Menu
Secara percuma
Pendaftaran
rumah  /  pai/ Apakah sup sejuk mengikut kaedah penyediaan. Pilihan resipi untuk sup sejuk yang mudah dan lazat untuk rumah dan taman. Sup Sejuk - Prinsip Memasak Umum

Apakah sup sejuk mengikut kaedah penyediaan. Pilihan resipi untuk sup sejuk yang mudah dan lazat untuk rumah dan taman. Sup Sejuk - Prinsip Memasak Umum

Nyonya rumah sebenar tahu bagaimana untuk menggembirakan keluarganya pada hari-hari panas. berat sup pekat memberi laluan kepada rakan-rakan musim panas mereka: bit, okroshka, gazpacho, botvinia. Okroshka, sudah tentu, membantu, tetapi anda tidak akan memakannya sepanjang masa! Dan apakah sup sejuk yang masih boleh anda masak?

Asas asas sup sejuk

Mana-mana hidangan sejuk pertama dilakukan seperti ini - dalam asas cair, yang, sebagai peraturan, mempunyai rasa masam, mereka menghancurkan pelbagai produk yang sesuai dengan citarasa anda, yang anda miliki.

Kvass (siap sedia atau buatan sendiri), minuman susu masam (kefir, whey, yogurt), serta jus, rebusan sayuran atau buah digunakan sebagai asas.

Ia semestinya termasuk dalam sup sejuk, mereka tidak menyimpannya.

Sup sejuk rakyat dunia

Ubi bit, okroshka, botvinya adalah hidangan masakan Rusia. Saya akan bercakap tentang mereka dalam entri seterusnya. Hari ini anda akan belajar sup sejuk daripada orang lain di dunia.

Tartor - sup sejuk pada kefir - masakan Bulgaria


Ia disediakan dengan cepat, kerana tiada bahan perlu disediakan atau direbus terlebih dahulu.

Jadi, kami menyediakan sup sejuk - tartor

Produk yang diperlukan: kefir (1 liter), timun segar (3 keping), walnut yang dikupas (0.5 cawan), bawang putih (3 ulas), sayur-sayuran dill (tandan besar), minyak sayuran(4 sudu besar), dan lada (secukup rasa).

Lima langkah mudah tartor sudah sedia.

  1. Potong semua sayur-sayuran (dill, timun segar dan bawang putih).
  2. Tumbuk walnut dalam mortar khas, kemudian masukkan bawang putih cincang kepada mereka.
  3. Campurkan timun cincang, walnut parut dan bawang putih.
  4. Tuangkan segala-galanya dengan kefir dan tambah minyak sayuran ke campuran ini, lada, garam dan campurkan semuanya dengan baik lagi.

Untuk menjadikan tartor lebih cair, anda boleh menambah air masak sejuk ke dalam hidangan siap.

  1. Hiaskan hidangan dengan cincang halus dan hidangkan di atas meja.

Salmorejo - sup sejuk - puri - masakan Sepanyol


Produk yang diperlukan: tomato - 1 kg (atau 1 liter jus tomato), bawang putih (3 ulas), bawang besar (1 kepala), direbus telur(2 keping), jamon - ham salai mentah (100 gram), roti putih yang dihiris (1 keping), minyak sayuran, garam, Cuka epal(mengikut citarasa anda).

3 langkah dan salmorejo sudah siap.

Langkah Pertama - Menyediakan Komponen

Kami memotong pisang menjadi kepingan. Kami membersihkan tomato dari kulit, selepas melecurkannya dengan air mendidih. Kami membersihkan dan memotong bawang. Kisar bawang putih. Kami membersihkan telur dan memotongnya menjadi empat bahagian. Jamon dipotong menjadi kiub.

Langkah kedua - proses memasak

Kisar tomato, roti, bawang dengan pengisar sehingga konsistensi homogen.

Untuk jisim ini, tambah bawang putih, cuka, garam, minyak sayuran, dan campurkan segala-galanya.

Langkah ketiga - berkhidmat

Hidangkan salmorejo dalam mangkuk yang dalam, tambah jamon dan telur. Jika sup kelihatan terlalu pekat untuk citarasa anda, kemudian cairkannya dengan air. Masukkan kiub ais untuk menyejukkan.

Raita atau lasii - hidangan dari India


Ia boleh menjadi minuman dan disajikan sebagai sup sejuk. Raita adalah serupa dengan tartor, tetapi tidak seperti itu, ia disediakan tanpa bawang putih, jadi ia boleh dimakan pada bila-bila masa yang anda suka, walaupun sebelum tarikh romantis.

Untuk menyediakan raita, anda memerlukan: 1 liter yogurt tanpa gula (atau kefir), sekumpulan ketumbar, 3 timun segar, satu sudu teh jintan (zira), satu sudu teh halia segar parut, setengah sudu teh lada hitam dan, sudah tentu, (mengikut citarasa anda).

Untuk tidak merosakkan raita, anda perlu memanggang biji jintan dengan betul. Tahap kesediaan jintan panggang hanya boleh ditentukan secara empirik. Jika ia terlalu masak, maka kepahitan akan membunuh seluruh hidangan.

Selebihnya mudah sahaja. Parut timun, tambah halia, garam, lada sulah, biji jintan manis, perasakan dengan yogurt, cilantro cincang dan hidangkan.

Saya harap anda menikmati sup sejuk orang ramai negara berbeza dunia dan anda, beritahu rakan anda tentang mereka di rangkaian sosial, dan juga nyatakan pendapat anda tentang mereka dalam ulasan pada penerbitan ini.

Dalam masakan kebangsaan banyak negara di dunia terdapat resipi untuk sup sejuk. Sejak sekian lama, orang ramai mencari alternatif kepada hidangan panas tradisional untuk memenuhi selera dan menyegarkan diri di musim panas. Pasti masuk buku masakan banyak tuan rumah moden mempunyai beberapa resipi untuk hidangan yang memberikan kesejukan, tetapi pada masa yang sama memerlukan sedikit usaha dalam memasak dan menghilangkan keperluan untuk berputar di sekitar dapur untuk masa yang lama. Dalam artikel kami, anda akan menemui pilihan hidangan, kebanyakannya telah diuji oleh lebih daripada satu generasi gourmet.

