രുചിയുടെ അതിമനോഹരമായ സംയോജനം - കൂൺ ഉള്ള ചിക്കൻ. Champignons ചിക്കൻ, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാൻ-ഫ്രൈഡ് ചിക്കൻ എന്താണ് പാചകം ചെയ്യേണ്ടത്

നിങ്ങൾക്ക് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ മുതൽ പലതരം വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാം. അവർക്ക് ദൈനംദിന മെനുവിന്റെ ഭാഗമാകാം അല്ലെങ്കിൽ ഉത്സവ പട്ടിക അലങ്കരിക്കാം. ഒരു തുടക്കക്കാരന് പോലും എളുപ്പത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും, ഇതിന് കൂടുതൽ സമയവും പരിശ്രമവും ആവശ്യമില്ല. കൂടാതെ, നിങ്ങൾ അസാധാരണമായ ചേരുവകൾക്കായി നോക്കേണ്ടതില്ല. ഏറ്റവും ഒരു കൂട്ടം റെഡി വിഭവം ലളിതമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾഅതിന്റെ സൌരഭ്യവും വിശപ്പും കൊണ്ട് പ്രസാദിപ്പിക്കും രൂപംകൂടാതെ അതിരുകടന്ന രുചിയും. ഒരു ചട്ടിയിൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? പാചക പ്രക്രിയയിൽ എന്ത് ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം?

ആദ്യത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ചിക്കൻ ആണ്. വിഭവം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ അരി നന്നായി പോകുന്നു. അദ്ദേഹത്തിന്റെ വ്യതിരിക്തമായ സവിശേഷത- മാംസത്തിന്റെ മൃദുത്വവും ചീഞ്ഞതും.

ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കാം:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 300 ഗ്രാം;
• ഏതെങ്കിലും കൂൺ 400 ഗ്രാം;
• 1 ഉള്ളി;
• 400 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ.

തയ്യാറെടുപ്പ് പല ഘട്ടങ്ങളിലായി നടക്കുന്നു:

1. ഒന്നാമതായി, നിങ്ങൾ ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കണം. ചൂടാക്കിയ സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇടുക. ഉള്ളി മൃദുവാകുന്നത് വരെ വേവിക്കുക.
2. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് തളിക്കേണം. ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് പാൻ അയയ്ക്കുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. കൂൺ പൊടിക്കുക, ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇടുക. മറ്റൊരു കാൽ മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. ലിഡ് അടച്ചിരിക്കണം.
4. പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കി മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ചിക്കൻ ഏതെങ്കിലും സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച് ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നു.

രീതി 2: ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

ചട്ടിയിൽ പാകം ചെയ്യാം രുചികരമായ ട്രീറ്റ് – വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്കൂൺ, ചിക്കൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്. പാചകം ചെയ്യാൻ വളരെ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും.

ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിലൂടെ പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുന്നു:

• 7 പീസുകളുടെ അളവിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് (നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ അളവ്);
• ബൾബ്;
• 350 ഗ്രാം പുതിയ കൂൺ, ചാമ്പിനോൺ മുതലായവ;
• ബേ ഇല;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും;
• കുറച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനൊപ്പം?

1. ആദ്യം, ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് മുറിക്കുക. കൂൺ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ഉള്ളി-കൂൺ മിശ്രിതം സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
2. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക, ഏകദേശം മൂന്നിലൊന്ന് മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
3. ഇപ്പോൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുരയായി മുറിക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഇടുക. സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.
4. വറുത്ത ഇറച്ചിയും ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളും യോജിപ്പിക്കുക. കണ്ടെയ്നറിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് (250 മില്ലി) വെള്ളം ഒഴിക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും ചേർക്കുക. ബേ ഇല ചേർക്കുക. ലിഡ് അടച്ച് ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ കുറഞ്ഞ തീയിൽ വേവിക്കുക.

സേവിക്കുമ്പോൾ, വിഭവം നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ചിലകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കണം.

രീതി 3: തരംതിരിച്ച പച്ചക്കറികൾ

ചട്ടിയിൽ കൂൺ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയുള്ള ചിക്കൻ അസാധാരണമായ എന്തെങ്കിലും പാചകം ചെയ്യുന്ന ആരാധകരെ ആനന്ദിപ്പിക്കും. പാചകക്കുറിപ്പിൽ അത്തരം ഘടകങ്ങളുടെ ഉപയോഗം ഉൾപ്പെടുന്നു:

• മുഴുവൻ ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്;
• ഏകദേശം 100 ഗ്രാം ബേക്കൺ;
• തിരഞ്ഞെടുത്ത കൂൺ 300 ഗ്രാം;
• പച്ചപ്പ്;
• 4 പീസുകളുടെ അളവിൽ കാരറ്റ്;
• വെളുത്തുള്ളി ഒരു ദമ്പതികൾ;
• 750 മില്ലി ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ;
• 8 ടീസ്പൂൺ ഗോതമ്പ് പൊടി;
• ഉപ്പ്, രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• 8 ടീസ്പൂൺ ഒലിവ് എണ്ണ.

പാചക പ്രക്രിയ ഇതുപോലെ കാണപ്പെടുന്നു:

1. ചിക്കൻ പിണം അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെസ്റ്റ് നന്നായി കഴുകുക, ഉണക്കി ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. രണ്ട് കാരറ്റ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
2. അരിഞ്ഞ കാരറ്റ്, ചിക്കൻ മാംസം, മുൻകൂട്ടി തൊലികളഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, ചീര, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഇടുക. വീഞ്ഞിനൊപ്പം മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് അയയ്ക്കുക (6-8 മണിക്കൂർ).
3. കൂൺ (ഏതെങ്കിലും) നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ശേഷിക്കുന്ന രണ്ട് കാരറ്റ് ചെറിയ സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക.
4. ഒരു ഉണങ്ങിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ബേക്കൺ ഇടുക. കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
5. ഒലിവ് ഓയിലിൽ കൂൺ വെവ്വേറെ വഴറ്റുക. അവയെ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക.
6. അതേ പാനിൽ കാരറ്റ് വറുക്കുക.
7. മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ചിക്കൻ എടുക്കുക. പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് തുടച്ച് ബാക്കിയുള്ള എണ്ണയിൽ വറുക്കുക, മുമ്പ് മാവിൽ ഉരുട്ടി. ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
8. വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ യോജിപ്പിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.
9. പഠിയ്ക്കാന് പകുതി ഒഴിക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഇടുക, തിളപ്പിക്കുക. ഏകദേശം 60 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, വറുത്ത ചിക്കൻ സസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.

രീതി 4: ചീസ് ഫ്ലേവർ

ഒരു ചട്ടിയിൽ കൂൺ, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ, ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയത് പച്ചക്കറികളോ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകളോ ഉപയോഗിച്ച് മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പുന്നു. അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• 3 ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ;
• 400 ഗ്രാം അളവിൽ പുതിയ കൂൺ;
• 120 ഗ്രാം ചീസ്;
• വറുത്തതിന് പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പ് - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• 2 ടീസ്പൂൺ മാവ്;
• അല്പം ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

വെവ്വേറെ, സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ചേരുവകൾ നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കണം:

• 1/3 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്;
• 125 മില്ലി അല്ലെങ്കിൽ അര ഗ്ലാസ് ചിക്കൻ ചാറു;
• 1/4 ടീസ്പൂൺ വിനാഗിരി;
• 1/3 ടീസ്പൂൺ കാശിത്തുമ്പ;
• 3 ടീസ്പൂൺ ധാന്യം അന്നജം.

ഈ ക്രമത്തിലാണ് പാചകം നടക്കുന്നത്:

1. ഓരോ സ്തനവും രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക (തിരശ്ചീനമായി).
2. കൂൺ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
3. ഒരു grater ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് പൊടിക്കുക.
4. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, അല്പം മാവ്, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ഈ മിശ്രിതത്തിൽ എല്ലാ ഇറച്ചി കഷ്ണങ്ങളും ഉരുട്ടുക. ഓരോ കഷണവും വറുക്കുക.
5. അവിടെ കൂൺ പ്ലേറ്റുകൾ ഇടുക, ചാറു, വിനാഗിരി, ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ ഒഴിക്കുക, കാശിത്തുമ്പയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക. ഇളക്കി ഏകദേശം 7 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ തീയിൽ വേവിക്കുക.
6. സോസിൽ അന്നജം ചേർക്കുക. കട്ടിയാകുന്നതുവരെ കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി വേവിക്കുക.
7. ഇപ്പോൾ മാംസത്തിലേക്ക് മടങ്ങാനുള്ള സമയമായി. ഓരോ കഷണത്തിലും ഒരു സ്പൂൺ മഷ്റൂം സോസ് ഇടുക.
8. വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം തളിക്കേണം.
9. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം തീയിൽ വയ്ക്കുക.

വിഭവം മേശപ്പുറത്ത് ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നു.

രീതി 5: മയോന്നൈസ് സോസിൽ

ഒരു ചട്ടിയിൽ മയോന്നൈസിൽ കൂൺ ഉള്ള ചിക്കൻ ഒരു അതിലോലമായ രുചിയും സൌരഭ്യവും ഉണ്ട്. പാചകത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 300 ഗ്രാം;
• 8 കൂൺ;
• 1 ഉള്ളി;
• 1 ടീസ്പൂൺ ഗോതമ്പ് പൊടി;
• 200 മില്ലി മയോന്നൈസ്;
• 20 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, ഉപ്പ്, രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

വർക്ക്ഫ്ലോ ഇതുപോലെ കാണപ്പെടുന്നു:

1. പീൽ, ഉള്ളി മുളകും. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക.
2. അതേ സ്ഥലത്ത്, മുമ്പ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച ഫില്ലറ്റ് നന്നായി വറുക്കുക. പകുതി പാകമാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
3. കണ്ടെയ്നർ മാറ്റാതെ, കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച കൂൺ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
4. വറുത്ത ചിക്കൻ, പച്ചക്കറികൾ, മാവ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് എന്നിവയുമായി യോജിപ്പിക്കുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക.
5. ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ, മയോന്നൈസ് ഒരു ചെറിയ തുക വെള്ളം ഇളക്കുക. മിശ്രിതം ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക. പിണ്ഡങ്ങൾ അവശേഷിക്കാതിരിക്കാൻ നന്നായി ഇളക്കുക.
6. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ചീര തളിക്കേണം.
7. ഇടത്തരം ചൂടിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഇടുക. ഇളക്കാൻ മറക്കരുത്.
8. വറുത്ത മാംസം തയ്യാറായ ശേഷം, അതിൽ ഇടുക വെണ്ണ 5-10 മിനിറ്റ് ഇൻഫ്യൂസ് ചെയ്യാൻ മാറ്റിവയ്ക്കുക.

