അടുപ്പത്തുവെച്ചു പിസ്സയ്ക്കുള്ള എളുപ്പ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. ഇറ്റലിയിലെന്നപോലെ: അടുപ്പത്തുവെച്ചു വീട്ടിൽ പിസ്സ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. കൂൺ, തക്കാളി സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പിസ്സ

സമയമില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പിസ്സ പാചകം ചെയ്യണമെങ്കിൽ, ലളിതവും ഉപയോഗിക്കുക പെട്ടെന്നുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾഒരു ചട്ടിയിൽ പിസ്സ ഉണ്ടാക്കുക!

വറുത്ത ചട്ടിയിലെ പിസ്സ "മിനുത്ക" അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ വേഗതയിൽ മതിപ്പുളവാക്കുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഞങ്ങൾ ഒരു നീണ്ട ബാച്ചിൽ സമയം പാഴാക്കേണ്ടതില്ല. യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ... വിഭവത്തിന്റെ അടിത്തറയ്ക്കായി, കുറച്ച് ഇളക്കുക ലളിതമായ ചേരുവകൾഒരു ബൾക്കി പാനിന്റെ അടിയിൽ വ്യാപിച്ചു. അടുപ്പിന്റെ സഹായവും ഞങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗപ്രദമല്ല - പിസ്സ വളരെ വേഗം സ്റ്റൗവിൽ സന്നദ്ധതയിലെത്തും.

ഈ വിഭവം പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ ലളിതമായ ലഘുഭക്ഷണത്തിനോ ഉണ്ടാക്കാം. കൂടാതെ, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ കുറച്ച് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അവശേഷിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ വേഗം എന്തെങ്കിലും പാചകം ചെയ്യേണ്ടിവരുമ്പോൾ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗപ്രദമാകും.

• മുട്ടകൾ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
• മയോന്നൈസ് - 4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• മാവ് - 9 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• പുളിച്ച ക്രീം - 4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

• സോസേജുകൾ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
• തക്കാളി - 1-2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ;
• പച്ച ഉള്ളി - കുറച്ച് തൂവലുകൾ;
• ക്യാച്ചപ്പ് (ഓപ്ഷണൽ) - 2-3 ടീസ്പൂൺ;
• ചീസ് - 100-150 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ;
• സസ്യ എണ്ണ (ശുദ്ധീകരിച്ചത്) - 1-2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.

ഞങ്ങൾ ചെയ്യുന്നു പ്രാഥമിക കുഴെച്ചതുമുതൽ... ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് ഓടിക്കുക അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ, പുളിച്ച ക്രീം, മയോന്നൈസ് എന്നിവയുടെ മുഴുവൻ മാനദണ്ഡവും ഒരേസമയം ചേർക്കുക.

ക്രമേണ മാവ് ചേർത്ത് പിണ്ഡം ശക്തമായി ഇളക്കുക, സുഗമവും ഏകീകൃതവുമായ ഘടന നേടുക. ചട്ടിയിലെ പിസ്സ കുഴെച്ചയുടെ സ്ഥിരത കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണയ്ക്ക് സമാനമായിരിക്കണം.

28 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുക (നിങ്ങൾ ചെറിയ വിഭവങ്ങൾ എടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, കുഴെച്ച പാളി വളരെ കട്ടിയുള്ളതായി മാറും, അതിനാൽ പിസ്സ ഉള്ളിൽ നനഞ്ഞതായിരിക്കാം). ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ അളവിൽ ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് അടിയിൽ തുല്യമായി പൂശുന്നു, തുടർന്ന് തയ്യാറാക്കിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ നിറയ്ക്കുക. മുകളിൽ ക്യാച്ചപ്പ് പുരട്ടുക, അടിയിൽ ചെറുതായി പുരട്ടുക.

പച്ച ഉള്ളി കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ വിതരണം ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ ഷെല്ലിൽ നിന്ന് സോസേജുകൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും സർക്കിളുകളിൽ മുറിച്ച് ക്രമരഹിതമായി ക്രമീകരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വേണമെങ്കിൽ, സോസേജുകൾക്ക് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് ഹാം, ബേക്കൺ, സ്മോക്ക്ഡ് അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച സോസേജ് തുടങ്ങിയവ ഉപയോഗിക്കാം.

അടുത്തതായി, ഞങ്ങൾ തക്കാളി വിതരണം ചെയ്യുന്നു, നേർത്ത കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ചെറുതായി ഉപ്പ് വിതറുക.

ഫിനിഷിംഗ് ടച്ച് ചീസ് ഷേവിംഗിനൊപ്പം ഞങ്ങളുടെ അലസമായ പിസ്സയെ വളരെയധികം തളിക്കുക എന്നതാണ്. പാൻ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് പിസ്സ വേവിക്കുക. സന്നദ്ധത നിർണ്ണയിക്കുന്നത് രൂപത്തിലാണ്: ചീസ് പൂർണ്ണമായും ഉരുകണം, കുഴെച്ചതുമുതൽ അടിഭാഗം തവിട്ടുനിറമാകണം.

ചെറുതായി തണുക്കുക, പിസ്സ ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് സേവിക്കുക.

ചട്ടിയിലെ പിസ്സ "മിനുത്ക" തയ്യാറാണ്! ബോൺ വിശപ്പ്!

പാചകക്കുറിപ്പ് 2: 10 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഒരു ചട്ടിയിൽ പെട്ടെന്നുള്ള പിസ്സ

രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതും മൃദുവായതുമായ പിസ്സ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫിഡ് ചെയ്യാതെ ഒരു യാഥാർത്ഥ്യമാണ്! ഞാൻ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തുന്നു ഏറ്റവും ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പിസ്സഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ. നിങ്ങൾക്ക് 10 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ പെട്ടെന്നുള്ള പിസ്സ ഉണ്ടാക്കാം!

പരീക്ഷയ്ക്ക്:

• മുട്ടകൾ - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• മയോന്നൈസ് - 5 ടീസ്പൂൺ എൽ.
• മാവ് - 5 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന്

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

• രുചിക്ക് സോസേജ്
• രുചിക്ക് ചീസ്
• തക്കാളി - ആസ്വദിക്കാൻ
• അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ - ആസ്വദിക്കാൻ
• ഉള്ളി (ഉള്ളി) - 1 പിസി.
• വെളുത്തുള്ളി - 2 അല്ലി
• രുചിക്ക് വേണ്ടിയുള്ള ക്യാച്ചപ്പ്

പിസ്സയ്ക്കുള്ള പാചകം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, മുട്ട, മയോന്നൈസ്, മാവ് എന്നിവ ഒരു തീയൽ നന്നായി ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം അല്പം ഉപ്പിടുക.

ബാറ്റർപിസ്സ പാകം ചെയ്യുന്ന ചട്ടിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. അവിടെ കെച്ചപ്പ് ചേർത്ത് കുഴമ്പിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ സ gമ്യമായി പരത്തുക.

തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികളും സോസേജും ചെറിയ കഷണങ്ങളായി അല്ലെങ്കിൽ സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളതുപോലെ) കുഴെച്ചതുമുതൽ ക്രമരഹിതമായി ക്രമീകരിക്കുക.

മുകളിൽ, പിശുക്കല്ല, വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം തളിക്കുക.

അലസമായ പിസ്സ പാൻ ചെറിയ തീയിൽ വയ്ക്കുക, മൂടുക.

ഏകദേശം 10 മിനുട്ട് ഒരു ചട്ടിയിൽ പിസ്സ ചുട്ടു (കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് പരിശോധിക്കുക).

ചട്ടിയിൽ രുചികരവും സുഗന്ധവുമുള്ള ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പിസ്സ തയ്യാറാണ്! എല്ലാവർക്കും ബോൺ വിശപ്പ്!

പാചകക്കുറിപ്പ് 3: ഒരു ചട്ടിയിൽ തൽക്ഷണ പിസ്സ

അത്തരമൊരു വിഭവം ഒരു ലളിതമായ ചായ പാർട്ടി മുതൽ ഒരു ചിക് അവധി വരെ ഏത് മേശയിലും മികച്ചതായി കാണപ്പെടുന്നു.

ഈ ഭക്ഷണത്തിന്റെ മറ്റൊരു ഗുണം അതിന്റെ വേഗതയാണ്. ഒട്ടും സമയമില്ലാത്തപ്പോൾ, ഓ, നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ ബേക്കിംഗ് വേണം. അപ്പോഴാണ് അത്തരം പാചകക്കുറിപ്പുകളെക്കുറിച്ച് നമ്മൾ ഓർക്കുന്നത്. ഏറ്റവും സാധാരണമായ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് അത്തരമൊരു പിസ്സ ഉണ്ടാക്കാം. പരിശോധനയ്ക്കായി, മയോന്നൈസും പുളിച്ച വെണ്ണയും അനുയോജ്യമാണ്, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അത് കെഫീർ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

ഏത് തരത്തിലുള്ള സോസേജും ചീസും പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യമാണ്. പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് തക്കാളി ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അല്ലെങ്കിൽ അവയെ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക. ഒരു വാക്കിൽ, നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുന്നതെന്തും, ഫലം തീർച്ചയായും പ്രസാദിപ്പിക്കും.

പിസ്സ തന്നെ സങ്കീർണ്ണമായ ഒരു വിഭവമല്ല. ഏതൊരു തുടക്കക്കാരിയായ ഹോസ്റ്റസിനും അത്തരമൊരു കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും. പ്രധാന കാര്യം ഓപ്ഷൻ തീരുമാനിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് സുരക്ഷിതമായി ജോലിയിൽ പ്രവേശിക്കാം. എന്നാൽ ചട്ടിയിലെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ആരംഭിക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു. ഇത് ഒരു ദ്രാവക കുഴെച്ചതുമുതൽ പാകം ചെയ്യുന്നതാണ്, ഇത് നിങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനങ്ങൾ വളരെയധികം സഹായിക്കും.

• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 750 gr.
• റവ - 140 ഗ്രാം
• മാവ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് - 2-3 നുള്ള്
• കുരുമുളക് പൊടിച്ചത് - ആസ്വദിക്കാൻ

• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 പിസി. (ചെറിയ വലിപ്പം)
• തക്കാളി - 1 പിസി.
• സോസേജ് - 200 ഗ്ര.
• ചീസ് - 100 ഗ്രാം.
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
• മയോന്നൈസ് - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ

നമുക്ക് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ തയ്യാറാക്കാം, ഇത് കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രധാന ഘടകമാണ്. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ ഞങ്ങൾ പഴങ്ങൾ കഴുകുന്നു. ചർമ്മത്തിൽ നിന്നും വിത്തുകളിൽ നിന്നും ഞങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കുന്നു. ഒരു നാടൻ grater ന് തടവുക. ഞങ്ങൾ അത് ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു. ഞങ്ങൾ മുട്ടയെ ഒരു പച്ചക്കറി പിണ്ഡമായി തകർക്കുന്നു. ഉപ്പ് ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക. ജ്യൂസ് വേറിട്ടുനിൽക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ ഇളക്കിവിടുന്നു. രുചിയിൽ കുരുമുളക് ചേർത്ത് കുഴയ്ക്കുന്നത് തുടരുക.

അടുത്തതായി, അരിച്ചെടുത്ത മാവും റവയും ചേർക്കുക. മാവ് വീണ്ടും ആക്കുക. ഞങ്ങൾ അത് നിലനിർത്തുന്നു മുറിയിലെ താപനില 10-15 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ. അങ്ങനെ, ഞങ്ങൾ പിണ്ഡം വീർക്കുകയും കട്ടിയുള്ള സ്ഥിരത നേടുകയും ചെയ്യുന്നു.

മണമില്ലാത്ത എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് പാൻ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറി മിശ്രിതം വിരിച്ചു. മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലും ഇത് വിന്യസിക്കുക. പൂർത്തിയായ കേക്ക് മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് തക്കാളി പേസ്റ്റും മയോന്നൈസും സംയോജിപ്പിച്ച് ഈ സോസ് ഉപയോഗിക്കാം. എല്ലാവരുടെയും രുചി മുൻഗണനകൾ കണക്കിലെടുത്ത് ഇതിനകം ഒരു ചോയ്‌സ് ഉണ്ട്.

പൂരിപ്പിക്കാനുള്ള സമയം, നമുക്ക് അത് തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങാം. ഞങ്ങൾ വിത്തുകളിൽ നിന്ന് ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് വൃത്തിയാക്കി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നു. പ്ലേറ്റുകളുള്ള സോസേജ് കീറുക, കഷണങ്ങളായി തക്കാളി, പകുതി വളയങ്ങളിൽ ഉള്ളി. ഞങ്ങൾ കട്ടിയുള്ള ചീസ് മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കുന്നുള്ളൂ.

പൂർത്തിയായ പൂരിപ്പിക്കൽ ഞങ്ങൾ ലെയറുകളിൽ ഇടും. പരസ്പരം മാറിമാറി, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഏകപക്ഷീയമായി കഴിയും.

മുകളിലെ പാളി തക്കാളി ആയിരിക്കും, ഞങ്ങൾ അവയെ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യും, മുകളിൽ വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം.

പാൻ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി കുറഞ്ഞ തീയിൽ വയ്ക്കുക. ഞങ്ങളുടെ പേസ്ട്രികൾ 10 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കും. നിങ്ങൾക്ക് ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു നല്ല പുറംതോട് വേണമെങ്കിൽ, 3-5 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു മുക്കിവയ്ക്കുക.

