Proste przepisy na pizzę w piekarniku. Jak we Włoszech: oryginalne przepisy na domową pizzę w piekarniku. Pizza z pieczarkami i sosem pomidorowym

Jeśli nie ma czasu, a chcesz ugotować pizzę, użyj prostego i szybkie przepisy i zrób pizzę na patelni!

Pizza „Minutka” na patelni zachwyca szybkością przygotowania. W takim przypadku nie musimy tracić czasu na długą partię. ciasto drożdżowe... Podstawę dania po prostu wymieszaj proste składniki i rozłóż na dnie dużej patelni. Pomoc piekarnika też nam się nie przyda – pizza bardzo szybko osiągnie gotowość na kuchence.

To danie można przygotować na śniadanie lub jako zwykłą przekąskę. Przepis przyda się również, gdy w lodówce zostało niewiele produktów i trzeba coś szybko ugotować.

• jajka - 2 szt .;
• majonez - 4 łyżki. łyżki;
• mąka - 9 łyżek. łyżki;
• kwaśna śmietana - 4 łyżki. łyżki.

Do wypełnienia:

• kiełbaski - 2 szt .;
• pomidory - 1-2 szt .;
• zielona cebula - kilka piór;
• ketchup (opcjonalnie) - 2-3 łyżeczki;
• ser - 100-150 g;
• sól dla smaku;
• olej roślinny (rafinowany) - 1-2 łyżki. łyżki.

My robimy elementarne ciasto... Wjedź do miski surowe jajka, dodaj od razu całą normę śmietany i majonezu.

Stopniowo dodawać mąkę i energicznie mieszając masę, uzyskując gładką i jednolitą kompozycję. Konsystencja ciasta na pizzę na patelni powinna być zbliżona do gęstej śmietany.

Wybierz patelnię o średnicy 28 cm (jeśli weźmiesz mniejsze potrawy, warstwa ciasta okaże się zbyt gruba, przez co pizza może pozostać wilgotna w środku). Równomiernie pokrywamy spód niewielką ilością rafinowanego oleju, a następnie wypełniamy przygotowanym ciastem. Ketchup nałożyć na wierzch i lekko rozsmarować na podstawie.

Drobno posiekaj zieloną cebulę nożem i rozprowadź na cieście. Kiełbasy wyjąć ze skorupki, pokroić w kółko i ułożyć w losowej kolejności. W razie potrzeby zamiast kiełbasek można użyć szynki, boczku, kiełbasy wędzonej lub gotowanej itp.

Następnie rozprowadź pomidory pokrojone w cienkie plasterki. Posyp je lekko solą.

Ostatnim akcentem jest obfite posypanie naszej leniwej pizzy wiórkami sera. Przykryj patelnię pokrywką i umieść na kuchence. Gotuj pizzę na małym ogniu przez około 10 minut. Gotowość jest określana przez wygląd zewnętrzny: Ser powinien być całkowicie roztopiony, a spód ciasta zarumieniony.

Lekko ostudź, pokrój pizzę na porcje i podawaj.

Pizza „Minutka” na patelni jest gotowa! Smacznego!

Przepis 2: szybka pizza na patelni w 10 minut

Pyszna, aromatyczna i delikatna pizza bez majsterkowania z ciastem to rzeczywistość! Przedstawiam twoją uwagę najprostszy przepis Pizza domowej roboty na patelni. Możesz zrobić szybką pizzę w 10 minut!

Dla testu:

• Jajka - 3 szt.
• Majonez - 5 łyżek l.
• Mąka - 5 łyżek. l.
• Sól dla smaku

Do wypełnienia:

• Kiełbasa do smaku
• Ser do smaku
• Pomidor - do smaku
• Ogórki kiszone - do smaku
• Cebula (cebula) - 1 szt.
• Czosnek - 2 goździki
• Ketchup do smaku

Ciasto do gotowania pizzy. Aby to zrobić, użyj trzepaczki, aby dobrze wymieszać jajka, majonez i mąkę. Posol trochę powstałą mieszaninę.

Wlej ciasto na patelnię, na której będzie gotowana pizza. Dodaj tam keczup i delikatnie rozprowadź na powierzchni ciasta.

Przygotowane warzywa i kiełbasę pokrój na małe kawałki lub kółka (jak chcesz) i ułóż je w losowej kolejności na cieście.

Top, nie skąpy, wszystko posyp tartym serem.

Umieść leniwą patelnię do pizzy na małym ogniu i przykryj.

Pizza piecze się na patelni przez około 10 minut (sprawdź ciasto wykałaczką).

Pyszna i pachnąca domowa pizza na patelni jest gotowa! Do wszystkich smacznego!

Przepis 3: błyskawiczna pizza na patelni

Takie danie świetnie prezentuje się na każdym stole, od prostego przyjęcia herbacianego po eleganckie wakacje.

Kolejnym plusem tego jedzenia jest jego szybkość. Kiedy w ogóle nie ma czasu, a och, jak chcesz upiec. Wtedy pamiętamy o takich przepisach. Możesz zrobić taką pizzę z najpopularniejszych składników. Do testu nadają się zarówno majonez, jak i kwaśna śmietana lub można je zastąpić kefirem.

Do nadzienia nadaje się każdy rodzaj kiełbasy i sera. Lepiej używać pomidorów z warzyw lub zastąpić je pastą pomidorową. Jednym słowem, cokolwiek zdecydujesz, wynik na pewno się spodoba.

Sama pizza nie jest skomplikowanym daniem. Każda początkująca gospodyni może zrobić takie ciasto. Najważniejsze jest, aby zdecydować się na opcję i bezpiecznie zabrać się do pracy. Ale radzę zacząć od przepisów na patelni. Jego plusem jest to, że gotuje się go na płynnym cieście, co znacznie ułatwi Twoje działania.

• Cukinia - 750 gr.
• Kasza manna - 140 gr.
• Mąka - 2 łyżki
• Sól - 2-3 szczypty
• Pieprz czarny mielony - do smaku

• Papryka bułgarska - 1 szt. (mały rozmiar)
• Pomidor - 1 szt.
• Kiełbasa - 200 gr.
• Ser - 100 gr.
• Pasta pomidorowa - 1 łyżka stołowa
• Majonez - 1 łyżka stołowa

Przygotujmy cukinię, to główny składnik ciasta. Owoce myjemy pod bieżącą wodą. Oczyszczamy ze skóry i nasion. Natrzyj na grubej tarce. Wkładamy go do głębokiej miski. Jajko rozbijamy na masę warzywną. Wlej sól, wymieszaj. Mieszamy, aż sok zacznie się wyróżniać. Dodaj czarny pieprz do smaku i kontynuuj wyrabianie.

Następnie dodaj przesianą mąkę i kaszę mannę. Ponownie zagnieść ciasto. Utrzymujemy to na temperatura pokojowa w ciągu 10-15 minut. W ten sposób pozwalamy masie puchnąć i uzyskać gęstszą konsystencję.

Nasmaruj patelnię bezwonnym olejem. Rozprzestrzeniamy się mieszanka warzyw... Wyrównujemy go na całej powierzchni. Smaruj gotowe ciasto majonezem. Możesz połączyć pastę pomidorową i majonez i użyć tego sosu. Jest już wybór, biorąc pod uwagę preferencje smakowe wszystkich.

Czas na nadzienie, zacznijmy go przygotowywać. Oczyszczamy bułgarską paprykę z nasion i kroimy na półpierścienie. Kiełbasa szatkowana z talerzami, pomidory w plastrach, cebula w półpierścieniach. Używamy tylko twardego sera, zetrzyj go.

Gotowe wypełnienie ułożymy warstwami. Na przemian ze sobą możesz dowolnie według własnego gustu.

Górną warstwą będą pomidory, posmarujemy je majonezem, a na wierzch posypujemy startym serem.

Przykryj patelnię pokrywką i ustaw na małym ogniu. Nasze wypieki zostaną przygotowane w ciągu 10 minut. A jeśli chcesz chrupiącą skórkę na powierzchni, namocz ją w piekarniku na 3-5 minut.

Gratulacje, teraz możesz skosztować powstałego dania. Smacznego!