ഏതെങ്കിലും സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഫ്രൈഡ് ചിക്കൻവലിയ ജനക്കൂട്ടം. ഓരോരുത്തർക്കും അവനവനു അനുയോജ്യമായ ഒന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കാം. നിന്ന് ചിക്കൻ മാംസംനിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും കൂടുതൽ പാചകം ചെയ്യാം വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങൾ. ഇത് വറുത്തതും, എല്ലാത്തരം പൈകളും റോളുകളും ആണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങളുടെ എല്ലാ ഭാവനയും കാണിക്കാൻ കഴിയും.

ഒരു ചട്ടിയിൽ ചാമ്പിനോൺ ഉള്ള ചിക്കൻ ഏതെങ്കിലും ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ്. ഇത് സ്വന്തമായി നൽകാം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പാം. എല്ലാ തയ്യാറെടുപ്പുകളും കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്നില്ല, സാങ്കേതികവിദ്യ കഴിയുന്നത്ര ലളിതമാണ്. അടുക്കളയിലെ ഒരു തുടക്കക്കാരന് പോലും ഇത് കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും.

എന്താണ് ഈ വിഭവം ഇത്ര രുചികരമാക്കുന്നത്? കൂൺ വഴി. ഒരു ചിക്കൻ മാത്രമല്ല, സ്വയം കീറാൻ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള ഒരു വിഭവം പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നത് അവരാണ്.

സപ്ലിമെന്റുകൾ ആവശ്യപ്പെടുന്നത് ടെൻഡറും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ ചാമ്പിനോൺ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കഷണം ചിക്കൻ പരീക്ഷിച്ച എല്ലാവരുടെയും ഒരു സാധാരണ ആഗ്രഹമാണ്.

ചേരുവകൾ

• 1 കിലോ ചിക്കൻ
• 2 വലിയ ഉള്ളി
• 300-400 ഗ്രാം പുതിയ ചാമ്പിനോൺസ്
• പുതിയ ആരാണാവോ ഒരു കൂട്ടം
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ
• വെളുത്തുള്ളി 2-3 അല്ലി (ഓപ്ഷണൽ)
• വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ

ഒരു ചട്ടിയിൽ ചിക്കൻ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

1. നമുക്ക് കോഴിയിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കാം. ഞങ്ങൾ അത് കഴുകിക്കളയുകയും പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് തുടയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു ചട്ടിയിൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ചിക്കൻ രുചികരമാക്കാൻ, പ്രധാന ചേരുവ പുതിയതും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതുമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ഒരു മോശം ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ എന്തെങ്കിലും പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. മറ്റ് ചേരുവകൾക്കും ഇത് ബാധകമാണ്. ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറി മാംസം വറുത്ത കഷണങ്ങൾ അയയ്ക്കുന്നു.
2. ഞങ്ങൾ ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി കഴുകുക. എനിക്ക് ഒരു ക്രിമിയൻ ചുവന്ന ഉള്ളി ഉണ്ട്, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സാധാരണ വെളുത്തത് എടുക്കാം. ഇത് രുചിയെ ബാധിക്കില്ല.
   
3. ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
   
4. മാംസം സ്വർണ്ണമാകുമ്പോൾ, ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി ചേർക്കുക. മാംസം മൃദുവാകുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഒരുമിച്ച് വറുക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി. ഉള്ളിയും മാംസവും കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അല്പം വെള്ളം ചേർക്കുക.
   
5. അതേസമയം, ചൂടുവെള്ളത്തിൽ കൂൺ കഴുകുക. ഞങ്ങൾ അവയെ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.
   
6. ചിക്കൻ മൃദുവായതാണെങ്കിൽ, ചാമ്പിനോൺസ് ചേർത്ത് അതിൽ ചേർക്കേണ്ട സമയമാണിത്. മറ്റൊരു 5-10 മിനിറ്റ് ഒരുമിച്ച് തിളപ്പിക്കുക.
   
7. അവസാനം, കഴുകിയ പുതിയ ആരാണാവോ മുറിക്കുക, ബാക്കിയുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലേക്ക് ചേർക്കുക, തീ ഓഫ് ചെയ്യുക. ഈ ഘട്ടത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സുഗന്ധമുള്ളതാക്കാൻ വെളുത്തുള്ളി 2-3 ഗ്രാമ്പൂ പിഴിഞ്ഞെടുക്കാം.
   

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, ഒരു ചട്ടിയിൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്, ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കത് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് അറിയാം. ആയി സമർപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ സ്വതന്ത്ര വിഭവം, പിന്നെ പുതിയ പച്ചക്കറികളുടെ സാലഡ് ഉണ്ടാക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് നൽകാൻ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഏത് കഞ്ഞിയും ചെയ്യും (അരി, താനിന്നു, ബാർലി മുതലായവ), പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ത.

കൂൺ ഈ വിഭവം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ഇത് കൂടുതൽ സുഗന്ധവും രുചികരവുമാക്കുന്നു. കാടുണ്ടെങ്കിൽ സ്റ്റോർ ചെയ്യുന്നതിനു പകരം വറുക്കാം. കാട്ടു കൂൺ ഇതിലും മികച്ചതാണ്. എല്ലാ ദിവസവും ഒരു ചട്ടിയിൽ ചിക്കൻ, ചാമ്പിനോൺ എന്നിവ കഴിക്കാൻ ഞാൻ തയ്യാറാണെങ്കിലും, എന്റെ അതിഥികളെ ഈ സ്വാദോടെ ട്രീറ്റ് ചെയ്യാൻ ഞാൻ തയ്യാറാണ്. അതിനാൽ സന്ദർശിക്കൂ. ഞാൻ നിനക്ക് ഭക്ഷണം തരാം!

എല്ലാവർക്കും ബോൺ വിശപ്പ്!

കോഴിയിറച്ചി വിഭവങ്ങളാണ് ഏറ്റവും സാധാരണവും സ്വാഗതം ചെയ്യുന്ന "അതിഥി" ഉത്സവ പട്ടികനമ്മുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിലും. കൂൺ ഉള്ള ചിക്കൻ പ്രത്യേകിച്ചും ജനപ്രിയമാണ്, വിവിധ അഭിരുചികളുള്ള അതിമനോഹരമായ പൂച്ചെണ്ടുകൾ മാത്രമല്ല, ഗംഭീരമായ അലങ്കാരത്തിനുള്ള ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത സാധ്യതകളും നൽകുന്നു.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• എല്ലില്ലാത്ത ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 4 പീസുകൾ;
• സ്വാഭാവിക വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
• മുട്ടകൾ - 4 പീസുകൾ;
• ചാറു (വെള്ളം) - 100 മില്ലി;
• ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്;
• പുതിയ ചാമ്പിനോൺസ് - 500 ഗ്രാം;
• ചീസ് ("മൊസറെല്ല" അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു ഇനം) - 250 ഗ്രാം;
• കുരുമുളക്, ഉപ്പ്.

പാചക രീതി:

1. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ മുട്ടകൾ അടിക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക പ്ലേറ്റിൽ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഇളക്കുക.
2. ഓരോ കോഴിയുടെ നെഞ്ച്മുങ്ങുക മുട്ടയുടെ ഘടന, പിന്നെ ബ്രൌൺ വരെ ചൂടാക്കിയ എണ്ണ, ഫ്രൈ ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഉരുട്ടി.
3. കൂൺ കഴുകി ഉണക്കുക. അവ വളരെക്കാലം വെള്ളത്തിൽ ഉപേക്ഷിക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം അവ വേഗത്തിൽ ദ്രാവകം ആഗിരണം ചെയ്യുകയും അവയുടെ മികച്ച രൂപവും രുചിയും നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യും.ഞങ്ങൾ ചാമ്പിഗ്നണുകൾ വലിയ പ്ലേറ്റുകളായി മുറിച്ച്, ഘടനയുടെ പകുതി പൂപ്പലിന്റെ അടിയിൽ ഇടുക.
4. കൂൺ മുകളിൽ വയ്ക്കുക ചിക്കൻ കാലുകൾ, തുടർന്ന് ശേഷിക്കുന്ന ചാമ്പിനോൺസ് ക്രമീകരിക്കുക. അവസാന പാളി അരിഞ്ഞ മൊസരെല്ല ചീസ് കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. 100 മില്ലി ചാറു (വെള്ളം) വരെ ഒഴിക്കുക, 175 ° C താപനിലയിൽ 35 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

പാകം ചെയ്ത വിഭവത്തിന്റെ അത്ഭുതകരമായ സൌരഭ്യം ഏറ്റവും വേഗതയേറിയ രുചികരമായ ഭക്ഷണത്തെ വശീകരിക്കും!

ഒരു ക്രീം കൂൺ സോസിൽ ഒരു പക്ഷിയെ എങ്ങനെ പായസം ചെയ്യാം

ഉൽപ്പന്ന സെറ്റ്:

• മാവ് - 20 ഗ്രാം;
• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 3 പീസുകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• ചാമ്പിനോൺസ് - 300 ഗ്രാം;
• ഫ്രഷ് ക്രീം - 250 മില്ലി;
• കുരുമുളക്, ഉപ്പ്;
• വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം.

ഒരു ക്രീം സോസിൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകളിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക, അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് മാംസം മുറിക്കുക, മാംസം പകുതിയായി വിഭജിക്കുക. കഷണങ്ങൾ ബ്രൗൺ നിറത്തിൽ പകുതി വേവിച്ച എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.
2. ഞങ്ങൾ കണ്ടെയ്നറിൽ നിന്ന് സ്തനങ്ങൾ എടുക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി വിരിച്ചു, അൽപം വറുക്കുക, തുടർന്ന് കട്ടിയുള്ള പ്ലേറ്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ കൂൺ ചേർക്കുക.
3. ചാമ്പിനോൺസ് സ്രവിക്കുന്ന ദ്രാവകം തിളച്ചുമറിയുമ്പോൾ, മാവ് ഒഴിച്ച് മറ്റൊരു മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഫ്രഷ് ക്രീം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക. കോമ്പോസിഷൻ കട്ടിയാകുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നന്നായി ഇളക്കുക.
4. ഞങ്ങൾ രൂപത്തിൽ ചിക്കൻ ഇട്ടു, പകരും ക്രീം കൂൺ സോസ്, അര മണിക്കൂർ (200 ° C) അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

ഈ വിഭവം പരമ്പരാഗതമായി അരി "കുഷ്യനിൽ" വിളമ്പുന്നു, പാകം ചെയ്ത വിഭവത്തിന്റെ അസാധാരണമായ വെളുത്ത നിറങ്ങൾ ഊന്നിപ്പറയുന്നു.

ചിക്കൻ, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ക്ലാസിക് ജൂലിയൻ

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ (ചാമ്പിനോൺസ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് കൂൺ) - 400 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി ബൾബ്;
• ഭവനങ്ങളിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ - 300 ഗ്രാം;
• മാവ് - 80 ഗ്രാം;
• ചിക്കൻ കാലുകൾ - 500 ഗ്രാം;
• ചീസ് (ഏതെങ്കിലും ഹാർഡ് ഇനം) - 150 ഗ്രാം;
• ഒലിവ് ഓയിൽ;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, താളിക്കുക;
• കൊക്കോട്ടുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ടാർലെറ്റുകൾ.

ജൂലിയൻ പാചകം:

1. നന്നായി കൂൺ മാംസംപോലെയും, എല്ലാ ദ്രാവകം പൂർണ്ണമായും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ എണ്ണയിൽ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക.
2. ഉപ്പിട്ട ചാറിൽ ടെൻഡർ വരെ ചിക്കൻ കാലുകൾ പാകം ചെയ്യുക. തണുത്ത മാംസം നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
3. ഞങ്ങൾ ഉള്ളി മുളകും, 5 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക, ചിക്കൻ, വറുത്ത മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
4. ഞങ്ങൾ ഉപ്പും പുതിയ പുളിച്ച വെണ്ണയും കൊണ്ട് വിഭവം നിറയ്ക്കുക, കൊക്കോട്ട് ബൗളുകളിലോ ടാർലെറ്റുകളിലോ ക്രമീകരിച്ച് നന്നായി വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ സേവനവും തളിക്കേണം. 200 ° C താപനിലയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 10 മിനിറ്റ് വരെ ജൂലിയൻ ചുടേണം.

രുചികരമായ പുറംതോട് ഉള്ള ഒരു വിഭവം അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാലിലെ നുരയെ പോലെ പ്രലോഭിപ്പിക്കുന്നതായി തോന്നുന്നു.

Champignons, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ റോളുകൾ

വിഭവം ചേരുവകൾ:

• ഉള്ളി ടേണിപ്പ് - 2 പീസുകൾ;
• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 4 പീസുകൾ;
• ചാമ്പിനോൺസ് - 600 ഗ്രാം;
• ചതകുപ്പ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്;
• ചീസ് (ഞങ്ങൾ ഒരു ഹാർഡ് ഇനം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു) - 150 ഗ്രാം;
• മെലിഞ്ഞ (ഉരുകി) വെണ്ണ.

പാചക രീതി:

1. ഞങ്ങൾ അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് മാംസം വേർതിരിക്കുന്നു, ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അടിക്കുക, അതിലോലമായ ഉൽപ്പന്നത്തെ “ചോർന്ന അരിപ്പ” ആക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ഞങ്ങൾക്ക് മുഴുവൻ കഷണങ്ങളും വേണം!
2. കൂൺ സമചതുര അരിഞ്ഞത്. അരിഞ്ഞ ഉള്ളി എണ്ണയിൽ കൂണിനൊപ്പം വറുക്കുക. അവസാനം ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ മുഴുവൻ പിണ്ഡം വിരിച്ചു, നന്നായി വറ്റല് ചീസ് ചേർക്കുക.
3. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മാംസം തകർന്ന പാളികൾ, ഓരോ കഷണം അല്പം ഇട്ടു കൂൺ മതേതരത്വത്തിന്റെ. ഞങ്ങൾ റോളുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മാംസം ഉരുട്ടി, skewers ഉപയോഗിച്ച് ഉറപ്പിക്കുക (പാചകം ചെയ്ത ശേഷം നീക്കം ചെയ്യുക) എണ്ണയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക.

ചൂടുള്ള, ഗോൾഡൻ, മെൽറ്റ് ഇൻ യുവർ റോളുകൾ വിളമ്പുക.

പുളിച്ച ക്രീം സോസിൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ

ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഘടന:

• വേവിച്ച കൂൺ - 600 ഗ്രാം;
• ചിക്കൻ കാലുകൾ (നിങ്ങൾക്ക് ചിറകുകളും ഉപയോഗിക്കാം) - 8 പീസുകൾ;
• ബീഫ് ചാറു - 500 മില്ലി;
• കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പുളിച്ച വെണ്ണ - 300 മില്ലി;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി - 4 ഗ്രാമ്പൂ;
• നിലത്തു കറി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ പക്ഷിയുടെ കാലുകൾ വിരിച്ചു, കറി, 20 ഗ്രാം എണ്ണ (ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി), ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ ചേർക്കുക. അര മണിക്കൂർ പഠിയ്ക്കാന് ചിക്കൻ വിടുക.
2. പുതിയ കൂൺ അവശിഷ്ടങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കി ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട ദ്രാവകത്തിൽ 5 മിനിറ്റ് വയ്ക്കുന്നു. ടാപ്പിന് കീഴിൽ കഴുകിക്കൊണ്ട് ഞങ്ങൾ "ജല നടപടിക്രമങ്ങൾ" പൂർത്തിയാക്കുന്നു.
3. ചില കാഠിന്യം കാരണം ഞങ്ങൾ കാലുകളുടെ താഴത്തെ ഭാഗം വീണ്ടും മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ പൂർണ്ണമായും നീക്കം ചെയ്യുക.വിഭവത്തിന്റെ രുചി അപകടത്തിലാക്കരുത്!
4. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത മാംസം ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക. പകുതി വളയങ്ങളിൽ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ കാലുകളുടെ സ്ഥാനം എടുക്കുന്നു.
5. ഞങ്ങൾ ഒരു മണിക്കൂർ പാദത്തിൽ ഭക്ഷണം അരച്ചെടുക്കുക, പിന്നെ ചാറു പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ചേരുവകൾ ഇളക്കുക, ചിക്കൻ കാലുകൾ അറ്റാച്ചുചെയ്യുക, 25 മിനിറ്റ് വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

തിരഞ്ഞെടുത്ത സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ വിഭവം സേവിക്കുക, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സസ്യങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

പുളിച്ച ക്രീം സോസിൽ പച്ചക്കറികളുള്ള ചിക്കൻ

ചേരുവകൾ:

• പച്ച പയർ - 10 പീസുകൾ;
• സസ്യ എണ്ണ;
• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 2 പീസുകൾ;
• പഴുത്ത തക്കാളി - 5 പീസുകൾ;
• ചിക്കൻ മുരിങ്ങ (കോഴിയുടെ മറ്റ് ഭാഗങ്ങൾ) - 6 പീസുകൾ;
• പുതിയ പുളിച്ച വെണ്ണ - 400 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി ടേണിപ്പ് - 2 പീസുകൾ;
• മയോന്നൈസ് - 30 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 4 അല്ലി.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ്:

1. പച്ചക്കറികൾ കഴുകുക. ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ തൊലി കളയുക, പഴങ്ങൾ ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.
2. ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ഉയർന്ന ചൂടിൽ ചിക്കൻ ഡ്രംസ്റ്റിക് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ നീക്കം, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, ബീൻസ് കായ്കൾ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സമചതുര അതിന്റെ സ്ഥാനത്ത് ഇട്ടു 10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ.
3. ഞങ്ങൾ ഒരു രൂപത്തിൽ പച്ചക്കറികൾ വിരിച്ചു, മുകളിൽ ചിക്കൻ വയ്ക്കുക, ക്വാർട്ടേഴ്സുകളായി മുറിച്ച തക്കാളി കൊണ്ട് മൂടുക.
4. ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, മയോന്നൈസ് കൂടെ പുളിച്ച ക്രീം സംയോജിപ്പിക്കുക, കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം സീസൺ. ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ സോസ് ഒഴിക്കുക, 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു (180 ° C) അയയ്ക്കുക.

ലളിതമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി ചെറുതും എന്നാൽ സമർത്ഥമായി ക്രമീകരിച്ചതുമായ പാചക സംയോജനത്തിന്റെ ഫലമായി ഒരു രുചികരമായ ആനന്ദം ലഭിക്കും.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് പാചകം ചെയ്യുന്നു

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• ചുവന്ന ഉള്ളി - 1 പിസി;
• കൂൺ (ഓപ്ഷണൽ) വത്യസ്ത ഇനങ്ങൾ) - 400 ഗ്രാം;
• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 3 പീസുകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 3 പീസുകൾ;
• സോയ സോസ് - 4 ഗ്രാം;
• ഇഞ്ചി വേര്;
• കറി പേസ്റ്റ് (പച്ച) - 50 ഗ്രാം;
• ആരാണാവോ ഒരു കൂട്ടം;
• സസ്യ എണ്ണ.

പാചക രീതി:

1. ഭക്ഷണത്തിന്റെ സമൃദ്ധമായ രുചി ലഭിക്കാൻ, ഒരു വോക്ക് പാൻ ഉപയോഗിക്കുക. അത്തരമൊരു പാത്രത്തിൽ പാകം ചെയ്ത ഭക്ഷണം ആവശ്യമില്ല ഒരു വലിയ സംഖ്യഎണ്ണകളും വിറ്റാമിനുകളും സംരക്ഷിക്കുന്നു.
2. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ബ്രൗൺ വരെ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ഞങ്ങൾ മാംസത്തിൽ നിന്ന് പാൻ വിടുന്നു, അതിൽ അരിഞ്ഞ ചുവന്ന ഉള്ളി, അരിഞ്ഞ ഇഞ്ചി, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഇട്ടു 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. ഞങ്ങൾ തണുത്ത മാംസം കൈകൊണ്ട് നാരുകളായി വിഭജിച്ച് ചട്ടിയിൽ തിരിച്ചെത്തി കറി പേസ്റ്റുമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. സോയാ സോസ്. ചേരുവകൾ ഇളക്കുക, രണ്ട് മിനിറ്റ് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് അരിഞ്ഞ കൂൺ ചേർക്കുക. 3 മിനിറ്റിനു ശേഷം. തീവ്രമായ ചൂടാക്കൽ, ഞങ്ങൾ പാചകം പൂർത്തിയാക്കുന്നു.

ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ കൊണ്ട് വിഭവം അലങ്കരിക്കുന്നു, പൈപ്പിംഗ് ചൂട് സേവിക്കുന്നു!