അഭിനന്ദനങ്ങൾ, ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന വിഭവം ആസ്വദിക്കാം. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

പാചകക്കുറിപ്പ് 4: ഒരു ചട്ടിയിൽ പെട്ടെന്നുള്ള ചട്ടിയിൽ രുചികരമായ പിസ്സ

• പച്ച ഉള്ളി - ആസ്വദിക്കാൻ;
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 പിസി;
• ബേക്കിംഗ് സോഡ - ഒരു നുള്ള്;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• പുളിച്ച വെണ്ണ 15% - 4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
• തക്കാളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 1 പിസി.;
• സോസേജ് (നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെട്ടത്) - 200 ഗ്രാം

ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആരംഭിക്കുന്നു, സ്ഥിരതയിൽ അത് കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ പോലെ മാറണം. ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റിൽ, പുളിച്ച വെണ്ണ, മുട്ട, മാവ്, ഒരു നുള്ള് ബേക്കിംഗ് സോഡ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ലാത്ത വറുത്ത പാൻ വഴിമാറിനടക്കുക സസ്യ എണ്ണ, അതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിച്ച് 5 മിനിറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇൻഫ്യൂഷൻ ചെയ്യുമ്പോൾ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക. ഞങ്ങൾ സോസേജ്, തക്കാളി (അവയിൽ നിന്ന് ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്ത ശേഷം), കുരുമുളക് എന്നിവ അരിഞ്ഞത്, വേണമെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ ചേർക്കാം (ഞാൻ പച്ച ഉള്ളി എടുത്തു). ഞങ്ങൾ ചീസ് ഒരു നാടൻ grater ന് തടവുക.

ഞങ്ങൾ എല്ലാ ചേരുവകളും പാളികളായി നിരത്തുന്നു, ജ്യൂസിൽ നിന്നുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ നനയാതിരിക്കാൻ തക്കാളി മുകളിൽ ഇടുന്നത് നല്ലതാണ്.

മുകളിൽ ചീസ് വിതറി മൂടുക. ചീസ് ഉരുകുന്നത് വരെ ഞങ്ങൾ തീയിടുന്നു (ശരാശരിയേക്കാൾ അല്പം കുറവ്), ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഒരു വിഭവത്തിൽ ഇട്ടു നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കൂ!

പാചകക്കുറിപ്പ് 5: കെഫീറിലെ ചട്ടിയിൽ പെട്ടെന്നുള്ള പിസ്സ

നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന് വേഗത്തിൽ രുചികരമായ ഭക്ഷണം നൽകേണ്ടിവരുമ്പോൾ കെഫീറിലെ ഒരു ചട്ടിയിലെ പെട്ടെന്നുള്ള പിസ്സ ഒരു ദൈവാനുഗ്രഹമായിരിക്കും. ഹൃദ്യമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം, പക്ഷേ തികച്ചും സമയമില്ല. പോഷകഗുണമുള്ളതും വായിൽ വെള്ളമൂറുന്നതുമായ ഈ വിഭവം ഏതാണ്ട് 10 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ മിക്കവാറും ഏത് റഫ്രിജറേറ്ററിലെയും ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കാം. പിസ മാവ് കെഫീർ ഉപയോഗിച്ചാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്, ഇത് പുളിപ്പിച്ച ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാൽ അല്ലെങ്കിൽ തൈര് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. കൂടാതെ, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ കെഫീർ നിശ്ചലമാകുന്നത് ഒരു സേവിംഗ് ഓപ്ഷൻ കൂടിയാണ്. സോസേജ്, വേവിച്ച മാംസം, ചട്ടിയിൽ വറുത്തത് സാധാരണയായി പൂരിപ്പിക്കാനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഗ്രൗണ്ട് ബീഫ്, പുതിയതോ വെയിലിൽ ഉണക്കിയ തക്കാളി, കൂൺ, ഒലിവ്, ഹാർഡ് ചീസ്- ഇതെല്ലാം പാചക വിദഗ്ദ്ധന്റെ ഭാവനയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

കെഫീർ പിസ്സ പുറംതോട് ഒരു ക്ലാസിക് ബന്ധുവിന്റെ അത്ര നേർത്തതല്ല. ഇത് കൂടുതൽ സമൃദ്ധവും മൃദുവും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമാണ്.

ദ്രുത പാൻ പിസ്സ മാവ്:

• ഗോതമ്പ് മാവ് - 10 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• കെഫീർ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1.5 ടീസ്പൂൺ;
• ചിക്കൻ മുട്ട - 1 പിസി;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 200 ഗ്രാം;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• ഒരു തക്കാളി;
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്;
• ക്യാച്ചപ്പ്.

കെഫീർ ചെറുതായി ചൂടാക്കുക, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഒരു മുട്ട, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. ചേരുവകൾ ഇളക്കുക. ബേക്കിംഗ് പൗഡറിന് പകരം വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് സോഡ ഇടാം.

പിന്നെ ഗോതമ്പ് മാവ് ചേർക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. സ്ഥിരതയിൽ, ഇത് പാൻകേക്കുകളേക്കാൾ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം, കൂടാതെ, സ്പൂൺ ഓഫ് ചെയ്യുക.

കട്ടിയുള്ള മതിലുള്ള ചട്ടിയിൽ പിസ്സ പാചകം ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, അതിനാൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ചുട്ടുപഴുക്കും. സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് അടിയിൽ ബ്രഷ് ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക, നേർത്തതും തുല്യവുമായ പാളിയിൽ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് പരത്തുക. ചട്ടി ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി തിളപ്പിക്കുക. 5 മിനിറ്റ് മാവ് ചുടേണം.

ഈ സമയത്ത്, കേക്ക് "പിടിക്കുന്നു", ഇത് ഒരു പ്രശ്നവുമില്ലാതെ കെച്ചപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ നേർപ്പിച്ച വെള്ളത്തിൽ പുരട്ടാം. തക്കാളി പേസ്റ്റ്.

പുറംതോടിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ വറ്റല് ചീസ് കട്ടിയുള്ള പാളി തളിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കാനും ആവശ്യാനുസരണം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കാനും കഴിയും (ഉദാഹരണത്തിന്, ഇറ്റാലിയൻ പച്ചമരുന്നുകൾ).

ചട്ടി വീണ്ടും മൂടി, മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ വേവിക്കുക. റഡ്ഡി പുറംതോടും പൂർണ്ണമായും ഉരുകിയ ചീസും വിഭവത്തിന്റെ സന്നദ്ധതയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ കെഫീറിലെ ദ്രുത പിസ്സ ചൂടിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നു.

യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും വീട്ടിൽ പിസ്സ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം. 10 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ചട്ടിയിൽ പിസ്സ, ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്മുകളിൽ അവതരിപ്പിച്ച ഒരു ഫോട്ടോയുള്ള കെഫീറിൽ നിങ്ങളെ കൂടുതൽ തവണ ആനന്ദിപ്പിക്കും!

പാചകക്കുറിപ്പ് 6, ഘട്ടം ഘട്ടമായി: പുളിച്ച ക്രീം ഇല്ലാതെ ചട്ടിയിൽ പിസ്സ

സമയമില്ലാത്തപ്പോൾ പിസ്സയുടെ ഈ പതിപ്പ് വളരെ സഹായകരമാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾ കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

എന്തും പൂരിപ്പിക്കുന്നതിലേക്ക് പോകാം. നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടാനുസരണം മാവ് ഉണ്ടാക്കാം - നേർത്തതോ കട്ടിയുള്ളതോ. ഈ പിസ്സ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഓവൻ ആവശ്യമില്ല. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സ്റ്റൗവിൽ പാചകം ചെയ്യാം.

ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് സോസേജിനൊപ്പം ഒരു വകഭേദം വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വ്യത്യസ്തമായ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കാം. മടിക്കരുത്, നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായത് ലഭിക്കും ഫാസ്റ്റ് പിസ്സഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ.

• സോസേജ് (ഏതെങ്കിലും);
• പച്ച ഉള്ളി;
• പുതിയതോ വെയിലിൽ ഉണക്കിയതോ ആയ തക്കാളി;
• 1 മുട്ട;
• 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ മാവ്;
• 1 ടീസ്പൂൺ. മയോന്നൈസ് ഒരു സ്പൂൺ;
• ഒരു ചെറിയ സസ്യ എണ്ണ.

ആദ്യം നിങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്, അങ്ങനെ എല്ലാം കൈയിലുണ്ട്.

സോസേജും പച്ച ഉള്ളിയും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ചീസ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക.

നിങ്ങൾ പുതിയ തക്കാളി ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവ വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കണം (പകുതി വളയങ്ങൾ). ഞാൻ ജെർക്കി ഉപയോഗിച്ചു, അതിനാൽ എനിക്ക് ഒന്നും മുൻകൂട്ടി മുറിക്കേണ്ടതില്ല.

കുഴെച്ചതുമുതൽ, മുട്ട അടിക്കുക, മയോന്നൈസും മാവും ചേർക്കുക, എല്ലാ നല്ല കാര്യങ്ങളും ഇളക്കുക. അത്രയേയുള്ളൂ, പെട്ടെന്നുള്ള പിസ്സ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാണ്. നിർദ്ദിഷ്ട അളവിലുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന്, ഒരു ചെറിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ നേർത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ ലഭിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് കട്ടിയുള്ള പിസ്സ ബേസ് വേണമെങ്കിൽ, അനുപാതം വർദ്ധിപ്പിക്കുക.

ഞങ്ങൾ പാൻ ചൂടാക്കി, സസ്യ എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. തയ്യാറാക്കിയ വറചട്ടിയിലേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക, ഉടനെ പൂരിപ്പിക്കൽ പരത്തുക.

ആദ്യം, സോസേജ്, പിന്നെ ഉള്ളി, മുകളിൽ തക്കാളി എന്നിവ വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം. പിസ്സ ഓൺ ദ്രുത പരിശോധനമിക്കവാറും തയാറായിക്കഴിഞ്ഞു.

ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ സന്നദ്ധത കൊണ്ടുവരിക.

ചീസ് ഉരുകുമ്പോൾ, പെട്ടെന്നുള്ള പാൻ പിസ്സ തയ്യാറാകും.

ബോൺ വിശപ്പ്!

പാചകക്കുറിപ്പ് 7: ഒരു ചട്ടിയിൽ 10 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ പെട്ടെന്നുള്ള പിസ്സ

• മയോന്നൈസ് 2-3 ടീസ്പൂൺ
• ക്യാച്ചപ്പ് 2 ടീസ്പൂൺ
• പുളിച്ച ക്രീം 2-3 ടീസ്പൂൺ
• ചീസ് 100 ഗ്രാം
• മുട്ട (വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ച്) 1-2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
• നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് പിസ്സ പൂരിപ്പിക്കൽ
• കുഴെച്ചതുമുതൽ പാൻകേക്കുകൾ പോലെയാകാൻ മതിയായ മാവ്

മയോന്നൈസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ, മുട്ട, മാവ് എന്നിവ ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, ഒരു തണുത്ത (!) എണ്ണയിൽ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പെട്ടെന്നുള്ള പിസ്സയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഈ അവസ്ഥ ഉൾപ്പെടുത്തണം, ഞങ്ങളുടെ വിഭവം മാറുകയും ചുടുകയും ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

പിസ്സയുടെ മുകളിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, കാരണം ഇത് ക്യാച്ചപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മാറുന്നു.

പെട്ടെന്നുള്ള പിസ്സ പൂരിപ്പിക്കൽ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക.

പിസയുടെ മുകളിൽ ധാരാളം വറ്റല് ചീസ് വിതറുക.

ചെറിയ തീയിൽ മൂടി അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു ചട്ടിയിലെ ഫാസ്റ്റ് പിസ്സ തൽക്ഷണം വേവിക്കുന്നു, അത് ശ്രദ്ധിക്കാതെ വിടരുത്.

ചീസ് പൂർണ്ണമായും ഉരുകിയാൽ, അത് ഓഫാക്കി മറ്റൊരു 5-10 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ. വേഗത്തിൽ, ഞാൻ ഒന്നിലധികം തവണ പരിശോധിച്ച പിസ്സ, പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാണ്, രുചികരമാണ്!

പാചകക്കുറിപ്പ് 8: പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ പിസ്സ മിനിറ്റ്

വേഗതയേറിയതും രുചികരവുമായ പിസ്സ.

• ചിക്കൻ മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ
• മയോന്നൈസ് - 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• പുളിച്ച ക്രീം - 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ഗോതമ്പ് മാവ് / മാവ് (ഒരു സ്ലൈഡ് ഇല്ലാതെ) - 9 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ഹാർഡ് ചീസ്
• സോസേജ്
• കൂൺ
• ഒരു തക്കാളി

മുട്ട, മയോന്നൈസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ, മാവ് എന്നിവ ഇളക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ പുളിച്ച വെണ്ണ പോലെ ദ്രാവകമാകും

ചട്ടിയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക, മുകളിൽ ഏതെങ്കിലും പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക. എനിക്ക് സോസേജുകൾ ഉണ്ട്, പിന്നെ ചെറുതായി പുകവലിച്ച സോസേജുകൾ, ചെറുതായി വറുത്ത കൂൺ.

മുകളിൽ തക്കാളി. മയോന്നൈസ് ഒരു വല ഉണ്ടാക്കുക, ചീസ് ഒരു കട്ടിയുള്ള പാളി കൊണ്ട് മൂടുക.

ഞങ്ങൾ സ്റ്റൗവിൽ പാൻ ഇട്ടു, തീ ചെറുതാണ്.

ചീസ് ഉരുകിയ ഉടൻ, പാൻ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, പിസ്സ തയ്യാറാണ്.

എനിക്ക് തയ്യാറാക്കാൻ 10 മിനിറ്റ് ഉണ്ടായിരുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് പരീക്ഷിക്കാം, അതിനാൽ ചേരുവകളുടെ കൃത്യമായ അളവ് ഞാൻ എഴുതുന്നില്ല.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്ത ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പിസ്സയ്ക്കായുള്ള രണ്ട് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ - ഒപ്പം, അയ്യോ, സായാഹ്ന ചായയ്ക്കായി നിങ്ങളുടെ മേശയിൽ മാന്യമായ ഒരു വിഭവമുണ്ട്. അതിൽ നിന്ന് വരട്ടെ സണ്ണി ഇറ്റലി! എന്നാൽ പ്രാദേശിക ഹോസ്റ്റസുമാരുടെ skillഷ്മളമായ കൈകളാൽ പാകം ചെയ്തു.

യീസ്റ്റ് കുഴെച്ച പിസ്സ

ഇതിനായി: ഒന്നര ഗ്ലാസ് പാൽ, 2 ടീസ്പൂൺ. മയോന്നൈസ്, 2 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണ (ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിക്കാം), 1 സാച്ചെറ്റ് ഉണക്കുക ഫാസ്റ്റ് യീസ്റ്റ്, മാവ് (എത്രമാത്രം മാവ് എടുക്കും), ഉപ്പ്.

ഒരു പാത്രത്തിൽ യീസ്റ്റ്, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ഒഴിക്കുക, ചൂടുള്ള പാൽ, കുറച്ച് മാവ് ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ വരാൻ ചൂട് വിടുക. 15-20 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക. കട്ടിയുള്ളതും ഒഴുകാത്തതുമായ മാവ് കുഴയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് വളരെയധികം മാവ് ആവശ്യമാണ്. മാവ് ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് നിൽക്കട്ടെ. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ അതിൽ നിന്ന് ഒരു കഷണം എടുത്ത് നേർത്തതായി ഉരുട്ടി പാൻകേക്ക് വൃത്താകൃതിയിൽ വയ്ക്കുക, ആകൃതിയുടെ വശങ്ങളിൽ അരികുകൾ ഉയർത്തുക. പിസയുടെ അടിഭാഗം ക്യാച്ചപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് ആവശ്യത്തിന് ചേരുവകൾ നിരത്തുക. ആർക്കും! ധാരാളം ഫില്ലിംഗുകൾ ഉണ്ടാകാം! പിസ്സ സാധാരണയായി മുകളിൽ വറ്റല് ചീസ് തളിക്കും. കഠിനമായ ഇനങ്ങൾഅല്ലെങ്കിൽ നന്നായി ഉരുകാനുള്ള ടെൻഡർ.

180 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു പിസ്സ ഇടുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചുടേണം. ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

ഇറ്റാലിയൻ ഭാഷയിൽ പിസ്സ "ക്ലാസിക്"

ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ വേർതിരിച്ച 2.5 ഗ്ലാസ്സ് മാവ്, ഒരു ഗ്ലാസ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ, ഒരു ബാഗ് ദ്രുത ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്, ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് കുഴയ്ക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയർത്താൻ ചൂടാക്കുക. എത്രയും വേഗം ഇത് കൂടുതൽ ഗംഭീരമാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ ചൂടുവെള്ളമുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കാം. മാവ് ഉയരുമ്പോൾ, നമുക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കാം.

വെളുത്തുള്ളി, രണ്ട് പ്രാണുകൾ എന്നിവ നന്നായി അരിഞ്ഞത്, ഒരു സ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക, നന്നായി അരിഞ്ഞ തക്കാളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക, നന്നായി അരിഞ്ഞ ഒറിഗാനോ (കുല) ചേർക്കുക, 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി, ഒരു അച്ചിൽ ഇടുക (പൂപ്പൽ ചെറുതാണെങ്കിൽ, മാവ് പകുതിയായി വിഭജിക്കുക). കുഴെച്ചതുമുതൽ അര സെന്റീമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം. അതിൽ തക്കാളി സോസ് ഇടുക. ചീസ് (വറ്റല്), ബാസിൽ ഇലകൾ മുകളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. അടുത്തതായി, പിസ്സ അടുപ്പത്തുവെച്ചു, ടെൻഡർ വരെ ചുടേണം.

ഈ പിസ്സയിലേക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ഒലിവ്, ഒലിവ്, ഹാം, സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ചതോ മറ്റ് തരത്തിലുള്ള മാംസമോ ചേർക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ചിക്കൻ, കാർബണേറ്റ്, കഷണങ്ങൾ വേവിച്ച ഗോമാംസം... എന്നാൽ ക്ലാസിക് ഇറ്റാലിയൻ പിസ്സഓറഗാനോയും തുളസിയും ഉപയോഗിച്ച് അത് അതുപോലെ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്.

ചില റിപ്പോർട്ടുകൾ പ്രകാരം, ഇറ്റലിക്കാരാണ് പിസ്സ സൃഷ്ടിച്ചത്. പക്ഷേ, ഈ വസ്തുത ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് പിസ്സ ആരാധകരുടെ ഒരു ശക്തമായ സൈന്യത്തെ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ടെന്ന് സമ്മതിക്കണം.

സ്റ്റോറുകളിൽ പോലും, അടുപ്പിലെ രുചികരമായ പിസ്സ ഒരു വലിയ ശേഖരത്തിൽ വിൽക്കാൻ തുടങ്ങിയതിൽ അതിശയിക്കാനില്ല. അടുപ്പിലെ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലെ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പിസ്സ സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന പിസ്സയേക്കാൾ പലമടങ്ങ് രുചികരമാണെന്ന് നിങ്ങൾ സമ്മതിക്കണം.

ഈ വസ്തുത മനസ്സിലാക്കി, അടുപ്പത്തുവെച്ചു വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന പിസ്സ എത്ര രുചികരമാണ്, പാചകക്കുറിപ്പുകൾ സങ്കീർണ്ണമല്ല, അതിനാൽ ഏത് പാചക വിദഗ്ധനും ഈ ജോലി നന്നായി നേരിടാൻ കഴിയും എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങൾ എന്റെ ബ്ലോഗ് വായനക്കാർക്ക് അവതരിപ്പിക്കാൻ ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു.

മികച്ച പിസ്സ എങ്ങനെ ചുടാം

നൽകിയിരിക്കുന്ന വിവരങ്ങൾ വായിച്ചാൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു രുചികരവും തൃപ്തികരവുമായ പിസ്സ പാചകം ചെയ്യുന്നത് കൂടുതൽ എളുപ്പമായിരിക്കും:

1. അടുപ്പിലെ പിസ്സ മാംസം, സമുദ്രവിഭവം അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം എന്നിവയിലാണെങ്കിൽ, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആദ്യം തയ്യാറാക്കണം (ഫ്രൈ, തിളപ്പിക്കുക, പായസം). പിസ്സകൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടെടുക്കട്ടെ, പക്ഷേ ഈ സമയം ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ തയ്യാറാകാൻ വളരെ ചെറുതായിരിക്കും.
2. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടുന്നതിന് മുമ്പ് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ "നടക്കണം". ഇത് 3 മുതൽ 12 മണിക്കൂർ വരെയാകാം. പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അത് സൂചിപ്പിക്കുന്നില്ലെങ്കിലും, ഞാൻ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ ശ്രമിക്കുക, പരീക്ഷയിൽ വലിയ വ്യത്യാസം നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കും.
3. അടുപ്പത്തുവെച്ചു പിസ്സ ചുടുന്ന ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ചൂടാക്കണം. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി കടലാസ് പേപ്പറിൽ ചൂടുള്ള പ്രതലത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.
4. പൂരിപ്പിക്കൽ സ്ഥാപിച്ച ഉടൻ അത് അടുപ്പിലേക്ക് പോകണം. തക്കാളിക്ക് ജ്യൂസ് എടുക്കാം, അതിനാൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആവശ്യമുള്ള രൂപത്തിൽ ചുടാൻ കഴിയാത്ത ഒരു വലിയ സാധ്യതയുണ്ട്.
5. പരമാവധി താപനിലയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പിസ്സ ചുട്ടു. നിങ്ങൾ എടുത്താൽ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്, പിന്നെ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ ചുട്ടെടുക്കുന്നു മരയടുപ്പ്, അവിടെ താപനില 450 ഗ്രാമിനേക്കാൾ കൂടുതലായിരിക്കും. ഈ കാരണത്താലാണ് രുചികരമായ പിസ്സ 5-8 മിനിറ്റ് ചുടുന്നത്, എല്ലാം ശരിയായി ചെയ്തുവെങ്കിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുടാൻ സമയമുണ്ടാകും, കൂടാതെ പൂരിപ്പിക്കൽ ചീഞ്ഞതും രുചികരവുമായിരിക്കും, കൂടാതെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടില്ല.

ബേക്കിംഗ് നിയമങ്ങൾക്കൊപ്പം സ്വാദിഷ്ടമായ പിസ്സഞങ്ങൾ വീട്ടിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പരിചയപ്പെട്ടു, അതിനാൽ ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും രസകരമായതിലേക്ക് പോകാം - ഓരോ രുചിയിലും പലതരം പിസ്സകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ!

യീസ്റ്റ് രഹിത പാൽ പിസ്സ

വീട്ടിലെ അടുപ്പിലെ രുചികരമായ യീസ്റ്റ് രഹിത പിസ്സയിൽ അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉപയോഗം ഉൾപ്പെടുന്നു:

250 മില്ലി പാൽ; 1 പിസി. കോഴികൾ. മുട്ട; 12 ടീസ്പൂൺ മാവ്; 100 ഗ്രാം ടിവി ചീസ് (താമ്രജാലം); 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്; 1 പിസി തക്കാളിയും sl. കുരുമുളക്; 5 കഷണങ്ങൾ. ചാമ്പിനോൺസ്; 1/3 ടീസ്പൂൺ സോഡ; ക്യാച്ചപ്പ്, മയോന്നൈസ്.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു പിസ്സ പാചകം ചെയ്യുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, ഞാൻ പ്രത്യേകം തിരഞ്ഞെടുത്ത എളുപ്പ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്:

1. ഉപ്പ്, മുട്ട അടിക്കുക. ഞാൻ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് പാലും സോഡയും ചേർക്കുന്നു, പിണ്ഡം വീണ്ടും അടിക്കുക. ഞാൻ മാവു ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. ഞാൻ ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് "നടക്കാൻ" വിടുന്നു.
2. ഞാൻ പച്ചക്കറികൾ വളയങ്ങളാക്കി, കൂൺ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഞാൻ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിനെ റസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നു. വെണ്ണ, കുഴെച്ചതുമുതൽ അവിടെ ഇടുക.
3. ഇത് 200 gr ൽ 15 മിനിറ്റ് ചുട്ടു. അടുപ്പിൽ.
4. ഞാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ ക്യാച്ചപ്പ് ഒഴിക്കുക, തക്കാളി, കൂൺ, കുരുമുളക് എന്നിവയുടെ ഒരു പാളി ഇടുക, ചീസ് തളിക്കുക, മയോന്നൈസ് തളിക്കുക. ഞാൻ 10 മിനിറ്റ് ചുടുന്നു. പിസ്സ തയ്യാറാണ്.

"സൂപ്പർ" പിസ്സ

അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഘടകങ്ങൾ:

1/3 കല. വെള്ളം; 2.5 ടീസ്പൂൺ. മാവ്; 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്; 6.5 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്; 1 ടീസ്പൂൺ ഒലിവ്. എണ്ണകൾ; 1 ടീസ്പൂൺ സഹാറ; വ്യാപ്തം. പേസ്റ്റ്; ചീസ്; ഒലീവും സോസേജും.

നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം അടുക്കളയിൽ ഇതുപോലെ പാചകം ചെയ്യണം:

1. ഞാൻ റാസ്റ്റ് മിക്സ് ചെയ്യുന്നു. എണ്ണയും വെള്ളവും, മാവും പഞ്ചസാരയും, ഉപ്പ്, യീസ്റ്റ്. ഞാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, അത് ഇറുകിയതായിരിക്കണം. ഞാൻ അരമണിക്കൂർ ചൂടാക്കി വയ്ക്കുക. ഞാൻ പിണ്ഡത്തെ 2 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുന്നു. ഞാൻ ഒന്ന് ഉരുട്ടി, രണ്ടാമത്തേത് തണുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കും അടുത്ത തയ്യാറെടുപ്പ്വിഭവങ്ങൾ.
2. ഞാൻ പാസ്ത ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പാളി മൂടുക, അരിഞ്ഞ സോസേജ്, ഒലിവ് എന്നിവ ഇടുക.
3. പിസ്സ 10 മിനിറ്റ് ചുട്ടു. 250 gr ൽ. അടുപ്പിൽ. വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ചീസ് ഉരുകിപ്പോകും, ​​ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ചീസ് പാചകത്തിന് അനുയോജ്യമല്ല. പിസ്സ തയ്യാറാണ്, ബോൺ വിശപ്പ്! എന്നാൽ ഇത് ഒരു തുടക്കം മാത്രമാണ്, എന്റെ ബ്ലോഗിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു ആരോഗ്യകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾഓരോ രുചിയിലും വ്യത്യസ്ത ബുദ്ധിമുട്ട് നിലകൾ.

അടുപ്പിലെ നിങ്ങളുടെ പച്ചക്കറി പിസ്സ വിജയകരമാക്കാൻ ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എടുക്കുക:

700 ഗ്രാം മരോച്ചെടി; ടീസ്പൂൺ. decoys; 1 പിസി. കോഴികൾ. മുട്ട; 3 ടീസ്പൂൺ മാവ്; 200 gr. ടിവി ചീസ്; ഉപ്പും കുരുമുളകും, കണ്ണിലെ പച്ചിലകൾ; ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്; 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ. തക്കാളി; 1 പിസി sl കുരുമുളക്, ഉള്ളി; 300 gr. സോസേജുകൾ.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള അൽഗോരിതം:

1. എന്റെ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, പുറംതൊലി, ഗ്രേറ്ററിന്റെ വലിയ ഭാഗത്ത് തടവുക. ഉപ്പും കുരുമുളക്. ഇത് ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഞാൻ പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് ദ്രാവകം drainറ്റി. ഞാൻ അവിടെ മാവും റവയും ഒരു മുട്ടയും ഇട്ടു. ഞാൻ എല്ലാം നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുന്നു.
2. ഞാൻ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇട്ടു. എണ്ണ. മുകളിൽ ബ്രെഡിംഗ് തളിക്കേണം.
3. ഞാൻ തക്കാളി കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ വളയങ്ങൾ, ഉള്ളി, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, സോസേജ്, കുരുമുളക് എന്നിവ. ചീരയും വറ്റല് ചീസും ഉപയോഗിച്ച് ഞാൻ ഉറങ്ങുന്നു.
4. 30-40 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. 180 gr ൽ. പൂർത്തിയായ പിസ്സ കുറച്ച് മിനിറ്റ് നിൽക്കാൻ അനുവദിക്കണം, അതിനുശേഷം മാത്രമേ വിഭവം കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് അതിഥികളെ പരിചരിക്കൂ.

പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ സോസേജും അച്ചാറുമുള്ള രുചികരമായ പിസ്സ

പരിശോധനയ്ക്കായി ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഒരു കൂട്ടം എടുക്കുക:

150 ഗ്രാം ജീവനുള്ള യീസ്റ്റ്; ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്; 1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും 120 മില്ലി ചൂടുവെള്ളവും; 2 ടീസ്പൂൺ. മാവ്.

പിസ്സയ്ക്കായി ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഇത് എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്:

4 ടേബിൾസ്പൂൺ മയോന്നൈസ്; 100 gr. ടിവി ചീസ്, പുകകൊണ്ടു. സോസേജുകൾ; 2 സോൾ. വെള്ളരിക്കയും 1 കൂട്ടം പുതിയ പച്ചമരുന്നുകളും.

പിസ്സ തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ ലളിതമാണ്:

1. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, യീസ്റ്റ് എന്നിവ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം മാത്രമേ ഞാൻ മാവ് പരിചയപ്പെടുത്തുകയും എന്റെ കൈകൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് ഒരു പിണ്ഡത്തിൽ ശേഖരിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, ചൂടുള്ള തുണി കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ്, ശാന്തമായ, തണുത്ത സ്ഥലത്ത് അര മണിക്കൂർ വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, ഞങ്ങൾ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രവർത്തിക്കുകയാണെങ്കിൽ, എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും "കടന്നുപോകാൻ" സമയം നൽകുന്നു.
2. ഈ സമയത്ത്, ഞാൻ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുന്നു. ഞാൻ സോസേജ് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു, അതിനാൽ ഞാൻ അവയെ പകുതിയായി വിഭജിക്കുന്നു. ഞാൻ അതേ രീതിയിൽ വെള്ളരി മുറിച്ചു. ഞാൻ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിനെ റസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നു. വെണ്ണ.
3. ഞാൻ അച്ചിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിച്ചു, എന്റെ കൈകൊണ്ട് ഞാൻ വശങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. സോസേജ്, വെള്ളരി, ചീര, വറ്റല് ചീസ്: മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് വഴിമാറിനടപ്പ്, ഇനിപ്പറയുന്ന ക്രമത്തിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക. 230 ഗ്രാം ചുട്ടു. 15 മിനിറ്റ്.

ജോർജിയൻ പിസ്സ

എന്റെ ആയുധപ്പുരയിൽ ഉണ്ട് യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പുകൾഇത് അതിലൊന്നാണ്. ജോർജിയൻ പിസ്സയ്ക്ക് അതിന്റേതായ പ്രത്യേക രുചി ഉണ്ട്, അതിനാൽ പേസ്ട്രികൾ അർഹിക്കുന്നതുപോലെ അഭിനന്ദിക്കാൻ നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും അത് സ്വയം ചുടണം.

കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടത്: 250 മില്ലി വെള്ളം; 2.5 ടീസ്പൂൺ. മാവ്; 200 gr. sl എണ്ണകൾ.

ഫില്ലിംഗിനായി കൃത്യമായ ഒരു കൂട്ടം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കായി പാചകക്കുറിപ്പ് നൽകുന്നില്ല, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഏകദേശം ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കാം:

വേവിച്ച കൂൺ; അഡ്ജിക; പുകകൊണ്ടു കോഴികൾ. ബ്രെസ്റ്റ്; വറ്റല് ചീസ്; വേവിച്ച കോഴികൾ. വൃഷണങ്ങൾ; മയോന്നൈസ്.

വീട്ടിൽ ജോർജിയൻ പിസ്സ പാചകം ചെയ്യുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല:

1. വെണ്ണ കൊണ്ട് മാവ് പൊടിക്കുക, വെള്ളം ചേർക്കുക. വെണ്ണ മുൻകൂട്ടി മൃദുവാക്കുക. നിങ്ങൾ തണുത്ത അല്ല കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക വേണം. 3 മണിക്കൂർ തണുപ്പിൽ വയ്ക്കുക.
2. കുറച്ച് സമയത്തിന് ശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പാളിയിൽ ഉരുട്ടി, വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് വശങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക.
3. ടെൻഡർ വരെ ചുടേണം. അതിനുശേഷം നിങ്ങൾ പാളി അഡ്ജിക ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യണം, പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മത്സ്യം ഇടുക. മുലപ്പാൽ, ചീസ് തളിക്കേണം, കൂൺ, വേവിച്ച മുട്ട, മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് അഭിഷേകം ചെയ്ത് വീണ്ടും ചീസ് കൊണ്ട് മൂടുക. ഭക്ഷണം മുൻകൂട്ടി പൊടിക്കുക.
4. അത്രയേയുള്ളൂ, പിസ്സ ചുടാൻ അയയ്ക്കാൻ മാത്രമേ അത് ശേഷിക്കുന്നുള്ളൂ. പിസ്സ തയ്യാറാകും, ചീസ് പൂർണ്ണമായും പൊങ്ങിക്കിടക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് അത് പുറത്തെടുക്കാം.

നാടൻ പിസ്സ

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ: 2 ടീസ്പൂൺ. സഹാറ; 250 മില്ലി സെന്റ്. പാൽ; 11 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്; 400 gr. മാവ്; 125 gr. sl എണ്ണകൾ; 250 gr. വേവിച്ച കോഴികൾ. ഫില്ലറ്റും കോട്ടേജ് ചീസും; 100 gr. ചീസ് (വറ്റല്), ചീര; 1 ടീസ്പൂൺ റവയും ഉപ്പും, ആസ്വദിക്കാൻ കുരുമുളക്.

പിസ്സ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള അൽഗോരിതം:

1. ആദ്യം ഞാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു: 1 ടീസ്പൂൺ വീതം. മാവ്, പഞ്ചസാര, അര ഗ്ലാസിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് ചൂടുള്ള പാൽ ഇളക്കുക, യീസ്റ്റ് ഒഴിക്കുക. മിശ്രിതം 10 മിനിറ്റ് വിടുക. ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത്.
2. ഞാൻ മാവ്, ചൂടുള്ള പാൽ, sl. വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, കുഴെച്ചതുമുതൽ. ഞാൻ അത് ഇളക്കി വീണ്ടും 1 മണിക്കൂർ വിടുക. നിർദ്ദിഷ്ട സമയത്തിന് ശേഷം ഞാൻ ആക്കുക, വീണ്ടും 40 മിനിറ്റ് സ്പർശിക്കരുത്.
3. ഞാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ 2 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുന്നു. ഞാൻ പാളി ഉരുട്ടി, കോട്ടേജ് ചീസ്, ചീര എന്നിവയുടെ ഒരു പാളി ഇടുക, പിസ്സയിൽ കോഴികളെ ഇടുക. ഫില്ലറ്റ്, ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉറങ്ങുക.
4. 200 ഗ്രാം ചുട്ടു. 20 മിനിറ്റ്.

കെഫീറിലെ പിസ്സ "ജോയ്"

ഈ രുചികരമായ പിസ്സ ചുടാൻ, കുഴെച്ചതുമുതൽ എടുക്കുക: 100 ഗ്രാം. അധികമൂല്യ; 250 മില്ലി കെഫീർ; 2 ടീസ്പൂൺ. മാവും അല്പം സോഡയും.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത ചേരുവകൾ എടുക്കാം, പാചക വിദഗ്ദ്ധന്റെ വ്യക്തിപരമായ ആഗ്രഹത്തിന് അനുസൃതമായി അവയുടെ അളവ് വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു: കൂൺ; സെന്റ്. തക്കാളി; പച്ച ഉള്ളി; ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള സോസേജ്.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് നൽകുന്നു, ഇതിന് ഇത് ആവശ്യമാണ്: 250 gr. മയോന്നൈസ്; 150 ഗ്രാം ചീസ് (ചെറിയ വറ്റല്); വെളുത്തുള്ളിയും 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളും. കോഴികൾ. മുട്ടകൾ.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. ഞാൻ അധികമൂല്യ മാവിൽ അരിഞ്ഞത്, സോഡ ചേർക്കുക, തുടർന്ന് കെഫീറിൽ ഒഴിക്കുക. ഞാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കി അര മണിക്കൂർ തണുപ്പിൽ വയ്ക്കുക.
2. ഞാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി, എല്ലാ വശങ്ങളിലും ബമ്പറുകൾ ഉണ്ടാക്കുക. ഞാൻ ഏതെങ്കിലും ഓപ്ഷനിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ഇട്ടു.
3. എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് ഞാൻ ഒരു ഫിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഞാൻ പിസ്സ പകരുന്നു. പിസ്സ 45 മിനിറ്റ് ചുട്ടു. പാചകക്കുറിപ്പ് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പോലെ 180 ഗ്രാം.

ഗ്രൗണ്ട് ബീഫിനൊപ്പം പച്ചക്കറി പിസ്സ

പാചകത്തിനുള്ള ഘടകങ്ങൾ:

പകുതി സെന്റ്. ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം; 175 ഗ്രാം മാവ്; 200 gr. സർക്കാർ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി; 200 മില്ലി പ്ലാന്റ്. എണ്ണകൾ; 5 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്; 1 പിസി. sl കുരുമുളക് (ഓറഞ്ച്); 100 ഗ്രാം പുതിയ തക്കാളി; 50 ഗ്രാം ക്യാച്ചപ്പ്; 150 ഗ്രാം വറ്റല് ചീസ്; പച്ചിലകൾ.

ഒരു രുചികരമായ പിസ്സ ലഭിക്കാനുള്ള പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ അൽഗോരിതം:

1. ഞാൻ യീസ്റ്റുമായി മാവ് കലർത്തുന്നു. ഞാൻ റാസ്റ്റ് ഇട്ടു. ചൂടുവെള്ളത്തിൽ എണ്ണ. ഞാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക, 40 മിനിറ്റ് ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വിടുക.
2. ഈ സമയത്ത്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചൂടാക്കുക. ഞാൻ തക്കാളി കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു, കുരുമുളക് സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
3. ഞാൻ ഒരു മിനിറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക, അത് ഉരുട്ടി ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക. ഞാൻ അത് ക്യാച്ചപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, തക്കാളി, കുരുമുളക്, ഗോമാംസം എന്നിവ ഇടുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ഗ്രീൻ ടീയും ചീസും ഉപയോഗിച്ച് ഉറങ്ങുക.
4. ഞാൻ 220 ഗ്രാം ചുടാൻ അയയ്ക്കുന്നു. 15 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ പിസ്സ തയ്യാറാകും.

പഫ് പേസ്ട്രി പിസ്സ

അടുപ്പത്തുവെച്ചു രുചികരമായ ഭവനങ്ങളിൽ പിസ്സ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

500 gr. പഫ് പേസ്ട്രി; 150 ഗ്രാം വറ്റല് മൊസറെല്ല; 6 ടീസ്പൂൺ തക്കാളി. പേസ്റ്റുകൾ; സലാമി; 1 പിസി. sl കുരുമുളക്; കണ്ണുകൊണ്ട് കുരുമുളക് പൊടിക്കുക.

പിസ്സ ഉണ്ടാക്കുന്നത് ലളിതമാണ്:

1. ഡിഫ്രോസ്റ്റ് പഫ് പേസ്ട്രി... മേശയിൽ മാവ് വിതറി പിസ്സ പാൻ വിരിക്കുക.
2. ഞാൻ കുരുമുളക് സമചതുരയായി മുറിച്ചു. ഞാൻ തക്കാളി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നു. പറങ്ങോടൻ, ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉറങ്ങുക. ഞാൻ സലാമി, കുരുമുളക്, 190 ഗ്രാം എന്നിവയിൽ ചുട്ടു. 20 മിനിറ്റ്.
3. കുരുമുളക് തളിക്കേണം. പിസ്സ തയ്യാറാണ്.

കോട്ടേജ് ചീസ് കുഴെച്ചതുമുതൽ പിസ "ഗോൾഡ് ഫിഷ്"

എന്റെ വെബ്സൈറ്റിൽ അടുപ്പിലെ കോട്ടേജ് ചീസ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പിസ്സ കുഴെച്ചതുമുതൽ വൈവിധ്യമാർന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയ്ക്കായി ഞാൻ അവയിൽ ഏറ്റവും മികച്ചത് അവതരിപ്പിക്കും. "ഗോൾഡ്ഫിഷിന്" നിങ്ങൾ ടെസ്റ്റിന് എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്:

250 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്; 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ. കോഴികൾ. മുട്ടകൾ; 1.5 ടീസ്പൂൺ. മാവ്; 3 ടീസ്പൂൺ മയോന്നൈസ്; അര ടീസ്പൂൺ സോഡ

"ഗോൾഡൻ ഫിഷ്" പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ. വേവിച്ച കോഴികൾ. മുട്ടകൾ; 2 ടീസ്പൂൺ ക്യാച്ചപ്പ്; എണ്ണയിൽ ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം; ടിവി ചീസ് (വറ്റല്); പച്ചിലകളും മയോന്നൈസും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു പിസ്സ പാചകം ചെയ്യുന്നത് ലളിതമാണ്:

1. ഞാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക. ഈ ക്രമത്തിൽ ഞാൻ മുകളിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ഇട്ടു: ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം, മുട്ട, ചീസ്, മയോന്നൈസ്, ക്യാച്ചപ്പ്, ചീര. എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കണം, ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം പൊടിക്കുക, മുട്ടയും ചീരയും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ചീസ് അരയ്ക്കുക.
2. ഞാൻ 20 മിനിറ്റ് ചുടാൻ അയയ്ക്കുന്നു. 180 gr ൽ.

തൈര് കുഴെച്ച പിസ്സ

കോട്ടേജ് ചീസ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വീട്ടിൽ രുചികരമായ പിസ്സ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ. എടുക്കുക:

200 gr. കോഴികൾ. സ്തനങ്ങൾ (വേവിച്ച); 100 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസ്; 180 ഗ്രാം മൃദു തൈര് പിണ്ഡം(വെയിലത്ത് കൊഴുപ്പില്ലാത്തത്); 150 ഗ്രാം അരിപ്പൊടി; 60 ഗ്രാം ക്യാച്ചപ്പ്; 1 പിസി പുതിയ തക്കാളിയും sl. കുരുമുളക്, കോഴികൾ. മുട്ട; ഉപ്പ്, കുരുമുളക് രുചി.

പാചകക്കുറിപ്പ് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പോലെ പാചകം:

1. ഞാൻ മൃദുവായ കോട്ടേജ് ചീസ്, മാവ്, മുട്ട എന്നിവ കലർത്തുന്നു. ഞാൻ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇട്ടു, ക്യാച്ചപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, പക്ഷേ അധികം അല്ല.
2. പച്ചക്കറികൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഞാൻ ചിക്കനും പച്ചക്കറികളും തയ്യാറാക്കി. ഞാൻ മുകളിൽ കോട്ടേജ് ചീസും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഒഴിക്കുന്നു.
3. ഞാൻ ഭാവിയിലെ പിസ്സയെ ഫുഡ് ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടി 35 മിനിറ്റ് അടുപ്പിൽ വച്ചു. 200 gr ൽ. അപ്പോൾ ഞാൻ ഫോയിൽ നീക്കം ചെയ്ത് 10 മിനിറ്റ് ചുടേണം. 150 gr ൽ. കഴിഞ്ഞു, നിങ്ങൾക്ക് കഴിക്കാം.

ഒടുവിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ തന്നെ എളുപ്പത്തിൽ ചുടാൻ കഴിയുന്ന ഒരു രുചികരമായ പിസ്സയ്ക്കുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് കൂടി.

യഥാർത്ഥ ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രി പിസ്സ

പാചകക്കുറിപ്പ് സൂചിപ്പിക്കുന്ന വിഭവത്തിന്റെ ഘടകങ്ങൾ:

250 gr. മാവും കോഴികളും. ഫില്ലറ്റ് (പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് നിങ്ങൾ ഇത് മുൻകൂട്ടി തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്); 100 ഗ്രാം അധികമൂല്യ; 1 പിസി. കോഴികൾ. മഞ്ഞക്കരു; 2 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാരയും സാധാരണ വെള്ളവും; 150 ഗ്രാം ടിവി ചീസ് (വറ്റല്); 1 ടീസ്പൂൺ മയോന്നൈസ്; 200 gr. ചാമ്പിനോൺസ് (സംരക്ഷണം); സോസ്.

പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്:

1. മാവ് അരിച്ചെടുത്ത് പഞ്ചസാര ചേർക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു. അപ്പോൾ ഞാൻ അധികമൂല്യ മുറിച്ച് അതിൽ കലർത്തി, നിങ്ങൾ നുറുക്കുകളുടെ രൂപം നേടേണ്ടതുണ്ട്.
2. മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ ഞാൻ മഞ്ഞക്കരു, മയോന്നൈസ്, വെള്ളം എന്നിവ കലർത്തുന്നു. ഞാൻ ആദ്യത്തെ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് മാറുന്നു. ഞാൻ വഴിയിൽ പോകുന്നു. ഞാൻ ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടി, പൂർത്തിയായ മാവ് അര മണിക്കൂർ തണുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.
3. ഞാൻ അത് ഒരു അച്ചിൽ വിരിച്ചു, 180 ഗ്രാം അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. അരമണിക്കൂർ.
4. ഞാൻ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, കൂൺ, ചിക്കൻ ഇടുക, ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉറങ്ങുക. ഞാൻ മറ്റൊരു അര മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

വഴിയിൽ, എനിക്ക് ഒരു ലളിതമായ സോസ് പാചകമുണ്ട്: പുളിച്ച വെണ്ണയും വെളുത്തുള്ളിയും ഇളക്കുക. ഫലം പിസ്സയ്ക്ക് വളരെ മസാല രുചിയാണ്. കൂടുതൽ സോസ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി എന്റെ ബ്ലോഗ് കാണുക.

എന്റെ വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങൾക്ക് പിസ്സ കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടമാണ്, പക്ഷേ അത് പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്ക് തീരെ ആഗ്രഹവും സമയവുമില്ല. ഒരു മണിക്കൂറിലധികം എടുത്തേക്കാം എന്ന ചിന്ത നിങ്ങളെ ഒരു മോശം സ്വപ്നത്തേക്കാൾ കൂടുതൽ ഭയപ്പെടുത്തുന്നുണ്ടോ? നാല് പെട്ടെന്നുള്ള പാൻ പിസ്സ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇതാ. ഒരേപോലെ തയ്യാറാക്കുക: മയോന്നൈസ്, കെഫീർ അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ അടിസ്ഥാനമാക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ വേഗത്തിൽ ആക്കുക. പിന്നെ അവർ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു ചെറിയ തീയിൽ വറുത്തു, കുഴെച്ചതുമുതൽ പാളി കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കരുത്, ഏകദേശം 1 സെന്റിമീറ്റർ വീതിയുണ്ട്, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച വിഭവങ്ങൾ ചീഞ്ഞതും രുചികരവുമാകുന്നതിന് ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിച്ചതിൽ ഖേദിക്കുന്നില്ല. ചിലർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബാറ്റർ പിസ്സ ഉണ്ടാക്കുന്നു ഒരു നല്ല ഓപ്ഷൻ... അടുപ്പ് ഇല്ലാത്തവർക്ക്, അത് സ്റ്റൗവിൽ ചെയ്യാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, എന്റെ കൗമാരക്കാരനായ മകന് പോലും പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി വേഗത്തിൽ വറുക്കാൻ കഴിഞ്ഞു, പ്രധാന കാര്യം ഒരു നല്ല ഉരുളിയിൽ പാൻ ഉപയോഗിക്കുക എന്നതാണ്, ഞാൻ ഒരു ടെഫ്ലോൺ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു 28 സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള.

നിങ്ങളുടെ കൈവശമുള്ള ഏത് ഭക്ഷണവും പൂരിപ്പിക്കൽ ആകാം. സോസേജ്, ചീസ്, മൊസറെല്ല, ചിക്കൻ എന്നിവ ചെയ്യും, തക്കാളി സോസ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ക്യാച്ചപ്പും ഉപയോഗിക്കാം. നമുക്ക് ഉണ്ട് വെജിറ്റേറിയൻ പാചകക്കുറിപ്പ്ഒലീവും തക്കാളിയും അടിസ്ഥാനമാക്കി. ധാന്യം, ഉള്ളി, പൈനാപ്പിൾ, കൂൺ, ചെമ്മീൻ, കപ്പ, ബേക്കൺ, ബാസിൽ, മണി കുരുമുളക്- ഇത് ഫില്ലിംഗിൽ ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഒരു ചെറിയ പട്ടിക മാത്രമാണ്. നിങ്ങളുടെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നോക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് ആശയങ്ങൾ ഉണ്ടായേക്കാം. യഥാർത്ഥ ഇറ്റലിക്കാർ കഴിക്കാത്തതിനാൽ ഇത് പിസ്സയല്ലെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ വെറുതെയാണ്. റോമിൽ ഞങ്ങൾ കണ്ടു വ്യത്യസ്ത വകഭേദങ്ങൾക്ലാസിക് മാർഗരിറ്റ മുതൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം കട്ടിയുള്ള പിസ്സ വരെ. വഴിയിൽ, അവളും ജനപ്രിയയായിരുന്നു, ഞങ്ങൾ അത്ഭുതപ്പെട്ടു.

പാചക നമ്പർ 1. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വേഗത്തിലുള്ള പിസ്സ

സമയം: 15 മിനിറ്റ്.

വെളിച്ചം

സേവിംഗ്സ്: 2

കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ.
• പുളിച്ച ക്രീം - 4 ടീസ്പൂൺ. നുണകൾ.
• മയോന്നൈസ് - 3 ടീസ്പൂൺ. നുണകൾ.
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 9 ടീസ്പൂൺ. നുണകൾ. (മുകളിൽ ഇല്ല)
• പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:
• ക്യാച്ചപ്പ് - 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ഉള്ളി - 1 ചെറിയ ഉള്ളി
• ഹാം അല്ലെങ്കിൽ സോസേജ് - 150 ഗ്രാം
• തക്കാളി - 1 - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
• ഹാർഡ് ചീസ് - 150 ഗ്രാം

തയ്യാറെടുപ്പ്

കുഴെച്ചതുമുതൽ പിസ്സ ഉണ്ടാക്കാൻ തുടങ്ങാം. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, ഇത് പുളിച്ച വെണ്ണയ്ക്ക് സമാനമായ ദ്രാവകമായി മാറണം.
ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ടകൾ ഒഴിക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണയും മയോന്നൈസും ചേർക്കുക, ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് അടിക്കുക. മയോന്നൈസ് ഇതിനകം ഉപ്പിട്ടതിനാൽ ഉപ്പിടുന്നത് വിലമതിക്കുന്നില്ല.


പിന്നീട് ക്രമേണ മാവ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.


ചട്ടിയിലെ പിസ്സ മാവ് തയ്യാറാണ്.


അതിനുശേഷം, ഒരു വറചട്ടിയിൽ ഞങ്ങളുടെ ബാറ്റർ ഒഴിക്കുക. വറചട്ടി ആദ്യം സസ്യ എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു വേണം. ഇപ്പോൾ മാവിന്റെ മുകളിൽ ഒരു ചെറിയ ക്യാച്ചപ്പ് ഒഴിച്ച് പുറംതോട് എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന മുഴുവൻ ചുറ്റളവിലും തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക.
ക്യാച്ചപ്പിന് പകരം നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും തക്കാളി സോസ് ഉപയോഗിക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, ക്രാസ്നോഡർ.


അതിനു ശേഷം വില്ലിന്റെ comesഴം വരുന്നു. ഞങ്ങൾ ആദ്യം അത് വൃത്തിയാക്കി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നു. എനിക്ക് വെളുത്ത ഉള്ളി ഉണ്ട്, പകരം നിങ്ങൾക്ക് പച്ച ഉള്ളിയും ചുവന്ന ഉള്ളിയും ഉപയോഗിക്കാം.


ഉള്ളി പാളിയിൽ ഹാം ഇടുക അല്ലെങ്കിൽ പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ സോസേജ്, ആദ്യം ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച് വേണം.


പിസയുടെ മുകളിൽ അരിഞ്ഞ തക്കാളി ഇടുക. തക്കാളി ചെറിയ സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ നേർത്ത കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാം. മുകളിൽ തക്കാളി ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.


അതിനുശേഷം, വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം തളിക്കേണം, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക. ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ പിസ്സ സ്റ്റൗവിൽ ഇട്ടു, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിക്കുക.


ചീസ് മുകളിലെ പാളിയാണ് സന്നദ്ധത നിർണ്ണയിക്കുന്നത്, അത് നന്നായി ഉരുകണം. ഞങ്ങളുടെ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളുടെ അടിഭാഗം ചെറുതായി തവിട്ടുനിറമുള്ളതും കട്ടിയുള്ളതുമായിരിക്കണം.


ചട്ടിയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാതെ വിളമ്പുക, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു വിഭവത്തിൽ ഇടാം. നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, ഞങ്ങളുടെ പിസ്സ വിജയകരമാണ്, അത് രുചികരമായി കാണപ്പെടുന്നു, അതിന്റെ സുഗന്ധവും രൂപവും കൊണ്ട് വിളിക്കുന്നു. ശരിയാണ്, ഇത് പാകം ചെയ്യുന്നതിനേക്കാൾ വേഗത്തിൽ കഴിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഇത് ചെറുക്കാനും രുചികരമായ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പേസ്ട്രികളുടെ ഒരു ത്രികോണം കഴിക്കാതിരിക്കാനും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതിനാൽ മാത്രമാണ്.

പാചക നമ്പർ 2. 10 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ചട്ടിയിൽ പിസ്സ

ഈ പാചകത്തെ സുരക്ഷിതമായി ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് എന്ന് വിളിക്കാം, പിസ്സ ഒരു ലഘുഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്, ഇത് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ ഉച്ചകഴിഞ്ഞ് ചായയ്‌ക്കോ തയ്യാറാക്കാം. ഇത് ഒരു ചട്ടിയിൽ ചുട്ടെടുക്കുന്നു, ഇത് അത് പോലെയാക്കുന്നു സാധാരണ ഓംലെറ്റ്ചില സമയങ്ങളിൽ മാത്രം രുചികരമായത്. കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമാണ്. അതിനാൽ, ഇറ്റാലിയൻ സിനിമകളിലെന്നപോലെ നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് പിസ്സ കഴിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്കുള്ളതാണ്. പൂരിപ്പിക്കൽ വളരെ വൈവിധ്യപൂർണ്ണമായിരിക്കും, പക്ഷേ പ്രധാന ചേരുവ ചീസ് ആണ്, ഒരു വലിയ സംഖ്യഉരുകുന്ന ചീസ്, പിസ്സയുടെ മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലും വ്യാപിക്കുകയും, അത് മൃദുവും മൃദുവും ആക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു ചട്ടിയിൽ പിസ്സ പാചകം ചെയ്യാൻ 10 മിനിറ്റ് മാത്രമേ എടുക്കൂ, കൂടാതെ തയ്യാറെടുപ്പ് ഘട്ടത്തിൽ നിങ്ങൾ മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ചെലവഴിക്കും.

ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഘടന:

• സോസേജ് - 400 ഗ്രാം,
• തക്കാളി - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
• ഹാർഡ് ചീസ് - 150 ഗ്രാം,
• 3 ടീസ്പൂൺ. മയോന്നൈസ് ടേബിൾസ്പൂൺ,
• 4 ടീസ്പൂൺ. പുളിച്ച ക്രീം തവികളും,
• 2 വലിയ മുട്ടകൾ
• 9 ടീസ്പൂൺ. ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്.

പാചക രീതി:
മാവ് പാചകം ചെയ്യുന്നു. ഒരു എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, മുട്ട, പുളിച്ച വെണ്ണ, മയോന്നൈസ് എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക.


മാവ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ പുളിച്ച ക്രീമിനേക്കാൾ അല്പം കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം.


28 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ പുരട്ടുക, ഞാൻ ഒരു ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക, പാൻ അടിയിൽ മുഴുവൻ മിനുസപ്പെടുത്തുക.


ഞങ്ങൾ സോസേജ് മുറിച്ചു. വളരെ ചെറുതായി മുറിക്കാതിരിക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു, നാടൻ അരിഞ്ഞ സോസേജ് ഈ പാചകത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്.


കുഴെച്ചതുമുതൽ ഞങ്ങൾ സോസേജ് വിരിച്ചു.


തക്കാളി കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് സോസേജിന് മുകളിൽ വയ്ക്കുക.


അവസാനം, ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ മൂന്ന് ചീസ്.


പാൻ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി പിസ്സ ചെറിയ തീയിൽ 10-12 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഈ സമയത്ത്, മുകളിൽ ചീസ് ഉരുകുകയും ഒഴുകുകയും വേണം, കുഴെച്ചതുമുതൽ തവിട്ടുനിറമാവുകയും സ്വർണ്ണ തവിട്ടുനിറമാകുകയും വേണം.


ഒരു ചട്ടിയിലെ പിസ്സ 10 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ തയ്യാറാകും. ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു വലിയ തളികയിൽ വയ്ക്കുക, രുചികരമായ രുചി ആസ്വദിക്കുക.

ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ പിസ്സ "മിനുത്ക" (കെഫീറിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ)

ഒരു ചട്ടിയിൽ കെഫീർ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന "മിനുത്ക" പിസ്സ വേഗത്തിലും സംതൃപ്തിയുള്ളതും രുചികരവുമായ ലഘുഭക്ഷണമാണ്, ഇത് കുടുംബത്തിനും സുഹൃത്തുക്കൾക്കും ആസ്വദിക്കാം. വായു നിറഞ്ഞ മാവ്കെഫീറിൽ കൂടാതെ രുചികരമായ പൂരിപ്പിക്കൽചിക്കൻ, പൈനാപ്പിൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് അവിശ്വസനീയമായ രുചി സംവേദനങ്ങൾ നൽകും. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതെന്തും ചേർക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു വിഭവമാണ് പിസ്സ. അതിനാൽ, പുതിയ തക്കാളി, ഒലിവ്, മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ അനുയോജ്യമായ ഒരു കൂട്ടിച്ചേർക്കലായിരിക്കും. ഈ പേസ്ട്രികൾ warmഷ്മളമായി സേവിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, എന്നിരുന്നാലും തണുപ്പുള്ളപ്പോൾ അവ രുചികരമായിരിക്കും. നിങ്ങളുടെ പിസ്സയ്ക്ക് മനോഹരവും മനോഹരവുമായ രൂപം നൽകാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അലങ്കരിക്കുക തയ്യാറായ ഭക്ഷണംപുതിയ അരിഞ്ഞ ചീര.

നിങ്ങൾക്ക് വേവിച്ച ചിക്കൻ ഉണ്ടെങ്കിൽ ഈ പിസ്സ വളരെ വേഗത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാം. ഫിറ്റ് ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്, കാൽ, തുടകൾ. കൂടാതെ, കോഴിക്ക് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും സോസേജ് ഉപയോഗിക്കാം. പൈനാപ്പിൾ പകരം വയ്ക്കാം ടിന്നിലടച്ച ചോളംഅല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ്. വേനൽക്കാലത്ത് പുതിയ തക്കാളി ഉപയോഗിക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അച്ചാറിട്ടതോ വറുത്തതോ ആയ കൂൺ ഫില്ലിംഗിലേക്ക് ചേർക്കാം. പൊതുവേ, ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ് നൽകും, നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം രീതിയിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാം.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേരുവകൾ:

• കെഫീർ 250 മില്ലി
• ഗോതമ്പ് മാവ് 1 കപ്പ് (160 ഗ്രാം)
• ഉപ്പ് 1 ടീസ്പൂൺ
• സോഡ 1 ടീസ്പൂൺ
• ഉണങ്ങിയ മാർജോറം 1 ടീസ്പൂൺ

പൂരിപ്പിക്കൽ:

• ചിക്കൻ ലെഗ് 1 പിസി.
• ടിന്നിലടച്ച പൈനാപ്പിൾ 0.5 ക്യാനുകൾ
• ഹാർഡ് ചീസ് 100 ഗ്രാം
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് 2-3 ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന്
• നിലത്തു കുരുമുളക്

തയ്യാറെടുപ്പ്

കോഴിക്കാൽഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകി മാംസം തിളപ്പിക്കാൻ ഒരു എണ്നയിലേക്ക് മാറ്റുക. മാംസം ഫ്രീസുചെയ്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, മുൻകൂട്ടി ശരിയായി ഡ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ചിക്കൻ ലെഗ് ഉണങ്ങിയ പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റി അത് ഉരുകാൻ അനുവദിക്കുക. ചിക്കൻ ലെഗ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ 30-50 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് ചാറിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കുക.

പിസ്സ ബേസ് കുഴയ്ക്കുന്നതിന് ഒരു പ്രത്യേക ആഴത്തിലുള്ള പാത്രം തയ്യാറാക്കുക. അതിൽ നിശ്ചിത അളവിൽ കെഫീറും സോഡയും ചേർക്കുക. ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് നന്നായി ഇളക്കുക.

ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ കെഫീറിൽ, ഒരു അസംസ്കൃത കോഴിമുട്ട, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ വീണ്ടും ഇളക്കുക.

ആവശ്യമായ തുക ഗോതമ്പ് പൊടിഒരു അരിപ്പയിലൂടെ അരിച്ചെടുക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ അധിക പിണ്ഡങ്ങൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ ക്രമേണ ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മാവ് അടിക്കാൻ കഴിയും.

നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും പച്ചമരുന്നുകളും ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ ലഭ്യമായ മറ്റേതെങ്കിലും ഉപകരണം ഉപയോഗിച്ച് വീണ്ടും ഇളക്കുക.

ഇതിനിടയിൽ, തണുപ്പിച്ച ചിക്കൻ മാംസം എല്ലിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കുക. പിന്നെ ഇടത്തരം അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്.

25-28 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള, സ്റ്റൗവിൽ വീതിയേറിയതും കട്ടിയുള്ളതുമായ പാൻ വയ്ക്കുക, ചെറിയ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണ ചേർത്ത് പാൻ ചൂടാക്കാൻ കുറച്ച് മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് മുഴുവൻ അടിയിലും പരത്തുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, മൂടുക. 8-10 മിനിറ്റ് ഈ മോഡിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

മാവിന്റെ മുകൾ ഭാഗം നന്നായി ഗ്രഹിക്കുകയും ഉപരിതലത്തിൽ കുമിളകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, തീ ഓഫ് ചെയ്യുക.

നിങ്ങൾ ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ അത് പൊട്ടിപ്പോകുന്നതിനാൽ പരന്ന പ്രതലത്തിൽ പുറംതോട് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു റൗണ്ട് ബോർഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പരന്ന വിഭവം എടുക്കാം.

ഒരു പരന്ന പ്ലേറ്റിൽ കിടക്കുന്ന കേക്കിൽ പാൻ ഘടിപ്പിക്കുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ ഉപയോഗിച്ച് താഴത്തെ വിഭവം പിടിച്ച് തിരിക്കുക.

അങ്ങനെ, മാവിന്റെ വറുത്ത വശം മുകളിൽ പുറത്തുവരും.

തക്കാളി പേസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ക്യാച്ചപ്പ് അടിയിൽ വിതറുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മുഴുവൻ സോസ് പരത്തുക.

അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ കഷണങ്ങളിൽ ചെറുതായി ഉപ്പ് വിതറുക.

ടിന്നിലടച്ച പൈനാപ്പിൾ ഇടത്തരം, ചെറിയ ക്യൂബുകളായി മുറിക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു പാളിയിൽ ചിക്കൻ ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം, മയോന്നൈസ് ഒരു നേർത്ത പാളി പ്രയോഗിക്കുക.

കട്ടിയുള്ള ചീസ് അരച്ച് പിസ്സയിലാകെ പരത്തുക. കുറഞ്ഞ ചൂട് ഓണാക്കുക, മൂടുക, ചീസ് ഉരുകുന്നത് വരെ 8-13 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ പിസ്സ "മിനുത്ക" തയ്യാറാണ്. ബോൺ വിശപ്പ്!

ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ പിസ്സയ്ക്കുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് (മയോന്നൈസ് ഇല്ല)

മുതിർന്നവരുടെയും കുട്ടികളുടെയും പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങളിലൊന്നാണ് പിസ്സ. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഉള്ളതെല്ലാം നിങ്ങൾക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ ആയി എടുക്കാം. പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ പിസ്സ ഉണ്ടാക്കാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, അത് വളരെ വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുകയും രുചികരവും സംതൃപ്തി നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ പിന്തുണയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് വേഗത്തിലും രുചികരവും സംതൃപ്തിയും ലഭിക്കണമെങ്കിൽ, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പിസ്സ പാചകം ചെയ്യാൻ 15 മിനിറ്റ് മതി. റൈ മാവ് ഉപയോഗിച്ച് കുഴച്ചതാണ്, അധിക കലോറിയെ നിങ്ങൾ ഭയപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഗോതമ്പ് ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് പരീക്ഷിക്കാം. ഒരുപക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. അതുകൊണ്ട് നമുക്ക് നേരിട്ട് കാര്യത്തിലേക്ക് വരാം.

മാവ്:

• പുളിച്ച ക്രീം 8 ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് 0.5 ടീസ്പൂൺ
• പഞ്ചസാര 0.5 ടീസ്പൂൺ
• ചിക്കൻ മുട്ട 2 പീസുകൾ.
• നിയോപോളിറ്റൻ ചീര 1 ടീസ്പൂൺ
• റൈ മാവ് 9 ടീസ്പൂൺ

പൂരിപ്പിക്കൽ:

• ഒലിവ് 150 ഗ്രാം
• തക്കാളി 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
• ഹാർഡ് ചീസ് 150 ഗ്രാം
• വഴുവഴുപ്പിനുള്ള സസ്യ എണ്ണ

തയ്യാറെടുപ്പ്

ഒരു പിസ്സ ബാറ്റർ ഉണ്ടാക്കി തുടങ്ങാം. ഒരു പാത്രത്തിൽ പൊട്ടിക്കുക ചിക്കൻ മുട്ടകൾ... ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, നിയോപോളിറ്റൻ ചീര എന്നിവ ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക.

മുട്ടയുടെ പിണ്ഡത്തിൽ ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പ് ഉള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക. തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുന്നത് തുടരുക.

ഒഴിക്കുക തേങ്ങല് മാവ്... ഒരു മിനുസമാർന്ന, പിണ്ഡമില്ലാത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.

പിസ്സയ്ക്കുള്ള കുഴെച്ച പാൻകേക്കുകളേക്കാൾ കട്ടിയുള്ളതും പാൻകേക്കുകളേക്കാൾ കനം കുറഞ്ഞതുമാണ്.

ഇപ്പോൾ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക. എന്റെ കാര്യത്തിൽ, ഇവ പച്ച ഒലിവുകളാണ്. കറുപ്പും ഉപയോഗിക്കാം. അവയെ വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. തക്കാളി നന്നായി കഴുകി ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് ഉണക്കുക, നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

ഇടത്തരം ഗ്രേറ്ററിൽ ഹാർഡ് ചീസ് അരയ്ക്കുക. നല്ല നിലവാരമുള്ള ഇതിനകം പരീക്ഷിച്ച ചീസ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ചീസ് ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കരുത്.

25-28 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടി എടുക്കുക. അല്പം സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. പാൻ കേന്ദ്രത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക. ഇത് പാനിന്റെ അടിയിൽ പരത്തുക.

അരിഞ്ഞ ഒലിവ് മുകളിൽ വിതറുക.

തക്കാളി സർക്കിളുകൾ ചേർക്കുക. കുരുമുളകും ഉപ്പും ചേർത്ത് ചെറുതായി സീസൺ ചെയ്യുക.

വറ്റല് ഹാർഡ് ചീസ് തളിക്കേണം. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ചട്ടി സജ്ജമാക്കുക. ശരിയായ വ്യാസമുള്ള ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് ഇത് മൂടുക. ചീസ് പരന്നതും താഴത്തെ പാളി തവിട്ടുനിറമാകുന്നതുവരെ 15-20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. 10-15 മിനിറ്റിനു ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് ലിഡ് നീക്കം ചെയ്ത് നോക്കാം.

മയോന്നൈസ് ഇല്ലാതെ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ചട്ടിയിൽ പിസ്സ തയ്യാറാണ്. ഉടൻ തണുക്കുക, ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ ചീര ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

« രുചി പോലെ ആളുകളെ ഒന്നും വിഭജിക്കുന്നില്ല
വിശപ്പ് പോലെ ഒന്നിക്കുന്നില്ല. "

ബോറിസ് ക്രുട്ടിയർ.

നമ്മുടെ ലോകത്ത്, തികച്ചും ദേശീയതയിൽ നിന്ന് ആഗോള പാചക ആനന്ദമായി മാറിയ നിരവധി വിഭവങ്ങളുണ്ട്. ഇത് കബാബ്, ഷവർമ, സുഷി, ഹമ്മസ് (റഷ്യക്കാരുടെ ഹൃദയവും അഭിരുചികളും കൂടുതൽ കൂടുതൽ കീഴടക്കുന്നു), കൂടാതെ, കൂടുതൽ ... എന്നാൽ ഇറ്റാലിയൻ പിസ ആയിരുന്നു ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ വഴിത്തിരിവ്. ഇപ്പോൾ ഓരോ രാജ്യത്തിനും അതിന്റേതായ പിസ്സയുണ്ട്, അതിന്റേതായ സവിശേഷതകളും സൂക്ഷ്മതകളും ആനന്ദങ്ങളും.

റഷ്യയിൽ, പിസ്സ അതിവേഗം ആരാധകരുടെ സൈന്യത്തെ കണ്ടെത്തി, തീർച്ചയായും, ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കാർക്ക് മാറിനിൽക്കാൻ കഴിഞ്ഞില്ല - ഒരു ചട്ടിയിൽ പിസ്സയുടെ ഓപ്ഷൻ എന്താണ്! പക്ഷേ യഥാർത്ഥ പിസ്സഇപ്പോഴും അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു.

അടുപ്പിലെ പിസ്സ അനുയോജ്യമായി സമീപിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ കുറച്ച് നിയമങ്ങൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്:

• യീസ്റ്റ് പിസ്സ കുഴെച്ചതുമുതൽ കഴിയുന്നത്ര കാലം പാകമാകാൻ അനുവദിക്കണം. അനുയോജ്യമായത്, കുഴെച്ചതുമുതൽ 3 മുതൽ 12 (!) മണിക്കൂർ വരെ "നടക്കണം". പാചകത്തിൽ, തീർച്ചയായും, അവർ വ്യത്യസ്തമായി എഴുതുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ശ്രമിക്കുക;
• പൂരിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ (മാംസം, മത്സ്യം, സീഫുഡ്) പ്രീ-തിളപ്പിച്ച്, പായസം, വറുത്തത് മുതലായവ ആയിരിക്കണം, കാരണം പിസ്സ അടുപ്പത്തുവെച്ചുണ്ടായിരുന്ന സമയത്ത്, അവർക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ സമയമില്ല;
• പൂരിപ്പിക്കൽ വെച്ച ഉടൻ പിസ്സ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കണം, അല്ലാത്തപക്ഷം തക്കാളി ജ്യൂസ് ചെയ്യുകയും കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുടാതിരിക്കുകയും ചെയ്യും;
• ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് ചൂടായിരിക്കണം. അടുപ്പ് ചൂടാക്കുമ്പോൾ, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ചൂടാക്കുന്നു. കടലാസ് അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ ഷീറ്റിൽ പിസ്സ ഉരുട്ടി ഉടൻ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് മാറ്റണം. വിശാലമായ കോരിക അല്ലെങ്കിൽ തുറന്ന അരികുള്ള ഒരു പരന്ന ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് പോലുള്ള ചില തരത്തിലുള്ള പൊരുത്തപ്പെടുത്തൽ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്;
• ബേക്കിംഗ് താപനില പരമാവധി ആയിരിക്കണം, കാരണം മരം കത്തിക്കുന്ന അടുപ്പിൽ (യഥാർത്ഥ പിസ്സ ചുട്ടുപഴുത്തത്) താപനില 450 ° C ഉം അതിനുമുകളിലും എത്തുന്നു. വഴിയിൽ, ഇനിപ്പറയുന്ന ആവശ്യകത (അല്ലെങ്കിൽ നിയമം) ഇതിൽ നിന്ന് പിന്തുടരുന്നു:
• ബേക്കിംഗ് സമയം 5-8 മിനിറ്റിൽ കൂടരുത്. ഈ സമയത്താണ് മാവ് ചുടുന്നത്, പക്ഷേ മൃദുവായി തുടരും, കൂടാതെ പൂരിപ്പിക്കൽ അതിന്റെ ജ്യൂസ് നഷ്ടപ്പെടില്ല.

ഈ നുറുങ്ങുകളും ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾ ഉടൻ തന്നെ യഥാർത്ഥ പിസ്സ നിർമ്മാതാവായി അറിയപ്പെടും!

അടുപ്പിലെ പിസ്സ "സൂപ്പർ"

ചേരുവകൾ:
2-2.5 സ്റ്റാക്കുകൾ മാവ്,
⅔ സ്റ്റാക്ക്. വെള്ളം,
1 ടീസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ (വെയിലത്ത് ഒലിവ് ഓയിൽ),
ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്,
6.5 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്,
1 ടീസ്പൂൺ സഹാറ,
തക്കാളി പേസ്റ്റ്, സോസേജ്, ചീസ്, ഒലിവ് - ആസ്വദിക്കാൻ.

തയ്യാറാക്കൽ:
സസ്യ എണ്ണയിൽ വെള്ളം കലർത്തുക, മാവ് പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, യീസ്റ്റ് എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക. വെള്ളവും മാവും ചേർത്ത് ഒരു ഇറുകിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഇത് 30 മിനിറ്റ് ചൂടുപിടിക്കുക, എന്നിട്ട് അതിനെ 2 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക (ഒരു ഭാഗം ഉപയോഗിക്കുക, മറ്റേത് അനുയോജ്യമാകുന്നതുവരെ ഫ്രീസ് ചെയ്യുക) ഒരു വൃത്തത്തിൽ ഉരുട്ടുക. തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മാവ് മൂടുക, അതിന് മുകളിൽ നേർത്ത അരിഞ്ഞ സോസേജ് ഇടുക, മുകളിൽ ഒലിവ് ഇടുക, 250 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ 10 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ഏകദേശം പൂർത്തിയായ പിസ്സ വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക. ചീസ് ഉരുകണം, ചുടരുത്.

അച്ചാറും പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ സോസേജും ഉള്ള പിസ്സ

ചേരുവകൾ:
അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾക്ക്:
120 മില്ലി ചൂടുവെള്ളം
15 ഗ്രാം പുതിയ യീസ്റ്റ്
1 ടീസ്പൂൺ സഹാറ,
ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്,
2 സ്റ്റാക്കുകൾ മാവ്.
പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:
2 അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി,
100 പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ സോസേജുകൾ,
100 ഗ്രാം ഖര വറ്റല് ചീസ്,
1 കൂട്ടം പച്ചിലകൾ
4 ടേബിൾസ്പൂൺ മയോന്നൈസ്.

തയ്യാറാക്കൽ:
പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, പുതിയ യീസ്റ്റ് എന്നിവ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക. ക്രമേണ മാവു ചേർത്ത് സ്റ്റിക്കി, സ്ട്രെച്ചിംഗ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഇത് ഒരു പിണ്ഡത്തിൽ ശേഖരിച്ച് ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടി 25-30 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക. പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്, സോസേജ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, എന്നിട്ട് കഷണങ്ങൾ പകുതിയായി മുറിക്കുക. വെള്ളരിക്കായിലും ഇത് ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം എടുത്ത് സസ്യ എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. റെഡി മാവ്മുഴുവൻ ആകൃതിയിലും കൈകൾ നീട്ടി ചെറിയ ബമ്പറുകൾ ഉണ്ടാക്കുക. മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് പിസ്സ ബേസ് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. അതിന് മുകളിൽ സോസേജ് വയ്ക്കുക ഉപ്പിട്ട വെള്ളരിക്കാ, അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക. ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പിസ്സ ഉദാരമായി തളിക്കുക, 220-230 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ 15-20 മിനിറ്റ് വയ്ക്കുക.

പിസ്സ "ഗ്രാമം"

ചേരുവകൾ:
250 മില്ലി പാൽ
2 ടീസ്പൂൺ സഹാറ,
11 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്
125 ഗ്രാം വെണ്ണ
400 ഗ്രാം മാവ്
ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ,

250 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്,
100 ഗ്രാം പച്ചിലകൾ
100 ഗ്രാം വറ്റല് ചീസ്
1 ടീസ്പൂൺ വഞ്ചിക്കുന്നു.

തയ്യാറാക്കൽ:
കുഴെച്ചതുമുതൽ, ഒരു കപ്പ് അര ഗ്ലാസ് ചെറുചൂടുള്ള പാൽ, 1 ടീസ്പൂൺ ഇളക്കുക. മാവ്, 1 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാരയും യീസ്റ്റും ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവ് ഒഴിക്കുക, ബാക്കിയുള്ള ചൂട് പാൽ ചേർക്കുക, ഉരുകി വെണ്ണ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വേവിച്ച കുഴെച്ചതുമുതൽ. മാവ് കുഴച്ച് 1 മണിക്കൂർ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് ഇത് കുഴച്ച് മറ്റൊരു 30-40 മിനിറ്റ് വിടുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മാവ് 2 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, ഓരോന്നും 1 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ളതും ഏകദേശം 28 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ളതുമായ ഒരു പരന്ന കേക്കിലേക്ക് ഉരുട്ടുക. വേവിച്ച ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് നാരുകളായി അടുക്കി പിസ്സയിൽ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക. മുകളിൽ ചീസ് വിതറി, 200 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ 20-25 മിനിറ്റ് ടെൻഡർ വരെ ചുടേണം.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, മണി കുരുമുളക്, തക്കാളി എന്നിവയുള്ള പിസ്സ

ചേരുവകൾ:
175 ഗ്രാം മാവ്
125 മില്ലി ചൂടുവെള്ളം
20 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ
5 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്
200 ഗ്രാം പൊടിച്ച ഗോമാംസം,
100 ഗ്രാം തക്കാളി
1 ഓറഞ്ച് മണി കുരുമുളക്
150 ഗ്രാം ഹാർഡ് വറ്റല് ചീസ്,
50 ഗ്രാം ക്യാച്ചപ്പ്
പച്ചിലകൾ.

തയ്യാറാക്കൽ:
മാവും യീസ്റ്റും ഇളക്കുക. ചൂടുവെള്ളവും സസ്യ എണ്ണയും ചേർക്കുക. 2-3 മിനുട്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, എന്നിട്ട് ഒരു തൂവാലയോ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, 40 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഉയർത്തുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മൃദുവാകുന്നതുവരെ വറുക്കുക. തക്കാളി അരിഞ്ഞത്, കുരുമുളക് അരിഞ്ഞത്. ഉയർത്തിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ 1 മിനിറ്റ് ആക്കുക, തുടർന്ന് 30 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസവും 5 മില്ലീമീറ്ററിൽ കൂടാത്ത കട്ടിയുമുള്ള ഒരു വൃത്തത്തിലേക്ക് ഉരുട്ടുക. തക്കാളി, കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കുരുമുളക്, ചീര, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക. 220 ° C ൽ 15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പിസ്സ ചുടേണം.

പാലിൽ യീസ്റ്റ് ഇല്ലാത്ത പിസ്സ

ചേരുവകൾ:
1 മുട്ട,
1 സ്റ്റാക്ക്. പാൽ,
1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്,
ടീസ്പൂൺ സോഡ,
12 ടീസ്പൂൺ മാവ്,
1 തക്കാളി
5 ചാമ്പിനോണുകൾ,
1 മണി കുരുമുളക്
100 ഗ്രാം ഹാർഡ് വറ്റല് ചീസ്,
രുചിക്കായി ക്യാച്ചപ്പും മയോന്നൈസും.

തയ്യാറാക്കൽ:
മുട്ടയും ഉപ്പും അടിക്കുക, പാൽ, ബേക്കിംഗ് സോഡ എന്നിവ ചേർത്ത് വീണ്ടും അടിക്കുക. മാവ് ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. അവൻ 20 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കട്ടെ. ഇതിനിടയിൽ, എല്ലാ പച്ചക്കറികളും വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. കൂൺ വറുക്കുക. സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഗ്രീസ് ചെയ്ത് അതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക. 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 15 മിനിറ്റ് മാവ് ചുടേണം. ശൂന്യമായതിനെ കെച്ചപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക (നിങ്ങൾക്ക് അഡ്ജിക്ക ഉപയോഗിക്കാം). തക്കാളി, കൂൺ, കുരുമുളക്, വറ്റല് ചീസ്, അല്പം മയോന്നൈസ് എന്നിവ തളിക്കേണം. അതിനുശേഷം മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

പഫ് പേസ്ട്രിയിലെ പിസ്സ

ചേരുവകൾ:
500 ഗ്രാം പഫ് പേസ്ട്രി
5-6 ടീസ്പൂൺ തക്കാളി പാലിലും,
150 ഗ്രാം വറ്റല് മൊസറെല്ല ചീസ്,
1 മണി കുരുമുളക്
സലാമി കഷണങ്ങൾ,
ആസ്വദിക്കാൻ നിലത്തു കുരുമുളക്.

തയ്യാറാക്കൽ:
ആദ്യം മാവ് ഡിഫ്രസ്റ്റ് ചെയ്യുക. അടുപ്പ് 190 ° C വരെ ചൂടാക്കുക. മേശയിൽ മാവ് വിതറി, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിന്റെ വലുപ്പത്തിൽ മാവ് ഉരുട്ടുക. കുരുമുളക്സമചതുര മുറിച്ച്. കടലാസ്, ഗ്രീസ് എന്നിവ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഉരുട്ടിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക തക്കാളി പാലിലും, വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം. പിസയുടെ മുകളിൽ സോസേജും കുരുമുളക് സമചതുരയും വിരിച്ച് 15-20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. പൂർത്തിയായ പിസ്സ ചെറുതായി കുരുമുളക് തളിച്ചു സേവിക്കുക.

ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രിയിലെ പിസ്സ

ചേരുവകൾ:
250 ഗ്രാം മാവ്
100 ഗ്രാം അധികമൂല്യ
2 ടീസ്പൂൺ സഹാറ,
1 മഞ്ഞക്കരു,
1 ടീസ്പൂൺ മയോന്നൈസ്,
2 ടീസ്പൂൺ വെള്ളം,
250 ഗ്രാം വേവിച്ച ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്,
200 ഗ്രാം ടിന്നിലടച്ച കൂൺ,
150 ഗ്രാം വറ്റല് ഹാർഡ് ചീസ്
മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിക്കാൻ ഏതെങ്കിലും സോസ്.

തയ്യാറാക്കൽ:
ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവും പഞ്ചസാരയും അരിച്ചെടുക്കുക. അധികമൂല്യ നന്നായി അരിഞ്ഞത്, ഒരു നുറുങ്ങ് പോലുള്ള സ്ഥിരത കൈവരിക്കുന്നതുവരെ മാവിൽ ഇളക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, സംയോജിപ്പിക്കുക മുട്ടയുടെ മഞ്ഞമയോന്നൈസും വെള്ളവും. മാവ് പിണ്ഡത്തിൽ മിശ്രിതം ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. പൂർത്തിയായ മാവ് പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് കൊണ്ട് മൂടി 30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. ഓവൻ 180 ° C വരെ ചൂടാക്കുക. അരികുകൾക്ക് ചുറ്റും ചെറിയ അരികുകളുള്ള ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വയ്ക്കുക, 10 മിനിറ്റ് ചുടേണം. എന്നിട്ട് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ഉപരിതലത്തിൽ നീക്കം ചെയ്യുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ സോസ് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. ഒരു സോസ് പോലെ, നിങ്ങൾക്ക് വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ കലർത്താം, അത് വളരെ മസാലയായി മാറും. കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂൺ ഇടുക, പിന്നെ ചിക്കൻ, ചീസ് തളിക്കേണം, മറ്റൊരു 30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പിസ്സ ചുടേണം.

തൈര് മാവിൽ പിസ (മാവ് ഇല്ല)

ചേരുവകൾ:
100 ഗ്രാം അയഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് രഹിത കോട്ടേജ് ചീസ്,
180 ഗ്രാം മൃദുവായ കൊഴുപ്പില്ലാത്ത കോട്ടേജ് ചീസ്,
150 ഗ്രാം അരിപ്പൊടി
1 മുട്ട,
60 ഗ്രാം ക്യാച്ചപ്പ്
1 ഉള്ളി
1 തക്കാളി
1 മണി കുരുമുളക്
150-200 ഗ്രാം വേവിച്ചു കോഴിയുടെ നെഞ്ച്,
ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും.

തയ്യാറാക്കൽ:
മൃദുവായ തൈര് ഇളക്കുക അരിപ്പൊടിഒരു മുട്ടയും. ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം കടലാസ് കൊണ്ട് നിരത്തുക. അച്ചിൽ ഒരു ഇരട്ട പാളി ഇടുക തൈര് മാവ്കിച്ചപ്പിന്റെ നേർത്ത പാളി ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. കുരുമുളക്, തക്കാളി, ഉള്ളി എന്നിവ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക വേവിച്ച ചിക്കൻനാരുകളായും പച്ചക്കറികളായും തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. തകർന്ന കോട്ടേജ് ചീസും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും തളിക്കേണം. പിസ്സ ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു 200 ° C ൽ 35 മിനിറ്റ് ചുടേണം. തുടർന്ന് ഫോയിൽ നീക്കം ചെയ്ത് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ചുടേണം, താപനില 150 ° C ആയി കുറയ്ക്കുക.

പിസ്സ "ഗോൾഡ് ഫിഷ്" (തൈര് മാവിൽ)

ചേരുവകൾ:
പരീക്ഷയ്ക്ക്:
250 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്,
1.5 സ്റ്റാക്ക്. മാവ്,
2 മുട്ടകൾ,
3 ടീസ്പൂൺ മയോന്നൈസ്,
ടീസ്പൂൺ സോഡ.
പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:
എണ്ണയിൽ 1 ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം,
3 വേവിച്ച മുട്ടകൾ
ഹാർഡ് വറ്റല് ചീസ്,
മയോന്നൈസ്,
2 ടീസ്പൂൺ ക്യാച്ചപ്പ്,
പച്ചിലകൾ.

തയ്യാറാക്കൽ:
കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, കൈകൊണ്ട് പരത്തുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ പാളികളിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക: ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് പറങ്ങോടൻ ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം, തകർത്തു മുട്ടകൾ, ചീസ്, മയോന്നൈസ്, ക്യാച്ചപ്പ്, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ചിലകൾ. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് 180 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക, 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

കെഫീറിലെ പിസ്സ "ജോയ്"

ചേരുവകൾ:
അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾക്ക്:
100 ഗ്രാം അധികമൂല്യ
2 സ്റ്റാക്കുകൾ മാവ്,
1 സ്റ്റാക്ക്. കെഫീർ,
കുറച്ച് സോഡ.
പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് (അളവ് - ഓപ്ഷണൽ):
തക്കാളി,
കൂൺ,
സോസേജ്,
ഉള്ളി.
പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:
150 ഗ്രാം നന്നായി വറ്റല് ചീസ്,
250 ഗ്രാം മയോന്നൈസ്
2 മുട്ടകൾ,
വെളുത്തുള്ളി ആസ്വദിക്കാൻ.

തയ്യാറാക്കൽ:
മാർഗരൈൻ മാവ് ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത്, കെഫീർ, സോഡ എന്നിവ ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, 30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. പൂർത്തിയായ മാവ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഉരുട്ടി വശങ്ങളാക്കുക. പൂരിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ക്രമരഹിതമായി മുറിച്ച് മാവിന്റെ മുകളിൽ വയ്ക്കുക. ചീസ്, മുട്ട, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മയോന്നൈസ് കലർത്തി പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക, പിസ്സയിൽ ഒഴിച്ച് 180 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ 40-45 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ബിയറിൽ പിസ്സ "ജോർജിയൻ"

ചേരുവകൾ:
പരീക്ഷയ്ക്ക്:
2.5 സ്റ്റാക്ക്. മാവ്,
200 ഗ്രാം മൃദുവായ വെണ്ണ
1 സ്റ്റാക്ക്. ബിയർ.
പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് (ചേരുവകളുടെ എണ്ണം - ആസ്വദിക്കാനും ആഗ്രഹിക്കാനും):
അഡ്ജിക,
പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്,
വറ്റല് ചീസ്,
വേവിച്ച കൂൺ,
പുഴുങ്ങിയ മുട്ട
മയോന്നൈസ്.

തയ്യാറാക്കൽ:
വെണ്ണ കൊണ്ട് മാവ് പൊടിക്കുക, ബിയർ ചേർക്കുക. നേരിയ മാവ് കുഴച്ച് 3 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം 1 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ള ഒരു പാളിയിൽ ഉരുട്ടി, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, വശങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവായ ചൂടിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. ഉപരിതലം പൂർത്തിയായി കുഴെച്ചതുമുതൽഅഡ്ജിക ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, മുകളിൽ പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് കഷണങ്ങൾ ഇടുക, വറ്റല് ചീസ് അല്പം തളിക്കുക, എന്നിട്ട് വേവിച്ച കൂൺ ഒരു പാളി ഇടുക, തളിക്കുക പുഴുങ്ങിയ മുട്ട, മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് മൂടുക, ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉദാരമായി തളിക്കുക. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വീണ്ടും അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക, ചീസ് ഉരുകുന്നത് വരെ പിസ്സ അവിടെ വയ്ക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പിസ്സ

ചേരുവകൾ:
700 ഗ്രാം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ,
1 മുട്ട,
½ സ്റ്റാക്ക്. റവ,
3 ടീസ്പൂൺ മാവ്,
ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ,
ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്,
200 ഗ്രാം ചീസ്
2 തക്കാളി,
1 മണി കുരുമുളക്
1 ഉള്ളി
300 ഗ്രാം സോസേജ്,
ആസ്വദിക്കാൻ പച്ചിലകൾ.

തയ്യാറാക്കൽ:
പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കഴുകുക, തൊലി, നാടൻ grater ന് താമ്രജാലം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് രുചി. അവർ 10-15 മിനുട്ട് നിൽക്കട്ടെ, പരിഹരിച്ച ദ്രാവകം drainറ്റി. പടിപ്പുരക്കതകിന് മാവ് ചേർക്കുക, റവ, മുട്ട, നന്നായി ഇളക്കുക. മാവ് ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ ഇടുക, മുമ്പ് സസ്യ എണ്ണയിൽ പുരട്ടി തളിച്ചു അപ്പം നുറുക്കുകൾ... പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് തക്കാളി വളയങ്ങളിലോ വെഡ്ജുകളിലോ മുറിച്ച് മാവിന് മുകളിൽ വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി ഉള്ളി, കുരുമുളക്, സോസേജുകൾ,
ചീര, വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം. 180 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവം വയ്ക്കുക, ഏകദേശം 30-40 മിനിറ്റ് വരെ ടെൻഡർ വരെ പിസ്സ ചുടുക. പിന്നെ അടുപ്പിൽ നിന്ന് പിസ്സ എടുക്കുക, അത് അല്പം തണുപ്പിക്കട്ടെ, കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് സേവിക്കുക!

അടുപ്പിലെ പിസ്സ ശരിക്കും എളുപ്പമാണോ? ബോൺ വിശപ്പ്!

ലാരിസ ഷുഫ്തയ്കിന