Dadlı toyuq üçün resept. Toyuq, ördək, hinduşka reseptləri. Tərəvəzlərlə qazanlarda bişiririk

Toyuq yeməkləri: fotoşəkillər, fikirlər və sadəcə kulinariya fantaziyaları ilə reseptlər!

Müxtəlif toyuq yeməkləri saxlanılır yemək kitabları sahibələrin xüsusi yeri var və təbii ki, mən də istisna deyiləm. Toyuq əti ən əlçatan və ucuz ətdir, bundan əlavə, pəhrizdir, buna görə də toyuq reseptləri çox populyardır. Ənənəvi və - bu, toyuqdan hazırlana biləcək hər şey deyil.

Buna görə də, mən bütün toyuq yeməklərini çıxardım - fotoşəkilləri olan reseptlər ayrı bir bölmədə sadə və dadlıdır. Sadəcə seçmək lazımdır zəruri reseptlər toyuq yeməkləri, ərzaq almaq və yemək bişirməyə başlayın. Rahatlığınız üçün fotoşəkilləri ilə təqdim olunan bütün toyuq reseptləri sadə və dadlıdır, yemək prosesinin ətraflı mətn təsviri ilə müşayiət olunur. Həmçinin, hər reseptin sonunda əlavə məsləhətlər və fəndlər olacaq.

Dostlar, ola bilsin ki, sizin də öz var maraqlı fikirlər toyuqla nə bişirmək olar? Zəhmət olmasa şərhlərdə və ya Vkontakte sosial şəbəkəsindəki Home Restaurant qrupunda yazın.

Teriyaki toyuq - məşhur yemək asiya yeməyi ləzzətli şirin və duzlu sousla hazırlanır. Resept üçün mağazadan hazır teriyaki istifadə edə bilərsiniz. Amma bu dəfə sousu özünüz hazırlamağı təklif edirəm. Üstəlik, çox sadə və sürətlidir. Teriyaki toyuq: ...

Düşünürəm ki, hamınız toyuq tütünü ilə tanışsınız: birdən onu heç sınamasanız belə, onu mütləq eşitmisiniz. o Gürcü yeməyi olduqca məşhur və məşhurdur. Əvvəllər onu bişirmək üçün çox ağır, hətta qapağı olan xüsusi bir qızartma qabdan istifadə edirdilər, bəzən ...

Fırında bişmiş toyuq bir çox sahibə tərəfindən yaxşı tanınan bir yeməkdir. Amma bu gün sizə onun hazırlanmasının çox maraqlı variantını - pivədə təklif etmək istəyirəm. Bəli, tam olaraq pivədə. Narahat olmayın, çox az sərxoşedici içkiyə ehtiyacınız olacaq və siz ...

Mangal dedikdə dərhal ağlınıza nə gəlir? Çox güman ki, üzərində qırmızı ət parçaları olan şişlər. Ancaq daha çox seçim var - maraqlı və dadlı - açıq atəşdə bişirilə bilər. Məsələn, toyuq...

Adətən, bayram süfrəsi jellied ət olmadan tam deyil. Hazırlanması ən asan və sürətli, jelatin əlavə edilmiş toyuq jelli ətidir. Mükəmməl sərtləşir, ətirli və dadına görə çox zərif çıxır. Bişirmək bayram qəlyanaltısı Bundan əlavə, bulyonda qaynama zamanı ...

Bu gün biz şirəli, dadlı və aromatik toyuq hazırlayırıq. Bu reseptin üstünlüyü ondadır ki, sobada kefirlə marinad edilmiş toyuq müxtəlif yan yeməklərlə yaxşı gedir: düyü, makaron, kartof və digər tərəvəzlər. Yemək üçün bütöv bir toyuq karkasından istifadə edə bilərsiniz və ya ...

Bu gün sizə yarpaqlardan toyuq kələm rulonlarını necə bişirəcəyinizi söyləmək istəyirəm Çin kələmi... Çox dadlı, şirəli və ətirli olurlar. İstilik müalicəsinin hər hansı bir üsulu kələm rulonlarının hazırlanması üçün uygundur. Onlar sobada və ya mikrodalğalı sobada sousda bişirilə bilər, bişmiş ...

Çox diqqətinizə çatdırıram dadlı resept portağal əlavə ilə bişmiş toyuq. Əvvəlcə əti portağal suyunda soya sousu, zeytun yağı və ədviyyatlarla marinatlayın. Sonra toyuğa soğan və portağal parçaları əlavə edin, sonra hər şeyi sobada bişirin ...

Özünüzü və yaxınlarınızı əzizləmək üçün Asiya yeməkləri, restorana getmək və ya xaricə uçmaq lazım deyil. Əmin olun ki, şirin və turş sousda toyuq evdə daha dadlı olacaq, çünki biz onu sevgi ilə və yalnız...

Bütöv bir toyuq almaq, quşun ayrı-ayrı hissələrini almaqdan daha sərfəlidir. Düzdür, bütün evdar qadınlar ət bişirmək üçün reseptləri bilmirlər. Fırında, multivarkda və hətta mikrodalğalı sobada dadlı toyuq hazırlaya bilərsiniz. Əsas odur ki, bir az səy göstərin və hər şey nəticə verəcəkdir.

Fırında bütün toyuqdan nə bişirmək olar: reseptlər

Evdə bir toyuq karkası varsa, ləzzətli bir şam yeməyi hazırlamaq çətin olmayacaq. Bir neçə soba bişirmə reseptinə nəzər salaq.

1 nömrəli resept

Tərkibi:

• Toyuq bütöv bir karkas lazımdır, lakin çox böyük deyil, optimal çəki 1 kq-dır;
• sarımsaq mixəkləri - 4 ədəd;
• Əzilmiş paprika və duz, hər biri 2 çay qaşığı;
• zeytun yağı - 2 osh qaşığı l .;
• Qurudulmuş fesleğen - 1 tsp;
• Yer qara bibər - ½ tsp.

Pişirmə üsulu:

Bişmiş quş əti istənilən yan yeməklə verilə bilər. Ətin kartof və ya düyü püresi ilə birləşməsi əla olacaq. Həm də uyğun tərəvəz salatı və evdə hazırlanmış turşu.

2 nömrəli resept

Toyuq bir çantada və ya qolda bişirilə bilər. Bir çox yemək variantları var. Sadə reseptlərdən birinə baxaq.

Tərkibi:

• Toyuqlara 1 kq ağırlığında bir karkas lazımdır;
• Bitki yağı - 1 osh qaşığı. l .;
• Xama (mayonez istifadə edilə bilər) - 3 osh qaşığı. l .;
• İstədiyiniz duz, istiot, ədviyyatlar.

Pişirmə üsulu:

Ət isti və ya soyuq verilə bilər. Hər halda dadlı olacaq.

3 nömrəli resept

Fırında toyuq hazırlamaq üçün başqa bir resept folqa içərisində bişirilir.

Tərkibi:

• çəkisi 2 kq-dan çox olmayan quş əti;
• 4 diş sarımsaq;
• 4 böyük qaşıq xama;
• Ədviyyatlar: duz, paprika, qırmızı bibər, köri və s.

Pişirmə üsulu:

1. 2 diş sarımsağı presdən keçirin və istədiyiniz miqdarda bibər və duz ilə birləşdirin.
2. Yaranan kütlə quşun içərisinə sürtülməlidir. Sonra qalan 2 diş sarımsağı doğrayın və onlara toyuğun içini doldurun.
3. Xama sevdiyiniz ədviyyatlar və duz ilə birləşdirilir, hər şey qarışacaq. Nəticədə qarışıq karkas ilə ətirli olur.
4. Toyuq folqa ilə bükülür və bir çörək qabına qoyulur.
5. Yemək 1 saat və ya daha çox müddətə 200 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya göndərilir. Quşun ölçüsündən asılıdır.
6. Xırtıldayan toyuq axtaranlar üçün bişirmədən dörddə bir saat əvvəl folqanı açın.

Bu reseptə görə, sobada ət ətirli və dadlıdır.

Yavaş ocaqda toyuq bişirmək

İndi sobada əti necə bişirəcəyinizi bilirsiniz. Evdə çox bişirici kimi bir texnologiya möcüzəsi varsa, onda heç olmasa edə bilərsiniz dadlı yemək... Kulinariya şah əsəri üçün müxtəlif reseptlər tapa bilərsiniz. Birdən çox evdar qadın tərəfindən ən sadə və ən sübut olunmuşları nəzərdən keçirəcəyik.

