Տոնի համար նռան հետ աղցանների բաղադրատոմսեր. Աղցաններ նռանով, վառ ու համեղ բաղադրատոմսեր. Աղցան «Նռան ապարանջան»

Նռան հատիկները կարող են դիվերսիֆիկացնել ցանկացած, նույնիսկ շատ պարզ ու սովորական աղցան։ Մենք ձեզ համար ընտրել ենք նռանով աղցանների բաղադրատոմսեր, որոնք կարող եք ինքներդ պատրաստել, հյուրասիրել ընկերներին, մատուցել տոնական սեղանին։ Եկեք դիտենք...

Աղցան նուռով և ավոկադոյով

Շատ պարզ դիետիկ աղցան, որը կհիացնի ձեզ իր համով և սննդային արժեքներով։ Աղցանի համար վերցրեք հազարի խառնուրդ, մեկ ավոկադո, մի բուռ նռան հատիկներ, քառորդ բաժակ կեղևավորված դդումի սերմեր։ Տերեւները պատռեք կամայական բեկորների, մաքրեք ավոկադոն և հանեք կորիզը, կտրատեք շերտերով: Տապակել դդումի սերմերը մինչև ոսկե դարչնագույնը: Ափսեի հատակին դնել հազարի խառնուրդը, ավելացնել ավոկադոն, ցողել ձիթապտղի յուղով, պղպեղով և ավելացնել համեմունքներ։ Վերջում աղցանը զարդարում ենք նռան հատիկներով և դդումի սերմեր. Ի դեպ, նռան հետ կարելի է համադրել գրեթե ցանկացած ավոկադոյի աղցանի բաղադրատոմսեր .

Աղցան նուռով և նոր կարտոֆիլով

Օրիգինալ աղցան հայտնի իտալացի խոհարարից։ Բաղադրատոմսը պարզ է՝ ձեզ հարկավոր է 4 երիտասարդ կարտոֆիլ, մեկ բուռ նռան հատիկներ և մաքրած դդմի սերմեր, կես բաժակ ֆետա պանիր։ Կտրեք կարտոֆիլը կամայական բեկորների մեջ և տապակեք մինչև եփվի բուսական յուղի մեջ: Պատրաստի կարտոֆիլդնել աղցանի ամանի մեջ, վրան լցնել նռան հատիկները, դդմի սերմերը և ֆետա պանիրը: Հագուստի համար խառնել 2 ճ.գ. լ. նռան հյութ, գինու քացախ եւ ձիթապտղի յուղ, ավելացնել 1 ճ.գ. լ. մեղր. Ավելացնել համեմունքներ և խոտաբույսեր: Կաթել սոուսը պատրաստված աղցանի վրա:

Դիետիկ բանջարեղենային աղցան նռան հատիկներով

Այս աղցանը թեթև է և ցածր կալորիականությամբ, կարելի է օգտագործել դիետաների ժամանակ և դրա հետ միասին պատշաճ սնուցում. Աղցանի համար ձեզ հարկավոր է մի բաժակ թակած չինական կաղամբ, կես կանաչ խնձոր, մի բուռ նռան հատիկներ, կես կարմիր քաղցր սոխ, կոճապղպեղ։ Խնձորը բարակ շերտերով կտրատել, կարմիր սոխը կիսօղակներով, կոճապղպեղը քերիչով անցկացնել կոպիտ քերիչով (աղցանի համար անհրաժեշտ է 1 ճ/գ)։ Միավորել կաղամբը, սոխը, խնձորն ու կոճապղպեղը։ Հագուստի համար խառնել 2 ճ.գ. լ. նարնջի հյութ, ձիթապտղի յուղ եւ թթվասեր, ավելացնել համեմունքներ։ Դրեսինգը լցնել աղցանի վրա, մատուցել աղցան՝ զարդարված նռան հատիկներով։ Հետաքրքրվողների համար ունենք ուրիշներ։ դիետիկ աղցաններՀամար Առողջ ապրելակերպկյանքը և դիետան.

Աղցան չերի լոլիկով և նուռով

Աղցանը շատ թեթև է, սննդարար և համեղ։ Աղցանի համար ձեզ հարկավոր է 5 չերի լոլիկ, կես բաժակ կաթնաշոռ, մի փունջ հազար, մի բուռ նռան հատիկներ։ Կտրել լոլիկները կիսով չափ կաթնաշոռմանր կտրատել, հազարի տերևները պատառ-պատառ անել: Տերեւները դնել աղցանամանի հատակին, վրան դնել չերի լոլիկը, պանիրն ու նռան հատիկները։ Աղցանը լցնել ձիթապտղի յուղով, պղպեղով և ավելացնել համեմունքներ։ Խորհուրդ ենք տալիս ավելացնել նռան հատիկները մյուսներին աղցաններ լոլիկով .

Աղցան նռան, սնկով և մանդարինով

Այս օրիգինալ աղցանը հաճելիորեն կզարմացնի ձեզ ոչ ստանդարտ համով։ Աղցանի համար ձեզ հարկավոր է 100 գրամ սունկ, մի բուռ սպանախի տերևներ և նռան հատիկներ, մեկ մանդարին, քառորդ բաժակ ֆետա պանիր և ընկույզ. Լվացեք սունկը և կտրատեք բարակ շերտերով, մաքրեք մանդարինը և բաժանեք շերտերի, պանիրը մանր կտրատեք, ընկույզը մի փոքր կտրատեք։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները, լցնել ձիթապտղի յուղը և համեմել համեմունքներով։

Աղցան նուռով և դդումով

Աղցանի համար անհրաժեշտ կլինի 100 գրամ դդում, կես կանաչ խնձոր, մի փունջ կանաչի և մի բուռ նռան հատիկներ։ Դդումը կտրատել խորանարդի մեջ և թխել ջեռոցում մինչև փափկի, խնձորը բարակ շերտերով կտրատել, կանաչիները մանր կտրատել։ Դդումը, խնձորը միասին լցնել և վրան լցնել ձիթապտղի յուղով, պղպեղով և ավելացնել համեմունքներ։ Զարդարեք աղցանը նռան հատիկներով և խոտաբույսերով։

Աղցան վարունգի և նռան հատիկներով

Նույնիսկ ամենապարզ վարունգի աղցանը կարելի է դիվերսիֆիկացնել նռան հետ: Աղցանի համար ձեզ հարկավոր է մեկ մեծ վարունգ, մի բուռ նռան հատիկներ, մի քանի կանաչ սոխի պոչ, մի փունջ կանաչի։ Վարունգը կտրատել շերտերով, ավելացնել նռան հատիկներն ու մանր կտրատած կանաչին։ Շաղ տալ ձիթապտղի յուղով խառնված կիտրոնի հյութև համեմունքներ:

Աղցան նուռով, կաղամբով և գազարով

Մենք շարունակում ենք վերափոխվել պարզ, դիետիկ աղցաններ. Խոհարարության համար կպահանջվի կես փոքր գլուխ կաղամբ, մեկ հում գազար, քառորդ բաժակ ընկույզ և մի բուռ նռան հատիկներ։ Կաղամբը կտրատել բարակ շերտերով, գազարը քերել խոշոր քերիչով, մանր կտրատել ընկույզը և խառնել։ Ձիթապտղի յուղը լցնել կիտրոնի հյութով, պղպեղով և մանրացրած կանաչիներին ավելացնել նուռ։

Աղցան թխած բանջարեղենով և նռանով

Թխած բանջարեղենով և նուռով տաք աղցանը կուրախացնի ձեզ իր նուրբ հյուսվածքով, հաճելի համով և օրիգինալ տեսքով։ Աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է կես սմբուկ, 100 գրամ ծաղկակաղամբ, մեկ փոքր գազար և 100 գրամ կանաչ լոբի։ Սմբուկը կտրատել խորանարդի, գազարը՝ բարակ ձողիկների, ծաղկակաղամբբաժանել ծաղկաբույլերի. Բանջարեղենը դնել թխման թերթիկի վրա, ցողել յուղով և թխել ջեռոցում մինչև փափկի: Լոբին եփել թույլ աղած ջրի մեջ։ Բոլոր բանջարեղենները տեղափոխեք աղցանների ամանի մեջ, լցնել ձիթապտղի յուղ, պղպեղ և ավելացնել համեմունքներ։ Պատրաստի աղցանզարդարում ենք նռան հատիկներով և կտրատած մաղադանոսով։

Աղցանի բաղադրատոմս «Արքայական» նռան հետշատ սիրված է տնային տնտեսուհիների մոտ, քանի որ սա աղցան նռան հետոչ միայն գոհացնում է համեղություն, բայց նաև հիանալի զարդարում է տոնական սեղանը իր վառ գույնի շնորհիվ։

Ապրանքներ:

• միջին չափի կարտոֆիլ - 1 հատ,
• խաշած երշիկ առանց ճարպի - 100 գր.,
• ձու - 2 հատ,
• միջին չափի գազար - 1 հատ,
• խնձոր - 1 հատ,
• պանիր - 100 գր,
• մայոնեզ - 100 մլ,
• մեկ նռան հատիկներ.

Ինչպես պատրաստել «Ռոյալ» աղցան նռան հետ

1. Թարմ գազարը, կարտոֆիլը կաթսայի մեջ եփում ենք ջրով և պինդ եփած ձվերը առանձին կաթսայի մեջ։
2. Եփած կարտոֆիլը հովացրեք, կեղևը հանեք, քերեք։ Աղցանի ամանի մեջ քերած կարտոֆիլը լցնում ենք հավասար շերտով և պարարտացնում մայոնեզով։
3. Եփած գազարը հովացրեք, իսկ կեղևից ազատվելով, քերեք և երկրորդ շերտը ուղարկեք կարտոֆիլի վրա դրված աղցանամանի մեջ։ Գազարի շերտը յուղել մայոնեզով։
4. Պանիր ծանր գնահատականքերել և հաջորդ շերտը դնել գազարի վրա։ Պանրի շերտը քսել մայոնեզով։
5. Խնձորը լվանալ ջրի տակ, հեռացնել կեղևը, եթե կոշտ է, հանել ցողունն ու միջուկը և քերել։ Հաջորդ շերտը քսել խնձորով և քսել մայոնեզով։
6. Եփած յուղազերծ նրբերշիկը քերել և մեկ այլ շերտով դնել աղցանամանի մեջ։ Երշիկը քսել մայոնեզով։
7. Ձվերը հովացնում ենք, կեղևն ու քերիչով անցկացնում, վերջին շերտը դնում ենք խնձորի վրա։
8. Վերին շերտը քսել մայոնեզով և զարդարել նռան հատիկներով արքայական աղցանի ամբողջ մակերեսը։
9. Եթե ​​աղցանի ամանը խորն է, ապա կարող եք յուրաքանչյուր բաղադրիչից երկու շերտ դնել և դրանով լրացնել ազատ տարածքը: Մի դրեք հազարի բաղադրիչների հաստ շերտեր, քանի որ այս դեպքում աղցանը կարող է լավ չներծծվել:
10. Նռան հետ «Royal» աղցանը երաշխավորված է դառնալու ձեր ամենասիրած աղցաններից մեկը:

Նռան օգուտները մարդու օրգանիզմի համար անհերքելի են. Այս միրգը հարուստ է բազմաթիվ վիտամիններով, հետքի տարրերով և մեր օրգանիզմի համար կենսական նշանակություն ունեցող հանքանյութերով: Հենց նրան են խորհուրդ տալիս որպես հեմոգլոբինի ավելացման բնական միջոց՝ այն անվանելով էներգիայի և ուժի աղբյուր։ Բացի այն, որ նռան հատիկները օգտագործվում են մաքուր տեսքով, կարող են օգտագործվել բազմաթիվ համեղ և տոնական գունեղ ուտեստներ պատրաստելու համար:

Իհարկե, ոչ բոլորին են դուր գալիս նուռը, առաջին հերթին՝ խոշոր կորիզների և հատիկները հանելու բավականին բարդ եղանակի պատճառով։ Այնուամենայնիվ, աշուն-ձմեռ ժամանակահատվածում, երբ վիտամինների բնական աղբյուրների պակաս կա, մենք դեռ խորհուրդ ենք տալիս չհրաժարվել այս էկզոտիկ համեղից:

Նռան և ընկույզով համեղ աղցան՝ քայլ առ քայլ ֆոտո բաղադրատոմս

Սննդարար և համեղ աղցանՀամար տոնական սեղան. Ուտեստի կարևորությունը՝ համակցված ավանդական համծանոթ ուտելիքներ՝ նռան հատիկների քաղցր և թթու համով և ընկույզի մեղմ համով:

Խոհարարության ժամանակը. 30 րոպե

Քանակը՝ 6 չափաբաժին

Բաղադրիչներ

• Թռչնի միս (հավի կրծքամիս, ֆիլե). 300 գ
• Խոշոր կարտոֆիլ. 1 հատ.
• Մեծ գազար. 1 հատ.
• Խոշոր ճակնդեղ՝ 1 հատ:
• Միջին լամպ. 1 գոլ
• Նուռ՝ 1 հատ.
• Ընկույզ՝ 250-300 գ
• Մայոնեզ: անհրաժեշտության դեպքում
• Խնձորի (սեղանի) քացախ 9%, շաքար.մարինադի համար
• Աղ՝ ըստ ճաշակի

Խոհարարության հրահանգներ

Այս երկու ապրանքները կազմում են իդեալական համային տանդեմ, և քանի որ երկուսն էլ առավելագույն օգուտ են բերում նվազագույն կալորիականությամբ, նույնիսկ նրանք, ովքեր խստորեն հետևում են իրենց կազմվածքի ներդաշնակությանը, կարող են օգտագործել ստորև բերված բաղադրատոմսով պատրաստված աղցանը:

Պահանջվող բաղադրիչները.

• 1 կես հավի կրծքամիս;
• 1 նուռ և նարինջ;
• 50 գ կարմիր, կանաչ աղցան և ռուկոլա;
• աղ պղպեղ;
• 1 ճ.գ խնձորի քացախ;
• 2 ճ.գ ձիթայուղ.

Եթե ​​ձեռքի տակ չունեք նշված տեսակի աղցաններ, ազատ զգալ փոխեք դրանք ուրիշների կամ նույնիսկ սովորական Պեկինի կաղամբի: Նման փոխարինման համը կտրուկ չի փոխվի, այլ պարզապես մի փոքր կփոխվի:

Խոհարարության պատվերգազար:

1. Կտրեք ֆիլեը փոքր շերտերով, շաղ տալ համեմունքներով և տապակել մինչև համեղ ընդերքը:
2. Կանաչիները լվանում ենք առավելագույն խնամքով և կտրատում։
3. Կեղևավորված նարինջը կտրատում ենք և կտրատում խորանարդի։
4. Մաքրեք նուռը և հանեք հատիկները։
5. Պատրաստի բաղադրիչները միացնում ենք, լցնում ձեթով և քացախով։
6. Մենք ծառայում ենք սիրելի հյուրերի դատարանի սեղանին:

Նռան և պանրի աղցանի բաղադրատոմս

Այս աղցանը հիանալի տարբերակ է տոնական սեղանի համար։ Այն պատրաստվում է արագ, շատ ներկայանալի տեսք ունի, ունի հարուստ համ և բաղադրիչների հետաքրքիր հավաքածու։ Եվ այնուամենայնիվ, չնայած իր բոլոր արժանիքներին, այն հիանալի համադրվում է ցանկացած տեսակի կողմնակի ճաշատեսակների հետ:

Պահանջվող բաղադրիչները.

• 2 կես հավի ֆիլե;
• 170 գ կրուտոններ Սպիտակ հաց;
• 0,15 կգ կծու կորեական գազար;
• 0,14 կգ պանիր;
• նուռ;
• 1 սոխ-շաղգամ;
• մայոնեզ կամ դասական յոգուրտ:

Խոհարարության կարգը.

1. Լվացված ֆիլեը մանր կտրատել, տապակել մինչև համեղ ոսկե դարչնագույն դառնալը:
2. Սպիտակ հացի մի քանի շերտ կտրատել խորանարդի մեջ, չորացնել ջեռոցում։
3. Ազատում ենք նռան հատիկները։
4. Սոխը օղակների կտրատում ենք, անցկացնում նույն թավայի մեջ, ինչ հավի միսը։
5. Մենք միացնում ենք մեր նռան աղցանի բոլոր բաղադրիչները՝ հագնվելու համար օգտագործելով մայոնեզը կամ դրա այլընտրանքային տարբերակները, մանրակրկիտ հարում ենք։

Նռան և տավարի մսով աղցանի բաղադրատոմս

Բոլորը գիտեն, որ իսկական տղամարդիկ չեն լացում և չեն պարում, բայց համտեսելուց հետո նռան համեղ խորտիկը, որը կոչվում է « Մարդու արցունքներ«, անգամ ուժեղ սեռի ամենախիստ ներկայացուցիչը կսկսի պարել։ Ի վերջո, այս ուտեստը գաստրոնոմիկ հաճույքի գագաթնակետն է։ Համեղ է, թեթև, համեղ և մի քիչ կծու։

Ի դեպ, ցանկության դեպքում տավարի միսը կարելի է փոխարինել ավելի թեթեւ հնդկահավով կամ հավով։

Պահանջվող բաղադրիչները.

• 0,5 կգ միս;
• 3 միջին կարտոֆիլ;
• 2 շաղգամի լամպ;
• 5 ձու;
• նուռ;
• 5 գ շաքարավազ;
• 100 մլ կիտրոնի հյութ;
• աղ, մայոնեզ։

Խոհարարության քայլեր.

1. Տավարի միսը եփեք աղած ջրի մեջ՝ դափնու տերևի ավելացմամբ։ Սառեցված միսը կտրատել շերտերով։
2. Կարտոֆիլն ու ձուն խաշել, կեղևից և կեղևից մաքրել, քսել քերիչի նուրբ կողմը։
3. Մարինացնել կես օղակների մեջ կտրված սոխը ցանկացած ձևով, մարինադը քամել մոտ քառորդ ժամ հետո: Դրանից հետո սոխը թեթեւակի քամել։
4. Աղցանը շերտերով քսում ենք մի մեծ հարթ ուտեստի վրա՝ հիմքը լինելու է մսի կեսը՝ մայոնեզով քսած, վրան դրվում է սոխի ու կարտոֆիլի կեսը, և այն նաև պատում ենք սոուսով։ Կարտոֆիլի վրա դնում ենք ձվերը, մնացած սոխը, միսը և նոր շերտմայոնեզ.
5. Ստացված համեղը քնում ենք նռան հատիկներով։

Ինչպես պատրաստել աղցան նռան և եգիպտացորենով

Քաղցր և թթու նռան հատիկներ ավելացնելով դասականին մսային աղցանկբացահայտի նրա ճաշակի նոր կողմերը:

Պահանջվող բաղադրիչները.

• 0,2 կգ տավարի կամ հավի միս;
• ½ բանկա եգիպտացորեն;
• Մինչև 100 գ ընկույզ;
• 3 ձու;
• 2 միջին կարտոֆիլ;
• 1 գազար;
• նուռ;
• աղ, մայոնեզ։

Խոհարարության քայլեր.

1. Մենք սկսում ենք աղցանի բաղադրիչները պատրաստելուց։ Միսը եփել աղած ջրի մեջ։ Դափնու տերևի և բուրավետ պղպեղի ավելացումը դրան բուրմունք կհաղորդի։
2. Եփում ենք նաև գազար, կարտոֆիլ և ձու։
3. Ընկույզները չորացրեք ջեռոցում։
4. Ընտրում ենք հարմար չափի սպասք և ծածկում պոլիէթիլենով։
5. Մեր աղցանի սկզբնական շերտը բաղկացած կլինի մայոնեզով քսած քերած գազարից։
6. Հաջորդը գալիս են թակած ընկույզը, եգիպտացորենը, քերած ձուն, տավարի միսը և կարտոֆիլը: Շերտերից յուրաքանչյուրը պետք է մի փունջ քսել մայոնեզով: Վերջին շերտը դնելուց հետո աղցանը թեթևակի թակել։
7. Պատրաստի ուտեստը հարթ ափսեի վրա շրջում ենք և պոլիէթիլենը հանում։
8. Այժմ առատորեն շաղ տալ աղցանը նռան հատիկներով:

Նռան աղցան կաղամբով

Իդեալական է համեղ, թեթև և էսթետիկ ընթրիքի համար: Նրա յուրաքանչյուր բաղադրիչ աղցանին տալիս է հատուկ տեսողական և համային երանգ՝ զգալիորեն հարստացնելով այն։ Կենդանական ծագման մթերքների բացակայության պատճառով աղցանը կարող է օգտագործվել որպես նիհար կամ դիետիկ մենյուի տարր։

Պահանջվող բաղադրիչները.

• մի քանի կարտոֆիլ;
• կաղամբի մեկ քառորդ գլուխ;
• 2 ճակնդեղ;
• նուռ;
• մայոնեզ.

Խոհարարության քայլեր.

1. Կարտոֆիլը մանրակրկիտ լվացեք ճակնդեղով և եփեք (ցանկալի է առանձին): Երբ դրանք սառչեն, կեղևը հանում ենք և քսում քերիչով։
2. Կաղամբը մանր կտրատել։
3. Կլպեք և անցկացրեք սխտորը մամլիչով։
4. Եկեք հասնենք հազարին: Բաղադրիչները շերտեր ենք դնում՝ կարտոֆիլ, կաղամբ, սխտոր, ճակնդեղ։ Կապելու նպատակով յուրաքանչյուրը քսում ենք սովորական կամ անյուղ մայոնեզով։
5. Ստացված աղցանն առատորեն ցողված է նռան հատիկներով։

Նռան և արքայախնձորի աղցանի բաղադրատոմս

Պահանջվող բաղադրիչները:

• հավի ֆիլեի երկու կես;
• մի բանկա արքայախնձոր;
• նուռ և մայոնեզ։

Այս նվազագույն բաղադրիչներից դուք կարող եք եփելհամեղ աղցան.

1. Միսը մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի տակ և եռացրեք միսը, վրան ավելացրեք դափնու տերև և բուրավետ պղպեղ՝ բուրմունք ստանալու համար։ Ճիշտ է, խորհուրդ է տրվում դա անել եփման ավարտից քառորդ ժամ առաջ, ուստի հոտն ամենաախորժելին է։
2. Սառեցված ֆիլեը մանր կտրատեք։
3. Մաքրում ենք նուռը։ Մեզ անհրաժեշտ է այս մրգի հատիկների մոտ 1/3-ը։
4. Քամեք օշարակը արքայախնձորներից: Կտրեք դրանք փոքր խորանարդի մեջ: Քամված հեղուկը պետք չէ հեռացնել, այն կարող է օգտագործվել որպես բաղադրիչ քաղցր և թթու սոուսներ, մսային մարինադ, ինչպես նաև տնական կարկանդակներ թրջելու համար։
5. Բոլոր բաղադրիչները միացնում ենք և ավելացնում մայոնեզը։

Շատ հաճախ նռան հատիկները օգտագործվում են որպես ախորժելի դեկոր տարբեր տեսակներուտեստներ, և դրանք աղցանների մեջ ավելացնելը հարստացնում է համը և տալիս տեսողական գրավչություն:

Նռան աղցանները պատրաստվում են ցանկացած տեսակի մսի կամ ձկան, վարունգի, խնձորի, նարինջի, արքայախնձորի, ռուկոլայի և այլ բաղադրիչների հավելումով։ Շատ հետաքրքիր է նռան հատիկների և հորթի լեզվի համադրությունը սոճու ընկույզի ավելացմամբ։

Բաղադրիչների համադրությամբ, ինչպիսիք են նուռը և ընկույզ, կարող եք իրական գլուխգործոցներ ստեղծել խոհարարական արվեստ. Դրանք կարելի է պատրաստել կարմիր նռան հատիկներով պատված մեծ օղակի տեսքով։

Կան բազմաթիվ տոնական աղցաններ, որոնք ներառում են այս ապրանքները: Նրանք կարող են դրվել շերտերով, որոնք լրացվում են այլ բաղադրիչներով: Խոհարարությունը խաղահրապարակ է շատ տնային տնտեսուհիների երևակայության համար:

Բացի նուռից և ընկույզից. հավի կրծքամիս, խաշած կարտոֆիլ, ձու և պանիր։ Այստեղ ցանկացած խոհարարական մասնագետ կարող է փորձարկել բաղադրիչները աղվափնջիկ ուտեստնոր համ է ստացել.

Ինչպես պատրաստել նռան և ընկույզով աղցան՝ 14 տեսակ

Տոնական ուտեստն առանձնանում է պատրաստման հեշտությամբ և հիանալի համով։

Պահանջվող բաղադրիչների ցանկը.

• Ընկույզ (մաքրված) - 80 գ;
• Նուռ - 1 հատ;
• Գազար - 1 հատ;
• Կարտոֆիլ - 3 հատ;
• Հավի ձու - 3 հատ;
• Կոշտ պանիր - 150 գ;
• Մայոնեզ - 250 գ;
• Աղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության կարգը.

Ձվերը եփել մինչև եփվեն, քերել սառած ձևով։ խաշած գազարքսել խոշոր քերիչով, կարտոֆիլը քսել խոշոր քերիչով։ Թարմ նուռը մաքրվում է, բաժանվում հատիկների։ կոշտ պանիրերեքը քերիչով։ Ընկույզը մաքրում ենք, դանակով մանր կտրատում մինչև մանր փշրանքները։ Ճաշատեսակը շերտերով փռում ենք, չմոռանանք յուրաքանչյուր շերտը քսել մայոնեզով։ Առաջին շերտը ընկույզ է, հետո գազար, կարտոֆիլ, պանիր։ Պանրի վրա դնել նռան հատիկները։ Մենք ուղարկում ենք ինֆուզիոն սառնարանում 2-3 ժամով:

Այս հիասքանչ աղցանը կդառնա ցանկացած տոնական սեղանի գլխավոր կետը։

Պահանջվող բաղադրիչների ցանկը.

• Կարտոֆիլ - 6-7 միջին պալար;
• Կարմիր սոխի լամպ;
• Խոշոր նուռ;
• Մի փունջ թարմ սամիթ;
• Մաքրած ընկույզ - 300 գ;
• Աղ, կծու պղպեղհամը;
• Բուսական յուղ;
• Թարմ կիտրոնի հյութ։

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

Կարտոֆիլը եփեք կեղևի մեջ մինչև փափկի: Մենք սառեցնում ենք կարտոֆիլը։ Մաքրում ենք նուռը, վերցնում մաքուր հատիկներ։ Կարմիր սոխը մանր կտրատել։ Ընկույզը հավանգի մեջ մանրացնել։ Սառեցված կարտոֆիլը կտրատված է խորանարդի մեջ: Թարմ սամիթը մանր կտրատել։ Խառնել աղցանի բոլոր բաղադրիչները խորը ամանի մեջ: Այն լցնում ենք կիտրոնի հյութի և բուսական յուղի բաղադրությամբ։ Աղցանի պատրաստումը կարող եք տեսնել այստեղ.

Սա թեթեւ աղցանցանկացած տոնական սեղանի հիանալի ձևավորում կլինի:

Պահանջվող բաղադրիչների ցանկը.

• Ճակնդեղ (խաշած) - 1 հատ;
• գազար (թարմ) - 2 հատ;
• Հավի միս (կրծքամիս) - 1 հատ;
• Նուռ (հատիկներ) - 1 հատ;
• Ընկույզ (ըստ ճաշակի;)
• սխտոր (ըստ ճաշակի);
• Թեթև մայոնեզ.

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

Հարթ ճաշատեսակի կենտրոնում մենք դնում ենք մի փոքր բաժակ կամ պլաստիկ շիշ. Այնուհետև շարել աղցանը շերտերով. խաշած քերած ճակնդեղ, մանր կտրատած եփած կրծքամիս, մանրացրած ընկույզ, հում քերած գազար, մակերեսը խիտ ծածկել նռան հատիկներով։ Վարկ՝ գինու բաժակը կենտրոնից հանելու համար. Չմոռանաք յուրաքանչյուր շերտը ծածկել մայոնեզի ցանցով։

Որպեսզի ճակնդեղի հյութի պատճառով աղցանը չլողանա, հարկավոր է այն մանրակրկիտ քամել։

Այս ուտեստը ձեզ կուրախացնի իր անսովոր տեսքով և օրիգինալ համով։

Պահանջվող բաղադրիչների ցանկը.

• Ծխած հավի ոտքեր: 2 հատ;
• Կոշտ պանիր `150 գ;
• խաշած ձվեր 4 բան.;
• Եփած կարտոֆիլ 4 բան.;
• խաշած գազար 4 բան.;
• Ընկույզ՝ 0,5 ճաշի գդալ;
• Նուռ՝ 1 հատ;
• Մայոնեզ - աղ, պղպեղ:

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

Եփած բանջարեղենը և ձվերը կտրատված են փոքր խորանարդի մեջ: Հավի միսը սառչելուց հետո կտրատում են նույն կերպ։ Երեք պանիր խոշոր քերիչով, ընկույզը դանակով կտրատել։ Մաքրում ենք նուռը։

Աղցանը իրար հաջորդող շերտերով քսում ենք հարթ ուտեստի վրա՝ կարտոֆիլ մայոնեզի ցանցով, հավի միս՝ սոուսի շերտով, վրան ընկույզ ցանել, ապա պանիր, շերտը քսել մայոնեզով, դնել գազար, ձու, մակերեսին նռան հատիկներ ցանել։ Աղցանի պատրաստման ողջ գործընթացը կարող եք տեսնել այստեղ.

Սա շատ լավ է առողջ ուտեստբոլորին դուր կգա գերազանցի շնորհիվ տեսքըև հիանալի համ:

Պահանջվող բաղադրիչների ցանկը.

• Ձիթապտղի յուղ - 45 մլ;
• Հավի ֆիլե- 790 գ;
• Դիժոնի մանանեխ - 35 գ;
• Կիտրոնի հյութ - 15 մլ;
• Մեղր - 5 մլ;
• Խնձոր - 45 գ;
• Մի բուռ նռան հատիկներ;
• Shallots - 25 գ;
• Մի բուռ ընկույզ։

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

Հարեք հավի կեսերը, որպեսզի մակերեսը հարթվի: Թռչնի միջուկը համեմել աղով և համեմունքներով, տապակել տապակի մեջ՝ յուղի ավելացումով։ Երբ սառչում է, կտրատում ենք խորանարդի։ Նույն կերպ կտրատում ենք խնձորը։ Խնձորը հավի հետ խառնել ճաշատեսակի վրա, ավելացնել նռան հատիկները, բարակել սոխի օղակներ. Ընկույզները դանակով մանրացնել, շաղ տալ աղցանի մակերեսին։ ճաշատեսակը համեմել կիտրոնի հյութով և դիժոնի մանանեխով։

Այս պարզ աղցան թարմ խոտաբույսեր, նուռը, ընկույզը և հավի կրծքամիսը հաճելի հետհամ կհաղորդեն։

Պահանջվող բաղադրիչների ցանկը.

• Հավի կրծքամիս - 500 գ;
• Եփած ձու - 2 հատ;
• Մաքրված ընկույզ - 1/2 բաժակ;
• Նուռ - ½ հատ;
• Կանաչ աղցան- 150-200 գ;
• Թարմ կանաչի - 50 գ (կանաչ սոխ, սամիթ, մաղադանոս, կիլանտրո - ձեր ցանկությամբ);
• Քացախ- 2 ճ.գ. լ.;
• Աղ - 2-3 պտղունց (ըստ ճաշակի);
• Աղացած սև պղպեղ - 1-2 պտղունց (ըստ ճաշակի):

Խոհարարության կարգը.

Հավի կրծքամիսը աղով և պղպեղով, թխել ջեռոցում փայլաթիթեղի մեջ մինչև փափկի: Խաշած ձվերը մանրացնել։ Ընկույզը մանրացնել կոմբայնով, խառնել քացախով, մանրացնել։ Հազարի տերեւները պատռում ենք, լցնում ենք աղցանամանի մեջ, վրան դնում ենք խորանարդիկ կտրատած հավը, ավելացնում նռան հատիկներ։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները և մատուցել։ Որպես սոուս՝ այստեղ օգտագործում են քացախով քերած ընկույզը։ Բոլոր մանրամասները այս տեսանյութում.

Այս հրաշալի աղցանը կգնահատվի ուժեղ սեռի ներկայացուցիչների կողմից իր գերազանց համի համար։

Պահանջվող բաղադրիչների ցանկը.

• Դդում - 870 գ;
• Չորացրած սխտոր, դարչին, կոճապղպեղ - մի պտղունց;
• Մեղր - 25 մլ;
• Սպանախի տերեւները `670 գ;
• Խոզի խոզապուխտ - 370 գ;
• Մի բուռ նռան հատիկներ;
• Մի բուռ ընկույզ;
• քերած պանիր - համտեսել;
• Բուսական յուղ - 45 մլ:

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

Մաքրած դդումը կտրատել միջին չափի շերտերով, շաղ տալ համեմունքների խառնուրդով, դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում, որպեսզի ամբողջովին փափկի։ Եփած խոզի միսը կտրատել միջին չափի շերտերով։ Սպանախի լվացած ու չորացրած տերեւները դնում ենք խորը աղցանամանի հատակին։ Վրան քսում ենք դդում, խաշած խոզի միս, ամեն ինչ շաղ տալիս մանրացված ընկույզով, նուռով, քերած պանիրով։ Պատրաստի կերակուրշաղ տալ բուսական յուղով:

Պահանջվող բաղադրիչների ցանկը.

• Թեթև խառնուրդ կրեմի համար - 250 գ;
• ցածր կալորիականությամբ մայոնեզ- 150 գ;
• քերած կոշտ պանիր - 200 գ;
• Եփած ճակնդեղ - 1-2 հատ;
• սխտորի մեխակ;
• թարմ գազար- 3-4 հատ;
• Հավի ձու - 6 հատ;
• Մի բուռ ընկույզ;
• թարմ նուռ;
• Մի բուռ մուգ չամիչ:

Խոհարարության կարգը.

Մայոնեզը հավասար համամասնությամբ հարում ենք կրեմի խառնուրդին, որպեսզի ստացվի մեկ խտություն։ հարթ խորը ձևաղցանի համար քերած պանիր ենք դնում, վրան անցնում է քամած պճեղ սխտորը, ստացված սերուցքի և թթվասերի խառնուրդը։ Մենք խառնում ենք ամեն ինչ և հարթեցնում ենք ձևը: Հաջորդը գալիս է քերած հում գազարը: Այն նաև պատում ենք սոուսով։ Այնուհետև շարել խաշած ճակնդեղը և դրանով յուղել ճակնդեղը։ Այնուհետեւ մակերեսը շաղ տալ մանրացված ընկույզով։ Ընկույզները ոչնչով չեն քսում։ Վրան լցնում ենք լվացած չամիչը։ Հաջորդ քայլը մեծ խորանարդի մեջ կտրատած ձվերը դնելն է։ Ձվերը ամբողջությամբ պատում ենք կրեմով։ Մակերեւույթը շաղ տալ նռան հատիկներով։ Տեսնել տեսողական բաղադրատոմսայս տեսանյութից կարող եք.

Այս հոյակապ աղցանն արժանի է ամենայն գովասանքի իր գերազանց համի և տոնական տեսքի համար:

Պահանջվող բաղադրիչների ցանկը.

• Ճակնդեղ - 610 գ;
• Յոգուրտ - 430 մլ;
• մեխակ սխտոր;
• Մեկ նռան հատիկներ;
• Մի բուռ սամիթ;
• Մի բուռ սալորաչիր;
• Մի բուռ ընկույզ։

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

Մաքրված ճակնդեղը կտրված է միջին խորանարդի մեջ: Մենք այն ուղարկում ենք ջեռոց, մինչև փափկի, կտորները յուղով ցողելով։ Աղցանամանի մեջ քսում ենք ճակնդեղը, ավելացնում մանրացրած սալորաչիրը, մանրացրած ընկույզը, նռան հատիկները։ Յոգուրտը աղացրեք և վրան ավելացրեք մամուլով անցած սխտորը։ Լցնել աղցանը յոգուրտի խառնուրդով և մատուցել։

Այս ուտեստն առանձնանում է իր պատրաստման պարզությամբ և գերազանց համով, որը մոռանալն ուղղակի անհնար է։

Պահանջվող բաղադրիչների ցանկը.

• Կարտոֆիլ - 300 գ;
• Սոխ - 1 հատ;
• Հավի ֆիլե - 300 գ;
• Ճակնդեղ - 300 գ;
• Ընկույզ - 50 գ;
• Նուռ - 1 հատ;
• Մայոնեզ - 70 գ;
• Ժանգը. ձեթ - 2-3 ճ.գ. լ.

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

Կարտոֆիլը, ճակնդեղը, հավը նախապես պատրաստում ենք, սառը։ Հավաքում աղվափնջիկ աղցանփուլերով՝ առաջինը քերած կարտոֆիլն է՝ մայոնեզով քսած։ Այնուհետև խաշած հավի կրծքամիս, կտրատել խորանարդի մեջ։ Կտրատած սոխը անցկացնում ենք տապակի մեջ։ Երբ սառչի, հավի մսի հետ միասին լցնում ենք երկրորդ շերտի մեջ։ Այս շերտը նույնպես մշակում ենք մայոնեզով։ Ընկույզը բլենդերով մանրացրեք, խառնեք քերած ճակնդեղի հետ։ Վերջում ամեն ինչ պատում ենք մայոնեզով, աղցանը ցանում նռան հատիկներով։

Աղցանն ամբողջությամբ կարող եք տեսնել այստեղ.

Այս անսովոր ուտեստը արժանի է պատվավոր տեղ ցանկացած տոնական սեղանի վրա։

Պահանջվող բաղադրիչների ցանկը.

• Հավի ֆիլե - 255 գ;
• Մի բուռ նռան հատիկներ;
• Մի բուռ ընկույզ;
• Կանաչ սոխ - 2-3 փետուր;
• Թթվասեր - 115 մլ;
• Քաղցր մանանեխ - 5 գ;
• Հազարի տերևներ կամ աղցանի խառնուրդ՝ ըստ ճաշակի։

Խոհարարության կարգը.

Պատրաստի հավի ֆիլեը կտրատում ենք միջին չափի խորանարդիկների։ Լվացված և չորացրած հազարի տերևները դնել աղցանի ամանի հատակին։ Վերևում դնել հավի խորանարդները: Խոհարարություն կծու սոուսքաղցր մանանեխից և թեթև թթվասերից։ Լցնել սոուսը հավի խորանարդիկների և հազարի տերևների վրա։ Աղցանը շաղ տալ նռան հատիկներով, ընկույզով և մանր կտրատած կանաչ սոխով։ Մատուցել աղցանը հագնվելուց անմիջապես հետո։

Աղցան «Նռան սիրտ» նուռով և ընկույզով - իդեալական ռոմանտիկ հանդիպման համար

Ցանկանու՞մ եք այս երեկոն անցկացնել ձեր սիրելի տղամարդու ընկերակցությամբ։ Այս անսովոր մատուցմամբ աղցանն իր արժանի տեղը կզբաղեցնի ձեր սեղանին։

Պահանջվող բաղադրիչների ցանկը.

• Հավի ֆիլե 200 գր.;
• Աղեղ - 1 հատ;
• Ճակնդեղ - 2 հատ;
• Ձու - 4-5 հատ;
• Ընկույզ - 100 գ;
• Պանիր - 100 գ;
• Մայոնեզ;
• Նուռ.

Խոհարարության կարգը.

Ձուն, ճակնդեղը և հավը եփեք մինչև փափկի: Սոխը կտրատել, լցնել եռման ջրով, պանիրը, ձուն և ճակնդեղը քսել խոշոր քերիչով, ընկույզը մանր կտրատել։ Հավի ֆիլեն մանրաթելերի մեջ ենք պատառոտում։ Զարդարման համար առանձին քերել մի քանի սպիտակուց։ Հավաքում ենք ճաշատեսակի շերտերը՝ հավը սրտի տեսքով, հետո գալիս է սոխը, որից ջուրը պետք է քամել։ Առաջին շերտը քսել մայոնեզով։ Հաջորդը գալիս են ձվերը: Ամեն ինչ շաղ տալ ընկույզով, վրան քերած պանիր քսել։ Եփած ճակնդեղը փռում ենք։ Զարդարեք սիրտը սկյուռիկներով և նռան հատիկներով։

Մանրամասն տեսանյութը դիտեք այստեղ.

Այս թեթև աղցանն իդեալական է նրանց համար, ովքեր հետևում են իրենց կազմվածքին և ցանկանում են համեղ ուտեստներ վայելել։

Պահանջվող բաղադրիչների ցանկը.

• Ընկույզ - 1 բաժակ;
• Կարմիր կծու պղպեղ - 1 հատ;
• Թարմ մաղադանոս - ¼ բաժակ;
• սխտորի մեխակ;
• մի պտղունց կայենյան պղպեղ;
• Ձիթապտղի յուղ - 2 ճ.գ. լ.;
• Նռան մելաս - 1 ճ.գ. լ.;
• Աղացած չաման - 1 թեյի գդալ;
• Մի պտղունց աղ։

Խոհարարության կարգը.

Ընկույզը 10 րոպե տապակում ենք ջեռոցում՝ 350 աստիճան տաքացրած։ Կարմիր պղպեղն ու ընկույզը մանրացնել սննդի պրոցեսորի մեջ։ Բաղադրիչները մանրացրեք մածուկի նման խտության: Մատուցվում է խրթխրթան բագետի կտորներով։ Թարմ դրամաշնորհից կարող եք մելաս պատրաստել կամ պատրաստ գնել հատուկ խանութում։

Եթե ​​դուք չունեք նռան մելաս, ապա այն կարող եք փոխարինել մեկ գդալ մեղրով՝ խառնած մեկ ճաշի գդալ կիտրոնի հյութի հետ։

Այս աղցանը շատ հեշտ է պատրաստվում, և արդյունքում ստացվում է ցածր կալորիականությամբ, համեղ ուտեստ։

Պահանջվող բաղադրիչների ցանկը.

• Ընկույզ - 170 գ;
• Այծի պանիր- 170 գ;
• Հազարի տերևներ - 150 գ;
• Թարմ նուռ - 1 հատ;
• Հացի փշրանքներ - 100 գ;
• Ձու - 1 հատ;
• Ձիթապտղի յուղ - 3 թեյի գդալ;
• Մեղր - ½ թեյի գդալ;
• Բալզամիկ քացախ - 1 թեյի գդալ;
• Մանանեխ - ¼ թեյի գդալ;
• Աղ և պղպեղ՝ ըստ ցանկության։

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

Մաքրում ենք նռան հատիկները։ Ընկույզները դանակով կտրատել։ Խորը ամանի մեջ խառնում ենք նուռը, ընկույզը և հազարը։ պատրաստել սոուսը՝ միացնելով մեղրը, ձիթապտղի յուղը, բալզամիկ քացախև մանանեխ: Կրկին խառնել և համեմել աղով։ Պանիրը տապակել թավայի մեջ, փաթաթել թավայի մեջ, սառեցրած վիճակում դնել աղցանի վրա։ Այս պարզ աղցանը կարող եք տեսնել այստեղ.

Ողջույններ: Իսկ այսօր ուզում եմ ձեզ ներկայացնել նռնով համեղ աղցանների բաղադրատոմսերի ընտրանի։ Ի վերջո, սա ոչ միայն շատ հայտնի է, այլև շատ այլ տատանումներ: Այս միրգը բավականին անսովորություն է հաղորդում պարզ բաղադրիչներ, նույնիսկ ինչպիսիք են ճակնդեղը, տավարի միսը և այլն:

Եվ նրանք նույնպես սիրում են այն օգտագործել ճաշատեսակներ զարդարելու համար։ Ռուբինի սերմերը շատ հարուստ և էլեգանտ տեսք ունեն, և դրանցով կարելի է նաև տարբեր զարդեր դնել։ Հոդվածի հենց վերջում ես ոգեշնչման համար կտամ աղցանները զարդարելու որոշ տարբերակներ:

Հիմա եկեք սկսենք ինչ-որ բան պատրաստել:

Անկորիզ նուռը կարելի է օգտագործել աղցանների համար։ Այս տեսակները վաղուց են եղել շուկայում։

Այս բաղադրատոմսը շատ պարզ է, բայց ունի յուրահատուկ համ։ Այն ընկած է սոխի անսովոր համի և բույրի մեջ: Ի վերջո, մենք դա կլինենք:

Բացի այն, որ աղցանն առատ է, այն ունի բավականին քիչ քանակությամբ ածխաջրեր, քանի որ հիմնական բաղադրիչները հավն ու պանիրն են։

Եթե ​​մայոնեզը փոխարինեք ավելի թեթև բանով, օրինակ՝ սովորական մածունով, դուք նույնպես շատ առողջարար ուտեստ կստանաք։

Վերցնենք.

• 250 գ հավի կրծքամիս,
• 1 հատ կեղևավորված նուռ
• 90 գ սոխ
• 90 գ պանիր
• աղ պղպեղ,
• մայոնեզ.

Մարինադի համար վերցրեք.

• 5 ճ.գ խնձորի քացախ
• 2 ճ.գ Սահարա,
• 3 ճ.գ տաք ջուր.

Նախ պետք է միսը հասցնել պատրաստության։ Դրա համար հավի միսը եփում ենք աղած ջրի մեջ։ Կրծքագեղձը պետք է դնել սառը ջրի մեջ։ Սա կարևոր է, հետո եռալիս սպիտակուցը կոլորվի և կփակի մսի ծակոտիները, և դա թույլ չի տա, որ մսի հյութը մտնի արգանակի մեջ։ Այսպիսով, մենք ստանում ենք հյութալի համեղ հավի կրծքամիս աղցանի համար:

Հենց որ միսը սկսում է լավ ծամել, հանում ենք արգանակից, հովացնում ու կտրատում։ Այն կարելի է նաև պարզապես մանրաթելերի բաժանել պատառաքաղով կամ նույնիսկ ձեր ձեռքերով։

Այժմ անցնենք սոխի պատրաստմանը։ Այն պետք է կտրել խորանարդի մեջ և լցնել եռման ջրով։ Մենք դա անում ենք, որ նա չդառնա դառնություն։

Մարինադի համար մենք պետք է տաք ջուր վերցնենք: Դրա մեջ լուծիր շաքարավազն ու քացախը։ Խառնել և լցնել մեր սոխը։

Թողեք մոտ 20 րոպե թրմվի այս բուրավետ աղաջրի մեջ, ապա դրեք քամոցի կամ մաղի մեջ։

Այժմ դուք պետք է մաքրեք նուռը կեղևից և միջնապատերից։ Ինչպես դա անել, կարող եք դիտել տեսանյութը. Ես այն տեղադրեցի հոդվածի վերջում:

Մենք թափահարում ենք բոլոր հատիկները մրգից:

Մնում է միայն պանիրը կտրատել։ Ավելի լավ է դրան տալ խորանարդի տեսք։

Այժմ դուք պետք է բոլոր բաղադրիչներին գեղեցիկ տեսք տաք։ Դրա համար աղցանը կհավաքենք շերտերով ու թափանցիկ ափսեի մեջ։

Առաջին շարքը լցված է հավով, վրան անմիջապես շարում ենք թթու սոխի երկրորդ շարքը։

Ներծծում ենք այս ապրանքները մայոնեզով:

Այնուհետև շարել նռան հատիկները, որոնց վրա կտեղավորվեն պանրի խորանարդները։

Եվ կրկին լավ թրջել մայոնեզի սոուսով։

Նախուտեստը վրան ձավարով զարդարում ենք ու 30-40 րոպեով դնում սառնարանը։ Այնուհետեւ շերտերը հագեցած կլինեն, իսկ խորտիկը շատ հյութալի կլինի։

Դասական նռան և արքայախնձորի նախուտեստի բաղադրատոմս

Տավարի միսը եփել առնվազն 30 րոպե։ Իդեալում, այն պետք է դառնա փափուկ, իսկ մանրաթելերն իրենք պետք է լավ ծամվեն:

Առանձին կաթսայի մեջ եփեք ճակնդեղը։

Այնուհետև մենք սառչում ենք բոլոր եփած արտադրանքները և կտրում կտորները:

Թթու վարունգները նկուղից հանում ենք (հիշում ենք՝ օգոստոսին ձեզ հետ աղել ենք) և նաև մանր կտրատում։ Աղցանի համար՝ խորանարդի տեսքով, սոուսի համար՝ մանր քերիչով։

Շփվածները անմիջապես դնում ենք առանձին տարայի մեջ, վրան թթվասեր ենք լցնում։ Որքան հաստ լինի, այնքան ավելի թանձր կստացվի սոուսն ինքնին։

Մի փունջ կանաչի մանր կտրատեք և ուղարկեք թթվասերի մեջ։

Համի և բույրի համար մեր խեժը համեմեք սխտորով։ Ավելի լավ է այն անցկացնել մամուլով, որպեսզի գրեթե չզգացվի։

Փորձեք աղի համար: Հնարավոր է, որ ձեր վարունգները շատ թթու չեն, և դուք կիմանաք, որ սոուսը մեղմ է: Ցանկության դեպքում այս սոուսը կարելի է պղպեղել:

Այս աղցանը շերտերով կդնենք։ Այն շատ գեղեցիկ տեսք ունի հատուկ ձևերով։ Նրանք գալիս են ինչպես մետաղից, այնպես էլ սիլիկոնից: Դա կախված է ձեր ճաշակից: Յուրաքանչյուր շերտը գդալով թակում ենք։

Այսպիսով, տավարի միսը առաջին տեղում է:

Այն մանրակրկիտ քսել սոուսով։ Մենք գիտենք, որ այս միսը որոշ չափով չոր է, ինչը նշանակում է, որ այն պետք է լավ թրջվի։

Հաջորդ շարքը կզբաղեցնեն թթու վարունգը։ Դրանց վրա կրկին սոուսի շերտ ենք պատրաստում։

Վերին շարքը կպատրաստվի ճակնդեղից։ Ներծծում ենք միջուկով, իսկ վերևից ծածկում նռան հատիկներով։

Այժմ զգուշորեն հեռացրեք ձևը և հեռացրեք բոլոր բծերը սոուսի ընկած կաթիլների և բաղադրիչների կտորների տեսքով:

Աղցան ծովախեցգետինով և չինական կաղամբով «Arrows of Cupid»

«Կուպիդոյի նետերը» - շատ նուրբ աղցան. Բոլոր բաղադրիչները փափուկ են: Այսպիսով, երբ մենք բոլորը համատեղում ենք, մենք ստանում ենք համեղ գուրման խորտիկ:

Վերցնենք.

• չինական կաղամբի գլուխ,
• 300 գ ծովախեցգետին
• խեցգետնի ձողիկների փաթեթ,
• պահածոյացված արքայախնձոր - 4 օղակ,
• 1 հատ նուռ
• մայոնեզ ըստ ճաշակի:

Պեկինյան կաղամբում անհրաժեշտ է կտրել միայն նուրբ մասը (տերևները մինչև պատառաքաղի կեսը): Եվ դա այն է, ինչ մենք կդնենք այս աղցանի մեջ: Վերին բոլոր տերևները կտրատում կամ պատառոտում ենք։

Ձողիկներն ապասառեցնել և կտրատել շերտերով։ Մենք դրանք ուղարկում ենք կաղամբով ամանի մեջ:

Քաղեք նռան հատիկները։ Դրանք լցնում ենք աղցանամանի մեջ, բայց մի քիչ շաղ տալիս՝ զարդարելու համար։

Ծովախեցգետինները եփում են աղաջրի մեջ, եփում են եռացնելուց հետո ընդամենը 3 րոպե։
Հետո մաքրում ենք դրանք, մանրացնում ենք միջուկը։

Դրանց վրա ավելացրեք արքայախնձորի կտորներ։ Եթե ​​դուք ունեք այն օղակների մեջ, ապա դուք պետք է կտրեք այն:

Այս ամբողջ զանգվածը խառնում ենք մայոնեզի հետ։ Հիշիր, ես և դու թողեցինք նռան մի քանի հատիկներ։ Այսպիսով, մենք դրանք օգտագործում ենք մեր աղցանին էլեգանտ տեսք հաղորդելու համար։

Շատ հեշտ ճակնդեղի բաղադրատոմս

Այս բաղադրատոմսը շատ տոնական չէ։ Դրա բաղադրիչները շատ մատչելի են, ուստի դուք կարող եք հաճախակի ուտել այս առողջարար ուտեստը։ Դրա հիմքը խաշած ճակնդեղն է։ Իսկ համը բարելավելու համար վերցրեք նռան հատիկներ ու սխտոր։

Վերցնենք.

• 1 կգ ճակնդեղ,
• 3 ճ.գ մայոնեզ,
• 1 հատ նուռ
• 2 պճեղ սխտոր։

Նախապես եփում ենք ճակնդեղը։ Հովացրեք այն հոսող սառը ջրի տակ։ Դրանից հանում ենք կեղևը և քսում քերիչով։

Սխտորի մեխակները քամեք դրա վրա։

Մաքրում ենք նուռը և հանում կորիզները։ Անմիջապես ուղարկեք դրանք ճակնդեղի մեջ և թրջեք մայոնեզով:

Եթե ​​ունեք տոնական տարբերակ, ապա մակերեսը զարդարում ենք նռան ու նուշի ընկույզով։

Նախուտեստ կաղամարով առանց մայոնեզի

Ես որոշ չափով զարմացա, որ կաղամարով աղցանը չի կարելի համեմել մայոնեզով: Ինչ-որ կերպ այն միշտ կապված է խորտիկների ծանր տատանումների հետ: Բայց կաղամարն ինքնին մաքուր սպիտակուց է և, փաստորեն, հիանալի կերպով լրացնում է ցանկացած բանջարեղեն: Եվ քանի որ այն առանձնահատուկ համ չունի, ապա դրա համար կարող եք ընտրել ամենատարբեր սոուսը։

Ուստի ես տալիս եմ ձեզ դիետայի բաղադրատոմսսննդարար խորտիկ.

Վերցնենք.

• 2 կաղամարի դիակ,
• կես նուռ
• 2 խնձոր
• կես գլուխ պեկինյան կաղամբ,
• կես կիտրոն
• 100 մլ ձիթապտղի յուղ։

Սկսենք խոհարարությունից հումք. Կաղամարը եռացրած ջրի մեջ 2 րոպեից ոչ ավել եփեք։ Այնուհետեւ դրանից հեռացնում ենք մաշկը եւ հանում ապակենման մարմինը։

Դիակները օղակների ենք կտրում։

Նռան միջից զգուշորեն հանեք հատիկները։

Իմ խնձորները, կտրեք նրանցից բոլոր կնճռոտ տեղերը, հեռացրեք միջուկը: Եվ կտրեք պտուղները կտորներով: Որպեսզի դրանք չսևանան, ցողեք կիտրոնի հյութով։

Ձեռքերով մանրացրեք և պատռեք չինական կաղամբի տերևները։

Խառնել բոլոր պատրաստված բաղադրիչներն ու աղն ու պղպեղը։

Ձիթապտղի յուղով կլցնենք, բայց կարող եք փոխարինել մայոնեզով։

Աղցան նռնով, սալորաչիրով և ընկույզով

Եվ սա, նույնը, շատ տոնական և բավականին բարձր կալորիականությամբ բաղադրատոմս է։ Չորացրած մրգերի, հավի և ընկույզի համադրությունը շատ վառ է։

Վերցնենք.

• 150 գ սալորաչիր,
• 100 գ հավի միս,
• 1 խնձոր
• 20 գ չամիչ,
• 50 գ ընկույզ
• 170 գ մայոնեզ,
• կես կիտրոն

Հարդարման համար.

• 8 հատ. սալորաչիր (չապխտած)
• 1 հատ նուռ (միջին).

Հավի ֆիլեն լցնել սառը աղաջրի մեջ և եռացնել մինչև փափկի։
Հովացրեք և միսը բաժանեք մանրաթելերի։ Մենք այն տեղափոխում ենք մի կողմ և անցնում այլ ապրանքների պատրաստմանը։

Սալորաչիրը լվանալ տաք ջրով։ Եվ չորացրեք այն թղթե սրբիչի վրա: Այնուհետեւ յուրաքանչյուր կտոր կտրեք 8-9 մասի։

Չամիչը լվանում ենք ճյուղերից ու անորակ։ Եվ կտրեք յուրաքանչյուր հատապտուղը կիսով չափ:

Ընկույզը մանրացրեք սրճեփի մեջ, բլենդերի մեջ կամ հավանգով։ Կարող եք նաև միջուկները դնել պլաստիկ տոպրակև գրտնակով գլորում ենք դրանց վրա։

Խնձորը պետք է հանել կեղևից և քերիչով անցկացնել քերիչով։ Շաղ տալ կիտրոնի հյութով, որպեսզի մարմինը չմգանա։

Մենք հավաքում ենք շերտերը, օգտագործելով արտադրանքի ընդհանուր ծավալի կեսը: Որպեսզի կարողանանք կրկնել հաջորդականությունը երկու անգամ կողք կողքի։

Այսպիսով, հատակին սալորաչիր դրեք։ Վրան մայոնեզի շերտ ենք պատրաստում։

Վրան քսել քերած խնձորի կեսը։ Հետո ընկույզի ծավալի կեսը։ Ամեն ինչ յուղեք մայոնեզով:

Հետո գալիս է չամիչը, որի վրա դնում ենք միսը։ Թրջել այն մայոնեզով և նորից կրկնել մնացած բաղադրիչների շարքերի հաջորդականությունը։

Միսը շարել վերին վերջնական շերտով, վրան հարթեցնել մայոնեզի շերտը։

Եվ եկեք անդրադառնանք ճաշ պատրաստելու ամենահաճելի մասին՝ աղցանի ձևավորմանն ու ձևավորմանը:

Դա անելու համար վերցրեք նռան հատիկներ և սալորաչիր։

Բաղադրատոմս ապխտած հավով և Կարմիր գլխարկով պանրով

Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, որոնցում օգտագործվում է խաշած հավի միս: Բայց եթե այն փոխարինեք ապխտածով, ապա աղցանի համը նորովի կփայլի և կդառնա ավելի հագեցած։

Ահա թե ինչ ենք անելու բաղադրատոմսում, որն ունի «Կարմիր գլխարկ» առասպելական անվանումը։ Իսկապես, մենք մեր նախուտեստի համար կպատրաստենք ռուբինի սերմերից այսպիսի գլխարկ։

Վերցնենք.

• ապխտած հավի ոտքեր - 2 հատ,
• 200 գ կոշտ պանիր,
• 4 խաշած ձու
• 4 պալար խաշած կարտոֆիլ,
• 4 խաշած գազար
• 0,5 բաժակ ընկույզ
• 1 հատ նուռ
• մայոնեզ.

Բանջարեղենն ու ձվերը նախ եփեք մինչև փափկի: Չեմ նկարագրի այս գործընթացը, կարծում եմ, որ դա արել է ցանկացած տանտիրուհի։

Մինչ մեր արտադրանքը եփվում է, մենք նռան հատիկները հանում ենք։

Կարտոֆիլը և գազարը մաքրել և կտրատել խորանարդի մեջ։

Ձվերը մանրացրեք այնպես, ինչպես ցանկանում եք:

Միսը ապխտած մսից առանձնացնում ենք կեղևից և ոսկորներից։ Կտրեք այն փոքր խորանարդի մեջ:

Պանիրը քսում ենք խոշոր քերիչով, իսկ ընկույզը մանր կտրատում։

Վերցրեք մի մեծ հարթ ափսե և աղցանը շերտերով քսեք։

Առաջին շարքը լցնում ենք կարտոֆիլով։ Աղ, պղպեղ ենք անում։ Թրջել մայոնեզով, որպեսզի այն շատ չոր չլինի։

Հետո մի շարք հավի միս, որը նույնպես լավ թրջում ենք։

Հետո մի շարք ընկույզ։

Որի վրա պատրաստում ենք պանրի թփինգ։ Կրկին քսել ամեն ինչ սոուսով։

Պանիրը համադրվում է գազարի և մայոնեզի հետ։

Հաջորդիվ կներկայացնենք եզրափակիչը հավի ձուև մայոնեզ:

Վերևից պատահական շարել նռան հատիկները։

«Նռան ապարանջան» աղցանի վիդեո բաղադրատոմսը

Սովորաբար ամենաշատը գնում են նռան հատիկները վերին շերտ. Դա պայմանավորված է նրանց էլեգանտ և գեղեցիկ արտաքինով։ Նրանց ռուբինի գույնը նույնիսկ բանաստեղծական անուն է տվել ամբողջ աղցանին՝ «Ռուբի Ապարանջան»: Ես նրան առանձին հոդված եմ նվիրել, ուստի մանրամասն չեմ նկարագրի նրա պատրաստությունը։

Սակայն կցում եմ տեսանյութ՝ դրա պատրաստման տարբերակներից մեկը։

Ամենակարևորն այն է, որ այս նախուտեստը դրված է օղակի տեսքով, իսկ վերևը զարդարված է ռուբինի սերմերով։ Հակառակ դեպքում գեղեցիկ անվան հետ կապ չի լինի։

Իսկ ստորև դուք կգտնեք մի քանիսը հետաքրքիր գաղափարներզարդարում է այս նախուտեստը:

Տեսանյութ, թե ինչպես արագ մաքրել նուռը և գաղափարներ աղցանները զարդարելու համար

Վերոնշյալ բաղադրատոմսերից յուրաքանչյուրում մենք պետք է մաքրենք նուռը։ Առաջին հայացքից այս աշխատանքը շատ աշխատատար ու անշնորհակալ է թվում։

Ի վերջո, արժե մի քանի հատիկ վնասել, քանի որ հյութի կաթիլները կցրվեն ողջ խոհանոցում։ Լվացեք այն ավելի ուշ: Այսպիսով, թույլ տվեք ձեզ մի տեսանյութ ցույց տալ, թե ինչպես ճիշտ մաքրել նռան կեղևը: Հավատացեք, այս գործը ձեզանից մեկ րոպեից էլ քիչ կխլի։

Դե ինչ, ինչպես խոստացել էի հոդվածի հենց սկզբում, ես ձեզ համար ունեմ նռնով գեղեցիկ աղցանների ընտրանի։ Հուսով եմ, որ նրանք ոգեշնչում են ձեզ ստեղծել ձեր սեփական խոհարարական գլուխգործոցը:

Օգտագործեք անսովոր ձևեր:

Ոգեշնչում փնտրեք պարզ առարկաների մեջ:

Դուք կարող եք խաղալ հացահատիկի հաճախականությամբ:

Փոխեք դրանք այլ գույների արտադրանքներով:

Կանաչապատման գաղափարներ.

Դուք լավ եք կտրում բանջարեղենը: Այդ դեպքում ձեզ համար դժվար չի լինի զարդարել այսպես.

Շնորհակալություն ուշադրության համար և մաղթում խոհարարական գլուխգործոցներ: