Menu
Eshte falas
regjistrimi
shtëpia  /  Kërpudha / Çfarë mund të piqet në shporta. Tartlets mbushur: receta për tryezën festive. Tartlets thjeshtë për çdo shije. Topings për tartlets: receta të thjeshta, të përballueshme të shpejtë

Çfarë mund të piqet në shporta. Tartlets mbushur: receta për tryezën festive. Tartlets thjeshtë për çdo shije. Topings për tartlets: receta të thjeshta, të përballueshme të shpejtë

Tartlet e embel - embelsire e shijshme, mbushja e së cilës mund të zgjidhet sipas shijes tuaj. Tartletat e mbushura janë një pjatë e shkëlqyeshme për të dekoruar tuajat tryeza festive... Ata kombinojnë komoditetin e përgatitjes, si dhe përdorimin, sepse ato mund të hahen direkt me duart tuaja. Gjëja kryesore është kombinimi i duhur i brumit të përgatitur shijshëm me mbushje të zgjedhur mirë.

Për një pjatë të ëmbël, për shembull, brumi i waffle është perfekt. Mund ta gatuani vetë duke përdorur recetën më poshtë, ose të blini tartlets të gatshëm në dyqan. Gjëja kryesore është që shija e tyre të përputhet me mbushjen që zgjidhni.

Tartlets e ëmbël e shkurtër

Përbërësit:

  • Miell - 250 g
  • Gjalpë - 130 g
  • Sheqer pluhur - 50 g
  • Ujë - 2 tbsp. l
  • Sheqer vanilje - 1 qese
  • Yolks - 2 copë.
  • Qershi në lëng vetanak

Metoda e gatimit:

  1. Si të bëni ëmbëlsira "shporta" nga ëmbëlsira e shkurtër, me krem \u200b\u200bkaramele proteina:
  2. Përzieni gjalpin e integruar me miell, bluajeni gjalpin në thërrime.
  3. Shtoni sheqer, sheqer vanilje, sheqer pluhur, kripë, vezë dhe ujë. Përziejini mirë.
  4. Formoni një top nga brumi, mbulojeni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për 15 minuta.
  5. Hidhni brumin e ftohur me trashësi 0,5 cm. Pritini boshllëqet.
  6. Matni madhësinë e copës së punës me një myk. Diametri i pjesës së punës duhet të jetë më i madh se diametri i kallëpit në të cilin do të piqen shportat.
  7. Shpërndani me kujdes boshllëqet në myk, shpojeni brumin me një pirun. Dërgoni të piqet në 220 gradë për 15 minuta.
  8. Brumi do të tkurret gjatë pjekjes. Shportat hiqen nga kallëpi shumë lehtë për shkak të sasisë së madhe të vajit.
  9. Mbushni shportat me qershi në lëngun e tyre dhe zbukuroni me krem \u200b\u200bkaramele proteina sipër.
  10. Cmbëlsira të shijshme dhe të bukura "Korzinochki" me qershi dhe krem \u200b\u200bproteina-krem karamele janë gati.

Tartlet me luleshtrydhe dhe krem \u200b\u200bvanilje

Përbërësit:

  • 1.5 gota miell
  • 150 gram gjalpë
  • 1/4 filxhan sheqer
  • 1 vezë
  • 1 lugë ujë të ftohtë
  • 5 të verdhë veze
  • 0,5 l qumësht
  • 80 gram sheqer
  • 50 gram miell
  • 2 lugë sheqer vanilje
  • luleshtrydhe

Metoda e gatimit:

  1. Hiqni vajin nga frigoriferi tridhjetë minuta para gatimit, prerë atë në kube, dhe vendoseni përsëri në frigorifer pesë minuta para fillimit. - Përzieni miellin me sheqerin dhe kripën.
  2. Grini përzierjen e gjalpit dhe miellit në një qëndrueshmëri si thërrime.
  3. Shtoni ujë dhe vezë dhe gatuani butësisht brumin elastik. Ju nuk keni nevojë të gatuani për një kohë të gjatë. Mbuloni brumin me mbështjellës plastik dhe vendoseni në frigorifer për 30 minuta.
  4. Ngroheni furrën në 180 gradë. Mbështilleni brumin, prisni qarqet me madhësinë e dëshiruar (nga kjo sasi brumi, dolën 24 copë) dhe vendosini në kallëpe. Prisni brumin shpesh me pirun.
  5. Piqni për rreth 12 minuta (në 180 gradë). Brumi duhet të jetë i thatë, pak i artë.
  6. Nëse keni topa të veçantë pjekjeje ose fasule ekstra të thata, mbushni bazën me to, kështu që brumi nuk do të ngrihet patjetër.
  7. Për kremin, përzieni të verdhat me sheqer dhe miell
  8. Zieni qumështin dhe sheqerin e vaniljes në një tenxhere.
  9. Hidhni qumësht në përzierjen e të verdhës së verdhë, duke e trazuar fuqishëm me një shpatull.
  10. Kur përzierja të jetë e lëmuar, kthejeni atë në zjarr. Ndërsa e trazoni, mbajeni derisa të trashet (pa e lënë të ziejë).
  11. Ftojeni pak kremin e përfunduar, transferojeni në një tas, mbulojeni me fletë metalike dhe vendoseni në frigorifer.
  12. Përhapni kremin e ftohur mbi tartlets.
  13. Sipër hidhni feta luleshtrydhesh të freskëta dhe gjethe balsami ose mente.

Tartlet me krem \u200b\u200bpeme dhe manaferrat

Përbërësit:

  • 200 gram miell
  • 150 gramë kullimi i vajit
  • 100 gram sheqer pluhur
  • 1 qese sheqer vanilje
  • 2 të verdha vezësh
  • 250 ml qumësht
  • 25 gram miell
  • gjallëri prej 1 limoni
  • luleshtrydhe
  • rrush pa fara, mjedra
  • gjethe menteje

Metoda e gatimit:

  1. Grini mbushjen e ëmbël për tartlet me sheqer derisa të formohet një përzierje e trashë e verdhë e lehtë. Pastaj gradualisht përzieni miellin
  2. Sillni qumështin në një çiban, në të cilin së pari derdhni lëngun e një limoni.
  3. Kulloni qumështin e nxehtë përmes një sitë për të hequr gjallërinë e limonit, pastaj derdhni qumështin në përzierjen e verdhë veze, duke trazuar në mënyrë aktive kremin që rezulton.
  4. Kaloni tenxheren me kremin në sobë, duke e trazuar gjithë kohën, gatuajeni për disa minuta (derisa kremi i trashë të jetë gati).
  5. Derdhni kremin e përfunduar në një tas, spërkatni sipër krem ëmbëlsirash, ftohet dhe hiqet frigoriferi.

Tartlet me çokollatë në dhjetë minuta pa pjekje

Përbërësit:

  • 200 gramë çokollatë
  • 1 tsp gjalpë
  • film ushqimor
  • kallëpe të vegjël për kek të ëmbël
  • fruta
  • shllak embelsire

Metoda e gatimit:

  1. Kthejeni format e kekave dhe mbulojeni me film ushqimor, lyejeni lehtë me vaj perimesh pa erë.
  2. Në një banjë uji ne shkrijmë çokollatën dhe gjalpë, mos ndaloni së trazuari. Kur çokollata të shkrihet, merrni një lugë, hidhni pak dhe derdhni çokollatën e shkrirë mbi kallëpet e përgatitura në një rrymë të hollë.
  3. Ju duhet të bëni gjithçka shpejt, pasi çokollata vendos shpejt.
  4. Le t’i fusim format në frigorifer për disa minuta në mënyrë që shportat të ngrijnë më shpejt.
  5. Shporta të gatshme mund të mbushen me fruta dhe manaferra të ndryshëm. Luleshtrydhet me krem \u200b\u200bpana do të duken gjithashtu shkëlqyeshëm.

Tartlets me kumbulla të thata

Përbërësit:

  • 150 gram miell
  • 125 gram margarinë (gjalpë i kulluar)
  • 1 e verdhë veze
  • 50 gram sheqer
  • kumbulla të thata (nga numri i tartlets)
  • 150 gramë çokollatë të zezë
  • 200 ml krem \u200b\u200b33%
  • 100 ml kos (me aromë kumbullash të thata)
  • 10 gram xhelatinë
  • 1 filxhan arra
  • 3 tbsp sheqer pluhur

Metoda e gatimit:

  1. Së pari, piqni tartlets. Përzieni margarinën e butë me sheqerin, të verdhën e verdhë dhe miellin, grini mirë dhe gatuani brumë të butë.
  2. Spërkatni tryezën me miell dhe hapni brumin, me trashësi 5 mm. Pritini qarqe më të mëdha se diametri i kallëpeve dhe shpërndani brumin në formë, duke shtypur lehtë me gishta, maja e brumit duhet të arrijë buzën e kallëpeve.
  3. Vendosëm furrë e nxehtë dhe piqni në 180 * deri në tender (15-20 minuta).
  4. Lani kumbullat e thata, thajini me një peshqir dhe vendosni arra në mes. Prisni arrat e mbetura
  5. Në një banjë uji, shkrini 100 gram çokollatë, duke shtuar 1/2 lugë qumësht në të (kullimi i vajit)
  6. Zhyt një buzë të kumbullave të thata në çokollatë të shkrirë dhe spërkat me arra të copëtuara, të vendosura në frigorifer
  7. Shportat e gatshme dhe të ftohura i kthejmë përmbys dhe zhytim pjesën e sipërme dhe skajet në çokollatë, dhe më pas në arra të copëtuara, i vendosim në frigorifer në mënyrë që çokollata të kapë
  8. Tretni 10 gram xhelatinë (ujë rreth 50 ml) sipas udhëzimeve
  9. Lëvizni kremin dhe sheqerin e kremit derisa të arrijnë majat, shtoni butësisht kosin dhe përzieni
  10. Shtoni butësisht xhelatinën pak të tretur, të ftohur dhe të tendosur në kremin me kos dhe e rrahni përsëri me një mikser, e vendosni në frigorifer për 10 minuta
  11. Ne nxjerrim boshllëqet tona nga frigoriferi, mbushim shportat me "krem" (mundësisht nga një shiringë ëmbëlsirash), vendosim kumbulla të thata në qendër dhe spërkasim me çokollatë të integruar.

Tartlets me mbushje të ëmbël

Përbërësit:

Për provën:

  • miell - 225 gr.
  • gjalpë i ftohtë - 100 gr.
  • kripë - 1 majë
  • ujë të ftohtë - 2-3 tbsp.

Për mbushje:

  • vezë, të mëdha - 2 copë.
  • sheqer kafe të lehta (Muscovado) - 175 gr.
  • rrush të thatë - 100 gr.
  • thelbi i vaniljes - 1 lugë ose sheqer vanilje - 10 gr.
  • gjalpë, temperatura e dhomës - 50 gr
  • krem me pak yndyrë, jo më shumë se 15% - 4 tbsp.
  • arra, copëtuar trashë - 50 gr.

Përgatitja:

  1. Për të përgatitur brumin, shosh miellin në një tas dhe shtoni gjalpin në kubikë. Fërkojeni me gishta derisa të formohet një thërrime buke. Shtoni një majë kripë, 2-3 tbsp. ujë të ftohtë dhe në një sipërfaqe të miellosur për një kohë të shkurtër, por gatuajeni butësisht brumin (duhet të ndiejë dashurinë tonë). Ne formojmë një top nga brumi, e mbështjellim me film ushqimor dhe e lëmë në një pushim të merituar për 30 minuta. Mos harroni të ndizni furrën në 170 °.
  2. Ne nxjerrim brumin e pushuar nga frigoriferi dhe, duke shqyer një copë të vogël, e shpërndajmë në tene tartle. Shtypni me kujdes brumin në sipërfaqen e kallëpit, ajo duhet të përshtatet fort në pjesën e poshtme dhe në muret. Kështu, mbushim rreth 12 kallëpe me brumë (numri varet nga madhësia e formave tuaja).
  3. Në një tenxhere të vogël, rrahni vezët lehtë dhe shtoni të gjithë përbërësit e tjerë përveç arrave. Vendoseni tenxheren në nxehtësi të moderuar dhe vini masën e karamelit të ziejë me nxitje të vazhdueshme me një lugë druri.
  4. Pasi karamel të fillojë të flluskojë, gatuajeni edhe për 3 deri në 4 minuta, duke e përzier vazhdimisht, derisa karamel të fillojë të trashet. Përzierja duhet të jetë aq e trashë sa të ngjitet në pjesën e pasme të lugës së drurit. Importantshtë e rëndësishme të mos e gatuani shumë karamelin dhe ta trazoni vazhdimisht, pasi mund të digjet shumë lehtë. Hiqni karamelin nga nxehtësia dhe përzieni me arra të copëtuara.
  5. Ne mbushim tonat tartlets papërpunuara mbushjen në mënyrë që të skuqet me skajet e brumit. Piqni për 15-18 minuta derisa të marrë ngjyrë të artë. Lërini tartlet të ftohen për rreth 15 minuta pa i hequr nga kallëpet. Pastaj vendosim tartlet tona me mbushje të ëmbël në rrjetën e telit ose shërbejmë menjëherë ndërsa jemi ende të vakët.

Tartlets ëmbël

Përbërësit:

  • miell - 225 gr.
  • gjalpë, i ftohtë - 100 gr.
  • kripë - 1 majë
  • ujë, të ftohtë - 2-3 tbsp.
  • çdo bishtajore për pjekje të verbër

Përgatitja:

  1. Shosh miellin në sipërfaqen e punës. Vendosni sipër gjalpë të prerë në kubikë. Zhytni kubat e gjalpit në miell dhe fërkoni gjalpin dhe miellin me gishta derisa të merrni një përzierje që i ngjan thërrimeve të bukës.
  2. Nga përzierja që rezulton, formoni një rrëshqitje me një depresion në qendër dhe shtoni një majë të kripës dhe 2 tbsp. ujë të ftohtë.
  3. Duke punuar fuqishëm me duart tuaja, gatuani një brumë të butë homogjen. Brumi duhet të gatuhet shpejt dhe me saktësi. Nëse brumi prishet, shtoni edhe 1 lugë ujë të ftohtë.
  4. Brumi që rezulton mbështillet me film ushqimor dhe vendoset në frigorifer vetëm për 30 minuta.
  5. Ngroheni furrën në 200º. Pritini disa boshllëqe të rrumbullakëta nga letra pergamenë, që korrespondojnë me madhësinë dhe numrin e formave për tartlets.
  6. Ne e heqim brumin copë për copë, në varësi të madhësisë së kallëpeve dhe duke shtypur me duar, shpërndajmë brumin përgjatë pjesës së poshtme dhe mureve të kallëpit. Shtypni me kujdes brumin me gishta në sipërfaqen e kallëpit, duke i kushtuar vëmendje të veçantë anëve, në mënyrë që të merrni një shtresë të hollë, të barabartë të brumit. Pastrojmë brumin e tepërt të dalë me duar.
  7. Në secilën tartlet shtroni një copë letër dhe mbusheni me fasule sipër: bizele, fasule, thjerrëza (të njëjtat fasule mund të përdoren çdo herë me këtë metodë pjekjeje).
  8. Ne pjekim tartlets në një furrë të nxehtë për 15 minuta. Pastaj nxirrni tartlet, hiqni pergamenë me fasulet dhe vazhdoni pjekjen edhe për 5 minuta, derisa brumi të skuqet pak.
  9. Lërini tartletat në kallëp për 5 minuta, më pas i nxirrni dhe i vendosni në raftin e telit derisa të ftohen plotësisht.

Tartlets klasike të ëmbla

Receta për të bërë tartlets ëmbël është universale. Ato mund të mbushen me krem \u200b\u200btë ëmbël masë gjizë, mus kokrra të kuqe ose thjesht fruta. Kjo është një ëmbëlsirë e lehtë, e hollë që nuk kërkon shumë sherr dhe është gjithmonë në vend.

Përbërësit:

  • Miell - 250 gram
  • Sheqeri - 60 gramë
  • Kripë - 1 majë
  • Gjalpë - 100 gram (i ftohtë)
  • E verdha - 1 Copë
  • Uji - 1 Art. lugën
  • Ekstrakt vanilje - 1 lugë çaji

Metoda e gatimit:

  1. Shosh miellin me kripë dhe shton sheqer. Përziejeni plotësisht (mund të përdorni një procesor ushqimi për këtë) dhe shtoni gjalpë të ftohtë, të copëtuar në copa të vogla.
  2. Llokoçis përsëri derisa përzierja të jetë e qetë. Alsoshtë gjithashtu mjaft e përshtatshme ta bëni këtë me duart tuaja, pa përdorur ndonjë teknikë. Shtoni pak ekstrakt vanilje në brumë (gjithashtu mund të shtoni ekstrakt agrumesh në recetë për të bërë tartlets ëmbël).
  3. Bashkoni të verdhën e verdhë me ujë akulli, rrihni pak dhe derdhni në brumë. Gatuajeni atë në mënyrë që të jetë homogjene. Mbështilleni me film ushqimor ose vendoseni në një qese plastike. Vendoseni në frigorifer për rreth 2 orë.
  4. Pastaj menjëherë ndizni furrën dhe nxehni atë. Ndani brumin në 6 pjesë duke i mbështjellë në toptha të vegjël.
  5. Rrokullisni secilën myk në madhësi, duke marrë parasysh anët.
  6. Vendoseni brumin në një myk, duke prerë me kujdes skajet. Bëni shpime përgjatë pjesës së poshtme me një pirun. Mund të vendosni një copë të vogël pergamene sipër dhe të spërkatni bizele, për shembull. Nën peshën e saj, tartlet do ta mbajë mirë formën e tij. Dërgoni në një furrë të parangrohur dhe piqni tartlets të ëmbël në shtëpi për rreth 20 minuta.
  7. Ftoheni tartlet e gatshme pak, hiqini me kujdes nga kallëpi dhe mbushni me gjithçka që keni në dorë.

Tartlets ëmbël me rrush dhe kokosit

Kjo recetë bën pjesë në grupin e shpejtë dhe meze te shijshme për çaj Me siguri ka raste kur mysafirë papritmas shfaqen në pragun e derës, të cilët duhet të priten siç duhet. Unë ofroj versionin tim të tartlets ëmbël nga brumë sfoliat me rrush dhe fruta kokosi të sheqerosura, ato nuk janë më keq sesa ato të blera.

Përbërësit:

  • rrush,
  • brumë sfoliat,
  • sheqer dhe fruta te sheqerosura.

Metoda e gatimit:

  1. Së pari ju duhet të hapni brumin jo shumë të hollë, prerë qarqet me një gotë.
  2. I vendosim në kallëpe silikoni.
  3. Prisni rrushin në unaza ose kube. Kockat nuk mund të hiqen, edhe pse siç ju pëlqen.
  4. Rrushët e prerë i vendosim në kallëpe.
  5. Ne hedhim fruta kokosi të sheqerosura.
  6. Vendosim pak sheqer, nëse rrushi është i ëmbël, atëherë nuk mund ta përdorni fare.
  7. Rrotulloni topat nga brumi dhe i vendosni rastësisht në kallëpe.
  8. Ne pjekim tartletë ëmbëlsirash për 15-20 minuta në 180ºC.

Tartlets ëmbël me qepë dhe domate

Tartalenki janë shporta dhe brumë që janë të mbushura mbushje të ndryshme... Një kombinim i shkëlqyeshëm do të ishte qepa me domate. Një pjatë e tillë gjithmonë do të duket e bukur në tryezë dhe nuk do të lërë askënd indiferent.

Përbërësit:

  • 3 gota domate të vogla
  • 1 qepë të ëmbël, të prerë në të katërtat, të prerë hollë (rreth 2 gota)
  • 2 lugë vaj ulliri
  • 1 lugë rozmarinë të freskët, të copëtuar
  • P lugë çaji kripë
  • P lugë çaji piper i zi i bluar
  • 1 lugë gjelle uthull sheri
  • 480 gramë ëmbëlsira të ngrira (2 fletë), shkrirja
  • djathë parmixhano të integruar

Metoda e gatimit:

  1. Ngroheni furrën në 200 gradë C. Shpojini domatet me një pirun ose majën e një thike të mprehtë. Në një enë për pjekje pa yndyrë, bashkoni domate, qepë, vaj, rozmarinë, kripë dhe piper. Gatuajini për 25-30 minuta, ose derisa qepët të zbuten. Hiqeni nga furra. Shuaj me uthull; le të ftohet.
  2. Vendosni një fletë të madhe pjekje me letër pergamene ose fletë metalike. Në një sipërfaqe me miell të lehtë, shpaloseni brumë sfoliat... Duke përdorur një prerës cookie, prerë 7 cm.
  3. Vendosni 2 lugë nga përzierja e domates së skuqur në secilin rreth. Piqni për 15-20 minuta, ose derisa të marrë ngjyrë të artë. Lëreni të qëndrojë në furrë edhe 5 minuta para se ta shërbeni. Sasi e vogël me djathë. Receta është për 18 tartlets.

Tartlets krem \u200b\u200bkaramele dhe pjeshke

Për pasta të shkurtër:

  • 250 g miell premium
  • 125 g gjalpë
  • 100 g sheqer krem
  • 1 e verdhë veze
  • 1-2 tbsp. lugë qumësht
  • një majë kripe
  • 5 pika thelb bajame

Për kremin:

  • 200 ml qumësht
  • 1 vezë
  • 1 e verdhë veze
  • 2 tbsp. lugë sheqer pluhur
  • 2 tbsp. lugë miell ose niseshte
  • 50 g gjalpë
  • 150 g pjeshkë (nga komposto)
  • 5 pika thelbi bukuroshe
  • bajame për zbukurim

Metoda e gatimit:

  1. Kombinoni gjalpë, sheqer krem, kripë, të verdhë veze dhe qumësht dhe thelb bajame. Shtoni miellin e situr dhe gatuani brumin. Mbështilleni brumin me fletë metalike dhe vendoseni në frigorifer për 1-1,5 orë.
  2. Mbështilleni brumin, priteni në 10 sheshe. Shtrojeni formën me brumë, shpojeni pjesën e poshtme me një pirun. Piqni në 200 gradë për 8-10 minuta (nëse përdoren forma metalike, koha duhet të zvogëlohet).
  3. Pritini pjeshkët në pjata. Rrihni vezët me sheqer pluhur, shtoni qumësht të ngrohur, miell ose niseshte. Vendoseni përzierjen në sobë, sillni një çiban me nxitje të vazhdueshme. Shtoni gjalpë dhe thelbin e pjeshkës në krem \u200b\u200bdhe përziejeni përsëri mirë.
  4. Në pjekur lehtë shporta rëre vendosni pjeshkat dhe hidhni sipër kremin. Vendosni bajamet sipër. Piqeni në një furrë të parangrohur në 180-200 gradë për 15-20 minuta (nëse përdoren forma metalike, koha duhet të ulet). Shportat tashmë të pjekura mund t’i skuqni me nxehtësinë e sipërme të furrës, pasi t’i lyeni lehtë me gjalpë.
  5. Shporta mund të piqet me të fruta të ndryshme... Nëse përdoren kajsi, pjeshkë dhe qershi, atëherë në ëmbëlsira e shkurtër Esenca e bajames duhet të shtohet, dhe aroma që korrespondon me frutat duhet të shtohet në krem. Nëse merren banane, mjedra, luleshtrydhe, ananas, atëherë thelbi i vaniljes duhet të shtohet në brumë.

Tartlets me rërë kremi

Përbërësit:

  • 200 g gjalpë
  • 2 të verdha të verdha
  • gotë jo e plotë e sheqerit të grimcuar
  • 2.5 gota miell
  • 2-3 rr. l ujë të ftohtë
  • 550-600 ml qumësht
  • 200 g sheqer i grimcuar
  • 2 tbsp. l niseshte patate ose misri
  • 2 të verdha
  • 1/3 tsp vanilinë
  • fruta dhe manaferrat e ëmbël dhe të thartë

Metoda e gatimit:

  1. Fërkoni gjalpin me sheqer të grimcuar dhe vanilje.
  2. Shtoni 2 të verdhë veze në masë dhe përzieni mirë.
  3. Shosh gjysmën e sasisë së specifikuar të miellit në përzierjen e vajit.
  4. Llokoçis lehtë me një lugë. Hidhni në të 2 lugë ujë të ftohtë.
  5. Duke vazhduar të gatuani brumin me duar, shtoni miellin e mbetur.
  6. Nëse brumi rezulton të jetë i pjerrët dhe shumë i shkrifët, atëherë shtoni edhe 1-2 lugë ujë.
  7. Brumi duhet të jetë mjaft i butë dhe i butë.
  8. Lyejini kallëpet me gjalpë / margarinë dhe spërkatini pak me miell.
  9. Nxirrni copa të vogla nga brumi dhe shpërndajini në kallëpe, duke i shtypur mirë në mure dhe në fund.
  10. Ne i vendosim format në frigorifer për një orë. Në këtë kohë, ngrohni furrën në 180 gradë.
  11. Piqni për 20 minuta derisa të marrë ngjyrë të artë.
  12. Gatimi krem kremi: bluajmë të verdhat me sheqer të grimcuar, niseshte dhe vanilje.
  13. Hidhni pak qumësht, vendoseni në nxehtësi mesatare.
  14. Me nxitje të vazhdueshme, hidhni qumështin e mbetur dhe gatuajeni derisa të vlojë.
  15. Hiqeni nga nxehtësia pasi të vlojë dhe ftohet.
  16. Ne mbushim shporta rëre me krem \u200b\u200btë ftohur.
  17. Dekoroni me fruta ose manaferra. Vendoseni në frigorifer për një orë para se ta shërbeni.

Tartlets rërë me krem

Përbërësit:

  • miell - 250 gr.
  • gjalpë, i zbutur - 150 gr.
  • sheqer krem \u200b\u200b- 200 gr.
  • të verdhat e vezëve - 5 copë.
  • një majë kripe
  • est lëvore limoni

Për kremin:

  • qumësht - 250 ml
  • sheqer - 60 gr.
  • vanilje - ½ pod ose 1 majë vanilinë
  • të verdhat e vezëve - 40 gr. (2 copë.)
  • niseshte misri - 30 gr.
  • krem perimesh - 125 ml
  • krem natyral, më shumë se 30% yndyrë - 125 ml

Për lustër pelte (opsionale):

  • xhelatinë - 4 gr.
  • ujë - 125 ml
  • sheqer - 2 lugë

Për zbukurim:

  • luleshtrydhe - 11 copë.
  • kivi - 1 copë.
  • kajsi 1 pc.
  • gjethe nenexhik - 22 copë.

Metoda e gatimit:

  1. Ne përziejmë miellin me sheqer pluhur dhe e derdhim këtë përzierje në një rrëshqitje në një sipërfaqe pune të spërkatur me miell.
  2. Në qendër të rrëshqitjes, bëni një depresion dhe shtoni një majë kripë, est lëvore limoni të integruar dhe gjalpë në temperaturën e dhomës. Lexo më shumë:
  3. Gatuajeni gjalpin me duar, duke e kombinuar me pjesën tjetër të përbërësve derisa të merrni qëndrueshmërinë e thërrimeve të vogla të bukës. (* Kjo procedurë mund të bëhet edhe me një blender.
  4. Në këtë rast, thjesht përzieni të gjithë përbërësit së bashku në një blender, ndërsa vaji duhet të jetë i ftohtë).
  5. Bëni përsëri një depresion në qendër të përzierjes dhe shtoni të verdhat e vezëve. Ne gatuajmë një duar plastike homogjene me duart tona, por kjo duhet të bëhet shpejt! Përndryshe, brumi do të jetë i fortë.
  6. Ne formojmë një top nga brumi që rezulton, e mbështjellim me film ushqimor dhe e vendosim në frigorifer për 1 orë, të paktën.
  7. Në një tenxhere të vogël, përzieni qumështin, gjysmën e sheqerit (30 g) dhe vaniljën (nëse përdorni vanilinë, shtoni atë në fund të përgatitjes së kremit) dhe lëreni të ziejë në nxehtësi të moderuar, duke e trazuar herë pas here me një lëvizje.
  8. Ndërkohë, në një enë të veçantë, përzieni 30g. sheqer, të verdhat e vezëve dhe niseshteja.
  9. Pasi qumështi të vlojë, ulni nxehtësinë në të ulët, derdhni 1/3 e qumështit në përzierjen e vezëve dhe përzieni me një lëvizje.
  10. Përzieni vazhdimisht dhe intensivisht, shtoni përzierjen që rezulton në tigan me qumështin e mbetur.
  11. Kur përzierja fillon të trashet dhe shndërrohet në një krem \u200b\u200bhomogjen pa gunga, hiqeni tiganin nga nxehtësia.
  12. Transferoni kremin e përfunduar në një pjatë tjetër (të ftohet më shpejt) dhe mbulojeni me film ushqimor në mënyrë që të bashkohet me sipërfaqen e kremit.
  13. Lëreni kremin të ftohet pak dhe vendoseni në frigorifer derisa të ftohet plotësisht.
  14. Ngroheni furrën në 180º. Ne e heqim brumin copë për copë në përputhje me madhësinë e kallëpeve tuaja dhe shpërndajmë brumin me duar përgjatë fundit dhe mureve të kallëpit.
  15. Shtypni me kujdes brumin me gishta në sipërfaqen e kallëpit, duke i kushtuar vëmendje të veçantë anëve, në mënyrë që të merrni një shtresë të hollë, të barabartë brumi.
  16. Trashësia maksimale e brumit nuk duhet të jetë më shumë se ½ cm. Brumi i dalë thjesht pastrohet me dorë.
  17. Brumin e shpojmë me pirun në disa vende që brumi të mos rritet më shumë sesa pritej.
  18. Vendosni format në një tepsi dhe piqini në një furrë të parangrohur për 18-20 minuta ose derisa tartlet të skuqen lehtë.
  19. Lërini tartlet e gatshme në kallëpe për 5 minuta, pas së cilës i nxjerrim nga kallëpet dhe i transferojmë në raftin e telit derisa të ftohen plotësisht.
  20. Kjo pelte ngadalëson skuqjen e frutave dhe i bën ato më tërheqëse.
  21. Nuk ndikon në shije në asnjë mënyrë, kështu që, në parim, mund të bëni pa të.
  22. Po përdor një shtresë pelte profesionale në agar agar.
  23. Por për këto shporta, pelte e zakonshme pa ngjyrë për ëmbëlsira (për shembull, Dr. Oetker) është e përsosur.
  24. Nëse keni një prirje për perfeksionizëm, atëherë unë rekomandoj të bëni vetë një pelte të tillë, veçanërisht pasi nuk do të jetë e vështirë për ta bërë këtë.
  25. Në një tenxhere të vogël, bashkoni xhelatinën, ujin dhe sheqerin dhe sillni një çiban.
  26. Pasi pelte të vlojë dhe të bëhet transparente, hiqeni enën nga nxehtësia dhe ftohet.
  27. Pasi kremi i ftohtë është qetësuar plotësisht, ne vazhdojmë në fazën e fundit:
  28. Duke përdorur një mikser, rrahni kremin e perimeve në një krem \u200b\u200btë qëndrueshëm (është e rëndësishme të mos ndërpritet!).
  29. Sapo një gjurmë e veçantë e lëvizjes fillon të mbetet në krem, me kujdes, në pjesë të vogla, por shpejt shtoni krem \u200b\u200bkafshësh, duke vazhduar të lëvizni.
  30. Sinqerisht, jo hera e parë që mësova se si të përziej krem \u200b\u200bkremi me kremin e rrahur në mënyrë që kremi të mos prishet
  31. Transferoni kremin e gatshëm në një qese ëmbëlsirash dhe mbushni shportat e ftohura.
  32. Prisni frutat në feta të vogla dhe shpërndajeni në krem.
  33. Duke përdorur një furçë, vendosni pak pelte të ftohur në fruta.
  34. Gjithçka. Shporta rëre me krem \u200b\u200bkaramele gjalpë gati për të ngrënë.

Për një kohë shumë të gjatë, unë kisha një recetë për një brumë për tartlets ëmbël. Mbi të gjitha, ka shumë mënyra për të bërë brumë me bukë të shkurtër, dhe secila ka të mirat dhe të metat e veta.

Si rezultat i të menduarit të dhimbshëm, vendosa të zgjedh 3 më të mirët recetat me te mira tartlets rërë për mbushje të ëmbël. Dhe ju vetë zgjidhni cilën ju pëlqen.

Kam dhënë më parë, e cila është e përshtatshme për mbushje të ëmbla dhe të këndshme. Por atje, tartlets papërpunuar ishin ende të mbushura me mbushje, dhe pastaj ata ishin pjekur së bashku me mbushje. Sot dua ta tregoj si gatuhet dhe piqet tartlets ëmbëltë cilat më pas mund të mbushen me ndonjë krem, krem \u200b\u200bpana, fruta, reçel, çokollatë, etj.

# 1. LEHTISIA. ME I SHPEJTI. ME EKONOMIKU. DHE Brumi MOST UNIVERSAL P .R TARTALET S E RRS.

Por me gjithë këtë, sipas shije do t'u japë shanse shumë recetave për tartlets. Personalisht, unë e përdor këtë recetë shumë shpesh edhe sepse, pa pasur një shije dhe aromë të theksuar, nuk e ndërpret shijen e mbushjes, por vetëm e thekson atë në mënyrë modeste.

Përbërësit:

  • miell - 225 gr.
  • gjalpë, i ftohtë - 100 gr.
  • kripë - 1 majë
  • ujë, të ftohtë - 2-3 tbsp.
  • çdo bishtajore për pjekje të verbër

Përgatitja:

1. Shosh miellin në sipërfaqen e punës. Vendosni sipër gjalpë të prerë në kubikë. Zhytni kubat e gjalpit në miell dhe fërkoni gjalpin dhe miellin me gishta derisa të merrni një përzierje që i ngjan thërrimeve të bukës.

2. Nga përzierja që rezulton, formoni një rrëshqitje me një depresion në qendër dhe shtoni një majë kripe dhe 2 tbsp. ujë të ftohtë.

3. Duke punuar fuqishëm me duart tuaja, gatuani një brumë të butë homogjen. Brumi duhet të gatuhet shpejt dhe me saktësi. Nëse brumi prishet, shtoni edhe 1 lugë ujë të ftohtë.

4. Brumi që rezulton mbështillet me film ushqimor dhe vendoset në frigorifer vetëm për 30 minuta.

5. Ngroheni furrën në 200º. Pritini disa boshllëqe të rrumbullakëta nga letra pergamenë, që korrespondojnë me madhësinë dhe numrin e formave për tartlets.

6. Shkulni brumin copë për copë, në varësi të madhësisë së kallëpeve dhe duke shtypur me duar, shpërndani brumin përgjatë pjesës së poshtme dhe mureve të kallëpit. Shtypni me kujdes brumin me gishta në sipërfaqen e kallëpit, duke i kushtuar vëmendje të veçantë anëve, në mënyrë që të merrni një shtresë të hollë, të barabartë të brumit. Pastrojmë brumin e tepërt të dalë me duar.

7. Në secilën tartlet shtrijeni një copë letër dhe mbusheni me fasule sipër: bizele, fasule, thjerrëza (të njëjtat fasule mund të përdoren çdo herë me këtë metodë pjekjeje).

8. Piqni tartlets në një furrë të nxehtë për 15 minuta. Pastaj nxirrni tartlet, hiqni pergamenë me fasulet dhe vazhdoni pjekjen edhe për 5 minuta, derisa brumi të skuqet pak.

9. Lërini tartletët në kallëp për 5 minuta, më pas i nxirrni dhe i vendosni në raftin e telit derisa të ftohen plotësisht.

№ 2. Receta më e ëmbël, në vështrimin tim, receta për tartaleta të ëmbla.

Për këtë brumë bukëpjekje, na duhen sa 5 të verdhë veze dhe sa 200 gr. sheqer pluhur. Por tartletët rezultojnë të jenë vërtet të çuditshme të shijshme, pa marrë parasysh se çfarë i mbushni ato: madje edhe me krem \u200b\u200btë rrahur elementar dhe fruta ...

Përbërësit:

  • miell - 250 gr.
  • sheqer krem \u200b\u200b- 200 gr.
  • kripë - 1 majë (2 gr.)
  • lëvore limoni - ½ copë.
  • gjalpë në temperaturë dhome - 150 gr.
  • të verdhat e vezëve - 5 copë.

Përgatitja:

1. Përzieni miellin me sheqer pluhur dhe hidhni këtë përzierje në një rrëshqitje në një sipërfaqe pune të spërkatur me miell.

2. Bëni një depresion në qendër të rrëshqitës dhe shtoni një majë kripë, gjallëri të grirë me gjysmë limoni dhe gjalpë të butë.

3. Gatuajeni gjalpin me duar, duke e përzier me pjesën tjetër të përbërësve derisa të merrni një qëndrueshmëri që i ngjan thërrimeve të bukës. (Ju gjithashtu mund ta bëni këtë me një blender.)

4. Bëni një prerje tjetër në qendër të përzierjes dhe shtoni të verdhat e vezëve. Gatuajini me duar një brumë plastik homogjen.

5. Brumi që rezulton mbështillet me film ushqimor dhe vendoset në frigorifer për 1 orë, jo më pak.

6. Ngroheni furrën në 180º. Ne e heqim brumin copë për copë, në varësi të madhësisë së kallëpeve tuaja, dhe shpërndajmë brumin me duar përgjatë fundit dhe mureve të kallëpit. Shtypni me kujdes brumin me gishta në sipërfaqen e kallëpit, duke i kushtuar vëmendje të veçantë anëve, në mënyrë që të merrni një shtresë të hollë, të barabartë të brumit. Ne thjesht pastrojmë brumin e tepërt të spikatur me duar.

7. Shpojeni brumin me pirun në disa vende në mënyrë që brumi të mos rritet më shumë sesa pritej. Vendosni format në një tepsi dhe piqini në një furrë të parangrohur për 18-20 minuta ose derisa tartlet të skuqen.

8. Lërini tartlet e gatshme në teneqe për 5 minuta, më pas hiqini nga teneqet dhe transferojini në raftin e telit derisa të ftohen plotësisht.

Ndoshta shija më e pasur dhe më intensive merret nga këto tartlets.

№ 3. TARTALET PROFESIONALE

Dhe një recetë më shumë për tartlets. Këtë herë nga profesionistët praktikues që e përdorin atë në praktikën e tyre të përditshme. Kështu që receta kontrollohet dhe miratohet. Dhe këtu nuk mund të argumentosh.

Përbërësit:

  • gjalpë, i zbutur - 125 gr.
  • sheqer - 10 gr.
  • kripë - 1 majë (2 gr.)
  • vezë - 50 gr. (Mesatarisht 1 ≈)
  • miell - 250 gr.
  • pluhur pjekje - 3 gr.
  • vanilinë - 1 majë
  • gjallëri prej ½ limoni ose portokalli

Përgatitja:

1. Në një mikser, përzieni gjalpë të butë me sheqer dhe kripë. Futni vezën dhe rrahni gjithçka së bashku derisa gjalpi dhe veza të kombinohen plotësisht. Hidhni miell me pluhur pjekje, vanilje dhe lëvore të integruar. Instaloni lidhjen e mikserit me grep dhe përzieni të gjithë përbërësit derisa të qetë.

2. Mbështilleni brumin me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për të paktën 1 orë.

3. Ngroheni furrën në 170º.

4. Duke përdorur të njëjtën metodë pinching, mbushni moulds me brumë dhe piqni në një furrë të nxehtë për 17-20 minuta, derisa tartlets janë skuqur.

5. Ftoheni tartlet e gatshme për 5 minuta në teneqe, dhe më pas hiqini dhe transferojini në raftin e telit derisa të ftohen plotësisht.

* Nga rruga, për tartletat me çokollatë të ëmbël, thjesht hiqni 25-30 gr. miell dhe e zëvendësojmë me 25-30 gr. kakao. Dhe ky rregull vlen për të gjitha recetat e mësipërme për tartlets. Por në këtë rast, nuk keni nevojë të shtoni lëvore limoni. Por mund të shtoni gjallëri portokalli.

  • Kuzhina: Shtëpia
  • Lloji i pjatës: meze
  • Shërbimet: 6
  • 40 minuta

Përbërësit:

  • 6 tartlets pastë shkurt
  • 1 kastravec turshi
  • 1 qepë të madhe
  • 100 g shamponjë
  • 3-4 tbsp. lugë majonezë
  • 60 g djathë
  • kripë, piper i bluar

Përgatitja:

Përgatitni përbërësit për mbushje. Qëroni qepën, shpëlajeni në ujë të freskët. Hiqni "skajin" e shampanjave, fshini kapelet me një pecetë. Prisni imët kastravecin, qepën dhe kërpudhat (në kube ose shkopinj).

Nxehtësia e vajit vegjetal në një tigan, skuqni qepën dhe kërpudhat derisa të zbuten në nxehtësi mesatare.


Përbërësit duhet të jenë pak të praruar dhe jo të ndezur, prandaj bëni kujdes.


Vendosni qepën me kërpudha në një tas sallatë, shtoni kastravecin, gjysmën e djathit të integruar në një rende të imët, sezonin me majonezë. Shtoni pak kripë dhe piper në mbushje, përzieni.


Vendosni një letër pjekje me letër. Përhapni mbushjen mbi tartlets, spërkatni me djathin e mbetur.

Piqni meze të nxehtë në 180 gradë për 20 minuta.


Shërbejeni menjëherë ndërsa ushqimi është akoma i nxehtë. Të bëftë mirë!

Tartlets me sprats

Përbërësit:

  • 300 g miell gruri
  • 200 g gjalpë
  • 3 të verdha
  • kripë për shije
  • 1 kanaçe pështymë
  • 100 g djathë
  • 1 tbsp. një lugë paste domate
  • 3 vezë
  • 1 tbsp. një lugë miell
  • kripë dhe piper i zi për shije

Bëni mbushjen. Mash spërkatjet me një pirun derisa të qetë. Shtoni djathë të integruar, përzieni. Rrahni të bardhët në një shkumë të dendur. Bëni të verdhat me të paste domate, kripë dhe piper për shije. Shtoni 1 tbsp. lugë miell, përziejeni butësisht me të bardhat e vezëve të rrahura.

Përgatitni brumin. Prisni gjalpë të ftohtë me miell dhe kripë, shtoni vezë, llokoçis. Vendoseni në frigorifer për 30 minuta. Rrokulliset në një shtresë të hollë, prerë kriklla me një filxhan, vendoseni në tene tartlet. Piqni në 180 gradë për 10 minuta.

Përhapni mbushjen e spratit, duke mbushur shportat 1/3 e mbushura. Piqni derisa të marrë ngjyrë të artë. Vendosni masën e proteinave sipër, gatuajeni në 140 gradë derisa të zbutet (sufllaqeja duhet të piqet pak).

Tartlets me proshutë dhe djathë në furrë

Përbërësit:

  • 15 tartlets
  • 150 g djathë të fortë
  • 100 g proshutë
  • 1 domate
  • 1 vezë
  • 5 tbsp. lugë majonezë
  • 1 lugë çaji fara qimnon
  • piper i nxehtë i bluar
  • majdanoz i grirë hollë

Prisni djathin, proshutën dhe domaten në kubikë të vegjël. Rrahni vezën në një tas, shtoni majonezë, erëza, përzieni. Kombinoje me përbërës të copëtuar. Renditni mbushjen në shporta, vendoseni në një fletë pjekje të mbuluar me pergamenë. Gatuajini për 15 minuta në 180 gradë.


Tartlets me pulë dhe djathë në furrë

Përbërësit:

  • 300 g miell gruri
  • 200 g gjalpë
  • 3 të verdha
  • P lugë çaji kripë
  • 250 g mish pule të zier
  • 5-6 domate
  • 4 vezë
  • 1 tbsp. një lugë kopër të copëtuar imët
  • piper i zi i bluar dhe kripë për shije

Bëni brumë të copëtuar. Shosh miellin në një sipërfaqe copëtimi, shto gjalpë të prerë në kubikë. Pres me thikë derisa të merren thërrime të imëta. Shtoni kripë dhe të verdhë, përziejeni mirë. Rrokulliset në një sipërfaqe me miell, prerë kriklla me një filxhan. Vendoseni në forma metalike dhe vendoseni në një fletë pjekjeje. Gatuajini shportat në 180 gradë derisa skajet të fillojnë të skuqen.

Bëni mbushjen. Qëroni domatet dhe përvëlojini me ujë të valë. Pritini pulën dhe domatet në kubikë të vegjël. Ndani të verdhat nga të bardhat, fërkojini me kripë dhe piper. Lidhu me mish pule, domate, kopër të copëtuar. Butësisht trazoni të bardhat, të rrahura në një tas të veçantë. Përhapeni mbushjen në shporta gjysëm të përgatitura, piqni edhe për 15-20 minuta.

Tartlets nxehtë me perime

Përbërësit:

  • 10-12 tartlets
  • 300 g perime të ngrira (përzierje meksikane, për shembull)
  • 1 lugë çaji salcë domate të nxehtë
  • 2 tbsp. lugë majonezë
  • kripë, bimë të prera imët për shije
  • 50 g djathë të fortë

Skuqni perimet në vaj perimesh derisa lëngu të avullohet plotësisht. Shtoni salcë, majonezë, djathë të integruar, sezoni me kripë, llokoçis. Vendoseni mbushjen në shporta të vogla në një fletë pjekje të shtruar me letër pergamene. Piqni për 15 minuta në 170 gradë.


Vlerësuar të gjitha recetat për tartlets pastë pastë shkurt? Provoni shporta me patate me fileto pule nën salcë hudhre - amatorë enët e këndshme me siguri do ta dojë këtë meze të pazakontë.

Një nga tendencat më të habitshme në gatim është shfaqja e meze të ftohtë në tartlets. Ata rezultojnë të jenë shumë të shijshëm, përgatiten lehtë, dhe gjithmonë duken festive. Interestingshtë interesante që pjata të tilla janë përhapur jo vetëm në bufe, por edhe në gatimet në shtëpi. Sot snacks në tartlets mund të gjenden në zyrë në partitë e korporatave dhe në tryezën e Vitit të Ri.

Le të riprodhojmë 10 receta origjinale.

Me ton të konservuar

Vlen të përmendet se tartlets mund të jenë edhe një meze dhe një ëmbëlsirë, sepse ato vendosin mbushje të ndryshme... Këtu recetë interesante, me përdorimin e tonit të konservuar - peshk i shijshëm dhe i shëndetshëm.


Ne duhet të marrim produktet e mëposhtme:

  • Ton i konservuar
  • 8 tartlets
  • Vezë pule - 3 copë
  • Lugë mustardë Dijon
  • Disa pupla të qepës së gjelbër
  • Ullinj për servirje
  • Kripë dhe piper - sipas gjykimit tuaj

Sekuenca e veprimeve është si më poshtë:

1. Përgatitni të gjitha produktet, gatuani vezë të ziera fort.


2. Hapni ushqimin e konservuar, derdhni lëngun plotësisht, vendosni përmbajtjen në një pjatë dhe copëtoni peshkun me një pirun.


3. Prisni pendët e qepëve të njoma.


4. Ndani të verdhat dhe bluajini ato (proteinat nuk janë të dobishme për ne). Shtoni qepë të njoma dhe mustardë.


5. Mbetet të shtoni erëza, të trazoni, dhe gjithashtu mund të shtoni vaj të mirë ulliri për shije.


6. Merrni tartlets dhe vendosni përzierjen në to. Dekoroni me zarzavate.


7. Pritini ullinjtë në unaza dhe hidhni pjesën e sipërme të përzierjes. Për bukurinë, mund të futeni edhe në disa pendë qepësh.


8. Ushqimi është i shijshëm dhe elegant.

Peshkimi shkoi mirë

Pse të mos shërbejmë një meze të shijshme dhe të servirur bukur në tartlets? "Peshkimi ishte i suksesshëm" është një mënyrë e shkëlqyeshme për të gëzuar dhe paraqitur gjellë origjinale, jo sanduiçe banale apo edhe kanape të zakonshme.


Një grup i vogël ushqimesh është i dobishëm për ne:

  • Banka e shpifjeve
  • 4 vezë pule
  • 10 tartlets
  • Manaferrat, barërat për të shërbyer
  • Pak majonezë

Teknologjia është si vijon:

1. Së pari, gatuajini vezët të ziera: sa më shpejt që të vlojnë, edhe 15 minuta. Ne pastrojmë.


2. Grini ato në qeliza të vogla rende, shtoni kripë për shije dhe pak majonezë - është më mirë të përdoret shtëpiak, përzierje.


3. Vendosni një lugë nga kjo përzierje në secilën tartlet.


4. Dhe tani ju duhet të dekoroni meze: së pari, hapni spërkatjet, kulloni vajin dhe ngjiteni në peshk, siç tregohet në foto.


5. Merrni pjatën, vendosni fletën e larë marule, vendosni tartlets mbi të. Ne zbukurojmë me zarzavate të tjera, ose ndoshta manaferrat (ose domate).


6. Thirrni menjëherë mysafirët në tryezë, sepse tartlet lagen shpejt, dhe pas një kohe pjata mund të humbasë shijen e saj.

Me avokado

Unë do të doja të diversifikoja tryezën time, dhe përveç kësaj, sot nuk është e vështirë për ta bërë atë. Këtu është një opsion interesant rostiçeri duke përdorur karkaleca dhe avokado. Mund të zgjidhni çdo ushqim deti, por fruti duhet të jetë mjaft i butë, në mënyrë që të bëhet pure shumë lehtë.


Le të marrim këto përbërës:

  • 8-10 tartlets
  • Gjysmë avokado
  • Fetë limoni (gëlqere është gjithashtu e përshtatshme)
  • Djathë gjizë - 4 lugë të mëdha
  • Ushqim deti (karkaleca) në çdo sasi

Ne veprojmë kështu:

1. Ne përgatisim të gjitha produktet, avokado ime.


2. Prisni frutat në gjysmë, merrni tulin, bluajeni me një shtypje dhe shtoni lëng nga 1 pykë limoni.


3. Vendosni djathin në tul.


4. Përzieni mirë dhe kripën.


5. Vendosni përzierjen që rezulton në tartlets.


6. Dhe dekorojeni me karkaleca, havjar dhe prodhime të tjera deti.


7. Duket shumë bukur dhe vërtet meze origjinale.

Fantazia

Havjari i kuq është gjithmonë i shijshëm, i bukur dhe interesant. Pse të mos provoni një meze të lehtë me këtë delikatesë?


Ne marrim produkte të tilla:

  • 10 tartlets
  • 100 g havjar të kuq
  • Gjysma e një kastraveci të vogël
  • 3 lugë ëmbëlsirë gjalpë
  • 5 vezë thëllëzash

Ja se çfarë do të bëjmë:

1. Ne përgatisim tartlets - hiqni ato nga paketimi dhe vendosni ato në tryezë.


2. Zbutni gjalpin në temperaturë normale dhe vendoseni në pjesën e poshtme të secilës tartlet.


3. Në ndërkohë, zieni vezët (do të jetë e mjaftueshme që ato të ziejnë për 5 minuta), qëroni ato dhe prerë ato në gjysmë (për së gjati), vendosni një gjysmë në secilën myk.


4. Mbushni hapësirën e mbetur me havjar.


5. Pritini kastravecin në feta dhe më pas në çerek.


6. Vendosni 2 pjesë në tartlet.


7. Dekoroni me zarzavate.


Përsëri, mbani në mend se ju duhet të shërbeni një meze të tillë menjëherë pas gatimit, sepse përndryshe brumi do të bëhet pak i thartë dhe do të humbasë qëndrueshmërinë e tij të këndshme.

Lëndë kërpudhash

Një opsion interesant për një rostiçeri shuplakë - tartlets me kërpudha, domate dhe mish pule, mund të shërbehen në një ditëlindje, në viti i Ridhe ndonjëherë thjesht përkëdhel veten në një ditë jave për të bërë më të mirë. Gatimi do të zgjasë disa minuta, dhe rezultati do të ju lutemi.


Ja se çfarë do të marrim këtë herë:

  • 500 g fileto pule (çdo pjesë e zgjedhjes suaj)
  • 3 vezë pule
  • 1 domate
  • Kërpudha turshi (shampanjë) - 5 lugë
  • Majonezë - e njëjta sasi
  • Kripë dhe piper - sipas shijes tuaj

Ne veprojmë shpejt dhe thjesht:

1. Së pari duhet të zieni pulën në ujë të kripur dhe kur të jetë gatuar plotësisht, ta copëtoni imët.


2. Njëkohësisht zieni vezët në një tenxhere tjetër, qëroni dhe pritini në të njëjtën mënyrë.


3. Domatja duhet të pritet dhe të lejohet të shtrihet në mënyrë që të zhduket e gjithë lagështia e tepërt, përndryshe ajo do të thith tartlets.


4. Tani përbërësi kryesor i meze të lehtë janë kërpudhat. Së pari duhet të nxirren dhe të lihen të kullojnë, dhe më pas të priten.


5. Ne i kombinojmë të gjitha këto produkte, shtojmë erëza dhe majonezë.



7. Vendosni përzierjen në tartlets. Dekoroni me degë të gjelbërta, mund të vendosni edhe një kërpudhë të tërë.


Për ta bërë këtë meze tartle me të vërtetë të shijshme, është e rëndësishme të zgjidhni majonezën më të mirë ose të bëni një salcë shtëpie. Nga kërpudhat, jo vetëm shampanjët, por edhe kërpudhat janë të përshtatshme. Dhe domatet sigurisht që duhet të blejnë me mish, mjaft të fortë, por jo të holluar me ujë.

Festive

Për të krijuar një atmosferë me të vërtetë festive në tryezë, duhet të provoni veçanërisht për sa i përket gatimit. Snacks jo vetëm që duhet të jenë të shijshme, por edhe shumë tërheqëse. Ju gjithashtu mund të provoni recetë origjinale me mbushje peshku (bazuar ne fileto te kuqe).


Le të marrim këto produkte:

  • Djathë i përpunuar 100 g
  • Kastravec i vogël
  • Vezë pule (një)
  • Fetë peshku i kuq i kripur (200 g)
  • Pak majonezë

Receta është e thjeshtë:

1. Së pari, gatuaj vezën, zhvishem dhe hekura në qeliza të vogla.


2. Ne bëjmë të njëjtën gjë me djathin e përpunuar.


3. Tani ne prerë peshk në kube. Mos harroni të prisni disa shirita për të shërbyer.


4. Prisni kastravecin mjaft imët - ashtu si peshku.


5. Ne i përziejmë të gjithë këta përbërës të snack.


6. Vendos majonezë - jo më shumë se 1.5 lugë. Përzierja nuk duhet të bëhet e holluar me ujë. Në këtë pikë, duhet të shijoni pjatën për të parë nëse duhet të shtoni kripë. Mos harroni - peshku është tashmë i kripur!


7. Luajeni përzierjen në tartlets.


8. Dhe sigurisht duke shërbyer. Dekoroni me një shirit peshku të kuq të mbështjellë në një trëndafil. Dhe gjithashtu me gjethe gjelbërimi.


Disa këshilla për zgjedhjen e produkteve. Djathi merret më së miri nga kategoria e varieteteve të buta. Mund ta vendosni në frigorifer për një kohë të shkurtër pak para gatimit, pasi do të jetë më lehtë të grihet. Kastraveci nuk duhet të ketë shije të hidhur - është më mirë ta provoni paraprakisht dhe ta shihni vetë. Nga rruga, ju mund të hiqni lëkurën, duke lënë vetëm tul.

Dhe një tjetër mundësi shumë interesante është të shërbejmë meze jo në tartlets, por në gjysmë domate. Mund të shërbehet në një dolli ose në një vezë - gjithashtu do të dalë bukur dhe jo më pak e shijshme.

Mbretërore

Nëse meze quhet mbretërore, sigurisht që duhet të jetë me havjar. Ne do të përpiqemi për hir të festës dhe do të marrim menjëherë havjar të zi dhe të kuq.


Ja çfarë na duhet:

  • 12 tartlets
  • Havjar i zi - lugë gjelle
  • Havjar i kuq - 4 lugë
  • Krem yndyre - 4 lugë të mëdha

Veprimet tona do të jenë si më poshtë:

1. Ne përgatisim të gjitha produktet.


2. Merrni gjellë pushimi dhe vendosni tartlets mbi të.


3. Vendosni krem \u200b\u200bnë pjesën e poshtme.


4. Vendosni një havjar të zi - dhe pranë tij të kuq.


5. Nëse diku e zeza nuk mjafton - thjesht mund të vendosni vetëm të kuqe.


6. Dekoroni me degë kopër.


7. Ato mund të vendosen në qendër ose në skajet.

8. Snack është gati - ju mund të filloni pushimet.

Ky meze është shumë i mirë me shampanjë, që do të thotë se është thjesht perfekt për një festë të Vitit të Ri. Ndërsa festoni Vitin e Ri - kështu do ta kaloni!

Trëndafila

Një meze në formë trëndafili është e bukur dhe në të njëjtën kohë origjinale. Mund të bëhet lehtësisht nga peshku i kuq i kripur në shtëpi.


Le të marrim këto përbërës:

  • Salmon 150 g
  • 12 tartlets
  • Djathë krem \u200b\u200b200 g
  • Karafil i hudhrës mesatare
  • Degëz kopër

Ja se si do të veprojmë këtë herë:

1. Përgatitni përbërësit, pije dhe thani koprën.


2. Grijeni zarzavatet së bashku me hudhrën (mund të përdorni edhe një dërrmues për të).


3. Merrni saktësisht një të tretën e salmonit dhe prerë atë sa më imët të jetë e mundur.


4. Të gjithë përbërësit, por gjithashtu krem djathi përzihen së bashku.


5. Tani ju duhet të shijoni pak dhe të shtoni kripë dhe piper, por vetëm pak - në fund të fundit, peshku është tashmë i kripur.


6. Ne e vendosim përzierjen në një qese të veçantë pastë, zgjidhni një hundë të gjerë.


7. Ne mbushim tartlets me këtë meze. Nëse nuk ka asnjë qese në dorë, kjo nuk është një arsye për të refuzuar pjatën - thjesht mund ta shtrydhni atë përmes një qese të dendur ushqimi, pasi keni bërë më parë një vrimë të vogël në të.


8. Kthehu tek pjesa e mbetur e salmonit. Duhet të pritet në mënyrë që të merrni disa shirita të hollë. Ne palosim secilën prej tyre - duhet të merrni 12 trëndafila të vegjël.


9. Vendosni secilën trëndafil në përzierje dhe shtypni pak.


10. Dekoroni me kopër.


11. Doli se ishte një meze e lehtë shumë e mirë.

12. Tartlets të tilla janë perfekte për një tryezë të Vitit të Ri, për një tryezë shuplakë në një parti të korporatave, dhe nganjëherë ju mund ta shijoni veten me një delikatesë të tillë në mes të javës.

Tartlets nën një pallto lesh

Harengë nën një pallto lesh është tashmë një klasik i zhanrit festiv. Sigurisht, pjata mund të jetë e mërzitshme, por ju mund ta shërbeni pak më ndryshe, dhe pastaj do të shkëlqejë me ngjyra të reja. Dhe këtu është një lëvizje tjetër interesante - pse të mos i bëni moulds vetë nga ... pure patatesh? Le të provojmë një recetë për një meze të lehtë origjinale.


Për këtë ne marrim përbërësit e mëposhtëm:

Për tartlets:

  • 2 patate
  • Një vezë pule
  • Gjalpë - lugë ëmbëlsirë
  • Pak kripë

Për një pallto lesh:

  • 1 panxhar i vogël
  • 1 harengë pak e kripur
  • 4 lugë kos (pa aditivë frutash)
  • Piper i zi - sipas shijes tuaj
  • Një vezë pule
  • Një qepë të vogël

Teknologjia është si vijon:

1. Zieni patatet (ujë i kripur) derisa të zihen.


2. Bëni pure patatesh, shtoni një vezë e gjallë dhe gjithë gjalpin.


3. Kur pureja të jetë ftohur, ne formojmë tartlets prej tij duke përdorur kallëpe (kallëpe për kifle janë perfekte). Thjesht mbani në mend se nëse ato janë prej silikoni, atëherë ato janë të para-lubrifikuara me vaj luledielli.


4. Vendosim shportat që rezultojnë në një furrë të parangrohur dhe piqem për një çerek orë (temperatura 180 ° C).


5. Ndërkohë, ne nuk humbasim kohë dhe do të merremi me vetë pallton e leshit. Ne pastrojmë harengën nga kockat dhe lëkurën, prerë fileto në copa të vogla (gjysma e peshkut). Dhe prerë gjysmën tjetër në drejtkëndëshat. Gatuajini panxharët dhe vezët, grijini ato. Kosi do të veprojë si majonezë (mund të shtoni edhe mustardë). Ne përziejmë të gjitha produktet, shtojmë pak kripë dhe piper.


6. Dhe këtu është faza përfundimtare - ne vendosim pallto lesh në forma patate, dhe në krye ne dekoroj me një copë harengë dhe një unazë qepë (ju mund të merrni një të kuqe).


Të bëftë mirë!

"Macja Leopold"

Dhe së fundmi - një meze origjinale me havjar të zi dhe të kuq. Falë kësaj recete, të gjithë mund të ndihen si një artist. Një pjatë e tillë do të dekoroj çdo festë familjare dhe do të duket mirë në një ngjarje të korporatave.


Ja se çfarë ju vjen në ndihmë kësaj radhe:

  • Një pjesë e vogël e salmonit të kripur (200 g)
  • Një avokado (ose kastravec)
  • 2 vezë pule
  • Karrota e vogël
  • Havjar i kuq dhe i zi - 400 g secila

Sot do të "vizatojmë" macen Leopold. Për ta bërë këtë, merrni tartlets, prerë fileto peshku. Gatuajini vezët, zgjidhni vetëm proteinat. Ne bëjmë dy mace. Së pari, ne përhapim havjar në një tartlet, dhe pastaj bëjmë surrat.

1. Për të zezën - ne bëjmë gjuhë nga karota, dhe veshët, sytë dhe surrat - nga proteina. Ne do t'i bëjmë nxënësit nga një kastravec dhe një hundë nga havjar i kuq.


2. Për të kuqen - gjithçka është e njëjtë, vetëm baza do të jetë havjar i kuq.

Amvisat përgatisin çdo vit shumë pjata në tryezë në prag të festave të Vitit të Ri, duke përfshirë tartlets-rostiçeri. Ju mund të përdorni një shumëllojshmëri të gjerë të ushqimeve për këtë rostiçeri të thjeshtë: mish, ushqim deti, perime, madje edhe fruta. Rezulton shumë e shijshme. Një ide e shkëlqyeshme është të filloni festën e Vitit të Ri me tartlets. Dhe ne do t'ju tregojmë se si t'i mbushni tartlets për ta bërë atë të shijshme dhe të shijshme.

Receta të thjeshta dhe të përballueshme me foto do t'ju ndihmojnë të diversifikoheni bukur dhe të shijshëm tavolina e Vitit të Ri... Zgjidhni ndonjë nga opsionet e sugjeruara ose gatuaj gjithçka.

Mbushja e tartlets me shkopinj gaforre

Prerë imët shkopinj gaforre... Ne fshijmë djathë (të përpunuar të fortë ose pak të ngrirë). Prisni 2 vezë të ziera në kubikë të vegjël.

Kombinoje, përzihet me majonezë, kripë për shije. Ne mbushim tartlets dhe dekoroj me majdanoz.

Mbushja e mëlçisë së merlucit

Ju duhet një kavanoz me mëlçi merlucë, hiqni produktin nga vaji dhe gatuajeni me një pirun deri në konsistencën e një paste. Shtoni disa vezë të ziera fort, të copëtuara me një rende.

Pastaj disa lugë bizele te konservuara... Shkërmoqeni dhe përzieni në kastravecat e turshit (3-4 copë).

Sezoni me majonezë, mbushni tartlets, spërkatni me kopër të copëtuar.

Me salmon te kripur dhe avokado

Për mbushjen, merrni 120 g salmon të kripur lehtë, copëtoni atë në copa. Qëroni 1 avokado të madhe, bluajeni me një blender së bashku me djathë gjizë (3-4 tbsp. L).

Përzieni përbërësit dhe sezonin me lëng limoni (2 tbsp. L).

Vendosim shporta nga brumë maja, në një degë kopër - për zbukurim.


Tartlets ton të konservuar

Do t'ju duhet një kanaçe ton në lëngun e vet. Maskojeni peshkun, përzieni me 2 lugë misër f / c.

Shtoni 180 g djathë të fortë të integruar dhe vezë të grira imët të thërrmuara (2 copë).

Për salcë, ne përdorim majonezë të lehtë (2 tbsp. L) dhe bimë. Ju mund të dekoroni meze me havjar të kuq.

Recetë për mbushje për tartlets karkaleca dhe kastravec

Mbushni karkalecat (të zierë të ngrirë) me ujë të valë të kripur me shtimin e koprës dhe lavrushkës. Pas 10 minutash, qëroni lëvozhgat e produkteve të detit dhe prerë mishin në kube.

Duhet të bëjë gjysmë gote. Prisni vogël kastravec i freskët, disa degëza kopër.

Tri 2 të bardha vezësh të ziera. Ne i përziejmë përbërësit me kos natyral ose majonezë.

Shtrijeni mbi tartlets, mbuluar me të verdhë veze të integruar në krye. Manaferrat e shegës dhe gjethet jeshile do të plotësojnë përbërjen e lotimit të gojës.


Mbushje për tartlets me djathë gjizë dhe bimëve

Për 100 g djathë gjizë (Feta, Almette) - 1 thelpinj hudhër (përmes një shtypës hudhre), gjysmë gote kopër të copëtuar.

Gatuajeni derisa të qetë, përhapet mbushje gjize në tartlets, dekorojeni me copa piper zile (më mirë në ngjyra të ndryshme).


Tartlets me pulë dhe kërpudha

  • gjoks pule - 1 kompjuter .;
  • shampanjë - 500 g;
  • tartlets dyqan të gatshëm - 12 copë;
  • salcë kosi - 200 g;
  • djathë i fortë - 100 g;
  • qepë - 2 copë;
  • kopër;
  • vaj perimesh.

Si të bëni mbushjen e pulës dhe kërpudhave:

Pritini mishin e pulës në shirita të hollë dhe skuqeni pak në një tigan të ngrohur më parë në vaj perimesh.

Shtoni qepë të prera imët në pulë dhe skuqni derisa qepët të marrin një ngjyrë të artë.

Pastaj shtoni kërpudhat e copëtuara dhe skuqni derisa uji të avullojë. Sezoni me kripë dhe piper për shije. Shtoni salcë kosi dhe zieni pulën me kërpudha në salcë kosi për 10 minuta.

Ftohni mbushjen që rezulton. Mbushni tartlets me mbushje pule dhe kërpudha, spërkatni me djathë të fortë të integruar.

Piqeni në një furrë të parangrohur derisa djathi të marrë ngjyrë kafe të artë. Dekorojeni me kopër dhe shërbejeni të nxehtë.


Tartlets sallatë mëlçisë pule

Produktet:

  • 300 g mëlçia e pulës;
  • 300 g shampanjë të freskët ose të ngrirë;
  • 2 vezë;
  • 150 g karrota;
  • 150 g qepë;
  • zarzavate për shije;
  • majonezë;
  • vaj perimesh;
  • tartlets (të gatshme) të blera;
  • kripë.

Si të gatuajmë:

Nga sasia e specifikuar e përbërësve, merren rreth 12-15 tartlets. Zieni mëlçinë derisa të zbutet (gatuajeni për 10-15 minuta pasi të vlojë).

Prisni qepën imët dhe kërpudhat i imët. Grini vezët në një rende të imët. Karrota të papërpunuara grijeni imët dhe copëtoni zarzavatet. Skuqni qepën në vaj perimesh.

Shtoni kërpudha, skuqni për rreth 10-15 minuta. Grini mëlçinë në një rende të imët ose kalojeni nëpër një mulli të mishit.

Përzieni mëlçinë, kërpudhat, vezët, karotat, bimët. Kripë pak. Sezoni me majonezë. Sallata mund të vendoset në një tas sallatë, ose të shërbehet në tartlets.

Tartlets mbushur me mish gaforre

Produktet e sallatës:

  • 250 g mish gaforre;
  • 1 qepë;
  • 1 tbsp. një lugë gjalpë
  • 3 vezë të vogla,
  • 3 tbsp. lugë salcë kosi,
  • kripë, piper, salcë Jugore.

Para se të shërbeni, ngrohni tartlets në një fletë të thatë pjekje në furrë në një temperaturë prej 150C. Mbushni tartletat e nxehta me mbushjen e përgatitur.

Qëroni qepën, priteni në kubikë dhe skuqeni lehtë në gjalpë. Shtoni mish gaforre dhe skuqeni për disa minuta.

Përzieni vezët me salcë kosi, shtoni kripë, piper, pak salcë dhe hidhni këtë masë në një tigan me gaforre. Ziejini derisa të trashen. Mbushni shportat festive me mbushjen e përfunduar.


Mbushja me kërpudha

Përbërësit:

  • 2 pako tartlete të gatshme;
  • kërpudha (shampanjë, porcini, russula) - 300 g;
  • vezë 3 copë;
  • majonezë 100 g, qepë 1 copë;
  • kripë për shije;
  • vaj perimesh 50 g

Përgatitja: copëtoni kërpudhat, skuqni me qepë të copëtuar imët në vaj perimesh. Vezë të ziera fort. Fërkoni të bardhat e vezëve në një rende të trashë dhe përzieni me kërpudha dhe majonezë, shtoni kripë nëse është e nevojshme.

Mbushni tartlets me mish të grirë. Fërkoni të verdhat sipër. Dekoroni me gjethe majdanozi dhe vendoseni në tryezën e Vitit të Ri.

Si mish i grirë, mund të përdorni arra të grira hollë me hudhër dhe majonezë, sipër - ullinj të zinj dhe feta limoni.

Tartlets me havjar të kuq për Vitin e Ri 2020

Përbërësit:

  • 10-12 tartlets;
  • 100 g gjalpë;
  • 2 të bardha vezësh;
  • 1 tbsp lëng limoni;
  • havjar i kuq;
  • majdanoz

Recetë për të bërë tartlets të Vitit të Ri me havjar:

Së pari, duhet të ndani të bardhat e vezëve nga të verdhat, të fërkoni të bardhat në një rende të imët ose në një rende mesatare, gjithashtu fërkoni gjalpin e ngrirë, i përzieni shpejt duke shtuar lëng limoni.

Vendosni përzierjen e proteinave dhe kremave në tartlets, pa e shtypur atë. Vendosni havjar të kuq në majë të përzierjes, zbukuroni me gjethe majdanozi dhe shërbejeni në tryezën festive.


Tartlets festive me salmon dhe djathë

Përbërja e produkteve:

  • salmon (i kripur lehtë, fileto) - 100 g
  • djathë i butë - 100 g
  • gjalpë (+ një copë gjalpë, madhësia e një kuti shkrepëseje për tartlets) - 100 g
  • kopër (2-3 degë + pak për zbukurim)
  • bukëpjekje (një lugë me një rrëshqitje) - 5 tbsp. l
  • vezë - 1 copë
  • ujë - 2 tbsp. l
  • piper zile (për zbukurim)
  • kripë (majë)

Si të gatuajmë:

Grijeni gjalpin (të ngrirë) në një rende mesatare, copëtoni imët salmonin dhe koprën, shtoni djathin dhe përziejeni me një blender derisa të qetë (ose mund të kaloni të gjitha produktet dy herë përmes një mulli mishi).

Vendoseni në frigorifer. therrime buke, vezë, vaj, kripë dhe ujë për të bërë një brumë (duhet të ketë një qëndrueshmëri të ngjashme me bukën e shkurtër.).

Mbushni format e silikonit me brumë (si për pjekjen e shportave të ëmbëlsirave të shkurtra) dhe vendoseni në mikrovalë për 2 minuta. Lëreni të ftohet, pastaj hiqni shportat e përgatitura kallëpe silikoni.

Mbushni tartlets me "krem" (e bëra me një shiringë pastë). Dekoroni me copa piper zile dhe kopër.


Mbushje kallamar me proshutë dhe kastravec

Produktet:

  • 10-12 tartlets;
  • 100 g proshutë;
  • 80 g kallamar të zier;
  • 120 g tranguj turshi;
  • zarzavate, speca.

Pritini kallamarë, kastravec dhe proshutë në shirita. Përzieni gjithçka me një pjesë të majonezës, spërkatni me piper, derdhni majonezë dhe vendoseni në shporta brumi. Vendoseni në një furrë të nxehtë për 6-8 minuta. Sasi e vogël me barëra. Një rostiçeri e shijshme e Vitit të Ri është gati - shpejt dhe me lehtësi!

Sallatë karkaleca dhe djathë në tartlets për Vitin e Ri të Miut

Përbërësit:

  • tartlets dyqan - 10 copë;
  • karkaleca - 250 g;
  • havjar i kuq - 100 g;
  • vezë pule - 4 copë;
  • djathë mocarela - 150 g;
  • piper i verdhë bullgar - 0,5 copë;
  • hudhër - 1 copë;
  • majonezë;
  • kripë - një majë.

Recetë për të bërë sallatë me karkaleca dhe djathë në tartlets:

Së pari, vendosni vezët e ziera fort në nxehtësi mesatare - rreth 7 minuta. Pastaj i vendosim nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm, dhe pastaj i pastrojmë nga guaska. Ne gjithashtu dërgojmë karkaleca deti të ziejnë në nxehtësi mesatare në ujë të kripur. Gatuajini për rreth 10 minuta, pastaj i ftohni dhe pastroni nga guaska dhe koka.

Pritini vezët e gatshme në kube të mesme dhe vendosini në një tas sallatë. Shtoni karkaleca të plota, dhe në krye tre djathë në një rende të trashë. Qëroni specat e ziles nga farat dhe pritini në kubikë të vegjël, më pas shtojini në sallatë.

Kripë për shije dhe sezonin me majonezë me hudhër, grimcuar përmes një shtypi hudhër. Përziejeni tërësisht. Ne mbushim tartlets me disa lugë sallatë dhe zbukurojmë me havjar të kuq dhe vendosim në tryezën festive.


Mbushja me peshk të konservuar

Kombinim perfekt i aromave peshk i konservuar dhe trangujve turshi do ta bëjnë Vitin e Ri 2020 të paharrueshëm, të ftuarit tuaj do të jenë të kënaqur.

Për gatim do t'ju duhet:

  • tartlets;
  • 1 kanaçe me peshk të konservuar (në salcë domatesh ose vaji);
  • 1 kastravec turshi;
  • 100 g djathë.

Si të gatuajmë:

Vendosni ushqime të konservuara të grira me një pirun në tartlets. Prisni kastravecin, vendosni peshkun, sipër - feta djathi. Spice up. Piqni derisa djathi të jetë i butë dhe pak i verdhë.

Tartlets me salmon dhe havjar

Kërkohet:

  • tartlets ëmbëlsira të vogla me mburoja (20-30 copë);
  • 100 g peshk të kuq të kripur lehtë (salmon, salmon i ngushtë ose salmon rozë);
  • djathë i butë me barëra;
  • 50 g havjar të kuq;
  • zarzavate të copëtuara të koprës.

Receta:

Vendosni djathë të butë në pjesën e poshtme të tartlets. Vendosni feta të vogla peshku sipër, zbukuroni me havjar. Shërbejeni lehtë me barishte.

Julienne në tartlets me kërpudha dhe pulë: recetë me foto

Classicshtë klasike recetë franceze... Brenda kornizës së saj, i butë mbushje kërpudhash të shtruara në tartina me bukë të shkurtër dhe të pjekura nën një shtresë djathi. Pjata që rezulton vështirë se mund të quhet dietike, por vepron mirë si një meze e përzemërt në bankete.

Përbërësit:

  • tartlets rërë - 15 copë;
  • shampanjë - 210 g;
  • djathë i fortë - 85 g;
  • salcë kosi - 240 g;
  • miell - 15 g;
  • qumësht - 235 ml.

Përgatitja:

Kërpudhat i skuqim. Skuqni miellin, kombinojeni me qumësht dhe salcë kosi. Sezoni salcën dhe përziejeni me kërpudhat.

Mbushja për tartlets kërpudha është ftohur, hedhur në tartlets dhe spërkatet me djathë. Pastaj gjithçka është pjekur nën skarë derisa të marrë ngjyrë të artë.


Tartlets me sallatë Olivier në tryezën e Vitit të Ri

Përbërësit:

  • Për shporta: miell 2.5 gota;
  • margarinë ose gjalpë 250 g;
  • salcë kosi 6 lugë gjelle;
  • pluhur pjekje 1 lugë;
  • Për sallatë: vezë të ziera fort 3 copë;
  • mish i zier ose suxhuk 300 g;
  • patate të ziera 3 copë;
  • tranguj turshi 4 copë;
  • bizele jeshile të konservuara 1 kanaçe;
  • majonezë 200 g

Si të gatuani sallatën Olivier në tartlets për vitin e ri:

Kombinoni margarinën e butë me miell, fërkojeni me gishta deri në thërrime. Shto salcë kosi dhe pluhur pjekje, gatuaj brumë. Dërgojeni në frigorifer për gjysmë ore Ndani brumin e përfunduar në kallëpe metalike.

Vendosni letër pjekje sipër dhe hidhni ngarkesën: bizele, fasule ose topa të veçantë qeramike. Piqeni në 180 gradë për rreth 15 minuta ose derisa të marrë ngjyrë të artë.

Ftoheni shportat e gatshme dhe hiqini nga kallëpet. Pritini të gjithë përbërësit për sallatën në kube dhe sezoni me majonezë. Mbushni shportat me sallatën që rezulton dhe shërbejeni.


Recetë për mbushjen e peshkut të tymosur dhe kastravecit

Përbërja e recetës:

  • 200 g skumbri i nxehtë i tymosur (salmon rozë);
  • 1 kastravec i freskët;
  • 1 tbsp. l majonezë;
  • 1 tsp mustardë

Hiqni lëkurën nga peshku dhe çmontoni në fibra, prerë kastravecin në kube. Përzieni të gjithë përbërësit.

Mbushja me djathë dhe hudhër

Përbërësit për tartlets djathë:

  • karrota - 1-2 copë;
  • djathë i përpunuar "Druzhba" - 1 copë;
  • hudhër dhe barishte për shije;
  • majonezë - mjaft.

Djathi i përpunuar mund të zëvendësohet me djathë të fortë, dhe ju duhet shumë pak majonezë - fjalë për fjalë 1 lugë. Karrotat janë me lëng dhe të ëmbël, dhe sasia e madhe e majonezës bën që mbushja të humbasë aromën e saj.
Para gatimit, djathi mund të vendoset në frigorifer për 30-40 minuta. Do të bëhet më e vështirë dhe më e lehtë për t'u fërkuar.

Përgatitja:

  1. Grijeni karotat në një rende të imët.
  2. Grijeni djathin e përpunuar në një rende të imët.
  3. Prisni hudhrën dhe copëtoni bimët.

Shtoni pak majonezë dhe përzieni sallatën plotësisht. Ndani në tartlets.

Mbushje harengë me recetë të pastës së panxharit

Bërja e pastës së panxharit:

2 panxhar të mesëm të zier dhe 3 vezë (të grira imët ose të copëtuara në një blender), 3 thelpinj hudhër - në një shtypje hudhre, shtoni kripë për shije.

Përzieni gjithçka tërësisht. Mbushni tartlets me masën që rezulton, vendosni një copë harengë. Dekoroni me zarzavate dhe bizele të gjelbërta... Mund të shtoni një të katërtën e një veze.

Recetë video: harengë dembel nën një pallto lesh me panxhar dhe harengë

Mbushje pule e tymosur

Përbërësit për 6 tartlets:

Metoda e gatimit:

Grijeni karotat në një rende të trashë, prerë piperin në shirita, mishin në kube. Kaloni hudhrën përmes një shtypi, copëtoni bimët.

Skuqni karotat dhe specat rastësisht. vaj për 5-7 minuta, shtoni hudhër, llokoçis dhe gatuaj për 2 minuta të tjera. Kombinoni mishin me perime, shtoni zarzavate, sezoni me majonezë, përzieni.

Renditni mbushjen e përgatitur me pule e tymosur në tartlets. Keni një Vit të Ri të shijshëm dhe të gëzuar!