Tərkibi:

• Toyuq (çox böyük olmayan seçin) - 1 ədəd;
• 1 böyük limon
• sarımsaq mixəkləri - 8 ədəd;
• Zeytun yağı - 2 böyük qaşıq;
• İstədiyiniz ədviyyatlar.

Pişirmə üsulu:

Hazır toyuq bütöv və ya hissələrə bölünə bilər.

Multivarka reseptləri yemək kitabından yemək kitabına qədər fərqlənir, lakin quş əti həmişə sulu və dadlıdır.

Mikrodalğalı toyuq reseptləri

Mikrodalğalı sobada da ləzzətli quş əti bişirmək olar, əsas odur ki, soba uyğun ölçüdə olsun. Kiçik birində, bütün karkası çətin ki, sığdıra bilərsiniz.

Mikrodalğalı sobada toyuq bişirmək üçün resept fərqli ola bilər. Bəzi evdar qadınlar bütün quşları bişirirlər, digərləri toyuğun ayrı hissələrini istifadə etməyi üstün tuturlar. Bütün karkasın istifadəsini nəzərdən keçirəcəyik.

Tərkibi:

• Kiçik toyuq - 1 ədəd;
• mayonez - 100 q;
• Xardal - 100 q;
• Sevimli ədviyyatlar: duz, istiot, parik, kari və s.

Pişirmə üsulu:

Mikrodalğalı soba ət bişirmək üçün əla cihazdır. İçindəki toyuq şirəli və ətirli olur. Və ədviyyatlarla bir az təcrübə etsəniz, orijinal reseptlər yaradaraq ailənizi yeni və yeni dadlarla sevindirə bilərsiniz.

Dadlı yaratmaq üçün reseptlər ət yeməyi müxtəlif ola bilər. Siz sadəcə yemək seçimlərindən birini mənimsəməlisiniz və yalnız bundan sonra özünüzü yaradaraq sınaqdan keçirin mükəmməl resept... Yeni şeylər sınamaqdan qorxmayın, uğurlar!

Statistikanın göstərdiyi kimi, evdar qadınların hər gün və bayram günlərində ən çox hazırladıqları ət növü toyuqdur. Bu ətin nə qədər fərqli ola biləcəyindən danışmağa belə dəyməz. Bu bir şeydir

Məsələn, bütöv bir karkas hazırlanarkən, bud və ya ayaq, qanad və ya döş, fileto hazırlanarkən başqa bir məsələdir.

Toyuq yeməkləri: fotoşəkilləri olan reseptlər sadə və dadlıdır, onlar saytın bu ayrıca bölməsində yerləşdirilib ki, məhdud vaxt şəraitində belə hansı yeməklərin bişiriləcəyini və toyuq ətinə necə xidmət edəcəyini tapmaq asan və tez olacaq. qeyri-adi bir şəkildə. Başa düşmək lazımdır ki, hətta tanış şoraba yeni bir ədviyyat əlavə etmək də hazır yeməyin dadını dəyişə bilər. Ona görə də toyuq yaxşıdır: onun dadı həmişə fərqlidir.

Əminik ki, hətta gənc bir sahibə mütləq bir fotoşəkillə tez və dadlı nahar üçün toyuq hazırlamaq üçün öz seçimlərinə sahib olacaqdır. Amma indi siz həmişə yeni yeməklər, yeni məhsul kombinasiyaları kəşf etmək istəyirsiniz. Toyuq ətinin yaxşı tərəfi odur ki, onu tamamilə istənilən formada təqdim etmək olar. Onunla salatlar, soyuq və isti qəlyanaltılar hazırlanır. Toyuq hər hansı bir ilk yeməyi hazırlamaq üçün idealdır.

Fotoşəkilləri olan müxtəlif toyuq reseptləri var, sadə və dadlı, ikinci üçün nə hazırlana bilər. Toyuq bütöv bişirilə bilər, onlarla üsul var: duzda, folqada, doldurulmuş, butulkada, müxtəlif marinadlarda. Sobada toyuqun yalnız müxtəlif hissələrini əvvəlcədən marinad edərək bişirə bilərsiniz. Siz toyuq ətini bişirib, belə xidmət edə bilərsiniz: bu, təkcə dadlı deyil, həm də çox faydalıdır. Kimsə ənənələrə riayət etməyi üstün tutur və toyuq ətini yalnız tavada qızardır.

Kulinariya layihəmiz çərçivəsində bu bölmə mütləq toyuqdan nə bişirəcəyinizə və bu məhsula necə yanaşmaq lazım olduğuna qərar verməyə kömək edəcəkdir. Ayrı-ayrılıqda qeyd etmək istərdim ki, toyuq əti tez-tez qiymə, rulon hazırlamaq, içlik üçün istifadə olunur. Son yemək seçimi toyuqun sümüklərdən azad olmasıdır, lakin dəri qalır. Sonra pulpa qarışdırılır əlavə maddələr, və bu qiymə toyuğun qabığını doldurur.

Qeyri-adi bişirmə üsullarından istifadə etməkdə maraqlı olduğunuz sadə və dadlı toyuq yeməkləri və foto reseptləri seçin. Yeni bir şey bişirməyə çalışmaq həyatınıza müxtəliflik qatmağa çalışmaqdır. Belə bir istək həmişə təqdirəlayiqdir.

12.12.2019

Fırında göbələk və pendir ilə toyuq pirzolası

Tərkibi: toyuq filesi, soya sousu, sarımsaq, ədviyyat, yumurta, un, şampinyon, pendir, xama

Fırında pendir və göbələk ilə bişmiş toyuq pirzolası yumşaq və şirəli olur. Məsələ burasındadır ki, onlar tavada xəmirdə əvvəlcədən qızardılır. Bizim reseptimiz sizə bu barədə ətraflı məlumat verəcəkdir.
Tərkibi:
- 200 q toyuq filesi;
- 50 ml soya sousu;
- 2 diş sarımsaq;
- toyuq üçün ədviyyatlar, duz, istiot - dadmaq;
- 1 yumurta;
- 2 osh qaşığı. un;
- 100 q şampinonlar;
- 70 q sərt pendir;
- 2 osh qaşığı. xama.

10.12.2019

Bir şüşə içində jelatin ilə evdə toyuq kolbasa

Tərkibi: toyuq filesi, yerkökü, soğan, duz, istiot, sarımsaq, jelatin

Həm böyüklər, həm də uşaqlar evdə hazırlanmış toyuq kolbasasını yeməkdən məmnun olacaqlar - bu dadlı və qənaətbəxşdir. Və bişirmək heç də çətin deyil, xüsusən də reseptimizə əməl etsəniz.

Tərkibi:
- 1 toyuq döşü;
- 1-2 yerkökü;
- 1 soğan;
- 2-3 diş sarımsaq;
- 2 x.q jelatin;
- dadmaq üçün duz;
- dadmaq üçün bibər.

25.11.2019

Yerkökü və soğan ilə toyuq döş pate

Tərkibi: toyuq filesi, soğan, kök, kərə yağı, bitki yağı, duz, istiot

əlavə edilməklə toyuq döş patesi hazırlanır qızardılmış soğan və qaynadılmış yerkökü də kərə yağı və ədviyyatlar. Çox dadlı və qidalı çıxır, sendviçlər üçün idealdır!

Tərkibi:
- 300 q toyuq filesi;
- 1 soğan;
- 1 yerkökü;
- 50 q kərə yağı;

- dadmaq üçün duz;
- dadmaq üçün bibər.

15.11.2019

Toyuq və göbələk ilə Funchoza

Tərkibi: funkoz, şampinyon, soğan, toyuq filesi, bitki yağı, bolqar bibəri, duz, qara bibər, ədviyyat

Toyuq, göbələk, bolqar bibəri və soğan ilə funçoza sizi təkcə əla dadı ilə deyil, həm də hazırlanmasının sadəliyi ilə təəccübləndirəcək. Və ətraflı resepti sizinlə bölüşməkdən məmnun olarıq.

Tərkibi:
- 1 porsiya funchoza;
- 150 q şampinonlar;
- 0,5 bolqar bibəri;
- 1 soğan;
- 150 q toyuq filesi;

- dadmaq üçün duz;
- dadmaq üçün bibər;
- istəyə görə ədviyyatlar.

15.11.2019

Çörək dilimləri ilə nazir toyuq kotletləri

Tərkibi: toyuq göğsü, duz, yer bibəri, yumurta, çörək, bitki yağı

Yemək kitabçanızda hələ də toyuq göğsü kotleti resepti yoxdursa, gəlin onu şirəli şəkildə düzəldək! Axı, bu, çox dadlı bir yeməkdir, üstəlik, hazırlamaq asandır.
Tərkibi:
- 200 q toyuq göğsü;
- 0,5 çay qaşığı duz;
- dadmaq üçün yer bibəri;
- 1 yumurta;
- 2-3 dilim çörək;
- 1-2 osh qaşığı. bitki yağı.

13.11.2019

Madam Cəsarət salatı

Tərkibi: noxud, toyuq filesi, yumurta, kartof, kivi, alma, kök, soğan, pendir, mayonez, duz, istiot

"Madam Cəsarət" parlaq adı olan salat, maraqlı dadı sayəsində qonaqlarınızı mütləq heyran edəcəkdir. Bütün sirr inqrediyentlərdədir və reseptimiz sizə bu barədə ətraflı məlumat verəcəkdir.
Tərkibi:
- 100 q konservləşdirilmiş noxud;
- 150 q toyuq əti;
- 2 yumurta;
- 100 q kartof;
- 1 kivi;
- 0,5 yaşıl alma;
- 1 yerkökü;
- 0,5 soğan;
- 50 q pendir;
- 2 osh qaşığı. mayonez;
- dadmaq üçün duz;
- dadmaq üçün bibər.

13.11.2019

Kartof, yerkökü və soğan ilə toyuq güveç

Tərkibi: toyuq, kartof, soğan, yerkökü, duz, istiot qarışığı, mayaotu-suneli, köri, bitki yağı

Toyuq və kartof həmişə yaxşı birləşmədir və onları bir yerdə bişirsəniz, hətta tərəvəz ilə birlikdə bişirsəniz, sadəcə barmaqlarınızı yalayacaqsınız! Necə və nə etməli, reseptimizə baxın.

Tərkibi:
- 1 kq toyuq;
- 1 kq kartof;
- 200 q soğan;
- 200 q mrcovi;
- 0,5 osh qaşığı. duz;
- dadmaq üçün bibər qarışığı;
- şerbetçiotu-suneli;
- dadmaq üçün köri;
- tərəvəzləri qızartmaq üçün bitki yağı.

09.11.2019

Fransız dilində toyuq filesi, çox sulu və dadlıdır

Tərkibi: toyuq filesi, soğan, pomidor. pendir, mayonez, bitki yağı, duz, istiot

Ailənizi doyumlu və ləzzətli naharla sevindirmək və ya qonaqlarınız üçün maraqlı isti yemək hazırlamaq istəyirsinizsə, o zaman ət üçün bu fransız toyuq filesi reseptinə diqqət yetirməlisiniz. əla çıxır, hətta çəkinməyin!
Tərkibi:
- 300 q toyuq filesi;
- 80 q soğan;
- 100 q pomidor;
- 80 q pendir;
- 2 osh qaşığı. mayonez;
- 0,5 osh qaşığı. bitki yağı;
- dadmaq üçün duz;
- dadmaq üçün bibər.

07.11.2019

Fırında göbələk və pendir ilə toyuq doğrayın

Tərkibi: toyuq filesi, şampinyon, soğan, mayonez, pomidor, sərt pendir, duz, istiot, bitki yağı

Doyurucu və dadlı - göbələk, soğan, pomidor və pendir ilə sobada bişmiş toyuq filesi haqqında danışmaq olar. Əgər onun hazırlanması ilə artıq tanış deyilsinizsə, gəlin onu düzəldək.

Tərkibi:
- 200 q toyuq filesi;
- 100 q şampinonlar;
- 0,5 soğan;
- 1 osh qaşığı. mayonez;
- 1 \ 2 pomidor;
- 50 q sərt pendir;
- dadmaq üçün duz;
- dadmaq üçün bibər;
2 osh qaşığı bitki yağı.

06.11.2019

Pancake, toyuq və qarğıdalı ilə klassik salat "Nazir"

Tərkibi: toyuq filesi, soğan, xiyar, qarğıdalı, mayonez, xardal, göyərti, duz, istiot, yumurta, nişasta, bitki yağı

Dadlı və iştahaaçan Nazir salatı istənilən hadisə üçün əla yemək olacaqdır. ilə hazırlaşır yumurtalı pancake- onundur fərqləndirici xüsusiyyət... Tərkibində toyuq filesi, qarğıdalı və təzə xiyar da var.
Tərkibi:
Salat üçün:
- 250 q toyuq filesi;
- 10 q pırasa;
- 1 təzə xiyar;
- 1 baş qarğıdalı;
- 2-3 osh qaşığı. mayonez;
- 2 x.q fransız xardal;
- xidmət üçün göyərti;
- duz;
- bibər.
Pancake üçün:
- 3 yumurta;
- 1 osh qaşığı. nişasta;
- 1 osh qaşığı. bitki yağı;
- duz;
- bibər.

30.10.2019

Fırında badımcan və pomidor ilə toyuq güveç

Tərkibi: toyuq filesi, badımcan, pomidor, soğan, pendir, mayonez, yağ, duz, istiot

Tərəvəzlə sobada bişmiş toyuq çox dadlıdır, inanın! Bu yeməyin hazırlanmasının bütün təfərrüatlarını addım-addım reseptimizdə tapa bilərsiniz.

Tərkibi:
- 300 q toyuq filesi;
- 150 q badımcan;
- 150 q pomidor;
- 100 q soğan;
- 80 q pendir;
- 50 q mayonez;
- 30 q kərə yağı;
- dadmaq üçün duz;
- dadmaq üçün bibər.

30.10.2019

Fırında kartof ilə fransız toyuq filesi

Tərkibi: toyuq filesi, kartof, pendir, xama, sous, dəfnə yarpağı, marjoram, rozmarin, paprika, bibər noxudları, muskat qozu, bitki yağı, duz, istiot

Fransız üsulu ilə sobada bişmiş kartoflu toyuq filesi - qat-qat, qidalı və dadlı yeməkləri sevənlər tərəfindən yüksək qiymətləndiriləcəkdir. Xüsusilə bizim reseptimizlə tez və asan bişirilir.

Tərkibi:
- 300 q toyuq filesi;
- 4 kartof;
- 170 q pendir;
- 150 q xama;
- 70 ml tkemal sousu;
- 1 dəfnə yarpağı;
- 1 x.q marjoram;
- 0,3 çay qaşığı rozmarin;
- 0,5 çay qaşığı paprika;
- 0,5 çay qaşığı bibər noxudları;
- 0,5 çay qaşığı muskat;
- 1 x.q bitki yağı;
- duz; bibər.

06.10.2019

Kremli tavada toyuq və göbələk ilə Julienne

Tərkibi: toyuq filesi, sərt pendir, soğan, balqabaq, göbələk, qaymaq, muskat qozu, üyüdülmüş keşniş; duz, qara bibər

Toyuq və göbələk ilə Julienne sobada deyil, tavada çox asanlıqla bişirilə bilər. Əvvəlki kimi çox dadlı çıxacaq klassik versiya... Sizə sınamağı məsləhət görürük, peşman olmayacaqsınız!

Tərkibi:
- 220 q toyuq filesi;
- 80 q sərt pendir;
- 80 q soğan 4
- 250 q balqabaq;
- 100 q şampinonlar;
- 125 ml krem;
- 0,25 muskat;
- 0,25 üyüdülmüş keşniş;
- dadmaq üçün duz;
- qara istiot.

02.10.2019

Çörək qırıntılarında toyuq şnitzeli

Tərkibi: toyuq filesi, yumurta, un, çörək qırıntıları, bitki yağı, duz, istiot

Şnitzel donuz ətindən və ya toyuqdan hazırlana bilər - ikinci halda, daha sürətli bişirilir, lakin çox dadlı olur. Söhbət toyuq şnitzelindən gedir ki, bizim reseptimiz olacaq.
Tərkibi:
- 300 q toyuq filesi;
- 1 yumurta;
- 2 osh qaşığı. un;
- 50-80 q çörək qırıntıları;
- qızartmaq üçün bitki yağı;
- dadmaq üçün duz;
- dadmaq üçün bibər.

28.09.2019

Ananas ilə toyuq köri

Tərkibi: toyuq filesi, ananas, soğan, sarımsaq, hindistan cevizi südü, ananas suyu, üyüdülmüş zəncəfil, köri, zəfəran, muskat qozu, keşniş, duz, istiot

Maraqlı və ləzzətli şərq üslublu yemək - ananaslı toyuq köri, şübhəsiz ki, onları da bəyənəcəksiniz. onu bişirmək sadə və tezdir. Bu həm həftə içi, həm də bayram günləri üçün əla seçimdir.
Tərkibi:
- 300 q toyuq filesi;
- 120 q ananas dilimləri;
- 1 soğan;
- lobula;
- 3 osh qaşığı. Kokos südü;
- 30 ml ananas suyu;
- 0,25 çay qaşığı üyüdülmüş zəncəfil;
- 1 x.q köri;
- zəfəran;
- muskat;
- keşniş;
- duz;
- Qırmızı bibər.

24.07.2019

toyuq filesi, xama, tomat pastası, soğan, xardal, bitki yağı, un, duz, qara bibər, Provans otlarının qarışığı

Toyuq filesi çox dadlı və etmək üçün istifadə edilə bilər doyurucu yeməklər... onlardan biri toyuq əti stroqanofudur. Ət xama ilə tavada pörtlədilir və tomat pastası və çox zərif və şirəli çıxır. Sınayın, mütləq bəyənəcəksiniz!
Tərkibi:
- 400 q toyuq filesi;
- 150 q yağlı xama;
- 1,5 osh qaşığı. l. tomat pastası;
- 1 orta soğan;
- 1-1,5 çay qaşığı xardal;
- 40-50 ml günəbaxan yağı;
- 1,5 ç.q buğda unu;
- 0,5 çay qaşığı duz;
- 0,5 çay qaşığı yer qara bibər;
- 1 çimdik Provans otları.

Kıyılmış toyuq ilə lazanya

Tərkibi: lazanya üçün yarpaq, toyuq qiyməsi, sərt pendir, süd, un, yağ, muskat, yerkökü, soğan, bitki yağı, kərəviz, şirin bibər, qara bibər, duz, sarımsaq, pomidor

Aşiqlər üçün italyan mətbəxi mütləq bəyənəcək evdə hazırlanmış lazanya bu reseptə uyğun hazırlanmış toyuq qiyməsi və Bechamel sousu ilə. Doyurucu, iştahaaçan və ən əsası çox dadlı çıxır!
Tərkibi:
- 200 q lazanya vərəqləri;
- 500 q doğranmış toyuq;
- 200 q sərt pendir;
- 500 ml süd;
- 2 osh qaşığı. un;
- 60 q kərə yağı;
- 1 çimdik üyüdülmüş muskat;
- 150 q pomidor püresi;
- 1 yerkökü;
- 1 soğan;
- 50 ml bitki yağı;
- 1 sapı kərəviz;
- 0,5 şirin bibər;
- yer bibəri;
- duz;
- 1 diş sarımsaq.

04.07.2019

Yumurta və toyuq ilə klassik turşəng şorbası

Tərkibi: toyuq əti, kartof, turşəng, soğan, kök, bitki yağı, yumurta, duz, istiot

Dadlı və doyurucu ilk kurs hazırlayın - turşəng şorbası haqqında toyuq suyu- heç də çətin deyil, xüsusən də bizim addım-addım reseptimiz parmaklarınızın ucundadırsa.

Tərkibi:
- 150 q toyuq filesi;
- 200 q kartof;
- 1 dəstə turşəng;
- 1 soğan, kiçik;
- 1 yerkökü, kiçik;
- 2 osh qaşığı. bitki yağı;
- 2 yumurta;
- dadmaq üçün duz;
- dadmaq üçün bibər.

26.06.2019

Fırında toyuq ilə gənc kartof, qovurma torbasında

Tərkibi: kartof, toyuq filesi, duz, istiot, paprika, sarımsaq

Kartof və toyuq əla birləşmədir, bu iki inqrediyent birlikdə bişirilə bilər - sobada kolda bişirilir. Bu doyumlu və dadlı nahar və ya şam yeməyi üçün əla seçimdir.

Tərkibi:
- 350 q kartof;
- 250 q toyuq filesi;
- duz;
- bibər;
- paprika;
- sarımsaq.

Hər kəs toyuq toyuqunu öz qaydasında necə bişirmək istəyir və bilir, öz qaydalarına riayət edərək və kiçik hiylələrə əməl edir. Dadı artırmaq üçün toyuq yeməkləri müəyyən ədviyyatlarla tamamlanır. Və eyni zamanda, kimsə üyüdülmüş qırmızı bibərdən, kimsə isə qara bibərdən razıdır. Dadı və rəngi, necə deyərlər... Yeri gəlmişkən, ən ləzzətli toyuq filesi yeməkləridir, çünki onlar ən incə və xoş dada malikdirlər. Ancaq toyuq ayaqlarının hazırlanması ən populyar hesab edilə bilər. İzahat sadədir - sərfəli qiymətlər.

Çox vaxt toyuq bu beş qida ilə reseptlərdə olur:

Evli toyuq dünyanın ən sağlam ev heyvanlarından biridir. Birincisi, bir çoxları üçün toyuqlar, ilk növbədə, yumurta mənbəyidir. Üstəlik, gündəlik. İkincisi, toyuqlar əla pəhriz məhsulu verir - öz ətləri, başqa cür toyuq adlanır. Üçüncüsü, qədim zamanlardan toyuq ətinin tükündən və tükündən yastıq, tük çarpayı, döşək və s.

Toyuqları necə dadlı bişirmək olar?

Dünyanın bir çox görkəmli kulinariya mütəxəssisləri toyuq döşünün hazırlanmasını işlərinin ən vacib proseslərindən biri hesab edirlər. Rus evdar qadınlar isə yemək bişirirlər toyuq qaraciyəri uzun müddətdir və müvəffəqiyyətlə onu mükəmməlliyə çatdırmağı bacardılar. Buna misal olaraq ləzzətli pastadır evdə hazırlanmış... Yeni il sobada toyuq bişirmək rusların və qonşu ölkələrin sakinlərinin yaxşı ənənəsinə çevrilib.

Toyuqlar, faunanın bir çox nümayəndələri kimi, cinslərə bölünür. Hər bir toyuq cinsinin funksiyaları fərqlidir - hamısı bu və ya digər toyuqun (və onun cinsinin) son nəticədə nə üçün nəzərdə tutulduğundan asılıdır. Ümumilikdə üç əsas toyuq qrupunu ayırd etmək olar:
a) toyuqlar. yumurta cinsi;
b) toyuqlar. ət və yumurta cinsləri;
c) ət cinsindən olan toyuqlar.

Toyuqla nə bişirmək olar?

Toyuq bişirmək hər hansı bir evdar qadına tanışdır, çünki onun əti onun bir hissəsidir böyük rəqəm qablar. Fırındakı toyuqlar, daha doğrusu, yaydıqları ətir bütün mehriban qonşuları toplayacaq. Toyuq ilə Sezar salatı ətli eyni salatdan qat-qat dadlıdır. Toyuq əti ilə Olivier salatı kolbasa ilə eyni salatdan daha yumşaqdır. Toyuq bulyonu bütün xəstə və sağalmış insanlar üçün ümumi qəbul edilmiş yeməkdir. Kim iddia edə bilər ki, hisə verilmiş toyuqlar qatarla səyahət edən hər hansı bir turistin məcburi atributudur? Göbələkli toyuq isə qurmanlar və “bilənlər” üçün əsl mahnıdır. Və əlbəttə ki, həm pəhriz məhsulu, həm də kimi uyğun olan toyuq filesi yeməkləri uşaq qidası... Bundan əlavə, qanadların hazırlanması son zamanlarda məşhur olmuşdur.

Eyni zamanda, toyuq bişirmək çox vaxt çəkmir, çünki toyuq əti olduqca tez bişirilir (xüsusilə toyuq bazarda deyil, mağazada alınıbsa). İkinci toyuq yeməkləri də bu siyahıya daxildir (yuxarıda qeyd olunan toyuq filesi yeməkləri demək olar ki, ildırım sürətində hazırlanır).

Saytımızda tapa bilərsiniz maraqlı yeməklər-dən sahibələrin əlavə etdiyi fotoşəkillərlə toyuq müxtəlif ölkələr dünya, toyuq qanadlarını bişirməyi və ya sobada toyuq bişirməyi öyrənin. Bunlara əsas toyuq yeməkləri, qiymə toyuq yeməkləri, toyuq döş yeməkləri, toyuq qaraciyəri yeməkləri və digər yeməklər daxildir. toyuq mədələri, və sobada toyuq yeməkləri.

Gördüyünüz kimi, toyuqdan nə hazırlana bilər sualına, yalnız bir çox deyil, çoxlu cavablar olacaq. Təcrübəsiz aşpazlardan daha az populyar istəklər qalmır: toyuq döşündən nə bişirmək, sobada toyuq bişirmək və toyuq filesi reseptləri də bu bölmədə mövcuddur. Toyuq filesindən nə bişirəcəyinizi və ya qanadları necə bişirəcəyinizi bilmirsinizsə, necə bişirilir dadlı toyuq, və ümumiyyətlə, toyuq "komponentlərindən" nə hazırlana bilər, reseptlərə diqqətlə baxın, çünki bir çox fileto yeməkləri bayram süfrəsinin bəzəyidir.

Hər yaxşı evdar qadın dadlı toyuq bişirməyi bilməlidir. Bu, ucuz və aşağı kalorili ətdir, bu, mütləq ailənin gündəlik pəhrizinin bir hissəsinə çevrilməlidir. Orada bir çox uğurlu toyuq əsaslı yeməklər var.

Bir quşu bişirməyin ən asan və sürətli yolu sobadadır. Ət şirəli və yumşaq olacaq. Xüsusilə ətirli dadlı şoraba diqqət yetirsəniz.

Ədviyyatlarda bütöv bişmiş toyuq

Tərkibi: böyük bir toyuq karkası (təxminən 2 kq), yarım limon, 40 ml təmizlənmiş yağ, duz, bir çimdik üyüdülmüş keşniş, qara və qırmızı bibər, zəncəfil, bütöv kimyon toxumu, kari.

1. Bütün quş soyuq su ilə yuyulur. Karkasdan artıq nəmlik kağız dəsmallarla çıxarılır.
2. Toyuq geniş, dərin bir qaba qoyulur. Hər tərəfdən əvvəlcə limon dilimləri ilə, sonra isə yarım sitrus meyvəsindən sıxılmış şirəsi ilə sürtülür. Karkas 45 dəqiqə buraxılır.
3. Bütün elan edilmiş ədviyyatlar birləşdirilir və üyüdülür. Onlara yağ tökülür, duz əlavə edilir.
4. Yaranan şoraba ilə toyuq hər tərəfdən sürtülür, qab bir filmlə örtülür və 3 saat ərzində birbaşa masaya buraxılır.
5. Hazırlanmış toyuq folqa ilə örtülmüş bir qəlibə qoyulur. Fırın temperaturu 220 dərəcə təyin edilir.

Bütün toyuq sobada 40 - 45 dəqiqə bişirilir, bundan sonra qapaq çıxarılır. Temperatur 170 dərəcəyə enir. Daha yarım saatdan sonra əvvəlki səviyyəsinə qayıdır. Tezliklə boşqabda gözəl bir qabıq görünəcək.

Fransız dilində fileto

Tərkibi: 540 q fileto, 4 osh qaşığı. l. klassik mayonez və qalın xama, soğan, 220 - 240 q duzsuz pendir, şüyüddə sarımsaq, təzə şüyüd, duz, şirin paprika və qara, bir havan içində döyülmüş, istiot.

1. Fileto nazik plastiklərə kəsilir, hər biri mətbəx çəkici ilə işlənir, duz və ədviyyatlarla üyüdülür.
2. Soğan başı nazik yarım halqalara kəsilir, sonra şəffaf olana qədər isti yağda qızardılır.
3. Sous üçün duzlu xama, sürtgəcdən keçirilmiş pendir (60 q), mayonez və rəndələnmiş sarımsağı birləşdirin. Qarışığa doğranmış təzə şüyüd əlavə edilir.
4. Hazırlanmış forma yağlanır. Toyuq parçaları altına (ən çox) qoyulur. Üstünə sousun yarısı yayılır və soğan düzülür.
5. Sonra qalan fileto parçaları və sousun qalan hissəsidir.
6. Güveçə sürtgəcdən keçirilmiş pendirin qalan hissəsinə səpin.

Yemək yüksək temperaturda 25 - 30 dəqiqə bişirilir.

Göbələk ilə Julienne

Tərkibi: soğan, duz, Provans otlarının quru qarışığı, toyuq filesi, 330 q əridilmiş göbələk, 3 çimdik un, bir stəkan qaymaq, 2 osh qaşığı. l. kərə yağı, 220 q duzlu pendir.

1. Yağ tavada qızdırılır. Üzərində miniatür soğan tikələri qızardılır. Tərəvəz şəffaflaşan kimi üzərinə göbələk dilimləri və fileto dilimləri tökülür.
2. Məhsullar başqa 4 - 7 dəqiqə qızardılır. Ədviyyatlar, duz, un tökülür.
3. Bir neçə dəqiqədən sonra krem ​​tökülür. Qaynadıqdan sonra kütlə qalınlaşana qədər kiçik odda qalır.
4. Nəticədə qarışıq təxminən ¾ julienne üçün xüsusi qəliblərlə doldurulur.
5. Qalan yer rəndələnmiş pendirlə doldurulur.

Julienne sobada 17 - 25 dəqiqə bişirilir. Bu dövrdə pendir qəhvəyi olmalıdır.

Fırında qızardılmış toyuq necə bişirilir?

Tərkibi: karkas (təxminən 2 kq ağırlığında), böyük bir qaşıq duz, bir çimdik şirin paprika və qara bibər, 3 böyük qaşıq zeytun mayonezi, 1 böyük qaşıq xardal, bitki yağı.

1. Hazırlanmış quş əti hər tərəfə duz və ədviyyatlarla (paprika istisna olmaqla) sürtülür. Onu içəridə emal etmək lazımdır.
2. Başqa bir qabda zeytun mayonezi və xardal qarışdırılır. Toyuq üstü ədviyyatlı kütlə ilə örtülür.
3. Toyuq tel çarxın üstünə düzülür. Aşağıda su ilə böyük bir forma quraşdırılmışdır.

Karkas təxminən bir saat bişirilir, bundan sonra 2 osh qaşığı qarışığı ilə sürtülür. l. kərə yağı və paprika və daha 10 dəqiqə hazır vəziyyətə gətirin.Bu, qızılı qəhvəyi qabığı olan bir yeməyi bişirməyə imkan verəcəkdir.

Ananasda bişmiş döş

Tərkibi: böyük döş, 4 "şayba" təzə və ya konservləşdirilmiş ananas, 60 q sərt pendir, 5 osh qaşığı. l. şəkərsiz qalın qatıq, kərə yağı, köri, dəniz duzu, paprika.

1. Döş 4 nazik dilimə kəsilir. Onlar döyülür, duz, köri və paprika ilə ovuşdurulur.
2. Quş əti parçaları yağlanmış qəlibə qoyulur. Meyvə üzükləri yuxarıdan paylanır. Duzlu qatıq əlavə edilir. Bunun əvəzinə klassik mayonezdən istifadə edə bilərsiniz.
3. Üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpilir.

Döş bu formada yarım saat bişirilir. Orta temperatur kifayət qədər olacaq

Quş əti ilə kartof güveç

Tərkibi: yarım kilo kartof və ət, 2 soğan, 230 q pendir, 4 diş sarımsaq, 1,5 osh qaşığı. orta yağlı xama, 3 osh qaşığı. l. klassik mayonez, qaya duzu, ədviyyatlar.

1. Fileto incə kəsilir, mayonez, sarımsaq, duz və ədviyyatlardan ibarət şoraba ilə yağlanır.
2. Toyuq təxminən dörddə bir saat dəmlənir.
3. Hazırlanmış formada nazik kartof dairələri düzülür. Onların üzərinə soğan halqaları paylanır.
4. Sonra ədviyyat və toyuq ilə duzlu xama gəlir.
5. Bütün rəndələnmiş pendir üstünə tökülür.

Güveç təxminən bir saat 180 - 190 dərəcə hazırlanır. Yeməyin hazırlığı diş çubuğu və ya iti bıçaqla yoxlanılır.

Klassik Toyuq Tabaka

Tərkibi: toyuq karkası, 6 osh qaşığı. l. zərif yağ, 1 tsp. hops-suneli, ədviyyatlı adjika və qurudulmuş keşniş, duz, 2 diş sarımsaq.

