Դանդաղ կաթսայի մեջ չամիչով բրնձի կաթսա: Կաթնաշոռի և բրնձի կաթսայի մի քանի հետաքրքիր բաղադրատոմսեր դանդաղ կաթսայում: Բրինձի կաթսա դանդաղ կաթսայում

Եռակցում փխրուն բրինձ. Դա անելու համար լվացված բրինձը տեղադրեք սառը ջրի մեջ։ Հարաբերակցությունը` 2 մաս ջուր 1 մաս բրինձ: Ամեն ինչ բերեք եռալ: Եփել մոտ 20 րոպե մինչև եփվի կամ մինչև կիսով չափ եփվի կափարիչի տակ ցածր ջերմության վրա: Կամ եփել, ինչպես նշված է փաթեթի վրա: Բրինձը հարմար է գրեթե ցանկացած սորտի համար:

Ձվերը բաժանել սպիտակուցների և դեղնուցների։ Կարագը փափկացնելով սենյակային ջերմաստիճանկամ միկրոալիքային վառարանում մի քանի վայրկյան ցածր հզորությամբ: Ավելացնել ձվի դեղնուցները, շաքարավազը, վանիլային շաքարավազը։ Խառնել։

Ստացված քաղցր ձվի կարագի զանգվածը միացրեք կաթնաշոռի հետ և ամեն ինչ հավասարապես խառնեք։

Հաջորդ քայլը սառեցված կամ տաք բրինձը միացնելն ու նրբորեն խառնելն է կաթնաշոռի քաղցր զանգվածի հետ։

Ավելացնել լվացված և անհրաժեշտության դեպքում թրջած կամ շոգեխաշած չամիչ կամ այլ չոր մրգեր։ Համեղ կաթնաշոռի և բրնձի կաթսա կստացվի այնպիսի թարմ մրգերով, ինչպիսիք են տանձը, դեղձը, խնձորը, խաղողը և այլն։

Ձվի սպիտակուցը պետք է հարել փրփուրի մեջ։ Չարժե սպիտակները հասցնել կայուն գագաթների, ինչպես արվում է բեզեի կամ բեզեի հետ։ Բավական է, որ դրանք վերածվեն փարթամ սպիտակ զանգվածի։ Ձվի սպիտակուցները մի քանի նուրբ, չհարված շարժումներով հարել տապակի հիմքի մեջ: Հարմար է դա անել սպաթուլայի կամ պարզապես գդալով։ Այս փուլում մի օգտագործեք հարել կամ նմանատիպ սարքեր:

Ստացված կաթնաշոռ-բրնձի զանգվածը տեղափոխում ենք կարագով յուղած բազմաթուխ ամանի մեջ, բայց ավելի հարմար է նախ զանգվածը դնել սիլիկոնե կամ յուղած և ալյուրով քսած փայլաթիթեղի մեջ, որն այնուհետև դրվում է ամանի մեջ։ Ես խորհուրդ եմ տալիս ընտրել ճիշտը Սիլիկոնային ձևերկամ փայլաթիթեղի կաղապարներ, որոնք համապատասխանում են բազմաբնակարանային ամանի չափին, այսինքն. դրա հատակը: Տապակը կարելի է նաև եփել անմիջապես ամանի մեջ, բայց օգտագործեք կաղապարներ, որպեսզի այն պահպանվի և հեշտացնեք տապակներն ու խմորեղենը հեռացնելը:

Կաթսաներ պատրաստելու համար հարմար են «Թխում», «Թխում» կամ «Կասերոլ» ռեժիմները, և ժամանակը 1 ժամ է: «Multi-cook» ֆունկցիայի միջոցով կարող եք նաև հարմար ռեժիմ սահմանել, օրինակ՝ 120-140 աստիճան ջերմաստիճան և մոտ 45 րոպեից մինչև 1 ժամ ժամանակ:

Ծառայել բրնձի կաթնաշոռի կաթսա տաք կամ սառեցված: Մատուցման համար սոուսներ չեն պահանջվում, քանի որ այն հյութալի է ստացվում։

Դանդաղ կաթսան իդեալական է ճաշ պատրաստելու համար համեղ խմորեղեն. Նուրբ բրնձի կաթսա դանդաղ կաթսայում - դրա պատրաստման հետաքրքիր բաղադրատոմսեր կգտնեք մեր հոդվածում:

Կաթնաշոռով և բրնձով

Դանդաղ կաթսայի բրնձի կաթսայի այս բաղադրատոմսը բավականին հեշտ է պատրաստել: 400 գ կաթնաշոռն անցկացրեք մսաղացով կամ գդալով քսեք մինչև հարթ լինի։ Նախապես եփած բրնձի շիլան (պահանջվում է 2 ճաշի գդալ) կաթնաշոռի հետ։ Ավելացնել 3 ճ.գ. կարտոֆիլի օսլաև փխրեցուցիչ (1 թեյի գդալ): Ստացված զանգվածի մեջ լցնում ենք շաքարավազ (մոտ 0,5 ճ/գ) և վանիլին։ Ձվերը հարում ենք մինչև փրփրանա, ավելացնում ենք բրնձի զանգվածին։ Միասեռ խմոր հունցել։ Ստացված զանգվածը լցնել նախապես պատրաստված ամանի մեջ։ Կարգավորեք «Թխելու» ռեժիմը: Ջերմային ազդեցության տեւողությունը 70 րոպե է։ Ցիկլը ավարտվելուց հետո միացրեք Ջերմությունը և թողեք, որ ուտեստը հասնի ցանկալի վիճակին (դա կտևի մոտ 20 րոպե): Տապակը դնել ափսեի մեջ, վրան շաքարի փոշի ցանել։

Չամիչով, բրնձով և խնձորով

Քաղցր բրնձի տապակը դանդաղ կաթսայում կարող է պարունակել մրգեր և չոր մրգեր: Բրնձի շիլան եռացնել կաթի մեջ (ճաշատեսակը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է 300 գ պատրաստի շիլա)։ Շիլային ավելացնել 2 ձու (նախկինում հարել և 2 ճաշի գդալ շաքարավազ)։ Զանգվածի մեջ լցնել 180 գ թթվասեր, դնել 2 ճ.գ. նախապես թրջած չամիչ. Կեղևավորված խնձորը, որը կտրատված է շերտերով, միացնում ենք 1 ճ.գ. շաքարավազ և 1 ճ. դարչին. Զանգվածի կեսը լցնում ենք յուղած ամանի մեջ, վրան խնձոր դնում, ծածկում մնացած խմորով։ Հարթեցրեք խմորի մակերեսը, կտորները դրեք վրան կարագ. Եփել 50 րոպե (Թխում): Այնուհետեւ բացեք կափարիչը: Տապակը սառչելուց հետո տեղափոխում ենք մատուցվող ափսեի մեջ։

Աղացած հավով և բրնձով

Դանդաղ կաթսայի մեջ բրնձի տապակը կարող է լավ եփվել առանց քաղցր հավելումների համեղ բաղադրիչէ թակած միս. Multicooker ամանի մեջ լցնել 1 ճ.գ. լվացված բրինձ, լցնել աղած ջուր (3 ճաշի գդալ): Միացրեք Ռայսի (շիլա) ռեժիմը: Բիփից հետո շիլան հանեք, սառչեք։ Սոխը մանր կտրատել, տապակել բուսայուղի մեջ (կարող եք դա անել դանդաղ կաթսայում կամ թավայի մեջ)։ Սոխին ավելացնել 700 գր հավի միս, տապակել այնքան, մինչև խոնավությունը գոլորշիանա (չմոռանաք աղել և համեմել)։ Թողնում ենք միջուկը սառչի։ 4 ձուն և 350 գ թթվասերը հարել, խառնել բրնձի հետ։ Զանգվածի կեսը լցնում ենք յուղապատ ամանի մեջ, վրան քսում միջուկը։ Հաջորդը դրեք բրնձի ևս մեկ շերտ, հարթ: Թխում ենք Թխելու ռեժիմում 1 ժամ, ապա տաքացման վրա թողնում ևս 20 րոպե։

Բրնձով, կաղամբով, մսով

1 փ. ողողել բրինձը, լցնել 3 ճ.գ. ջուր, եռացնել՝ ավելացնելով աղ և մի պտղունց քրքում։ Սոխը կտրատել (200 գ), լցնել տաք յուղի մեջ, տապակել, լցնել 200 գ քերած գազար, նորից մի փոքր տապակել և ավելացնել 200 գ մանր կտրատած կաղամբը։ Եփել բանջարեղենը մարմանդ կրակի վրա։ աղացած հավ(500 գ) աղ, պղպեղ։ 3 ճ.գ տոմատի մածուկնոսրացնել հավասար քանակությամբ ջրով։ Առանձին նոսրացրեք 100 գ թթվասերը (պահանջվում է 5 ճաշի գդալ ջուր)։ Թասը յուղել, շարել, բրինձն ու բանջարեղենի կեսը, լցնել տոմատի մածուկ. Հաջորդ շերտերն են աղացած միսը և բանջարեղենը (վերև թթվասերի սոուս): Թխել 1 ժամ (Թխելու ռեժիմ), ապա թողնել 20-30 րոպե տաքացման տակ։

