ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಸಂಜೆ ಚಹಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ. ಸೆಮಲೀನಾ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್

ಅತಿಥಿಗಳ ಹಠಾತ್ ಆಕ್ರಮಣದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೀವು ತ್ವರಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದಾಗ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಹುತೇಕ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಪಶ್ಚಿಮದಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದ ಫಿಲೋ ಡಫ್, ಇದನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆತೈಲಗಳು, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಅಂತಹ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿದರೆ). ಸೈಟ್ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯು ಚಿಕ್ಕದಾದ ಆದರೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕೂಲಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದೀರ್ಘ ಗಡಿಬಿಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಲಘು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕಡುಬುಗಳು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳು. ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸ್ಮಾರಕ ಮಾಂಸ ಪೈ, ಮೂಲ ಪಿಲಾಫ್ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು "ಕರವಸ್ತ್ರಗಳಲ್ಲಿ".

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
300 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ,
3 ಸೇಬುಗಳು
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
1 tbsp ಪಿಷ್ಟ,
ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಕರಗಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳ ಸಾಲು ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ - ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಲವಾರು ಪದರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಇರಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯು ರಡ್ಡಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
850 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ಉಂಗುರಗಳು (1 ದೊಡ್ಡ ಜಾರ್)
ಇಲ್ಲದೆ ಪಫ್ನ 1 ಪದರ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು,
6 ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ 12 ಚೆರ್ರಿಗಳು,
ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.ಪಟ್ಟಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಅನಾನಸ್ ಉಂಗುರಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು. ಅನಾನಸ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಉಂಗುರವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ, ಅದನ್ನು ಉಂಗುರದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ರಂಧ್ರದ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಳಗಳಂತೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ರೂಪಿಸಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಉಂಗುರದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚೆರ್ರಿ ಇರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಪ್ಯಾಕ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
5 ಸೇಬುಗಳು
½ ಸ್ಟಾಕ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ,
100 ಗ್ರಾಂ ಹೊಂಡದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

ಅಡುಗೆ:
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬೆಣ್ಣೆಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಚೌಕದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವಿರುದ್ಧ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. 200 ° C ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
300 ಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ,
5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ,
1 ಮೊಟ್ಟೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರಗಳನ್ನು 1 tbsp ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ನೀರು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲ ಮತ್ತು 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಸುರುಳಿಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸುರುಳಿಗಳು ಬಿಚ್ಚದಂತೆ ತುದಿಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 180 ° C ಗೆ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್,
ಸಾಲ್ಮನ್ 2 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್,
1 tbsp ಈರುಳ್ಳಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ:
ಮೀನಿನ ಜಾಡಿಗಳಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಕರಗಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ತ್ರಿಕೋನಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ,
500 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ,
ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಅಡುಗೆ:
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಚೌಕವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಲಕೋಟೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 250-280 ° C ನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು) ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಪ್ಯಾಕ್ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಅಥವಾ ಫಿಲೋ ಡಫ್)
1 ಈರುಳ್ಳಿ
300 ಗ್ರಾಂ ಪಾಲಕ
150 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್,
100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
1 ಮೊಟ್ಟೆ
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಫೆಟಾ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. 10-12 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ತ್ರಿಕೋನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕೊನೆಯವರೆಗೆ ಪದರ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಫೆಟಾ,
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ,
1 ಮೊಟ್ಟೆ
1 ಪ್ಯಾಕ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 8 ಸೆಂ.ಮೀ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 12 ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತ್ರಿಕೋನಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ 190 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಪೈಗಳು "ಎಂಪನಾಡಾಸ್" (ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