തക്കാളി-മഷ്റൂം സോസിൽ പാകം ചെയ്ത ചിക്കൻ

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• തക്കാളി - 3 പീസുകൾ;
• ഉള്ളി ടേണിപ്പ് - 2 പീസുകൾ;
• ചിക്കൻ (പക്ഷിയുടെ ഭാഗങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ) - 250 ഗ്രാം;
• വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി ചാറു- 150 മില്ലി;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 30 ഗ്രാം;
• മാവ് - 30 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 2 പീസുകൾ;
• പുതിയ കൂൺ (ഞങ്ങൾ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഒരു ഇനം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു) - 100 ഗ്രാം;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 50 ഗ്രാം.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ്:

1. വെണ്ണ കൊണ്ട് ഒരു ചട്ടിയിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഉള്ളി ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
2. തയ്യാറാക്കിയ ചിക്കൻ (പക്ഷിയുടെ ഭാഗങ്ങൾ) ചെറിയ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, ഉള്ളി ചേർക്കുക, പൊൻ തവിട്ട് വരെ 5 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞ കൂൺ എന്നിവ ചേർക്കുക, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നന്നായി ഇളക്കുക, മറ്റൊരു 2 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പിന്നെ മാവു, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, സമചതുര വിരിച്ചു പുതിയ തക്കാളി. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് മിശ്രിതം മറക്കരുത്.
4. ഞങ്ങൾ വീണ്ടും വിഭവത്തിന്റെ ചേരുവകൾ ഇളക്കുക, ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും 15 മിനിറ്റ് വിഭവം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അടച്ചു.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ചോപ്സ്

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• ഉള്ളി ടേണിപ്പ് - 2 പീസുകൾ;
• ചീസ് - 300 ഗ്രാം;
• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 4 പീസുകൾ;
• ചാമ്പിനോൺസ് - 500 ഗ്രാം;
• മയോന്നൈസ് - 120 ഗ്രാം;
• തക്കാളി - 2 പീസുകൾ;
• സസ്യ എണ്ണ;
• കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, ചീര.

ഒരു വിഭവം പാചകം:

1. നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ എണ്ണയിൽ അരിഞ്ഞ കൂൺ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അവസാനം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ.
2. ഞങ്ങൾ അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് വേർതിരിക്കുന്നു, മാംസം അടിച്ച് എണ്ണയിൽ ചികിത്സിക്കുന്ന രൂപത്തിൽ ഇടുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സുഗന്ധമുള്ള സസ്യങ്ങൾ, നാടൻ ഉപ്പ് എന്നിവ തളിക്കേണം.
3. ഞങ്ങൾ മഷ്റൂം കോമ്പോസിഷൻ, അരിഞ്ഞ തക്കാളിയുടെ സർക്കിളുകൾ, ചോപ്പുകളിൽ ഷേവിംഗുകൾ എന്നിവ സ്ഥാപിക്കുന്നു വറ്റല് ചീസ്. 30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. (180°C).

ദിവസത്തിലെ ഏത് സമയത്തും ഒരു മികച്ച സൈഡ് വിഭവം!

പാൻകേക്ക് ചിക്കൻ

ചേരുവകളുടെ ഘടന:

• ചാമ്പിനോൺസ് - 300 ഗ്രാം;
• പാകം ചെയ്ത പാൻകേക്കുകൾ - 12 പീസുകൾ;
• ചീസ് ഡുറം ഇനങ്ങൾ- 100 ഗ്രാം;
• വേവിച്ച ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 300 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി ടേണിപ്പ് - 2 പീസുകൾ;
• മുട്ടകൾ - 4 പീസുകൾ;
• സസ്യ എണ്ണ;
• പുതിയ പുളിച്ച വെണ്ണ കനത്ത ക്രീം) - 300 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്, ചതകുപ്പ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

ചിക്കൻ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ആദ്യം, പാൻകേക്കുകൾ ചുടേണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു പാത്രത്തിൽ അര ലിറ്റർ പാൽ ഒഴിക്കുക, 2 മുട്ടകൾ ഇടുക, സെന്റ്. ഒരു സ്പൂൺ കെടുത്തിയ സോഡ, 50 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, 20 ഗ്രാം സസ്യ എണ്ണ. വേർതിരിച്ച മാവ് ചേർത്ത് ഞങ്ങൾ ഘടനയിൽ ഇടപെടുന്നു. ഞങ്ങൾ ഒരു പകരം കട്ടിയുള്ള സ്ഥിരത ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ലഭിക്കും. ഞങ്ങൾ ഒരു ചൂടുള്ള ഉണങ്ങിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പാൻകേക്കുകൾ ചുടേണം.
2. അരിഞ്ഞ ഫില്ലറ്റും നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും വറുക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ.
3. അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പയും വറ്റല് ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ടയും മിക്സ് ചെയ്യുക.
4. പ്ലേറ്റുകളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു, രണ്ടാമത്തെ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
5. എണ്ണ ചികിത്സിച്ച രൂപത്തിൽ ഞങ്ങൾ നിരവധി പാൻകേക്കുകൾ വിരിച്ചു, കണ്ടെയ്നറിന്റെ അടിഭാഗം പൂർണ്ണമായും മൂടുന്നു. പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വഴിമാറിനടപ്പ്, കൂൺ പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരു പാളി സ്ഥാപിക്കുക, മുട്ട, ചതകുപ്പ ഒരു ചെറിയ മിശ്രിതം. അടുത്തതായി, ഞങ്ങൾ പാൻകേക്കുകൾ കിടന്നു, പുളിച്ച ക്രീം അവരെ ഫ്ലേവർ, ചിക്കൻ കോമ്പോസിഷൻ ഒരു പാളി ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ തൊഴുത്ത് രൂപം തുടരുന്നു.
6. ഈ രീതിയിൽ, ഞങ്ങൾ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഒന്നിടവിട്ട പാൻകേക്കുകളും മതേതരത്വവും. ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ നിർമ്മാണം പൂർത്തിയാക്കുന്നു, തീർച്ചയായും, പാൻകേക്കുകൾ. 30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. ടി 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ.

വിഭവം അനാവശ്യമായ എളിമ കൂടാതെ, രാജകീയമായി മാറി!

ചിക്കൻ, കൂൺ എന്നിവയുള്ള ലളിതമായ പിസ്സ

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• അച്ചാറിട്ട കൂൺ ഒരു തുരുത്തി;
• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 300 ഗ്രാം;
• സെമി-ഹാർഡ് ചീസ് - 250 ഗ്രാം;
• വേർതിരിച്ച മാവ് - 400 ഗ്രാം;
• മുഴുവൻ പാൽ - 250 മില്ലി;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 20 ഗ്രാം;
• ഒരു ബാഗ് യീസ്റ്റ് - 25 ഗ്രാം;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് (കെച്ചപ്പ്) - 30 ഗ്രാം;
• സ്വാഭാവിക തൈര് - 60 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ വ്യക്തിഗത മുൻഗണനകളിൽ നിന്ന് മാത്രം തിരഞ്ഞെടുത്തതാണ്.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ്:

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവും ഉപ്പും ഒഴിക്കുക, നടുവിൽ ഒരു ദ്വാരം ഉണ്ടാക്കുക, അവിടെ ഞങ്ങൾ ചെറുചൂടുള്ള പാൽ ഒഴിക്കുക. ചെറുതായി കോമ്പോസിഷൻ ഇളക്കുക, യീസ്റ്റ് ഒഴിക്കുക. തത്സമയ ബാക്ടീരിയകൾ സജീവമാക്കുന്നതിന് ഞങ്ങൾ 10 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുന്നു, തുടർന്ന് ആക്കുക ഇലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ചതുമുതൽ. ഞങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നം ഉയരാൻ വിടുന്നു, പക്ഷേ ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ അടുപ്പ് 250 ° C വരെ ചൂടാക്കുന്നു.
2. ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, തൈര്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി പേസ്റ്റ് കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു.
3. ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് അടിച്ചു, സ്ട്രിപ്പുകൾ അല്ലെങ്കിൽ സമചതുര അരിഞ്ഞത്, ചെറുതായി ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇതിനകം വിശ്രമിച്ചു. ഞങ്ങൾ അതിനെ കൈകൊണ്ട് നീട്ടി അല്ലെങ്കിൽ നേർത്ത കേക്കിലേക്ക് ഉരുട്ടുന്നു. ഇത് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക തക്കാളി സോസ്, മനോഹരമായി ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ആൻഡ് Champignons കഷണങ്ങൾ ക്രമീകരിക്കുക, ഉദാരമായി വറ്റല് ചീസ് ഷേവിങ്ങ് തളിക്കേണം. അടുപ്പിലെ ചൂടുള്ള "ആലിംഗനത്തിലേക്ക്" ഞങ്ങൾ 10 മിനിറ്റ് വർക്ക്പീസ് അയയ്ക്കുന്നു.

ലളിതമായ കൂണും ചിക്കൻ പിസ്സയും രുചികരമാണ്. യഥാർത്ഥ പിസ്സ നിർമ്മാതാക്കളുടെ പേര് ഞങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പാണ്!

ചിക്കൻ, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൈ

പൂരിപ്പിക്കൽ ചേരുവകൾ:

• ചാമ്പിനോൺസ് (മറ്റ് കൂൺ) - 500 ഗ്രാം;
• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 350 ഗ്രാം;
• ബൾബ് ബൾബ്.

പരിശോധനയ്ക്കുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• മുട്ട;
• വേർതിരിച്ച മാവ് - 130 ഗ്രാം;
• ഐസ് വെള്ളം - 50 മില്ലി;
• അധികമൂല്യ - 70 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 5 ഗ്രാം.

സോസ് ചേരുവകൾ:

• ഫ്രഷ് ക്രീം - 180 ഗ്രാം;
• മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;
• ചീസ് - 160 ഗ്രാം;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, താളിക്കുക.

പൈ തയ്യാറാക്കുന്നു:

1. ഞങ്ങൾ ഒരു മുട്ട പാത്രത്തിലേക്ക് ഓടിക്കുക, മൃദുവായ അധികമൂല്യ, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് സംയോജിപ്പിക്കുക. ഐസ് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക, കൈകൾക്ക് മൃദുവും മനോഹരവുമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു ഫിലിമിൽ പൊതിഞ്ഞ് തണുപ്പിൽ ഒരു മണിക്കൂറോളം ഉൽപ്പന്നം അയയ്ക്കുന്നു.
2. ഫില്ലറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, ശീതീകരിച്ച മാംസം വളരെ വലിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
3. സമചതുരയായി അരിഞ്ഞ കൂൺ അരിഞ്ഞ ഉള്ളിക്കൊപ്പം എണ്ണയിൽ വറുത്തതാണ്. അവസാനം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, താളിക്കുക, അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ മാംസവുമായി പൂർത്തിയായ ഘടന സംയോജിപ്പിക്കുന്നു.
4. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ ക്രീം അടിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ സീസൺ, നന്നായി വറ്റല് ചീസ് ഇളക്കുക.
5. ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി, ചെറിയ വശങ്ങൾ രൂപപ്പെടുത്തുക, അതിൽ കൂൺ പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരു പാളി ഇട്ടു (അത് തണുപ്പിക്കണം) മുട്ട സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക. 40 മിനിറ്റ് ചുടേണം. 190 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ.

ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കേക്കുകളുടെ അത്ഭുതകരമായ രുചി ആസ്വദിക്കൂ!

ചിക്കൻ ചാറു കൊണ്ട് കൂൺ സൂപ്പ്

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 പീസുകൾ;
• ചിക്കൻ കാലുകൾ - 2 പീസുകൾ;
• ചാമ്പിനോൺസ് - 300 ഗ്രാം;
• ടേണിപ്പ് ഉള്ളി;
• കാരറ്റ്;
• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചതകുപ്പ.

സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കൽ:

1. 2 ലിറ്റർ ശുദ്ധീകരിച്ച വെള്ളത്തിൽ ചിക്കൻ തിളപ്പിക്കുക.
2. ഞങ്ങൾ മഷ്റൂം തൊപ്പികളിൽ നിന്ന് കാലുകൾ വേർതിരിക്കുക, വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, പകുതി വളയങ്ങളിൽ അരിഞ്ഞ ഉള്ളിക്കൊപ്പം വെണ്ണ കൊഴുപ്പിൽ വറുക്കുക. അവസാനം, ഡ്രസ്സിംഗിൽ അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ ഇടുക. എണ്ണയിൽ പൂരിതമാക്കിയതിനാൽ, ഇത് സൂപ്പിൽ ദുർഗന്ധം വമിക്കുന്ന ഗുണങ്ങൾ കൂടുതൽ നേരം നിലനിർത്തും.
3. ഞങ്ങൾ ചാറിൽ നിന്ന് പൂർത്തിയായ മാംസം വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു, തൊലികളഞ്ഞതും അരിഞ്ഞതുമായ റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ, വറ്റല് കാരറ്റ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ പ്രചരിപ്പിക്കുക.
4. ടെൻഡർ വരെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തിളപ്പിക്കുക, പിന്നെ ചാമ്പിനോൺ ക്യാപ്സ് മുക്കി കൂൺ ഡ്രസ്സിംഗ് ചാറു കഷണങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ 3 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ പാചകം തുടരുന്നു. ഒരു പുതിയ പരുവിന്റെ തുടക്കം മുതൽ. അമിതമായി വേവിച്ച ചാമ്പിനോൺ റബ്ബർ പോലെ കടുപ്പമുള്ളതായിത്തീരും. നാം അതിനെക്കുറിച്ച് മറക്കരുത്!

സേവിക്കുക സുഗന്ധ സൂപ്പ്ഭവനങ്ങളിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് താളിക്കുക.

ചിക്കൻ, കൂൺ, ക്രൂട്ടോണുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ്

ലഘുഭക്ഷണ ചേരുവകൾ:

• ചെറി തക്കാളി - 150 ഗ്രാം;
• വേവിച്ചതും തണുത്തതുമായ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്;
• ചീരയും ഇലകൾ;
• പാർമെസൻ ചീസ് - 70 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉപ്പും കുരുമുളക്;
• അപ്പം - ½ അപ്പം;
• റെഡിമെയ്ഡ് കടുക് - 20 ഗ്രാം;
• നാരങ്ങ നീര്;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 100 ഗ്രാം;

പാചകം:

1. റൊട്ടി ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക, രുചികരമായ ക്രഞ്ച് വരെ ഒലിവ് ഓയിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അവസാനം, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.
2. ഞങ്ങൾ ചീസും ഫില്ലറ്റും കഷണങ്ങളായി, തക്കാളി - പകുതിയായി വിഭജിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ഇളം ചീരയുടെ ഇലകൾ കീറുക.
3. ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട, നാരങ്ങ നീര്, കടുക് എന്നിവ അടിക്കുക.
4. IN മനോഹരമായ വിഭവംഎല്ലാ ചേരുവകളും ഇളക്കുക, croutons തളിക്കേണം, തയ്യാറാക്കിയ സോസ് ഒഴിക്കേണം.

ചിക്കൻ, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രഞ്ച് ക്വിച്ചെ

വിഭവം ചേരുവകൾ:

• മുട്ട;
• പുതിയ ചാമ്പിനോൺസ് - 500 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 20 ഗ്രാം;
• ക്രീം (35%) - 200 ഗ്രാം;
• മാവ് - 250 ഗ്രാം;
• ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 350 ഗ്രാം;
• സ്വാഭാവിക വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി തൂവൽ, ആരാണാവോ, ഉപ്പ്.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ്:

1. വെണ്ണയും മാവും കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത്, മുട്ടയുമായി ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
2. ഫില്ലറ്റ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. പ്ലേറ്റുകളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്ന കൂൺ ചേർക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ടെൻഡർ വരെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
3. ഫോമിന്റെ അടിയിൽ ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിച്ചു, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ നിരവധി പഞ്ചറുകളും 10 മിനിറ്റും ഉണ്ടാക്കുന്നു. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം (200 ° C).
4. ഞങ്ങൾ ഉണക്കിയ മഫിനിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരു പാളി സ്ഥാപിക്കുക, ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് തറച്ചു മുട്ടകൾ നിന്ന് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒഴിക്കേണം. വറ്റല് ചീസ്, അരിഞ്ഞ ചീര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവത്തിന്റെ മുകളിൽ തളിക്കേണം. ഞങ്ങൾ വർക്ക്പീസ് അരമണിക്കൂറോളം അടുപ്പിലേക്ക് തിരിച്ച് അതേ താപനിലയിൽ വേവിക്കുക.

ഫ്രെഞ്ച് ക്വിച്ചെ ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ചിക്കൻ, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ്

ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഘടന:

• വേവിച്ച മുട്ട - 5 പീസുകൾ;
• പുതിയ വെള്ളരിക്കാ- 3 പീസുകൾ;
• ടേണിപ്പ് ഉള്ളി;
• pickled Champignons ഒരു തുരുത്തി (മറ്റ് കൂൺ);
• പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ചിക്കൻ (ബ്രെസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ കാലുകൾ) - 400 ഗ്രാം;
• മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ;
• സസ്യ എണ്ണ;
• പച്ചിലകൾ, അധിക ഉപ്പ്.

പാചക രീതി:

1. ഞങ്ങൾ പഠിയ്ക്കാന് നിന്ന് കൂൺ എടുത്തു, നന്നായി മുളകും, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി സഹിതം എണ്ണയിൽ ഫ്രൈ.
2. ഞങ്ങൾ പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാംസം സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, ഒരു വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക, നന്നായി വറ്റല് മുട്ടയുടെ ഒരു ഭാഗം മുകളിൽ വയ്ക്കുക, പുതിയ വെള്ളരി കഷ്ണങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു, തണുത്ത കൂൺ ഘടന. ഇത് വീണ്ടും ശേഷിക്കുന്ന മുട്ടകളും വെള്ളരിക്കാ നേർത്ത പ്ലേറ്റുകളും പിന്തുടരുന്നു.
3. പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ എല്ലാ പാളികളും രുചി.

നാരങ്ങ നീര് - 10 ഗ്രാം;

ഒലിവ് ഓയിൽ - 20 ഗ്രാം;

ഉള്ളി ബൾബ്;

ഉരുകിയ വെണ്ണ - 15 ഗ്രാം;

ചിക്കൻ ചാറു - 500 മില്ലി;

ചീസ് "പാർമെസൻ" അല്ലെങ്കിൽ "പെക്കോറിനോ" - 150 ഗ്രാം;

ആരാണാവോ;

വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പു.

റിസോട്ടോ തയ്യാറാക്കുന്നു:

1. എണ്ണയിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞ കൂൺ എന്നിവ വഴറ്റുക. അവസാനം, പൂർത്തിയായ ഫില്ലറ്റിന്റെ കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കൊപ്പം ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ അല്പം ചൂടാക്കുന്നു.
2. അരി നന്നായി കഴുകി ഒലീവ് എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. 100 മില്ലി ചാറു ചേർക്കുക, പാചകം തുടരുക. വെള്ള ഗ്രൈറ്റുകൾ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനാൽ ഇടയ്ക്കിടെ ദ്രാവകം ചേർക്കുക.
3. അരിയിൽ ഉപ്പ്, നാരങ്ങ നീര്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. 10 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ. മഷ്റൂം കോമ്പോസിഷൻ ഇടുക, മറ്റൊരു കാൽ മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ് - വറ്റല് ചീസ് കലർത്തി നെയ്യ്, ആരാണാവോ അരിഞ്ഞത്.
4. തീ ഓഫ് ചെയ്യുക, വിഭവം കുറച്ച് മിനിറ്റ് മൂടി വയ്ക്കുക.

ഇറ്റലിക്കാർ ഈ പാചക രീതിയെ "ഒരു തരംഗത്തോടെ" എന്ന് വിളിച്ചു. ആലങ്കാരികമായി, എന്നാൽ വളരെ കൃത്യമായി!

ചിക്കൻ, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്വാദിഷ്ടമായ ലസാഗ്ന

വിഭവത്തിന്റെ ചേരുവകൾ:

• ഉള്ളി ടേണിപ്പ് - 2 പീസുകൾ;
• വേവിച്ച ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 2 പീസുകൾ;
• മുഴുവൻ പാൽ - 700 മില്ലി;
• ചാമ്പിനോൺസ് - 600 ഗ്രാം;
• ലസാഗ്നയുടെ പാക്കിംഗ് ഷീറ്റുകൾ;
• സ്വാഭാവിക വെണ്ണ - 120 ഗ്രാം;
• ചീസ് - 500 ഗ്രാം;
• മാവ് - 120 ഗ്രാം;
• പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

ലസാഗ്ന തയ്യാറാക്കുന്നു:

1. അരിഞ്ഞ കൂൺ, നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി എന്നിവ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. പച്ചക്കറികൾ "സ്വർണ്ണം" ആകുമ്പോൾ, കഷണങ്ങളായി തിരിച്ച ചിക്കൻ ചേർക്കുക.
2. ഒരു എണ്ന ലെ വെണ്ണ ഉരുക്കി, മാവു അരിച്ചെടുത്ത് 2 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ, നിരന്തരം കോമ്പോസിഷൻ മണ്ണിളക്കി. അടുത്തതായി, മുഴുവൻ പാലും ഒഴിക്കുക, മിശ്രിതം കട്ടിയാകുന്നതുവരെ ചൂടാക്കുന്നത് തുടരുക. ഉപ്പ്, പച്ചമരുന്നുകൾ ചേർക്കുക. ഇങ്ങനെയാണ് ഞങ്ങൾ ഇത് വളരെ എളുപ്പമാക്കിയത് ഫ്രഞ്ച് പലഹാരം- ബെക്കാമൽ സോസ്
3. ഞങ്ങൾ അതിന്റെ ഘടനയുടെ പകുതി തിരഞ്ഞെടുത്ത് ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.
4. ലസാഗ്നയുടെ പാക്കേജിംഗിൽ ഉൽപ്പന്നം പാചകം ചെയ്യാൻ നിർമ്മാതാവ് നൽകിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ ഇത് ശുപാർശകൾ അനുസരിച്ച് ചെയ്യുന്നു.
5. ഞങ്ങൾ വിഭവം ശേഖരിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഫോമിന്റെ അടിയിൽ സോസിന്റെ അഞ്ചിലൊന്ന് സ്ഥാപിക്കുന്നു, തുടർന്ന് നേർത്ത ഷീറ്റുകൾ, കൂൺ, വറ്റല് ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ സ്റ്റഫ് ഉപയോഗിച്ച് അവരെ മാറ്റുന്നു. ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും തുല്യമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, കുറഞ്ഞത് 5 ലെയറുകളെങ്കിലും "നിർമ്മാണം" ചെയ്യുന്നു.
6. സോസ് ഉപയോഗിച്ച് അവസാന പാളി ഒഴിക്കുക, ചീസ് ചിപ്സ് തളിക്കേണം. ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു (190 ° C) 50 മിനിറ്റ് വിഭവം അയയ്ക്കുന്നു.
7. ഭവനങ്ങളിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ - 160 ഗ്രാം;
8. ഉള്ളി - 1 പിസി;
9. ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ്:

1. ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റിനെ 1.5 സെന്റിമീറ്റർ വരെ വീതിയുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി, ചെറുതായി അടിച്ച്, എണ്ണ പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടതൂർന്ന പാളിയിൽ പരത്തുന്നു.
2. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, ഉള്ളി വയ്ക്കുക, നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഒരു കൂട്ടം അരിഞ്ഞ പച്ച തൂവലുകൾ, മയോന്നൈസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ, നാടൻ വറ്റല് ചീസ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
3. ഞങ്ങൾ സംയോജിത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഉപ്പ്, നന്നായി ഇളക്കുക, ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റിൽ വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു (190 ° C) 40 മിനിറ്റ് വിഭവം അയയ്ക്കുന്നു.

സേവിക്കുക ചിക്കൻ കാസറോൾഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായി കൂൺ ഉപയോഗിച്ച്.

ചിക്കൻ, മഷ്റൂം സോസ് എന്നിവയുള്ള പാസ്ത

ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഘടന:

• മുഴുവൻ പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം (35%) - 200 ഗ്രാം;
• കൂൺ (ചാമ്പിനോൺ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും) - 400 ഗ്രാം;
• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 350 ഗ്രാം;
• ജാതിക്ക ഒരു നുള്ള്;
• ക്രീം ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി ടേണിപ്പ് - 2 പീസുകൾ;
• പാസ്ത ( പാസ്തനിങ്ങളുടെ സ്വന്തം അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്) - 400 ഗ്രാം;
• എണ്ണ (വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി);
• ചീര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

ചിക്കൻ, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാസ്ത എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. നിർമ്മാതാവിന്റെ പാക്കേജിംഗിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ശുപാർശകൾ അനുസരിച്ച് പാസ്ത തിളപ്പിക്കുക. വെള്ളം ഊറ്റി, പ്രകൃതിദത്ത എണ്ണ ഒരു ചെറിയ തുക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇളക്കുക.
2. ചിക്കൻ മാംസം (ബ്രെസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഫില്ലറ്റ്) കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഉള്ളി മുളകും. ഞങ്ങൾ കൂൺ സമചതുരകളായി വിഭജിക്കുന്നു.
3. ഒരു എണ്നയിൽ ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ പിങ്ക് വരെ വറുക്കുക. ഉള്ളി ചേർത്ത് പച്ചക്കറികൾ മൃദുവും അർദ്ധസുതാര്യവുമാകുന്നതുവരെ ചൂടാക്കുന്നത് തുടരുക.
4. ചട്ടിയിൽ കൂൺ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വറ്റല് വാൽനട്ട് എന്നിവ ഇട്ടു കോമ്പോസിഷൻ ഇളക്കുക. ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ വേവിക്കുക, തുടർന്ന് ക്രീം ഒഴിക്കുക. പിണ്ഡം അല്പം കട്ടിയാകുമ്പോൾ, ചീസ് പരത്തുക. നമ്മുടെ കൺമുന്നിൽ, അത് ഉരുകുകയും അതിന്റെ അതിലോലമായ ക്രീം രുചി കൊണ്ട് വിഭവം പൊതിയുകയും ചെയ്യും.
ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഘടന:

• ചാമ്പിനോൺസ് - 400 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി ബൾബ്;
• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 800 ഗ്രാം;
• പുതിയ ചാമ്പിനോൺസ് - 400 ഗ്രാം;
• സെലറി - 1 തണ്ട്;
• ചിക്കൻ ചാറു (വെള്ളം) - 100 മില്ലി;
• ഒരു പിടി മാവ്;
• കാരറ്റ്;
• മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു - 3 പീസുകൾ;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 30 ഗ്രാം;
• ക്രീം (35%) - 50 ഗ്രാം;
• വൈൻ (ഉണങ്ങിയ വെള്ള) - 50 മില്ലി;
• പൂച്ചെണ്ട് ഗാർണി (സസ്യങ്ങളുടെ മിശ്രിതം), ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

ഫ്രിക്കാസി ഘട്ടം ഘട്ടമായി:

1. ചെറിയ കഷണങ്ങൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെട്ടി ചിക്കൻ fillet കടന്നു തടവുക. പ്രോവൻസ് സസ്യങ്ങളുടെ ഒരു നുള്ള് കൊണ്ട് മാംസം തളിക്കേണം, ഒരു മണിക്കൂർ പാദത്തിൽ വിടുക.
2. ഞങ്ങൾ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി, മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത മാംസം വിരിച്ച് 10 മിനിറ്റ് വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, വറുത്ത പുറംതോട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നത് ഒഴിവാക്കുക.
3. കണ്ടെയ്നറിൽ നിന്ന് ഫില്ലറ്റ് നീക്കം ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ അതിൽ പെട്ടെന്ന് ഉള്ളി, കാരറ്റ്, സെലറിയുടെ നേർത്ത സർക്കിളുകൾ എന്നിവ സ്ഥാപിക്കുന്നു. ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർത്ത് ചെറിയ തീയിൽ ഭക്ഷണം വറുക്കുക. എന്നിട്ട് നേർത്ത പ്ലേറ്റുകളായി അരിഞ്ഞ കൂൺ ഇടുക.
4. 7 മിനിറ്റിനു ശേഷം. ഒരു പിടി മാവ് ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം തളിക്കുക, ഘടന കലർത്തി മറ്റൊരു 3 മിനിറ്റ് ഭക്ഷണം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ചാറും വീഞ്ഞും ഒഴിക്കുക. ചൂട് വർദ്ധിപ്പിക്കുക, തിളയ്ക്കുന്ന അവസ്ഥയിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുക.
5. ഞങ്ങൾ വെളുത്ത മാംസത്തിന്റെ കഷണങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ തിരികെ നൽകുകയും അര മണിക്കൂർ (t 170 ° C) അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ കണ്ടെയ്നറിൽ നിന്ന് ഫില്ലറ്റ് നീക്കം ചെയ്യുന്നു, അതിന്റെ സ്ഥാനത്ത് ഗാർണി ഒരു പൂച്ചെണ്ട് ഇട്ടു, 7 മിനിറ്റ് വരെ ഭക്ഷണം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, സസ്യങ്ങളെ നീക്കം ചെയ്യുക.
6. ഒരു പാത്രത്തിൽ മഞ്ഞക്കരു, ക്രീം എന്നിവ അടിക്കുക. ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് ജോലി നിർത്താതെ, സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികളിലേക്ക് മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, എല്ലാം 5 മിനിറ്റ് വിടുക. പിണ്ഡം കട്ടിയാക്കാൻ അടുപ്പത്തുവെച്ചു.

ചട്ടിയിൽ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ചേർക്കുക, അതിൽ ഫ്രിക്കാസി നേരിട്ട് സേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മാംസം ഭാഗങ്ങളിൽ വിതരണം ചെയ്യുക, പൂർത്തിയായ സോസ് ചേർക്കുക.

കൂൺ ഉള്ള ചിക്കൻ ഒരു ബഹുമുഖ വിഭവമാണ്. പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ ഘടകങ്ങളിൽ ചെറിയ കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകൾ പുതിയതും രസകരവും വളരെ രുചികരവുമായ ഒരു വിഭവം സൃഷ്ടിക്കുന്നു. എല്ലാം നമ്മുടെ കൈകളിലും ആഗ്രഹങ്ങളിലും!

കൂൺ ഉള്ള ചിക്കൻ ആണ് സാർവത്രിക വിഭവം, ഇത് പലപ്പോഴും മേശകളിൽ കാണപ്പെടുന്നു. ഈ വിഭവത്തിന് നിരവധി ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് വ്യതിയാനങ്ങൾ ഉണ്ട്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച കൂൺ ഉള്ള ക്ലാസിക് ചിക്കൻ വിശിഷ്ടമാകും ഉത്സവ വിഭവംനിങ്ങൾ പച്ചക്കറികളും സസ്യങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ് വൈവിധ്യവത്കരിക്കുകയാണെങ്കിൽ. ചിലത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ് യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, അവയിൽ ഓരോന്നും ഒരു ആധുനിക ഹോസ്റ്റസിന്റെ ശ്രദ്ധ അർഹിക്കുന്നു.

ചിക്കൻ, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ജൂലിയൻ

ഈ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്ഒരു സാധാരണ വറചട്ടിയിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ വെറും 30 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ, അധികം പരിശ്രമമില്ലാതെ ഉപയോഗിക്കാം. വഴിയിൽ, ഈ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി പ്രത്യേക അച്ചുകൾ (കൊക്കോട്ട്നിറ്റ്സ) വാങ്ങാൻ അത് ആവശ്യമില്ല. സൃഷ്ടിക്കുന്നതിന് പാചക മാസ്റ്റർപീസ്ആവശ്യപ്പെടും ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 450 ഗ്രാം (ഇവ സ്തനത്തിന്റെ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളാണ്);
• ചാമ്പിനോൺസ് - 350 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 തല;
• ഇടത്തരം കൊഴുപ്പ് ക്രീം - 200 മില്ലി;
• ഹാർഡ് ചീസ്- 150 ഗ്രാം;
• അലങ്കാരത്തിനുള്ള പച്ചിലകൾ;
• രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

ഒന്നാമതായി, നിങ്ങൾ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കണം. അതേ സമയം, ഉള്ളി നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് മാംസം കൊണ്ട് ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ ശവം ചെറിയ അളവിൽ മിനറൽ വാട്ടറിൽ മുക്കിവയ്ക്കുകയാണെങ്കിൽ കൂൺ ഉള്ള ചിക്കൻ അസാധാരണമാംവിധം ടെൻഡർ ആയി മാറുന്നു.

ഉള്ളി ഒരു സ്വർണ്ണ നിറം നേടിയ ഉടൻ, നിങ്ങൾക്ക് നന്നായി അരിഞ്ഞത് ചേർക്കാം കൂൺ എല്ലാ ഈർപ്പവും കൂൺ നിന്ന് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ തീയിൽ സൂക്ഷിക്കുക. അതിനുശേഷം, ചിക്കൻ മാംസം, കൂൺ എന്നിവ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിച്ചു. പാൻ ഉള്ളടക്കം ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്ന് കുറച്ച് സമയം കൂടി തീയിൽ സൂക്ഷിക്കണം. വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം തളിക്കാനും ലിഡ് അടയ്ക്കാനും മാത്രമേ ഇത് ശേഷിക്കുന്നുള്ളൂ. ഫ്രഞ്ച് ശൈലിയിൽ കൂൺ ഉള്ള ചിക്കൻ തയ്യാർ.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ വിഭവം ഒരു ഉത്സവ പട്ടികയ്ക്കും കുടുംബത്തോടൊപ്പം ഒരു സാധാരണ അത്താഴത്തിനും ഏറ്റവും മികച്ചതാണ്. പാചകത്തിൽ സങ്കീർണ്ണമായ ഒന്നും തന്നെയില്ലെന്ന് തോന്നുന്നു, പക്ഷേ പലപ്പോഴും മാംസം വരണ്ടതായി മാറുന്നു, എല്ലാ ചേരുവകളും ആകൃതിയില്ലാത്ത കഞ്ഞിയായി മാറുന്നു അല്ലെങ്കിൽ, ഏറ്റവും അസുഖകരമായത്, വിഭവത്തിന് സമ്പന്നമായ രുചിയും അതുല്യമായ സൌരഭ്യവും ഇല്ല. അതിനാൽ, ഷെഫിൽ നിന്ന് പാചകത്തിന്റെ ചില രഹസ്യങ്ങൾ പരിചയപ്പെടാൻ സമയമായി. അതിനാൽ, രുചികരമായ വിഭവം"കൂൺ കൊണ്ട് ചിക്കൻ ഫ്രിക്കാസി" ഒരു ഉത്സവ പട്ടികയായി മാറും. ഈ പാചക മാസ്റ്റർപീസ് തീർച്ചയായും ഉത്സവ മേശയിൽ ഒത്തുകൂടിയ എല്ലാവരുടെയും ശ്രദ്ധ ആകർഷിക്കുമെന്ന് ഒരു ഫോട്ടോയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വാചാലമായി സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• - 1.5 കിലോ;
• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
• ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ മാവ്;
• ചിക്കൻ bouillon- 100 ഗ്രാം;
• 4 ചിക്കൻ മുട്ടകൾ;
• ചാമ്പിനോൺസ് - 0.5 കിലോ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും പുതിയ സസ്യങ്ങളും.

വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ ഏകദേശം 60 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

ചിക്കൻ ഫ്രിക്കാസി: ഒരു ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒന്നാമതായി, നിങ്ങൾ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, മാവിൽ ഉരുട്ടി ഒലിവ് ഓയിൽ വറുക്കുക. അതിനുശേഷം, 100 ഗ്രാം ചിക്കൻ ചാറു ഒഴിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും നിലത്തു സസ്യങ്ങളും ചേർക്കുക. പ്രീ-കട്ട് കൂണുകളും ഇവിടെ അയയ്ക്കുന്നു. മുഴുവൻ മിശ്രിതവും 15 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ 4 ചിക്കൻ മഞ്ഞക്കരു കലർത്തേണ്ടതുണ്ട് നാരങ്ങ നീര്പ്രായോഗികമായി ഒഴിക്കുക തയ്യാറായ ഭക്ഷണം. മിശ്രിതം കട്ടിയുള്ള സ്ഥിരത കൈവരിച്ച ഉടൻ, നിങ്ങൾക്ക് തീയിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യാം. പുതിയ ആരാണാവോ അല്ലെങ്കിൽ ചതകുപ്പ ഒരു കൂട്ടം കൂൺ കൊണ്ട് ചിക്കൻ അലങ്കരിക്കാൻ മാത്രം അവശേഷിക്കുന്നു. വിഭവം മേശപ്പുറത്ത് നൽകാം.

ബദാമും

വിശിഷ്ടമായ പാചക മാസ്റ്റർപീസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള മുഴുവൻ പ്രക്രിയയും 90 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ എടുക്കില്ല. ചേരുവകൾ 6 പേർക്കുള്ളതാണ്. അമേരിക്കൻ ഷെഫ് ആൻ ബറെലിന് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രശസ്തമായി. അതിനാൽ, ആവശ്യമായ ഘടകങ്ങൾ:

• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് (നിങ്ങൾക്ക് 8 ചിക്കൻ തുടകൾ ഉപയോഗിക്കാം).
• വറുത്തതിന് ഒലീവ് ഓയിൽ.
• കടലുപ്പ്.
• ബേക്കൺ അല്ലെങ്കിൽ പാൻസെറ്റ (200 ഗ്രാം).
• കുറച്ച് വെളുത്തുള്ളി അല്ലി.
• 2 ഇടത്തരം ബൾബുകൾ.
• കൂൺ (ചാമ്പിനോൺസ് അല്ലെങ്കിൽ കൂൺ) - 1000 ഗ്രാം.
• 400 മില്ലി ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ.
• ബേ ഇല, കാശിത്തുമ്പ, മുളക്, ബദാം.
• ചിക്കൻ ബോയിലൺ.

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, എല്ലാ ചേരുവകളും അടുത്തുള്ള സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ നേരിട്ട് കണ്ടെത്താം. കൂൺ, ബദാം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റ്യൂഡ് ചിക്കൻ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള വിശദമായ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് പരിചയപ്പെടാം എന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം.

പാചക രീതി

ഒന്നാമതായി, നിങ്ങൾ ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ചൂടാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ചിക്കൻ കാലുകൾവെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുക, ഉണക്കി ചെറുതായി ഉപ്പ്, തൊലി താഴേക്ക് ഒരു preheated ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ.

അതിനുശേഷം, കാലുകൾ ചട്ടിയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യണം, അവയ്ക്ക് പകരം ബേക്കൺ കഷണങ്ങൾ ഇടുക, കൂടാതെ ശാന്തമായ സ്ഥിരത ഉണ്ടാകുന്നതുവരെ മാംസം വറുക്കുക. ഇതിലേക്ക് അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർത്ത് താളിക്കുക ചൂടുള്ള കുരുമുളക്. കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് മാംസം വറുത്തത് തുടരുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് അരിഞ്ഞ കൂൺ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കാം. കൂൺ മുതൽ എല്ലാ ദ്രാവകവും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ ചൂടിൽ നിന്ന് മിശ്രിതം നീക്കം ചെയ്യരുത്.

അതിനുശേഷം, വീഞ്ഞിൽ ഒഴിക്കേണ്ടതും മദ്യം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ തീയിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ടതും ആവശ്യമാണ്. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ചിക്കൻ മാംസം ചട്ടിയിൽ തിരികെ നൽകാം. എന്നാൽ ഒറ്റയ്ക്കല്ല, ചിക്കൻ ചാറു കൊണ്ട്. അവർ മാംസം ഒഴിക്കണം, അങ്ങനെ ദ്രാവകം എല്ലാ ഘടകങ്ങളും പൂർണ്ണമായും മൂടുന്നു. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ എല്ലാം വിടുക. ഇതിനിടയിൽ, ഒരു പേസ്റ്റ് രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് തുള്ളി ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് ബദാം പൊടിക്കാം.

ചിക്കൻ തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, ചട്ടിയിൽ നിന്ന് മാറ്റി, സോസിലേക്ക് ബദാം പ്യൂരി ചേർക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, തീ കുറയ്ക്കുക. വിഭവം തയ്യാറാണ്. ചെറിയ ബദാം സോസ് ഒഴിച്ച് പച്ച പയർ ഒരു ചെറിയ കിടക്കയിൽ ചിക്കൻ നൽകണം.

വേവിച്ച ചിക്കൻ സാലഡ്

ഈ വിശപ്പിന് ധാരാളം ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. അത്തരമൊരു സാലഡ് ഉത്സവ മേശയിൽ മാത്രമല്ല ഏറ്റവും സാധാരണമായ വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണെന്ന് ഉടൻ പറയണം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, എല്ലാ ഘടകങ്ങളും (കൂൺ ഉള്ള ചിക്കൻ) ഒരു പ്ലേറ്റിൽ പാളികളായി സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• വേവിച്ച ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്;
• pickled Champignons;
• ഉള്ളി, കാരറ്റ്;
• കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ മയോന്നൈസ്;
• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ;
• കുക്കുമ്പർ (പുതിയത് അല്ലെങ്കിൽ അച്ചാറിട്ടത്).