Idea yang menyegarkan dari seluruh dunia

Resipi kuno telah berubah sedikit. Hari ini, kita boleh dengan mudah menyediakan hidangan yang sama yang telah dihidangkan ke meja beberapa abad yang lalu, tetapi proses penyediaan dan pengawetan hidangan telah menjadi lebih mudah. Pada zaman dahulu, salah satu komponen banyak sup sejuk adalah katak hidup, yang diletakkan di dalam bekas untuk penyejukan. Nasib baik, teknologi moden membantu mengekalkan kesegaran hidangan untuk masa yang lama dan tanpa keterlaluan.

Teknologi untuk membuat sup sejuk adalah mudah. Ia cukup untuk mengisar komponen dan menambah cecair. Roti, oat atau bit kvass, sup sayur-sayuran atau cendawan, air mineral, produk susu yang ditapai, susu, sayur-sayuran dan jus buah-buahan digunakan sebagai pengisian.

Memandangkan resipi negara yang berbeza, anda dapat melihat bahawa setiap negara memanfaatkan sepenuhnya produk kegemaran mereka. Di Mediterranean, makanan laut dan ikan, zaitun dan minyak zaitun, yang sangat digemari oleh penduduk rantau ini, ditambah kepada sup yang menyegarkan. Orang-orang Asia menyediakan sup berdasarkan pelbagai produk susu yang ditapai: koumiss, matsoni, ayran. Sejak zaman purba, Slavs Eropah Timur meletakkan sayur-sayuran dan herba dalam hidangan musim panas, sering menambah daging rebus. Dan di Timur Jauh, salah satu komponen utama adalah mi tradisional, rasa yang ditekankan dengan rempah aromatik dan kicap.

sup alpukat mediterranean

Jika anda suka sup sejuk, cuba hidangan lazat ini. Kupas satu alpukat dari kulit, potong kiub, masukkan ke dalam pengisar. Tambah beberapa titis wain putih, 40 g yogurt semulajadi, 80 ml air mineral dengan gas. Kisar bahan-bahan sehingga menjadi puri. Semasa menghidangkan, hiaskan dengan herba, kepingan paprika kering dan renjiskan dengan minyak zaitun.

Pulpa timun muda yang harum boleh ditambah kepada sup berkrim ini untuk menjadikan strukturnya lebih menarik. Udang rebus atau bakar, daging ikan merah, rapana, kerang sesuai untuk hidangan ini.

kuksi korea

Hidangan ini adalah biasa di banyak negara di Timur Jauh. kalau awak sayang masakan korea Pastikan anda menyemak resipi ini! Anda boleh memasak sup sejuk ini di rumah dan semasa berkelah. Tetapi sebelum dihidangkan, ia mesti disejukkan dengan baik.

Potong ke dalam jalur nipis 300 g daging lembu tanpa lemak, goreng dengan api besar dalam kuali yang digris. Hantar kepada daging 200 g cincang halus kubis putih. Apabila sudah digoreng, kecilkan api, masukkan garam dan reneh lebih kurang 10 minit lagi. Perasakan dengan lada - hitam biasa dan cayenne.

Rebus 300 g mi. Bilas, sembur dengan minyak, tetapkan sejuk.

Setengah tandan lobak dan sepasang timun parut, biasa atau khas Korea. Lulus 3-4 ulas bawang putih muda melalui penekan, potong beberapa tangkai daun ketumbar sekecil mungkin, tambah kepada sayur-sayuran, campurkan, perasakan dengan cuka dan kicap (secukup rasa), garam.

Pukul 2 biji telur dengan pukul. Tambah 2 sudu air ais untuk membuat jisim gebu. Bakar beberapa omelet pancake. Apabila ia telah sejuk, gulungkannya ke dalam gulung dan potong.

Sup dihidangkan seperti berikut. Letakkan lapisan daging di atas pinggan dengan kubis, atas dengan mi, kemudian sayur-sayuran dan gulung telur dadar. Perasakan sup sejuk air mineral tanpa gas. Supaya setiap tetamu boleh mengawal rasa dengan caranya sendiri, menghidangkan lada, cuka, sos soya, garam.

Tarator Bulgaria

Sebutan tentang hidangan ini terdapat dalam kronik sejarah zaman pertengahan. Sup kefir sejuk disediakan di Bulgaria pada zaman kita. Cuba resipi ini juga.

Parut atau potong 5 timun muda. Tumbuk 1 gelas biji dalam mortar kenari, menambah kepada mereka 5 ulas bawang putih dan dill, pasli, ketumbar. Tuangkan komponen dengan satu liter yogurt, tambah lada dan garam. Itu sahaja! Ia kekal untuk menyejukkan sup dengan baik sebelum disajikan. Jika anda ingin menambah warna, rasa dan rangup, hiasi hidangan dengan hirisan lobak muda.

holodnik Belarusia

Sup bit sejuk popular di banyak negara. Untuk menyediakan, rebus 5 akar bit sederhana dan 5 telur. Biarkan sejuk. Sementara itu, parut 3 biji timun yang telah dikupas kulit.

Potong sekumpulan sayur-sayuran (bawang, dill) dan gabungkan dengan kuning. Gaul rata dengan alu. Parut bit dan tupai yang telah disejukkan.

Satukan bahan, perasakan dengan segelas krim masam. Masukkan air secara beransur-ansur mengikut ketebalan yang dikehendaki.

okroshka Rusia

Hidangan ini adalah permata sebenar. masakan tradisional. Bagi kebanyakan orang, ia bukan sekadar hidangan kegemaran, tetapi juga selalu dikaitkan dengan percutian. Okroshka adalah simbol pemergian musim sejuk, peluang untuk menikmati herba segar dan timun muda pertama. Pada masa yang sama, kos makanan agak rendah meja harian menjadikan sup ini diingini.

Terdapat banyak resipi okroshka. Sebelum memulakan fasa memasak aktif, rebus 5 biji telur dan 7 biji kentang bersaiz sederhana. Semasa bahan-bahan ini dimasak, anda boleh mula memotong produk lain. 2-3 timun mesti dicincang menjadi kiub. Sebagai komponen daging, anda boleh menggunakan sosej rebus, ham, rebus hati lembu atau daging ayam (payudara). Ia akan mengambil masa kira-kira 350 g. Telur dan kentang boleh dipotong hanya selepas ia telah disejukkan sepenuhnya. Jangan lupa menambah sekumpulan sayur-sayuran yang banyak: bawang, pasli, dill, anak panah bawang putih muda.

Anda boleh mencurahkan okroshka dengan kvass roti biasa. Tetapi tidak semua orang menyukai pilihan ini. Berpakaian boleh disediakan dari kefir, dicairkan dengan air mineral berkarbonat kepada konsistensi yang diingini. Apabila dihidangkan, mayonis, krim masam, asid sitrik, sawi, lobak pedas, garam.

gazpacho bahasa Sepanyol

Bagi mereka yang mengikut angka, tetapi tidak biasa berpuas hati dengan hidangan hambar, sup ini boleh menjadi anugerah. Tidak sia-sia penduduk di banyak negara Eropah selatan menyukainya.

Tuangkan 100 ml minyak zaitun ke dalam mangkuk pengisar. Masukkan 2 ulas bawang putih dan sebiji bawang besar, kisar.

Kupas 3 timun sederhana, potong ke dalam kepingan, muatkan ke dalam pengisar, potong. Kemudian masukkan 1 lada benggala besar (sebaik-baiknya merah), kerjakan lagi dengan pengisar. Peringkat akhir: Keluarkan kulit dari 4 tomato masak, tambahkannya ke seluruh jisim dan pukul sup lagi. Adalah penting untuk mengikuti urutan, memuatkan komponen pepejal terlebih dahulu, dan kemudian yang lembut.

Sup musim panas yang sejuk ini boleh dihidangkan dengan keropok atau crouton. Anda boleh menghiasi hidangan dengan herba dan hirisan sayur-sayuran segar.

Chalop Turki

Ramai orang di Asia Tengah menyediakan sup sejuk ringkas berasaskan susu masam. Cubalah dan anda buat hidangan yang menyegarkan ini. Resipi dan nama sup yang serupa bangsa Turki Terdapat banyak. Dalam kebanyakan kes, sayur-sayuran dan sayur-sayuran muda ditambah kepada yogurt: timun, zucchini susu, lobak. Rebusan sedemikian sempurna memuaskan bukan sahaja kelaparan, tetapi juga dahaga.

Sup beri dengan susu

Dan resipi berikut hampir tidak boleh dikaitkan dengan mana-mana masakan kebangsaan. Ia disediakan hampir di mana-mana. Dan walaupun seorang kanak-kanak boleh mengatasi tugas itu.

Untuk membuat sup sejuk ini anda perlukan buah beri segar raspberi, strawberi, ceri, blackcurrant, beri hitam atau beri biru. Anda boleh menggunakan satu jenis atau beberapa.

Tumbuk segenggam buah beri dalam mangkuk dengan sudu untuk mengeluarkan jus. Tambah gula atau madu. Tuangkan susu, kefir, susu curdled atau susu panggang yang ditapai dan hidangkan segera.

Ia tidak berbaloi untuk menyimpan sup sedemikian untuk masa yang lama, susu boleh menjadi masam, dan beri akan kehilangan juiciness mereka. Adalah lebih baik untuk menyediakannya segera sebelum dihidangkan dan segera memulakan hidangan.

Dalam cuaca musim panas yang panas, anda tidak mahu menghabiskan banyak masa di dapur menyediakan hidangan pertama yang panas. Namun begitu, sukar untuk membayangkan hidangan penuh tanpa sup yang lazat. Dalam keadaan ini, resipi untuk sup sejuk akan datang untuk menyelamatkan. Hidangan ini tidak kalah dalam rasa dan kualiti pemakanan untuk mana-mana sup panas.

Sup Sejuk - Prinsip Memasak Umum

Sup sejuk disediakan paling kerap dalam air atau sup sayur-sayuran. Semua sup sejuk boleh dibahagikan kepada dua kategori: mereka yang dimasak dengan segera sejuk atau sup yang mula-mula direbus dan kemudian disejukkan. Anda boleh menambah beberapa kiub bouillon untuk rasa. Sup sejuk adalah tebal atau lebih nipis - ini dicapai kerana jumlah sayur-sayuran yang digunakan. Sup sejuk yang paling terkenal ialah gazpacho, sup sejuk bit, okroshka, ahoblanco, serta sup timun, asparagus dan skuasy.

Sebagai asas, anda boleh mengambil bukan sahaja air, tetapi juga kvass, kefir, air mineral, yogurt dan apa-apa sup sayur. Selalunya minyak sayuran (zaitun, bunga matahari, jagung dan lain-lain) ditambah ke dalam hidangan. daripada sayur-sayuran, tomato, timun, asparagus, bit, lobak merah, bawang, kentang dan pelbagai sayur-sayuran paling kerap diambil.

Anda juga boleh memotong telur rebus, sosej, ham dan produk lain ke dalam sup sejuk. Sup sejuk buah adalah perkara biasa. Hidangan sedemikian disediakan dari epal, kiwi, alpukat, mangga, nanas dalam tin, pear, pulpa oren, dll.

Sup sejuk - menyediakan makanan dan hidangan

Pertama sekali, adalah perlu untuk mencuci semua buah-buahan dan sayur-sayuran dengan teliti, keluarkan biji dari mereka, dan juga kupas kulitnya, jika perlu. Biasanya semua sayur-sayuran diletakkan dalam pengisar dan dibawa ke keadaan puri. Ini lebih mudah dilakukan jika anda memotong produk kepada beberapa bahagian terlebih dahulu. Kadang-kadang perlu untuk merebus dan menyejukkan beberapa sayur-sayuran (contohnya, kentang, lobak merah, bit atau asparagus). Banyak sup sejuk dihidangkan dengan telur rebus, jadi anda perlu mendidih dan menyejukkan beberapa terlebih dahulu.

daripada peralatan dapur dan peralatan anda memerlukan periuk, kuali (jika anda perlu menggoreng apa-apa makanan), parut, pisau, kuali pencincang, penekan bawang putih dan pengisar (dalam kes yang melampau, anda boleh menggunakan penghancur biasa). Hidangan ini dihidangkan dalam mangkuk dalam atau mangkuk sup.

Resipi Sup Sejuk:

Resipi 1: Sup Sejuk

Sup sejuk ini dipanggil "Gazpacho" - mungkin hidangan paling terkenal di kalangan sup sejuk sayuran. Hidangan Sepanyol yang sangat lazat ini disediakan daripada tomato segar, timun, lada benggala dan bawang putih.

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • Tomato masak - 4 pcs.;
  • Timun segar - 3 pcs.;
  • Lada loceng merah - 1 pc.;
  • 2 bawang kecil;
  • 2 ulas bawang putih;
  • Minyak zaitun - 100-110 g;
  • Garam - secukup rasa;
  • Kehijauan.

Kaedah memasak:

Basuh timun, lada dan tomato dengan teliti, potong tangkai, keluarkan biji dari lada. Potong sayur-sayuran menjadi kiub kecil atau kepingan. Cincang bawang besar dan bawang putih. Untuk menyediakan sup sejuk, anda memerlukan pengisar: tuangkan minyak zaitun ke dalam mangkuk, letakkan bawang dan bawang putih, tambah sedikit garam. Kami mula mengocok segala-galanya dan secara beransur-ansur menambah sayur-sayuran: pertama timun dan lada, kemudian tomato. Selepas campuran telah mencapai konsistensi homogen, kami rasa dan, jika perlu, tambah garam. Kami mengeluarkan sup di dalam peti sejuk dan biarkan untuk diselitkan. Anda boleh menghidangkan hidangan dengan sayur-sayuran cincang halus, dan jika konsistensi terlalu tebal, anda boleh menambah sedikit air masak.

Resipi 2: Sup kefir sejuk dengan bit

Sup sejuk ini mengingatkan borscht sayuran dalam komposisi, tetapi dalam keadaan panas anda tidak mungkin mahu makan hidangan pertama yang panas. Di sinilah sup kami pada kefir dengan bit datang untuk menyelamatkan.

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • Setengah liter kefir;
  • 3-4 bit kecil;
  • 4-5 timun segar;
  • 4 biji telur;
  • Sekumpulan bawang hijau;
  • Sekumpulan dill;
  • Garam dan gula - secukup rasa;
  • Setengah limau;
  • air.

Kaedah memasak:

Kami membersihkan bit, rebus, kemudian sejuk dan gosokkan pada parut kasar. Masukkan bit dalam mangkuk, tambah garam, gula dan jus lemon. Kita biarkan untuk perap. Potong bawang hijau dan dill dan gosok dengan garam. Kami membersihkan timun dari kulit dan gosokkan pada parutan kasar. Potong telur rebus menjadi kiub kecil. masukkan sayur-sayuran dengan garam, timun, telur dan bit jeruk dalam mangkuk atau mangkuk besar. Campurkan semuanya dengan teliti dan isi dengan kefir. Tambah segelas air sejuk (anda perlu melihat konsistensi), garam, campurkan segala-galanya dan masukkan ke dalam peti sejuk. Sup ubi bit sejuk boleh dimakan dengan roti hitam dan kentang panas rebus.

Resipi 3: Sup sejuk dengan tomato dan sosej salai

Sup sejuk yang luar biasa lazat! Setelah mencuba sekali, anda pasti mahu memasak hidangan itu sepanjang masa - terutamanya dalam keadaan panas. Untuk memasak, anda memerlukan tomato, bawang putih, bawang merah dan sosej.

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 1 kg tomato atau 1 liter jus tomato tebal;
  • 1 roti (sebaik-baiknya baguette Perancis);
  • Bawang - 1 pc.;
  • Garam - secukup rasa;
  • Cuka - secukup rasa;
  • 2 biji telur;
  • 100 g sosej salai;
  • 3 ulas bawang putih;
  • Minyak sayuran - secukup rasa.

Kaedah memasak:

Semasa telur mendidih, sediakan sisa produk: basuh tomato, keluarkan tangkai dan potong kepada 4 bahagian, potong roti menjadi kepingan, potong bawang. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk besar dan puri dengan pengisar sehingga halus. Masukkan cuka, minyak sayuran, bawang putih dan garam. Kami mengalahkan lagi. Kami memotong sosej dan telur rebus menjadi kiub kecil. Tuangkan sup sejuk ke dalam mangkuk dan letakkan sedikit pada setiap mangkuk. telur rebus dan 1 sudu besar sosej. Jika hidangan terlalu pekat, tambah sedikit air. Sup ini boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari. Makin lama duduk makin sedap. Semasa menghidang, boleh juga letakkan kiub ais dalam pinggan.

Resipi 4: Sup Sejuk Bulgaria

Bahan utama sup sejuk ini adalah timun segar dan kefir. Bawang putih memberikan sedikit kepedasan, dan kacang pain - piquancy.

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • Timun segar - 2 pcs.;
  • 1 gelas kefir;
  • 1 gelas air mineral (berkarbonat);
  • 15 ml minyak sayuran;
  • Setengah tandan dill;
  • 2 ulas bawang putih;
  • Kacang pain - 2 sudu besar. l.;
  • Garam - secukup rasa;
  • Lada.

Kaedah memasak:

Kami menggosok timun yang dibasuh pada parutan kasar. Kami lulus bawang putih melalui akhbar, masukkan ke dalam mangkuk kecil, tambah minyak sayuran dan kisar dengan garam dan lada. Kami memotong dill. Perah timun perlahan-lahan. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan kefir dan air mineral, letakkan timun dan campuran minyak bawang putih di sana. Tambah dill cincang dan campurkan semuanya dengan teliti. Kami meletakkan hidangan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 2 jam supaya ia diselitkan. Sementara itu, anda boleh menggoreng kacang pain dalam kuali sehingga aroma yang menyenangkan dan warna keemasan terang muncul. Hidangkan sup sejuk dengan goreng kacang pain dan tangkai pasli segar.

Resipi 5: Sup Asparagus Sejuk

Sup sejuk ini bukan sahaja lembut dan sangat lazat, tetapi juga sangat sihat. Mereka yang sedang berdiet akan sangat menyukai hidangan itu, kerana sup asparagus seperti itu mempunyai sedikit kalori.

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • Asparagus - 600 g;
  • sup sayur- 1 liter;
  • Bawang putih besar - 1 pc.;
  • krim 18% - 200 ml;
  • Mentega - 4 sudu besar. l.;
  • Garam - secukup rasa;
  • Lada tanah hitam - secukup rasa;
  • Lada - merah jambu dan hijau (tanah);
  • Kulit lemon - untuk hidangan.

