Menu
Secara percuma
Pendaftaran
rumah  /  campuran sayuran/ Cara tabur kek di rumah. Bagaimana untuk menghias kek hari jadi untuk orang tersayang. Coklat untuk menyelamatkan

Cara tabur kek di rumah. Bagaimana untuk menghias kek hari jadi untuk orang tersayang. Coklat untuk menyelamatkan

Apa itu percutian tanpa tetamu, hadiah dan kek? membosankan! Percutian adalah percutian untuk berseronok, bersembang, menari dan memanjakan diri dengan pelbagai juadah yang lazat! Jika anda tahu cara membakar kek dan membuat krim yang lazat- ini sudah separuh kejayaan. Bagaimana anda boleh menghias kek di rumah?


Anda boleh menghias kek di rumah dengan bantuan krim. Untuk penyediaannya, anda boleh menggunakan susu pekat atau gula serbuk.

Bagaimana untuk menghias kek di rumah?

Pertama sekali, anda perlu menangani persoalan jenis krim yang sesuai untuk menghias gula-gula. Tidak banyak daripada mereka:

  • minyak;
  • protein;
  • berkrim.

Asas krim mentega adalah mentega, dengan kandungan lemak sekurang-kurangnya 82%. Anda juga boleh menggunakan susu pekat atau gula tepung untuk membuat krim. Bagi perkadaran, apabila menyediakan krim mentega dengan susu pekat, perlu mengambil kira konsistensi susu itu sendiri. Selalunya, pembuat konfeksi berpengalaman menggunakan susu pekat rebus, ia lebih padat dan memastikan kestabilan krim. Untuk memberikan hiasan warna yang diingini, lebih baik menggunakan pewarna makanan cair.

Anda juga boleh menambah serbuk koko atau coklat yang dicairkan dalam mandi air ke krim mentega. Teknologi ini sesuai untuk hiasan biskut coklat dan kek cawan.

Krim protein - salah satu yang berubah-ubah. Penyediaannya memerlukan kesabaran dan ketabahan daripada anda. Kastard digunakan untuk menghias kek. krim protein, penyediaannya berlaku dalam tiga peringkat:

  • Tuangkan ¼ cawan air bersih ke dalam periuk dan masukkan 6 sudu besar gula. Letakkan api dan masak sirap selama 3-5 minit selepas mendidih (periksa kesediaan cukup mudah - celupkan sudu ke dalam sirap dan naikkan supaya sirap siap mengalir ke bawah - jika benang tebal dan berterusan, sirap anda adalah sedia);
  • masukkan 3 putih telur sejuk ke dalam mangkuk yang bersih dan kering dan pukul dengan mixer sehingga buih putih tebal (untuk mendapatkan puncak yang stabil, anda boleh menambah 3-4 titik jus lemon atau secubit asid sitrik);
  • Teruskan memukul, tuangkan sirap gula yang disediakan ke dalam putih dalam aliran nipis dan pukul jisim yang terhasil selama 1-2 minit lagi. Pada peringkat ini, perisa dan pewarna yang diperlukan boleh ditambah kepada krim.

Krim siap juga disapu pada kek menggunakan picagari pastri dan muncung.Sila ambil perhatian bahawa sirap gula yang terlalu masak atau kurang masak akan menyebabkan bunga dan corak krim kehilangan bentuknya dengan cepat. Dan sirap yang terlalu masak akan menambah kepahitan pada krim. Untuk memekatkan krim protein, anda boleh menggunakan agar-agar (ini adalah produk semulajadi yang selamat untuk kanak-kanak dan orang dewasa).

Untuk menyediakan krim mentega, anda memerlukan krim konfeksi berlemak (sekurang-kurangnya 32% lemak) dan gula tepung. Krim juga merupakan bahan yang agak berubah-ubah. Sebelum mencambuk, perlu menyejukkan bukan sahaja mereka, tetapi juga bekas di mana anda akan mencambuk krim, serta pukulan pengadun. Pematuhan masa semasa menyebat krim juga memainkan peranan penting, kesilapan biasa tukang masak pemula ialah krim yang terlalu disebat. Krim sejuk disebat dengan gula tepung sehingga puncak kaku diperolehi. Jika anda meragui bahawa krim tidak akan kehilangan bentuknya dalam masa 12-24 jam, anda boleh menambah pemekat khas kepadanya, yang dijual di hampir mana-mana pasar raya. Krim mentega juga boleh diberi sebarang naungan, tetapi versi klasik hiasan kek krim - warna putih krim.

Bagaimana untuk menghias kek di rumah dengan mastic

Hari ini, produk gula-gula yang dihiasi dengan angka mastic sangat popular. Perlu juga dijelaskan di sini bahawa terdapat dua pilihan untuk menyediakan mastic:

  • gula;
  • marshmallow.

Pilihan pertama adalah lebih memakan masa, tetapi ia menjamin kestabilan dan kekuatan angka dan bunga anda. Ngomong-ngomong, hampir setiap daripada kita telah menemui angka dan bunga seperti itu - ia dijual sebagai hiasan untuk kek Paskah. Gula dan mastic marshmallow dijual siap, tetapi anda juga boleh membuatnya sendiri.

Untuk memasak gula damar wangi anda perlu:

  • 80 ml air;
  • 7 g gelatin segera;
  • 15-20 g mentega lembut;
  • 2 sudu besar glukosa (fruktosa);
  • 1 kg gula halus.

Bagaimana hendak masak

Gelatin mesti disediakan terlebih dahulu.

Untuk melakukan ini, isi dengan air sejuk dan ketepikan selama 30-40 minit, kemudian panaskan jisim sehingga gelatin dibubarkan sepenuhnya (tetapi jangan mendidih!).

Masukkan mentega dan glukosa ke dalam gelatin panas, gaul sehingga jisim homogen dan sejukkan.

Jika anda ingin memberi mastic apa-apa naungan, maka pewarna mesti ditambah kepada gelatin panas.

Gula tepung ditambah kepada jisim hanya selepas penyejukan lengkap. Ia perlu menguli mastic seperti doh untuk ladu (taburkan meja dengan gula tepung dan menguli jisim sehingga mastic berhenti menyerap serbuk).

Untuk menyediakan mastic marshmallow, anda perlu mengunyah marshmallow (marshmallow), gula tepung, sedikit mentega. Marshmallow mesti dipanaskan dalam ketuhar gelombang mikro atau dalam tab mandi air sehingga ia meningkat sebanyak 1.5-2 kali ganda (sekeping mentega mesti ditambah ke dalam bekas dengan marshmallow sebelum dipanaskan). Kacau gula-gula yang diperbesarkan, tambah pewarna dan, tambah gula tepung, uli jisim serupa dalam konsistensi plastisin. Mastic ini digunakan untuk menutup kek dan mencipta pelbagai bentuk.

Hiasan kek dengan serutan

Malah tukang masak pastri yang baru boleh menguasai pilihan ini untuk menghias kek dengan mudah. Untuk mendapatkan pencukur, kita perlu mengambil jubin coklat susu dan tahan selama 10-15 minit di tempat yang hangat.

Bekerja dalam sarung tangan dengan pisau, kami memotong cip, yang menggulung semasa kerja. Kami meletakkan coklat "keriting" di dalam peti sejuk sehingga benar-benar pepejal, dan kemudian menyebarkannya pada kek secara rawak. Hiasan ini kelihatan luar biasa dan menyelerakan.

Stensil untuk menghias kek di rumah

Jika seorang artis hidup dalam jiwa anda, maka anda boleh membuat hiasan kek yang hebat menggunakan stensil buatan sendiri.

Anda perlu mengambil sehelai kertas dengan diameter sedikit lebih besar daripada kek itu sendiri, hidupkan imaginasi anda dan lukis sebarang perhiasan atau inskripsi yang anda ingin lihat pada kuih-muih.

Kemudian, dengan gunting kecil, potong corak dengan teliti di sepanjang kontur. Stensil sudah siap! Sekarang, memegangnya di atas permukaan kek, taburkan dengan serbuk, koko yang diayak atau taburan berwarna, membuat hiasan.

Anda boleh menghias kek segar atau buah tin, coklat parut, serpihan kelapa.

Gula-gula yang dibeli di kedai tidak boleh dibandingkan dengan kek buatan sendiri wangi yang lazat. Dalam persediaan kek hari jadi salah satu peringkat utama ialah reka bentuknya. Cuma di sini, tidak semua orang tahu cara menghias kek di rumah dengan cantik. Malah, untuk ini sama sekali tidak perlu mempunyai kemahiran tukang gula yang berpengalaman. Kek buatan sendiri, dihias dengan ikhlas dan penuh kasih sayang, dalam banyak cara boleh mengatasi mana-mana yang dibeli! Cubalah untuk tidak menyalin pilihan reka bentuk yang anda lihat di kedai, tetapi tampil dengan reka bentuk unik anda sendiri. Jadi, mari ketahui produk dan kemahiran yang mungkin anda perlukan untuk melakukan kecantikan anda sendiri pada kek anda!

Hiasan krim tidak kehilangan popularitinya di kalangan suri rumah dan pembuat gula selama bertahun-tahun. Mawar, daun, sempadan krim adalah klasik yang tiada tandingan yang membolehkan anda menghias kek dengan cantik. Walau bagaimanapun, sebelum memulakan perniagaan, anda perlu memutuskan krim mana yang harus diutamakan dan peranti yang anda perlukan untuk menyimpan.

Pilihan krim untuk hiasan

Krim mestilah bukan cecair dan tidak mengendap.

Oleh itu, yang paling sesuai dan sering digunakan ialah mentega dan meringue, yang mengekalkan bentuknya dengan sempurna. Dan anda boleh memasaknya dengan cara berikut.

Hiaskan kek dengan buttercream

Pukul 100 gr. mentega lembut dengan mixer hingga kembang. Kemudian perlahan-lahan masukkan 5 sudu besar. l. susu pekat (boleh direbus), tanpa berhenti mengocok. Krim harus licin dan gebu.

Pilihan untuk menghias kek dengan krim mentega:

Contoh penyediaan dan hiasan meringue

Pukul 5 putih telur dengan pengadun dalam buih yang kuat. Teruskan memukul, tambah 250 gr. Sahara. Ini perlu dilakukan secara beransur-ansur, 1-2 sudu besar. Tetapkan pengadun pada kelajuan sederhana dan pukul selama sekurang-kurangnya 10-12 minit sehingga jisim tebal, padat, subur diperolehi.

Panaskan ketuhar hingga 100 darjah. Alas loyang dengan kertas parchment dan sapu dengan sedikit minyak. Menggunakan sudu atau picagari pastri, letakkan jisim siap pada lembaran penaik dan hantar ke ketuhar. Masa selepas itu meringue akan siap sepenuhnya ditentukan bergantung pada saiz dan bentuknya. Secara purata, ia mungkin mengambil masa kira-kira 1.5 jam.

Beberapa contoh menghias kek dengan meringue yang lazat:

Kek dengan hiasan sedemikian kelihatan benar-benar serius, hanya ia perlu disimpan secara eksklusif di dalam peti sejuk. Dan mereka mempunyai jangka hayat yang sangat singkat kerana penggunaan mentega dan telur.

Apakah alat, acuan dan muncung yang diperlukan

Alat untuk menghias kek dengan krim agak mudah - ini adalah picagari konfeksi (atau beg) dengan muncung pelbagai bentuk. Terima kasih kepada muncung, ternyata untuk menarik keriting keriting yang indah, bunga, daun dan batang.

Tidak kira jika senjata dapur anda tidak mempunyai peranti sedemikian. Terima kasih kepada kornet kertas biasa, ia akan menjadi sangat mungkin dilakukan tanpa mereka.

Untuk membuatnya, anda hanya memerlukan helaian landskap kosong. Ia mesti digulung dan dipotong hujungnya (sama rata atau pada sudut). Kornet mesti dipegang dengan kuat di tangan anda, menghalangnya daripada berpusing. Isikan kornet dengan krim, bungkus bahagian atas dan, picit, hias kek mengikut kehendak anda.

Prinsip dan idea yang menarik

Bergantung pada bentuk potongan kornet atau bentuk muncung picagari gula-gula, anda boleh melukis pada kek kedua-dua jalur sekata dan semua jenis daun bunga. Jika anda menggerakkan tangan anda dengan cepat, cepat ke belakang dan sebagainya, maka jalur krim akan berubah menjadi bergelombang, menyerupai ruffles.

Tidak membosankan untuk menghias kek dengan krim jika anda menggunakan pewarna. Ia boleh sama ada pewarna makanan siap sedia atau semula jadi:

  • kunyit yang dicairkan dalam air suam akan memberikan warna kuning;
  • bit yang baru diperah, ceri atau jus kranberi- Warna merah;
  • jus lobak merah atau jus oren - warna oren;
  • jus bayam - hijau;
  • serbuk koko atau kopi kering beku - warna coklat.

Belajar cara menghias kek dengan indah dengan mastic

Alternatif yang sangat baik untuk hiasan krim boleh gula-gula mastic. Konsistensinya sangat mirip dengan plastisin. Oleh itu, jika anda tahu cara memahat dengan cantik, anda boleh mencipta semula apa sahaja daripadanya: daripada pelbagai bunga yang sama kepada figura haiwan dan pelbagai objek.

Perbezaan utama antara mastic dan krim ialah ia boleh dibalut dengan filem berpaut dan disimpan di dalam peti sejuk sehingga 3 bulan.

Cara membuat mastic dengan tangan anda sendiri

Mastic boleh dibeli siap pakai di kedai khusus, atau anda boleh memasaknya sendiri, yang akan menjadi lebih baik. Terdapat beberapa cara untuk menyediakannya:

Mastic susu

Adakah anda mahu sesuatu yang menarik?

Anda perlu mengambil dalam jumlah yang sama:

  • susu tepung;
  • susu pekat;
  • gula serbuk.

Campurkan semua bahan dan uli menjadi doh elastik.

Segala-galanya, jisim sudah bersedia untuk pemodelan! Anda boleh mula mencipta. Jika anda ingin membuat mastic berbilang warna, semua warna makanan yang sama seperti untuk krim sesuai untuk ini.

Mastic marshmallow

Untuk penyediaannya, marshmallow mengunyah putih digunakan. Warna mastic siap boleh dibiarkan seperti sedia ada, putih, atau dicelup.

Cairkan segenggam marshmallow dalam ketuhar gelombang mikro atau dalam tab mandi air. Tambah sedikit pewarna makanan (pilihan) dan sedikit air dengan asid sitrik (atau susu). Untuk menjadikan mastic siap lebih plastik, tambah sekeping mentega. Dalam jisim yang terhasil, masukkan bahagian kecil gula tepung yang diayak dan kanji kentang(dalam nisbah 1:3). Kacau sebati sebelum menambah serbuk dan kanji.

Apabila mastic menjadi likat dan mudah terkelupas dari dinding hidangan, pindahkan ke meja yang bertaburan serbuk. Uli sama dengan doh, tambah gula tepung, tetapi jangan keterlaluan dengan jumlahnya. Selepas 10 minit, mastic akan menjadi sangat plastik dan berhenti melekat pada tangan anda. Segala-galanya, anda boleh menganggapnya sedia untuk memodelkan hiasan untuk kek anda.

Peraturan untuk bekerja dengan bahan ini

Mastic adalah bahan yang agak aneh untuk kreativiti. Di udara, ia cepat kering dan mengeras. Oleh itu, jangan lupa untuk membungkusnya dalam beg plastik semasa bekerja. Anda juga perlu melancarkan mastic pada filem berpaut, sambil menaburkannya dengan gula tepung.

Untuk menghias kek dengan mastic, jangan mengukir unsur yang terlalu besar - ia hanya boleh retak. Gubahan bunga dengan daun, hiasan dan ruffles, patung kecil haiwan atau manusia, dan barang-barang lain yang anda hanya boleh buta akan kelihatan lebih baik.

Berikut adalah beberapa pilihan hiasan yang menarik untuk inspirasi:

Hiasan kek asli dengan buah-buahan

Menghias kek dengan buah-buahan dan beri mungkin yang paling murah, mudah dan cara yang indah, yang telah lama digunakan oleh ramai tuan rumah untuk memanjakan isi rumah mereka secara estetik. Kedua-dua buah-buahan segar dan beku boleh digunakan.

Gabungan buah dan beri yang ringkas

Anda boleh menggunakan satu jenis beri (contohnya, raspberi atau strawberi) dalam kombinasi dengan daun pudina segar, atau membuat campuran buah-buahan dan buah-buahan berwarna-warni (kiwi, pisang, strawberi, ceri, dll.).

Krim ini digabungkan dengan sempurna dengan strawberi dan aising coklat.

Reka bentuk buah eksotik kelihatan menakjubkan. Letakkannya pada kek sejuk yang telah siap, mencipta susunan yang indah. Cairkan agar-agar yang dibeli atau gelatin biasa dalam air (mesti terdapat lebih sedikit air daripada yang ditunjukkan dalam arahan). Sapukan campuran dengan lembut pada buah dengan berus lebar dan hantar kek ke peti sejuk. Selepas setengah jam, ulangi prosedur. Jadi buah akan kelihatan lebih berair, dan reka bentuk tidak akan runtuh.

Kraf buah-buahan yang mewah

Bagi mereka yang bersedia untuk cara yang lebih canggih untuk menghias kek, kami cadangkan menguasai bunga ros epal. Sudah tentu, untuk menciptanya, anda memerlukan masa dan kemahiran lapang, tetapi kami pasti anda akan dapat melakukannya!

Jadi mari kita mulakan dengan sirap gula. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil 1 sudu besar. gula untuk 1 sudu besar. air dan didihkan dengan baik. Jika anda ingin memberikan warna tertentu pada bunga ros, tambahkan sedikit pewarna makanan ke dalam sirap. Kemudian potong epal menjadi kelopak separuh bulatan nipis dan rebus dalam sirap dengan api perlahan sehingga plastik.

Keluarkan sirap dari api dan mula putar mawar. Gulungkan kelopak pertama ke dalam tiub, dan gulungkan selebihnya di atas sehingga anda mendapat bunga. Balut hujung hirisan sedikit ke luar untuk menjadikan mawar kelihatan mekar.

Hiasan kek coklat

Makanan istimewa istimewa - menghias kek coklat coklat. Malah, terdapat banyak pilihan untuk hiasan coklat. Kesemua mereka sempurna dan asli dengan cara mereka sendiri. Kamu pilih!

Cara paling mudah dan cepat untuk menghias kek cip coklat. Untuk melakukan ini, anda hanya perlu memarut coklat pada besar atau parut halus. Tetapi terdapat juga cara yang lebih menarik dan luar biasa untuk mendapatkan cukur: letakkan coklat seketika di tempat yang hangat, dan kemudian potong cukur nipis dari bar dengan pisau. Mereka akan segera mula bergolek. Susun keriting ini di atas pinggan dan hantar ke peti sejuk. Taburkannya secara rawak pada kek apabila ia telah siap sepenuhnya.

Coklat kerawang adalah pilihan yang lebih canggih untuk menghias kek. Hiasan sedemikian kelihatan sangat bergaya sehingga sukar untuk mempercayai betapa mudahnya ia dibuat.

