Meny
Är gratis
registrering
Hem  /  Gäster på tröskeln/ Hur man lagar fyllda kålrullar på rätt sätt i en långsam spis. Kålrullar med ris i en långsam spis. Ångade kålrullar i en långsam spis

Hur man lagar fyllda kålrullar ordentligt i en långsam spis. Kålrullar med ris i en långsam spis. Ångade kålrullar i en långsam spis

Varje familj har sina favoriträtter, varav en med rätta kan kallas kålrullar. Processen för deras förberedelse tar mycket tid, men resultatet är värt det. Vi rekommenderar att du provar den läckra stuvade i gräddfilssås, en sådan maträtt kommer att tilltala alla, utan undantag.

Kålrullar är för det första en saftig köttfyllning insvept i ett kålblad. Att stuva i gräddfil eller gräddfil sås mjukar upp kålen, hackat kött infunderad med otroliga smaker och aromer, vilket ger utmärkt smakkvaliteter färdigrätt.

Notera: en rätt i gräddfilssås blir mindre fet om du späder gräddfilen med två delar vatten.

Många hemmafruar lagar också kålrullar i en multicooker i tomat-gräddfilssås, de visar sig vara lika möra och saftiga, men har en lätt tomatsmak. Förhållandet mellan gräddfil och tomatpasta bestäms med hänsyn till dina egna preferenser.

Ingredienser för att göra 8 medelstora kålrullar:

  • 400 gram köttfärs (du kan ta fläsk, fläsk och nötkött och även kyckling).
  • 1 kålhuvud
  • 100 gram ris (i vårt recept blir det ris i påsar)
  • 2-3 st. matskedar tomatpuré
  • 2 msk. matskedar vegetabilisk olja
  • 3 små lagerblad
  • salt.

Recept för att laga kålrullar i en långsam spis:

  1. Vi kommer att tillaga fyllda kålrullar i en Philips HD 3039 multicooker.
  2. Koka ris på låg värme tills det är halvkokt. Detta tar cirka 10 minuter.
  3. Medan riset kokar är det nödvändigt att förbereda kålen - ta bort de översta bladen från kålhuvudet, skär stubben från kålen.
  4. Lägg hela kålhuvudet i en kastrull och fyll det med vatten så att det täcker det med ungefär en tredjedel. Vi stänger locket. Koka i cirka 10-20 minuter, tills bladen lätt börjar separera från huvudet.
  5. Separera bladen med en gaffel, som redan lätt lämnar, sedan kokar vi kålhuvudet i några minuter till tills alla andra kålblad börjar separera.
  6. Vi tar huvudet ur vattnet och separerar de återstående löven från huvudet. Med en kniv skär du försiktigt bort förtjockningen från dem i mitten.
  7. Nu har färsens tur kommit. Knåda den väl med ris, tillsätt kryddor (peppar) efter smak, glöm inte att salta.
  8. Nu tar vi ett kålblad, fördelar lite köttfärs över det och viker det i form av ett kuvert. Gör så här med alla blad och köttfärs.
  9. Vi skickar de färdiga kålrullarna till multikokarskålen, i vilken du först måste hälla vegetabilisk olja... Använd "Meny"-knappen, välj funktionen "Fry" och sedan "Produktval" / "Grönsaker". Ställ in timern med knappen "Minute" på 10. Starta.
  10. Stek kålrullar ca 5 minuter på varje sida, de ska få bryna lite. Om den inställda tiden inte räcker, lägg kålrullarna att steka i en långsam kokare i ytterligare några minuter.
  11. Lägg i en mugg vatten tomatpuré, blanda noga tills den är slät.
  12. Vi skickar de stekta kålrullarna till multicooker-skålen, fyll den med tomatvatten, tillsätt den nödvändiga mängden vatten så att kålrullarna i multicookern är täckta med den. Salta och tillsätt ett par lagerblad.
  13. Använd knappen "Meny" och välj funktionen "Släckning". Vi ställer in tillagningstiden på en och en halv timme med knappen "Tillagningstid" och väljer sedan "Timmar" - 1 och "Minuter" - 30. Börja!
  14. Du kan servera kålrullar som oberoende maträtt, med gräddfil, såväl som med vilken sida som helst.

Råd! Vet du vilken vitkål som passar perfekt till fylld kål? Sedan ska jag avslöja en liten hemlighet, som jag förresten träffade med många kockar. Den bästa kålen för denna maträtt - den där kålhuvudet är något tillplattat. Jag har i alla fall aldrig problem med ett kålhuvud av just den här formen – bladen lossnar alltid bra och går inte sönder när jag separerar dem och sedan slår in köttfärsen.

Kålrullar i en långsam spis

Alla rätter tillagade i multicooker skiljer sig inte bara i smak, utan sparar också mer användbara egenskaperän när man steker på spisen. De fyllda kålrullarna som tillagas i en slow cooker har en saftig behaglig smak, är ovanligt möra, men samtidigt är de tillräckligt välmatade för att vara en fullvärdig rätt för den andra….

Ingredienser:

  • Köttfärs - 500 gr.
  • Köttfärs är valt fläsk eller nötkött i förhållandet 2:1
  • Unga kål gafflar
  • Ris - 200 gr.
  • Morötter - 1 st
  • Lök - 2 stycken
  • Vegetabilisk olja för stekning
  • Tomatpuré - 1 msk
  • Salt, ca ½ msk l. utan rutschkana

Förberedelse:

  1. Vilken multicooker som helst används där det finns program "stewing" och "frying", "gröt". I detta recept förbereddes kålrullar med assistenten från företaget Redmond M-90. Kokt ris används i fyllningen av fylld kål, så denna produkt måste tillagas efter noggrann tvättning av kornen. Om du använder en multicooker för att koka ris, välj programmet "gröt" och ställ in exponeringen på 30 minuter.
  2. Medan ris kokas måste du börja bearbeta kål. För att göra detta, låt vattnet koka, och när vattnet når 90 grader, sänk ner gafflarna i det. Täck kastrullen med ett lock, stäng av spisen och markera i 15 minuter.
  3. Efter den angivna tiden, ta bort kålen från vattnet och låt den svalna. Använd sedan en vass kniv och skär av tillväxtzonen där bladen är fästa vid kålhuvudet och börja ta bort bladverket.
  4. Separera den nödvändiga mängden kålblad under kålrullarna. Om de inre lagren inte lämpar sig bra, bör proceduren för att sänka gaffeln i kokande vatten upprepas.
  5. För fyllningen av skålen behöver du stekt lök och morötter. Hacka lökhuvudena i små bitar.
  6. Morötter ska skalas, tvättas och rivas på ett grovt rivjärn.
  7. Tillsätt lite till multikokskålen solrosolja och lägg ut de förberedda ingredienserna.
  8. När du skapar en yngel används programmet "bakning" eller "fritering", timingen kan lämnas på 15 minuter.
  9. Rör om lök och morötter var 5:e minut.
  10. Förbered en djup kopp där du kan lägga alla fyllningskomponenter: ris, stekning, köttfärs.
  11. Tillsätt sedan salt, peppar och blanda alla ingredienser.
  12. Lägg kålbladet på en separat tallrik och räta ut dess kanter. Fyllningen ligger på ena sidan, på den plats där bladet växer.
  13. Rulla sedan kålrullen, medan höger och vänster sida böjs, och sedan lindas basen i form av ett rör.
  14. Vik fyllda kålrullar på botten av en multicooker i ett eller flera lager, beroende på deras antal.
  15. Rör en sked tomatpuré i ett glas kallt dricksvatten och häll i "hjälparens" skål.
  16. Vatten ska fylla skålen med ½ volymen med kålrullar, om tillsatt glas med omrört tomatingrediens inte tillräckligt, häll sedan i mer. För att förbereda rätten, välj programmet "gryta" och ställ in det på 40 minuter. Under den angivna tiden kommer kålrullarna att bli mjuka och saftiga, och malet kött och ris inuti dem kommer att nå önskat tillstånd.
  17. Servera möra kålrullar med örter eller andra stuvade grönsaker. Sådan mat är mättande och hälsosam.

Kålrullar i en långsam spis

Ingredienser:

  • kött - 400-450 g (fläsk, nötkött, kyckling);
  • ris - 1 kopp (250g);
  • en lök;
  • kål - 800 g (vitkål).
  • morötter 1 st.
  • lök 2 st.
  • tomatpuré - 2 msk l.;
  • vatten - 1,5 koppar;
  • malen svartpeppar.

Tillagningsmetod:

Om du vill laga något enkelt och gott, då är kålrullar vad du behöver. Kålrullar är bra eftersom de tillagas av enkla produkter, som finns att köpa på grönsaksmarknaden, och bredvid grönsaksmarknaden finns det nästan alltid en kött.

Och så gick du och köpte allt, det återstår att lägga allt ur påsen och förbereda det för matlagning.

  1. Om köttet på benen skärs från benet, om det är en ryggbiff, så hoppar vi över skärprocessen. Skölj köttet noggrant samtidigt som du sonderar de små benen med fingrarna och tar ut dem. Ben finns nästan alltid i kött, eftersom de flyger isär i olika riktningar när man hackar.
  2. Häll ris i en kopp och skölj i rinnande vatten tills vattnet blir klart. Om riset har svarta korn, sortera det, det tar väldigt kort tid.
  3. Vi tvättar kålen i vatten, tar bort två, tre blad och kastar dem. De är vanligtvis slöa, smutsiga eller trasiga.
  4. Vi tvättar morötterna, skalar och sköljer igen.
  5. Skala löken och skölj på samma sätt.

Det som kräver förberedelser har vi förberett, det återstår att förbereda våra läckra kålrullar från produkterna.

  1. Vi skär köttet i bitar och passerar det genom en köttkvarn. Blanda det resulterande malet med ris och finhackat ett lökhuvud. Salta och peppra efter smak.
  2. Lägg kålhuvudet i en kastrull eller en djup kopp och häll kokande vatten över det i 5 minuter. Vi gör detta så att bladen blir mjuka och inte går sönder.
  3. Häll vatten i multikokaren, ungefär en tredjedel. Tillsätt tomatpuré, finhackad lök och rivna morötter. Salta och peppra efter smak och sätt på soppläget i 10-15 minuter. Tomatpuré kan ersätta finhackade tomater, två eller tre.
  4. Häll varmt vatten från en kastrull med kål och häll kallt vatten från kranen. Låt stå i cirka 15–20 sekunder. Separera sedan bladen försiktigt, detta måste göras försiktigt för att inte slita sönder dem. Om ådrorna på arken är för hårda, skär sedan ut dem med en kniv.
  5. Vi lindar köttfärs, ris och lök i kokta löv.
  6. Vi skickar de resulterande kålrullarna till multikokaren, där vår sås redan försvinner. Vi försöker breda ut fyllda kålrullar närmare varandra. Vi sätter multikokaren i stewing-läge i 30-45 minuter.

Tiden beror på köttet och på multikokarens modell. Kyckling tillagas snabbare. Om du är osäker på tillagningstiden är det bättre att öka den med 10 minuter.

smaklig måltid.

Ytterligare information:

  1. Om kålbladen fortfarande är sega efter att de separerats från huvudet, rekommenderas att sänka ner dem igen i kokande vatten och kyla i kallt vatten.
  2. Om riset är segt efter tillagning, tillsätt mer vatten nästa gång, ungefär ett mått.

Recept för fylld kål i en Redmond slow cooker

Ingredienser:

  • kålblad (traditionellt används vitkål eller savojkål) - 10-12 st;
  • malet kött (en kombination av fläsk och nötkött, kyckling, kalkon) - 700 gr;
  • ris - 1 multiglas;
  • Glödlampa;
  • medelstora morötter;
  • gräddfil - 70 gr;
  • vitlök - 3-4 kryddnejlika;
  • Lagerblad;
  • tomater - 5-6 stycken eller tomatpuré - 2 msk;
  • kryddor.

Kålrullar i en Redmond slow cooker tillagas helt enkelt, de faller inte sönder vid stuvning och bränns inte. Smaken av färdiga kålrullar är rik och delikat, och tack vare den kompetenta användningen av multi-lägen kommer det att finnas fler näringsämnen och vitaminer i dem än när man lagar mat på vanliga spisar.

Beskrivning av tillagningsprocessen

I teknisk mening är processen att laga kålrullar i en multicooker inte mycket annorlunda än den klassiska versionen. Algoritmen är som följer:

  1. om du använder savojkål (bladen är mjukare) kan du ånga den. I det här fallet hälls vatten i multikokarskålen och ris sätts (förhållande 1 till 2), sedan installeras en ångskål och kålblad placeras i lager. En ångningsinställning anpassad för grönsaker väljs. Efter pipsignalen ska kålbladen vara mjuka och riset ska vara halvkokt. Proceduren tar 15 minuter. Om vitkål används och dess blad är tjockare och segare, måste du först koka den i läget "Express cooking" (15 minuter) och sedan göra samma sak med ris i läget, till exempel "Gröt" (den tiden halveras så att riset inte kokar över);
  2. hackad lök och morötter placeras i multicooker-skålen och "Fry" -läget är aktiverat. Eftersom receptet inte anger olja är det värt att tillsätta lite vatten i skålen efter behov. I detta skede av matlagning av fylld kål är det bättre att ställa in tiden manuellt (modellutbudet för Redmond multicooker låter dig ställa in intervallet från 5 till 60 minuter): det tar cirka 10 minuter;
  3. grönsaksstekning läggs till köttfärsen, kokat ris, vitlök och lite kryddor efter smak;
  4. fyllningen lindas in i varje kålblad och kålrullar tillagas i "Fry" -läget i en skål i cirka 3-5 minuter på båda sidor: denna procedur kommer att tillåta produkterna att behålla sin form och inte smulas under ytterligare stuvning;
  5. en sås är gjord av tomater (pasta), kryddor, vitlök och gräddfil, stekta kålrullar hälls i den och "Stew" -läget är aktiverat. Om kålrullarna är stora kan du ställa in det automatiska läget i 1 timme, men om de är små är det bättre att manuellt starta timern i 40 minuter.
  6. De fyllda kålrullarna i Redmond slow cooker är klara!

Tips för att tillaga en kötträtt

  1. För att ge en mer intressant och ovanlig smak till vår maträtt kan du lägga till paprika, torkad svamp... Torkade tomater ger köttprodukter en särskilt delikat smak.
  2. Kålrullar i en långsam kokare håller formen bättre om du lägger till ett rått ägg i köttfärsen.
  3. Denna rätt är särskilt god när den serveras varm. Därför kan du använda läget "Fördröjd start" eller "Uppvärmning". Smaklig måltid! Läs mer:

Ångade kålrullar i en långsam spis

Ingredienser:

  • Hemmagjord köttfärs 400 g
  • Vitkål (blad) 200 g
  • Löklök 150 g
  • Kokt ris 100 g
  • Kycklingägg 50 g / 1 st.
  • Vitlök 15 g
  • Vatten 500 ml
  • Salt att smaka
  • Kryddor efter smak

Tillagningsförfarande:

  1. Förvara kålbladen i kokande vatten vid en temperatur på cirka 95 ° C i 5 minuter.
  2. Bläddra köttfärs, lök och vitlök genom en köttkvarn, tillsätt salt och kryddor efter smak. Tillsätt ris och bryt ägget, blanda allt ordentligt tills en homogen konsistens bildas.
  3. Lägg en liten portion köttfärs på varje kålblad och linda tätt.
  4. Häll vatten i multicooker-skålen, installera en behållare för ångning, lägg fylld kål i den med sömmen nedåt.
  5. Stäng locket på multikokaren. Välj sedan programmet "PAR" i programmenyn. Ställ in tillagningstiden på 35 minuter.
  6. Vi trycker på "Start" -knappen och väntar på att multikokaren ska göra allt för oss.
  7. Vi väntar på slutet av programmet, vi tar ut det och äter med nöje)

Råd: Du kan också använda en fyllning gjord av kokt ris, grönsaker och svamp.

Kålrullar är en maträtt från det östeuropeiska köket, som är älskad av många för sitt ovanliga utseende och lyxiga smak. Rätten är kålblad rullar med olika fyllningar stuvad i tomatsås. Oftast är kålrullar fyllda med köttfärs blandat med ris i lika stora proportioner. men modern matlagningälskar experiment, tack vare vilka de idag kan användas som fyllning olika grönsaker, fettgrevar, svamp och till och med spannmål. Såsen som kålrullar stuvas i är inte heller begränsad klassisk version... Såsen kan vara krämig, tomat eller blandad (tomater + gräddfil).

Tack vare ett sådant antal sorter kan absolut alla festa på kålrullar: inbitna köttätare och de som följer en diet eller observerar en strikt kyrkfasta.

Och även om matlagning av kålrullar är en ganska mödosam process, kan även unga hemmafruar, vars kulinariska erfarenhet fortfarande är ganska liten, klara av det. Moderna enheter kan avsevärt underlätta uppgiften. Till exempel hjälper en mikrovågsugn dig att snabbt bearbeta kålblad, och en multicooker kan förkorta tillagningstiden för en läcker maträtt.

Kålrullar kommer att vara ett utmärkt komplement till alla tillbehör, vare sig det är potatis, flingor eller pasta. Kålrullar är också gott på egen hand med en bit färskt bröd.

Att laga delikat middag ett urval av steg-för-steg-recept för en multicooker hjälper dig. En köksassistent hjälper till att påskynda tillagningsprocessen och göra den mer näringsrik och behålla de flesta av näringsämnena i maten. Fyllda kålrullar i en långsam spis kommer att diversifiera din dagliga kost och glädja din familj med sin utsökta smak, aptitretande utseende och lyxiga arom.

Kålrullar med köttfärs och ris i tomatsås

Om du är den lyckliga ägaren av en multicooker, varför inte använda den. Jag föreslår att koka aptitretande kålrullar med köttfärs och ris i en långsam kokare. Eftersom modellerna av apparaten är olika för var och en av oss, kan tiden och programmen vara olika. När du lagar mat, använd din teknik och laga mat enligt dess instruktioner.

Jag använder en Moulinex CE 500 E 32 multicooker-tryckkokare. I mitt fall är därför tillagningstiden kort, eftersom allt tillagas under högt tryck.

Enligt receptet kommer kålrullar att stuvas i tomatsås. Det kan finnas ett annat alternativ - tomat-gräddfilssås, där ett par matskedar gräddfil också tillsätts. Eller en sås med grädde, förbered sedan en halv kopp grädde utöver tomatpurén.

Smakinformation Andra rätter från kött / Andra rätter från grönsaker / Fylld kål

Ingredienser

  • vitkål - 1 st. (1,5-2 kg);
  • ris - 1 msk.;
  • malet kött - 250 g;
  • lök - 2 st. (stor);
  • morötter - 1,5 st.;
  • tomatpuré - 3 msk. l.;
  • vegetabilisk olja - 2-3 msk. l.;
  • kålbuljong - 1 l;
  • bordssalt - efter smak;
  • mald svartpeppar - efter smak;
  • lagerblad - valfritt.


Hur man lagar fyllda kålrullar i tomatsås i en långsam spis

Förbered först alla ingredienserna. Skölj riset och lägg det i en kastrull. Fyll på med kallt vatten. Skicka att koka. Efter kokning, koka i 8-10 minuter. Stäng sedan av värmen och täck i 10 minuter. Släng i ett durkslag och skölj med rinnande vatten. Skaka bort överflödig fukt.

Doppa kålhuvudet i en kastrull med kokande vatten. Stick in en gaffel i kålhuvudet och skär gradvis av bladen vid basen med en kniv. Koka bladen i några minuter (5-7) för att mjukna men inte koka över. Kyl de färdiga bladen och skär bort den grova ådran.

Skala en lök, hacka fint. Stek tills de är mjuka.

Tillsätt tomatpuré. Vispa. Koka några minuter på svag värme – 3-5 minuter räcker.

Tillsätt löken och tomatpurén till det förberedda riset. Vispa.

Tillsätt rå köttfärs. Du kan ta hackad. Använd valfri typ av köttfärs. I det här fallet är det fläsk. Om du vill, ta den blandade versionen. Till exempel skulle det bästa tillskottet till fläsk vara malet kyckling eller kalkon. Rör om tills alla ingredienser är jämnt fördelade. Och smaka av med kryddor. Fyllningen är klar.

Fyll de förberedda kålbladen med ris- och köttfyllningen. Rulla sidokanterna på arket och rulla sedan till en rulle. Lägg halvfabrikatet på en tallrik eller skärbräda tills vidare.

Skala den andra löken, skär i små bitar. Riv de skalade och tvättade morötterna på ett stort rivjärn. Stek båda grönsakerna i vegetabilisk olja tills de är mjuka.

Täck med tomatpuré. Häll i kålbuljong eller vatten, du kan använda köttbuljong... Rör om och låt det koka upp. Tillsätt salt och peppar.

Lägg de fyllda kålrullarna i en multikokarskål i ett tätt lager. I det här fallet är skålen 5 liter stor. Om köttfärs finns kvar, fördela det över ytan på den fyllda kålen.

Toppa med tomatsås. Lägg till 1 till 2 lagerblad om så önskas. Täck över och låt sjuda enligt dina instruktioner. Det kan "gryta" i 60 minuter. I mitt fall användes gryta/grönsaksprogrammet i 5 minuter.

Efter den angivna tiden är fyllda kålrullar i en långsam spis med köttfärs och ris i tomatsås klara.

Lägg upp på tallrikar. Smaklig måltid!

Råd till värdinnan

  • Mycket välsmakande fyllda kålrullar erhålls genom att tillsätta finhackad kokt-rökt bringa till fläskfärsen. Till 250 g köttfärs räcker bara 30-40 g bringa.

Teaser nätverk

Magra kålrullar med grönsaker i en långsam spis

Kålrullar fyllda med ris, morötter och lök i en kryddig tomatsås – vad kan vara bättre för den som följer deras figur? Magra kålrullar i en långsam spis visar de sig vara väldigt möra, saftiga och välsmakande. Du kan diversifiera smaken av fylld kål med hjälp av svamp (ostronsvamp, champinjoner). Produkten ska finhackas och läggas till grönsaks- och risfyllningen.

Ingredienser:

  • löv vitkål- 14 st. + 2 st. till botten av multikokaren;
  • rå ris - 1 msk.;
  • stora morötter - 2 st.;
  • medelstor lök - 3 st.;
  • tomatpuré - 50 g;
  • vegetabilisk eller olivolja - 50 ml;
  • vitlök - 4 kryddnejlika;
  • dricksvatten - 3,5 msk.;
  • kardemumma - 1 tsk;
  • färsk dill - 4-5 grenar;
  • mald svartpeppar, salt - enligt önskemål.

Förberedelse:

  1. Befria kålhuvudet från de övre bladen, som regel visar sig de vara slöa eller bortskämda. Skölj nu ingrediensen noggrant under rinnande vatten. Det återstår att separera bladen från kålhuvudet. Detta måste göras försiktigt för att inte skada ämnet för rullar. Om du använder ungkål, kommer denna process inte att vara svår - bladen kommer att lossna väldigt lätt. Men om grönsaken är gammal måste den tillagas. Annars kommer löven att rivas. Det enklaste sättet är att använda kokande vatten. För att göra detta, ta bort stubben och placera det återstående kålhuvudet under kranen med en kraftfull ström av varmt vatten i 2-3 minuter. Efter denna procedur kommer löven att tas bort helt enkelt.