½ ಸ್ಟಾಕ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು
500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು,
¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ,
1 tbsp 6% ವಿನೆಗರ್,
¼ ಸ್ಟಾಕ್. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ,
½ ಸ್ಟಾಕ್ ಹೊಂಡದ ಆಲಿವ್ಗಳು,
2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ವಲಯಗಳು. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ 10 ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ನಂತೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ. ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕೃತಿಯ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಫ್ಲಾಜೆಲ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಪೈ ತೆರೆದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ರಸವು ಅದರಿಂದ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ, ಎಂಪನಾಡಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ಪೈನಲ್ಲಿ 1-2 ಪಂಕ್ಚರ್‌ಗಳನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಗಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಪ್ಯಾಕ್ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು,
300 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ (ಯಾವುದೇ),
2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
1 ಈರುಳ್ಳಿ
ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು 1 ಸೆಂ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 6 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಪ್ಕೇಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
300 ಗ್ರಾಂ ಶತಾವರಿ
250 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್
250 ಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ,
1 ಮೊಟ್ಟೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಶತಾವರಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್‌ನಲ್ಲಿ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಸುತ್ತಿ, ಸುರುಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 4-5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುರುಳಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
600 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ,
250 ಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ,
2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು
1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ,
ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:
AT ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕರಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗಾಳಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 180-200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
700 ಗ್ರಾಂ ಕರುವಿನ,
2-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್,
3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು,
1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ,
5-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ)
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಡಿ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಕರುವಿನ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಡಿ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ 2 ಹಾಳೆಗಳು
8 ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ,
1 ಈರುಳ್ಳಿ
150 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು,
100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:
ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೆ ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಚೌಕದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಲಂಬವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎತ್ತಿ ಮತ್ತು ಚೀಲವನ್ನು ಮಾಡಲು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ,
200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
1-2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು
1 ಸಿಹಿ ಹಳದಿ ಮೆಣಸು
1 ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜಿರಾ,
500 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ
500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು,
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಪಿಸ್ತಾ, ಡಾಗ್ವುಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ, ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಕುದಿಯಲು ಹಾಕಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ದಪ್ಪ ತಳ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (100 ಗ್ರಾಂ) ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು. ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಜೀರಾ, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ನೆನೆಸಿಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರು ತಳಿ ಮಾಡಿ, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ರೆಡಿ ಅಕ್ಕಿ (ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ!) ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದು ಕಡಾಯಿಯ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಣಗಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಪದರ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೀಲ್, ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಲು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಕೇಕ್ನಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಿಸ್ತಾ ಮತ್ತು ಡಾಗ್ವುಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೇಕ್"ನೆಪೋಲಿಯನ್", ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ರೋಲ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಇತರ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಸರಳ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಎರಡೂ - ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಅತಿರೇಕಗೊಳಿಸಿ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳು!

ಲಾರಿಸಾ ಶುಫ್ಟೈಕಿನಾ

ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದಾಗ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮೋಕ್ಷವಾಗಿದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಂಸಿಸಲುಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಲಘು, ಎಲ್ಲಾ ತಿನ್ನುವವರು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಬಾಣಸಿಗರು ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಎಲ್ಲಾ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಕರಗುತ್ತದೆ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

1. ರೂಪುಗೊಂಡ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಿದರೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರಡ್ಡಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣ.
2. ಅವರು ಪೈಗಳನ್ನು (ಪಫ್ಸ್, ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್), ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಪಿಜ್ಜಾ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗೆ ಆಧಾರವಾಗುತ್ತಾರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೈಗಳು- ಮುಚ್ಚಿದ ಅಥವಾ ತೆರೆದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ.
3. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಲಘು ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಭರ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೇಸ್ ಸ್ವತಃ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ - ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪೈಗಳು. ಕೊನೆಯದು ಜಾಮ್, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್, ಅಥವಾ, ಹಾಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿರುವಾಗ ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಲಘು ಆಯ್ಕೆಯು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 1% - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ವೆನಿಲಿನ್;

ಅಡುಗೆ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆಯತಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನೆಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಎರಡನೇ ಅಂಚಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ.
4. ಉಗಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಮೇಲೆ ಸೀಳುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
5. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ತಣ್ಣಗಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಪಫ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವುದು ಉತ್ತಮ: ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್, ಹ್ಯಾಮ್, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ, ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಶಾಲೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಪದರ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್- 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಟೈಮ್;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಎಳ್ಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
3. ಖಾಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ.
4. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಆಪಲ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಯವರು ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್‌ನ ಈ ಸರಳೀಕೃತ ಆವೃತ್ತಿಯು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮನೆ ಬೇಕಿಂಗ್. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಾರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮೃದುವಾದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪದರವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ರೋಲ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಕಡಿತ ಮಾಡಿ.
6. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರುತ್ತದೆ.
8. ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಸ್ಕೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ನಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಿ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಅರ್ಜಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ. ಎಂದು ನೀಡಲಾಗಿದೆ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಟ್ಯೂನ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಎಳ್ಳು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ

• ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
• ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಆಲಿವ್ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

- ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪರಿಹಾರ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರ. ಇದು ಅಡುಗೆಯ ಸುಲಭತೆ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಿಂದಾಗಿ. ಚೀಸ್, ಜಾಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಅವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೇಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ - ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪುಡಿಪುಡಿ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸತ್ಕಾರವು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು 4 ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, 4 ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಅಗಲವಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ರೋಲ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
4. ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರುತ್ತದೆ.
5. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ: ಪದರವನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಬೇಸರದ ಸಂಗತಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪದರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ರೋಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಫಾಯಿಲ್‌ನಿಂದ ಸುತ್ತಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. 1 ಸೆಂ ದಪ್ಪದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. 200 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಜಿಗುಟಾದ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಪ್ರತಿ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವುದುಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ತಿನ್ನುವವರು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
2. ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಪರಸ್ಪರ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಲೇ ಔಟ್ ಮಾಡಿ.
5. 190 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
6. ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ರಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಿಸಿ ರೋಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೆನೆಸಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ "ನೆಪೋಲಿಯನ್", ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. 1 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸುಮಾರು 5-6 ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕೆಜಿ;
• ತೈಲ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಚೂರನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು crumbs ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹಾಲು.
4. ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ.
6. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, crumbs ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತ್ವರಿತ, ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಜಗಳ-ಮುಕ್ತ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ನಯಗೊಳಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ. ಬಜೆಟ್ ಆಯ್ಕೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಎಲ್ಲೋ ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಇರುವವರು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ 1 ಪದರವನ್ನು ಬಳಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ 4 ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಪದರ;
• ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಎಳ್ಳು - 1 tbsp. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. 1 ಸೆಂ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸುರುಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ "ಸ್ನೇಲ್" ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮಶ್ರೂಮ್, ಮಾಂಸ, ಸೇಬು, ಚೆರ್ರಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳು: ಪೈ, ಪಫ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಬಲ್ಬ್
• 500 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ನಾವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಫ್ರೈ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಇಡುತ್ತೇವೆ. 500 ಗ್ರಾಂ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು 2-3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ತುಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 8-12 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸುತ್ತಿನ ಬಿಡುವುಗಳೊಂದಿಗೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ 2 ಟೀ ಚಮಚ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200-220 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ)

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಪೈಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಮಾಂಸದ ಪೈ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ, ಪೈ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಕೋಳಿ, ಇತ್ಯಾದಿ) - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ-ಮಾಂಸ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಬಾರಿ ನಾನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸತುಂಬುವಿಕೆಯ ಬಣ್ಣವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಸ್ವತಃ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಾಲು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರಮುಖ: ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಇದು ಭರ್ತಿಗೆ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪೈ ತುಂಬಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ದೊಡ್ಡ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ-ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಪದರದಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪೈನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ.

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಾವು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪೈ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ. ಪೈ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ಗಾಗಿ ಆಪಲ್ ತುಂಬುವುದು

ರಜೆಯ ದಿನದಂದು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈಗಳ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವರನ್ನು ಎಚ್ಚರಗೊಳಿಸುವುದು. ಸೊಂಪಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ರುಚಿಕರವಾದ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವುದುನಿಮ್ಮ ಉಪಹಾರವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮರೆಯಲಾಗದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು, ಅವುಗಳ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈಗಳು ಎಂಬ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

• ಸೇಬುಗಳು 3-4 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ 180 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಣ್ಣೆ 60 ಗ್ರಾಂ
• ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್
• ರೋಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು

ಮೊದಲು ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಸೇಬುಗಳು. ನಾವು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ಸ್ಟೌವ್ನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸರಾಸರಿ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬರ್ನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಒಲೆಯ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಡಿಗೆ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯು ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ, ಪಿಷ್ಟ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ದ್ರವವು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಜಾಮ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಅಡಿಗೆ ಚಾಕು ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾವು ನಮ್ಮ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಿಂದ ಎರಡು ಪರೀಕ್ಷಾ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ, ನಾವು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಆಯತಾಕಾರದ ಹಾಸಿಗೆ, 4 mm ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಲ್ಲ. ನಂತರ, ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಾವು ಪದರವನ್ನು 7 - 8 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಎರಡನೇ ಪರೀಕ್ಷಾ ಹಾಳೆಯನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೇರವಾಗಿ ಪೈಗಳ ರಚನೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪರೀಕ್ಷಾ ಚೌಕದ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಬದಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಎರಡು ವಿರುದ್ಧ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತ್ರಿಕೋನ ಪೈ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಭರ್ತಿ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ರೂಪುಗೊಂಡ ಪೈನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 175 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಪೈಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಸುಲಭವಾಗಿ ಏರಬಹುದು. ನಂತರ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಕುಂಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪೈಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಮುಂದೆ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಈ ಘಟಕದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವು ಸೆಟ್ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಪೈಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 30 - 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಮೇಲ್ಮೈ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಪೈಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೆಳಗಿನ ಊಟವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ! ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪ್ರಕೃತಿಗೆ ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 4, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವುದು

• ನಿಂಬೆ - 1 ಸ್ಲೈಸ್
• ಆಕ್ರೋಡು - 90 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 90 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಶೆಲ್ನಿಂದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ತಯಾರಾದ ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ತುಂಡುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ.