Przepis 4: pyszna pizza na szybkiej patelni na patelni

• zielona cebula - do smaku;
• sól - szczypta;
• papryka bułgarska - 1 szt .;
• soda oczyszczona - szczypta;
• mąka pszenna - 4 łyżki. łyżki;
• kwaśna śmietana 15% - 4 łyżki. łyżki;
• twardy ser - 150 gramów;
• pomidory - 2 sztuki;
• jajka kurze - 1 szt .;
• kiełbasa (jak wolisz) - 200 gram

Zaczynamy od ciasta, konsystencja powinna wyglądać jak gęsta śmietana. Na głębokim talerzu wymieszaj śmietanę, jajko, mąkę, dodaj szczyptę sody oczyszczonej i sól do smaku.

Nasmaruj niedołączoną patelnię olej roślinny, wylać na nie ciasto i parzyć przez 5 minut.

Przygotuj nadzienie podczas zaparzania ciasta. Kiełbasę, pomidory (po usunięciu skórki) kroimy w plastry, jeśli chcesz, możesz dodać świeże zioła (ja wziąłem zieloną cebulę). Ser również pocieramy na grubej tarce.

Wszystkie składniki układamy warstwami, wskazane jest ułożenie pomidorów na wierzchu, aby ciasto z soku nie było rozmoczone.

Posyp serem i przykryj. Podpalamy (nieco mniej niż przeciętnie), gotujemy około 15 minut, aż ser się rozpuści.

Połóż go na talerzu i ciesz się posiłkiem!

Przepis 5: szybka pizza na patelni z kefirem

Szybka pizza na patelni na kefirze będzie tylko darem niebios, gdy trzeba szybko nakarmić rodzinę pyszną i obfite śniadanie, ale nie ma absolutnie czasu. To pożywne i przepyszne danie można przygotować w zaledwie 10 minut z produktów znajdujących się w prawie każdej lodówce. Ciasto do pizzy przygotowywane jest z kefiru, który można zastąpić sfermentowanym pieczonym mlekiem lub jogurtem. Jest to również oszczędna opcja wyrzucania kefiru stojącego w lodówce. Jako farsz stosuje się zwykle kiełbasę, mięso gotowane, smażone na patelni. Mielona wołowina, świeże lub Suszone pomidory, grzyby, oliwki, twardy ser- wszystko zależy od wyobraźni specjalisty kulinarnego.

Skórka pizzy kefirowa nie jest tak cienka jak u klasycznego krewnego. Jest bardziej puszysty, miękki i przewiewny.

Szybkie ciasto do pizzy:

• Mąka pszenna - 10 łyżek;
• Kefir - 1 łyżka .;
• Proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki;
• Jajko kurze - 1 szt .;
• Olej słonecznikowy - 3 łyżki;
• Szczypta soli.

Do wypełnienia:

• Filet z kurczaka - 200 g;
• Ser twardy - 100 g;
• Pomidor;
• Papryka;
• Keczup.

Kefir lekko podgrzej, dodaj proszek do pieczenia, jajko, szczyptę soli, olej słonecznikowy. Wymieszaj składniki. Zamiast proszku do pieczenia możesz dodać sodę gaszoną octem.

Następnie dodać mąkę pszenną, zagnieść gęste ciasto łyżką. Konsystencja powinna być grubsza niż na naleśnikach i niejako zsuwać się z łyżki.

Musisz ugotować pizzę na grubościennej patelni, aby ciasto lepiej się upiekło. Nasmaruj spód olej słonecznikowy, następnie rozłożyć ciasto i spłaszczyć łyżką cienką, równą warstwą. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu. Piecz ciasto przez 5 minut.

W tym czasie ciasto „łapie”, bez problemu można je posmarować keczupem lub rozcieńczoną wodą koncentrat pomidorowy.

Wyłożyć nadzienie na powierzchnię skórki, posypać grubą warstwą startego sera. Możesz dodać trochę soli i przypraw według uznania (na przykład włoskie zioła).

Ponownie przykryj patelnię i gotuj na średnim ogniu przez kolejne 5 minut. Rumiana skórka i całkowicie stopiony ser wskazują na gotowość dania.

Szybka pizza na kefirze na patelni podawana jest na gorąco, bezpośrednio z ognia.

Teraz wiesz, jak szybko i łatwo zrobić pizzę w domu bez drożdży. Pizza na patelni w 10 minut, przepis krok po kroku na kefirze ze zdjęciem przedstawionym powyżej zachwyci Cię jeszcze wiele razy!

Przepis 6, krok po kroku: pizza na patelni bez śmietany

Ta wersja pizzy jest bardzo pomocna, gdy nie ma czasu, a chcesz zjeść.

Wszystko może wejść do nadzienia. Ciasto można przygotować według własnych upodobań - cienkie lub grube. Do zrobienia tej pizzy nie jest potrzebny piekarnik. Gotujmy na kuchence na patelni.

Proponujemy wariant z kiełbasą, ale możesz też zrobić go z innym nadzieniem. Nie wahaj się, dostaniesz pyszny szybka pizza na patelni.

• Kiełbasa (dowolna);
• Zielona cebula;
• Pomidory świeże lub suszone na słońcu;
• 1 jajko;
• 1 łyżka. łyżka mąki;
• 1 łyżka. łyżka majonezu;
• Trochę oleju roślinnego.

Najpierw musisz przygotować nadzienie, aby wszystko było pod ręką.

Kiełbasę i zieloną cebulę drobno posiekać, ser zetrzyj na grubej tarce.

Jeśli używasz świeżych pomidorów, należy je pokroić w pierścienie (półpierścienie). Używałem suszonego mięsa, więc nie musiałem niczego wcześniej wycinać.

Do ciasta ubij jajko, dodaj majonez i mąkę, wymieszaj wszystkie dobre rzeczy. To wszystko, szybkie ciasto na pizzę jest gotowe. Z określonej liczby produktów, cienkie ciasto na małej patelni. Jeśli chcesz grubszy spód pizzy, po prostu zwiększ proporcje.

Rozgrzej patelnię, posmaruj ją olejem roślinnym. Ciasto wlać na przygotowaną patelnię i od razu rozłożyć nadzienie.

Najpierw kiełbasa, potem cebula, na wierzch pomidory i posyp tartym serem. Pizza na szybki test prawie gotowe.

Przykryj pokrywką i przygotuj na średnim ogniu.

Gdy ser się rozpuści, szybka pizza z patelni jest gotowa.

Smacznego!

Przepis 7: szybka pizza w 10 minut na patelni

• majonez 2-3 łyżki
• keczup 2 łyżki
• kwaśna śmietana 2-3 łyżki
• ser 100 g
• jajko (w zależności od wielkości) 1-2 szt.
• nadzienie do pizzy według własnego gustu
• dość mąki, żeby ciasto wyglądało jak naleśniki

Wymieszaj majonez, śmietanę, jajka, mąkę. Zagnieść ciasto i wlać na zimną (!) posmarowaną olejem patelnię. Przepis na szybką pizzę na patelni koniecznie zawiera ten warunek, ważne jest, aby nasze danie wyszło i upieczyło.

Nasmaruj wierzch pizzy, jak się okazuje z keczupem lub pastą pomidorową.

Umieść na patelni szybką posypkę do pizzy.

Posyp pizzę dużą ilością startego sera.

Przykryj i umieść na kuchence na małym ogniu. Szybka pizza na patelni gotuje się błyskawicznie, nie zostawiaj jej bez opieki.

Gdy ser się całkowicie rozpuści, wyłącz i odstaw na kolejne 5-10 minut. Szybko pizza, której przepis już nie raz sprawdzałam, jest gotowa i pyszna!

Przepis 8: pizza Minuta na patelni ze śmietaną

Szybka i pyszna pizza.

• Jajko kurze - 2 sztuki
• Majonez - 4 łyżki. l.
• Śmietana - 4 łyżki. l.
• Mąka pszenna / Mąka (bez szkiełka) - 9 łyżek. l.
• Twardy ser
• Kiełbasa
• Grzyby
• Pomidor

Wymieszaj jajka, majonez, śmietanę i mąkę.

Ciasto okazuje się płynne, jak śmietana

Wlej ciasto na patelnię i połóż na wierzchu dowolne nadzienie. Mam kiełbaski, potem lekko wędzone kiełbaski, lekko smażone pieczarki.

Top z pomidorami. Zrób siatkę majonezu i przykryj grubą warstwą sera.

Stawiamy patelnię na kuchence, ogień jest mały.

Natychmiast przykryj patelnię pokrywką, gdy tylko ser się rozpuści, pizza jest gotowa.

Miałem 10 minut na przygotowanie.

Z nadzieniem można poeksperymentować, więc nie piszę dokładnej ilości składników.

Kilka przepisów na domową pizzę gotowaną w piekarniku – i, ups, masz na stole przyzwoite danie na wieczorną herbatę. Niech to przyjdzie z słoneczne Włochy! Ale gotowane ciepłymi, umiejętnymi rękami lokalnych hostess.

Pizza z ciasta drożdżowego?

Na: półtorej szklanki mleka, 2 łyżki. majonez, 2 łyżki. olej roślinny (można użyć oliwy z oliwek), 1 saszetka sucha szybkie drożdże, mąka (ile ciasta zajmie), sól.

Do miski wsypać drożdże, szczyptę soli, wlać ciepłe mleko, trochę mąki. Wszystko miksujemy. Pozostaw ciepłe, aby ciasto wyszło. Po 15-20 minutach dodaj resztę składników do ciasta. A do wyrobienia gęstego, niepłynącego ciasta potrzeba tyle mąki. Ciasto odstawiamy w ciepłym miejscu na około 15 minut, teraz trzeba wyjąć z niego kawałek, cienko rozwałkować i ułożyć naleśnik w okrągły kształt, unosząc brzegi wzdłuż boków kształtu. Nasmaruj spód pizzy keczupem. Następnie ułóż składniki do smaku. Ktokolwiek! Nadzień może być wiele! Pizza jest zwykle posypana tartym serem na wierzchu. twarde odmiany lub delikatne, aby dobrze się stopiły.

Włóż pizzę do piekarnika 180 stopni. Piec na złoty kolor. Podawać na gorąco.

Pizza „Klasyczna” po włosku

Zagnieść ciasto z 2,5 szklanki mąki przesianej przez sito, szklankę ciepłej wody, kilka łyżek oliwy z oliwek, torebkę szybko suszonych drożdży, łyżeczkę soli.

Ugniataj i odstaw na ciepło, aby wyrosło ciasto. Aby jak najszybciej uczynić go bardziej okazałym, możesz włożyć go do miski w innym pojemniku z gorącą wodą. Podczas gdy ciasto rośnie, zrób nadzienie.

Drobno posiekaj czosnek, dwa bolce, usmaż na jednej łyżce oleju roślinnego na patelni, dodaj drobno posiekane pomidory, sól i pieprz, dodaj drobno posiekane oregano (pęczek), gotuj przez 10 minut.

Ciasto rozwałkować, włożyć do foremki (jeśli foremki są małe, ciasto podzielić na pół). Ciasto nie powinno być grubsze niż pół centymetra. Połóż na nim sos pomidorowy. Ser (tarty), na wierzchu układane są liście bazylii. Następnie włóż pizzę do piekarnika i piecz do miękkości.

Do tej pizzy można dodać połówki oliwek, oliwki, szynkę pokrojoną w paski lub inne rodzaje mięsa np. wędzony kurczak, węglan, kawałki gotowana wołowina... Ale klasyka Włoska pizza z oregano i bazylią jest przygotowywany w ten sposób.

Według niektórych doniesień pizza została stworzona przez Włochów. Ale mimo tego trzeba przyznać, że w naszym kraju pizza znalazła solidną armię fanów.

Nic dziwnego, że nawet w sklepach pyszna pizza w piekarniku zaczęła być sprzedawana w dużym asortymencie. Trzeba tylko przyznać, że domowa pizza na blasze w piekarniku okazuje się wielokrotnie smaczniejsza niż pizza kupiona w sklepie.

Zdając sobie z tego sprawę, postanowiłem przedstawić czytelnikom mojego bloga informacje o tym, jak pyszną domową pizzę przygotowuje się w piekarniku, przepisy nie są skomplikowane, dlatego każdy kulinarny specjalista doskonale poradzi sobie z tym zadaniem.

Jak upiec idealną pizzę?

Jeszcze łatwiej będzie ugotować pyszną i satysfakcjonującą pizzę w piekarniku, jeśli przeczytasz podane informacje:

1. Jeśli pizza w piekarniku będzie z mięsem, owocami morza lub rybami, to produkty należy najpierw przygotować (smażyć, gotować, dusić). Pozwól pizzy upiec w piekarniku, ale ten czas będzie za krótki, aby były gotowe do spożycia.
2. Ciasto drożdżowe należy „spacerować” przed pieczeniem w piekarniku. Może to trwać od 3 do 12 godzin. Nawet jeśli przepisy na to nie wskazują, spróbuj tak jak wskazałem, zauważysz dużą różnicę w teście.
3. Blacha do pieczenia, na której będzie pieczona pizza w piekarniku, musi być podgrzana. Rozgrzej w piekarniku. Ciasto rozwałkować i przełożyć na gorącą powierzchnię na papierze pergaminowym.
4. Powinien trafić do piekarnika natychmiast po włożeniu nadzienia. Pomidory potrafią się wyciskać, dlatego jest duża szansa, że ​​ciasto nie da się upiec w pożądanym kształcie.
5. Pizza wypiekana jest w piekarniku w maksymalnej temperaturze. Jeśli weźmiesz klasyczny przepis, następnie wypieki piecze się w piecyk opalany drewnem, a tam temperatura może być nawet wyższa niż 450 gramów. Z tego powodu pyszną pizzę piecze się przez 5-8 minut, ciasto będzie miało czas na upieczenie, jeśli wszystko zostanie wykonane poprawnie, a nadzienie będzie soczyste i smaczne i nie straci swoich przydatnych właściwości.

Zapoznaliśmy się z zasadami pieczenia pysznej pizzy w domu w piekarniku, dlatego teraz możesz przejść do najciekawszej rzeczy - przepisów na różnorodne pizze na każdy gust!

Bezdrożdżowa pizza mleczna

Pyszna pizza bez drożdży w piekarniku w domu wiąże się z użyciem takich produktów:

250 ml mleka; 1 szt. kurczaki. jajko; 12 łyżek mąka; 100 gramów telewizja ser (ruszt); 1 łyżeczka Sól; 1 szt. pomidor i śl. pieprz; 5 sztuk. pieczarki; 1/3 łyżeczki Soda; ketchup, majonez.

Gotowanie pizzy w piekarniku nie jest trudne, specjalnie wybrałem proste przepisy:

1. Ubij sól, jajko. Do mieszanki dodaję mleko i sodę, ponownie ubijam masę. Dodaję mąkę i mieszam ciasto. Zostawiam to "spacerować" przez około 20 minut.
2. Kroję warzywa w krążki, smażę pieczarki. Blachę smaruję rostem. masło, włóż tam ciasto.
3. Pieczony jest przez 15 minut w 200 gr. w piecu.
4. Ketchup wylewam na ciasto, nakładam warstwę pomidorów, pieczarek, papryki, posypuję serem i posypuję majonezem. Pieczemy 10 minut. Pizza jest gotowa.

„Super” pizza?

Komponenty do gotowania w piekarniku:

1/3 art. woda; 2,5 łyżki. mąka; 1/2 łyżeczki Sól; 6,5 grama suche drożdże; 1 łyżka Oliwa. obrazy olejne; 1 łyżeczka Sahara; Tom. pasta; ser; oliwki i kiełbasa.

Musisz gotować we własnej kuchni w ten sposób:

1. Mieszam rast. olej i woda, mąka i cukier, sól, drożdże. Zagniatam ciasto, powinno być ciasne. Zostawiam ciepło na pół godziny. Masę dzielę na 2 części. Rozwijam jedną, a drugą wysyłam na zimno, aż następne przygotowanie Dania.
2. Warstwę ciasta pokrywam makaronem, kładę posiekaną kiełbasę, oliwki.
3. Pizza piecze się przez 10 minut. przy 250 gr. w piecu. Posyp tartym serem. W takim przypadku ser się stopi, pieczony ser nie pasuje do przepisu. Pizza gotowa, smacznego! Ale to dopiero początek, mój blog zawiera zdrowe przepisy o różnych poziomach trudności na każdy gust.