Cairkan bar coklat dengan api perlahan, kacau sentiasa, atau gunakan gelombang mikro. Anda tidak boleh memanaskan coklat dalam tab mandi air, jika tidak, titisan kondensat akan bercampur dengannya, yang sama sekali tidak kita perlukan.

Semasa ia cair, lukis apa sahaja yang diingini di atas kertas parchment. Ini boleh menjadi corak, hati, bunga, kepingan salji, dll. Kemudian lukis lebih banyak coklat panas dengan picagari pastri atau letakkan dalam beg plastik, di mana anda perlu memotong lubang kecil. Gariskan lukisan anda pada kertas kulit.

Ini mesti dilakukan dengan berhati-hati, tetapi dengan cepat, kerana coklat mengeras hampir serta-merta.

Reka bentuknya ternyata sangat rapuh, jadi kami mengesyorkan membuat beberapa corak ganti. Apabila kerja selesai, hantar lakaran anda ke peti sejuk sehingga pepejal sepenuhnya. Selepas itu, pisahkan perhiasan kerawang dengan berhati-hati dan pindahkannya ke kek.

Templat siap sedia untuk keriting coklat kerawang yang boleh anda cetak dan bulatkan dengan coklat:

Daun coklat pada kek kelihatan mengagumkan, dan mereka tidak memerlukan banyak usaha dari segi pembuatan. Untuk menciptanya, anda memerlukan daun mana-mana pokok (pada musim sejuk, daun tumbuhan dalaman boleh membantu). Mereka perlu dibasuh dan dikeringkan dengan teliti. Kemudian ratakan coklat cair pada mereka dengan berus. Daun coklat akan kelihatan lebih realistik jika coklat itu disapu pada bahagian belakang daun – yang berurat. Selepas mengeras, berhati-hati memisahkan daun asli daripada coklat.

Seperti yang anda lihat, menghias kek dengan coklat adalah cepat dan mudah. Kreativiti dan perkongsian imaginasi boleh mencipta perkara yang luar biasa!

Mengkhayalkan kek kanak-kanak

Untuk menghias kek kanak-kanak untuk percutian yang akan datang, anda memerlukan kecanggihan khas. Lagipun, ia sepatutnya bukan sahaja cantik, tetapi sudah tentu kebudak-budakan! Bahan berikut sangat sesuai untuk hiasan:

  • mastic terang, dari mana anda boleh membentuk watak kartun atau angka lucu;
  • buah-buahan yang berbeza;
  • gula-gula;
  • jeli atau marmalade;
  • serbuk gula-gula pelbagai warna yang digunakan untuk menghias kek Paskah.

Hebatnya, untuk kanak-kanak, penampilan kek adalah lebih penting daripada rasa.. Oleh itu, agar kanak-kanak itu berpuas hati, cuba menghias kek, dengan mengambil kira keutamaan dan minatnya. Kanak-kanak lelaki biasanya gembira dengan kek dalam bentuk kereta atau robot, kanak-kanak perempuan tidak peduli dengan anak patung Barbie. A watak kartun dan sama sekali - topik yang digemari bersama.

Cara lain yang mudah dan menarik untuk menghias

Anda boleh menghias kek dengan tangan anda sendiri dengan cara lain yang mudah, tetapi tidak kurang mempesonakan:

  1. Siram bahagian atas dan tepi kek dengan coklat atau aising berwarna;
  2. Gunakan patung coklat siap sedia;
  3. Nukleus kenari atau badam boleh disusun dengan cara yang asli dengan menggambarkan sempadan dan bunga;
  4. Gabungan coklat dan krim disebat kelihatan tiada tandingan;
  5. Supaya buah-buahan tidak kehilangan penampilannya, mula-mula celupkannya ke dalam jeli telus;
  6. Satu lagi idea hebat untuk menghias kek yang mudah: buat stensil yang unik! Untuk melakukan ini, pada sekeping kertas dengan diameter lebih besar sedikit daripada kek itu sendiri, potong hiasan sewenang-wenang yang anda suka. Pegang stensil di atas kek dan taburkannya dengan aising jika kek ditutup dengan aising coklat, atau koko jika ia ditutup dengan krim putih;
  7. Bahagian tepi kek boleh dihiasi dengan jalur krim atau cip coklat;
  8. Ia kelihatan hebat di sekeliling kek pagar piket gulung wafer atau kuih panjang;
  9. Anda hanya boleh melincirkan bahagian tepi dengan krim dan taburkannya dengan serbuk daripada biskut atau kacang.

Seperti yang anda lihat, menghias kek memberikan banyak imaginasi. Jangan takut untuk mencipta, mencipta karya unik dan berkongsi idea anda serta pelaksanaannya dalam ulasan!

Hiasan kuih-muih klasik untuk kek (krim, buah, meringue, coklat, jeli) sudah biasa dan telah diuji oleh ramai suri rumah yang gemar kuih-muih. Walau bagaimanapun, kadangkala anda perlu menyediakan kek istimewa dengan hiasan yang menakjubkan - untuk ulang tahun, perkahwinan, Tahun Baru atau cuti lain. Nasihat akan berguna dalam kes ini. pemanis berpengalaman yang tahu cara membuat hiasan kek dan siapa yang boleh menjadikan krim masam biasa menjadi karya masakan.

Mastic - tanah liat manisan manisan

Mastic adalah bahan konfeksi elastik yang diperbuat daripada gula tepung, mengingatkan plastisin - pelbagai angka, bunga, relief, inskripsi tiga dimensi, komposisi plot dibentuk daripadanya, atau mereka menutupi kek sepenuhnya dengannya. Untuk menyediakan mastic, anda boleh menggunakan alat khas - rolling, pengikis, stensil, acuan dan pisau kerinting. Dengan ketiadaan peralatan gula-gula, mereka menggunakan papan biasa, pin rolling, pisau, filem berpaut dan pemotong biskut. Mastic diwarnai dengan warna makanan semula jadi atau tiruan, tetapi ini dilakukan pada peringkat awal penyediaan - apabila mencampurkan bahan-bahan. Untuk mengurangkan cloying (selepas semua, ia memerlukan banyak gula tepung), jus lemon kadang-kadang ditambah kepada jisim.

Jenis mastic dan kehalusan penyediaannya

Kelikatan bahan diberikan oleh kanji, gelatin, susu pekat, coklat, marzipan, madu, marshmallow dan marshmallow. Sehubungan itu, terdapat jenis yang berbeza mastics - gelatin (pastilage), marshmallow, susu, gula dan madu. Pastillage ditetapkan dengan cepat, tetapi kekal elastik, jadi ia menghasilkan bunga yang menakjubkan. Mastic madu sangat lembut dan menyenangkan untuk pemodelan, seperti mastic susu - ia mempunyai warna putih salji yang sangat cantik dan tekstur yang menyenangkan. Sesetengah pembuat kuih-muih menambah sedikit minyak pada mastic untuk menjadikannya lebih plastik.

Membuat mastic tidak begitu sukar - semua bahan dicampur dengan teliti, dan kadang-kadang dipanaskan dalam mandi air, jika ini dinyatakan dalam resipi. Sekiranya perlu, sedikit lagi gula tepung ditambah kepadanya, yang memainkan peranan tepung apabila menguli doh. Papan dan pin rolling biasanya ditaburkan dengan kanji supaya mastic tidak melekat, dan "plastik" kuih-muih siap disimpan dalam filem berpaut. Dan satu perkara penting - mereka biasanya mula menghias kek dengan mastic apabila ia mengeras lapisan atas krim.

Kami menyediakan mastic dengan tangan kami sendiri

Gelatin mastic dibuat daripada 2 sudu besar. l. serbuk gelatin, yang dicampur dengan air sejuk, dan selepas bengkak, bekas dengan gelatin diletakkan selama beberapa minit mandi air sehingga ia larut sepenuhnya. 450 g gula tepung ditambah kepada gelatin, mastic "diuli", digulung menjadi bola, dan kemudian dibalut dengan filem berpaut.

Mastic coklat - sangat lazat dan hiasan yang cantik kerana, untuk penyediaannya anda memerlukan 100 g coklat gelap, cair dalam mandi air, dan 90 g marshmallow, yang ditambah kepada coklat cair. Pertama, disyorkan untuk memegang marshmallow dalam ketuhar gelombang mikro - hanya beberapa saat untuk melembutkannya. Dalam kes ini, adalah perlu untuk mencampurkan jisim dengan teliti sepanjang masa supaya ia tidak terbakar. Apabila marshmallow separuh cair, 40 ml krim dengan kandungan lemak 30%, 1 sudu besar. l. mentega, 1-2 sudu besar. l. cognac, uli dengan baik dan tambah 90-120 g gula tepung. Pertama, mastic diuli dengan sudu, dan apabila ia menjadi lebih tebal, lakukan dengan tangan anda.

Susu mastic mudah disediakan - 200 g susu pekat, 2 sudu kecil dicampur dalam mangkuk. jus lemon dan 250 g gula tepung. Semua bahan dikisar kepada tekstur homogen, dan kemudian mastic dilancarkan di atas papan dan gambar yang cantik dipotong daripadanya.

Untuk menutup kek sepenuhnya, gulungkan penkek bulat besar, sapukan pada kek, pastikan bahagian atas dan tepinya ditutup sepenuhnya. Mastic dilicinkan dengan tangan anda dan lebihan dikeluarkan, yang boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga dua bulan. Apabila mastic mengeras, pembuat kuih-muih mengesyorkan memanaskannya sedikit dalam ketuhar gelombang mikro atau dalam mandi air.