  1. Nu är det dags att förbereda fyllningen. Skala grönsakerna, skölj och hacka sedan. Lök kan skäras i tärningar eller tunna halvringar, och morötter kan rivas på ett grovt rivjärn.
  2. Häll lite vegetabilisk olja i multikokarskålen, tillsätt lök och morötter. Koka på Fry i 5 minuter. Rör om grönsakerna med jämna mellanrum med en trä- eller silikonspatel.

  1. Medan löken och morötterna steks förbereder du riset. Skölj flingorna under rinnande vatten tills den rinnande vätskan blir klar. Lägg det förberedda riset i en djup skål.
  2. Dela de sauterade grönsakerna i två lika stora delar. Ställ den ena åt sidan för såsen och lägg den andra till riset. Det återstår att salta och peppra fyllningen efter smak och blanda väl.
  3. Börja nu göra såsen. Blanda två glas vatten och tomatpuré i en djup skål. Skölj den skalade vitlöken och passera genom en press, lägg sedan i resten av såsen. Smaksätt såsen med salt, peppar och kardemumma och blanda sedan ordentligt för att säkerställa att alla ingredienser är jämnt fördelade. Om så önskas kan du använda andra kryddor: kryddpeppar, lagerblad, en blandning av torra örter, etc. Tillsätt resterande grönsaker i tomatsåsen och rör om igen. Såsen är klar!
  4. Skölj varje kålbit under rinnande vatten och lägg sedan på en tallrik och vik ihop ingrediensen i en bunt. Bladen ska vara fuktiga och disken ska vara mikrovågssäker. Placera behållaren med arbetsstyckena i mikrovågsugnen och stäng luckan till apparaten.

  1. Ställ in timern på 4 minuter och sätt på mikrovågsugnen på full effekt. Efter den angivna tiden är kålbladen helt redo för vidare arbete.
  2. Lägg ämnet för fylld kål på arbetsytan. Lägg en matsked av fyllningen på kanten av kålbladet. Börja linda in arbetsstycket och ge det formen av en rulle. Bildandet av fyllda kålrullar är mycket lik processen att fylla pannkakor. Lägg den färdiga produkten på en tallrik så att "sömmen" är i botten. Gör detta med alla grönsaksberedningar och fyllningar.

  1. Häll lite vegetabilisk olja i botten av skålen och täck den sedan med två kålblad. Tack vare detta kommer fylld kål inte att brinna.
  2. Fördela de fyllda arbetsstyckena i multikokarskålen. Häll tomat- och grönsakssåsen ovanpå och resten av vattnet på botten. Stäng locket på enheten och ställ in läget "Släckning".
  3. Det är dags att ta reda på hur mycket man ska stuva fyllda kålrullar. I en multicooker tar denna process 40 minuter. Ställ in den angivna tiden och lämna apparaten påslagen - ditt deltagande i förberedelsen krävs inte längre. När multikokaren piper, koppla bort den från elnätet, men öppna inte locket - lämna kålrullarna i denna form i ytterligare 20 minuter.
  4. Lägg på den varma fyllda kålen vacker maträtt, strö över finhackad dill och servera.

Magra kålrullar med svamp och korn i en slowcooker

Ett annat recept som passar den som begränsar sig till användningen av köttprodukter. Kålrullar med svamp och pärlkorn lär sig vara otroligt rika, men samtidigt innehålla ett minimum av kalorier. En sådan maträtt kan inkluderas i din kost under kyrkans fasta, eftersom alla ingredienser som används för att förbereda den är helt acceptabla under denna period.

Ingredienser:

  • champinjoner - 250 g;
  • liten vitkål - 1 st. (ca 700 g);
  • lök - 1 st.;
  • pärlkorn - 150 g;
  • medelstor morot - 1 st .;
  • vegetabilisk olja - 2 matskedar;
  • dill - 6 grenar;
  • salt, mald svartpeppar - efter smak;
  • vatten - 250 ml.

Förberedelse:

  1. Det är bättre att förbereda pärlkorn i förväg. Skölj produkten noggrant under rinnande vatten, lägg sedan i en djup skål och täck med vatten. Vätskan ska täcka flingorna med 3-4 cm Låt pärlkornet dra över natten.
  2. Förbered först kålbladen genom att försiktigt lyfta dem från huvudet. Lägg ämnen åt sidan och börja förbereda fyllningen.
  3. Skölj kornet igen och skicka det sedan till multikokaren. Vi tar 300 ml vatten, en halv tesked salt. Koka på "matlagning" -läget i 45 minuter.

  1. Skölj svampen väl och hacka sedan. Om svamparna är stora kan de skäras i skivor och de små frukterna kan delas i halvor.
  2. Skala, skölj och hacka morötter och lök: riv den första med ett grovt rivjärn och skär den andra i små tärningar.
  3. Häll vegetabilisk olja i multikokarskålen. Lägg till svamp, korn och hälften av de beredda grönsakerna. Smaka av med salt och peppar. Slå på läget "Frying" ("Baking"), tid 20 minuter. Ibland måste innehållet i skålen röras om för att förhindra att det bränns. Lägg den färdiga fyllningen i en bekväm skål.

  1. Skölj kålbladen och lägg dem på en tallrik utan att torka dem. Skicka kokkärlet med förformarna till mikrovågsugnen i 4 minuter (full effekt).

  1. Kålblad är klara, fyllning också. Det återstår bara att forma kålrullar av det. Fyll grönsaksämnena med en blandning av korn, svamp och grönsaker och slå sedan in dem i rullar.
  2. Täck botten av skålen med några kålblad, fördela de fyllda kålrullarna ovanpå (sy ihop). Strö innehållet i multikokaren med de återstående grönsakerna och täck med vatten. Tillsätt lite mer salt och peppar.
  3. Stäng locket på enheten, välj läget "Släckning", tiden är 1 timme. När multikokaren meddelar dig om beredskap, strö kålrullarna med finhackad dill och servera.
Pekingkål fylld kål med ris och köttfärs i en långsam spis

Ofta har moderna hemmafruar absolut ingen tid att förbereda kålblad. När allt kommer omkring är denna procedur ganska lång och mödosam. I det här fallet kommer läckra kålrullar att komma till undsättning. Bladen på denna grönsak är så möra att de inte behöver kokas eller värmas i mikron alls! Det räcker med att hälla kokande vatten över ämnena, och kålrullarna kommer att bli väldigt mjuka och välsmakande.

Ingredienser:

  • kinesisk sallad- 1,5 kg;
  • malet kött - 450 g;
  • vatten - 3 msk.;
  • tomatjuice - 1,5 msk.;
  • medelstora morötter - 2 st.;
  • stor lök - 1 st .;
  • socker - en nypa;
  • långkornigt ris - 0,75 msk.;
  • salt, mald svartpeppar, krydda för malet kött och kålrullar - efter smak;
  • vegetabilisk olja - för stekning.

Förberedelse:

  1. Lägg riset i ett durkslag med små hål och skölj noga under rinnande vatten. Lägg flingorna i kokande vatten i 3 minuter. Lägg riset i ett durkslag och skölj igen. Lägg maten i en djup skål. Du kan också koka ris i en slowcooker. Tillsätt 1,5 koppar vatten, 0,5 tsk till det tvättade riset. salt, koka på läget "Ris", "Pilaf" eller "Gröt".

  1. Skala löken med morötter, skölj och hacka: den första - i små kuber, den andra - på ett rivjärn. Tillsätt lite vegetabilisk olja i multikokarskålen, lägg beredda grönsaker ovanpå. Koka, rör om då och då, på Fry-inställningen i 5 minuter. Koppla bort enheten. Halv grönsaksblandning lägg till en skål med ris. Lämna den andra delen i multikokarskålen.
  2. För att tillaga fylld kål kan du använda valfritt köttfärs som du gillar. Det kan göras av fläsk, nötkött, kyckling, kalkon eller flera typer av kött. Tillsätt köttfärs till ris och grönsaker. Krydda med salt och peppar och tillsätt lite kålrullskrydda. Blanda fyllningen ordentligt.

  1. Skölj kinakålen väl. Gör ett litet snitt vid basen av kålhuvudet och plocka sedan isär det till löv - de lossnar väldigt lätt. Lägg några grönsaksbitar i ett durkslag och häll över kokande vatten och överför dem sedan till en platt tallrik. Gör detta för alla löv. Låt alla bitar svalna.
  2. Lägg fyllningen på varje blad och vrid sedan till en rulle.

  1. Placera de resulterande kålrullarna i en multikokarskål, precis ovanpå grönsaksstek.

  1. Späd tomatjuice med vatten, blanda dessa ingredienser noggrant. Tillsätt salt, peppar, lite kryddor och en nypa socker. Rör om igen. Häll fylld kål med den resulterande blandningen.
  2. Nu kan du stänga locket på enheten och välja läge. Den mest lämpliga är "Quenching", tid 30 minuter. Vänta på pipsignalen och välj sedan programmet "Bake", tid 20 minuter.
  3. Läckra och mycket aptitretande kålrullar med kött och ris, lägg på en tallrik, häll tomatsås och servera.
Kålrullar med köttfärs och ris i en krämig sås i en slow cooker

Otroligt gott och originalrecept populär rätt... Kålrullar i en Redmond slow cooker, täckt den mest delikata såsen baserad på gräddfil, och be att få vara i munnen. Om du har en enhet från ett annat företag, oroa dig inte! Låt dig bara vägledas av kraften i din multikokare och av de lägen den har.

Ingredienser:

  • kokt ris - 150 g;
  • malet kött - 600 g;
  • stora blad från vitkål - 300 g;
  • gräddfil med ett fettinnehåll på 15-20% - 450 ml;
  • medelstor lök - 2 st.;
  • kycklingägg - 2 st.;
  • mjöl - 30 g;
  • vatten - 450 ml;
  • smör - 50 g;
  • dill - 10 grenar;
  • vitlök - 3 kryddnejlika;
  • torra italienska örter - 1 tsk;
  • en blandning av paprika, salt efter smak.

Förberedelse:

  1. Skala vitlöken och löken och skölj sedan. Mal grönsaker med ett rivjärn. Stora hål är lämpliga för lök, små hål för vitlök.
  2. Blanda kokt ris, köttfärs, vitlök och lök i en djup skål. Lägg till kycklingägg, en blandning av italienska örter och salt och peppar efter smak. Rör om fyllningen till de fyllda kålrullarna ordentligt.

  1. Nu måste du göra krämsås... Kombinera gräddfil med mjöl och gnugga väl, bli av med klumpar. Rör hela tiden och tillsätt vatten. Tillsätt pepparblandningen och salt efter smak. Det återstår att röra om den krämiga blandningen.
  2. Lägg kålbladen i kokande vatten i 5 minuter (om så önskas kan du bearbeta ingrediensen i mikrovågsugnen). Använd en hammare för att bryta av stora ådror. Ett annat sätt att bli av med dem är att försiktigt skära av dem med en vass kniv. Lägg lite av fyllningen på kålbladet och slå sedan in det i en rulle.

  1. Gör detta med alla grönsaksberedningar och köttfärs.

  1. Smörj multikokskålen Smör... Bred ut kålrullarna på botten av formen (sy ihop), och fyll dem med den krämiga såsen.
  2. Stäng locket på apparaten, ställ in programmet "Släckning", tiden är 1 timme 20 minuter.
  3. Så fort signalen låter att rätten är klar, lägg kålrullarna på en tallrik och häll över dem med gräddsås. Strö över hackad dill och servera varm.

Smaklig måltid!

Det här är en variant av en läcker, aptitretande goding som kan tillagas året runt, eftersom kål alltid finns på hyllorna. Köttfyllmedel kan vara olika, så det kommer att finnas mycket variation, för varje smak. Köpet av en multicooker kommer att förenkla matlagningsprocessen avsevärt.

Hur man lagar fyllda kålrullar i en långsam spis

Denna underbara enhet hjälper dig att stuva, koka, steka eller ånga.Matlagning av kålrullar i en multikokaresker med ett speciellt program som ställer in önskad temperatur, processens varaktighet kan ställas in manuellt, som regel används ett av alternativen:

  • bageri;
  • fräsning;
  • ånga;
  • släckning.

Recept för fylld kål i en långsam spis

För att skapa en maträtt används som regel malet kött, ris och kålblad. Ibland tar de andra spannmål (hirs, bovete) och druvgrönt (löv). Gröt kokas i förväg eller läggs direkt rå. Hur mycket man ska stuva kålrullar i en multicooker beror på inställningarna på din apparat, se till att läsa instruktionerna före användning. En blandning av malet kött och ytterligare komponenter läggs ut på varje blad. Sedan slås godbiten in i ett kuvert och skickas till enheten. Du kan använda vilken som helstrecept för att laga kålrullar i en långsam spisbeskrivet nedan.

I tomat och gräddfilssås

Tid: 1-1,5 timmar.
Portioner per behållare: 8-10.
Kaloriinnehåll i rätten: ca 115 kcal / 100 g.
Syfte: Middag/lunch.
Mat: ryskt.

För att skapa detta utsökt lunch eller middag, du behöver bara en multicooker från disken, inga kastruller eller stekpannor behövs.Kålrullar med tomat och gräddfillätt att laga på landet, speciellt om du har en egen grönsaksträdgård och du kan plocka ett färskt kålhuvud. Vilket läge du bör laga mat i beror på din apparat, men det är vanligtvis lätt att identifiera den med sitt namn. Nedan är steg för steg recept med ett foto på hur man lagar fyllda kålrullar med sås i en långsam spis.

Ingredienser :

  • ris - 1 glas;
  • kål - 1 kålhuvud;
  • lagerblad - 4 st.;
  • morot;
  • tomatpuré - 2 msk l.;
  • vitlök - 4 kryddnejlika;
  • gräddfil - 70 g;
  • peppar, salt.

Matlagningsmetod:

  1. Häll vatten i apparatens skål, tillsätt salt.
  2. Slå på läget "ångande" eller liknande. På så sätt kan du koka kålbladen, det tar 5 minuter. Ta bort dem, skär de tjocka stjälkarna så att de inte stör i framtiden. Förtjockningarna kan brytas av eller skäras bort.
  3. Fyll den tomma skålen med vatten igen, lägg riset, ställ in lämpligt läge (antingen med samma namn, eller "ångkokning"), ställ in tiden 2 gånger mindre än standarden så att flingorna är halvklara.
  4. Ta bort det färdiga riset, skölj skålen och lägg i: vegetabilisk olja (lite), rivna morötter, finhackad lök. Ställ in på "röra" och låt grönsakerna bli mjuka.
  5. Ta bort steken, lägg den ovanpå riset, pressa vitlöken i en press och tillsätt den tillsammans med salt, peppar, köttfärs, 2 msk. l. tomatpuré... Blanda ingredienserna noggrant - detta är fyllningen för fylld kål.
  6. Lägg det på de förberedda kålbladen, slå in det i form av ett kuvert, sätt tillbaka det i multikokaren och slå på "Fry". Stek godingen på båda sidor.
  7. Lägg sedan alla kålrullar i 2 lager i enheten, häll såsen av tomatpuré, salt, gräddfil. Du behöver det för att täcka dem lite mer än hälften. Om så önskas, placera lagerbladet ovanpå och aktivera "Stew" multicooker-läget i 40 minuter.

Med köttfärs och ris

Tid: 3 timmar.
Portioner per behållare: 10.
Kaloriinnehåll i rätten: ca 120 kcal / 100 g.
Syfte: Middag/lunch.
Mat: ryskt.
Beredningens komplexitet: medium.