Բրնձի կաթսադանդաղ կաթսայում - այս ուտեստը իրավամբ համարվում է կատարյալ նախաճաշկամ ընթրիք. Այն պատրաստելը բավականին հեշտ է։ Հաճելին այն է, որ պատրաստման գործընթացին հետևելու կարիք չկա. ձեր կաթսան չի այրվի դանդաղ կաթսայում և միևնույն ժամանակ այն պարզապես հիանալի կթխվի:

Որոշ երեխաներ չեն սիրում հացահատիկային ապրանքներ, և մայրերը հաճախ մտածում են, թե ինչպես կերակրել նրանց նման օգտակար և անհրաժեշտ հացահատիկներով։ Ես առաջարկում եմ հիանալի գաղափար՝ եփել քաղցր բրնձի կաթսա դանդաղ կաթսայում: Ոչ մի երեխա չի հրաժարվի նման համեղ կաթսայից։ Այն կարելի է մատուցել որպես երկրորդ ուտեստ կամ դեսերտ։ Այն լավ համադրվում է ջեմի կամ քաղցր սոուսների հետ։ Դանդաղ կաթսայում քաղցր կաթսաները փափուկ են, նուրբ համով և շատ ախորժելի: Ձեր երեխաները երջանիկ կլինեն: Իսկ քաղցր ատամ ունեցող մեծահասակներին, անշուշտ, դուր կգա բրինձը «քաղցր» տարբերակով։

Բաղադրությունը:

• կաթ - 500 մլ
• բրինձ - 1 մուլտի բաժակ
• մի պտղունց աղ

• ձու - 2-3 հատ
• մի պտղունց վանիլին
• շաքարավազ ըստ ճաշակի (ես դնում եմ 2-2,5 ճաշի գդալ)
• չամիչ - 70 գ
• կարագ - 50-70 գ

Կաթից և բրնձից «կաթնային շիլա» ռեժիմով դանդաղ կաթսայի մեջ եփեք թանձր շիլա։ Ազդանշանից հետո շիլան լցրեք մեկ այլ ամանի մեջ և սառչեք։

Չամիչը լվանալ և 10 րոպե լցնել եռման ջուր։ Ձուն հարել շաքարավազի հետ։

Սառեցրած բրնձի մեջ ավելացնել հարած ձվերը շաքարով, շոգեխաշած չամիչով և վանիլինով։

Ամեն ինչ խառնել, դնել յուղապատ ամանի մեջ։ Վերևում քերել լավ սառեցրած կարագը։

Քաղցր բրինձը պատրաստում ենք դանդաղ կաթսայի մեջ, «թխելու» ռեժիմում 50-60 րոպե։

Բարի ախորժակ!!!

Հարգանքներով՝ Նատալյա

Այլ բաղադրատոմսեր կայքից.

multivarka-recepti.ru

Բրնձի կաթսա - ինչպես պատրաստել քաղցր կամ մսով ջեռոցում և դանդաղ կաթսայում ըստ բաղադրատոմսերի լուսանկարներով

Բրինձը շատ են գնահատում ոչ միայն Արևելքի երկրները։ Այս հացահատիկային մշակաբույսը մեծ ժողովրդականություն է վայելում գրեթե ամբողջ աշխարհում: Ինչ էլ որ պատրաստեն դրանից՝ առաջին և երկրորդ ուտեստներ, ժելե և նույնիսկ քաղցրավենիք։ Շատ համեղ կաթսա-ից բրնձի շիլաջեռոցում կամ դանդաղ կաթսայում: Ինչպե՞ս պատրաստել նման ուտեստ: Տեխնոլոգիան կարելի է գտնել քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր.

Ինչպես պատրաստել բրնձի կաթսա

Այս ուտեստը կատարյալ է ցանկացած ճաշի համար։ Անկախ նրանից՝ տապակը քաղցր է պատրաստվում, թե մսով, այն առատ ու սննդարար է ստացվում։ Այս ամենը շնորհիվ բրնձի հացահատիկի, որը պարունակում է մեծ քանակությամբ կալիում, նատրիում, B խմբի վիտամիններ և օսլա: Թխելու համար հարմար է ցանկացած տեսականի, բայց ավելի համեղ կլինի թանկարժեքներից՝ ավելի հեշտ են եռում, իսկ հատիկները մնում են անձեռնմխելի։ Նույնիսկ եթե դուք ունեք ամենապարզ բրինձը, դուք դեռ կարող եք օգտագործել այն: Բրնձի պուդինգ պատրաստելը շատ հեշտ է։ Հացահատիկը խաշում են, այնուհետև դնում են բաղադրատոմսով պատրաստված կաղապարի մեջ և ուղարկում ջեռոց:

Դանդաղ կաթսան իդեալական է համեղ խմորեղենի համար: Նա ունի հատուկ ռեժիմներ, որոնք թույլ են տալիս առավելագույնը պատրաստել տարբեր տարբերակներ. Դանդաղ կաթսայում բրնձի կաթսա կարելի է եփել «Թխում» ծրագրում։ Այս խոհանոցային «օգնականների» գրեթե բոլոր մոդելներն ունեն այս ռեժիմը. Կա տարբեր բաղադրատոմսեր caseroles:

1. Դասական տարբերակում բոլոր բաղադրիչները նախապես տապակված կամ խաշած են: Հետագայում դրանք եփում են դանդաղ կաթսայում «Թխում» ռեժիմով։
2. Ավելին օրիգինալ տարբերակ. Նախ անհրաժեշտ է բրնձից խիտ շիլա պատրաստել՝ օգտագործելով Milk Porridge կամ Groats ծրագիրը։ Հաջորդը, ըստ բաղադրատոմսի, ձու և այլ ապրանքներ ավելացվում են շիլայի մեջ: Այնուհետեւ այս ամենը թխվում է դանդաղ կաթսայում։

Բրնձի կաթսա ջեռոցում

Նույնիսկ ավելի հեշտ է պատրաստել բրնձի կաթսա ջեռոցում: Ցանկացած բաղադրատոմսում պարտադիր են կաթի կամ ջրի մեջ եփած ձավարեղենը, ձուն և շաքարավազը։ Բացի այդ, կարող եք ավելացնել չիր, ընկույզ, ջեմ, սունկ և նույնիսկ հավի միս։ Այս ամենը մնում է պատշաճ կերպով դնել թխման ամանի մեջ և պահել ջեռոցում մոտ 30-40 րոպե։ Դուք կարող եք բրինձ եփել հետևյալ պարզ հրահանգների համաձայն.

1. Ավելի լավ է չափել հացահատիկի և ջրի քանակը ծավալներով։ Օրինակ՝ 1 բաժակ բրնձի համար՝ 2 բաժակ հեղուկ։
2. Հաջորդը վերցրեք հաստ պատերով կաթսա, կափարիչով տապակ կամ կաթսա:
3. Լցնել մի քիչ ձեթ, ավելացնել բրինձը և լցնել ջրով, եփել 15-20 րոպե։

Նման կաթսայի առավելությունն այն է, որ այն կարելի է պատրաստել քաղցր, ինչպես այգում, կամ ավելի գոհացուցիչ: Առաջին դեպքում հավելյալ բաղադրիչներ են չամիչը, տանձը, խնձորը, բանանը, չորացրած ծիրանը կամ կաթնաշոռը։ Հարմար է այստեղ ներկայացնելու համար թթվասերկամ հարած սերուցք: Երեխաները անպայման հիացած կլինեն նման քաղցր աղանդերով: Եթե ​​ճաշի կամ ընթրիքի համար ճաշատեսակ է պետք, ապա աղացած միսով և լոլիկով կաթսա պատրաստեք։ Ոչ պակաս համեղ է ստացվում պանրով, սխտորով և խոտաբույսերով։ Ստորև բերվածներից կարող եք ընտրել հատուկ բրնձի կաթսայի բաղադրատոմս:

Կաթնաշոռի և բրնձի կաթսա

• Եփելու ժամանակը` 55 րոպե։
• Մատուցումների քանակը՝ 6 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 122 կկալ։
• Խոհանոց՝ ռուսական։

Դիետիկ դելիկատեսների շարքում բրնձով կաթնաշոռի կաթսան վերջինը չէ։ Այս բաղադրիչները ամենից շատ ճաշ պատրաստելու համար կատարյալ տանդեմ են տարբեր ուտեստներ. Դրանց կաթսան ունի շատ հաճելի համ, նուրբ կառուցվածք և զարմանալի բուրմունք։ Դրա պատրաստման մեկ գաղտնիք կա. Հատուկ ուտեստների սիրահարները կարող են դիվերսիֆիկացնել համը դարչինով և կոճապղպեղով։ Փոքր կծու նոտաները հաստատ ավելորդ չեն լինի։

Բաղադրությունը:

• վանիլային շաքար - համտեսել;
• դարչին - 1 պտղունց;
• շաքարավազ - 75 գ;
• կարագ - 60 գ;
• կաթնաշոռ - 250 գ;
• ձու - 2 հատ;
• կլոր հացահատիկի բրինձ - 150 գ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Բրնձի ձավարը եռացնել սովորական եղանակով, բայց ջրին աղ չավելացնել։ Այնուհետև քամեք այն և թողեք, որ շիլան սառչի։
2. Ձվերը բաժանել սպիտակուցների և դեղնուցների։ Վերջինիս վրա ավելացնում ենք շաքարավազն ու հալած կարագը։
3. Սպիտակուցները ծեծում են առանձին, մինչև հաստ փրփուր.
4. Դեղնուցներին ավելացնել դարչին, վանիլային շաքարավազ։ Խառնուրդը հարելիս ներմուծեք կաթնաշոռը, այնուհետև սպիտակուցները բրնձի ձավարեղեն.
5. Խառնուրդը լցնել թխման ամանի հատակին։
6. Եփել ջեռոցում 40 րոպե 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։