1. Hazırlanmış quş cəmdəyi dərisi yuxarıya baxaraq arxa tərəfə yayılmalıdır.
2. Bütün ədviyyatlar əzilir. Onlara əzilmiş sarımsaq və qaba duz tökülür.
3. Nəticədə kütlə hər tərəfdən bir karkas ilə yağlanır.
4. Əvvəlcə toyuq tavada qızarana qədər qızardılır, sonra kalıba köçürülür və əvvəlcədən isidilmiş sobaya göndərilir.

Quş ağır bir örtüklə bağlanmalıdır. O, təxminən dörddə bir saat hazırlaşacaq.

Tərəvəzlərlə qazanlarda bişiririk

Tərkibi: 1 ədəd. soğan, eyni miqdarda kartof, balqabaq, badımcan və yerkökü, 1 kq toyuq döşü, bir stəkan rəndələnmiş pendir, 4 - 6 diş sarımsaq, bir çimdik duz və istiot.

1. Əvvəlcə soyulmuş soğanın yarım üzüklərini qızartmaq lazımdır. Sonra doğranmış əti onlara tökün və məhsulları bişənə qədər birlikdə qaynatın.
2. Bütün digər soyulmuş və yuyulmuş tərəvəzlər təsadüfi doğranır. Onlar tenderə qədər qızardılır. Duz, əlcək. Sarımsaq püresi əlavə edilir.
3. Əvvəlcə ət qazanlara, sonra tərəvəzlərə qoyulur. Bir az duzlu su əlavə edilir.

Üstünə kartof və digər tərəvəzlərlə toyuq əti qoyun, rəndələnmiş pendir səpin. Qazanlarda olan qab sobada yüksək temperaturda təxminən bir saat bişirilir.

Folqada limon və kəklikotu ilə bişmiş toyuq

Tərkibi: hər biri 230 q toyuq budları və toyuq çubuqları, iri limon, 30 ml zeytun yağı, 30 q yağlı kərə yağı, 20 q kəklikotu, 4 diş sarımsaq, 120 ml quru ağ şərab, duz.

1. Bütün toyuq hissələri bibər, duz ilə ovuşdurulur, hazırlanmış bir çörək qabına qoyulur.
2. Ayrı bir qabda bütöv bir limonun qabığını (incə rəndələnmiş), qurudulmuş kəklikotu, iki növ yağ, doğranmış sarımsağı qarışdırın. Kərə yağı əvvəlcə yumşaldılmalıdır.
3. İkinci mərhələdə alınan qarışıq toyuğun səthinə sürtülür. Qabıqsız qalan limon dilimlərə kəsilir və yan-yana düzülür.
4. Şərab qəlibə tökülür.

Yemək 45-55 dəqiqə bişirilir. Fırında 190 dərəcə kifayətdir.

Qolda omba

Tərkibi: 8 - 9 bud, xama ilə klassik mayonez qarışığı, 5 diş sarımsaq, duz, ədviyyat.

1. Hazırlanmış budların üzərinə duz, sevimli ədviyyatlar və sürtgəcdən keçirilmiş sarımsaq qoyulur. Vaxtınız varsa, onları 40-50 dəqiqə marinat etmək üçün buraxmalısınız.
2. Budlar kolda yerləşən xama və mayonez qarışığı ilə yağlanır. Yan tərəflərdə xüsusi kliplərlə sabitlənir. Bir neçə yerdə qol diş çubuğu ilə deşilir. Əks halda, toyuq iştahaaçan qızıl qəhvəyi qabığa sahib olmayacaq.
3. Yemək sobada 220 dərəcədə bişirilir. Bütün proses 40-45 dəqiqə çəkəcək.

Bu şəkildə bişmiş toyuq müxtəlif tərəvəz salatları ilə yaxşı gedir.

Bal və soya sousunda qanadlar

Tərkibi: yarım kilo toyuğun qanadları, 1 osh qaşığı. l. maye təbii bal, 3 diş sarımsaq, 1 osh qaşığı. l. zərif yağ, 3 osh qaşığı. l. klassik soya sousu, duz, istiot qarışığı.

1. Marinad üçün soya sousu, yağ, maye bal, əzilmiş sarımsağı qarışdırın.
2. Hər qanad 3 hissəyə bölünür. Sonuncu kiçik hissə kəsilir və atılır. Üstündə ət yoxdur.
3. Quş dərin bir qaba qoyulur. Duz və bibər qarışığı ilə ovuşdurun. Unutmayın ki, soya sousu da duzludur.
4. Üstünə marinad tökülür. Bu formada qanadlar bir neçə saat qalır.
5. Toyuq istiliyədavamlı formada düzülür və 40 dəqiqə isti sobaya qoyulur.

Yeməyin hazırlığı qabığın parlaq qırmızı rəngi ilə müəyyən edilir.

Multivarkada

Bir kulinariya mütəxəssisinin ixtiyarında multivark varsa, o zaman toyuq ətinin hazırlanmasında fəal şəkildə istifadə edilə bilər. Sağlam, aşağı kalorili nahar etməyi planlaşdırırsınızsa, belə bir cihaz xüsusilə aktualdır.

Yavaş ocaqda toyuq jele

Tərkibi: bütöv toyuq karkası (1,6 - 1,8 kq), 1 kq toyuq ayaqları, 2 soğan, orta boy kök, 2 dəfnə yarpağı, sarımsaq, duz, su, ədviyyatlar.

1. Pəncələr yuyulur, pəncələr onlardan kəsilir. Bundan əlavə, karkasın bu hissələri 2 saat soyuq suda isladılır.
2. Bütün toyuq yuyulur, parçalara kəsilir və həmçinin su ilə doldurulur.
3. Hazırlanmış ət duz, ədviyyat, lavruşka və tərəvəzlərlə birlikdə cihazın qabına köçürülür.
4. Yeməyi tamamilə örtmək üçün qabın içindəkilər su ilə doldurulur. Söndürmə rejimi işə salınır. Ət 3,5 - 4 saat bişiriləcək. Əgər tam hazırdırsa, toxumdan asanlıqla ayrılacaq.
5. Bulyonun hazır olmasına 20 dəqiqə qalmış duz dadına baxılır. Doğranmış sarımsaq qaba göndərilir. Onun miqdarı zövqə görə tənzimlənir.
6. Ət sümüklərdən çıxarılır, kəsilir və qablara qoyulur.
7. Üstünə süzülmüş bulyon tökülür.
8. Jellied ət donmağa gedir.

Məzəni qaynadılmış yerkökü dilimləri ilə bəzəyə bilərsiniz.

Dadlı plov

Tərkibi: orta ölçülü quş karkası, 2 yerkökü, 2 çox stəkan uzun düyü, 2 osh qaşığı. l. təzə doğranmış zəncəfil, eyni miqdarda qurudulmuş zirinc, 6 çox stəkan su, 3 soğan, qaya duzu.

1. Cihazdakı qızdırılan yağda tərəvəz samanları gözəl qızılı olana qədər qızardılır.
2. Dilimlərə doğranmış toyuq karkası qızardılır.
3. Minu 12 - 15-dən sonra bütün ədviyyatları və duzlu suyun yarısını əlavə edin.
4. Söndürmə rejimi 20 dəqiqə ərzində aktivləşdirilir.
5. Sonra yuyulmuş taxıl qaba tökülür, qalan su tökülür və dadmaq üçün duz əlavə olunur.
6. "Plov" rejimi onun üçün standart vaxtla müəyyən edilir.

Hazır toyuq plovu daha yarım saat isinməyə buraxılır.

Yüngül toyuq əriştə şorbası

Tərkibi: 2 l su, lavruşka, 90 q incə vermicelli, 3 kartof, 2 yerkökü, ayaq, soğan, təzə otlar, duz, ədviyyatlar.

1. Yuvarlak yerkökü uyğun bir şəraitdə bişənə qədər qovrulur.
2. Tərəvəz ilə kartof kubları, bütöv soğan, ayaq və lavruşka qoyulur.
3. Duz və ədviyyatlar əlavə olunur.
4. Pişirmə proqramında yemək 50 - 55 dəqiqə bişirilir.
5. Soğan və lavruşka atılır, ət sümükdən çıxarılır və xırda-xırda şorbaya qaytarılır.
6. Lazım olan səviyyəyə su əlavə edilir, daha çox duz əlavə edilir.
7. Vermişel tökün.

Şorbanı 8 - 9 dəqiqə bişirmək qalır. Artıq hazır yemək təzə otlarla bəzədilib.

Pəhrizli buxarda hazırlanmış toyuq filesi

Tərkibi: 2 toyuq filesi, 1 litr çiy su.

1. Döş filesi yaxşı yuyulur, bütün filmlərdən xilas olur.
2. Toyuq buxarlanan stenddə yerləşdirilir.
3. Bütün qızdırılan su elektrik qazanına tökülür. Yuxarıda ikinci mərhələdən tikinti var.

Qapağın altında filetolar uyğun şəraitdə 40 - 45 dəqiqə buxarda bişirilir.

Xama və sarımsaq ilə güveç

Tərkibi: 1 kq istənilən toyuq hissələri, tam bir stəkan evdə hazırlanmış xama, 4 - 5 diş təzə sarımsaq, 3 dəfnə yarpağı, su, duz, ədviyyatlar.

1. Toyuq hissələrə kəsilir və dərhal cihaza qoyulur.
2. Sarımsaq püresi ilə qarışdırılmış bütün xama üstünə paylanır. Sonuncunun miqdarı dadmaq üçün artırıla bilər.
3. Ədviyyatlar və lavrushka əlavə olunur, həmçinin təxminən 1 osh qaşığı. isti su.
4. "Südlü sıyıq" rejimi 40 - 55 dəqiqə başlayır.

Belə toyuq ətini hər hansı quru yan yeməklərə sous ilə vermək çox dadlıdır.

Yavaş ocaqda pendirlə doğrayın

Tərkibi: böyük toyuq döşü, 90 - 120 q pendir, toyuq ədviyyatları, duz, 3 yemək qaşığı yumurta, 4 böyük qaşıq klassik mayonez, 1 osh qaşığı. un, bibər.

1. Döş filesini hətta nazik dilimlərə kəsin. Toyuq hələ bir az dondurulmuş halda bunu etmək yaxşıdır.
2. Parçalar iki qat yapışqan film və ya adi bir çanta ilə örtülmüşdür, bundan sonra onlar çəkicin tərəfi ilə mixəklərlə diqqətlə döyülür. Əsas odur ki, proses zamanı fileto sınmasın.
3. Hazırlanmış dilimlər duzlu, bibər, seçilmiş quşçuluq ədviyyatları ilə sürtülür.
4. Pendir qaba sürtülür.
5. Qalan məhsullardan xəmir hazırlanır. Onlar intensiv şəkildə döyülür. Hazır tərkibə bir az bibər qarışığı da əlavə edilir.
6. Hər bir toyuq parçası meydana gələn kütləyə batırılır.
7. Sonra, qızartma rejimində qızdırılan yağ ilə multivark qabına qoyulur.

Kotletlərin bir tərəfi hazır olduqdan sonra çevrilir, o biri üzünə sürtgəcdən keçirilmiş pendir tökülür. Dibi qızararkən, tamamilə əriməlidir.

Yavaş ocaqda toyuq makaron

Tərkibi: 620 q döş filesi, yerkökü, bir cüt bolqar bibəri, soğan, yarım kilo makaron, duz, ətirli otlar.

1. Əvvəlcə cihazda soğan ilə doğranmış yerkökü isti yağda yumşaq olana qədər qızardılır. Sonra tərəvəzlərə bir saman bibər əlavə edilir. Qovurma daha 11 - 13 dəqiqə davam edir.
2. Kiçik toyuq filesi qaba tökülür.
3. Təxminən 9-10 dəqiqədən sonra makaron əlavə edilir.
4. Həll edilmiş duz və otlar ilə su tökülür. Maye makaronu yüngülcə örtməlidir.

Multibişirən toyuq plov proqramında sona qədər bişiriləcək. Yemək dərhal yan yeməyi ilə çıxacaq.

Göbələk və kartof ilə toyuq güveç

Tərkibi: yarım kilo göbələk, 5 kartof, 420 q toyuq filesi, 1 əd. soğan, şirəli yerkökü, yarım stəkan xama, sarımsaq, ədviyyat, incə duz.

1. Əvvəlcə bütün doğranmış tərəvəzlər cihazda yağda qızardılır. Sonra maye multivark qabından buxarlanmadan əvvəl göbələk dilimləri ilə hazırlanır.
2. Toyuq parçaları konteynerə əlavə olunur. Pişirmə ət ağarana qədər davam edir.
3. Kartof dilimlərə kəsilir, sonra qovrulmuşların üzərinə qoyulur. Xama, duz, doğranmış sarımsaq, ədviyyatlar əlavə olunur. Bir stəkan qaynar su tökülür.

Hərtərəfli qarışdırıldıqdan sonra müalicə multivarkada 60-70 dəqiqə bişirilir.

Tavada qızardın və qaynadın

Hətta ən sadə qızartma qabı toyuqdan əsl kulinariya şah əsəri hazırlaya bilərsiniz. Bu məqsədlə qalın divarlı qablar seçmək məsləhətdir. Məsələn, çuqun qab.

Toyuq çaxokhbili

Tərkibi: 1,4 kq toyuq budu, 2 baş soğan, 3 pomidor, bir dəstə təzə reyhan və cilantro, 3 diş sarımsaq, 30 q yağ, duz.

1. Ayaqları yuyulur və iki yerə kəsilir. Sonra hər tərəfdən yağda qızılı rəng alana qədər qızardılır. Toyuq xırtıldayan olmalıdır.
2. Pomidor kubları ətlə düzülür. Qapağın altında yemək dörddə bir saat birlikdə bişirilir.
3. Ayrı-ayrılıqda qızardılmış qırmızı soğan tavaya göndərilir.
4. Daha yarım saatdan sonra bütün doğranmış göyərti, sarımsaq, duz əlavə edilir.

Yemək qapağın altında başqa 7-8 dəqiqə dayanır.

Bir tavada qızardılmış toyuq parçaları

Tərkibi: böyük toyuq karkası, quş əti ədviyyatı, duz.

1. Yuyulmuş karkas parçalara kəsilir. Hər biri bir çəkiclə yüngülcə döyülür, seçilmiş ədviyyatlar və duz ilə ovuşdurulur.
2. Ət 10 dəqiqə buraxılır.
3. Hazırlanmış parçalar qızdırılan yağda kiçik hissələrdə tavada qızardılır. Hər bir dilim xırtıldayan olmalıdır.

Əgər qızardılmış toyuq tavada hazırdır, sonra sümüyə yaxın bir parça bıçaqla deşildikdə, şəffaf şirəsi gözə çarpacaq.

Şirəli toyuq kotletləri

Tərkibi: 1 kq toyuq filesi, 230 q ağ çörək, 2 soğan, 2 yumurta, 90 istənilən bulyon, çörək qırıntıları, duz, ədviyyatlar.

1. Çörək qabıqlardan xilas olur və bulyon ilə tökülür.
2. Soğanı orta dilimlərə kəsin.
3. Fileto təsadüfi doğranır.
4. Toyuq əti soğan və sıxılmış çörəklə birlikdə ətçəkən maşından keçir.
5. Kütləvi ədviyyat və duz ilə səpilir, bundan sonra qabın dibinə bir az döyür.
6. Kıyılmış ət təxminən yarım saat sərin olmalıdır.
7. Sonra ondan kotletlər düzəldə bilərsiniz, çörək qırıntılarına yuvarlayın və bişənə qədər hər iki tərəfə qızardın.

İş parçalarını çox incə etməyin, əks halda hazır yemək quru olacaq.

Soya qızartması resepti

Tərkibi: karkasın istənilən hissəsindən təxminən 1 kq (toyuq barabanları, qanadlar, ayaqlar), 2 soğan, 120 ml klassik soya sousu, qurudulmuş otlar, duz, 1 osh qaşığı. l. təmizlənmiş yağ.

1. Toyuq hissələri yuyulur, dəri onlardan çıxarılır.
2. Soğan yarım halqalara kəsilir.
3. Toyuq parçaları duzlanır, bir tərəvəz ilə qarışdırılır.
4. Yuxarıdan marinad qalan komponentlərdən tökülür.
5. Toyuq 1 saatdan 12 saata qədər içində dəmlənir.
6. İsti yağ ilə isti bir tavada, turşu parçaları hər tərəfdən qızardılır.

Artıq qırmızı toyuq qalan şoraba ilə örtülür və təxminən yarım saat qapaq altında "çatmağa" davam edir.

Doğranmış kotletlər

Tərkibi: bir kilo toyuq filesi, 1 osh qaşığı. qaynadılmış yuvarlaq düyü, bolqar bibəri, 2 osh qaşığı. l. doğranmış şüyüd, 2 yumurta, duz, ədviyyat.

1. Ət çox kiçik kublara kəsilir.
2. Toyuq hələ də isti qaynadılmış düyü, ədviyyatlar, şüyüd və duz ilə qarışdırılır.
3. Ətə kiçik zolaqlar bolqar bibəri əlavə edilir.
4. Yumurtalar bir-bir kütləyə sürülür. Kıyılmış ətin qalınlığına baxmaq lazımdır. Bəlkə də bir yumurta kifayət edəcək.

Yaranan kütlədən kiçik tortlar qəliblənir, qızdırılan yağda qızıl qəhvəyi qədər qızardılır.

Toyuq filesi doğramaq

Tərkibi: 3 toyuq filesi, bir stəkan çörək qırıntıları, böyük bir yumurta, duz, ədviyyatlar.

1. Hər fileto iki hissəyə kəsilir, çəkiclə döyülür, duzlanır və quru otlarla səpilir.
2. Yumurta bir qabda boşaldılır.
3. Qırıntılar ayrı bir qaba tökülür.
4. Pirzola əvvəlcə yumurta kütləsinə batırılır, sonra çörək qırıntılarına yuvarlanır.

Kremli sousda

Tərkibi: 330 q toyuq filesi, 1 baş soğan, sarımsaq, 1/2 stəkan qalın xama, 140 ml ağır krem, duz, istiot qarışığı.

1. Fileto kiçik parçalara kəsilir və hər hansı bir qızdırılan yağda qızıl qəhvəyi rəngə qədər qızardılır.
2. Əvvəlcə toyuq ətinin üzərinə nazik dilim soğan tökülür. Şəffaf olduqdan sonra doğranmış sarımsaq əlavə edilir.
3. Kütləvi əlavə olunur, bibərlənir.
4. Daha 2 - 4 dəqiqədən sonra tavaya qaymaq tökülür və xama köçürülür.
5. Sos bir qaynadək gətirilir və yumşaq olana qədər aşağı istilikdə bişirilir.

Pasta ilə ləzzətli xidmət edin.

Qızıl qabığı olan bir qızartma qabda toyuq budları

Tərkibi: 5 toyuq budları, duz, quş əti üçün ədviyyat, 80 ml su.

1. Hər qanad üç hissəyə bölünür. Toyuq oynaq yerlərində doğranır. Ətsiz kənarı atılır.
2. Xardal və bal istisna olmaqla, bütün digər elan edilmiş məhsullar qarışdırılır. Qırmızı şərabı təbii nar suyu ilə əvəz etmək olar.
3. Ballı xardal ayrı bir qabda üyüdülür.
4. Hazırlanmış qanadlar şoraba ilə tökülür və ən azı bir saat buraxılır otaq temperaturu... Prosesdə onlar vaxtaşırı əl ilə qarışdırılır. Daha uzun marinatlama üçün kütlə soyuducuda saxlanıla bilər.
5. Sonra, toyuq qızdırılan yağ ilə bir qızartma qabda bir təbəqəyə tökülür. Əvvəla, qanadlar yüksək istilikdə 5-6 dəqiqə qızardılır ki, qabıqla örtülür.
6. Sonra boşluqlar qalan şoraba ilə tökülür, bir qapaq ilə bağlanır və aşağı istilikdə başqa 25-30 dəqiqə bişirilir.

Tam hazır olmaqdan 3 - 4 dəqiqə əvvəl qanadlar xardal və bal qarışığı ilə qarışdırılır. Bunu silikon fırça ilə etmək rahatdır. Bu, ətin dadlı karamel qabığı almasına imkan verəcəkdir.

Qəlyanaltılar

Ən çox toyuq əti var müxtəlif qəlyanaltılar... Bunlar həm soyuq, həm də isti variantlardır. Quş filesi doyuruculuğun əsası ola bilər bayram salatları və müxtəlif qəlyanaltı rulonları üçün doldurma.

Qaynadılmış döş və Çin kələm salatı

Tərkibi: 210 q qaynadılmış toyuq göğsü, 30 q pendir, yarım stəkan koreya kökü, duz, 1/3 fincan konservləşdirilmiş qarğıdalı, 150 q Pekin, klassik mayonez.

1. Çin kələmi çox incə uzun zolaqlara doğranır. Bütün pendir incə sürtülür.
2. Soyudulmuş toyuq kiçik parçalara kəsilir.
3. Böyük bir qabda əvvəlki addımlarda hazırlanmış bütün məhsulları, həmçinin marinaddan sıxılmış yerkökü və qarğıdalı taxıllarını birləşdirin.

Yaranan məzə duzlanır, mayonez ilə tökülür və qarışdırılır.

Göbələk ilə toyuq rulonları

Tərkibi: 190 q əridilmiş şampinonlar, 2 baş soğan, ədviyyatlar, bir kilo toyuq filesi, xörək duzu.

1. Soğan incə doğranır və qızardılmış yağda qızılı rəng alana qədər qızardılır.
2. Şampignonlar incə dilimlərə kəsilir və tərəvəz ilə səpilir. Bütün maye tavadan buxarlanana qədər yemək birlikdə bişirilir.
3. Ət nazik dilimlərə kəsilir, duzlanır, seçilmiş ədviyyatlarla ovuşdurulur.
4. Hər fileto parçasına az miqdarda bükülür göbələk doldurulması... Sıx səliqəli rulonlar yuvarlanır.
5. Onların hər biri diş çubuğu ilə bərkidilir. İş parçaları, dikişi aşağıya doğru yağlanmış folqa ilə örtülmüş bir çörək qabına köçürülür.

Ruletlər çox isti sobada 15 - 17 dəqiqə bişirilir.

Toyuq filesi ilə göbələk salatı

Tərkibi: bir funt bud filesi, 320 q duzlu göbələk, 5 qaynadılmış yumurta, duz, mayonez, böyük turş xiyar.

1. Fileto bişənə qədər qaynadılır və ya bişirilir. Soyudulmuş ət kiçik kublara kəsilir. Turş xiyar da kəsilir.
2. Yumurtalar komponentlərə bölünür. Protein kobud şəkildə sürtülür. Sarısı barmaqlarınızla xırdalanır.
3. Marinad göbələklərdən boşaldılır. Lazım gələrsə, onlar dilimlərə kəsilir.
4. Qəlyanaltının ilk qatı duzlu mayonezli ət olacaq.
5. İkincisi xiyar kublarıdır.
6. Sonrakı: zülal, mayonezli göbələklər və doğranmış sarısı.





1. Döş qaynadılır, sonra soyumağa buraxılır və orta və ya kiçik olana qədər yemək prosessorunda bükülür.
2. Mayonez duzlanır və əzilmiş sarımsaq ilə qarışdırılır. Qarışıq ətə əlavə edilir. Kütləvi hamarlanana qədər yoğrulur.
3. İlk pide çörəyi doğranmış toyuq ilə mayonezlə yağlanır və ikinci təbəqə ilə örtülür.
4. Üst təbəqə duzlu sousla örtülür və qızardılmış pendirlə örtülür.

Sıx sarılır səliqəli rulon... Onu bir çantaya büküb soyuq yerə qoymaq lazımdır.

Koreya kök və xiyar salatı

Tərkibi: yarım kilo toyuq filesi, eyni miqdarda Koreya kökü, 3 qaynadılmış yumurta, yarım stəkan rəndələnmiş pendir, 2 təzə sıx xiyar, duzlu mayonez.



1. Toyuq qaynadılır, soyudulur və kublara kəsilir.
2. Soyulmuş xiyar və soyudulmuş yumurta da əzilir.
3. Yerkökü marinaddan sıxılır.
4. Bütün məhsullar qarışdırılır. Onlara sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edilir.

Yemək duzlu mayonez ilə tökülür.

Beləliklə, toyuq həmişə şirəli və parlaq zəngin dadı ilə çıxır istilik müalicəsi duzlanmalıdır. Məsələn, sadəcə sürtün bitki yağıədviyyat və ya suya soya sousu... Salatlar üçün hazır hisə verilmiş toyuq almaq xüsusilə rahatdır.