Kålrullar med kött och ris i en långsam spiskan kallas ett klassiskt recept på denna goding. I vissa fall används druvblad istället för kålblad och bovete används till fyllningen, men kål och ris är oftare standardvalet. Nedan följer ett steg-för-steg-recept som visar hur du gör läckra, aptitretande, smakrika kålrullar.

Ingredienser :

  • ris - 150 g;
  • tomatpuré - 1 msk l.;
  • kål - ½ kg;
  • lök - 150 g;
  • malet kött - 300 g;
  • gräddfil - 1 msk. l.;
  • vegetabilisk olja - 1 msk. l.;
  • vatten;
  • smör - 10 g;
  • peppar, salt, en blandning av örter;
  • vinäger - ½ msk. l.;
  • Lagerblad.

Matlagningsmetod:

  1. Skölj riset flera gånger, byt vatten, tills vattnet är klart. Koka flingorna tills de är halvkokta.
  2. Tvätta kålen, koka upp vatten i en kastrull, salta den lätt, lägg en matsked vinäger så att bladen inte spricker. Skär en kålstubb från huvudet, lägg på den för att laga mat. För beredskap räcker unga blad i 2-3 minuter, så ta bort dem i tid, koka inte för mycket.
  3. Lägg de skållade plåtarna på en plåt så att de blir lite "ångade".
  4. Skär försiktigt av tätningarna på alla blad med hjälp av en kniv.
  5. Skär en del av löken i tärningar, riv morötterna på ett medium rivjärn.
  6. Häll 1 msk i en förvärmd stekpanna. l. vegetabilisk olja, sauterade morötter, lök.
  7. Blanda ris, köttfärs, lök och morötter i en ren skål. Salta och peppra efter smak, tillsätt dina favoritkryddor, blanda väl köttmassan.
  8. Lägg ett par skedar köttfärs på varje blad.
  9. Rulla ihop till en tub eller kuvert. Var noga med att linda kanterna inåt.
  10. Lägg alla fyllda kålrullar tätt i multikokarskålen.
  11. Lägg bitar av smör ovanpå älsklingarna, så blir rätten saftigare. Ställ skålen med ämnen att svalna i 40-50 minuter.
  12. Därefter måste du förbereda såsen: stek överbliven lök i vegetabilisk olja, tillsätt gräddfil, tomatpuré till den, rör om och låt sjuda i några minuter.
  13. Bred den resulterande såsen över de kylda ämnena ovanpå, peppar, salt efter smak, men kom ihåg att köttfärsen redan har kryddats tidigare. Lägg till dina favoritörter sist.
  14. Häll kokande vatten i multikokarskålen så att arbetsstyckets vätska täcks med 2 cm. Sätt tillbaka behållaren i enheten, välj läget "släckning", ställ in det i 1,5-2 timmar.
  15. När processen är över, öppna inte locket omedelbart, håll godbiten i ytterligare 30 minuter på "värmnings"-funktionen.

kinesisk sallad

Tid: 40 min.
Portioner: 5

Syfte: Middag/lunch.
Mat: ryskt.
Beredningens komplexitet: medium.

Kål finns på hyllorna i stormarknaderna året runt, men på vintern blir det tuffare och matlagningen blir en riktig utmaning. Detta problem kan undvikas genom att användarecept på kålrullar med kinakål i en långsam spis... Denna grönsak har mjukare blad, resultatet är lika välsmakande, förberedelsen tar mycket kortare tid. Nedan följer ett enkelt recept för att göra läckra kålrullar från Peking i en långsam spis.

Ingredienser :

  • gräddfil - 150 g;
  • kinakål - 1 kålhuvud;
  • blandade tomater - 150 ml;
  • gräddfil - 150 g;
  • Lagerblad;
  • kryddor;
  • kött - 500 g;
  • selleri stjälk;
  • ris - 150 g;
  • lök - 2 st.

Matlagningsmetod:

  1. Pekingkål bör tas stor så att det finns en bred krona (löv av den önskade storleken kommer att erhållas). Koka riset i förväg tills det är halvkokt, låt det rinna av. Förbered köttfärs från magert nötkött / fläsk, lägg lite stjälkselleri, hackad lök.
  2. Häll en kastrull med vatten (1 liter), låt koka upp.
  3. Skär av den hårda basen av kålhuvudet, ta bort 15-17 blad, resten kan skickas till salladen.
  4. Lägg bladen i en kastrull och blanchera i 4-5 minuter under lock.
  5. Blanda halvkokt ris, köttfärs, blanda noga för att få homogen massa.
  6. Ta en ren skål, kombinera kryddor, salt, gräddfil och blandade tomater. Vispa lätt tills den är slät.
  7. Ta bort den kokta hällen med en gaffel, släng den i ett durkslag för att glasa vätskan.
  8. Bred ut bladen framför dig, lägg köttfärsen på ändarna och vrid kålrullarna. Stoppa in kanterna väl för att undvika att köttet faller ur när du lagar godbiten.
  9. Lägg älsklingarna i multikokarskålen, häll den förberedda dressingen ovanpå, lägg lagerbladet ovanpå för smak.
  10. Slå på funktionen "Släckning" på enheten i 40 minuter.

Tid: 40 min.
Portioner per behållare: 5-6.
Kaloriinnehåll: 140 kcal / 100 g.
Syfte: Middag/lunch.
Mat: ryskt.
Beredningens komplexitet: medium.

Många butiker säljer halvfabrikat av denna godis, så att du kan laga matfrysta kålrullar i en långsam spisför att spara tid och ansträngning. Det mesta av arbetet har redan gjorts åt dig, du behöver bara "avsluta" arbetsstycket ordentligt. Det finns inget svårt i hur man lagar halvfärdiga fyllda kålrullar i en multicooker, eftersom resten av föregående arbete är helt klart för dig. Du behöver bara förbereda skålen, ställa in önskad funktion. Nedan följer ett steg-för-steg-recept för att göra färdiga kålrullar av frysta kålrullar.

Ingredienser :

  • frysta kålrullar;
  • kryddor;
  • tomatpuré;
  • vatten.

Matlagningsmetod:

  1. Tina upp halvfabrikatet.
  2. Smörj multikokskålen med olja, värm upp den.
  3. Lös upp tomatpuré i vatten, tillsätt kryddor, rör om.
  4. Lägg älsklingarna i en slowcooker, häll såsen.
  5. Ställ in läget "Släckning" i 40 minuter.

I gräddfilssås

Tid: 1-1,5 timmar.
Portioner per behållare: 3-4.
Kaloriinnehåll: 150 kcal / 100 g.
Syfte: Middag/lunch.
Mat: ryskt.
Beredningens komplexitet: medium.

Denna goding kan användas som fyllning en enorm mängd olika grönsaker, alla slags kött (kyckling, fläsk, nötkött), kryddor. Du kan laga matfyllda kålrullar i en slow cooker i gräddfilssåsenligt steg-för-steg-receptet nedan. Om så önskas kan du göra dina egna redigeringar som matchar dina matpreferenser (mängd ingredienser, kryddor, smaksättningar, etc.).

Ingredienser :

  • ris - 2 msk. l.;
  • ägg;
  • kålblad - 4 st.
  • morot;
  • lök;
  • malet kyckling - 200 g;
  • vitlök - 2 kryddnejlika;
  • mjöl - 1 msk. l.;
  • gräddfil - 200 g;
  • vatten - 300 ml;
  • Smör;
  • kryddor;
  • salt.

Matlagningsmetod:

  1. Lägg de stora kålbladen i saltat kokande vatten. Efter 2-3 minuter, ta bort dem, låt vätskan rinna av, slå av stora ådror med en hammare, skär för att minska tjockleken.
  2. Riv morötterna fint, skär löken i små tärningar, hacka vitlöken med en kniv.
  3. Koka ris i en långsam spis eller kastrull. Om du använder enheten räcker det med 30 minuter.
  4. Tillsätt ägg, kokt ris, peppar, salt, hackade grönsaker till köttfärsen. Rör tills det är slätt.
  5. Bred ut en portion köttfyllning på varje kålblad, slå ett tätt kuvert.
  6. Smörj behållaren på multikokaren med smör, lägg de fyllda kålrullarna på botten (sy ihop).
  7. Blanda mjöl, vatten och gräddfil separat i en skål. När du får en homogen massa, fyll den med älsklingar.
  8. Stäng locket på multikokaren, slå på funktionen "Quenching", ställ in tiden på 40-60 minuter.

Lat

Tid: 1,5 timmar.
Portioner per behållare: 5-6.

Syfte: Middag/lunch.
Mat: ryskt.
Beredningens komplexitet: medium.

De flesta recept på kålrullar föreslår att du rostar grönsaker, men i den här versionen behöver du inte göra detta. Alla ingredienser blandas och gräddas samtidigt.Lata fyllda kålrullar i en långsam spisalltid välsmakande om proportioner och tillagningstider iakttas. Först tillagas älsklingarna på programmet "Bakning", och sedan lite till på "Uppvärmningen". Nedan är ett exempel på hur man gör gott latkålsrullar i en multicooker:

Ingredienser :

  • kål - 400 g;
  • salt;
  • morötter - 2 st.;
  • malet kött - 400 g;
  • lök - 2 st.;
  • kryddor;
  • ris - 1 msk.;
  • vatten;
  • tomatpuré - 2 msk l.;
  • gräddfil - 4 msk. l.

Matlagningsmetod:

  1. Lägg i kryddor och salt i köttfärsen.
  2. Hacka kål fint, strö över salt, kom ihåg med händerna. Detta kommer att hjälpa till att laga det snabbare, minska dess volym.
  3. Skär löken i tärningar, passera morötterna genom ett grovt rivjärn.
  4. Blanda färsen och löken i en djup skål. Kål, morötter.
  5. Blanda tomatpuré med gräddfil. Tillsätt vatten och rör om såsen.
  6. Häll lite vegetabilisk olja i botten av multikokarskålen, lägg lata kålrullar i lager.
  7. Häll såsen över arbetsstycket, lossa köttfärsen med en multikokarspatel så att hällningen blir jämnt fördelad.
  8. Ställ in bakprogrammet på en timme.
  9. Ställ sedan in uppvärmningsläget i ytterligare 30 minuter och kålrullarna är klara.

För ett par

Tid: 1-1,5 timmar.
Portioner per behållare: 6-8.
Kaloriinnehåll i rätten: 130 kcal / 100 g.
Syfte: Middag/lunch.
Mat: ryskt.
Beredningens komplexitet: medium.

Moderna tekniska anordningar har avsevärt förenklat livet för många hemmafruar. På 3 minuter kan du värma upp middagen eller laga matångade kålrullar i en långsam spis... Apparatens skål har en non-stick beläggning och med rätt kombination av ingredienser kommer du garanterat att få utmärkta resultat. Beskrivet nedan traditionell version skapa ångade kålrullar i en långsam spis.

Ingrediens:

  • paprika - 1 st.;
  • ris - 100 g;
  • kål - 1 kålhuvud;
  • lök - 1 st.;
  • nötkött - 300 g;
  • salt;
  • peppar;
  • vitlök - 3 kryddnejlika.

Matlagningsmetod:

  1. Koka vatten i en stor kastrull, doppa kålhuvudet i det i 3 minuter, ta sedan försiktigt bort det, ta bort den nödvändiga mängden blad.
  2. Tvätta, torka köttet, hacka eller mal med en mixer.
  3. Koka ris i lättsaltat vatten i 4 minuter.
  4. Skala löken, skär i små tärningar, lägg i köttmassan.
  5. Passera vitlöken genom en köttkvarn eller press.
  6. paprika kan läggas till för pikantitet, skala den från frön, skär av svansen och skär i små kuber. Lägg till kött.
  7. Tillsätt halvkokt ris i fyllningen, peppra, salta blandningen efter smak och blanda väl.
  8. Bred ut bladen på en bräda, lägg lite fyllning på varje och slå försiktigt in kålrullarna.
  9. Häll lite vatten i botten av skålen så att godbiten inte visar sig vara torr.
  10. Lägg alla arbetsstycken i multikokaren, klicka på läget "Stew" eller "Steamer". Ställ in timern på 40 minuter.

Diet

Tid: 1,5 timmar.
Portioner per behållare: 3-4.
Kaloriinnehåll i rätten: 75 kcal / 100 g.
Syfte: Middag/lunch.
Mat: ryskt.
Beredningens komplexitet: medium.

Diet lata kål rullar i en långsam spisförberedelserna är lätta, men själva processen tar fortfarande över en timme. Du kan använda olika kryddor och smaksättningar. Nedan är hemrecept förberedelser som innehåller mycket ytterligare ingredienser... Välj ingredienserna efter din egen smak, eftersom rätten har flexibla tillagningsregler.

Ingredienser :

  • ägg - 1 st.;
  • malet kött - 600 g;
  • ris - 120 g;
  • lök - 1 st.;
  • kål - 250 g;
  • malen svartpeppar;
  • salt;
  • tomat juice- 300 g;
  • mald vitpeppar, torr basilika - en nypa;
  • torr persilja;
  • vitlök - 1 kryddnejlika;
  • kefir - 200 g;
  • gräddfil - 200 g;
  • muskot.

Matlagningsmetod:

  1. Kasta riset i kokande vatten, tillsätt lite salt, du måste koka det tills det är halvkokt. Häll av överflödigt vatten och skölj flingorna igen.
  2. Magert kött passar bra till köttfärs, till exempel kalkonkött, kycklingbröst... Det andra alternativet är billigare, så kyckling kommer att användas i receptet nedan. Mal brösten med en mixer/köttkvarn. Gör samma sak med lök.
  3. Hacka kålen mycket fint, en hackare fungerar bra för detta.
  4. Blanda ris, malet kött, kål, lägg ett ägg, vitlök till dem, krydda med kryddor efter smak, salt.
  5. Forma avlånga kålrullar av köttblandningen.
  6. Häll lite solrosolja på botten av multicooker-skålen, vik ämnen med dietkålrullar i lager.
  7. För såsen, ta gräddfil eller kefir (det andra alternativet har mindre kalorier). Fyll kålrullarna med dem, stäng apparaten med locket och sätt på programmet "Stew" i 1 timme.

Kyckling

Tid: 1-1,5 timmar.
Portioner per behållare: 10-12.
Kaloriinnehåll: 110 kcal / 100 g.
Syfte: Middag/lunch.
Mat: ryskt.
Beredningens komplexitet: medium.

Fyllda kålrullar med kyckling- ett av alternativen för att förbereda denna goding. Den kan användas till en vanlig middag eller sätta på festligt bord... Processen att stuva i multicooker tar 40 minuter, men du behöver ytterligare 30 minuter för att förbereda. Om du vill kan du göra förberedelser på kvällen, och nästa dag är det bara att sätta ut dem i en stekpanna eller en långsam spis.

Ingredienser :

  • morötter - 1 st.;
  • kål - 1 st.;
  • ris - 100 g;
  • kycklingfilé - 300 g;
  • salt, peppar, lagerblad, pepparkorn;
  • frysta ärtor - 100 g;
  • vitlök - 2 kryddnejlika;
  • gröna;
  • torra kryddor för kyckling;
  • solrosolja - 2 msk. l.

Matlagningsmetod:

  1. Koka vitt ris i förväg tills det är halvkokt.
  2. Tvätta morötter, passera genom ett medelstort rivjärn. Finhacka det gröna, du behöver inte tina ärtorna.
  3. Finhacka kycklingfilén, lägg i en förvärmd panna och stek tillsammans med hackad vitlök och solrosolja. För önskat tillstånd räcker 5 minuter över medelvärme. I slutet, peppra, salta köttet.
  4. Lägg alla ovanstående komponenter i en skål, blanda väl.
  5. Rengör kålhuvudet från bortskämda löv, skär stubben. Koka upp en stor kastrull med vatten och lägg kålen där så att den döljs helt under vätskan. Blanchera kålhuvudet i några minuter, ta sedan bort några översta blad och återställ det till kokande vatten. Så separera det nödvändiga antalet löv.
  6. Skär ut den hårda basen av bladen med en vass kniv, lägg 1-2 matskedar köttfärs på varje. Vik kålrullarna till ett kuvert.
  7. Vid det här laget kan du lägga dem i kylskåpet eller fortsätta tillagan.
  8. Om du har en multicooker måste du hälla lite solrosolja på botten, lägg ut fyllda kålrullar i flera lager.
  9. Stäng enheten med ett lock, det kommer att starta läget "Släckning" i 40 minuter.
  10. Festliga fyllda kålrullar är klara. De ska serveras varma.

Läckra kålrullar i en långsam spis - matlagningshemligheter

V olika länder traditionellt recept fylld kål är annorlunda, till exempel i vissa länder används potatis som fyllning, någonstans majsgryn... I Ryssland klassiskt recept inkluderar köttfärs och ris.Koka kålrullar i en långsam spisenkelt (om du lyckas slå in kålbladen), men det finns några kulinariska hemligheter, till exempel:

  1. Det är viktigt att välja rätt kål, enl utseende du kan bestämma det mest optimala kålhuvudet. Något tillplattade exemplar är bättre lämpade, deras bladskaft upptar mindre än ett löv, och de är själva tunnare. Välj en grön grönsak, inte vit, dessa är värre för fylld kål.
  2. Tillsätt lite vinäger medan du blancherar kålen för att hålla bladen intakta och förhindra att den går sönder.
  3. För att krydda kålrullar kan provensalska örter, till exempel spiskummin, läggas till fyllningen till kålrullar.

Video

Multicooker Kålrullar med ris är en näringsrik och läcker hemlagad rätt som är extremt enkel att tillaga. Den största fördelen med fylld kål är att det inte är en, inte två, utan tre rätter i en. Om du tvivlar på detta betyder det att du helt enkelt inte läste om listan över ingredienser som är nödvändiga för deras beredning. Som ett resultat kommer du att få en smaskig, som kommer att bestå av grönsaker, kött och tillbehör. Håller med, i ett svep att laga faktiskt flera rätter till lunch eller middag är inget dåligt pris för en halvtimmes tid som du spenderar i köket.

Traditionellt används följande lista över produkter för matlagning av kålrullar: risgryn, fläskfärs, lök, morötter och kålblad. De senare används som ett "omslag" i vilket fyllningen av ris och köttmassa och stekta grönsaker slås in. Ofta, för ett kulinariskt experiments skull, istället för kål, använder värdinnor sallad eller druvblad. När det gäller fyllningen kan det finnas andra alternativ också. Risgryn ersätts ofta med hirs eller bovete. Anhängare av vegetarisk mat, istället för malet kött, använder de stekta svampar, därigenom mig själva kärnan i denna maträtt. Som du kan se finns det många alternativ för att göra fyllda kålrullar, och var och en av dem förtjänar att provas av dig.

Dressingen ger en speciell pikant till smaken av fylld kål. Den tillagas genom att blanda tomatpuré och grädde. Vid tidpunkten för tillagningen omsluter dressingen den fyllda kålen, penetrerar och blötlägger rätten genom och igenom.

Baserat på namnet på receptet blir det tydligt på vilket sätt jag föreslår att laga kålrullar idag. Trots det faktum att jag från början föredrog att laga mat i ugnen eller i en panna, med tillkomsten av en multicooker, ändrar jag det sällan. Detta gör att du inte bara kan spara tid, utan också energi, och i moderna verkligheter är dessa två faktorer viktiga.

När kålrullar är klara i en slowcooker serveras de bäst medan de är varma. Innan servering kan du dekorera rätten med örter och hälla över gräddfil.

Ingredienser:

  • ½ msk. ris
  • 1 msk. kokvatten
  • 400 g fläsk
  • 1 liten morot
  • 1 lök
  • 1 kg kål
  • 1 msk tomatpuré
  • 150 ml grädde
  • Svartpeppar
  • Örter efter smak

Laga en maträtt steg för steg med ett foto:

Smaklig måltid!

Fyllda kålrullar i en långsam spis, faktiskt, tillagas med ditt deltagande i cirka 20 minuter. Resten av tiden kan tillagningsprocessen anförtros multikokaren, och den kommer att göra allt för att markera "utmärkt". Detta gör att du kan fokusera all din uppmärksamhet på andra rätter om du förbereder gästernas ankomst, eller bara koppla av om du börjar laga mat efter jobbet. Slutligen, som alltid, vill jag ge några tips så att dina fyllda kålrullar i en multicooker blir goda första gången:
  • Ungkål lämpar sig bäst för tillagning av kålrullar. Därför är kålrullar som godast på våren, när de första färska kålhuvudena dyker upp på rean;
  • Du kan ånga kålblad över ånga, eller helt enkelt hälla kokande vatten över dem. Se dem eftersom det är bekvämare för dig;
  • Smaken på kålrullar kan ändras genom att tillsätta ytterligare kryddor, örter och kryddor till fyllningen;
  • Om sådana fyllda kål rullar till smaken av ditt hushåll, kan de förberedas i tid. Så här kommer du alltid att ha det välsmakande maträtt till bordet.

Det är med stor glädje jag delar med mig av en underbar och mycket enkelt recept koka fylld kål i en långsam spis. Jag vill genast notera att de inte bara är välsmakande, utan också otroligt möra, saftiga och mjuka. Vi lagar mat med traditionell köttfärs med tillsats av ris, så rätten blir extremt näringsrik och mättande. Själva tillagningsmetoden är extremt enkel, eftersom multikokaren gör allt själv, och vi behöver bara stoppa i kålrullar och sedan då och då titta på processen. Vissa hemmafruar tycker att det är lång och besvärlig att laga den här maträtten, men jag försäkrar dig att det inte är så, och ju oftare du gör dem, desto snabbare och lättare kommer allt att bli för dig. Den här rätten passar perfekt till en hel lunch eller till en god, rejäl och rejäl middag.

Ingredienser:

  • vitkålsgafflar
  • köttfärs - ca 750 gr
  • kokt ris - strax under 1 kopp
  • 3 lökar
  • salt, peppar efter smak
  • 2 matskedar vegetabilisk olja
  • 150 gr tomatsås
  • 150 gr gräddfil

Matlagningsmetod

Kålblad, för att bilda en maträtt, kan du förbereda olika sätt... Till exempel, i en mikrovågsugn, placera ett kålhuvud där med en snidad stubbe och håll det där i 5 - 7 minuter med full effekt. Eller den vanliga metoden, värm upp vatten i en stor kastrull till kokning, doppa kålen där i några minuter och ta sedan försiktigt bort de mjuka bladen. Och så upprepa tills det är skrivet rätt mängd... Om du ser att botten av arket förblir fast, måste det skäras försiktigt med en kniv.

Tillsätt kokt ris till köttfärsen, en lök riven på ett grovt rivjärn, salta, peppra och blanda noggrant tills det är slätt.

Lägg en matsked (eller lite mer) av fyllningen på det avsvalnade kålbladet och forma

kålrullar på samma sätt som vi slår in fyllda pannkakor.

Häll vegetabilisk olja i en multicooker-kastrull och lägg kålrullar i en rad.

Stek på båda sidor i några minuter i Fry-läget tills de fått lite färg. Innan vi lägger till såsen måste vi lägga hackad lök till kålrullarna och låta den stekas lätt i en långsam spis.

Sedan blandar vi tomatpurén med gräddfil, tillsätt eventuellt lite vatten, salt, peppar och häll kålrullarna. Vi väljer läget för ångkokning / ångkokning och kokar dem i en multikokare i 45 - 60 minuter tills de är helt kokta. Smaklig måltid.