agregan pequeñas tiras de pimiento morrón a la carne.
4. Los huevos se introducen en la masa uno por uno. Debe observar el grosor de la carne picada. Quizás incluso un huevo sea suficiente.

A partir de la masa resultante, se moldean pequeños pasteles, que se fríen hasta que se doren en aceite caliente.

Chuleta de pollo

Ingredientes: 3 filetes de pollo, un vaso de pan rallado, un huevo grande, sal, especias.

1. Cada filete se corta en dos partes, se golpea con un martillo, se sala y se espolvorea con hierbas secas.
2. Se suelta el huevo en un bol.
3. Las migas se vierten en un recipiente aparte.
4. Las chuletas se sumergen primero en la masa de huevo y luego se enrollan en pan rallado.

En salsa cremosa

Ingredientes: 330 g de filete de pollo, 1 cebolla, ajo, 1/2 taza de crema agria espesa, 140 ml crema espesa, sal, mezcla de pimienta.

1. Los filetes se cortan en trozos pequeños y se fríen hasta que estén dorados en la grasa caliente.
2. Primero, se vierten rodajas finas de cebolla sobre el pollo. Cuando se vuelve transparente, se le agrega ajo picado.
3. Se agrega la masa, salpimentada.
4. Después de otros 2 a 4 minutos, se vierte la crema en la sartén y se transfiere la crema agria.
5. La salsa se lleva a ebullición y se cuece a fuego lento hasta que esté tierna.

Sirve deliciosamente con pasta.

Muslos de pollo en una sartén con costra dorada

Ingredientes: 5 muslos de pollo, sal, condimento para aves, 80 ml de agua.

1. Cada ala está dividida en tres secciones. El pollo se pica en las articulaciones. El borde sin carne se tira.
2. Todos los demás productos declarados, excepto la mostaza y la miel, se mezclan. El vino tinto se puede reemplazar con jugo de granada natural.
3. La mostaza con miel se muele en un recipiente aparte.
4. Las alitas preparadas se vierten con adobo y se dejan durante al menos una hora a temperatura ambiente... En el proceso, se mezclan periódicamente a mano. Para un marinado más prolongado, la masa se puede refrigerar.
5. A continuación, el pollo se vierte en una capa en una sartén con grasa calentada. En primer lugar, se fríen las alitas a fuego alto durante 5 a 6 minutos, para que queden cubiertas con una costra.
6. Luego, los espacios en blanco se vierten con la marinada restante, se cierran con una tapa y se cuecen a fuego lento durante otros 25 a 30 minutos.

Durante 3 a 4 minutos antes de la preparación completa, las alas se untan con una mezcla de mostaza y miel. Es conveniente hacerlo con un cepillo de silicona. Esto permitirá que la carne adquiera una deliciosa corteza de caramelo.

Meriendas

La carne de pollo es una de las más diferentes bocadillos... Estas son opciones tanto frías como calientes. Los filetes de ave pueden ser la base de una abundante ensaladas festivas y relleno para una variedad de bocadillos.

Ensalada de pechuga hervida y col china

Ingredientes: 210 g de pechuga de pollo hervida, 30 g de queso, medio vaso zanahoria coreana, sal, 1/3 taza de maíz dulce enlatado, 150 g Pekín, mayonesa clásica.

1. La col china se corta en tiras muy finas y largas. Todo el queso se frota finamente.
2. El pollo enfriado se corta en trozos pequeños.
3. En un bol grande, combine todos los productos preparados en los pasos anteriores, así como las zanahorias y los granos de maíz exprimidos del adobo.

El aperitivo resultante se sala, se vierte con mayonesa y se mezcla.

Rollitos de pollo con champiñones

Ingredientes: 190 g de champiñones descongelados, 2 cebollas, especias, un kilo de filete de pollo, sal de mesa.

1. La cebolla se corta finamente y se fríe en grasa caliente hasta que se dore.
2. Los champiñones se cortan en rodajas finas y se espolvorean con la verdura. Los alimentos se cocinan juntos hasta que todo el líquido se haya evaporado de la sartén.
3. La carne se corta en rodajas finas, se sala y se frota con especias seleccionadas.
4. Se envuelve una pequeña cantidad en cada trozo de filete. relleno de champiñones... Se enrollan rollos densos y prolijos.
5. Cada uno de ellos está asegurado con un palillo. Las piezas de trabajo se mueven a una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio aceitado con la costura hacia abajo.

Los panecillos se hornean durante 15 a 17 minutos en un horno muy caliente.

Ensalada de champiñones con filete de pollo

Ingredientes: una libra de filete de muslo, 320 g de champiñones en escabeche, 5 huevos duros, sal, mayonesa, pepino agrio grande.

1. El filete se hierve o se hornea hasta que esté tierno. La carne enfriada se corta en cubos pequeños. También se corta el pepino agrio.
2. Los huevos se dividen en componentes. La proteína se frota toscamente. La yema se desmenuza con los dedos.
3. La marinada se escurre de los champiñones. Si es necesario, se cortan en rodajas.
4. La primera capa del refrigerio será carne con mayonesa salada.
5. El segundo son cubos de pepino.
6. Posterior: proteína, champiñones con mayonesa y yema desmenuzada.





1. La pechuga se hierve, luego se deja enfriar y se retuerce en un procesador de alimentos hasta que se vuelva mediana o pequeña.
2. La mayonesa se sala y se mezcla con puré de ajo. La mezcla se agrega a la carne. La masa se amasa hasta que quede suave.
3. El primer pan de pita se unta con mayonesa con pollo picado y se cubre con una segunda hoja.
4. La capa superior se cubre con salsa salada y se cubre con queso rallado.

Envuelve apretado rollo limpio... Debe envolverse en una bolsa y guardarse en frío.

Ensalada coreana de zanahoria y pepino

Ingredientes: medio kilo de filete de pollo, la misma cantidad de zanahorias coreanas, 3 huevos duros, medio vaso de queso rallado, 2 pepinos frescos densos, mayonesa salada.



1. El pollo se hierve, se enfría y se corta en cubos.
2. También se trituran los pepinos pelados y los huevos enfriados.
3. Las zanahorias se exprimen del adobo.
4. Todos los productos se mezclan. Se les agrega queso rallado.

El plato se vierte con mayonesa salada.

Para que el pollo siempre resulte jugoso y con un rico sabor brillante, antes tratamiento térmico debe estar en escabeche. Por ejemplo, solo frótalo aceite vegetal con especias o al agua salsa de soja... Para las ensaladas, es especialmente conveniente comprar pollo ahumado listo para usar.