Wybierz te produkty, aby Twoja warzywna pizza w piekarniku odniosła sukces:

700 gr. cukinia; ½ łyżki. wabiki; 1 szt. kurczaki. jajko; 3 łyżki mąka; 200 gr. telewizja ser; sól i pieprz, zielenina w oku; bułka tarta; 2 szt. pomidor; 1 szt. śl. papryka i cebula; 300 gr. kiełbaski.

Algorytm gotowania w piekarniku:

1. Moja cukinia, obieramy i nacieramy na dużej stronie tarki. Sól i pieprz. Odstawiamy na około 15 minut, odcedzam płyn z warzyw. Wrzucam tam mąkę, kaszę mannę i jajko. Wszystko dobrze miksuję.
2. Ciasto kładę na blasze do pieczenia, smarując rdza. olej. Na wierzch posyp panierką.
3. Rozkładam plastry lub krążki pomidora, cebulę pokrojoną na małe kawałki, kiełbasę i paprykę. Zasypiam z ziołami i tartym serem.
4. Piecz w piekarniku przez 30-40 minut. przy 180 gr. Gotową pizzę należy odstawić na kilka minut, dopiero potem pokroić naczynie na kawałki i poczęstować gości.

Pyszna pizza z wędzoną kiełbasą i piklami

Weź do testu następujący zestaw produktów:

150 gramów żywe kultury drożdży; szczypta soli; 1 łyżeczka cukier i 120 ml podgrzanej wody; 2 łyżki stołowe. mąka.

Aby przygotować nadzienie do pizzy, musisz wziąć:

4 łyżki stołowe majonez; 100 gr. telewizja ser i wędzony. kiełbaski; 2 sol. ogórek i 1 pęczek świeżych ziół.

Przygotowanie pizzy jest bardzo proste:

1. W wodzie rozpuścić sól, cukier i drożdże. Dopiero wtedy wprowadzam mąkę i robię ciasto rękami. Należy go zebrać w bryłę i przykryć ciepłą szmatką, umieścić w spokojnym, nie chłodnym miejscu na pół godziny. Jak widać, jeśli pracujemy z ciastem drożdżowym, to we wszystkich przepisach jest czas na to, żeby „przeszło”.
2. W tej chwili przygotowuję nadzienie. Kiełbasę kroję na plastry i dlatego dzielę na pół. W ten sam sposób kroję ogórki. Blachę smaruję rostem. masło.
3. Rozprowadzam ciasto na foremce, robię z niego boki rękami. Nasmaruj majonezem, ułóż nadzienie w następującej kolejności: kiełbasa, ogórki, zioła, tarty ser. Pieczone w 230 gr. 15 minut.

Pizza gruzińska

mam w swoim arsenale oryginalne przepisy i to jest jeden z nich. Pizza gruzińska ma swój wyjątkowy smak, dlatego zdecydowanie powinieneś ją upiec sam, aby docenić wypieki tak, jak na to zasługują.

Do przygotowania ciasta należy wziąć: 250 ml wody; 2,5 łyżki. mąka; 200 gr. śl. obrazy olejne.

Receptura nie przewiduje dokładnego zestawu produktów do nadzienia, dlatego możesz użyć w przybliżeniu następujących składników:

gotowane grzyby; adżyka; wędzone kurczaki. pierś; tarty ser; gotowane kurczaki. jądra; majonez.

Gotowanie gruzińskiej pizzy w domu nie jest trudne:

1. Zmiel mąkę z masłem i dodaj wodę. Zmiękcz olej wcześniej. Musisz zagnieść ciasto, które nie jest chłodne. Wstaw na zimno na 3 godziny.
2. Po chwili ciasto rozwałkować warstwami, położyć na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia, zrobić boki rękoma.
3. Piec do miękkości. Następnie musisz posmarować warstwę adżyką, włożyć wędzoną rybę. pierś, posyp serem i włóż pieczarki, jajka na twardo, namaszcz majonezem i ponownie przykryj serem. Zmiel wcześniej jedzenie.
4. To wszystko, pozostaje tylko wysłać pizzę do pieczenia. Pizza będzie gotowa i można ją wyjąć, gdy ser całkowicie unosi się na wodzie.

Pizza rustykalna

Produkty: 2 łyżki. Sahara; 250 ml św. mleko; 11 gr. suche drożdże; 400 gr. mąka; 125 gr. śl. obrazy olejne; 250 gr. gotowane kurczaki. polędwica i twarożek; 100 gr. ser (tarty) i zioła; 1 łyżka kasza manna i sól, pieprz do smaku.

Algorytm przygotowania pizzy:

1. Najpierw robię ciasto: po 1 łyżce każdego. mąkę, cukier, szklankę ciepłego mleka wymieszać w pół szklanki, wlać drożdże. Pozostaw mieszaninę na 10 minut. w chłodnym miejscu.
2. Wkładam mąkę, ciepłe mleko, śl. masło, cukier, sól, ciasto. Mieszam i ponownie zostawiam w spokoju na 1 godzinę. Zagniatam po określonym czasie i ponownie nie dotykam przez 40 minut.
3. Ciasto dzielę na 2 części. Rozwałkowuję warstwę, nakładam warstwę twarogu i ziół, kładę kurczaki na pizzy. filet i zasnąć z serem.
4. Pieczone w 200 gr. 20 minut.

Pizza na kefirze „Radość”

Aby upiec tę pyszną pizzę, weź do testu: 100 gr. margaryna; 250 ml kefiru; 2 łyżki stołowe. mąka i trochę sody.

Do nadzienia można wziąć różne składniki, ich ilość zmienia się zgodnie z osobistym życzeniem specjalisty kulinarnego: grzyby; NS. pomidory; Zielony cebula; każdy rodzaj kiełbasy.

Ten przepis przewiduje nadzienie, będzie wymagać: 250 gr. majonez; 150 gramów ser (tarty mniejszy); czosnek i 2 szt. kurczaki. jajka.

Proces gotowania:

1. Posiekam margarynę z mąką, dodaję sodę, następnie wlewam kefir. Robię ciasto i odstawiam na pół godziny na zimno.
2. Rozwałkowuję ciasto, robię zderzaki ze wszystkich stron. Wkładam wypełnienie w dowolną opcję.
3. Nadzienie robię, mieszając razem wszystkie składniki. Nalewam pizzę. Pizza wypiekana jest 45 min. w 180 g., jak wskazuje przepis.

Pizza warzywna z mieloną wołowiną

Komponenty do gotowania:

pół ul. ciepła woda; 175 gramów mąka; 200 gr. rząd. mięso mielone; 200 ml rośliny. obrazy olejne; 5 gr. suche drożdże; 1 szt. śl. pieprz (pomarańczowy); 100 gramów świeże pomidory; 50 gr. Keczup; 150 gramów tarty ser; warzywa.

Algorytm działania na pyszną pizzę:

1. Mąkę mieszam z drożdżami. Odkładam rast. olej w ciepłej wodzie. Ciasto mieszam, przykrywam ręcznikiem i zostawiam w ciepłym miejscu na 40 minut.
2. W tym czasie podgrzej mięso mielone. Pomidory kroję w plastry, paprykę w kostkę.
3. Ciasto mieszam przez minutę, rozwałkowuję i kładę na blasze do pieczenia. Smaruję keczupem, wrzucam pomidory, paprykę i wołowinę. mięso mielone, zasypiamy zieloną herbatą i serem.
4. Wysyłam do wypieku po 220 gr., Pizza będzie gotowa za 15 minut.

Pizza z ciasta francuskiego

Produkty do gotowania pysznej domowej pizzy w piekarniku:

500 gr. ciasto francuskie; 150 gramów starta mozzarella; 6 łyżek pomidor. pasty; salami; 1 szt. śl. pieprz; mielony czarny pieprz na oko.

Robienie pizzy jest proste:

1. Rozmrażać ciasto francuskie... Posyp mąkę na stole i rozwałkuj patelnię do pizzy.
2. Paprykę kroję w kostkę. Smaruję ciasto pomidorowe. tłuczone ziemniaki, zasypiam z serem. Wkładam salami, paprykę i pieczę po 190 gr. 20 minut.
3. Posyp pieprzem. Pizza jest gotowa.

Pizza "Złota Rybka" na bazie ciasta twarogowego

Na mojej stronie znajduje się wiele przepisów na ciasto do pizzy na bazie twarogu w piecu, dla Państwa uwagi przedstawię najlepsze z nich. W przypadku „Złotej Rybki” musisz wziąć do testu:

250g twarożek; 2 szt. kurczaki. jajka; 1,5 łyżki stołowej. mąka; 3 łyżki majonez; pół łyżeczki Soda

Aby zrobić nadzienie do „Złotej Ryby”, potrzebujesz:

3 szt. gotowane kurczaki. jajka; 2 łyżki stołowe Keczup; konserwy rybne w oleju; telewizja ser (tarty); zielenie i majonez.

Gotowanie pizzy w piekarniku jest proste:

1. Mieszam ciasto, kładę na blasze do pieczenia. Na wierzch nakładam nadzienie w tej kolejności: konserwy, jajka, ser, majonez, ketchup, zioła. Wszystkie produkty muszą być przygotowane wcześniej, na przykład rozgnieć rybę widelcem, drobno posiekaj jajka i zioła, zetrzyj ser.
2. Wysyłam do pieczenia przez 20 minut. przy 180 gr.

Pizza z twarogu?

Kolejna możliwość zrobienia pysznej pizzy w domu w piekarniku z ciasta na bazie twarogu. Brać:

200 gr. kurczaki. piersi (gotowane); 100 gramów chudy twarożek; 180 gramów miękki masa twarogowa(najlepiej nietłusty); 150 gramów mąka ryżowa; 60 gr. Keczup; 1 szt. świeży pomidor i śl. papryka, kurczaki. jajko; smak soli i pieprzu.

Gotowanie, jak wskazuje przepis:

1. Mieszam miękki twarożek, mąkę, jajko. Ciasto układam na blasze do pieczenia i smaruję keczupem, ale niewiele.
2. Drobno posiekaj warzywa. Wkładam kurczaka i przygotowane warzywa. Na wierzch polewam twarogiem i przyprawami.
3. Przyszłą pizzę przykrywam folią spożywczą i wkładam do piekarnika na 35 minut. przy 200 gr. Następnie zdejmuję folię i pieczę 10 minut. przy 150 gr. Gotowe, możesz jeść.

I na koniec jeszcze jeden przepis na pyszną pizzę, którą z łatwością upieczesz w domu.

Oryginalna pizza z ciasta kruchego

Składniki dania, które wskazuje przepis:

250 gr. mąka i kurczaki. filet (musisz go wcześniej zagotować do gotowania); 100 gramów margaryna; 1 szt. kurczaki. żółtko; 2 łyżki stołowe. cukier i zwykła woda; 150 gramów telewizja ser (tarty); 1 łyżka majonez; 200 gr. pieczarki (konserwacja); sos.

Przepis jest bardzo prosty:

1. Radzę przesiać mąkę i dodać do niej cukier. Następnie po prostu kroję margarynę i mieszam z nią, trzeba uzyskać wygląd okruchów.
2. W drugiej misce mieszam żółtko, majonez, wodę. Przechodzę do pierwszej mszy. Wchodzę w drogę. Przykrywam folią i gotowe ciasto wysyłam na zimno na pół godziny.
3. Rozprowadzam w formie, pieczę w piekarniku na 180 gr. pół godziny.
4. Smaruję sosem, wkładam pieczarki, kurczaka, zasypiam serem. Pieczemy w piekarniku jeszcze pół godziny.

Przy okazji mam prosty przepis na sos: wymieszaj śmietanę i czosnek. Rezultatem jest bardzo ostry smak pizzy. Więcej przepisów na sosy znajdziesz na moim blogu.

Mój przepis wideo

Uwielbiasz jeść pizzę, ale nie masz absolutnie ochoty i czasu na jej gotowanie. Czy myśl, że może to zająć więcej niż godzinę, przeraża cię bardziej niż zły sen? Oto cztery szybkie przepisy na pizzę. Przygotować identycznie: szybko zagnieść ciasto na bazie majonezu, kefiru lub śmietany. Następnie wkładają na patelnię i smażą na małym ogniu, warstwa ciasta nie powinna być gruba, około 1 cm szerokości, nie żałujemy nadzienia, aby wypieki były soczyste i smaczne. Niektórzy robią pizzę z rzadkie ciasto w piekarniku też dobra opcja... A dla tych co nie mają piekarnika polecam robić to na kuchence, nawet mojemu nastoletniemu synowi udało się szybko usmażyć na śniadanie, najważniejsze to użyć dobrej patelni, polecam teflon lub inny nieprzywierający z średnica 28 cm.

Nadzieniem może być dowolne jedzenie. Kiełbasa, ser, mozzarella, kurczak wystarczą, koniecznie użyj sosu pomidorowego, możesz też użyć ketchupu. Mamy i wegetariański przepis na bazie oliwek i pomidorów. Kukurydza, cebula, ananasy, pieczarki, krewetki, kapary, boczek, bazylia, papryka- to tylko niewielka lista produktów, które można wykorzystać w nadzieniu. Zajrzyj do swojej lodówki, możesz mieć inne pomysły. Jeśli myślisz, że to wcale nie jest pizza, bo prawdziwi Włosi nie jedzą, to na próżno. W Rzymie widzieliśmy różne warianty od klasycznej Margarity po gęstą pizzę z ziemniakami. A przy okazji była też popularna, co nas zaskoczyło.

Przepis numer 1. Szybka pizza na patelni

CZAS: 15 min.

Lekki

Porcje: 2

Składniki na ciasto:

• Jaja kurze - 2 szt.
• Śmietana - 4 łyżki. kłamstwa.
• Majonez - 3 łyżki. kłamstwa.
• Mąka pszenna - 9 łyżek. kłamstwa. (bez góry)
• Do wypełnienia:
• Ketchup - 4 łyżki l.
• Cebula - 1 mała cebula
• Szynka lub kiełbasa - 150 g
• Pomidory - 1 - 2 szt.
• Ser twardy - 150 g

Przygotowanie

Zacznijmy robić pizzę z ciasta. Zgodnie z tym przepisem powinien okazać się płynny, o konsystencji zbliżonej do kwaśnej śmietany.
Wbij jajka do miski, dodaj śmietanę i majonez i ubij trzepaczką. Solenie nie jest tego warte, ponieważ majonez jest już słony.


Następnie stopniowo dodawać mąkę i dokładnie wymieszać.


Ciasto do pizzy na patelni jest gotowe.


Następnie wlej nasze ciasto na patelnię. Patelnię należy najpierw nasmarować olejem roślinnym. Teraz wylej trochę keczupu na wierzch ciasta i rozprowadź równomiernie na całym obwodzie tak zwanego skórki.
Zamiast ketchupu możesz użyć dowolnego sosu pomidorowego, na przykład sosu Krasnodar.


Potem przychodzi kolej na łuk. Najpierw go czyścimy i kroimy na półpierścienie. Mam białą cebulę, możesz użyć zarówno zielonej, jak i czerwonej cebuli.


Połóż szynkę na warstwie cebuli lub wędzona kiełbasa, który należy najpierw pokroić w drobną kostkę.


Połóż pokrojone pomidory na wierzchu pizzy. Pomidory można pokroić w drobną kostkę lub cienkie plasterki. Na wierzchu dopraw pomidory solą i pieprzem.


Następnie posyp wszystko startym serem i przykryj. Pizzę kładziemy na kuchence, gotujemy na małym ogniu.


O gotowości decyduje wierzchnia warstwa sera, powinien dobrze się topić. Spód naszych wypieków powinien być lekko zarumieniony i twardy.


Podawaj bez wyjmowania z patelni, ale możesz położyć na talerzu. Jak widać nasza pizza odnosi sukces, wygląda pysznie, kusi swoim aromatem i wyglądem. To prawda, że ​​je się nawet szybciej niż gotuje, ale dzieje się tak tylko dlatego, że trudno się oprzeć i nie zjeść trójkąta świeżych i pysznych domowych wypieków.

Przepis numer 2. Pizza na patelni w 10 minut

Ten przepis można śmiało nazwać fast foodem, pizza jest idealna na lekką przekąskę, można ją przygotować na śniadanie lub podwieczorek. Pieczony jest na patelni, przez co wygląda jak zwykły omlet, tylko czasami smaczniejszy. Ciasto jest bardzo miękkie i soczyste. Dlatego jeśli lubisz jeść pizzę rękami, jak we włoskich filmach, to ten przepis jest właśnie dla Ciebie. Nadzienie może być bardzo urozmaicone, ale głównym składnikiem jest ser, duża liczba ser, który topi się, rozprowadza na całej powierzchni pizzy, czyniąc ją miękką i delikatną. Gotowanie pizzy na patelni zajmuje tylko 10 minut, a kolejne 10 minut spędzisz na etapie przygotowawczym.

Skład produktów:

• kiełbasa - 400 g,
• pomidory - 3 szt.,
• ser twardy - 150 g,
• 3 łyżki. łyżki majonezu,
• 4 łyżki. łyżki śmietany,
• 2 duże jajka
• 9 łyżek. łyżki mąki.

Metoda gotowania:
Gotowanie ciasta. W rondlu lub głębokiej misce wymieszać jajka, śmietanę i majonez.


Dodaj mąkę i dobrze wymieszaj. Ciasto powinno być dość płynne, trochę gęstsze niż śmietana.


Nasmaruj olejem patelnię o średnicy 28 cm, smaruję pędzlem. Wylej ciasto i wygładź je na całym dnie patelni.


Kroimy kiełbasę. Radzę nie kroić zbyt małej, grubo posiekanej kiełbasy dobrze nadaje się do tego przepisu.


Połóż kiełbasę na cieście.


Pokrój pomidory na plasterki i połóż je na kiełbasie.


A na koniec trzy serki na grubej tarce.


Przykryj patelnię pokrywką i smaż pizzę na małym ogniu przez 10-12 minut. W tym czasie ser na wierzchu powinien się roztopić i rozpłynąć, a ciasto zbrązowieć i zarumienić.


Pizza na patelni jest gotowa za 10 minut. Zdejmij patelnię z ognia, połóż na dużym talerzu i ciesz się pysznym smakiem.

Pizza "Minutka" na patelni z kurczakiem (ciasto na kefirze)

Pizza "Minutka" z ciasta kefirowego na patelni - szybka, satysfakcjonująca i smaczna opcja przekąska, którą mogą zjeść zarówno rodzina, jak i przyjaciele. Zwiewne ciasto z kefirem i pyszne nadzienie z kurczaka i ananasa dostarczy niesamowitych doznań smakowych. Pizza to danie, do którego możesz dodać wszystko, co chcesz. Dlatego, doskonałe uzupełnienie nie zabraknie świeżych pomidorów, oliwek i innych produktów. Wskazane jest podawanie tych wypieków na ciepło, chociaż pozostaną smaczne również na zimno. Jeśli chcesz nadać swojej pizzy piękny i elegancki wygląd, udekoruj gotowe jedzenieświeże posiekane zioła.

Ta pizza może być zrobiona bardzo szybko, jeśli masz gotowanego kurczaka. Pasować filet z kurczaka, noga, uda. Ponadto zamiast kurczaka możesz użyć dowolnej kiełbasy. Ananasa można zastąpić kukurydza w puszce lub oliwki. Używaj świeżych pomidorów latem. W razie potrzeby do nadzienia można również dodać marynowane lub smażone grzyby. Ogólnie damy ci podstawowy przepis, a nadzienie możesz przygotować po swojemu.

Składniki na ciasto:

• Kefir 250 ml
• Mąka pszenna 1 szklanka (160 g)
• Sól 1 łyżeczka
• 1 łyżeczka sody
• Suszony majeranek 1 łyżeczka

Pożywny:

• Udko z kurczaka 1 szt.
• Ananasy w puszkach 0,5 puszki
• Ser twardy 100 g
• Pasta pomidorowa 2-3 łyżki
• Sól dla smaku
• Zmielony czarny pieprz

Przygotowanie

Udko kurczaka opłucz pod bieżącą wodą i przełóż do rondla, aby ugotować mięso. Jeśli mięso zostało zamrożone, wskazane jest wcześniejsze jego prawidłowe rozmrożenie. Aby to zrobić, po prostu przenieś udko kurczaka na suchy talerz i pozwól mu się rozmrozić. Gotuj udko z kurczaka w osolonej wodzie przez 30-50 minut. Następnie wyjąć z bulionu na talerz i ostudzić.

Przygotuj osobną głęboką miskę do wyrabiania podstawy pizzy. Dodaj do niego określoną ilość kefiru i sody. Dokładnie wymieszaj trzepaczką.

W głębokiej misce do kefiru dodać jedno surowe jajko kurze, posolić i ponownie wymieszać, aż powstanie jednolita masa.

Wymagana ilość mąka pszenna przesiać przez sito. Stopniowo dodawać i mieszać trzepaczką, aby w cieście nie tworzyły się żadne grudki. Możesz również ubić ciasto mikserem.

Dodaj przyprawy i zioła według własnych upodobań. Następnie ponownie wymieszaj trzepaczką lub innym dostępnym urządzeniem.

W międzyczasie oddziel wystudzone mięso z kurczaka od kości. Następnie pokrój w średnią lub małą kostkę.

Połóż na kuchence szeroką patelnię z grubym dnem o średnicy około 25-28 cm, dodaj niewielką ilość oleju roślinnego i odczekaj kilka minut, aż patelnia się nagrzeje. Całe przygotowane ciasto wylewamy na patelnię, rozprowadzamy szpatułką na całym dnie, zmniejszamy ogień i przykrywamy. Smażyć w tym trybie przez 8-10 minut.

Gdy wierzch ciasta dobrze zwiąże i na powierzchni pojawią się bąbelki, wyłącz ogień.

Delikatnie połóż skórkę na płaskiej powierzchni, ponieważ może pęknąć, jeśli użyjesz szpatułki. Możesz użyć okrągłej deski lub płaskiego naczynia.

Patelnię przymocuj do ciasta, które leży na płaskim talerzu. Chwyć dolne naczynie na patelnię i odwróć.

W ten sposób zrumieniona strona ciasta wyjdzie na wierzch.

Spód posmaruj koncentratem pomidorowym lub keczupem. Rozprowadź sos na całej powierzchni ciasta.

Posyp pokrojone kawałki kurczaka i lekko posol.

Ananasy z puszki pokroić w średnią i małą kostkę, a następnie ułożyć kurczaka na warstwie. Następnie nałóż majonez cienką warstwą.

Zetrzyj twardy ser i posmaruj całą pizzę. Włącz mały ogień, przykryj i gotuj przez 8-13 minut, aż ser się rozpuści.

Pizza „Minutka” na patelni z kurczakiem jest gotowa. Smacznego!

Podawać na gorąco.

Przepis krok po kroku na pizzę na patelni ze śmietaną (bez majonezu)

Pizza to jedno z ulubionych dań zarówno dorosłych, jak i dzieci. Jest łatwy w przygotowaniu i jako nadzienie możesz wziąć wszystko, co znajduje się w lodówce. Proponuję zrobić pizzę na patelni ze śmietaną, która bardzo szybko się gotuje i okazuje się smaczna i satysfakcjonująca. To na wypadek, gdybyś potrzebował szybko, smacznie i satysfakcjonująco, aby wesprzeć swoją rodzinę, wystarczy 15 minut, aby ugotować pizzę na patelni. Ciasto wyrabia się z mąką żytnią, choć jeśli nie boisz się dodatkowych kalorii, możesz użyć pszenicy. Możesz poeksperymentować z nadzieniem. Być może masz własne opcje wypełnień. Przejdźmy więc od razu do rzeczy.

Ciasto:

• Śmietana 8 łyżek
• Sól 0,5 łyżeczki
• cukier 0,5 łyżeczki
• Jajko kurze 2 szt.
• Zioła neapolitańskie 1 łyżeczka
• Mąka żytnia 9 łyżek

Pożywny:

• Oliwki 150 g
• Pomidory 2 szt.
• Ser twardy 150 g
• Olej roślinny do smarowania

Przygotowanie

Zacznijmy od zrobienia ciasta na pizzę. Włam się do miski jajka kurze... Dodaj sól, cukier, zioła neopolityczne. Ubijaj, aż będzie gładka.

Dodaj śmietanę o dowolnej zawartości tłuszczu do masy jajecznej. Kontynuuj mieszanie trzepaczką, aż do równomiernego rozprowadzenia.

Wlać mąka żytnia... Mieszaj, aż powstanie gładkie ciasto bez grudek.

Ciasto na pizzę jest grubsze niż na naleśniki i cieńsze niż na naleśniki.

Teraz przygotuj nadzienie. W moim przypadku są to zielone oliwki bez pestek. Można również użyć czerni. Pokrój je w pierścienie. Pomidory dobrze opłukać i osuszyć ręcznikiem, pokroić w cienkie plasterki.

Twardy ser zetrzyj na średniej tarce. Wybierz ser, który został już przetestowany i jest dobrej jakości. Nie używaj produktów serowych.

Weź patelnię o średnicy 25-28 cm, posmaruj odrobiną oleju roślinnego. Wlej ciasto na środek patelni. Rozłóż na dnie patelni.

Na wierzchu posmaruj posiekane oliwki.

Dodaj plasterki pomidora. Doprawić lekko mielonym czarnym pieprzem i solą.

Posyp tartym twardym serem. Ustaw patelnię na małym ogniu. Przykryj pokrywką o odpowiedniej średnicy. Gotuj przez 15-20 minut, aż ser się rozłoży, a dolna warstwa się zarumieni. Po 10-15 minutach możesz zdjąć pokrywkę i zobaczyć.

Pizza na patelni ze śmietaną bez majonezu jest gotowa. Podawać od razu, aż ostygnie, pokroić na porcje. W razie potrzeby udekoruj posiekanymi ziołami. Ciesz się posiłkiem!

« Nic tak nie dzieli ludzi jak smak
i nie jednoczy się jak apetyt.”

Borysa Krutiera.

W naszym świecie istnieje kilka potraw, które z czysto narodowej przekształciły się w globalną kulinarną przyjemność. To jest szaszłyk i shawarma, i sushi, i hummus (coraz bardziej podbija serca i gusta Rosjan) i wiele, wiele więcej… Ale chyba najbardziej znanym przełomem była włoska pizza. A teraz każdy kraj ma swoją własną pizzę, z własnymi cechami, subtelnościami i przysmakami.

W Rosji pizza szybko znalazła armię fanów, a nasi kucharze oczywiście nie mogli stać z boku – jaka jest tylko opcja pizzy na patelni! Ale prawdziwa pizza? nadal pieczone w piekarniku.

Aby pizza w piekarniku zbliżyła się do ideału, musisz znać kilka zasad:

• Drożdżowe ciasto do pizzy powinno dojrzewać tak długo, jak to możliwe. Idealnie ciasto powinno „chodzić” od 3 do 12 (!) godzin. W przepisach oczywiście piszą inaczej, ale próbujesz;
• Produkty do nadzienia (mięso, ryby, owoce morza) powinny być wstępnie ugotowane, duszone, smażone itp., ponieważ w czasie, gdy pizza jest w piekarniku, po prostu nie będą mieli czasu na gotowanie;
• Pizzę należy wysłać do piekarnika natychmiast po ułożeniu nadzienia, w przeciwnym razie pomidory będą sok i ciasto się nie upiecze;
• Blacha do pieczenia musi być gorąca przed gotowaniem. Gdy piekarnik się nagrzewa, blacha do pieczenia nagrzewa się wraz z nim. A pizzę należy rozwałkować na arkuszu pergaminu lub folii i natychmiast przełożyć na gorącą blachę do pieczenia. Będziesz potrzebował jakiejś adaptacji, takiej jak szeroka łopata lub płaska blacha do pieczenia z otwartą krawędzią;
• Temperatura pieczenia powinna być maksymalna, gdyż w piecu opalanym drewnem (w którym piecze się prawdziwą pizzę) temperatura dochodzi do 450°C i powyżej. Nawiasem mówiąc, z tego wynika następujący wymóg (lub reguła):
• Czas pieczenia nie powinien przekraczać 5-8 minut. W tym czasie ciasto zostanie upieczone, ale pozostanie miękkie, a nadzienie nie straci soczystości.

Dzięki tym wskazówkom i naszym przepisom wkrótce będziesz znany jako prawdziwy producent pizzy!

Pizza w piekarniku „Super”

Składniki:
2-2,5 stosów mąka,
⅔ stos. woda,
1 łyżka olej roślinny (najlepiej oliwa z oliwek),
½ łyżeczki Sól,
6,5 g suchych drożdży,
1 łyżeczka Sahara,
pasta pomidorowa, kiełbasa, ser, oliwki - do smaku.

Przygotowanie:
Wymieszaj wodę z olejem roślinnym, połącz mąkę z cukrem, solą, drożdżami. Wymieszać wodę i mąkę i zagnieść na zwarte ciasto. Trzymaj w cieple przez 30 minut, następnie podziel na 2 części (użyj jednej części, drugą zamroź, aż będzie odpowiednia) i zwiń w kółko. Ciasto przykryć pastą pomidorową, na wierzchu położyć cienko pokrojoną kiełbasę, na wierzch położyć oliwki i piec w piekarniku nagrzanym do 250°C przez 10 minut. Posyp prawie gotową pizzę tartym serem. Ser powinien się stopić, a nie piec.

Pizza z piklami i wędzoną kiełbasą

Składniki:
Dla podstaw:
120 ml ciepłej wody
15 g świeżych drożdży
1 łyżeczka Sahara,
szczypta soli,
2 stosy mąka.
Do wypełnienia:
2 ogórki kiszone,
100 wędzonych kiełbasek,
100 g ciała stałego tarty ser,
1 pęczek zieleniny
4 łyżki stołowe majonez.

Przygotowanie:
Rozpuść cukier, sól i świeże drożdże... Stopniowo dodawać mąkę i zagnieść lepkie, ciągnące się ciasto. Zbierz go w grudkę, przykryj serwetką i umieść w ciepłym miejscu na 25-30 minut. Na nadzienie pokrój kiełbasę w cienkie plasterki, a następnie pokrój na pół. Zrób to samo z ogórkami. Następnie weź naczynie do pieczenia i posmaruj je olejem roślinnym. Gotowe ciasto rozciągnij ręce na całym kształcie i zrób małe zderzaki. Spód pizzy posmaruj majonezem. Połóż na nim kiełbasę i solone ogórki, dodaj posiekane warzywa. Pizzę obficie posyp serem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 220-230°C na 15-20 minut.

Pizza "Wioska"

Składniki:
250 ml mleka
2 łyżki stołowe Sahara,
11 g suchych drożdży,
125 g masła
400 g mąki
sól, pieprz czarny - do smaku,

250 g twarogu,
100 g zieleniny
100 g startego sera
1 łyżka wabiki.

Przygotowanie:
Do ciasta wymieszaj w filiżance pół szklanki ciepłego mleka, 1 łyżkę. mąka, 1 łyżka. cukier i drożdże i odstawić w ciepłe miejsce na 10 minut. Mąkę przesiać do miski, dodać pozostałe ciepłe, roztopione mleko masło, sól, cukier i gotowane ciasto. Zagnieść ciasto i pozostawić w ciepłym miejscu na 1 godzinę, następnie zagnieść i odstawić na kolejne 30-40 minut. Powstałe ciasto podzielić na 2 części, każdą rozwałkować na płaski placek o grubości około 1 cm i średnicy około 28 cm Na ciasto wyłożyć warstwę twarogu wymieszanego z posiekanymi ziołami. Ugotowany filet z kurczaka podzielić na włókna i równomiernie rozprowadzić na pizzy. Posyp serem i piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 20-25 minut do miękkości.

Pizza z mięsem mielonym, papryką i pomidorami

Składniki:
175 g mąki
125 ml ciepłej wody
20 ml oleju roślinnego
5 g suchych drożdży
200 g mielonej wołowiny,
100 g pomidorów
1 pomarańczowa papryka
150 g twardego tartego sera,
50 g ketchupu
warzywa.

Przygotowanie:
Dodać mąkę i drożdże. Dodaj ciepłą wodę i olej roślinny. Wyrabiaj ciasto przez 2-3 minuty, następnie przykryj ręcznikiem lub folią i odstaw w ciepłe miejsce na 40 minut do wyrośnięcia. Smaż mięso mielone do miękkości. Pomidory pokroić w plastry, paprykę pokrojoną w kostkę. Wyrośnięte ciasto wyrabiać przez 1 minutę, a następnie rozwałkować w koło o średnicy 30 cm i grubości nie większej niż 5 mm. Smaruj keczupem, na wierzch z pomidorami, papryką i mięsem mielonym, posyp pieprzem, ziołami i serem. Piec pizzę w piekarniku w temperaturze 220°C przez 15 minut.

Pizza bez drożdży w mleku

Składniki:
1 jajko,
1 stos mleko,
1 łyżeczka Sól,
łyżeczka Soda,
12 łyżek mąka,
1 pomidor,
5 pieczarek,
1 papryka
100 g twardego tartego sera,
ketchup i majonez do smaku.

Przygotowanie:
Ubij jajko i sól, dodaj mleko, sodę oczyszczoną i ponownie ubij. Dodać mąkę i zagnieść ciasto. Pozwól mu odpocząć przez 20 minut. W międzyczasie pokrój wszystkie warzywa w krążki. Smażyć pieczarki. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym i wlej do niego ciasto. Ciasto pieczemy przez 15 minut w temperaturze 200°C. Nasmaruj blank keczupem (możesz użyć adjiki). Ułożyć pomidory, pieczarki, paprykę, posypać startym serem i odrobiną majonezu. Następnie piecz przez kolejne 10 minut.

Pizza na cieście francuskim

Składniki:
500 g ciasta francuskiego
5-6 łyżek puree pomidorowe,
150 g startego sera mozzarella,
1 papryka
plastry salami,
zmielony czarny pieprz do smaku.

Przygotowanie:
Najpierw rozmrażaj ciasto. Piekarnik nagrzać do 190°C. Posyp mąkę na stole i rozwałkuj ciasto na rozmiar blachy do pieczenia. Papryka kroić w kostkę. Rozwałkowane ciasto układamy na blasze wyłożonej pergaminem, smarujemy tłuszczem puree pomidorowe, posyp tartym serem. Kiełbasę i paprykę rozsmarować na wierzchu pizzy i piec w piekarniku przez 15-20 minut. Gotowa pizza Lekko posyp czarnym pieprzem i podawaj.

Pizza na kruchym cieście

Składniki:
250 g mąki
100 g margaryny
2 łyżki stołowe Sahara,
1 żółtko,
1 łyżka majonez,
2 łyżki stołowe woda,
250 g gotowanego fileta z kurczaka,
200 g pieczarek konserwowych,
150 g startego twardego sera
majonez lub dowolny sos do smaku.

Przygotowanie:
Przesiej mąkę i cukier do miski. Pokrój margarynę na małe kawałki i wmieszaj mąkę, aż staną się okruchami. W osobnej misce połącz żółtko, majonez i woda. Mieszankę dodać do masy mącznej i zagnieść ciasto. Gotowe ciasto przykryj folią i wstaw do lodówki na 30 minut. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Włóż ciasto do formy do pieczenia z małymi brzegami i piecz przez 10 minut. Następnie usuń i nakłuj powierzchnię widelcem. Posmaruj ciasto sosem. Jako sos możesz mieszać śmietanę z czosnkiem, okaże się bardzo pikantny. Na ciasto wyłożyć pieczarki, następnie kurczaka, posypać serem i piec pizzę w piekarniku jeszcze przez 30 minut.

Pizza na cieście twarogowym (bez mąki)

Składniki:
100 g sypkiego beztłuszczowego twarogu,
180 g miękkiego beztłuszczowego twarogu,
150 g mąki ryżowej
1 jajko,
60 g ketchupu
1 cebula
1 pomidor,
1 papryka
150-200 g gotowane pierś z kurczaka,
sól i przyprawy do smaku.

Przygotowanie:
Zmieszaj miękki twaróg z mąka ryżowa i jajko. Wyłóż naczynie do pieczenia pergaminem. Włóż równą warstwę do formy twaróg i posmaruj cienką warstwą ketchupu. Drobno posiekaj paprykę, pomidory i cebulę. Włóż ciasto gotowany kurczak podzielony na błonnik i warzywa. Posyp kruchym twarogiem i przyprawami. Przykryj pizzę folią i piecz w piekarniku w temperaturze 200°C przez 35 minut. Następnie zdejmij folię i piecz przez kolejne 10 minut, obniżając temperaturę do 150°C.

Pizza "Złota Rybka" (na cieście twarogowym)

Składniki:
Dla testu:
250 g twarogu,
1,5 stosu. mąka,
2 jajka,
3 łyżki majonez,
½ łyżeczki Soda.
Do wypełnienia:
1 puszka konserw rybnych w oleju,
3 jajka na twardo
ser tarty na twardo,
majonez,
2 łyżki stołowe Keczup,
warzywa.

Przygotowanie:
Zagnieść ciasto, ułożyć na blasze do pieczenia i rozsmarować ręcznie. Na cieście ułożyć nadzienie warstwami: tłuczone widelcem ryba w puszce, mielone jajka, ser, majonez, ketchup i drobno posiekane warzywa. Blachę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C i pieczemy przez 20 minut.

Pizza „Radość” na kefirze

Składniki:
Dla podstaw:
100 g margaryny
2 stosy mąka,
1 stos kefir,
trochę sody.
Do wypełnienia (ilość - opcjonalnie):
pomidory,
grzyby,
kiełbasa,
cebula.
Wypełnić:
150 g drobno startego sera,
250 g majonezu
2 jajka,
czosnek do smaku.

Przygotowanie:
Posiekaj margarynę z mąką, dodaj kefir, sodę, zagniataj ciasto i wstaw do lodówki na 30 minut. Gotowe ciasto rozwałkować na blasze do pieczenia i zrobić boki. Pokrój wszystkie składniki na nadzienie na chybił trafił i ułóż na wierzchu ciasta. Przygotować nadzienie mieszając majonez z serem, jajkami i posiekanym czosnkiem, polać nim pizzę i piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 40-45 minut.

Pizza „Gruzińska” na piwie?

Składniki:
Dla testu:
2,5 stosu. mąka,
200 g miękkiego masła
1 stos piwo.
Do nadzienia (ilość składników - do smaku i chęci):
adżyka,
wędzona pierś z kurczaka,
tarty ser
gotowane pieczarki,
gotowane jajka
majonez.

Przygotowanie:
Zetrzyj mąkę z rozmiękczonym masłem na okruchy i dodaj piwo. Zagnieść lekkie ciasto i wstawić do lodówki na 3 godziny. Następnie rozwałkować warstwą o grubości nie większej niż 1 cm, ułożyć na blasze do pieczenia i zrobić boki. Nakłuć widelcem ciasto i piec w piekarniku na średnim ogniu do miękkości. Powierzchnia gotowe ciasto posmarować adżyką, na wierzchu ułożyć kawałki wędzonej piersi kurczaka, posypać odrobiną startego sera, następnie ułożyć warstwę ugotowanych pieczarek, posypać gotowane jajka, przykryć majonezem i obficie posypać serem. Włóż blachę do pieczenia z powrotem do piekarnika i trzymaj tam pizzę, aż ser się rozpuści.

Pizza z cukinii w piekarniku

Składniki:
700 g cukinii,
1 jajko,
½ stosu. Kasza manna
3 łyżki mąka,
sól, pieprz - do smaku,
bułka tarta,
200 g sera
2 pomidory,
1 papryka
1 cebula
300 g kiełbasy
zielenie do smaku.

Przygotowanie:
Cukinię umyć, obrać, zetrzeć na grubej tarce, posolić i popieprzyć do smaku. Odstaw na 10-15 minut, odcedź osadzony płyn. Dodaj mąkę do cukinii, Kasza manna, jajko i dobrze wymieszać. Włóż ciasto do naczynia do pieczenia, po uprzednim nasmarowaniu go olejem roślinnym i posypaniu bułka tarta... Pomidory do nadzienia pokroić w krążki lub kliny i ułożyć na wierzchu ciasta, następnie pokroić na małe kawałki cebulę, paprykę, kiełbaski,
posyp ziołami i startym serem. Wstawiamy naczynie do piekarnika nagrzanego do 180°C i pieczemy pizzę do miękkości, około 30-40 minut. Następnie wyjmij pizzę z piekarnika, pozwól jej trochę ostygnąć, pokrój na kawałki i podawaj!

Czy pizza w piekarniku jest naprawdę łatwa? Smacznego!

Larisa Shuftaykina