ನಿಂಬೆಯ ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಸ್ಲೈಸ್ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಲು ಬಿಡಿ. ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಇಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ; ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ರೋಲ್ ಮುರಿಯಬಹುದು.

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (60 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಪದರದ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಅಂದಹಾಗೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ಡ್ರೈ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಡ್ರೈ ಕ್ರಾನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹನಿಗಳು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ನಂತರ ತುಂಬಿದ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಅಕ್ಷರಶಃ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈಗ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಟ್ರೇಸಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಅಚ್ಚುಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತಾಪಮಾನ 170 ಡಿಗ್ರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ದೊಡ್ಡ ಲೇಯರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಭರ್ತಿ

ಸಿಹಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುವುದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ? ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಇದರರ್ಥ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಇತರ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ - ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್, ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ "ಕೆಫಿರ್". ಇದಲ್ಲದೆ, ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಆದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲಿನಿಂದ ನಿಜವಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಪ್ರಯಾಸಕರ ಕೆಲಸ. ಅವನೊಂದಿಗೆ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಹ ವಿಫಲರಾಗಬಹುದು. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಖರೀದಿಸಲು ಸಮಸ್ಯೆ ಇಲ್ಲ. ಈ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಫ್ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಂತಹ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು), ಪಿಜ್ಜಾಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪೈಗಳು. ಚೆರ್ರಿ ಪೈ ಮಾಡಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ 450-500 ಗ್ರಾಂ);
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ.

ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ - ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಕು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದಾದ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನ "ಗುಂಪೇ" ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ "ಓಡಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ".

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ಅದು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ).

ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟು ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಗಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ) ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಎರಡು ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲಸವು ಒಂದು ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತದೆ (ನೋಚಿಂಗ್ ವಿಧಾನವು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ).

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ "ಒಮ್ಮುಖಗಳು" ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಾಲಮಾನದ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡು ಪದರಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ "ಎಸ್ಕೇಪ್" ಅನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಫಲಕಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಪೈನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಫೋರ್ಕ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪದರಗಳ ಜಂಕ್ಷನ್ ಸಹ ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹಿತಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಚೆರ್ರಿ ಪೈ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಲು ಉಳಿದಿದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ! ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಹ್ಯಾಪಿ ಟೀ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವುದು (ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು)

• ಹಲ್ಲುಜ್ಜಲು 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳು (ಐಚ್ಛಿಕ)
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ)
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊದಲು ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 8 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ (ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚದರ ಪದರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ). ಹಿಟ್ಟನ್ನು 4 ಸಮಾನ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಫೋಟೋ ನೋಡಿ).

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪ್ರತಿ ಚೌಕದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಮೊದಲ ಒಂದು ವಿರುದ್ಧ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ,

ನಂತರ ಇತರರು.

ಉಳಿದ ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಸಿಹಿ ಪಫ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವುದು

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 280 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಎಲ್ .;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಗಸಗಸೆ - 1 ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಎಲ್ .;
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಫ್ರೀಜರ್ ಕಂಪಾರ್ಟ್‌ಮೆಂಟ್‌ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು (ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ) ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಒರಟಾದ-ಧಾನ್ಯದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನೆಲಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬೇಕು. ಅಂತಹ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಬಗ್ಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಮಲಗುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದೀಗ ಎರಡನೇ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಇದು ನಂತರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ರೂಢಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಫ್ಗಳು ಹರಡಬಹುದು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಚರ್ಮದಿಂದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ, ತಿರುಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಾರದು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಅಂದರೆ, ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು.

ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ - ಅದನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿ, ಸಮ ಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ, ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಅಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗಿನ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಂತರ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದು.

ಸ್ಪ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಬದಿಗಳಿಂದ ಹರಿಯಬಹುದು.

ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಉಳಿದಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಚರ್ಮಕಾಗದದ ತುಂಡಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ.

ಅಂದಾಜು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಷಯ:

ಪಫ್ಸ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಹೌದು, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳುಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ವೈಭವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್‌ಗಳು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ನರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅನೇಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅದ್ಭುತ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿದೆ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ. ಈಗ, ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಧುನಿಕ ಪಾಕಶಾಲೆ, ವಿಶೇಷ ಮಿಠಾಯಿ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಖರೀದಿಸಿದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ, ನೀವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರತ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಂತಹ ಮೋಡಿ, ಪಫ್ಸ್, 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ ಶಕ್ತಿ, ಬಯಕೆ ಅಥವಾ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮಾತ್ರ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು. ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ಯಾವುದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಬಹುದು ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪ್ರತಿ ಪದರದಿಂದ, ಎರಡು ಪಾಕೆಟ್ಸ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

• 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 352 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಸೇವೆಗಳು - 4
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಸಮಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸುವುದಿಲ್ಲ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಘನೀಕೃತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 2 ಹಾಳೆಗಳು
• ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ - 4-6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಗ್ರೀಸ್ ಪಫ್ಗಳಿಗಾಗಿ

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಹಂತ-ಹಂತದ ತಯಾರಿ

1. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ಗೆ ಬಿಡಿ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸುವಷ್ಟು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ 3-5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರಕ್ಕೆ ತೊಂದರೆಯಾಗದಂತೆ ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಎರಡು ಪಫ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು, 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಜಾಮ್, ಇದು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಆಗಿರಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಇತ್ಯಾದಿ

3. ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ.

4. ಆನ್ ಮೇಲ್ಪದರಗಾಳಿಯಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಏನೂ ಇಲ್ಲದೆ ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಇದೆ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

5. ಭವಿಷ್ಯದ ಪಫ್ಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಡಿಲವಾದ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಇಂದು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿ ಹತ್ತಿರದ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ನೀವು ಈ ಅಥವಾ ಆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಲೀಸಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದಾಗ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾದಾಗ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು "ಮನೆ ಬಾಗಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಅತಿಥಿಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು? ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಭಿನ್ನ ಗುಡಿಗಳು! ಸರಳವಾದ ಪಫ್ "ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ" ಅದ್ಭುತವಾದ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ಗೆ - ಪಫ್ಗಳು, ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು, "ಲಕೋಟೆಗಳು", "ಮೂಲೆಗಳು", "ಗುಲಾಬಿಗಳು"; ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸೇಬುಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಚೀಸ್, ಸಾಸೇಜ್, ಜಾಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತುಂಬಿದ! ಇದು ಖರೀದಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಗಿರುವ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು 200-220ºС ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭ: ಬೇಕಿಂಗ್ ಶ್ರೇಣೀಕೃತವಾಗಿದೆ, ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

1. ಪಫ್ಸ್ "ಬೋಸ್"

1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ, 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ "ಬಿಲ್ಲು" ಮಾಡಲು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಿಸಲು, ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

2. ಪಫ್ಸ್ "ಕಿವಿಗಳು"

ನಾವು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಬಲ ಅಂಚನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಡಕ್ಕೆ. ಇದು ಡಬಲ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ "ಕಿವಿಗಳನ್ನು" ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

3. ಪಫ್ಸ್ "ಕಾರ್ನರ್ಸ್"

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ದ್ರವವಲ್ಲದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ: ಸೇಬುಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ನಾವು ತ್ರಿಕೋನವನ್ನು ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಬಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆರಳಿನಿಂದ ಪರಿಧಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಒತ್ತಿರಿ, ಅಂಚಿನಿಂದ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಹೆಜ್ಜೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ: ನಂತರ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ "ಓಡಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ" ಮತ್ತು "ಮೂಲೆಗಳ" ಅಂಚುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಡಿಲಮಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

4. ಪಫ್ಸ್ "ರೋಸಸ್"

ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ತಿಂಡಿ ಮಾಡಬಹುದು. 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 15 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ, 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅಂಚುಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಾವು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ನೀವು ಪಫ್ "ಬಸವನ" ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

5. ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳು

1 ಸೆಂ ದಪ್ಪವಿರುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಜೀರಿಗೆ ಅಥವಾ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

6. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಗಾಜು ಅಥವಾ ಗಾಜಿನಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿಧಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪೈಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

7. ಪಫ್ಸ್ "ಟ್ಯೂಬುಲ್ಸ್"

ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಲೋಹದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೋನ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ 1 ಸೆಂ ಅಗಲದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಗಾಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅತಿಕ್ರಮಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು. ಕೋನ್ಗಳಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಂಪಾಗುವ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತುಂಬಿಸಿ: ಕೆನೆ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್.

8. ಪಫ್ಸ್ "ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್"

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಾಗಲ್ಗಳಂತೆ ತ್ರಿಕೋನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ವಿಶಾಲ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ದ್ರವವಲ್ಲದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ: ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜಾಮ್ ತುಂಡು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡು - ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ತುದಿಯಿಂದ ಕಿರಿದಾದ ಒಂದಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ. ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ನ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

9. ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಕೇಕ್

ಸಣ್ಣ ಪಫ್ಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ದೊಡ್ಡದಾದ, ಅದ್ಭುತವಾದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಲೇಯರ್ಡ್ ಕೇಕ್! 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಉದ್ದವಾದ, ಕಿರಿದಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (5 ಸೆಂ ಅಗಲ, ಮುಂದೆ ಉತ್ತಮ).

ಪಟ್ಟಿಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ: ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ. ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು" ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಪೈ ಮಾಡಬಹುದು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಅವುಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 180-200 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

10. ನೆಪೋಲಿಯನ್

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ! ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2-3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಹರಿದು ಹೋಗದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ತಕ್ಷಣ ಉರುಳಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ), ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಸಮ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚೀಲಕ್ಕೆ ಮಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಡೆಯಿರಿ, ಚಿಮುಕಿಸಲು ನೀವು ತುಂಡು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಮುಗಿದ ಕೇಕ್. ನಾವು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.

ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ - ಅತಿರೇಕಗೊಳಿಸಿ! ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಮೇಲೋಗರಗಳು ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ!

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಸ್

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಖಾರದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಪಫ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಧ್ಯಮ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕೋಮಲ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎರಡೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಚೀಸ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪೈಗಳ ಭರ್ತಿಯು ಕೆಲವು ಡಕ್ಟಿಲಿಟಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳ ಚೀಲದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ, ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳು - ಮತ್ತು ಗಾಳಿ, ಪುಡಿಪುಡಿ ಪೈಗಳುಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೋರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಅವರು ಡೈನಿಂಗ್ ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೆಡಕ್ಟಿವ್ ಸ್ಲೈಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿರುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಪಫ್ಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಹಾರುತ್ತಿವೆ!

ಪಫ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ; ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ; ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ; ಸಕ್ಕರೆ - 70-100 ಗ್ರಾಂ; ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ; ಹಣ್ಣುಗಳು (ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು / ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು / ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು) - 70-100 ಗ್ರಾಂ; ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ

1. ನಯವಾದ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ.
2. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಕರಗಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅನ್ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸುಮಾರು 3-4 ಮಿಮೀ ಪದರದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ. ಚದರ ಅಥವಾ ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬೆರ್ರಿ-ಮೊಸರು-ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ವಿರುದ್ಧ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಂಸಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ - ತ್ರಿಕೋನಗಳು. ಆದರೆ ಪೈಗಳ ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೇಕರ್ನ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ತರಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು, ಪಫ್ಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
7. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇರಿಸಿ.
8. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ನೀಡಬಹುದು.

ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್

ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಅನೇಕರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರೋಲ್ ಒಳಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪ್ಲೇಟ್ (250 ಗ್ರಾಂ) ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ; ದೊಡ್ಡ ಸೇಬು ಅಥವಾ 2 ಮಧ್ಯಮ; ಒಂದು ಚಮಚ (ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ) ಹಿಟ್ಟು; 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ; -2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು; - 1/3 ಕಪ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್; - ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ); - 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
1. ನಾವು ಸೇಬಿನ ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು, ಅರ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಸಾಲೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮಸಾಲೆ ರುಚಿ, ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾಗುತ್ತವೆ.
3. ಇನ್ನೊಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಇವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳುಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಳಿದ ಅರ್ಧ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಾವು ಅಡಿಕೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಖಾಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಉಳಿಯಬೇಕು, ಅಡಿಕೆ ಪದರಕ್ಕೆ ಅಗಲಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಬೀಜಗಳ ಮೇಲೆ ಸೇಬು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.
6. ಈಗ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊದಲು ನಾವು ಒಂದು ಕಡೆ ಬಾಗಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಎರಡನೇ ಭಾಗ.
7. ಸುತ್ತುವ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಡಲು, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ತೇವಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಅವರು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ.
8. ರೋಲ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
9. ನಾವು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಅಡ್ಡ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗ್ರೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ಎಂದಿಗೂ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಹಿಡಿದಿರುತ್ತವೆ ಸೇಬಿನ ರಸರೋಲ್ ಒಳಗೆ.
10. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ರೋಲ್ ಒರಟಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರ ರಸಭರಿತವಾದ ಸೇಬಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಪಫ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಬಾರ್ಗಳು

ಎಕ್ಸ್‌ಪ್ರೆಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ - ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬಿದ ಖರೀದಿಸಿದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪಫ್ಸ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ; 9% ರಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ; ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ. + ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1/3 ಗುಂಪೇ; ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು (ಕಪ್ಪು ಧಾನ್ಯಗಳು) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಇದು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ತೇವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಿ.
2. ನುಣ್ಣಗೆ ಕ್ಲೀನ್ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು - ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರಸಭರಿತವಾದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತರಲು.
3. ಮೊದಲು ಕರಗಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದೇ ಅಗಲದ ಮೂರು ಉದ್ದದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಖಾಲಿಯನ್ನು ಮೂರು ಸಮಾನ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪದರವನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ನಾವು ಮೂಲ ದಪ್ಪವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಶೆಲ್ ಬಹು-ಲೇಯರ್ಡ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
4. ನಾವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಖಾಲಿ / ಚೌಕಗಳ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
5. ನೀವು ಚೌಕ ಅಥವಾ ತ್ರಿಕೋನವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಫೋರ್ಕ್ನ ಟೈನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ.
6. ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ - ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನೀರು (ಅಥವಾ ಹಾಲು) ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್.
7. ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಬಣ್ಣದ ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಆ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ - ಸುಮಾರು 25-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಲಘು ಪಫ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರಸಭರಿತ ಸಸ್ಯಗಳು

ಜ್ಯೂಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
300 ಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ; 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್; 70 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ; 25 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು; 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ; 8-20 ಚೆರ್ರಿಗಳು; 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
1. ರಸಭರಿತ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರಸವತ್ತಾದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
2. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. 8-9 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಾಜಿನನ್ನು ಬಳಸಿ, ವಲಯಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮೊಸರು ತುಂಬುವುದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
5. ಬದಿಯಿಂದ ಪ್ರತಿ ರಸವತ್ತಾದ ಭರ್ತಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಒತ್ತಿರಿ. ರಸಭರಿತ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ನೀರಿನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
6. ಜ್ಯೂಸರ್ಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರಸಭರಿತ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಜರಡಿ ಮಾಡಿದ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಈ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅನನುಭವಿ ಕೂಡ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಖರೀದಿಸಿದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದೇ ಯಶಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗುವ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇತರ ಸಣ್ಣ ವಿಧದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
300 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ) ಹಿಟ್ಟು; ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ; ಚೆರ್ರಿ; ಈರುಳ್ಳಿಯ 2 ತಲೆಗಳು; ಒಣ ತುಳಸಿ.
ಇಳುವರಿ: 2 ಆಯತಾಕಾರದ ಪೈಗಳು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
1. ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ, 4 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಎರಡು ಆಯತಗಳನ್ನು (ಸುಮಾರು 12x30 ಸೆಂ) ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರಗಳ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಒಣ ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಮೇಲೆ 2-3 ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ (ಕತ್ತರಿಸಿ).
6. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200˚C ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತೆರೆಯಿರಿ

ತಯಾರು ಊಟದ ಮೇಜು ತೆರೆದ ಪೈಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯುಳ್ಳ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ, ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಬೇಸ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಹಿಟ್ಟು (ಪಫ್) - 450 ಗ್ರಾಂ; ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ; ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 8-9 ಪಿಸಿಗಳು; ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಹಲ್ಲುಗಳು; ರೋಸ್ಮರಿ - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಸೂಜಿಗಳು;
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.; ಉಪ್ಪು; ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
1. ನಾವು ಕರಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ - ನಾವು ಮೂಲ ದಪ್ಪದ ಪದರವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಕೇಕ್ನ ಅಂಚು ಬಹು-ಲೇಯರ್ಡ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಆಯತಾಕಾರದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಧಿಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹೆಚ್ಚಿನ ರೋಸ್ಮರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
4. ಮುಂದೆ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ರೋಸ್ಮರಿ ಟಂಡೆಮ್ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಲಘು ಪೈಗಳು, ಪಫ್ಗಳು, ಮಫಿನ್ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
5. ಮುಂದಿನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಗ್ರೈಂಡ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಸಣ್ಣ, ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್, ರೇಖಾಂಶದ ಫಲಕಗಳಾಗಿರಬಹುದು.
6. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಚಿಕಣಿ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ರೀತಿಯ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
7. ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶ - ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ರೋಸ್ಮರಿ ಅವಶೇಷಗಳು, ಎಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ನಾವು 190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ತೆರೆದ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಪಫ್ ಮುಚ್ಚಿದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ತುಂಬುವುದು, ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.

ನಿಂಬೆ-ಪುದೀನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಸ್

ಈ ಪಫ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ (ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ) ಘನೀಕರಿಸುವ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್, ನಾವು ದುಬಾರಿ ವಿದೇಶಿ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲದ ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಏಕರೂಪದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಪುದೀನ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 300 ಗ್ರಾಂ; ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
ಪುದೀನ - 2-3 ಶಾಖೆಗಳು; ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ; ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ನಿಂಬೆ ಸಾಂದ್ರತೆ (ರುಚಿ ಮತ್ತು ಐಚ್ಛಿಕ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು) - 1-2 ಹನಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
1. ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ನಾವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ - 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ.
2. ನಾವು ಕರಗಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪದರವು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಬಹು-ಲೇಯರ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸುತ್ತಿನ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು. ಪ್ರತಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಳವಾದ / ಬುಟ್ಟಿಯ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಹೊರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ತುಂಡನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮೊಸರು ಕೆನೆ 180 ಡಿಗ್ರಿ 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ.
3. ಈ ಪಫ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಘನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ತಳಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ವಿಶೇಷ, ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ರೇಷ್ಮೆ, ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
4. ಸೇರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಪುದೀನ, ಹಾಗೆಯೇ ರುಚಿಕಾರಕ.
5. ಮುಂದೆ - ನಿಂಬೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಹನಿಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
6. ನಾವು "ಬೆಳೆದ" ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಲೋಡ್ನಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ತಂಪಾಗಿ.
7. ಬಣ್ಣದ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ!

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್

ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ - ಇಡೀ ಪ್ರಪಂಚದಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳುಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಇಂದು ಹಗುರವಾದ ಪುಡಿಪುಡಿ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಫಿಲ್ಲರ್ ಕೇವಲ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿರಬಹುದು, ಕಾನ್ಫಿಚರ್, ಸೀತಾಫಲಇತ್ಯಾದಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಯಶಸ್ಸು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಪರೀಕ್ಷಾ ಲೇಔಟ್ ಪಫ್ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕ್ರೊಸೆಂಟ್ಸ್ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ "ಬಾಗಲ್" ನ ಅಂಚುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ; ಚಾಕೊಲೇಟ್ - ಅಂಚುಗಳು; ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
1. ಡಫ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು 4 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಕುಡೊಂಕಾದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪದರವನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ತ್ರಿಕೋನಗಳ ವಿಶಾಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಹಲವಾರು ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳ ಅಪೂರ್ಣ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಗಲ್‌ಗಳಂತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಡಚಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಮುಗಿದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು

ಹಿಟ್ಟು ಈಗಾಗಲೇ ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವುದು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗಿನ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸ್ವತಃ ಗರಿಗರಿಯಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ - ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಶೀಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 200 ಗ್ರಾಂ: ಪ್ರಮಾಣಿತ ಗಾತ್ರದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 5-6 ತುಂಡುಗಳು; ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ; ಎಳ್ಳು - ಚಮಚ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
2. ನಿಯಮದಂತೆ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಈ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದರ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಸಾಸೇಜ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುದಿಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ, ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ.
5. ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶ - ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ನಾವು ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ 200 ಡಿಗ್ರಿ).
8. ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಿಸಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಸಂಸಾ

ಸಂಸಾ - ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪೈಗಳ ಒಂದು ವಿಧ ತುರ್ಕಿಕ್ ಜನರುಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾ. ಸಂಸಾವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ತಂದೂರ್, ವಿಶೇಷ ಬ್ರೆಜಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈಗ ಇದನ್ನು ಓವನ್‌ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಜ್ಬೇಕಿಸ್ತಾನ್, ತಜಕಿಸ್ತಾನ್ ಮತ್ತು ತುರ್ಕಿಸ್ತಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಾಮ್ಸಾ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್‌ಗಳಂತೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ - ಇದನ್ನು ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಬಾರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಖರೀದಿಸಿದ ಪಫ್ನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟುಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳುವಾದ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಕೊಬ್ಬಿನ (ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
2. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತುಂಡನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ವಲಯಗಳನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಕಚ್ಚಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಸಾವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎದುರು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಮ್ಸಾದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು 180 ° C ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಸಂಸಾವನ್ನು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಠ್ಯ ಮತ್ತು ಚಿತ್ರಗಳ ಮೂಲ http://infomaniya.com/
http://beautyinfo.com.ua/
ಚಿತ್ರ ಮುಖ್ಯ