വെജിറ്റേറിയൻ പച്ചക്കറി സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. വെജിറ്റേറിയൻ സൂപ്പ് ബേബി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെജിറ്റേറിയൻ സൂപ്പ്

വെജിറ്റേറിയൻ സൂപ്പ് ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ: പുതിയ വെളുത്ത കാബേജ് - 600 ഗ്രാം കാരറ്റ് - 4 പീസുകൾ. സ്പൂൺ ഉപ്പ് മസാലകൾ പാചകം ചെയ്യുന്ന രീതി: ഉള്ളി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്, വഴറ്റുക

• 15 മിനിറ്റ് 20 മിനിറ്റ് സൂപ്പുകൾ വെജിറ്റേറിയൻ ബോർഷും രുചികരമായ സങ്കൽപ്പവും പൊരുത്തപ്പെടുന്ന കാര്യങ്ങളാണ്. ആർക്കെങ്കിലും സംശയമുണ്ടെങ്കിൽ, ഞങ്ങളുടെ തെളിയിക്കപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ബോർഷ് പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 4 പീസുകൾ. കാരറ്റ് 1 പിസി. ബീറ്റ്റൂട്ട് 1 പിസി. രുചി കാബേജ് വെണ്ണ 20 ഗ്രാം.ചീസ് 200 ഗ്രാം. തക്കാളി പേസ്റ്റ് 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഉപ്പ്, രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ വെജിറ്റേറിയൻ ബോർഷ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം. വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടരുക, നിങ്ങൾക്ക് സുഖമാകും
• 15 മിനിറ്റ് 25 മിനിറ്റ് സൂപ്പുകൾ നിങ്ങളെ അവതരിപ്പിക്കുന്നതിൽ ഞങ്ങൾക്ക് സന്തോഷമുണ്ട് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്പാചകം "ക്രൗട്ടണുകളുള്ള ഉള്ളി-ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ക്രീം സൂപ്പ്". ഇത് ശരിക്കും ശ്രമിക്കേണ്ടതാണ്. ലീക്ക് 1 പിസി. പച്ചക്കറി ചാറു 4 സ്റ്റാക്ക്. വൈറ്റ് വൈൻ വിനാഗിരി 1 ടീസ്പൂൺഉപ്പ് ആസ്വദിച്ച് അപ്പം Champignons 1 സ്റ്റാക്ക്.ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 500 ഗ്രാം ഒലിവ് ഓയിൽ 2 ടീസ്പൂൺരുചി കുരുമുളക് പെസ്റ്റോ സോസ് 1/4 കപ്പ് ഉള്ളിയും കൂണും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഒരു എണ്ന (ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ്) എണ്ണയിൽ ഉള്ളി, കൂൺ എന്നിവ വഴറ്റുക. ചാറു ഒഴിക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക, തിളപ്പിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൃദുവാകുന്നത് വരെ (അനാവൃതമാകുന്നത്) ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, നേർത്ത ബ്രെഡ് കഷണങ്ങൾ ഒരു ട്രെഫോയിൽ ആകൃതിയിൽ (അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ ചതുരങ്ങളാക്കി) മുറിക്കുക. പെസ്റ്റോ ഒരു നേർത്ത പാളിയായി പരത്തുക, ചെറുതായി വറുത്ത് ചൂടാക്കിയ ഓവനിൽ വയ്ക്കുക (അരികുകൾക്ക് ചുറ്റും തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ). മിനുസമാർന്ന ക്രീം സ്ഥിരത വരെ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ സൂപ്പ് പൊടിക്കുക, വിനാഗിരി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. പടക്കം ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് സേവിക്കുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!
• 5 മിനിറ്റ് 50 മിനിറ്റ് സൂപ്പുകൾ "വെജിറ്റേറിയൻ മംഗ് ബീൻ സൂപ്പ്" പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഒരു ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് അവതരിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് തീർച്ചയായും ശ്രമിക്കേണ്ടതാണ്. മാഷ് 100 ഗ്രാം സെലറി (തണ്ട്) 3 പീസുകൾ.ഉള്ളി 1 കുല. ലീക്ക് 1 തണ്ട്കാരറ്റ് 1 പിസി. മധുരക്കിഴങ്ങ് 70 ഗ്രാം ഒലിവ് ഓയിൽ 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ..ഇഞ്ചി 20 ഗ്രാം ഗ്രൗണ്ട് പപ്രിക 1 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക് 1 ടീസ്പൂൺ. ഉലുവ പൊടിച്ചത് 1 ടീസ്പൂൺകറി 1 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി 2 പല്ലുകൾ രുചിക്ക് പച്ചിലകൾ പച്ചക്കറി ചാറു തിളപ്പിക്കുക. സെലറി തണ്ടുകൾ, ഒരു ചെറിയ കഷണം ഇഞ്ചി റൂട്ട്, മുളക് എന്നിവ 2 ലിറ്റർ എണ്നയിലേക്ക് ഇടുക, ശുദ്ധമായ വെള്ളം ഒഴിച്ച് തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് താപനില കുറയ്ക്കുകയും 10-15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. മൂടി 15 മിനിറ്റ്, ബുദ്ധിമുട്ട് brew ചെയ്യട്ടെ. ചെറുപയർ വേവിച്ച ശേഷം ഒരു അരിപ്പയിൽ വയ്ക്കുക. സൂപ്പിനായി ഒരു ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കുക: മധുരക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, ലീക്ക് എന്നിവ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, വളരെ അലസമല്ലെങ്കിൽ - കുക്കി കട്ടറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കാരം മുറിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത്, എല്ലാം ഒലിവ് ഓയിൽ മൃദുവാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക. തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി ചാറു നിറയ്ക്കുക, മംഗ് ബീൻസ് ചേർക്കുക, നിലത്തു പപ്രിക, ഉലുവ, കുരുമുളക്, കറി എന്നിവ ചേർക്കുക, ബീൻസ് ചൂടാക്കാൻ തിളപ്പിക്കുക; സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.
• 20 മിനിറ്റ് 60 മിനിറ്റ് സൂപ്പുകൾ പയർ വളരെ പോഷകപ്രദം മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യകരവുമാണ്. അതിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ, പ്രധാന, ആദ്യ കോഴ്സുകൾ, മീറ്റ്ബോൾ അല്ലെങ്കിൽ സലാഡുകൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാം. ലെന്റിൽ സൂപ്പ് വളരെ രുചികരമാണ്. ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ പയറ് സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ പയർ നന്നായി കഴുകുകയും തൊണ്ടയിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടുകയും വേണം. ഇത് ഏറ്റവും അരോചകവും സമയമെടുക്കുന്നതുമായ നിമിഷമാണ്. ബാക്കിയുള്ള സൂപ്പ് മറ്റുള്ളവരെപ്പോലെ തന്നെ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. പച്ചക്കറി സൂപ്പുകൾ. പച്ച പയർ 250 ഗ്രാംഉള്ളി 1 പിസി. കാരറ്റ് 1-2 പീസുകൾ. സെലറി 1 പിസി. വെളുത്തുള്ളി 1 പല്ല് മഞ്ഞൾ 0.5 ടീസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ 2 ടീസ്പൂൺ.ഉപ്പ് രുചി നാരങ്ങ 0.5 പീസുകൾ രുചി കുരുമുളക്. വെള്ളം 1.5 ലി. ആവശ്യമായ എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കുക. പച്ചക്കറികൾ കഴുകി തൊലി കളയുക: കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക, സെലറിയും ഉള്ളിയും ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ചട്ടിയുടെ അടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. ഇടത്തരം തീയിൽ വയ്ക്കുക, പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക, ഇത് ഏകദേശം 8 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക, പച്ചക്കറികൾ വറുക്കുമ്പോൾ, കെറ്റിൽ തിളപ്പിച്ച് പയർ നന്നായി കഴുകുക. പച്ചക്കറികളിൽ പയറ് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മഞ്ഞൾ ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം പാനിൽ ഒന്നര ലിറ്റർ വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ലിഡ് അടച്ച് സൂപ്പ് 25 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. കനം കുറഞ്ഞ സൂപ്പ് വേണമെങ്കിൽ അല്പം തിളപ്പിച്ചാറിയ വെള്ളം ചേർക്കുക. വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് പൂർത്തിയായ വെജിറ്റേറിയൻ ലെന്റിൽ സൂപ്പ് നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!
• 20മിനിറ്റ് 540മിനിറ്റ് സൂപ്പുകൾ ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൂപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് മനസിലാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വായിക്കുക. നോമ്പുകാലത്ത് അല്ലെങ്കിൽ അവർ സസ്യാഹാരം പാലിക്കുന്ന കുടുംബങ്ങളിൽ ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും പ്രസക്തമായിരിക്കും. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 5 പീസുകൾ. ബീൻസ് 200 ഗ്രാം. ഉള്ളി 2 പീസുകൾ.വെളുത്തുള്ളി 2 പല്ലുകൾ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ 2 ടീസ്പൂൺ.മഞ്ഞൾ 1 ടീസ്പൂൺ മുളക് കുരുമുളക് 1/3 ടീസ്പൂൺമല്ലിയില 1/2 ടീസ്പൂൺ കറി 1/2 ടീസ്പൂൺ പച്ചക്കറി ചാറു 1 എൽ. സെലറി ഇലഞെട്ടി 1 പിസി. വെളുത്ത ബീൻസ് അടുക്കുക, ഒരു എണ്ന അവരെ ഇട്ടു. ശുദ്ധമായ കുടിവെള്ളം നിറയ്ക്കുക, എട്ട് മണിക്കൂർ വീർക്കാൻ വിടുക. നിങ്ങൾക്ക് അത്തരമൊരു അവസരം ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഓരോ രണ്ട് മൂന്ന് മണിക്കൂറിലും വെള്ളം മാറ്റുന്നത് നല്ലതാണ്. വീർത്ത ബീൻസ് വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ചാറു ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക, പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ നാൽപ്പത് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. തിളച്ചുമറിയുമ്പോൾ വെളുത്ത പയർ, നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൈകാര്യം ചെയ്യണം. അതിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്ത് ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. പിന്നെ ഒരു colander ഇട്ടു തണുത്ത വെള്ളം ഒഴുകുന്ന ധാരാളം കഴുകുക. ഇതുവഴി നിങ്ങൾ അനാവശ്യ അന്നജം ഒഴിവാക്കും. ഉള്ളി, സെലറി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ തൊലി കളയുക. എല്ലാം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഉള്ളി നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കാം. എന്നിട്ട് ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ചൂടാക്കി അഞ്ച് മിനിറ്റ് ചട്ടിയിൽ പച്ചക്കറികൾ വഴറ്റുക. അവയിൽ കറി, മഞ്ഞൾ, മുളക്, മല്ലിയില എന്നിവ ചേർക്കുക. കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി മസാലകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രൈ പച്ചക്കറികൾ. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങൾ വെള്ളത്തിൽ കഴുകി നന്നായി ഉണക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അവരെ വിരിച്ച തൂവാലയിൽ വയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം ബാക്കിയുള്ള പച്ചക്കറികളോടൊപ്പം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ എറിയുക. മൂന്ന് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. വേവിച്ച ബീൻസിലേക്ക്, ചട്ടിയിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ എറിയുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൃദുവാകുന്നതുവരെ മറ്റൊരു പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. തുടർന്ന് എല്ലാ ചേരുവകളും പ്യൂരി ചെയ്യാൻ ഒരു ഇമ്മർഷൻ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കുക.
• 20 മിനിറ്റ് 60 മിനിറ്റ് സൂപ്പുകൾ ഞാൻ ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ പതിപ്പ് പാകം ചെയ്തു, അതിനാൽ ഞാൻ മാംസമോ ചാറോ ഉപയോഗിച്ചില്ല, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ആദ്യ വിഭവങ്ങൾ കൂടുതൽ തൃപ്തികരമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മാംസം ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ bouillon. കൂടാതെ, സംതൃപ്തിക്കായി, നിങ്ങൾക്ക് സൂപ്പിലേക്ക് ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ഉരുകിയ ചീസ് ചേർക്കാം. നിങ്ങളുടെ പാചകത്തിൽ ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് ആശംസകൾ നേരുന്നു! കോളിഫ്ളവർ 200 ഗ്രാംബ്രോക്കോളി 200 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 160 ഗ്രാം കാരറ്റ് 1 പിസി. വെള്ളം 1.5 ലി. രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ 1. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും കഴുകുക, വൃത്തിയാക്കുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ കാബേജ് ചെറിയ പൂങ്കുലകളായി വിഭജിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ എല്ലാം ഒരു സ്ലോ കുക്കറിൽ ഇട്ടു വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചാറു നിറയ്ക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്. 2. "സൂപ്പ്" മോഡിൽ, ഒരു മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. മൾട്ടികൂക്കർ പാത്രത്തിൽ മാന്തികുഴിയുണ്ടാകാതിരിക്കാൻ മറ്റൊരു കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് സൂപ്പ് ഒഴിക്കുക, ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. 3. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ടെൻഡർ, ഏകീകൃത സ്ഥിരതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഈ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഇങ്ങനെയാണ്. 4. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾക്ക് സൂപ്പ് വീണ്ടും തിളപ്പിക്കാൻ കഴിയും, അങ്ങനെ അത് ചൂടാണ്. പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ കൊണ്ട് പ്ലേറ്റുകൾ അലങ്കരിച്ച് സേവിക്കുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!
• 20 മിനിറ്റ് 50 മിനിറ്റ് സൂപ്പുകൾ പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ മാംസം ചാറു കൊണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൂപ്പ് പാചകം എങ്ങനെ പഠിക്കും. അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിൽ സങ്കീർണ്ണമായ ഒന്നും തന്നെയില്ല, ഒരു പുതിയ ഹോസ്റ്റസിന് പോലും ഇത് കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഉപരിതലത്തിൽ - പ്രത്യേകിച്ച് മാംസത്തിൽ നിന്ന് - നിരന്തരം ശേഖരിക്കുന്ന ശബ്ദം നീക്കം ചെയ്യേണ്ടത് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. ഒപ്പം വേവിച്ച ഉള്ളി പിടിച്ച് കളയാനും സമയമായി. നിങ്ങൾ ഈ ലളിതമായ നിയമങ്ങൾ പാലിക്കുകയാണെങ്കിൽ, സൂപ്പ് രുചികരം മാത്രമല്ല, സുതാര്യവുമാണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 600 ഗ്രാം ഉള്ളി 1 പിസി.ചിക്കൻ 500 ഗ്രാം ഗ്രീൻ പീസ് 200 ഗ്രാം.പച്ചിലകൾ 10 ഗ്രാം ഉപ്പ് രുചി സെലറി റൂട്ട് 30 ഗ്രാം.വെള്ളം 200 മില്ലി. 1. ഇറച്ചി ചാറു കൊണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, മാംസം കഴുകി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഇടുക. ആദ്യത്തെ തിളപ്പിച്ച ശേഷം, നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക. ഓരോ തവണയും നുരയെ ഉയരുമ്പോൾ, അത് ഒഴിവാക്കുക. പിന്നെ ഒരു മുഴുവൻ, തൊലി ഉള്ളി ഇട്ടു. തീ ഇടത്തരം ആയി താഴ്ത്തുക. 2. സെലറി റൂട്ട് പീൽ ആൻഡ് ഡൈസ്. ഇത് ഒരു എണ്നയിലേക്ക് മാറ്റി 20-25 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ തീയിൽ വേവിക്കുക. സൃഷ്ടിക്കുന്ന ശബ്ദം നിരന്തരം നീക്കം ചെയ്യുക. 3. തൊലികളഞ്ഞതും കഴുകിയതുമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക. ചാറിലേക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര ഇടുക. തിളച്ച ശേഷം വീണ്ടും നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക. ഉള്ളി പുറത്തെടുക്കുക. 4. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ചേർക്കുക പച്ച പയർ. നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് ഇത് ഫ്രഷ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രീസ് ആകാം. സൂപ്പ് ഉപ്പ്. ഒരു ലോറൽ ഇല ഇടുക. 5. കുറച്ച് മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം, സൂപ്പിൽ കഴുകി അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ ഇടുക. കുറച്ച് മിനിറ്റ് പച്ചിലകൾ വിയർക്കുക, ചൂടിൽ നിന്ന് സൂപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുക. പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് നിങ്ങളുടെ കുടുംബാംഗങ്ങൾക്ക് വിളമ്പുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്.
• 20 മിനിറ്റ് 60 മിനിറ്റ് സൂപ്പുകൾ സസ്യാഹാരം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങൾ ചിന്തിക്കുകയാണെങ്കിൽ തവിട്ടുനിറം സൂപ്പ്ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വായിക്കുക. ഈ സൂപ്പ് ഏതെങ്കിലും മേശ അലങ്കരിക്കും. ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ അവധിക്കാലത്തിനോ പോലും ഇത് തയ്യാറാക്കാം. ഒഴിവാക്കലുകളില്ലാതെ എല്ലാവരും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടും! സസ്യ എണ്ണ 3 ടീസ്പൂൺ. ഉള്ളി 1 പിസി. മെലിഞ്ഞ മയോന്നൈസ് 150 ഗ്രാം.ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 2 പീസുകൾ. തവിട്ടുനിറം 1 കുല ഉപ്പ്, രുചി കുരുമുളക് തൊണ്ടയിൽ നിന്ന് ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കുക. എന്നിട്ട് മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ (വെയിലത്ത് എക്‌സ്‌ട്രാ വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ) ഒരു കട്ടിയുള്ള വറചട്ടിയിലോ ചീനച്ചട്ടിയിലോ ചൂടാക്കി പാനിലേക്ക് ഉള്ളി ചേർക്കുക. ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ വരെ വഴറ്റുക, എന്നിട്ട് വെള്ളം ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. പീൽ ആൻഡ് മുളകും ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. ചെറിയ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ മുറിച്ചു, സൂപ്പ് വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യും. ഒരു എണ്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക, പൂർണ്ണമായും പാകം വരെ വേവിക്കുക. തവിട്ടുനിറം കഴുകി മുളകും. ഇലകൾ മണിക്കൂറുകളോളം വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അങ്ങനെ അവ മണലിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടാം, അത് കഴുകാൻ വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് തവിട്ടുനിറം എറിയുക, തുടർന്ന് സൂപ്പ് തിളയ്ക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക. ചൂട് കുറയ്ക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അടുപ്പിൽ നിന്ന് സൂപ്പ് എടുക്കുക. പിന്നെ ഒരു ഇമ്മർഷൻ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ. രുചിയിൽ മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക. ഇളക്കുക. ക്രൂട്ടോണുകളും ഒരു തുള്ളി സസ്യ എണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക. വേവിച്ച ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ടകൾക്കൊപ്പം ഈ സൂപ്പ് രുചികരമായിരിക്കും.
• 20മിനിറ്റ് 360മിനിറ്റ് സൂപ്പുകൾ സസ്യാഹാരികളും ഉപവാസം അനുഷ്ഠിക്കുന്നവരും പയറുവർഗങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണം. പ്രോട്ടീന്റെ മികച്ച ഉറവിടം പയർവർഗ്ഗങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് - ചെറുപയർ. ഈ പീസ് നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം പാചകം ചെയ്യാം രുചികരമായ ഭക്ഷണം. വെജിറ്റേറിയൻ ചിക്കൻ സൂപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങളോട് പറയുന്ന ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. പ്രക്രിയ ലളിതവും വളരെ എളുപ്പവുമാണ്. ചെറുപയർ 0.5 സ്റ്റാക്ക്. ഉള്ളി 1/2 പിസി.കാരറ്റ് 1 പിസി. ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് 1 പിസി.ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 1-2 പീസുകൾ. സസ്യ എണ്ണ 1 ടീസ്പൂൺ. തക്കാളി പേസ്റ്റ് 1 ടീസ്പൂൺ ഡിൽ പച്ചിലകൾ 20 ഗ്രാം.ഉപ്പ് 1 ടീസ്പൂൺ ചെറുപയർ കുറഞ്ഞത് 4 മണിക്കൂറെങ്കിലും തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ചെറുപയർ കഴുകുക, ഒരു എണ്ന ഇട്ടു ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളം ഒഴിക്കുക. കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും അല്ലെങ്കിൽ പാക്കേജിലെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് വേവിക്കുക. കാരറ്റ് പീൽ ഒരു നാടൻ grater ന് താമ്രജാലം. തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. സസ്യ എണ്ണയിൽ ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. കുരുമുളകിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് സമചതുരയായി മുറിക്കുക. പച്ചക്കറികളിലേക്ക് ചേർക്കുക, എല്ലാം ഒരുമിച്ച് 3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ശേഷം ചേർക്കുക തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ഇളക്കി ഒരു മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ ചിക്ക്പീസ് ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ അയച്ച് പെട്ടെന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഉപ്പ്, വേവിക്കുക. സേവിക്കുമ്പോൾ ഡിൽ പച്ചിലകൾ സൂപ്പ് പാത്രങ്ങളിലോ പാത്രങ്ങളിലോ ചേർക്കാം.
• 20 മിനിറ്റ് 600 മിനിറ്റ് സൂപ്പുകൾ ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ ബോർഷ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വായിക്കുക. മാംസത്തിന്റെ അഭാവം മൂലമുണ്ടാകുന്ന പ്രോട്ടീന്റെ അഭാവം പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റണം. ഈ വിഭവത്തിന്റെ ഘടനയിൽ അവ നന്നായി യോജിക്കുന്നു. അത് പോലെ തന്നെ തൃപ്തികരമായി മാറി ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്. നിങ്ങൾ ആദ്യം ബീൻസ് കുതിർക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ബീൻസ് 0.5 സ്റ്റാക്ക്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 5 പീസുകൾ. കാരറ്റ് 1 പിസി. എന്വേഷിക്കുന്ന 2 പീസുകൾ. ഉള്ളി 1 പിസി. ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് 1 പിസി.തക്കാളി 2 പീസുകൾ. വെളുത്ത കാബേജ് 0.5 പീസുകൾ. രുചികരമായ ഉപ്പ് 2.5 ടീസ്പൂൺ. ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് കറുത്ത നിലത്തു കുരുമുളക് സസ്യ എണ്ണ 2 ടീസ്പൂൺ. ബീൻസ് രാത്രി മുഴുവൻ കുതിർക്കുക. രാവിലെ, ഒരു സ്ലോ കുക്കറിൽ ഇട്ടു, മൃദുവായ വരെ "കെടുത്തൽ" മോഡിൽ ഒരു മണിക്കൂറോളം വേവിക്കുക. 3 ലിറ്റർ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. തൊലി കളഞ്ഞ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിക്കുക, കാബേജ് പൊടിക്കുക. അവയെ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുക. ഉള്ളി, കാരറ്റ്, എന്വേഷിക്കുന്ന, തക്കാളി, കുരുമുളക് എന്നിവ കഴുകിക്കളയുക. ഒരു ചോപ്പറിൽ ആവശ്യമായ പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളഞ്ഞ് മുറിക്കുക. 10 മിനിറ്റ് എണ്ണയിൽ അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ പായസം. സൂപ്പിലേക്ക് ബീൻസ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. പിന്നെ വറുക്കുക. സൂപ്പ് 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് ശ്രമിക്കുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

വെജിറ്റേറിയൻ സൂപ്പുകൾ, പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ആയിരങ്ങൾ ഉള്ള തയ്യാറെടുപ്പുകൾ, - അടിസ്ഥാനം. അവ രുചികരവും വളരെക്കാലം പൂരിതവും ആമാശയത്തിൽ സുഖകരമായ ലഘുത്വം അവശേഷിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

"രണ്ടാം-നിരക്ക് പെയിന്റിംഗിനെ അപേക്ഷിച്ച് ഫസ്റ്റ് ക്ലാസ് സൂപ്പിൽ കൂടുതൽ കലയുണ്ട്," സൈക്കോളജിസ്റ്റ് എബ്രഹാം മസ്ലോ ഒരിക്കൽ അഭിപ്രായപ്പെട്ടു.

ഒരാൾക്ക് അവനോട് യോജിക്കാൻ കഴിയില്ല - ഒരു വ്യക്തി അവൻ പറയുന്നത്, അവൻ എങ്ങനെ കാണപ്പെടുന്നു, അവൻ എന്താണ് കഴിക്കുന്നത് എന്നിവയാൽ സ്വഭാവ സവിശേഷതയാണ്.

ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് ഉപയോഗിച്ച് വയറു നിറയ്ക്കുന്ന മോശം ശീലം നമ്മുടെ ക്ഷേമത്തെയും നമ്മുടെ പെരുമാറ്റത്തെയും പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നു - ഇത് ഇല്ലാത്ത ശരീരത്തെ. ശരിയായ പോഷകാഹാരംമൾട്ടിടാസ്ക് ചെയ്യാൻ വിസമ്മതിക്കുന്നു, അതേ സമയം ഞങ്ങൾക്ക് ക്ഷീണവും അമിതഭാരവും തോന്നുന്നു.

ആരോഗ്യകരമായ രുചിയില്ലാത്ത ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ചുള്ള സ്റ്റീരിയോടൈപ്പുകളെ ചെറുക്കാൻ ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു, 20+ കൂളായി പാകം ചെയ്തുവെജിറ്റേറിയൻ സൂപ്പുകൾ (ഫോട്ടോകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ലേഖനത്തിൽ റെഡിമെയ്ഡ് വിഭവങ്ങൾക്കായി നോക്കുക).

ലൈഫ് റിയാക്ടറിൽ, പാചകം, സൂപ്പ് എന്നിവയുടെ സങ്കീർണതകളെക്കുറിച്ചും ആദ്യ കോഴ്സുകളുടെ രഹസ്യങ്ങളെക്കുറിച്ചും ഞങ്ങൾ പ്രത്യേകം സംസാരിച്ചു.

നല്ല കാരണത്താൽ - സൂപ്പ്, സോസ്, സാലഡ് എന്നിവ പാചകം ചെയ്യാനുള്ള കഴിവ് - മൂന്ന് "സി" യുടെ നിയമമാണ് ഒരു യഥാർത്ഥ ഷെഫ് നിർണ്ണയിക്കുന്നത്.

ആദ്യത്തേതിൽ നിന്ന് തുടങ്ങാം. ചുവടെയുള്ള എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും ലോകത്തിലെ വിവിധ പാചകരീതികളിൽ നിന്ന് ശേഖരിച്ചതാണ്. ചേരുവകൾ 4 സെർവിംഗുകൾ അല്ലെങ്കിൽ 1.5 എൽ പാത്രത്തിനുള്ളതാണ്.

വെജിറ്റേറിയൻ സൂപ്പുകൾ - ഫോട്ടോകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, ശരിയായ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് 5+ ലളിതവും രുചികരവുമായ ഓപ്ഷനുകൾ

സൂപ്പ് "അഫ്ഗാൻ"

അഫ്ഗാനിസ്ഥാനിൽ നിന്നുള്ള ഒരു സുഹൃത്തിൽ നിന്നാണ് എനിക്ക് ഈ സൂപ്പ് റെസിപ്പി ലഭിച്ചത്. വഴിയിൽ, അവിടെ, പല ഏഷ്യൻ രാജ്യങ്ങളിലെയും പോലെ, പാത്രങ്ങളില്ലാതെ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് പതിവാണ്, ആദ്യത്തെ കേക്കുകൾ പോലും ശേഖരിക്കുന്നു (ഇത് തീർച്ചയായും പ്രത്യേകമായി തോന്നുന്നു).

എബൌട്ട്, തയ്യാറാക്കൽ ചിക്കൻ ചാറു അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, എന്നാൽ വെജിറ്റേറിയൻ വ്യതിയാനത്തിൽ ഞങ്ങൾ അത് പയർ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കും - ബീൻ ചാറു വളരെ "മാംസം" ആയി മാറുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

1. 200 ഗ്രാം പയർ
2. 2 പീസുകൾ. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
3. 1 ലീക്ക്
4. 2 പീസുകൾ. മണി കുരുമുളക്

പയർ 10 മിനിറ്റ് വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, ഈ സമയത്ത് എല്ലാ പച്ചക്കറികളും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ വേവിക്കുക, ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളും രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിലും ചേർക്കുക.

ലീക്ക് ആവശ്യത്തിന് മസാലകൾ ചേർക്കുന്നു, അത് നിങ്ങൾക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു എല്ലാ-ഉദ്ദേശ്യ സൂപ്പ് താളിക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ മറക്കരുത്.

തക്കാളി കൂടെ ലെൻറിൽ സൂപ്പ്

ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്കം കാരണം സസ്യഭുക്കിന് ആവശ്യമായ പയറുകളുടെ വിഷയം ഞങ്ങൾ തുടരുന്നു.

തോറ അനുസരിച്ച്, ജേക്കബ് തന്റെ സഹോദരനെ ജന്മാവകാശത്തിനായി ഒരു പാത്രം പയറ് പായസത്തിനായി കച്ചവടം ചെയ്തു.

ഇസ്രായേൽ പാചകരീതി ഇന്നും അതില്ലാതെ സങ്കൽപ്പിക്കാൻ പോലും കഴിയില്ല. ലെന്റൽ സൂപ്പിന്റെ എന്റെ പതിപ്പ് വേഗത്തിലും ലളിതമായും പച്ചക്കറി ചാറിലും തയ്യാറാക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

1. 200 ഗ്രാം പയർ
2. 2 പീസുകൾ. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
3. 1 മണി കുരുമുളക്
4. 1 കാരറ്റ്
5. 1 ബൾബ്
6. സെലറി വേരിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന്
7. 1 തക്കാളി
8. 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. തക്കാളി പേസ്റ്റ്
9. 4-5 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ

പയർ വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കുക. ഇത് വീർക്കുമ്പോൾ, ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളിലും വെളുത്തുള്ളി അല്ലികളിലും ഒലീവ് ഓയിലിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

ഉള്ളി സ്വർണ്ണമാകാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, അരിഞ്ഞ കുരുമുളക്, സെലറി, കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക.

മറ്റൊരു രണ്ടോ മൂന്നോ മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്ത തക്കാളി, തക്കാളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ഒരു മിനിറ്റിനു ശേഷം ഓഫ് ചെയ്യുക.

പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ പയർ വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒഴിക്കുക, ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക.

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ പോലെ, കുരുമുളക്, ചീര രുചി ഒരു മിശ്രിതം ചേർക്കുക. നിലത്തു ജാതിക്കയുടെ കോമ്പിനേഷനും എനിക്കിഷ്ടമാണ്.

ക്ലാസിക് ഉള്ളി സൂപ്പ്

ശരി, ഞങ്ങളിൽ ആരാണ് സൂപ്പിൽ നിന്ന് മീൻ പിടിക്കാത്തത് വറുത്ത ഉള്ളികുട്ടിക്കാലത്ത്? എന്നിട്ട് ഒരു സവാളയുടെ ഒരു മുഴുനീള വിഭവം ...

ഫ്രഞ്ച് കർഷകരുടെ ലളിതമായ ഭക്ഷണം (റാറ്ററ്റൂയിൽ പോലെ, ഞാൻ വിശദമായി വിവരിച്ച പാചകക്കുറിപ്പ്) തണുത്ത സീസണിൽ തികച്ചും ഊഷ്മളവും പൂരിതവുമാണ്.

സൂപ്പ് ഫോട്ടോയിൽ കാണുന്നത് പോലെ വിശപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ, ഉള്ളി കയ്പേറിയതോ കഞ്ഞി പോലെയോ ആയിരുന്നില്ല, എല്ലാ പാചക നിയമങ്ങളും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പാലിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

1. 8 ഇടത്തരം ഉള്ളി
2. 3 കല. എൽ. വെണ്ണ
3. 3 കല. എൽ. മാവ്
4. 1.2 ലിറ്റർ വെള്ളം
5. വെളുത്തുള്ളി കൂടെ വെളുത്ത അപ്പം croutons
6. 200 ഗ്രാം വറ്റല് പാർമസൻ ചീസ് (ഏതെങ്കിലും ഹാർഡ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം)

ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വെണ്ണയിൽ വറുക്കുക.

പതുക്കെ മാവ് ചേർക്കുക, ഇളക്കി തുടരുക, മറ്റൊരു രണ്ട് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ബേ ഇല, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.

അര മണിക്കൂർ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ സൂപ്പ് വേവിക്കുക, ഇളക്കിവിടാൻ മറക്കരുത്. എന്നിട്ട് ബേ ഇല പുറത്തെടുക്കുക.

റെഡി മീൽപാത്രങ്ങളിൽ ഒഴിക്കുക, മുകളിൽ croutons, ചീസ് തളിക്കേണം.

ഞങ്ങൾ പ്ലേറ്റ് മൈക്രോവേവിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു, അങ്ങനെ ചീസ് ഉരുകുന്നു. അല്ലെങ്കിൽ വളരെ ചൂടാകാത്ത അടുപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക.

അരിയും തുളസിയും ഉള്ള ചീസ് സൂപ്പ്

അടുത്ത പാചകക്കുറിപ്പിൽ, "നിങ്ങൾക്ക് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് നശിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല" എന്ന സിദ്ധാന്തം ഞങ്ങൾ തെളിയിക്കുന്നത് തുടരുകയും വേഗമേറിയതും രുചികരവുമായ അരി പായസം തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അത് പാചകം പോലും കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

1. 100 ഗ്രാം അരി
2. 3 ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
3. പകുതി സെലറി റൂട്ട്
4. ബാസിൽ അര കുല
5. 1 ബൾബ്
6. 1 കാരറ്റ്
7. 1-2 സംസ്കരിച്ച ചീസ്(സൂപ്പ് കൊഴുപ്പും സമൃദ്ധവുമാക്കാൻ, 2 ഉപയോഗിക്കുക)

ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ, അരിയും എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഇട്ടു, ഉള്ളി ഒഴികെ സമചതുര അരിഞ്ഞത്.

പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ വേവിക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുത്ത ഉള്ളി ചേർക്കുക, മറ്റൊരു അഞ്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, തുടർന്ന് നന്നായി അരിഞ്ഞ ബാസിൽ, പെട്ടെന്ന് ചീസ് എന്നിവ ചേർക്കുക.

ചീസ് ഉരുകുന്നത് വരെ നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി വേവിക്കുക.

വെജിറ്റേറിയൻ അച്ചാർ

നല്ല പഴയ ക്ലാസിക്കുകൾ ഇല്ലാതെ എങ്ങനെ ചെയ്യാം.

അച്ചാറിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

1. അര ഗ്ലാസ് മുത്ത് ബാർലി
2. 1 ബൾബ്
3. 1 കാരറ്റ്
4. 1 സെന്റ്. എൽ. തക്കാളി പേസ്റ്റ്
5. 2-3 ചെറിയ അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ
6. 100 മില്ലി ഉപ്പുവെള്ളം
7. സെലറി റൂട്ട് ഒരു ചെറിയ കഷണം
8. ആസ്വദിപ്പിക്കുന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (ഞാൻ കുരുമുളകിന്റെയും പപ്രികയുടെയും മിശ്രിതമാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്)

ഞങ്ങളുടെ പട്ടികയിലെ ഏറ്റവും ദൈർഘ്യമേറിയ ഘടകം മുത്ത് ബാർലിയാണ്. ഞങ്ങൾ അത് നന്നായി കഴുകി ഏകദേശം തയ്യാറാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.

ഈ സമയത്ത്, ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് കാരറ്റ് വറുക്കുക, അവസാനം അരിഞ്ഞ അച്ചാറുകളും തക്കാളി പേസ്റ്റും ചേർക്കുക. മറ്റൊരു രണ്ട് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, സെലറി, ഫ്രൈയിംഗ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ധാന്യത്തിലേക്ക് പാൻ അയച്ച് ടെൻഡർ വരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം സേവിക്കുക.

നുറുങ്ങ്: നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചതുപോലെ, മിക്കവാറും എല്ലാ സൂപ്പുകളിലും ഞാൻ സെലറി ചേർക്കുന്നു: അത് മനോഹരം മാത്രമല്ല സ്വാദിഷ്ടത, മാത്രമല്ല സെലിനിയം ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ശക്തമായ പ്രകൃതിദത്ത ആന്റിഓക്‌സിഡന്റും പ്രവർത്തന ഉത്തേജകവുമാണ്.

വെജിറ്റേറിയൻ പച്ച ബോർഷ്

സ്പ്രിംഗ് ധാരാളം പച്ചപ്പ് കൊണ്ടുവന്നു, അതിനർത്ഥം രുചികരമായ പാചകം ചെയ്യാനുള്ള സമയമാണ് ആരോഗ്യമുള്ള ബോർഷ്പുളിച്ച കൂടെ.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

1. ഒരു കൂട്ടം തവിട്ടുനിറവും ചീരയും
2. 2 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
3. 3 കല. എൽ. അരി
4. 1 ബൾബ്
5. 1 കാരറ്റ്
6. 1 കുരുമുളക്
7. 2 തകർത്തു തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. തക്കാളി പേസ്റ്റ്

തത്വം അനുസരിച്ച് പാചകം സാധാരണ സൂപ്പ്: ആദ്യം, അരിയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും വേവിക്കുക, ഉള്ളി, കാരറ്റ്, കുരുമുളക്, തക്കാളി പേസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ വറ്റല് തക്കാളി ചേർക്കുക.

പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് അഞ്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ്, തവിട്ടുനിറം, ചീര മിശ്രിതം ചേർക്കുക. ഞാൻ അവരെ കൈകൊണ്ട് കീറിക്കളയുന്നു.

പുളിച്ച ക്രീം സേവിക്കുക. ഈ സൂപ്പ് വേനൽക്കാലത്ത് വളരെ തണുപ്പാണ്.

വെജിറ്റേറിയൻ പ്യൂരി സൂപ്പുകൾ - ഒരു ബ്ലെൻഡറിലെ ഏറ്റവും രുചികരവും ലളിതവുമായ ആദ്യ കോഴ്സുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

വെജിറ്റേറിയൻ സൂപ്പുകൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പോഷകസമൃദ്ധവും സമ്പന്നവുമാണ്,പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അവരുടെ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ഒരേ തത്വത്തിലാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, കൂടാതെഏറ്റവും രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ , ഒരു ചട്ടം പോലെ, ക്രീം പുറമേ അവരുടെ പ്രശസ്തി സമ്പാദിച്ചു.

മഷ്റൂം ക്രീം സൂപ്പ്

ചാമ്പിനോൺ സൂപ്പിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കാം.

ഒന്നാമതായി, അതിൽ സസ്യാഹാരികൾക്ക് വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ധാരാളം ഉണ്ട്; രണ്ടാമതായി, ഇത് വളരെ രുചികരവും തൃപ്തികരവുമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് രണ്ടാമത്തേത് ആവശ്യമില്ല.

1. 500 ഗ്രാം ചാമ്പിനോൺസ്
2. 1 ബൾബ്
3. 200 മില്ലി ക്രീം (നിങ്ങൾ സജീവമായി ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്ന അവസ്ഥയിലാണെങ്കിൽ, ക്രീം മാറ്റി പകരം വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്)
4. 1 ലിറ്റർ വെള്ളം
5. വറുക്കാനുള്ള വെണ്ണ
6. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

പകുതി വളയങ്ങളിൽ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക, അരിഞ്ഞ കൂൺ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.

കൂൺ ജ്യൂസ് പകുതിയായി കുറയുന്നത് വരെ വേവിക്കുക.

ഉള്ളി, കൂൺ മുളകും ഏകതാനമായ പിണ്ഡംഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ, ഞങ്ങൾ അത് ചട്ടിയിൽ അയച്ച് സൂപ്പിന്റെ അവസ്ഥയിലേക്ക് ഒരു ലിറ്റർ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച ശേഷം.

പിണ്ഡം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ 200 മില്ലി ക്രീം ചേർക്കുക, ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റ് ഇളക്കി വേവിക്കുക.

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമെന്ന നിലയിൽ, നിലത്തു ജാതിക്ക സൂപ്പിനൊപ്പം നന്നായി പോകുന്നു.

നുറുങ്ങ്: നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മസാല രുചി വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ചേർക്കാം ഉണക്കിയ കൂൺ, ഏത് സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലും വിൽക്കുന്നു, പക്ഷേ 2-3 മണിക്കൂർ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മുൻകൂട്ടി നിറയ്ക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, എന്നിട്ട് നന്നായി കഴുകുക.

ബ്രോക്കോളി (അല്ലെങ്കിൽ മത്തങ്ങ) സൂപ്പ്

ഞാൻ പറഞ്ഞതുപോലെ, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ചമ്മട്ടിയ സൂപ്പ് ഏകദേശം അതേ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു.

അതിനാൽ, പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വെവ്വേറെ എഴുതുന്നതിൽ അർത്ഥമില്ല - ഇതെല്ലാം നിങ്ങൾ ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പച്ചക്കറികളിൽ ഏതാണ് എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

1. 2 ബ്രോക്കോളി പൂങ്കുലകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പൗണ്ട് മത്തങ്ങ
2. 1 ബൾബ്
3. 3-4 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ
4. 2 ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
5. 200 മില്ലി ക്രീം
6. വറുക്കാനുള്ള വെണ്ണ
7. ബാസിൽ അര കുല

ഞങ്ങൾ ബ്രോക്കോളിയെ പൂങ്കുലകളായി വിഭജിക്കുന്നു (നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ മത്തങ്ങ സൂപ്പ്, യഥാക്രമം, സമചതുര അരിഞ്ഞത്), ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക അയയ്ക്കുക - അത് രണ്ട് വിരലുകൾക്ക് കാബേജ് മൂടണം.

ഞങ്ങൾ നന്നായി അരിഞ്ഞ രണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകളും അവിടെ അയയ്ക്കുന്നു.

പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, വെണ്ണയിൽ വറുത്ത ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഞങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ അയച്ച് ഒരു ബ്ലെൻഡറുമായി തടസ്സപ്പെടുത്തുക.

അവസാനം, കടുപ്പമുള്ള പച്ച ഭാഗത്ത് നിന്ന് വേർതിരിച്ച ബാസിൽ ഒഴിക്കുക, വീണ്ടും തടസ്സപ്പെടുത്തുക.

ഞങ്ങൾ സൂപ്പ് വീണ്ടും തീയിൽ ഇട്ടു, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ ക്രീം ഒഴിക്കുക. പിണ്ഡം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.

വെളുത്തുള്ളി croutons ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക. മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ പതിപ്പ് നന്നായി തളിക്കേണം.

ഞങ്ങളുടെ ലിസ്റ്റിലെ അടുത്ത രണ്ട് സൂപ്പുകൾ തക്കാളി സൂപ്പുകളായിരിക്കും.

കാരണം വേനൽക്കാലം മുന്നിലാണ്, അതിനർത്ഥം ഏറ്റവും കഠിനമായ കാലാവസ്ഥയിൽ പോലും എല്ലായ്പ്പോഴും സമൃദ്ധമായ തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് പരീക്ഷിക്കാനുള്ള സമയമാണിത്.

ചൂടുള്ള തക്കാളി പ്യൂരി സൂപ്പ്

നെറ്റിൽ ഈ സൂപ്പിനായി ധാരാളം പാചക ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്, കൂടാതെ ക്ലാസിക്ക് ഏതാണ് ഇനി നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയില്ല, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് അനിശ്ചിതമായി പരീക്ഷിക്കാൻ കഴിയും: ഇതെല്ലാം റഫ്രിജറേറ്ററിലെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സെറ്റിനെയും പാചകം ചെയ്യാനുള്ള ആഗ്രഹത്തെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. രുചികരമായ എന്തെങ്കിലും.

ഞാൻ പാചകക്കുറിപ്പ് അടിസ്ഥാനമായി എടുത്തു ക്ലാസിക് സോസ്ഫ്രഞ്ച് ratatouille ൽ നിന്ന് അത് അൽപ്പം നവീകരിച്ചു.

ഫലം അവിശ്വസനീയമാംവിധം പോഷകപ്രദവും രുചികരവുമാണ്.സൂപ്പ് ലളിതമായി മാത്രമല്ലകുറിപ്പടി പാചകം, മാത്രമല്ല അതിശയകരമായ അനുയോജ്യതയുംഒരു ഭക്ഷണക്രമം കൊണ്ട് - അതിൽ പ്രായോഗികമായി കൊഴുപ്പ് ഇല്ല, തക്കാളി സ്വയം ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

1. 1 കിലോ തക്കാളി
2. 2 കുരുമുളക്
3. 2 ഉള്ളി
4. വെളുത്തുള്ളിയുടെ പകുതി തല
5. വറുത്തതിന് ഒലീവ് ഓയിൽ
6. ഒരു കുലയുടെ മൂന്നിലൊന്ന് തുളസി
7. 1 സെന്റ്. എൽ. മാവ്
8. 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. തക്കാളി പേസ്റ്റ്

ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും നന്നായി അരിഞ്ഞത് സ്വർണ്ണനിറം വരെ വറുത്തെടുക്കുക.

അരിഞ്ഞ കുരുമുളക്, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്ത തക്കാളി എന്നിവ ചേർത്ത് രണ്ടാമത്തേത് മൃദുവാകുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

രുചിയിൽ അരിഞ്ഞ ബാസിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് എല്ലാം ഒരു ബ്ലെൻഡറുമായി ഇളക്കുക.

ലിക്വിഡ് പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ അവസ്ഥയിലേക്ക് ഒരു ലിറ്റർ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ക്രമേണ ഒരു സ്പൂൺ മാവ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക, അങ്ങനെ പിണ്ഡങ്ങൾ ഉണ്ടാകില്ല.

സൂപ്പ് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് അൽപം ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

നുറുങ്ങ്: നിങ്ങൾ സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യാൻ പോകുന്ന ഒരു എണ്നയിൽ പച്ചക്കറികൾ ഫ്രൈ ചെയ്യാം. അതേ സമയം, വിഭവങ്ങൾ വരണ്ടതാണെന്നത് പ്രധാനമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം വെള്ളം എണ്ണയുടെ പ്രതികരണത്തിൽ "ഷൂട്ട്" ചെയ്യാൻ തുടങ്ങും.

തണുത്ത തക്കാളി ഗാസ്പാച്ചോ സൂപ്പ്

അവൻ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് കൊന്ന ഒരു സാലഡ് ആണ് - ചൂടുള്ള വേനൽക്കാലത്ത് അനുയോജ്യമായ (140 കിലോ കലോറി മാത്രം).

പരീക്ഷണങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർ ഈ വിഭവം വൈവിധ്യവൽക്കരിക്കുന്നു സ്പാനിഷ് പാചകരീതിപുതിയ സ്ട്രോബെറി, പക്ഷേ ഞാൻ പരീക്ഷിച്ചതും യഥാർത്ഥവുമായ ക്ലാസിക്കിന് വോട്ട് ചെയ്യുന്നു.

നമ്മള് എടുക്കും:

1. തക്കാളി അര കിലോ
2. 400 ഗ്രാം വെള്ളരിക്കാ
3. 1 വലിയ ഉള്ളി
4. 2 മധുരമുള്ള കുരുമുളക്
5. 2 ടീസ്പൂൺ അനുസരിച്ച്. എൽ. തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ഒലിവ് ഓയിൽ
6. തക്കാളി ജ്യൂസ് അര ലിറ്റർ
7. 20 ഗ്രാം പുതിയതോ ഒരു നുള്ള് ഗ്രൗണ്ട് ടാരഗൺ
8. 30 മില്ലി വൈൻ വിനാഗിരി
9. അര നാരങ്ങയുടെ നീര്
10. നിലത്തു കുരുമുളക്, ഉപ്പ് രുചി

വെളുത്തുള്ളി ക്രൂട്ടോണുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഈ സൂപ്പ് നൽകാം.

വെജിറ്റേറിയൻ സൂപ്പുകൾ - ഏറ്റവും സ്വാദിഷ്ടമായ ഡയറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ 5

പ്രത്യേകം പരാമർശിക്കേണ്ടതാണ്വെജിറ്റേറിയൻ സൂപ്പുകളും ഭക്ഷണക്രമം ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളും 5.

ടേബിൾ നമ്പർ 5 വിവിധ കാര്യങ്ങൾ കൈകാര്യം ചെയ്യേണ്ടി വന്നവർക്ക് നന്നായി അറിയാം. അവയിൽ കോളിസിസ്റ്റൈറ്റിസ്, ഹെപ്പറ്റൈറ്റിസ്, സിറോസിസ്, കോളിലിത്തിയാസിസ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.

അയ്യോ, കഠിനമായ ഭക്ഷണ നിയന്ത്രണങ്ങളില്ലാതെ ചെയ്യാൻ ഒരു മാർഗവുമില്ല. അത്തരമൊരു ഭക്ഷണത്തിന്റെ പ്രധാന ദൌത്യം സമ്പൂർണ ഭക്ഷണക്രമം രൂപപ്പെടുത്തുകയും കരൾ ശരിയായി പ്രവർത്തിക്കുകയും ചെയ്യുക എന്നതാണ്.

ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, സജീവമായ കൊഴുപ്പുകൾ, കൊളസ്ട്രോൾ, ഓക്സാലിക് ആസിഡ്, വളരെ തണുത്തതും ചൂടുള്ളതുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കണം.

ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്ത രൂപത്തിൽ മാത്രമേ കഴിക്കാവൂ, ചെറുതായി ചൂടുള്ളതും നന്നായി പറങ്ങോടൻ.

സൂപ്പുകൾ ഇതിന് അനുയോജ്യമാണ്:

1. പാസ്തയോടുകൂടിയ ഡയറി
2. പച്ചക്കറി ചാറിൽ ഭക്ഷണ താനിന്നു / അരി
3. വെജിറ്റേറിയൻ ബോർഷ്, കാബേജ് സൂപ്പ്
4. ബീറ്റ്റൂട്ട്
5. ഫലം സൂപ്പുകൾ

ഇത് കർശനമായി നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു:

1. പച്ച ബോർഷ്
2. കൂൺ സൂപ്പുകൾ
3. ഒക്രോഷ്ക

പരമ്പരാഗത ബീറ്റ്റൂട്ട്

എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാവുന്ന ഒരു വൈവിധ്യമാർന്ന വേനൽക്കാല സൂപ്പ്.

1. 2 വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന
2. അര ലിറ്റർ കെഫീർ
3. ഒരു നാരങ്ങയുടെ മൂന്നിലൊന്ന്
4. ആരാണാവോ ചതകുപ്പ രുചി
5. 1 സെന്റ്. എൽ. സഹാറ

ഒരു ബീറ്റ്റൂട്ട് സമചതുരയായി മുറിക്കുക, രണ്ടാമത്തേത് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്ത് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക, ചെറുനാരങ്ങ അരിഞ്ഞതും ചീരയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. കെഫീറിനൊപ്പം സൂപ്പ് ഒഴിക്കുക, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മണിക്കൂറുകളോളം അയയ്ക്കുക.

അത്തരമൊരു വിഭവത്തിന് അനുയോജ്യമായ ഒരു കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ.

സ്ക്വാഷ് സൂപ്പ്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

1. 1 പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ
2. 2 പീസുകൾ. ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
3. 1 കാരറ്റ്
4. 1 ബൾബ്
5. 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. തക്കാളി പേസ്റ്റ്
6. 3 കല. എൽ. അരി
7. ഉപ്പ്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്ന സസ്യങ്ങൾ

ഒരു ഒന്നര ലിറ്റർ എണ്ന, പകുതി പാകം വരെ അരി വേവിക്കുക, അരിഞ്ഞ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ആൻഡ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒഴിക്കേണം.

തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് വെണ്ണയിൽ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ വഴറ്റുക. സന്നദ്ധതയ്ക്ക് 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ് ഞങ്ങൾ പാൻ അയയ്ക്കുന്നു. സൂപ്പ് ഉപ്പ്, പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക.

അത്തരമൊരു ആദ്യ കോഴ്സിന് ധാരാളം വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട് - ചില പച്ചക്കറികൾ മറ്റുള്ളവർക്ക് എളുപ്പത്തിൽ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു /

കൂൺ, ചോളം, വഴുതന, പച്ച ഉള്ളി, ചീര, റബർബാബ് എന്നിവ ഭക്ഷണക്രമം 5 ൽ പൂർണ്ണമായും നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു, എന്നാൽ സെലറി, ബ്രോക്കോളി, ഗ്രീൻ ബീൻസ് എന്നിവ മികച്ചതാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്.

സുഗന്ധങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല, എന്നാൽ ആദ്യം നിങ്ങൾ സൂപ്പാക്കി മാറ്റാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്ന പച്ചക്കറികൾ നിങ്ങൾക്ക് അനുവദനീയമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.

സെലറി സൂപ്പ്

കുറഞ്ഞത് അത് തീർച്ചയായും അനുവദനീയമാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത്:

1. 1 സെലറി റൂട്ട്
2. 1 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
3. 1 ബൾബ്
4. 100 മില്ലി ക്രീം
5. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി

പാകം വരെ വെണ്ണയിൽ ഉള്ളി പായസം, സമചതുര ഉരുളക്കിഴങ്ങും സെലറിയും ചേർക്കുക, മൂന്ന് ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഒഴിച്ചു പാകം വരെ വേവിക്കുക.

സമൃദ്ധമായ പിണ്ഡം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.

ഞങ്ങൾ സൂപ്പ് തീയിൽ ഇട്ടു, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ ക്രീം ഒഴിക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.

ഡയറ്റ് നമ്പർ 5 നും അനുയോജ്യമാണ് മത്തങ്ങ പാലിലും സൂപ്പ്, ബ്രോക്കോളി ക്രീം സൂപ്പ്, അഫ്ഗാൻ (പയർ പകരം അരിയോ പാസ്തയോ) കൂടാതെ അരി സൂപ്പുകൾ, ഞാൻ മുകളിൽ നൽകിയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.

കോളിഫ്ളവർ ഉള്ള പാൽ സൂപ്പ്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

1. 3 ഗ്ലാസ് പാൽ
2. കോളിഫ്ളവറിന്റെ പകുതി തല
3. 2 ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
4. വറുക്കാനുള്ള വെണ്ണ
5. പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, രുചി സസ്യങ്ങൾ

ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ കാബേജ് തിളപ്പിക്കുക, ഒരു colander ഇട്ടു. പച്ചക്കറി ചാറു കുറച്ച് മാറ്റിവെക്കുക.

സ്റ്റൗവിൽ പാൽ തിളപ്പിക്കുക, അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക.

ഇത് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, പൂങ്കുലകൾ, ഉപ്പ്, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ചിലകൾ തളിക്കേണം കടന്നു കോളിഫ്ളവർ പൂച്ചകൾ ചേർക്കുക.

വിഭവത്തിന്റെ സ്ഥിരത വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ, അത് പച്ചക്കറി ചാറു കൊണ്ട് അല്പം നേർപ്പിക്കാൻ കഴിയും. സേവിക്കുമ്പോൾ ഓരോ പാത്രത്തിലും ഒരു സ്ലൈസ് ചേർക്കുക.

നുറുങ്ങ്: ഈ സൂപ്പ് എളുപ്പത്തിൽ പ്യൂരി ആയി മാറുന്നു - ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങും വെർമിസെല്ലിയും ഉള്ള സൂപ്പ്

1. 2 ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
2. 1 കാരറ്റ്
3. 1 ബൾബ്
4. 100 ഗ്രാം ഏതെങ്കിലും വെർമിസെല്ലി
5. രുചി വെണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചീര

വിവിധ കരൾ രോഗങ്ങൾക്ക് അനുവദനീയമായ ഒരു ക്ലാസിക് വിഭവമാണ് അത്തരമൊരു പ്രകാശവും പോഷകസമൃദ്ധവുമായ സൂപ്പ്.

ഇത് ലളിതമായും വേഗത്തിലും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു: അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 1.5 ലിറ്റർ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക, ബേ ഇല, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിന്റെ കുറച്ച് പീസ് എന്നിവ ചേർക്കുക.

അടുത്തതായി, വെണ്ണയിൽ വെർമിസെല്ലിയും വറുത്ത ഉള്ളിയും കാരറ്റും ഇടുക. പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ സൂപ്പ് വേവിക്കുക.

പാത്രങ്ങളിൽ ഒഴിച്ചു രുചി സസ്യങ്ങൾ തളിക്കേണം.

വെജിറ്റേറിയൻ സൂപ്പുകൾ നിർദ്ദിഷ്ട മെനുവിൽ നിന്ന് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമം വൈവിധ്യവൽക്കരിക്കുക, ലളിതവുംപാചകക്കുറിപ്പുകൾ പാചകം നിങ്ങളെ മണിക്കൂറുകളോളം അടുക്കളയിൽ ചെലവഴിക്കാൻ അനുവദിക്കില്ല.

അതിലും കൂടുതൽ രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾആദ്യ കോഴ്സുകൾ, ഈ വീഡിയോ കാണുക:

വെജിറ്റേറിയൻ സൂപ്പുകൾ ആദ്യം പാകം ചെയ്ത ഭക്ഷണത്തേക്കാൾ രുചികരമല്ല ഇറച്ചി ചാറു. മാത്രമല്ല, സസ്യാഹാരികൾക്കുള്ള സൂപ്പുകൾ കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, കാരണം അവയിൽ ദോഷകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ല. മാംസം പോലെ, വെജിറ്റേറിയൻ വെജിറ്റബിൾ സൂപ്പുകളും ശുദ്ധീകരിക്കുകയോ ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയുള്ള ക്രീം സൂപ്പാക്കി മാറ്റുകയോ ചെയ്യാം. ഫോട്ടോകളും ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള വിവരണങ്ങളുമുള്ള വെജിറ്റേറിയൻ സൂപ്പുകളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തുന്നു.

രുചികരമായ വെജിറ്റേറിയൻ കാബേജ് സൂപ്പുകൾ

ധാന്യങ്ങളുള്ള കർഷക സൂപ്പ്.

ഈ വെഗൻ സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 300 ഗ്രാം പുതിയ കാബേജ്,
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 4 കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ,
• 1/2 കപ്പ് മുത്ത് ബാർലി (അരി, ബാർലി, ഗോതമ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മില്ലറ്റ്, ഹെർക്കുലീസ് ഓട്ട്മീൽ),
• 1 ടേണിപ്പ്,
• 1 കാരറ്റ്
• 1 ആരാണാവോ റൂട്ട്
• ഉള്ളി 1 തല,
• 4 ടീസ്പൂൺ. ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി പ്യൂരി അല്ലെങ്കിൽ 2 പുതിയ തക്കാളി,
• 40 ഗ്രാം സസ്യ എണ്ണ,
• 1.5 ലിറ്റർ വെള്ളം,
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

മുത്ത് ബാർലി (ബാർലി, ഓട്സ്, ഗോതമ്പ്) ആദ്യം ചെറുചൂടുള്ളതും പിന്നീട് ചൂടുവെള്ളവും ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി കഴുകുക, എന്നിട്ട് 1 ടീസ്പൂൺ 1 ഗ്ലാസ് വെള്ളം എന്ന തോതിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ ധാന്യങ്ങൾ പകുതി പാകം വരെ വേവിക്കുക.

തയ്യാറാക്കിയ ധാന്യങ്ങൾ, അരിഞ്ഞ കാബേജ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക. പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് 10-15 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, തവിട്ട് നിറമുള്ള പച്ചക്കറികളും തക്കാളിയും അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി പാലിലും ചേർക്കുക.

പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം സൂപ്പിലേക്ക് അരി അരച്ചതും തിനയും ഇടുക, വെള്ളത്തിൽ കഴുകിയ ശേഷം, ഒപ്പം ഓട്സ് അടരുകളായി"ഹെർക്കുലീസ്" - പാചക സൂപ്പ് അവസാനിക്കുന്നതിന് 15-20 മിനിറ്റ് മുമ്പ്. പുളിച്ച ക്രീം ഒരു രുചികരമായ വെജിറ്റേറിയൻ സൂപ്പ് സേവിക്കുക.

കർഷക സൂപ്പ്.

സസ്യാഹാരത്തിൽ, ഈ സൂപ്പ് ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ഒന്നാണ്. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, എടുക്കുക:

• 300 ഗ്രാം പുതിയ കാബേജ്,
• 4-5 കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ,
• 1 കാരറ്റ്
• 1 ആരാണാവോ റൂട്ട്
• 2 ഉള്ളി തല,
• 2 പുതിയ തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ 2 ടീസ്പൂൺ. തക്കാളി പ്യൂരി തവികളും,
• 1.5 ലിറ്റർ വെള്ളം,
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

കാബേജ് 2-2.5 സെന്റീമീറ്റർ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര, മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ കഷണങ്ങൾ. അരിഞ്ഞ കാബേജ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു തിളപ്പിക്കുക, ബ്രൗൺ ചെയ്ത പച്ചക്കറികളും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചേർത്ത് 20-25 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് 5-10 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, അരിഞ്ഞ തക്കാളി സൂപ്പിലേക്ക് ഇടുക. തക്കാളി പാലിലും തക്കാളിയും ഇല്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യാം. പുളിച്ച ക്രീം സസ്യങ്ങളും ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ കാബേജ് സൂപ്പ് ആരാധിക്കുക.

ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി സൂപ്പ്.

• 300 ഗ്രാം കോളിഫ്ലവർ അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത കാബേജ് അല്ലെങ്കിൽ 400 ഗ്രാം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ അല്ലെങ്കിൽ മത്തങ്ങ,
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 4 കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ,
• 1 കാരറ്റ്
• 1 ആരാണാവോ റൂട്ട്
• 2 ഉള്ളി തല,
• 1/3 കപ്പ് ബീൻസ്
• 2 ടീസ്പൂൺ. ടേബിൾസ്പൂൺ ക്രീം അധികമൂല്യ അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ,
• 1.5 ലിറ്റർ വെള്ളം,
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

കോളിഫ്ളവർ ചെറിയ പൂങ്കുലകളായി വിഭജിച്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, വെളുത്ത കാബേജ് ചെക്കറുകൾ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, മത്തങ്ങ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര, കാരറ്റ്, ആരാണാവോ റൂട്ട്, ഉള്ളി ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക. കാരറ്റും ഉള്ളിയും വഴറ്റുക, പടിപ്പുരക്കതകും മത്തങ്ങയും ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ വഴറ്റുക.

ടെൻഡർ വരെ ബീൻസ് വേവിക്കുക.

ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഇടുക വെളുത്ത കാബേജ്, ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരാൻ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക, തവിട്ട് പച്ചക്കറികൾ, ടെൻഡർ വരെ സൂപ്പ് വേവിക്കുക. പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് 5-10 മിനിറ്റ് മുമ്പ് ഇടുക വേവിച്ച ബീൻസ്, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് ശേഷം സൂപ്പിലേക്ക് കോളിഫ്ളവർ ചേർക്കുന്നു.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെയോ മത്തങ്ങയോ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, അവർ പായസവും ബീൻസ് അതേ സമയം സൂപ്പിൽ ഇട്ടു.

വേനൽക്കാല പച്ചക്കറി സൂപ്പ്.

• 40 ഗ്രാം കാബേജ്
• 80 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 20 ഗ്രാം കാരറ്റ്
• 20 ഗ്രാം ടേണിപ്പ്,
• 10 ഗ്രാം ആരാണാവോ,
• 10 ഗ്രാം ഉള്ളി,
• 10 ഗ്രാം ലീക്ക്,
• 15 ഗ്രാം ഗ്രീൻ പീസ്,
• 15 ഗ്രാം ബീൻസ് (പോഡുകൾ),
• 40 ഗ്രാം തക്കാളി,
• 10 ഗ്രാം വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ ക്രീം, 1/2 കപ്പ് അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

കാരറ്റ്, ആരാണാവോ, ലീക്സ്, ഉള്ളി എന്നിവ സ്ട്രിപ്പുകളായി അരിഞ്ഞ് സസ്യ എണ്ണയിൽ വഴറ്റുക. വെളുത്ത കാബേജ്, ബീൻസ് കായ്കൾ മുളകും; കടല കായ്കൾ വലുതാണെങ്കിൽ 2-3 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ കഷണങ്ങൾ, തക്കാളി കഷണങ്ങൾ മുറിക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ചാറിലേക്കോ വെള്ളത്തിലേക്കോ കാബേജ് ഇടുക, തിളപ്പിക്കുക. പാചക സമയം കണക്കിലെടുത്ത് ബാക്കിയുള്ള പച്ചക്കറികൾ ഇടുക. സൂപ്പ് 25-30 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് 5-10 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, അരിഞ്ഞ തക്കാളിയും ഉപ്പും ഇടുക. വെള്ളത്തിൽ പാകം ചെയ്ത സൂപ്പിലേക്ക് പാൽ (200 മില്ലി) ചേർക്കുക അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണയും സസ്യങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

സവോയ് കാബേജ് സൂപ്പ്.

• 300 ഗ്രാം സാവോയ് കാബേജ്
• 2 കാരറ്റ്
• 2 ടേണിപ്സ്,
• 1 ആരാണാവോ റൂട്ട്
• 1 സെലറി റൂട്ട്
• ചെറിയ ഉള്ളിയുടെ 2-3 തലകൾ,
• 1 ലീക്ക്
• 1.5 ലിറ്റർ വെള്ളം,
• 3 കല. പുളിച്ച ക്രീം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് തവികളും.

കാരറ്റ്, ടേണിപ്സ്, ആരാണാവോ, സെലറി എന്നിവ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ടേണിപ്സ് 2-3 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ പിടിക്കുക, ചെറിയ ഉള്ളി മുഴുവനായി വിടുക, ലീക്സ് 3-4 സെന്റീമീറ്റർ നീളമുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, സവോയ് കാബേജ് കഷ്ണങ്ങളായോ ചെക്കറുകളായോ മുറിച്ച് 2-3 ഇടുക. തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മിനിറ്റ്.

തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ ഒരു കട്ടികൂടിയ അടിയിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ പൂച്ചെണ്ടുകളുടെ രൂപത്തിൽ ഇടുക, തിളച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ പച്ചക്കറികൾ വെള്ളത്തിൽ മാത്രം മൂടണം. അതിനുശേഷം ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (ബേ ഇല, കുരുമുളക്, ഗ്രാമ്പൂ) ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തവിട്ടുനിറം വെജിറ്റേറിയൻ സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

വറ്റല് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൂപ്പ്.

• 12 ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ,
• 4 മുട്ടകൾ,
• 2 ടീസ്പൂൺ. വെണ്ണ തവികൾ,
• 2 ടീസ്പൂൺ. ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ തവികളും,
• 1.5 ലിറ്റർ വെള്ളം,
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് താമ്രജാലം, മുട്ട ഇളക്കുക ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു, കുറച്ച് വെണ്ണ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, പാകം വരെ വേവിക്കുക.

വെജിറ്റ് പൊട്ടറ്റോ സൂപ്പിൽ വിളമ്പുമ്പോൾ ചേർക്കുക വെണ്ണനന്നായി മൂപ്പിക്കുക ആരാണാവോ ചതകുപ്പ.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൂപ്പ്.

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 9 കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ,
• 1 ടേണിപ്പ്,
• 1 കാരറ്റ്
• 1 ആരാണാവോ റൂട്ട്
• 2 ഉള്ളി തല,
• 1 സെന്റ്. ഒരു സ്പൂൺ തക്കാളി പ്യൂരി,
• 1.5 ലിറ്റർ വെള്ളം,
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

വേരുകൾ കഷ്ണങ്ങളോ സമചതുരകളോ ആയി മുറിക്കുക, ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്, എല്ലാം ഒരുമിച്ച് വഴറ്റുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങൾ, സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ സമചതുര മുറിക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള പച്ചക്കറികളും പുതിയ തക്കാളിയും (അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി പാലിലും) ചേർത്ത് വേവിക്കുക. പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് 5-10 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും സൂപ്പിൽ ഇടുന്നു.

ഈ സൂപ്പ് കൂണുകൾക്കൊപ്പം നന്നായി പോകുന്നു. വേവിച്ച കൂൺകഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്, ചെറുതായി ഫ്രൈ ആൻഡ് sautéed പച്ചക്കറികൾ സഹിതം സൂപ്പ് ഇട്ടു.

തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൂപ്പ്.

• 250 ഗ്രാം തവിട്ടുനിറം
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 3 കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ,
• 1 കാരറ്റ്
• 1 ആരാണാവോ റൂട്ട്
• 2 ഉള്ളി തല,
• 2 ടീസ്പൂൺ. ടേബിൾസ്പൂൺ അധികമൂല്യ,
• 1.5 ലിറ്റർ വെള്ളം,
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങും വേരുകളും സമചതുരകളായി മുറിക്കുക, ഉള്ളി സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള ഇലകൾ 2-3 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള പച്ചക്കറികൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഇട്ടു ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക. പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് 5-6 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള ഇലകൾ ചേർക്കുക. പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് വെജിറ്റേറിയൻ തവിട്ടുനിറം സൂപ്പ് സേവിക്കുക.

തക്കാളി കൂടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൂപ്പ്.

• ഉള്ളി 1 തല,
• വെളുത്തുള്ളി 1-2 ഗ്രാമ്പൂ,
• 500 ഗ്രാം പഴുത്ത മാംസളമായ തക്കാളി,
• 2 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണ ടേബിൾസ്പൂൺ
• 500 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 2 ലിറ്റർ വെള്ളം
• നിങ്ങൾക്ക് 2 സമചതുര പച്ചക്കറി ചാറു ചേർക്കാം,
• 1 സെന്റ്. ഒരു നുള്ളു അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ,
• കുരുമുളക്, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

ഈ വെഗൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമുള്ള ഒന്നാണ്. ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും തൊലികളഞ്ഞത്, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക, തക്കാളി തൊലി കളയുക, മാംസം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കി അതിൽ ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും അർദ്ധസുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വറുത്തെടുക്കുക. തക്കാളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. 5-7 മിനിറ്റ് അടച്ച ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു എണ്നയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളയുക, സമചതുരയായി മുറിക്കുക, തക്കാളി കലർത്തുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, 20-30 മിനിറ്റ് ഒരു ലിഡിനടിയിൽ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഈ ലളിതമായ വെജിറ്റേറിയൻ സൂപ്പ് ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.

സസ്യഭുക്കുകൾക്കുള്ള ലളിതവും രുചികരവുമായ സൂപ്പുകൾ

പറഞ്ഞല്ലോ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി സൂപ്പ്.

• 30 ഗ്രാം കാരറ്റ്
• 20 ഗ്രാം ടേണിപ്പ്,
• 15 ഗ്രാം പാർസ്നിപ്സ്
• 20 ഗ്രാം ലീക്ക്,
• 20 ഗ്രാം ടിന്നിലടച്ച അല്ലെങ്കിൽ പുതുതായി ശീതീകരിച്ച കടല,
• 30 ഗ്രാം തക്കാളി,
• 10 ഗ്രാം വെണ്ണ,
• 1 സെന്റ്. പച്ചിലകൾ ഒരു നുള്ളു

പറഞ്ഞല്ലോ വേണ്ടി:

• 100 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 50 ഗ്രാം വെണ്ണ,
• 15 ഗ്രാം മാവ്
• 1/3 മുട്ട
• കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, ജാതിക്ക - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

കാരറ്റ്, ടേണിപ്സ്, പാർസ്നിപ്സ് എന്നിവ 2-3 മില്ലീമീറ്റർ, 20-25 മില്ലീമീറ്റർ നീളമുള്ള സമചതുരകളായി മുറിക്കുക, വേരുകൾ പോലെ തന്നെ ലീക്ക് മുറിക്കുക, എല്ലാം വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് വഴറ്റുക.

വേരുകൾ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, അരിഞ്ഞ തക്കാളിയും ഗ്രീൻ പീസ് ചേർക്കുക.

പറഞ്ഞല്ലോ, വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (പറങ്ങോടൻ പോലെ) ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക; ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി ചൂടാക്കുക പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പിന്നെ മുട്ടയും മാവും ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, ഉപ്പ്. പറഞ്ഞല്ലോ രുചിക്കായി, നിങ്ങൾക്ക് കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ കുരുമുളകും നിലത്തു ജാതിക്കയും ചേർക്കാം. സ്പൂണുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പറഞ്ഞല്ലോ മുറിക്കുക: ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വാർത്തെടുക്കുമ്പോൾ പറഞ്ഞല്ലോ വലുതാണ്, ഡെസേർട്ട് - ഇടത്തരം വലിപ്പവും ചായയും - ചെറുത്. മാവു തളിച്ച ബോർഡിൽ പറഞ്ഞല്ലോ മുറിച്ചെടുക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കുഴെച്ചതുമുതൽ 2-3 സെന്റീമീറ്റർ വരെ കട്ടിയുള്ള നീളമുള്ള റൊട്ടി ഉണ്ടാക്കുക, മുകളിൽ ഒരു സ്പാറ്റുലയോ കത്തിയോ ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി പരത്തുക, എന്നിട്ട് പറഞ്ഞല്ലോ മുറിച്ച് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക.

സൂപ്പ് പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, പറഞ്ഞല്ലോ ചേർക്കുക, അവർ മുകളിലേക്ക് ഫ്ലോട്ട് ചെയ്യുമ്പോൾ, മേശയിലേക്ക് സൂപ്പ് സേവിക്കുക. വെജിറ്റേറിയൻ പച്ചക്കറി സൂപ്പിലേക്ക് പച്ചിലകൾ ചേർത്ത് പുളിച്ച വെണ്ണ വെവ്വേറെ സേവിക്കുക.

ബീൻ സൂപ്പ് (ചോർബ).

• 0.5 കിലോ ബീൻസിന് 4-5 ഉള്ളി തൂവലുകൾ എടുക്കുക.
• വെളുത്തുള്ളിയുടെ 2-3 തൂവലുകൾ,
• 4 ടീസ്പൂൺ. എണ്ണ തവികളും
• 1 സെന്റ്. മൈദ സ്പൂൺ,
• 1 ചെറിയ കുല ആരാണാവോ,
• 2 മുട്ട,
• 1 ഗ്ലാസ് പാൽ
• അല്പം പുതിന അല്ലെങ്കിൽ ചതകുപ്പ, നിലത്തു കുരുമുളക്, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

ചെറുപയർ തരംതിരിച്ച് ഉപ്പിട്ട തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മുക്കി മൃദുവാകുന്നത് വരെ വേവിക്കുക. ഉപ്പിട്ട വെണ്ണയിൽ ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും അരിഞ്ഞത് വറുത്തെടുക്കുക. എല്ലാം ഒന്നിച്ച് യോജിപ്പിക്കുക, മാവും നിലത്തു ചുവന്ന കുരുമുളകും ചേർക്കുക, വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക. ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ആരാണാവോ, ആവശ്യമെങ്കിൽ, പുതിന അല്ലെങ്കിൽ ചതകുപ്പ ചേർക്കുക. മുട്ടയും പുളിച്ച പാലും ചേർത്ത് വിളമ്പുക.

മെക്സിക്കൻ കോൺ സൂപ്പ്.

• 1 നാരങ്ങയുടെ തൊലി
• 60 ഗ്രാം ധാന്യം,
• 80 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി,
• 1 ലിറ്റർ വെള്ളം
• 125 മില്ലി പാൽ
• 1 സെന്റ്. എൽ. താനിന്നു തേൻ,
• 1 നുള്ള് ഉപ്പ്
• 1 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്.

നാരങ്ങ തൊലി ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, ചേർക്കുക ധാന്യം gritsഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ തീയിൽ വേവിക്കുക, തുടർന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക. ഉണക്കമുന്തിരി, പാൽ, തേൻ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക നാരങ്ങ നീര്, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. പുതിയ ബണ്ണുകളോ വെളുത്ത റൊട്ടിയോ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നു.

പയറിനൊപ്പം വഴുതന സൂപ്പ്.

• 200 ഗ്രാം പയർ,
• 3 വഴുതനങ്ങ
• 3 തക്കാളി
• 1 ഉള്ളി
• ഒരു കൂട്ടം ആരാണാവോ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

ഈ വെജിറ്റേറിയൻ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, മൃദുവായ വരെ നിങ്ങൾ പയർ പാകം ചെയ്യണം. ഈ സമയത്ത്, ഒരു എണ്ന ലെ ഉള്ളി അല്പം വറുക്കുക, സമചതുര അരിഞ്ഞത് വഴുതന ചേർക്കുക പകുതി പാകം വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പയർ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ചേർക്കുക stewed വഴുതനകൂടാതെ ശുദ്ധജലം നിറയ്ക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളക്. 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം തൊലികളഞ്ഞതും നന്നായി അരിഞ്ഞതുമായ തക്കാളിയും ആരാണാവോയും ഇടുക. 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.

സ്വീറ്റ് വെജിറ്റേറിയൻ സൂപ്പുകൾ

ഫ്രൂട്ട് സൂപ്പ്.

• 500-750 ഗ്രാം പഴങ്ങൾ, ആവശ്യമുള്ളതും സീസണിൽ
• 1 നാരങ്ങയുടെ തൊലി,
• പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• 40 ഗ്രാം അന്നജം, 1 നാരങ്ങ നീര്.

പഴങ്ങൾ കഴുകുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, തൊലി കളയുക. 1.5 ലിറ്റർ വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഉറങ്ങുക നാരങ്ങ തൊലി. മൃദുവായ വരെ പഴം തിളപ്പിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക. വീണ്ടും ഒന്നര ലിറ്റർ, പഞ്ചസാര വെള്ളം ചേർക്കുക.

തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ അന്നജം പിരിച്ചു, സൌമ്യമായി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന സൂപ്പ് ചേർക്കുക, തിളപ്പിക്കുക. നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക. മധുരമുള്ള വെജിറ്റേറിയൻ ഫ്രൂട്ട് സൂപ്പ് തണുത്ത വിളമ്പുക.

തണുത്ത ചെറി സൂപ്പ്.

ഈ വെഗൻ സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 300 ഗ്രാം ചെറി
• 30 ഗ്രാം അന്നജം,
• 500 മില്ലി ചെറി ജ്യൂസ്
• 125 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
• കറുവപ്പട്ട കഷണം,
• 1 നുള്ള് ഇഞ്ചി
• 1 നാരങ്ങയുടെ തൊലി,
• 250 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ് (20% കൊഴുപ്പ്),
• 1-2 ടീസ്പൂൺ. നാരങ്ങ നീര് തവികളും
• 1-2 ടീസ്പൂൺ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര.

ചെറി കഴുകി കുഴികൾ നീക്കം ചെയ്യുക. 100 മില്ലി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ അന്നജം നേർപ്പിക്കുക. 400 മില്ലി വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക ചെറി ജ്യൂസ്, പഞ്ചസാര, കറുവപ്പട്ട, ഇഞ്ചി, നാരങ്ങ തൊലി, സർപ്പിളമായി എടുത്തത്. ചെറി ചേർത്ത് ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. കറുവപ്പട്ട, നാരങ്ങ തൊലി എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുക. നേർപ്പിച്ച അന്നജം ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുമ്പോൾ തിളപ്പിക്കുക. പൂർത്തിയായ സൂപ്പ് തണുപ്പിച്ച് പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. കോട്ടേജ് ചീസ് ക്രീം വരെ അടിക്കുക, നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക പൊടിച്ച പഞ്ചസാര. പൂരിപ്പിക്കുക തൈര് ക്രീംഒരു നക്ഷത്ര നോസൽ ഉള്ള ഒരു പാചക സിറിഞ്ച്, ചെറി സൂപ്പിലേക്ക് "റോസാപ്പൂക്കൾ" ചൂഷണം ചെയ്യുക.

തണുത്ത പാൽ തൈര് സൂപ്പ്.

• 5 സെന്റ്. പഞ്ചസാര തവികളും
• 20 ഗ്രാം അന്നജം,
• 2 മഞ്ഞക്കരു,
• 1/4 ലിറ്റർ പാൽ,
• 4 പാത്രങ്ങൾ തൈര് (150 ഗ്രാം വീതം),
• 1 സെന്റ്. തേൻ സ്പൂൺ,
• 150 ഗ്രാം സീസണൽ പഴങ്ങൾ (തൊലികളഞ്ഞതും അരിഞ്ഞതും)
• 2 ചെറിയ ബിസ്ക്കറ്റ്
• 20 ഗ്രാം വെണ്ണ.

അന്നജം, രണ്ട് മഞ്ഞക്കരു, 1 ടീസ്പൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പഞ്ചസാര ഇളക്കുക. ഒരു നുള്ളു പാൽ. ബാക്കിയുള്ള പാൽ തിളപ്പിക്കുക. സൌമ്യമായി പഞ്ചസാര-അന്നജം മിശ്രിതം ചേർക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്നു തണുക്കാൻ വിട്ടേക്കുക. തൈര്, തേൻ, പഴം എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇളക്കുക. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രങ്ങളിലേക്ക് സൂപ്പ് ഒഴിക്കുക. ബിസ്കറ്റ് പൊട്ടിച്ച് എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. സൂപ്പിന്റെ മുകളിൽ അവരെ തളിക്കേണം.

വെജിറ്റേറിയനിസം: വെജിറ്റബിൾ വെജിറ്റബിൾ പ്യൂരി സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ബീൻ സൂപ്പ്.

• 3 കപ്പ് ബീൻസ്
• 2 ഉള്ളി തല,
• 1 സെലറി റൂട്ട്
• 4 കാര്യങ്ങൾ. കാരറ്റ്,
• 1/2 ആരാണാവോ റൂട്ട്
• 6 കല. ഗോതമ്പ് മാവ് ടേബിൾസ്പൂൺ
• 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും സൂര്യകാന്തി എണ്ണ,
• ആരാണാവോയുടെ 4-5 വള്ളി,
• 1.5 ലിറ്റർ വെള്ളം,
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയ്യാറാക്കിയ ബീൻസ് തിളപ്പിക്കുക. പെട്ടെന്ന് ഉള്ളി, വേരുകൾ (സെലറി, ആരാണാവോ), കാരറ്റ് പാകം ചെയ്ത് തുടച്ചു. മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക, സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ വഴറ്റുക, ചാറിൽ നേർപ്പിക്കുക, ശുദ്ധമായ പച്ചക്കറികൾ, ഉപ്പ്, 4-5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.

സേവിക്കുമ്പോൾ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് വെജിറ്റേറിയൻ പാലിലും സൂപ്പ് തളിക്കേണം. സൂപ്പ് ക്രൗട്ടൺ ഉപയോഗിച്ചാണ് നൽകുന്നത്.

അവോക്കാഡോയ്‌ക്കൊപ്പം തണുത്ത തൈര് സൂപ്പ്.

• 3 പഴുത്ത അവോക്കാഡോ
• 1 നാരങ്ങ
• 2 ബൾബുകൾ
• വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ
• 500 ഗ്രാം തൈര്,
• 500 മില്ലി പച്ചക്കറി സ്റ്റോക്ക്
• ഉപ്പ്, വെളുത്ത കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്,
• 1 തക്കാളി
• 2 ടീസ്പൂൺ. ടേബിൾസ്പൂൺ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക chives.

അവോക്കാഡോ പകുതിയായി മുറിക്കുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. പകുതി അവോക്കാഡോ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് നാരങ്ങാനീര് ഒഴിച്ച് മാറ്റിവെക്കുക. തൊലിയിൽ നിന്ന് ബാക്കിയുള്ള അവോക്കാഡോകളുടെ മാംസം ചുരണ്ടുക, ഒരു ഫോർക്ക് അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യുക. ബാക്കിയുള്ള നാരങ്ങ നീര് ഒഴിക്കുക. ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും തൊലി കളഞ്ഞ് വളരെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. പറങ്ങോടൻ അവോക്കാഡോ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. തൈര് ക്രീം ആകുന്നതുവരെ ചാറിനൊപ്പം അടിക്കുക, അതിലേക്ക് പറങ്ങോടൻ അവോക്കാഡോ ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ. ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂപ്പ് ഇടുക. തക്കാളി സമചതുരയായി മുറിക്കുക. തണുത്ത സൂപ്പ്സൂപ്പ് പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, മുകളിൽ തക്കാളി ക്യൂബ്സ്, അവോക്കാഡോ വെഡ്ജ്സ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചൈവ്സ് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൂപ്പ്.

ഈ വെജിറ്റേറിയൻ പ്യൂരി സൂപ്പിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, നിങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 7 കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ,
• 3 കല. ഗോതമ്പ് മാവ് തവികളും
• 2 ടീസ്പൂൺ. ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ, ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ,
• 4 ടീസ്പൂൺ. പുളിച്ച ക്രീം തവികളും
• 1.5 ലിറ്റർ വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ചാറു,
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയ്യാറാക്കിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക, ചാറും മാവും ഉപയോഗിച്ച് തടവുക, തിളപ്പിക്കുക.

പുളിച്ച ക്രീം കൊണ്ട് പൂർത്തിയായ സൂപ്പ് സീസൺ.

ചീര തളിച്ചു വെണ്ണ കൊണ്ട് സൂപ്പ് ആരാധിക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ്.

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 7 കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ,
• 1 കാരറ്റ്
• 1 ആരാണാവോ റൂട്ട്
• 2 ഉള്ളി തല,
• 3 കല. ഗോതമ്പ് മാവ് തവികളും
• 2 ടീസ്പൂൺ. വെണ്ണ തവികൾ,
• 1.5 കപ്പ് പാൽ
• 1 മുട്ട
• 1.5 ലിറ്റർ വെള്ളം.

തയ്യാറാക്കിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിച്ച് പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം ആരാണാവോ റൂട്ട്, കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ അരിഞ്ഞതും മാവു കൊണ്ട് തവിട്ടുനിറഞ്ഞതും ചേർത്ത് ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡറിലോ മിക്സറിലോ പച്ചക്കറികളും വേരുകളും തടവുക, ചാറു കൊണ്ട് നേർപ്പിച്ച് തിളപ്പിക്കുക. ചൂടുള്ള പാൽ കൊണ്ട് പൂർത്തിയായ സൂപ്പ് സീസൺ ചെയ്യുക.

നിന്ന് സൂപ്പ് പാലിലും വ്യത്യസ്ത പച്ചക്കറികൾചീസ് കൂടെ.

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 2 കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ,
• 3 കാരറ്റ്
• 200 ഗ്രാം പുതിയ വെളുത്ത കാബേജ്,
• 3 കല. ഗോതമ്പ് മാവ് തവികളും
• 2 ടീസ്പൂൺ. വെണ്ണ തവികൾ,
• 100 ഗ്രാം ചീസ്
• 1.5 ലിറ്റർ വെള്ളം, ഉപ്പ് - ആസ്വദിക്കാൻ.

തയ്യാറാക്കിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, ഫ്രഷ് വൈറ്റ് കാബേജ് എന്നിവ ടെൻഡർ വരെ തിളപ്പിച്ച് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മാവ് ഉപയോഗിച്ച് തടവുക. ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ചീസ് പിരിച്ചുവിടുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പാലിലും ഒഴിക്കുക, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, തിളപ്പിക്കുക. സേവിക്കുമ്പോൾ, സൂപ്പിൽ വെണ്ണ ഇടുക.

മത്തങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ആൻഡ് കോളിഫ്ളവർ നിന്ന് സൂപ്പ് പാലിലും.

• 800 ഗ്രാം മത്തങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ,
• 400 ഗ്രാം കോളിഫ്ളവർ,
• 4 ടീസ്പൂൺ. ഗോതമ്പ് മാവ് തവികളും
• 2 ടീസ്പൂൺ. വെണ്ണ തവികൾ,
• 6 കല. പുളിച്ച ക്രീം തവികളും,
• 1.5 ലിറ്റർ പച്ചക്കറി ചാറു, ആരാണാവോ അല്ലെങ്കിൽ ചതകുപ്പ, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

മത്തങ്ങ (അല്ലെങ്കിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ) തൊലികളഞ്ഞതും വിത്തുകൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് പായസം, കോളിഫ്ലവർഒരു ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ ചാറിനൊപ്പം തുടയ്ക്കുക, മാവ് വറുത്ത് ഇളക്കുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് പൂർത്തിയായ സൂപ്പ് സീസൺ, വെണ്ണ ഇട്ടു, ചീര തളിക്കേണം. നിങ്ങൾക്ക് ക്രൂട്ടോണുകൾ സേവിക്കാം.

വെജിറ്റേറിയൻ സൂപ്പുകൾ ഇരട്ടി ഉപയോഗപ്രദമായ വിഭവങ്ങളാണ്. ഒന്നാമതായി, അവയുടെ സ്ഥിരത കാരണം ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ അവസ്ഥയെ അവർ അനുകൂലമായി ബാധിക്കുന്നു. രണ്ടാമതായി, വെജിറ്റേറിയൻ സൂപ്പുകളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു ഒരു വലിയ സംഖ്യനാരുകൾ, പോഷകങ്ങൾ, മൂലകങ്ങൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമായ പച്ചക്കറികൾ.

വെജിറ്റേറിയൻ സൂപ്പുകളിൽ ധാരാളം പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, തെറ്റായി തയ്യാറാക്കിയാൽ അവ നശിപ്പിക്കപ്പെടും. ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ സൂപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് അറിയേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, അങ്ങനെ അത് രുചികരമായത് മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യകരവുമാണ്.

എഴുതിയത് പോഷക മൂല്യംവെജിറ്റേറിയൻ സൂപ്പുകളെ മൂന്ന് ഗ്രൂപ്പുകളായി തിരിക്കാം:

• പോഷകസമൃദ്ധമായ ഉയർന്ന കലോറി സൂപ്പുകൾ.
• ഡയറ്ററി കുറഞ്ഞ കലോറി സൂപ്പുകൾ.
• പ്രോട്ടീൻ കൂടുതലുള്ള സൂപ്പുകൾ.

സ്ലോ കുക്കറിൽ വെജിറ്റേറിയൻ സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുക എന്നതാണ് അനുയോജ്യമായ ഓപ്ഷൻ. ഇത് സാധ്യമല്ലെങ്കിൽ, കുറഞ്ഞത് ഒരു മിനിമം വേണ്ടിയെങ്കിലും ശ്രമിക്കണം ചൂട് ചികിത്സശരിയായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു.

പോഷകസമൃദ്ധമായ ഉയർന്ന കലോറി സസ്യാഹാര സൂപ്പുകൾ

വെജിറ്റേറിയൻ ഒക്രോഷ്ക

പ്രധാന പൂരിപ്പിക്കൽ അനുസരിച്ച്, kvass അല്ലെങ്കിൽ kefir ന് ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ okroshka ഉണ്ട്. കെഫീറിലെ വെജിറ്റേറിയൻ ഒക്രോഷ്ക സാധാരണയായി കാർബണേറ്റഡ് ചേർത്താണ് തയ്യാറാക്കുന്നത് മിനറൽ വാട്ടർ 1:1 എന്ന അനുപാതത്തിൽ.

ചേരുവകൾ:

• 2 വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 1 ഇടത്തരം കാരറ്റ്
• 50 ഗ്രാം ടിന്നിലടച്ച പീസ്
• 50 ഗ്രാം ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം
• 2 പുതിയ അല്ലെങ്കിൽ അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ
• 100 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് പ്രോട്ടീൻ സോസേജ് (വേവിച്ച സോയ മീറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം)
• 100 ഗ്രാം അഡിഗെ ചീസ്
• 1 ടീസ്പൂൺ അസഫോറ്റിഡ
• 1 ടീസ്പൂൺ കറുത്ത ഉപ്പ്
• 1.5 ലിറ്റർ പൂരിപ്പിക്കൽ
• 1 കുല പുതിയ ചതകുപ്പ

വെജിറ്റേറിയൻ ഒക്രോഷ്ക തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങും കാരറ്റും നന്നായി കഴുകുക. തൊലിയിൽ തിളപ്പിക്കുക. പിന്നെ പീൽ സമചതുര മുറിച്ച്.
2. വെള്ളരിക്കാ, സോസേജ് കൂടാതെ അഡിഗെ ചീസ്ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്. നന്നായി ചതകുപ്പ മാംസംപോലെയും.
3. അരിഞ്ഞ എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക. ചോളം, കടല, കറുത്ത ഉപ്പ്, അസഫോറ്റിഡ എന്നിവ ചേർക്കുക.
4. തയ്യാറാക്കിയ പൂരിപ്പിക്കൽ ഒഴിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, ഒരു മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക.
5. റെഡി ഒക്രോഷ്ക മെലിഞ്ഞ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് മികച്ചതാണ്.

ബ്രോക്കോളി സൂപ്പിന്റെ വെജിറ്റേറിയൻ ക്രീം

ചേരുവകൾ:

• 400 ഗ്രാം ഫ്രോസൺ ബ്രൊക്കോളി (അല്ലെങ്കിൽ 600 ഗ്രാം പുതിയത്)
• ക്രീം 0.5 ലിറ്റർ
• 2 വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 1 വലിയ കാരറ്റ്
• 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• 1 ടീസ്പൂൺ അസഫോറ്റിഡ
• 0.5 ലിറ്റർ വെള്ളം
• 50 ഗ്രാം വെണ്ണ
• ആരാണാവോ 1 കുല

വെജിറ്റേറിയൻ ക്രീം സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. പീൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, വലിയ കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്. വെജിറ്റേറിയൻ ബ്രൊക്കോളി സൂപ്പ് മത്തങ്ങ, പാഴ്‌സ്‌നിപ്‌സ് തുടങ്ങി മറ്റേതെങ്കിലും പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കാം.
2. ബ്രോക്കോളി, കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ അടിയിൽ കട്ടിയുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. അവയിൽ വെണ്ണ ഇടുക. കുറച്ച് മിനിറ്റ് പച്ചക്കറികൾ വഴറ്റുക. വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, ഇടത്തരം ചൂടിൽ 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
3. പച്ചക്കറികൾ മൃദുവായപ്പോൾ, ക്രീമും അസഫോറ്റിഡയും ചേർക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് എണ്ന നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു ഏകതാനമായ ക്രീം പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതുവരെ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് അടിക്കുക.
4. ആരാണാവോ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.
5. വെജിറ്റേറിയൻ പ്യൂരി സൂപ്പ് ചൂടോടെ വിളമ്പുക, ഓപ്ഷണലായി വൈറ്റ് ബ്രെഡ് ക്രൂട്ടോണുകൾ ചേർക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ്: വെജിറ്റേറിയൻ ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജ്

ചേരുവകൾ:

• കുഴികളുള്ള ടിന്നിലടച്ച ഒലീവ് 1 കാൻ
• 100 ഗ്രാം അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ
• 100 ഗ്രാം മിഴിഞ്ഞു
• 1 വലിയ പുതിയ തക്കാളി
• 1 വലിയ കാരറ്റ്
• 100 ഗ്രാം വേവിച്ച സോയ മാംസം
• 200 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് പ്രോട്ടീൻ അല്ലെങ്കിൽ സെയ്റ്റൻ സോസേജ്
• 100 ഗ്രാം അഡിഗെ ചീസ്
• ആരാണാവോ അല്ലെങ്കിൽ മല്ലിയിലയുടെ 1 വലിയ കുല
• 50 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ
• 10 ടേബിൾസ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക്
• 700 മില്ലി വെള്ളം
• 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്

വെജിറ്റേറിയൻ അച്ചാർ ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം:

1. ഒലിവ് മുറിക്കുക. വെള്ളരിക്കാ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ തക്കാളിയും തൊലികളഞ്ഞ കാരറ്റും അരയ്ക്കുക.
2. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. 10 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. സോയ മാംസവും സോസേജും സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. അഡിഗെ ചീസ് സമചതുര അരിഞ്ഞത്. പച്ചിലകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ചീനച്ചട്ടി മുതൽ പച്ചക്കറികൾ വരെ എല്ലാം ചേർക്കുക.
4. വെള്ളം, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക. 15 മിനിറ്റ് മൂടി വെച്ച് വേവിക്കുക.
5. നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ കറുത്ത ബ്രെഡ് ക്രൂട്ടോണുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജ് സേവിക്കുക.

വെജിറ്റേറിയൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൂപ്പ്: പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• 3 വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 1 വലിയ പാർസ്നിപ്പ് റൂട്ട്
• 1 ഇടത്തരം കാരറ്റ്
• 150 ഗ്രാം അഡിഗെ ചീസ്
• 1 ടീസ്പൂൺ അസഫോറ്റിഡ
• 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• 100 ഗ്രാം വെണ്ണ
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ അരി
• 1 ലിറ്റർ വെള്ളം

വെഗൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൂപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. പീൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കഴുകുക, സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്. കഴുകിയ അരി ചേർക്കുക, വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്. ഒരു ചെറിയ തീയിൽ വേവിക്കുക.
2. കാരറ്റും പാർസ്നിപ്പും കഴുകുക, തൊലി കളയുക, ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക. അഡിഗെ ചീസ് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
3. ഉയർന്ന വശങ്ങളുള്ള ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കുക. സഫോറ്റിഡ ചേർത്ത് 30 സെക്കൻഡ് വേവിക്കുക.
4. എണ്ണയിൽ വറ്റല് പച്ചക്കറികളും അഡിഗെ ചീസും ചേർക്കുക. ചീസ് ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നത് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
5. സൂപ്പ് ഒരു കലത്തിൽ വറുത്ത് ഇടുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങും അരിയും മൃദുവാകുന്നതുവരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ വേവിക്കുക.
6. വേണമെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് മുകളിൽ ചൂടുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൂപ്പ് ആരാധിക്കുക.

വെജിറ്റേറിയൻ ഖാർച്ചോ സൂപ്പ്: പാചകക്കുറിപ്പ്

• ¼ കപ്പ് അരി
• 3 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 1 വലിയ മധുരമുള്ള കുരുമുളക്
• 100 ഗ്രാം അഡിഗെ ചീസ്
• 1 വലിയ തക്കാളി
• 50 മില്ലി സൂര്യകാന്തി എണ്ണ
• 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• 1.5 ടേബിൾസ്പൂൺ സുനേലി ഹോപ്സ്
• 1 നുള്ള് നിലത്തു ചുവന്ന കുരുമുളക്
• 5 കഷണങ്ങൾ. കുഴികളുള്ള പ്ളം
• 1 കുല മല്ലിയില
• 1 ലിറ്റർ വെള്ളം

ഖാർചോ സൂപ്പ് പാചകം:

1. അരി കഴുകിക്കളയുക, 15 മിനിറ്റ് ചൂടുവെള്ളം ഒരു ഗ്ലാസ് ഒഴിക്കുക.
2. ഓരോ ഉരുളക്കിഴങ്ങും തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി 8 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. അരിയും ഉപ്പും ചേർക്കുക, വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഒരു ചെറിയ തീയിൽ വേവിക്കുക.
3. പ്ളം, കുരുമുളക്, തക്കാളി എന്നിവ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. മല്ലിയില ചെറുതായി അരിയുക.
4. ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടിയിലേക്ക് എണ്ണ ഒഴിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, 30 സെക്കൻഡ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, തുടർന്ന് തക്കാളി പേസ്റ്റ്, പച്ചക്കറികൾ, പച്ചമരുന്നുകൾ, പ്ളം എന്നിവ ചേർക്കുക. തുടർച്ചയായി ഇളക്കി കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
5. സൂപ്പ് ഒരു എണ്ന കടന്നു വറുത്ത ഇടുക, ഇളക്കുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
6. വേണമെങ്കിൽ തൈര് ചേർത്ത് റെഡിമെയ്ഡ് വെജിറ്റേറിയൻ ഖാർചോ ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

വെജിറ്റേറിയൻ ബോർഷ്

• 1 വലിയ കാരറ്റ്
• 1 ഇടത്തരം ബീറ്റ്റൂട്ട്
• 1 ഇടത്തരം ആരാണാവോ റൂട്ട്
• 1 വലിയ പാർസ്നിപ്പ് റൂട്ട്
• ¼ ഫോർക്ക് വെളുത്ത കാബേജ്
• 1 വലിയ മധുരമുള്ള കുരുമുളക്
• 3 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 3 വലിയ ചുവന്ന തക്കാളി
• 50 ഗ്രാം ടിന്നിലടച്ച ചുവന്ന ബീൻസ്
• 1 ചെറിയ ചൂടുള്ള കുരുമുളക്
• 1 കുല പുതിയ ചതകുപ്പ
• 1 കുല പുതിയ ആരാണാവോ
• ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത സൂര്യകാന്തി എണ്ണ 50 മില്ലി
• 10 കറുത്ത കുരുമുളക്
• 1 ലിറ്റർ വെള്ളം
• 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• അര നാരങ്ങ നീര്

ബീൻസ് ഉള്ള വെജിറ്റേറിയൻ ബോർഷ്, പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. കാരറ്റ്, എന്വേഷിക്കുന്ന മറ്റ് റൂട്ട് വിളകൾ കഴുകുക, പീൽ, ഒരു നാടൻ grater ന് താമ്രജാലം.
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളയുക, കഴുകുക, വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഒരു എണ്ന ഇടുക, ഉപ്പ്, വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഒരു പിടി വറ്റല് റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ, കുരുമുളക് ചേർക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ വേവിക്കുക.
3. തക്കാളി, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് ഒരു നല്ല grater ന് താമ്രജാലം. ചൂടുള്ള കുരുമുളക് നേർത്ത വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. കാബേജ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി കീറുക.
4. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് എണ്ണ ഒഴിക്കുക, റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ ഇടുക, പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
5. പച്ചക്കറികളിലേക്ക് ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക, ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ്. 10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
6. ഒരു എണ്ന കടന്നു കുരുമുളക് കൂടെ വറ്റല് തക്കാളി ഒഴിക്കേണം. നന്നായി ഇളക്കിവിടാൻ. മിശ്രിതം 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
7. നന്നായി ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ മാംസംപോലെയും.
8. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു എണ്ന കടന്നു ഫിനിഷ്ഡ് വറുത്ത ഇടുക, അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക. തിളപ്പിച്ച് തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
9. കൂടെ വെജി ബോർഷ്റ്റ് വിളമ്പുക തേങ്ങല് അപ്പംപുളിച്ച വെണ്ണയും.

വെജിറ്റേറിയൻ ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ സൂപ്പുകൾ

വെജിറ്റേറിയൻ ലെന്റൽ സൂപ്പ്

മെലിഞ്ഞ പയർ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നത് കാണുക:

ഒപ്പം ഒന്ന് കൂടി പാചകക്കുറിപ്പ് മെലിഞ്ഞ സൂപ്പ്പയറിനൊപ്പം

ചേരുവകൾ:

• 100 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ പയർ
• 1 ഇടത്തരം കാരറ്റ്
• 2 വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 50 ഗ്രാം വെണ്ണ
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ
• 50 ഗ്രാം അഡിഗെ ചീസ്
• 1 വലിയ തക്കാളി
• 1 ടീസ്പൂൺ അസഫോറ്റിഡ
• 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• ആരാണാവോ 1 കുല
• 1 ലിറ്റർ വെള്ളം

ലെന്റിൽ സൂപ്പ്, വെജിറ്റേറിയൻ പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. ഒരു മണിക്കൂർ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് പയർ ഒഴിക്കുക. അതിനുശേഷം ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളം, ഉപ്പ്, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് ടെൻഡർ വരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
2. പീൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കഴുകുക, വലിയ കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്. പയറിലേക്ക് ചേർക്കുക. മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
3. കാരറ്റ്, തക്കാളി, അഡിഗെ ചീസ് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
4. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി, അസഫോറ്റിഡ, പച്ചക്കറികൾ, ചീസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. 5-7 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
5. ആരാണാവോ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
6. സൂപ്പിൽ വറുത്തതും പച്ചിലകളും ഇടുക. 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
7. റെഡി ലെന്റിൽ സൂപ്പ് ഏതെങ്കിലും പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾക്കൊപ്പം നൽകാം.

വെജിറ്റേറിയൻ പീസ് സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• 200 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ സ്പ്ലിറ്റ് പീസ്
• 1 വലിയ കാരറ്റ്
• 1 വലിയ മധുരമുള്ള കുരുമുളക്
• 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ
• 1 കുല ചതകുപ്പ
• 700 മില്ലി വെള്ളം

വെജിറ്റേറിയൻ കടല സൂപ്പ്പ്യൂരി, തയ്യാറാക്കൽ:

1. കടല രാത്രി മുഴുവൻ കുതിർക്കുക. രാവിലെ, പീസ് കഴുകുക, വെള്ളം ചേർക്കുക, തിളപ്പിക്കുക. പീസ് നന്നായി തിളപ്പിച്ച് ഒരു പ്യുരി സ്റ്റേറ്റിൽ വേണം. ആവശ്യമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വെള്ളം ചേർക്കാം.
2. കാരറ്റും കുരുമുളകും ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക. നന്നായി ചതകുപ്പ മാംസംപോലെയും.
3. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, അവിടെ വറ്റല് പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക. കാരറ്റ് പാകം വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
4. കടല കഞ്ഞി വെള്ളം, ഉപ്പ്, തിളപ്പിക്കുക. വറുത്തതും പച്ചിലകളും ചേർക്കുക. 7 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
5. റെഡിമെയ്ഡ് കടല സൂപ്പ് വറുത്ത റൊട്ടിയ്‌ക്കൊപ്പം വിളമ്പുന്നതാണ് നല്ലത്.

വെജിറ്റേറിയൻ ചെറുപയർ സൂപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• 100 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ ചെറുപയർ
• 50 ഗ്രാം അരി
• 1 വലിയ കാരറ്റ്
• 1 വലിയ തക്കാളി
• 1 വലിയ മധുരമുള്ള കുരുമുളക്
• 50 ഗ്രാം വെണ്ണ
• 3 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 1 ടീസ്പൂൺ അസഫോറ്റിഡ
• 1 ടീസ്പൂൺ കടുക്
• 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• 1 ലിറ്റർ വെള്ളം

വെജിറ്റേറിയൻ ചെറുപയർ സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. ചെറുപയർ കഴുകുക, വെള്ളം, ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ ടെൻഡർ വരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
2. അരി അടുക്കുക, കഴുകുക. പീൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കഴുകുക, വലിയ സമചതുര മുറിച്ച്. ചിക്ക്പീസിലേക്ക് എല്ലാം ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
3. കാരറ്റ്, തക്കാളി, കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്.
4. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, 30 സെക്കൻഡ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഇതിലേക്ക് അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി 10 മിനിറ്റ് മൂടി ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
5. പൂർത്തിയായ സൂപ്പ് വറുത്ത ഇട്ടു. തിളപ്പിക്കുക. കുത്തനെ മൂടി 20 മിനിറ്റ്.
6. വേണമെങ്കിൽ ഉരുകിയ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് രുചിയുള്ള ചിക്ക്പീസ് ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് വിളമ്പുക.

വെജിറ്റേറിയൻ ബീൻ സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• തക്കാളി സോസിൽ 1 ടിന്നിലടച്ച ചുവന്ന ബീൻസ്
• 3 വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 1 വലിയ കാരറ്റ്
• 1 വലിയ മധുരമുള്ള കുരുമുളക്
• 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• 1 ലിറ്റർ വെള്ളം
• 2.5 ടേബിൾസ്പൂൺ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ (ശുദ്ധീകരിക്കാത്തത്)
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ റവ
• 1 കുല മല്ലിയില

വെജിറ്റേറിയൻ ബീൻ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം:

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങും കാരറ്റും തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
2. കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, തണ്ടുകൾക്കൊപ്പം വഴറ്റിയെടുക്കുക.
3. സൂപ്പിലേക്ക് അരിഞ്ഞ കുരുമുളക്, മല്ലിയില, ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. തിളപ്പിക്കുക.
4. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന സൂപ്പിലേക്ക് ഒഴിക്കുക റവ, നിരന്തരം ഇളക്കുക. 10 മിനിറ്റ് കൂടി വേവിക്കുക.
5. റെഡി ബീൻ സൂപ്പ് ഉണങ്ങിയ വെളുത്ത ബ്രെഡിനൊപ്പം ചൂടോടെ നൽകണം.

വെജിറ്റേറിയൻ മഷ്റൂം സൂപ്പ്

ലെന്റൻ മഷ്റൂം ക്രീം സൂപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് കാണുക:

ഒപ്പം ഒന്ന് കൂടി വെജിറ്റേറിയൻ മഷ്റൂം സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• 200 ഗ്രാം ഫ്രോസൺ അരിഞ്ഞ കൂൺ
• 3 വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 1 വലിയ കാരറ്റ്
• 1 പിടി മുഴുവൻ ധാന്യ നൂഡിൽസ്
• 50 ഗ്രാം വെണ്ണ
• 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ അസഫോറ്റിഡ
• 1 ലിറ്റർ വെള്ളം

മഷ്റൂം സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം:

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങും കാരറ്റും തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, പതുക്കെ തീയിൽ വേവിക്കുക.
2. ഒരു എണ്ന ലെ വെണ്ണ ഉരുക്കി, അവിടെ കൂൺ ഇട്ടു. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, 15 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. സഫോറ്റിഡ ചേർക്കുക, 5 മിനിറ്റ് മൂടാതെ വറുക്കുക.
3. സൂപ്പിലേക്ക് നൂഡിൽസ്, കൂൺ ഇടുക, തിളപ്പിക്കുക. നൂഡിൽസ് പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ 8 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
4. നൂഡിൽസ്, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പുതിയ സസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് രുചിയുള്ള ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ സൂപ്പ് വിളമ്പുക.

വെജിറ്റേറിയൻ ഡയറ്റ് സൂപ്പുകൾ: പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

വെജിറ്റേറിയൻ കോളിഫ്ലവർ സൂപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• കോളിഫ്ളവറിന്റെ 1 ചെറിയ തല
• 1 വലിയ കാരറ്റ്
• കലത്തിൽ ഗ്രീൻ പീസ് 1 ക്യാൻ
• 1 ലിറ്റർ വെള്ളം
• 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ
• 2.5 ടീസ്പൂൺ കടുക്
• ഏതെങ്കിലും ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത എണ്ണയുടെ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• 3 ബേ ഇലകൾ
• 7 കുരുമുളക് പീസ്

വെജിറ്റേറിയൻ ഗ്രീൻപീസ്, കോളിഫ്ലവർ സൂപ്പ് എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം:

1. പീൽ, കഴുകുക, കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിക്കുക. ഇലകളിൽ നിന്ന് കാബേജ് തൊലി കളയുക, പൂങ്കുലകളിലേക്ക് വേർപെടുത്തുക. തണ്ടും ഇളം ഇലകളും സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
2. കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒരു എണ്നയിലേക്ക് എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ചൂടാക്കുക, കടുക് ചേർക്കുക. ഫ്രൈ, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി. വിത്തുകൾ പൊട്ടാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, പച്ചക്കറികൾ ഒഴിക്കുക. കുറച്ച് മിനിറ്റ് വഴറ്റുക.
3. പച്ചക്കറികളിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ബേ ഇല ചേർക്കുക. തിളപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം, മറ്റൊരു 12 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ചതകുപ്പ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. പൂർത്തിയായ സൂപ്പ് ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, തുടർന്ന് 15-20 മിനിറ്റ് വിടുക.
4. ചൂടോടെ വിളമ്പുക. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സൂപ്പിലേക്ക് ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ ചേർക്കാം.

വെജിറ്റബിൾ വെജിറ്റേറിയൻ സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• 1 വലിയ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ
• 2 ഇടത്തരം തക്കാളി, വെയിലത്ത് പിങ്ക്
• 1 ഇടത്തരം കുരുമുളക്
• 2 വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 1 വലിയ കാരറ്റ്
• 1 ലിറ്റർ വെള്ളം
• 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• 50 ഗ്രാം വെണ്ണ
• 1 ടീസ്പൂൺ അസഫോറ്റിഡ
• 1 ടീസ്പൂൺ ഉണക്കിയ ബാസിൽ
• 10 കറുത്ത കുരുമുളക്

വെജിറ്റേറിയൻ പച്ചക്കറി സൂപ്പ്, പാചക രീതി:

1. പീൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വെട്ടി. ഒരു എണ്ന വയ്ക്കുക, വെള്ളം കൊണ്ട് മൂടുക, ഉപ്പ്, ബാസിൽ, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ വേവിക്കുക.
2. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, കാരറ്റ്, തക്കാളി എന്നിവ മുറിക്കുക. കുരുമുളകിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
3. ആഴത്തിലുള്ള ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി, അതിൽ അസാഫോറ്റിഡ ചേർത്ത് 15 സെക്കൻഡ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. മിശ്രിതത്തിലേക്ക് വറ്റല് പച്ചക്കറികളും കുരുമുളകും ചേർക്കുക. ജ്യൂസ് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ വഴറ്റുക.
4. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ വറുത്ത് ഇടുക. ഇളക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
5. പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മധുരമില്ലാത്ത തൈര് ഉപയോഗിച്ച് വെജിറ്റീസ് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സൂപ്പ് വിളമ്പുക.

വെജിറ്റേറിയൻ അച്ചാർ

ചേരുവകൾ

• 1 വലിയ കാരറ്റ്
• 2 ഇടത്തരം അച്ചാറുകൾ
• 1 വലിയ ഉള്ളി
• 3 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• പുതിയ ആരാണാവോ 1 വലിയ കൂട്ടം
• ¼ കപ്പ് മുത്ത് ബാർലി
• 1 ലിറ്റർ വെള്ളം
• 2.5 ടേബിൾസ്പൂൺ ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത സൂര്യകാന്തി എണ്ണ
• ഉപ്പ് 1 ഡെസേർട്ട് സ്പൂൺ
• 3 ബേ ഇലകൾ

മുത്ത് യവം കൊണ്ട് വെജിറ്റേറിയൻ അച്ചാർ, പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. പീൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കഴുകുക, ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള സമചതുര മുറിച്ച്. വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, ഒരു ബേ ഇല ഇടുക. മന്ദഗതിയിലുള്ള തീയിൽ വേവിക്കുക.
2. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുത്ത് ബാർലി കഴുകുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ചേർക്കുക.
3. കാരറ്റും വെള്ളരിയും ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക. ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് സസ്യ എണ്ണയിൽ പച്ചക്കറികൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
4. ഉരുളക്കിഴങ്ങും ധാന്യങ്ങളും ഉള്ള ഒരു ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക, 5-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കാൻ വിടുക. ആരാണാവോ മുളകും. ചീനച്ചട്ടിയിലേക്ക് ചേർക്കുക. തീയിൽ നിന്ന് പൂർത്തിയായ സൂപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുക, ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ ലിഡ് കീഴിൽ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു.
5. സൂപ്പ് ഊഷ്മളമായി സേവിക്കുക, സേവിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് വറ്റല് ഹാർഡ് ചീസ് തളിക്കേണം.

വെജിറ്റേറിയൻ ചെവി

ചേരുവകൾ:

• സുഷിക്കുള്ള 1 പായ്ക്കറ്റ് കടൽപ്പായൽ (10 ഷീറ്റുകൾ)
• 3 വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 1 വലിയ കാരറ്റ്
• 250 ഗ്രാം അഡിഗെ ചീസ്
• 1 ലിറ്റർ വെള്ളം
• 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ലിൻസീഡ് ഓയിൽ
• 1 ടീസ്പൂൺ ജാതിക്ക
• 1 ടീസ്പൂൺ അസഫോറ്റിഡ
• 7 കുരുമുളക് പീസ്

വെജിറ്റേറിയൻ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കൽ:

1. പീൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കഴുകുക, വലിയ കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്. വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, ജാതിക്ക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു തപാൽ സ്റ്റാമ്പിന്റെ വലിപ്പമുള്ള കടൽപ്പായൽ നിരവധി ഷീറ്റുകൾ കീറുക. സൂപ്പിലേക്ക് നോറി ചേർക്കുക.
2. ഒരു ഫ്രയിംഗ് പാനിൽ ഫ്ളാക്സ് സീഡ് ഓയിൽ ചൂടാക്കി, അസാഫോറ്റിഡ ചേർത്ത് ഒരു മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. കാരറ്റും അഡിഗെ ചീസും പൊടിക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, വെണ്ണ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ കാരറ്റ് ഒരുമിച്ചു ചീസ് ഇട്ടു browned വരെ ഫ്രൈ.
4. സൂപ്പിൽ റോസ്റ്റ് ഇടുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള കടൽപ്പായൽ നന്നായി പൊടിക്കുക, സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക.
5. വെജിറ്റേറിയൻ സേവിക്കുക ചീസ് സൂപ്പ്കൂടെ കടൽ കാലെനന്നായി മൂപ്പിക്കുക പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക.

ചേരുവകൾ

• ¼ ഫോർക്ക് ഫ്രഷ് വൈറ്റ് കാബേജ്
• 1 വലിയ കാരറ്റ്
• 3 വലിയ തക്കാളി
• 3 വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• ആരാണാവോ 1 കുല
• 1 കുല ചതകുപ്പ
• 50 ഗ്രാം വെണ്ണ
• 1 ലിറ്റർ വെള്ളം
• 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• 1 ടീസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്
• 1 ടീസ്പൂൺ ജീരകം
• 3 ബേ ഇലകൾ

വെജിറ്റേറിയൻ കാബേജ് സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കൽ:

1. കാബേജ് നേർത്ത ഷേവിംഗുകളായി മുറിക്കുക, ഉപ്പ്, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് നന്നായി പൊടിക്കുക. ജ്യൂസ് നൽകാൻ 30 മിനിറ്റ് വിടുക.
2. പീൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കഴുകുക. ഒരു എണ്ന മുഴുവൻ ഇടുക, വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. തയ്യാറാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
3. ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ കാരറ്റ് പൊടിക്കുക. പച്ചിലകൾ മുളകും.
4. വെണ്ണ ഉരുകുക, തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക. നിറം മാറുന്നത് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ശേഷം തക്കാളി അരിഞ്ഞത് ചേർക്കുക. ദ്രാവകത്തിന്റെ പകുതി ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
5. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വലിയ കഷണങ്ങളാക്കാൻ ഒരു മാഷർ ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളത്തിൽ ചതച്ചെടുക്കുക. ബാക്കി ചേരുവകൾ ചേർക്കുക. മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് സൂപ്പ് തിളപ്പിക്കുക.
6. റെഡി വെജിറ്റേറിയൻ കാബേജ് സൂപ്പ് ബ്ലാക്ക് ബ്രെഡിനൊപ്പം വിളമ്പുന്നു.

വെജിറ്റേറിയൻ തക്കാളി സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• 10 വലിയ തക്കാളി
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്
• 3 ഗ്ലാസ് വെള്ളം
• 2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• 1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
• 1 വലിയ ഉള്ളി
• 100 ഗ്രാം വെണ്ണ
• 1 കുല പുതിയ മല്ലിയില
• 1 ടീസ്പൂൺ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം

തക്കാളി സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നു:

1. ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കുറച്ച് നിമിഷങ്ങൾ തക്കാളി തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മുക്കുക. തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക. തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക. ബാക്കിയുള്ള തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് ആവർത്തിക്കുക.
2. തൊലികളഞ്ഞ തക്കാളി ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, 2 കപ്പ് വെള്ളം ചേർക്കുക. തിളപ്പിക്കുക, 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
3. ഉള്ളി നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. മത്തങ്ങ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
4. വെണ്ണ ഉരുകുക, അതിൽ ഉള്ളി ചേർക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഉള്ളി അർദ്ധസുതാര്യമാകുമ്പോൾ, തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക. കുറച്ച് മിനിറ്റ് മൂടി വെച്ച് തിളപ്പിക്കുക.
5. ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ അന്നജം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വയ്ക്കുക. ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ തിളയ്ക്കുന്ന സൂപ്പിലേക്ക് അന്നജം ലായനി ഒഴിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക.
6. പാത്രത്തിൽ വറുത്ത ഉള്ളി ചേർക്കുക. അവിടെ മല്ലിയില എറിയുക. ഇളക്കുക, തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
7. മാറ്റ്‌സോണിക്കൊപ്പം തണുത്ത തക്കാളി സൂപ്പ് വിളമ്പുക.

വെജിറ്റേറിയൻ ബീറ്റ്റൂട്ട് പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• 1 വലിയ ബീറ്റ്റൂട്ട് വിനൈഗ്രേറ്റ്
• 100 ഗ്രാം അഡിഗെ ചീസ്
• അര നാരങ്ങ നീര്
• 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• 1 ലിറ്റർ വെള്ളം
• ആരാണാവോ 1 കുല

വെജിറ്റേറിയൻ ബീറ്റ്റൂട്ട് തയ്യാറാക്കുന്നു:

1. ബീറ്റ്റൂട്ട് നന്നായി കഴുകുക, തിളപ്പിക്കുക. വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന തൊലി കളയുക, ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുക, വെള്ളം ഒഴിക്കുക. തിളപ്പിക്കുക.
2. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ആരാണാവോ പ്യൂരി. ഇത് ബീറ്റ്റൂട്ട് പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക. ഇളക്കുക.
3. നുറുക്കുകൾ ലഭിക്കുന്നതുവരെ നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് അഡിഗെ ചീസ് കുഴക്കുക. സൂപ്പിലേക്ക് ചീസ് ചേർക്കുക. 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. നാരങ്ങ നീര് ഒഴിക്കുക. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് പാൻ മൂടുക, കുറഞ്ഞത് 3 മണിക്കൂർ സൂപ്പ് വിട്ടേക്കുക.
4. ബീറ്റ്റൂട്ട് ഏതെങ്കിലും പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നം ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക തണുത്ത വിളമ്പണം.

ചേരുവകൾ:

• 1 വലിയ തവിട്ടുനിറം
• 3 വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 1 വലിയ കാരറ്റ്
• 100 ഗ്രാം അഡിഗെ ചീസ്
• 1 ലിറ്റർ വെള്ളം
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെണ്ണ
• 1 ടീസ്പൂൺ അസഫോറ്റിഡ
• 1 ടീസ്പൂൺ കറുത്ത ഉപ്പ്

തവിട്ടുനിറം സൂപ്പ്, വെജിറ്റേറിയൻ പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. പീൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, സമചതുര അരിഞ്ഞത്, കഴുകിക്കളയുക. വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക.
2. കാരറ്റ് പീൽ, ഒരു നാടൻ grater ന് മുളകും.
3. വെണ്ണ ഉരുക്കി, അസഫോറ്റിഡ ചേർക്കുക, ഏകദേശം 30 സെക്കൻഡ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ചട്ടിയിൽ വറ്റല് കാരറ്റ്, തകർന്ന അഡിഗെ ചീസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ചീസ് ബ്രൗൺ ആകുന്നതുവരെ എല്ലാം ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
4. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, വറുത്ത മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഇടുക, കറുത്ത ഉപ്പ് ചേർക്കുക. 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
5. തവിട്ടുനിറം സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്. സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക.
6. ചൂടിൽ നിന്ന് സൂപ്പ് കലം നീക്കം, ഒരു ലിഡ് മൂടി, 20 മിനിറ്റ് വിട്ടേക്കുക.
7. ഈ സൂപ്പ് ഒരു ചെറിയ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

സ്ലോ കുക്കറിൽ വെജിറ്റേറിയൻ ബോർഷ്

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് കാണുക മെലിഞ്ഞ ബോർഷ്സ്ലോ കുക്കറിൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച്:

മറ്റൊന്ന് സ്ലോ കുക്കറിൽ വെജിറ്റേറിയൻ ബോർഷിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:

ചേരുവകൾ:

• 1 വലിയ കാരറ്റ്
• 3 ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 1 പാർസ്നിപ്പ് റൂട്ട്
• ¼ ഫോർക്ക് കാബേജ്
• 3 വലിയ തക്കാളി
• 1 വലിയ ബോർഷ് ബീറ്റ്റൂട്ട്
• 10 ഉണങ്ങിയ പ്ളം, കുഴികൾ
• 1 ലിറ്റർ വെള്ളം
• 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• 3 ബേ ഇലകൾ
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത സസ്യ എണ്ണ
• 1 കുല ചതകുപ്പ

വെജിറ്റേറിയൻ ബോർഷ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി കഴുകുക.
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങും പാർസ്നിപ്പും സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക. ഒരു grater ന് കാരറ്റ് ആൻഡ് എന്വേഷിക്കുന്ന പൊടിക്കുക.
3. മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക, "ഫ്രൈയിംഗ്" പ്രോഗ്രാമിൽ 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.
4. തക്കാളി കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. പ്ളം 8 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. കാബേജ് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. നന്നായി ചതകുപ്പ മാംസംപോലെയും.
5. വറുത്ത പച്ചക്കറികളിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, ബേ ഇല, ബാക്കിയുള്ള ബോർഷ് ഘടകങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.
6. "സൂപ്പ്" മോഡിൽ 40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക
7. പ്ളം ഉള്ള വെജിറ്റേറിയൻ ബോർഷ് പുതിയ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് മികച്ചതാണ്.

തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ വെജിറ്റേറിയൻ ബോർഷ് (ഫോട്ടോയ്‌ക്കൊപ്പം ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്)

ഓരോ വീട്ടമ്മയ്ക്കും ബോർഷ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് അറിയാം, ഓരോരുത്തർക്കും അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്. ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, പരമ്പരാഗത ബോർഷിനെപ്പോലെ തന്നെ രുചികരമായ പുതിയ തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു രുചികരമായ വെജിറ്റേറിയൻ ബോർഷ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഇന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും. ഈ സൂപ്പ് സസ്യാഹാരികൾക്ക് മാത്രമല്ല, അവരുടെ ഭക്ഷണക്രമം നിരീക്ഷിക്കുന്നവർക്കും ഓർത്തഡോക്സ് ഉപവാസം നിരീക്ഷിക്കുന്നവർക്കും അനുയോജ്യമാണ്.

വെജിറ്റേറിയൻ ബോർഷ് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്, കാരണം നിങ്ങൾ ചാറു വളരെക്കാലം തിളപ്പിക്കേണ്ടതില്ല. വേണമെങ്കിൽ, അത്തരം ബോർഷിലേക്ക് ബീൻസ് ചേർക്കാം, പക്ഷേ പാചക സമയം വർദ്ധിക്കും. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ള ബോർഷ്. അടുത്ത ദിവസം, അത് മാത്രം മികച്ച രുചി, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് സുരക്ഷിതമായി ഒരു വലിയ എണ്ന പാകം ചെയ്യാം.

ചേരുവകൾ:

• 1/4 കാബേജ്
• 3-4 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 1 കാരറ്റ്
• 1 ബൾബ്
• 2 തക്കാളി
• പാർസ്നിപ്പ് റൂട്ട്
• ആരാണാവോ ചതകുപ്പ
• 3-4 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ
• 1 ടീസ്പൂൺ ഒലിവ് എണ്ണ
• ഉപ്പ്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് കുരുമുളക്
• സേവിക്കാൻ പുളിച്ച വെണ്ണ

അപ്പോൾ, വെജിറ്റേറിയൻ ബോർഷ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? ഈ ഉദാഹരണം നോക്കാം:

1. വെജിറ്റേറിയൻ ബോർഷ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നു.
   
2. ഞങ്ങൾ സ്റ്റൗവിൽ ഒരു പാത്രം വെള്ളം ഇട്ടു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ, കഴുകി സമചതുര മുറിച്ച്. ഞങ്ങൾ അത് കലത്തിലേക്ക് എറിയുന്നു.
   
3. ഒരു നല്ല grater മൂന്നു parsnip റൂട്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ലേക്കുള്ള ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക. ഇത് ബോർഷ്റ്റിന് ഒരു അദ്വിതീയ രുചി നൽകും. നിങ്ങൾക്ക് ആരാണാവോ റൂട്ട് ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് ബോർഷിലേക്ക് ചേർക്കാനും ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
   
4. ഉള്ളി ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞത്
   
5. ഞങ്ങൾ പാൻ എറിയുകയും എല്ലാ പച്ചക്കറികളും 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
   
6. ഞങ്ങൾ കാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കി ഒരു നല്ല grater ന് തടവുക.
   
7. ഞങ്ങൾ കാബേജ് കീറി.
   
8. പച്ചക്കറികളോടൊപ്പം കലത്തിൽ ചേർക്കുക. ബോർഷിലെ കാബേജ് മൃദുവായിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ അതേ സമയം ചേർക്കുക.
   
9. തക്കാളി താമ്രജാലം, തൊലി നീക്കം. അവയെ കലത്തിൽ ചേർക്കുക.
   
10. ഞങ്ങൾ ബീറ്റ്റൂട്ട് വൃത്തിയാക്കുന്നു, ഒരു നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുക, അവസാനം ബീറ്റ്റൂട്ട് ചേർക്കുക, അങ്ങനെ അത് നിറം നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല.
    
11. ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ചേർക്കുക. പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ ബോർഷ് വേവിക്കുക.
    
12. എന്റെ ആരാണാവോ ചതകുപ്പ നന്നായി മാംസംപോലെയും.
    
13. ബോർഷ് ഉപയോഗിച്ച് കലത്തിൽ അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കി ഒരു അമർത്തുക വഴി ചൂഷണം ചെയ്യുക. ഇത് ബോർഷിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഇത് തിളപ്പിച്ച് ഓഫ് ചെയ്യട്ടെ. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, കുറഞ്ഞത് 1 മണിക്കൂറെങ്കിലും ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
    
14. ബോർഷ് കട്ടിയുള്ളതും ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമാണ്.
    
15. പുതിയ സസ്യങ്ങളും പുളിച്ച വെണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് വെജിറ്റേറിയൻ ബോർഷ്റ്റ് വിളമ്പുക.
    

മുകളിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അനുസരിച്ച്, സൂപ്പ് കട്ടിയുള്ളതും സുഗന്ധമുള്ളതും ഇടത്തരം ലവണാംശവുമാണ്. വ്യക്തിഗത മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് സൂപ്പിന്റെ കനം, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയുടെ അളവ് മാറ്റാം.