Բրնձի կաթսա խնձորով

• Մատուցումներ՝ 4 հոգի։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 202 կկալ։
• Խոհանոց՝ ռուսական։
• Պատրաստման դժվարությունը՝ միջին։

Մեկ այլ աղանդեր, որը շատ մեծահասակներ ջերմությամբ են հիշում, խնձորով բրնձի կաթսան է: Վ մանկապարտեզԲոլորն անհամբեր սպասում էին այս նրբին։ Այն այնքան համեղ է և մի քանի րոպեի ընթացքում հեռանում է: Ըստ օրիգինալ բաղադրատոմսավելի լավ է սպիտակ խնձոր վերցնել։ Նրանք լավագույնն են բրնձի համար: Դարչինը արտադրանքին անսովոր բուրմունք է հաղորդում։ Ընդհանուր առմամբ, տապակի գրեթե բոլոր բաղադրիչները ցածր կալորիականությամբ են, ուստի նույնիսկ քաշ կորցնելը կարող է անձնատուր լինել դրան։

Բաղադրությունը:

• շաքարավազ - 200 գ;
• ջուր - 300 մլ;
• կարագ - 100 գ;
• կաթ - 250 մլ;
• խնձոր - 500 գ;
• բրինձ - 190 գ;
• դարչին - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Վերցրեք մի կաթսա, որտեղ կաթը լցնել ջրով։
2. Եռացնել դրանք, ապա ավելացնել շաքարավազն ու բրնձի մանրաձիգը։ Եփել մարմանդ կրակի վրա 12 րոպե։
3. Պատրաստի շիլան համեմում ենք մի կտոր կարագով։
4. Խնձորները ողողում ենք կոշտ սպունգով, մաքրում, միջուկը կտրում դրանց միջից, մնացածը կտրատում ենք շերտերով։
5. Թխելու համար նախատեսված ափսեը յուղել։
6. Առաջին շերտով բաժանում ենք շիլայի մեկ երրորդը։
7. Այնուհետև պառկեք խնձորի շերտ, շաղ տալ դարչինով։
8. Դրեք շիլայի ևս մեկ երրորդը: Դրա վրա կրկին խնձոր և կրկին դարչին:
9. Վերևում քսել մնացած շիլան։
10. Ձևը ծածկում ենք փայլաթիթեղով, եփում ենք 180 աստիճան ջերմաստիճանում մոտ 30 րոպե։

Քաղցր բրնձի կաթսա ջեռոցում

• Խոհարարության ժամանակը` 1 ժամ 10 րոպե:
• Մատուցումներ՝ 4 հոգի։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 202 կկալ։
• Նպատակը` նախաճաշի համար / ճաշի համար / ընթրիքի համար / կեսօրվա թեյի համար / թեյի համար:
• Խոհանոց՝ ռուսական։
• Պատրաստման դժվարությունը՝ միջին։

Ցանկանու՞մ եք կերակրել ձեր երեխաներին բրինձով, բայց չգիտե՞ք ինչպես: Երեխաների մեծամասնությունը չի սիրում հացահատիկի գրեթե բոլոր տեսակները: Այս դեպքում քաղցր բրնձի կաթսան կփրկի ձեզ։ Նա ունի պարզ բաղադրատոմս, իսկ ուտեստը շատ հեշտ է պատրաստել։ Այնուամենայնիվ, տեխնոլոգիայի մեջ կա մեկ նրբերանգ. Հացահատիկի մեջ ձու ավելացնելուց առաջ պետք է սպասել, որ այն ամբողջովին սառչի։ Հակառակ դեպքում դուք կստանաք ոչ թե կաթսա, այլ ձվածեղի նման մի բան։ Տաք հացահատիկից ձվերը պարզապես կեռանան։

Բաղադրությունը:

• չամիչ - 0,5 ճաշի գդալ;
• շաքարավազ - 0,25 ստ.;
• վանիլին - համտեսել;
• կլոր բրինձ - 0,5 ճաշի գդալ;
• ջուր - 1,5 ճաշի գդալ;
• ձու - 3 հատ;
• կարագ - 2 ճ.գ. գդալներ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Չամիչը լվանալ, թրջել կես ժամ։
2. Միացրեք ջեռոցը, որպեսզի տաքանա մինչև 180 աստիճան։
3. Հացահատիկը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել ջուրը, եռալուց հետո մարմանդ կրակի վրա եփել մոտ 20 րոպե։
4. Այնուհետև բրնձի ձավարը քամոցի մեջ գցեք, թողեք սառչի։
5. Ձուն հարել սառը շիլա, ավելացնել շաքարավազն ու վանիլինը, խառնել։
6. Մուտքագրեք փափկած կարագ, չոր չամիչ:
7. Կրկին խառնել, դնել յուղապատ թխման տարայի մեջ։
8. Թխել 40 րոպե։ Պատրաստի ուտեստը մասերի կտրեք։

Դդմի կաթսա բրնձով

• Խոհարարության ժամանակը` 1 ժամ 10 րոպե:
• Մատուցումներ՝ 4 հոգի։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 91 կկալ։
• Նպատակը` նախաճաշի համար / ճաշի համար / ընթրիքի համար / կեսօրվա թեյի համար / թեյի համար:
• Խոհանոց՝ ռուսական։
• Պատրաստման դժվարությունը՝ միջին։

Այս բաղադրատոմսում դդումի բրնձով կաթսան ավելի շատ նման է կարկանդակի: Սրտանց, բուրավետ և համով թեթևակի քաղցր - այն հիանալի հագեցնում է քաղցը: Դուք կարող եք այն տանել աշխատանքի կամ երեխայի հետ ուղարկել դպրոց: Այս խորտիկ տորթը կատարյալ է: Բացի այդ, դդմի շնորհիվ այն դառնում է էլ ավելի օգտակար ու սննդարար, բայց միևնույն ժամանակ մնում է ցածր կալորիականությամբ։

Բաղադրությունը:

• աղ, պղպեղ, ռեհան - համտեսել;
• պանիր - 150 գ;
• ձու - 3 հատ;
• բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ;
• թթվասեր - 50 գ;
• ջուր - 2 ճաշի գդալ;
• համեմունքներ - համտեսել;
• դդում - 400 գ;
• ռեհան, պղպեղ - համտեսել;
• բրնձի ձավարեղեն - 0,5 tbsp.

Խոհարարության եղանակը.

1. Կաթսայի մեջ տաքացնել ձեթը, վրան թեթև տապակել մանրաձավարը, շաղ տալ համեմունքներով՝ ըստ ճաշակի։
2. Այնուհետև լցնել ջրի մեջ, եփ գալ թույլ կրակի վրա 15 րոպե։
3. Նշված ժամանակից հետո ավելացնել քերած դդումը, խառնել, համեմել ռեհանով և պղպեղով։
4. Պանիրը մանրացնել քերիչով, երրորդ մասը ուղարկել կաթսա։
5. Աղ թթվասերը, վրան ձու ավելացնել, զանգվածը հարել և ուղարկել բրնձի և դդմի մեջ։
6. Բաղադրիչները կրկին խառնել, ապա տեղափոխել կաղապարի մեջ։
7. Թխել ուտեստը 35-45 րոպե։ Օպտիմալ ջերմաստիճանը կրկին 180 աստիճան է։

Բրնձի կաթի շիլա կաթսա

• Եփելու ժամանակը` 1 ժամ։
• Մատուցումներ՝ 3 հոգի։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 130 կկալ։
• Նպատակը` նախաճաշի համար / ճաշի համար / ընթրիքի համար / կեսօրվա թեյի համար / թեյի համար:
• Խոհանոց՝ ռուսական։
• Պատրաստման դժվարությունը՝ միջին։

Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունեցել է մի իրավիճակ, երբ սառնարանում մի քիչ շիլա էր մնացել, և ոչ ոք այն չէր ուտում։ Կա տարբերակ, թե ինչպես պատրաստել դրանից նոր և շատ համեղ ուտեստ. Օրինակ, բրնձի կաթի շիլա կաթսա ջեռոցում: Չնայած թարմ եփածը նույնպես լավ է: Տաք թե սառը, ջեմով կամ առանց մուրաբայի - ամեն դեպքում, կաթսան ստացվում է միայն մատները լիզելու համար։ Եթե ​​մի քիչ էլ ավելացնեք վանիլին, միրգ, կաթնաշոռ հարած սպիտակուցներով կամ չամիչով, ապա դուրս կգա. անուշահոտ դեսերտտաք թեյով կամ կակաոյով։

Բաղադրությունը:

• աղ - համտեսել;
• բրնձի ձավարեղեն - 100 գ;
• կաթ - 400 մլ;
• շագանակագույն շաքարավազ - 1 ճաշի գդալ;
• կարագ - 1 ճաշի գդալ;
• դեղնուց - 3 հատ;
• շաքարավազ - 120 գ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Մի քանի անգամ լվացված ձավարը լցնել եռացող կաթի մեջ։
2. Եփել ծածկված 12 րոպե
3. Համեմել շաքարավազով, ավելացնել առանձնացված դեղնուցները, խառնել։
4. Թխելու համար նախատեսված ձևը կարագով քսել և շաղ տալ շագանակագույն շաքարավազ։
5. Ներքևում դնել բրնձի զանգվածը։
6. Եփել 170 աստիճանով։ Թխելու առաջարկվող ժամանակը 40 րոպե է։

Կաթնաշոռի և բրնձի կաթսա ինչպես մանկապարտեզում

• Եփելու ժամանակը` 1 ժամ։
• Մատուցումներ՝ 4 հոգի։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 168 կկալ։
• Նպատակակետը՝ ճաշ / ընթրիք / կեսօրվա թեյ:
• Խոհանոց՝ ռուսական։
• Պատրաստման դժվարությունը՝ միջին։

Բոլորն էլ մանկության հիշողություններ ունեն մանկապարտեզում ճաշի կամ կեսօրվա թեյի համար մատուցվող ուտեստների մասին: Քաղցր աղանդերն այստեղ առաջին տեղերից են։ Օրինակ, բրնձի կաթսա, ինչպես մանկապարտեզում: Փափուկ, օդային, քաղցր և այնքան քնքուշ: Յուրաքանչյուր կտորով դուք ավելի ու ավելի եք խորասուզվում մանկության մեջ: Եթե ​​վրան նաև մուրաբա լցնեք, ապա նրբագեղությունը պարզապես զարմանալիորեն համեղ է ստացվում։ Որպեսզի ճաշատեսակը վերջապես նմանվի մանկության տարբերակին, պետք է ավելացնել չամիչ և մի քիչ կարագ։

Բաղադրությունը:

• վանիլին - համտեսել;
• կլոր հացահատիկի բրինձ - 1 ճաշի գդալ;
• կարագ - 100 գ;
• կաթնաշոռ - 150 գ;
• հատիկավոր շաքար - 1 ճաշի գդալ;
• ձու - 4 հատ;
• կաթ - 2 ճաշի գդալ;
• չամիչ - 0,5 tbsp.

Խոհարարության եղանակը.

1. Լվացեք հացահատիկը մինչև ջուրը թափանցիկ դառնա:
2. Հաջորդը լցրեք այն տաք ջրով: Եռացնել 10 րոպե։
3. Քամեք ջուրը և դրա փոխարեն ավելացրեք տաք կաթ։ Եփել քառորդ ժամ։
4. Առանձնացրեք սպիտակուցներն ու դեղնուցները։ Մինչեւ վերջին ավելացնել շաքարավազը կաթնաշոռով, հարել։
5. Մի փոքր հովացրած շիլան համեմել ձեթով, ավելացնել դեղնուցները։
6. Հաջորդը ավելացնել շոգեխաշած չամիչը:
7. Սպիտակուցները հարում ենք մինչև թունդ փրփուրը, զգուշորեն ավելացնում ենք բրնձի զանգվածին։
8. Ամեն ինչ տեղափոխեք ձևի մեջ, ուղարկեք թխելու 35 րոպե։ Ջերմաստիճանը պետք է լինի 180-ից 200 աստիճանի սահմաններում։

Ջեռոցի բրինձ և հավի տապակ

• Եփելու ժամանակը` 1 ժամ։
• Մատուցումներ՝ 4 հոգի։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 168 կկալ։
• Նպատակակետը՝ ճաշ / ընթրիք / կեսօրվա թեյ:
• Խոհանոց՝ ռուսական։
• Պատրաստման դժվարությունը՝ միջին։

Բրինձ և թռչնաբուծական տապակ - սրտանց, բայց համեմատաբար դիետիկ ուտեստ. Այն այլեւս հարմար չէ թեյի համար, բայց շատ համեղ կլինի որպես ճաշ կամ ընթրիք։ Հավի միսն ավելի լավ է վերցնել ֆիլեի կամ կրծքի տեսքով։ Թռչնի այս հատվածներն ավելի փափուկ են, ուստի ուտեստը փափուկ և օդափոխիչ կդառնա: Այս բաղադրատոմսը կարելի է օգտագործել նաև հնդկահավի մսի հետ։ Պատրաստման սկզբունքը չի փոխվի։

Բաղադրությունը:

• թթվասեր - 2 ճաշի գդալ;
• կարագ - 40 գ;
• պղպեղի խառնուրդ - 0,5 թեյի գդալ;
• սոխ - 1 հատ;
• ձու - 1 հատ;
• պանիր - 200 գ;
• հավի ֆիլե- 350 գ;
• աղ - 1 թեյի գդալ;
• ջուր - 2 ճաշի գդալ;
• կաթ - 80 մլ;
• քրքում - 0,5 թեյի գդալ;
• բասմատի բրնձի ձավարեղեն - 1 tbsp.

Խոհարարության եղանակը.

1. Կաթսայի մեջ ջուրը եռացրեք, հացահատիկի մեջ գցեք, եփեք մինչև փափկի:
2. Պատրաստի շիլան համեմում ենք քրքումով, ձեթով, աղով։
3. Լվացեք հավի միսը, հեռացրեք թաղանթները, ապա կտրեք փոքր կտորներով:
4. Տապակել միսը տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Ավելացնել սոխի կես օղակները, եփել ևս մի քանի րոպե։
5. Պանիրը մանրացնել քերիչով։
6. Վերցնել խորը ափսե, որտեղ հարել ձվերը, ավելացնել կաթը թթվասերով, լավ խառնել։
7. Փոքր թխելու ամանները յուղով քսել։
8. Այնուհետև շերտերով շարել մի քիչ բրինձ, հավի միս և մնացած հացահատիկը։
9. Լրացրեք քերած պանիրը և վրան կաթնային սոուսով:
10. Ուղարկել 30 րոպե ջեռոցում, որպեսզի թխվի 200 աստիճանով։

Գազար բրնձի կաթսա

• Խոհարարության ժամանակը` 1 ժամ 10 րոպե:
• Մատուցումների քանակը՝ 6 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 108 կկալ։
• Խոհանոց՝ ռուսական։
• Պատրաստման դժվարությունը՝ միջին։

Բրնձով և գազարով տապակը նաև առողջ և համեղ այլընտրանք է ձանձրալի սենդվիչներին և խմորած ձվերին: Վերևից այն ունի հաճելի ոսկե կեղև, իսկ ներսից՝ դեղնավուն նուրբ միս։ Ճաշատեսակի հոտը սուր է և մի փոքր քաղցր: Բրնձի ձավարեղենի և գազարի հետ միասին կազմը ներառում է չամիչով խնձոր։ Ստացվում է բանջարեղենի, մրգերի և չոր մրգերի օրիգինալ համադրությամբ ուտեստ։

Բաղադրությունը:

• խնձոր - 300 գ;
• գազար - 200 գ;
• կարագ - 100 գ;
• շաքարավազ - 100 գ;
• չամիչ - 100 գ;
• բրնձի ձավարեղեն - 200 գ;
• կաթ - 500 մլ;
• դարչին - համտեսել;
• վանիլային շաքար - 1 թեյի գդալ;
• ձու - 3 հատ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Կրակի վրա դնել կաթով կաթսա, եռալուց հետո լցնել հացահատիկի մեջ։
2. Այնուհետև շիլան եփել 20-25 րոպե՝ երբեմն խառնելով։
3. Պատրաստի ուտեստը համեմել յուղով, ավելացնել ձվի դեղնուցներվանիլով և շաքարով։
4. Խնձորները մաքրել գազարով, լվանալ, քերիչով կտրատել։
5. Չամիչը լվանալ, թրջել կես ժամ, ապա քամել ավելորդ հեղուկը։
6. Բոլոր բաղադրիչները ավելացնել բրնձի խառնուրդին և խառնել։
7. Ամեն ինչ լցնել մագաղաթով պատված թխման տարայի մեջ, եփել 180 աստիճանով կես ժամ։

Բրինձի և ձվի եփուկ

• Եփելու ժամանակը` 1 ժամ 20 րոպե։
• Մատուցումներ՝ 4 հոգի։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 128 կկալ։
• Նպատակը` նախաճաշ / ճաշ / ընթրիք:
• Խոհանոց՝ ռուսական։
• Պատրաստման դժվարությունը՝ միջին։

Բրինձով և ձվով տապակը բարձրանում է և օդում, եթե դեղնուցները դեղնուցից առանձին հարում են։ Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք բաց թողնել այս քայլը՝ գործընթացը արագացնելու համար: Հաճելի քաղցրություն է հաղորդում ուտեստին շաքարի փոշի. Այն կարելի է հեշտությամբ պատրաստել տանը։ Սովորական շաքարավազը պետք է մանրացնել սրճաղացով։ Մյուս կողմից, բրինձը հարմար է օգտագործել փաթեթավորված տեսքով, այսինքն. տոպրակների մեջ: Նման հացահատիկները եփելիս իրար չեն կպչում և ավելի փխրուն են ստացվում։

Բաղադրությունը:

• կաթ - 400 մլ;
• չամիչ - համտեսել;
• շաքարի փոշի - 100 գ;
• ձու - 2 հատ;
• վանիլին - 0,5 տուփ;
• աղ - 1 պտղունց;
• բրնձի ձավարեղեն - 200 գ;
• կարագ - 70 գ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Եփել բրինձը մինչև կիսով չափ եփվի ջրի մեջ, ապա դրա փոխարեն լցնել տաք կաթ։
2. Եփել մարմանդ կրակի վրա ևս 10 րոպե։
3. Հովացրեք շիլան, վրան ավելացրեք հարած ձվի խառնուրդը շաքարի փոշիով։
4. Մուտքագրեք վանիլին, աղ, կարագ չամիչով:
5. Ստացված զանգվածը լցնել յուղած ձևի հատակին։
6. Ջեռոցը տաքացրեք 190 աստիճանով։ Ճաշատեսակը եփել դրա մեջ 45 րոպե։

Բրնձի տապակ առանց ձվի

• Եփելու ժամանակը` 1 ժամ։
• Մատուցումներ՝ 3 հոգի։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 159 կկալ։
• Նպատակը` նախաճաշ / ճաշ / ընթրիք:
• Խոհանոց՝ ռուսական։
• Պատրաստման դժվարությունը՝ միջին։

Այնտեղ կան նաեւ առանց մսի բաղադրատոմսերնման նրբություն. Օրինակ՝ բրնձի կաթսա առանց ձվի։ Բանանները դրան հատուկ համ են հաղորդում, և դրանք ավելացվում են երկու ձևով. Թարմ մրգերը վերամշակվում են խյուսի, իսկ չորացրած չիպսերը լրացուցիչ օգտագործվում են։ Պարզ կաթնային շիլա մատուցելու ևս մեկ օրիգինալ և շահեկան տարբերակ։ Մշկընկույզի շնորհիվ ուտեստը սկսում է հաճելի բուրմունք արձակել նույնիսկ թխելու ժամանակ։

Բաղադրությունը:

• բանանի չիպսեր - 50 գ;
• բրնձի ձավարեղեն - 100 գ;
• կարագ - 10 գ;
• մշկընկույզ - 1 պտղունց;
• կաթ - 200 մլ;
• ջուր - 300 գ;
• բանան - 2 հատ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Լվացված հացահատիկը լցնել ջրով, ավելացնել կաթը, եփել մինչև կիսով չափ եփվի։
2. Հասած բանանը տրորել պատառաքաղով կամ մշակել բլենդերով։
3. Թխելու համար նախատեսված ափսեը յուղով քսել։
4. Ներքևում դրեք բանանի խյուսի խառնուրդը բրնձի հացահատիկի հետ
5. Լրացրեք չիպսերը, շաղ տալ մշկընկույզ.
6. Եփել 20 րոպե։ Ջեռոցում ջերմաստիճանը պետք է լինի 200 աստիճան։

Ինչպես պատրաստել բրնձի կաթսա - խոհարարության գաղտնիքներ

Եփած բրնձի կաթսան իսկապես համեղ դարձնելու համար կարող եք փորձարկել հավելումները։ Մանրացված ընկույզը, տարբեր չրերը, հիլը կամ դարչինը ճաշատեսակն ավելի բուրավետ կդարձնեն։ Եթե ​​բրնձի հացահատիկը լրացնում եք հյութալի մրգերով, օրինակ՝ նարինջով, ապա կտրատելուց հետո դրանք պետք է մի քանի րոպե թողնել։ Այսպիսով, պտուղը կթողնի հյութ, որը կարելի է քամել: Եթե ​​խմորը դեռ հեղուկ է, ավելացնել ալյուրը։ Ճաշատեսակը կարելի է մատուցել բնական յոգուրտ, մեղր, մուրաբա, խտացրած կաթ, գլազուր, մրգային սոուսներ կամ մայոնեզ՝ մսի կաթսայի դեպքում։

Տեսանյութ՝ բրնձի կաթսա չամիչով

sovets.net

Բրինձի կաթսա դանդաղ կաթսայում: Ինչպես պատրաստել բրնձի կաթսա կաթնաշոռով դանդաղ կաթսայում: Ինչպես պատրաստել բրնձի կաթսա դանդաղ կաթսայում՝ կաթնաշոռով, խնձորով, դդումով, աղացած միսով

Շատ կանայք հոգնում են անընդհատ հետաքրքիր ու մի շարք բաղադրատոմսեր. Շատերը սիրում են պարզ կերակուրներնվազագույն ջանք և ժամանակ ծախսելու համար, և շատերը ցանկանում են, որ ընտանիքի բոլոր անդամները բազմազան սնվեն և այս ուտեստներից ստանան առավելագույն սննդարար նյութեր: Երբ տանը դանդաղ կաթսա է, շատ խնդիրներ լուծվում են հեշտությամբ և արագ, քանի որ մնում է միայն մտածել շաբաթվա ճաշացանկի մասին, իսկ հետո պարզապես վայելել պատրաստման գործընթացը:

Բրինձի կաթսա դանդաղ կաթսայում

Բրինձ չե՞ս սիրում։ Դժվա՞ր է երեխաներին ստիպել ուտել այս շիլան: Այնուհետև կա ելք՝ դուք պետք է եփեք համեղ, քաղցր բրնձի կաթսա դանդաղ կաթսայում: Կստացվի լիարժեք երկրորդ ճաշատեսակ, որը կարելի է մատուցել նախաճաշի կամ կեսօրվա խորտիկի համար, ինչպես նաև որպես դեսերտ։

Հիմնական բաղադրիչների ցանկը.

• բրնձի ձավարեղեն - 1 բաժակ;
• կաթ - 0,5 լ;
• ձու - 3 հատ;
• աղ - մի պտղունց;
• չամիչ - 100 գ;
• շաքարավազ - 1 ճաշի գդալ;
• կարագ - 70 գ;
• վանիլին - ըստ ճաշակի:

Ավելին մասին

1. Մածուցիկ շիլան պատրաստում ենք դանդաղ կաթսայի մեջ, դրա համար անհրաժեշտ է բրինձը մանրակրկիտ ողողել, ապա լցնել սարքի ամանի մեջ, լցնել 2 բաժակ ջուր և մեկ բաժակ կաթ։ Եռացնել «Կաթով շիլա» ծրագրի միջոցով, ժամը սահմանվում է ավտոմատ կերպով։
2. Այն բանից հետո, երբ բազմաբնակարանը ծանուցում է ծրագրի ավարտի մասին, բրնձի շիլան պետք է տեղափոխել ամանի մեջ, թողնել սեղանի վրա, որպեսզի սառչի։
3. Այդ ընթացքում շիլան եփվում է, չի կարելի ժամանակ չկորցնել և պատրաստել մնացած մթերքները. հարկավոր է ձվերը կոտրել ամանի մեջ, ձեռքի հարիչով պարզապես դեղնուցը հարել սպիտակուցի հետ, ապա ավելացնել շաքարավազը, զանգվածը կարելի է ձեռքով կամ հարիչով հարել։
4. Չամիչը լվանալ տաք եռացրած ջրի մեջ, քամել ջուրը, լցնել նորի մեջ, թողնել 10 րոպե։
5. Երբ բրնձի շիլան սառչի, անհրաժեշտ է ավելացնել վանիլային շաքարավազ կամ վանիլին, հարած ձուն շաքարով և չամիչ (ջուրը քամել):
6. Զանգվածը պետք է լավ խառնել, այժմ պետք է պատրաստել մուլտիօջախի ամանը, պարզապես պատերը, ինչպես նաև հատակը յուղել մի կտոր կարագով։
7. Այնուհետև զանգվածը պետք է լցնել ամանի մեջ, վրան դնել մանր կտրատած կարագը (կարող եք քերիչով քերիչով անցկացնել սառեցված կարագի մի կտոր կամ դանակով մանրացնել):
8. «Թխում» ծրագրի միջոցով դանդաղ կաթսայում բրնձի կաթսա եփելիս սարքի ժամաչափը պետք է կարգավորել 40 րոպե։
9. Ինչպես միշտ, ազդանշանից անմիջապես հետո կարելի է հույս դնել համտեսի վրա։ Բայց միայն զգույշ եղեք, որ չայրվեք, քանի որ կաթսան դեռ շատ տաք է։
10. Եվ դա կօգնի հեշտությամբ և առանց խնդիրների ափսեը հանել ամանից՝ ուտելիքը շոգեխաշելու համար անցքերով գրիլ։ Օգտագործեք այս հուշումը՝ տապակը շրջելու համար, այնուհետև այն հեշտությամբ տեղափոխեք հարթ ուտեստ: Պարզապես վերևը կլինի կարմրավուն:
11. Սառչելուց հետո դանդաղ կաթսայի մեջ տաք բրնձի կաթսա կարելի է բաժանել մասերի, մատուցել տաք կաթի կամ կակաոյի հետ։ Եվ դուք կարող եք լցնել հատապտուղների օշարակ, հալված մեղր, թթվասեր և անմիջապես մատուցել սեղանին: Բարի ախորժակ!

Նուրբ բրնձի կաթսա դանդաղ կաթսայում

Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում այս ուտեստի ևս մեկ զարմանալի բաղադրատոմս։ Ավելացվում են մի քանի բաղադրիչներ, որոնց շնորհիվ կաթսան նուրբ է, բառացիորեն հալչում է բերանում։

Ինչ ապրանքներ կպահանջվեն.

• խաշած բրինձ- 300 գ;
• ձու - 2 հատ;
• թթվասեր - 3 ճաշի գդալ;
• աղ, շաքար - համտեսել;
• դարչին փոշի - 1 թեյի գդալ;
• կարագ - կաղապարը քսելու համար;
• խնձոր - 1 հատ;
• չամիչ - մի բուռ.

Ինչպես պատրաստել բրնձի կաթսա դանդաղ կաթսայում.

1. Նախ պետք է եփել բրինձը։ Առկա է կաթի կամ ջրի մեջ: Եթե ​​երեկվա շիլան մնացել է, դա նույնպես լավ է, քանի որ այս կերպ կարող եք ժամանակ խնայել հիմնական բաղադրիչը պատրաստելու վրա։
2. Այժմ պատրաստելու ենք այս սոուսը՝ ձվերը պետք է հարել շաքարավազի հետ, ավելացնել թթվասերը, բայց այլևս չհարել, ուղղակի պատառաքաղով խառնել։ Բանն այն է, որ եթե շարունակեք հարել զանգվածը, ապա թթվասերը կարող է ստացվել տնական կարագ, և մեջ այս բաղադրատոմսըմենք դրա կարիքը չունենք:
3. Չամիչը պետք է շոգեխաշել տաք ջրի մեջ, թողնել 7-10 րոպե, ապա ջուրը քամել և լցնել ձվի և շաքարավազի խառնուրդի մեջ։ Բնականաբար, խառնել բոլոր բաղադրիչները։
4. Այժմ խնձորը. լվացեք և կեղևեք, կտրեք դանակով շերտերով, կամ կարող եք խորանարդերով կտրատել, ինչպես ցանկանում եք: Թակած մրգերը դարչինով շաղ տալ։ Որպեսզի դարչինը գնդիկներ չվերցնի, պետք է խառնել մի գդալ շաքարավազի հետ, իսկ հետո այս խառնուրդը խառնել մանր կտրատած խնձորի հետ։
5. Կարագը հանում ենք սառնարանից, տակը լավ քսում ենք, ինչպես նաև պատերը մուլտիօջախի ձևի մոտ 1/3-ի համար։
6. Բրնձի շիլան պետք է խառնել ձվի շաքարավազի խառնուրդին։
7. Թխելու ամանը պատրաստելուց հետո կարող եք դնել կես չափաբաժին բրնձի միջուկ, վրան՝ բարակ շերտով խնձորի միջուկիսկ հետո թափեք մնացածը:
8. Բրնձի զանգվածի վրա լցնել մանր կտրատած կարագը (կտրատել, քերել խոշոր քերիչով, եթե կարագը պաղած է և պինդ):
9. Այժմ, բոլոր նախապատրաստություններից հետո, պետք է իջեցնել սարքի կափարիչը և սահմանել ցանկալի ռեժիմը։
10. Դանդաղ կաթսայի մեջ բրնձի կաթսան «Թխում» ռեժիմով կեփվի մոտավորապես 40-50 րոպե: Ամեն ինչ կախված է սարքի հզորությունից:
11. Այս ուտեստը եփելու ընթացքում պետք չէ շրջել, բայց երբ կաթսան եփվի, կարող եք պատկերացնել այն իր ողջ փառքով՝ շրջել այն ներքևից և գունատ կողմը դնել ափսեի մեջ: Այսպիսով, ուտեստը ավելի բնական տեսք կունենա։
12. Նախքան ծառայելը բարելավելու համար տեսքըայս ուտեստի վրա կարելի է քամիչի միջոցով շաքարի փոշի ցանել և, բնականաբար, զարդարել թարմ հատապտուղներ(որպես տարբերակ՝ սառեցված), ինչպես նաև շողոքորթ մրգեր և չոր մրգեր։ Բարի ախորժակ!

Բրինձի կաթսա դանդաղ կաթսայում կաթնաշոռով

Իսկ այս բաղադրատոմսը հենց նրանց համար է, ովքեր շատ չեն սիրում կաթնաշոռի կաթսամանգոյի հետ։ Բրինձը կօգնի այս ուտեստն ավելի օդամղիչ և փափուկ դարձնել։ Ապրանքների ցանկը հասանելի է, և նույնիսկ սկսնակ տանտիրուհին գլուխ կհանի աշխատանքից:

Ինչ մթերքներ պետք է պատրաստել.

• բրինձ - 1,5 բաժակ;
• կաթնաշոռ - 1 բաժակ;
• թթվասեր - 4 ճաշի գդալ;
• շաքարավազ - 2 ճաշի գդալ;
• ձու - 2 հատ;
• վանիլային շաքար - կես տոպրակ;
• չամիչ և աղ - ըստ ճաշակի:

Լրացուցիչ տեղեկություններ այն մասին, թե ինչպես պատրաստել բրնձի կաթսա դանդաղ կաթսայում.

1. Չամիչը շոգեխաշել եռացրած տաք ջրի մեջ (նախապես լվանալ), թողնել 10-15 րոպե։
2. Բրինձը պետք է եփել դանդաղ կաթսայի մեջ ջրի կամ կաթի մեջ (աղ ու շաքար՝ ըստ ցանկության), ինչպես որ հարմար է: Բրինձ կամ հացահատիկային ծրագրով բազմաբնակարանը ավտոմատ կերպով սահմանում է պատրաստման ժամանակը, այնպես որ դուք կարիք չունեք որևէ բան կարգավորելու:
3. Երբ բրինձը պատրաստ լինի, պետք է շիլան հովացնել, իսկ հետո ավելացնել հետևյալ խառնուրդը՝ հարած ձուն շաքարով, քերած կաթնաշոռ, թթվասեր և շոգեխաշած չամիչ։
4. Զանգվածը լավ խառնել, լցնել մուլտիօջախի պատրաստի ամանի մեջ՝ աշխատանքային կաթսան պետք է յուղել փափուկ կարագով։
5. Բրնձի կաթսա դանդաղ կաթսայում պատրաստելը «Թխում» ծրագրի միջոցով, ժամանակը 50 րոպե + 10 րոպե «Ջեռուցման» ռեժիմում:
6. Երբ ամեն ինչ արվի այնպես, ինչպես գրված է բաղադրատոմսում, անհրաժեշտ է բրնձի կաթսան թողնել անջատված մուլտիօջախի մեջ ևս 10 րոպե։ Դա հեշտացնում է ճաշատեսակը ափսեի մեջ դնելու համար հեռացնելը:
7. Մատուցել անմիջապես, քանի դեռ տապակը տաք է, թեև այն նաև լավ կլինի սառչել ֆերմենտացված կաթնամթերքի հետ: Օրինակ՝ կեֆիր, ֆերմենտացված թխած կաթ կամ տնական մածուն։ Բարի ախորժակ ձեզ:

Դդմիկով բրնձի կաթսա դանդաղ կաթսայում

դիվերսիֆիկացնել հիմնական բաղադրատոմսըԴանդաղ կաթսայում բրնձի կաթսա պատրաստելը կարելի է անել տարբեր ձևերով՝ ավելացնել բանան, չամիչ և այլ չոր մրգեր, խնձոր և դդում: Ստացեք այս ուտեստի պատրաստման ձմեռային տարբերակը։

Այն, ինչ ձեզ հարկավոր է.

• կլոր բրինձ - 150 գ;
• մեղր - 2 ճաշի գդալ;
• դարչին - բավականին քիչ;
• ձու - 1 հատ;
• աղ - համտեսել;
• չամիչ առանց կորիզի - 100 գ;
• դդում - մի կտոր, մոտավորապես 200 գ.

Դանդաղ կաթսայում բրնձի կաթսա պատրաստելը.

1. Բրինձը պետք է եփել դանդաղ կաթսայում՝ օգտագործելով «Բրինձ, ձավարեղեն, փլավ» ծրագրի ընտրության համար: Ինչ վերաբերում է հացահատիկի ընտրությանը, ապա ավելի լավ է վերցնել կլոր և չհղկված բրինձ, շիլան պետք է մածուցիկ լինի:
2. Այժմ դդումի պատրաստումը՝ մի կտոր պետք է մաքրել, կտրատել խորանարդի։ Պետք չէ շատ ջանք թափել՝ զգուշորեն կտրատել դդումը, քանի որ այն պետք է եփել դանդաղ կաթսայում կամ վառարանի վրա դրված կաթսայի մեջ։ Եփել դանդաղ կաթսայում մոտ 15 րոպե («Ապուր» ծրագիր), եռման պահից՝ մոտ 10 րոպե վառարանի վրա։
3. Եփած դդումը պետք է տեղափոխել քամոց՝ ավելորդ հեղուկից ազատվելու համար։
4. Երբ երկու բաղադրիչներն էլ պատրաստ լինեն, պետք է մեկ ամանի մեջ խառնել եփած տաք բրինձը (բայց ոչ տաք), դդումը, ավելացնել թթվասերը, ձուն, շաքարավազը, ինչպես նաև չամիչն ու հեղուկ մեղրը։ Ցանկության դեպքում կարող եք մի քիչ դարչին կամ վանիլային շաքար դնել, ավելի բուրավետ կստացվի։
5. Թխելու համար նախատեսված ուտեստը պետք է լավ յուղով յուղել։ Կարագը ավելի լավ է վերցնել կարագ, իսկ հետո մանրացված գագաթին մանրացված պաքսիմատով համոզվելու համար:
6. Ձևը պատրաստ է, զանգվածը թափեք, կափարիչն իջեցրեք։ Խորհուրդ ենք տալիս բրնձի կաթսան պատրաստել դանդաղ կաթսայում «Թխում» ռեժիմում, մոտավոր ժամանակը 50 րոպե + 10 րոպե է հանգստանալու «Ջեռուցման» ռեժիմում:
7. Արդյունքը՝ դանդաղ կաթսայի մեջ բրնձի կաթսա կստացվի փափուկ, բայց ոչ շատ խիտ, համեղ և նուրբ: Շոգեխաշվող քերիչով հեշտ է այն կաղապարից հանել։ Հեշտ է նաև կաթսան այս դարակից հարթ ափսե տեղափոխելը:
8. Եթե ​​ցանկանում եք, կարող եք տապակի վերին մասը զարդարել շաքարի փոշիով։ Բայց դա կարելի է անել միայն ճաշատեսակը մի փոքր սառչելուց հետո, հակառակ դեպքում շաքարի փոշին կարող է պարզապես հալվել։

Մսով բրնձի կաթսա դանդաղ կաթսայում

Երեկվա բրնձի շիլայի մնացորդներից կարելի է հեշտությամբ և արագ պատրաստել լիարժեք ընթրիք: Հիանալի բաղադրատոմսզբաղված տնային տնտեսուհիների համար, երբ դուք պետք է արագ կերակրեք ձեր ընտանիքին սրտանց ընթրիքով:

Այս ուտեստի համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.

• բրինձ - 2 բաժակ;
• ջուր - 4 բաժակ;
• ձու - 4 հատ;
• թթվասեր - 300 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• աղ, համեմունքներ - համտեսել;
• աղացած խոզի և տավարի միս - 400 գ;
• կարագ - 50 գ.

Ինչպես պատրաստել բրնձի կաթսա դանդաղ կաթսայում.

1. Բրինձը պետք է եփել ջրի մեջ (4 բազմաբաժակ ջուր + 2 բազմաբաժակ կլոր հատիկավոր բրինձ)։ Աղ ավելացնել ըստ ճաշակի։ Խոհարարության ռեժիմ «Բրինձ», «Հացահատիկ»:
2. Այնուհետև, երբ եփած բրինձը մի փոքր սառչի, կարող եք ավելացնել հարած ձվերը թթվասերով։
3. Այնուհետեւ պետք է կարագի մեջ տապակել սոխը, երբ թափանցիկ լինի, ավելացնել աղացած միսը, մի քիչ աղ, պղպեղ։ Ռեժիմ «Frying», ժամանակը - 15 րոպե: Ժամանակ առ ժամանակ խառնեք բաղադրիչները, որպեսզի դրանք հավասարապես եփվեն:
4. Երբ հեղուկ չմնա, անջատեք սարքը, միջուկը տեղափոխեք ափսեի մեջ։
5. Դուք չեք կարող լրացուցիչ յուղել բազմաբնակարանային ամանի մեջ, քանի որ եթե ամանի մեջ լցոնել եք (տապակած սոխը աղացած միսով կարագի մեջ), ապա դա բավական է:
6. Հաջորդը, դուք պետք է շարեք բրինձի կես չափաբաժին, միջուկի վրա (միանգամից) - լավ հարթեցրեք այն սպաթուլայի միջոցով: Այնուհետև դրեք մնացած բրինձը:
7. Ցանկալի է բրնձի կաթսա մսով եփել դանդաղ կաթսայում՝ օգտագործելով «Թխում» ծրագիրը։ Այս ճաշատեսակի պատրաստման ժամանակը 1 ժամ է, գումարած՝ պետք է հատկացնել 15 րոպե, որպեսզի կաթսան ուղղակի կանգնի անջատված բազմաբնակարանում մոտ 15 րոպե։
8. Այնուհետև կարելի է տապակը շոգեխաշած գրիլով տեղափոխել ափսեի մեջ, երբ մի փոքր սառչի, կտրատել և մատուցել։

Բրինձի կաթսա դանդաղ կաթսայում: Տեսանյութ

multivarenie.ru

Բրինձի կաթսա դանդաղ կաթսայում

Այսօր ես ձեզ ցույց կտամ, թե ինչպես պատրաստել քաղցր բրնձի կաթսա դանդաղ կաթսայում: Այն ունի նուրբ և քաղցր համ, ինչպես նաև հաճելի բուրմունք։ Առավելագույնը բրնձի ձավարեղենն է լավագույն կաթսաներ, քանի որ այն հիանալի պահում է իր ձևը և չի փշրվում, այն առանց մեծ ջանքերի հանվում է բազմաբնակարանային ամանի միջից։

Բրինձի կաթսա չամիչով և վանիլով դասական տարբերակճաշ պատրաստելը, ցանկության դեպքում, ընդհանուր զանգվածին կարող եք ավելացնել սալորաչիր, չոր ծիրան, շողոքորթ մրգեր կամ ցիտրուսային համ:

Բրնձի կաթսա կարելի է մատուցել տաք թեյի կամ սուրճի հետ։ Եթե ​​բավարար քաղցրություն չկա, ապա ավելացրեք ավելի շատ հատիկավոր շաքար կամ լցնել պատրաստի կերակուրմի փոքր քանակությամբ մեղր, եփած խտացրած կաթ կամ շաղ տալ շոկոլադե չիպսեր. Տապակի համը նման է խիտ բրնձի շիլա, ստացվում է հյութալի, հիանալի ընտանեկան ընթրիքի կամ մանկական սնունդ.

Բրնձի կաթսա պատրաստելու բաղադրիչներ

1. Բրինձ - 1 բաժակ
2. Ջուր - 2 բաժակ
3. Շաքարավազ - 2 ճ.գ.
4. Թթվասեր - 150 գ:
5. Ձու - 2 հատ:
6. Չամիչ - 3 ճ.գ
7. Վանիլային շաքարավազ- 1 ճ/գ
8. Կարագ - 10 գ.
9. Սեմոլինա- 1 ճ.գ.
10. Աղ - 0,5 թեյի գդալ

Ինչպես պատրաստել բրնձի կաթսա դանդաղ կաթսայում

Ցանկալի է բրինձ վերցնել կլորացված հատիկներով, այնուհետև կաթսան կստացվի խիտ և միատեսակ։ Հացահատիկը լցնել ափսեի մեջ, լավ լվանալ ծորակի տակ, հատիկներն ավելի թափանցիկ կդառնան։
Բրինձը լցնել դանդաղ կաթսայի մեջ, լցնել կերակրի աղը, ավելացնել տաք ջուր և եփել «Շիլա» ռեժիմով 20 րոպե։

Այնուհետև եփած բրինձը տեղափոխում ենք ափսեի մեջ, թողնում ենք մոտ 5 րոպե, ապա ավելացնում ենք հատիկավոր շաքարը՝ ըստ ճաշակի։

Լցնել թթվասերը, յուղայնությունը կարելի է ընտրել ըստ ճաշակի, լավ խառնել մինչև հարթ լինի։

Ձվերը կոտրել առանձին ամանի մեջ, հարել մանրակրկիտ թափահարել, լցնել հիմնական զանգվածի մեջ, խառնել։

Չամիչի վրա 3-4 րոպե լցնել եռացրած ջուր, լվանալ ջրի տակ։

Ընդհանուր զանգվածի մեջ լցնել չամիչն ու շաքարավազը վանիլի հետ կամ ավելացնել էսենցիան, հարել մինչև միատարր խտություն ստացվի։

Մուլտիօջախի ամանը պատում ենք փափկած կարագի շերտով, շաղ տալ ձավարով, շարել բրնձի զանգվածը, հարթեցնել։

Միացրեք «Թխում» ռեժիմը 30 րոպե, այնուհետև պահեք «Ջեռուցման» ռեժիմում 12-15 րոպե, բրնձի կաթսան դարձրեք ափսեի մեջ։

Տաք վիճակում կտրատել բրնձի տապակը ճիշտ գումարչափաբաժիններ, ցանկության դեպքում շաղ տալ շոկոլադե չիպսերով կամ ընկույզկարելի է մատուցել թարմ մրգերի հետ։ Բարի ախորժակ!

Հնդկացորենի շիլա դանդաղ կաթսայում ջրի վրա

Բրինձը ունիվերսալ արտադրանք է, որը հատկապես տարածված է Արևելյան և Կենտրոնական Ասիայում: Նա միայնակ է կարողանում մարդուն ապահովել մեր օրգանիզմին անհրաժեշտ հիմնական նյութերով։ Բրնձի այս որակն օգտագործվում է մեր մոլորակի ամենախիտ բնակեցված շրջանների բնակիչների կողմից, քանի որ չափազանց դժվար է նման «հորդային» կերակրել տարբեր մթերքներով։ Խոհարարության վարպետը հեշտությամբ կպատրաստի առաջին, երկրորդ ճաշատեսակը բրնձից՝ մսի և ձկան համար նախատեսված գարնիր, համեղ աղանդեր. Հատկապես բազմաբնակարան սարքով: Աշխարհի շատ խոհանոցների ամենասիրված բրնձի ուտեստներից մեկը դանդաղ կաթսայի մեջ բրնձի կաթսան է: Այն պատրաստվում է և՛ որպես տոնական նախուտեստ, և՛ որպես ընտանիքի ընթրիքի հիմնական ուտեստ, և՛ որպես քաղցր դեսերտ երեխաների համար։ Այս ուտեստը պարզ և հեշտ է պատրաստել։ Եթե ​​ունեք բրինձ, ապա դրան ավելացրեք ձեր սիրելիները: լրացուցիչ բաղադրիչներ, ամեն ինչ դրեք դանդաղ կաթսայի մեջ և վերջ։ Մնացածը ինքնին տեխնոլոգիայի խնդիր է։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի երևակայությամբ հետևել բաղադրատոմսին և մի փոքր ցանկությամբ։

Եթե ​​մենք խոսում ենք դանդաղ կաթսայի քաղցր բրնձի կաթսայի մասին, ապա սրանք մի քանի հիմնական տարբերակներ են՝ կաթնաշոռ և բրնձի կաթսա դանդաղ կաթսայում, բրնձի կաթսա խնձորով դանդաղ կաթսայում և ևս մի քանի նմանատիպ ապրանքների, մրգերի համակցություններ: հատապտուղներ. Կաթնաշոռով բրնձի կաթսա դանդաղ կաթսայում - սիրելի հյուրասիրություներեխաներ.

Եթե ​​ցանկանում եք որևէ համեղ բրնձի տապակ, խնդրում ենք. Իր հագեցվածության և բավականին ներկայանալի տեսքի շնորհիվ ցանկացած մսի կաթսաբրնձի շիլա դանդաղ կաթսայում կարող է ապահով կերպով մրցել տոնական սեղան«ծրագրի աստղ» կոչման համար։ Բրնձի եփման այս մեթոդը հիանալի կերպով ապահովում է, ընդհանուր առմամբ, պարզ հացահատիկի ամբողջական ներդաշնակությունը բազմաթիվ, բարդ և արժեքավոր ապրանքների հետ՝ միս, ձուկ, կաթնամթերք, բանջարեղեն: Համեմունքների և համեմունքների ճիշտ օգտագործումը բրնձի ուտեստին տալիս է յուրահատուկ համ և ինքնատիպություն:

Դուք կարող եք նաև բրնձի կաթսա պատրաստել դանդաղ կաթսայում, հեշտությամբ կարող եք բաղադրատոմսեր գտնել կայքում: Իսկ եթե նախկինում նման բան չե՞ք զգացել: հետաքրքիր ուտեստ, ինչպես բրնձի կաթսան դանդաղ կաթսայում, այս ուտեստի լուսանկարով բաղադրատոմսերը կօգնեն ձեզ լուծել խոհանոցում առկա բոլոր խնդիրները։

Սկսելու համար ստուգեք մեր խորհուրդները դանդաղ կաթսայում բրնձի կաթսա պատրաստելու համար.

Ցանկացած տեսակի բրինձ հարմար է բրնձի կաթսաների համար, սակայն փորձառու խոհարարները խորհուրդ են տալիս օգտագործել չհղկված բրինձ: Նա ավելի օգտակար է, քան մյուսները;

Որպեսզի բրինձը չկպչի, այն պետք է լավ լվանալ մի քանի ջրերում, մինչև ջուրը թափանցիկ լինի։ Դուք կարող եք փաթեթավորված բրինձ վերցնել պարկերով, սա նաև կապահովի փխրունություն;

Կաթսա պատրաստելու հիմնական բաղադրիչների համամասնությունները՝ 1 հատ բրնձի համար հաշվել երկու ծավալ ջուր կամ կաթ;

Եթե ​​բրնձի վրա մի քիչ ձեթ ավելացնեք, ապա կաթսան ավելի նուրբ կստացվի;

Եփած բրինձը պետք է սառչի դանդաղ կաթսայից առաջ;

Եթե ​​օգտագործում եք չոր մրգեր, չամիչ, սալորաչիր, չոր ծիրան, ապա դրանք նախապես թրջեք ջրի մեջ;

Սպիտակ բրինձը պետք է եփել 15 րոպե, շագանակագույն բրինձն ավելի երկար է տևում՝ մինչև 40 րոպե;

Թեքեք կաթսան՝ ստուգելու համար, թե արդյոք բրինձը պատրաստ է: Հոսող հեղուկը ցույց է տալիս, որ բրինձը կարելի է մի քիչ էլ շոգեխաշել՝ թողնելով կրակի վրա ևս մի երկու րոպե։ Եփելուց հետո տապակը կարելի է կարճ ժամանակ փակ թողնել։

Մատուցումներ՝ 6
Խոհարարության ժամանակը` 50 րոպե:

Բաղադրատոմսի նկարագրություն

Դանդաղ կաթսայի մեջ աղացած միսով բրնձի կաթսա - սրտանց և արագ սնունդորը դուր կգա բոլորին՝ փոքրից մինչև մեծ: Սա այն տարբերակն է, երբ չկա առանձնապես նուրբ ապրանքներ և ժամանակ, բայց պետք է արագ և համեղ կերակրել ամբողջ ընտանիքին:

Բրինձի և աղացած միս կաթսան բաղկացած է հարած ձվերով բրնձի երկու շերտից, որոնց միջև ընկած է սոխով տապակած աղացած միսի շերտը։ Ի դեպ, դրա փոխարեն կարելի է խաշած միս օգտագործել, եթե, օրինակ, այն մնացել է արգանակից կամ ապուրից։ Ի դեպ, պետք չէ նաև բրինձը հատուկ եփել, միգուցե նախկինում եփած բրինձը լճացել է սառնարանում, ազատ զգալ գործի դնել։

Շատ համեղ է նաև, եթե սոխով մսին ​​տապակած սունկ ավելացնեք։ Այս անգամ սունկ չունեի, բայց սովորաբար մի քիչ սունկ կամ քերած պանիր եմ ավելացնում։

Դանդաղ կաթսայում աղացած միսով բրնձի կաթսա եփելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 400 գ խոզի և տավարի աղացած միս։
• 1 մեծ սոխ.
• 1,5 բաժակ խաշած բրինձ։
• 3 ձու.
• 2 ճ.գ. թթվասերի գդալներ.
• 2 ճ.գ. գդալներ բուսական յուղ.
• 0,5 թեյի գդալ քրքում։
• Աղ և սև աղացած պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն քայլ առ քայլ.

Պատրաստում ենք արտադրանքը՝ հալեցնել աղացած միսը կամ մանրացնել միսը, եփել բրինձը, մաքրել սոխը և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։

Խորը տապակի մեջ 2 ճաշի գդալ բուսայուղը տաքացրեք մարմանդ կրակի վրա, ավելացրեք սոխը։ Տապակել՝ երբեմն խառնելով, մինչև փափկի կամ թեթև ոսկեգույն դառնալը: Կաթսայի մեջ ավելացնել աղացած միսը, ջանասիրաբար խառնել սոխի հետ՝ սպաթուլայի միջոցով ավելի ու ավելի փոքր կտորների բաժանելով։

Երբ խառնուրդը պատրաստ լինի (15 րոպե հետո), համեմել աղով, պղպեղով և քրքումով, խառնել, վերցնել կրակից։

Եփած բրինձը մի փոքր հովացնում ենք, իսկ հետո տեղափոխում խորը ամանի մեջ։ Աղ և պղպեղ այն ըստ ճաշակի:

Առանձին ամանի մեջ կոտրեք ձվերը, պատառաքաղով թեթևակի հարեք՝ մինչև թեթև փրփուրը:

Ձվերին ավելացնել երկու ճաշի գդալ թթվասեր, լավ խառնել՝ մինչև համասեռ խտությունը:

Թափել դուրս ձվի խառնուրդբրնձով ամանի մեջ, այնուհետև ամեն ինչ լավ խառնել: Այս նախապատրաստական ​​փուլն ավարտված է։

Այժմ անցնենք բրինձի աղացած տապակի պատրաստմանը։ Մուլտիօջախի տապակը պատում ենք քառակուսի թխելու թղթով։

Դա անել պարտադիր չէ, քանի որ դանդաղ կաթսայում բրնձի կաթսան, այնուամենայնիվ, չի այրվի, քանի որ թավան ունի հատուկ չկպչուն ծածկույթ։ Բայց դա կլինի ավելի ճշգրիտ, և ավելի քիչ սպասք լվանալու: Այնուամենայնիվ, եթե թուղթ չկար, դա նշանակություն չունի։ Ձվի-բրնձի խառնուրդի կեսը լցնում ենք բազմամանի մեջ։

Այնուհետև բրնձի վրա հավասար շերտով քսել տապակած սոխ-մսային խառնուրդը։

Վերջում մնացած բրինձը դնում ենք վերջին շերտով, գդալի հետևի մասով հարթեցնում մակերեսը։

Տապակը տեղադրում ենք մուլտիօջախի մարմնի մեջ, միացնում ենք «Թխում» ծրագիրը։ 30 րոպե անց մեր առատ անուշաբույր ուտեստը պատրաստ է։ Բացեք կափարիչը, թողեք տապակը մի քանի րոպե կանգնի, ապա կաթսան շրջեք ճաշատեսակի վրա։ Հեռացրեք թխելու թուղթը (եթե այն օգտագործել եք) և ուտեստը մասերի կտրեք։