Kaedah memasak:

Potong bahagian atas asparagus dan rebus selama beberapa minit dalam air mendidih. Kami meletakkan bahagian atas dalam air sejuk dan sejuk. Potong batang menjadi kepingan kecil. Dalam hidangan berdinding tebal (stewpan) cair mentega dan goreng kepingan asparagus dengan bawang cincang halus. Kami memasak segala-galanya selama kira-kira 5 minit. Kemudian tuangkan kuah yang telah disediakan, biarkan mendidih dan kecilkan api. Perasakan hidangan dengan rempah dan masak selama setengah jam lagi dengan api perlahan. Kemudian keluarkan periuk dari api dan biarkan sup sejuk. Masukkan krim ke dalam hidangan yang telah disejukkan dan pukul semuanya dengan pengisar sehingga licin. Kami rasa, jika perlu - tambah lebih banyak rempah. Kami menegaskan sup di dalam peti sejuk selama 3 jam. Hidangkan dengan bahagian atas asparagus dan kulit limau.

Resipi 6. Sup sejuk daripada sayur-sayuran segar

bahan-bahan

  • 350 g tomato segar;
  • 50 ml minyak zaitun;
  • timun segar - 150 g;
  • sos Tabasco;
  • 150 g lada benggala;
  • 50 ml cuka sari apel;
  • 20 g bawang hijau;
  • 30 g pes tomato;
  • dua ulas bawang putih;
  • pasli - sekumpulan;
  • garam meja.

Kaedah memasak

1. Bilas dan keringkan bawang putih yang dikupas dan sayur-sayuran lain. Potong tomato dan timun menjadi kepingan kecil. Kisar bawang putih melalui penekan bawang putih. Cincang halus bawang hijau. Masukkan sayur cincang ke dalam periuk, masukkan sayur cincang.

2. Garam sayur, tuangkan minyak zaitun, cuka epal dan sos Tabasco. pes tomato cairkan dalam air masak dan tuangkan juga sayur-sayuran. Campurkan semuanya dengan baik dan simpan selama dua jam. Hidangkan di atas pinggan dan taburkan serbuk roti.

Resipi 7. Sup sejuk "Bau Musim Bunga"

bahan-bahan

  • dua liter serum;
  • 200 g sosej rebus dan salai;
  • mustard pedas;
  • garam, lada hitam dan merah panas;
  • ketumbar, pasli, Bawang hijau dan dill;
  • 40 g bawang putih;
  • krim masam;
  • 150 g bawang;
  • 3 biji telur;
  • 10 keping. lobak;
  • 2 kentang;
  • 3 timun;
  • air berkarbonat berat.

Kaedah memasak

1. Rebus telur dan kentang dalam pakaian seragam. Kupas dan potong sekecil mungkin. Juga potong timun, direbus dan sosej salai. Basuh lobak dan potong ke dalam jalur. Bilas sayur-sayuran dan bawang hijau, keringkan dan cincang halus. Kupas bawang putih dan bawang dari sekam dan cincang halus.

2. Masukkan semua ke dalam mangkuk di mana anda akan memasak sup dan gaul rata. Dalam bekas yang berasingan, gabungkan whey dengan krim masam, garam, perasakan dengan lada merah dan hitam dan tambah mustard. Tuangkan air berkilauan, kacau.

3. Susun sayur-sayuran dalam pinggan, dan isi dengan cecair yang terhasil. Jika anda suka lebih sejuk, letakkan sedikit ais hancur.

Resipi 8. Sup Gazpacho Emas Sejuk

bahan-bahan

  • 500 g lada kuning manis;
  • 60 ml minyak zaitun;
  • 250 ml sup;
  • garam dan lada yang baru dikisar;
  • separuh st. krim masam;
  • segenggam badam;
  • 50 ml jus lemon;
  • 2 sudu besar. l. cilantro dan pudina dicincang halus;
  • segelas anggur yang tidak lengkap;
  • 200 g timun;
  • 200 g tomato ceri.

Kaedah memasak

1. Kupas lada, keluarkan biji, potong separuh menjadi kepingan, dan potong kasar yang lain. Masukkan kepingan besar dalam bekas pengisar, tuangkan sup, jus lemon dan krim masam. Pukul pada kelajuan tinggi sehingga rata.

2. Tuangkan puri ke dalam periuk, perasakan dengan garam dan lada sulah. Biarkan di dalam peti sejuk selama empat jam. Potong ceri dan anggur menjadi separuh, timun menjadi kiub kecil. Cincang hijau halus. Masukkan semuanya ke dalam mangkuk yang dalam dan campurkan ulam.

3. Tuangkan sup ke dalam mangkuk, letakkan hiasan di tengah, gerimis dengan minyak zaitun dan taburkan dengan badam cincang. Hiaskan dengan daun pudina.

Resipi 9. Sup sejuk dengan herring

bahan-bahan

  • dua bit;
  • 250 g kentang;
  • balang kecil herring (memelihara);
  • garam meja;
  • dill;
  • 500 ml sup dan kefir.

Kaedah memasak

1. Rebus dan kupas lobak merah dan kentang. Grate untuk salad Korea bit.

2. Satukan kefir dengan sup dan pukul perlahan dengan whisk.

3. Toskan minyak dari pengawet dan bilas herring. Potong menjadi kepingan sederhana.

4. Potong kentang yang telah direbus menjadi kepingan kecil.

5. Campurkan semua bahan dalam periuk, tambah dill cincang halus, garam dan tuangkan dengan campuran kefir dan sup. Kacau dan biarkan di dalam peti sejuk selama tiga jam.

  • Adalah dipercayai bahawa lebih lama sup sejuk diselitkan, lebih enak ia akan berubah.
  • Kualiti rasa juga bergantung pada kualiti produk yang digunakan, jadi pilih hanya sayur-sayuran dan buah-buahan yang paling masak dan segar.
  • Adalah lebih baik untuk mengambil sayur-sayuran bermusim untuk membuat sup sejuk: lobak, sayur-sayuran, timun, dll.
  • Sayuran berkanji mesti direbus terlebih dahulu, tetapi hidangan yang paling berguna dibuat daripada sayur-sayuran segar, kerana semua bahan dan vitamin yang berguna dipelihara.
  • Sekiranya sup tidak disediakan dalam bentuk kentang tumbuk, maka memotong makanan terlalu halus tidak disyorkan.
  • Anda tidak boleh menyimpan sayur-sayuran dalam sup sayur-sayuran sejuk - daripada itu hidangan hanya akan menjadi lebih kaya, lebih aromatik dan lebih sihat.
  • Semua bahan untuk sup sejuk mesti disejukkan terlebih dahulu pada suhu kira-kira 10-12 darjah, dan dalam beberapa makanan siap sedia Mereka juga menambah kiub ais semasa menghidangkan.
  • Cuba bereksperimen dengan rempah dan perasa yang berbeza - sup dengannya akan menjadi lebih aromatik dan lebih kaya.
  • Jika nampaknya hidangan itu ternyata terlalu tebal, anda boleh mencairkannya sedikit dengan air sejuk rebus. Kanji atau gelatin kadangkala ditambah kepada sup sejuk yang manis.