പ്രയോജനം ഈ പാചകക്കുറിപ്പ്ഈ വിഭവത്തിന് ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ഉപയോഗിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല എന്നതാണ് വസ്തുത. കുറച്ച് ചിറകുകളോ കാലുകളോ പാകം ചെയ്താൽ മതി, അവയിൽ നിന്ന് മാംസം എടുത്ത് ചെറുതായി തണുപ്പിക്കുക. ചിക്കൻ തൊലി പോലും സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാൻ പോകും.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

അതിനാൽ, ഒന്നാമതായി, നിങ്ങൾ കോഴിയിറച്ചിയും മുട്ടയും പാകം ചെയ്യണം. ചേരുവകൾ തണുപ്പിച്ച് വിശാലമായ ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു രുചികരമായ സൃഷ്ടിക്കാൻ നേരിട്ട് പോകാം ഹൃദ്യമായ ലഘുഭക്ഷണം:

1. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ആദ്യ പാളിയിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു (സാലഡ് കൂടുതൽ പൂരിതമാക്കാൻ ചീഞ്ഞ ചിക്കൻ ഭാഗങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്).
2. അതിനുശേഷം, വറുത്ത ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവയുടെ ഒരു പാളി ഇടുക, മയോന്നൈസ് ഒരു വല ഒഴിക്കുക.
3. വെള്ളരിക്കാ അരച്ചെടുക്കുക (നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കാം) കൂടാതെ ഒരു ചെറിയ പാളിയിൽ വയ്ക്കുക.
4. ഇപ്പോൾ അത് വേവിച്ച മുട്ടകളുടെ ഊഴമാണ് (നിങ്ങൾ ഒരു grater അവരെ മുഴുവൻ തടവുക കഴിയും).
5. അതിനുശേഷം, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സ്ലൈഡിൽ മയോന്നൈസ് ഒരു നേർത്ത പാളി ഒഴിച്ചു വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം.

സാലഡ് തയ്യാർ. വിഭവം കൂടുതൽ ഗംഭീരമാക്കാൻ, നിങ്ങൾ അത് ആരാണാവോയുടെയും കഷ്ണങ്ങളുടെയും ഒരു തണ്ട് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കണം. മണി കുരുമുളക്.

റോസ്മേരി, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്

ഈ വിഭവം അവിശ്വസനീയമാംവിധം ടെൻഡറും മസാലയും ആയി മാറും. റോസ്മേരി ഉള്ള ക്രീമിൽ, അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുന്നു, ഇത് മേശയിലിരുന്നവരിൽ നിന്ന് ആവേശകരമായ ആശ്ചര്യങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്നു. ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ കുറച്ച് പരിശ്രമം ആവശ്യമാണെന്ന് ഉടൻ പറയണം, പക്ഷേ ഫലം കുറച്ച് സമയം ചെലവഴിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. ഒരു പാചക മാസ്റ്റർപീസ് സൃഷ്ടിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• ചിക്കൻ മാംസം - ഏകദേശം 650 ഗ്രാം.
• വെണ്ണ - 10 ഗ്രാമിൽ അല്പം കൂടുതൽ.
• സസ്യ എണ്ണവറുത്തതിന്.
• ഇടത്തരം കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയ ക്രീം - 400 മില്ലി.
• കൂൺ - 0.5 കിലോ.
• 1 കപ്പ് മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് മാവ്.
• വെളുത്തുള്ളി 4 ഗ്രാമ്പൂ.
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് കഴുകുക, പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കി നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ പരമാവധി സ്വയം പരിചയപ്പെടണം വിശദമായ പാചകക്കുറിപ്പ്പാചകം.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

കഷണങ്ങൾ ചിക്കൻ fillet, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഒരു പ്രത്യേക ക്ളിംഗ് ഫിലിം ബാഗിലേക്ക് മടക്കി ദൃഡമായി കെട്ടി നന്നായി കുലുക്കുക, അങ്ങനെ ഓരോ മാംസവും ബ്രെഡ് ചെയ്യപ്പെടും.

ഒരു ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടി തീയിൽ വയ്ക്കുക, അതിൽ വെണ്ണ ചൂടാക്കുക. ചെറിയ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണ ചേർത്ത്, ഓരോ കഷണം ചിക്കൻ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം, മാംസം നീക്കം ചെയ്യുക, പകരം ബാക്കിയുള്ള വെണ്ണ, അരിഞ്ഞ കൂൺ ചട്ടിയിൽ ഇടുക. എല്ലാ അധിക ദ്രാവകവും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ അവ വറുത്തതായിരിക്കണം. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് കൂൺ ലഭിക്കും, അവയ്ക്ക് പകരം, ചട്ടിയിൽ ചിക്കൻ ചാറു ഒഴിക്കുക, അത് പാകം ചെയ്ത് വറുത്ത മാംസം കഷണങ്ങൾ താഴ്ത്തട്ടെ, മുകളിൽ കൂൺ. മുഴുവൻ മിശ്രിതവും കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ തുടരുന്നു. ഭക്ഷണം 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കണം.

ഇപ്പോൾ അത് ക്രീം ഒഴിച്ചു ഏകദേശം തയ്യാറായ വിഭവം ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരാൻ മാത്രം അവശേഷിക്കുന്നു. തിളച്ച ശേഷം, സോസ് കട്ടിയുള്ളതായിത്തീരുന്നതുവരെ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ തീയിൽ സൂക്ഷിക്കുക. ഇപ്പോൾ വിഭവം തയ്യാറാണ്. നിങ്ങൾക്ക് മേശയിലേക്ക് സേവിക്കാം, അലങ്കരിക്കാം അതിന്റെ ചീഞ്ഞ പച്ചിലകൾ.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു കൂൺ ഉള്ള ചിക്കൻ (ഓരോ ഹോസ്റ്റസിനും വിഭവത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതിനകം തന്നെ അറിയാം) തയ്യാറാകുന്നതിന് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ് നിങ്ങൾ വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് തളിച്ചാൽ കൂടുതൽ പൂരിതമാകും.

ചിക്കനും കൂണും നല്ലതും ലളിതവുമായ കോമ്പിനേഷനാണ്. ഒരു ഫോട്ടോയ്‌ക്കൊപ്പമുള്ള ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് വറുത്തതിനെ മാത്രം സൂചിപ്പിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഒരു രുചികരമായ വിഭവം പാചകം ചെയ്യാൻ, നമുക്ക് എല്ലാം ഘട്ടം ഘട്ടമായി നോക്കാം.
പാചകക്കുറിപ്പ് ഉള്ളടക്കം:

ലളിതവും താങ്ങാനാവുന്നതുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ - ചിക്കൻ, തികഞ്ഞ ഉച്ചഭക്ഷണമോ അവധിക്കാല വിഭവമോ ആകാം. എല്ലാത്തിനുമുപരി, കൂൺ അത്ഭുതകരമായി തണൽ അതിലോലമായ രുചിചിക്കൻ മാംസം. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഈ വിഭവം വിവിധ സോസുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനാകും - ഉദാഹരണത്തിന്, പാൽ, ക്രീം, തക്കാളി. ഇത് നിങ്ങൾക്ക് പര്യാപ്തമല്ലെങ്കിൽ, കൂൺ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക ഫോറസ്റ്റ് കൂൺ. ഓരോ തവണയും മേശപ്പുറത്ത് സങ്കൽപ്പിക്കാനാവാത്തവിധം രുചികരവും ഉണ്ടാകും സുഗന്ധമുള്ള വിഭവം porcini കൂൺ, chanterelles, volnushki, morels മറ്റ് കൂൺ കൂടെ.

എന്നാൽ എല്ലാവർക്കും ഈ പ്രദേശത്ത് അത്തരം വൈവിധ്യമാർന്ന കൂൺ ഇല്ല, പക്ഷേ ചാമ്പിഗ്നണുകൾ മിക്കവാറും എല്ലായിടത്തും വിൽക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ അവരുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് തൽക്കാലം നിർത്തും. രണ്ടാമത്തേതിനെക്കുറിച്ച് നമുക്ക് പ്രത്യേകം സംസാരിക്കാം. അവരുടെ സൌരഭ്യവാസന നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാൻ, അവർ കഴുകരുത്.

• 100 ഗ്രാമിന് കലോറി ഉള്ളടക്കം - 110 കിലോ കലോറി.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം - 3 ആളുകൾക്ക്
• പാചക സമയം - 40 മിനിറ്റ്

ചേരുവകൾ:

• ചാമ്പിനോൺ കൂൺ - 400 ഗ്രാം
• ചിക്കൻ തുടകൾ - 700 ഗ്രാം
• വൈറ്റ് വൈൻ - 100 മില്ലി
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• കറി - 0.5 ടീസ്പൂൺ
• ഇറ്റാലിയൻ സസ്യങ്ങൾ 0.5 ടീസ്പൂൺ
• മണമില്ലാത്ത സസ്യ എണ്ണ - 10-15 മില്ലി.

ഒരു ചട്ടിയിൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ചിക്കൻ ഘട്ടം ഘട്ടമായി പാചകം ചെയ്യുക

ഞങ്ങൾ എല്ലാ ചേരുവകളും മുറിച്ചു. പകുതി വളയങ്ങളിൽ ഉള്ളി, ക്വാർട്ടേഴ്സിൽ കൂൺ, ചിക്കൻ തുടകൾകഷണങ്ങൾ. ആദ്യം, അവയിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക, അസ്ഥി മുറിക്കുക.

ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി ഇടുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ, അത് സുതാര്യതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക. പ്രധാന കാര്യം അത് അധികം വറുക്കുന്നില്ല എന്നതാണ്. അവനെ പിന്തുടരുക.

ഞങ്ങൾ ഉള്ളി ലേക്കുള്ള മാംസം വിരിച്ചു ഇളക്കുക, മാംസം വെളുത്ത മാറുന്നതുവരെ ഫ്രൈ.

ഞങ്ങൾ ആവശ്യാനുസരണം Champignons വൃത്തിയാക്കി 4 ഭാഗങ്ങളായി അല്ലെങ്കിൽ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഉള്ളി, വറുത്ത ചിക്കൻ എന്നിവയിലേക്ക് കൂൺ വിരിച്ചു.

മസാലകൾ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, മറ്റൊരു 5-6 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം വൈൻ ചേർത്ത് തീ കുറയ്ക്കുക. എല്ലാ ദ്രാവകവും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ വിഭവം തിളപ്പിക്കുക.

പൂർത്തിയായ വിഭവം സ്വന്തമായി നല്ലതാണ്, കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകൾ ആവശ്യമില്ല. അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് സുരക്ഷിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ തുടങ്ങാം. ബോൺ വിശപ്പ്.

വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പുകളും കാണുക:

1) ബ്രൈസ്ഡ് ചിക്കൻവീട്ടിൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച്