Câte feluri de mâncare din cartofi? Ce se poate găti din cartofi - rețete delicioase. Supă de chiftele de pui

Alergați și nu ați avut timp să mergeți la magazin pentru a cumpăra alimente pentru cină? Nici o problemă! Probabil că vor fi mai mulți tuberculi de cartofi acasă - aceasta este leguma pe care gospodăria o are mereu în stoc. Dacă adăugați apă, sare și piper la produsul de bază, puteți pregăti rapid din el câteva feluri de mâncare gustoase. Prima idee care îmi vine în minte este, desigur, piureul.

Secretele de a face piure de cartofi

Poate că acesta este cel mai simplu fel de mâncare care poate fi făcut din cartofi (nu considerăm cartofii fierți în jachete ca un fel de mâncare - încă nu necesită nicio manipulare). O metodă elementară: trebuie să curățați tuberculii, să-i tăiați în bucăți dacă este necesar, să-i puneți într-o cratiță cu apă clocotită, să fierbeți până se înmoaie, adăugând sare, dafin și piper negru în acest proces, apoi zdrobiți-i, diluându-i. cu ceva lichid. Dar piureul de cartofi poate fi foarte gustos dacă știi câteva trucuri.

Unul singur ingredient suplimentar poate transforma orice fel de mâncare

• Lapte. Cel mai adesea, piureul se diluează cu apa în care au fiert cartofii. Dar asta îi dă o nuanță gri și nu arată foarte atractiv. Este cu totul altceva dacă adăugați lapte fierbinte în vas în loc de apă. Piureul va capata o aroma placuta cremoasa si va fi alb.
• Gălbenuş. O altă opțiune este să „retușezi” vasul. Doar adăugați-l nu în piureul fierbinte, ci în piureul ușor răcit, ca să nu se coaguleze. Amestecul va capata o nuanta galbena foarte placuta.
• Verdeaţă. Cel mai „imbracat” mod de a transforma obișnuitul piure de cartofiîntr-un fel de mâncare care poate fi servit cu ușurință la masa de sărbători. Secretul lui este banal - verdele. Pătrunjel, mărar, coriandru, spanac sau busuioc. Tăiați mărunt verdeața cu un cuțit sau tăiați în blender, adăugați-le în piure, amestecați bine - și gata! Rezultatul este o masă foarte pitorească colorată (verde, iar dacă busuiocul este liliac, atunci liliac). Apropo, înghețând o anumită cantitate de verdeață tocată, îți poți diversifica masa obișnuită iarna.

Puteți, de asemenea, să fantezi despre servirea piureului de cartofi. În loc de o grămadă obișnuită pe o farfurie, încercați să turnați amestecul într-o seringă de patiserie și să formați stele, flori etc. Sunteți gata să petreceți puțin mai mult timp și efort? Atunci aruncați o privire la selecția noastră de simple și feluri de mâncare rapide. Pentru a le pregăti, aveți nevoie doar de cartofi sau de alte câteva ingrediente, care, totuși, pot fi înlocuite cel mai adesea cu altele.

Top 5 feluri de mâncare rapide de cartofi

Întregul punct culminant al acestui fel de mâncare simplu se află în combinația de condimente cu care îl asezonați. Colectați „buchetul” după propriul gust. O combinație bună ar fi mai multe tipuri de ardei (de exemplu, negru, alb și boia), usturoi uscat și ierburi - busuioc, oregano, maghiran.

Serviți un fel de mâncare parfumat pentru o masă de sărbători sau o cină simplă

Ingrediente:

• Cartofi – orice cantitate
• Condimente - după gust
• Ulei vegetal, sare - după gust

Metoda de gatit:

Curățați și spălați cartofii (nu puteți spăla bine decât cei tineri). Tăiați tuberculii mari în 2-4 părți; cei mici pot fi gătiți întregi. Se pune intr-o cratita cu apa clocotita si se fierbe 5-7 minute. Se pune intr-o alta tigaie, se adauga condimente, sare si ulei vegetal. Acoperiți recipientul cu un capac și agitați ușor, dar puternic, pentru a amesteca bine conținutul.

Notă: aceeași manipulare se poate face folosind o pungă de plastic. Apoi, asezati cartofii cu condimente pe o tava de copt si dati la cuptor, preincalzit la 180 de grade. Coaceți vasul până când este gata: dacă cartofii sunt tineri, este suficient un sfert de oră, dacă nu, va dura până la 30 de minute.

Acest fel de mâncare poate fi pregătit dacă aveți cel puțin o oră liberă. Va dura aproximativ 15 minute pentru a pregăti mâncarea, restul timpului vasul îl va petrece la cuptor.

Baconul și brânza vor transforma cartofii într-un fel de mâncare interesant și neobișnuit!

Ingrediente:

• Cartofii sunt de dimensiuni medii și au formă alungită
• Slănină
• Branza tare
• Sare si piper proaspat macinat

Metoda de gatit:

Curățați tuberculii de cartofi, spălați și uscați. Se toaca baconul, se curata usturoiul. Folosind un cuțit ascuțit, faceți tăieturi adânci peste fiecare, fără a ajunge la capătul tuberculului. Puneți slănină și felii de brânză în crăpături, alternându-le. Sare si piper. Puneți cartofii și cățelul de usturoi în folie alimentară și înfășurați. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Așezați cartofii pe o foaie de copt sau pe un grătar și coaceți până se înmoaie, 40 până la 45 de minute.

Pentru a-l pregăti, ai nevoie doar de cartofi și ceapă. Dar, dacă se dorește, această listă de ingrediente poate fi extinsă prin adăugarea de ciuperci sau alte legume. Imagina!

Puteți pregăti un fel de mâncare simplu din cartofi pentru fiecare gust.

Ingrediente:

• Cartofi - 1 kg
• Ceapă de mărime medie – 1 buc.
• Usturoi - 4 catei
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Sare, nucsoara - dupa gust

Metoda de gatit:

Spălați și curățați cartofii. Curățați ceapa și tocați mărunt, curățați usturoiul și treceți printr-o presă (puteți să-l dați pe răzătoare fină sau pur și simplu să îl tocați cu un cuțit). Tăiați cartofii în felii subțiri și fierbeți în apă clocotită timp de 3-5 minute. Se scurge intr-o strecuratoare, se lasa apa sa se scurga, se aseaza pe un prosop si se usuca. Într-un castron, combinați feliile de cartofi, ceapa și usturoiul.

Se condimentează cu sare și piper și se amestecă din nou. Așezați feliile într-un model de „țiglă” (astfel încât fiecare bucată următoare să se suprapună parțial pe cea anterioară) într-o tavă de copt, turnați peste ulei. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Gătiți vasul timp de 15-20 de minute sau atât timp cât este nevoie, până când se formează o crustă aurie pe suprafața sa.

Un clasic al genului de cartofi! Ceva asemanator exista in bucatarii tari diferite pace. De exemplu, în americani, clătitele similare sunt numite hash brown. Dar clătitele de cartofi „native” sunt mult mai fragede și mai ușor de preparat.

Mâncare tradițională din cartofi - clătite, îndrăgite de mulți

Ingrediente:

• Cartofi - 700 g
• Ceapa de marime medie - 2 buc.
• Ou - 1 buc.
• Făină - 2 linguri.
• Sare și piper proaspăt măcinat - după gust

Metoda de gatit:

Curățați și spălați tuberculii de cartofi, curățați ceapa. Rade legumele cu o răzătoare cu ochiuri fine și amestecă (puteți folosi un blender). Adăugați oul la masa rezultată, stropiți cu făină, amestecați bine. Asezonați după gust cu sare și piper, amestecați din nou. Se toarnă o cantitate mică de ulei vegetal într-o tigaie și se încălzește.

Se pune o lingura de aluat de legume, aplatizand putin pentru a forma clatite mici de aceeasi dimensiune. Se prăjesc până când clătitele de cartofi capătă o crustă aurie. Întoarceți și gătiți pe cealaltă parte. Cel mai bine este să serviți clătitele de cartofi cu smântână, stropite cu ceapă verde tocată mărunt.

Opțiune excelentă pentru micul dejun. ÎN varianta clasica se prepară din tuberculi de cartofi cu șuncă și brânză, dar ingredientele pot fi înlocuite dacă se dorește. De exemplu, șunca poate fi înlocuită cu cârnați fierți, iar iubitorii de ciuperci se vor bucura cu siguranță de chiftele gătite cu șampioane.

Puteți experimenta la nesfârșit ingredientele pentru chiftele!

Ingrediente:

• Cartofi fierți de mărime medie – 4 buc.
• brânză tare - 100 g
• șuncă - 150 g
• Ouă – 2 buc.
• Făină - 1 lingură. (pentru dezosare)
• Ulei vegetal - pentru prajit
• Pene de ceapă verde - pentru decor
• Sare, piper proaspăt măcinat - după gust

Metoda de gatit:
Curățați tuberculii de cartofi și dați-i pe răzătoarea grosieră. Răziți și brânza și șunca. Se amestecă într-un bol, se adaugă ouăle, se presară făină, sare și piper, se amestecă bine. Formați bile și rulați fiecare în făină. Se toarnă puțin ulei vegetal în tigaie și se încălzește bine. Se prăjesc biluțele până se rumenesc. Scoateți de pe aragaz după ce verificați că cartofii sunt gata. Se servesc bilutele fierbinti, cu smantana, presarate cu ceapa verde tocata.

Comunitatea culinară Li.Ru -

Rețete de cartofi

Cartofii la grătar sunt o garnitură foarte ușor de preparat, dar cu toate acestea, este diferit gust incredibil, mai ales când sunt gătite în aer liber.

Cartofii din Canare sunt cel mai simplu fel de mâncare care este servit în fiecare restaurant din celebrele Insule Canare. Îți voi spune cum să-l prepari în condiții normale de acasă.

Puiul copt la cuptor cu cartofi este un preparat pentru o sărbătoare care a fost și va fi populară în orice moment. Zi de nastere, Anul Nou, orice sărbătoare - acest fel de mâncare va veni la îndemână!

O optiune excelenta pentru o friptura delicioasa in oala cu cartofi noi, care va multumi chiar si pe cei mai pretentiosi gurmanzi. Vă rog pe cei dragi cu gustul excelent al gătitului adevărat acasă!

Cartofii cu smântână la oale este un preparat minunat, foarte vechi, dar în același timp incredibil de gustos, străbunicile noastre l-au gătit mult timp la cuptor, dar noi îl vom găti la cuptor.

O garnitură foarte gustoasă și sănătoasă din cartofi și spanac va mulțumi pe toată lumea. Pregătește-l pentru prânz sau cină și servește-l cu carne sau pește, în orice caz gustul va fi de neuitat.

Ce ar putea fi mai gustos decât carnea cu cartofi copti in vase de lut la cuptor?! Probabil nimic, așa că vom începe imediat să pregătim acest fel de mâncare magnific.

Cartofii minunați, foarte gustoși și fragezi înăbușiți în smântână sunt o garnitură excelentă pentru orice carne și pește și este foarte ușor de preparat și nu durează mult timp.

Chipsurile de cartofi pot fi preparate ușor și rapid acasă. În plus, este un fel de mâncare ieftin. Și, desigur, puteți pregăti chipsuri acasă fără conservanți. Veți avea nevoie de cartofi, ulei, condimente și o răzătoare.

Dacă ai norocul să culegi hribi proaspeți din pădure, iată o rețetă de hribi prăjiți cu cartofi, poate cel mai simplu fel de mâncare care poate fi preparat din aceste ciuperci. Gustos și simplu.

Cel mai important avantaj al unei oale sub presiune este că alimentele sunt gătite în ea foarte repede - o rețetă simplă de cartofi într-o oală sub presiune vă va ajuta să vă hrăniți gospodăria înfometată în câteva minute!

Reteta clasica Cartofi cu branza fara a folosi oua - ideali pentru vegetarieni. Cu toate acestea, cei care mănâncă carne ar trebui să aprecieze gustul strălucitor și bogat al acestui minunat fel de mâncare.

Gnocchi de cartofi sunt mici găluște italiene din cartofi. Cel mai adesea sunt servite ca garnitură, dar le puteți (și foarte gustoase) să le mâncați ca fel de mâncare independentă cu smantana, de exemplu.

Cartofii cu ciuperci porcini sunt un preparat foarte gustos și hrănitor, pentru care ar trebui să cheltuiți mulți bani într-un restaurant european. Și aici avem ciuperci porcini care cresc în pădure - de ce să nu le gătim?

Vă propun o rețetă simplă de pollock cu cartofi, conform căreia acest pește este preparat în familia noastră. Se dovedește a fi un prânz sau o cină completă dintr-o garnitură și un fel principal. Dacă ai pollock, gătește-l!

Una dintre cele mai mâncăruri delicioase, care se poate prepara doar din ciuperci - ciuperci de miere coapte cu cartofi la cuptor. Acest fel de mâncare va fi cu siguranță apreciat de familia și oaspeții tăi!

Dacă cartofi prăjiți este prea bogat în calorii pentru tine și fiert este deja plictisitor, atunci ar trebui să afli cum să gătești cartofi copți în folie - ușori, sănătoși și foarte garnitură delicioasă pentru toată familia!

O rețetă simplă de cartofi în folie cu brânză vă va permite să pregătiți rapid delicioase și mic dejun copios, gustare de după-amiază sau cină pentru întreaga familie! Mâncarea este foarte gustoasă – le place mai ales copiilor! :)

Familia noastră pregătește cartofi astfel de mulți ani - se dovedește a fi un aperitiv cald gustos și foarte frumos. Sper să vă placă rețeta de făcut cartofi cu sos!

Această rețetă cremoasă de cartofi este ceva special! Cartofii se dovedesc a nu fi nici prăjiți, nici înăbușiți, ci înmuiați bine în cea mai delicată smântână, arome de usturoi și ierburi. Să încercăm? :)

Nu-ți face griji cum să gătești cartofii în smântână într-un aragaz lent, este foarte simplu! Vă împărtășesc o rețetă care vă va ajuta să faceți față sarcinii cu un plus.

Bucătăria bulgară, după părerea mea, este una dintre cele mai delicioase din lume. Odată ce ai învățat să gătești cartofi bulgari, vei fi și tu convins de acest lucru. Detalii sunt in reteta cu fotografii pas cu pas!

Această rețetă simplă de cartofi aburiți ilustrează una dintre cele mai utile moduri de a găti cartofii, deoarece la aburire reține maximul de vitamine din produsul original. Să încercăm? :)

Nu știi cum să gătești cartofi în mânecă la cuptor? E foarte simplu! O rețetă de citit obligatoriu pentru vegetarieni, susținători nutriție alimentarăși toți cei cărora le pasă de sănătatea lor!

parfumat, cartofi zemoșiîn smântână la cuptor puteți găti în oale porționate sau într-o formă mare rezistentă la căldură - alegeți singur preparatele și va fi delicios în orice caz, vă promit!

În America, nici un picnic nu este complet fără asta salată de cartofi. L-am plăcut. Sper să vă placă rețeta de salată americană de cartofi;)

Oamenii de știință numesc cartofii o „capodopera botanică”. Această legumă rădăcină este una dintre cele mai valoroase de pe pământ. Există pur și simplu nenumărate opțiuni de preparare, una dintre ele este caserola de cartofi cu slănină.

În pădure am strâns aproape un coș cu ciuperci de mușchi. Am agățat câteva la uscat și restul l-am prăjit cu cartofi. Prajiturile de muschi cu cartofi au iesit grozave! Se serveste cu smantana si ceapa prajita. Adevărata gem!

În timp ce mă relaxez în sat la sfârșitul verii, gătesc adesea mâncăruri simple. Pădurea și grădina de legume sunt în apropiere, așa că cartofi proaspeți iar ciupercile sunt mereu la îndemână. Umbrelele cu cartofi sunt una dintre aceste preparate simple si preferate.

Ciupercile shiitake cu cartofi se prepară în același mod ca și alte ciuperci. O excepție este că shiitake-urile se gătesc mai repede. Trebuie sa stii ca in cazul shiitake-ului se folosesc doar capacele, tulpinile sunt de obicei aruncate.

Oh, cine poate rezista cartofii prajiti cu ceapa si ciuperci cu miere? Eu personal nu pot. Dacă nici nu ești indiferentă față de ciupercile cu miere, citește rețeta!

A găti cartofii și varza într-un aragaz lent este o plăcere: adaugă toate legumele, pornește modul și mergi la treaba ta. În 20 de minute ai gata o garnitură - două într-unul!

Doar trei ingrediente, dar ce fel de mâncare colorat și gustos obținem! Vă puteți mulțumi familia cu o cină neobișnuită și nu ezitați să expuneți bărci pe masa festivă. Vă împărtășesc rețeta!

Foarte gustos și plăcintă copioasă cu aluat subțire sfărâmicios. Se prepară ușor și rapid și îl puteți hrăni întreaga familie, pentru că cei care sunt indiferenți la el capodopera culinara cu siguranta nu va ramane.

Vreau să vă spun cum să gătiți cartofi la grătar. Până la sfârșitul verii, nimeni nu a anulat perioada de picnic! Așa că asigurați-vă că îl încercați data viitoare - este simplu, rapid și delicios.

Toată lumea știe, evident, să gătească cartofi în smântână acasă, iar fiecare gospodină are propria rețetă. Îmi place să coac cartofi cu smântână în oale, așa că vă împărtășesc reteta simpla!

Plăcintele prăjite cu varză sunt o altă poveste a copilăriei noastre și un gust pe care nu îl vom confunda cu nimic altceva. Răsfățați-vă cu o seară plină de amintiri cu plăcinte calde și parfumate.

Personal, caserola mea de casă cu cartofi și pește iese mereu foarte suculentă, motiv pentru care ocupă locul înalt în clasamentul preparatelor mele preferate. Încearcă, simplu, economic și delicios!

Îmi împărtășesc metoda mea de a găti cartofi prăjiți cu ciuperci - simplă, dar foarte preparat popular. Și nu este surprinzător - este rapid, gustos, satisfăcător și nu necesită cheltuieli financiare speciale. Perfect:)

Combinația de ciuperci și cartofi este întotdeauna delicioasă! Ofer o reteta de preparare a ciuperci porcini cu cartofi, un vas satios, bogat in fibre, dar nu gras. O opțiune excelentă pentru meniul de prânz.

Reteta de preparare a ciupercilor prajite cu cartofi este oarecum in contradictie cu tehnologia general acceptata de preparare a ciupercilor prajite cu cartofi. Vrei să știi cum? Citiți rețeta cu fotografii pas cu pas!

Copt fileu de pui cu cartofi - un preparat care te va incanta si te va surprinde prin varietatea sa de arome, calitate excelenta si usurinta in preparare. O opțiune excelentă pentru prânz sau cină.

Vă propun o rețetă simplă de cartofi înăbușiți cu ciuperci, care, în plus, necesită un efort record de pregătire. Și rezultatul vă va mulțumi cu siguranță - aroma de ciuperci și foarte cartofi zemoși! :)

Cartofii cu rozmarin se coc la cuptor. Acest fel de mâncare este convenabil de pregătit atunci când gătim altceva în cuptor. Cartofii cu rozmarin sunt o garnitură parfumată și delicioasă care se potrivește cu orice.

Piureul de cartofi fraged, cremos și satisfăcător, cu un gust dulceag de păstârnac vă va cuceri prin gust delicat si aroma picanta. Nu ai gustat niciodată un astfel de piure de cartofi delicios!

Cartofii cu ciuperci în smântână este un fel de mâncare căruia nu-i pot rezista niciodată, arată atât de apetisant. Gustul depinde de ciupercile folosite. Gătesc cu alb, chanterelle sau champignon.

Carnea de vită cu legume și cartofi este un preparat clasic care poate fi servit oaspeților sau pentru o cină în familie. Este mai bine să alegeți carne cu grăsime pentru acest fel de mâncare. Să adăugăm mai multe legume de sezon și condimente aromate!

Reteta de gatit cartofi cu ciuperci in tigaie este, sa va spun, un clasic al genului! Una dintre cele mai populare mâncăruri „vegetariene” din familia noastră - sper să vă placă și vouă.

Un aperitiv sau o garnitură excelentă se face din cartofi jachete copți la cuptor. Felul de mâncare arată foarte apetisant! Această garnitură versatilă este potrivită și pentru masa festiva. Și nu e nevoie să te murdărești!

Cartofii cu bacon in folie le facem mereu la picnic, dar iarna e bine sa ii facem la cuptor in folie. Cartofii sunt saturați cu aroma de slănină, parcă „se căsătoresc”, iar rezultatul este un cartof de lux!

Plăcinta cu pui și cartofi are un gust delicat, crustă crocantă și umplutură cremoasă. Se gătește într-o oră și hrănește întreaga familie. Felul de mâncare este consistent și ideal pentru viitoarele mămici.

Vă spun cum să gătiți cartofi într-o manșon de copt - este rapid, simplu, sănătos și foarte gustos! Le sfătuiesc doamnelor cărora le pasă silueta lor să acorde o atenție deosebită acestei rețete.

Cartofii noi au un gust dulceag, se gătesc mai repede și nu trebuie curățați de coajă. Gatesc cartofi noi la cuptor imediat ce apar. Se serveste cu salata de legume proaspete.

Stiuca la cuptor cu cartofi - fel de mâncare regală. Și dacă a fost prinsă cu propriile mâini! Felul de mâncare este perfect pentru o sărbătoare. am devenit parfumat și bucăți suculente cu cartofi bine prajiti.

Cartofii cu trosnitori sunt un fel de mâncare grozav în timpul noului sezon al cartofilor. Mâncarea se prepară foarte simplu, în 45 de minute și nu este deloc scumpă. Gustos, satisfăcător și simplu!

O rețetă simplă de cartofi cu ciuperci la cuptor vă va ajuta să creați cină delicioasă sau prânzul pentru întreaga familie. Nimic complicat ingrediente simple, dar preparatul este foarte gustos și original.

Este greu de numărat câte feluri de mâncare delicioase diferite poți pregăti din cartofi. De exemplu, cartofii cu ficat sunt foarte gustoși și satisfăcători. E simplu!

Iubesc caserolele! Curcubeul aromelor devine o rază de lumină în care se împletesc o mulțime de arome. Caserola cu cartofi și pui se dovedește fragedă, cremoasă, suculentă și satisfăcătoare. Atât tineri cât și bătrâni!

Ce slav nu-i plac cartofii cu carne?! Îmi plac foarte mult cartofii umplute cu carne tocată. Se dovedește o nouă interpretare preparat clasic. Gustos și frumos! Orice carne tocată este potrivită pentru acest fel de mâncare.

Mama prietenului meu gătește khychin consistent și foarte gustos cu cartofi. Felul de mâncare este uimitor, mai ales cu smântână sau iaurt și sos de usturoi. Am încercat să-l gătesc singur. S-a întâmplat! Vă recomand!

Supă ușoară Toată lumea o va plăcea cu orez și cartofi. Aceasta este o supă clasică de prânz de care sunt sigur că toată lumea își amintește din copilărie. Oricine poate găti această supă cu orez și cartofi. Să începem!

Oricine nu-i plac preparatele coapte poate fierbe cu ușurință cartofii adăugând ciuperci, carne și legume. Fie într-o cratiță, fie în cuptorul cu microunde, va fi foarte gustos și satisfăcător.

Cartofi cu carne

• Cartofi (mici) - 1-1,5 kg
• Carne de porc fără os – 500 g
• Morcovi – 2 buc.
• Unt - două linguri (unt)
• Ceapă albă – 2 capete
• Câteva frunze de dafin
• Sare piper

Carnea se taie bucati, se spala si se lasa intr-o strecuratoare sa se scurga apa. Topiți untul într-un ceaun, adăugați carnea, adăugați piper și sare. Se prăjește răsturnând timp de 20-25 de minute. Tăiați ceapa și morcovul în fâșii. Scoateți carnea din ceaun și prăjiți ceapa și morcovii în grăsimea din carne. Întoarceți carnea de porc din nou, adăugați apă fierbinte și adăugați cartofi mici întregi curățați. Sarați yushka, aruncați foile de dafin, închideți bine capacul, reduceți focul și fierbeți până când cartofii și carnea sunt gata.

Cartofi înăbușiți cu pui

Produse:

• Pui - 1-1,5 kg
• Morcovi – 2 mari
• Cartofi - 1 kg
• Ceapa rosie – 2 capete
• Usturoi – câțiva căței
• Ulei rafinat
• Frunza de dafin – 1-2
• Sare piper

Împărțiți puiul în 8 porții, spălați fiecare bucată și uscați cu un prosop de hârtie. Se incinge o cantitate mica de ulei intr-o tigaie cu fund gros si se prajesc bucatile de pui cateva minute pe fiecare parte. Puneți într-un ceaun. În uleiul în care a fost prăjit puiul, prăjiți ceapa, tăiată fâșii și morcovii rasi. Se aseaza intr-un ceaun, se toarna uleiul din tigaie, se adauga cartofii tocati la intamplare, foaia de dafin, sare si bineinteles piper. Umpleți cu apă, la aproximativ trei degete deasupra alimentelor. Se fierbe la foc mediu cu capacul închis.

Cartofi cu legume într-un aragaz lent

Pentru cei care au timp scurt și au și un slow cooker, această rețetă este doar pentru tine.

Produse:

• 3 cartofi mari
• 200 g varza alba
• 1 roșie mare
• 1 ceapă
• 2 morcovi
• 1 dovlecel
• Ulei vegetal (ulei de măsline este posibil)
• Sare piper
• Condimente pentru legume
• Verzi așa cum sunt

Tăiați toate legumele în cuburi. Porniți multicooker-ul în modul „prăjire”, turnați puțin ulei și fierbeți ceapa câteva minute. Scoateți coaja de la roșie și apoi tăiați-o. Adăugați-o la ceapă și fierbeți împreună. Aruncați în castron varza mărunțită, condimentele și ierburile și mai fierbeți puțin. Acum așezați toate legumele rămase, adăugați un pahar cu apă și porniți multicooker-ul în modul „tocană”, setați timpul pentru 35 de minute.

Cartofi cu inimioare de pui într-un aragaz lent

Produse:

• Kilogram de cartofi
• O jumătate de kilogram de organe
• 200 g morcovi
• 150 g ceapă
• Trei linguri de ulei vegetal
• Condimente pentru pui
• O lingură de făină

Spălați inimile, îndepărtați grăsimea de pe fund și tăiați-le pe lungime în două părți, tăiați ceapa și cartofii, dați morcovii prin răzătoare. Porniți multicookerul și setați programul în modul „prăjire” timp de 15 minute. Se toarnă ulei în bol, se aruncă ceapa și, amestecând cu o lingură de plastic, se fierbe puțin. Adăugați morcovi, sare și piper.

Se fierbe cinci minute, se adaugă inimile, se fierbe în continuare încă 5 minute, se adaugă făină, se amestecă și se toarnă smântâna. Gatiti pana cand multicookerul se opreste. Acum turnați trei pahare de apă, adăugați cartofi și porniți modul „tocană” timp de o jumătate de oră.

Cartofi cu ciuperci

O combinație grozavă care nu te dezamăgește niciodată! Cartofii și ciupercile intră în contact plăcut și își oferă reciproc un gust unic. Asigurați-vă că încercați aceste mâncăruri simple din cartofi.

Cartofi cu ciuperci in folie

• 0,5 kg. şampioane
• 1 kg. cartofi
• Sare piper
• 3 linguri de unt
• 2 linguri ulei de masline
• Puțin mărar

Spălați ciupercile; dacă le tăiați pe cele mari în două părți, cele mici pot fi lăsate întregi. Curățați cartofii și împărțiți-i în patru părți, dacă sunt mari, apoi în opt părți. Se pune totul într-un bol, se stropește cu mărar, se sare și se adaugă, fără piper. Se toarnă ulei, se adaugă apă, aproximativ un pahar. Întindeți folie pe tavă, întindeți mâncarea și puneți câteva bucăți de unt. Înfășurați cu o a doua foaie de folie și închideți ermetic. Coacem 50 de minute, asezand foaia de copt pe gratarul din mijloc, la o temperatura de 190 de grade.

Cartofi cu ciuperci la cuptor

• Ciuperci Champignon - 500 g
• Cartofi – 5-6 buc.
• Ceapa – 2 capete mari
• Sos de soia - o lingură plină
• Usturoi - 2 catei
• Ulei de măsline (este posibil și rafinat) – mai puțin de jumătate de pahar
• Sare piper
• Condimente uscate – puțin busuioc, oregano, pătrunjel
• Puțin mărar proaspăt
• Manșon de copt

Pregătiți ciupercile și cartofii - tăiați ciupercile în două părți, cartofii în patru părți pe lungime. Tăiați ceapa fâșii, tăiați usturoiul grosier sau mărunt, după bunul plac. Se pune totul intr-un bol, se toarna peste ulei si sosul, se adauga toate condimentele si condimentele, se lasa putin marar. Se amesteca bine cu mainile si se aseaza intr-o maneca, care se aseaza pe o tava de copt. Gatiti la 180 de grade aproximativ o ora. Se serveste presarat cu marar proaspat.

Cartofi umpluti cu ciuperci

Ingrediente:

• 6-7 cartofi
• 500 g ciuperci (oricare)
• Un praz și o ceapă
• Un morcov mare
• Ulei vegetal
• Condimente – puțin busuioc, oregano
• Sare piper

Spălați cartofii și gătiți în coajă până când sunt aproape gata. Se scurge si se da deoparte la racit. Între timp, tocați mărunt șampioanele, două tipuri de ceapă și morcovii, fierbeți până se înmoaie. Curățați cartofii și folosiți o linguriță pentru a face adâncituri în formă de barcă. Se aseaza inauntru legume inabusite presarate cu condimente, se aseaza cartofii pe o tava de copt, unsa usor cu ulei si se da la cuptor 30 de minute.

Uite si tu: , reteta pas cu pas cu poza.

Caserole de cartofi

Combinând diverse produse cu cartofi. poti crea preparate fragede, suculente, delicioase care vor diversifica meniul si vor incanta gospodaria ta.

Caserolă cu cartofi și brânză

Mâncărurile din cartofi sunt întotdeauna gustoase și satisfăcătoare și sunt simple și ușor de preparat.

Produse:

• Cartofi - 700 de grame
• Lapte proaspăt - sticlă
• Brânză (pentru pizza) – 250 g
• Unt – bucată de 50 de grame
• Usturoi – 3 catei
• Ouă - 2

Tăiați cartofii în felii de cel mult 3 cm grosime.Puneți jumătate de porție într-o tavă mică de copt. Zdrobiți usturoiul, amestecați cu sare și presărați cartofii, întindeți porția rămasă de cartofi. Batem ouale cu laptele si turnam intr-o tava de copt si dam cuptorul pentru a se preincalzi. Frecați unt tare pe stratul de cartofi, presărați brânză rasă deasupra, coaceți 45-50 de minute.

Caserolă cu carne tocată

Dacă nu știi ce să faci pentru prânz cu cartofi, atunci această rețetă simplă este doar pentru tine.

Produse:

• Carne tocată de porc - 300 g
• Cartofi de mărime medie - 4 bucăți
• O rosie
• Un ou
• maioneză - 100 g
• O ceapă mare
• Brânză (de preferință tare) – 150 g
• Puțin ulei vegetal
• Sare piper

Ungeți o tavă de copt cu ulei și întindeți cartofii, tăiați în felii. Adăugați un ou în carnea tocată, adăugați sare și piper. Se diluează maioneza cu apă fiartă (3-4 linguri), se adaugă sare și se toarnă peste cartofi.

Tăiați ceapa în rondele sau jumătate, puneți-le pe un strat de cartofi, deasupra roșiilor tăiate felii și puneți deasupra carne tocata. Acoperiți suprafața cu brânză. Se da la cuptor pentru 35-40 de minute la 200 de grade. Mâncărurile din cartofi și carne sunt întotdeauna satisfăcătoare și gustoase.

Cartofi cu carne tocata la cuptor

Produse:

• 400 g carne de porc fiartă
• 6-7 cartofi
• Lapte - puțin mai puțin de jumătate de pahar
• 2 castraveți sărați sau murați
• O ceapă, de preferință albă
• 3 oua
• unu branza procesata
• O lingură de muștar
• Un pic verde, oricare ar fi
• 3 linguri pline de maioneză

Pune cartofii tăiați felii pe o tavă de copt unsă în prealabil, se toarnă lapte și se unge cu maioneză și se da la cuptor pentru 20 de minute. Măcinați carnea cu o mașină de tocat carne sau cu un robot de bucătărie, bateți ouăle, brânza, muștarul și pătrunjelul folosind un blender.

Se amestecă jumătate din sosul rezultat cu carnea tocată. Scoateți cartofii, stropiți cu ceapă, tăiați fâșii și felii de castraveți murați. Se aseaza carnea tocata si se toarna sosul ramas. Coaceți până se formează crusta, aproximativ 20 de minute.Tăiați felii când se răcește ușor.

Cartofi cu carne tocata si rosii la cuptor

• Cartofi – jumătate de kilogram
• Carne de porc - 400 g
• roșii coapte – 2 buc.
• Smântână grasă sau smântână - 3 linguri
• Brânză (de preferință tare) – 100 g
• Usturoi – 3 catei
• lapte - 50 ml

Tăiați cartofii și carnea în bucăți mici, sau mai degrabă cuburi. Se amestecă cu smântână (2 linguri), condimente și usturoi zdrobit. Toate acestea se toarnă într-o formă mică, deasupra se pun roșii tăiate felii subțiri, puțină smântână rămasă și se presară brânză. Dam la cuptor pentru o ora, temperatura 190 de grade. Apoi scoatem o tavă de copt, facem cinci găuri cu un cuțit și turnăm lapte în ele. O dam din nou la cuptor pentru un sfert de ora.

Plăcintă cu cartofi

Produse:

• 1 kg cartofi
• Jumătate de kilogram carne tocată de porc
• 1 ceapă roșie mare
• Sare piper
• Un praf de curry
• 3 linguri de faina
• 2 linguri de maioneza
• Un ou
• Ulei vegetal fără parfum

1. Fierbeți cartofii și zdrobiți-i fără a adăuga apă, doar puțină sare și piper. Prăjiți ceapa tocată mărunt până când este transparentă, adăugați carnea tocată și fierbeți până se înmoaie. Dacă carnea tocată se dovedește a fi uscată, adăugați puțină apă caldă. La sfarsit, adauga mai multe condimente. Umplutura este gata, se lasa sa se raceasca.
2. Porniți cuptorul pentru a se preîncălzi la 180 de grade. Acum trebuie să pregătiți aluatul de cartofi. Adăugați ou și făină în piureul răcit; aluatul nu trebuie să fie foarte strâns și plastic.
3. Pune jumătate din piureul de cartofi într-o tigaie mică și o tavă de copt, unsă cu ulei, se formează părțile laterale cu o lingură, se întinde umplutura și se pune a doua parte din aluatul de cartofi. Ungeți cu maioneză și o puteți da la cuptor. Timpul de gătire este de aproximativ 25-30 de minute. Plăcintă delicioasă preparat din cartofi.

Caserolă de cartofi cu ciuperci și brânză

Ingrediente:

• Champignons (sunt posibile și alte ciuperci) – 700 g
• Cartofi fierti cu coaja – 1 kg
• Brânză soiuri de dur– 300 g
• Piper alb măcinat - 1 linguriță
• Ouă - 2 (dacă sunt mici, atunci 3)
• Ceapa – 1 mare
• Crema 30% – 200 g
• Usturoi - 2 catei
• Ulei vegetal - 4 linguri

Tăiați cartofii fierți până sunt fierți pe jumătate în felii. Tăiați ciupercile felii, rade brânza, tocați mărunt ceapa. Prăjiți ceapa în ulei, adăugați-i ciupercile și căliți până se înmoaie, adăugând sare și piper la sfârșit. Batem ouale cu piper alb si sare, turnam smantana si adaugam branza. Puneți cartofii, ciupercile într-o tavă de copt și turnați sos peste ele. Se acopera cu folie si se da la cuptor pentru o jumatate de ora. Apoi scoateți folia și lăsați încă 7-10 minute.

Cartofi copti cu lapte

Produse:

• Cartofi - 600 g
• Lapte - pahar
• unt - 50 g
• Usturoi - 3-4 catei
• Ouă - 2
• Brânză - 150 g
• Sare piper

Tăiați cartofii în felii subțiri rotunde, puneți într-o formă, stropiți cu usturoi ras și sare. Bateți ouăle cu laptele, adăugați piper. Puneți un al doilea strat de cartofi, turnați lapte și stropiți cu brânză. Se coace 40-45 de minute la 190 de grade.

Alte feluri de mâncare din cartofi

Indiferent cât de gustoase sunt preparatele pe care le-am arătat mai sus, există încă o mulțime de rețete de cartofi, iar unele dintre ele le oferim spre considerare. Pentru micul dejun sau prânz, o cină copioasă sau o masă de sărbători.

Piure de cartofi

Produse:

• Mai mult de o jumătate de pahar de lapte
• Un kilogram de cartofi
• Unt 70 g

Tăiați cartofii curățați în bucăți (mici), puneți-i într-un recipient și acoperiți cu apă caldă timp de o jumătate de oră. Apoi fierbeți un ibric cu apă, turnați-l într-o cratiță și lăsați cartofii să se fiarbă. Când este gata, scurgeți apa. Încălziți laptele într-o cratiță mică (nu trebuie să fiarbă), adăugați untul și amestecați până când untul se topește complet. Se toarnă în cartofi, se adaugă sare și se face piureul cu un mixer manual.

Clatite cu cartofi cu dovlecel

• Trei dovlecei medii
• 5 cartofi mari
• O ceapă
• Doi căței de usturoi
• 4-5 linguri de faina
• Ulei vegetal
• Sare piper
• Mărar proaspăt

Tăiați dovleceii și cartofii cu o răzătoare grosieră și stoarceți excesul de lichid cu mâinile. Amesteca-le cu ceapa, mararul si faina tocate marunt. Desigur, adăugați sare și piper după gust. Se încălzește uleiul la foc mare, apoi se reduce puțin, se pun clătitele cu legume în tigaie și se prăjesc pe ambele părți. Se serveste fierbinte cu smantana.

Consultați rețeta foto pas cu pas: . foarte gustos și satisfăcător pentru orice masă de prânz sau de vacanță.

Cartofi prajiti cu ciuperci

Ei bine, cui nu iubesc cartofii prăjiți, mai ales când sunt serviți cu ciuperci? Da, există o mulțime de calorii, dar uneori te poți răsfăța cu un fel de mâncare atât de gustos și simplu.

• 10 bucăți de cartofi
• 300 g de orice ciuperci
• Câțiva căței de usturoi
• Ulei
• Sare piper

Cartofii se curata de coaja si se taie bucati lungi, se incinge bine uleiul si se prajesc in trei etape. Într-o altă tigaie, prăjiți ciupercile până se înmoaie, sărați-le și adăugați piper măcinat. Se pun toti cartofii intr-o tigaie, se presara cu usturoi, piper si sare. Așezați cartofii pe farfurii și deasupra ciupercilor.

Cartofi noi cu ciuperci

Produse:

• 300 g champignon
• 700 g cartofi noi
• 2 cepe
• 3 oua
• Puțin pătrunjel
• 150 g smantana
• Sare piper
• Ulei vegetal pentru prajit

Alegeți cartofi mici, astfel încât să îi puteți găti întregi. Se spală pământul și se pune pe un prosop. Tăiați ceapa în rondele, ciupercile în felii sau în două părți. Se tocă ceapa într-o cratiță, se adaugă ciuperci și ierburi. Transferați într-o tavă mică sau lăsați într-o cratiță dacă poate fi introdus la cuptor. Bate ouale, adauga smantana, sare si putin piper. Se da la cuptor pentru o jumatate de ora.

Cartofi cu carne in sos de rosii

tocană de carne cu cartofi

Componente:

• Carne de porc - 500 g
• Cartofi - 1 kg
• roșii coapte - 2
• Pastă de tomate - 2 linguri parțiale
• frunza de dafin
• Sare piper
• Puțină boia roșie

Împărțiți carnea în bucăți mici și prăjiți într-un ceaun, adăugați condimente. Puneti ceapa tocata intr-un ceaun si fierbeti cu carne de porc. Se adauga rosiile ras si pasta de rosii si se fierbe un sfert de ora cu capacul inchis. Tăiați cartofii grosier și puneți-i într-un ceaun, aruncați o foaie de dafin, turnați apă astfel încât să acopere ușor mâncarea. Reduceți căldura și gătiți încă o jumătate de oră.

Tocană cu carne și cartofi

Produse:

• Carne de porc cu os (coste) – 1 kg
• Cartofi - 1 kg
• Ceapa – 2 capete
• roșii - 2 buc.
• unu ardei iuti
• Ulei vegetal - jumătate de pahar
• Doi ardei grasi
• Puțin pătrunjel și mărar
• frunza de dafin
• Usturoi - 2-3 catei
• Piper

Tăiați carnea și prăjiți până se rumenește la foc mare într-un ceaun. Trimite la el ardei gras, ceapa si ardei iute. Se fierbe 5-10 minute, se condimentează și se adaugă piper negru. Se lasă să fiarbă încă 10 minute și se adaugă cartofii în mâncare. Se prăjește puțin, se adaugă roșii tăiate cubulețe, foi de dafin și ierburi. Se toarnă un pahar cu apă și se fierbe până când mâncarea este complet gătită.

Cartofi cu cotlet in sos de smantana

Produse:

• Carne tocată de porc - 500 g
• Cartofi mici - 1 kg
• Usturoi - 4 catei
• Un ou
• 400 g paine veche
• 0,5 litri de lapte
• Sare piper
• 2 linguri de faina

Pentru sos:

• 2 linguri smantana
• O lingură de ketchup
• Puțină sare și piper
• O jumătate de pahar cu apă

Înmuiați pâinea în lapte rece, tocați și adăugați la carnea tocată, împreună cu ceapa, usturoiul și ou. Se amestecă carnea tocată în cotlet și se lasă o jumătate de oră. Se amestecă toate ingredientele pentru sos. Puneți cotletele în formă de-a lungul marginilor, scufundați-le în făină și puneți cartofi întregi curățați în mijloc. Se toarnă puțin ulei peste mâncare și se dă la cuptor pentru 20 de minute. Apoi turnați sosul și puneți la cuptor pentru încă 20 de minute. Poftă bună. Un fel de mâncare simplu de cartofi și cotlet este gata.

Acest fel de mâncare este perfect pentru acest fel de mâncare, uitați-vă la rețetele cu fotografii din care să alegeți, există multe opțiuni.

Cartofi umpluți

Produse:

• Cartofi - aproximativ un kilogram
• carne tocată - 300 g
• Ceapa – 2 buc.
• Sare piper

Pentru sos

• Smântână 100 g
• Pastă de tomate - 1 lingură
• Lingurita de unt topit
• Pahar cu apa
• Sare piper

1. Luați destui cartofi pentru a încăpea într-o tavă mică de copt sau un vas refractar din sticlă. După ce ați calculat aproximativ de câți cartofi aveți nevoie, selectați cât mai mulți de aceeași dimensiune.
2. Folosind un cuțit mic, trebuie să scoateți mijlocul pentru a face un loc pentru umplutură, dar mai întâi curățați cartofii, puteți face gaura până chiar în ziua, chiar dacă îl străpungeți, nu contează, umplutura a câștigat nu „fugi”.
3. După ce faceți găuri în toți cartofii, puneți-i la fiert până se fierbe pe jumătate în apă cu sare.
4. Sarați și piperați carnea tocată și adăugați ceapa rasă; puteți adăuga alte condimente după gust.
5. Se amestecă toate ingredientele pentru sos.
6. Umpleți cartofii răciți și puneți-i pe tava de copt, unul lângă altul și strâns, astfel încât să nu cadă în timpul gătirii. Apoi turnați fiecare cartof cu o lingură, turnați sosul rămas pe fund, gătiți timp de o oră la 190 de grade.

Zrazy de cartofi

Această rețetă este făcută din cartofi fierți; se poate face și cu piureul de cartofi de ieri.

Produse:

• 6-7 cartofi (mari)
• 500 g Carne de vită
• 1 lingurita praf de copt
• 0,5 – 1 cană de făină
• 3 oua
• 1 ceapă
• Sare piper
• Ulei pentru prajit

Metoda de gatire:

1. Fierbeți cartofii, scurgeți apa, adăugați sare și piper. Folosiți un piure pentru a face un piure, bateți ouăle, adăugați praful de copt și adăugați făina treptat. Aluatul de cartofi trebuie să fie tare, dacă iese curgător, adăugați mai multă făină.
2. Adăugați ceapa rasă, sare și piper la carnea tocată. Împărțiți aluatul în bucăți mici și întindeți-l, stropind cu făină. Puneți aluatul pe o mână, deasupra carnea tocată și închideți imediat. Faceți același lucru cu restul aluat de cartofi. Încinge uleiul și prăjește pe ambele părți la foc mic. Apoi adăugați o tigaie mai mare, închideți capacul și fierbeți timp de 10 minute.

Cartofi cu fasole verde si coaste

• 800 g coaste
• 1 kg. cartofi
• 1 ardei verde si rosu
• 250 g fasole verde
• 1 ceapă
• 1 morcov
• 1 lingurita ardei dulce rosu
• 4 catei de usturoi
• Sos de rosii (pachet mic)
• Sare, piper boabe
• Puțin pătrunjel
• 3-4 foi de dafin

1. Încălziți ulei vegetal (50 g) într-un ceaun, aruncați câțiva căței de usturoi și prăjiți timp de un minut, uleiul va căpăta astfel o aromă uimitoare.
2. În continuare, prăjiți coastele, asezonându-le cu sare și piper.
3. Tăiați ceapa și morcovii în cuburi și adăugați-i la carnea aurie.
4. De îndată ce ceapa devine transparentă, adăugați două tipuri de ardei, ardei roșu măcinat și continuați să prăjiți.
5. Se toarnă în sos de roșii.
6. Tăiați fasolea verde în jumătate, tăiați cartofii mari și puneți totul într-un ceaun.
7. Se adauga o lingura de sare, se adauga apa fiarta si se adauga cateva boabe de piper negru si foi de dafin.
8. Imediat ce vasul fierbe, reduceți focul și gătiți timp de 30-35 de minute sub capacul închis. La final, se aruncă doi căței întregi de usturoi și pătrunjel, se lasă să fiarbă câteva minute și se stinge aragazul.

Cartofi cu branza acordeon

Un preparat foarte simplu, dar foarte gustos.

• Cartofi 8 bucati
• Brânză, orice – 200 g
• Ulei rafinat - puțin mai puțin de jumătate de pahar
• Cremoasă - aproximativ 30 de grame
• Usturoi - 4 catei
• Ierburi provensale
• Sare piper
• Cepe verzi
• Smântână

1. Spălați cartofii fără să-i curățați și puneți-i pe un prosop.
2. Într-un mojar, amestecați ierburile provensale, usturoiul tocat, sare și piper măcinat. Măcinați totul, o aromă uimitoare va veni imediat de la usturoi și ierburi. Adăugați ulei vegetal.
3. Pune cartofii pe rând pe o masă de tăiat. Acum trebuie să tăiați cartofii pentru ca mai târziu să arate ca un acordeon.
4. Pentru a ușura tăierea tuberculilor de cartofi, așezați două linguri pe părți, astfel încât cuțitul să nu poată tăia complet cartofii chiar „de jos”. Tăiați la o distanță de aproximativ jumătate de centimetru pe toată lungimea cartofului, în cruce.
5. Acum tăiați untul răcit în felii și introduceți-l în fante. Ungeți fiecare cartof cu ulei aromat și condimente.
6. Pune cartofii pe o tava de copt, acopera cu folie si da la cuptor. Timpul de coacere este de aproximativ 40-50 de minute, totul depinde de dimensiunea cartofilor înșiși, setați temperatura la 200 de grade.
7. Timpul a trecut, puteți scoate acordeoanele, ca să vă asigurați că cartofii sunt gata, străpungeți-i cu o scobitoare. Dacă intră ușor, este gata.
8. Lăsați cartofii să se răcească puțin pentru a nu vă arde și puneți o bucată subțire de brânză în fiecare tăietură. Se presara cu sare si piper si se da la cuptor inca 10 minute pentru a se topi branza. Se serveste deasupra cu smantana si ceapa verde.

Supă de cartofi

Produse:

• O ceapă mare
• Doi morcovi
• Un dovlecel mediu
• 4-6 cartofi
• Ardei roșu iute - un praf
• Ulei vegetal fără parfum – 3-4 linguri
• Puțină ceapă verde

Se toarnă puțin ulei în fundul tigaii și se aruncă ceapa, tăiată în mai multe bucăți, se fierbe puțin, se adaugă morcovii tăiați grosier. Se mai fierbe câteva minute, se adaugă dovlecelul, se acoperă cu un capac și se fierbe 5-7 minute. Cartofii se toaca grosier, se adauga peste legume si se toarna apa clocotita peste ei. Apa trebuie să acopere legumele cu două degete, nu uitați să adăugați sare. Gatiti pana este gata. Deschidem capacul, lasam sa se raceasca si pasam toate legumele in piure intr-un blender. Adăugați yushka treptat pentru a aduce supa la consistența dorită. La final se adauga condimente, se serveste, se presara ceapa verde si se adauga crutoane daca se doreste.

romanesc cu ceapa

Ingrediente:

• 1 kilogram de cartofi;
• 400 de grame de carne;
• 5 praz;
• 80 de grame de unt;
• 100 de grame de smântână;
• 2 oua;
• 3 felii de pâine albă;
• 2 linguri de faina.

Treceți carnea printr-o mașină de tocat carne, dați legumele prin răzătoarea grosieră. Fierbeți carnea, ceapa și cartofii împreună. Adăugați la aceasta amestecul bătut de făină și smântână, apoi gătiți supa timp de 2 minute.

Inainte de servire adaugam in supa gata preparata un amestec de galbenusuri de ou si smantana si felii de paine uscate sau prajite.

Picante din cartofi fierti

Ingrediente:

• 600 de grame de cartofi;
• 1 ceapă;
• 100 de grame de untură;
• 1 lingura de faina;
• 3 linguri de piure de roșii;
• piper rosu si sare.

Radeți cartofii fierți. Prăjiți ceapa în ulei, apoi adăugați untură, făină și mai prăjiți puțin. Adăugați cartofii, amestecați, stropiți cu ardei roșu. Se pune tot ce a primit in bulionul ramas de la cartofi si se fierbe 20 de minute. Adăugați piure de roșii la sfârșit.

Supă piure siberiană

Ingrediente:

• 800 de grame de cartofi;
• 1 ceapă;
• 1 ou (gălbenuș);
• 1 lingura smantana;
• verdeaţă;
• 20 de grame de unt;
• paine prajita.

Fierbeți cartofii curățați împreună cu ceapa tocată. Apoi frecați cartofii și ceapa printr-o răzătoare fină, adăugați în bulionul rămas de la prima gătit și fierbeți din nou. Se amestecă gălbenușul cu smântână și se adaugă supa fierbinte. Se diluează untul în supa fierbinte și se adaugă ierburi tocate mărunt (după gust).

Se serveste cu crutoane.

Din dovlecel

Ingrediente:

• 5 cartofi;
• 1 morcov;
• 1 radacina de patrunjel;
• 1 praz;
• 1 dovlecel;
• 1 ardei gras;
• 2 roșii;
• 2 linguri de unt topit;
• 4 linguri de smantana.

Tăiați ceapa, morcovii și rădăcina de pătrunjel în felii, iar ardeiul dulce fâșii. Prăjiți legumele în ghee. Puneti cartofii tocati in apa clocotita, aduceti la fiert, apoi adaugati dovleceii tocati si legumele prajite si gatiti 15 minute. Înainte de sfârșitul gătitului, adăugați roșiile tocate și sare. Serviți supa cu smântână.

Cu chiftele

Ingrediente:

• 3 bucăți de cartofi;
• 1 morcov;
• verdeaţă;
• 1 ceapă;
• 1 lingurita piure de rosii;
• carne tocată de vită (100 grame carne de vită, 1 ceapă, 1 ou, 1 linguriță unt, piper, sare).

ÎN bulion de carne adăugați cartofi tăiați cubulețe, piure de roșii și ceapa prăjită și gătiți timp de 20 de minute. Apoi faceți cercuri mici din carnea tocată - chiftele - câte 15-20 grame fiecare și gătiți separat. Când serviți supa, adăugați chiftele, ierburi și smântână (după gust).

Supe cremă

Următoarele rețete sunt populare:

Supa crema rece

Ingrediente:

• 1 litru de bulion de pui;
• 5 bucăți de cartofi;
• 1 rădăcină de țelină;
• 1 praz;
• 3 pahare de lapte;
• 3 linguri crema;
• 1 cană iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.

Tăiați cartofii, țelina și ceapa și gătiți-le împreună până se înmoaie. Rade legumele fierte. Amestecați laptele, smântâna, sare și piper (după gust) cu cartofii și aduceți la fiert. Apoi rece. Adăugați iaurtul, ceapa și țelina în supa rezultată și serviți.

fraged cu cârnați

Ingrediente:

• 500 de grame de cartofi;
• 1 morcov;
• 50 de grame de ceapă verde;
• 200 de grame de cârnați;
• 400 grame bulion de pui;
• 80 de grame de unt;
• 5 linguri faina;
• 0,5 litri de lapte.

Puneti cartofii si morcovii taiati cubulete in bulion, adaugati ceapa si gatiti 15 minute la foc mediu. Topi unt intr-o tigaie se adauga faina, apoi laptele. Amestecați astfel încât să nu se formeze cocoloașe. Aduceți amestecul până se îngroașă complet. Adăugați amestecul rezultat în supa fierbinte, dar nu aduceți la fierbere. Se amestecă totul într-un blender, se adaugă cârnații tăiați mărunt și ierburile.

Mirositoare cu bacon

Ingrediente:

• 1 kilogram de cartofi;
• 1 morcov;
• 1 ceapă;
• 150 mililitri de smântână;
• 5 fasii de bacon;
• 100 de grame de brânză;
• biscuiti;
• verdeaţă.

Fierbeți cartofii tăiați în jumătate. Prăjiți morcovii rasi și ceapa tocată în unt și adăugați amestecul rezultat la cartofi. Toaca si prajeste baconul. Răziți brânza pe răzătoarea fină. Se macină cartofii, ceapa și morcovii până se face piure, apoi se adaugă în bulion și se aduce la fiert împreună cu smântâna. Puneți slănină și brânza pe farfurie înainte de servire.

Smântână

Ingrediente:

• 9 bucăți de cartofi;
• seminte de chimen si patrunjel (dupa gust);
• 1 pahar de smântână;
• 1 pahar de smântână;
• 1 ou.

Se fierb cartofii tocati cu chimen. Adăugați albușul bătut spumă și amestecul de smântână la cartofi și continuați să gătiți. Asigurați-vă că nu există cocoloașe în supă. Adăugați smântână și ierburi (după gust) amestecate cu gălbenușul de ou la supa finită.

Pui cu porumb

Ingrediente:

• 500 de grame de cartofi;
• 400 de grame de file de pui;
• un ardei gras;
• 350 de grame de porumb;
• 1 ceapă;
• 2 catei de usturoi;
• 60 de grame de unt.

Toacă grosier fileul de pui și fierbe în 2 litri de apă. Apoi tăiați carnea fiartă în bucăți. Prăjiți ceapa și apoi usturoiul în unt. ÎN bulion de pui se adauga cartofii tocati si porumbul si se fierbe 15-25 de minute. Apoi transformați porumbul și cartofii într-un piure omogen, întoarceți-l în bulion, adăugați ceapa și usturoiul și bucățile de pui. Gatiti 6-8 minute. Presărați supa finită cu ierburi și piper tocat mărunt.

Cursuri secunde

Următoarele rețete sunt populare:

Cotlet cu brânză

Ingrediente:

• 100 mililitri de lapte;
• 100 de grame de unt;
• 100 de grame de brânză;
• 1 legătură de mărar;
• 30 de grame de biscuiți;
• 1 ou;
• 10 bucăți de cartofi.

Pregătiți piure de cartofi folosind ouă și unt. Amesteca branza rasa si mararul tocat. Faceți o clătită mică din piure, puneți în mijloc un amestec de brânză și mărar și împachetați-o pe toate părțile. Prăjiți clătita rezultată pe toate părțile timp de 2 minute în unt împreună cu pesmet rumenit.

Cartofi pai

Ingrediente:

• 1 kilogram de cartofi;
• sare;
• 500-800 de grame de ulei vegetal.

Tăiați cartofii în cuburi dreptunghiulare și gătiți timp de 2-3 minute. Apoi puneți cuburile într-o strecurătoare pentru câteva minute. Apoi puneți cartofii la congelator pentru 30 de minute. Turnați 8-12 centimetri de ulei într-o cratiță mică și încălziți-o. Coborâți cu o lingură cu fantă pene de cartofi in ulei si se prajesc aproximativ 5-6 minute. Apoi ștergeți bețișoarele de cartofi cu un șervețel și prăjiți-le într-o tigaie sau la cuptor pentru aproximativ 3 minute.

Cartofi fierți germani

Ingrediente:

• 1 kilogram de cartofi;
• 7 linguri ulei de masline;
• 2 linguri otet de vin alb;
• 2 linguri otet de vin rosu;
• muştar;
• pătrunjel;
• cepe verzi.

Fierbeți cartofii, apoi tăiați-i felii și stropiți cu oțet alb. Amesteca uleiul cu otet rosu, mustar, sare si ierburi si toarna peste cartofi sosul rezultat. Servește cartofii cu o crenguță de ceapă verde.

Zrazy de cartofi tocați

Ingrediente:

• 6 bucăți de cartofi;
• 1 morcov;
• 1 ceapă;
• carne tocată (pui sau porc);
• 1 ou;
• sare și piper - după gust.

Amestecam carnea tocata cu oul, morcovii rasi si ceapa tocata si adaugam sare si piper. Răziți cartofii pe o răzătoare grosieră. Din masa de cartofi faceți un fel de bază și puneți pe ea umplutura sub formă de carne tocată. Acoperiți umplutura cu un alt strat de cartofi. Nu faceți straturile prea groase. Se prăjește în ulei vegetal pe toate părțile până se rumenesc.

Pește în crustă de cartofi

Ingrediente:

• 4 pești;
• 2 oua;
• 4 bucăți de cartofi;
• 4 linguri faina;
• ulei vegetal;
• sare.

Răziți cartofii pe răzătoarea grosieră și adăugați ou, făină și sare. Puneți peștele în făină și apoi presați amestecul de cartofi pe el pe toate părțile. Prăjiți peștele în ulei vegetal până când apare o crustă.

Pentru cina

Următoarele rețete sunt populare:

Pâine plate

Ingrediente:

• 400 de grame de piure de cartofi;
• 2 oua;
• 40 de grame de unt;
• 60 de grame de făină;
• 80-100 mililitri de lapte;
• ulei vegetal;
• sare;
• piper.

Se amestecă piureul de cartofi cu ou, făina, untul, sare și piper.

Apoi adăugați laptele în piure și amestecați până când masa omogena(puteți folosi un blender). Întindeți uleiul vegetal peste tigaie și turnați cu grijă masa rezultată în ea. Prăjiți tortilla pe ambele părți.

Biluțe de ciuperci

Ingrediente:

• 8 bucăți de cartofi;
• 2 cepe;
• 300 de grame de ciuperci;
• biscuiti;
• ulei vegetal;
• sare și piper - după gust.

Fierbeți cartofii în coajă, răciți și măcinați în piure. Tăiați ceapa și o prăjiți în ulei. Apoi tocați ciupercile și le prăjiți împreună cu ceapa. Faceți bulgări de cartofi și puneți în mijloc umplutura de ciuperci și ceapă. Alături de pesmet și ulei vegetal prăjiți biluțele într-o tigaie sau la cuptor pentru 25 de minute.

Hashbrown

Ingrediente:

• 500 de grame de cartofi;
• ulei de masline;
• sare și condimente - după gust.

Radeți cartofii pe o răzătoare grosieră și stoarceți umezeala. Adăugați sare, piper sau condimente după gust și amestecați. Puneți un strat subțire de cartofi pe o tigaie încălzită, în care turnați mai întâi ulei. Se prăjește pe ambele părți până se rumenește.

Crochete

Ingrediente:

• 3 bucăți de cartofi;
• 2 linguri faina;
• 1 lingura de unt;
• 1 ou;
• 2 linguri de biscuiti;
• sare;
• condimente - după gust.

Razi cartofii fierti pe razatoarea grosiera pana se omogenizeaza. Adăugați la cartofi gălbenuș de ouși unt și amestecați. Rulați masa rezultată în bile sau tuburi, scufundați-le pe rând în făină, apoi în albușuri bătute spumă și la final în pesmet. Se prăjește cantitati mari ulei vegetal.

Cartofi țărănești

Ingrediente:

• 1 kilogram de cartofi;
• 3 roșii;
• 1 ardei gras mare;
• 300 de grame de carne tocată;
• 2 cepe;
• ulei vegetal;
• ierburi și sare - după gust.

Se prajesc carnea tocata, ceapa, ardeiul tocat si cartofii fierti curatati in ulei vegetal. După 10 minute, adăugați roșiile rase. Se presara cu ierburi deasupra, daca se doreste.

Rețete rapide

Următoarele rețete sunt populare:

Cu branza de vaci

Ingrediente:

• 6 bucăți de cartofi;
• 2 catei de usturoi;
• 200 de grame de brânză de vaci;
• 2 linguri smantana;
• verdeaţă;
• piper și sare - după gust.

Fierbeți cartofii. Amestecați ierburile tocate, usturoiul tocat, brânza de vaci și smântâna și adăugați puțină sare în această masă. Tăiați cartofii în jumătate și puneți amestecul de caș pe fiecare jumătate.

Tocanita de legume moldovenesti

Ingrediente:

• 8 bucăți de cartofi;
• 1 dovlecel;
• 2 roșii;
• 1 morcov;
• 1 ceapă;
• 200 de grame de ciuperci;
• 1 buchet de mentă;
• 1 legătură de mărar;
• Frunza de dafin;
• 3 linguri ulei vegetal;
• sare.

Curățați, tăiați și puneți cartofii, morcovii și ciupercile în straturi în recipientul în care veți găti. Tăiați și prăjiți puțin ceapa. Apoi tăiați dovlecelul în cuburi și prăjiți împreună cu ceapa. După aceasta, adăugați frunze de mentă și roșii tăiate în dovlecei și ceapă. După 2 minute, adăugați conținutul tigaii la legumele cu ciuperci, turnați apă până la margine și adăugați mărar. Se fierbe timp de 30 de minute, adăugând frunza de dafin înainte de a termina.

Batoane de cartofi

Ingrediente

• 4 bucăți de cartofi;
• 100 de grame de făină;
• 1 lingura amidon de cartofi;
• 1 ou;
• 20 de grame de unt;
• sare;
• nucşoară;
• ulei vegetal.

Fierbeți cartofii, zdrobiți-i și adăugați untul, oul, sarea și nucșoara. Se amestecă și apoi se adaugă făină și amidon și se frământă aluatul. Împărțiți aluatul în părți și rulați-le în cârnați. Se fierb cârnații rezultați în apă timp de aproximativ 5 minute, apoi se prăjesc în ulei vegetal pe ambele părți.

Cu carne tocată

Ingrediente:

• 8 bucăți de cartofi;
• 200 de grame de carne tocată;
• 1 ceapă;
• 1 catel de usturoi;
• maioneză;
• ulei de floarea soarelui;
• sare.

Fierbeți cartofii în coajă, tăiați bucăți, rumeniți într-o tigaie. Separat, prăjiți ceapa tocată împreună cu carnea tocată. Adaugati cartofii prajiti si adaugati sare, maioneza, usturoi si amestecati.

Somon cu legume

Ingrediente:

• 8 bucăți de cartofi;
• 300 de grame de legume congelate;
• 1 conserve de somon;
• sare și condimente - după gust.

Prăjiți cartofii tăiați cubulețe până se rumenesc. Adăugați broccoli la cartofi și prăjiți încă 5 minute. Se sare și se condimentează cartofii, apoi se adaugă somonul din conserva și se prăjește încă 3-4 minute.

Salate

Următoarele rețete sunt populare:

aur incas

Ingrediente:

• 400 de grame de cartofi;
• 400 de grame de piept de pui;
• 1 conserve de porumb;
• 1 ceapă;
• maioneză;
• ulei vegetal;
• sare.

Tăiați bucăți și prăjiți carnea de pui. Radeți cartofii pe răzătoarea grosieră și stoarceți excesul de apă. Prăjiți cartofii în mult ulei până devin crocante. Tăiați ceapa. În vasul pregătit, puneți mai întâi puiul în straturi, apoi maioneza, ceapa, porumbul și cartofii prăjiți deasupra.

salata germana

Ingrediente:

• 500 de grame de cartofi;
• 2 cepe;
• 120 de grame de bacon;
• 3 carnati afumati;
• 5-7 cornibii;
• pătrunjel;
• 4 linguri de otet de vin;
• 1 lingura zahar brun;
• sare;
• piper.

Curățați și tăiați cartofii în felii. Începeți să gătiți cartofii și gătiți-i puțin. Tăiați cârnații în felii, precum și ceapa, pătrunjelul și ciupercile. Se încălzește slănina într-o tigaie până devine crocantă, se întinde astfel încât grăsimea să se scurgă, iar în acest moment puneți cârnații și ceapa în tigaie și prăjiți timp de 5 minute. Apoi turnați oțet, adăugați pătrunjel, cartofi, amestecați și opriți după câteva minute. Se raceste, se aseaza pe o farfurie si se presara cu bacon maruntit.

Prezent

Ingrediente:

• 100 de grame de morcovi coreeni;
• 150 de grame de brânză;
• 3 bucăți de cartofi;
• 4 linguri de maioneză;
• 1 conserve de ciuperci;
• rodie.

Se rad cartofii fierti si se toaca marunt ciupercile. Se aseaza pe o farfurie in straturi: cartofi, ciuperci, maioneza, morcovi coreeni, cartofi si maioneza. Presărați brânză rasă deasupra. Folosiți semințele de rodie pentru decorare.

Pui și castraveți

Ingrediente:

• 4 bucăți de cartofi;
• 3 oua;
• 2 castraveți;
• 200 de grame de carne de pui;
• 50 de grame de brânză;
• maioneză;
• verdeaţă;
• sare;
• piper.

Tăiați cartofii fierți și ouăle în cuburi. De asemenea, taiati castravetele si radeti branza printr-o razatoare fina. Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu maioneză, sare, piper și se ornează cu ierburi.

Ferma

Ingrediente:

• 300 de grame de cartofi;
• 200 de grame de cârnați afumati;
• 200 de grame de piept de pui;
• 2 cepe;
• 4 catei de usturoi;
• 100 de grame de fasole neagră conservată;
• 100 de grame de porumb conservat;
• Puțin Cașcaval ras pentru pulbere;
• ulei vegetal pentru pansament;
• verdeață și salată verde;
• ceapa verde;
• suc de lămâie pentru realimentare;
• sare și piper - după gust.

Fierbeți cartofii și piept de pui. Tăiați carnea în felii mari. Tocați mărunt cârnații și prăjiți-l. Se macină ceapa și usturoiul până se omogenizează. Adăugați suc de lămâie și amestecați. Tăiați cartofii bucăți și amestecați toate ingredientele. Rupeți salata verde și adăugați-o. Așezați bucățile de piept deasupra.

Într-un aragaz lent

Următoarele rețete sunt populare:

carne in stil frantuzesc (porc)

Ingrediente:

• 500 de grame de carne de porc;
• 5 bucăți de cartofi;
• 1 ceapă;
• 2 linguri sos de soia;
• maioneză;
• 200 de grame de brânză;
• ulei de floarea soarelui;
• sare;
• piper.

Bateți carnea cu un ciocan și marinați-o cu sare, piper, condimente și ulei. Tăiați ceapa și cartofii. Se toarnă ulei în fundul multicookerului, apoi se pune ceapa, carnea, ceapa din nou, apoi maioneza și apoi cartofii. Se toarnă totul deasupra sos de soia. Setați aragazul lent pentru 1 oră și 5 minute. Se rade brânza și se toacă mărarul, se presară pe vas cu câteva minute înainte de a termina.

Babka de cartofi în belarusă

Ingrediente:

• 1 kilogram de cartofi;
• 3 arcuri;
• 1 ou;
• fileu de pui;
• 1 lingura de faina;
• sare;
• piper;
• ulei de masline.

Se toacă 2 cepe și se prăjesc în ulei. Treceți fileul printr-o mașină de tocat carne și adăugați-l la ceapă. Se amestecă. Măcinați cartofii și ceapa folosind o răzătoare sau mașina de tocat carne. Adăugați făina și oul, precum și puiul tocat ușor răcit, amestecați până se omogenizează. Sare si piper. Ungeți recipientul multicooker cu ulei și puneți amestecul acolo. Gătiți în modul „COCERE” timp de 40 de minute. Puteți servi cu smântână sau maioneză.

Înăbușită cu iaurt

Ingrediente:

• 6-7 bucăți de cartofi;
• 1 pahar de iaurt;
• morcov mic;
• 300 de grame de inimioare de pui;
• sare;
• piper.

Curățați și tăiați cartofii și morcovii, clătiți inimile și puneți totul în multicooker. Adăugați puțină sare. Se piperează. Se toarnă iaurt deasupra, se adaugă puțină apă fiartă. Se fierbe într-un aragaz lent timp de 50 de minute. Serviți cu verdeață. Iaurtul poate fi înlocuit cu smântână.

Umplut

Ingrediente:

• 7-8 bucăți de cartofi;
• 80 de grame de piept de pui;
• 80 de grame de ciuperci;
• 70 de grame de brânză;
• 1 ceapă;
• maioneză;
• ulei vegetal;
• sare;
• piper;
• untură de porc.

Curățați cartofii, tăiați-i în jumătate și îndepărtați miezul din fiecare parte. Tăiați mărunt ceapa, ciupercile și pieptul de pui. Prăjiți ceapa în ulei, adăugați puțin zahăr. Prăjiți puiul și ciupercile separat. Răziți brânza pe răzătoarea fină și amestecați-o cu maioneză. Puneți ciupercile în fundul fiecărei bărci, apoi puiul, apoi brânza. Încălziți în partea de jos a multicooker-ului unturăși puneți cartofii acolo. Coaceți timp de 60 de minute.

Copt

Ingrediente:

• 500 de grame de cartofi;
• 2 oua;
• 0,5 litri de lapte;
• sare;
• condimente;
• 70 de grame de brânză;
• ulei vegetal.

Puneti cartofii curatati si tocati intr-un recipient, ungendu-i mai intai cu ulei. Se amestecă ouăle, laptele și sarea și se bate. Turnați asta peste cartofi și puneți deasupra brânză rasă. Coaceți în modul „COCERE” timp de 1,5 ore.

In cuptor

Următoarele rețete sunt populare:

Sub „haina de blană”

Ingrediente:

• 1 kilogram de cartofi;
• verdeaţă;
• 3 linguri de maioneza;
• 2 cepe;
• 300 de grame de brânză;
• 1 kilogram de carne de porc;
• condimente pentru carne și sare - după gust.

Puneți carnea bătută și tăiată în bucăți pe o foaie de copt și acoperiți cu maioneză și condimente. Pune deasupra ierburile și ceapa tocate. Puneți deasupra cartofii parțial copți. Pune totul împreună la cuptorul preîncălzit pentru 35 de minute. Se presara apoi totul cu cascaval ras fin si se lasa la cuptor 10 minute.

Caserolă de pui

Ingrediente:

• 10 bucăți de cartofi;
• 0,5 kilograme de file de pui;
• 3 oua;
• 4 căni de smântână;
• cepe verzi;
• sare și condimente - după gust.

Tăiați fileul în bucăți, stropiți cu sare, piper și condimente și lăsați 15 minute. Apoi prăjiți fileul până se rumenește. Tăiați cartofii puțin copți în bucăți și adăugați-le la pui. Batem ouale cu smantana si ceapa, turnam acest amestec peste cartofi si pui si dam la cuptorul preincalzit pentru 30-40 de minute.

Cu ficat si ciuperci in oale

Ingrediente:

• 5 bucăți de cartofi;
• 200 de grame de smantana;
• 1 ceapă;
• 200 de grame de ciuperci;
• 500 de grame de ficat de porc;
• verdeaţă;
• sare.

Prăjiți cartofii tăiați în ulei. De asemenea, tocați ficatul și prăjiți timp de 2 minute. Se adauga ceapa in ficat si apoi ciupercile si se prajesc cateva minute. Apoi adăugați apă și smântână și aduceți la fiert. Pune cartofii în oale și toarnă peste ei ficatul și ciupercile. Închideți vasele cu capace și dați la cuptor pentru 20-30 de minute. Când serviți, stropiți cu ierburi.

Gratin de cartofi

Ingrediente:

• 400 de grame de cartofi;
• 1 pahar de lapte;
• 50 de grame de unt;
• 200 de grame de brânză;
• 2 linguri faina;
• 1 ceapă;
• 1 lingurita nucsoara;
• 5-7 roșii cherry;
• 300 de grame de broccoli;
• ulei vegetal;
• sare;
• piper.

Tăiați cartofii curățați în felii. Unge o tavă de copt cu ulei vegetal. Pune cartofii acolo, apoi ceapa taiata in jumatati de rondele, iar cartofii. Topim untul intr-o tigaie, adaugam faina, apoi laptele, nucsoara, sare si piper. Se amestecă, se adaugă brânză rasă. Așteptați până se dizolvă, apoi turnați-l peste cartofi. Pune deasupra roșiile tăiate și broccoli și coace la cuptor pentru 45 de minute la 200 de grade.

Cartofi cu smântână

Ingrediente:

• 1 kilogram de cartofi;
• 250 mililitri de smântână;
• 2 linguri de unt;
• nucşoară;
• sare;
• piper.

Tăiați cartofii curățați în felii. Ungeți o foaie de copt cu unt, apoi așezați acolo cartofii în mai multe straturi. Se presară cu sare, piper, nucşoară. Umpleți cartofii complet cu smântână și puneți deasupra o bucată mică de unt. Se coace la cuptor pentru 30-40 de minute.

Pe o tigaie

Următoarele rețete sunt populare:

Clatite cu cartofi cu usturoi

Ingrediente:

• 1,5 kilograme de cartofi;
• 2 căni de făină;
• 2 oua;
• 0,5 pahare de lapte;
• 3 catei de usturoi;
• 200 de grame de untură;
• sare;
• piper.

Radeți cartofii și stoarceți orice lichid inutil. Amestecați cartofii cu laptele fiert, ouăle, făina, usturoiul tocat, sare și piper. Rulați aluatul rezultat în prăjituri plate și prăjiți în untură topită într-o tigaie.

Prăjit cu ciuperci

Ingrediente:

• 10 bucăți de cartofi;
• 300 de grame de ciuperci;
• 3 catei de usturoi;
• 1 ceapă;
• sare;
• condimente;
• ulei vegetal.

Prăjiți cartofii tăiați până se rumenesc. Sarați și adăugați usturoiul tocat mărunt la cartofi. Se amestecă. Într-o altă tigaie, prăjiți ciupercile cu ceapa până se înmoaie. Așezați pe o farfurie cartofi gata, și puneți deasupra ciuperci fierte și serviți.

Pizza copioasă

Ingrediente:

• 3 bucăți de cartofi;
• 1 lingura de faina;
• 100 de grame de brânză;
• 2 roșii;
• 1 ou;
• 100 de grame de cârnați afumati;
• 3 linguri de pasta de tomate;
• ulei vegetal;
• sare;
• piper;
• verdeaţă.

Se rade cartofii fierti pe razatoarea grosiera si se amesteca cu oul, faina, sare si piper. Tăiați cârnații și roșiile în felii. Ungeți o tigaie cu ulei și puneți cu grijă amestecul de cartofi în ea. Prăjiți puțin această clătită și apoi ungeți-o pasta de tomate, apoi asezati carnati si rosiile deasupra, iar deasupra branza rasa. Acoperiți cu un capac și gătiți încă 6-10 minute.

Cotlet de brânză de vaci

Ingrediente:

• 400 de grame de cartofi;
• 1 ou;
• 1 lingura de faina;
• 200 de grame de brânză de vaci;
• 3 linguri de unt;
• sare;
• piper.

Puneți cartofii fierți în piure, apoi amestecați-i cu brânză de vaci până se omogenizează. Adaugati faina si 2 linguri de unt topit, amestecati bine. Faceți figuri din aluatul rezultat și prăjiți-le în unt timp de 10 minute.

Cartofi "Anna"

Ingrediente:

• 1 kilogram de cartofi;
• 50 de grame de unt;
• piper;
• sare.

Tăiați cartofii curățați în cercuri, care apoi trebuie unsați cu sare și piper. Unge fundul tavii cu unt si aseaza feliile de cartofi in mai multe straturi. Se condimentează fiecare strat cu unt. Se prăjesc 15-20 de minute, apoi se răstoarnă straturile de cartofi ca pe o clătită și se prăjesc încă 10 minute pe cealaltă parte.

Din cartofi mici

Următoarele rețete sunt populare:

Salata calda de cirese

Ingrediente:

• 700 de grame de cartofi;
• 200 de grame de roșii cherry;
• 300 de grame de vinete;
• 2 linguri masline;
• 2 hamsii;
• 2 catei de usturoi;
• ulei de masline;
• 2 linguri otet;
• sare;
• piper.

Tăiați grosier cartofii fierți în jachete. Tăiați roșiile în jumătate și tăiați usturoiul foarte mărunt. Se prajesc cartofii, vinetele tocate, ansoa si maslinele in ulei timp de 5 minute. Apoi adăugați usturoiul și roșiile la cartofi, stropiți totul cu oțet și gătiți încă 2 minute. Asezonați cu sare și piper.

cartofi australieni

Ingrediente:

• kilogram de cartofi;
• ulei de masline;
• sare;
• rozmarin;
• piper.

Fierbeți cartofii în coajă. Se unge o tigaie cu ulei de măsline și se adaugă cartofii. Se sare, se piperează și se adaugă o crenguță de rozmarin. Coaceți cartofii la cuptor pentru 20-30 de minute.

Tocană de vară

Ingrediente:

• 1 kilogram de cartofi;
• 1 ceapă;
• 2 morcovi;
• 300 de grame de mazăre verde;
• 1 lingura de faina;
• 80 de grame de unt;
• Frunza de dafin;
• sare;
• piper.

Prăjiți puțin ceapa și morcovii tăiați în ulei. Se adauga apoi faina si se prajesc din nou cu legumele pana cand acestea din urma devin maro auriu. Adăugați cartofi întregi decojiți la legume. Mazare verde si toarna apa fiarta peste legume. Se condimenteaza cu sare si se adauga frunza de dafin. Se fierbe la foc mic timp de 20-30 de minute.

Tara cu branza de vaci

Ingrediente:

• 1,5 kilograme de cartofi;
• 1 kilogram de brânză de vaci;
• 300 de grame de unt;
• sare;
• piper;
• 1 ou;
• 100-200 de grame de smantana;
• mărar.

Spălați bine cartofii și fierbeți-i în coajă. Apoi uscați puțin cartofii într-o cratiță goală. Amesteca branza de vaci cu smantana, ou, sare, marar si adauga ierburi daca se doreste. Tăiați cartofii așa cum se arată în fotografie și umpleți cu brânză de vaci.

Dovleac prajit

Ingrediente:

• 300 de grame de cartofi;
• un dovleac;
• 50 de grame de unt;
• 75 de grame de smântână;
• mărar;
• verdeaţă;
• piper;
• sare.

Curățați cartofii, piperul și sare. Tăiați gâtul dovleacului, îndepărtați interiorul, adăugați deasupra cartofii, untul și ierburile. Se toarnă smântână. Coaceți aproximativ o oră.