Ya, panas tidak dijangka. Tetapi siapa tahu, mungkin esok termometer akan hilang skala. Jadi, sudah tiba masanya untuk mula menyusun menu musim panas. Ya, supaya ia lazat, dan sihat, dan cepat, dan, akhirnya, pelbagai. Sup sejuk boleh dianggap sebagai salah satu item ini dalam diet kita. Nasib baik, terdapat pelbagai jenis mereka. Dan jika anda menganggap bahawa setiap nyonya rumah juga mengarang sesuatu yang tersendiri! Saya bercadang untuk bersedia untuk panas, dan bertemu dengan bersenjata penuh, lebih tepat lagi, dengan resipi di tangan. Okroshka, ubi bit? Jom tonton, mari buat keputusan.

Sup sejuk yang paling popular - apa yang anda perlukan untuk memasak

Saya mesti mengatakan bahawa sup sejuk adalah baik bukan sahaja dalam keadaan panas. Mereka sesuai untuk mereka yang sedang berdiet atau lebih suka makan dengan betul. Lagipun, hidangan sedemikian bukan sahaja akan mengenyangkan secara fizikal. Selepas makan sepinggan sup sedemikian, anda berasa tidak lembut, seperti selepas yang panas, tetapi bertenaga dan segar.

Pertama sekali, semua bahan yang akan terlibat dicuci dan dibersihkan. Ada yang dipotong, ada yang disalurkan melalui pengisar. Oleh itu, anda juga memerlukan parut, papan pemotong, penekan bawang putih, penolak, pisau, hidangan dalam, mangkuk. Oleh itu, anda perlu menyediakan semua yang anda perlukan untuk memasak. Adalah dinasihatkan untuk merebus dan menyejukkan komponen yang akan digunakan dalam pemotongan.

Sudah jelas, anda kini akan berkata - ini adalah okroshka. Lebih-lebih lagi, terdapat begitu banyak resipinya - dengan daging atau sosej, dengan ikan atau herring, dengan makanan laut dan jeroan, sayur-sayuran dan bijirin, pilihan vegetarian, serta pada kefir, pada air atau kvass, pada susu panggang yang ditapai, krim masam dengan air, dan juga pada sup (daging dan sayur-sayuran). Sebelum ini, ia dimasak dalam api.
Tetapi bukan sahaja okroshka masih hidup dalam lelaki musim panas. Mari ambil borscht sejuk atau ubi bit, sup kubis atau sup tradisional kami yang lain, yang telah lama dimasukkan ke dalam menu tradisional manusia moden.

Jadi, apa yang boleh anda makan pada hari musim panas yang panas?

Saya akan segera memberi amaran kepada anda bahawa kandungan, serta jumlah bahan, boleh diubah dan diubah. Ini hanyalah lakaran masakan asas. Dan saya akan mulakan dengan yang paling lazat dan sihat, diuji secara peribadi oleh saya.

Resipi yang paling lazat untuk okroshka pada kefir

Satu dua pinggan pun tak kisah. Saya tahu pasti bahawa anda tidak akan menjadi lebih baik daripada makanan sedemikian, tetapi anda akan bangun dari meja penuh. Jadi, mari kita mulakan.

bahan-bahan

  • Kefir - 1.5 cawan
  • Lobak - 2-3 keping
  • Timun - 1/2 keping
  • Kubis Cina - 2 helai daun
  • Telur - 1 pc.
  • Sayuran cincang - 1 sudu besar

Memasak okroshka pada kefir - resipi langkah demi langkah dengan foto

Sudah jelas bahawa kita mesti bermula dengan telur. Kami akan menghantar mereka untuk memasak jika tiada telur sejuk di dalam peti sejuk. Dan mari kita potong komponen utama hidangan yang disediakan semalam. Kedai hanya membawa lobak. Segar, padat, berair - itulah hakikatnya!

Langkah 1. Potong lobak

Seterusnya, kami akan memproses satu lagi komponen yang menyenangkan, yang sama segar dan rangup seperti yang sepatutnya untuk sayuran segar. Saya membasuh timun, tetapi tidak mengupasnya. Bintik hijau akan mencipta aksen yang bagus. Kami memotong dengan cara yang sama seperti lobak.

Langkah 2. Kami memotong timun

Sebagai peraturan, jika saya membuat hanya satu bahagian (seperti sekarang), saya mula-mula memotong semuanya, dan segera meletakkan komponen dalam mangkuk yang berasingan. Lagipun, kacau dalam pinggan untuk menghidangkan okroshka sangat menyusahkan - kefir boleh tumpah, dan ini adalah hodoh. Mari hantar timun kepada lobak. Bilangan mereka sepatutnya lebih kurang sama.

Langkah 3. Mari hantar timun ke lobak

Tidak mempunyai Beijing? Tiada masalah. Potong sehelai daun salad. Dan dia tidak? Nah, ia tidak perlu. Cincang halus seperti biasa. Saya juga mengerutkan Beijing sedikit, memotongnya menjadi jalur dan menghantarnya kepada wira cerita dongeng kami yang lain.

Langkah 4. Kubis Cina

Telur, saya pasti, telah lama direbus dan disejukkan? Bersihkan dan tumbuk. Tidak, bukan dalam pengadun - semuanya akan menjadi kucar-kacir di sini, tetapi kami tidak memerlukannya. Kepingan setiap ramuan harus kelihatan dalam okroshka. Oleh itu, kami berfikir di suatu tempat dalam format ini.

Langkah 4: Telur Lecek

Sekarang tiada apa yang menghalang kami daripada mencampurkan semua komponen. Tetapi, tolong, kami cuba melakukannya dengan berhati-hati.

Langkah 5. Kumpulkan semua bahan

Hanya ada dua operasi yang perlu dilakukan. Yang pertama adalah memotong sayur-sayuran dengan halus.

Langkah 6. Kehijauan

Dan, menambah sayur-sayuran ke dalam mangkuk, letakkan semuanya dalam pinggan hidangan. Kita perlu mengisi kandungan dengan kefir.

Langkah 7. Tuangkan kefir ke dalam pinggan

Kami melakukan ini dengan berhati-hati supaya ia tidak melimpah ke tepi. Paling sedap dan paling sihat diet okroshka sedia untuk kefir!

Langkah 8. Okroshka pada kefir sudah siap

Bersedialah, akan ada sejumlah besar perisa, produk dan, sudah tentu, resipi.

Resipi ubi bit sejuk klasik

Rebus sedikit bit. Didihkan dan apa-apa daging. Semasa mahkamah menjalankan perniagaan, potong 3-4 lobak dan 1 timun (sebaik-baiknya segar), serta sayur-sayuran (2 sudu besar) dan beberapa ulas bawang putih (lebih baik mengulinya dengan baik) dengan kiub yang cantik. Dan kemudian parut bit dan buka daging (100 g) ke dalam jerami. Isi keindahan ini dengan sup supaya ia hanya menutupi permukaannya sedikit. Letakkan sayur-sayuran dan, jika dikehendaki, krim masam atau yogurt. Lada garam? Pilihan.

Okroshka dengan lobak pedas dan sawi adalah hidangan kegemaran keluarga saya!

Asas di sini adalah susu masam. Jadi, rebus 1 biji telur. Kami memotong timun, beberapa lobak besar, sedikit bawang hijau. Apabila telur telah masak dan sejuk, kupas dan gosokkannya dengan satu sudu teh lobak pedas dan sawi (secukup rasa). Tuangkan semua keindahan ini dengan segelas kefir atau yogurt.

Gourmet gazpacho - resipi yang diuji masa

Nah, mereka memanggilnya begitu, tetapi intipatinya jelas - hampir okroshka. Hanya bahan-bahan lain. Tetapi saya jamin - ia akan menjadi sangat lazat dan tidak dapat dilupakan! Pertama, bilas semuanya dan potong dengan pisau menjadi kepingan kecil. Dan 2 tomato, satu setengah timun, setengah lada benggala, sedikit bawang merah dan bawang putih mengambil bahagian dalam perarakan kami (1 ulas sudah cukup). Dan, setelah masin secukup rasa, tuangkan beberapa gelas tomato yang dihancurkan, tertidur dengan banyak sayur-sayuran. Semua ini boleh dikisar, dan ditambah dengan kefir atau air.

Resipi lazat untuk okroshka pada kvass - mengurangkan tahap minum

Ini adalah klasik! Dan saya harap awak kenal dan sayang dia dengan baik. Lagipun, semuanya sangat mudah! Rebus sepasang telur dan kentang secara berasingan. Semasa mereka memasak, potong 1-2 timun, segenggam sayur-sayuran (bawang hijau, dill) dan 100 gram sosej rebus (anda boleh menggunakan mana-mana daging rebus). Kemudian, setelah disejukkan, dikupas, potong kentang dan telur menjadi kiub. Kami menggabungkan segala-galanya dalam periuk dan mengisinya dengan kvass (lihat ketumpatan sendiri). Hidangkan dengan krim masam, dan jangan menyesal!

Sup sorrel bit sejuk - resipi nenek saya!

Ini adalah kesinambungan daripada tema bit. Tidak kurang juga sup yang sihat dan sedap. Oh, dan sangat mudah untuk disediakan. Selepas mencuci bahagian atas bit dan coklat kemerah-merahan (200 g setiap satu), potong dan rebus bahagian atas selama kira-kira 10 minit.Kemudian letakkan sorrel di sini, dan biarkan sup mendidih untuk jumlah yang sama. Kemudian biarkan ia sejuk dengan baik. Pada ketika ini, potong 5 lobak, timun segar dan sekumpulan sayur-sayuran. Buang semuanya ke dalam sup yang disejukkan, garam.

Sup sorrel sejuk dengan telur dan timun - lazat dan menyelerakan

Dan resipi ini adalah kesinambungan daripada tema sorrel. Jadi, rebus 1 telur dan secara berasingan 250 g sorrel cincang bersaiz sederhana (10 minit sudah cukup). Tumbuk telur (tetapi hanya protein). Potong timun segar dan sedikit bawang. Tuangkan jus tomato, sup atau air. Perasakan dengan krim masam yang dicampur dengan herba dan kuning. Sangat sedap dengan keasidan oksalik ini.

Bagaimana dengan cepat memasak sup sejuk pada yogurt

Potong timun yang dikupas dan dibiji memanjang, dan kemudian menjadi kiub. Dalam pengisar, kisar 3-4 biji walnut, 1 ulas bawang putih, sedikit pasli dan timun, tambahkan 2 sudu air kosong dan beberapa sudu minyak di sini. Titiskan sedikit jus lemon dan pukul kecantikan ini. Tuangkan segelas yogurt asli, garam dan lada secukup rasa dan hidangkan!

Resipi yang paling lazat untuk sup cendawan sejuk dengan sayur-sayuran

Meramas yang direndam cendawan kering(50 g) dicincang halus dan direbus dalam sedikit air. Tambah satu akar pasli, 15 g akar saderi, satu lobak merah bersaiz sederhana, potong semuanya menjadi kiub. Tumis 20 g tepung dalam minyak sayuran dan perasakan sup dengan ini 5 minit sebelum ia siap. Taburkan dengan herba yang dicincang halus. Makan sejuk!

Cara memasak sup tomato sejuk dengan ikan

Potong ikan siap (masin, rebus, rebus), biarkan ia menjadi gram 300. Cincang halus bawang untuk membuat 1 sudu besar. Gosokkannya dengan garam hingga ke jus. Potong telur rebus halus dan sebiji timun segar. Digaul dengan bawang, hantar keseluruhan lagu ini kepada ikan. Ia tetap hanya untuk mencurahkan beberapa gelas jus tomato, letakkan krim masam dan berkhidmat, ditaburi dengan herba cincang.

(Tiada penilaian lagi)

Sup sejuk sangat sesuai pada hari-hari musim panas - ia menyegarkan dalam keadaan panas, anda tidak perlu berdiri di atas dapur panas semasa penyediaan, dan sisa makanan boleh segera dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Koleksi ringkas ini resepi sedap akan mempelbagaikan diet anda sepanjang musim. Buat yang baru setiap masa sup ringan supaya makanan seimbang, dan rumah tidak jemu dengan kebosanan. Walau bagaimanapun, anda tidak sepatutnya meninggalkan kursus pertama sepenuhnya, menu yang pelbagai adalah penting untuk badan dan persefahaman bersama dengan suami dan anak-anak anda!