Marzipan badam dari cerita dongeng kanak-kanak

Marzipan, yang sering disebut dalam kisah Andersen, adalah satu lagi gula-gula "plastik" yang diperbuat daripada badam serbuk dan sirap manis (atau gula tepung), dengan gula membentuk lebih daripada satu pertiga daripada jisim. Marzipan adalah bahan yang sangat elastik, dari mana bentuk kompleks dan istana dongeng boleh dibentuk tanpa bahan tambahan melekat. Marzipan sebenar diperbuat daripada badam, dengan penambahan kacang lain, jisimnya akan kehilangan keplastikan. Terdapat satu lagi rahsia untuk penyediaan produk ini - untuk 20-50 biji badam manis, 1 kacang pahit diambil, yang boleh dibeli di kedai khusus untuk pemanis. Kepahitan ringan ini membantu marzipan untuk mendedahkan sepenuhnya rasa dan aromanya dan memberikannya kesedapan yang istimewa. Jika anda tidak menemui badam pahit, anda boleh menggantikan beberapa titis ekstrak badam, minyak badam pahit atau minuman keras badam. Walau bagaimanapun, menambah bahan-bahan ini untuk menghias kek tidak perlu sama sekali. Ketiadaan nota pahit tidak akan mengurangkan keplastikan marzipan, ia tidak akan mempunyai rasa ciri ini.

Menghias kek dengan marzipan

Pembuat manisan Jerman tahu kira-kira 200 cara untuk membuat marzipan. Semua kaedah ini boleh dibahagikan kepada dua - panas dan sejuk. Dengan teknologi memasak panas, sirap gula direbus, yang dicampur dengan serbuk badam, bagaimanapun, keplastikan jisim ini berkurangan apabila ia sejuk, oleh itu, untuk menutup kek dengan marzipan, anda perlu mengukir hiasan secepat mungkin. cara sejuk yang paling mudah kerana tepung badam digabungkan dengan gula tepung dan uli sebati. Sekiranya badam tidak berkualiti, jisim homogen tidak akan berfungsi, oleh itu, dalam kes sedemikian, pembuat konfeksi mengesyorkan menambah telur untuk memegang bahan bersama-sama. Sudah tentu, telur mestilah sangat segar, dan produk sedemikian tidak boleh disimpan untuk masa yang lama. Pelbagai perisa ditambah kepada marzipan - minuman keras, koko, kulit oren, rempah ratus dan air mawar.

Sebagai permulaan, anda harus memasaknya - yang terbaik dari semua dengan cara yang sejuk, kerana ia lebih mudah. Untuk melakukan ini, 350 g badam dituangkan dengan air panas selama beberapa minit supaya kulit lebih mudah keluar. Kacang yang dikupas dikeringkan sedikit di dalam ketuhar, tidak membenarkan ia berubah warna, dan kemudian dikisar menjadi tepung. Pukul 2 telur, tambahkan 175 g gula tepung kepada mereka dan masak campuran dalam mandi air sehingga konsisten krim. Keluarkan dari api, tambah badam ke telur, tambah 1 sudu teh. jus lemon, kemudian pukul marzipan dengan teliti. Taburkan papan dengan gula tepung, sebarkan jisim kacang di atasnya dan uli "doh" badam sehingga ia akhirnya menebal. Anda boleh menambah pewarna pada marzipan, dan kemudian memahat apa sahaja yang anda mahu - objek, bunga, haiwan dan struktur seni bina.

fondant untuk hiasan kek

Fudge ialah sirap gula rebus yang disebat dengan pengadun dan disejukkan, bertukar menjadi sayu pekat dan likat atau menjadi fudge yang rapuh dan keras. Ia semua bergantung pada komposisi sirap dan bagaimana ia disediakan. Sirap boleh dimasak tanpa bahan tambahan, dalam kes ini kita bercakap tentang fudge gula. Jika anda menambah susu atau krim padanya, anda akan mendapat susu atau krim fudge. Fudge boleh menjadi coklat, buah dan beri, kacang, protein, creme brulee - bergantung pada bahan yang ditambah kepadanya.

Untuk campuran fudge berkrim 100 g sangat krim tebal, 1 cawan gula, 40 g mentega dan biarkan campuran mendidih dengan api perlahan, kacau sentiasa. Fudge direbus sehingga ia menjadi berkrim, dan untuk memeriksa kesediaan, setitik campuran susu dibuang ke dalam air. Fondant sedia mudah digulung menjadi bola plastik.

Fudge protein yang sangat lazat, yang mana 2 protein sejuk disebat dengan secubit garam sehingga buih yang subur, dan kemudian secara beransur-ansur menambah 300 g gula tepung dan 2 sudu besar. l. jus lemon.

Fondant siap paling baik disimpan di dalam peti sejuk, menutup mangkuk dengan filem berpaut untuk mengelakkan pengeringan, ia digunakan pada permukaan kek dengan berus masakan atau beg masakan.

Anda boleh menghiasi kek dengan grillage, marshmallow, marmalade, atau menggunakan stensil ringkas dan gula tepung. Libatkan kanak-kanak dalam menghias pastri - mereka pasti akan menikmati karya seni pahat daripada mastic atau marzipan. Hiasan bersama kek membawa bersama, dan bersama jamuan teh dengan pencuci mulut yang lazat mengubah hidup menjadi satu siri keseronokan yang tidak berkesudahan!

Malah yang paling banyak kek yang sedap tidak akan menimbulkan keinginan untuk mencubanya jika dihias dengan tidak menarik. Dalam artikel ini, kami akan memberitahu anda tentang cara yang berbeza cara menghias kek dengan cantik di rumah, agar nampak meriah dan menyelerakan.

Mastic adalah bahan unik untuk menghias pencuci mulut. Baru-baru ini, pembuat kuih sering menggunakan mastic apabila ia datang untuk menghias kek, kerana ia bukan sahaja boleh menutupi seluruh permukaan penaik, ia akan menjadi mungkin untuk membentuk angka rata dan besar untuk hiasan dari mastic.

Dalam strukturnya, mastic menyerupai plastisin biasa - ia sangat lembut, mudah digulung dan dipahat. Tetapi perlu mengambil kira sifat aneh bahan konfeksi ini apabila bekerja dengannya. Hakikatnya ialah mastic kering dengan cepat, jadi anda perlu menggunakannya hanya jika anda sudah mempunyai idea yang jelas tentang apa yang akan anda buat daripadanya.

Hari ini tidak menjadi masalah untuk membeli mastic dalam mana-mana warna pelangi di pasar raya. Walau bagaimanapun, anda boleh cuba memasaknya sendiri. Kami membentangkan anda dua resipi mastic di rumah:

  1. Daripada produk tenusu:
  • Campurkan susu pekat dengan susu kering dalam satu bekas, kemudian tambah krim, gula tepung dan sebarang pewarna makanan;
  • Semua bahan mesti diuli sehingga terbentuk doh elastik yang tidak melekat pada tangan.
  1. Dari marshmallow (mengunyah marshmallow):
  • Cairkan marshmallow dalam tab mandi air, segera campurkan dengan pewarna (jika anda pada mulanya menggunakan marshmallow berwarna, maka pewarna tidak diperlukan);
  • Tambah sedikit air dan suku sudu teh asid sitrik kepada jisim cair (sesetengah orang menggunakan susu dan bukannya asid sitrik);
  • Campurkan semua bahan bersama-sama, dan kemudian tambah 50 g mentega cair dan gula tepung dengan kanji kepada mereka;
  • Apabila anda mendapat adunan seperti doh, letakkan di atas permukaan yang keras dan uli dalam gula tepung selama 10 minit.

Walau apa pun kaedah membuat mastic yang anda gunakan, produk siap sebelum digunakan, anda perlu menggulungnya ke dalam lapisan nipis jika anda ingin membuat salutan daripada mastic atau memotong angka rata daripadanya. Jika anda akan menggunakannya untuk memahat angka tiga dimensi, maka anda perlu bekerja dengan mastic dengan cara yang sama seperti yang anda akan mengukir dari plastisin biasa.

Sama seperti mastic dalam cara ia digunakan, bahan untuk menghias kek adalah marzipan. Ini adalah jisim kacang, yang disediakan daripada tepung badam dan gula tepung. Dari doh marzipan, anda bukan sahaja boleh menghiasi pencuci mulut, tetapi juga membuat kek, tampalan untuk gula-gula dan roti daripadanya.

  • Dengan menutup kek dengan mastic atau marzipan, anda boleh membuat hiasan tambahan menggunakan teknik "aising" - melukis pada permukaan manis yang keras dengan campuran protein-gula atau coklat cair.
  • Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan stensil dan templat khas, atau anda boleh menunjukkan imaginasi anda dan mencipta corak asal dari kepala anda.
  • Selalunya, "aising" digunakan oleh pembuat konfeksi untuk menghias kek perkahwinan, kerana teknik ini mencipta penampilan romantis yang istimewa untuk merawat.

Bagaimana untuk menghias kek dengan krim di rumah?

Kek yang dihiasi dengan krim adalah versi klasik yang telah digunakan oleh chef pastri selama berabad-abad. Untuk hiasan, anda boleh menyediakan sebarang krim:

  • Protein- anda perlu mengalahkan 4 protein dengan gula dan asid sitrik.
  • kastard- anda perlu memecut susu dengan gula pasir, telur, tepung dan mentega, dan kemudian rebus semuanya dengan api sederhana sehingga jisim tebal terbentuk.
  • berkrim - anda perlu pukul dengan mentega pengadun dengan susu pekat dan pewarna.

Menggunakan beg pastri dan muncung khas untuknya, anda boleh memerah bunga mewah pada kek krim, membuat semua jenis inskripsi dan elemen hiasan lain. Selain itu, krim protein sebenarnya boleh dibakar di dalam ketuhar untuk membuat meringue. Daripada mereka anda boleh mencipta hiasan asal, yang akan memberi penampilan kek ringan dan lapang.

Cara memasak meringue:

  • Krim protein siap pakai hendaklah diisi dengan beg pastri, dan kemudian diperah pada hemisfera parchment
  • Pada masa ini, anda perlu menghidupkan ketuhar supaya ia memanaskan sehingga 100 darjah
  • Pada suhu ini, krim harus mengeras dalam masa dua jam.

Bagaimana untuk menghias kek dengan buah-buahan di rumah?

Buah-buahan bukan sahaja hiasan yang indah untuk kek, tetapi juga sangat berguna. Dalam apa jua bentuk, dalam apa jua bentuk yang kita gunakan, mereka akan kelihatan cerah pada kek. Perkara utama ialah buah-buahan digabungkan dengan rasa dan tidak mudah rosak. Contohnya, epal atau pisang menjadi gelap dengan cepat. Jika anda meletakkannya pada kek tanpa rawatan haba(mereka boleh dikaramelkan, dikeringkan, direbus menjadi konfitur, disebat menjadi mousse atau dihancurkan menjadi jisim seperti jeli), maka penampilan kek akan kelihatan mengerikan.

Buah sitrus harus digunakan dengan berhati-hati untuk menghias kek, jus yang boleh merebak ke atas kek dan merosakkan segala-galanya. Terdapat beberapa cara mudah, cara menghias kek dengan oren di rumah supaya ia kelihatan cantik dan melengkapkan idea hiasan pencuci mulut anda:

  • Profil hirisan oren, keluarkan urat putih dan karamelkannya dalam sirap gula, dan kemudian bentuk komposisi pada kek:

  • Jangan keluarkan kulit dari hirisan oren, membentuk mereka, sebagai contoh, bunga:

  • Jeli hirisan oren supaya ia tidak mengeluarkan jus apabila anda meletakkannya di atas kek:

Bagaimana untuk menghias kek dengan coklat di rumah?

Coklat adalah kuih serbaguna yang telah lama digunakan untuk menghias kek. Kami akan berkongsi dengan anda tiga cara utama untuk menggunakan coklat untuk menghias pencuci mulut:

  1. Buat frosting dengan coklat gelap atau susu. Untuk melakukan ini, cairkan coklat dalam tab mandi air, campurkan dalam keadaan cair dengan mentega atau krim, dan kemudian tuangkannya ke atas kek semasa panas untuk mendapatkan salutan pepejal.

  1. Anda boleh membuat cip yang berbeza dari coklat dengan pisau atau parut khas. Kerepek biasanya ditaburkan pada kek, salutan utamanya diperbuat daripada krim protein.

  1. Tuangkan coklat ke dalam pelbagai bentuk. Ambil perhatian bahawa ini adalah proses yang agak teliti yang memerlukan pengetahuan khusus (anda perlu dapat mengendalikan coklat dengan betul supaya ia, memperoleh bentuk yang diperlukan, membeku dan tidak retak).

Apabila menghias kek dengan coklat, anda juga boleh menggunakan siap gula-gula coklat. Mereka akan melengkapkan hiasan dengan sempurna dan anda tidak perlu belajar bagaimana untuk mengawal coklat untuk memberikan kek rupa yang canggih.

Bagaimana untuk menghias kek dengan krim di rumah?

Krim putar kandungan lemak yang berbeza boleh dibeli di kedai. Mereka biasanya dijual dalam bentuk semula jadi - dalam warna putih. Kami mengesyorkan menyediakan krim cerah di dapur rumah sendiri. Untuk ini anda perlukan:

  • Beli setengah liter krim cecair (33% lemak) dan sejukkannya di dalam peti sejuk;
  • Gunakan pewarna makanan (jika anda tahu cara mendapatkannya sendiri daripada sayur-sayuran dan buah-buahan, kemudian gunakannya);
  • Beli vanila, gula tepung dan gelatin;
  • Pukul semua bahan dengan pengadun sehingga jisim tebal dan gebu diperoleh, yang mesti dipindahkan ke picagari pastri atau beg untuk memerah corak berkrim pada kek.

Kami menawarkan beberapa contoh dalam foto, cara menghias kek dengan picagari di rumah:

Bagaimana untuk menghias kek dengan beri di rumah?

Beri bukan sahaja gudang vitamin, tetapi juga pilihan yang bagus untuk menghias pencuci mulut. Mereka boleh digunakan dalam proses mencipta hiasan pada kek pada bila-bila masa sepanjang tahun. Pada musim panas dan musim luruh, lebih baik menggunakan beri bermusim:

  • raspberi
  • Currant
  • strawberi
  • buah beri hitam
  • beri biru
  1. Rasa yang luar biasa diperoleh dengan menggabungkan beri di atas dengan krim protein dan biskut lapang.
  2. Jika anda menggunakan beri masam, anda boleh taburkannya dengan gula tepung, kelapa atau cip coklat.
  3. Kek bertema musim sejuk boleh dihiasi dengan cranberry dan daun pudina yang dibentangkan dengan indah di atas kek yang ditutup dengan fondant.

Selalunya, apabila membakar pencuci mulut dan untuk hiasan, strawberi digunakan. Ia dikaramelkan, digulung dalam krim dan coklat. Jika strawberi sangat besar, maka ia boleh dipotong separuh memanjang secara menegak atau mendatar. Kami menawarkan anda beberapa pilihan dalam foto, cara menghias kek dengan strawberi di rumah:

Bagaimana untuk menghias kek dengan aising di rumah?

Glaze boleh dibuat daripada apa sahaja. Perkara utama ialah mengetahui resipi dan teknologi yang betul. Kami mencadangkan anda menggunakan tiga cara paling biasa untuk membuat aising untuk menghias kek anda:

  1. Daripada gula(kami sentiasa menghiasi kek Paskah dengannya):
  • Campurkan gula tepung dengan jus lemon dan pewarna makanan menggunakan sudu biasa;
  • Pastikan aising adalah konsistensi homogen dan tebal (hanya dalam bentuk ini gula aising akan mengeras dengan baik dan tidak merebak).

Beginilah rupa kek anda jika anda memutuskan untuk menghiasinya dengan gula aising:

  1. Dari karamel:
  • Panaskan 150 g air dalam kuali
  • Masukkan 180 g gula, 2 sudu teh tepung jagung, 150 g krim tinggi lemak dan 5 g gelatin ke dalam air.
  • Semua bahan mesti direbus untuk mendapatkan sayu coklat muda.

cara menghias kek dengan karamel di rumah:

  1. Dari marmalade:
  • Cairkan 200 g marmalade (ia mestilah warna yang sama)
  • Tambah 50 g mentega, 120 g gula atau gula tepung, dan dua sudu krim masam ke marmalade cair
  • Semua bahan mesti dicampur dengan teliti untuk mendapatkan sayu cerah berkilat.

Kami membentangkan kepada anda beberapa pilihan foto, bagaimana untuk menghias kek dengan marmalade di rumah:

Bagaimana untuk menghias kek jeli di rumah?

Jika anda ingin memukau tetamu anda, cuba tambahkan kek anda dengan beri atau jeli buah. Letakkan sahaja di permukaan dahulu buah beri segar dan buah-buahan atau kacang dengan coklat, dan hanya kemudian isi segala-galanya dengan jeli.

Jeli sangat mudah dibuat. Anda boleh membeli campuran siap sedia di kedai, yang anda hanya perlu isi dengan air dan sejuk. Tetapi jika ia penting untuk anda itu sahaja produk semulajadi, kemudian sediakan isi jeli daripada jus buah atau sayuran yang baru diperah, gula tepung dan gelatin.

Jika anda tidak mahu sepenuhnya mengisi seluruh permukaan kek dengan jisim jeli, anda boleh memotong angka luar biasa dari jeli beku, yang kemudian anda letakkan pada kek sebagai elemen hiasan tambahan.

Bagaimana untuk menghias kek kanak-kanak di rumah?

Bagi seorang kanak-kanak, hari lahirnya dikaitkan dengan manis kek yang cantik. Oleh itu, semua ibu cuba membuatnya bukan sahaja lazat, tetapi juga sangat terang, supaya tetamu bayi akan berminat untuk mencubanya. Anda boleh menggunakan mana-mana kaedah yang disenaraikan dalam artikel ini untuk menghias kek sebagai hiasan, tetapi kami mengesyorkan menggunakan gula-gula kegemaran kanak-kanak untuk tujuan ini - marshmallow, coklat, marmalade, dan sebagainya.

  • Cara menghias kek dengan marshmallow di rumah:

  • Kek kanak-kanak dengan M&M dan KitKat:

  • Kek Roti Halia:

  • Kek dalam bentuk watak kartun:

  • Kek dengan gambar kanak-kanak:

  • Kek dengan hiasan biskut:

Cara menghias kek di rumah: foto

Menghias kek adalah seni, tetapi walaupun anda tidak mempunyai minda artistik, anda boleh mencipta sesuatu yang indah dengan meletakkan cinta, jiwa dan kemesraan dalam kerja anda.

Video: "Bagaimana untuk menghias kek di rumah"?

Sedap kek rumah akan berkilauan dengan semua warna, jika ia dihias dengan betul. Adalah penting untuk mengetahui hiasan mana yang sesuai untuk jenis konfeksi. Membuat kek dan pencuci mulut untuk jamuan kanak-kanak melibatkan kehadiran warna-warna cerah, penggunaan mastic, patung, marmalade. Kek untuk malam romantis dan cuti boleh dihiasi dengan buah-buahan, krim dalam warna pastel, patung coklat kerawang.

Membuat perhiasan memerlukan sedikit kemahiran dan kesabaran. Anda juga memerlukan beberapa cara yang telah diubahsuai: picagari gula-gula dengan pelbagai muncung, kertas parchment, spatula dengan ketebalan yang berbeza, pisau nipis yang tajam, dan alat untuk bekerja dengan mastic. Tetapi hasilnya berbaloi dengan masa dan usaha. Anda akan berakhir dengan reka bentuk yang indah hidangan hari raya, mengejutkan tetamu dan maklum balas positif tentang kemahiran masakan mereka.

Terdapat beberapa resipi yang paling biasa. Cuba dua pilihan mastic yang paling mudah untuk dibuat.

bahan-bahan

Untuk susu mastic:

  1. Susu pekat.
  2. Susu tepung atau krim.
  3. Gula serbuk.
  4. Pewarna mengikut kehendak.

Dari marshmallow:

  1. Mengunyah marshmallow.
  2. Pewarna makanan jika perlu.
  3. air.
  4. Asid sitrik (atau jus lemon).
  5. Mentega.
  6. Gula tepung dan kanji.

Proses memasak

Mastic berasaskan susu disediakan seperti berikut:

  1. Campurkan bahan-bahan dalam mangkuk yang dalam. Pertama, bahagian kering, secara beransur-ansur menuangkan susu pekat ke dalamnya.
  2. Anda harus mendapatkan doh tebal yang elastik dan tidak melekit ke tangan anda.
  3. Jika anda menambah pewarna (hanya gunakan yang dimaksudkan untuk kegunaan manusia), tuangkannya setitik demi setitik ke atas permukaan yang rata, seolah-olah menguli ke dalam doh.

Kami akan membuat mastic dari marshmallow dengan cara ini:

  1. Kami memanaskan marshmallow putih untuk pasangan atau dalam ketuhar gelombang mikro.
  2. Pada peringkat ini, anda boleh menambah jisim cecair jumlah yang betul pewarna makanan.
  3. Kemudian anda boleh tuangkan sedikit air dengan secubit jus lemon atau asid atau susu.
  4. Pada akhirnya, masukkan jisim 50 gram mentega.
  5. Kami membuat campuran gula: campurkan serbuk dengan kanji 1: 3.
  6. Kami menambah campuran ini dalam bahagian-bahagian kepada jisim marshmallow sehingga doh menjadi elastik dan elastik.
  7. Uli doh selama 10 minit di atas permukaan yang ditaburi serbuk.

Sebelum digunakan, mastic digulung nipis menjadi bulatan, yang meliputi bahagian atas kek. Anda juga boleh memotong angka daripadanya: bunga, daun, corak kerawang, haiwan dan serangga, huruf, nombor. Mastic kering serta-merta, anda perlu bekerja dengannya dengan cepat. Apabila membentuk perhiasan, cubit sekeping dari jumlah jisim, dan bungkus selebihnya dalam filem. Angka volumetrik daripada mastic mungkin tidak berfungsi dan retak apabila dikeringkan.

Kami menasihati anda untuk menyediakan:

Marzipan

Jisim kacang yang lazat - marzipan - telah lama digunakan dalam menghias kek. Ia hanya terdiri daripada dua komponen - tepung badam dan pes gula. Jisim adalah elastik, mengekalkan bentuknya dengan sempurna, mempunyai rasa halus. Daripada itu anda boleh membuat bukan sahaja salutan untuk kek, tetapi juga pelbagai angka dan hiasan volumetrik.

bahan-bahan:

  1. gula - 200 gram;
  2. air - seperempat gelas;
  3. badam panggang ringan - 1 cawan.

Proses memasak:

  1. Kupas badam, keringkan dalam ketuhar sehingga sedikit keemasan, parut pada parutan halus atau cincang dalam pengisar.
  2. Campurkan gula dengan air, masak sirap pekat supaya bola boleh terbentuk daripada setitisnya.
  3. Tuangkan serbuk badam ke dalam sirap, campurkan dan rebus selama 3 minit lagi.
  4. Gris bahagian dalam mangkuk dengan mentega dan tuangkan marzipan ke dalamnya.
  5. Sejukkan, lalui penggiling daging dan teruskan ke reka bentuk.
  6. Marzipan boleh dilancarkan dalam lapisan dan ditutup sepenuhnya dengan mastic, atau anda boleh membentuk kelopak, daun, bintang, hati daripadanya. Anda juga boleh memotong huruf dari marzipan dan meletakkan ucapan tahniah di permukaan kek.
  7. Jika jisim keluar berair dan merebak, tambahkan sedikit gula tepung dan uli di atas papan. Marzipan yang terlalu tebal boleh direnjiskan dengan air masak dan dilancarkan.
  8. Sejukkan kek yang telah dihias selama 8-10 jam untuk ditetapkan.

aising

"Corak ais" - aising - kelihatan sangat lembut dan romantis dalam reka bentuk kek. Hiasan ini bukan sahaja kelihatan seperti lukisan musim sejuk di atas kaca, tetapi juga rasanya seperti ais yang rangup. Sangat tahan lama, melekat dengan baik ke permukaan, tidak merebak, oleh itu ia dianggap universal. Terutamanya popular untuk menghias kek perkahwinan.

bahan-bahan

Anda perlu:

  1. Gula tepung - 450-600 gram, bergantung pada saiz telur.
  2. 3 keping protein.
  3. 1 sudu teh gliserin.
  4. 15 gram jus lemon.

Proses memasak

Aising disediakan daripada produk sejuk:

  1. Kami memisahkan protein, degrease hidangan untuk mereka dan lap kering.
  2. Pukul pada kelajuan rendah selama 2 minit.
  3. Masukkan gliserin, jus lemon dan serbuk.
  4. Pukul dengan whisk sehingga jisim bertukar putih.
  5. Ketepikan dalam sejuk selama sejam, tutup dengan filem supaya semua gelembung udara pecah.
  6. Kami bekerja dengan aising dengan memindahkannya ke picagari gula-gula dengan muncung paling sempit. Mereka boleh menghiasi renda, inskripsi, sisi pada permukaan kek.
  7. Selepas menghias, letakkan produk dalam keadaan sejuk untuk menguatkan "corak ais".

Aising boleh digunakan di atas mastic, sayu coklat keras, susu fudge. Perkara utama ialah permukaannya tidak melekit dan tidak mengalir.

wafel

Diperbuat daripada doh rangup wafel, ia sangat mudah digunakan: ia tidak retak, tidak cair dan mengekalkan bentuknya dengan sempurna. Yang paling popular dari bahan ini ialah bunga, patung beri dan buah-buahan, huruf tiga dimensi, nombor. Baru-baru ini, gambar dan gambar yang boleh dimakan, juga dibuat berdasarkan kek wafel, mendapat permintaan.

Hiasan wafel siap sedia - pinggan bulat atau persegi yang diperbuat daripada kertas beras dengan lukisan dengan dakwat makanan atau pelbagai angka: bunga, rama-rama, daun, jalur kerawang. Membuat gambar di rumah adalah sukar tanpa peralatan khas. Tetapi, walaupun telah membelinya, anda perlu menghiasi kek yang dibakar dengan cinta dengan betul supaya ia menjadi asli dan menyukai wira majlis dan tetamu.

Proses memasak

Membuat dengan bantuan gambar wafel mempunyai kehalusannya sendiri:

  1. Anda hanya boleh meletakkan bahan kerja pada permukaan kek yang rata dengan sempurna.
  2. Asas boleh menjadi mastic, krim mentega tebal, aising coklat, juga tebal.
  3. Anda perlu menggunakan gambar pada permukaan yang belum mengeras, jika, sebagai contoh, kita bercakap tentang aising coklat, supaya ia melekat dan tidak bergerak keluar.

Kami memformatnya seperti ini:

  1. Lubricate bahagian belakang bahan kerja dengan lapisan nipis jem ringan, madu cair, tebal sirap gula. Pada peringkat ini, ia adalah paling mudah untuk menggunakan berus silikon lebar. Kami tidak melakukan prosedur "pada berat": letakkan gambar di atas meja.
  2. Letakkan kosong di permukaan kek.
  3. Tekan perlahan dengan tangan anda dan ratakan dengan tuala kertas untuk mengeluarkan udara.
  4. Untuk menyembunyikan tepi gambar, buat rim krim putar atau krim mentega yang diisi ke dalam picagari gula-gula.
  5. Menghias kek dengan angka wafel, anda boleh melincirkannya sepenuhnya dan "melekat", atau anda boleh menyalut hanya bahagian tengah bahagian belakang dengan sirap. Jadi anda boleh membentuk sayap rama-rama atau bunga terbuka yang terangkat.

Plat wafer hanya boleh diletakkan pada permukaan yang ringan, dan jika anda gunakan aising coklat, masak dari coklat putih. Apabila direndam, gambar wafel mungkin meresap ke dalam lapisan gelap kek.

coklat

Hiasan dengan aising coklat, corak atau patung dianggap sebagai "genre klasik." Adalah mustahil untuk merosakkan kek dengan makanan istimewa putih atau pahit ini. Coklat sesuai dengan biskut ringan, pastri puff, berkrim atau dadih mousse, semua jenis soufflé dan krim. Coklat cair boleh dibentuk dalam hampir semua bentuk, manakala coklat yang dikeraskan tidak akan merebak atau retak.

Proses memasak:

  1. Cip coklat sangat mudah dibuat dan kelihatan hebat. Anda hanya boleh memarut jubin dan taburkan pada permukaan dan tepi kek. Dan anda boleh menggunakan alat khas: pengupas sayuran. Dengan pisau dengan slot nipis di dalam bilah ini, anda boleh "membersihkan" jalur panjang nipis dari hujung jubin.
  2. Jika anda ingin menghiasi produk dengan pusingan coklat, anda perlu memanaskan sedikit bar sebelum memotong. Apabila memotong jalur nipis dengan pisau atau pemotong sayur, anda akan segera melihat bagaimana ia berputar. Kemudian anda boleh meletakkannya di atas aising, krim atau krim putar yang menutupi pencuci mulut supaya ia melekat dengan baik. Dari besar
    keriting boleh membentuk bunga dan daun, corak di sepanjang sisi kek.
  3. Corak coklat kerawang memerlukan sedikit kemahiran. Untuk menyediakannya, cairkan jubin pahit atau putih untuk pasangan (secara optimum dalam ketuhar gelombang mikro), pindahkan jisim ke picagari atau beg gula-gula.
  4. Lukis sebarang corak pada kertas kulit terlebih dahulu. Jika lukisan bukan kemahiran anda, cuma lampirkan kertas kertas lutsinar pada halaman dalam majalah dengan corak yang diingini dan terjemahkan lukisan itu dengan pensel.
  5. Dengan coklat cair, "lukis" corak pada kertas, cuba untuk tidak mengganggu aliran. Tekan pada beg sentiasa dengan kuasa yang sama dan lakukan segala-galanya dengan cepat - coklat berkualiti tinggi serta-merta mengeras. Biarkan sejuk dalam keadaan sejuk dan kupas kertas dengan teliti. Corak siap boleh diletakkan secara mendatar pada permukaan kek atau set, membentuk putik bunga, dalam krim.
  6. Daun coklat adalah hiasan asli untuk mana-mana kuih-muih. Mereka realistik, boleh dimakan dan menghairankan serupa dengan perkara sebenar. Menyediakannya adalah mudah: ambil daun kegemaran anda dari pokok atau tumbuhan rumah, bilas, keringkan. Di bahagian dalam, sapukan coklat cair - putih, pahit atau susu. Masukkan sejuk, dan apabila sayu mengeras, berhati-hati mengeluarkan daun sebenar. Sapukan sayu dengan berus silikon lebar.

bahan-bahan

Sayu coklat:

  1. Susu - 1.5 sudu besar. sudu.
  2. 2 sudu teh serbuk koko.
  3. 1.5 hb. sudu gula.
  4. 40 gram mentega.

pembekuan karamel:

  1. 150 gram air panas.
  2. 180 gram gula halus.
  3. 2 sudu teh tepung jagung.
  4. 150 gram krim berat.
  5. 5 gram lembaran gelatin.

Pembekuan marmalade:

  1. Marmalade satu warna - 200 gram.
  2. 50 gram mentega.
  3. 2 sudu besar krim masam lemak.
  4. 120 gram gula.

Proses memasak

Sayu coklat:

  1. Masukkan gula dan koko, mentega cincang dalam mangkuk kecil, tuangkan susu.
  2. Cairkan dan rebus selama kira-kira 5-7 minit. Kacau sehingga jisim pekat.
  3. Kami menutup kek dengan pisau lebar dan segera meletakkannya dalam keadaan sejuk.

Sayu karamel:

  1. Rendam gelatin dalam air.
  2. Campurkan krim dengan kanji, cairkan gula dalam kuali sehingga coklat muda.
  3. Masukkan air suam ke dalam aliran. Didihkan untuk melarutkan karamel.
  4. Pukul sentiasa, tuangkan campuran panas ke dalam krim.
  5. Sejukkan, masukkan gelatin yang bengkak.
  6. Tutup permukaan kek dengan lapisan sekata dan sejukkan.

Pembekuan marmalade:

  1. Cairkan marmalade dalam periuk di atas mandian wap atau dalam ketuhar gelombang mikro.
  2. Masukkan gula, krim masam dan mentega.
  3. Masak selama kira-kira 10 minit, kacau sentiasa.
  4. Sejukkan sedikit dan griskan kek atau pencuci mulut, masukkan ke dalam sejuk selama tiga atau empat jam, tidak kurang.
  5. Pada permukaan yang dipenuhi dengan sayu biasa, anda boleh meletakkan kepingan marmalade dalam bentuk hirisan oren, beruang, beri atau buah-buahan, atau hanya taburkan marmalade pelbagai warna yang dipotong menjadi kiub.

krim

Hiasan krim tradisional - bunga, daun, inskripsi - digunakan secara meluas dalam kedua-dua kedai gula-gula dan dalam pembakar rumah. Ia adalah universal: anda boleh membentuk mawar yang subur, bahagian yang rumit, menghiasi kek di permukaan sisi, menulis ucapan tahniah tepat pada penaik. Pewarna makanan sering ditambah kepada krim untuk hiasan.

bahan-bahan

Krim mentega disediakan daripada produk berikut:

  1. Mentega lembut - 100 gram.
  2. 5 sudu besar susu pekat.
  3. sebarang pewarna.

Proses memasak

Menyediakan krim adalah mudah:

  1. Biarkan mentega cair sedikit.
  2. Pukul hingga kembang dan putih.
  3. Masukkan susu pekat.
  4. Kemudian bahagikan krim ke dalam bahagian dan tambah pewarna warna yang anda perlukan untuk setiap satu. Pukul setiap bahagian secara berasingan supaya pewarna larut sepenuhnya.
  5. Untuk pendaftaran terus, anda memerlukan picagari gula-gula yang baik. Dengan pelbagai muncungnya, corak, garisan, bunga dan daun yang cantik dapat dibentuk.

Selepas anda selesai menghias kek, letakkannya dalam keadaan sejuk - krim harus "merebut" sedikit.

krim

Krim disebat boleh menghiasi mana-mana produk kuih-muih dengan cara yang asli: ais krim, kek, pencuci mulut, jeli. Mereka lapang, sangat besar, manis dan sangat putih salji. Ia agak mudah untuk menyediakan hiasan sedemikian di rumah, perkara utama ialah memilih krim segar berkualiti tinggi, cara menyejukkannya dan mengalahkannya. Apabila membuat beg pastri atau picagari digunakan.

bahan-bahan:

  1. Krim dengan kandungan lemak sekurang-kurangnya 33% atau lebih tinggi, jika anda boleh membeli - 500 mililiter.
  2. Mana-mana pewarna pilihan anda.
  3. Vanila - 1 pakej.
  4. Gula tepung - 100-200 gram secukup rasa.
  5. Gelatin makanan segera- 1 pakej.

Proses memasak

Sebelum memulakan penyediaan, krim disejukkan selama kira-kira 12 jam di dalam peti sejuk:

  1. Tuangkan krim sejuk ke dalam bekas yang dalam (apabila disebat, mereka akan meningkat dengan ketara dalam saiz) dan letakkan bekas di dalam bekas lain dengan air ais.
  2. Anda hanya perlu memukul dengan pengadun, kerana pengisar memisahkan produk dan buih tidak akan berfungsi.
  3. Segera sediakan picagari dengan muncung yang diperlukan, kerana anda perlu bekerja dengan krim dengan cepat.
  4. Larutkan gelatin atau rendam dan cairkan untuk pasangan, bergantung pada kaedah penyediaan yang ditunjukkan pada bungkusan.
  5. Pukul krim sehingga buih menjadi kuat dan stabil.
  6. Masukkan vanila dan gula tepung dan gaul rata dengan whisk.
  7. Alirkan dalam gelatin cair sejuk.
  8. Pindahkan ke dalam beg atau picagari dan picit keluar komposisi yang dikehendaki. Permukaan harus licin dan sedikit melekit, jadi kek harus ditutup dengan aising coklat, lapisan nipis krim atau jem.

Meringue

Meringue rangup boleh menghiasi hampir semua kek dengan cantik. Ia kaya, manis dan putih. Selalunya, hemisfera pelbagai bentuk dan saiz pra-bakar dari jisim protein, yang kemudiannya dibentangkan dengan teliti pada permukaan kek yang disediakan. Nampak sangat luar biasa!

bahan-bahan:

  1. Segelas gula atau serbuk.
  2. 5 protein disejukkan.
  3. Vanila pilihan.

Proses memasak:

  1. Asingkan yang putih dahulu. Pastikan tiada setitik kuning telur masuk ke dalam bekas.
  2. Tuangkan ke dalam pinggan yang dalam, kering dan bebas lemak.
  3. Pukul selama 10-15 minit sehingga kembang.
  4. Tuangkan 1-2 sudu teh gula, dan pada akhirnya - vanila.
  5. Panaskan ketuhar pada 100 darjah.
  6. Lapik lembaran penaik dengan kertas parchment, dan pindahkan buih protein ke picagari atau beg.
  7. Picit di atas kertas saiz hemisfera yang anda perlukan.
  8. Meringue tidak dibakar, tetapi dikeringkan, jadi bergantung pada saiz kosong, ia akan mengambil masa kira-kira 1.5-2 jam.
  9. Bebola siap dibentangkan pada lapisan krim, jem atau coklat.

buah-buahan

Beri dan buah-buahan, baik biasa dan eksotik, kek dihiasi dengan kerap. Mereka kaya dengan kombinasi rasa, mempunyai warna tepu yang terang, kelihatan cantik dalam konteks. Cara paling mudah untuk menghias ialah mengipas di permukaan kek siap hirisan oren, strawberi, kiwi, mangga. Hirisan nipis boleh digunakan untuk membentuk bunga hiasan. Buah "sampah" yang ditutup dengan lapisan nipis jeli kelihatan sangat mengagumkan pada pencuci mulut.

bahan-bahan

Untuk jeli buah, ambil:

  1. Jus epal (atau mana-mana ringan) - 600 mililiter.
  2. 1 paket serbuk gelatin.
  3. Segelas gula tepung.
  4. Beri segar atau buah-buahan secukup rasa.

Proses memasak

Anda perlu menyediakan hiasan apabila kek sudah siap sepenuhnya:

  1. Isikan bungkusan gelatin dengan jus (satu gelas). Biarkan ia membengkak.
  2. Sediakan buah: basuh, kupas dan potong ke dalam kepingan nipis. Buah-buahan keras - epal, pir - ia mudah dipotong dengan penghiris atau pisau yang sangat tajam.
  3. Pisang, kiwi dipotong menjadi bulatan, oren, epal - menjadi separuh cincin, strawberi - separuh, ceri, raspberi, beri hitam dibiarkan utuh.
  4. Cairkan gelatin dalam tab mandi air, kacau, tuangkan jus yang tinggal dan tambah serbuk.
  5. Tapis jisim.
  6. Masukkan buah-buahan atau beri yang dihiris ke dalam jeli dan sejukkan.
  7. Apabila jeli sedikit set, tetapi tidak sepenuhnya "set", pindahkan ke kek - terbalikkan bekas di permukaannya.
  8. Bahagian tepi boleh ditutup dengan krim putar atau krim mentega. Sejukkan kek semalaman.

Jeli

Isi jeli biasanya ditutup dengan buah-buahan atau beri yang diletakkan di permukaan kek. Tetapi isi ini kelihatan tidak kurang asli, meliputi kacang, contohnya, kacang tanah atau hazelnut, aising coklat. Untuk mengejutkan tetamu dengan keterbatasan imaginasi anda dalam menghias kek dan rasa yang sangat baik, cuba menghias produk siap dengan isi jeli.

bahan-bahan

Untuk menuangkan atau hiasan jeli anda memerlukan:

  1. 600 mililiter jus (anda boleh mengambil segelas jus dengan warna yang berbeza).
  2. Segelas gula tepung.
  3. 1 pek gelatin segera.

Proses memasak

Untuk membuat hiasan patung jeli:

  1. Rendam gelatin dalam 1/3 daripada jus, biarkan ia kembang, kemudian cair untuk beberapa.
  2. Campurkan jus yang tinggal, serbuk dan tuangkan jisim ke dalam acuan yang berbeza: untuk mufin, biskut, gula-gula, dan sebagainya.
  3. Tuangkan sedikit jeli (kira-kira 100 mililiter).
  4. Letakkan borang dalam sejuk dan biarkan mengeras.
  5. Masukkan kek siap dalam acuan yang tinggi sedikit - 2-3 sentimeter.
  6. Letakkan 100 mililiter jeli dalam sejuk untuk masa yang singkat supaya ia mula set.
  7. Kemudian letakkan jisim tebal pada kek, dan letakkan jeli dari acuan di atas, membentuk corak yang indah.
  8. Untuk mengeluarkan kosong dengan mudah, panaskan sedikit acuan di atas stim dan cepat-cepat terbalikkannya untuk pencuci mulut.
  9. Letakkan kek di dalam peti sejuk selama 10-12 jam. Sebelum dihidangkan, keluarkan bentuk yang boleh ditanggalkan dengan teliti, dan pindahkan kek ke dalam hidangan.

Untuk menuang hirisan buah jeli:

  1. Sediakan jeli seperti yang diterangkan di atas.
  2. Masukkan ke dalam peti sejuk dan biarkan ia "grab" sedikit.
  3. Tuangkan ke atas buah yang disusun dan ratakan dengan spatula.
  4. Letakkan perlahan-lahan dalam sejuk semalaman.
  5. Potong dengan pisau yang dipanaskan supaya jeli tidak pecah.

gula-gula

Percutian kanak-kanak tidak lengkap tanpa kek besar yang menyelerakan dengan lilin. Tetapi tetamu kecil memberi perhatian lebih kepada reka bentuk yang cantik daripada komposisi atau bahan-bahan eksotik. Kek yang dihias asalnya cuti kanak-kanak anda boleh membuatnya sendiri, sebagai contoh, menghiasnya dengan gula-gula pelbagai warna yang lazat yang kanak-kanak suka lebih daripada apa-apa di dunia.

Proses memasak

Anda boleh menghiasi mana-mana kek. Gula-gula diletakkan di atas permukaan yang tebal dan likat: aising putih atau coklat, krim mentega, krim disebat:

  1. Permukaan sisi boleh dihiasi dengan bar panjang, gulung wafel, membariskannya dalam satu baris dan mengikatnya dengan reben satin yang terang.
  2. Di tingkat atas, anda boleh meletakkan dragees pelbagai warna yang diperbuat daripada coklat atau kacang dengan corak yang rumit.
  3. Anda boleh meletakkan bahagian tepi dengan gula-gula coklat bulat, dan meletakkan 3 gula-gula di tengah.
  4. Toffees kecil juga sesuai untuk hiasan - mereka boleh meletakkan corak pada permukaan sayu putih atau krim.
  5. Gummie segi empat tepat boleh dipotong menjadi empat segi dan taburkan di atas fondant putih atau krim putar di atas kek yang telah siap.

Secara umum, dalam kes ini, kek boleh dihiasi dengan apa-apa gula-gula, kecuali lolipop. Tunjukkan imaginasi anda dan sila wira kecil majlis itu dan tetamunya.

Marmalade

Marmalade adalah bahan yang sangat baik untuk menghias kek dan pencuci mulut. Ia boleh ditempa, plastik, ia boleh dipanaskan, warna bercampur, lompang diisi, hiasan besar terbentuk. Hari ini, makanan istimewa ini boleh didapati dalam warna-warna terang yang berbeza, beruang bergetah kecil dan patung-patung lain dengan warna yang paling tidak dapat dibayangkan dijual dalam pakej. Mereka sesuai untuk menghias mana-mana kek, terutamanya dibakar untuk percutian kanak-kanak. Jadi mari kita mula berimaginasi!

lukisan marmalade

Proses memasak

Lukisan marmalade asal boleh dilakukan seperti ini:

  1. Lukiskan dengan pensel ringkas pada kertas kertas gambar yang diingini, sesuai dengan saiz pada permukaan kek.
  2. Canai nipis marzipan atau lapisan mastik ringan pada kertas kulit. Kami memindahkan gambar kepadanya: kami menggunakan helaian dan melancarkannya dengan pin rolling beberapa kali.
  3. Kami memanaskan 50 gram coklat gelap, memindahkannya ke beg pastri kecil dengan bukaan sempit (untuk inskripsi).
  4. Kami melukis garis besar lukisan dengan coklat.
  5. Dalam bekas yang berbeza, kami menenggelamkan marmalade berwarna dalam ketuhar gelombang mikro. Ini akan mengambil masa beberapa saat.
  6. Kami mengalihkannya ke dalam kornet dan berhati-hati mengisi lukisan dengan warna yang dikehendaki.
  7. Kami meletakkannya di dalam peti sejuk selama tiga hingga empat jam.

Untuk hiasan tanpa lebur, anda boleh menggunakan marmalade pelbagai warna dalam pelbagai bentuk: dalam bentuk hirisan sitrus, kiub, hemisfera. Dari bahan ini, bunga besar yang indah diperolehi. Untuk penyediaan mereka, marmalade dipotong menjadi lapisan nipis dan bunga terbentuk pada permukaan melekit - krim, krim mentega.

topping

Topping berasaskan gula atau coklat pelbagai warna adalah hiasan universal untuk mana-mana kuih-muih. Ia digunakan dalam kedua-dua kek dan dalam pencuci mulut berasaskan mousse atau jeli, dan seterusnya Kek Paskah. Hari ini, sejumlah besar pelbagai taburan dihasilkan: dalam bentuk bintang, bola dan bulatan, bunga, rama-rama, dan bentuk silinder. Skema warna yang menakjubkan, emas, perak, dengan limpahan ibu-mutiara juga dibuat.

Proses memasak

Menghias kek adalah sangat mudah, tetapi anda perlu mengetahui beberapa nuansa:

  1. Anda boleh taburkan permukaan yang melekat. Oleh itu, gunakan jenis hiasan ini apabila aising, krim atau krim masih belum mengeras.
  2. Anda boleh mengalahkan topping yang menarik dalam isi jeli. Jika anda menggunakan inti dalam lapisan yang cukup tebal pada permukaan kek, tuangkan separuh, beku, taburkan dengan topping dan tuangkan ke atas yang lain. Oleh itu, anda boleh mencipta kesan akuarium, lapisan jeli berselang-seli dan topping besar yang cantik.
  3. Permukaan sisi ditaburkan dengan cara yang istimewa: letakkan hidangan dengan kek pada tuala dengan diameter yang lebih besar, taburkan jumlah hiasan yang betul di sepanjang diameter kek terus pada kain dan angkat perlahan-lahan "sisi", tekan. kain ke tepi pencuci mulut.
  4. Gunakan templat untuk melukis. Membuatnya mudah: potong bulatan mengikut diameter kek, dan potong corak atau angka yang dikehendaki di dalamnya. Tutup kek dengan berhati-hati tanpa meletakkan kertas di dasar, dan taburkan dengan topping tebal. Juga berhati-hati mengeluarkan templat - corak pelbagai warna akan kekal di permukaan.

Taburan daripada kacang satu jenis atau gabungan beberapa digunakan secara meluas, coklat parut, serbuk daripada biskut atau doh yang dikeringkan dengan baik dalam ketuhar, meringue. Selamat menjamu selera!

Galeri video