Jenis sup sejuk mengikut kaedah dan bahan masakan

Sup sejuk - hidangan pertama disajikan sejuk, tetapi dimasak cara yang berbeza :

  1. Sama sekali tidak memasak. Berdasarkan produk yang tidak memerlukan rawatan haba. Ini terpakai kepada kedua-dua pengisi dan bahagian cecair. Antara ramuan dalam hidangan tersebut, sayur-sayuran dan produk gastronomi mendominasi - sosej, batang ketam, ikan salai. Sesuai untuk kotej dan di luar rumah.
  2. Dengan bahan-bahan yang telah dimasak. Dalam kes ini, komponen yang memerlukan rawatan haba direbus, dibakar atau digoreng, disejukkan, dihancurkan dan dituangkan dengan asas sejuk. Contohnya ialah okroshka. Dalam sesetengah resipi, asas cecair dimasak terlebih dahulu dan kemudian disejukkan. Sebagai contoh, sup bit atau sup sorrel.
  3. Dalam mod biasa, sup yang dimasak dan disejukkan. Dalam resipi sedemikian, hidangan dimasak di atas dapur, dan kemudian disejukkan dan dihidangkan. Borscht sejuk dan jeruk.

Sebagai asas sup gunakan:

  • rebusan dan sup sayur-sayuran (ubi bit, kentang, sorrel);
  • produk susu yang ditapai (kefir, susu bakar yang ditapai, minuman kebangsaan dengan masam);
  • jus sayuran dan puri;
  • serum;
  • kvass;
  • air mineral;
  • susu.

Sup sejuk musim panas sentiasa penuh dengan sayur-sayuran dan sayur-sayuran berair segar; mereka boleh dihidangkan bukan sahaja untuk makan tengah hari, tetapi juga untuk makan malam dan juga untuk sarapan pagi. Alternatif yang ideal untuk makanan yang menyelerakan bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Barisan berasingan - sup pencuci mulut dengan buah-buahan dan beri.

Beberapa resipi masakan mengandungi rempah ratus, rempah ratus, herba wangi. Kadang-kadang, untuk piquancy, disyorkan untuk menambah cuka, jus lemon, madu, gula. Cuka bertindak sebahagiannya sebagai pengawet.

Sup tanpa memasak pada kefir

Pada musim panas, resipi untuk sup sejuk berasaskan kefir, yogurt, susu panggang yang ditapai, tanya dan produk susu yang ditapai adalah yang pertama dalam populariti. Mereka sangat ringan, tidak membebankan badan, tetapi memuaskan dan lazat.

Sup kefir mudah boleh disediakan tanpa resipi. Peraturan Utama- Makanan yang telah direbus hendaklah disejukkan. Kefir tebal boleh dicairkan dengan air mineral sejuk, whey atau air masak yang disejukkan. Kalau nak sup yang lebih berkhasiat, boleh tambah asam keping. Jika ringan - ambil produk tanpa lemak.

Gunakan segar dan sayur rebus, menggabungkannya serta dalam salad. Kefir digabungkan dengan timun, tomato, Kacang hijau, Lada benggala, kentang rebus, lobak merah. Dari sayur-sayuran - bawang hijau, pasli, ketumbar, dill, pudina. Untuk masam, anda boleh menambah lemon atau jusnya, dan untuk piquancy - lada panas, bawang putih, adjika kering.

Sup kefir lebih memuaskan jika anda menambah nasi atau bijirin lain. Begini cara memasaknya dengan mudah sejuk nasi sup dengan tomato pada kefir:

  1. Rebus setengah cawan beras bulat dalam jumlah besar air, toskan airnya.
  2. Potong sayur-sayuran kegemaran anda - bawang, pasli, ketumbar, selasih.
  3. Cincang halus dua tomato keras dan dua timun.
  4. Campurkan semua bahan, lada sulah dan garam jika suka. Tuangkan kefir, laraskan ketumpatan mengikut keinginan anda.

Untuk hidangan yang menyelerakan kentang rebus boleh ditambah kepada sup susu masam, lobak merah rebus dan saderi. Ia akan menjadi hidangan penuh yang walaupun seorang lelaki yang lapar akan suka.

Resipi yang sangat menarik untuk musim panas yang sejuk sup roti kefir:

  1. 200 g roti rai keringkan dan kisar menjadi serbuk besar. Anda boleh mengambil keropok.
  2. Cincang 2 biji jeruk.
  3. Potong lebih banyak sayur-sayuran, termasuk bawang hijau.
  4. Tuangkan satu liter kefir tanpa lemak. Garam adalah pilihan, kerana timun adalah masin.

Adalah baik untuk menambah sup sejuk kefir tepung biji rami- satu sudu teh setiap gelas kefir. Ini akan menjadikan hidangan lebih memuaskan dan menyumbang kepada pembersihan usus yang lembut.

Sup musim panas dengan whey

Resipi untuk sup whey sejuk akan menarik minat mereka yang membuat keju kotej dan keju sendiri dan tidak tahu di mana hendak meletakkan bahagian ini, tetapi sangat produk yang berguna. Jika tiada whey buatan sendiri, beli sahaja di pasaraya atau pasar tani.

Sedap rendah kalori peti ais whey mudah disediakan dengan kentang, telur dan timun segar. Ambil perkadaran yang lebih kurang sama, dan jika anda sedang berdiet, letakkan lebih sedikit kentang dan lebih banyak timun.

Potong sayur-sayuran dan telur seperti untuk salad, tambah sayur-sayuran cincang segar, susun di atas pinggan dan tuangkan dengan whey sejuk.

Membuat sup whey ringan Dengan daging ayam mengambil sedikit masa lagi:

  1. Kimpalan dada ayam(kira-kira 0.6 kg) dan tujuh telur rebus. Sejukkan, potong.
  2. potong kiub tiga timun segar bersaiz sederhana, potong sekumpulan bawang hijau dan dill segar.
  3. Secara pilihan, anda boleh menambah kentang rebus jika anda suka hidangan yang lebih mengenyangkan dan berkalori tinggi.
  4. Campurkan segala-galanya, isi dengan dua liter whey. Pencinta kalori boleh meletakkan sesudu krim masam dalam setiap pinggan semasa menghidangkan.